ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN
TUGAS AKHIR
MELDA MEGAWATI BR.SIREGAR 112401007
PROGRAM STUDI DIPLOMA 3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUA ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN
KARYA ILMIAH Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli Madya
MELDA MEGAWATI BR.SIREGAR 112401007
PROGRAM STUDI DIPLOMA 3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUA ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori Nama Nomor Induk Mahasiswa Program Studi Departemen Fakultas
: ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN : KARYA ILMIAH : MELDA MEGAWATI BR. SIREGAR : 112401007 : DIPLOMA 3 KIMIA ANALIS : KIMIA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Disetujui di Medan, Mei 2014
Disetujui oleh : Program Studi D3 Kimia Analis Ketua,
Pembimbing,
(Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si) NIP. 195512181987012001
(Drs. Jamahir Gultom P.hD) NIP.195209251977031001
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
(Dr. Rumondang Bulan, M.S) NIP. 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN s
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan,
Mei 2014
MELDA MEGAWATI BR.SIREGAR 112401007
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas kasih dan berkat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini yang diberi judul : “ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN”. Karya ilmiah ini disusun untuk melengkapi salah satu persyaratan agar dapat menyelesaikan pendidikan Diploma 3 Kimia Analis. Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih yang sedalamdalamnya kepada kedua orangtua penulis ayahanda Alm. R.Siregar dan Ibunda Crismi Rewentina Simatupang yang memberikan kasihsayang dan doa restunya kepada penulis serta dukungan baik secara materi maupun moril sehingga dapat menghantarkan penulis dalam menyelesaikan pendidikan ini. Selama penulisan karya ilmiah ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : Ibu Dr. Rumondang Bulan,MS selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA- USU ; Bapak Drs. Jamahir Gultom,P.hD , selaku dosen pembimbing dan penasehat akademik yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan selama penulisan karya ilmiah ini ; Seluruh dosen dan staff administrasi Jurusan Kimia Analis FMIPA USU yang telah membantu penulis selama masa perkuliahan ; Bang Fadhil, Ibu Sumarni dan, Ibu Mardiani selaku pembimbing disaat praktek lapangan kerja ; dan sahabat saya Suciyanti Sitanggang, Anni Rahmani Purba, Sakinah Pulungan selaku partner saya dalam praktek lapangan kerja; Teman dekat saya, Winarto Sagala yang telah memberikan perhatian dan bantuan dalam penyelesaian karya ilmiah ini serta Seluruh rekaan-rekan mahasiswa Kimia Analis khususnya angkatan 2011 yang namanya tidak dapat disebutkan satu per satu. Atas segala bantuan, penulis hanya dapat berdoa kepada Tuhan Yang Maha Esa agar memberikan balasan atas segala kebaikan dari berbagai pihak yang telah banyak membantu dalam penulisan karya ilmiah ini. Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis memohon maaf dan mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kebaikan karya ilmiah ini.
Universitas Sumatera Utara
Akhir kata, penulis berharap semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Medan,
Mei 2014
(Melda Megawati Br. Siregar)
Universitas Sumatera Utara
ANALISA KEBUTUHAN OKSIGEN SECARA KIMIAWI LIMBAH CAIR PABRIK GULA RAFINASI DI KAWASAN INDUSTRI MEDAN
ABSTRAK
Kebutuhan Oksigen Kimia (KOK) adalah jumlah oksigen yang dibutuhkan untuk mengoksidasi zat- zat organis yang ada dalam 1 liter sampel air, dimana pengoksidasi K2Cr2O7 digunakan sebagai sumber oksigen. Analisa KOK berdasarkan hampir semua bahan organik dapat dioksidasi menjadi karbondioksida dan air dengan bantuan K2Cr2O7 dalam suasana asam. Dari analisa , kadar COD pada air limbah Pabrik Gula Rafinasi Kawasan Industri Medan pada minggu I: Inlet 17.956,80 mg/L, outlet : 5.036,16 mg/L, minggu II: Inlet 24.148,80 mg/L, outlet : 7.925,76 mg/L, minggu III : Inlet 25.180,80 mg/L, outlet : 8.256,00 mg/L, minggu IV : Inlet 19.608,00 mg/ L, and oulet : 6.357,12 mg/ L.
Universitas Sumatera Utara
CHEMICAL OXYGEN DEMAND ANALYSIS OF REFINED SUGAR INDUSTRY MEDAN WASTEWATER
ABSTRACT
Chemical oxygen demand (COD) is the amount of oxygen required to oxidize organic substances present in 1 liter of water samples, in which the oxidizing agent K2Cr2O7 is used as a source of oxygen. Analysis COD based on most of all organic material can be oxidised to become carbondioksida and water, the constructively K2Cr2O7 in acid solution. From analysis, COD concentrate at wastewater of Refined Sugar Industry Medan Wastewater at first week : Inlet 17.956,80 mg/L, outlet : 5.036,16 mg/L, second week : Inlet 24.148,80mg/L, outlet : 7.925,76 mg/L, third week : Inlet 25.180,80 mg/L, outlet : 8.256,00 mg/L, fourth week : Inlet 19.608,00 mg/ L, and oulet : 6.357,12 mg/ L.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman PERSETUJUAN i PERNYATAAN PENGHARGAAN ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN
ii iii v vi vii ix x
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang 1.2. Permasalahan 1.3. Tujuan 1.4. Manfaat
1 3 3 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Air 2.1.1. Kualitas Air 2.1.2. Dampak Pencemaran Air 2.1.3. Indikator Pencemaran Air 2.1.4. Parameter Kualitas Air 2.2. Limbah 2.2.2. Limbah Cair 2.2.3. Sumber Limbah Cair 2.2.4. Pengolahan Air Limbah 2.3. COD (Chemical Oxygen Demand) 2.3.1. Prinsip Analisa 2.3.2. Gangguan Tes COD 2.3.3. Keuntungan Tes COD dibandingkan dengan Tes BOD 2.3.4. Kekurangan Tes COD dibandingkan dengan Tes BOD 2.4. Gula Rafinasi (Refined Sugar) 2.4.1. Tahapan Gula Rafinasi 2.4.2. Limbah Proses Gula Rafinasi
4 4 5 6 7 12 13 14 16 18 19 20 21 21 22 22 23\
Universitas Sumatera Utara
BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1. Alat dan bahan 3.1.1. Alat 3.1.2. Bahan 3.2. Prosedur Analisa 3.2.1. Persiapan Pereaksi 3.2.2. Prosedur Percobaan
26 26 27 27 27 27
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil 4.1.1. Data Hasil Analisa KOK 4.1.2. Perhitungan 4.2. Pembahasan
30 30 30 35
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 5.2. Saran
37 37
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
38 39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel 2.1. 4.2.
Judul
Halaman
Perbandingan rata-rata angka BOD5 / COD untuk beberapa jenis air
18
Data Hasil Analisa
30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Lamp 1.
Judul Baku Mutu Limbah Cair untuk Industri Gula
Halaman 39
Universitas Sumatera Utara
