BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah Dalam era globalisasi ini, semakin banyak lulusan perguruan tinggi baik Sarjana maupun Diploma. Sedangkan penyediaan tenaga kerja tidak sepenuhnya dapat menampung seluruh lulusan mahasiswa perguruan tinggi. Akibatnya terjadi persaingan untuk mendapatkan lowongan kerja. Sehingga para mahasiswa dituntut untuk mampu membuat alternatif guna menghindari terjadinya pengangguran. Alternatif yang sering dilakukan adalah dengan membuat suatu bisnis yaitu membuka suatu usaha baru. Menurut Griffin dan Ebert (2007 : 4) bisnis merupakan organisasi yang menyediakan barang dan jasa dengan maksud untuk mendapatkan laba. Bisnis yang sukses tidak harus selalu diawali dengan modal yang sangat besar. Dalam menjalankan bisnis, manajemen merupakan faktor terpenting yang harus dijalankan. Menurut Robins dan Coulter (2010 : 7) manajemen merupakan aktivitas kerja yang melibatkan koordinasi dan pengawasan terhadap suatu pekerjaan sehingga pekerjaan tersebut dapat dapat diselesaikan secara efektif dan efisien. Penggunaan bahan baku sampai kegiatan penjualan yang boros akan meningkatkan pengeluaran dan akan mengurangi laba. Perencanaan manajemen yang perlu diperhatikan adalah struktur organisasi, analisis pasar, aspek produksi, aspek SDM, aspek keuangan, aspek teknologi informasi, dan aspek hukum.
Universitas Sumatera Utara
Menurut Helmi (2009 : 8) keberhasilan seorang pebisnis akan tercapai apabila berpikir dan melakukan sesuatu yang baru atau sesuatu yang lama dilakukan dengan cara yang baru. Hal ini berarti seorang pebisnis harus memiliki jiwa entrepreneur yaitu memiliki inovasi dalam menjalankan bisnis. Inovasi ini sangat dibutuhkan agar bisnis yang dijalankan dapat dipertahankan dan menjadikan
bisnis
memiliki keunikan
dibandingkan
pesaing
mengingat
persaingan semakin ketat. Bisnis makanan merupakan suatu bisnis yang menjanjikan karena tingginya kebutuhan masyarakat terhadap makanan serta adanya keinginan masyarakat untuk menikmati berbagai rasa yang berbeda yang ditawarkan dengan berbagai macam penampilan dan harga yang mudah dijangkau. Bisnis makanan yang terbuat dari ubi sudah tidak asing lagi di masyarakat. Selain memiliki cita rasa juga memiliki nilai gizi yang baik. Hal ini dikarenakan ubi merupakan salah satu makanan tradisional dari Indonesia yang mudah diolah sehingga dapat menghasilkan berbagai macam makanan. Karena bisnis ubi semakin banyak, maka dapat dilakukan inovasi yaitu dengan membuat bola ubi saus coklat. Hal ini untuk dapat bersaing dengan pebisnis ubi lainnya dan memberikan cita rasa baru dari ubi jika dicampur dengan coklat. Pemilihan coklat didasarkan karena coklat digemari dari kalangan anak kecil hingga orang dewasa. Dalam menjalankan bisnis ini membutuhkan modal sebesar Rp. 27.957.000 dimana harga per tusuk dari bola ubi saus coklat berkisar Rp. 1.700/tusuk. Sehingga laba yang diperoleh setiap bulannya adalah kurang lebih Rp. 3.000.000. Untuk pemasaran bola ubi saus coklat ini dapat dipasarkan di
Universitas Sumatera Utara
warung makanan, di toko kue, membuka gerai atau outlet dengan gerobak, dan dapat membuka toko sendiri di rumah. Sumber Daya Manusia yang dibutuhkan untuk tahun awal adalah 3 orang, dimana 2 orang karyawan dibidang produksi dan 1 orang dibidang delivery, sedangkan untuk mengurus keuangan dijalankan oleh pemilik bisnis yang juga menjadi pemimpin. Namun seiring dengan perkembangan usaha akan terjadi perubahan untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas pekerjaan. Sebelum menjalankan tugasnya, para karyawan diberikan pelatihan sesuai dengan bidang yang akan dilaksanakan untuk memperlancar kegiatan usaha. Dengan melihat perencanaan bisnis yang memiliki potensial, maka dengan ini penulis ingin membahas bisnis ini dalam sebuah Tugas Akhir yang berjudul “Perencanaan Bisnis Bola Ubi Saus Coklat Maknyus”
B. Tujuan dan Manfaat Prospek Usaha 1. Tujuan Prospek Usaha 1. Menambah pengetahuan dan wawasan pemikiran penulis mengenai cara pengembangan suatu usaha 2. Menumbuhkan semangat kewirausahaan dalam diri penulis guna menciptakan usaha baru secara profesional dan terlatih 3. Sebagai
bahan
masukan dan pertimbangan
bagi rekan-rekan
mahasiswa yang akan membahas masalah dengan topik yang sama 4. Menciptakan usaha kecil menengah yang efektif dan efisisen dalam rangka meningkatkan perekonomian di sektor riil
Universitas Sumatera Utara
5. Memperkenalkan ubi sebagai makanan tradisional memiliki cita rasa yang tinggi jika dicampur dengan coklat
2. Manfaat Prospek Usaha 1. Secara ekonomis, bisnis ini akan bermanfaat untuk menambah pendapatan 2. Secara sosial, bisnis ini dapat membuka lapangan kerja baru sehingga akan mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia 3. Konsumsi produk ini diharapkan dapat memberikan kepuasan bagi konsumen karena bola ubi saus coklat ini tanpa bahan pengawet sehingga tidak menyebabkan efek samping yang dapat merusak kesehatan
C. Sistematika Penulisan `
Adapun sistematika penulisan Laporan Tugas Akhir ini dapat diuraikan
sebagai berikut: BAB I. PENDAHULUAN Dalam Bab ini penulis menguraikan tentang alasan pemilihan perencanaan bisnis bola ubi saus coklat, Latar Belakang Masalah, Tujuan dan Pemanfaatan Prospek Usaha serta Sistematika Penulisan. BAB II. PROFIL PERUSAHAAN Dalam Bab ini penulis akan membahas mengenai data perusahaan, strategi yang digunakan mulai dari kegiatan produksi hingga pemasaran, juga membahas
Universitas Sumatera Utara
laporan arus kas yang membahas penerimaan dan pengeluaran yang terjadi selama bisnis dijalankan. BAB III. KESIMPULAN Dalam Bab ini menjelaskan kesimpulan menyeluruh dari perencanaan Bisnis Bola Ubi Saus Coklat Maknyus secara singkat dan padat.
Universitas Sumatera Utara
