Analýza upřesňující vstupní zadání produktu

Interní studie

Cesty krajinou Analýza upřesňující vstupní zadání produktu

Oponentské posudky k analýze vypracovali: Ing. Jaroslav Martinek - jednatel Asociace měst pro cyklisty (koordinátora projektu Česko jede) Ing. Jaroslav Machovec – Vinařský fond

Analýza vznikla v rámci projektu Integrovaného operačního programu s názvem „Rebranding a marketingová podpora příjezdového cestovního ruchu“, registrační číslo: CZ.1.06/4.1.00/12.07998 a CZ.1.06/4.1.00/12.07999

Obsah Úvod _____________________________________________________ 3 1. Analýza všech existujících regionálních nabídek/produktů týkajících se dálkových cyklotras a vinařské turistiky _____________________________________ 4 2. Analýza zahraniční poptávky z cílových trhů _______________________ 40 3. Analýza úrovně služeb ve vztahu ke stanovení parametrů pro zapojení poskytovatelů služeb do produktu __________________________________ 54 4. Návrh metriky pro sledování úspěšnosti produktu ___________________ 60 5. Koncept nadregionálního produktu s potenciálem pro zahraničního turistu ___64 6. Vytipování partnerů, které by bylo možné do projektu zapojit ____________ 70

2/93

Úvod Cílem vstupní analýzy je definovat potenciál dálkových cyklotras a vinařských stezek vůči zahraničním turistům, umožňující větší zacílení produktu a možnosti zařadit tento produkt nebo jeho součásti jak do nabídky agentury CzechTourism, tak do nabídky cestovních kanceláří. Zvolená metodika požadované analýzy vychází jak z běžně známých metodologických postupů, tak z vlastních zkušeností zpracovatele a jeho partnerů, získaných při přípravě a realizaci předchozích zakázek v oblasti cestovního ruchu. Zvolená metodika respektuje principy tvorby produktů v oblasti cestovního ruchu, tak jak jsou definovány v Manuálu produktů v cestovním ruchu. Při zpracování analýzy byly využity následující metody: — Analýza primárních a sekundárních dat – analýza zahraniční poptávky z cílových trhů — Analýza úrovně služeb vzhledem ke stanoveným parametrům pro zapojení poskytovatelů služeb) — Analýza regionálních produktových nabídek vč. analýzy on-line nabídky známých i méně známých regionálních produktů a balíčků služeb — Syntéza závěrů předních konferencí z oblasti cestovního ruchu a marketingu za poslední tři roky — Syntéza tematických poznatků z předních světových webů zabývajících se marketingem cestovního ruchu (např. www.tourism-review.com , www.tourismsociety.org , www.thetravelmagazine.net , www.theguardian.com/travel , www.bbc.com/travel ) — Rešerše informací a názorů z odborných diskusních fór k této problematice — Rešerše diplomových/disertačních prací v oblasti marketingu cestovního ruchu a městského cestovního ruchu — Focus groups – tematické rozhovory ve skupinách — Oponentní řízení – v rámci připomínkového řízení vypracované analýzy byli osloveni externí oponenti, jejichž stanovisko je součástí finální analýzy.

3/93

1

Analýza všech existujících regionálních nabídek/produktů týkajících se dálkových cyklotras a vinařské turistiky

V rámci této kapitoly je zpracována podrobná analýza nabídky produktů týkajících se vinařské turistiky a cyklotras, a to v následujícím členění: — Produkty incomingových CK s nabídkou pro trhy v sousedních státech a na dalších velkých trzích Evropy, především v Beneluxu, Skandinávii a Velké Británii. Analyzovány budou produkty zaměřené na vinařskou turistiku a cykloturistiku i v kombinaci s gastro a poznávací turistikou. — Nabídka balíčků nebo doporučených cílů a služeb poskytovaných subjekty veřejného a neziskového sektoru působícími v cestovním ruchu. Především se jedná o: – nabídku obcí a měst (TIC), – nabídky mikroregionů (regionální kanceláře), – nabídku neziskových organizací, sdružení a spolků (destinační managementy). — Služby ubytovacích zařízení a poskytovatelů jiných turistických služeb s rozšířením na balíčky (s přidanou nabídkou dalších služeb, jako jsou půjčovny, doprava, vstupné do objektů, průvodcování) nabízené primárně vlastním klientům. — Nabídky agentur pro volný čas, outdoor a teambuilding se zaměřením na cyklistické aktivity i v kombinaci s dalšími aktivitami. — Klientské a věrnostní balíčky firem nabízené formou zážitkových programů především vlastní klientele, zejména programy vinařství kombinující informativní, vzdělávací a zážitkové aktivity, např. turistický program Znovín Znojmo. Územní vymezení pro vyhledávání relevantních produktů jsou: — oblasti vymezené územím Vinařské oblasti Morava a Vinařské oblasti Čechy (pro vinařskou turistiku a vinařské stezky), — koridory dálkových cyklotras v ČR a koridorů EuroVelo v ČR. Způsob vyhodnocení získaných údajů — Úroveň a komplexnost poskytovaného produktu a souvisejících služeb. Zejména – kvalita zahrnutých služeb, – reprezentativnost nabídky cílů, – prodejní a realizační servis. — Zaměření na určené trhy a očekávanou cílovou skupiny. — Potenciál nabízeného produktu (výjimečnost, originalita, zapojení hlavních atrakcí z daného území atd.) pro zařazení produktu nebo jeho součásti do nabídky zadavatele nebo do nabídky CK. Potenciál pro tvorbu modelových balíčků. — Možnost zapojení poskytovatele produktu jako partnera projektu. — Jiné inspirativní složky produktu. Hlavní zdroje informací — Webové stránky tvůrců vybraných balíčků/produktů. — Statistiky a informace z odborných analýz subjektů působících v oblasti cestovního ruchu, analýzy, statistiky a praktické informace získané od regionálních koordinátorů CzechTourism a dalších stakeholderů v jednotlivých turistických regionech. — Relevantní podklady a průzkumy zadavatele dostupné na vyzkumy.czechtourism.cz a další relevantní podklady zadavatele. — Vlastní zkušenosti zpracovatele v oblasti cestovního ruchu, zejména využití znalostí nabytých při zpracování Manuálu produktů v cestovním ruchu, který je závazným 4/93

dokumentem pro zpracování předmětné zakázky a jehož součástí byla i pasportizace jednotlivých regionů ČR.

1.1

Vinařské stezky a vinařská turistika ve vinařských oblastech Čechy a Morava

1.1.1 Hodnocení obecných podmínek Vymezení území Území, na kterém existuje nabídka produktů a aktivit souvisejících s vinařskou turistikou, je vymezeno katastrálním územím vinařských obcí, taxativně vyjmenovaných ve vyhlášce č. 254/2010 Sb., kterou se stanoví seznam vinařských podoblastí, vinařských obcí a viničních tratí, podle zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství. Základními jednotkami jsou Vinařská oblast Morava (podoblasti: Znojemská, Mikulovská, Velkopavlovická a Slovácká) a Vinařská oblast Čechy (podoblasti Mělnická a Litoměřická).

Území Vinařské oblasti Morava pokrývá síť tematických cyklistických tras, známých jako Moravské vinařské stezky (MVS). Síť těchto tras tvoří 10 okruhů propojených páteřní stezkou Znojmo – Uherské Hradiště, celková délka stezek je 1200 km. Atraktivity a služby vinařské turistiky většinou leží přímo na trasách MVS a žádná významnější atraktivita není od stezky vzdálena více než 5 km.

Plocha Vinařské oblasti Čechy je roztříštěna do několika menších území, které nejsou propojeny. Vinařské atraktivity a služby jsou vzájemně izolované a vzdálené, jejich počet je menší. Vzhledem k hustotě sítě MVS je možné za relevantní území pro analyzovaný produkt brát plošně celou Vinařskou oblast Morava. Umístění cílů a služeb na sebe navazuje a vytváří kompaktní prostor pro tvorbu balíčků. Vinařská a cyklistická turistika na území Vinařské oblasti Čechy má odlišný charakter. Vinařské cíle jsou vzdálené a prvek „cyklistických přesunů“ hraje mnohem významnější roli.

5/93

Stručný přehled faktorů ovlivňujících rozvoj nabídky balíčků a aktivit vinařské cykloturistiky v letech 2000–2010 — V době vzniku Moravských vinařských stezek, v letech 2000–2003, neexistovala žádná nabídka produktů vinařské turistiky. Celá síť MVS byla vybudována z iniciativy Nadace Partnerství a za spoluúčasti asi 258 vinařských obcí (zdrojem financí byl Program obnovy venkova, MMR). — Asi do roku 2005 byla odezva na potřebu rozvoje služeb ze strany vinařů a dalších služeb v regionu negativní. Důvodem byla nedůvěra ve spojení vína a kola, absence zahraničních zkušeností a nedostatek investic pro rozvoj infrastruktury. — Na poptávku ze strany uživatelů MVS postupně reagovali spíše ubytovatelé využívající síť MVS jako tipy na výlety. Několik vinařství doplnilo nabídku o možnost návštěvy sklepů a degustace „po domluvě“. — Po roce 2005 výrazně zesílila poptávka uživatelů MVS po vinařských službách a současně se vinařskou turistikou začaly zabývat dvě významné vinařské instituce. Vinařský fond podpořil domácí kampaně: Svatomartinské víno a Růžová vína. Národní vinařské centrum začalo se systematickou informační podporou vinařské turistiky (www.vinazmoravy.cz a tištěná edice Kraj vína). — Kolem roku 2008 nastal boom nabídky služeb malých vinařů, spojený s obnovou sklepů, investicemi do moderní výroby a rozšiřování doplňkových služeb ve vinařství, zejména ubytování a stravování. — Důležitým signálem ekonomického přínosu vinařské turistiky bylo zavedení programů ve velkých vinařstvích. Nedostižným příkladem je Znovín Znojmo, následují Chateau Lednice a Valtické podzemí, ale také Sonberk, Gotberg, Templářské sklepy a řada menších producentů vína. — Prudký nárůst nabídky vinařských služeb a masová návštěvnost vinařských stezek započaly v roce 2009 a vzestupný trend trvá doposud. Kvalitu služeb v regionu ovlivnily především dva certifikační systémy: Cyklisté vítáni (Nadace Partnerství) a služby vinařské turistiky (Národní vinařské centrum a Nadace Partnerství). — Od roku 2010 je patrný stálý trend zvětšování nabídky. Tuto situaci využívají i nejmenší vinaři, kteří se na úrovni obcí sdružují a společně pořádají místní vinařsko-folklorní akce. Vedle obřích vinobraní ve Znojmě a Mikulově tak vznikly stovky menších akcí, které celoročně zaplnily turistické kalendáře. Jako indikátor je možno uvést 54 akcí typu otevřených sklepů. — Stále přetrvávají některé závažné nedostatky: – Po dobu celého desetiletí rozvoje vinařské turistiky se na trhu neobjevily téměř žádné balíčky v nabídce cestovních kanceláří. Sporadické pokusy provedly CK Fischer a Čedok, v malém měřítku Čebus. – Velmi nedostatečně se rozvinuly jazykové znalosti poskytovatelů služeb. – Úroveň kvality služeb je celkově stále nižší než např. v sousedním Rakousku a i když se objevují dobré příklady, je velmi nevyrovnaná. Dílčí shrnutí Podporu a iniciaci vinařské turistiky dělaly především obce, neziskové organizace a vinařské instituce. Moravské vinařské stezky vznikly jako „veřejný“ turistický produkt, který se až po sekundárním marketingu stal zajímavým pro poskytovatele koncových služeb z veřejného sektoru. Jednotlivé segmenty vinařské turistiky se pak velmi dynamicky rozvíjely v letech 2006–2010. V současné době je vinařská turistika vedle návštěvnosti památek UNESCO nejvýraznějším segmentem turistiky na jižní Moravě a zapojují se do ní všechny kategorie vinařství i ubytovatelů. 6/93

Stručné hodnocení trendů rozvoje vinařské turistiky v letech 2010–2013 — Soukromé investice do vinařské turistiky V současné době do služeb vinařské turistiky investují velcí a silní hráči, velká vinařství i největší ubytovatelé. Velmi signifikantní je také nárůst investic středních a malých vinařství, která ve velkém budují nejen technologické části, ale současně i ubytovací a stravovací kapacity přímo spojené se sklepy. — Chuť a nápady k podnikání Vinařství a vinařská turistika je stále v mírně bouřlivém rozvoji. Ve srovnání se sousedním Rakouskem nemá onu „usedlou“ kultivovanost, ale právě proto projevuje určitou vyšší „vitalitu a kreativitu“. Nárůst počtu vinařských akcí na Moravě je téměř dramatický a schopnost učit se ve světě přináší efekty i v lepší kvalitě služeb. — Setrvalý rozvoj „samospádem“ Zdá se, že v současném překotném tempu rozvoje vinařské turistiky drží vinaři, podnikatelé v turistice i marketingové a destinační organizace kraje společný krok. Stalo se tak přesto, že rozvoj vinařské turistiky neměl žádnou psanou strategii ani plán. Úspěch slaví spíš schopnost spolupráce a flexibilita v měnících se podmínkách trhu. Tato vitální síla je zatím dostatečným motorem rozvoje vinařské turistiky i vinařství samotného. — Cyklistika versus alkohol Častým dotazem především médií je otázka spojení cyklistiky a ochutnávek vína. Cyklisté jsou účastníky silniční dopravy a jsou pod tzv. „nulovou tolerancí“, tj. není přípustná žádná hladina alkoholu v krvi. Ve srovnání s Rakouskem, Německem, Francií, Itálií i Španělskem je to velmi restriktivní opatření. Z iniciativy zastupitelů a vedení Jihomoravského kraje byly několikrát vzneseny náměty na legislativní řešení, ale k žádným změnám doposud nedošlo. Většina přímých aktérů vinařské turistiky potvrzuje, že hrozba postihů cyklistů z důvodu alkoholu v krvi je právním problémem, nicméně v praxi žádné „razie“ dopravní policie na cyklisty na vinařských stezkách neprobíhají, kontroly neohrožují ani velké akce pro veřejnost a úrazy spojené s alkoholem na kole se týkají ve většině případů místních obyvatel (typicky vinařů, jedoucích na kole ze sklepa domů). Jako jediné řešení doporučujeme zavést pro cyklisty na území vinařských oblastí Morava a Čechy nenulovou toleranci alkoholu. — Institucionální podpora Významně se projevila synergie úsilí, projektů a finanční podpory infrastruktury i marketingu vinařské turistiky. Zástupci JMK, CCRJM a Nadace Partnerství realizovali společné projekty, které byly velmi dobře provázány s vinařskými institucemi a mikroegiony. — Šance pro příští roky Je jisté, že schopnost reagovat na vnější změny a vytvářet z nich neustále nové šance je důležitá, ale ne dostačující. Postupně bude nezbytné hledat nástroje na řešení otázek standardního trhu, jako jsou poptávka, nabídka, konkurence a cena. Je to otázka nejbližší budoucnosti.

7/93

Přístup k analýze nabídky balíčků a služeb — Hlavními kritérii byla územní návaznost, tematická souvislost a komplexnost nabídky (vše „na klíč“). — Vhodnost pro zahraniční klienty nebyla posuzována podle dostupnosti jazykových verzí na webu, ale podle potenciálu atraktivity pro zahraniční klienty, jazyková vybavenost personálu poskytovatele služeb bude hodnocena jako součást kritérií pro zařazení subjektu do produktu. — Na závěr hodnocení jsme posuzovali vhodnost pro „partnerství“, tj. potenciál další spolupráce s cílem vytvoření produktu pro zahraniční klientelu. Znalostní a datové zdroje — Důležitým zdrojem informací byly zkušenosti Nadace Partnerství. Odborní pracovníci této organizace zabezpečují: o rozvoj a marketing sítě Moravských vinařských stezek (od 1999), o provoz certifikačního systému Cyklisté vítáni (od 2005), o spolupráci s Národním vinařským centrem na certifikaci služeb vinařské turistiky (od 2006), o organizaci vlastních vinařských a cyklistických akcí (od 2001). — Screening internetové nabídky. V rámci analýzy byly prozkoumány všechny relevantní webové servery a stránky, a to podle kategorií prozkoumávaných produktů a služeb, celkem cca 200 zdrojů. — Konzultace s organizacemi aktivními na poli aktivní a vinařské turistiky, především: o Centrála cestovního ruchu Jižní Morava (Mgr. Z. Vojtová), o Národní vinařské centrum, Mgr. P. Gondáš, o Jihomoravský kraj, odbor regionálního rozvoje, odd. cestovního ruchu, Ing. J. Keprt. — Studie a zprávy zpracované v rámci projektů podpory cyklistické a aktivní turistiky: o projekt Krajem památek a vína na kole, studie Moravské vinařské stezky jako turistický produkt, Nadace Partnerství, 2013, o projekt Krajem památek a vína na kole, studie Moravské vinařské stezky – marketing, Nadace Partnerství 2013, o projekt Sklepní uličky vypráví příběhy, studie Využité sklepních uliček v cestovním ruchu, Centrála cestovního ruchu JM, 2012. — Databáze akcí a služeb v aktivní a vinařské turistice v Jihomoravském kraji: o DTB služby Cyklisté vítáni, o DTB služby Certifikace vinařských služeb, o DTB Akce ve sklepních uličkách, o DTB Poskytovatelé služeb vinařské turistiky, o DTB Regionální zážitkové balíčky, o DTB Kurzy a semináře víno a gastro, o DTB Akce Víno a gastro.

8/93

1.1.2 Balíčky incomingových CK s nabídkou pro trhy v sousedních státech a na dalších velkých trzích Evropy, především v Beneluxu, Skandinávii a Británii Analyzovány jsou balíčky zaměřené na vinařskou turistiku a cykloturistiku i v kombinaci s gastro a poznávací turistikou. Balíčky pro vinařskou turistiku Analyzovány byly balíčky dvou desítek cestovních kanceláří. CK jsme vytipovali na základě prezentací na stránkách Národního vinařského centra, konkrétně kampaní Víno z Čech a Víno z Moravy (http://www.wineofczechrepublic.cz/), a turistickém portálu Jižní Moravy (http://www.jizni-morava.cz/). Zdrojem informací o nabídce CK byly rešerše na internetu a osobní jednání s vybranými CK. Významná část CK se orientuje pouze na tuzemský trh, např. CK ARCES, Cesty za vínem (P. Posolda), CK Régio. Specifické jsou cestovní kanceláře, které nabízejí vinařské produkty sezonně a s víceletým odstupem spíše nepravidelně, např. CK Emma, CK Čebus. Z vytipovaných CK aktuálně nabízejí balíčky pro incoming pouze dvě. Platnost nabídek a jejich využitelnost pro zahraniční skupiny (jazykovou vybavenost) jsme ověřili telefonicky. CK: Jihomoravská cestovní, s. r. o. Typické balíčky: Kombinace jihomoravského vína a gastronomie Služby: ubytování, průvodce Cílový trh: Rakousko, Německo, Polsko Hodnocení: CK udržuje 11 balíčků pro menší skupiny i firemní akce. CK: Amber Travel Typické balíčky: Cesty za vinobraním, víno a gastronomie Služby: doprava, ubytování, průvodce Cílový trh: Polsko, Rusko, ČR Hodnocení: Vinařský program je jedno z témat, kterými se CK zabývá. Spadá do kategorie „Programy na přání“, které CK sestavuje individuálně. Odhlédneme-li od produktů CK a zaostříme-li na individuální turisty, zvýrazní se nabídka ubytovacích zařízení. Některé propojují nabídku přepravy, průvodce a gastronomického programu. CK se téměř nepodílejí na akcích v regionech, které pořádají spolky vinařů, obcí a Nadace Partnerství – seriál cykloturistických akcí Krajem vína, Festival otevřených sklepů a nejrůznější putování mezi sklepy, za burčákem nebo vinařské slavnosti. Příklady balíčků nabízených ubytovacími zařízeními uvádíme v následujících částech analýzy. Dílčí závěr Nabídka incomingových CK se zaměřením na vinařskou turistiku v ČR v podstatě neexistuje. Jak vyplývá ze zkušeností Nadace Partnerství i z analýzy potřeb návštěvníků, poptávka po balíčcích zaměřených na vinařskou turistiku z cílových trhů nepřichází. Fungující elektronické informační zdroje tak vedou sporadické návštěvníky k některým rozšířeným službám ubytovacích zařízení, které propojují téma vína s vlastní gastronomií, případně regionálními kulturními a vinařskými akcemi. 9/93

1.1.3 Nabídka balíčků nebo doporučených cílů a služeb poskytovaných subjekty veřejného a neziskového sektoru působících v cestovním ruchu Byla analyzována nabídka balíčků, doporučených cílů a služeb subjektů působících: — na úrovni turistického regionu/kraje: o o o o

Jihomoravský kraj, odbor cestovního ruchu, Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava, Centrála cestovního ruchu Východní Moravy, Nadace Partnerství (Moravské vinařské stezky),

— na úrovni turistické oblasti/mikroregionu: o o o

Mikulovsko – destinační společnost, Region Slovácko, Modré Hory a další mikroregiony,

— na úrovni obce: o o o o

Znojemská Beseda, Mikulovská rozvojová, s. r. o., Pasohlávská rekreační, s. r. o., turistická informační centra,

— sdružení a spolky (zejm. vinařské): o Sdružení vinařů Modré sklepy, o Mendelův vinařský spolek Šardice atd. Negativní vliv hrozby „veřejné podpory“ v nabídce balíčků — Kvůli případným problémům s veřejnou podporou se nabídka turistických balíčků u veřejných subjektů omezuje na poměrně bohatý výběr tipů na výlety nebo popisy tras, které je možno filtrovat dle typů nebo charakteristik cílových skupin a které obsahují popisy navštívených míst a památek bez uvedení konkrétních komerčních služeb. Služby typu ubytování, stravování, půjčovny kol, úschovny a servisy jsou pak uvedeny v členění dle jednotlivých typů zvlášť. — Veřejné subjekty balíčky či programy samy vytvářejí pouze v omezené míře. Následně je nabízejí cestovním kancelářím a agenturám (B2B) nebo propagují jako ukázkové programy pro vlastní plánování dovolené turisty (B2C). — Jihomoravský kraj, resp. Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava zveřejňuje komerční turistické balíčky z nabídek soukromých cestovních kanceláří, agentur, ubytovatelů či vinařů, kteří o to požádají. — Centrála cestovního ruchu Východní Moravy se vydala cestou tvorby vlastních tematických turistických balíčků, které jsou tvořeny vždy několika jednotlivými programy. CCRVM ve spolupráci s cestovními kancelářemi, agenturami a ubytovateli připravuje konkrétní itineráře dle požadavků zájemců (B2C). Tyto tematické balíčky současně nabízí cestovním kancelářím do jejich portfolia (B2B).

10/93

Nabídka na úrovni turistických oblastí, mikroregionů, měst a obcí a jimi zřízených organizací (TIC) — S destinačními společnostmi se můžeme setkat i na úrovni turistických oblastí, např. Mikulovsko – destinační společnost nebo Region Slovácko. Funkci destinačních společností plní i mikroregiony. Příkladem spojení mikroregionu a turistického produktu jsou např. Modré Hory na Velkopavlovicku. — Na úrovni měst a obcí prezentují a částečně i vytvářejí turistickou nabídku organizace zřízené za tímto účelem městy a obcemi, ať už se jedná o obchodní společnosti (např. Mikulovská rozvojová, s. r. o., která provozuje TIC), nebo příspěvkové organizace (např. Znojemská Beseda, TIC). — Veřejné subjekty na úrovni turistických oblastí i obcí, podobně jako ty na úrovni regionů, vytvářejí vlastní balíčky pouze omezeně. Slouží jako ukázkové programy pro vlastní plánování dovolené turisty. Ziskové a neziskové subjekty? — Při organizování turistických produktů a akcí hrají důležitou roli i vinařské spolky a sdružení. Příkladem takového balíčku může být např. Léto v Modrých sklepech, organizované sdružením podnikatelů Modré sklepy z Nového Šaldorfu – Sedlešovic. Tyto aktivity, realizované (neziskovými) sdruženími podnikatelů, mají charakter podnikatelských aktivit. — Zvláštní kapitolu tvoří aktivity Nadace Partnerství, která funguje jako destinační společnost pro Moravské vinařské stezky. V rámci těchto aktivit vytváří vlastní turistické balíčky. Současně organizuje seriál vinařských akcí Festival otevřených sklepů a koordinuje seriál cykloturistických akcí Krajem vína. — Veřejné i soukromé subjekty, u nichž se předpokládá zájem i ze strany zahraničních návštěvníků, nabízejí informace v několika jazykových mutacích. Standardem jsou jazykové mutace v angličtině a němčině. Příklady produktů/balíčků Balíček:

Gastronomická a folklorní lahůdka – pro milovníky vína a tradic Charakter: Gastronomie Poskytovatel: Centrála cestovního ruchu Východní Moravy – pouze propagace Služby: ubytování, stravování, plavba lodí, degustace vína, doprava – pouze obecně Program: Čtyřdenní program zaměřený na poznání regionu v okolí Uherského Hradiště. Program obsahuje prohlídku města, degustaci v místní sklepní uličce a v okolí, plavbu lodí po Baťově kanále, prohlídku památek či vinařských búd. Alternativou v programu je návštěva některé z významných turistických akcí (Jízda králů, Slavnosti vína a otevřených památek, Vinařské slavnosti či křest svatomartinských vín). Cílový trh: ČR, Německo, Rakousko, Polsko, Itálie Hodnocení: Vinařství, gastronomie, lidové tradice, folklor, poutní místa, vodní cesty jsou nejvýznamnějšími prvky turistické nabídky pro oblast Slovácka. CCRVM tyto prvky propojuje do turistického balíčku a programů. Balíček i programy jsou připraveny v základní rovině bez uvedení konkrétních služeb, takže je možné je přizpůsobit přání zákazníků či cestovních kanceláří. Balíček: Charakter: Poskytovatel: 11/93

Pohádkovou krajinou na kole (a další podobné) Poznávací, vinařská, aktivní turistika TIC Mikulov (Mikulovsko – destinační společnost/Mikulovská

Služby: Program:

Cílový trh: Hodnocení:

Balíček: Charakter: Poskytovatel: Program:

Služby: Hodnocení: Balíček: Charakter: Poskytovatel: Služby: Program:


rozvojová, s. r. o.) – pouze propagace prohlídka města, degustace vín, cyklovýlet – pouze obecně Třídenní program zaměřený na poznání regionu LVA a Pálavy obsahuje prohlídku města Mikulova, degustaci vína, cyklovýlet po Pálavě a LVA. ČR, SR, Německo, Rakousko Tipy na výlety spojené do vícedenního programu bez uvedení konkrétních služeb. Velké putování za moravskými víny na kole Aktivní, poznávací, vinařská turistika Region Slovácko – pouze propagace Šestidenní výlet po vinařských stezkách z Hustopečí do Hodonína s poznáváním krajiny a vinařství Velkopavlovicka, Mikulovska, Mutěnicka, Strážnicka a Podluží. ubytování, prohlídky památek, degustace, cimbálka – pouze obecně Vhodné jako týdenní dovolená se zážitkovým programem. Festival otevřených sklepů Vinařská turistika Nadace Partnerství degustace vín ve více obcích regionu najednou, autobusová přeprava, prostřednictvím domluvených ubytovatelů také možnost ubytování Festival otevřených sklepů přivádí několikrát ročně návštěvníky k desítkám vinařů. Je vhodným konceptem pro seznámení se s vinaři, jejich víny, sklepními uličkami, kuchyní i folklorem. Každý festival pořádá společně vždy několik sousedních vinařských obcí. ČR, SR, Rakousko Víkendový zážitkový program s poznáním vína a vinařství v určité oblasti a s autentickým prožitkem setkání s místními vinaři v prostředí vinných sklepů.

Dílčí závěr — Veřejný sektor sám turistické balíčky a programy vytváří pouze ojediněle, a pokud ano, jsou připraveny pouze v obecné rovině bez uvedení konkrétních služeb kvůli obavě z poskytování veřejné podpory a z toho plynoucích sankcí. — V nabídce balíčků a programů využívají pořádání akcí v regionu, které mohou zatraktivnit pobytový program turistů. — Vlastní balíčky a programy nabízí veřejný sektor cestovním kancelářím a agenturám (B2B) nebo propaguje jako ukázkové programy pro vlastní plánování dovolené turisty (B2C). — Alternativou k tvorbě a propagaci vlastních balíčků je propagace balíčků komerčních subjektů, při níž opět vstupuje do hry obava z poskytování veřejné podpory, takže bývají zveřejněny nabídky všech subjektů, které o propagaci požádají, bez ohledu na kvalitu nabídky. — Neziskové organizace, ať už se jedná o vinařské spolky, nebo další organizace (např. Nadace Partnerství) realizují balíčky, programy a akce na ziskovém principu. Za neziskovou lze označit péči o rozvoj Moravských vinařských stezek, která má charakter veřejné služby. — Veřejné subjekty jsou důležitými hráči na poli plánování a propagace turistické nabídky. Kvůli veřejné podpoře u nich nelze očekávat aktivitu směřující k tvorbě vlastních turistických balíčků. Jejich pozice 12/93

bude spočívat spíše v roli finančního a propagačního partnera komerčních balíčků. Důležitým partnerem při tvorbě obsahu turistických balíčků budou i neziskové organizace.

1.1.4 Služby ubytovacích zařízení a poskytovatelů jiných turistických služeb s rozšířením na balíčky Služby ubytovacích zařízení a poskytovatelů jiných turistických služeb s přidanou nabídkou dalších služeb, jako jsou půjčovny, doprava, vstupné do objektů, průvodcování, nabízené primárně vlastním klientům.

Ubytovatelé vedou, ale s malou kreativitou — Sektor poskytovatelů služeb v ubytování je zdaleka nejpočetnější skupinou služeb. S podnikáním započali poměrně brzy a k rozšiřování kapacit přispěly i dotační programy podpory investic pro podnikatele v cestovním ruchu. — Největší počet lůžek vznikl formou rodinných penzionů, které povětšinou staví na levných službách. Nemají atmosféru ubytování v soukromí a nedosahují kvality větších hotelů. Nicméně vykrývají velkou část poptávky ze strany domácích turistů, přicházejících po vlastní ose za cyklistikou a vinařstvím. — Velké hotely prošly většinou přestavbou a novým vybavením z původních „socialistických“ hotelů. Například Iris v Pavlově. Vznikly a vznikají však i nové objekty, největší mezi nimi na jih od Brna je hotel Galant v Mikulově. Vznikly rovněž hotely zaměřené na vyšší klientelu a služby spojené s aktivní turistikou, např. Happy Star Hnanice nebo nejnovější zařízení rovněž v Hnanicích hotel Vinice. — Za neúspěch lze považovat nedostatečný rozvoj ubytování v soukromí, které by svým charakterem nejlépe odpovídalo vinařské turistice. Částečně ho nahrazuje ubytování nad sklepy. Balíčky nabízené ubytovateli — Nabídka balíčků ubytovatelů má nejčastěji formu doporučených výletů a omezuje se na poskytování mapy, případně zapůjčení sportovních potřeb, kola, NC hůlek atd. — Sporadicky se objevuje nabídka přepravy zavazadel cyklistům přejíždějícím z místa na místo. — Aktivnější ubytovatelé přicházejí s doporučením nebo přímo se zajištěním dalších služeb, jako jsou degustace a prohlídky sklepů, zlevněné vstupy do sportovních a kulturních zařízení. Fungující certifikace Velký vliv na úroveň kvality ubytovacích služeb i jejich motivaci orientovat se na cyklistickou a vinařskou klientelu měly dva certifikační systémy: — Cyklisté vítáni s kritérii srovnatelnými s obdobnými systémy v Německu, Rakousku, Francii apod. Od roku 2006 je systém spravován Nadací Partnerství. — Certifikace vinařské turistiky – Národní vinařské centrum s Nadací Partnerství uděluje certifikát vinařské turistiky kvalitní nabídce ubytovacích a stravovacích zařízení, vinných sklepů, vinoték a vinařství. Od roku 2014 budou certifikovány rovněž sklepní uličky.

13/93

Příklady produktů/balíčků ubytovatelů Balíček: Charakter: Poskytovatel: Program:

Služby: Hodnocení: Balíček: Charakter: Poskytovatel: Program:



Služby: Hodnocení:

Zábavná vinařská maturita Vinařská, gastronomická, aktivní turistika hotel Happy Star Víkendový (páteční příjezd) doprovodný program zacílený na milovníky vína a jídla zakončený vinařskou maturitní zkouškou. Program je sestaven pro skupiny od 15 do 45 osob. Součástí programů jsou návštěvy blízkých sklepů (Moravský sklípek, Malovaný sklep), procházka vinicí s degustací, večerní zábava u cimbálové muziky a hra na degustátory. Ta je nabízena také jako samostatný program pro hotelové hosty. kompletní vlastní služby a zajištění návštěv Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program. Aktivní wellness na vinici Vinařská, aktivní turistika CROY Concept Nabídka aktivního zapojení do prací probíhajících na vinici v průběhu roku – od ledna do listopadu včetně vinobraní. Wellnessem na vinici se myslí právě manuální práce, která v sobě kloubí posilovnu a v létě solárium a saunu najednou. kompletní vlastní služby Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program. Škola sabrage sektů Vinařská turistika hotel Weiss Jednodenní škola s lektorem panem Prokešem z vinařství Proqin Velké Němčice, držitelem titulu Mistr ČR v této disciplíně. Seminář je určen jak pro odborníky ke zlepšení znalostí a dovedností, tak pro laickou veřejnost. kompletní vlastní služby Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program. Vinařský geocaching Aktivní, vinařská turistika penzion Onyx Pěší výlet v Lednicko-valtickém areálu s GPS navigací v ruce. Cestou účastníky čekají soutěžní otázky a hledání ukrytých láhví vína. Jednorázová soutěž je koncipována jako dopolední nebo odpolední program pro skupiny od 5 do 50 účastníků. kompletní vlastní služby Doplněk pobytového programu.

Dílčí závěr — Balíčky ubytovatelů zahrnují hlavně vlastní služby, jako je wellness, půjčovny sportovního vybavení, vlastní vinný sklep apod. — Dle požadavků a kritérií Cyklisté vítáni nabízejí informace o cílech v okolí a také doporučené trasy a tipy na výlety. — Ubytovatelé jsou schopni nabídnout i doplňkové služby, např. převoz zavazadel, rezervaci dalšího ubytování, vstupné do památek a sportovišť apod. 14/93

— V nabídce služeb využívají pořádání akcí v regionu i sportovní, kulturní a rekreační aktivity, které mohou naplnit pobytový program hostů. — Celkově jsou ubytovatelé, hlavně vyšších kategorií, dobře připraveni spolupracovat na tvorbě balíčků a jsou také vybaveni pro jejich aktivní nabídku a prodej. Zatím chybí větší synergie s nabídkou dalších atraktivit a služeb, pro tvorbu větších a reprezentativnějších balíčků. Potenciálně nejzajímavějším partnerem pro produkt jsou hotely a penziony s vlastní vinařskou a gastro nabídkou, většinou ve vlastnictví samotných vinařství.

1.1.5 Nabídky agentur pro volný čas, outdoor a teambuilding se zaměřením na cyklistické aktivity a vinařskou turistiku i v kombinaci s dalšími aktivitami Počet a charakteristika hodnocených subjektů — Celkem jsme identifikovali 10 agentur. — Problémem průzkumu je neúplnost informací a referencí na webových stránkách agentur. Jejich nabídka často zahrnuje pouze vzorové programy, přičemž agentury inzerují, že jsou schopny připravit program na míru na jakékoliv téma. V nabídce je tudíž minimum hotových balíčků. — Agentury pro volný čas jsou poměrně profesionalizované, se specializovanými lektory pro komunikaci, různé osobnostní dovednosti a out- a indoorové aktivity. — Do agentur jsme zařadili také Národní vinařské centrum, Vinařský institut a Vinařskou Akademii. V jejich nabídce jsou také vzdělávací aktivity (kurzy), které je možné kombinovat s aktivní a poznávací turistikou. — Mezi agentury jsme zařadili i půjčovny Segway, které nabízejí tipy na výlety ve vinicích.




15/93

Putování po unikátních vinných sklepích Vinařská, poznávací turistika Bakchus aktivity, s. r. o. Navštívíte celkem čtyři vinné sklepy patřící mezi světové unikáty a ochutnáte osmnáct vzorků kvalitních vín ze Znojemské vinařské oblasti. Křížový sklep v Příměticích – největší křížový sklep na světě; Loucký klášter ve Znojmě – rozsáhlý sklepní komplex Louckého kláštera, kde zraje až jeden milion lahvových vín; Malovaný sklep v Šatově – jedinečný vinný sklep vyzdobený naivními malbami; Moravský sklípek v Šatově – rozlehlý labyrint chodeb, kde se nachází přes tisíc archivních privátních boxů. Půldenní až denní program pro skupiny do padesáti osob. kompletní balíček, vše „na klíč“ včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní program nebo kooperativní program pro cestovní kanceláře a ubytovatele. In vino veritas Vinařská, zážitková turistika Bakchus aktivity, s. r. o. Celovečerní zábavný program v duchu vína, jež je opředeno legendou o jeho vzniku a výrobě. Budete se aktivně podílet na „výrobě vína“. Soutěžní a zábavnou formou si projdete jednotlivé výrobní fáze od








Služby:

16/93

vzniku vinohradu přes růst vinné révy, lisování obřích hroznů „tělesnou“ technologií a stahování za pomoci „koštýřů“ až po samotnou konzumaci. Na závěr večera se všichni „vinaři“ sejdou a vyrobené víno společně okoštují při řízené degustaci. kompletní balíček, vše „na klíč“ včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní program nebo kooperativní program pro cestovní kanceláře a ubytovatele. Den s vinařem Vinařská, zážitková turistika Vinařský institut, o. p. s. Zážitkový program, který v sobě spojuje edukaci v oblasti vína a vinné kultury včetně odborné degustace a reálnou práci na vinici spolu s návštěvou vinařství a ochutnávkou ve sklípku. Poznejte, jak budete vnímat jeho chuť a osobitost, když se stanete na den vinařem. Program Den vinařem je určen milovníkům vína, ale i úplným laikům. Může být výborným tématem pro teambuilding firemních skupin nebo neotřelý způsob setkání s obchodními partnery. Staňte se spolu se svými kolegy či přáteli na den vinařem a uvidíte, že reálné zážitky z vinice a vinařství vás budou ještě dlouho posilovat a inspirovat! kompletní balíček, vše „na klíč“ včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní, dvoudenní nebo kooperativní program pro cestovní kanceláře a ubytovatele. Salón vín ČR – degustace 100 nejlepších vín ročníku Vinařská turistika Národní vinařské centrum, o. p. s. Skupinová vstupenka na standardní volnou nebo řízenou degustaci v Salonu vín ČR + velký prohlídkový okruh zámku ve Valticích. Po domluvě možnost prezentace specializovaných vinařských témat v zámeckých prostorech. kompletní balíček, vše „na klíč“, možnost průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní, dvoudenní nebo kooperativní program cestovní kanceláře a ubytovatele. Pobyt ve vinařství se sportovním rybolovem trofejních ryb Vinařská, gastronomická turistika vinařství U Kapličky Nabídka ubytování, gastro program a degustační program ve vinařství spo je ný s rybolovem trofejních ryb v soukromém rybníku v areálu vinařství. kompletní balíček, vše „na klíč“ Vhodné jako samostatný jednodenní nebo dvoudenní program. Znalecké kurzy pro degustování a hodnocení vín Vinařská, vzdělávací turistika Vinařská akademie, Národní vinařské centrum, Vinařský institut Nabídka specializovaných víkendových kurzů pro začátečníky i znalce ve víně. Možnost kombinace s aktivní dovolenou a vinařským programem. vzdělávací část kompletně vlastní, další služby externě

Hodnocení:

Vhodné jako samostatný víkendový vzdělávací program nebo kooperativní program s rozšířenou nabídkou cestovních kanceláří a ubytovatelů.

Dílčí závěr — Hlavní orientace agentur je na firemní klientelu a teambuildingové aktivity s důrazem na posílení týmu a osobnostní růst, případně určité sociální, komunikační či psychologické schopnosti. Hledané téma vína a cyklistiky se objevuje pouze jako tematická obsahová náplň těchto aktivit a netvoří primární produktový balíček. — Do sledované kategorie spadají agentury velmi různorodého poslání. Jejich počet je relativně malý. — Nejsou standardním poskytovatelem turistických služeb, ale jejich služby k turistice buď přímo směřují, nebo mohou být vhodným doplňkem větších balíčků. — Jejich činnost nepodléhá žádným systémům kontroly kvality služeb a často jsou šity na míru zákazníkovi, typicky firemní skupiny. — Vinařské agentury vytvářejí zejména vzdělávací programy s prvky zážitků, které jsou vhodné pro balíčky vinařské turistiky. I když doposud nenabízejí balíčky vinařské turistiky přímo, hodnotíme je jako potenciální partnery pro tvorbu na míru šitých nebo vinařsky specializovaných produktů.

1.1.6 Klientské a věrnostní balíčky firem nabízené formou zážitkových programů především vlastní klientele Zejména programy vinařství kombinující informativní, vzdělávací a zážitkové aktivity. Počet a charakteristika hodnocených subjektů — Celkem jsme identifikovali 24 subjektů, převážně vinařství. — Vinařství se zaměřují hlavně na standardní návštěvnické programy, tj. představení technologické části, vycházky do vinohradů a klasické degustace. — U větších vinařství jsou služby zabezpečeny vlastními zaměstnanci, kteří mají pracovní zařazení primárně ve výrobě nebo vedení podniku. — Mezi produkty jsme hledali inovativní přístupy a rozšíření o nové aktivity. Balíček: Charakter: Poskytovatel: Program:

17/93


Okno do duše vína Vinařská turistika ZD Sedlec u Mikulova Spousta milovníků vína by se ráda pokusila vyrobit vlastní víno. Hrozny si posbíráte v našich vinicích, vylisujete je na historickém lisu a uložíte mošt do dřevěných soudků. Během dvoudenního programu vás zkušený vinař zasvětí do výroby vína, ochutnáte spolu spoustu vzorků sedleckých vín, připravíme pro vás i krajové speciality. O vaše víno se vám budeme v průběhu roku starat a nakonec vám jej i nalahvujeme. kompletně vlastní služby Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program.

Balíček: Charakter: Poskytovatel:

Mějte svoji hlavu Vinařská turistika Lahofer, Dobšice

Program:





Věrnostní program kombinující možnosti sociální sítě, návštěvy vinice a vlastnictví jedné hlavy révy vinné. Zpoplatněný program přednostního pozvání na akce vinařství a zakoupení speciální šarže vín z „vaší hlavy“. Možnost kombinace využití stezek v lokalitě, kde se vinohrad s hlavami klientů nachází, ubytování ve firemním hotelu Lahofer a degustace vín ve sklepě. kompletně vlastní služby. Vhodné jako kombinace sociální síť + víkendový zážitkový program. Tematická putování se Znovínem Znojmo Vinařská, poznávací turistika Znovín Znojmo Jednodenních tematických putování nabízí Znovín celkem šest. Určena jsou pro skupiny lidí, kterým unikátní vinice Šobes přirostla k srdci, nebo pro ty, kdo ji chtějí poznat. Putování po sklepích Louckého kláštera ve Znojmě, Sedlešovickém archivním sklepě a Křížovém sklepě v Příměticích. Putování za vínem a krásami pozorovanými z paluby výletní lodi po Vranovské přehradě, do dávné minulosti romantického hradu Bítov. Pro milovníky tajemna, historie, romantiky a samozřejmě dobrého vína. Lze absolvovat i s dětmi. Relativně krátké pěší přesuny. Putování za vínem po nejmalebnějších vinicích Znojemska, viniční trať U kapličky ve vinařské obci Hnanice, viniční trať Staré vinice. Putování za vínem po Louckém klášteře, večerní projížďka turistickým kolovým vláčkem městem Znojmem, večeře v Althanském paláci. vlastní služby nebo v kooperaci s agenturou Vhodné jako samostatný víkendový program nebo kooperativní program s rozšířenou nabídkou cestovních kanceláří a ubytovatelů. Tour de vinohrad Vinařská, aktivní turistika rodinné vinařství Bartoníkovi, Mikulčice Cyklistická vyjížďka a následující program: výklad o vinařství. Návštěva muzea Starý kvartýr s výstavou místních krojů a tradičního vybavení typického stavení na Podluží včetně dobového vybavení. Řízená degustace v archivním sklepě, ochutnávka 5–7 vzorků archivních vín včetně výkladu o vinařství a sklepním hospodářství. Návštěva sklepní uličky Tešické búdy. Ukázky různých architektonických přístupů při výstavbě sklepu jako součásti bohaté lidové architektury regionu Slovácka. Prohlídka vinic ve vinařských tratích Kratiny a Kněžské. Ukázka různých metod střihu vinice, seznámení se s celoroční údržbou vinic včetně způsobů ošetřování proti chorobám a škůdcům. Návštěva sklepní čtvrti U chaty, možnost zhlédnutí každodenní práce místních vinařů. Sklepní čtvrť obsahuje několik ulic sklepů různých velikostí a provedení. Prohlídka jedinečného Vinařského muzea v Mikulčicích. kompletně vlastní služby Vhodné jako jednodenní program nebo kombinace s víkendovým programem.

Dílčí závěr — Hlavní orientace vinařství je na skupiny nebo firemní klientelu. 18/93

— Nabídka se většinou omezuje na přímé produkty vinařství a jen výjimečně zahrnuje i jiné aktivity a atraktivity v okolí. — Naprostou výjimkou mezi vinařstvími je tzv. turistický program Znovínu Znojmo, vybudovaný formou věrnostního programu pro vlastní zákazníky, s podmínkou nákupu vín nad určitý limit. Do přehledu produktů jsme vybrali produkty, které Znovín Znojmo nabízí bez vazby na věrnostní program. — Uvedená větší vinařství s dostatečnou kapacitou zaměstnanců mají zájem vytvářet balíčky vinařské turistiky nebo se na jejich tvorbě podílet. Zatím pouze jedno vinařství nabízené balíčky také samo realizuje a prodává. Nelze očekávat, že vinařství se touto formou zapojí do nabídky balíčků masově. Mohou však vytvořit exkluzivní komponenty pro jiné tvůrce balíčků.

1.1.7 Vyhodnocení Četnost balíčků – nedostatečná — Vzhledem k významu vinařské turistiky a cykloturistiky v hodnoceném regionu je nabídka plnohodnotných produktů a balíčků velmi nízká. — Zejména výrazně chybí standardní produkty cestovních kanceláří. Je to dlouhodobý stav a dle vyjádření samotných CK je zájem o produkty ze strany domácích turistů velmi malý a počet zahraničních návštěvníků s vyšším počtem přenocování zanedbatelný. — Rovněž vzhledem k značnému počtu potenciálních prodejců (ubytovatelé, vinařství, regionální centra) je nabídka standardních produktů/balíčků navázaných na konkrétní lokality („zdržte se u nás“) velmi nízká. Vinařská turistika = aktivní turistika? Ve vinařské oblasti Morava došlo k velmi silnému prolnutí cykloturistiky s vinařskou turistikou. Akce, balíčky a tipy na výlety lze rozdělit v členění podle toho, jestli se jedná primárně o cykloturistický produkt zpestřený vínem, nebo naopak, jestli jde o primárně vinařský produkt, umožňující aktivní cyklistiku – jízdu na kole. U některých produktů jsou obě složky vyvážené, ale z hlediska četnosti jde o výjimečné případy. Tam kde je produkt jednoznačně zaměřený na cyklisty nebo naopak jednoznačně na víno, jsme tyto produkty označili. Nejběžnější praxí však je, že milovníci kol a vína si produkty mixují sami, například doporučený výlet na kole s návštěvou turistického programu ve vinařství. Jak poskytovatelé těchto služeb, tak klienti, si tyto produkty sami kombinují. Podrobněji je tato problematika popsána v dalších částech Analýzy, pod Názvem Kombinovaná nabídka pro cykloturistiku a vinařskou turistiku

Charakter produktů – jsou to „polotovary“ — Velký počet dobře navržených tipů na výlety (většinou z projektů dotovaných EU) je z důvodů veřejné podpory bez koncových poskytovatelů služeb. Prakticky odkazují návštěvníky ke svépomoci nebo kombinaci balíčků se službami ubytovatelů nebo TIC. — Ubytovatelé se logicky snaží prodat hlavně svoje služby a v tipech na výlety a aktivity neodkazují návštěvníky na bohatou nabídku regionu. Chybí kooperace poskytovatelů služeb, i když podmínky pro ni jsou dobré. 19/93

— Několik dobrých příkladů lze najít spíše v nabídce čistě vinařské turistiky, zejména z dílny vinařství. Kombinace vinařských témat a cykloturistiky, potažmo pěší turistiky je naprostou výjimkou. — Převažují pokusy o zážitkové mixy nabízející památky, aktivní pohyb a vinařství. Úplně chybí specializované produkty na cyklisty a specializovanou vinařskou turistiky. Poskytovatelé a kvalita služeb — Nejvyšší kvalitou služeb se vyznačují produkty zahraničních a incomingových cestovních kanceláří. Jedná se však vždy o zážitkový mix, ve kterém je téma vinařství nebo cyklistiky pouze ozdobným „přívěskem“. Klienti tráví v regionu 1–2 noci. — Domácí cestovní kanceláře se omezují na spolupráci s ubytovateli a většinou nabízejí pobytové programy vázané na ubytování s doporučenými aktivitami. — Ubytovatelé „koketují“ s tvorbou lokálních a regionálních balíčků, ale jsou to spíše výjimky, vesměs u hotelů vyšší třídy. — Nabídka lokálních TIC a regionálních uskupení je více méně propagací regionu a nabízí „ingredience“ ke tvorbě produktů a balíčků. — Absentují regionální cestovní kanceláře, které by nabízely specializované produkty a služby pro cyklisty a milovníky či znalce vína. Vhodnost pro zahraniční klientelu — Při analýze jsme nenarazili na jediný balíček navržený cíleně pro zahraniční klientelu se zaměřením na cyklistiku a víno. — Požadavky na balíčky pro zahraničí splňují pouze incomingové cestovní kanceláře. Z pohledu produktu však chybí balíčky s cyklistikou ve vinařském regionu. Celkově je i v tomto sektoru nabídka velmi malá. — Z hlediska dostupnosti informací v cizích jazycích je nabídka jak balíčků, tak dílčích služeb ubytovatelů a vinařství velmi nevyrovnaná a nedostatečná. Kterýkoliv poskytovatel služeb přizvaný k tvorbě a nabídce balíčků bude muset prezentaci v cizích jazycích zásadně zlepšit. — Přestože jazykovou připravenost hodnotíme jako velmi nedostatečnou a její zlepšení je základní podmínkou, není faktorem, který by způsoboval současnou malou nabídku balíčků.

20/93

1.2

Analýzy nabídky produktů týkajících se vybraných koridorů dálkových cyklotras

Definice Dálkové cyklotrasy jsou nadregionální značené cyklotrasy sloužící především cykloturistice (ale i běžné dojížďce), které splňují minimální standardy na délku, bezpečnost, komfort a atraktivitu, čímž přesahují hranice jednotlivých krajů. Tyto trasy jsou turisticky atraktivní, dobře napojené na veřejnou dopravu a dostatečně vybavené službami pro cykloturisty. Dálkové cyklotrasy v ČR se skládají z evropských EuroVelo (na 2 100 km – Eurovelo 4, 7, 9, 13), národních a regionálních cyklotras procházejících celé území ČR, celkem se jedná o více než 60 tras v celkové délce více než 5 300 km. Dálkové cyklotrasy jsou realizovány na bázi sítě krajských a městských cyklotras a jsou vzájemně propojeny. Ne všechny úseky těchto cyklotras jsou hotovy či dostatečně vybaveny službami (stav 2013). V rámci této analýzy jsou nyní zařazeny a dále popsány cyklotrasy dle zadání agentury CzechTourism. Česko jede Národní koordinací nadregionálních tras jsou v současnosti pověřeny CDV a Nadace Partnerství ve spolupráci s kraji, KČT a krajskými turistickými organizacemi. Do budoucna by se koordinačním místem měla stát organizace Česko jede. Česko jede je projekt, který je zaměřen na komplexní podporu cykloturistiky a výhledově i dalších sportů v ČR. Jeho cílem je zejména poskytnout přehledné a kvalitní informace českým a zahraničním cyklistům o možnostech cyklistiky ve všech regionech ČR. V současnosti je vytvořena národní značka a na webovém portále www.ceskojede.cz je v sekci dálkových cyklotras obsažen zárodek budoucího produktu dálkových cyklotras. Hlavním koordinátorem projektu Česko jede je v současnosti Asociace měst pro cyklisty. Trasy Trasy EuroVelo (v ČR celkem čtyři – EV4, EV7, EV9 a EV13) jsou dálkové trasy, které procházejí územím dané země, spojují Evropu od severu k jihu (lichá čísla) a od západu na východ (sudá čísla) a slouží především cykloturistice. Za koordinaci tras EuroVelo je na evropské úrovni zodpovědná Evropská cyklistická federace (European Cyclist’s Federation ECF) a jejich partnerské organizace – národní koordinační centra v jednotlivých zemích (pro ČR Nadace Partnerství a CDV). Trasy EuroVelo jsou vedeny po existujících či plánovaných dálkových trasách a musí splňovat národní standardy pro rozvoj dálkových tras. Trasy EuroVelo vedoucí na území ČR – značení (loga)

Trasy EuroVelo v ČR — EuroVelo 4: Trasa střední Evropou: Roscoff–Kiev (4 000 km) — EuroVelo 7: Sluneční trasa: Nordkapp–Malta (7 409 km) — EuroVelo 9: Trasa Balt–Jadran: Gdaňsk–Pula (1 930 km) 21/93

— EuroVelo 13: Stezka železné opony (10 500 km)

Národní cyklotrasy Prochází většinu území ČR (minimálně tři kraje a/nebo hranice ČR se zahraničím) a jsou zpravidla delší než 200 km. Národní cyklotrasy jsou číslovány jedno- a dvoučíselnými kombinacemi. Slouží primárně cykloturistice. Síť národních tras je až na malé výjimky schválena a postupně se dobudovává pod hlavičkou národního produktu Česko jede. Je k dispozici na www.ceskojede.cz. Z hlediska marketingu rozlišujeme národní dálkové Cyklotrasy podél řek (říční cyklotrasy) CT 2 / EV 7, 4 – „Labská stezka“ CT 6 / EV 4 – „Cyklostezka Ohře“ CT 7 / EV 7 – „Vltavská stezka“ CT 4 / EV 4, 9 – „Moravská stezka“ CT 14 – „Cyklotrasa Odra–Nisa“ CT 8, 24, 32, 33, 34 – „Hraniční stezka“ (několikadenní putování po hranici Česka) — Kulturní trasy spojující důležité metropole regionu CT 1 – Česko-slovenská stezka Praha–Brno–Bratislava CT 3 – Bavorská stezka Praha–Plzeň–Regensburg CT 37 – Panevropská stezka Praha–Plzeň–Norimberk–Paříž CT 11, 32 – Greenways Praha–Vídeň CT5 – Greenways Krakov–Brno–Vídeň — Regionální trasy Tyto trasy propojují 1–2 kraje a jsou zpravidla 100 až 200 km dlouhé a značené dvoucifernými čísly. Slouží cykloturistice. CT 11 – Moravská vinná stezka CT 12 – Otavská stezka CT 15 – Stezka Ploučnice CT 17 – Greenways Jizera CT 26 – Jihlava–Třebíč–Raabs CT 18 – Orlické cyklo a inline království CT 50 – Cyklostezka Bečva 22/93

1.2.1

Hodnocení obecných podmínek

Vymezení koridorů — Síť dálkových cyklistických tras je stanovena národní strategií rozvoje cyklistické dopravy ČR (CDV 2013). — Národním a mezinárodním trasám byla v mapových podkladech od roku 2012 přidělena jedno- a dvouciferná čísla. Tím se zrušil živelně vzniklý stav z předešlých let, kdy se každá z delších tras skládala z mnoha kratších a složitě číslovaných úseků. — Vybrané koridory se v některých případech částečně prolínají, jako například EuroVelo 7 a Labská trasa v úseku Děčín–Mělník nebo EuroVelo 9 a cyklistická stezka Brno–Vídeň v úseku Brno – Nový Přerov. — Pro účely analýzy považujeme za koridor liniové území podél stezky široké minimálně 10 km, v opodstatněných případech i více, např. při přechodu dálkové trasy skrz nebo v doteku cyklisticky významných území (Vltavská stezka a areál Lipno nebo EuroVelo 9 a Lednicko-valtický areál).

Síť dálkových tras ČR

Území je tvořeno koridory, tj. liniovými územími s mnoha kříženími a řadou souběžných úseků. Pro účel analýzy a popisu produktu je třeba brát „území“ jako síť. Kromě koridorů do sítě spadají i lokální polygonální území, která jsou na síť napojena cykloturistickou infrastrukturou a službami. Závěr — Území je z hlediska produktu definováno sítí dálkových tras, od roku 2013 přečíslovaných na jedno- a dvouciferná čísla. — Klíčové body jsou místa se soustředěnou nabídkou služeb, především větší města a rekreační lokality. — Síť je propojena v hraničních bodech s cyklotrasami sousedních států.

23/93

Stručný přehled faktorů ovlivňujících stav nabídky balíčků a aktivit cykloturistiky na dálkových trasách v současnosti Fyzický stav dálkových tras — Žádná z dálkových tras na území ČR nevznikla najednou, jako jeden ucelený projekt. Budování každé z nich se vyvíjelo postupně, jako spojení dílčích úseků vedených po komunikacích s nejrůznějšími povrchy nebo po nově vybudovaných úsecích. Až v posledních pěti letech se objevilo několik projektů, které směřovaly cíleně investice do zlepšení delších tras, např. cyklostezka Bečva, cyklistická stezka Brno – Vídeň, Labská stezka. — Dobrá kvalita povrchů je základním předpokladem atraktivity dálkových tras. V ČR je zatím podíl kvalitních povrchů nedostatečný a špatný stav povrchů základní sítě dálkových tras bývá často zahraničními cyklisty označován jako výrazná překážka cykloturistiky. Značení dálkových tras — V období od roku 1997 až do roku 2012 probíhalo značení tras podle toho, kde a v jaké délce vznikaly. Každý nově navržený nebo vybudovaný úsek dostal evidenční číslo, takže dlouhé trasy se při jízdě z bodu A do bodu B skládaly z desítek krátkých úseků, označených nesouvisejícími dvou-, tří- nebo čtyřcifernými čísly. — V roce 2012 vznikla mapa přečíslovaných dálkových tras, na které dostaly trasy jedno číslo od začátku do konce. Protože realizace takto navrženého přeznačení je velmi pracná a finančně nákladná, uskutečňuje se velmi pozvolna a pouze tam, kde probíhají úpravy nebo opravy značení. Za kompletně přeznačené dálkové trasy můžeme považovat cyklostezku Ohře (č. 6) a úseky EuroVelo 9 a EuroVelo 13 na území Jihomoravského kraje. Pokročilé je i značení Labské stezky (č. 2.). — Přechod na nová čísla však znamená velký chaos jak v terénu, tak v mapách. Vydavatelství ShoCart odmítlo zaznamenávat průběžné změny číslování a v mapách uvede nové číslování až po přečíslování ucelené části jednotlivých dálkových tras. — Tento stav vznikl především proto, že KČT jako metodický garant značení cyklotras dlouho odmítal použití „log stezek“ na značení. Do vyhlášky a technických podmínek se možnost použití loga dostalo až v roce 2006. KČT však prosadil zásadu, že na nejčastěji používaných značkách IS21 nemůže být číslo trasy a logo stezky spolu. Kdyby tomu tak bylo, mohlo se proznačení dálkových tras uskutečnit pouze pomocí doplnění loga trasy, bez nutnosti změny čísel. — Proces sjednocení číslování a používání loga pro dálkové trasy je složitý a jeho realizace bude velmi pomalá. Pravidla společného používání čísel a log jsou nastavena tak, že nelze pouze přidat logo k číslu. To znamená velkou pracnost a zvýšené náklady. Z hlediska zahraničního návštěvníka, neznalého terénu, to může znamenat komplikace, a to jak v terénu, tak v mapách, kam se změny promítnou s velkým zpožděním. Tento faktor považujeme za natolik závažný, že doporučujeme změnu pravidel pro značení dálkových tras. Tento problém by měla řešit národní Cyklostrategie. Marketing dálkových tras — Dálkové trasy jsou také velkou výzvou pro společný marketing jednotlivých tras. Problém je vcelku ilustrativně vidět na rodící se spolupráci čtyř krajů na Labské stezce. Zde v zájmu navázání na fungující jednotný marketing Elbe Radweg v Německu hledají kraje a destinační agentury formu spolupráce, která by 24/93

vedla ke společnému a koordinovanému marketingu. Jako řešení se jeví ustanovení jednoho subjektu, který by zabezpečoval celou českou část a také spolupráci s německými partnery. — Podobné otázky bude třeba řešit i na území, kterým procházejí trasy EuroVelo. Ambici sjednotit marketingovou nabídku služeb mají na těchto trasách i naši sousedé, například rakouský server www.radtouren.at přišel s iniciativou, že bude místem jednotného marketingu pro celou trasu EuroVelo 9 včetně částí v Polsku, Česku, Slovinsku a Chorvatsku, a to jako placené služby. Na místě je tedy otázka, kdo bude zodpovědným partnerem na národní úrovni a jak spolupracovat na celé stezce. — V případě tras EuroVelo vyvstává také otázka spolupráce s ECF (Evropská cyklistická federace), které značka EuroVelo patří a která požaduje platby za společný marketing od „národních koordinátorů EuroVelo“. Tímto koordinátorem je v ČR dvojice organizací: CDV a Nadace Partnerství. — Otázka marketingu dlouhých tras vyžaduje pozornost CzechTourismu a existenci funkčního systému, který by pomohl naplno využít marketing na zahraničních trzích, na národní úrovni a současně přinášel očekávaný přínos domácím regionům. Tento systém byl vytvořen pro projekt Česko jede, vytvořil se akční plán a návrh Institucionalizace projektu Česko jede. — Potencionální koordinátoři dálkových tras jsou například: Nadace Jihočeské cyklostezky pro trasu 7, DSO Cyklostezka Brno Vídeň (část trasy 5 a EuroVelo9), Destinační agentura Dolní Poohří, o.p.s. pro cyklotrasu 6, Sdružení Český ráj pro cyklotrasu 17 a řada dalších partnerů v regionech.

Služby na dálkových cyklotrasách — Nárůst služeb pro cyklisty je v uplynulých letech patrný podél regionálních tras, i když doposud nebyly spojeny do jedné dálkové trasy. Proto lze předpokládat, že marketing dálkových tras povede ještě k většímu zájmu o rozvoj služeb. — Současní poskytovatelé služeb již existující produkty rádi využívají, např. značku Labské stezky, Vltavské stezky, Baťova kanálu atd. Novější značky na pozornost podnikatelů teprve čekají. — Vhledem k tomu, že téměř všechny dálkové trasy pokračují napojením na trasy v sousedních státech, bude kvalita služeb podrobena stejným nárokům jako u našich sousedů. Klíčem k nabídce služeb v různých kategoriích a cenových úrovních mohou být jenom certifikační kritéria srovnatelná s evropskými systémy, mezi nimi především Hvězdy, Cyklisté vítáni a Czech Specials. — Pro zajištění kvality služeb podél dálkových tras je nezbytné využívat stávající certifikační systémy a nevytvářet žádné další, na nižších územních celcích, například certifikační systémy krajské nebo lokální. Je důležité zvýšit náročnost certifikačních kritérií a jejich kontrolu tak, aby garantovaly stejnou kvalitu služeb na obou stranách hranice. Závěry — Podle zahraničních studií je podíl turistů, kteří projedou najednou nebo etapovitě celou dálkovou trasu velmi malý (USA 2 %), ale dle zkušeností s poskytovanými službami na trase Greenways Praha–Vídeň můžeme říct, že v Evropě je patrně vyšší a stoupá. Počet těchto „dálkařů“ však nepovažujeme za měřítko úspěšnosti produktu. Dálkové trasy dávají svoje „zvučné jméno“ zejména ve prospěch regionů, kterými prochází. — Úroveň infrastruktury, zejména kvality povrchů a značení, musíme poměřovat se stavem v sousedních státech, především v Německu a Rakousku. Vyrovnat se jejich úrovni bude velmi těžké a investičně náročné. Máme však výhodu nové destinace, 25/93

která je zatím kromě Greenway Praha–Vídeň cyklisticky neobjevena. O návštěvníky ze zahraničí se můžeme ucházet už nyní, zejména nejlépe vybavenými trasami, jako jsou Labská, Bavorská nebo EuroVelo trasy v Jihomoravském kraji. — Bohužel ani technické otázky úpravy značení dálkových tras nelze odsouvat a řešení přeznačování je třeba brát jako důležitý faktor uvádění dálkových tras na zahraniční trh. — Zásadní věcí je vyřešení systému marketingu a součinnost se zavedenými prodejci a promotéry v Německu a Rakousku. Zanedlouho budou problém společného a jednotného marketingu řešit všechny destinace propojené jednotlivými dálkovými trasami v ČR.

1.2.2 Přístup k analýze nabídky balíčků a služeb — Hlavními kritérii byla územní návaznost, tematická souvislost a komplexnost nabídky (vše „na klíč“). — Vhodnost pro zahraniční klienty nebyla posuzována podle dostupnosti jazykových verzí na webu, ale podle potenciálu atraktivity pro zahraniční klienty. — Na závěr hodnocení jsme posuzovali vhodnost pro „partnerství“, tj. potenciál další spolupráce s cílem vytvoření produktu pro zahraniční klientelu. Znalostní a datové zdroje — Důležitým zdrojem informací byly zkušenosti Nadace Partnerství. Odborní pracovníci této organizace zabezpečují: o koordinaci a marketing dálkové trasy Greenway Praha–Vídeň (od 1998), o provoz certifikačního systému Cyklisté vítáni (od 2005), o koordinaci Labské stezky (od 2009). o Jsou členy Evropské asociace Greenways a ECF (od 2002). — Screening internetové nabídky. V rámci analýzy byly prozkoumány všechny relevantní webové servery a stránky podle kategorií prozkoumávaných produktů a služeb, celkem cca 300 zdrojů. — Konzultace s organizacemi aktivními na poli cykloturistiky, především: o ECF, viceprezident Daniel Mourek, o Radtouren Oesterreich, společná schůzka, o Jihomoravský kraj, odbor regionálního rozvoj, odd. cestovního ruchu, Ing. J. Keprt. — Studie a zprávy dostupné na serverech: o cyklostrategie.cz, o cyklodoprava.cz, o ceskojede.cz. — Databáze akcí a služeb v aktivní turistice: o DTB služby Cyklisté vítáni.

1.2.3 Produkty incomingových CK s nabídkou pro trhy v sousedních státech a na dalších velkých trzích Evropy, především v Beneluxu, Skandinávii a Británii. Nabídka zahraničních CK Analyzovány byly produkty patnácti cestovních kanceláří orientovaných na aktivní dovolenou. Zdrojem byly rešerše na internetu a nabídkové katalogy. Naprostá většina CK nabízí současně cykloturistické programy v zahraničí, např. CK Alpina, CK Kudrna a řada dalších. 26/93

CK: Greenways Travel Club Název: Top Bicycle tours in the Czech Republic Zdroj: www.visitgreenways.com/tour_arch.htm Typické produkty: Výlety po dálkových trasách v regionu střední a východní Evropy. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel, půjčovna kol, doprovodné vozidlo Cílový trh: USA, Canada, Austrálie, VB, Nizozemí Hodnocení: Etablovaná cestovní kancelář s dlouholetými zkušenostmi, lokalizovaná v Mikulově na Moravě. Balíčky provazuje s nabídkou místních služeb, např. na Labské stezce s dopravcem Cyklobus.eu. CK je schopna poskytnout rozsáhlou flotilu kol, doprovodných vozidel i průvodců. Balíčky: V Greenways Travel Clubu tvoří túry pro cyklisty hlavní nabídku už deset let. Pro velký zájem o tyto balíčky jsme otevřeli specializované stránky TopBicycle.com. Pod touto značkou nabízíme speciální túry pro nadšené cyklisty, kteří hledají to nejlepší, co se na kole dá projet v Česku, Slovensku a Střední Evropě. Czech Republic Bicycle Tours: 1) Czech Greenways: Vienna–Prague 2) Czech Elbe River Trail: Spindleruv Mlyn – Hrensko 3) Moravian Trail: Mikulov–Roznov 4) Czech Gothic Trail: Brno–Prague 5) Sumava Mountains: Domazlice – Cesky Krumlov 6) Czech Amber Trail: Vienna–Cracow 7) Historical Battle Trail: Mikulov – Hradec Kralove

CK: AVE Travel Název: Ave Bicycle Tours – Cycling Vacation in Europe Zdroj: www.bicycle-tours.cz Typické produkty: Výlet po atraktivitách střední a východní Evropy na kole. V nabídce nechybí Greenway Praha–Vídeň, Moravské vinařské stezky a Labská stezka. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel, doprovodné vozidlo Cílový trh: Německo, Francie, Dánsko, Itálie, Nizozemí Hodnocení: CK nabídkou pokrývá nejvýznamnější dálkové trasy. Program se přizpůsobuje zájmu skupiny, běžné jsou přejezdy doprovodným vozidlem a soustředění na cykloturistiku v atraktivních lokalitách. Balíčky: Prague–Vienna, Greenways Trail Osmidenní túra střední náročnosti, šest dnů na kole s přestávkami pro návštěvy památek na celé trase z Prahy do Vídně, dvou nejúchvatnějších velkoměst střední Evropy. Bohemian UNESCO Heritage Překrásná malá města a stovky rybníků či jezer na cestě jihočeskou krajinou až do Prahy. Prague–Dresden Z Prahy do Drážďan, přes hranice překrásným údolím jedné z nejdelších evropských řek. Podél řeky Vltavy z Českého Krumlova do Prahy Osmidenní jízda po břehu řeky s návštěvami zámků v Českém Krumlově, Hluboké, Zvíkově a Příbrami. CK: Zdroj: 27/93

Bikeholidays.eu, produkt CK Adventura CK Bikeholidays.eu, produkt CK Adventura http://www.bikeholidays.eu/trips

Typické produkty: Výlet po atraktivitách ČR na kole. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel Cílový trh: Evropa Hodnocení: CK Adventura vytvořila přehledný portál pro soustředěnou nabídku vlastních cykloturistických výletů především v České republice, ale s přesahem do Německa a Rakouska. Nabídka je zaměřena na evropský trh. Balíčky: Dovolená na kole je báječná. Popis: Prague–Dresden 6 dnů / 7 nocí, 198 km, nenáročná trasa Prague–Vienna Greenways 8 dnů / 7 nocí, 329 km, střední až vysoká náročnost Vinařské stezky a Stezka železné opony 7 dnů / 6 nocí, 248 km, lehká až střední náročnost Czech UNESCO Herritage Sites 7 dnů / 6 nocí, 273 km, střední náročnost Prague–Regensburg 7 dnů / 6 nocí, 274 km, střední náročnost Prague–Linz podél Vltavy 7 dnů / 6 nocí, 272 km, střední náročnost Prague–Vienna přes Cesky Krumlov 8 dnů / 7 nocí, 349 km, střední náročnost Krumlov–Prague podél Vltavy 8 dnů / 7 nocí, 270 km, střední náročnost Bohemian UNESCO Heritage 8 dnů / 7 nocí, 226 km, střední náročnost Sumava NP and Prague 7 dnů / 6 nocí, 160 km, namáhavá CK: Enthusia Zdroj: http://www.enthusia.cz/zajezdy1/ Typické produkty: Výlety v koridoru Labské stezky, v česko-německém příhraničí (Drážďany), Krušných horách. Kombinace výletů pěších, cyklistických a vodáckých. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel, půjčovna kol Cílový trh: Německo, Nizozemí Hodnocení: Mladá cestovní kancelář (založena 2013) hledá neotřelá spojení zážitků: noční prohlídky a přejezdy, vodáctví a kolo. Stojí za ní majitelé se zkušenostmi s vedením informačního centra a znalostí specifik regionu. Pro přepravu využívají jako partnera Cyklobus.eu. Balíček: Kolo a víno Popis: Jednodenní cykloturistický výlet na Labské stezce spojený s ochutnávkou Žernoseckých vín a prohlídkou středověkých vinných sklepů. CK: Czech Bike Tours Zdroj: www.czech-bike-tours.com Typické produkty: Výlety po dálkových trasách v jižních Čechách a na jižní Moravě. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel, půjčovna kol Cílový trh: USA, VB, Nizozemí Hodnocení: Nabídka CK je zaostřena na spojení středověké, barokní a renesanční romantiky památek a cyklistiky. Balíčky jsou proto orientovány výhradně na jižní Čechy a jižní Moravu. Balíček: Greenway II., Mikulov – Telč – Český Krumlov 28/93

Popis:

Devítidenní výlet po jižní hranici ČR nabízí návštěvníku výběr programu posledního dne: vodáctví na Vltavě nebo degustace v pivovaru Eggenberg. Návštěvníci mají na výběr variantu s průvodcem a bez něj.

CK: Czech Active Tours Zdroj: http://www.czechactivetours.com/highlights Typické produkty: Nabídka cyklistických výletů v prostoru mezi Prahou, Vídní, Bratislavou a Budapeští. Služby: průvodce, rezervace ubytování, přeprava zavazadel Cílový trh: USA, Austrálie (vlastní zastoupení) Hodnocení: CK provozuje manželský pár, Čech a Američanka. Nabízí standardní čtyři výlety. Balíček: Budapest to Prague via Bratislava and Vienna Popis: Desetidenní objevování zajímavostí ve čtyřech středoevropských zemích. Součástí balíčků je ubytování, snídaně a večeře, průvodce, doprovodné vozidlo a převoz zavazadel, návštěvy památek, degustační večer s vínem a návštěva termálních lázní. Všechny incomingové CK spojuje nabídka cykloturistiky v koridoru Greenway Praha – Vídeň a Labské stezky (Praha–Drážďany). Další produkty se soustředí převážně na jižní Čechy a jižní Moravu s přesahem do Německa a Rakouska.

Zahraniční CK CK: VBT Název: Czech Republic – Germany – Austria Země: USA Zdroj: http://www.vbt.com/Tours/Czech-Republic-Germany-Austria/Overview Balíčky: Nejpopulárnější balíček roku 2013!!! Srdce střední Evropy probádané cestou do tří typických zemí. 7–10 dnů. Všechno začíná cestováním z mystické Prahy do středověkého Českého Krumlova a pak Šumavou, největším národním parkem Česka. Cestou vás náš domácí průvodce zavede do rodin místních lidí, kde nejlépe pochopíte život českého člověka. Stejně poznáte i život v Německu a nejkrásnější bavorské město Passau – město tří řek. V Rakousku pak navštívíme úchvatný klášter v Melku, překročíme Dunaj a vnoříme se do nejmalebnější krajiny Evropy. Není lepší způsob, jak zažít tyto fascinující země! CK: Backroads Název: From Prague to Vienna along the Danube Země: USA, CA Zdroj: http://www.backroads.com/trips/BZAQ/czech-republic-austria-biking-tour Balíčky: Nový produkt roku 2013!!! Praha. Je tak podmanivá. Studnice nádherné architektury. A právě tam začínáme náš zájezd. Vydáme se po stopě jemných křivek české krajiny na dvou kolech. Nasajeme atmosféru zaniklé komunistické doby. Vnoříme se do okouzlujících měst včetně Tábora a Českého Krumlova, pohádkového města se středověkým zámkem tyčícím se nad námi, klopýtajícími po cestě dlážděné „kočičími hlavami“. „Provandrujeme“ rakouským Wachau, vinařským údolím a zastavíme se v Heurige. A ještě k tomu najdeme zámek, kde byl uvězněn Richard Lví srdce. Poslední zastávka: romantická Vídeň. Je toho tolik v Česku a Rakousku. Objevte to s námi. 29/93

CK: Czech Tours Ltd. Název: Czechtours Země: 57 Gloucester Street, Winchcombe, Cheltenham, Glos, Great Britain Zdroj: www.czechtours.co.uk/cycle-tours Balíčky: Prague–Vienna Greenways Tato túra střední náročnosti vás provede jižními Čechy, třeboňskými rybníky, Českou Kanadou a jižní Moravou se zastavením v Českém Krumlově, Třeboni, Telči, Vranově, Znojmě, Mikulově a Vídni. Bohemian UNESCO Trasa této osmidenní túry vás zavede do tří nejatraktivnějších měst České republiky: do Telče, Českého Krumlova a Prahy, která jsou v seznamu kulturního dědictví UNESCO. Prague to Dresden Lehká túra z Prahy do Drážďan na kole nádhernými údolími dvou největších českých řek a Českým Švýcarskem. Cesky Krumlov to Prague Osmidenní cyklistická túra podél Vltavy s návštěvou Českého Krumlova, Hluboké, Karlštejnu a Prahy. Návštěva komunistického pracovního lágru a muzea uranových dolů v Příbrami. Bohemian Rhapsody Tato pětidenní cyklotúra vám nabízí Karlštejn, Koněpruské jeskyně, Beroun, malebné údolí se skalními útvary a hlavní město Česka Prahu. Podél Labe do Prahy Lehká cyklistická túra z Krkonošského národního parku do Prahy podél Labe. CK: Hooked On Cycling Název: Hooked On Cycling, cycling holidays around Europe and Canada Země: 17A Glasgow Road, Bathgate, West Lothian, Scotland Zdroj: www.hookedoncycling.co.uk/Czech/czech.html Balíčky: Self Guided Cycling Holidays in Czech Republic – Prague to Dresden Osmidenní cyklistická túra. V nabídce se začátkem v pátek, sobotu nebo neděli od 11. dubna do 12. září. Stupeň náročnosti 1–2. Bez průvodce. CK: Randonneé Tours Název: Prague to Vienna Země: Vancouver, BC V6J 1R1 Canada Zdroj: http://randonneetours.com/ Balíčky: Prague to Vienna Avid 9 Days Od atmosféry starých dobrých časů v Praze a celém Česku přes památkově chráněné město Český Krumlov (UNESCO) až po idylickou krajinu jižních Čech. V Rakousku podél Dunaje, kde si můžete vybrat mezi cyklostezkou mírných sklonů a nedalekými mírnými kopečky s vinohrady. Zakončíme ve Vídni, jednom z nejzajímavějších center umění v Evropě. Tato túra je opravdu pro „chtivé zážitků“, kteří si užijí návštěvy od dveří ke dveřím. Vyžaduje dobrou kondici a oblibu jízdy na delší vzdálenosti a s větším převýšením. CK: UTracks: Active Self-Guided and Small Group Holidays in Europe Název: Cycle Prague to Vienna Země: Australia 30/93

Zdroj: www.utracks.com/utau/ Balíčky: Den 1. Přesun z Prahy do Českého Krumlova. Den 2. Na kole do renesanční Třeboně (61 km). Den 3. Po trase Greenway do Telče (78 km). Den 4. Mírná cyklotrasa jižní Moravou do Veranova (54 km). Den 5. Podél řeky Dyje na jižní hranici Česka do Znojma (38 km). Den 6. Historické sklepy Mikulova (70 km). Den 7. Dolní Rakousko a přesun do Vídně (25/48 km). Den 8. Návštěva Vídně. CK: Rückenwind Reisen Země: Německo Zdroj: www.rueckenwind.de Balíček: Der Elbe-Radweg – Von Prag nach Dresden Sedm přenocování. Na začátku naší cesty stojí impozantní Praha plná příběhů převyprávěných pamětihodnostmi a vybarvená radostmi života. Drážďany vykreslí náš koncový bod Zwingrem, Operou a Frauen kostelem. CK: Augustus tours Active Reisen Země: Německo Zdroj: www.augustustours.de Balíček: Individuelle Radreise am Elberadweg von Prag nach Dresden Osm dní a nocí. Nechte se na vaší cyklistické cestě z Prahy do Drážďan unést zlatým městem pražským, než se po stezce podél Labe vydáte směrem k Drážďanům. CK: Corso die reiseagentur Země: Německo Zdroj: http://www.corso-reisen.de/ Balíček: Die romantische Radtour entlang von Elbe und Moldau Na sedmidenní cyklistické cestě pojedete z Drážďan ven stále podél řeky skrze dechberoucí krajinu Saského Švýcarska až k hlavnímu městu Česka Praze. CK: Země: Zdroj: Balíček:

Elbe Rad Touristik Německo www.elbe-rad-weg.de/elberadweg.html Dresden–Prag (7 dní); Prag–Dresden (7 dní)

CK: Radreiser Země: Rakousko Zdroj: www.radreiser.com Balíček: Das Grüne Band, Stezka železné opony, EuroVelo 13 Od železné opony k přírodnímu a cyklistickému ráji. Bývalý symbol rozdělení Evropy na dva bloky, železná opona, je dnes jedinečným a výjimečně zachovalým přírodním prostorem. Izolace hraničních zón ochránila po celá léta přírodu, flóru i faunu, před všemi zásahy lidské činnosti. Bývalá hranice, vesnice i města dnes patří do Zeleného pásu Evropy. Velká cesta po Zeleném pásu Z Bavorska na Slovensko. 22 dní. Kategorie: s průvodcem. Zámky, vesnice a rybníky Zeleného pásu Z jižních Čech do Weinviertlu. 4 dny. Kategorie: s průvodcem. Kultura, příroda a víno v Zeleném pásu Přes vinice a sklepní uličky bývalé železné opony až do Bratislavy a Vídně. 7 dní. Kategorie: s průvodcem.

31/93

Po stopách divé kočky Divočinou na kole v bilaterálním národním parku Thayatall/Podyjí. 4 dny. Kategorie: s průvodcem. UNESCO Lednicko-valtický areál 3 noci. Kategorie: individuální nebo s průvodcem. Historická města v Zeleném pásu Vinice, sklepní uličky a středověká města. 4 dny. Kategorie: individuální nebo s průvodcem.

Dílčí závěry — Historicky první a dlouho jediná dálková trasa se jménem a marketingem Greenway Praha–Vídeň je obsažena v nabídce cykloturistických balíčku pro zahraniční klienty nejčastěji. Pro ilustraci tohoto prvenství uvádíme také nabídky zahraničních cestovních kanceláří, které v ČR znají pouze tuhle stezku. Trasa Praha–Vídeň se objevuje i ve variacích Český Krumlov – Praha, Bohemian Rhapsody, Bohemian UNESCO apod. — V případě Greenway Praha–Vídeň bylo uvedení na trh podmíněno výraznou značkou produktu a alespoň minimálním marketingem, zajišťovaným výlučně veřejným či neziskovým sektorem (Nadace Partnerství, Friends of Czech Greenways, mikroregiony). — Greenways Praha–Vídeň míří na klientelu ze zámoří, Británie a Nizozemska, Labská stezka především na cyklisty z Německa. — Druhou zmiňovanou stezkou v nabídce zahraničních – zejména německých, ale i domácích – touroperátorů je Labská, avšak většinou pod názvem Dresden–Prague. Je zjevné, že jména top evropských destinací jsou správnou volbou také pro stezky. — Malý počet balíčků pro ostatní stezky (CK Enthusia má v nabídce Stezku železné stezky, EuroVelo 13) patrně znamená, že jejich marketing je nevýrazný a doposud se neprojevil. Dá se také předpokládat, že lokální názvy dálkových tras jako Ohře nebo Bečva nejsou pro zahraniční klienty srozumitelné a lákavé. — Za pozornost stojí nabídka nedávno založené CK Radreiser.at, která staví na atraktivitě Zeleného pásu, širšího koridoru podél železné opony.

1.2.4 Nabídka balíčků nebo doporučených cílů a služeb poskytovaných subjekty veřejného a neziskového sektoru působícími v cestovním ruchu Byla analyzována nabídka balíčků, doporučených cílů a služeb veřejných subjektů, jejichž odkazy na web jsou uveřejněny na stránkách projektu Česko jede, a to na úrovni: — celorepublikové, např. Česká centrála cestovního ruchu – CzechTourism, — turistických regionů, turistických oblastí, měst a obcí, např. sdružení Český ráj, NP Šumava, Jeseníky – sdružení cestovního ruchu, Střední Morava – sdružení cestovního ruchu, Vysočina Tourism, Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava, svazek obcí Máchův kraj, destinační společnost Východní Čechy, region OrlickoTřebovsko, Bike Aréna Krkonoše atd. Současně byla prověřena obdobná nabídka neziskových organizací působících v cestovním ruchu, tj. Nadace Partnerství, Centrum dopravního výzkumu, nadace Jihočeské cyklostezky, Klub českých turistů, České Švýcarsko, o. p. s., Zlatý pruh Polabí, o. p. s., Rychlebské stezky, o. s., Labská stezka, o. s., atd. 32/93

S dálkovými cyklokoridory se nepočítá — Dálkové koridory se v nabídce balíčků veřejných subjektů vůbec nevyskytují. V omezené míře je nalezneme v popisech cyklotras, příp. v tipech na výlety. Proto níže uvádíme příklady veřejných subjektů a neziskových organizací, které pracují alespoň s nějakými turistickými balíčky. Negativní vliv hrozby „veřejné podpory“ v nabídce balíčků — Kvůli případným problémům s veřejnou podporou se nabídka turistických balíčků u veřejných subjektů omezuje na poměrně bohatý výběr tipů na výlety nebo popisy tras, které je možné filtrovat dle typů nebo charakteristik cílových skupin a které obsahují popisy navštívených míst a památek bez uvedení konkrétních komerčních služeb. Služby typu ubytování, stravování, půjčovny kol, úschovny a servisy jsou pak uvedeny v členění dle jednotlivých typů zvlášť. — Veřejné subjekty balíčky či programy samy vytvářejí pouze ve velmi omezené míře. Následně je nabízejí cestovním kancelářím a agenturám (B2B) nebo je propagují jako ukázkové programy pro vlastní plánování dovolené turisty (B2C). — Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava, Vysočina Tourism a Sdružení cestovního ruchu Střední Morava zveřejňují komerční turistické balíčky z nabídek soukromých cestovních kanceláří, agentur a ubytovatelů. — Sdružení cestovního ruchu Jeseníky a Centrála cestovního ruchu Východní Moravy se vydaly cestou tvorby vlastních tematických turistických balíčků. Centrála cestovního ruchu Východní Moravy ve spolupráci s cestovními kancelářemi, agenturami a ubytovateli připravuje konkrétní itineráře dle požadavků zájemců (B2C). Tyto tematické balíčky současně nabízí cestovním kancelářím do jejich portfolia (B2B). — Destinační společnost Východní Čechy jako jediná nabízí balíčky s uvedením konkrétních služeb, přičemž další služby je možné najít jako alternativy. — Destinační společnost Východní Čechy, Sdružení cestovního ruchu Střední Morava a Jeseníky umožňují on-line tvorbu individuálních balíčků. — Na nižších úrovních destinačního managementu se lze s nabídkou balíčků setkat jen výjimečně. Role neziskových subjektů — Neziskové subjekty lze rozdělit podle regionální působnosti: o celostátní: Centrum dopravního výzkumu, Asociace měst pro cyklisty, Nadace Partnerství, Klub českých turistů, o regionální: nadace Jihočeské cyklostezky, České Švýcarsko, o. p. s., Zlatý pruh Polabí, o. p. s., Labská stezka, o. s. a další o místní: Rychlebské stezky, o. s. a další — Centrum dopravního výzkumu je iniciátorem projektu Česko jede, který by měl zaštítit nabídku aktivní turistiky v ČR. Ve spojení s cykloturistikou se jedná především o nabídku na trasách EuroVelo a dalších dálkových trasách v ČR. — Asociace měst pro cyklisty je celostátní, dobrovolnou, nepolitickou a nevládní organizací, založenou jako zájmové sdružení právnických osob. Členy Asociace jsou obce, města a svazky. Asociace měst pro cyklisty je partnerem pro vládní i parlamentní politickou reprezentaci. Podílí se na přípravě a tvorbě návrhů legislativních i nelegislativních opatření týkajících se oblasti městské mobility, zejména cyklistické dopravy. Činnost Asociace je založena především na aktivitě starostů, primátorů a členů zastupitelstev obcí a měst, kteří se nad rámec svých 33/93

povinností věnují i obecným problémům spojených s cyklistickou dopravou. Asociace měst pro cyklisty je v současnosti koordinátorem projektu Česko jede. — Nadace Partnerství ve spolupráci s Centrem dopravního výzkumu koordinuje značení a propagaci tras EuroVelo v ČR. Současně ve spolupráci s lokálními partnery zaštiťuje rozvoj zelených stezek greenways v ČR, tj. Greenways Praha–Vídeň, Greenways Krakow–Morava–Vídeň, Greenway Jizera, Greenway Berounka–Střela, Moravské vinařské stezky atd. — Klub českých turistů plní roli správce značení cyklotras. — Jednou z nejvýznamnějších dálkových tras je Labská stezka. Její význam umocňuje skutečnost, že její německá část (Elberadweg) je nejoblíbenější dálkovou stezkou v Německu. Labská stezka tak má kromě tras Eurovelo značný potenciál přilákat zahraniční cykloturisty do ČR. — V roce 2014 by měla být potvrzena pozice Nadace Partnerství jako oficiálního koordinátora Labské stezky, což by současně mělo vést k užívání jednoho oficiálního webu www.labska-stezka.cz. O pozici koordinátora a oficiálního webu usiluje ještě občanské sdružení Labská stezka. — Regionální neziskové organizace často působí v roli destinačních agentur. Do jejich aktivit bývá zapojen i veřejný sektor (mikroregiony, obce). — Veřejné i soukromé subjekty, u nichž se předpokládá zájem i ze strany zahraničních návštěvníků, ve většině případů nabízejí informace v několika jazykových mutacích. Standardem jsou jazykové mutace v angličtině a němčině. Velmi často se jedná jen o základní informace, překlady aktualit a informací o akcích chybí. Balíček: Poskytovatel: Služby: Program:

Cílový trh: Hodnocení: Balíček: Poskytovatel: Služby: Program:

Cílový trh: Hodnocení: Balíček: Poskytovatel: Služby: Program: Cílový trh: Hodnocení: 34/93

Ochutnejte Slovácko – Na kole kolem Baťova kanálu Centrála cestovního ruchu Východní Moravy – pouze propagace ubytování, stravování, prohlídka památek, plavba lodí – pouze obecně Třídenní program zaměřený na poznání regionu mezi Uherským Hradištěm a Strážnicí. Program obsahuje prohlídky památek a odkaz na možnost degustace ve vinných sklepech a plavby na lodi po Baťově kanále. ČR, Německo, Rakousko, Polsko, Itálie Vhodné jako itinerář na prodloužený víkend. Cykloturistický zájezd okolím Litomyšle Destinační společnost Východní Čechy – pouze propagace ubytování, stravování, návštěvy památek Šestidenní program zaměřený na poznání regionu v okolí Litomyšle. Program obsahuje prohlídky turistických atraktivit, konkrétní tipy na ubytování i stravování s možností výběru z dalších alternativ. ČR, USA, Anglie, Německo, Rakousko, Španělsko, Francie, Itálie, Nizozemí, Polsko, Rusko Vhodné jako itinerář pro plnohodnotnou dovolenou. Za stopami minulosti Jeseníky – Sdružení cestovního ruchu – pouze propagace návštěvy památek – pouze obecně Šestidenní program zaměřený na poznání regionu Jesenicka. Program obsahuje pouze nabídku prohlídky turistických atraktivit. ČR, USA, Anglie, Německo, Rakousko, Španělsko, Francie, Itálie, Maďarsko, Polsko, Rusko Vhodné jako itinerář pro plnohodnotnou dovolenou.

Balíček: Poskytovatel: Služby: Program:

Cílový trh: Hodnocení: Balíček: Poskytovatel: Program: Služby: Cílový trh: Hodnocení:

Pohádkovou krajinou na kole (a další podobné) TIC Mikulov (Mikulovsko – destinační společnost, Mikulovská rozvojová, s. r. o.) – pouze propagace prohlídka města, degustace vín, cyklovýlet – pouze obecně Třídenní program zaměřený na poznání regionu LVA a Pálavy. Program obsahuje prohlídku města Mikulova, degustaci vína, cyklovýlet po Pálavě a LVA. ČR, SR, Německo, Rakousko Vhodné jako itinerář pro víkendovou dovolenou. Víkend na kole – trasa Dolní Dvořiště – Hluboká nad Vltavou Nadace Jihočeské cyklostezky – pouze propagace Víkendový výlet po dálkové trase jižními Čechami. Informace o vedení trasy včetně mapy a kilometráže. Přehled služeb a turistických cílů. ubytování, stravování, informace (TIC), prohlídky památek – uvedení vybraných konkrétních služeb ČR Vhodné jako itinerář pro víkendovou dovolenou.

Dílčí závěr — Dálkové cyklotrasy dosud nejsou v případě veřejných subjektů předmětem nabídky turistických balíčků. — Veřejný sektor sám turistické balíčky a programy vytváří pouze ojediněle, a pokud ano, bývají připraveny pouze v obecné rovině bez uvedení konkrétních služeb kvůli obavě z poskytování veřejné podpory a z toho plynoucích sankcí. — Balíčky a programy nabízí veřejný sektor cestovním kancelářím a agenturám (B2B) nebo je propaguje jako ukázkové programy pro individuální plánování dovolené turisty (B2C). Některé destinační agentury nabízejí tvorbu individuálních balíčků přímo na webu. — Alternativou k tvorbě a propagaci vlastních balíčků je propagace balíčků komerčních subjektů, při níž opět vstupuje do hry obava z poskytování veřejné podpory, takže obecně bývají zveřejněny nabídky všech subjektů, které o propagaci požádají, bez ohledu na kvalitu nabídky. — Neziskové organizace se díky možnosti nadregionálního působení chopily koordinace tras Eurovelo a jiných dálkových tras (Centrum dopravního výzkumu, Nadace Partnerství). Současně rozvíjejí i projekt propagace aktivní turistiky Česko jede. S neziskovými organizacemi na různém stupni působení (celostátní, regionální, místní) je nutné při tvorbě a propagaci turistických balíčků také počítat. — Veřejné subjekty jsou důležitými hráči na poli plánování a propagace turistické nabídky. Kvůli veřejné podpoře u nich nelze očekávat aktivitu směřující k tvorbě vlastních turistických balíčků. Jejich pozice bude spočívat spíše v roli finančního a propagačního partnera komerčních balíčků. Důležitým partnerem při tvorbě obsahu a propagaci turistických balíčků jsou i neziskové organizace.

35/93

1.2.5 Služby ubytovacích zařízení a poskytovatelů jiných turistických služeb s rozšířením na balíčky (s přidanou nabídkou dalších služeb, jako jsou půjčovny, doprava, vstupné do objektů, průvodcování) nabízené primárně vlastním klientům Specifické nabídky: bikeparky a singltreky - Bike Resort Valašsko (HP Tronic), - Bikepark Rokytnice (Skiareál Rokytnice nad Jizerou), - Bikepark Kouty (Ski areál Kouty), - Bike Resort Broumovsko (Agentura pro rozvoj Broumovska), - Bikepark Lipno (Lipnoservis), - Rychlebské stezky, - Singltrek pod Smrkem. Bikeparky vznikají také za účelem rozšíření nabídky typicky zimních destinací. Většinu spojuje jeden produktový partner – výrobce kol Specialized. Balíčky ubytovatelů Balíčky ubytovatelů spojují zpravidla program vázaný na blízké okolí s nabídkou ubytování, wellness, vydatných snídaní a obědových balíčků. Ubytovatel: Orea Hotels, 11 hotelů certifikovaných značkou Cyklisté vítáni. Stezky: Labská stezka, Moravské vinařské stezky, Stezka železné opony, Baťův kanál Zdroj: www.orea.cz/cz/cykliste-vitani Vyjeďte na Labskou stezku od nás Ať už končíte putování po Labské stezce, nebo se na ni chystáte vyrazit, zpříjemněte si cestu využitím služeb OREA Hotelu Horal ****. Prožitek z kouzla pramene Labe zesílí následná relaxace v našem wellness a neopakovatelné výhledy na Krkonoše. (www.labska-stezka.cz). Odpočiňte si při objevování Stezky železné opony Historii železné opony nejlépe poznáte ze sedla kola. Na našem území totiž vede i po zachovalých signálních cestách, které využívala pohraniční stráž. Zvláště v kopcovitém terénu Šumavy oceníte relaxaci v OREA Wellness Hotelu Horizont ***, který najdete pod vrcholem Špičáku (www.cyklistevitani.cz/stezka-zelezne-opony). Ubytovatel: Hotel Panon, Hodonín Stezky: Moravské vinařské stezky Zdroj: www.cyklistevitani.cz/Objekty/Hotel-Panon.aspx Ubytovatel: Hotel Vltava, Frymburk Stezky: Vltavská stezka, Stezka železné opony Balíčky nabízejí tři varianty podle počtu přenocování, ale nezmiňují žádnou z konkrétních stezek, na kterých se hotel nachází. Zdroj: www.hotelvltava.cz/media/upload/files/CYKLISTEVITANI2014.pdf

Dílčí závěr — Nabídky hotelových balíčků orientovaných na aktivní turisty a sportovce obsahují téměř výhradně vlastní služby jednoho zařízení: zvýhodnění na wellness, doporučená strava a pitný režim. 36/93

— Hotelové balíčky obsahují výhradně nabídku stezek v okolí a očekávají více než jedno přenocování. Dálkovým cyklistům tak nijak nevycházejí vstříc. — Jméno dálkové trasy, na které hotel leží, se zpravidla v balíčku pro cyklisty neobjevuje. — Nabídka převozu nebo údržby kola bývá součástí služeb certifikovaných objektů Cyklisté vítáni, zpravidla ale není součástí balíčků služeb. Je brána spíše jako podpora v zázemí hotelu, podobně jako informační servis o výletech v okolí nebo možnost praní a sušení výstroje.

1.2.6 Nabídky agentur pro volný čas, outdoor a teambuilding se zaměřením na cyklistické aktivity i v kombinaci s dalšími aktivitami Celkem jsme prohledali nabídku asi 50 dobře viditelných agentur. — Mezi zkoumanými subjekty byly všechny lépe hodnocené agentury, případně cestovní kanceláře (Regio) nebo někteří ubytovatelé, kteří nabízejí outdoorové teambuildingové aktivity pro skupiny. — Překvapujícím zjištěním bylo, že programy s využitím kola se v nabídce téměř vůbec neobjevují. Cyklistika jako outdoorová aktivita pro firemní skupiny byla plně nahrazena populárními aktivitami typu Ferrari Rice, čtyřkolky, paintball, trenažér „V ponorce“, Kittball apod. — Cyklistika se mezi těmito trendovými aktivitami objevila cca ve 2 % případů. Jako příklad můžeme uvést www.lemons.cz, kde je nabídka 39 různých aktivit a kolo ani jednou. — V prozkoumaných nabídkách se vůbec neobjevilo jméno žádné z dálkových cyklotras v ČR. — Kategorie outdoorových a teambuildingových balíčků se s hledanými balíčky na dálkových cyklotrasách vůbec neprolíná. Je to velmi výrazný rozdíl vůči Moravským vinařským stezkám, kde kombinace jídlo, víno a kolo tvoří část těchto programů. Dálková cykloturistika vyžaduje delší pobyt na stezce a je fakticky založena na dlouhém putování. Z tohoto pohledu je logické, že se v nabídkách adrenalinových aktivit neobjevuje.

1.2.7 Klientské a věrnostní balíčky firem nabízené formou zážitkových programů především vlastní klientele V této kategorii jsme nenašli žádný subjekt, který by nabízel programy nebo balíčky spojené s dálkovou cykloturistikou. Jako okrajově související můžeme zmínit seriál Kolo pro život, který by se mohl stát bází pro speciální sportovní cykloturistiku i pro zahraniční milovníky toho sportu. Je významně podporovaný Českou spořitelnou, pojišťovnou Kooperativa a Škoda auto. — V průběhu třinácti let se z tohoto projektu stal největší seriál horských kol nejen v České republice, ale také v Evropě a ve světě, ročně se ho účastní téměř 20 000 aktivní cyklistů. Od roku 2000 je generálním partnerem Česká spořitelna. — Jedná se o největší seriál závodů horských kol, který nabízí náplň volného času pro celou rodinu, bez omezení věku a tělesné kondice, od profesionálů po začátečníky. Charakteristika: — Patnáct závodů po celém území ČR. — Šest dětských kategorií Junior Trophy, osm kategorií Prestige Trophy (muži/ženy). 37/93

— Finálová hra a slavnostní finálový večer Kolo pro život. — 20 000 přímých účastníků závodů. — 65 000 dalších účastníků (diváci, doprovod závodníků, pořadatelé). — 300 000 unikátních návštěvníků webu www.kolopro.cz. — Od roku 2000 uspořádáno 200 závodů ve všech regionech ČR, v závodech odstartovalo více než 160 000 závodníků. — Na adresy závodníků bylo zdarma rozesláno více než 580 000 zpravodajů a časopisů Kolo pro život.

1.2.8 Celkové hodnocení nabídky produktů Četnost balíčků – nedostatečná — Vzhledem k počtu analyzovaných koridorů dálkových tras je v současnosti z hlediska uvedení na mezinárodní trh nabídka balíčků nedostatečná. — Nejvýraznější podíl balíčků mají incomingové cestovní kanceláře se specializovanou profilací na cyklistiku. — Náznaky balíčků jsou pak v nabídce mnoha subjektů ze sektoru ubytovatelů a veřejného sektoru. Charakter balíčků — Pokud budeme hodnotit pouze plnohodnotné balíčky, najdeme je v nabídce incomingových CK. Jsou to typické self-guided nebo full-service balíčky bez letenky, typicky pěti- až devítidenní etapové cyklistické zájezdy. — Obrázek o zahraničních trzích dávají balíčky nabízené zahraničními CK jako zájezdy do ČR. V podstatných rysech se od nabídky incomingu neliší, dá se říct, že s určitostí se staly jejich předobrazem. — Tvůrci balíčků se nedrží striktně dálkové trasy. Typickým příkladem je koridor Greenway Praha–Vídeň, kterou CK berou jako destinaci a v níž se pohybují podle potřeby a s ohledem na specializaci klienta (gotika, pivo, lázně). — Schéma pro tvorbu balíčků je cyklistika + velké metropole + historická města. Obsahem balíčků je cyklistika a co možná největší počet atraktivit z oblasti historie, památek a gastronomie. — V nabídce incomingových i zahraničních CK naprosto dominuje Greenway Praha–Vídeň. Všechny CK specializované na cykloturistiku v Německu mají v nabídce pouze trasu Drážďany–Praha (Labe, Vltava). — Sporadicky se začínají objevovat balíčky spojené s EuroVelo, např. výjimečná nabídka Radresier.at, která speciálně v pásu GreenBelt a Stezky železné opony na pomezí ČR, SK, Rakouska a Německa vytvořila šest balíčků — Ubytovatelé se logicky snaží prodat hlavně svoje služby a v tipech na výlety a aktivity neodkazují návštěvníky na možnost cestovat po dálkové trase do nejbližší destinace. Chybí kooperace poskytovatelů služeb, i když podmínky pro ni jsou dobré. Poskytovatelé a kvalita služeb — Nejvyšší kvalitou služeb se vyznačují produkty zahraničních a incomingových cestovních kanceláří. Jedná se o zážitkový mix, ve kterém je cyklistika fyzickou aktivitou, doplněnou o specializované atraktivity. — Služby zahrnují cyklistický standard, tj. rezervace ubytování na jednu noc v jednom místě, převoz zavazadel, informační materiály. Túry jsou prodávány jako self-guided nebo v plném servisu i s průvodcem na kole. — Nabídka lokálních TIC a regionálních uskupení je více méně propagací regionu. Nabídky se neodkazují na dálkové trasy ani jménem.

38/93

Vhodnost pro zahraniční klientelu — Balíčky CK jsou všechny navrženy pro zahraniční klientelu. Počítají s přenocováním na trase 5–8 nocí a nabízejí veškerý servis, případně průvodce minimálně v angličtině. — Většina balíčků je vyskládána z nabídky v koridoru mezi Prahou a Vídní. Tyto metropole používá jako brány do Evropy a je postavena primárně pro zámořskou klientelu (USA, Kanada, Austrálie). — Druhou nejčastější očekávanou klientelou jsou Angličané, Nizozemci a Němci. O klientech z Rakouska a Polska nejsou žádné zmínky a slovenští cyklisté se chovají stejně jako DCR, tj. všechno si zajišťují sami. — Z hlediska dostupnosti informací v cizích jazycích je nabídka balíčků přizpůsobena klientům. Stránky jsou většinou pouze v angličtině.

1.3

Souhrnná SWOT analýza nabídky v oblasti vinařské a dálkové cykloturistiky

Silné stránky -

Velmi dobrá infrastruktura, vybavenost a image cyklistiky na jižní Moravě.

-

-

-

-

-

Síť regionálních cyklistických tras tematicky zaměřených na vinařství.

Neexistence balíčků domácích CK a CA jak v nabídce cyklistických produktů, tak vinařské turistice.

-

Propojení regionu jižní Moravy třemi trasami EuroVelo na síť Evropských dálkových tras (4, 9, 13).

Neexistuje synergie především v nabídce „atomizovaných“ služeb ubytovatelů a vinařů.

-

Většina „balíčků“ jsou polotovary neúplně vyskládané z dílčích služeb.

-

Kromě tipů na výlety a návštěvy vinařství či vinařských akcí chybí specializované produkty pro cyklisty, stejně jako pro vinařskou turistiku.

-

Omezenost nabídky tuzemských CK a CA na konkurování zahraničním operátorům s nabídkou dálkové cykloturistiky (Praha–Vídeň, Drážďany–Praha, UNESCO)

Velmi rozvinutá nabídka služeb vinařské turistiky se zachováním autentických, tradičních rysů. Výrazný nárůst soukromých investic do rozvoje ubytování a služeb souvisejících s cykloturistikou a vinařskou turistikou.

-

Zájem o vinařskou a i cyklo turistiku ze strany regionálních institucí (JMK, CCRJM, Nadace Partnerství, Vinařský fond, Národní vinařské centrum).

-

Fungující certifikace Cyklisté vítáni s vazbou na obdobné certifikační systémy v Německu, Rakousku, Slovensku a dalších státech EU.

-

Zpracovaná data a strategie v rámci dokumentu Národní cyklostrategie.

-

Aktivity projektu Česko jede a Asociace měst pro cyklisty.

Příležitosti -

39/93

Slabé stránky

Velmi rozvinutá, ale neprovázaná nabídka služeb ubytovatelů a vinařů (jejich vlastní balíčky), měst a obcí, neziskových organizací (ovlivněná „veřejnou podporou“).

Hrozby -

Dlouhodobý nezájem nebo neschopnost CK a CA v regionu na tvorbě balíčků.

-

Přetrvávající podmínky evropských

dotací, vylučující propagaci kvalitních koncových služeb pro cyklo a vinařskou turistiku.

-

Využití teambuildingových agentur pro tvorbu na míru šitých balíčků pro skupinové klienty.

-

Velký zájem samotných vinařství na tvorbě a účasti v balíčcích pro zahraniční klientelu.

-

Větší vinařství a ubytovatelé koketují s tvorbou regionálních produktů.

Nedostatečná propagace a znalost ČR na zahraničních trzích.

-

Přetrvávající jazyková bariéra.

-

-

Zájem zahraničních specializovaných CK o dálkovou a tematickou cykloturistiku (Praha– Vídeň, Drážďany–Praha, UNESCO).

-

Tlak sousedních států na rozvoj společného marketingu dálkových cyklotras (Rakousko – EV9, Brno–Vídeň–Maribor), Německo (Norimberk–Plzeň–Praha; Drážďany–Praha).

-

Zájem nových malých CK v Rakousku a Německu na rozvoji nabídky balíčků a služeb na Stezce železné opony (EuroVelo 13).

-

Aktivní účast ČR (Nadace Partnerství, CDV) v Evropské cyklisté federaci a přístup k marketingovým aktivitám ECF ohledně EuroVelo tras.

-

Využití metodik výpočtu ekonomického přínosu cyklotras a stezek pro regionální rozvoj a cykloturistiku (vzor Německo)

Kombinovaná nabídka pro cykloturistiku a vinařskou turistiku Cyklisté na vinařských stezkách jsou velmi významnou skupinou klientů pro služby vinařské turistiky. V primární motivaci návštěvníků regionu je dominantní poznávací turistika a ze sportovních aktivit cykloturistika. Bohužel ani jeden z dostupných průzkumů návštěvnosti (CzT, JMK, CCRJM) nesleduje kategorie „gastro turistika“ a „vinařská turistika“. Jejich vzájemnou provázanost lze však odvodit od následujících faktů a trendů: -

-

-

40/93

Významný, nepřehlédnutelný a prudký nárůst kapacit menších ubytovacích zařízení primárně orientovaných na cyklisty (cyklo je uváděno ve spojení s profilem penzionů) nebo na návštěvníky přicházející za vínem (množství ubytování typu: vinařský dům, ubytování nad sklepem, vinařský penzion). Radikální změna chování vinařů vůči cyklistům. Před 8–10 lety byl z jejich strany úplný nezájem („cyklisté si u mě víno nenakoupí“). Dnes je služba a vybavenost velkých i malých vinařství nebo sklepních uliček důrazně orientována právě na cyklistu jako typického hosta. Vinaři počítají s cyklistou jako převážným návštěvníkem v sezóně a chápou ho jako potenciálního odběratele jejich služeb. V posledních letech se zvyšuje počet cyklistických akcí využívajících služby vinařů (viz Kalendář akcí na vinařských stezkách, Nadace Partnerství 2011, 2012, 2013) a tento trend se objevuje i v propagačních materiálech. Všechny materiály vinařské turistiky obsahují mapy a informace o síti cyklistických tras Moravských vinařských stezek a naopak, primárně cyklistické materiály lákají na stezky uváděním služeb vinařů.

Závěr: Víno a cyklistika na jižní Moravě tvoří velmi atraktivní a úspěšnou komplementární nabídku. Cyklisté se těší a plánují návštěvu vinařských cílů a tvoří jejich významnou klientelu. Výlučně vinařská turistika na Moravě znamená pouze cílenou návštěvu akcí typu Festival otevřených sklepů, Valtické vinné trhy nebo historických vinobraní. Všechny ostatní formy vinařské turistiky se vážou s doplňkovými aktivitami a mezi nimi jsou na prvním místě památky a cyklistika. Z opačné strany platí, že téma víno je významnou motivací návštěvy pro cyklisty. Svoje trasy a výlety si neodmyslitelně spojují s návštěvou vinařských cílů. Toto spojení tvoří jedinečnou a využívanou nabídku jižní Moravy pro DCR. Zvýšení propagace a kvality služeb na úroveň nezbytnou pro incoming je ovšem velkou výzvou.

41/93

2

Analýza zahraniční poptávky z cílových trhů

Naší hlavní cílovou skupinou jsou zejména — lidé mladší a střední věkové generace (věk od 25–55 let), kteří vyhledávají možnosti aktivní dovolené v kombinaci s dalšími aktivitami. — Jsou to finančně zabezpečení jedinci, kteří na svých cestách hledají zážitky, autenticitu a jedinečnost. Výstupem této části analýzy je syntéza zjištění s ohledem na motivaci, očekávání a preference ohledně délky pobytu (ubytování, dopravy, stravování a doplňkových služeb) hlavní cílové skupiny na požadovaných trzích: Německo, Polsko, Slovensko, Rakousko, Nizozemí. V rámci analýzy zahraniční poptávky z cílových trhů byly využity zejména následující podklady: — Relevantní podklady a průzkumy zadavatele dostupné na vyzkumy.czechtourism.cz a další relevantní podklady zadavatele (např. výzkumy Ipsos Tambor dostupné na http://monitoringevropa.czechtourism.cz). — Podklady, informace a zjištění zahraničních zastoupení CzechTourism na požadovaných trzích. — Studie a analýzy partnerských subjektů (sdružení a asociací v oblasti cestovního ruchu) i dalších veřejných i soukromých subjektů. — Statistická data a informační podklady cestovních kanceláří a agentur (zejména incomingových) o preferencích zahraničních turistů přijíždějících do ČR – ve spolupráci a odborné garanci Asociace cestovních kanceláří ČR, doplněná o online dotazníkové šetření mezi incomingovými cestovními kancelářemi s otázkami cílenými na to, zda jejich klienti poptávají pobyty v ČR týkající se cyklo či vinařské turistiky, a na podrobnosti s tím spojené – prostřednictvím SOCR ČR a jeho členů: Asociace cestovních kanceláří a Asociace průvodců (viz doplnění v příloze). — Analýza preferencí zahraničních turistů bude v budoucnu doplněna o průzkum na relevantním vzorku zařízení s certifikací „Cyklisté vítáni“ (ve spolupráci s Nadací partnerství). Vzhledem k minimálnímu množství dostupných informací o zahraničních cykloturistech a jejich preferencích využíváme v úvodu této kapitoly výsledky zjišťování chování a potřeb českých cyklistů, které lze očekávat a předpokládat i v případě zahraničních návštěvníků. Následují charakteristiky návštěvníků z jednotlivých zdrojových trhů pro tento produkt.

42/93

2.1

Základní typologie a potřeby cyklistů

Základní dělení cyklistů vychází z duality výkon / volnočasová aktivita:1 — Cyklistika jako sport. Cílem těchto cyklistů je výkon, být první/nejlepší, charakteristická je dlouhodobá příprava, špičkové vybavení. — Cyklistika jako volnočasová aktivita. Převládá radost z pohybu, výkon není důležitý, důležitá je společná aktivita s rodinou a přáteli, nejčastěji spojené s poznávací turistikou, vybavení od střední třídy až po nejkvalitnější. Podrobnější typologie cyklistů, využívaná v rámci projektu Česko jede:2 — Rodiny s dětmi (kratší a bezpečné trasy, preferují převážně kvalitní zpevněný povrch), tematické produkty, — méně zdatní rekreační cyklisté, mají obavy z větší fyzické námahy, do této kategorie patří často i senioři (nenáročné kratší trasy, cca do 30 km, preferují převážně kvalitní zpevněný povrch), — zdatnější rekreační cyklisté (okružní trasy 40–80 km, často v kombinaci s poznáváním místních zajímavostí a kulturních památek, zpevněný povrch i nenáročné přírodní cesty), — dálkoví cyklisté (trasy 50–100 km, převážně se drží páteřních tras, v cílových destinacích se zdrží zpravidla jen chvíli), — bikeři, terénní cyklisté (preferují především přírodě blízké cesty a úzké stezky v terénu různé náročnosti). Podle Zdeňka Koukala, provozovatele „Kololodi“ (vybrané typy):3 — Cykloturista. Kolo je mu spíš než sportovním nástrojem prostředkem k poznávání krajiny. Nasává veškeré dojmy z cesty. Muži i ženy, nejčastěji na trekových kolech s brašnami. — Gastrocyklista. Kolo je mu prostředkem pro vytvoření té nejlepší chuti k jídlu a pití a k poznávání zajímavých restauračních zařízení na cestě. Muži převažují. — Biker. Čím těžší terén na hranici sjízdnosti, tím větší výzva. Má nepřekonatelný odpor k asfaltu. Soustředí se především na vlastní track a techniku jízdy, okolní přírodou se nenechá rozptylovat. — Extremista. Chce si sáhnout na dno sil při co největším výkonu v extrémním prostředí. Dlouhé etapové závody napříč žhnoucími nebo naopak zmrzlými kontinenty. Cesty na kole kolem světa. Při úspěchu je v euforii, totálnímu vyčerpání navzdory. Muži převažují.

1

Zdroj: Prezentace Ing. Jitka Vrtalová, NaKole.cz, Češi jezdí na kole - Cyklisté v Česku - kdo jsou a co chtějí. 2 Zdroj: prezentace, Ing. Jaroslav Martinek, Cyklistika ve volném čase, cykloturistika, Česko jede. 3 Zdroj: iDnes, http://cestovani.idnes.cz/cyklistum-je-cesko-male-kdyz-se-ze-slapani-dopedalu-stane-fenomen-p9k-/po-cesku.aspx?c=A101005_114025_igcechy_tom. 43/93

Výstupy prvního národního cyklo a in-line průzkumu Aktivní cykloturisté a bikeři jsou dle průzkumu častěji muži a častěji se vyskytují v nižších věkových kategoriích: nejčastěji 30–44 let, následně pak 15–29 let.

Mezi oblíbené cykloregiony v rámci ČR patří následující: Cykloturisté — Jižní Čechy, Šumava – více než 20 % — Pálava a Lednicko-valtický areál, Beskydy a Valašsko, Vysočina, Český ráj – 13–15 %

Bikeři — Šumava – okolo 25 % — Beskydy a Valašsko, Jeseníky, Jizerské hory, jižní Čechy, Vysočina – 15–20 % — Krkonoše a Podkrkonoší, Český ráj – 13–15 %

Zdroj: Národní cyklo a in-line průzkum, on-line průzkum, Stemmark, 2011

Na dovolené nebo během víkendovém pobytu by cyklisté uvítali zejména následující: Cykloturisté — Cyklobus (jako pravidelnou linku) — Servis kol — Toalety podél stezek (tzn. nejen v restauracích) — Doprovodný program na uvolnění unaveného těla (wellness, masáže…) — Přepravu kol a osob na objednání (cyklotaxi) — Přepravu zavazadel na objednání — Sestavení cyklovýletu na míru

% Bikeři 44,9 — Servis kol

% 40,2

39,9

38,6

— Cyklobus (jako pravidelnou linku) 26,8 — Doprovodný program na uvolnění unaveného těla (wellness, masáže…) 25,5 — Přepravu zavazadel na objednání 16,7

— Přepravu kol a osob na objednání (cyklotaxi)

16,6 15,8

Zdroj: Národní cyklo a in-line průzkum, on-line průzkum, Stemmark, 2011 44/93

20,9 16,3 15,7

Na dotaz ohledně využití nabídky cykloturistického balíčku odpověděla téměř polovina dotázaných kladně (rozhodně ano, spíše ano) a necelá polovina záporně (rozhodně ne, spíše ne). Viz následující graf:

Průzkum německých cyklistů Jediný ze zdrojových trhů produktu Cesty krajinou – Německo – má dohledatelnou přehlednou analýzu preferencí a potřeb cyklistů. Němečtí cyklisté také představují z vybraných zdrojových trhů největší skupinu a zároveň nejreálnější potenciální návštěvníky zaměřené na cykloturistiku. Níže naleznete přehled výstupů ADFCRadreiseanalyse 2013, v rámci níž bylo dotazováno 1 322 členů ADFC (Allgemeiner Deutscher Fahrrad-Club e.V). Členění cykloturistů — Dálkoví cyklisté – cykloturisté na dálkových cyklotrasách s proměnlivým ubytováním – 23 %. — „Regionální“ cyklisté – cykloturisté s jedním stabilním ubytováním – 15 %. — „Výletní“ cyklisté – cyklistika je pro ně vedlejším důvodem dovolené – 63 %. Většina německých cyklistů si své cyklo dovolené organizuje sama (v průměru 93 %, přibližně 13 % dálkových a 11 % regionálních cyklistů pak využívá rezervaci dovolené u jednoho poskytovatele služeb, který vše zorganizuje). Co ovlivňuje výběr cílů pro cyklo dovolenou — Přátelé, známí – 52 % — Internet – 43 % — Prospekty – 19 % — Články v časopisech/novinách – 18 % — On-line nabídka – 17 % 45/93

— Cestovatelská literatura / odborná literatura – 15 % — Zprávy v rozhlase/TV – 13 % — Reklamy v časopisech/novinách – 7 % — Pořadatelé cyklozájezdů – 6 % — Veletrhy cestovního ruchu – 4 % — Cyklistický spolek – 3 % Nejvýznamnější aspekty při cyklodovolené — Vedení cyklotras mimo dopravní provoz – velmi důležité pro 50 %. — Přehledné značení pro cyklisty – velmi důležité pro 41 %. — Stav silnic a cest – velmi důležité pro 38 %. — Zajištěné možnosti pro odstavení kola – velmi důležité pro 27 %. — Pestré/proměnlivé vedení cyklotrasy – velmi důležité pro 23 %. — Informační materiály – velmi důležité pro 22 %. — Odpočívadla a přístřešky – velmi důležité pro 21 %. — Ubytování zohledňující potřeby cyklistů – velmi důležité pro 21 %. — Doprava a spoje – velmi důležité pro 14 %. — Šířka cyklostezky – velmi důležité pro 14%. — Cykloservisy – velmi důležité pro 14 %. — Přeprava zavazadel – velmi důležité pro 10 %. — Předpřipravené trasy s daty pro GPS – velmi důležité pro 9 %. — Půjčovny kol – velmi důležité pro 5 %. Zdroje informací Před dovolenou — Internet — Mapy — Informace od zprostředkovatele zájezdu / průvodce — Turistické informace — Brožury a prospekty — Informace od ubytovatele — Digitální plánovač trasy — Informační tabule — Aplikace — Žádné zdroje informací — Cyklistické časopisy — Ostatní

% 66 51 45

Na dovolené — Mapy — Turistické informace — Informace od zprostředkovatele zájezdu / průvodce 40 — Informace od ubytovatele 31 — Informační tabule 21 — Internet 13 — Brožury a prospekty 13 — Aplikace 10 — Digitální plánovač trasy 6 — Žádné zdroje informací 6 — Cyklistické časopisy 1 — Ostatní

Zdroj: ADFC-Radreiseanalyse 2013 Nejoblíbenější zahraniční destinace pro cyklodovolenou 1. Rakousko 2. Holandsko 3. Jižní Tyrolsko 4. Švýcarsko 5. Francie 6. Mallorca 7. Dánsko 8. Toskánsko 9. Itálie 10. Alsasko-Lotrinsko 46/93

% 56 46 41 36 30 29 26 13 10 6 5 1

Nejoblíbenější dálkové cyklotrasy 1. Dunajská 2. Via Claudia Augusta 3. Etsch 4. Loira 5. Inn 6. Pobřeží Severního moře 7. Mur 8. Drau 9. Berlín–Kodaň 10. Rýnská 2.2

Němečtí turisté

— Polovina Němců jezdí na dovolenou s partnerem/partnerkou, třetina s rodinou. — Doprava nejčastěji autem (cca 50 %) nebo letadlem (cca 40 %). — Ubytování obvykle v tříhvězdičkových nebo lepších hotelích. — U zahraniční i tuzemské dovolené převažuje relaxace a poznávací turistika. Zájem o poznávací turistiku je vyšší u návštěvníků ČR. Dalšími oblíbenými aktivitami jsou koupání a nakupování. — Nákup dovolené realizují Němci ve 2/3 vlastními silami, v necelé 1/4 pak přes cestovní kancelář. — 80 % lidí se o dovolené rozhoduje měsíc před odjezdem či ještě dříve. Nejčastěji rezervace přes internet (cca 60 %) nebo osobně (cca 26 %). — Němečtí turisté obecně preferují destinace nabízející slunce, moře a hory, stejně tak exotiku, což Česká republika nemůže nabídnout. — Česká republika je relativně malou destinací a kvůli nízkému povědomí o možných aktivitách není brána v úvahu jako destinace pro hlavní dovolenou. — Zároveň ČR nesplňuje nároky požadované od tuzemské dovolené: ta musí být velmi jednoduchá na organizaci (bez kulturních nebo jazykových bariér) a klade velmi vysoké nároky na kvalitu služeb (doprava, ubytování, sportovní vyžití) a kvalitu informací (turistická informační centra, dostatek informací z osobních i jiných zdrojů). Proto není Česká republika vnímána ani jako destinace pro krátkodobé tuzemské výlety (kromě Prahy), ani pro hlavní dovolenou. — Kromě toho se Česká republika potýká s nedostatečným vyprofilováním a malou znalostí destinací a aktivit, stejně tak panuje nízké povědomí o tom, kde tyto informace získat. Navíc jsou tyto mezery v informacích a znalostech zaplňovány frázemi a předsudky, které panují o postsocialistických zemích. Potenciální návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha (24 %), pivo (20 %), krajina/hory (8 %), památky, hrady, kostely (8 %), sousední státy (8 %), kuchyně (7 %), pěkná země (6 %). — 9 % respondentů by určitě uvažovalo o návštěvě ČR, 31 % spíše uvažovalo. — 13 % potenciálních návštěvníků již zaznamenalo nějakou formu reklamy/upoutávky na ČR, nejčastěji v tisku či na internetu. Reklama měla pozitivní efekt, pětina Němců díky ní uvažuje o návštěvě ČR, dalších cca 40 % si zjistí další informace. — Za čím by směřovali potenciální návštěvníci: městská turistika (71 %), návštěva památek, relaxace, přírodní krásy (všechny mezi 45 a 50 %), dále pak pěší turistika, společenský život, církevní turistika a vyhledávání kulinářských specialit. — Rádi by ČR poznali tak, jak si ji představují – temperamentní, vřelou, nenarušenou, autentickou a jedinečnou. — Před první návštěvou ČR se návštěvníci obávají kvality a úrovně služeb. Naneštěstí se jejich obavy často potvrdí. 47/93

Návštěvníci — Za čím směřují návštěvníci: nejčastěji městská turistika (70 %) a návštěva památek (55 %). Dále pak relaxace (38 %), přírodní krásy (35 %), pěší turistika (28 %), společenský život a zábava (27 %), církevní turistika (19 %), gurmánská dovolená (19 %). — Návštěvníci si s ČR spojují pouze pozitivní asociace, zejména s Prahou, romantickou krajinou, originální mentalitou Čechů a poctivou českou kuchyní. — Kromě krásných historických měst návštěvníci oceňují vřelé pohostinství v krajině venkovského romantismu a nedotčenou přírodu umožňující procházky. — Ačkoli mají návštěvníci o něco více znalostí než potenciální návštěvníci, tak obě skupiny obecně neznají konkrétní příležitosti, které Česká republika nabízí. Co hledají aktivní turisté — Respondenti, kteří se zajímají o aktivní turistiku, vyhledávají příznivé ceny za ubytování a lyžování v malebné krajině. — Vodní přehrady, lesy a pohoří reprezentují spíše aktivity spojené s venkovem, což vyhledávají zejména rodiny s dětmi: hledají dostupné ubytování v dobré kvalitě v prostředí fascinující přírody. — Mnoho turistů chce důkladněji objevovat autentickou krajinu a scenérie, hezké vesnice bez davů turistů na individuálních cyklovýletech, na motorce, v rámci pěší turistiky nebo kanoistiky. — „Sudetské hory“ (Krušné hory) jsou předmětem zájmu pro ty, kdo mají rádi náročnou vysokohorskou turistiku a delší pobyty spojené s lyžováním.

2.3

Rakouští turisté

— Asi 47 % Rakušanů jezdí na dovolenou s partnerem, 34 % s rodinou, přibližně 9 % s přáteli. — Doprava nejčastěji autem (cca 52 %), pak letadlem (39 %). — Nejvíce preferované ubytování je tří- a vícehvězdičkový hotel (73 %), pak apartmán (26 %). — U zahraniční dovolené vede zejména relaxace (82 %), poznávací turistika (69 %) a koupání (49 %). U tuzemské dovolené relaxace (77 %), poznávací turistika (70 %), koupání (45 %) a nakupování (36 %). — Nákup dovolené nejčastěji vlastními silami (69 %), pak přes cestovní kancelář (23 %). 74 % lidí se o dovolené rozhoduje měsíc až několik měsíců předem. Nejčastěji rezervace přes internet (60 % / 72 % PN/N), pak osobně (27 % / 18 % PN/N). — Všichni respondenti zdůrazňují různé možnosti trávení dovolené v Rakousku a jejich spokojenost s nabídkou a svými dřívějšími zkušenostmi, proto jsou očekávání od zahraniční dovolené velmi vysoká a taková dovolená musí nabízet jasnou výhodu oproti dovolené v Rakousku. — Časté je očekávání, že Česká republika se od Rakouska příliš neliší a nemá co zvláštního nabídnout. — Kromě hlavních asociací si Rakušané s Českou republikou spojují nízkou úroveň cen, sousední státy, socialismus a železnou oponu, jižní Čechy, nízkou úroveň bezpečnosti nebo atomovou elektrárnu Temelín. Rozdíly v asociacích mezi návštěvníky a potenciálními návštěvníky nejsou významné, návštěvníci pouze výrazněji akcentují Prahu a pivo.

48/93

Potenciální návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha (30 %), pivo (8 %), socialismus, železná opona, SSSR (5 %), nízké ceny (6 %), památky (5 %), kuchyně (3 %), žádná bezpečnost (3 %). — Asi 5 % by určitě uvažovalo o návštěvě ČR, 33 % spíše uvažovalo, 46 % neuvažovalo. — Hlavními bariérami jsou absence moře (16 %), celkově nízká atraktivita (16 %), nezájem (17 %), nedostatek informací o zemi (6 %) nebo také nízká úroveň bezpečnosti (5 %). — Potenciální aktivity: městská turistika (69 %), návštěva památek (50 %), přírodní krásy (37 %), relaxace (32 %), pěší turistika (22 %), gurmánství (20 %), společenský život (17 %), lázně (16 %), kulturní akce (15 %), církevní turistika (14 %), wellness (13 %). — Nízká znalost reklamy o ČR, 20 % potenciálních návštěvníků již zaznamenalo nějakou formu reklamy/upoutávky na ČR, a to hlavně reklamu v tisku. Efekt reklamy spíše pozitivní, 55 % dotázaných reklama zaujala a budou na její základě uvažovat o návštěvě ČR nebo zjišťovat si o ČR další informace. — Pozitivní rysy: krajina, přehrada na Vltavě, nedotčená příroda, mnoho rybníků, historická spojitost s Rakouskem, dobré místo pro život umělců (hudebníků, malířů, básníků), rozmanitost kulturních památek / mnoho pamětihodností (především hrady). — Negativní rysy: nemožnost prozkoumat zemi pouze hromadnou dopravou (např. vlakem), nedostatek informací o atraktivních místech pro dovolenou (delší než jen několik dní) v České republice. — Mnoho lidí z cílové skupiny potenciálních návštěvníků si stále myslí, že Česká republika je stejná jako bývalé země východního bloku. Návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha (55 %), pivo (15 %), památky (7 %), česká kuchyně (8 %), jižní Čechy – Český Krumlov, Telč, České Budějovice (7 %), nízké ceny (6 %). — Znalost České republiky je před samotnou návštěvou jen vzácná a často je omezena pouze na to, co se dotyčný naučil ve škole a stále si pamatuje; několik respondentů má detailnější znalost historie České republiky, a to díky rodinným vazbám. — Je oceňováno (především ze strany návštěvníků), že Česká republika je blízko Rakousku. — Pozitivní zkušenosti: skvělá česká kuchyně, dobré služby v restauracích, uvolněná atmosféra, krásná, nezničená krajina, mnoho zajímavých hradů a zámků. — Negativní zkušenosti: ceny se už příliš neliší od těch rakouských, někdy pocit, že turisté zde nejsou vítáni, nedorozumění kvůli jazykové bariéře, neochotné chování personálu ve službách, pocit, že jako turistu člověka ošidí, kapesní krádeže nebo ničení majetku (aut). — Hodnocení služeb kolísá od velmi pozitivního až k velmi negativnímu a závisí na individuálních zkušenostech respondenta: služby jsou obecně popisovány jako dobré, ale ne výborné. Informace — Česká republika je podle respondentů reprezentována jen několika městy: především Prahou, dále Českým Krumlovem a Českými Budějovicemi. — Respondenti chtějí získat informace i o dalších známých místech, jako je Praha nebo hrady – měli by zájem o informace o různých regionech České republiky, o zobrazení specifického životního stylu nebo možnosti aktivit v různých regionech. — Je navrhováno ukázat lidi v akci, získávání zážitků s přáteli při sportu (např. jízda na kole) nebo při návštěvě města (např. posezení na zahrádce v hospodě, prohlížení historických budov nebo krásné přírody). 49/93

— Lidé mají zájem o informace o standardech hotelů (vybavení, srovnatelnost systému hvězdiček s Rakouskem), cestě do cílové destinace, infrastruktuře, kulturní nabídce mimo Prahu, možných způsobech parkování na bezpečném místě (aby předešli poškození, krádeži, odtažení), zajištění bezpečnosti (kapesní krádeže). 2.4

Polští turisté

— Polovina Poláků jezdí na dovolenou s rodinou, čtvrtina s partnerem, přibližně 15 % s přáteli. — Doprava nejčastěji autem (cca 55 %) nebo letadlem (cca 20 %). — Ubytování nejčastěji apartmán nebo penzion (cca 40–45 % lidí) a tří- a vícehvězdičkový hotel (cca 35 %). — U zahraniční dovolené je preferována zejména relaxace a poznávací turistika (80 %), u tuzemské dovolené také, přičemž poznávací turistika v menší míře (70 %). Koupání, návštěva známých a sport další nejčastější aktivity během obou typů dovolené. — Nákup ve 2/3 vlastními silami, pouze v 1/4 přes cestovní kancelář. 2/3 lidí se o dovolené rozhoduje měsíc až několik měsíců předem. Nejčastěji telefonická rezervace (cca 50 %) nebo internet (cca 28 %). — Asociace spojené s ČR: Praha (24 %), pivo (20 %), krajina/hory (8 %), památky, hrady, kostely (8 %), sousední státy (8 %), kuchyně (7 %), pěkná země (6 %). — Kromě hlavních asociací si Poláci s Českou republikou spojují relax a zábavu, milé lidi, pěkné ženy, lázeňská města a konkrétní regiony, sportovní aktivity, kulturní události, české filmy, známé osobnosti (Václav Havel, Švejk apod.), české produkty (např. alkohol), zajímavý a těžký jazyk. Rozdíly v asociacích mezi návštěvníky a potenciálními návštěvníky nejsou významné. — Ačkoliv prvotní asociace a vyjádřené emoce jsou především pozitivní (zájem, jistý obdiv…), jsou zde patrny i skryté negativní pocity vůči ČR (určitý odstup a částečná averze). Negativní pocity pramení z přesvědčení, že Češi se chovají k ostatním povýšeně, rezervovaně, dávají najevo averzi vůči Polákům a jejich klid vede k nedostatku aktivit a nudě (ospalá města mimo Prahu). — Pokud do zahraničí, tak vzdálenější země – protože respondenti mají více volného času (mohou více času strávit na cestě) a rádi by viděli něco zajímavějšího, „exotičtějšího“ než to, co mohou vidět v Polsku a sousedních zemích. — Česká republika je brána v úvahu jako vhodná destinace pro víkendovou nebo krátkou návštěvu města („city break“), ale ne pro delší dovolenou. Potenciální návštěvníci jsou přesvědčeni, že v ČR nelze kromě návštěvy městských památek nic jiného dělat. Také postrádá moře a počasí i krajina je podobná jako v Polsku. Praha se ukázala být hlavní destinací, o které lidé přemýšlejí, když zvažují, že navštíví ČR. Je často doporučována známými či přáteli. — Pouze malá část cestovatelů preferovala aktivní dovolenou v cizině – sporty (potápění, horolezectví, kanoistika, plachtění) nebo návštěvy památek (velmi málo pasivně stráveného času –„líných“ dnů) — Existuje velký rozdíl mezi těmi, kdo cestují s dětmi/vnoučaty (zvláště s malými dětmi), a těmi, kdo cestují bez dětí. První skupina preferuje cestovní kanceláře a před cestou musí zařizovat více věcí, než když jedou sami. Také se více zaměřují na atrakce pro děti – pouze památky jim nestačí (pokud mají velmi malé děti, tak návštěvy památek ani nezvažují). Potenciální návštěvníci — Asi 16 % by určitě uvažovalo o návštěvě ČR, 42 % spíše uvažovalo, 27 % neuvažovalo. Hlavními bariérami návštěvy jsou neatraktivnost ČR, fakt, že nemá moře, a zájem o jiná místa / obecný nezájem. 50/93

— Potenciální aktivity: městská turistika, relaxace, návštěva památek, přírodní krásy, pěší turistika (více než 70 % potencionálních návštěvníků), společenský život a zábava, wellness, církevní turistika, gurmánství, kulturní akce a sporty, koupání a vodní sporty (45–67 % potenciálních návštěvníků). — 25 % potenciálních návštěvníků již zaznamenalo nějakou formu reklamy/upoutávky na ČR, a to hlavně reklamu na internetu, v tisku, venkovní nebo TV reklamu. Efekt reklamy byl velmi pozitivní, 68 % dotázaných reklama zaujala a budou na jejím základě uvažovat o návštěvě ČR nebo zjišťovat si o ČR další informace. Návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha (33 %), pivo (26 %), krajina/hory (15 %), památky, hrady, kostely (14 %), kuchyně (11 %), pěkná země (5 %). — Provozované aktivity: městská turistika (79 %), relaxace (68 %), návštěva památek (68 %), pěší turistika (67 %), společenský život a zábava (59 %), přírodní krásy (55 %), církevní turistika (46 %), gurmánství (46 %), wellness (42 %). — ČR je vnímána jako snadno dostupná díky blízkosti s Polskem, je relativně blízko autem, pohodlná je i doprava vlakem. — Česko je vnímáno jako celkem cenově dostupné, co se týká restaurací (hospod): je jich mnoho a je snadné najít takovou, kde mají dobré ceny. Několik stížností ohledně restaurací: nepříjemná, špatná obsluha v mnoha z nich (zvláště v centru Prahy), příliš vysoké ceny v Praze. — Ubytování bylo vnímáno jako mající velmi vysoký standard, ale v případě Prahy zároveň jako příliš drahé (dokonce i hostely). Ideální dovolená — Činnosti: kombinovat různé druhy aktivit – opalování na pláži, návštěva památek a místních zajímavostí, ojediněle prostřídat aktivity také s velmi aktivními, jako je potápění, lezení po horách, zkoušení nových věcí – dělat něco, co člověk ještě nikdy nedělal, zkoušení nových chutí a jídel, charakteristických pro danou zemi, setkávání se s novými lidmi, získávání nových přátel. — Bez ohledu na věk: dobré hospůdky, restaurace a další místa, kde se dá strávit večer, neobvyklá muzea (muzea charakteristická pro danou zemi/město). — Pokud se cestuje s dětmi: atrakce pro děti. — Další lákadla: známá místa (turistické atrakce), návštěva míst, která nejsou typickými turistickými atrakcemi, ale jsou zajímavá nebo oblíbená místními. — Ubytování: pohodlné, čisté – jak ložnice, tak koupelna s toaletou, příjemný majitel/personál, který je přátelský, ochotný, cenově dostupné, přizpůsobené finančním možnostem cestovatele. — Restaurace, bary: chutné jídlo, místní kuchyně, příjemný, ochotný a usměvavý personál, dostupné ceny.

2.5

Slovenští turisté

— Asi 57 % Slováků jezdí na dovolenou s rodinou, 24 % s partnerem, přibližně 14 % s přáteli. — Doprava nejčastěji autem (cca 59 %), pak autobusem (19 %) a letadlem (17 %). — Ubytování nejčastěji tří- a vícehvězdičkový hotel (39 %), penzion (36 %) a apartmán (29 %). — U zahraniční dovolené zejména relaxace (88 % lidí), koupání (72 % / 56 % potenciální návštěvník – PN / návštěvník - N), poznávací turistika (61 %) a gurmánství (49 % / 33 % PN/N). U tuzemské dovolené relaxace (74 %), sport (46 %), 51/93

poznávací turistika (46 %), koupání (48 % / 33 % PN/N) a návštěva příbuzných (39 %). — Nákup dovolené nejčastěji vlastními silami (46 % / 52 % PN/N), pak přes cestovní kancelář (45 % / 39 % PN/N). 63 % lidí se o dovolené rozhoduje měsíc až několik měsíců předem. Nejčastěji osobní rezervace (43 %), pak ve stejné míře internet (29 %) a telefon (25 %). — Asociace spojené s ČR: Praha (49 %), památky (14 %), sousední státy (14 %), pivo (12 %), krajina/hory/příroda (12 %), příbuzní/kamarádi (10 %). — 48 % zná ČR velmi dobře, 45 % o ní slyšelo. — Slováci raději tráví svoji dovolenou v zahraničí. Dovolená v tuzemsku je obvykle chápána jako levnější, ekonomická varianta. — Nejvíce jsou preferovány dovolená u moře, návštěva hor a zahraničních pamětihodností. Vzdálenější destinace jsou často vnímány jako atraktivnější, přičemž sousední země byly zmíněny pouze sporadicky. — Česká republika je pozitivně vnímána zejména díky významným českým umělcům a jejich tvorbě. — Negativní asociace jsou naopak spojeny se společnou českou a slovenskou historií, kde Slováci často poukazují na nespravedlnost a nerovnost z české strany v minulosti. — Češi jsou Slováky vnímáni jako podobní, ještě více pak ti, kteří žijí na Moravě. Co se týče rozdílů, Češi jsou vnímáni jako arogantní a více šetřivý národ, na druhou stranu ale také jako národ, který je více sebevědomý a užívající si život. — V případě zahraniční dovolené jsou nejčastěji zmiňovanými aktivitami opalování a vodní sporty, naopak turistika je mnohem častěji provozována v tuzemsku. Potenciální návštěvníci — Asi 28 % by určitě uvažovalo o návštěvě ČR, 34 % spíše uvažovalo, 24 % neuvažovalo. Hlavními bariérami návštěvy jsou absence moře, obecný nezájem a podobnost Slovensku. — 48 % potenciálních návštěvníků již zaznamenalo nějakou formu reklamy/upoutávky na ČR, a to hlavně TV reklamu, reklamu na internetu a reklamu v tisku. Efekt reklamy byl velmi pozitivní, 73 % dotázaných reklama zaujala a budou na jejím základě uvažovat o návštěvě ČR nebo zjišťovat si o ČR další informace. — Před návštěvou České republiky je nejdůležitější získat informace o ubytování, historických památkách, cenách a dopravě. — Potenciální návštěvníci zvažují návštěvu České republiky, nicméně pouze na relativně krátkou dobu, mají malé povědomí o možnostech pro delší dovolenou. — V případě návštěvy ČR by se potenciální návštěvníci věnovali především návštěvě památek. Návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha (46 %), památky (18 %), příbuzní/kamarádi (15 %), krajina/hory/příroda (14 %), sousední státy (11 %), pivo (11 %)… — Aktivity: návštěva památek (68 %), odpočívání (59 %), městská turistika (52 %), společenský život (47 %), přírodní krásy (45 %), pěší turistika (41 %). — Ubytování: příbuzní/přátelé (55 %), penzion (25 %), tří- a vícehvězdičkový hotel (16 %), hotel do dvou hvězdiček (10 %), hostel (8 %). — Hlavním důvodem návštěvy České republiky je návštěva pamětihodností, Slováci většinou tráví v České republice kratší dovolenou (týden a méně). — Přírodní krásy a další zajímavosti jsou kvůli menší atraktivitě, malému povědomí a očekávané nízké úrovni služeb a infrastruktury navštěvovány zřídka. — K největším přednostem v České republice patří lepší servis v restauracích, nižší ceny v obchodech (zejména na Moravě) a pražské metro. 52/93

— Nutnost výměny peněz a nevýhody při placení eurem jsou v České republice považovány za největší negativa. — Nejčastěji zmiňované cíle návštěv kromě Prahy: Brno, Karlovy Vary, České Budějovice, jižní Čechy, Olomouc, Český Krumlov, Plzeň, Strakonice, Písek, Telč a další. Důvody k návštěvě České republiky: vyšší povědomí o místech, která stojí za návštěvu, žádné potíže v porozumění místnímu jazyku, geografická blízkost, obeznámení s českou kulturou a tradicemi, podobné prostředí, žádný problém s orientací, nízké náklady na dopravu, snadná dostupnost, ideální z ekonomických důvodů, levnější než ostatní destinace, přátelé a rodiny. Důvody, proč nenavštívit Českou republiku: očekávaná podobnost se Slovenskem, slabší povědomí o ostatních, méně známých místech, nižší povědomí o konkrétních památkách a zajímavých místech v jednotlivých městech. Česká republika je vnímána jako levnější, ekonomická varianta, otázka nižší prestiže, hory a lázně na Slovensku jsou považovány za lepší.

2.6

Holandští turisté

— Necelá polovina Nizozemců tráví dovolenou s partnerem, cca 30 % s rodinou a více než 10 % s přáteli. Sami cestují Nizozemci jen asi v 6–7 % případů. — Náplň dovolené: u zahraniční i tuzemské dovolené obdobná – relaxace (cca 85 %), poznávací turistika (cca 70 % v zahraničí, 45 % v tuzemsku), nakupování (cca 40 %) a koupání (cca 35 % v zahraničí, 25 % v tuzemsku). — Nákup dovolené: 70–80 % samostatně vlastními silami. O dovolené se rozhodují a rezervují si ji nejčastěji alespoň 3 měsíce předem (cca 40 %), eventuálně 1–2 měsíce předem (cca 30 %). Vše potřebné zařizují asi v 80 % případů prostřednictvím internetu. — Asociace spojené s ČR: Praha 12 %, je tam levně 10 %, příroda 8 %, socialismus / železná opona / SSSR / 1968 6 %, ekonomická/politická situace 5 %, pěkná země 4 %. Potenciální návštěvníci — Asi 82 % potenciálních návštěvníků o ČR slyšelo. — 22 % dotázaných by o návštěvě ČR spíše uvažovalo, 9 % určitě ano. 19 % by o cestě do ČR spíše neuvažovalo a 18 % určitě ne. Hlavními bariérami návštěvy jsou neatraktivnost ČR a zájem o jiná místa / obecný nezájem. — Ve více než 50 % případů jsou preferovány městská turistika a relaxace, dále ve 45 % návštěva památek, ve 38 % pěší turistika a obdivování přírodních krás. Dále by turisty z Nizozemí do ČR lákal společenský život a zábava, koupání a kulinářské zážitky. — 93 % potenciálních návštěvníků nikdy žádnou upoutávku na ČR nezaznamenalo. Avšak téměř pětina těch, kteří reklamu viděli, začala uvažovat o dovolené v ČR a dalších 41 % si o ČR zjistí bližší informace. Návštěvníci — Asociace spojené s ČR: Praha 38 %, příroda 16 %, je tam levně 13 %, pěkná země 8 %, krajina/hory 6 %, pěkná města, vesnice 5 %, kuchyně 5 %. — Aktivity: městská turistika (70 %), návštěva památek (56 %), pěší turistika (47 %), relaxace (46 %), obdivování přírodních krás (31 %). Dále společenský život a zábava, církevní turistika, kulinářské zážitky. — Ubytování: tří- a vícehvězdičkový hotel (30 %), kemp (18 %), hotel do dvou hvězdiček (17 %), pronajatá chata, chalupa (16 %), apartmán (12 %), penzion (10 %). 53/93

3

Analýza úrovně služeb ve vztahu ke stanovení parametrů pro zapojení poskytovatelů služeb do produktu

V rámci této kapitoly jsou s ohledem na výstupy analýzy poptávky z cílových trhů navrženy parametry pro zapojení poskytovatelů služeb v cestovním ruchu do produktu. Jsou stanoveny parametry pro poskytovatele jednotlivých typů služeb – ubytování, stravování, turistické atraktivity (historické památky, muzea, galerie a kulturní události a akce atp.). Jedním z kritérií pro zapojení subjektů bude např. také závazek poskytovatele služeb poskytovat relevantní data s ohledem na pozdější sledování úspěšnosti produktu. Při zpracování návrhu parametrů pro zapojení jednotlivých poskytovatelů služeb v cestovním ruchu bylo využito spolupráce s odbornými partnery v této oblasti – Asociací hotelů a restaurací, Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR a jeho členem Asociací organizací cestovního ruchu a jejich zkušeností s hodnocením kvality služeb v cestovním ruchu a certifikacemi jednotlivých poskytovatelů. Cílem výsledné sady parametrů není vytvořit novou „certifikaci“, ale v maximální míře efektivně využít fungující certifikace a systémy hodnocení kvality služeb v kombinaci reflektující očekávání a potřeby klientely v oblasti cyklo a vinařské turistiky. Využité zdroje — Principy a výstupy zásadních certifikací cestovního ruchu v ČR: o ubytování: Hotel Stars, Cyklisté vítáni, Certifikace vinařské turistiky, Tripadvisor, o restaurace: Czech Specials, Maurerův výběr, Cyklisté vítáni, Certifikace vinařské turistiky, Tripadvisor, o turistické cíle: Top výletní cíle jižní Moravy, Cyklisté vítáni, Tripadvisor. — Výstupy analýzy zahraniční poptávky z cílových trhů. — Vlastní zkušenosti s kontrolou dvou certifikačních systémů (Czech Specials a Top cíle). — Závěry diskuse s koordinátory certifikace Cyklisté vítáni a programu Greenways Nadace Partnerství. — Závěry diskuse s koordinátory Certifikace vinařské turistiky. — Informace od AHR.

3.1

Základní principy využité ve vztahu ke stanovení parametrů pro zapojení poskytovatelů služeb

— Nevytváříme novou certifikaci (certifikačních systémů už je mnoho). Stejně tak nedoporučujeme přidávat vlastní těžko ověřitelná kritéria, které nebude nikdo schopen průběžně kontrolovat. Přidáváme pouze taková, která lze poměrně snadno (on-line/telefonicky) ověřit. — Správce využitých certifikačních systémů považujeme za důvěryhodné (prověřovali jsme četnost i kvalitu průběžných kontrol jimi certifikovaných/klasifikovaných subjektů), nebudeme dublovat jejich práci a jimi certifikovaná/klasifikovaná zařízení budeme v případě jejich zájmu považovat za vhodná k propagaci. — Zachováváme tři kategorie: ubytování, restaurace, turistické cíle – nelze a ani není žádoucí vytvořit univerzální sadu kritérií pro všechny kategorie dohromady. 54/93

— Za jádro parametrů pro zapojení poskytovatelů služeb do produktu v oblasti cykloturistiky jsme zvolili principy certifikace Cyklisté vítáni, která reflektuje většinu potřeb cílové skupiny a dále do velké míry koresponduje se zaužívanými zahraničními certifikacemi, na něž jsou zahraniční návštěvníci zvyklí (v Německu Bett & bike, v Rakousku Radfreundliche Betriebe), a to pro ubytovací a stravovací zařízení i turistické cíle. — Za jádro parametrů pro zapojení poskytovatelů služeb do produktu v oblasti vinařské turistiky jsme zvolili principy Certifikace vinařské turistiky, která reflektuje většinu potřeb cílové skupiny, a to pro ubytovací a stravovací zařízení. — Pro zařazení do produktu „Cesty krajinou“ musí poskytovatel služeb splnit ještě další kritéria, která vyplynula z analýzy poptávky a analýzy cílových skupin. — Jelikož princip „doporučení od jiného návštěvníka“ (tzv. WOM – word of mouth) je velmi důležitým faktorem při výběru destinace i konkrétních služeb na cestě, doporučujeme přihlížet i k hodnocení úrovně poskytovaných služeb pomocí již fungujících cestovatelských portálů (nejvíce zřejmě TripAdvisor). Takto alespoň částečně zajistíme informovanost o velmi důležitém parametru při rozhodování o destinaci/ubytování/stravování zahraničních návštěvníků v ČR, kterým je kvalita služeb a vlídnost personálu.

Postup při zařazení subjektů do produktu — Vznikne tedy sada kritérií pro ubytovací a stravovací zařízení a turistické atraktivity, viz tabulka níže. — Tuto sadu kritérií aplikujeme na databáze subjektů, které máme k dispozici od správců všech uvedených certifikačních systémů. — Oslovíme subjekty, které projdou tímto „předvýběrem“ s možností zapojit se do produktu výměnou za souhlas s poskytováním dat pro monitoring úspěšnosti produktu. — Vytvoříme databázi těch, kteří projeví zájem a souhlas poskytnou. Kritéria Typ subjektu

Ubytovací zařízení Stravovací zařízení Turistické cíle

55/93

Základní kritéria: cykloturistika

Certifikace Cyklisté vítáni (samostatné sady kritérií pro jednotlivé typy subjektů)

Základní kritéria: vinařská turistika Certifikace vinařské turistiky (samostatné sady kritérií pro jednotlivé typy subjektů) Top výletní cíle jižní Moravy

Doplňková kritéria

Doplňková kritéria dle analýzy cílových skupin (viz dále)

Data

Závazek poskytovat data pro monitoring úspěšnosti produktu

Rizika — Důvěryhodnost správců certifikačních systémů. — Nutnost průběžně kontrolovat nová kritéria (vazba na personální, časové a finanční možnosti pracovníků CzechTourism). — Hodnocení uživatelů na veřejných webech, jako je Tripadvisor či Cyklisté vítáni, je čistě subjektivní, neověřitelné a může být hodně poplatné době, kdy se v daném zařízení návštěvník nacházel. Nicméně bývá velmi výstižné a „lidské“, což je důležité pro rozhodování ostatních návštěvníků. Výhody — Využití a podpora zavedených a respektovaných certifikací/klasifikací: objektivní a jasně stanovené parametry, které posuzují správci těchto systémů, nepřinášejí přehnané personální ani finanční nároky na CzechTourism / správce produktu. — Doplňková kritéria jsou snadno ověřitelná. — Závazek zařazených subjektů poskytovat data pro monitoring úspěšnosti produktu.

3.2

Základní kritéria pro zapojení poskytovatelů služeb v oblasti cykloturistiky

Certifikace Cyklisté vítáni pokrývá všechny tři kategorie subjektů, které budou součástí produktu: — Ubytovací zařízení – Cyklisté vítáni — Stravovací zařízení – Cyklisté vítáni — Turistické atraktivity – Cyklisté vítáni „Cyklisté vítáni“ Certifikaci „Cyklisté vítáni“ realizuje Nadace Partnerství, která takto kvalifikuje stravovací a ubytovací zařízení, kempy a turistické cíle poskytující perfektní zázemí pro návštěvníky i jejich kola. Tato certifikace platí neomezeně dlouho, pokud daný subjekt platí roční poplatek a stále splňuje všechna povinná kritéria. Certifikace se stejným zaměřením se objevuje i jinde v Evropě, a to v Německu (Bett & bike), Rakousku (Radfreundliche Betriebe), Švýcarsku (Velotel) a Velké Británii (Cyclists Welcome). Certifikace probíhá výběrem zařízení podle stanovených kritérií (viz samostatná příloha). Zařízení jsou rozdělena do následujících kategorií: — ubytovací zařízení (hotely, penziony, priváty…) – v současnosti 579 ubytovacích zařízení – a kempy (chatové osady, kempy…) – v současnosti 58 kempů, — stravovací zařízení (restaurace, vinařské sklepy, pivnice) – v současnosti 312 restaurací, — turistické cíle (hrady, zámky, muzea, skanzeny, jeskyně atd.) – v současnosti 165 turistických cílů.

56/93

3.3

Základní kritéria pro zapojení poskytovatelů služeb v oblasti vinařské turistiky

Jako základní kritéria pro subjekty zařazené do produktu v oblasti vinařské turistiky budou použity následující certifikační systémy: — Ubytovací zařízení – Certifikace vinařské turistiky — Gastronomická zařízení (restaurace, vinné sklepy, vinařství, vinotéky) – Certifikace vinařské turistiky — Turistické atraktivity – Top výletní cíle jižní Moravy

Certifikace vinařské turistiky Certifikace zařízení vinařské turistiky je realizována v rámci kontinuálního projektu rozvoje a podpory vinařské turistiky na Moravě a v Čechách. Projekt certifikace realizuje Národní vinařské centrum společně s Nadací Partnerství za podpory Vinařského fondu České republiky. Na certifikovaná zařízení se pohlíží jako na elitní subjekty vinařské turistiky. Posláním certifikace služeb vinařské turistiky je označit skupinu zařízení, která kvalitou poskytovaných služeb, ale i historickou nebo architektonickou hodnotou objektů, spojitostí s tradičním prostředím a celkovým výrazem nejvyšší péče o zákazníka reprezentuje typické nebo výjimečné služby vinařské turistiky ve vinařských oblastech Morava a Čechy. Základním cílem certifikace je prostřednictvím kritérií vybrat zařízení, která splňují nároky na turistické služby v dané kategorii, a současně posoudit výjimečnou kvalitu a jedinečnost celého zařízení ve srovnání s obdobnými službami na území vinařských podoblastí. Certifikace je platná neomezeně dlouho, pokud jsou platná všechna povinná kritéria a pokud provozovatel platí všechny poplatky. Certifikace probíhá výběrem zařízení podle stanovených kritérií. Zařízení jsou rozdělena do pěti kategorií: — vinařství – v současnosti 69 vinařství, — vinný sklep – v současnosti 77 vinných sklepů, — vinotéka – v současnosti 24 vinoték, — restaurace s vínem – v současnosti 12 restaurací, — ubytování s vinařskou tematikou – v současnosti 37 ubytovacích zařízení. Pro každou kategorii jsou samostatná kritéria (přehled kritérií viz samostatná příloha). Pro objekty, kde je sdruženo více typů provozů, je možné provést jejich zvýhodněnou společnou certifikaci. O certifikaci žádá provozovatel nebo vlastník zařízení písemnou nebo elektronickou žádostí adresovanou Národnímu vinařskému centru.

Top výletní cíle Top výletní cíle jsou nejatraktivnější místa, která by návštěvníci na jižní Moravě neměli minout. Uchazeč musí splnit řadu kritérií, která se zaměřují především na kvalitu 57/93

nabídky a poskytovaných služeb. Značka Top výletní cíle jižní Moravy je tak jistotou kvality. Hlavní patronát nad Top cíli má Centrála cestovního ruchu – jižní Morava. Top výletních cílů na jižní Moravě je v současnosti 28 a tento výčet není konečný, nabídka se bude neustále rozrůstat o další nezapomenutelné zážitky. Top výletní cíle jižní Moravy úzce spolupracují s Top výletními cíli Dolního Rakouska, celkem nyní zahrnují 72 míst plných zážitků, poznání a zábavy. Všechny společně pak vytvářejí vysoce atraktivní nabídku jedno- i vícedenních výletů. Každý uchazeč je podroben kontrole kvality, musí splňovat tzv. kritéria kvality pro Top výletní cíle jižní Moravy, která vycházejí z kritérií uplatňovaných v Dolním Rakousku. Uchazeč musí prokázat kvalitu nabídky, tedy existenci jasného a nezaměnitelného tématu, které ve svém cíli prezentuje, jedinečnost této nabídky na trhu cestovního ruchu, každý top výletní cíl musí neustále svoji nabídku obohacovat o nové zážitky pro návštěvníky (např. výstavy, kulturní akce, nové expozice). Pod kvalitní infrastrukturou rozumíme zajištění zázemí pro návštěvníky ve všech směrech – přes dostačující parkovací plochy v okolí a směrové tabule až po kvalitní gastronomické zařízení v místě atraktivity nebo prodej suvenýrů na pokladně. Samozřejmostí je příjemný a vzdělaný personál. Top výletní cíle jsou rozděleny do pěti tematických skupin. Na webových stránkách tyto kategorie disponují odlišnými barvami. — Hrady a zámky (oranžová barva) – v současnosti 8 cílů. — Muzea a výstavy (fialová barva) – v současnosti 8 cílů. — Kláštery a památníky (červená barva) – v současnosti 2 cíle. — Krásy přírody (zelená barva) – v současnosti 2 cíle. — Zábava a zážitky (modrá barva) – v současnosti 9 cílů. Pro potřeby produktu byla ze sady kritérií Top výletní cíle zvolena jako základní a klíčová následující kritéria: — Existence jasného a nezaměnitelného tematického profilu (jedinečnost v regionu, zvláštní užitek pro zákazníka). — Široce působivé a nezaměnitelné zpracování tématu (velká cílová skupina), buď pro širokou cílovou skupinu, nebo pro mnoho malých cílových skupin s odpovídajícím celkovým objemem. — Průběžné předávání informací o akcích, změnách nabídky a změnách cen koordinátorům produktu.

3.4

Doplňující kritéria

Kritérium Personál mluvící anglicky

Webová stránka v angličtině

58/93

Popis Subjekty zahrnuté do databáze toto kritérium potvrdí s uvedením kontaktu na konkrétní osobu. Na úvodní stránce existuje možnost přepnout do jazykové mutace, ve které návštěvník najde minimálně informace o nabídce služeb a nástroj pro online objednávku.

Způsob kontroly Mystery calls 1× ročně.

Kontrola cizojazyčných verzí stránek 1× ročně, včetně kontroly množství a aktuálnosti informací v těchto jazykových verzích.

Možnost rezervace online

Existuje webový formulář s možností objednávky/ rezervace, poskytovatel služby zasílá potvrzení o přijaté objednávce.

Mystery shopping 1× ročně.

Závazek poskytnutí dat pro monitoring

Subjekt se zaváže pravidelně shromažďovat a 1× ročně souhrnně zaslat informace, které budou sloužit pro monitoring úspěšnosti produktu (zejména zpětná vazba od zahraničních návštěvníků).

Přijaté dotazníky: forma i počet budou specifikovány na základě workshopu s poskytovateli služeb.

Subjekt disponuje terminálem pro platební karty (MasterCard, Visa), čestně prohlásí při zařazení do databáze, případně online platební bránou

Kontrola dle reakcí uživatelů – Trip Advisor.

Ke zvážení Možnost platit platební kartou

Návrh na prioritizaci subjektů Jelikož výše uvedeným kritériím mohou vyhovovat desítky až stovky poskytovatelů služeb, doporučujeme je na webu produktu přehledně třídit. Pomůže to lepší orientaci návštěvníka při výběru vhodného zařízení, které chce navštívit. Pro třídění / systém zobrazování zapojených subjektů na webových stránkách, navrhujeme využít následujícího postupu — Ti, kteří dosáhnou nejvíce certifikací (a samozřejmě splnili přidaná kritéria), budou při vyhledávání umístěni nejvýše. Další zařízení, kteří mají alespoň některou z certifikací, se umístí níže. Příklad: Ubytovací zařízení, které má certifikaci Cyklisté vítáni jako vstupní podmínku, dále např. restauraci certifikovanou v rámci Czech Specials, se při vyhledávání zobrazí výše než zařízení, které má pouze certifikaci Cyklisté vítáni. — Jak bylo uvedeno výše, navrhujeme subjekty případně třídit i na základě hodnocení uživatelů. Proto u těch zařízení, u kterých existuje veřejné hodnocení na Trip Advisor dle počtu dosažených hvězdiček (od nejvíce, pět hvězdiček, po nejméně), navrhujeme umístění na vyšších pozicích (pro ta zařízení, která dosáhnou čtyř a pěti hvězdiček).

Upozornění Víme o subjektech, kteří nabízí kvalitní služby i pro cyklisty, ale z blíže nespecifikovaných důvodů nechtějí být certifikováni. O tato kvalitní zařízení bychom však přišli. Aby se tak nestalo, navrhujeme dočasné zařazení i těchto vybraných zařízení do databáze, ale s podmínkou zajištění certifikace Cyklisté vítáni do 1 roku od spuštění propagace produktu.

59/93

4

Návrh metriky pro sledování úspěšnosti produktu

Základním cílem, k jehož dosažení má vést vytvoření produktu Cesty krajinou, je zvýšení povědomí zahraničních návštěvníků o nabídce spojené s cyklo a vinařskou turistikou v regionech prostřednictvím ucelené systematické prezentace provázané nabídky aktivní dovolené, poznávání místní gastronomie a památek a zvýšení jejich návštěvnosti. Prostřednictvím vytvoření vzorových vícedenních itinerářů je také kladen důraz na prodloužení délky pobytu návštěvníků v regionech, intenzivnější využití turistických cílů a doprovodných služeb cestovního ruchu v daném místě. Nezbytným nástrojem pro vyhodnocení úspěšnosti turistického produktu je konkrétní, jasně definovaná metrika. Právě srovnatelná statistická data, ale i relevantní kvalitativní informace v členění dle jednotlivých regionů v oblasti cestovního ruchu však v ČR bohužel stále chybí. Bez kvalitní datové základny je následně velmi obtížné efektivně nastavit přesně mířené kampaně, proto je na tuto část analýzy kladen odpovídající důraz. Jsme přesvědčeni, že jedině holistický přístup - sběr dat na straně nabídky i poptávky a kombinace kvalitativních a kvantitativních proměnných - bude zárukou relevantních výstupů. V rámci návrhu metriky je kladen důraz na reálnost sběru navržených dat a jejich reálnou vypovídací schopnost, cílem metriky je získat maximálně objektivní zpětnou vazbu o úspěšnosti produktu. Ze studie konzultantské společnosti KPMG vyplývá, že zhruba 40 % útraty návštěvníků turistické oblasti či regionu se vrací zpět do veřejných rozpočtů, zejména pak do státního rozpočtu4. Prostřednictvím rozpočtového určení daní se pak část těchto finančních prostředků vrací zpět do rozpočtů krajů, měst a obcí a může být využita k jejich dalšímu rozvoji. Model metriky pro sledování úspěšnosti produktu zahrnuje konkrétní návrhy způsobu měření pro: 1. Vyhodnocení existence a komplexnosti produktu dle metodiky hodnocení produktů v Manuálu produktů cestovního ruchu agentury CzechTourism 2. Monitoring přijíždějících zahraničních turistů - délka pobytu, finanční výdaje spojené s návštěvou, jak se o dané destinaci dozvěděli, spokojenost s úrovní služeb a možnostmi vyžití, naplnění očekávání spojených s návštěvou destinace, co jim v destinaci chybí, opakované návštěvy, image destinace, asociace spojené s destinací, place branding atp. 3. Monitoring poskytovatelů služeb zapojených do projektu - naplnění očekávání spojených se zapojením do produktu, finanční efekt - zvýšení obratu, obsazenosti kapacit; opakované návštěvy; nové podnikatelské příležitosti; míra a kvalita spolupráce zapojených subjektů atp.

4

60/93

Zdroj: http://mistojakoznacka.cz/article/alias/101/0/1

V rámci monitoringu navrhujeme využít následující zdroje a metody sběru dat: Využití webové stránky produktu — On-line nástroje - např. počet zobrazených stránek, návštěvníků, návštěv atd., data cílových skupin (prostřednictvím online registrací), případně transakční data (data týkající se přímo prodeje služeb, např. on-line rezervace, nebo nákup). Monitoring přijíždějících zahraničních turistů (data na straně poptávky) — Dotazníkové šetření – získání aktuálních informací od dotazovaných turistů. Monitoring poskytovatelů služeb zapojených do projektu (data na straně nabídky) — Statistiky subjektů zapojených do produktu – např. počet návštěvníků, počet přenocování, prodej konkrétních balíčků služeb (výstupů projektu). — Workshopy – skupinové diskuze se zástupci z řad stakeholderů v destinaci a poskytovatelů služeb zapojených do projektu. — Strukturované rozhovory – jako doplněk skupinové diskuze v případě hlubšího zájmu některého ze zapojených subjektů. Výstupy šetření je pak vhodné porovnat a ověřit s výsledky výzkumů z jiných zdrojů (např. šetření „Příjezdový cestovní ruch ČR 2005–2015“, agentury STEM/MARK) a dalšími zdroji sekundárních dat (viz Analýza všech existujících regionálních nabídek/produktů). Je důležité mít při všech výše uvedených krocích na paměti, že nezbytným předpokladem získání relevantních dat je i kontinuita ve zvolené metodice.

1.1 Metrika pro vyhodnocení existence a komplexnosti produktu Vyhodnocení existence a komplexnosti produktu bude posuzována dle metodiky hodnocení produktů v Manuálu produktů cestovního ruchu agentury CzechTourism. Při spuštění propagace produktu směrem k návštěvníkům by měl produkt splňovat tato kritéria: — Koordinátor / správce produktu – existence jednoho subjektu, který je správcem produktu. — Informace o produktu - vlastní web produktu. — Provázanost destinace a produktu – destinace a produkt na sebe vzájemně odkazují (např. na webu, v propagačních materiálech). — Základní služby (ubytování, stravování) – jsou dostupné informace o obou službách (různé formy: prostý seznamu, seznam včetně základních informací, možnost vyhledávání, rezervační systém či prolink na rezervační systém kraje nebo organizace destinačního managementu). — Trasy a výlety - základní popis trasy doplněný o itinerář (různá kvalita zpracování, ideálně např. i informace o orientačním čase nutném pro prohlídky či přejezdy, doporučení na regionální kuchyni aj.) a/nebo mapové podklady (opět různá kvalita, ideálně vyznačená trasa i zájmové body s možností rozkliknutí). — Atrakce a zážitky - jsou nabízeny netradiční zážitky nebo akce (různá kvalita a kvantita) včetně/bez detailních informací, kde tyto služby zakoupit. Následně doporučujeme standardní on-line nástroje pro měření klíčových ukazatelů návštěvnosti webové stránky produktu. Pro vyhodnocení změny je nutné mít data 61/93

před uvedením produktu na trh – návštěvnosti webových stránek CzechTourism prostřednictvím Google Analytics (věk, pohlaví, zájmy, používaný jazyk a lokace, nový nebo opakovaný uživatel, konverze na e-shop, na základě jakých klíčových slov přišel návštěvník na web, jaký čas tam strávil, z jakého zařízení – mobil, PC, tablet) a následně provádět srovnání v pravidelných měsíčních intervalech po spuštění produktu.

1.2 Metrika pro monitoring poptávky - přijíždějících zahraničních turistů Efektivní poptávka po službách cestovního ruchu se většinou zjišťuje na základě primárního výzkumu. Vzhledem k tomu, že agentura CzechTourism pravděpodobně nebude organizovat primární sběr dat mimo ty, které pravidelně zadává, doporučujeme dotazník umístit na webové stránky produktu k on-line vyplnění, případně na stránky zapojených subjektů, dále dát jako závazek zapojeným subjektům – ideálně turistickým cílům – dodání předem stanoveného počtu dotazníků po každé turistické sezoně k souhrnnému vyhodnocení ze strany CzechTourism. Z praxe máme ověřeno, že turistické atraktivity jsou ochotny tímto způsobem spolupracovat výměnou za poskytnutí výstupů těchto šetření, které dále využívají i pro své potřeby zkvalitnění služeb návštěvníkům. Monitoring přijíždějících zahraničních turistů — Respondenti, kteří vyplní on-line formulář na stránkách produktu a respondenti, kteří vyplní dotazník u turistických cílů, zapojených do produktu. — Dotazník v rozsahu max. 15 minut dotazování. — Doporučená velikost vzorku 50 – 100 respondentů v místě (v závislosti od lokality a množství zapojených turistických cílů). — 1. vlna – léto 2014, 2. vlna – léto 2015 (s odstupem 1 roku). — Dotazování: — Kdo přijíždí (přijíždí turisté ze zvolených zdrojových trhů?) — Jak přijíždí (samostatně, v párech, s rodinou, s přáteli?) — Jaká je délka pobytu (jeden den, více dnů, první pobyt, opakovaný pobyt)? — Forma ubytování (hotel, pension, příp. zda preferují certifikovaná místa, jako záruku určité kvality) — Jaká jsou očekávání návštěvníků a jak jsou splněna? (Must see? Lots to see and do? Zábavné místo pro dovolenou? Výborný poměr cena výkon? Off the beaten track?) — Zdroje informací o destinaci (doporučení známých a příbuzných, média, cestovní kanceláře, internet – nakoupili na czechtourism.com?) — Výše výdajů návštěvníků (průměrná útrata na ubytování, stravování, nákupy příp. jinou zábavu denně) — Spokojenost zákazníků (v oblasti informovanosti, stravování, ubytování, kvality ostatních služeb, co chybí – zhodnocení propagace vs. realita = předčila očekávání? — Monitoring dalších významných faktorů – image destinace, asociace spojené s destinací, place branding atp.

62/93

1.3 Metrika pro monitoring nabídky - poskytovatelů služeb zapojených do projektu Monitoring poskytovatelů služeb zapojených do projektu je zaměřen na naplnění očekávání spojených se zapojením do produktu, finanční efekt - zvýšení obratu, obsazenosti kapacit; opakované návštěvy; nové podnikatelské příležitosti v souvislosti s produktem apod. — Statistiky subjektů zapojených do produktu – kvantitativní ukazatele – např. prodej konkrétních balíčků služeb (výstupů projektu), počet přenocování, počet návštěvníků, apod. – dle charakteru zapojeného subjektu. — Workshopy – kvalitativní ukazatele - skupinová diskuze se zástupci z řad stakeholderů v destinaci a poskytovatelů služeb zapojených do projektu. Frekvence – 1× ročně (po letní sezóně), lze využít pravidelná setkání s regionálními koordinátory. — Strukturované rozhovory – jako doplněk skupinové diskuze doporučujeme v relevantních případech použít tento podrobnější (víc strukturovaný) dialog zástupců agentury CzechTourism / správce produktu se zapojenými subjekty. Tuto metodu doporučujeme využívat pro získání podobnějších informací od jednotlivých stakeholderů, nikoliv návštěvníků.

63/93

5

Koncept nadregionálního produktu s potenciálem pro zahraničního turistu

Po dohodě se zadavatelem byl vybrán a dopracován nejlépe připravený nadregionální produkt pro reprezentaci kategorie „Cesty krajinou“. 5.1

Produkt „vinařské stezky“ a jeho komponenty

Shrnutí — Produkt má zejména na jižní Moravě kontinuální historii a vzrůstající podporu již od roku 2001. Je jednoznačně územně vymezen, s cíleně budovanou komunikační podporou. V českých oblastech také s výrazným potenciálem. — Fungující certifikační systémy jsou primárně navázány na segmenty cyklistiky a vinařské turistiky a kritéria jsou kompatibilní s obdobnými evropskými systémy (existuje průběžná spolupráce s partnery v Evropě). — Produkt má aktivní podporu institucí v kraji, je prokazatelná synergie projektů a aktivit JMK, CCRJM, Vinařského fondu a Národního vinařského centra. V Čechách Ústecký kraj. — Ve studii Pasporty nadregionálních a regionálních produktů (Česka centrála cestovního ruchu CzechTourism, Dring Consulting, 2012) je hodnocen známkou 4–5. Co má produkt za sebou — Zrod, vymezení, definici a její ověření v praxi. — Získání trvalé podpory obcí a mikroregionů. — Probuzení spontánní motivace a zájmu poskytovatelů služeb, především vinařů a ubytovatelů. — Vybudování infrastruktury pro cyklisty: cyklostezek v nejzákladnějším nutném rozsahu. — Provoz fungujících certifikačních systémů. — Minimální komunikační podporu, webem, mapou a malým nákladem vydaného průvodce. Kde je produkt dnes — Začíná se projevovat podpora územně příslušných institucí na úrovni krajů. — Produkt je stále závislý na neziskové Nadaci Partnerství, která má dobrou pozici i kompetence, ale prakticky žádné volné prostředky pro koordinaci. — Kapacita ubytování reaguje na poptávku a vyvíjí se. — Kvalita služeb vzrůstá, ale stále je nedostatečná. — Zájem cestovních kanceláří a touroperátorů je stále minimální. Na co produkt čeká — Vytvoření balíčků. — Funkce prodejních míst balíčků (TIC, destinační organizace…). — Prosazení v nabídkách cestovních kanceláří. — Propagace a marketing na národní a mezinárodní úrovni. 64/93

Struktura informací o produktu je členěna formou vzoru pasportu produktu vytvořeného v rámci Manuálu produktů cestovního ruchu:

CESTY KRAJINOU – VINAŘSKÉ STEZKY Turistický region

Tematické východisko pro tvorbu produktu Highlights (hodnota pro klienta)

Struktura prezentace na www.czechtourism. com

65/93

— Jižní Morava, Znojemsko, Mikulovsko, Břeclavsko, Brno a okolí, Slovácko (Kyjovské a Hradišťské). — V Čechách do budoucna oblasti s viničními tratěmi, Litoměřicko, Mělnicko. — Produkt aktivní dovolené, která není omezena kondicí nebo náročným sportovním vybavením, ale nabízí příležitosti pro poznávání krajiny, památek, tradic a místní gastronomie. — Síť cyklistických tras, na jižní Moravě ve formě unikátní tematické sítě Moravských vinařských stezek, navázaná na vinařskou oblast Morava (celková délka 1 200 km). V českých oblastech Litoměřicko, Mělnicko. — Nadregionální vazby jižní Moravy na sousední státy a Evropu prostřednictvím cyklistických tras EuroVelo 4, EuroVelo 9, EuroVelo 13 a Greenways Praha–Vídeň. Oblast Polabí EuroVelo 7. — Atraktivity produkty vytvářejí provázaná témata, především aktivní pohyb na kole, památky, víno, a gastronomie. — Primární služby zapojené do produktu jsou diferencované certifikačními systémy Cyklisté vítáni a Certifikace služeb vinařské turistiky. — Komunikační podpora weby několika subjektů: Jihomoravský kraj – www.cyklo.jizni.morava.cz, Centrála cestovního ruchu – ww.top-cile.cz ; www-sklepni-ulicky.cz , Národní vinařské centrum – www.vinazmoravy.cz/vino-aturistiak/vinarske-trasy. Další řada webů lokálních partnerů. — Printová a mapová podpora: Krajem památek a vína, průvodce Moravskými vinařskými stezkami. Nadace Partnerství 2013. Mapa Moravské vinařské stezky, ShoCart 2008–2013. Další řada lokálně vydaných průvodců a publikací. — Navazující regionální akce typu cyklistické akce pro veřejnost (Tour de burčák, Krajem André), sportovní cyklistické akce (Znovín Cup, Cyklobraní), vinařské akce (otevřené sklepy, vinařské festivaly), gastronomické Slavnosti chřestu, Gulášfest), folklorní akce (jízda králů, zarážání hory, hodové slavnosti). — Investice: budování bezpečných cyklistických tras, investor JMK a DSO Cyklistická stezka Brno–Vídeň, mikroregiony (Hodonínsko, Mikulovsko). Řádově 100 milionů korun. V Čechách Labská stezka. — Téma: aktivní dovolená spojená s poznáváním místní gastronomie a památek — Produkt: Vinařské stezky — Inspirativní program. 11 stezek v rámci systému Moravských vinařských stezek, pro každou stezku bude připraven inspirativní program ve formě vícedenního doporučeného itineráře pro danou stezku, vhodně kombinujícího místní highlights (hlavní turistické atrakce a cíle) a drobnější tematicky vhodné zajímavosti s doprovodnými službami odpoví-

dající úrovně. — Balíček. Pokud bude mít inspirativní program svého „pořadatele“ (konkrétní termín, cena), bude prezentován jako balíček s možností objednání (ideálně včetně možnosti online rezervace a platby). — Primárně jaro – podzim. Období pro — Vybraná období: „svatomartinská“ vína a akce s tím spojené. realizaci Služby obsažené v programu/balíčku: — Provázané s tématem – certifikace ubytovacích zařízení Ubytování v rámci certifikace Cyklisté vítáni a Certifikace vinařské turistiky. Stravování — Provázané s tématem – certifikace restaurací, vinařství, vináren a vinných sklepů v rámci Certifikace vinařské turistiky, certifikace Czech Specials a Cyklisté vítáni. Převažující — Víno a vinařství — Památky UNESCO a lidová architektura téma — Místní gastronomie — Hlavní rekreační, případně sportovní aktivitou je cyklistika, sekundárně pěší, nordic walking a in-line Cílová skupina — Mladí, svobodní 15–25 let (DCR); výlety ve skupinách přátel, vyhledávají zejména zábavu, doprovodné akce. Početní váha 10 %. — Aktivní mladí bez dětí 25–35 let (DCR); kombinuji aktivní pohyb v přírodě s poznáváním, zajímají se o regionální gastronomii a vinařství. Početní váha 30 %. — Rodiny s dětmi 25–40 let (DCR); volí kratší úseky – cyklostezky vhodné pro jízdu s cyklo vozíkem a pro děti, které už jezdí samy na kole. Početní váha 20 %. — Střední a starší věk, „prázdné hnízdo“, 40–60 let (DCR, incoming); opět kombinace sportovního výkonu a poznávání; spojené s ochutnáváním regionálních vín a jídel). Početní váha 40 %. — Senioři 60+ (DCR); v menší míře, preference spíše kratších, bezpečných úseků s dobrým povrchem. — Početní váha 5 %. — Německo Zdrojové trhy — Rakousko — Polsko — Slovensko — Holandsko

66/93

Produkt „dálkové cyklotrasy“ a jeho komponenty — Produkt má za sebou nesmírně dynamický rozvoj, podporovaný enormní popularitou rekreační a turistické cyklistiky v ČR. Za posledních deset let se cykloturistika prosadila jako významný segment CR v celé Evropě a získala politickou a finanční podporu EU. — Produkt navazuje na popularitu a komerční úspěšnost cykloturistiky především v Německu, s velkou perspektivou propojení na Rakousko, Polsko a Slovensko. Výhledově je ČR významným cílovým trhem pro cyklisty nejen Evropy, ale i celého světa. — Infrastruktura produktu je vzhledem k liniovému charakteru území nesmírně rozsáhlá a stále ve vývoji. Do velké míry je produkt závislý na bezpečnosti stezek, tj. podílu bezpečných cyklistických tras s vyloučením automobilové dopravy. Druhým zásadním faktorem je značení tras. V současnosti bylo rozhodnuto o přeznačení dálkových tras na jedno číslo pro každou trasu, ale realizace zatím nebyla provedena. Kvalitu našich dálkových tras můžeme komplexně hodnotit dle metodiky ECF (Evropská cyklistická federace). — Rovněž na úroveň služeb jsou kladeny požadavky podle evropských měřítek, a to sdíleným systémem certifikace Cyklisté vítáni (Bett und Bike, Radfreundliche Betriebe, Cyclists Welcome). Domácí systém Cyklisté vítáni ve všech kritériích vyhovuje srovnání se zahraničními certifikacemi. Je provozován již osm let a zahrnuje cca 1 100 služeb. — K dispozici je velké množství tištěných materiálů, informací na webu a podpory formou GPS dat. Co má produkt za sebou — Patnáct let živelného rozvoje značených cyklistických tras. — Vyznačení celkem 37 000 km cyklotras na sítích, ze kterých se postupně rýsovaly dálkové trasy. — Metodické a kompetenční zázemí zejména ze strany CDV a KČT. — Zkušenosti se značením a provozem dálkových tras, zejména na půdě Nadace Partnerství (Greenways Praha–Vídeň, Labská stezka). Kde je produkt dnes — Na hranici minimální potřebné infrastruktury. — Ve stadiu úprav značení tak, aby odpovídalo potřebám dálkových tras. — Úroveň služeb je nastavena pro DCR a zatím málo konfrontována zahraničními klienty. — S bohatou informační podporou formou tištěných materiálů a webů. — S investiční podporou krajů a evropských fondů pro další rozvoj infrastruktury. Na co produkt čeká — Na odpovídající spolupráci subjektů pro efektivní marketing. — Vytvoření balíčků na stezkách. — Prosazení v nabídkách cestovních kanceláří. — Využití možností propagace a marketingu na mezinárodní úrovni. Př. dálkové cyklotrasy budou především prezentovány na portále www.ceskojede.cz. 67/93

Struktura informací o produktu je členěna formou vzoru pasportu produktu, vytvořeného v rámci Manuálu produktů cestovního ruchu:

CESTY KRAJINOU – DÁLKOVÉ CYKLOTRASY Turistický region

Tematické východisko pro tvorbu produktu Highlights (hodnota pro klienta)

Struktura prezentace na www.czechtourism. com

68/93

— Celá Česká republika: síť cyklotras propojuje všechny kraje ČR a její územní vymezení je definováno jako „síť dálkových cyklotras ČR a EuroVelo“. — Produkt aktivní dovolené, která není omezena kondicí nebo náročným sportovním vybavením, ale nabízí příležitosti pro poznávání měst, krajiny, památek, tradic a místní gastronomie. — Síť cyklistických tras, umožňujících poznávat i tranzitovat Českou republiku na kole. — Síť propojující nabídku aktivního DCR s evropskou sítí cyklotras prostřednictvím EuroVelo 4, EuroVelo 7, EuroVelo 9 a EuroVelo 13 a dále řadou přeshraničních stezek. — Síť zahrnující nepopsatelnou variabilitu různých typů krajiny, turistických cílů a zážitků ve všech regionech ČR. — Atraktivity produktu vytvářejí provázaná témata, především aktivní pohyb na kole, památky, kultura a gastronomie. — Primární služby zapojené do produktu jsou diferencovány certifikačními systémy Cyklisté vítáni a Hvězdami ubytovacích zařízení, Czech Specials a lokálními certifikacemi jako Stezky dědictví, Vinařská turistika apod. — Komunikační podpora weby mnoha subjektů, především iniciativy Česko jede, webovými portály krajů a destinačních agentur, specializovanými weby Ceskojede.cz, Greenways.cz, Cykloserver.cz, Nakole.cz apod. — Printová a mapová podpora zahrnuje velké množství letáků, brožur a map, které vydávají nejrůznější komunální subjekty i komerční vydavatelé, především ShoCart, KČT, Žaket a mnoho dalších. — Produkt je realizován také velkým množstvím eventů pro cyklisty pořádaných pro sportovní i rekreační veřejnost, od amatérského sportovního seriálu Kolo pro život (s podporou České spořitelny) až po regionálně a lokálně organizované akce, např. Týden na kole (jízdy po dálkových trasách), Krásná země (na kole kolem ČR). — Investice: produkt má masivní investiční podporu především formou budování cyklistické infrastruktury. Největším investorem jsou kraje s podporou SFDI (Ministerstvo dopravy), mikroregiony a města. Produkt je podporován také investicemi soukromých poskytovatelů služeb, a to rozšiřováním ubytovacích a stravovacích kapacit specializovaných na skupinu cyklistů. — Téma: aktivní dovolená spojená s poznáváním místní gastronomie a památek. — Produkt: dálkové cyklotrasy. — Inspirativní program: může být předmětem dopracování v realizační fázi komplexu produktů Cesty krajinou. — Balíček: Pokud bude mít inspirativní program svého „pořadatele“ (konkrétní termín, cena), bude prezentován jako balíček s možností objednání (ideálně včetně možnosti online rezervace a platby).

— Jaro – podzim Období pro realizaci Služby obsažené v programu/balíčku: — Provázané s tématem – certifikace ubytovacích zařízení Ubytování v rámci certifikace Cyklisté vítáni. Stravování — Provázané s tématem – certifikace restaurací v rámci certifikace Cyklisté vítáni. — Hlavní rekreační, případně sportovní aktivitou je cyklistika, Převažující sekundárně pěší turistika, nordic walking a in-line, téma — historická města, — kulturní a přírodní památky, — památky UNESCO, — místní gastronomie. Cílová skupina — Aktivní, sportovně ladění, mladí bez dětí 25–35 let (nejen DCR); kombinují sport s poznáváním, zajímají se o významné regionální cíle, okrajově o gastronomii a vinařství. Početní váha 35 %. — Rodiny se staršími (15+) dětmi, rodiče 35–45 let (nejen DCR); několikadenní trasy s dovolenkovými aktivitami (voda, poznávání, kultura, gastro). Početní váha 20 %. — Střední a starší věk, „prázdné hnízdo“ 40–70 let (DCR, incoming); kombinace rekreačně sportovního výkonu a poznávání; využívají služby vyšší kategorie, spojené s gastro a wellness turistikou. Početní váha 45 %. — Německo Zdrojové trhy — Rakousko — Polsko — Slovensko — Holandsko

69/93

6

Vytipování partnerů, které by bylo možno do projektu zapojit

Kvalitativní úroveň pro zapojení partnerů byla vymezena parametry pro zapojení do projektu. Jedná se o místní a regionální aktéry cestovního ruchu, zejména pak: — poskytovatele služeb stravování a ubytování, — provozovatele památek a turistických atraktivit, — incomingové cestovní kanceláře (tuzemské i zahraniční) — u dálkových cyklistických tras organizace, které působí jako investor, správce nebo koordinátor uceleného úseku nebo celé dálkové cyklotrasy — a případně další vhodné subjekty. Předpokladem pro zapojení partnerů je kromě splnění povinných kritérií také závazek dodávat relevantní data pro monitoring výstupů. V rámci této kapitoly je vytvořen plán akvizice partnerů a poskytovatelů výše uvedených služeb a sestaven jejich předběžný přehled. Tento přehled je vytvořen na základě databází a kontaktů zapojených odborných partnerů a dalších klíčových subjektů v oblasti cestovního ruchu, zejména pak: — představitelů organizací destinačního managementu v jednotlivých turistických regionech, — zástupců veřejné sféry na úrovni krajů a měst, v jejichž kompetenci je oblast cestovního ruchu, — zástupců profesních sdružení (Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, ATUR, asociace cestovních kanceláří, Asociace průvodců ČR atd.).

6.1

Vinařská turistika

Potenciál pro pozici partnera — Můžeme konstatovat, že zejména na jižní Moravě mají poskytovatelé služeb dostatek zkušeností se zahraničními návštěvníky a nabídka služeb pro ně, byť tomu současná slabá jazyková výbava nenasvědčuje, je jejich cílem. Proto možnost partnerství nehodnotíme dle současných jazykových schopností. — Za nejdůležitější potenciální partnery považujeme: – kandidáta na regionálního operátora pro sektor vinařské turistiky, k této pozici mají nejblíže Centrála cestovního ruchu jižní Moravy a Nadace Partnerství, – cestovní kanceláře a agentury, zejména incomingové, působící v oblasti vinařství a turistiky, – poskytovatele služeb, především ubytovatele a vinařství.

70/93

Typ subjektu

Subjekt

Organizace destinačního managementu v regionu/oblasti/městě Zástupci veřejné sféry na úrovni krajů a měst s kompetencemi v oblasti CR

— Dle vybraných regionů/oblastí/měst zahrnutých do produktu (konkrétních inspirativních programů/balíčků). — Dle vybraných regionů/oblastí/měst zahrnutých do produktu (konkrétních inspirativních programů/balíčků).

Provozovatelé Top výletních cílů jižní Moravy

Pořadatelé významných kulturních akcí spojených s vinařskou turistikou

Poskytovatelé služeb ubytování – Certifikace vinařské turistiky Poskytovatelé služeb stravování – Certifikace vinařské turistiky Cestovní kanceláře

— 8 cílů v kategorii Hrady a zámky, — 8 cílů v kategorii Muzea a výstavy, — 2 cíle v kategorii Kláštery a památníky, — 2 cíle v kategorii Krásy přírody, — 9 cílů v kategorii Zábava a zážitky. Nadace Partnerství – Festival otevřených sklepů, Národní vinařský fond, organizátoři vinobraní v Mikulově, ve Znojmě a organizátoři dalších menších akcí s tematikou vína a vinařství. — 37 ubytovacích zařízení

— 12 restaurací — 77 vinných sklepů — 69 vinařství — 24 vinoték Z vytipovaných CK aktuálně nabízí balíčky pro incoming pouze dvě. — Jihomoravská cestovní, s. r. o. (CK udržuje 11 balíčků pro menší skupiny i firemní akce) — Amber Travel (Vinařský program je jedno z témat, kterými se CK zabývá. Spadá do kategorie „Programy na přání“, které CK sestavuje individuálně). Významná část CK se orientuje pouze na tuzemský trh, např. CK ARCES, Cesty za vínem (P. Posolda), CK Régio. Specifické jsou cestovní kanceláře, které nabízejí vinařské produkty sezonně a s víceletým odstupem, spíše nepravidelně, např. CK Emma, CK Čebus.

Rozdělení certifikovaných zařízení vinařské turistiky do podoblastí: — 41 ve Velkopavlovické podoblasti, — 37 v Mikulovské podoblasti, — 36 ve Slovácké podoblasti, — 16 ve Znojemské podoblasti, — 1 v Mělnické podoblasti, — 1 v Litoměřické podoblasti. Na čem se dá stavět — Na zájmu a motivaci všech partnerů na rozvoji produktu v regionu. — Na existenci všech základních prvků produktu v území: – infrastruktura, – organizace CR, – služby, – doplňkové atraktivity. — Na dosavadní roli a kompetencích organizací koordinujících vznik a rozvoj produktu doposud. 71/93

— Na možnosti využít a vzájemně propojit existující nabídku tipů na balíčky aktivní turistiky a vinařství a databázi poskytovatelů koncových služeb v rámci Certifikace vinařské turistiky a Top výletní cíle jižní Moravy. Co je třeba zlepšit — Cílenou spolupráci partnerů pro tvorbu a nabídku balíčků. — Systém marketingu a prodeje nových balíčků. — Jazykovou vybavenost poskytovatelů služeb. — Na území vinařských podoblastí Čechy dobudovat síť značených cyklistických tras spojujících vinařské atraktivity a cíle. — Systém údržby značení sítě Moravských vinařských stezek.

6.2

Cykloturistika

Potenciál pro pozici partnera — Klíčovou skupinou partnerů budou neziskové organizace, které se managementem a marketingem cykloturistiky a dlouhých tras z různých důvodů zabývají již delší dobu. Příkladem je Nadace Partnerství, která rozvíjela Greenway Praha–Vídeň, Greenway Krakov–Vídeň a podílí se rovněž na rozjezdu Labské stezky, Asociace měst pro cyklisty jako koordinátor projektu Česko jede a další organizace, které působí jako investor, správce nebo koordinátor uceleného úseku nebo celé dálkové cyklotrasy. — Významnou roli budou hrát i destinační agentury v jednotlivých oblastech. — Klíčové partnery však budou představovat poskytovatelé služeb ubytování, stravování a turistické atraktivity, které jsou součástí databáze subjektů Cyklisté vítáni. — Nepochybně významnou skupinou pro hledání partnerů produktu jsou incomingové CK. Předpoklady pro spolupráci jsou dobré, protože balíčky se časem budou přizpůsobovat širší nabídce dálkových tras a úspěch CK bude závislý na marketingové podpoře. — Zvláštní kapitolou jsou zahraniční CK, které nabízejí v podstatě stejné portfolio balíčků jako incomingové CK.

72/93

Typ subjektu

Subjekt

Organizace destinačního managementu v regionu/ oblasti/městě Zástupci veřejné sféry na úrovni krajů a měst s kompetencemi v oblasti CR Organizace, které působí jako investor, správce nebo koordinátor uceleného úseku nebo celé dálkové cyklotrasy

— Dle vybraných regionů/oblastí/měst zahrnutých do produktu (konkrétních inspirativních programů/balíčků) — Dle vybraných regionů/oblastí/měst zahrnutých do produktu (konkrétních inspirativních programů/balíčků) — Baťův kanál, ops — Sdružení obcí pro rozvoj Baťova kanálu — Lichtenstein Area Agency — DSO Cyklistická stezka Brno Vídeň — Partnerství, o.p.s. — Nadace Jihočeské cyklostezky — Destinační agentura Dolní Poohří — Sdružení Český ráj — Hranická rozvojová agentura — Svazek obcí Region Orlicko – Třebovsko

Provozovatelé významných památek a turistických atraktivit s certifikací Cyklisté vítáni Poskytovatelé služeb ubytování s certifikací Cyklisté vítáni Poskytovatelé služeb stravování s certifikací Cyklisté vítáni Incomingové cestovní kanceláře

— Královehradecká Labská o.p.s. — Labská stezka o.s. — Nisa o.p.s. — Hradubická Labská, spolek obcí — 165 turistických cílů

— 579 ubytovacích zařízení — 58 kempů — 312 restaurací

České CK: — Greenways Travel Club — Ave Bicycle Tours – Cycling Vacation in Europe — Bikeholidays.eu, produkt CK Adventura — Enthusia — Czech Bike Tours — Czech Active Tours Zahraniční CK: — VBT (Czech Republic-Germany-Austria) — Backroads — Czech Tours Ltd. — Hooked On Cycling — Randonneé Tours — UTracks: Active Self-Guided and Small Group Holidays in Europe — Rückenwind Reisen — Augustus tours Active Reisen — Corso die reiseagentur — Elbe Rad Touristik — Radreiser

Příslušnost certifikovaných subjektů Cyklisté vítáni k dálkovým cyklotrasám a EuroVelo Koridory dálkových cyklotras: — 201 na Greenway Praha–Vídeň — 200 na Moravských vinařských stezkách — 172 na Labské stezce — 89 na Vltavské stezce — 88 na Moravské trase — 43 na Krušnohorské magistrále — 25 na Cyklostezce Ohře — 25 na Greenway Jizera Koridory EuroVelo: — 194 na EuroVelo 13 — 148 na EuroVelo 4 — 128 na EuroVelo 7 — 88 na EuroVelo 9 73/93

Příslušnost k Moravským vinařským stezkám — 99 na Moravské vinné — 41 na Mikulovské — 37 na Velkopavlovické — 33 na Podluží — 31 na Znojemské — 13 na Mutěnické — 12 na Strážnické — 9 na Kyjovské — 9 na Uherskohradišťské — 4 na Brněnské — 3 na Bzenecké Příslušnost k vinařským podoblastem oblasti Morava: — 96 na Slovácku — 43 na Znojemsku — 43 na Mikulovsku — 40 na Velkopavlovicku Na čem se dá stavět — Jednoznačně na růstu cykloturistiky obecně a dálkové cyklistiky speciálně. — Na zájmu lokálních poskytovatelů služeb o zahraniční klienty na kolech (více přenocování v regionu, vyšší útraty). — Na existenci a rozvoji evropské sítě dálkových tras EuroVelo s podporou evropských institucí. — Na existenci balíčků v nabídce incomingových CK. Co je třeba zlepšit — Spolupráci mezi různými úrovněmi destinačního managementu: ČR – turistický region – turistická oblast – město/obec. — Prezentaci ČR na zahraničních trzích jako vhodné destinace pro cykloturistiku.

74/93

Zdroje Moravské vinařské stezky a vinařská turistika na jižní Moravě – zdroje a přílohy [1] Vinařské oblasti ČR, Národní vinařské centrum. www.vinazmoravy.cz. [2] Moravské vinařské stezky, Nadace Partnerství. www.stezky.cz. [3] Pasporty nadregionálních a regionálních produktů, Česka centrála cestovního ruchu CzechTourism, Dring Consulting a kol. [4] Tab. Přehled kurzů a seminářů o víně. Národní vinařské centrum, 2013. [5] DTB. Přehled akcí Víno a gastro. Centrála cestovního ruchu JM, 2013. [6] Tab. Přehled Sklepní uličky. Centrála cestovního ruchu JM, 2013. [7] Tab. Přehled poskytovatelů služeb v sklepních uličkách. Národní vinařské centrum 2013. [8] Tab. Přehled vinařských akcí na jižní Moravě v letech 2012–2013. Národní vinařské centrum, 2013. [9] Přehled Regionální zážitkové balíčky. Centrála cestovního ruchu JM, 2013. [10] DTB Cyklisté vítáni. Nadace Partnerství, 2013. Dálkové cyklistické trasy – zdroje a přílohy [1] Národní strategie rozvoje cyklistické dopravy. CDV, MDČR, 2012. www.cyklostrategie.cz. [2] Dálkové cyklotrasy v ČR. Tvorba, propagace, značení. Nadace Partnerství, CDV, Česko jede, 2013. [3] Cykloturistika, současný stav a perspektivy v České republice. Czech Tourism, 2012. [4] Cyklostezky 2013. I. kolo – přehled žádostí o příspěvek schválených výborem SFDI dne 19. 4. 2013. [5] Cyklostezky 2013. II. kolo – přehled žádostí o příspěvek schválených výborem SFDI dne 25. 6. 2013. [6] National investments in cycling. Dactsheets. ECF, 2013. [7] „Active Mobility – Achieving human rights through cycling“, ECF, Manfred Neun, 2013. [8] The European Cycle Route Network EuroVelo: Study. European Parliament 2012. [9] DTB Cyklisté vítáni. Nadace Partnerství, 2013.

75/93

Příloha 1 Doplnění kvantitativních údajů k vybraným balíčkům vinařské turistiky Balíčky incomingových CK s nabídkou pro trhy v sousedních státech a na dalších velkých trzích Evropy, především v Beneluxu, Skandinávii a Británii CK: Jihomoravská cestovní, s. r. o. Typické balíčky: kombinace jihomoravského vína a gastronomie. Služby: ubytování, průvodce Cílový trh: Rakousko, Německo, Polsko Hodnocení: CK udržuje 11 balíčků pro menší skupiny i firemní akce. DOPLNĚNÍ Subjekt neposkytl žádné informace. CK: Amber Travel Typické balíčky: cesty za vinobraním, víno a gastronomie Služby: doprava, ubytování, průvodce Cílový trh: Polsko, Rusko, ČR Hodnocení: Vinařský program je jedno z témat, kterými se CK zabývá. Spadá do kategorie „Programy na přání“, které CK sestavuje individuálně. DOPLNĚNÍ Amber Travel Jakým způsobem balíčky nabízíte? Nabídku komunikujeme především prostřednictvím našich obchodních partnerů a cestovních kanceláří v zahraničí. Obecnou nabídku máme na našich webech, např. www.ambertravel.cz, nebo na oficiálních regionálních webech např. www.jiznimorava.cz. Naprostou většinu prodaných balíčků přizpůsobujeme konkrétní objednávce.

Nabídka balíčků nebo doporučených cílů a služeb poskytovaných subjekty veřejného a neziskového sektoru působících v cestovním ruchu Příklady produktů/balíčků Balíček: Poskytovatel: Služby: Program:

76/93

Gastronomická a folklorní lahůdka – Pro milovníky vína a tradic Centrála cestovního ruchu východní Moravy – pouze propagace ubytování, stravování, plavba lodí, degustace vína, doprava – pouze obecně Čtyřdenní program zaměřený na poznání regionu v okolí Uherského Hradiště. Program obsahuje prohlídku města, degustaci v místní sklepní uličce a v okolí, plavbu lodí po Baťově kanále, prohlídku památek či vinařských búd. Alternativou v programu je návštěva některé z významných turistických akcí (jízda králů, Slavnosti vína a otevřených památek, vinařské slavnosti či křest svatomartinských vín).


ČR, Německo, Rakousko, Polsko, Itálie Vinařství, gastronomie, lidové tradice, folklor, poutní místa, vodní cesty jsou nejvýznamnějšími prvky turistické nabídky pro oblast Slovácka. CCRVM tyto prvky propojuje do turistického balíčku a programů. Balíček i programy jsou připraveny v základní rovině bez uvedení konkrétních služeb, takže je možné je přizpůsobit přání zákazníků či cestovních kanceláří.

DOPLNĚNÍ Subjekt neposkytl žádné informace. Balíček: Poskytovatel: Služby: Program: Cílový trh: Hodnocení:

Pohádkovou krajinou na kole (a další podobné) TIC Mikulov (Mikulovsko – destinační společnost / Mikulovská rozvojová, s. r. o.) – pouze propagace prohlídka města, degustace vín, cyklovýlet – pouze obecně Třídenní program zaměřený na poznání regionu LVA a Pálavy. Program obsahuje prohlídku města Mikulova, degustaci vína, cyklovýlet po Pálavě a LVA. ČR, SR, Německo, Rakousko Tipy na výlety spojené do vícedenního programu bez uvedení konkrétních služeb.

DOPLNĚNÍ TIC Mikulov Jakým způsobem balíčky nabízíte? Internet, propagační materiály. Jaký je zájem o Vaše balíčky? Kolik jste měli účastníků v roce 2013? Balíčky mají formu ukázkových programů, které si turisté přizpůsobují své představě. TIC Mikulov nezajišťuje organizaci programu pro jednotlivce ani skupiny. Dává v případě dotazu pouze doporučení, který program, památky a služby využít. Lidí, kteří se informovali na zveřejněné balíčky, bylo v řádu jednotek. O balíčky není zájem. Kdo jsou klienti těchto balíčků? Potenciálně cykloturisté. Zaznamenali jste zahraniční návštěvníky? Ve vztahu k balíčkům ne. Je podle Vás vhodný pro zařazení do delšího pobytového vinařského balíčku? Ano. Spolupracuje s Vámi nějaká cestovka, která je zařazuje jako součást svých programů? TIC Mikulov ve vztahu k balíčkům s žádnou cestovní kanceláří nespolupracuje. Měli byste zájem o spolupráci s cestovkami? Spolupráce s cestovkami je možná a otevřená.

Balíček: Poskytovatel: Program: Služby: Hodnocení: 77/93

Velké putování za moravskými víny na kole Region Slovácko – pouze propagace Šestidenní výlet po vinařských stezkách z Hustopečí do Hodonína s poznáváním krajiny a vinařství Velkopavlovicka, Mikulovska, Mutěnicka, Strážnicka a Podluží. ubytování, prohlídky památek, degustace, cimbálka – pouze obecně vhodné jako týdenní dovolená se zážitkovým programem.

DOPLNĚNÍ Region Slovácko Jakým způsobem balíčky nabízíte? Internet, propagační materiály, tiskoviny, katalogy, veletrhy apod. Jaký je zájem o Vaše balíčky? Kolik jste měli účastníků v roce 2013? Některé s menšími úpravami byly programy převzaty několika CK, zejména programy, které se věnují Slováckým slavnostem vína a otevřených památek, akcím Na kole vinohrady Uherskohradišťska a Žehnání svatomartinských vín. Kdo jsou klienti těchto balíčků? Počínaje cykloturisty a konče např. čínskými turisty. Zaznamenali jste zahraniční návštěvníky? Ano, např. od roku 2012 se postupně rozvíjí naše spolupráce s CK Dreamboat – podklady viz weby www.moraviachina.com v čínštině, nový web www.dreamboat.eu ve třech jazykových mutacích. Je podle Vás vhodný pro zařazení do delšího pobytového vinařského balíčku? V budoucnu asi ano, týdenní již nyní. Spolupracuje s Vámi nějaká cestovka, která je zařazuje jako součást svých programů? Viz výše. Měli byste zájem o spolupráci s cestovkami? Spolupráci jsme se nikdy nebránili, dokonce již před 15 lety jsme naivně vypisovali výběrové řízení na incoming partnera pro region Slovácko.

Balíček: Poskytovatel: Služby: Program:


Festival otevřených sklepů Nadace Partnerství degustace vín ve více obcích regionu najednou, autobusová přeprava, prostřednictvím domluvených ubytovatelů také možnost ubytování Festival otevřených sklepů přivádí několikrát ročně návštěvníků k desítkám vinařů. Je vhodným konceptem pro seznámení se s vinaři, jejich víny, sklepními uličkami, kuchyní i folklorem. Každý festival pořádá společně vždy několik sousedních vinařských obcí. ČR, SR, Rakousko Víkendový zážitkový program s poznáním vína a vinařství v určité oblasti a s autentickým prožitkem setkání s místními vinaři v prostředí vinných sklepů.

DOPLNĚNÍ Nadace Partnerství Kolik má Festival návštěvníků? Ročně se konají 2–3 festivaly. Každý z nich má návštěvnost 1 500 až 2 000 lidí. Rokem 2014 otevíráme 6. ročník. Celkově festivaly navštívilo 16.000 lidí. Rozlišujete návštěvníky ze zahraničí, případně jak jste na ně připraveni? Ano. Návštěvnost sledujeme. CCA 10 % návštěvníků je ze Slovenska. Individuálně se objevují návštěvníci z Rakouska, Polska a USA. Obrací se na Vás cestovky s tím, že mají SV zahrnutý do programů jejich standardních balíčků, tj. vozí v rámci svých zájezdu pravidelně hosty k vám? Ne. Cestovky nemají zájem o spolupráci. Balíčky vytváříme s ubytovateli a vinaři. 78/93

Měli byste zájem o spolupráci s cestovkami? Ano, zájem máme. Služby ubytovacích zařízení a poskytovatelů jiných turistických služeb, s rozšířením na balíčky Příklady produktů/balíčků ubytovatelů Balíček: Poskytovatel: Program:


Zábavná vinařská maturita Hotel Happy Star Víkendový (páteční příjezd) doprovodný program zacílený na milovníky vína a jídla zakončený vinařskou maturitní zkouškou. Program je sestaven pro skupiny od 15 do 45 osob. Součástí programů jsou návštěvy blízkých sklepů (Moravský sklípek, Malovaný sklep), procházka vinicí s degustací, večerní zábava u cimbálové muziky a hra na degustátory. Ta je nabízena také jako samostatný program pro hotelové hosty. kompletní vlastní služby a zajištění návštěv Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program.

DOPLNĚNÍ Subjekt neposkytl žádné informace. Balíček: Poskytovatel: Program:


Aktivní wellness na vinici CROY Concept Nabídka aktivního zapojení do prací probíhajících na vinici v průběhu roku, od ledna do listopadu včetně vinobraní. Wellness na vinici se myslí právě manuální práce, která v sobě kloubí posilovnu a v létě solárium a saunu najednou. kompletní vlastní služby Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program.



Škola sabrage sektů Hotel Weiss Jednodenní škola s lektorem panem Prokešem z vinařství Proqin Velké Němčice, držitelem titulu Mistr ČR v této disciplíně. Seminář je určen jak pro odborníky ke zlepšení znalostí a dovedností, tak pro laickou veřejnost. kompletní vlastní služby. Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program.

DOPLNĚNÍ Hotel Weiss Event využilo opět maximum účastníků, které vždy vyhlašujeme, a to 15 osob na kurz, a to 2× ročně. Průběh i atmosféra skvělá. Hana Weissová Hotel WEISS Hotel roku 2012 Regional Winner Lechovice 56 671 63 Lechovice Kontakty: 00420 602 222 360, 00420 728 250 291 79/93

Email: [email protected]

Balíček: Poskytovatel: Program:


Vinařský geocaching Penzion Onyx Pěší výlet v Lednicko-valtickém areálu s GPS navigací v ruce. Cestou účastníky čekají soutěžní otázky a hledání ukrytých láhví vína. Jednorázová soutěž je koncipována jako dopolední nebo odpolední program pro skupiny od 5 do 50 účastníků. kompletní vlastní služby Doplněk pobytového programu.

DOPLNĚNÍ Penzion Onyx V roce 2013 využilo Vinařský geocaching 150 osob. Bc. Petra Zapletalová Vlašicová vedoucí recepce Onyx Lednice s.r.o. tel.: +420 608 600 553 www.penzion-ubytovani-lednice.cz

Nabídky agentur pro volný čas, outdoor a teambuilding se zaměřením na cyklistické aktivity a vinařskou turistiku i v kombinaci s dalšími aktivitami Balíček: Poskytovatel: Program:


Putování po unikátních vinných sklepích Bakchus aktivity, s. r. o. Navštívíte celkem čtyři vinné sklepy patřící mezi světové unikáty a ochutnáte 18 vzorků kvalitních vín ze Znojemské vinařské oblasti. Křížový sklep v Příměticích – největší křížový sklep na světě; Loucký klášter ve Znojmě – rozsáhlý sklepní komplex Louckého kláštera, kde zraje až jeden milion lahvových vín; Malovaný sklep v Šatově – jedinečný vinný sklep vyzdobený naivními malbami; Moravský sklípek v Šatově – rozlehlý labyrint chodeb, kde se nachází přes tisíc archivních privátních boxů. Půldenní až denní program pro skupiny do padesáti osob. kompletní balíček, vše na klíč včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní program nebo kooperativní program pro cestovky a ubytovatele.


Služby: Hodnocení: 80/93

In vino veritas Bakchus aktivity, s. r. o. Celovečerní zábavný program v duchu vína, jež je opředeno legendou o jeho vzniku a výrobě. Budete se aktivně podílet na „výrobě vína“. Soutěžní a zábavnou formou si projdete jednotlivé výrobní fáze od vzniku vinohradu přes růst vinné révy, lisování obřích hroznů „tělesnou“ technologií a stahování za pomoci „koštýřů“ až po samotnou konzumaci. Na závěr večera se všichni „vinaři“ sejdou a vyrobené víno společně okoštují při řízené degustaci. kompletní balíček, vše na klíč včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní program nebo kooperativní program pro cestovky a ubytovatele.



Den s vinařem Vinařský institut, o. p. s. Zážitkový program, který v sobě spojuje edukaci v oblasti vína a vinné kultury včetně odborné degustace, reálnou práci na vinici spolu s návštěvou vinařství a ochutnávkou ve sklípku. Poznejte, jak budete vnímat jeho chuť a osobitost, když se stanete na den vinařem. Program Den vinařem je určen milovníkům vína, ale i úplným laikům. Může být výborným tématem pro team-building firemních skupin nebo neotřelý způsob setkání s obchodními partnery. Staňte se spolu se svými kolegy či přáteli na den vinařem a uvidíte, že reálné zážitky z vinice a vinařství vás budou ještě dlouho posilovat a inspirovat! kompletní balíček, vše „na klíč“ včetně průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní, dvoudenní nebo kooperativní program pro cestovní kanceláře a ubytovatele.

DOPLNĚNÍ Vinařský institut Program Den vinařem v roce 2013 absolvovalo 287 osob, což je meziroční nárůst o 128 %, a v příštím roce předpokládáme překonání hranice 400 osob. Program funguje třetím rokem, ale první rok byl spuštěn od července a druhý rok (2012) vlastnila práva na program jedna eventová agentura. V tomto roce je opět program plně v naší režii a čísla tomu odpovídají. Podrobné info o programu i vinařstvích, kde se koná, je na www.denvinarem.cz. Program vyžaduje součinnost vinařství, jejich majitelů nebo sklepmistrů, kteří provádějí edukační část. Program je zejména zážitkový a edukační rozměr je doplněk. Pro zahraniční klientelu bychom program uměli zabezpečit s těmito doplněními:  překlad „Cvičebnice vinaře“, který obdrží každý účastník. Jsou zde základy tří částí programu: pěstování vinné révy, výroba vína, základy degustace + základní přehled oblastí a podoblastí ČR + typické odrůdy,  tlumočník pro překlad ve vinici, vinařství a degustací – toto provádí samotní vinaři či sklepmistři vinařství,  překlad webu. Toto je vše zvládnutelné v relativně krátké době, pokud bychom věděli, do jakých jazyků bude třeba překládat. Ing. Petr Psotka, ředitel Vinařský Institut, s. r. o. Vinařská 471/5, 603 00 Brno tel:: +420602734885 [email protected] www.vinarskyinstitut.cz www.vodavhodnakvinu.cz www.denvinarem.cz

81/93



Salon vín ČR – degustace 100 nejlepších vín ročníku Národní vinařské centrum, o. p. s. Skupinová vstupenka na standardní volnou nebo řízenou degustaci v Salonu vín ČR + velký prohlídkový okruh zámku ve Valticích. Po domluvě možnost prezentace specializovaných vinařských témat v zámeckých prostorech. kompletní balíček, vše „na klíč“, možnost průvodce Vhodné jako samostatný jednodenní, dvoudenní nebo kooperativní program cestovní kanceláře a ubytovatele.

DOPLNĚNÍ Salon vín Kolik má Salón vín návštěvníků? Ročně máme cca 15 000 účastníků degustačních programů, celkový počet lze odhadnout na cca 40 000 ročně. (Salon vín je možno navštívit i bez placené degustace za účelem prohlídky či nákupu vína, zejména v letní sezoně je to hojně využíváno.) Rozlišujete návštěvníky ze zahraničí, případně jak jste na ně připraveni? Nevedeme detailní statistiku, ale lze to odhadnout na cca 20–25 % ze zahraničí (včetně Slovenska). Máme pro ně info tabule v angličtině a němčině; také webové stránky jsou v angličtině, němčině, ruštině a polštině; pro návštěvníky jsou na vyžádání také tištěné průvodce v těchto jazycích. Po domluvě zajišťujeme anglicky mluvícího sommeliera (pro objednané skupiny). Obrací se na Vás cestovky s tím, že mají SV zahrnutý do programů jejich standardních balíčků, tj. vozí v rámci svých zájezdu pravidelně hosty k vám? Ano, máme několik cestovek, které k nám pravidelně vozí návštěvníky a mají Salon vín ve své nabídce. Pokud ano, víte, které jsou to cestovky a jaký je jejich podíl na návštěvnosti? Ano, můžeme je konkretizovat. Ing. Pavel KRŠKA, Národní vinařské centrum, o. p. s., www.vinarskecentrum.cz

Balíček: Poskytovatel: Program: Služby: Hodnocení:

Pobyt ve vinařství se sportovním rybolovem trofejních ryb vinařství U Kapličky Nabídka ubytování, gastro program a degustační program ve vinařství, spojený s rybolovem trofejních ryb v soukromém rybníku v areálu vinařství. kompletní balíček, vše „na klíč“ Vhodné jako samostatný jednodenní nebo dvoudenní program.

DOPLNĚNÍ Subjekt neposkytl žádné informace. Balíček: Poskytovatel: Program: Služby: Hodnocení:

82/93

Znalecké kurzy pro degustování a hodnocení vín Vinařská akademie, Národní vinařské centrum, Vinařský institut Nabídka specializovaných víkendových kurzů pro začátečníky i znalce ve víně. Možnost kombinace s aktivní dovolenou a vinařským programem. vzdělávací část kompletně vlastní, další služby externě Vhodné jako samostatný víkendový vzdělávací program nebo kooperativní program s rozšířenou nabídkou cestovních kanceláří a ubytovatelů.

DOPLNĚNÍ Národní vinařské centrum NÁRODNÍ VINAŘSKÉ CENTRUM, VALTICE Kolik máte ročně absolventů krátkodobých degustátorských kurzů? - V roce 2012 669, z toho degustátorské (různé úrovně) zhruba tři čtvrtiny. Kolik z nich se školí na jižní Moravě - Tož naše všechny. :-) Máte kurz (2denní), který by se dal nabídnout do delšího vinařského pobytového balíčku na Moravě? - Ne, navíc zařazení do balíčku je problematické (zájemci se musí přizpůsobit našim termínům, resp. časovým možnostem lektora, nikoliv obráceně). Oslovila Vás již nějaká cestovka s nabídkou zapojení kurzů pro turisty? - Ne, cestovky mají zájem o degustace v Salonu vín, na ty bych to primárně směřoval. Měl byste o takovou spolupráci zájem? - Nemám jednoznačnou odpověď, ale spíše ne (důvody viz výše). Ale úplně bych to nezavrhoval, jednodenní kurz bych si takto dokázal představit, museli bychom ale rozšířit lektorský tým. Ing. Pavel KRŠKA, Národní vinařské centrum, o. p. s., www.vinarskecentrum.cz

DOPLNĚNÍ Vinařský institut VINAŘSKÝ INSTITUT, BRNO Kolik máte ročně absolventů krátkodobých degustátorských kurzů? V roce 2013 748 (meziroční nárůst o 46 %). Kolik z nich se školí na jižní Moravě 40% (zejména na víkendových kurzech, viz níže). Máte kurz (2denní), který by se dal nabídnout do delšího vinařského pobytového balíčku na Moravě? Máme víkendový kurz ve Velkých Bílovicích každé dva měsíce: první den je kurz č. 1 – Základy sommeliérství, vína a vinařství ČR, druhý den je kurz č. 2 – Réva vinná a víno. Večer je tříchodová večeře se snoubením a řízená degustace vín vinařství. Oslovila Vás již nějaká cestovka s nabídkou zapojení kurzů pro turisty? Neoslovila. Měl byste o takovou spolupráci zájem? Ano. Ing. Petr Psotka, ředitel Vinařský Institut s.r.o. Vinařská 471/5, 603 00 Brno tel:: +420602734885 [email protected] www.vinarskyinstitut.cz www.vodavhodnakvinu.cz www.denvinarem.cz

83/93

Klientské a věrnostní balíčky firem nabízené formou zážitkových programů především vlastní klientele Balíček: Poskytovatel: Program:


Okno do duše vína ZD Sedlec u Mikulova Spousta milovníků vína by se ráda pokusila vyrobit vlastní víno. Hrozny si posbíráte v našich vinicích, vylisujete je na historickém lisu a uložíte mošt do dřevěných soudků. Během dvoudenního programu vás zkušený vinař zasvětí do výroby vína, ochutnáte spolu spoustu vzorků Sedleckých vín, připravíme pro vás i krajové speciality. O vaše víno se vám budeme v průběhu roku starat a nakonec vám jej i nalahvujeme. kompletně vlastní služby Vhodné jako samostatný víkendový zážitkový program.

DOPLNĚNÍ ZD Sedlec u Mikulova Kolik máte ročně klientů? Klientů jsme měli letos cca 300, ale to včetně teambuildingů... Balíčky momentálně nabízíme na svých www a prostřednictvím jedné teambuildingové agentury. Velmi dobře u nás fungují reference... Díky nim míváme další klienty. Klienti jsou firemní kolektivy nebo party přátel, rodiny... Kolik je z toho ze zahraničí? Letos jsme poprvé měli i zahraniční návštěvníky z Moskvy (přes agenturu) a vše dopadlo na výbornou, odjížděli nadšení... Oslovila Vás již nějaká cestovka s nabídkou zapojení kurzů pro turisty? Balíček je vhodný pro zařazení do programu. Měl byste o takovou spolupráci zájem? Zájem o spolupráci mám, a to velkou (vše jsem v Sedleci uvedl v život já a nesu tedy všechny slasti i strasti svých nápadu se všemi důsledky z nich vyplývajících...). Ing. Daniel Záblacký [email protected] 777 719 112 www.sedleckavina.cz



Mějte svoji hlavu Lahofer, Dobšice Věrnostní program kombinující možnosti sociální sítě, návštěvy vinice a vlastnictví jedné hlavy révy vinné. Zpoplatněný program přednostního pozvání na akce vinařství a zakoupení speciální šarže vín z „vaší hlavy“. Možnost kombinace využití stezek v lokalitě, kde se vinohrad s hlavami klientů nachází, ubytování ve firemním hotelu Lahofer a degustace vín ve sklepě. kompletně vlastní služby. Vhodné jako kombinace sociální síť + víkendový zážitkový program.

DOPLNĚNÍ Subjekt neposkytl žádné informace.

84/93



Tematická putování se Znovínem Znojmo Znovín Znojmo Jednodenních tematických putování nabízí Znovín celkem šest: Určeno pro skupiny lidí, kterým unikátní vinice Šobes přirostla k srdci, nebo pro ty, kdo ji chtějí poznat. Putování po sklepích Louckého kláštera ve Znojmě, Sedlešovickém archivním sklepě a Křížovém sklepě v Příměticích. Putování za vínem a krásami pozorovanými z paluby výletní lodi po Vranovské přehradě, do dávné minulosti romantického hradu Bítov. Pro milovníky tajemna, historie, romantiky a samozřejmě dobrého vína. Lze absolvovat i s dětmi. Relativně krátké pěší přesuny. Putování za vínem po nejmalebnějších vinicích Znojemska, viniční trať U kapličky ve vinařské obci Hnanice, viniční trať Staré vinice. Putování za vínem po Louckém klášteře, večerní projížďka turistickým kolovým vláčkem městem Znojmem, večeře v Althanském paláci. vlastní služby nebo v kooperaci s agenturou Vhodné jako samostatný víkendový program nebo kooperativní program s rozšířenou nabídkou cestovek a ubytovatelů.

DOPLNĚNÍ Znovín Znojmo Jakým způsobem balíčky nabízíte? V rámci našich tištěných materiálů a na našem webu. Jaký je zájem o Vaše balíčky? Kolik jste měli účastníků v roce 2013? V roce 2013 jsme měli asi 15 zrealizovaných poptávek pro různě velké skupiny (přesné počty turistů v těchto případech nesledujeme). Kdo jsou klienti těchto balíčků? Převážně firmy. Zaznamenali jste zahraniční návštěvníky? Ano, ale objednávku dělala tuzemská firma. Je podle Vás vhodný pro zařazení do delšího pobytového vinařského balíčku? Ano. Spolupracuje s Vámi nějaká cestovka, která je zařazuje jako součást svých programů? Ne, vzhledem k tomu, že si sami organizujeme velké akce v našich zařízeních, jsme mnohdy termínově omezeni a cestovkám nejsme schopni garantovat jakýkoliv jimi zvolený termín. Měli byste zájem o spolupráci s cestovkami? Ano, ale do jisté míry nám v tom brání skutečnost jmenovaná v předchozím bodě. Eva Gargelová Manager marketingu ZNOVÍN ZNOJMO, a. s. Šatov 404 671 22 Šatov tel. 00420 515 266 620 GSM: 00420 602 788 302 e-mail: [email protected] www.znovin.cz

85/93



Tour de vinohrad rodinné vinařství Bartoníkovi, Mikulčice Cyklistická vyjížďka a následující program: výklad o vinařství. Návštěva muzea Starý kvartýr s výstavou místních krojů a tradičního vybavení typického stavení na Podluží včetně dobového vybavení. Řízená degustace v archivním sklepě, ochutnávka 5–7 vzorků archivních vín včetně výkladu o vinařství a sklepním hospodářství. Návštěva sklepní uličky „Tešické budy”. Ukázky různých architektonických přístupů při výstavbě sklepu jako součásti bohaté lidové architektury regionu Slovácka. Prohlídka vinic ve vinařských tratích Kratiny a Kněžské. Ukázka různých metod střihu vinice, seznámení se s celoroční údržbou vinic včetně způsobů ošetřování proti chorobám a škůdcům. Návštěva sklepní čtvrti U chaty, možnost zhlédnutí každodenní práce místních vinařů. Sklepní čtvrť obsahuje několik ulic sklepů, různých velikostí a provedení. Prohlídka jedinečného Vinařského muzea v Mikulčicích. kompletně vlastní služby. Vhodné jako jednodenní program nebo kombinace s víkendovým programem.

DOPLNĚNÍ Vinařství Bartoník Kolik máte ročně klientů?  V roce 2013 bylo oficiálně prezentováno 13 termínů, všechny se odjeli s průměrnou návštěvností 12 účastníků. Během prázdnin byla účast i vyšší než naše stanovené maximum 20 účastníků, samozřejmě jsme nikoho neodmítli a v těchto týdnech jsme odjeli další termín – většinou pátek (oficiální termíny byly o prázdninách čtvrtky).  Celkový počet účastníků v roce 2013 byl 253 osob.  Podotýkám, že nám v žádném případě nejde o „masovou“ akci, ale o zážitkový program s předem daným stropem účastníků, ze kterého si každý účastník odnese hřejivý, dobrý pocit.  Tour de vinohrad vznikl v roce 2010 a každý rok se snažíme jej o něco vylepšit. Tour de vinohrad je v současné době prezentován a nabízen několika způsoby:  prostřednictvím našich kmenových stránek vinařství a penzionu,  prostřednictvím oficiálního turistického informačního centra Mikulčice – zajišťuje i rezervace termínů,  prostřednictvím kalendáře v elektronické i knižní podobě NVC,  letákovou formou v období hlavní turistické sezony (1. 6. – 30. 9. 2013) ve všech pro nás spádových informačních centrech s dostupnou vzdáleností,  ostatní turistické weby zabývající se prezentací turistických akcí a cílů – Kudy z nudy ap.,  na podzim v roce 2013 z této akce natočila Česká televize v rámci programu Události oficiální reportáž, viz odkaz na našich stránkách. Kolik je z toho ze zahraničí?  Ano, zaznamenali, již jsem prováděl skupiny z Německa, Lotyšska, Ruska, jednotlivce z Hongkongu, Francie, Polska...  Díky těmto skutečnostem jsme v roce 2013 přeložili stránky penzionu do angličtiny a v letošním roce máme představu udělat samostatné stránky pouze pro Tour de vinohrad. Oslovila Vás již nějaká cestovka s nabídkou zapojení kurzů pro turisty?  Zatím nespolupracujeme s žádnou CK ani CA, nicméně z marketingového pohledu je náš letošní úkol dostat tento balíček spolu s gurmánským balíčkem do programů CK a CA.

86/93

Měl byste o takovou spolupráci zájem?  Ano, zcela jistě uvítáme zařazení našeho balíčku do jakéhokoliv delšího vinařského balíčku.  Je možné tento výlet taktéž různě modifikovat – jak do zkrácené pěší varianty, tak i do varianty přesunu u větší skupiny pomocí mikrobusu. Všechny tyto varianty máme již vyzkoušené.  Dále uvažujeme o variantě Tour de vinohrad historickým traktorem. Rodinné vinařství Bartoníkovi a Penzion U Kostela Mikulčice Ing. Radek a Hanka Bartoníkovi 696 19 Mikulčice 236 tel: +420731490390 e-mail: [email protected] www.penzionmikulcice.cz www.vinobartonik.cz www.infomikulcice.cz

Příloha 2 Cyklisté vítáni Kritéria pro ubytovací zařízení (hotely, penziony, priváty…) Základní požadavky, povinné 1. Možnost ubytování na jednu noc. 1. Nabídka energeticky vydatných snídaní s minimem tuků (na požádání hosta jogurt, müsli, ovoce). 2. Možnost vyprání a usušení oblečení a výstroje. 3. Uzamykatelná místnost/boxy pro bezplatné uschování jízdních kol. 4. Poskytnutí základního nářadí pro jednoduché opravy kol. 5. Možnost umytí kola, základní vybavení pro mytí kola. 6. Lékárnička. 7. Informační tabule Cyklisté vítáni. Doplňková nabídka pro ubytovací zařízení, min. tři položky povinné 1. Zajištění odvozu či přepravy zavazadel pro cyklisty. 2. Zprostředkování výpůjčky kvalitních kol. 3. Možnost zakoupení obědových balíčků. 4. Poskytnutí základních náhradních dílů pro kola. 5. Prodej cyklistických a turistických map okolí. 6. Nabídka doporučených jednodenních výletů na kole v okolí. 7. Seznam ubytovacích možností v regionu, které jsou vhodné pro cyklisty. 8. Rezervační servis pro zajištění dalšího ubytování, které poskytuje služby pro cyklisty. 9. Přístup na internet. 10. Cizojazyčné informační materiály. Kritéria pro stravovací zařízení (restaurace, vinařské sklepy, pivnice) Základní požadavky, povinné

87/93

1.

2.

3.

4. 5. 6.

Přizpůsobení nabídky nápojů potřebám cyklistů, v nabídce alespoň jeden osvěžující „cyklonápoj“, ovocné nebo bylinkové čaje. Cena nesmí přesáhnout cenu ostatních nealko nápojů a piva. V nabídce alespoň jedno teplé a jedno vegetariánské nesmažené jídlo během celé provozní doby. Nabídka musí obsahovat jídlo s malým obsahem tuků. Kvalitní, pokud možno zastřešené odstavné místo pro kola a zavazadla v dohledu hosta nebo uzamykatelná místnost/boxy pro bezplatné uschování kol a zavazadel. Poskytnutí základního nářadí pro jednoduché opravy kol. Lékárnička. Informační tabule Cyklisté vítáni.

Doplňková nabídka pro stravovací zařízení, min. tři položky povinné 1. Možnost zakoupení obědových balíčků. 2. Trojjazyčné jídelní lístky. 3. Nabídka místní gastronomické speciality. 4. Nabídka speciálního cyklo menu. 5. Celodenní provozní doba. 6. Možnost usušení oblečení a výstroje. 7. Možnost umytí kola, základní vybavení pro mytí kola. 8. Poskytnutí základních náhradních dílů pro kola. 9. Prodej cyklistických a turistických map okolí. 10. Nabídka doporučených jednodenních výletů na kole v okolí. 11. Seznam ubytovacích možností v regionu, které jsou vhodné pro cyklisty. 12. Přístup na internet. 13. Cizojazyčné informační materiály. Kritéria pro kempy (chatové osady, kempy…) Základní požadavky, povinné 1. Vymezená a oddělená stanová zóna pro cyklisty a jiné nemotorizované hosty. 2. Povrchy k postavení stanů musí být travnaté, pokud možno hladké a na rovině. 3. Odstavné a parkovací možnosti kol v blízkosti stanů, parkování jízdních kol na území kempu bez poplatků. 4. Kvalitní, pokud možno zastřešené odstavné místo pro kola nebo uzamykatelná místnost/boxy pro bezplatné uschování kol. 5. Možnost vyprání a usušení oblečení a výstroje. 6. Poskytnutí základního nářadí pro jednoduché opravy kol. 7. Možnost umytí kola, základní vybavení pro mytí kola. 8. Lékárnička. 9. Informační tabule Cyklisté vítáni: aktuality a informace o službách pro cyklisty. Doplňková nabídka pro kempy, min. tři položky povinné 1. Zajištění odvozu či přepravy zavazadel pro cyklisty. 2. Nabídka posezení u stolků v blízkosti stanové zóny, dle možností zastřešených. 3. Umožnit návštěvníkům vaření na zařízení kempu. 88/93

4. 5.

Možnost nákupu nejnutnějších potravin. Dostatečné osvětlení přístupových cest ve stanovém areálu.

6. 7. 8. 9.

Možnost pronájmu stanů, chatek, bungalovů aj. Poskytnutí základních náhradních dílů pro kola. Prodej cyklistických a turistických map okolí. Nabídka doporučených jednodenních výletů na kole v okolí.

10.

Seznam ubytovacích možností v regionu, které jsou vhodné pro cyklisty.

11.

Rezervační servis pro zajištění dalšího ubytování, které poskytuje služby pro cyklisty. 12. Přístup na internet. 13. Cizojazyčné informační materiály. Kritéria pro turistické cíle (hrady, zámky, muzea, skanzeny, jeskyně atd.) Základní požadavky, povinné 1. Kvalitní, pokud možno zastřešené odstavné místo pro kola a zavazadla nebo uzamykatelná místnost/boxy pro bezplatné uschování kol a zavazadel. 2. Poskytnutí základního nářadí pro jednoduché opravy kol. 3. Lékárnička. 4. Informační tabule Cyklisté vítáni. Doplňková nabídka pro turistické cíle, min. dvě položky povinné 1. Možnost umytí kola, základní vybavení pro mytí kola. 2. Poskytnutí základních náhradních dílů pro kola. 3. Prodej cyklistických a turistických map okolí. 4. Nabídka doporučených jednodenních výletů na kole v okolí. 5. Seznam ubytovacích možností v regionu, které jsou vhodné pro cyklisty. 6. Informační/rezervační servis pro zajištění ubytování, které poskytuje služby pro cyklisty. 7. Přístup na internet. 8. Cizojazyčné informační materiály.

Certifikace vinařské turistiky Ubytování (hotely, pensiony apod. ve vinařských oblastech) Povinná kritéria a. Písemně zpracovaný přehled veškerých údajů o žadateli (především kontakty, provozní doba, rozsah služeb, vína z vlastní produkce, celková nabídka vín, doplňkové služby, logo, fotografie), a to formou zápisu na www.wineofczechrepublic.cz. b. Zařízení je provozované jako ubytovací zařízení, případně spojeno s dalšími slučitelnými provozy. c. Spojitost s vinařstvím a vinařskými produkty v regionu je zřetelná; ubytovací zařízení je přímo spojené s provozem nebo objektem sklepa, vinařství, vinotéky nebo restaurace s vínem. 89/93

d. Poskytování informací o vinařství, vínech v regionu a přehledu hlavních turistických, zejména vinařských, stravovacích a ubytovacích služeb v regionu, k dispozici informační materiály. e. Celkový ráz objektu zapadá do tradiční architektury vinařských staveb, objekt a okolí jsou ve vhodném prostředí, čistě a vkusně upraveny, s dekorací typickou pro místní domy a vinařské objekty. f. Snídaně formou bufetů s rozšířenou dobou podávání. g. Poskytování informací, map a propagačních materiálů NVC a Moravských vinařských stezek (Nadace Partnerství). h. Hygiena a celková čistota na toaletách, čistě a vkusně oblečený personál, povlečení a dekorace v bezvadném stavu. h. Certifikát v provozu a předepsané označení logem certifikace na fasádě. i. Popis zařízení s upozorněním na zvláštnosti a exkluzivitu zařízení. Doplňková kritéria (povinnost splnit alespoň dvě z níže uvedených doplňkových kritérií) j. Komunikace v jednom světovém jazyce. k. Nabídka minimálně tří jednodenních výletů do okolí v mapách pro pěší a cykloturistiku. k. Vkusná květinová výzdoba a dekorace tradičními materiály. l. K dispozici hostům jsou informační materiály o historii místa, tradici vinařství a místních zajímavostech. m. Dětské hřiště se skluzavkou, houpačkou a pískovištěm v okruhu do 100 m. n. Možnost servírování snídaně na pokoji (do postele).

Restaurace Povinná kritéria a. Písemně zpracovaný přehled veškerých údajů o žadateli (především kontakty, provozní doba, rozsah služeb, vína z vlastní produkce, celková nabídka vín, doplňkové služby, logo, fotografie), a to formou zápisu na www.wineofczechrepublic.cz. b. Organizace provozu a zařízení. b.1. Zařízení je provozované jako restaurace nebo vinárna. b.2. Zařízení má vkusný a jazykově správný jídelní a nápojový lístek, kromě češtiny i v jednom světovém jazyce. b.3. Zařízení má podrobný a jasně členěný nápojový (vinný) list s nabídkou vín včetně informací o ročníku, procentech alkoholu, zbytkovém cukru, původu, kromě češtiny i v jednom světovém jazyce. b.4. Otevírací doba je pevně stanovená. Provozní doba je řádně uvedena/vyvěšena. b.5. Rovněž je pevně stanovena doba, kdy se podává jídlo. Doba podávání jídel je řádně uvedena alespoň v jídelním lístku. b.6. Kuřácká a nekuřácká část jsou řádně označeny a fyzicky odděleny. b.7. Min. jedna obsluhující osoba na každé směně se znalostmi o víně (odborné degustace, doporučení vín). b.8. Min. dvakrát ročně zařízení pořádá speciální vinařské/kulinářské akce pro hosty (např. vinařské semináře, vinařská kulinária, svatomartinská vína, akce typu umění & kuchyně, vernisáže atd.). b.9. Zařízení je vybaveno odpovídajícím zařízením, zejména sklem na bílé, červené a šumivé víno, a dále vhodným nábytkem, nádobím a dekoracemi. b.10. Zařízení musí vzbuzovat na první pohled příjemný dojem díky upravené fasádě, vstupu a dalších prostorů (zahrádka, dvůr). 90/93

b.11. Víno jako téma musí být dobře viditelné a prezentované, například boxy na víno, vinařské průvodce a knihy o víně, tabule s denní nabídkou vín, odpovídající dekorace podle roční doby a regionálních zvyklostí a slavností. b.12. Hygiena a celková čistota na toaletách, čistě a vkusně oblečený personál, ubrusy a dekorace v bezvadném stavu. Doplňková kritéria k části b (povinnost splnit alespoň jedno doplňkové kritérium k části b): Dostatečná znalost personálu jednoho světového jazyka. Poskytování služby je v provozovně zřetelně označeno. Zahrádka pro hosty s krytými stoly. Vlastní sklep, vinotéka nebo prodejna vín a místních produktů. V jídelníčku je údaj o místě původu zemědělských výrobků. c, d, e. Povinná kritéria k označení c. Poskytování informací, map a propagačních materiálů NVC a Moravských vinařských stezek (Nadace Partnerství). d. Certifikát v provozu a předepsané označení logem certifikace na fasádě. e. Popis zařízení s upozorněním na zvláštnosti a exkluzivitu zařízení. f. Nabídka jídel a nápojů f.1. Zařízení nabízí min. 70 % vín z hroznů s původem v České republice a současně min. 30 % vín z hroznů vyrobených v dané podoblasti. f.2. Zařízení zpracovává čerstvé výrobky a potraviny dle roční doby. f.3. Min. 50 % jídel každé kategorie jsou tradiční jídla venkovské kuchyně; z jídelníčku je zřetelné, že se jedná o moravskou, resp. českou kuchyni nebo kuchyni vycházející z tradičních vinařských regionů; k jídlům je uvedeno doporučené víno. f.4. Zařízení nabízí na přání i malé/dětské porce. f.5. Zařízení nabízí min. 40 druhů jakostních lahvových vín 0,75 l, alespoň 20 druhů vín z dané podoblasti a dostatečnou nabídku rozlévaných vín jak bílých, tak červených. f.6. Min. čtyři druhy vín z láhve se rovněž rozlévají po sklenkách. f.7. Zařízení pořádá pravidelně minimálně jednou za rok gastronomický banket (pětiaž sedmichodové menu snoubené s víny). Další doplňková kritéria (povinnost splnit alespoň jedno z níže uvedených doplňkových kritérií): Nabídka denního menu v jídelním lístku. Nabídka sezonně se měnících jídel s odpovídající a vhodnou nabídkou vín. Zařízení zpracovává/vaří domácí výrobky podle tradičních receptů. Zařízení disponuje vlastním malým hospodářstvím, používá domácí výpěstky (např. špek, marmelády, kompoty, šťávy, koření, domácí pálenku atd.), hrozny a vína z vlastní vinice. Nabídka malých jídel/minutek s celodenním podáváním. Nabídka rovněž obsahuje nápoje typické pro region a roční období, jako je svařené víno nebo burčák či mošty. Zařízení nabízí i destiláty z místního ovoce nebo tuzemské značkové destiláty. Vedle běžných bezalkoholových nápojů nabízí zařízení i šťávy z ovoce (např. jablečnou). Zařízení se zapojuje do projektu Vinařského fondu „Svatomartinské“. Nabídka obsahuje min. dva druhy moravského či českého růžového vína.

Vinotéka (vinotéky ve vinařských oblastech) 91/93

Povinná kritéria a. Písemně zpracovaný přehled veškerých údajů o žadateli (především kontakty, provozní doba, rozsah služeb, vína z vlastní produkce, celková nabídka vín, doplňkové služby, logo, fotografie), a to formou zápisu na www.wineofczechrepublic.cz. b. Zařízení je provozováno jako vinotéka, případně prodejna a informační centrum nebo spolu s dalšími slučitelnými provozy. c. Prodej minimálně 40 druhů lahvových vín. d. Prodejní cenou jsou viditelně označena všechna nabízená vína ve vinotéce, v opačném případě je zákazníkovi k dispozici platný ceník s nabídkou vín podle druhů a ročníků v češtině a jednom světovém jazyce. V případě absence prodejních cen – ceník v češtině a jednom světovém jazyce v tištěné nebo elektronické podobě k nahlédnutí. e. V nabídce minimálně 70 % vín z hroznů vypěstovaných v České republice a současně 30 % vín od výrobců z dané podoblasti nebo blízkého okolí. f. Možnost degustace v odpovídajících skleničkách. g. Zařízení nabízí na objednávku řízené degustace nebo jiné programy. h. Vinotéka nabízí degustace min. dvou lahvových vín sedm měsíců v roce a od června do září min. čtyři dny v týdnu, v tom vždy v pátek až neděli. i. Provoz minimálně sedm měsíců v roce a od června do září. j. Vyškolený personál na prezentaci vín, min. jedna osoba v každé směně. k. Poskytování informací o vinařství v regionu a výrobcích vín prezentovaných na pultě včetně kontaktů na ně. l. Nabídka sommelierských potřeb (např. vývrtka, dropstop, zástěra, chladič, ice kýbl atd.). m. Přehled hlavních turistických, zejména vinařských, stravovacích a ubytovacích služeb v regionu. n. Poskytování informací, map a propagačních materiálů NVC a Moravských vinařských stezek (Nadace Partnerství). o. Vkusná dekorace tradičními místními výrobky, květinami a tradičními materiály. p. Certifikát v provozu a předepsané označení logem certifikace na fasádě. q. Popis zařízení s upozorněním na zvláštnosti a exkluzivitu zařízení. Doplňková kritéria, požaduje se splnit min. dvě doplňková kritéria. r. Komunikace v jednom světovém jazyce. s. Prodej dalších místních produktů, zejména řemeslných a zemědělských (destiláty, výrobky z ovoce, tradiční výrobky). t. Služba zprostředkování ubytování. u. Dětské hřiště se skluzavkou, houpačkou a pískovištěm v okruhu do 100 m. v. Zapojení do projektu Vinařského fondu „Svatomartinské“. w. Nabídka min. dvou druhů moravského či českého růžového vína.

Vinný sklep (vinné sklepy ve vinařských oblastech) Povinná kritéria a. Písemně zpracovaný přehled veškerých údajů o žadateli (především: kontakty, provozní doba, rozsah služeb, vína z vlastní produkce, celková nabídka vín, doplňkové služby, logo, fotografie), a to formou zápisu na www.wineofczechrepublic.cz. b. Zařízení je řádně provozováno jako vinný sklep nebo jiný vhodný provoz. c. Zákazníkovi je k dispozici platný ceník s nabídkou vín podle druhů a ročníků v češtině a jednom světovém jazyce. d. Minimálně 90% podíl vín z hroznů vypěstovaných v ČR, z toho alespoň tři musí být zatříděna SZPI jako jakostní nebo jakostní s přívlastkem nebo splňovat podmínky 92/93

apelačního systému VOC; zároveň z toho tři typická vína z hroznů vypěstovaných v dané podoblasti nebo bezprostředním okolí. e. Nabídka minimálně šesti odrůd vín. f. Možnost degustace v odpovídajících sklenicích na víno. g. Zařízení nabízí na objednávku řízené degustace nebo jiné programy. h. Nabídka teplé nebo studené kuchyně, vlastní nebo dodavatelsky zajištěné. i. Jednoduché a čisté vybavení, charakter vinného sklepa j. Dostupné dobře vybavené WC s umyvadlem v objektu nebo do vzdálenosti 50 m od sklepa. k. Poskytování informací, map a propagačních materiálů NVC a Moravských vinařských stezek (Nadace Partnerství). l. Certifikát v provozu a předepsané označení logem certifikace na fasádě. m. Popis zařízení s upozorněním na zvláštnosti a exkluzivitu zařízení. Doplňková kritéria, požaduje se splnit min. jedno doplňkové kritérium: n. Komunikace v jednom světovém jazyce. o. Památkově hodnotný, dobře zachovaný či zrekonstruovaný sklep lokálního stavebního typu. p. Informační materiály o historii místa, tradici vinařství a místních zajímavostech. q. Dětské hřiště se skluzavkou, houpačkou a pískovištěm v okruhu do 100 m. r. Zapojení do projektu Vinařského fondu „Svatomartinské“. Vinařství (vinařství ve vinařských oblastech) Povinná kritéria a. Písemně zpracovaný přehled veškerých údajů o žadateli (především kontakty, provozní doba, rozsah služeb, vína z vlastní produkce, celková nabídka vín, doplňkové služby, logo, fotografie), a to formou zápisu na www.wineofczechrepublic.cz. b. Zařízení je řádně provozováno jako vinařství, vyrábí vlastní vína a přímo ve vinařství je také prodává formou maloprodeje konečným zákazníkům. c. Zákazníkovi je k dispozici platný ceník s nabídkou vín podle druhů a ročníků v češtině a jednom světovém jazyce. Ceník v češtině a jednom světovém jazyce v tištěné/elektronické podobě k nahlédnutí. d. Minimálně 90% podíl vín z hroznů vypěstovaných v ČR, z toho alespoň tři musí být zatříděna SZPI jako jakostní nebo jakostní s přívlastkem nebo splňovat podmínky apelačního systému VOC; zároveň z toho tři typická vína z hroznů vypěstovaných v dané podoblasti nebo bezprostředním okolí. e. Úspěch vinařství na domácí vybrané soutěži ne starší než tři roky (minimálně diplom). f. Nabídka minimálně šesti odrůd vín. g. Možnost degustace v odpovídajících sklenicích na víno. h. Vinařství nabízí obalový materiál na prodávaná vína (papírové tašky, kartonky, igelitky, přepravky aj.). i. Možnost prohlídky technologie výroby nebo vinohradů. j. Poskytování informací, map a propagačních materiálů NVC a Moravských vinařských stezek (Nadace Partnerství). k. Certifikát v provozu a předepsané označení logem certifikace na fasádě. l. Popis zařízení s upozorněním na zvláštnosti a exkluzivitu zařízení. m. Komunikace v jednom světovém jazyce. n. Památkově hodnotný, dobře zachovaný či zrekonstruovaný sklep lokálního stavebního typu. o. Informační materiály o historii místa, tradici vinařství a místních zajímavostech. p. Zapojení do projektu Vinařského fondu „Svatomartinské“. 93/93

Analýza upřesňující vstupní zadání produktu

Recommend Documents