HAFRAC
MAGYAR SZÖVETSÉG A KULTURÁLT ALKOHOLFOGYASZTÁSÉRT
www.alkoholtfelelosen-2340.hu
ALKOHOLT – FELELŐSSÉGTELJESEN 2•3•4•0 program: felelősségteljesen élvezd az italod!
Az alkohol és hatása Amikor borról, szeszesitalokról, pálinkákról, koktélokról vagy sörről beszélünk, mindegyikben van egy közös: alkoholt tartalmaznak. Az italokban lévő alkohol, más néven etanol vagy etilalkohol cukor erjedése révén keletkezik. A cukor származhat gyümölcsökből (ebből készül a pálinka), cukornádból (ebből a rum), illetve magas keményítő tartalommal bíró növényekből, például kukorica, árpa vagy maláta, amelyekből többek között a whiskyt is előállítják, valamint cukorrépa melaszból, amely számos szeszesital alapja.
Vigyázat! A tisztázatlan eredetű, feketepiacon beszerzett italok alkoholtartalma ártalmas lehet! Vakságot, akár halált is okozhat!
A hatás Szeszesital fogyasztása után az alkohol a véráramba kerül, amelyből véralkoholszint méréssel kimutatható annak mennyisége. Mivel a szervezet az alkoholtól szabadulni akar, így elszállítja azt a májba, amely lebontja, majd a benne lévő káros anyagokat megszűri, amik aztán távoznak a szervezetből… A lebontás sebessége több tényezőtől függ, de főként a máj egészségén múlik. Egy óra alatt átlagosan 8-12 gramm alkoholt képes lebontani, amely az ún. egységnyi alkohol. Ennyi alkohol van egy deci borban vagy egy pohár sörben például.
• Az alkohol mindenkire hat, legyen az férfi vagy nő, kisebb vagy nagyobb súlyú. • A nagyobb mennyiség egyesekből agresszivitást válthat ki. • Az alkohol lassítja a reflexeket, álmosít, ezért életveszélyes, így tilos gépjárművezetés előtt vagy közben fogyasztani. • A kis mennyiségben fogyasztott alkohol a legtöbb embert felvidítja, élénkít bizonyos agyi tevékenységet, segíti az ételek emészthetőségét. • Olyan orvosi vélemények is vannak, miszerint kismértékű fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is gátolja.
De miért fogyasztjuk? Emlékezzen vissza, legutóbb milyen alkalomból fogyasztott kultúrált mennyiségben alkoholos italt? • • • • • • • •
Egy jó ebédhez ittunk… Ünnepeltünk… Buliban kevertek egy jó koktélt… Feldobtuk a társaság hangulatát… Teába tettük… Folyadékpótlás egy meleg nyári estén… Forralt bor a téli zimankós séta közben… Elrontottam a gyomrom, kúrálni kellett…
Régen is élvezték az italokat – kis alkoholtörténelem A régészek számos alkalommal bebizonyították, hogy az ember már több ezer évvel ezelőtt is élvezte az alkohol kellemes hatásait. Tradíciókat, szokásokat teremtett számos kultúrában. Erjesztett ital-, sörreceptek maradtak fent már az i.e. 4. évezredből. Vagy gondoljunk az ókori görög vagy római időkre, ahol istenei is voltak a bornak, Dionüszoszról vagy Bacchusról mindnyájan hallottunk… Őseink már a honfoglalást megelőzően is ismerték az erjesztett italokat. Károly Róbert korában pedig borpárlatról is találunk feljegyzéseket. Mátyás király rendeletben tiltotta meg egy időre a gabonából készülő párlatok előállítását az átmeneti gabonahiány miatt. A szilva- és barackpálinkáknak szintén több száz éves hagyománya van hazánkban, míg Tokaji boraink még a Napkirály udvarát is megjárták. Az osztrák-magyar császár pedig már a 18. században itta a híres gyomorkeserűt…
Egy egységnyi alkohol Egy alkohol egység alatt 8-12 gramm alkoholt értünk, amelyet egy óra alatt bont le a szervezetünk. • 1 dl bor • 2 cl rövidital • 1 könnyed koktél • 1 pohár sör
Mikor és hogyan felelősségteljes az alkoholfogyasztás? Kultúrált, felelősségteljes alkoholfogyasztásról akkor beszélünk, amikor alkoholt csak mérsékelt módon, egészséget nem károsító mennyiségben fogyasztunk. „2 • 3 • 4 • 0 – ÉLVEZD AZ ITALODAT FELELŐSSÉGTELJESEN” „2” Nők esetében ez napi legfeljebb két egységnyi alkohol fogyasztását jelenti „3” Férfiak esetében ez napi legfeljebb három egységnyi alkohol fogyasztását jelenti „4” Négy egységet csak alkalmakkor, ünnepek idején fogyasszunk „0” Tabu. Soha ne fogyasszunk alkoholt járművezetésnél, gyógyszer hatása alatt, várandósság idején, a „heti egy száraz nap” esetén
Hasznos tanácsok • A tisztázatlan eredetű, feketepiacon beszerzett italok a legtöbb esetben különösen ártalmasak lehetnek a szervezetre, vakságot vagy akár halált is okozhatnak! Kivétel nélkül mindig Szeszesital Zárjeggyel ellátott terméket vásároljunk! • Inkább kevesebbet, de jobb minőséget válasszunk! • Az italt mindig az élvezeti értékét adó íze és zamata miatt fogyasszuk! • Az alkoholfogyasztás csökkenti a vércukorszintet, ezért célszerű ételt is fogyasztani mellé! • A másnaposság, azaz a macskajaj oka a szervezet vízvesztesége, ezért ezt pótolni kell! • Fiatalkorút soha ne kínáljunk szeszesitallal!
Kérdése van? Keresse fel a HAFRAC (Magyar Szövetség a Kultúrált Alkoholfogyasztásért) honlapját! www.hafrac.org
