La Minerva Feldolgozó gépek
Petruzalek Kft. Sörház utca 3/b, 1222 Budapest
www.petruzalek.hu
La Minerva
La Minerva Az olasz La Minerva cég Bologna-ban létesült 1945-ben. A cég feldolgozó gépek, és más élelmiszeripari cégeknek, különösen a húsipari termékek és zöldség feldolgozó üzemeknek kifejlesztett gépek gyártására specializálódott. A választékukban megtalálhatóak a húsdarálók, a csontfûrészek, hús mixerek vagy zöldség feldolgozó gépek.
Húsdarálók Széles palettája van a pontos, tartós és megbízható gépeknek. A húsdarálók felhasználási területe: hentesboltok, csemegeüzletek, szupermarketek, konyhák és a készétel szektor. A húsdarálók alkalmazhatóak a közepes kapacitású cégek esetében és nagyüzemi elõállítás során is. Könnyû és biztonságos a tisztítása, a mûködtetése és a karbantartása. Minden gép eleget tesz a CE higiéniai és biztonsági szabályzatának, valamint a húsdarálókkal szemben támasztott speciális elõírásoknak.
Asztali húsdaráló A húsdarálók rozsdamentes acélból készülnek, hûtõvel, hamburger formával, vagy mindkettõvel kombinálhatóak a vevõi igények szerint. Más lehetõségek: a rozsdamentes acél adagolóval, rozsdamentes acél (alumínium vagy öntött acél) külsõ burkolattal, vagy mozdítható adagoló tállal kiegészített gépek. A teljesítmény az alábbi lehet: • 150 kg/óra • 250 kg/óra • 300 kg/óra • 400 kg/óra • 450 kg/óra • 500 kg/óra • 750 kg/óra Felszerelés: • Enterprise vágó rendszer: 1 lap és 1 rozsdamentes acélból készült önélezõ kés • Unger S3 vágó rendszer: 2 darab és 1 rozsdamentes acélból készült kés • Unger S5 vágórendszer: 3 darab és 2 rozsdamentes acélból készült kés
Állványos húsdaráló A darálók rozsdamentes acélból készülnek, ajánlataink között szerepel a külsõ adagoló fejjel, a hamburger formával, a rögzített vagy mozdítható adagoló tállal ellátott gép, vagy a hûtõvel és keverõvel felszerelt modell. A teljesítmény az alábbi lehet: • 750 kg/óra • 800 kg/óra • 1500 kg/óra • 1800 kg/óra Felszerelés: • Enetrprise vágó rendszer: 1 lap és 1 rozsdamentes acélból készült önélezõ kés • Unger S5 vágó rendszer: 3 darab és 2 rozsdamentes acélból készült kés
Oldal 2
www.petruzalek.hu
La Minerva
Mixer darálók A mixer darálók rozsdamentes acélból készülnek, külsõ adagolófejjel és hamburger formával is felszerelhetõek. Teljesítmény: • 800 kg/óra • 1200 kg/óra • 1500 kg/óra Felszerelés: • Enetrprise vágó rendszer: 1 lap és 1 rozsdamentes acélból készült önélezõ kés • Unger S5 vágó rendszer: 3 darab és 2 rozsdamentes acélból készült kés, plusz 2 gyûrû
Csontfûrészek A csontfûrész alkalmas üzleteknek, különbözõ ebédlõknek, éttermeknek, szupermarketeknek, henteseknek, húsüzemeknek és hal feldolgozóknak. Mindegyik gép rozsdamentes acélból készül, megbízható, tartós, kényelmesen tisztántartható. Felszerelhetõ az alábbiakkal: • rozsdamentes acél láb • rozsdamentes acél láb rögzített asztallal • rozsdamentes acél láb mozgatható asztallal A vágó öv hossza: • 155 cm • 165 cm • 182 cm • 205 cm • 243 cm • 320 cm
Hús mixerek Ezek a gépek könnyen összekeverik a húst, a fûszereket és más összetevõket, hogy a kolbászhoz, hamburgerhez vagy a fasírthoz szükséges keveréket elõállítsák. Megbízhatóak, könnyû a használatuk és a tisztántartásuk, ideális húsfeldolgozó üzemekbe, kolbász készítõknek, szupermarketeknek és hypermarketeknek. A tál kapacitása: • 30 kg hús • 50 kg hús • 90 kg hús • 120 kg hús • 180 kg hús
www.petruzalek.hu
Oldal 3
La Minerva
Hamburger elõállító gépek Darálóval vannak ellátva és automatikusan készítik a burgereket és a kívánt súlyú húslabdákat. Gyorsak, alacsony zajszinten mûködnek, tartósak, megbízhatóak és könnyû a karbantartásuk: az összetevõk különbözõ kombinációja használható: • marha vagy csirkehús, • hal, • kenyérmorzsa, • tojás, • zöldségek és fûszerek. A gépek alkalmasak hentesboltoknak, gyorséttermeknek, büféknek, étkezdéknek, kicsi és közepes ebédlõknek, húsfeldolgozóknak, szupermarketeknek, hypermarketeknek és ételfeldolgozó üzemeknek. Mindegyik gép rozsdamentes acélból készül, és megfelelnek a higiéniai, biztonsági elõírásoknak.
A gépeket össze lehet kapcsolni adagolótállal (18 vagy 22 literes) és egy cylinder –rel a kerek hamburgerekhez (90 vagy 100 mm-es átmérõ). A teljesítmény 1000 db/órától 2200 db/óráig terjedhet. A hamburger formáló kapható kézi géppel, amely 100, 130 és 150 mm-es átmérõjû kerek hamburgereket állít elõ.
Automata adagoló gépek A gépekkel lehetõségünk van a termékek formára igazítására és az automatikus adagolásra. Ezek a nagysebességû gépek gyorsan elõállítják a darált hús adagokat kiskereskedelmi kívánalmaknak megfelelõen. Ideális hús csomagoló munkákhoz, húsfeldolgozó üzemeknek, szuperés hypermarketeknek, stb. A gép rozsdamentes acélból készül, négy kerékkel, kettõ ezek közül fékkel van ellátva. Minden olyan rész, ami a darált hússal érintkezik, megfelel az biztonsági elõírásoknak, és annak megfelelõ anyagból készül. A gép beállítható kimeneti gépszíjjal rendelkezik, hogy könnyen kapcsolódjon a csomagoló rendszerrel, maximális higiéniát biztosítva.
Oldal 4
www.petruzalek.hu
La Minerva
Krumpli hámozó Ez a gép könnyen használható és tisztítható, hatékony és erõs, gyors és minimális veszteséggel dolgozik. A hámozó használatával kevesebb munkával kitûnõ hámozó eredményt tudunk elérni. Alkalmas élelmiszer feldolgozóknak, éttermeknek, szupermarketeknek. A hámozó rozsdamentes acélból készül, asztali vagy álló típsa is van, a kapacitása 5, 10 és 20 kg. A kimenet: • 140 kg/óra • 300 kg/óra • 480 kg/óra
C/E PP50 krumpli pucoló gép Könnyen használható, hatékony és nagy teljesítményû gép. Gyors feldolgozás és minimális veszteség jellemzi. Különösen ajánlott élelmiszer feldolgozó üzemekbe, vendéglátó egységekbe, éttermekbe, szupermarketekbe… Külön rendelhetõ rozsdamentes acél lábbal, szûrõvel vagy speciális feszültséggel 60 Hz
Kagyló tisztító A gép segítségével kevesebb munkával kitûnõ eredményt érhetünk el, minimális veszteséggel. Rozsdamentes acélból készül és egy mozdítható, rozsdamentes kosárral is felszerelt, hogy könnyebbé tegye a tisztítást. Maximálisan megfelel a higiéniai követelményeknek. Ideális halkereskedõknek, élelmiszerellátó cégeknek, éttermeknek, szupermarketeknek, hypermarketeknek stb. A kapacitása: • 3 kg • 8 kg A teljesítménye: • 60 kg/óra • 100 kg/óra
www.petruzalek.hu
Oldal 5
La Minerva
Sajtreszelõ A professzionális reszelõ a kis méretektõl egészen a nagy tételben történõ elõállításnál használható. Ajánljuk éttermeknek, közétkezdéknek, csemegeüzleteknek, élelmiszer feldolgozóknak, szupermarketeknek. Az összes reszelõ erõs, megbízható, könnyen tisztítható és felhasználó barát. A modellek rozsdamentes acélból készülnek, alkalmasak parmezán reszelésre, kemény sajtok, kenyér, mandula és csoki reszelésre. A rozsdamentes külsõ adagolófejjel ellátott reszelõ összeköthetõ a hús mixerrel. Teljesítmény: • 100 kg/óra • 120 kg/óra • 160 kg/óra • 200 kg/óra • 500 kg/óra
Zöldség feldolgozó Ez egy sokoldalú zöldség vágó, maximális higiéniai megfelelést biztosít – az alkatrészek könnyen mozdíthatóak a gyors tisztítást lehetõvé téve. Szeletel, kockáz, feldolgozza a gyümölcsöket és a zöldségeket. Mozzarellát darabol, sajtot, kenyeret, mogyorót, csokoládét reszel. Ajánljuk éttermeknek, gyorséttermeknek, pizzériáknak, csemegeüzleteknek, szupermarketeknek és élelmiszer feldolgozóknak. A vágó rozsdamentes acélból van és alumínium bevonatú, mûanyag kivetõtárcsával van kiegészítve. A kapacitás: • 150 kg/óra • 300 kg/óra
Oldal 6
Kiegészítõk: • lemez és penge mindenféle feldolgozáshoz • mûanyag dobozplastový box pre disky
www.petruzalek.hu
