AWALlSlS ALIRAN ENERCI PADA PRODUKSI G U U TEBU Dl PABRIK GULA JATlROTO, LUMAJANG, JAWA TIMUR
Oieh FARHAT UMAR
F 19.0872
1989
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Farbat Umar, F19.0872. Analisis Aliran Energi pada Praduksi Gula Tebu di F'abrik Gula Jatiroto, Lumajarxg, Jawa Timur. Di bawah bimbingan Ir. Abdul Kohar Irwanto, M. sc. dan Ir. Edi Hartulistyoso.
BINGKASAN Perencanaan terhadap kebutuhan energi dan atannpa secara lebih efisien dan efektif perlu
pemanfa-
dilakukan.
Usaha analisis input-output;energi dan aliran energi yang terjadi dalam proses produksi gula akan membantu
Ban
memberi-
informasi tentang efisiensi dan efektifitas produksi
dnn pengbunaan Sahan input. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan
informasi
mengenei jurcl~henergi yang dibutuhkan per kilogram gula, mendapntkan aodel mengevaluasi
simulasi rang dapat digunakan rrntuk
input-output energi di dalam
pabrik
gula,
selanjutnya dapat mengetahui sejauh mana terjadi pemborosaa
energj
dalam tahapan produksi d m sejauh mana
usaha
konservasi energi dapat dilakukan. Model
perencanaan
analisis disusun secara khusus
untuk pabrik gula, baik produksi tebu di perkebunan maupun proses pengolahannya menjadi gula di dalam pabrik, dipandang
sebagai satuan usaha tani pabrik
utama
akan diarahkan paOa aliran input
gula.
Perhatian
yarg
dibutuhkan
untuk mengbasilkan tebu dan gula, dengan pembatasan
bahwa
tidak terjadi perubshen terhadap mutu dan jumlah gula yang dihasilkan prd&.zi.
den jugs tidzk ada perubshan
dalam
tehmologi
H a s i l A n a l i s i s menunjukkan bahwa besarnya
input-out-
p u t e n e r g i g u l a untuk 5 maeam cara penanganan tanaman t e b u d i ksbun yang d i t e n t u k a n , y a i t u s i s t e m reynoso pada I3GU,
,,.,
sing
r.rrLag
k g ,
bahws
di
lahan
reynorn d i lahan TEI s e r t a keprasan d i
rictea me.7;
mekanisasi, r i s t e m keprssan
ri.stem
BO. 150
d s l z ) . 51.103 #J,&&,
52.127
MJ/kg dar: GD. 144 &!/kg.
pensxansr,
lahan
lahan
MJ/Xg,
Hal
IIGU,
53.838
ini
t e b ~ d e x a n c a r a reynoso d i
TBI
berarti
lahan
HGU
akan d a p a t menghsmat e n e r g i i n p u t produkrji g u l a pada tahun g i l i n g 1986 s e b e s a r 4.063 x 10'
(9.786 x
lo6
I.06).
Besarnya harga input-output energi g u l a i n i
ternyata
masih d a p a t d i p e r k e c i l dengan mengadakan penghematan penggunaan
bahan
mesin-mesin
input
dengan
pertanian,
jalan
memperkecil
mengefektifkan keboeoran
kerja
uap
pada
pipa-pipa uap, meningkatkan rendemen k e t e l uap dan m e m p e r l:ecil
keserihdsn b e r h e n t i s e b e n t a r proses produksi
dalam
pabrik. J i k e penghematan i n i d a p a t dilaksanakan, maka akan dcsat m-..rurksc hsrga input-output e n e r g i g u l a untuk asal tebU
dari
sistea
r~ynos=d i
lahan
HGU
saja
sebesar
0.733 U.T&
gllla a t = = %el& m e n g h e ~ s te n e r g i i n p u t s e b e s a r
0 . 3 3 x 10'
P i ( 22.5
j u t a LOE}.
A N A L I S I S ALIRAN ENERGI PADA PRODUKSI GnLA TEBU D I PABRIK GULA JATIROTO, LUMATANG, JAWA TIMUR
Oleh FARHAT UMAR F1.9.0872
SKRIPSI SeSagai salah satu syarat untuk m e m p e r o l e h g e l ~ r
S A W B N A TEKNOLOG I PERTANIAN,
Pada J u r u s a n M E K E ( B N I S A S 1 PERTANIAN, Fakultas T e k n o l o g i Pertanian Institut Pertanian Bogor
1989
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN I N S T I T U T PERTANxAN BOGOR BXOR
RIWAYAT BIDUP Penulis
d i l a h i r k a n pads t a n g g a l 7 November
1962
Jawa Timur, s e b a g a i anak d a r i Ayah Umar MB
Surabaya,
di dan
Fbu Sslimah. Pada
tahun
Attarbiyah,
1976 p e n u l i s l u l u s
dari
sekolab
dasar
Bang Tuah, Surabaya, kemudian melanjutkan
Sekolah Menengah Pertama dan l u l u s pada tahun 1979.
ke Pada
t a h u n 1982 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolab Menengah Atas Negeri V I I Surabaya. Selanjutnya Institut
penulis
diterirna
menjadi
P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1982
mahasiswa
melalui
Proyek
P e r i n t i s 11, Dan Pada tahun 1983 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa Falcultas Teknologi P e r t a n i a n (FATETA),
Institut
P e r t a n i a n Bogor. Pads
tanggal
T9 J u n i 1989
lulus
Sarjana
Tekcologi P e r t a ~ i s c , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Fakultas
I M S T I T U T PERTAMIAN m O R FAKULTAS T I E N O L O G 1 P E E T A N I A N
A N A L I S I S &IRA24
E?TIi:lXI PBDA P R O D U K S I GULA TEBU
D I PAUBITC GULA JATIRQTO,
LUMAJANG, JAWA T I M U B
SKRIPSI Sebogai salal? s a t u syarat, u r ~ t u km e m p o r o l e h gelor S A E J A N A TEKNOLOGI PERTANIAN, pnda J u r u s a n M E K A N I S A S I PERTANIAN, Fabrultas Teknolcgi Pertanian, I n s t i t u t Pertanian Bugor
Oleh
FA'ABBAT UMAB
F19.0872
D i s e t u jui,
KATA FENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim. Alhamdulillah, s e g a l a pu ji dan syukur perzulis pan j a t kan kepada Allah yang t e l a h melimpahkan RahmatNya, sehing-ga p e n u l i s clapat merrfelosaikan t u l i s a n i n i . Tulisan
i n i disuslin s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t
memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada
untuk
J u r u s a n Mekanisa-
s i P e r t a n i a n , F a k u l t a s Tekuolcgi P e r t a n i a n , I n s t i t u t
Per--
t a n i a n Bogor. Ucapan
.terima
sampaj-kan kepada
1.
Ir.
Bapak
k a s i h yang
sehesar--besarnya p e n u l i s
I
Abdul Kohar Irwanto, M. sc.
sebagai
dosen dan
pembimbing litama yang t e l a h memberikan pengarahan
,
bimbingaunya oehingga t e r s e l e s a i k a n n y a t u l i s a n i n i .
2.
Ir. Edi HarLulistyoso s e b a g a i dosen pembimbing
3.
Bapak Kepaln M m i n i s t r a t u r beserrta beserta s t a f P a b r i k Gula . J a t i r o t o Lumajang .Jawa Timur yang t e l a h kan
bantuan selama p e n u l i s mengadakan
memberi-
penelitian
di
pabrik tersobut. 3.
Bapak
S u t r i s n o , Kepala Bagian Tanaman
P.G.
Jatiroto
Luinajang Jawa Timur, s e b a g a i pendamping p e n u l i s
dalam
pelakoanaan p e n e l i t i a n d i p a b r i k t e r s e b u t . P e n u l i s meriyadari, bahwa t u l i s a n i n i masih jauh
dari
sempurna, oleh karena i t u p e n u l i s mengharapkan k r i t i k s a r a n untuk
perbaikan t u l i s a n s e l a n j u t n y a . Bogur, September. 1989 Penul is
dan
DAFTAB ISI
Halaman
. . . . . . . . . . . . . . . .
i
. . . . . . . . . . . . . . . . . . ZAMPIRAN . . . . . . . . . . . . . . . TABEL . . . . . . . . . . . . . . . .
ii
U T A PENGANTAB DAFTAR IS1 DMTAR DAFTAR
. . . . . . . . . . .
DAFTAB GAMOAR I.
I1.
P%1.IDSI.IULUAM
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . .
A.
LATAR BELAKANG
E.
TUJUAW PENELITIAN
TINJBFSN PDSTARB
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A.
PSODUKSI Gi3LA
B.
DUDIDAYB TSNAMAN
. . . . . . . .
1 . P e r t u m b u h a n Vegetatif Tanaman
. . . . . . . . .
2 . P e m e l i h s r e a n Tanaman
3. J e n i s T e h
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . . . . . . . . . . PEBTANIAN . . . . . . . . . .
C.
PROSES PRGDUKSI GDI. A
D.
ENERGI DALAM
. . . . . . . . . . .
L.
E n e r g i LsmZzuM
2.
E n e r g i T i d a k Langsung . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
5.
E n e r g i Pupuh
c.
TZnorgi P e p t i r r i d a d s n Yerbisida
d.
E r ~ e r g iM e s i n ?219?:
dan
. .
P e r a l a t a n Perta..
. . . . . . . . . . . . . . .
V
vii
III .
E.
ANALISIS INPUT
F.
KAPASITAS LAPSNG
KETODE PENELITIAbI A.
C.
IV .
. .
.
. . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
TEHPAT DAM WASTU
1.
Behsn d s n A l a t
. . . . . . . . . . . .
2.
P e r o l e h s n Oats
. . . . . . . . . . . .
3.
Pendekntan S i s t i r n
4.
Metode A n a l i s i s
5.
A n a l i s i s P e r ~ g h m a t a nE n e r g i . . . . . .
ASUMSI . ASUMSI
ElASfL DAM PEMBAHASAN A
OUTPUT ENERGI
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
ANALIS INPUT ENEBGI DENGAN MEMPEREITUNGKAN EBIERGI EMBODIED ( ANALISIS TIPE A ) . . . .
1.
I n r u t E n e r g i P r a d u k s i Tebu d i Kebun
2.
I n p u t E n e r g i P r n d u k s i Gula dalam rik . . . . . . . . . . . . . .
5.
Mesin P e r t a n i a n
Pab-
. . .
. . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . d . Tenaga Manusia . . . . . . . . . . e.
Solar
f.
Herbisida dan f n s e k t i s i d a
&-
Uap
h.
Listrik
i.
Bafisn Pembantu Lainnya
. . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B.
AMALISIS INPUT ENEFGI TANPA MEMPERHITUNGKAN EMBODIED E N E X 1 ( ANALISIS TIPE B ) . . . .
C.
PEHGBEMATAN ENERG1
D. V.
. . . . . . . . . . . . 1 . Bahan Bakar Traktor . . . . . . . . . . 2 . Energi "Embodied" Traktor . . . - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.
Uap
3.
Bahan Bakar Untuk Ketel
PELUANG PENGHEMATAN ENERGI
KESIMPULAE DAN SABAM
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
A.
rnSI?.??,SULP.N . . . . . . . . . . . . . . . .
B.
SPZAt-?
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAFTAP POSTAKA
LANPIRAN
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
