NÁPADNÍK P R O VA Š I Z A H R A D U Rozhovor s geobotanikem Václavem Větvičkou: „Není ošklivých zahrad“ Zahradnický kvíz o ceny
1
Obsah čísla
Úvod
Úvod .......................................3
Po dlouhém zimním spánku se příroda opět probouzí k životu. Pupeny na stromech se začínají nalívat, mezi loňskou suchou trávou se objevují první náznaky čerstvé zeleně a z rozmrzající půdy pomalu vykukují zelené špičky prvních narcisů. Také my bychom se měli probrat k aktivitě a zahájit zahrádkářskou sezonu. Vytáhnout ze skříní montérky, oprášit nářadí a začít připravovat naše zahrádky, aby nám opět celý rok dělaly radost.
Jarní úklid ................................4 Prořezáváme stromy ................6 Okrasné keře a živé ploty .........8 Trvale rozkvetlá zahrada...........9 Jarní recepty..........................10 Letní recepty..........................11 Václav Větvička: „Není ošklivých zahrad“ .........12 Boj s plevelem .......................14 Zahradnický kvíz ....................15
Rádi bychom Vám tuto práci usnadnili a pomohli Vám, abyste si té radosti užili co nejvíce s co nejmenší námahou. Na následujících stránkách našeho nového časopisu Nápadník Vám proto přinášíme pár tipů, které Vás provedou první polovinou zahrádkářského roku. Na jarní úklid se asi nikdo z nás příliš netěší, ale pohled na krásně oživenou probouzející se zahrádku nám více než vynahradí vynaloženou námahu. Náš průvodce jarním úklidem Vám poskytne pár tipů, na co bychom určitě neměli zapomenout. Třeba Vás inspirujeme k založení nového trvalkového záhonu. To, co jako úplně první většina z nás udělá, je, že se po zahrádce začne rozhlížet s nůžkami a pilkou v ruce. Jen co se trochu oteplí, je totiž nejvyšší čas na stříhání a prořezávání stromů a keřů. Připravili jsme pro Vás dva články, které Vám při tom mohou poradit. Ovšem nejen prací živ je člověk, proto si mezi bojem s plevelem najděte čas a zkuste si zpříjemnit i svůj domov s našimi jarními a letními dekoracemi a recepty. Za celou redakci našeho časopisu Vám přeji úspěšnou sezónu. Aija Saha
2
www.fiskars.com
3
Jarní úklid zahrady Při přeměnách se spotřebuje mnoho kyslíku a vážně se narušuje rovnováha hospodaření s živinami. Ke zhoršení dochází při nedostatečném osázení vodní plochy rostlinami, které vyrovnávají poměr živin. Stojatou vodu proto důkladně vyčistíme. Odstraníme suché části rostlin, hnijící stonky, řasy (např. hráběmi), spadané listí.
řez okrasných keřů. Seřízneme loňské výhony (v prvním roce na 5–10 cm od země, v dalších letech na kostru kmínku). Odstraňujeme též přestárlé a poškozené větve. Ostříháme také suché části trav a trvalek, které jsme ponechali na zahradě přes zimu, aby ji rostliny lépe přečkaly. Pozor! U levandulí neřežeme až do starého dřeva, špatně potom obrážejí. Staré a neduživé levandule nahradíme raději novými. Okrasné trávy střiháme 10–15 cm od země. Na střihání používáme různé druhy nůžek.
K březnu patří jarní úklid a ten se neodmyslitelně týká také zahrady, ať už máte zahradu spíše užitkovou, nebo okrasnou. Po prořezání ovocných stromů prostříháme keře, živé ploty, odstraníme zaschlé stonky rostlin, vymeteme loňské listí a mech ze záhonů a do půdy přidáme prosetý kompost. Čeká nás tedy pořádná porce zahradnických prací. Prozradíme vám, jak si s nimi co nejlépe poradit a jaké nářadí budeme pro takový pořádný jarní úklid potřebovat.
Příprava na nový bazén Jaro je také ideální období pro realizaci zahradního koupaliště. Ať už zvolíme jakoukoli variantu nádrže, vždy stojí za úvahu porovnat pořizovací cenu se životností a nepochybně také estetický faktor. Právě z hlediska estetiky je tou nejméně vhodnou možností nadzemní, avšak levná varianta umělé vodní nádrže. Přijatelná je snad jen v případě svažitého terénu, do kterého lze bazén zakomponovat přece jen citlivěji. Důležité je vodorovné podloží a přesná instalace podle návodu.
Pěstujeme-li zimostráz jako přirozený keř, není nutný téměř žádný řez. Zastřižením dlouhých výhonků udržujeme žádoucí výšku a odstraňujeme větve, které se dotýkají země, jinak zakoření. Zimostrázy v živém plotu nebo tvarované zastřihneme silně hned v raném stadiu, aby zhoustly. Dospělé keře zastřihujeme do přísného tvaru. Dbáme na to, abychom stříhali vždy větve, a ne části lístků. Ty pak na okrajích rezaví a nepůsobí pěkným dojmem.
Stavíme kamenné zídky Pro vyrovnání terénu zahrady ideálně poslouží nižší, nejlépe kamenné zídky s rostlinami vysazenými ve štěrbinách. Výběr materiálu, stejně jako provedení závisí na celkovém pojetí zahrady a domu. Cenově nenáročné jsou suché zídky skládané z mírně opracovaného kamene, jejichž oporou je přilehlý svah.
Zahradní jezírka Jarní úklid zahrady se nevyhne ani vodním nádržím. Malé rybníčky a jezírka znečištěná odumřelými částmi rostlin, listím, výměšky ryb a přebytečným krmivem pro ryby se díky bakteriím ve vodě rozkládají a mění na anorganické látky. Konečnou fází přeměny jsou nitráty.
Jednotvárnost zídky přeruší tu a tam vysazené nenáročné rostliny. Příkladem jsou sukulenty a některé skalničky, jejichž původním stanovištěm jsou skály.
Trávníky a záhony Úklid můžeme začít tím, že ze záhonů a trávníku odstraníme listí a suché větve. K tomu jsou praktické hrábě na listí. Vzniklý biologický odpad můžeme uložit na kompost nebo do sběrného dvora. Jakmile okrasný trávník po povrchu oschne, provzdušníme ho nožovými hráběmi nebo vertikulátorem.
Výsev trvalek
Půdu zrytou na podzim již na jaře znovu neryjeme. Bylo by to plýtvání zimní vláhou a zbytečná práce. Půdu jen urovnáme a uhrabeme.
Prořezávání 4
Ovocné stromy bychom měli prořezat už v únoru. V březnu se vrhneme na výchovný a udržovací
5
Jakmile rozmrzne a vyschne půda, je čas zaměřit se na trvalkové záhony: vysazovat, přesazovat, rozdělovat staré trsy. Jaro je ideálním obdobím po zakládání trvalkových a smíšených záhonů. V dubnu, kdy pomine nebezpečí mrazů, vyséváme některé trvalky a letničky už přímo na záhon. Chceme-li vytvořit smíšený záhon z různých druhů rostlin, můžeme si části vyčleněné pro jednotlivé druhy vyznačit pískem. Semena vyséváme mělce (abychom jemné osivo vyseli rovnoměrně, je dobré smísit je s prosetým pískem), lehce zapravíme do půdy a zalijeme.
Tip odborníka: Fiskars QuikFit Jak je vidět, už pro základní úklid své zahrady potřebujete několik typů hrábí, motyček a další zahradnické náčiní. Pokud nechcete v kůlně neustále zakopávat o desítky násad, pořiďte si Fiskars QuikFit. S jednou násadou, univerzálním adaptérem a vyměnitelnými nástavci získáte velké množství kvalitního nářadí, které vám nebude nikde překážet, naopak vám bude dobře a dlouho sloužit. Násada je vyrobena z tvrzeného hliníku, takže je velmi lehká a přitom odolná. QuikFit se může jediným rychlým pohybem proměnit v hrábě, kypřič, motyku, plecí nástroj, obrubovačku či koště na terasu.
Řez stromů a v průběhu dubna. Probírku nebo údržbový řez můžeme provádět ještě od poloviny léta do konce srpna. Stromy, které mají tendenci na jaře příliš „krvácet“, jako jsou třešně či jiné peckovice, ale i ořešáky nebo břízy, řežeme až uprostřed léta, když vyzrají letorosty. Třešeň je např. možné prořezávat i při sklizni.
Tip odborníka: Při použití dvojsečných nůžek FISKARS ® umístěte spodní čelist na odstraňovanou stranu větve, aby se nepoškodila kůra na ponechávaném zbytku větve.
Většinu keřů je vhodné řezat na jaře předtím, než začnou růst nové listy. Keře prořezávejte, když jsou příliš husté nebo když se značně sníží množství květů či plodů. Živé ploty stříhejte každý rok.
Tenké a oslabené stromy řezem neoživíme. Než vezmete do ruky nůžky nebo pilku, zkontrolujte, jestli není chyba například v poloze (nevhodné světelné podmínky, nevhodná vlhkost, skladba živin) nebo v péči, které mohou způsobovat protáhlé nebo skloněné výhony. Zdravá a bujná rostlina snáší řez mnohem lépe než slabá.
Obecné zásady řezu
Prořezávání stromů se může mnoho zahrádkářů obávat. Sice se v tomto umění každý zdokonaluje mnoho let a často spíše cestou pokusů a omylů, existuje však několik rad a zásad, které nám mohou od začátku pomoci. Než se do něj pustíme, je dobré si vše trochu promyslet a říct si, které rostliny, kdy a jak bychom měli řezat. Také se zamyslete nad tím, jak chcete, aby vaše zahrádka vypadala, jaké v ní máte rostliny a co od své zahrádky čekáte. Stejně jako ve škole se nemusí vyplatit bezmyšlenkovitě kopírovat souseda.
Nejprve vždy odstraníme odumřelé, poškozené nebo nemocné dřevo. Zároveň odřežeme slabé nebo neuspořádaně rostoucí výhony. Potom zhodnotíme tvar koruny a rozhodneme, které větve by měly být seříznuty nebo odstraněny. Pokud není naším cílem vytvářet speciální tvary, např. kordony, snažíme se řezem docílit co nejpřirozenějšího tvaru koruny. Příliš radikální prořezávání vede k bujnému růstu, naopak slabší prořezávkou růst omezíme. Při sestřihávání či prořezávání jehličnanů nikdy neodstraňujeme celé nové přírůsty. Na staré větvi totiž nevyraší žádné nové pupeny. Nakonec by vám zbyla jen změť hnědých větviček. Zlaté pravidlo je: nikdy neodstraňovat více než třetinu zelené hmoty.
Tip odborníka: Čeho chceme řezem dosáhnout Tvarovací řez se provádí u mladých stromků, abychom docílili růstu silné a vyvážené kostry koruny. Nejjednodušší je odstranit odumřelé, poškozené nebo napadené části a slabé nebo křížící se větve. Tvarovacím řezem můžeme silně upravit budoucí tvar stromu, např. vytvoření špalírovitého tvaru či kordonu. Čím blíže, je požadovaný tvar blízký přirozenému tvaru jako např. zákrsek, tím méně práce vyžaduje.
Vhodná doba Suché či odumřelé části stromů či keřů můžeme odstraňovat kdykoli během roku. Avšak odstranění nemocných nebo jinak poškozených větví je třeba ponechat až na dobu, která je pro rostlinu nejvhodnější. Většinou to je doba vegetačního klidu. Již v únoru můžeme začít s řezem jehličnatých stromů a jehličnatých živých plotů. Měli bychom se však vyhnout stříhání stromů, pokud se očekává teplota pod 5 °C, protože prořezaný strom nebo keř může poškodit chlad a mráz.
6
Opadavé stromy, keře a popínavé rostliny bychom měli začít prořezávat začátkem března
Vždy je potřeba řezat co nejpřesněji, abychom strom nepoškodili. Výhony odřezáváme těsně nad zdravým pupenem, párem pupenů nebo výhonem směřujícím žádaným směrem. Neřežeme příliš daleko od pupenu, aby nezůstal pahýl, který by mohl vést k dalšímu poškození. Nesmíme však řezat ani příliš blízko, abychom nepoškodili pupen.
U starých stromů, které již nepřirůstají, čímž se snižuje jejich plodnost, je možné provést zmlazovací řez. Při něm se snažíme podpořit růst nových výhonů a prosvětlit korunu. Samozřejmě strom v první řadě zbavíme nemocných a suchých větví. Potom vyřežeme všechny křižující a přehuštěné větve. Vždy se snažíme dosáhnout výsledné vyvážené koruny. To je nejlépe rozložit do dvou až tří let. Příliš drastický řez totiž může strom ve špatné stavu ještě více oslabit nebo úplně zahubit.
7
U dospělých rostlin je cílem tzv. udržovacího řezu uchovat dobrý zdravotní stav a tvar stromu, ale i zajistit dobrou úrodu ovocných stromů. Plně vyvinutý a plodící strom, keř nebo rostlina se prořezává proto, aby se podpořil optimální růst a produkce ovoce. Základem je odřezání nežádoucích výhonků a větví, které kazí kostru koruny nebo nenesou plody. Správný řez udržuje vzdušnou nepřehoustlou korunu, ve které se k dozrávajícímu ovoci dostane dostatek slunce a ovoce se v ní dobře sklízí.
Pro snadnější odstranění silnějších větví můžete použít velmi účinnou zasouvací pilku FISKARS ® nebo dvouruční nůžky FISKARS ® PowerGear ® se speciálním progresivním převodem (na obrázku).
Okrasné keře a živé ploty
Trvale rozkvetlá zahrada Vhodné kombinace
by tak mohl odumřít. Na jaře po chladné zimě odřežte všechny mrazem poškozené výhony až ke zdravému pupenu.
Pokud chcete, aby vám záhony trvalek kvetly opravdu po celý rok, musíte jednotlivé druhy a jejich odrůdy vhodně nakombinovat, aby vykvétaly postupně, případně je doplnit letničkami a dvouletkami. Trvalky tedy sázíme tak, aby k sobě barevně ladily druhy, které pokvetou ve stejnou dobu.
Živé ploty
Účelem prořezávání je urychlit přirozený proces vývoje nových bujně rostoucích a zdravých výhonů, a tak vytvořit dobře tvarovaný a krásně kvetoucí keř. Opadavé keře je vhodné řezat brzy na jaře, dříve než se objeví první nové výhony. V této době se keře ještě nacházejí ve stadiu zimního spánku. Nicméně nízké javory (například javor amurský) nelze řezat do července nebo srpna, protože na jaře sají mízu. Pro zajištění velkého množství květů u keřů, které kvetou na začátku léta, je vhodné provádět řez rovněž v červenci nebo srpnu.
Královna květin – růže Mezi nejčastější okrasné keře v našich zahrádkách patří růže. Proto se na ně zaměříme o něco podrobněji. Způsob a míra prořezávání záleží na typu růže, avšak určitá obecná pravidla můžeme použít vždy.
8
Vždy veďte čistý šikmý řez nad pupenem, ze kterého vyroste výhonek požadovaným směrem. Odumřelé nebo odumírající výhonky odstraňte řezem až na zdravou bílou dřeň, i kdyby to mělo znamenat seříznutí až k zemi. Odstraňte křížící se výhonky, které by mohly překážet těm hlavním, a ty, které jsou tenké a větevnaté – větvičky tenké jako zápalky s pouze jedním až dvěma listy. Růže prořezáváme mezi podzimním opadáváním listů a dobou, kdy se na jaře začínají otevírat pupeny. Někdy je však nezbytné prořezat růži i během aktivního růstu. Neprořezávejte však za mrazu. Mohli byste poškodit růstový pupen pod řezem a výhon
Existují živé ploty, které nemusíte stříhat vůbec nebo jen minimálně. Důkladné ostříhání naopak dobře snášejí živé ploty z ptačího zobu, zimostrázu, tisu a cesmíny. Proto se používají do tvarovaných živých plotů geometrických tvarů. Ty by měly být širší dole než nahoře, aby se i k nejnižším větvím dostával dostatek světla. Pomůže to dorůstání nových listů a zabrání jejich odumírání. Živý plot o výšce 180 cm může mít základnu o šířce 90 cm a vrchol jen 45 cm.
Pokud chcete, aby vaše zahrádka kvetla od jara do zimy a své místo v ní měly i okrasné, a ne jen užitkové rostliny, pak se vám jistě budou líbit trvalky. Poradíme vám, jak je vybírat, aby postupně rozkvétaly, jak je sázet, množit a jak o ně v průběhu roku pečovat.
Tip odborníka:
Výsadba a množení
Základem jsou ostré, velmi kvalitní zahradnické nůžky – např. dvoučepelové nůžky Fiskars s chráničem prstů (na obrázku). Užitečným pomocníkem jsou také nůžky Fiskars na živé ploty s unikátním oboustranným převodem.
Před výsadbou trvalek je důležité dobře připravit půdu, protože rostliny zůstanou na místě čtyři až pět let, některé i deset. Půdu hluboko zryjeme, vybereme i nejmenší podzemní části vytrvalých plevelů a dobře vyhnojíme kompostem nebo jiným organickým hnojivem. Trvalky obvykle sázíme do úzkých pravidelných záhonů, tzv. rabat. Nízké trvalky přitom dáváme na vzdálenost 20–25 cm, střední na 30–40 cm a vysoké na vzdálenost 40–60 cm od sebe. Poškozené nebo delší kořeny zkrátíme ostrým nožem, zasypeme jemnou zeminou, přitlačíme a zavlažíme.
9
Množení trvalek ze semen je velmi zdlouhavé. Nejsnáze je namnožíme dělením trsů. K dělení použijeme starší, dobře vyvinuté a zdravé rostliny pěkných barevných odstínů. Na jaře dělíme druhy, které kvetou v létě nebo na podzim. Naopak na podzim dělíme trvalky, které kvetou na jaře a nejsou tak citlivé na zimní mrazy.
Ve smíšeném rabatu tak můžeme plánovat sled barevných aspektů měnících se s postupem ročních období. Například jarní výsadba bude v jasných barvách a bude působit vesele, pokud zkombinujete žluté petrklíče a kamzičníky se světle modrými kosatci a plicníky. Využít můžeme i na jaře kvetoucích cibulovin. Léto s sebou přináší volnost výběru z pestřejší palety. Sezona trvalek končí žhnoucími, výraznými podzimními barvami chryzantém, jiřin, slunečnic a rudbekií.
Tip odborníka: Motyčka Fiskars Drobné plastové nářadí Fiskars je vyrobeno z pevného polyamidu, vyztuženého skelnými vlákny, takže i když na ně na zahrádce šlápnete, nezlomí se. Velmi snadno se čistí a jsou 100% recyklovatelné. Zaoblené hrany nepoškozují kořeny rostlin.
Jarní dekorace a recepty Jaro oživuje nejenom zahradu, ale také přináší slunce duši i tělu. Stačí vykouzlit buď jednoduchou dekoraci z rostlin, které najdete na své zahrádce nebo při jedné z jarních procházek, připravit úžasnou jarní omeletu nebo salát z jarní zeleniny. Nebo vyzkoušejte obojí a rozzařte a provoňte domov a očistěte své tělo.
Letní recepty a dekorace
Zeleninový salát
Léto je plné veselých barev, tak proč je nepřenést i na talíř?! Nejlépe se na talíři bude vyjímat červená a oranžová, takže jahody, třešně či meruňky. Nejspíš vás napadne, že už z jahod nevymyslíte nic nového než džem, koktejl, pohár, jahodové knedlíky nebo bublaninu. Přesvědčete se spolu s námi, že výborná je i jahodová pomazánka či salát z jahod a špenátu.
Omeletu můžete doplnit zeleninovým salátem, na jehož přípravu budete potřebovat 1 hlávkový salát, 1 svazek ředkviček, 1 salátovou okurku, 2 mladé cibulky se zelenou natí, 1 vejce natvrdo, 1 lžíci citronové šťávy, 1/2 lžičku soli, 5 lžic jogurt a pažitku. Veškerou zeleninu omyjte a nechejte okapat. Hlávkový salát natrhejte na větší kousky, ředkvičky nakrájejte na jemnější nudličky, okurku na kostičky, cibulky s natí nakrájejte na kolečka. Poté osolte, zakápněte citronem, přelijte jogurtem. Povrch ozdobte nasekaným vejcem a pažitkou. Pak už jen nechejte chvilku odležet v ledničce, aby výsledný jarní oběd složený z tohoto salátu a výborné omelety stál za to.
Na 4 porce jarní omelety si připravte 2 vejce, 30 g másla, 150 g jarních bylinek: kopřivy, libečku, pažitky, pampelišky, petrželky, špenátu, hlávkového salátu, 15 g soli, 0,5 g mletého pepře.
10
Jarní bylinky dobře omyjte a nechejte okapat. Po okapání je posekejte na hrubší kousky a vložte na pánev, na které jste předtím rozpustili polovinu másla, a krátce osmahněte. Na druhé polovině másla poté připravíte vaječnou omeletu, kterou nechejte částečně ztuhnout a poté přidejte připravené bylinky. Osolte a opepřete. Nakonec omeletu přeložte a nechejte dojít barvu.
Abyste si vychutnali výbornou jahodovou pomazánku, připravte si 250 g jahod, 250 g jemného tvarohu, lžíci cukru, citronovou šťávu, 2–3 lžíce kondenzovaného neslazeného mléka nebo sladké smetany. Vezměte tvaroh a ušlehejte ho s cukrem a sladkou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Kápněte citronovou šťávu a vymíchejte jemný krém. Poté přidejte nakrájené jahody. A je to! Teď jen namazat pomazánku na housku anebo na plátky nakrájených jablek. Ideální pro horký letní den!
Letní dekorace
Jarní dekorace
Jarní omeleta
Jahodová pomazánka
Tuto jednoduchou dekoraci, která oživí váš domov jarem, zvládnou i ti méně zruční. Stačí vzít obyčejný květináč a do něj vložit kromě hlíny i svazek sněženek. Poté si vezměte do ruky nastříhané kousky větviček (tak dlouhé, jako je výška květináče, nebo o kousek delší, než je velikost květináče) vrby jívy – tedy rostliny, jejímž jehnědám, které se objevují brzy na jaře před rašením listů, se říká kočičky. Každý kousek větvičky nalepte postupně dokola na květináč a nechejte zaschnout. Poté vezměte lýko a ovažte jím květináč. Barvu vyberte podle toho, do jaké barvy je pokoj, ve kterém tuto dekoraci umístíte, a uvidíte – bude to vypadat bezvadně.
Letní salát s jahodami a špenátem Zdá se vám, že jahody a špenát není ta správná kombinace?! Nedejte se oklamat! Právě naopak! Barevně a chuťově ladí opravdu skvěle. Vezměte 2,5 až 3 šálky nakrájených jahod (asi 0,5 l), 2 hrsti čerstvých špenátových lístků, 1,5 šálku cukru, 1 a 1,5 lžíce nasekané jarní cibulky, 1,5 lžičky worchesterové omáčky, 1,5 lžičky mleté papriky, 1,5 šálku olivového oleje, 1,5 šálku balzamikového octa, 2 lžíce sezamových semínek. Jahody omyjte studenou tekoucí vodou a nechejte je okapat. Špenát rovněž omyjte a natrhejte velké lístky, malé lístky můžete nechat, jak jsou, a osušte. Poté smíchejte ve větší misce jahody nakrájené na půlky a špenát. V jiné misce smíchejte ostatní ingredience a vytvořte zálivku, kterou pak salát přelijete.
11
A teď už jen zbývá pozvat kamarády na letní zahradní party a užívat si tu energii proudící kolem vás!
Vchod do svého domova si můžete ozdobit věncem nejen v čase adventním. Na veselý letní věnec budete potřebovat věnec ze slámy, klasy ječmene a pšenice, drátek na přivázání, tavnou pistoli a pak už jen to, co vás napadne, že patří k létu – motýlci, slunečnice, berušky, sluníčka, barevné lýko. Všechny tyto doplňky lehce seženete ve specializovaných papírnictvích nebo v obchodech na internetu zaměřených na dekorace. Výroba věnce je jednoduchá. Na slaměný korpus postupně pokládejte klasy obilí a ovažte korpus drátkem tak, aby klasy nevypadly. Další klasy pšenice a ječmene položte tak, aby předchozí drátek nebyl vidět. Až takto omotáte klasy kolem celého věnce, připravte si věci na dozdobení a tavnou pistoli, kterou připevníte drobné ozdůbky. Jakou barvu ozdůbek zvolíte a jak je poskládáte, už necháme na vaší fantazii. V čem jsme si ale jisti, je to, že věnec zvedne náladu každému, kdo bude překračovat práh vašeho domu!
„Není ošklivých zahrad“ Václav Větvička je absolventem Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy v Praze (oboru geobotanika) a byl dlouholetým ředitelem Botanické zahrady Přírodovědecké fakulty UK. Dnes působí jako vedoucí správy zámeckého parku ve Štiříně, kde jsme se s ním také sešli k rozhovoru. Kdy jste se rozhodl, že budete botanikem? Nebo jste byl vzhledem ke svému jménu pro toto povolání předurčen? Spíše než jméno mě k mému povolání přivedly rodinné kořeny. Můj dědeček z maminčiny strany částečně sedlačil a dědeček z tatínkovy strany byl venkovský kantor, který si na penzi koupil u Svijan asi sedmihektarovou bažantnici. Byl také velký včelař a klimatolog. Založil dokonce první klimatologickou stanici v Pojizeří. Takže to sedláctví v sobě svým způsobem mám po předcích.
Ředitele botanické zahrady Na Slupi jsem začal dělat v době, kdy bylo třeba zahradu spíš zachránit a udržet. Na shánění nových rostlin nebyl příliš čas. Byla v katastrofálním stavu. Skleníky byly na spadnutí a pobyt v nich za silného větru ohrožoval zdraví zaměstnanců i návštěvníků. V horních odlehlých částech zahrady byla feťácká doupata. To všechno jsme museli napravit, což se podařilo, a z toho mám velkou radost. Když jsem odcházel, zahrada měla návštěvnost 100 000 lidí ročně.
kvetou (třetí nebo čtvrtou neděli v květnu), pořádáme akci Rozkvetlý Štiřín. Myslíte, že Češi zahrádkaří více než jiné národy v Evropě? A existuje vůbec něco jako typická česká zahrada?
Zámek Štiřín
Od konce 19. století existuje mezi botanickými zahradami po celém světě spolupráce. Každá zahrada vydává Index seminum, v němž bezplatně ostatním zahradám nabízí v menším než komerčním množství diaspory rostlin. Zdrojem nových rostlin jsou také expedice. Samozřejmě dnes už botanici neplundrují volnou přírodu tak, jako to činili naši předchůdci. Na všechny rostliny musí být patřičná vývozní a dovozní povolení. Jde-li např. o orchideje, kaktusy či jiné rostliny chráněné podle CITES, musí pocházet z pěstíren. A pak je samozřejmě také možné rostliny legálně nakoupit.
Která ze zahrad (parků), kde jste působil se vám nejvíce líbí? Prošel jsem opravdu mnoha objekty, ale odpovídám parafrází na Coco Chanel: „Není ošklivých zahrad.“ Každá zahrada je osobitá a má svoji duši. Teď se nacházíme v zámeckém parku ve Štiříně. Jaká je jeho koncepce? Co tu návštěvník může obdivovat? Štiřín je srdeční záležitost našeho pana ředitele Václava Hrubého i moje. Pamatuju tento park zcela zarostlý náletovými dřevinami. Jeho původní barokní koncepce dlouhých průhledů byla zcela potlačena. Když tu pan Hrubý začal pracovat, obrátil se na Průhonice, jestli by mu někdo nepomohl park revitalizovat. Já jsem sem začal jezdit asi v polovině osmdesátých let a na plný úvazek zde pracuji od roku 2007.
Abych se přiznal, mám raději zvířata než rostliny. Ale jako sedlák bych je musel buď nutit pracovat, anebo dokonce mordovat, a to jsem nikdy dělat nechtěl. K botanice mě v neposlední řadě přivedl tehdy lesní inženýr, dnes pan profesor Jan Jeník, který byl mým učitelem, a také holky. Na geobotaniku nastoupily rok přede mnou dvě, které se nám s kamarádem moc líbily.
12
Na oblibě zahrádkaření a chataření u nás se „podepsalo“ i čtyřicet let socialismu. Byl to vlastně takový vnitřní exil. Lidé nemohli za hranice, tak utíkali na chatu či na zahradu. V neposlední řadě ovoce a zelenina, která se tehdy dala v obchodech koupit, byla nevalné kvality, a tak si lidé prostřednictvím zahrádek přilepšovali. Typická česká zahrada se nedá tak snadno definovat. Byla by zřejmě užitková a bohužel taková trochu zakrámovaná množstvím sudů a starých van na chytání vody. Dnes je také stále více satelitních zahrad, které jsou spíše jen okrasné. Mně osobně by se líbil takový ten zlatý střed čili užitková zahrádka, ale esteticky upravená.
Dnes tu udržujeme anglický park a lesní pasáž, které mají dohromady kolem 40 ha. Část v nejbližším okolí zámku je park s pravidelnou barokní úpravou z tvarovaných dřevin. Hodnota vzrostlých stromů jen v této části činí 304 milionů korun.
U pana profesora Jeníka jsem psal diplomku o akátech, a tak jsem se dostal k práci se stromy, která mě pak provázela celý život a promítla se i do mnoha mých publikací. Průhonický park, který patří pod Botanický ústav Akademie věd a kde jsem dlouhá léta pracoval a nějakou dobu ho i vedl, je také založen především na stromech. Další etapou ve vašem životě byla Botanická zahrada Univerzity Karlovy v Praze Na Slupi. Jak se vůbec shání rostliny do botanické zahrady?
Zahrádkaření je opravdu možná naše specifikum. Také u nás vychází velké množství kvalitních zahrádkářských časopisů. To sedláctví v nás zřejmě je určitým způsobem zakořeněno a zkrátka potřebujeme strkat prsty do hlíny a mít alespoň pár čtverečních centimetrů zahrady.
Zámek Štiřín
13
V současné době tady roste zhruba 66 druhů a odrůd jehličnatých dřevin a 192 druhů a odrůd listnatých dřevin. Je tu bohatá sbírka buků i dubů a mezi nimi několik skutečných unikátů (např. velký mišpulolistý dub). Navíc je tu přibližně 1300 keřů rododendronů ve 130 druzích a odrůdách. Každoročně, když rododendrony
Václav Větvička a buk „Čestmír“. Převisle rostoucí buk lesní, na němž se natáčel seriál Létající Čestmír.
Jak zkrotit plevel? Je s podivem, s jakou drzostí se dokážou bršlice kozí noha, žabinec-ptačinec, pampelišky, sedmikrásky a další objevit zejména tam, kde je člověk nechce. V souboji s nimi je nejlepším spojencem důslednost.
Zahradnický kvíz teplot. Zlepšuje také růst rostlin a jejich vitalitu. Redukuje erozi půdy. Mulčování nás tak osvobodí nejen od častého plení, ale také od časté zálivky a sníží i četnost hnojení.
1. Které části stromu odstraňujeme jako první při prořezávání? a) větve, které stíní naši terasu b) suché a odumřelé větve c) výhonky, které jsou delší než 35 cm
Mezi materiály vhodné pro mulčování patří lehce zavadlá posečená tráva, drobně nasekané větvičky, nakrátko řezaná sláma, polorozložený kompost (již po 3 až 4 měsících), ale také štěrk, oblázky, křemičitý písek nebo mramorová drť (ideální pro bylinkovou zahrádku). Nejznámější je asi použití drcené borové kůry nebo netkaných mulčovacích textilií. V žádném případě nepoužívejte pro mulčování igelitové fólie či PVC.
2. Čím provzdušníme trávník? a) nožovými hráběmi b) rýčem c) chemickým přípravkem 3. K mulčování nikdy nepoužíváme: a) kůru b) igelit c) štěrk
Tip odborníka: Vytrhávač plevele
Plení Likvidujte plevel včas. Trpělivě vytrhávejte sebemenší plevelné rostliny. Často okopávejte a podřezávejte (tzv. šintovačkou) klíčící jednoleté plevely. Nepřipusťte, aby plevel vykvetl a vysemenil se. Při rytí důsledně odstraňujte i malé části podzemních oddenků a kořenových výběžků. V záhonech zvlášť zamořených bršlicí či pýrem raději používejte rycí vidle (k vytahování pokud možno nepřetrhaných podzemních orgánů se osvědčuje trojzubá kypřicí motyčka).
4. Jak se jmenuje univerzální nástroj s výměnnými nástavci, kterými ho snadno přetvoříte v různé nářadí? a) Fit Kit b) Quit It c) Fiskars QuikFit
Vytrhávat plevel z jinak dobře udržovaného trávníku, to je noční můra každého majitele zahrady. Díky vytrhávači plevele Fiskars se nyní může při lovu plevele střídat celá rodina a odstraňovat nezvané návštěvníky zábavným způsobem, který navíc šetří životní prostředí: stačí šlápnout – vytrhnout – unolnit. Bez použití chemie. Plevel je vytržen i s kořeny, zatímco zahradník stále pohodlně stojí. Model s teleskopickou násadou navíc můžete upravit podle výšky postavy.
5. Jaké je základní pravidlo pro tvarované živé ploty? a) Neměly by mít tvar zvířat b) Měly by být dole širší než nahoře c) Geometrické tvary se mohou používat pouze v zámeckých zahradách
Své odpovědi na náš zahradnický kvíz zasílejte na e-mailovou adresu soutez@fiskars.cz do 31. srpna 2010. Vyhrává každý stý e-mail ze všech doručených e-mailů se správnými odpověďmi. Vyhrát můžete sadu Fiskars Quick Fit. Informaci o výhře se výherce dozví od organizátora e-mailem. Výhra mu bude předána nejpozději do 31. 12. 2010.
Mechem zamořené plochy trávníků vyhrabujte železnými nebo ještě lépe speciálními vertikutačními hráběmi, které zároveň prořezávají a provzdušňují trávník.
*)Organizátor soutěže si vyhrazuje právo kdykoli zkrátit, přerušit nebo zrušit soutěž či změnit její pravidla. Organizátor si vyhrazuje právo ve sporných případech rozhodnout s konečnou platností dle vlastního uvážení. Účastí v soutěži každý účastník souhlasí s tím, že organizátor je oprávněn využít jména, příjmení výherců a informace o nich (v souvislosti se soutěží) ve sdělovacích prostředcích. Každý z účastníků soutěže poskytuje odesláním e-mailu organizátorovi výslovný souhlas s tím, aby organizátor účastníkem uvedené osobní údaje zpracoval ve své marketingové databázi. Organizátor tímto informuje každého účastníka, který poskytl v soutěži svoje osobní údaje ke zpracování pro účely soutěže, o jeho právech vyplývajících ze zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění.
Mulčování
14
Pokud to lze, zamezte roznášení semen, ale i dalších částí plevelů mechanickými překážkami. Velmi oblíbené a doporučované je dnes tzv. mulčování, tedy pokrývání povrchu půdy. Mulčování omezuje prorůstání plevelů na záhonech, pomáhá při zadržování vláhy v záhonech, chrání kořenový systém rostlin před extrémními výkyvy
15
Fiskars QuikFit
TM
CONNECT WITH SIMPLICITY
www.fiskars.com
