Agrární Obzor. Mladí přebírají štafetu sedláctví. Téma měsíce Osiva, stroje na zpracování půdy a setí strana 24

Agrární Obzor MAGAZÍN PRO ČESKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ A VENKOV

Téma měsíce

Osiva, stroje na zpracování půdy a setí

1∕2015

strana 24

1/2015 1/2010Agrární

Obzor

Mladí přebírají štafetu „sedláctví“

V řadě komodit ztratila ČR soběstačnost

Novinky na jaro z Farmetu

Přeštické černostrakaté prase má perspektivu

Úvodník MAGAZÍN PRO ČESKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ A VENKOV

V novém kabátě

Měsíčník č. 1/2015

Vážení čtenáři Agrárního obzoru,

Šéfredaktor Ing. Jiří Novotný Tel.: 605 845 152 e-mail: [email protected]

právě jste otevřeli první letošní vydání Agrárního obzoru v nové, magazínové podobě. Pokud se vám nový vzhled líbí, jsme potěšeni, že tato změna je pozitivním, kvalitativním krokem našich vydavatelských aktivit na poli zemědělského, agrárního tisku. Důvodů ke změnám bylo více, jmenujme zejména ty hlavní. Měsíční periodika vychází převážně v magazínové podobě. Nová podoba časopisu Agrární obzor přináší lepší možnosti grafické, článkové a komerční prezentace, vašich příspěvků, obrazového materiálu. Rovněž spojení Agrárního obzoru s inzertním časopisem Agriprofit má své praktické důvody. Jak jste někteří z vás určitě zaregistrovali, naše společnost vydává od srpna loňského roku nový časopis Potravinářský obzor. Tento čtvrtletník přináší zajímavosti, informace ze světa českých výrobců potravin, podporuje české potraviny. Duo uvedených časopisů zemědělského a potravinářského zaměření prezentuje mediálně agrární sektor celkově. Předplatitelé Agrárního obzoru obdrží Potravinářský obzor bonusem zdarma. Agrární obzor si v letošním roce připomene 15 let své existence. I k tomuto kulatému jubileu jsme mu „ušili“ nový časopisový kabátek. Předplatitelé Agrárního obzoru se mohou už nyní těšit na malou pozornost naší společnosti. Za dobu své existence se stal Agrární obzor významným titulem na trhu zemědělských periodik. Postupem času přibyly do našeho vydavatelského portfolia další magazíny – časopis Vinař sadař, Komunální revue a již zmíněný Potravinářský obzor. Vážení čtenáři, budeme rádi za vaši čtenářskou a obchodní přízeň i v dalším životě Agrárního obzoru, i dalších produktů naší společnosti.

Redaktoři Ing. Petra Zejdová, Ph.D. Tel.: 608 813 413 e-mail: [email protected] Ing. Petr Hynek Tel.: 774 900 739 e-mail: [email protected] Redakce AGRIPRINT s.r.o. Wellnerova 7 779 00 Olomouc Tel.: 774 774 280 Tel../fax: 585 750 810 Inzerce Ing. Rostislav Papajk Tel.: 774 774 283 e-mail: [email protected] Blanka Náhlíková Tel.: 777 819 724 e-mail: [email protected] Grafika Martin Tomaštík Tel.: 774 774 281 e-mail: [email protected]

Přeji vám úspěšný rok 2015. Petr Baštan jednatel AGRIPRINT s.r.o.

Vydává AGRIPRINT s.r.o. Wellnerova 7 779 00 Olomouc Objednávky předplatného AGRIPRINT s.r.o.Wellnerova 7 779 00 Olomouc Tel. 585 750 810 Mobil: 774 774 280 e-mail: [email protected] Cena: 60 Kč Celoroční předplatné Cena 600 Kč za 12 čísel Agrární Obzor + 4 čísla Potravinářský Obzor

Společnost AGRIPRINT s.r.o. hledá zájemce na pozici obchodního zástupce společnosti.. Předmětem práce je nábor inzerce, obchodní zastupování společnosti, jednání s klienty. Požadujeme: středoškolské, případně vysokoškolské vzdělání nejlépe zemědělského zaměření (není podmínkou) komunikativní, kreativní jednání, flexibilitu, odpovědnost, samostatnost Nabízíme: zajímavé finanční podmínky, motivační způsob odměňování Vaše nabídky se stručným profesním životopisem zasílejte na mailovou adresu: [email protected] (značka obchodník)

2

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

1 / 2015

Obsah

PRIMA k.s. KROMĚŘÍŽ

602/958 621

PRONÁJEM MANIPULÁTORŮ

TRAKTORŮ

Příznivým rokem byl ten uplynulý ...................................................... 4 Dotace zemědělcům .............................................................................. 4 Pozitivní změny, přehlednější označování potravin .......................... 5 Mladí přebírají štafetu „sedláctví“ ........................................................ 6 Agrární trh EU je velmi citlivý na jakýkoliv výkyv ............................ 8 Jezme a žijme zase hezky česky... .......................................................... 9 Česká pole skvělou investicí? ................................................................ 10 Český chmel základem českých i světových piv ................................. 11 V řadě komodit ztratila Česká republika soběstačnost, .................... 12 říká senátor a předseda zemědělského výboru Ing. Jan Hajda Vinaři se spojili se sedláky..................................................................... 13 Ozimá řepka musí rychleji vzejít a spolehlivěji zakořenit................. 14 Český mák prochází mnoha změnami ................................................ 16 Syngenta pro zeleninu ............................................................................ 18 Zelená pro „Českého čmeláka“ (Vizionáři 2014) ............................... 20 Navrátit chmelařství stabilitu a růst ..................................................... 22 Protierozní efekt technologie Kinze ..................................................... 24

VÁŠ PRODEJCE NÁHRADNÍCH DÍLŮ

Připravte se na novou sezonu co nejdříve. .......................................... 25 Jubilejní rok 2015pro úponkové pelušky ............................................ 26 KLEE AGRO s.r.o. Olomouc ................................................................. Petrus – nová odrůda sladovnického ječmene ................................... 28 z hrubčického šlechtění

Prodej a servis zemědělské techniky

Velké talíře budí stále větší zájem ........................................................ 30

Nabídka strojů

Opět méně slunečnice na našich polích .............................................. 32 Selgen představil novinky i stálice sortimentu ................................... 34 Stroje Köckerling v roce 2015 ............................................................... 36

Široká nabídka polských strojů ............................................................. 51

Kombajny Řezačky Traktory

Nový mezinárodní studijní obor Zahradnictví ................................. 52

Bližší k nabídce na tel. a www.

Šlechtění trav a jetelovin ve velšském Aberystwyth ........................... 40 S výnosem vždy nad 100% .................................................................... 43 Novinky na jaro z Farmetu.................................................................... 44 Den otevřených dveří ve společnosti UNIMARCO .......................... 48

Předvánoční setkání u MITRENGŮ.................................................... 53 První a třetí příčka pro WTC Písečná ................................................. 55 v prestižní soutěži Hospodářských novin

www.agroservis.cz, tel.: 602 770 504, 602 711 280

V Mirovicích otevřeli dveře zájemcům .............................................. 56 Přeštické černostrakaté prase má perspektivu .................................... 58 Černostrakatá Seč aneb 15. setkání chovatelů holštýnů .................... 60 Aulou Mendelovy univerzity zněl klapot koňských kopyt ................ 62 Vysoká spotřeba masa významně přispívá ke změně klimatu.......... 64 Miss Haná, svatba nanečisto i vyprávění cestovatelů. ....................... 65 Veletrh Tourism Expo je tu Zdravé potraviny máme i díky péči našich veterinárních lékařů..... 66 AGRIPROFIT – inzertní příloha AO .................................................. 69

www.mgm.cz Tovární 1200 769 26 Holešov tel.: +420 573 303 111

Prodej a servis zemědělské, lesní a komunální techniky

www.bvtechnika.cz

www.kompostovani.eu

4

INFORMACE MZe

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Příznivým rokem byl ten uplynulý Zisk ve výši 19,8 miliardy korun je odhadovaný ekonomický výsledek českého zemědělství za rok 2014. Tím bude překonán dosud nejvyšší zisk z roku 2011, který byl 17,4 miliardy korun. Podle podkladů Českého statistického úřadu výsledek prezentuje Eurostat, statistický úřad Evropské unie. „Díky dotacím a zároveň dobrým výsledkům především v rostlinné výrobě je letos české zemědělství ziskové. Výsledek je tak lepší, než jsme očekávali, což potěší. Česká republika je dokonce třetí ze všech států EU z hlediska nárůstu reálného zemědělského příjmu na pracovníka,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Podle odhadů Eurostatu se očekává nárůst reálného zemědělského příjmu na pracovníka v porovnání s rokem 2013 v osmi členských státech EU, kdy mezi prvními třemi je Česká republika. Nejvyšší nárůst je odhadován pro Slovinsko (o 13,3 %), Maďarsko (9,1 %), ČR (7,2 %), Velkou Británii (6,9 %), Řecko (4,4 %), Kypr (1,8 %), Francii (1,2 %) a Německo (0,2 %). Naopak nejvyšší pokles se očekává ve Finsku, a to o 22,8 %.

INFORMACE MZE

1 / 2015

5

Pozitivní změny, přehlednější označování potravin Od 1. ledna 2015 vstoupila v platnost dlouho připravovaná novela zákona o potravinách. V návaznosti na další evropské předpisy je to nejzásadnější úprava potravinářské legislativy od vstupu České republiky do Evropské unie. Spotřebitelé díky tomu dostanou přehlednější a srozumitelnější informace o potravinách, které nakupují.

Zisk v zemědělství vzrostl oproti minulému roku o 22 %, produkce v základních běžných cenách byla vyšší o 4,8 %. Čistá přidaná hodnota byla, především díky rekordní úrodě pšenice, ječmene a řepky, vyšší o 12 %, a to i přes jejich cenový pokles. Pokud jde o živočišné komodity, zvýšil se meziroční cenový index u skotu, prasat, vajec a především mléka,

kdy jeho průměrná cena vzrostla oproti roku 2013 o 14,2 %. U drůbeže klesla cena i výroba. Poklesla také odhadovaná výroba vajec kvůli snižujícím se stavům nosnic; přes vyšší průměrnou cenu došlo u vajec k meziročnímu poklesu hodnoty produkce. Na druhé straně se zvýšila i mezispotřeba, a to u téměř všech položek kromě krmiv, jejichž hod-

Dotace zemědělcům Vláda schválila pravidla pro rozdělování dotací v programech Zemědělec a Finanční podpora pojištění, které poskytuje Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF). Na tyto finanční podpory je pro rok 2015 zajištěno zhruba 950 milionů korun z rozpočtu Ministerstva zemědělství.

Peníze mají podpořit například nákup zemědělské techniky nebo nově nákup plemenných zvířat, investice na výstavbu či pořízení nemovitého majetku pro zemědělskou prvovýrobu. „V programu Zemědělec budeme víc podporovat nákup

AGRÁRNÍ OBZOR

zemědělské techniky a nově také investice na výstavbu nebo pořízení nemovitostí, které souvisí s prvovýrobou. Peníze bude možné využít také pro investice na nákup plemenných zvířat. Podle našich předpokladů půjde v příštím roce na program

Zemědělec zhruba 650 milionů korun,“ řekl ministr zemědělství Jurečka. Na rozdíl od minulých let budou žádosti přijímány po celý rok a žadatelé je musí podávat před uzavřením úvěrové smlouvy. Před podáním žádosti také nebude možné zahájit realizaci investice. Výši podpory stanovuje PGRLF na základě ekonomického vyhodnocení všech žádostí, takže při jejich podání nebude známa. Maximální výše půjčky pro jednoho žadatele na jeden

nota klesla o 4 %. Podíl hodnoty krmiv na mezispotřebě letos představuje 34 %. Od roku 1998 má klesající tendenci, což souvisí s nižšími stavy hospodářských zvířat. Naopak stále rostou výdaje za energie (meziročně o 1,7 %) a náklady na hnojiva (meziročně o 5,9 %). Hynek Jordán ředitel Odboru komunikace MZe

rok u úvěrů na pořízení zemědělské techniky zůstane 10 mil. Kč při maximální době splatnosti 8 let. U úvěru na výstavbu, pořízení nebo vylepšení nemovitého majetku je navrhována částka 50 mil. Kč za rok s tím, že doba splatnosti nepřesáhne 20 let. V případě nákupu plemenných zvířat za účelem zlepšení genetické hodnoty stáda je navrhována půjčka 5 mil. Kč za rok s dobou splatnosti maximálně 4 roky. Finanční podpora pro prvovýrobce je formou dotace části úroků z úvěrů, které byly poskytnuty komerčními subjekty. Okruh příjemců zůstává zachován jako v předchozích letech. Zdroj: MZe

„Novela zákona o potravinách zlepší jejich bezpečnost, ale také zefektivní dozor nad trhem. Konkrétně u nebalených potravin budou mít obchodníci povinltu nost umístit u prodejního pultu ízúdaje o alergenech a v těsné blízaci kosti potraviny také informaci sti o jejím výrobci. V současnosti dotyto informace zákazníci nedostávají a jsou tak odkázáni na to, lit. co je prodejce ochotný jim sdělit. ,“ To se od Nového roku změní,“ uvedl v prosinci ministr zemědělství Marian Jurečka. Spotřebitel, pokud se zeptá, musí dostat od prodejce jasnou odpověď na složení nebalených salámů, uzenin, sýrů a salátů. Inspektoři budou mo ci udělit v yšší p okutyy vaza špatně označené nebo nekvalitní potraviny. Hranice maximální sankce za tento prohřešek se zvedne z 3 milionů korun na 10 milionů. Za potraviny, které jsou zdraví nebezpečné, mohou už teď udělit dozorové orgány pokutu až 50 milionů korun. Od 1. dubna 2015 budou výrobci v celé EU povinně psát zemi původu u vepřového, drůbežího, skopového a kozího masa. Z atím to platilo jen u hovězího masa, ovoce, zeleniny a olivového oleje. Široká veřejnost již zaznamenala, že od 13. prosince loňského roku platí evropské nařízení, které mimo jiné určuje povinnou minimální velikost písma na obalech a stanovuje přísnější pravidla pro informování spotřebitelů o přítomnosti alergenů

v potravinách a jejich výživové hodnotě. Informace o složení, datu trvanlivosti, návodu k použití a podmínek skladování musejí být napsány písmem,

Ministr zemědělství Marian Jurečka prosazuje kvalitu i hodnotu našich potravin mimo jiné i v řadě televizních vystoupení

které není menší než 1,2 mm. Restaurace musí písemnou formou zveřejňovat seznamy alergenů v nabízených jídlech. „Cílem nové legislativy je usnadnit zákazníkům rozhodování při nákupu potravin. Evropské nařízení určuje, že údaje o trvanlivosti výrobku, o jeho slo-

žení nebo podmínky skladování, musí být na obalu potraviny uvedeny větším písmem. Byly tedy vyslyšeny mnoho let trvající výtky nakupujících, kteří drobné písmo na obalech často nemohli vůbec přečíst,“ uvedl Jurečka. Hynek Jordán ředitel Odboru komunikace MZe

INZERCE

6

ZEMĚDĚLSTVÍ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Mladí přebírají štafetu „sedláctví“ Slavnostní večer s vyhlášením vítěze soutěže Farma roku 2014 se konal již potřinácté. Na první pohled se dalo předpokládat, že režie a průběh slavnostního večera, i tentokrát konaném v pražském divadle ABC, bude mít standardní průběh: zasvěcený moderátor, účast ministrů, video představení finalistů, vyhlášení vítěze, předání cen, na samý závěr pak divadelní představení. Ale nebylo tomu tak.

Soutěž Farma roku 2014 pořádaná Asociací soukromého zemědělství ČR se konala v roce vyhlášeném OSN za Rok rodinných farem. Mohlo se předpokládat, že právě hledisko společného rodinného hospodaření staré a mladé generace sedláků mohlo být jednotícím kritériem pro výběr nominovaných farem. Ale nebylo tomu tak. Jak se ukázalo při vyhlašování výsledků pět oceněných farem mělo mnohem více společných činností. Kromě hlavní činnosti, kterou ve všech pěti případech byla rostlinná či živočišná výroba (45 – 300 ha), se jednalo o provozování penzionů (4 farmy), chov koní (3 farmy), ale také o zájem o navýšení výměry půdy a neustálé rozšiřování doplňkových služeb (pneuservis apod.). Perličkou u všech pěti nominantů byl vysoký počet dcer a vnuček.

Všichni jejich rodiče a prarodiče však doufají v pokračování obnovené tradice a znovuzaloženého sedláctví i v dalších generacích.

Pozornost členů vlády a účast medií Mezi širokou veřejností velmi oblíbená soutěž byla i tentokát středem zájmu mnoha významných hostů i médií. Záštitu nad ní převzal místopředseda vlády Pavel Bělobrádek, který se jí i osobně zúčastnil, stejně jako ministr zemědělství Marian Jurečka a řada dalších osobností zejména z akademické i kulturní sféry. Soukromí zemědělci, hospodařící již čtvrtstoletí na svých rodinných farmách, se však na sklonku minulého roku dočkali vyjádření ze strany prezidenta Zemana, který v jednom z rozhovorů do médií

Vítěz soutěže Farma roku 2014 na podiu

prohlásil: „Velká výhoda našeho minulého zemědělství, a to nejsem žádný obdivovatel komunismu, spočívala v tzv. zemědělské velkovýrobě. Po pádu komunismu u nás vznikla iluze, že všechno zachrání rodinné farmy. Myslím si, že jsme udělali chybu, když jsme nepřevedli, i když se to v některých případech stalo, zemědělskou velkovýrobu na moderní firmy tržního hospodářství, například na akciové společnosti a když jsme začali daleko více spoléhat na rodinné farmy, které mají z uvedených důvodů nižší konkurenceschopnost.“ Právě vyhlášení soutěže Farma roku 2014, na které se sjela pětistovka příznivců selského stavu ze všech koutů republiky, tak bylo nejvhodnějším okamžikem selského plebiscitu.Od všech přítomných si při hlasování v divadle ABC vysloužil prezident republiky červenou kartu.

Dopis panu prezidentovi Zelenou kartou pak bylo odsouhlaseno zaslání otevřeného dopisu prezidentu Miloši Zemanovi jakožto reakce na jeho vyjádření, a to v tomto znění:

„Pane prezidente, se zájmem jsme si přečetli vaše vyjádření k problematice rodinných farem a jejich konkurenceschopnosti uvedené v Parlamentních listech 3. prosince 2014. My, soukromí zemědělci hospodařící právě na rodinných farmách, chápeme vaše slova jako nejhrubší urážku naší práce i způsobu života a útok na naši svobodu, navíc v roce, který byl Organizací spojených národů vyhlášen právě Rokem rodinných farem. Vaše vyjádření o konkurenceschopnosti je navíc v příkrém rozporu se skutečností. Vámi oslavovaná socialistická velkovýroba v porovnání s tradičními rodinnými farmami ve svobodném světě nikdy a nikde konkurenceschopná nebyla. Jistě, hektarové výnosy nebo užitkovost lze zvýšit, ale to, co za sebou kolektivní hospodaření všude na světě zanechává, je devastace a vylidňování venkova, destrukce přirozených mezilidských vztahů, pošlapávání vlastnických práv a ničení krajiny. Naproti tomu skutečně konkurenceschopné zemědělství se živým a prosperujícím venkovem je všude na světě založeno právě na rodinných farmách a nezmění na tom nic ani vaše naprosto zcestná a nekvalifikovaná vyjádření, ani stesk bývalých komunistických předsedů JZD či ředitelů státních statků, od nichž zřejmě své názory čerpáte. Všude tam, kde skončily rodinné farmy, skončila také svoboda a demokracie. Jako svobodní občané svobodného státu uděláme všechno pro to, aby tato situace u nás již nikdy nenastala a abyste nás ani vy, ani jiní bývalí komunisté nemohli zavléci kamsi na východ.“ Nejlepší odpovědí na prezidentova slova však byly konkrétní příběhy a zcela nezpochybnitelné úspěchy pěti nominovaných farem. K kritériím podle kterých byly jednotlivé farmy hodnoceny pětičlennou komisí, která byla jmenována předsednictvem ASZ

AGRÁRNÍ OBZOR

ZEMĚDĚLSTVÍ

1 / 2015

ČR patřil celkový vzhled farmy, organizace práce, ekonomické výsledky, zapojení rodiny a zamýšlený rozvoj. Za každé kritérium bylo možné od jednotlivých hodnotitelů získat 0 – 10 bodů.

Vítězové a mnozí další ocenění Vítězem Farmy roku 2014 se stal rodinný statek Zapletalových z Nové Vsi I u Kolína. Tento statek s rodinnou tradicí hospodaření sahající až do 18. století je již několik let centrem živého dění v okolí. K významné diverzifikaci podnikání na farmě přispěla rodina vybudováním penzionu s mnoha doplňkovými službami a pneuservisu. Poskytuje také služby v oblasti péče o krajinu. Hlavní aktivitou farmy, do jejíhož provozu jsou zapojeny tři generace, však zůstává rostlinná výroba na 300 hektarech půdy v oblasti úrodného Polabí. Mladý hospodář Miloslav Zapletal se nespočtem svých aktivit pro blaho obce i Podlipanska zasloužil o to, že slovo sedlák, zhanobené minulým režimem, nabylo v obci Nová Ves I své původní hodnoty a významu. Náležitý smysl pro humor potvrdil čerstvý vítěz soutěže: „Myslím si, že každá nevěsta by při svatbě měla dostat pořádné věno, aby si jí ženich rád vzal. Chci využít toho, že zde ženich a nevěsta jsou přítomni a chci nevěstě předat vítěznou finanční odměnu, s kterou si nevím rady“. Je však třeba seriozně přiznat, že se v tomto případě jednalo o zlatou svatbu jeho rodičů. Stříbrnou příčku obsadila Farma Hrnčíř z Proseče pod Křemešníkem, která se v tomto tichém prostředí Českomoravské vysočiny věnuje chovu a výcviku koní. Její majitel Zdeněk Hrnčíř navázal na tradici svého otce, který zde již téměř před půlstoletím založil stanici plemenných hřebců. Kompletně opravená farma s moderními stájemi, krytou jezdeckou halou a 90 hektary luk a pastvin v režimu ekologického zemědělství slouží také jako jedna ze dvou státem uznaných odchoven pro testování a posuzování chladnokrevných koní.

Bronz náleží farmě rodiny Čtrnáctých z Číčovic u Prahy, která má téměř třísetletou historii a nyní je opečovávána třemi generacemi rodu Čtrnáctých. Zdejší hospodaření je zaměřeno na intenzivní rostlinnou výrobu na 240 hektarech orné půdy. Hlavními pěstovanými plodinami jsou pšenice, ječmen a řepka. Moderní mechanizace umožňuje poskytování služeb ostatním zemědělcům. V plánu mají Čtrnáctí navýšení výměry půdy, zdokonalení skladovacích kapacit a neustálé zkvalitňování poskytovaných zemědělských služeb. Čtvrté místo připadlo Bison Ranchi Rožnov na Jindřichohradecku, uprostřed přírodního parku Česká Kanada, kterým si Dirk van de Poel se svou ženou Evou splnili sen o vlastní farmě s chovem méně typických hospodářských zvířat. V ekologickém režimu zde obhospodařují 300 hektarů travních porostů a věnují se jak chovu masného skotu, tak bizonů. Veškeré maso z těchto u nás poněkud neobvyklých zvířat je zpracováno v bourárně přímo na farmě a formou lákavých specialit nabízeno v restauraci. Pětici oceněných uzavírá Farma Jiřičná ležící v samém srdci Šumavy. Její majitelé -

7

Vystavení zelených karet – souhlas s otevřeným dopisem prezidentovi Zemanovi

manželé Vítovcovi vrátili bývalý lesk části zdejšího velkostatku a podařilo se jim to na jedničku. Část z pětačtyřicetihektarové výměry náležící ke statku spásá nejen stádo masného skotu, ale také dvacítka koní, kteří obývají nově zrekonstruované stáje. Jejich výchovu, výcvik a trénink si vzala za své starší dcera Leona, společně se svou sestrou úspěšná reprezentantka zdejšího jezdeckého klubu na mnoha parkurových závodech. Bez ohledu na konečné pořadí bylo možné konstatovat, že vítězi

byly všechny představené farmy. V krátkých prezentačních klipech bylo znát, že každým rokem úroveň farem nejen posouvá stále vzhůru, ale také pomalu a jistě dochází ke generační obměně. Otéží se chápe mladá generace. Podle předsedy ASZ ČR Ing. Josefa Stehlíka se současně potvrdilo to, že sedlák není jenom ten, kdo hospodaří a podniká, ale že na venkově politicky a společensky působí, a že tam zároveň má pozitivní vliv na krajinu a celé okolí, ve kterém hospodaří. Ing. Michal Vokřál, CSc.

INZERCE

8

ROZHOVOR

1 / 2015

Senátor Jan Veleba prozradil, že je šťastný s koňmi své dcery a přeje do roku 2015 hodně hezkých podobných chvil v „plnění svých koníčků“ i čtenářům Agrárního obzoru. Foto Štěpánka Benáčková

Agrární trh EU je velmi citlivý na jakýkoliv výkyv Hovoří se o tom, že ruské sankce budou evropské zemědělce stát desítky miliard eur. Ministerstvo zemědělství odhaduje, že čeští zemědělci přijdou o zhruba 400 až 700 milionů korun. Ministr zemědělství Marian Jurečka se obává i sekundárních dopadů, kdy v EU dojde k přetlaku zboží, které se nemohlo vyvézt do Ruska a to se začne vyvážet i k nám na úkor našeho zboží.

Velmi důrazně se k celé situaci po celou dobu trvání ruského embarga a protiopatření EU vyjadřuje senátor Jan Veleba, který 9 let stál v čele AKČR a byl jedno funkční období i viceprezidentem evropské agrární nevládní organizace COPA/COGECA. Pane senátore, velmi jste se angažoval ve věci embarga vydaného Ruskem na potraviny z EU a následně opatřením k tomuto zákazu zase ze strany zemí EU. Před čím jste především varoval a co se z toho naplnilo? Především jsem varoval před tím, že agrární trh EU je velmi citlivý na jakýkoliv výkyv. Léta se buduje a udržuje složitým systémem opatření a regulací v rovnováze nabídka a poptávka, tedy výroba a odbyt, na níž jsou existenčně závislí miliony farmářů se svými rodinami a jakýkoliv zásah do této rovnováhy je velmi nebezpečný. Ale abych byl konkrétní. Tehdy, když Putin spustil protireakci na embargo EU a USA, jsem řekl, že první bude mít na trhu problém ovoce, po něm maso a mléčné výrobky. Současná situace je taková, že ceny jablek českým ovocnářům klesly o 20 až 30%. Farmářské ceny vepřového masa o 15% a farmářská cena mléka měsíc co měsíc klesá o desítky haléřů. Nemůže to být jinak, protože třeba jenom takové Polsko vyváželo do Ruské federace ročně až milion tun jablek. EU dávala Polákům velké prostředky na rozšíření ovocných sadů a na zpracovatelské technologie. A to tak velké, že Poláci navýšili

od vstupu do EU produkci ovoce o 60 %! Další příklad jsou mléčné výrobky, kde podíl exportu celé EU do Ruské federace představoval u sýrů 33 %, másla 30 %, sušeného mléka 10 % atd. Toto se nemůže na evropském trhu neprojevit. Celkové dopady budeme moct odhadnout až za delší období. Myslím si, že v pololetí 2015 už by mělo být jasno a že pro resort zemědělství ČR to bude částka v řádu několika miliard korun. Evropská unie měla řadu opatření a některá byla i dost nepochopitelná. Mám na mysli například podporu těch ovocnářů, co raději nechají shnít ovoce v sadech , než aby dávali své zboží na přesycený trh. Je to podle Vás správné? Tady se ukázalo, že EU není schopná efektivně a včas reagovat. V prvém kole vyhlásili pomoc ovocnářům EU v řádu 1,2 mld Eur. Do týdne si z této částky uloupli Poláci 90%. Úředníky EU ani nenapadlo tuto pomoc rozkvótovat, tedy rozdělit do jednotlivých zemí podle produkce. Ale abych odpověděl na vaši otázku – nechat shnít ovoce v sadech či zeleninu na polích, to určitě správné není. Nehledě na to, že shnilé ovoce znamená rozšíření chorob v sadech a následné náklady na jejich likvidaci. Ale jednou v životě jsem to už viděl. A sice v roce 1996 v jednom kibucu ortodoxních židů v Izraeli, kde nesklízeli pomeranče a nechali je spadat a shnít. Důvodem ale nebylo žádné embargo, ale ortodoxní víra. Volně řečeno – pán tvořil svět šest dní a sedmý

AGRÁRNÍ OBZOR

den odpočíval. Odtud paralela – pole se nechá rodit šest let a sedmý rok se úroda nesklízí. Je po volbách v Ukrajině, myslíte si, že vášně opadnou a vše se vrátí s obchodem do původních kolejí? Ne, to si nemyslím. Ani po volbách nic nenasvědčuje tomu, že se Ukrajina zkonsoliduje, že znovu nastartuje svoji ekonomiku a že zde bude klid. Z toho vyplývá, že žádný rozumný investor či podnikatel zde nezačne realizovat svoje aktivity. A ti, kteří zde už jsou, tak ti zcela určitě si situaci pečlivě vyhodnotí a v případě rizik Ukrajinu opustí. A navíc, východní část Ukrajiny se zdá být z pohledu územní integrity ztracená, ale bude pod stálým tlakem Kyjeva, i vojenským, takže zde je takřka nemožné realizovat nějaký bezpečný obchod či investice. Sečteno a podtrženo mně bohužel z tohoto vývoje vychází jediné – Ukrajina je rozvrácená země a vyhlídky na její konsolidaci ekonomickou, politickou a společenskou vidím jako minimální. V předvánočním čase ministr zemědělství Marian Jurečka odstartoval soutěž Ministerstva zemědělství „České Vánoce“. Do 4. ledna mohli lidé sbírat loga Regionální potravina, Klasa, Chráněné zeměpisné označení, Chráněné označení původu na podporu českých potravin a ještě několika dalších značek na českých potravinách.

Měly v minulosti různé kampaně skutečně tak dobrý dopad, aby to mělo význam? V minulosti byly kampaně jiného typu než ta konkrétní vyhlášená MZe jako České vánoce s podporou českých potravin. Podle mne šlo o dobrou kampaň navíc s poměrně s malou vyčleněnou částkou. Jen bych si přál, aby nešlo o jednorázovou kampaň, ale po jejím vyhodnocení se v tom pokračovalo i v dalším období. Je to poprvé, kdy se dělá cíleně takováto kampaň a kdy se i naši politici tak zvaně postaví před kameru a budou veřejně podporovat českou produkci. Tak se to dělá zcela až masivně ve starých členských státech EU, určitě i v USA a Austrálii. Ministr zemědělství se nebojí v Bavorsku v Mnichově nabízet horké steaky německého hovězího masa, totéž udělá rakouský jeho kolega nebo i princ Charles na Královské zemědělské výstavě ve Velké Británii. Nestydí se tito lidé fandit takto veřejně svým zemědělcům a potravinářům a jejich produkci neváhají i takto nabídnout. To mi léta jako bývalému šéfovi AKČR tady výrazně chybělo a proto jsem tuto akci přivítal. Proč neoslavit Vánoce s českými potravinami a nevkročit stejně tak s našimi dobrotami do Nového roku během silvestrovské noci, to je přece krásný nápad. Pane senátore, děkuji Vám za rozhovor. Eugenie Línková

AGRÁRNÍ OBZOR

PUBLICISTIKA

1 / 2015

Jezme a žijme zase hezky česky... Po dlouhých letech to vypadá, že čeští zákazníci – konzumenti začínají dávat přednost kvalitě před kvantitou. Kvalitě potravin, které nakupují a posléze konzumují. Ono by to snad mělo být normální. Naše předky by snad ani nenapadlo dát si k obědu něco, co v sobě obsahuje desítky barviv, konzervantů a jiných, s prominutím, „sajrajtů“.

Málo se o tom mluví a píše, ale od tohoto roku se mají bez velké publicity, respektive tak trochu potají, dovážet potraviny z USA do celé Evropy. Ale velká část těchto potravin je z GMO produkce, zejména u masa z velkochovů si můžete být jisti, že toto maso bylo VYROBENO zcela průmyslově, bez jakékoli úcty k živému tvoru, kterou ke zvířatům chovali naši předkové. Jistý režisér Mark Devries si vzal k ruce špionážní dron a podíval se nad zapovězené území: obrovské průmyslové chovy prasat. "Jedním z největších tajemství v Americe je to, že farmy už v podstatě neexistují. Zvířata, která jíme, jsou pěstována v obřích, utajených továrnách," říká na začátku svého nového videa Mark Devries, aktivista a režisér skvělého filmu "Speciesism: The Movie" z roku 2012. Video nezapomíná ani na etickou stránku věci. Nick Coony z Mercy For Animals v něm říká: "Prasata, chytřejší než psi nebo kočky,

stráví v těchto továrnách celý život na betonové podlaze, často v klecích tak malých, že se v nich měsíce doslova nemohou ani otočit." Nejpůsobivější jsou záběry na obrovské jímky výkalů o velikosti mnoha fotbalových hřišť. Tyto výkaly jsou pak obrovskými rozstřikovači rozprašovány jako umělý déšť po okolí, kde žijí lidé. "Tisíce nádrží s toxickým odpadem jsou asi nejbizarnějším ekologickým fenoménem v Americe. A až do teď byly drženy mimo pozornost veřejnosti," uzavírá video Mark Devries. Ale mohli bychom zabrousit i do Jižní Ameriky, do velkochovů hovězího na tolik oblíbené „stejky“. Hovězí z Argentiny je krmené především GMO sójou, která roste na místě čerstvě vyklučeného pralesa, tedy zelených plic planety, a je balené pro nadnárodní řětězce, jež pak toto maso prodávají i u nás. Vzpomněl jsem si také na aféru s kuřaty, která sem byla dovážena z Německa. Tam byla

Tahle zvířata mají štěstí, žijí na malé moravské farmě se svobodou pohybu. Některá zvířata ve velkochovech se v kleci nemohou doslova ani otočit na druhý bok...

ovšem jen přebalena po importu z Číny a dovezena k nám. Český konzument – dobrý konzument... V Americe údajně začali kuřata koupat v CHLORU, než je pošlou do Evropy. Kamarád mi vyprávěl, proč jeho dcera musela odejít z jednoho nejmenovaného řetězce, kde měla na starosti "úpravu prošlého masa". Maso se běžně vyndavalo z obalů, okartáčovala se plíseň, projelo chemickou lázní a znovu pěkně do nových obalů a šup do akční nabídky se slevou... Poté, co se několikrát u toho pozvracela, jí bylo nabídnuto, aby odešla, ale musela podepsat, že nikde neprozradí podrobnosti ze své praxe. Dokonce i nějaká ta výhrůžka padla... Vítejte v masové realitě, o které vás samozřejmě „naše“ média informovat nebudou. Ale není to jen o mase, dovozové ovoce a zelenina a zejména průmyslové výrobky z nich (záměrně neužívám slovo potraviny) na tom nejsou o mnoho lépe. Ano, po vstupu do Evropské unie jsme si úspěšně zlikvidovali naše sady a vlastní produkci zeleniny. A stali se smetištěm výrobků druhé až čtvrté jakosti, které v sousedních státech nikdo nekupuje. Nicméně nebuďme pesimisté. I našim zákazníkům se již začínají otevírat oči, čtou si etikety a preferují opět potraviny z domácí produkce. Mnohé řetězce na tuto situaci pochopitelně musely zareagovat a chlubí se tím, že u nich zákazník nakoupí poctivé české potraviny. No konečně! Před pětadvaceti lety jsme tady tyhle potraviny měli všude. Asi jsme si tím museli projít. Mnozí na to doplatili zdravím, ale máme, co jsme chtěli a co si zasloužíme. Je to totiž věc každého z nás, jak se k tomu postavíme. Minulý rok tady po mediální hysterii skoro všichni řešili pár sprostých slov našeho prezidenta. Měl bych taky pár sprostých slov vůči našim politikům, kteří dopustili likvidaci českého zemědělství a daňovými

prázdninami či jinou pomocí přispěli k zabrání orné půdy zahraničními řetězci a mafiány solárního průmyslu. Přimlouvám se, nevěř te reklamám a médiím, která jsou poplatná stejným majitelům, kteří toto všechno dopustili. Věřte sami sobě, vraťte se k tradicím, podporujte své farmáře, pěstujte sami s láskou tak, jako naši předkové pěstovali pro sebe a své děti. Přeju Vám krásný a zdravý rok 2015. Ing. Petr Hynek

Rajče vypěstované s láskou doma je proti dovozovým plodům z hydroponie plné chutí a vůní

9

10

ZEMĚDĚLSTVÍ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

ZEMĚDĚLSTVÍ

1 / 2015

11

Česká pole skvělou investicí? Cena půdy, její množství a neznámí vlastníci. Tři faktory ovlivňující trh s půdou prošly letos změnami. Růst cen se proti předpokladům zpomalil, dobré půdy ubylo, i kvůli špatnému hospodaření, a podařilo se dohledat tři tisíce vlastníků.

Až padesát korun za čtvereční metr půdy čili půl milionu za hektar požadují prodávající na serveru Sreality.cz. Jde o zbožná přání, takové ceny jsou běžné v Německu. V Česku se půda prodává o poznání levněji. V aukci na serveru Aukcepudy.cz se 1,27 hektaru půdy ve Vlkoši u Přerova prodalo za 295 tisíc korun, což představuje 23,24 koruny za čtvereční metr. Více než 18 korun za čtvereční metr zaplatil kupec za necelé dva hektary polí v obci Velenka na Nymbursku. To jsou ale extrémy. Ceny, za které se zemědělská půda skutečně prodala, dosáhly za osm měsíců letošního roku podle serveru Farmy.cz průměru 130 tisíc korun za hektar, tedy 13 korun za metr. Svědčí to o zpomalení cenového růstu, protože na začátku roku se očekávala letošní průměrná cena 144 tisíc korun za hektar. Ve skutečných prodejích, které server Farmy.cz sleduje, jsou uváděny pouze tržní případy. „Za tržní ceny půdy nepovažujeme ceny dosažené při takových převodech, kdy je některá ze stran, většinou prodávající, při sjednávání obchodu výrazněji znevýhodněna,“ uvedl Jaroslav Urban, šéf serveru Farmy.cz, který je největším serverem zaměřeným na zemědělský byznys v Česku. Takovým znevýhodněním´může být neznalost aktuálních cen půdy, neznalost možných způsobů prodeje, jednání pod tlakem, nebo pokud je prodávající protistranou záměrně manipulován k prodeji za nevýhodných podmínek. V monitoringu nejsou zahrnuty ani převody státní půdy, protože tyto prodeje nebyly nikdy realizovány za skutečnou tržní cenu. Server Farmy.cz sleduje 24 kvalitativních a velikostních kate-

gorií. „Výsledná průměrná tržní cena půdy je vždy kalkulována dle zastoupení jednotlivých bonitních kategorií v celkovém půdním fondu České republiky,“ připomněl Urban. Tržní cena zemědělské půdy od roku 2004 do loňska vzrostla o více než 88 procent. Nejvyšší nárůst, o 12,7 procenta, přinesl rok 2008. Loni a předloni se ceny zvýšily vždy zhruba o pět procent a stejný nárůst se očekává i letos.

Pole je bezpečná investice I tak patří investice do zemědělské půdy mezi nejlepší kvůli trvale rostoucí hodnotě a nízkému riziku. „Je ale třeba investovat s rozmyslem. Drobní investoři obvykle půdě nerozumí a jsou překvapeni roztříštěností vlastnictví. Kromě toho ideální je vlastnit 50 a více hektarů, aby mohl mít investor nájem pod kontrolou, a to jak výši nájmu, tak způsob užívání půdy,“ říká Michael Šolín z Českého půdního fondu. „Myslím, že i rizika jsou relativně malá. Nehrozí například pád cen zemědělské půdy, který proběhl v 80. letech minulého století v USA s mimořádnými dopady do struktury zemědělství a bohatství vlastníků půdy. Naopak, zvyšování poptávky po potravinách ve světě by mělo cenu půdy spíše zvyšovat. Velké riziko se však skrývá v udržení a zvyšování kvality půdy. To je právě problém České republiky, kde kvalita půdy v důsledku eroze a dalších negativních dopadů dosavadního velkovýrobního hospodaření celkově vytrvale klesá,“ připomněl Tomáš Doucha, přední expert na ekonomiku zemědělství.

Půdu ničí špatní hospodáři Zhruba čtvrtina půd je v současné době podle ministerstva zemědělství postižená nadlimitním utuže-

ním. Je příliš udusaná a tvrdá, takže se nedá využít k pěstování. Roční ztráty kvůli tomu představují 334 milionů korun. Vinu podle ministerstva nesou zemědělci, kteří používají nevhodné technologie a volí nevhodné osevní postupy. Podle zprávy o půdě za rok 2012, kterou vydalo ministerstvo zemědělství, je v České republice vodní erozí potenciálně ohrožena téměř polovina zemědělské půdy. Ztráta půdy je vyčíslena na přibližně 21 milionů tun ornice za rok, což lze vyjádřit jako ekonomickou ztrátu minimálně 4,3 miliardy korun. Různým stupněm větrné eroze je v Česku potenciálně ohroženo 14 procent zemědělské půdy. Spolu s erozí je velkým problémem orné půdy její přeměna na lesy, louky a pastviny a také zastavování území spojené s nekontrolovatelným rozšiřováním sídel. Nejde přitom jen o jevy spojené s tržní ekonomikou po roce 1990. V letech 1991 až 1993 ubylo v Česku 233 tisíc hektarů orné půdy. Ta ale ubývala i za socialismu. V letech 1966 až 1991 se plocha orné půdy v České republice snížila o 133 tisíc hektarů. Za letošní rok odhadují experti úbytek orné půdy na pět tisíc hektarů. Přesné číslo stanoví Český úřad zeměměřičský a katastrální až počátkem roku 2015. Úbytek za rok 2013 úřad vyčíslil na sedm tisíc hektarů ornice. O tři tisíce

hektarů vzrostla meziročně plocha luk a pastvin, přibylo více než 1800 hektarů lesů, plocha silnic, dálnic a dalších komunikací se zvětšila o 1500 hektarů a zastavěná plocha narostla o necelých 300 hektarů.

Stát hledá vlastníky Vedle toho, že se kvalita zemědělské půdy zhoršuje a její celkové množství klesá, brzdí rozvoj českého trhu s půdou anonymní vlastníci. Aktualizovaný seznam, který vydal Český úřad zeměměřičský a katastrální letos v říjnu, zahrnuje 186 292 záznamů s neznámými a nedostatečně identifikovanými vlastníky. Seznam převzal Úřad pro zastupování státu ve věcech majetkových a začal prošetřovat prvních jedenáct tisíc položek. U 3147 případů bylo šetření již ukončeno a vlastníci byli identifikováni nebo bylo zahájeno dědické řízení. Řada vlastníků se narodila v zahraničí a pozemky v Česku zdědila po rodičích, kteří emig rov a l i. Ne j vě t š í p oz e m e k s neznámými vlastníky má rozlohu 134 hektarů a leží v obci Korytná v okrese Uherské Hradiště. Neznámé vlastníky má i 138 pozemků s nejmenší výměrou jeden čtvereční metr. Zdroj: Agris CZ autor: Vladimír Kaláb Ilustrační foto: AO

Český chmel základem českých i světových piv Podle oficiálních odhadů Mezinárodního sdružení pěstitelů chmele (IHGC) Česká republika zaujímá v produkci chmele třetí příčku na světě po Německu a USA. To platí o ploše i produkci chmele.

Celosvětově se chmel pěstuje na ploše 47.334 ha, podle posledních odhadů bylo sklizeno přibližně 93.900 tun chmele s celkovou produkcí alfa hořkých látek přibližně 9.300 tun. Z pohledu odrůdového spektra v současnosti aromatické odrůdy vzhledem k narůstající poptávce zaujímají přibližně 60 % světové plochy chmele. Výsledky sklizně v Evropě dosáhly v roce 2014 poměrně dobrých hodnot, s výjimkou Polska. V USA byla sklizeň spíše mírně podprůměrná. „Po výnosově podprůměrném roce 2012 a průměrném roce 2013 byl minulý rok pro producenty příznivější. Tradičně nejvíce českého chmele bylo vypěstováno v Žatecké chmelařské oblasti. Pro obchod s českým chmelem je cha-

rakteristické, že veškerá produkce roku je prodána v rámci dlouhodobých smluv s odběrateli, tudíž se do ceny chmele aktuálního roku bezprostředně nepromítá ani situace na trhu chmele a ani situace v jednotlivých nákladových položkách. Úspěšný pěstitelský rok se tak plně neodrazí v ekonomice každého pěstitele," zhodnotil výsledky sklizně 2014 Luboš Hejda, předseda Svazu pěstitelů chmele. Svaz pěstitelů chmele se v závěru roku zúčastnil prestižní nápojové výstavy BrauBeviale v německém Norimberku. "Nemohli jsme chybět zejména proto, že nad expozicí českého chmelařství převzalo záštitu Ministerstvo zemědělství České republiky," vysvětlil Michal

Kovařík, tajemník Svazu pěstitelů chmele. "Součástí proexportní politiky státu je i podpora takových prestižních zahraničních veletrhů, zvláště u silně exportních komodit jako je chmel, a proto v případě letošního, pro chmel nejdůležitějšího veletrhu, vnímáme přístup Ministerstva zemědělství velmi pozitivně," dodal Luboš Hejda. Mezinárodní nápojový veletrh je pro obchodníky s chmelem důležitým místem pro setkávání s tradičními odběrateli a současně je prostorem pro získávání nových zákazníků. V hale č. 1 se koncentrovaly světové chmelařské velmoci, mezi kterými český chmel nemohl chybět. Právě hala věnovaná surovinám je tradičně nejvíce navštěvovanou. „Veletrh BrauBeviale 2014 byl ve vztahu ke chmelu charakteristický výraznou poptávkou po českém jemně aromatickém chmelu. Dlouhodobé smlouvy s tradičními

odběrateli byly naplněny. Zvýšený zájem byl také o nové odrůdy zejména kategorie flavour hops (voňavé chmele)," uzavřel Michal Kovařík. Český chmel se vyváží každoročně do několika desítek zemí světa. Mezi odběratele českého chmele, vedle těch tuzemských, patří všechny přední světové pivovarské skupiny, zejména japonské pivovary, a také i menší pivovarníci. Chmel podporuje českou ekonomiku, přispívá ke zlepšení obchodní bilance zemědělského zahraničního obchodu a svoji povahou zvyšuje zaměstnanost. I proto je podle Luboše Hejdy nutné reagovat na rostoucí poptávku po aromatickém chmelu, tj. zvyšovat plochu chmelnic a intenzitu pěstování. Pozitivní vývoj je již zřejmý z loňského zájmu pěstitelů o sadbu chmele. Rozvoj pěstování chmele vyžaduje nemalé investice nejen do porostů a konstrukcí chmelnic, ale také do výrobních technologií a v neposlední řadě do pracovní síly. Důležité je zvládnout zpracování a obchodování chmele zejména v období zvýšené produkce. S využitím podkladů Svazu pěstitelů chmele ČR zpracoval Michal Vokřál

12

ROZHOVOR

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

V řadě komodit ztratila Česká republika soběstačnost, říká senátor a předseda zemědělského výboru Ing. Jan Hajda Prakticky celý život zasvětil práci v zemědělství a vinařství na Jižní Moravě. Kontakt s tímto odvětvím neztratil Ing. Jan Hajda z jihomoravského Pavlova ani jako senátor. Poprvé byl zvolen senátorem v roce 2006, podruhé o šest let později. Od roku 2008 byl předsedou Výboru pro hospodářství, zemědělství a dopravu Senátu PČR a členem Stálé komise Senátu pro rozvoj venkova. Svou prací v komoditní radě pro víno přispěl k podpoře vinohradnictví a vinařství na jižní Moravě. Se senátorem Ing. Janem Hajdou jsme na začátku roku 2015 hovořili o bilanci loňského roku a období od vstupu naší země do struktur Evropské unie z pohledu vývoje zemědělství a potravinářství.

Pane senátore, přejeme Vám hodně štěstí do nového roku. A na úvod bychom se rádi zeptali, jak bilancujete rok 2014 z hlediska rozvoje zemědělství v České republice, byl to úspěšný rok? Rok 2014 považuji pro zemědělce za úspěšný. Mimo dobré úrody řepky a obilovin došlo ke stabilizaci trhu, přijal se zákon o potravinách a další podpůrné zákony, kterými vláda a parlament prokázaly vztah k českým producentům potravin. První půlrok koaliční strany na základě vládního programu pracovaly na tvorbě zásad SZP pro období 2015 – 2020. Nejen jako aktivní zemědělec, ale i jako člen vyjednávacího týmu za ČSSD, pozitivně hodnotím, že byly, dle mého názoru poprvé, respektovány připomínky a stanoviska nevládních organizací, které budou vlastní zemědělskou politiku zajišťovat. Letos to bude již 11 let, co naše země vstoupila do Ev-

ropské unie. Již tehdy jste byl skeptický, pokud jde o vyjednané vstupní podmínky pro naše farmáře. Potvrdily se vaše obavy? Moje obavy se bohužel potvrdily. V řadě komodit ztratila Česká republika soběstačnost; čeští producenti potravin byli nahrazeni zahraničními, a to s veškerými dopady na využití přírodních zdrojů a zaměstnanost na vesnici. Došlo např. k poklesu produkce prasat o 50 %, dále k poklesu produkce drůbeže, zeleniny, ovoce apod. Na této situaci se výrazně podílelo kádrové obsazení Ministerstva zemědělství za pravicových vlád, teprve s nástupem ministra Tomana došlo k zásadnímu obratu. Abychom nebyli jen negativní, je něco, co považujete za úspěch našeho zemědělství v tomto období? Ano, za úspěch považuji výborné výsledky v chovu dojnic včetně výborné užitkovosti, dále pak výsledky ve vinařství, kde spo-

AGRÁRNÍ OBZOR

ZEMĚDĚLSTVÍ

1 / 2015

nikl v tomto směru nějaké konkrétní kroky, aby se zamezilo velkým daňovým únikům? Vinaři mají v tomto směru pravdu. V současné době pracuje komise, tvořená pracovníky Ministerstva zemědělství, Ministerstva financí, Celního úřadu, Potravinářské inspekce, která by měla přijmout závěry, jež budou situaci na trhu, a to včetně daňových úniků, řešit. Jako předseda Výboru pro hospodářství, zemědělství a dopravu Senátu PČR s uvedenými zástupci pravidelně jednám. V průběhu měsíce ledna budeme s prezidentem Svazu vinařů České republiky JUDr. Tiborem Nyitrayem vést zásadní jednání na Ministerstvu financí (pro představu - odhad daňového úniku, jenom v DPH, činí cca 1 mld. Kč.) V poslední době se hodně hovoří o dovozu potravin

ze zemí, kde se pěstují GMO plodiny a z nich vyrábějí potraviny nebo jsou zkrmovány hospodářskými zvířaty, jejichž maso pak putuje i k našim konzumentům. Má podle vás Česká republika dostatečnou kontrolu těchto výrobků? Například Rusko nebo Maďarsko se proti GMO potravinám velmi striktně brání, jak jsme na tom my? Domnívám se, že zákony přijaté na úseku ochrany spotřebitele jsou na velmi dobré evropské úrovni. Spotřebitelům umožňují, aby byli chráněni nejen proti potravinám GMO, ale taktéž proti všem nekvalitním potravinám. Tuto situaci jasně dokumentuje dobrá práce Potravinářské inspekce, která spotřebitelům pravidelně a včas podává informace o tom, jaké potraviny není záhodno kupovat.

13

S vinařem Jaroslavem Nešporem v Moravské Nové Vsi

Na závěr osobní dotaz – jak oslavil senátor Jan Hajda Vánoce a Silvestra 2014? A čím jste si jako vinař připil na Nový rok 2015? Po velmi náročném pracovním roce jsem Vánoce a Silvestr pro-

žil v kruhu rodinném a na úspěchy v novém roce, které tímto přeji nejen „svým“ vinařům, ale taktéž všem obyvatelům ČR, jsem připil Ryzlinkem rýnským. Děkujeme za rozhovor. Ing. Petr Hynek

Vinaři se spojili se sedláky Nápis může být trochu zavádějící. Hranice pojmů vinař a sedlák může, ale nemusí existovat. Vinař může být i sedlákem a naopak i sedlák se může věnovat vinohradům, stejně jako práci ve sklepě. Senátor Ing. Jan Hajda

třeba vína na jednoho obyvatele stoupla z 10 na 20 litrů za rok, k čemuž přispěla kvalitní práce Svazu vinařů a Vinařského fondu. Na jižní Moravě, kde jste kandidoval, prakticky skončilo zelinářství, ruší se sady, živočišná výroba. Je ještě šance na obnovení nebo nás zcela pohltí potraviny ze zahraniční nadprodukce? Šance na obnovení výroby je jen částečná - muselo by se dořešit především využití závlah pro stávající producenty ovoce a zeleniny či rovnost při obchodních dodávkách do supermarketů. K tomuto je ze strany ČSSD připraven zákon o významné tržní síle, na kterém intenzivně spolupracovala Potravinářská komora. Jste také vinař a dlouhá léta jste vedl Zemědělské družstvo Sedlec, které se zabývá

výrobou vína. Jak hodnotíte aktuální stav našeho vinařství? Co je v pořádku a co by se mělo zlepšit? Vinaři odvedli obrovský kus práce, na jižní Moravě se vysadilo 7 tisíc hektarů vinic, které přispívají k zaměstnanosti. Vinaři disponují moderními technologiemi, které zaručují kvalitu vín, což dokládají úspěchy moravských vinařů na různých mezinárodních soutěžích a výstavách. Pokud by se něco mělo zlepšit, tak je to především přístup státu k podvodům při dovozu zahraničních vín různé kvality, která jsou deklarována jako moravská. Vinaři sami poukazují na složitou legislativu, která jim brání v rozvoji podnikání, zatímco dovozci vína „vesele“ dovážejí a nějakou legislativu neřeší. Podniknete nebo jste již pod-

V tomto případě však jde o něco jiného. Při rokování Rady Asociace soukromého zemědělství ČR v závěru roku 2014 přijala Asociace soukromého zemědělství ČR do svých řad také Vinařskou asociaci ČR. Asociace soukromého zemědělství ČR je jedinou profesní a společenskou organizací, která se systematicky zabývá prezentací, obhajobou a podporou rodinných farem. ASZ sdružuje zhruba 2 500 zemědělců a další organizace jako jsou Svaz chovatelů ovcí a koz v ČR, Svaz vlastníků půdy ČR, Asociace svazů chovatelů koní ČR, Asociace farmových chovů jelenovitých ČR, Selská jízda a nově také Asociace myslivosti ČR. Organizace funguje od roku 1998, kdy se vydělila z celorepublikově působící Agrární komory. Jejími členi jsou ti kteří na venkově nejen žijí, bydlí a podnikají, ale také se chtějí starat

o krajinu, venkov, venkovský život a předat vše další generaci v dobrém a perspektivním stavu. Právě dlouhodobá a usilovná obhajoba zájmů soukromých zemědělců se stala impulsem pro vstup Vinařské asociace ČR do ASZ. „Vinařství a vinohradnictví je jednou z tradičních součástí tuzemského zemědělství. Jako jedno z mála odvětví se dokázalo reformovat a v současné době je významným prvkem ekonomického rozvoje ČR. Je však nutné respektovat obrovský nárůst menších a středních vinařských firem, které u nás za posledních deset let vznikly a tvoří protipól dříve zavedeným vinařským podnikům. Bohužel se na tyto malé firmy pozapomíná a jejich potřeby, práva a problémy se neřeší nebo jsou v tichosti přehlíženy,“ řekl na úvod představení Vinařské asociace ČR její předseda Josef Valihrach při jejím přijetí.

Josef Valihrach, předseda Vinařské asociace ČR

Cílem Vinařské aso ciace ČR proto je zastupování práv těchto malých a středních firem. Aktivně vstupuje do stávajícího dění v oboru vinařství a vinohradnictví a vnáší nové názory a podílí se na formování budoucnosti tohoto oboru. „Při prosazování zájmů našich členů budeme do budoucna velice rádi spolupracovat s organizací, která se o totéž již téměř dvě desítky let velice úspěšně snaží v případě soukromých zemědělců. S její pomocí chceme usilovat o odvrá-

cení zavedení nenulové spotřební daně na víno, které považujeme za zásah do mnoha dalších daňových zákonů, jež zásadně navýší cenu vína. Dále o změny v zákonu o vinařství a vinohradnictví a prováděcích vyhlášek s cílem snížit, zprůhlednit a zjednodušit administrativní a finanční náročnost. V neposlední řadě je naším cílem zefektivnění podpory českého a moravského vinařství,“ dodal předseda Valihrach. z podkladů ASZ ČR zpracoval: Michal Vokřál

14

ROSTLINNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

ROSTLINNÁ

1 / 2015

Ozimá řepka musí rychleji vzejít a spolehlivěji zakořenit K tomu bude potřebovat lepší výživu a secí stroje, které umí více než jenom zasít. Takové požadavky jsou dány skutečností, že vodě, resp. jejímu množství v blízké budoucnosti stále ještě neporučíme.

To zaznělo na již 9. ročníku konference „Prosperující olejniny“ konané v závěru loňského roku na ČZU v Praze. Nebyla to tentokrát pestrá přehlídka firemních prezentací. Chemické, osivářské a strojírenské firmy dostaly dostatek prostoru v obsáhlém sborníku i v předsálí auly. Není divu. Spojený myšlenkový a výzkumný potenciál ČZU v Praze a slovenské SPU v Nitře je veliký a co je nejpodstatnější, svojí výzkumnou činností není odtržen od potřeb praxe, v tomto případě pěstitelů olejnin. Objevila se totiž nová témata, která sice ještě nemohou ovlivnit nadcházející sezonu, ale z hlediska blízké budoucnosti, když nic jiného, slouží k vážnému zamyšlení. Hostem konference byl majitel a ředitel společnosti Agra Group, a.s. Střelské Hoštice Mgr. Jiří Kopenec, který vystoupil s tajemným názvem příspěvku „Co na našich www nenajdete“. Společnost je na trhu 22 let a za tu dobu se jí povedlo vytvo-

Mgr. Jiří Kopenec

řit silný tým lidí, kteří zde pracují od samotného počátku.To je dokladem toho, že se i na firemní úrovni dají vytvořit skvělé mezilidské vztahy. I proto se dále podrobněji zabýval pojmy „úspěch“ „aktivita“, „spokojenost zákazníka i zaměstnance“, atd. Kromě těchto obchodních a marketingových pojmů je přesvědčen o tom, že budoucnost společnosti závisí na inovacích, včetně patentů a patentové ochrany. Z vlastní zkušenosti uvedl, že se vyplácí investice i do značky Made in Czech republic.

Podmínky pro zvýšení výnosů řepky ozimé a také zlepšení ekonomiky jejího pěstování byly předmětem úvodní přednášky gestora programu konference prof. Ing. Jana Vašáka, CSc. Jednalo se o široký komplex informací, který tak, jak je zvykem u tohoto autora navodil celou řadu otázek. Řepku ozimou, stejně jako její pěstování na území České republiky a Slovenska nelze oprostit od globálních klimatických a geopolitických vlivů. Dnes již není sporu o tom, že ekonomická, populační, kulturní i tvůrčí síla tzv. Třetího světa v čele s Čínou a Brazilií roste a v blízké budoucnosti ovlivní celosvětovou strukturu zemědělství. Prostě svět se kolem nás mění, ale vůči euroamerické populaci ne příliš pozitivně. Problémem České republiky, stejně jako Slovenska jsou nestabilní výnosy řepky ozimé. V loňském roce činil její průměrný výnos v ČR 39 q/ha, naopak v Německu 44 q/ha. Na základě pětiletých pokusů Vašák konstatoval, že při současné úrovni agrotechniky má cesta navyšování vstupů, resp. intenzi-

fikace jen asi 10% kladnou odezvu v růstu výnosů. Náklady na zvýšení výnosů často – v závislosti na ceně řepky – převyšují profit z růstu výnosů semen. Úspěšnější než růst úrovně vstupů je kvalita práce agronoma, resp. správné termínování, použití vhodných přípravků a postupů.

mých plateb. I proto se zdá, že tyto technologie mohou být perspektivní. Podzimní přihnojení řepky dávkou 30 kg N/ha přispívá nejen k vytváření zásobních organických látek, ale také podporuje zakořenění a hlavně časný jarní růst.

Bez vody to nepůjde

Doc. Ladislav Duscay

Návrat ke kořenům V tomto případě nikoliv v přeneseném slovy smyslu, ale opravdu. Podle Vašáka při stejných až mírně vyšších srážkách rostou teploty a srážky přicházejí více a více nárazově. Tím i rostou nároky na vodu. V důsledku oteplování i klesají zaorávky řepky. Budování závlah pro běžné polní plodiny je nereálné. Proto se musí najít jiné cesty pro využití vody. Tou nejjednodušší je posílit růst kořenů a kdyby to bylo možné, posílit i jejich aktivitu. Je proto potřeba zajistit rychlé a masové vzejití rostlin a stimulaci růstu kořenů. Využít lze i jevu kryptovegetace, kdy zelená hmota i kořeny vegetují celou zimu. Kořeny dokonce při teplotě půdy +2° C, tedy nižší než pro listy. Svoji roli bude hrát i hustota porostu. Současné secí stroje dokáží vysévat 40 – 70 semen/m2. Není zpochybňován ani počet rostlin kolem 20-40/m2, ale pouze pro podmínky s dlouhou vegetací včetně zimní kryptovegetace. V regionech, kde řepka trpí stresem, budou ověřovány u hybridů výsevky 70-80 semen/m2 a 46 kg N/ha koncem října až počátkem listopadu. Stále více však bude třeba si vážit každé bažiny a každého rybníčku.

Prof. Ing. Jan Vašák, CSc.

listopad byly nadprůměrně teplé a srážkově spíše podprůměrné. To ale řepce velmi vyhovuje. Proto i velmi předčasné odhady výnosů pro rok 2015 jsou příznivé.

Zakládání porostů řepky ozimé bylo tématem přednášky Ing. Pavla Růžka, CSc. VÚRV Praha – Ruzyně. Podle jeho názoru se již oba systémy zakládání porostů řepky tj. orba a minimalizace zpracování půdy přibližují. Základní rozdíl, který mezi

nimi je, který si často neuvědomujeme, je v tom, že pro řepku připravujeme půdu v letním období. Čím více půdu kypříme, tím více připravujeme rozklad organických látek v půdě, tím více se zhoršují vlastnosti půdy. Důsledkem je snížený příjem vody půdou po srážkách a také ztráta množství vody v půdě pro řepku. I u řepky může

při zakládání porostů docházet k půdní erozi, zvláště na slévavých půdách. Společně s firmou Farmet byly v roce 2014 testovány stroje pro setí ob řádek s inkarnátem, který velice dobře vykryl prostor mezi řádky. Ve Francii je tento způsob zakládání porostů uznáván jako greening, což je významné pro přiznávání pří-

To v yplynulo z přednášky Doc. Ladislava Duscay, SPU Nitra. Jednalo se o obecnější téma o výživě rostlin a klimatických změnách. Příklady dosvědčily, že je to velmi těžké téma. Je totiž zřejmé, že stávající strategie týkající se výživy řepky a platící v současnosti, zcela jistě nebudou platit jakmile se změní klimatické podmínky. V případě skleníkových plynů se zapomíná na to, že vodní pára je tím skleníkovým plynem, který zodpovídá za všechno. Zvyšování obsahu oxidu uhličitého v ovzduší je z pohledu zemědělství pozitivní, neboť podporuje nárust produkce díky nárůstu fotosyntézy. Je ale jisté, že bez pod-

mínky optimální vláhy tento proces nebude fungovat. Voda proto bude tou rozhodující substancí, která bude ovlivňovat výši výnosu. Jednou z nejlepších investicí, kterou může člověk udělat, je investice do závlah. Na změny klimatu proto nelze reagovat jenom zvýšením hnojení, ale také péčí o kořenový systém a snahou o udržení vody v půdě. V další části konference Ing. David Bečka konstatoval, že porosty jsou z podzimu 2014 velmi nevyrovnané. Doporučil věnovat pozornost aplikaci nedostatkového bóru. Ing. Peter Bokor považuje za velmi důležité jarní ošetření fungicidy proti Phoma. Díky vysoké olejnatosti Ing. Helena Zukalová pokládá za nový fenomén polotrpasličí odrůdy řepky. Mnoho dalších informací a nejnovějších výsledků výzkumu je uvedeno i ve sborníku „Prosperující olejniny 2014“. Konferenci navštívilo více než 100 účastníků. Ing. Michal Vokřál, CSc. INZERCE

Väderstad nejsou jen secí stroje RAPID či přesné secí stroje TEMPO, nýbrž také stroje na rozličné zpracování půdy - diskové a radličkové kultivátory, polní vály, podmítače, atd.

Secí stroj Väderstad- kvalitní výsev za všech podmínek!

Prodej strojů Servis a ND Financování

PRODEJ A SERVIS ZEMĚDĚLSKÉ TECHNIKY

Rok 2014/15 byl poznamenán velmi mokrým a studeným zářím. Sklizeň řepky v roce 2015 se odhaduje na výměře 340-350 tis. ha. Pokles je podle názoru Vašáka daný hlavně horšící se ekonomikou olejky v důsledku růstu dovozů palmového oleje a zastropování produkce metylesteru. Říjen a celý

15

Váš dodavatel:

1. Slezská strojní, a.s. K Rybníčkům 341 747 81 Otice Tel: 553 791 950 Fax 553 791 960 [email protected] Ing. Pavel Růžek, CSc.

Ing. Vlastimil Martiník mobil: 602 745 086 pevná: 585 241 002 email: [email protected] www.martinik-zemedelskatechnika.cz

16

ROSTLINNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

ROSTLINNÁ

1 / 2015

17

Český mák prochází mnoha změnami Máku setému se na našem území v poslední pěstitelské sezóně mimořádně dařilo. Hektarové výnosy se vyšplhaly na historické maximum, a to na provozních plochách i v pokusech. Na úspěchu pěstování máku má podíl celá řada faktorů. Hlavní podíl patřil počasí a kvalitní agronomické práci.

Naši pěstitelé v průměru docílili hektarového výnosu blížícímu se jedné tuně. Mnozí ale celorepublikový průměr značně překročili. V roce 2014 se v České republice pěstovalo více než 27 tisíc hektarů máku. Ceny se v poslední pěstitelské sezóně sice nevyhouply tak vysoko jako v té předešlé, ale přesto se pohybovaly na přijatelné úrovni. Pěstitelům již patnáct let včetně přípravného ob dobí poskytuje informace Český mák, sdružení právnických a fyzických osob (SČM). Za tak dlouhou dobu se mnohé v oblasti pěstování máku podařilo udělat, ale spousta další práce ještě čeká. V následujícím období toto sdružení čekají mnohé změny.

Legislativa i personálie Po celou dobu zastával funkci výkonného ředitele SČM Ing. Zdeněk Kosek, CSc. Od 1. ledna 2015 ho nahradí Mgr. Stanislava Koprdová, Ph.D. Z funkce místopředsedy odstoupil prof. Ing. Jan Vašák, CSc., kterého nahrazuje Ing. Pavel Cihlář, Ph.D. Od 1. ledna 2014 vstoupila v platnost vyhláška Ministerstva zemědělství ČR č. 399/2013 Sb. pro škrob, luštěniny a olejnatá semena, kde se pro mák stanoví přípustný obsah morfinu v tobolce 0,8 % sušiny a na povrchu semen do 0,25 mg/kg. Od 1. ledna 2015 je schváleno zařazení máku do vyhlášky týka-

Nová odrůda Aplaus má modré semeno a výrazně žebrované makovice

Výměra máku v ČR dosahovala v roce 2014 více než 27 tisíc hektarů

Ing. Zdeněk Kosek, CSc., postupuje funkci výkonného ředitele SČM Mgr. Stanislavě Koprdové, Ph.D.

jící se dovozů některých potravin do ČR. Kdokoli k nám bude chtít dovážet makové semeno, musí splnit informační povinnost nejméně 48 hodin předem. Za tu dobu bude možno mák zkontrolovat, a tak zabránit dovozu nekvalitních partií. S d r u ž e n í u s i luj e o z í s kání chráněného zeměpisného označení Český mák, které by mělo být zaregistrováno v ČR i v EU. Sdružení Český mák usiluje i o to, aby se stalo členem Agrární komory České republiky. Novinku představuje také chystaná změna názvu sdružení Český mák. Do konce roku 2015 se v názvu musí objevit zapsaný spolek (z. s.).

Nová odrůda Ing. Radomil Vlk, Ph.D., ze společnosti Český mák, s. r. o., představil novou odrůdu máku Aplaus vyšlechtěnou v Lešanech, která byla v ČR registrována v roce 2014. Jedná se o bíle kvetoucí modrosemenný mák. Makovice mají výrazné typické žebrování. Tato odrůda byla registrována po třech letech zkoušení na pokusných stanicích ÚKZÚZ, kdy poskytovala v porovnání s nejpěstovanějšími odrůdami Opal a Major vyšší výnosy. Obsah morfinu v tobolce se pohyboval pod povolenou hranicí 0,8 %. Ing. Vlk mimo jiné uvedl, že se v pokusech v roce 2014 velmi dobře uplatnily fungicidy s mor-

foregulačním účinkem – Prosaro a Caramba. Použití morforegulátorů vedlo ke zkrácení rostlin, které byly na neošetřené variantě zhruba metr a půl vysoké, a k jejich zpevnění, čímž se omezilo poléhání a snížily se sklizňové ztráty.

V roce 2014 se také ověřovala možnost podpoření vzcházejících rostlin máku přípravky Hydrogel a Physiostart, které se apliko-

valy při setí do seťové rýhy. Byl zjištěn výrazný nárůst počtu rostlin, makovic a výnosu semen, přičemž nejlépe dopadla varianta s kombi-

nací obou přípravků. V porostech máku se dobře uplatňují růstové stimulátory. Přípravky Lignohumát Max Borostim a Hergit s hnojivem Lister Zn a s 10 kg močoviny na hektar významně navyšovaly výnos semen. Výše uvedené informace zazněly na odborném semi-

náři ve Větrném Jeníkově na Jihlavsku uspořádaném v rámci členské schůze sdružení Český mák a na konferencích Prosperující olejniny, které proběhly na ČZU v Praze a ve Větrném Jeníkově. Text a foto: Ing. Hana Honsová, Ph.D. ČZU v Praze

INZERCE

Podpořit vzcházení rostlin

■ distribuce a prodej

Ing. Cihlář přítomné informoval o výsledcích pokusů v Červeném Újezdě na Praze-západ. V úvodu své přednášky zdůraznil významu kvality osiva. V pokusech s kalibrací osiva výrazně lépe klíčila a vzcházela těžká semena. Důležitou roli hraje moření osiva. V roce 2014 velmi dobře vyšla varianta Enviseed plus Sunagreen a osvědčilo se i namoření přípravkem Zinkosol. Výnosy kladně ovlivnilo ošetření porostů insekticidy Cyperkill a Nurelle D. Výnosy se značně navyšovaly hnojením před setím se zapravením secím strojem hnojivy DASA, Ensin a Alzon v dávce 55 kg N/ha. Při ošetřování porostů máku proti houbovým chorobám nejlépe vycházejí dvě fungicidní aplikace.

přípravků na ochranu rostlin (POR)

■ distribuce a prodej

malospotřebitelského balení POR, hnojiv a substrátů

■ odborná poradenská

činnost v ochraně rostlin

■ kurzy pro získání

osvědčení všech stupňů pro nakládání s POR

■ výroba, úprava a prodej osiva pšenice, ječmene, ovsa a dalších plodin

■ výroba, úprava a prodej osiva máku

■ úprava mořením

a pomocnými látkami osiva zeleniny, jetelovin aj.

Tab. Pěstování máku v ČR 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Bedihošť u Prostějova

Plocha (ha)

56 914

69 793

52 465

51 100

31 000

18 363

20 250

27 020

tel.: 582 368 479

Výnos (t/ha)

0,59

0,75

0,63

0,46

0,85

0,70

0,65

0,86 (odhad 0,9)

Produkce (t)

33 755

52 113

33 741

23 500

26 350

12 842

14 100

23 227

Zdroj: Český statistický úřad

■ provoz Zahradního centra v Bedihošti

www.zetaspol.com

18

ROSTLINNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

silné výskyty molic. Za tím účelem společnost Syngenta vyvíjí speciální trysky Lochler Dropleg, které umožní ošetřit hlávky košťálovin i zespodu.

Květák Novinkami v sortimentu odrůd květáku 2015 jsou odrůdy Bering a Aerospace. Bering je odrůdou velice vhodnou pro nejranější výsadby. Pro pěstování pouze na jaře, hlavně po nakrytí textilií je mimořádně vhodnou odrůdou například pro oblast kolem Semic a Lysé nad labem bez ohledu na typ půdy. Vegetační doba odrůdy Bering je 62 dní. Aerospace je středně ranou odrůdou s vegetační dobou 72 dní. Odrůda vyniká silnými, vzrostlými rostlinami se vzpřímenými listy.

Brokolice

Syngenta pro zeleninu

Nová odrůda Monclano je dokladem obtížnosti a délky šlechtitelské práce. Celkem dvacetpět let trvalo než se podařilo vyšlechtit a uvést na trh Monclano jako první odrůdu brokolice odolnou nádorovitosti. Monclano nachází využití jak v přímém konzumu, tak i ve zpracovatelském průmyslu. K ochraně košťálovin proti houbovým chorobám je doporučen postřikový sled Askon – Askon – Ortiva – Ortiva.

Pěstitelé zeleniny již dobře vědí, že společná nabídka osiv a chemie společnosti Syngenta platí i pro jejich obor. Důkazem toho byl seriál čtyř seminářů realizovaný v závěru roku 2014 v Mikulově, Svobodných Dvorech u Hradce Králové, Bohušovicích nad Ohří a Semicích.

Jejich pořadateli byly společnosti Syngenta a SAGA SEED, spol. s.r.o., jako distributor osiv zeleniny Syngenta v ČR. Cílem seminářů bylo nejen zhodnocení uplynulé sezony v ČR a Evropě, ale také představení novinek 2015 v sortimentu odrůd osiv zeleniny i přípravků na jejich ochranu dodávaných společností Syngenta. O plynulý tok informací se u každého druhu zeleniny postarali pracovníci společnosti Syngenta Ing. Daniel Antoš a Ing. Helena Bochová.

Zelí bílé Novinkami 2015 jsou odrůdy Casitor a Elastor a Storidor. Casitor je odrůdou určenou pro přímý konzum s vegetační dobou 95 dní. Sklízí se v létě. Jeho předností je atraktivní zelená barva, nepraskající hlávka a rezistence vůči Fusarium. Elastor je plastická univerzální odrůda určená pro přímý konzum i průmyslové zpracování s vege-

Cibule tační dobou 110 dní. Díky vyššímu košťálu se rostlina nevyvrací a je proto vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Silný kořenový systém ji činí odolnou vůči stresům, hlavně vůči suchu. Elastor lze skladovat až do února. Odrůda je odolná vůči Fusarium. Storidor je novinka určená k dlouhodobému skladování. Její vegetační doba je 135 dní. Vyniká atraktivní zelenou barvou i po vyskladnění. Pozitivem je i vysoká uniformita hlávek.o velikosti 2,5 – 3 kg. Kromě novinek nabízí společnost Syngenta semena řady odrůd zelí bílého jak pro přímý konzum, tak i vysoce rezistentních k nádorovitosti, pro průmyslové zpracování a dlouhodobé skladování. V nabídce je také osivo čtyř odrůd červeného zelí.

Ing. Daniel Antoš a Ing. Helena Bochová při společné prezentaci

Pro chemickou ochranu košťálovin jsou registrovány Syngenta přípravky Pirimor, Karate Zeon, Plenum 50 WG, Ortiva a Askon.

Kapusta hlávková V roce 2015 budou jako novinky uvedeny na trh odrůdy Atlanum, Wiratoba, Atlanum je výraznou novinkou v sortimentu raných kapust. Její vegetační doba je 75 dní a proto umožňuje sklizeň již v červnu nebo červenci.

Odrůda vyniká velkou odolností vůči praskání. Odrůda Wiratoba je novinkou v sortimentu pozdních odrůd. Její vegetační doba je 145 dní. Postupně nahradí odrůdu Alaska.K přednostem této novinky patří krásný límec, silné olistění, silný kořenový systém, odolnost vůči suchu a mrazu. Stejně jako u zelí, kedluben, tak i v kapustě hlávkové působily velké problémy v roce 2014

ROSTLINNÁ

1 / 2015

K ochraně proti nejčastěji se vyskytujícím chorobám Peronospora destruktor, Puccinia porri, Sclerotium, Cladosporium allii, Botrytis allii, Alternaria porri doporučila Helena Bochová postřikový sled Ortiva – Ridomil Gold MZ – Askon – Ridomil Gold MZ – Ortiva. Na z á k l a d ě p o z i t i v n í c h výsledků získaných v Německu očekává společnost Syngenta registraci fungicidu Switch proti skládkovým chorobám v ČR v roce 2015. Díky výborné skladovatelnosti je stálicí v sortimentu odrůd cibule nejrozšířenější odrůda Wellington.

Salát Celoroční dobrý odbyt této zeleniny potvrzuje nutnost existence

salátových odrůd s možností celoročního pěstování. Novinky společnosti Syngenta pro rok 2015 podtrhují tento trend. Nová odrůda salátu Magician je určena pro celoroční pěstování s tím, že doporučené období její výsadby je v 16. – 34. týdnu. Její listy se nedotýkají země a i proto je velmi dobře odolná vnitřním nekrózám a má dobrý zdravotní stav. Flexibilní odrůda poskytuje vynikající výnos a kvalitu i v horkých letních obdobích. Barva hlávky je atraktivní světle zelená. Dvě novinky Fanugo a Actina patří do skupiny salátu římského. Fanugo je typem Mini Romana s velikostí hlávky 15 – 16 cm s celoroční sklizní. Fanugo vyniká nejvyšší možnou hladinou rezistencí ( BI: 16-31 ). Odrůda Actina je určena pro celoroční pěstování. Je typem Midi Romana s velikostí hlávky 24 cm. Vyniká vysokou odolností vůči vnitřním nekrózám, vybíhání, velmi dobrým zdravotním stavem i v letním období a atraktivní tmavě zelenou barvou hlávky. Novinka Ice Castle patří do skupiny ledových salátů. Poskytuje vyrovnané, pěkně utvářené hlávky využitelné na přímý konzum i průmyslové zpracování. Vykazuje dobrý zdravotní stav i vysokou odolnost vybíhání a vnitřním nekrózám.

K ochraně proti houbovým chorobám salátů Bremia lactucae, Sclerotinia, Botrytis, Alternaria, Rhizoctonia, padlí doporučuje společnost Syngenta postřikový program fungicidů zahrnující přípravky v pořadí Ortiva – Ridomil Gold MZ – Ortiva – Revus.

Mrkev Daniel Antoš považuje za nejvděčnější odrůdu Dordogne, která poskytuje vysoké výnosy s vyrovnanou jakostí. Její vegetační doba je 115 – 120 dní a kořen je dlouhý 18 – 19 cm. Odrůda je vhodná pro kombajnovou sklizeň. Kořen je hladký, pevný, bez zelené hlavy, odolný vůči praskání a lámání. Po vyprání má atraktivní barvu. V roce 2015 se očekává registrace přípravku Switch i do mrkve. Za tohoto předpokladu by postřikový program společnosti Syngenta pro mrkev zahrnoval přípravky Switch – Askon – Ortiva – Askon.

Ředkvička Novinkou pro hlavní sezonu při polním pěstování od jara až do podzimu je odrůda Stellar. Tuto odrůdu lze pěstovat celoročně, v její prospěch hovoří i to, že je odolná stresům v letních měsících. Důležité je také to, že i po umytí drží svěží barvu. Velikost zralé bulvičky je 3 cm. Pro polní pěstování jsou vhodné i odrůdy Kaspar pro jarní

19

sklizeň a Rockstar hlavně pro sklizeň v letních měsících.. Naopak ve skleníku či foliovníku lze celoročně pěstovat odrůdy Ronda a Springstar.

Brambory Novinkami roku 2014 byly herbicid Arcade určený k hubení širokého spektra dvouděložných plevelů při preemergentní aplikaci a také fungicid Revus Top. S ohledem na stále narůstající problémy s ochranou brambor proti Alternaria spp. bramboráři i společnost Syngenta nedočkavě čekají na registraci přípravku Ortiva proti této chorobě. Fungicidní sled účinný nejen proti Phytophtora infestans, ale také proti Alternaria spp. s využitím fungicidů společnosti Syngenta by mohl vypadat takto: Ridomil Gold MZ – Revus Top – Revus Top – Revus – Revus + Ortiva – Altima. Co se týká ochrany brambor proti mandelince bramborové a mšicím, lze i nadále používat insekticid Actara. Všechna uvedená osiva zelenin lze objednávat u společnosti SAGA SEED , spol. s r.o. (Ing. Josef Kameník). Nyní nezbývá již nic jiného, než doufat, že rok 2015 bude průběhem počasí pro pěstitele zeleniny příznivější než rok loňský. Ing. Michal Vokřál, CSc.

INZERCE

20

VÝZKUM

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Zelená pro „Českého čmeláka“ (Vizionáři 2014)

AGRÁRNÍ OBZOR

VÝZKUM

1 / 2015

vat Vladimír Ptáček. Původně se chovy využívaly zejména pro vědecké účely jako je např. šlechtění rostlin v technické izolaci. Do komerční podoby byl chov převeden až v posledních třech letech zásluhou Aleny Votavové. Významně se na tom podílel grant Technologické agentury ČR. Navíc se podařilo od úřadů získat povolení vypouštět zde odchované čmeláky do přírody, k čemuž dochází při umisťování úlků ve volné krajině. Světovým velkoproducentům čmeláků pracoviště v Troubsku zatím konkurovat nemůže, ale zájem o tuzemské čmeláky stále roste. Jedinečnost chovu českého čmeláka, resp. úspěchy v chovu původních druhů čmeláků, zaujala i některá pracoviště v zahraničí, takže sem už zavítali i zahraniční vědečtí pracovníci např. z Finska a Lotyšska. Laboratorní chov čmeláka v Troubsku však není zaměřen

jen ekonomicky. Už od počátku byl laboratorní chov čmeláků a výzkum v oblasti jejich biologie a potravních nároků jednotlivých druhů zamýšlen jako možný prostředek k ochraně a podpoře výskytu čmeláků v přírodě. V neposlední řadě slouží prodej úlků k popularizaci života čmeláků, a tím k rozvoji ekologického myšlení veřejnosti a upevňování vztahu lidí k přírodě. Velký zájem o koupi úlků je totiž i z řad nekomerčních zahrádkářů, chatařů a lidí, kteří si kupují úlky spíše pro radost.

Udělení titulu Vizionář 2014 Za svou práci v oblasti laboratorního chovu tuzemských čmeláků získal Zemědělský výzkum v loňském roce titul Vizionář 2014, který je udělován sdružením CzechInno, založeným k podpoře českého podnikání. Sdružení pod záštitou Ministerstva průmyslu

Čmeláci spolu se včelami patří mezi nejvýznamnější skupinu opylujícího hmyzu. Bez jejich existence by celá řada rostlin netvořila plody ani semena. Zatímco historie chovu včel spadá až do doby 12 tisíc let před naším letopočtem, kdy lidé objevili vynikající vlastnosti včelích produktů, první úvahy o domestikace čmeláku se objevují až na začátku 20. století v knize F. W. L. Sladena The Humble-bee z r. 1912.

Možnostmi chovu čmeláků za účelem zlepšení a zvýšení výnosu v zemědělství se začali vědci zabývat až přibližně ve druhé třetině 20. stol. Bylo zjištěno, že čmeláci jsou oproti včelám vhodnější pro opylování v uzavřených prostorách (skleníky, fóliovníky) protože zde na rozdíl od včel nepodléhají stresu. Další výhodou je ve srovnání se včelami jejich menší agresivita a schopnost pracovat při nižších teplotách (6 °C), za podmračeného počasí, větru či dokonce mírného deště. Tím jsou nepostradatelní pro raně kvetoucí koštáloviny a ovocné stromy a díky svému dlouhému jazyku jsou vhodnějšími opylovači některých jetelovin, pícnin a bylin. Nejvyšší ekonomický přínos však znamenají pro světovou produkci rajčat a paprik, kde pozitivně ovlivňují tvar a hmot-

Zásadní pokrok v chovu čmeláků znamenalo zvládnutí metody laboratorního chovu nezávisle na ročním období, který umožnil zahájení jejich komerčního chovu v Belgii v r. 1987. Nyní se na světě ročně vyprodukuje kolem milionu kolonií čmeláků, a to převážně druhů Bombus terrestris (čmelák zemní vyskytující se i u nás) a severoamerický druh Bombus impatiens. Tyto druhy vytvářejí početné kolonie a nejlépe se přizpůsobují laboratorním podmínkám. Laboratorní chov čmeláků je relativně náročný a nákladný,

a obchodu České republiky udělením titulu každoročně oceňuje inovativní počiny v českém podnikání s významným společenským, technologickým či ekonomickým přínosem. V případě zájmu o úlky s českými čmeláky je důležitá včasná objednávka, protože od probuzení královny z hibernace (klidové stadium) až po vylíhnutí první generace dělnic, kdy je hnízdo vhodné pro umístění do přírody či skleníku, uplyne doba kolem dvou měsíců. Proto je vhodné objednat úlky například pro opylování časně kvetoucích ovocných stromů už v lednu. Loňský rok byla poptávka po čmelácích z Troubska tak vysoká, že pracoviště nebylo schopno uspokojit všechny zájemce. Další zajímavé a důležité informace o čmelácích lze najít na stránkách www.ceskycmelak.cz. Olga Komzáková Foto: archiv VÚP Troubsko

INZERCE

TRADICE A KVALITA

nost plodu. Zájem o čmeláky se navíc zvyšuje se stoupajícím úbytkem včel v přírodě, ačkoliv včely v opylování nikdy zcela nehradit nemohou.

Začátky laboratorního chovu čmeláků

21

OBCHODNÍ SEMENÁŘSKÁ STŘEDISKA

Kroměříž • Prostějov • Ivanovice na Hané • Uherské Hradiště • Vyškov a tak si největší světoví producenti čmeláčích hnízd (Biobest, Koppert) jeho přesnou metodiku umožňující zvládnout tento chov ve velkém pro komerční účely pečlivě střeží. Oba tito producenti dodávají úlky se čmeláky po celém světě včetně České republiky, s čímž souvisí rizika pro domácí populace čmeláků. Ačkoliv se dováží druh Bombus terrestris, který je hojný i na našem území, příliv rozdílných genů ve formě různých ekologických variant spolu s možným převozem parazitů a chorob muže narušit početnost a vitalitu místních populací. Z tohoto

důvodu by bylo přínosné uspokojit poptávku po čmelácích pro opylování z domácích zdrojů.

Čmeláci v Troubsku Zatím jediným pracovištěm, které se zabývá komerčním chovem tuzemských čmeláků, tzn. jehož zakladatelkami byly matky odchycené na jaře v naší přírodě, je Zemědělský výzkum spol. s r.o.(spolu s mateřskou společností Výzkumným ústavem pícninářským spol. s r.o.) v Troubsku. Jedná se zároveň o historicky nejstarší chov v České republice, kdy se zde chovem čmeláků začal v 80. letech zabý-

KOMPLETNÍ SORTIMENT PRO ZAHRÁDKÁŘE A CHOVATELE …

Prodejny:

VÝZKUMNÝ ÚSTAV PÍCNINÁŘSKÝ, spol. s r. o. TROUBSKO Zahradní 1 664 41 Troubsko Tel.: 547 138 811 Fax: 547 138 800 e–mail: [email protected] www.vupt.cz

Komplexní technologie pěstování pícnin

IVANOVICE NA HANÉ, Rostislavova 765 tel.: 517 348 440 PROSTĚJOV,, Kostelecká 23 PROSTĚJOV tel.: 582 333 378 VYŠKOV,, Purkyňova 2 VYŠKOV tel.: 517 341 298

– výroba píce na orné půdě a trvalých nebo dočasných travních porostech – semenářství jetelovin a trav včetně technologie sklizní – odrůdové poradenství, ochrana porostů, opylování jetelovin

Rostislavova 765 683 23 Ivanovice na Hané Tel.: 517 363 368, 517 363 048 E-mail: [email protected]

www.hanos.cz

– osiva českých odrůd

Diagnostická laboratoř, poradenské služby i v dalších oblastech rostlinné výroby

22

ROSTLINNÁ

AGRÁRNÍ OBZOR

duje česká aromatická odrůda Premiant, které se vypěstovalo celkem 353,9 t, při dosaženém výnosu 1,89 t/ha (2013 - 357,0 t, 1,78 t/ha). Celková produkce u nejrozšířenější české hořké odrůdy Agnus činila 78,4 t, s výnosem 1,96 t/ha (2013 79,8 t, 1,81 t/ha). Shodná produkce byla dosažena u jemné aromatické pozdní odrůdy Saaz Late (15 ha, z toho 5 ha výsaz) a odrůdy z kategorie flavour hops - Kazbek (18 ha, z toho výsaz 16 ha), a to ve výši 20,9 tun. Průměrný výnos však byl nepříznivě ovlivněn větší plochou výsazu těchto odrůd.

Již třetí sklizeň certifikovaného biochmele

To je úkol pro pěstitele chmele nejen v příštím roce, ale i v blízké budoucnosti. Toto poznání vyplývá z výsledků dosažených při pěstování chmele v roce 2014.

Rok 2014 nebyl pro pěstitele vůbec jednoduchý. Po krátké zimě bez sněhové pokrývky nastalo poměrně rychle jaro, které však bylo zejména na Rakovnicku a na Moravě velmi suché. Letní měsíce byly doprovázeny četnými srážkami, a to i v průběhu

samotné sklizně. Srážky pěstitelům přinesly průměrnou úrodu, ale také si vyžádaly vysokou pozornost při ochraně zdravého stavu chmele a značně komplikovaly sklizňové práce. Během letních lokálních bouřek padlo přibližně 20 ha chmelnic.

Chmelnice

Navrátit chmelařství stabilitu a růst Sklizňový rok 2014 byl pro české producenty výnosově příznivý. Čeští pěstitelé podle ÚKZÚZ sklidili celkem 6.202 tun chmele (2013- 5.330 t, 2012 - 4.338 t, 2011 - 6.088 t) s celkovým průměrným výnosem 1,39 t/ha (2013 - 1,23 t/ ha, 2012 – 0,99 t/ha, 2011 – 1,31 t/ha). Vzhledem k celkovému objemu výroby chmele za posledních deset let lze hodnotit ročník 2014 jako průměrný a tudíž je nutností vedle investic nadále pokračovat ve výsadbě a obnově chmelnic v ČR.

Produkce chmele v České republice 2014 (ÚKZÚZ) Odrůda/Oblast

Žatecko(t) Úštěcko(t)

Tršicko (t)

ČR (t)

Žatecký poloraný červeňák

4045,6

542,4

569,3

5157,4

Sládek

335,4

34,6

172,3

542,3

Premiant

182,9

81,1

89,9

353,9

Agnus

69,9

8,5

-

78,4

Saaz Late

17,0

-

3,9

20,9

Kazbek

11,2

2,8

6,9

20,9

Celkem (t)

4689

669

844

6202

V Žatecké chmelařské oblasti bylo vypěstováno celkem 4.689 t chmele (2013 - 3.985), při průměrném výnosu 1,36 t/ha (2013 - 1,19 t/ha), v Úštěcké oblasti celkem 669 t (2013 - 585 t), výnos 1,41 t/ha (2013 - 1,28 t/ha) a v Tršické chmelařské oblasti celkem 844 t (2013 - 760 t), výnos 1,58 t/ha (2013 - 1,51 t/ha).

Produkce chmele navzdory deštivému počasí před a během sklizně dosáhla v roce 2014 dobrého zdravotního stavu. Meziročně nedošlo z hlediska obsahu alfy k výraznému rozdílu, avšak z dlouhodobého pohledu se jedná o nižší hodnoty.

Žatecký poloraný červeňák Největší částí (83,2 %) se na produkci s objemem 5.157 t (2013 4.366 t) podílela jemná aromatická odrůda Žatecký poloraný červeňák. Na Žatecku bylo sklizeno 4.046 t, výnos 1,31 t/ha (2013 - 3.377,1 t, 1,13 t/ha), na Úštěcku 542 t, výnos 1,33 t/ha (2013 - 476 t, 1,22 t/ha) a na Tršicku 569 t, výnos 1,42 t/ha (2013 - 512 t, 1,29 t/ha) Žateckého poloraného červeňáku. Českou republika si tak upevnila přední příčku největšího producenta jemného aromatického chmele na světě.

Další významné české odrůdy

Vývoj ploch a produkce chmele v ČR od roku 2005 do současnosti Odrůda/ Rok

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Žatecký poloraný červeňák (ha)

5231

4926

4840

4738

4627

4557

4040

3806

3786

3894

Sládek (ha)

202

222

215

239

277

277

249

242

240

270

Premiant (ha)

153

181

249

267

293

277

256

229

201

187

Celková plocha (ha)

5672

5414

5389

5335

5307

5210

4632

4366

4319

4460

Celková produkce (t)

7831

5453

5631

6753

6616

7772

6088

4338

5330

6202

Výsledky dalších českých odrůd je nutno hodnotit individuálně podle jejich charakteru i podle oblastí. Druhou nejvíce pěstovanou odrůdou je aromatická odrůda Sládek, s celkovou produkcí 542,3 t, tj. průměrným výnosem 2,01 t/ha (2013 - 467,5 t, 1,95 t/ha). Násle-

ROSTLINNÁ

1 / 2015

U českých producentů zabývajících se ekologickým pěstováním chmele proběhla již třetí sklizeň chmele odrůdy Žatecký poloraný červeňák v kvalitě bio s certifikací. „Takový způsob pěstování chmele je sice v u nás na velmi malé ploše, ale zcela jistě má svá odbytiště. Zaznamenáváme nejen poptávku ze zahraničí po samotném bio-

23

chmelu, ale také od tuzemských pivovarů, jelikož po českém pivu s českým biochmelem je značný zájem na trzích jako jsou skandinávské země nebo USA,“ říká Michal Kovařík, tajemník Svazu pěstitelů chmele. V letošním roce byla sklizena kromě Žateckého poloraného červeňáku další česká odrůda v kvalitě bio. Jedná se o odrůdu Premiant, která je třetí nejpěstovanější odrůdou v ČR.

Průměrný obsah hořkých látek ve sklizni 2014 Následující průměrné hodnoty jsou za celou republiku: Žatecký poloraný červeňák 3,0 % Sládek 6,0 % Premiant 8,0 % Agnus 10,5 %

Zájem o aromatické chmele Světový trh s chmelem se po letech odklonu vrací k jemným aromatickým a aromatickým chmelům. Boom zažívají tzv. voňavé chmele pro výrobu speciálních piv. Čeští pěstitelé chmele se snaží na tento

List chmele

trend reagovat. I přes škody způsobené povodněmi, mrazy a vlivem výrazné nadprodukce chmele na trhu v nedávných letech, se v roce 2014, po čtrnáctiletém klesání, plocha chmelnic zvýšila, a to o 141 ha na celkovou sklizňovou plochu 4.460 ha. Plocha chmele pěstovaného prvním rokem (tzv. výsaz) zau-

jímá 406 ha. Právě obnova je jednou z priorit, na kterou Svaz pěstitelů chmele dlouhodobě upozorňuje. Dalšími prioritami je podpora investic do konstrukcí chmelnic, technologií sklizně, sušení atp. S využitím podkladů Svazu pěstitelů chmele ČR zpracoval Ing. Michal Vokřál, CSc.

INZERCE

24

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

OSIVA, STROJE NA ZPRACOVÁNÍ PŮDY A SETÍ tématická příloha

snadno zachycena listy rostlin, ty zbrzdí kinetickou energii vodních kapek a tím omezí vodní erozi. V suchém období je samotné „hospodaření“ s vláhou na pozemcích založených na 0,37 cm lepší, nedochází k intenzivnímu vysychání, protože zakrytí půdy listy rostlin je rychlejší v porovnání s klasickou roztečí řádků. Alternativně lze secí stroj Kinze snadno využít i pro setí na klasickou roztečí řádků 0,75 m.

Robustní konstrukce stroje a značné možnosti výbavy Přesnost distribuce a ukládání osiva do seťového lůžka souvisí nejen s kvalitou výsevního ústrojí, ale i s jednotlivými konstrukčními prvky stroje. Při zakládání porostů do meziplodin, redukovaně zpracované půdy,

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

nebo většího množství rostlinných zbytků je robustnost stroje podstatně důležitější, než sebe přesnější výsevní ústroji. Je nutné dodržet hloubku setí a eliminovat vibrace a „poskakování“ secí botky a to je možné především odolnou konstrukcí rámu, secích botek a pneumatickým přítlakem na botky. Tento pomocí pry-

žových měchů pro každou botku zajistí stejný efekt, jako je pružení u nákladních vozidel, tedy měkký chod bez otřesů. Tažený stroj Kinze je díky tomu schopen set vysokou rychlostí, jak v klasické technologii, tak i v těžkých půdně klimatických podmínkách. Ing. Antonín Šedek produktový manažer P & L

Setí řepky do úzkořádků

Protierozní efekt technologie Kinze Pro pěstitele, kteří za jakýchkoliv důvodů musí v osevním postupu kukuřici zařadit i na plochy mírně erozně ohroženém, nemusí být směrnice GAEC žádným strašákem. V praxi jde o to, zvolit takovou technologii, která je pro danou lokalitu z pohledu protierozních opatření co nejúčinnější, aniž by ohrožovala výnos, nebo zásadně zvyšovala náklady.

Z pohledu efektivity, snadné organizace práce a účinnosti se jeví jako nejlepší varianta setí do vhodných meziplodin. Secí

stroje Kinze jsou standardně vybaveny pracovními orgány – Koltry pro přípravu seťového lůžka i v podmínkách bez zpra-

Porost silážní kukuřice založená s roztečí 0,75 m (vlevo) a s roztečí 0,375 m (vpravo) se stejným počtem jedinců na hektar

cování půdy, nebo na pozemcích s větším podílem rostlinných zbytků na povrchu. Koltry rozřežou mulč, půdu nakypří, provzdušní a to vše v zónách pro kukuřici a nikoliv v celé ploše záběru stroje. Tím vytváří lepší podmínky pro kukuřici a ne pro růst plevelů v meziřádku.

Setí kukuřice do úzkořádků Kukuřice zasetá technologií úzkořádků (0,375m) vykazuje silný protierozní efekt. Plocha pozemku je totiž zakryta listy rostlin podstatně dříve, než u klasických porostů. Srážková voda je tedy

Moderní výkonné hybridy řepky vyžadují preciznější technologický přístup a praxe potvrzuje, že hlavním kritériem pro vysoký výnos je přesné setí na konečnou vzdálenost. Polní vzcházivost řepky je u přesného secího stroje Kinze podstatně vyšší, než je tomu u klasických secích strojů. Organizace porostu v úzkořádku poskytuje jednotlivým rostlinám více prostoru pro větvení a tím se zvyšuje výnos. Díky vyrovnanosti porostu ihned po vzejití dochází k lepšímu přezimování a později k rovnoměrnému dozrávání s nižšími sklizňovými ztrátami. Využití secího stroje Kinze se tím významně rozšíří z jarního setí kukuřice, sóji, čiroku, slunečnice a to jak na rozteč 0,75 m, tak i 0,375 m a dále na setí řepky s roztečí 0,375 m. Pro silážní účely, nebo bioplyn můžeme založit porost na 0,375 m s dvěma rozdílnými hybridy ob řádek.

Připravte se na novou sezonu co nejdříve. Pokus s řepkou založený na Prostějovsku. Vlevo výsevek 35 rostlin na m2 vpravo 40 rostlin na m2

Porost řepky (foto z 15. 10. 2014) založený strojem Kinze na Opavsku s výsevkem 40 rostlin na m2

25

26

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

Tehdy se naskytla příležitost vyzkoušet neznámou věc – úponkové pelušky. Mezi pr vními odrůdami úponkových pelušek, které byly s velkým úspěchem odzkoušeny na větších plochách cca 30 ha, byly odrůdy MILWA a POMORSKA. Odrůda POMORSKA slaví v letošním roce 15leté jubileum od prvního uvedení na evropský trh. Další ikona pelušek – zatím nejranější jarní peluška MILWA oslaví v únoru 10. výročí od uvedení na polský a evropský trh. MILWA díky svojí ranosti a výbornému zdravotnímu stavu se stala nejznámější a nejžádanější úponkovou odrůdou na našem trhu. V roce 2013 si mohli naši pěstitelé a množitelé ověřit na svých pozemcích další odrůdy úponkových pelušek – odrůdy SOKOLÍK, MODEL a MÚZA. V minulém roce přibyla další novinka na českém trhu – velmi raná odrůda úponkové pelušky TURNIA.

Všechny výše jmenované odrůdy mohli pěstitelé zhlédnout na polních dnech společnosti KLEE AGRO s.r.o. v letech 2012 v Břestu, 2013 v Kroměříži a 2014 v Pravčicích ve spolupráci s AGROTEST FYTO a VUKROM s.r.o.

Od listů k úponkům Se zvyšujícími se nároky na výnosový potenciál a zdravotní stav všech odrůd, nevyhnuly se tyto požadavky ani luskovinám. S novou výkonnou technikou na zakládání a ošetřování porostů došlo také k obměně sklizňové techniky. Tak, jak pěstitelé téměř před 20 lety opustili listové typy žlutých a zelených hrachů a velmi rychle se adaptovali na semi-leafless typy hrachů, nastal nyní požadavek ze strany zemědělců na odrůdy úponkových pelušek. Tyto byly již v roce 2000 vyšlechtěny v Polsku. Nesporné jsou výhody oproti listovým typům a to je vyšší hektarový výnos semene,

Peluška Turnia

hmoty a v neposlední řadě pohodlná sklizeň. Možné lepší využití kapacity a výkonu sklizňové techniky – téměř jako u obilovin.

Úponkové pelušky pro každého pěstitele a do všech oblastí včetně ekologie Odrůda MILWA – nejranější peluška, využití ve všech pěstitelských oblastech včetně BIO režimů. Má krátkou vegetační dobu, uteče přísuškům na konci června a začátku července, následně je dostatek času k přípravě osiva. Je vhodná do meziplodin po raných obilovinách. Má výborný zdravotní stav, nízký vzrůst, nepoléhavá, vhodná do lusko-obilných směsek kvůli nízkému obsahu hořkých látek ještě ve voskové zralosti semen. Odrůda POMORSKA – středně pozdní odrůda pelušky určená do oblasti bohaté na dešťové srážky během vegetace. Vhodná do luskoobilných směsek i do čistosevů, má vysoký výnosový potenciál. Odrůda SOKOLÍK – registrovaná 2001, středně raná, semena béžově-olivové barvy, HTS kolem 220 gr. Listy jsou zastoupeny silnými pevnými úponky. Využití v ŘVO, BVO, MVO a ekologických režimech pěstování. Odrůda MODEL – registrace 2011, raná krmná odrůda, výnos semene 111% oproti kontrole. S odrůdou MILWA má nejpevnější lodyhu ze všech odrůd pelušek. Výška rostlin je 90-100 cm. Vyniká vysokou odolností k askochytám a padlí hrachovému.

Peluška Milwa

Odrůda MÚZA – registrace 2009, krmná odrůda pícně-semenného typu. Pro svoji výšku, nepoléhavost a výborný zdravotní stav

27

Nabídka osiva úponkových a listových odrůd pelušek pro konvenční i BIO technologie pěstování

Jubilejní rok 2015 pro úponkové pelušky KLEE AGRO s.r.o. Olomouc Úponkové pelušky – na českém trhu ještě před 3 lety neznámá komodita. K tomu, že se k nim český zemědělec dostal, dopomohla náhoda. V roce 2012 vymrzly ozimé obiloviny a následně byl nedostatek osiva jarních obilovin a osiva jarních luskovin.

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

je určená pro zařazení do čistosevů, luskovinné píce, do směsek s obilovinami a do ekologických systémů pěstování pro svou pevnost lodyh a odolnost proti poléhání. Obsah bílkovin v sušině je asi 23 % a má snížený obsah vlákniny v semenech. Tato odrůda má nejdrobnější semena ze všech úponkových pelušek, HTS 185200 gr. Ve směsích s obilovinami nebo jinými luskovinami ( lupinou úzkolistou ) je výsevek 70 – 100 kg/ ha. Odrůda TURNIA – registrace 2014, novinka na českém trhu pro rok 2014. výška rostlin cca 85 cm, výnos v minulém roce, nepříznivém na dešťové srážky v době vegetace, byl 4,2 – 5,1 t/ha. Předností této novinky je ranost, rovnoměrnost v dozrávání semen, výborný zdravotní stav, odolnost vůči padlí hrachovému, plísni hrachu a askochytám. Ekonomika této odrůdy začíná při výsevu: ideální hustota 1,1 MKS při průměrné HTS 210 gr a dobré klíčivosti, výsevek činí 230 – 250 kg/ha. TURNIA se velmi dobře osvědčila v loňském mokrém sklizňovém roce 2014 a to jak v konvenčním tak i v BIO režimu pěstování svou vysokou odolností proti porůstání semen v luscích. Naši množitelé, kteří mohli porovnávat při současném pěstování listové odrůdy a úponkového typu pelušky, si udělali vyhodnocení při sklizni sami a velmi rychle. Výnosy přes 4 t semen / ha mluví samy za sebe.

Požadavky z tuzemska i zahraničí Zájem o certifikované osivo C1 úponkových pelušek do lusko-obilných směsek výše jmenovaných odrůd má stoupající tendenci.

Vzrůstá zájem o zařazení certifikovaných osiv těchto odrůd jako komponent ve strniskových plodinách ať už na krmení, nebo zelené hnojení. Každoročně zaznamenáváme nárůst poptávky ze strany zahraničních výrobců krmných směsí pro holuby. Zajímají je hlavně drobnosemenné odrůdy pelušek (MILWA, TURNIA, MÚZA), těmi suplují semena vikve, které je na trhu stále nedostatek. S rozmachem ekologických farem v celé EU roste zároveň poptávka po certifikovaném osivu BIO pelušek.

Společnost KLEE AGRO s.r.o. Olomouc získala výhradní zastoupení pro ČR těchto odrůd úponkových pelušek: MILWA, MODEL, MÚZA, SOKOLÍK, POMORSKA, TURNIA. U listových typů jsou to odrůdy: HUBAL, EUREKA. Dále vám můžeme nabídnout přesívkový typ listové odrůdy pelušky ARKTA. Pro každého pěstitele do každé oblasti pěstování máme co nabídnout, a to od suchých acidních oblastí až po horské humidní oblasti. Máme pro vás připraven dostatek certifikovaných osiv i v BIO kvalitě. Osiva odrůd vám rádi dle vašich požadavků namoříme mořidly dostupnými na trhu. Pro ekology používáme přípravek Polyversum. Do oblastí suchých, písčitých, kyselých, máme připravenu alternativu: odrůdy úzkolisté lupiny – TANGO, KADRYL, KURANT. Pro extrémě kyselé půdy

Lupina úzkolistá Kadryl

jsou určeny odrůdy lupiny žluté – BARYT, BURSZTYN s vysokým obsahem bílkovin v semenech a 36 – 44 % N látek v píci.

Množení, reprodukce osiv Hledáme smluvní množitele úponkových odrůd pelušek, drobnosemenných hrachů žluto i zeleno semenných, lupin úzkolistých a žlutých, vikve jarní, bobu setého, jetele, vojtěšky proměnlivé, hořčice bílé, ovsa nahého, ovsa setého, ječmene nahého, pšenice špaldy, lnu a jiných komodit od šlechtitelského materiálu až po stupeň C2. K dispozici je pro množitele bezplatná poradenská služba týka-

jící se výběru odrůdy, zásevu, ošetření rostlin během celé vegetace až po posklizňovou úpravu.

Kontakt na objednávky osiv: e-mail: [email protected] tel.: +420 602334252, +420 724324800, +420 608939018, +420 573374905, www.klee-agro.cz V roce 2015, který je rokem zahájení 5letého cyklu nové společné evropské zemědělské politiky, vám přejeme hodně pěstitelských úspěchů a vysoké výnosy s našimi odrůdami. Kolektiv KLEE AGRO s.r.o.

NABÍDKA VELKÉHO SORTIMENTU OSIV PRO ZÁSEV 2015 Jarní pšenice – OSTKA SMOLICKÁ (A), IZERA (A), WERBENA (A), SMH 87, NAWRA (A), TYBALT (A) A) Pšenice jarní dvouzrnka – LAMELA, BONDKA - NOVINKY Tritikale jarní – NAGANO – nízké, nepoléhavé, vysoký výnos Ječmen nahý – GAWROSZ - NOVINKA Oves nahý – AMANT, NAGUS, SIWEK - NOVINKY, MACZO Oves setý – KOMFORT, HAKER Luskoviny: vikev jarní – INA, KWARTA, HANKA, JAGA hrách přesívkový – DOVE NOVINKA Objednávka osiv: hrách setý – CYSTERSKI, AKORD, BATUTA, MENTOR, MEDAL, MECENAS +420 608 939 018 peluška úponková – MODEL, MILWA, TURNIA, SOKOLÍK, MŮZA +420 773 901 800 peluška listová – ARKTA, HUBAL, EUREKA e-mail: [email protected] bob – AMULET, BOBAS, OLGA – sladké beztaninové odrůdy www.klee-agro.cz lupina žlutá – BURSZTYN, BARYT– NOVINKY 2014 lupina úzkolistá – KURANT, TANGO, KADRYL – NOVINKY 2014, SONET, KARO Jetele – ROZETA, OPOLSKA, KARDINÁL, vojtěška – RADIUS, lesknice kanárská – JUDITA Pohanka – PANDA, KORA, len –JANTAROL, SZAFIR Proso – CHARKOWSKIE, GIERCZYCKIE – žlutosemenné, JAGNA - bílé MEZIPLODINY, BIOPÁSY – antinematodní hořčice a svazenky, lupina úzkolistá, pohanka, krmná kapusta BOMA, nevypadávající proso bílé JAGNA BIOPLYNKY – energetický pýr BAMAR, přesívkové žito BOJKO, BONFIRE NOVINKA – vysoký výnos až 32 t/ha VYKUPUJEME – mák I. II.jakost i odpady z čištění, oves nahý, proso, len, hořčici, vikev, slunečnici, hrách, kmín, lesknici, trávy, jetele, vojtěšky i neklíčivé PRODÁVÁME – jeteloviny, luskoviny, hořčice, obiloviny, technické plodiny NABÍDKA SPOLUPRÁCE – pro smluvní množení speciálních plodin od SE1 až po C2 (hledáme množitele všech výše uvedených plodin) PŘIJÍMÁME OBJEDNÁVKY OSIV NA GREENING – meziplodiny – antinematodní hořčice a svazenky, hrách, peluška, vikev, bob, lupiny, jetele, vojtěšky Nabídka osiv pro: množení antinematodních hořčic a svazenek, ovsa, jarní špaldy, lnu, nahého ovsa, osiva pro GREENING, jarního ječmene nahého, vikví, lupin, bobů, jetelů, vojtěšky, pohanky, úponkových pelušek a hrachů.

NAŠE OSIVA PRO OZDRAVĚNÍ VAŠICH POLÍ!

1 / 2015

1 / 2015

Fuzariózy klasů

Poléhání před sklizní

Lámavost stébla

Počet produktivních stébel

Délka rostlin

Začátek metání

9-1

9-1

9-1

9-1

9-1

9-1

ks/m2

cm

dny

dny

g

Petrus

8,8

8,6

5,6

6,4

7,4

7,2

6,6

7,0

836

71

70

119

52

Kangoo

7,2

5,7

5,9

6,7

7,5

7,2

6,5

7,8

750

72

71

120

49

Bojos

8,9

8,8

6,1

6,4

7,0

7,5

6,7

7,6

800

74

72

119

49

Sebastian

6,5

6,2

6,0

6,9

7,2

7,0

6,6

7,8

874

65

71

120

47

Xanadu

8,9

8,8

5,5

7,0

6,9

7,0

6,1

6,9

792

70

70

118

47

Tocada

6,5

5,9

5,3

7,0

7,2

7,1

6,6

7,2

744

73

71

119

51

Hodnocení : 9 – nejlepší,1 – nejhorší Petrus má dlouhý produktivní klas s počtem zrn 30. Zrno je velké s vysokou HTZ na úrovni 52 g

V tříletém průměru registračních zkoušek ÚKZÚZ 2010–2012 dosáhl Petrus vysoký výnos zrna i vysoký výnos předního zrna v kukuřičné, řepařské a obilnářské výrobní oblasti v neošetřené i ošetřené variantě pěstování. Vysoký výnos zrna potvrdil i ve zkouškách pro doporučování odrůd ÚKZÚZ, a také na běžných plochách pěstování v roce

2014. Petrus má výborný zdravotní stav. Absolutní odolnost vůči padlí travnímu je kontrolovaná genem Mlo. Petrus má velmi dobrou odolnost proti rhynchosporiové skvrnitosti a rzi ječné a střední odolnost vůči hnědé skvrnitosti. V roce 2014 byl Petrus prvním rokem na několika provozních plochách, kde dosáhl mimořádně

Výnos předního zrna odrůdy Petrus v registračních zkouškách ÚKZÚZ v letech 2010-2012 Oblast

Kukuřičná oblast

Řepařská a obilnářská oblast

Bramborářská oblast

N

O

N

O

N

O

Petrus

106

105

106

102

99

97

Kangoo

101

103

99

100

101

97

Bojos

110

100

102

99

100

102

Sebastian

101

101

100

102

100

98

Xanadu

92

98

98

97

96

97

Tocada

97

98

102

102

104

106

Výnos v % je uveden na průměr kontrolních odrůd Kangoo, Bojos, Sebastian. Xanadu, Tocada N – neošetřená varianta, O – ošetřená varianta Výnos zrna odrůdy Petrus ve zkouškách pro doporučování odrůd (SDO) ÚKZÚZ v letech 2011-2014 Oblast

Kukuřičná oblast N

O

Řepařská oblast N

HTZ

Rez ječná

9-1

Plná zralost

Rhynchosporiová skvrnitost

9-1

Petrus je nová perspektivní odrůda sladovnického ječmene. Je doporučena Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským pro výrobu piva s chráněným zeměpisným označením (CHZO) České pivo.

čena Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským pro výrobu piva s chráněným zeměpisným označením České pivo. Vyznačovala se mírně nadprůměrným proteolytickým rozluštěním s hodnotou Kolbachova čísla 41,2 % a dosažitelný stupeň prokvašení se pohyboval v průměru 82 %. Odrůda Petrus byla úspěšně provozně odzkoušená v provozních zkouškách společnosti Sladovny SOUFFLET ČR v roce 2013. Petrus je také v provozním ověřování společností Moravamat, Brodek u Přerova a Sladovna Bernard, Rajhrad u Brna a to ze sklizňových ročníků 2014 a 2015. Petrus je středně raná odrůda s velmi dobrou odnoživostí, která tvoří vysoký počet produktivních stébel. Rostliny jsou středně vysoké s dobrou odolností vůči poléhání a lámání stébla. Zrno má velké s vysokou HTZ 51,7 g.

29

Hnědá skvrnitost - komplex

ječmene z hrubčického šlechtění Petrus byl zaregistrován v březnu 2013 po úspěšném absolvování registračních zkoušek ÚKZÚZ v letech 2010 – 2012. Petrus byl zkoušen pod označením HE 1076 a pochází z hrubčického šlechtitelského programu, tak jako odrůdy Tolar, Malz, Bojos, Radegast, Heris, Laudis 550 a další. Petrus je rovněž registrován na Slovensku a v registračním řízení je na Ukrajině a v Rusku. Je právně chráněnou odrůdou. Držitelem šlechtitelských práv je Limagrain Europe S.A., Francie. Vzhledem k dosaženým hodnotám sledovaných technologických parametrů má Petrus sladovnickou kvalitu vyjádřenou komplexním ukazatelem sladovnické jakosti USJ 4,5 bodu ze sklizňových ročníků 2010–2012. Vzhledem k tomu, že odrůda splnila požadavky uvedené v žádosti o CHZO České pivo byla doporu-

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

Významné hospodářské vlastnosti odrůdy Petrus v registračních zkouškách ÚKZÚZ 2010-2012

max

Petrus – nová odrůda sladovnického

Padlí travní na listu

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

Padlí travní na listu – sloupkování

28

O

Obilnářská oblast N

O

Bramborářská oblast N

O

Petrus

101

110

100

109

104

116

98

110

Průměr kontrol (t/ha)

7,18

7,73

7,83

8,55

6,83

7,93

6,72

7,69

Relativní hodnoty výnosu v % jsou vztaženy k průměru standardních odrůd Bojos, Sebastian, Sunshine, Vendela v neošetřené variantě pěstování v dané oblasti. N – neošetřeno, O – ošetřeno

vysokých výnosů. Například v ZD Bohuňovice s.r.o. v okrese Olomouc si odrůdu Petrus vyzkoušeli na 28 ha po ozimé řepce a dosáhli s ní rekordního výnosu 98,5 q/ha v historii družstva. Předběžně provedené kvalitativní rozbory vychází velmi dobře, obsah NL je v rozmezí 10,5-11,0 % a podíl předního zrna 96 %. Rovněž v ZD Těšetice v okrese Olomouc pěstovali odrůdu Petrus na výměře 104 ha s průměrným výnosem 90,5 q/ha v čistém, což byl rovněž rekordní výnos nejen v letošním roce, ale i v historii družstva. Předplodinou byla na části pozemku obilnina a na části cukrovka. Také kvalita podle předběžně provedených rozborů je velmi pěkná, obsah NL 10,4 %, klíčivost 100 % a podíl předního zrna 95,6 %. Petrus je plastická odrůda vhodná do všech výrobních oblastí. Agrotechnika vychází z obecných zásad výroby zrna pro sladovnické účely. Nejvhodnější předplodinou je hnojená okopanina, vhodnou je mák a řepka ozimá. Méně vhodnou předplodinou je obilnina, které se pravděpodobně nevyhneme. Pro termín setí platí stále zásada sít co nejdříve, jakmile to počasí dovolí, ale půda je dostatečně vyzrálá. Důležité je dodržet hloubku setí 2–4 cm. Petrus má velmi dobrou odnoživost. Pro optimální hus-

totu porostu je doporučeno vysévat v KVO a OVO 3,5-4 MKS/ ha, v ŘVO 3,5 MKS/ha a v BVO 4-4,5 MKS/ha. Po obilnině nebo opožděném setí zvýšíme výsevek o 0,5 MKS/ha. Použití certifikovaného osiva by mělo být samozřejmostí, ať už z důvodu jeho vysoké biologické hodnoty, kvalitního namoření, ale i zajištění odrůdové pravosti při prodeji sladovnického ječmene. Fosforečná, draselná a hořečnatá hnojiva použijeme zásobně na podzim nebo

před setím na jaře. Dávku stanovíme na základě předpokládaného výnosu a obsahu přístupných živin v půdě. Hnojení dusíkem volíme na základě výrobní oblasti, předplodiny a obsahu Nmin v půdě v rozmezí od 40 do 80 kg N/ha. Hnojíme v zásadě před setím, v případě aplikace po zasetí je důležité ukončit hnojení ve fázi 25 (plné odnožování). Korekci výživného stavu můžeme provést koncem odnožování a začátkem sloupkování na základě rozborů vzorků

rostlin. První fungicidní ošetření je vhodné provést v první polovině sloupkování, tj. ve fázi 32-39, se zaměřením na hnědou skvrnitost, druhé ošetření v době metání, tj. ve fázi 51-59. Je nutné sledovat infekční tlak chorob a stav porostu a ošetření správně načasovat. Dobrá odolnost vůči poléhání nevylučuje použití morforegulátoru růstu v intenzívní technologii pěstování. Ing. Václav Blažek, CSc. Limagrain Central Europe Cereals, s.r.o.

Autor odrůdy ing. Petr Svačina při prezentaci odrůdy Petrus na sladařském polním dnu ve Vraném v okrese Kladno

30

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

31

10 ARGUMENTŮ pro RUBIN 12 1. Univerzální krátký diskový podmítač s pracovní hloubkou do 20 cm 2. Rubin 12 je zaměřený na homogenní a intenzivní zapracování velkého množství organické hmoty do půdy 3. Rubin 12 zpracuje výborně i těžké půdy. V porovnaní s radličkovými kypriči dosahuje Rubin 12 výrazně vyšší intenzitu míchání a drobení půdy. 4. Velké talíře o průměru 736 mm a tloušťce materiálu 6mm prinášejí mezi diskové podmítače úplně novou výkonnostní třídu 5. Symetrické uspořádání talířů zabezpečuje na svahu precizní vedení stroje traktorem bez bočního tahu 6. Tak jako už u řady Rubin 9 je i u Rubina 12 každý talíř uchycený jednotlivě na rám a jištěný spirálovými pružinami 7. Prakticky všechny válce (i PPW 600/540 a PDW 600/600) ze širokého programu valců LEMKEN jsou určené i pro Rubin 12 a zabezpečují optimální drobení, zpětné utužení i urovnání stjeně jako přesné vedení hloubky 8. Polonesené verze Rubin 12 mohou díky integrovanému podvozku pracovat i bez utužovacích válců 9. Pro nesený nesklopný Rubin 12 je v nabídce na přání podvozek s Unikolem, aby bylo možné připojit i těžké utužovací válce 10. K dispozici jsou pracovní záběry pro široké spektrum vykonnostních tříd traktorů: a. RUBIN 12 nesený 3 m , 3,5 m a 4 m Díky speciálně tvarovaným silným slupicím má Rubin 12 vysokou průchodnost i pro velká množství organické hmoty. Talíře o průměru 736 mm mají celoplošný účinek při odřezávání půdního profilu a díky kombinaci se zavlačovači vykazují vysokou intenzitu jejího zpracování

Velké talíře budí stále větší zájem Když se řekne Lemken Rubin, vybaví se příznivcům této značky talířový podmítač. Od loňského roku nabízí firma Lemken dvě modelové řady - kromě mnohokrát osvědčeného stroje Rubin 9 také větší a těžší provedení Rubin 12. Tento stroj není nástupcem řady Rubin 9, ale jejím vhodným doplněním pro toho, kdo požaduje zpracování půdy do ještě větší hloubky, a to i na polích se silnou vrstvou posklizňových zbytků na povrchu.

Schopnost řezat a pronikat i do suchem ztvrdlé či těžké jílovité půdy, kterou agresivní podmítače Rubin 9 firmu Lemken tak proslavily, nový stroj Rubin 12 ještě umocňuje. Představuje pádnou odpověď konstruktérů na požadavky, pramenící z moderních intenzivních bezorebných technologií.

Originální řešení, typická pro Lemkena Pro dosažení požadovaného efektu museli specialisté

z Alpenu sáhnout dosti hluboko do své zásobárny technických triků. A opět stanovili směr, kterým se bude konstrukce těžkých talířových bran ubírat. Vykrajované vyduté talíře Rubinu 12 mají průměr 736 mm a jsou tak jedny z největších na trhu. Jejich dvojí zaúhlení (16o, resp. 20o) je na podobné úrovni, jako u strojů Rubin 9. Otáčí se ve shodně konstruovaných ložiscích, ovšem s průměrem zvětšeným na 92 mm. V oblasti ložisek se nemohou usazovat hrubé nečistoty, pro-

tože jsou vybavena novým druhem těsnění. Povrch ložisek se podobá závitu, takže při jejich otáčení jsou nečistoty odváděny pryč. Před vnikáním jemného prachu chrání osvědčené labyrintové těsnění. Každý talíř je uložen samostatně pomocí silné slupice s pečlivě zpracovaným tvarováním. Konstrukce slupic je jedním z předpokladů bezproblémového celoplošného záběru talířů v půdě až do hloubky zhruba dvaceti centimetrů. Slupice na první pohled působí dojmem stability, jsou speciálně prohnuté a zároveň lehce přetočené. Přitom do určité míry kopírují tvar každého talíře, takže neomezují volný prostor pro proudění hmoty.

Pro vysokou průchodnost Tím přispívá způsob zavěšení talířů k vysoké průchodnosti

stroje. I přes celkové robustní pojetí má Rubin 12 otevřený rám v dostatečné výšce nad zemí, takže i při maximální pracovní hloubce může půda s organickou hmotou hladce procházet mezi jednotlivými sekcemi stroje vzad. Sekce prutů usměrňuje proud ornice od první řady talířů zpět k povrchu, zatímco za druhou řadou talířů odvádí svou službu nově vyvinutý nivelační zavlačovač. Posunuje půdu zpět do záběru stroje a stará se o její rovnoměrné uložení na pozemku. Oba zavlačovače jsou jednoduše výškově nastavitelné z boku stroje pouhým posunutím páky. Poslední sekcí Rubinu 12 jsou opěrné a utužovací válce. Firma Lemken je také výrobcem válců a pro Rubin 12 nabízí několik provedení. U polonesených variant se nejčastěji dodává dvojitý packer-profilový válec, produ-

b. RUBIN 12 polonesený 4 m , 5 m a 6 m

kující intenzivní utužení nakypřené půdy i do hloubky. Nesená provedení Rubinu 12 mohou být vybavena jednosledým opěrným válcem, s nímž mají menší hmotnost. Zájemci o osazení neseného Rubinu 12 packer-profilovým válcem si mohou objednat tento stroj spolu s opěrným kolem. Při zvedání stroje pomocí tříbodo-

vého závěsu na souvrati se toto kolo automaticky spustí do pracovní polohy a převezme jeho velkou část hmotnosti. Přitom pro spouštění a zvedání kola není zapotřebí přídavný vnější hydraulický okruh traktoru – na základě důmyslného mechanizmu probíhá automaticky. Lemken Czech s.r.o., foto archiv

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

Opět méně slunečnice na našich polích Slunečnice patří k nejvýznamnějším olejninám na světě. Dlouhodobě jí patří čtvrté místo za sójou, řepkou a bavlníkem. V uplynulé pěstitelské sezóně dosáhla světová produkce slunečnicových nažek více než čtyřiceti miliónů tun.

Konkrétně se v roce 2014 na světě sklizeň slunečnice odhaduje na 41,37 miliónu tun, což představuje meziroční pokles v porovnání s rekordem 42,47 miliónu tun dosaženým v roce 2013. Sklizňová plocha slunečnice v roce 2014 činila 25,79 miliónů hektarů a průměrný výnos dosáhl 1,60 t/ha. Nejvíce slunečnicových nažek se každoročně vyprodukuje na severní polokouli. Mezi nejvýznamnější producenty slunečnice patří Ukrajina, Rusko a státy Evropské unie, kde se v roce 2014 sklidilo přibližně sedmdesát procent celosvětové produkce slunečnicových nažek. Největším producentem slunečnice na jižní polokouli je Argentina. České republice patří mezi zeměmi Evropské unie dvanácté místo. Největšími evropskými producenty slunečnice jsou Rumunsko, Bulharsko, Francie a Maďarsko. Podle odhadů dosáhla v roce 2014 výměra této

olejniny v EU-28 4,22 miliónů hektarů. Průměrný výnos států Unie činil 2,03 t/ha. Tyto a další informace si mohli vyslechnout účastníci semináře „Systém výroby slunečnice“ v Hluku v okrese Uherské Hradiště. V úvodní přednášce situaci v pěstování slunečnice ve světě i v České republice přítomným přiblížil Ing. Božetěch Málek ze Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin.

Pokles produkce v ČR V České republice se výměra slunečnice od roku 2011 stále mrně snižuje. V poslední pěstitelské sezóně dokonce poklesla výměra slunečnice na našich polích pod dvacet tisíc hektarů. V roce 2014 se u nás slunečnice pěstovala jen na ploše 18 607 ha. V porovnání s rokem 2013 výměra slunečnice v ČR poklesla o 2 670 hektarů. Moravští pěstitelé v roce 2014 slunečnicí oseli o něco více než čeští. Na Moravě se této olejniny

pěstovalo 9 404 ha, v Čechách 9 203 ha. Průměrný výnos slunečnice se v ČR odhaduje na 2,35 t/ha. V roce 2013 naši pěstitelé v průměru z hektaru sklízeli méně, 2,20 t. Zatímco ale v roce 2013 naši pěstitelé sklidili 46 799 tun slunečnicových nažek, v roce 2014 se odhadem sklidilo celkem jen 43 726 tun. Na Moravě bylo dle šetření SPZO zjištěno, že v uplynulé pěstitelské sezóně zaujímaly největší plochu hybridy ES Biba, NK Brio a LG 56.55. V Čechách k nejpěstovanějším patřily hybridní odrůdy PR63E82 E, P64LE25 E a NK Brio.

Registrovány tři nové hybridy Po d l e s d ě l e n í Ing . Mar k a Povolného z Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Brno byly v roce 2014 v České republice zaregistrovány tři hybridy a v současnosti se čtrnáct odrůd slunečnice nachází v registračním řízení. V současné době je v ČR registrováno celkem 36 slunečnicových hybridů. V roce 2014 sortiment odrůd slunečnice registrovaných v ČR rozšířily hybridy ES Bella, ES Orimis CL a ES Performa. Raný hybrid ES Bella určený pro pěstování v kukuřičné, řepařské a obilnářské

Výměra slunečnice v ČR klesla pod 20 tisíc hektarů

32

výrobní oblasti poskytuje vysoké výnosy vysoce olejnatých nažek. Toleranci vůči herbicidům ze skupiny imidazolinonů vykazuje raný hybrid ES Orimis CL, který je určen pro pěstování v kukuřičné a řepařské oblasti. Pro pěstování v kukuřičné a teplejší řepařské výrobní oblasti se hodí středně raný vysoce výnosný hybrid ES Performa.

Doporučené odrůdy Každoročně vydávaná ÚKZÚZ brožuru „Přehled odrůd slunečnice“, kde se pěstitelé mohou seznámit s vlastnostmi odrůd registrovaných v ČR ověřených v rámci tříletých odrůdových registračních zkoušek. V roce 2014 tento katalog obsahoval dvacítku doporučených odrůd. Ve velmi raném sortimentu jsou v brožuře „Přehled odrůd slunečnice“ zařazeny hybridy ES Bella a PR63A40. Raný sortiment zastupují hybridní odrůdy Alexandra PR, Alisson RM, ES Amis, ES Biba, ES Orimis CL, Labud, LG5450HO, LG5525, NK Brio, NK Delfi a KN Dolbi. Ze středně raného sortimentu jsou zařazeny hybridy Bollil, ES Libra, ES Lolita, ES Performa, Kongo, Ollean a Oxana. Text a foto Ing. Hana Honsová, Ph.D. ČZU v Praze

34

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

Selgen představil novinky i stálice sortimentu Akciová společnost Selgen se zabývá především šlechtěním nových odrůd polních plodin a v této branži rozhodně není žádným nezkušeným elévem. Navazuje na tradici nepřetržité činnosti původních šlechtitelských společností, zahájené v letech 1903 – 1905. Díky tomu, že odrůdy této firmy vznikají přímo v podmínkách ČR, jsou pro české pěstitele a farmáře – kteří tvoří cílovou skupinu Selgenu – jako „šité na míru“. Spokojených zákazníků tedy stále přibývá a společnost si je „hýčká“ nejen svými produkty, ale i řadou akcí a informačních setkání. Velké oblibě se těší tradiční předjarní semináře. Jeden z nich se uskutečnil 8. ledna 2015 v hotelu Annahof.

Obilniny pro chléb tekutý i pečený

Krouský nejprve přiblížil činnost společnosti a ve druhé části svého Ještě než mohl pan Kosek přivítat příspěvku představil nový sladovnávštěvníky a seznámit je s dopo- nický ječmen Francin. Že je Vám ledním programem, museli orga- název této polorané jarní odrůdy nizátoři narychlo přistavovat stoly povědomý? Není divu. Byla dopoi židle v konferenční místnosti, ručena (VÚPS) pro výrobu „česneboť účastníci dorazili vskutku kého piva“ a šlechtitelé ji takto oriv hojném počtu. Místo na sezení ginálně pokřtili k poctě Bohumila se ale nakonec pro každého našlo Hrabala, od jehož narození loni a nic tak nebránilo odstartování uplynulo přesně sto let. Odrůda první prezentace. V ní inženýr však nevyniká jen kvalitním sladem, který je z tohoto ječmene vyráběn, ale je „vděčná“ i po pěstitelské stránce. Především má ze všech sladovnických odrůd nejlepší odolnost vůči poléhání, vysoký podíl předního zrna a velkou odolností vůči rzím i lámavosti stébla. Kvalitu sladu jako první „ve větším“ testoval pivovar v Kounicích, kde Francina použili k výrobě výborného piva. Díky tomu měli návštěvníci semináře jedinečnou příležitost ochutnat výsledek šlechtění společnosti Selgen v „ryze české podobě“. Sladovnickou surovinu následně vystřídaly pekařské odrůdy. Pan Krajčovič a inženýr Hromádko zmínili pšenice jarní i ozimé. Nejvýnosnější v pekařské třídě je odrůda Julie. V roce 2014 se její výnos pohyboval na úrovni 10,74 t/ha. Nejjakostnější pšenicí v sortimentu je Annie. Díky přítomnosti genu PCH1 je navíc odolná proti stéblolamu. Oblíbená je i odrůda Turandot. Výnosy sice Sladovnický ječmen Francin čekají od letošního roku provozní nemá příliš vysoké, ale zato stálé. V sortimentu pšenic pečivárenské zkoušky v nejvýznamnějších kvality jsou dvě novinky – poločeských pivovarech

pozdní odrůda Rytmus a pozdní Carmina. Mezi jarními pšenicemi pak vyniká především Astrid, která zabírá v naší republice největší část množitelské plochy a jde o nejvýnosnější pšenici v třídě kvality E.

Cukrovkářská kampaň Množství představovaných pšeničných odrůd bylo vskutku široké, pořadatelé semináře však pamatovali i na pěstitele cukrovky. Novinky z této oblasti představil inženýr Božetěch. Na úvod srovnal průběh kampaně v Čechách a na Moravě. V Čechách je odhadovaný konec kampaně 29. ledna 2015 a průměrný výnos 16 % řepy se pohybuje na úrovni 82 t/ha (digesce 17,5 %). Na Moravě měla kampaň trochu slabší průběh – závěr je odhadován na 15. února 2015. Průměrný výnos 16 % řepy činí 70 t/ha (digesce 15,3 %, na Hané 16 %). V sortimentu cukrovkářské řepy společnosti Selgen je několik odrůd. Danube byla registrována již po dvou letech zkoušek a to s nejlepšími výsledky v ošetřené variantě z 28 odrůd. Je ideální i pro první termíny sklizně. Za pozornost jistě stojí i novinky roku 2013 – Courlis a Oceanite. Také tyto dvě odrůdy byly pro výborné výsledky registrovány již po dvou letech zkoušek. Předností Courlis je i mělká kořenová rýha, díky které na ní ulpívá méně zeminy. Absolutní novinkou je Mesange, která dosáhla v loňském roce nejlepší cukernatosti ze všech hodnocených cukrovek. U osiva veškerých odrůd společnosti Selgen je možné objednat aktivaci řepného semene technologií StartʹUp. Ta je zárukou rychlého vyklíčení a počátečního růstu rostlin i v méně příznivých podmínkách. Zároveň dává předpoklad vyrovnanosti porostů a bezproblémové sklizně. Součástí portfolia produktů Selgen jsou i hořčice. Ty jsou ceněny především pro jejich nematocidní účinek. V něm vyniká zvláště

Dle slov Ing. Krouského se společnosti v posledních 3 – 4 letech velmi daří, zejména v oblasti jarních obilovin a hrachu

odrůda Andromeda, která může snížit počet háďátek v půdě až o 75 %. Háďátka však nemusí znamenat problém ani pro vojtěšku. Odrůda Neptune vyniká vysokou odolností nejen proti napadnutí nematody, ale také proti vadnutí Verticillium a aktraknóze. Pan inženýr ve své prezentaci představil i odrůdy krmných řep a polocukrovek. Právě u polocukrovek v poslední době vzrůstají požadavky na odrůdy vhodné jako palivo pro bioplynové stanice. Například v Německou existují bioplynky, které fungují pouze s využíváním této plodiny.

Evropská unie „fandí“ luskovinám Nová pravidla SZP jsou v současnosti skloňována snad na všech seminářích se zemědělskou tématikou. Ani akce společnosti Selgen nebyla v tomto výjimkou a inženýrka Dostálová přiblížila nová pravidla pro rok 2015. Definitivní podoba nařízení zatím stále není schválena, toho bychom se měli dočkat až 1. března 2015. S účinností od tohoto data stanovuje návrh nařízení vlády specifické podmínky pro poskytování těchto následujících plateb: jednotná platba na plochu zemědělské půdy (bude pokračovat až do 31.12.2020), platba pro

zemědělce dodržující zemědělské postupy příznivé pro klima a životní prostředí, dobrovolná podpora vázaná na produkci a platba pro mladé zemědělce. Greening se bude týkat všech zemědělců, hospodařících na více jak 15 ha půdy – ti budou mít povinnost dodržovat podmínky ozelenění minimálně na 5 % plochy. Chystané změny ve společné zemědělské politice se promítly i do pěstování luskovin u nás. Ačkoliv v posledních letech docházelo v ČR k značnému poklesu jejich ploch, v roce 2014 plochy narostly téměř o 30 %, neboť luskovinoobilní směsky jsou zařazeny mezi plodiny pro platby v rámci připravovaných dotací na dodržení ozelenění. Očekávaná podpora je tedy dobrou motivací pro pěstování těchto plodin. Naší dominantní luskovinou je hrách, který v roce 2014 zaujímal 14 449 ha. Průměrný výnos hrachu se v ČR pohyboval kolem 2,5 t/ha. To není mnoho, neboť

Inženýr Kunte ve své prezentaci představil sortiment hrachu i řepky olejky

například ve Francii, která je největším evropským pěstitelem této plodiny, činil výnos zhruba 4 t/ ha. Přesto se i u nás najdou světlé výjimky – podniky, kde dosáhly až 5 t/ha. Také sóju, která se u nás dříve téměř nepěstovala, vzali čeští zemědělci v posledních letech

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

„na milost“, a to především díky využívání odolných kanadských odrůd. Tuto leguminózu jste tak loni mohli nalézt na 7 242 ha. V menší míře jsou pak pěstovány luskoviny na zeleno, jetel, vojtěška, hrách dřeňový, vikev, fazol, čočka a cizrna. V tématu luskovin pokračoval inženýr Kunte, který představil sortiment hrachů. Novinkou je odrůda Impuls, která je nejvýnosnější ze sortimentu zelených hrachů. Ve zkouškách ÚKZUZ dosáhla výnosu 103 % a je tak srovnatelná se žlutými hrachy. Výborným vývozním artiklem je pak žlutá odrůda Slovan, která se dobře vyrovnává i s přísušky v teplejších oblastech a je o ní zájem na východních trzích (Rusko, Ukrajina) a dokonce i v Jihoafrické republice. Doporučovaná je také žlutosemenná odrůda Eso. Název ji vskutku vystihuje, dosahuje nejvyšších výnosů ve všech oblastech a v roce 2014 tvořila největší

35

podíl (22,85 %) množitelských ploch hrachu v ČR Během prezentaci o hrachu byla připomenuta i skutečnost, že tato surovina je zdrojem kvalitních bílkovin a strukturně vázané energie a správně připravená hrachová siláž je tak velmi dobrým krmivem pro dojnice. Jejím zařazením do krmné dávky se nahradí jak část kukuřičné siláže, tak i část bílkovinného krmiva. Při zmínkách o krmivu již některým posluchačům nepochybně začalo kručet v břiše a závěr semináře spojený s diskuzí a společným obědem tak nemohl být snad ani lépe naplánovaný. Inženýr Kunte všem poděkoval za účast a ukončil přednášku velice trefným doporučením: „Pokud budete sít certifikované osivo, nejlépe od Selgenu, čeká vás úspěch.“ A nic lepšího snad ani zemědělcům do nového roku nelze přát… Ing. Petra Zejdová, Ph.D. Foto autorka INZERCE

36

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

Stroje Köckerling v roce 2015 Pro výrobce Köckerling – producenta strojů na zpracování půdy a setí a okrajově na ošetření TTP nastal v polovině loňského roku významný zlom, přišel na zemědělský trh s ucelenou nabídkou nových diskových strojů pro vlastní zpracování půdy a setí. Novinky uvedené na evropský trh byly dlouhodobě odzkoušeny v různých půdních podmínkách včetně českých a slovenských. Zkoušky probíhaly již od roku 2012 a naši zemědělci tak mohou letos nakupovat ověřené stroje, vývoj probíhal mimo obchodní činnost. Pro rok 2015 jsou tak připraveny tři řady nových diskových strojů, dvě z nich se zaměřují na mělké či hluboké zpracování půdy, třetí je z oblasti setí.

Mělké zpracování půdy obstarává řada krátkých diskových podmítačů s obchodním názvem Rebell classic. Zákazník může vybírat zatím jen z nesených variant 3 m, 4,10 m a 5,20 m, v intenzivních zkouškách je polonesená verze 8 m. Do prodeje přijde v létě. Všechny varianty mají přepravní šířku 3m nebo méně. Všechny tyto stroje jsou vybaveny vykrajovanými disky o průměru 430 mm, jednotlivě pružně uchycenými na listových perech, toto technické řešení zaručuje vynikající kopírování terénu a optimální zpracování půdy. Za disky následují známé a prověřené dvojité STS válce s průměrem 530 mm. Ty provádí drobení hrud a optimální utužení podmítnuté směsi půdy a rostlinných zbytků. Poslední pracovní operací jsou nastavitelné zavlačovací pruty, slouží hlavně pro rovnoměrné rozprostření mulče po povrchu pole. Využití krátkých disků Rebell classic je možné již od jarních prací v předseťové přípravě půdy a v létě slouží na klasickou podmítku, ošetření podmítky nebo opět na předseťovou přípravu, svou funkci najdou disky i při podzimním urovnání hrubé brázdy. Dalším diskovým podmítačem Köckerling je řada těžkých disků Rebell profiline dodávajících se v pracovních záběrech 5 m, 6 m a 8 m. Všechny tyto varianty jsou polonesené a hydraulicky sklopné na přepravní šířku 3 m. Jelikož řada Rebell profiline byla první v řadě nabízených disků, má v Čechách a na Moravě již několik spokojených uživatelů a to ve všech spektrech pracovních

Již řada uživatelů kladně hodnotí práci diskového podmítače Köckerling Rebell profiline, zvláště rovinatost pozemku po přejezdu, drobtovitou strukturu a výborné zapravení velkého množství posklizňových zbytků

záběrů. Důvodem ke spokojenosti je opět jednotlivé pružné uložení vykrajovaných disků na listových perech známých z dlátového podmítače Vário. Disky mají tentokrát průměr 620 mm a mohou zpracovávat půdu až do hloubky 20 cm. Tímto je dám i charakter použití diskového podmítače, hlavně vyniká na strništi po zrnové kukuřici, kde nekompromisně zapravuje slámu a intenzivně ji míchá s půdou. Rebell profiline byl vyvíjen hlavně na práci v podmínkách velkého výskytu mulče a pro těžké jílovité půdy. S vlhkým stavem půdy si výborně poradí mohutné dvojité STS válce, tentokrát s průměrem 620 mm a širším „U“pro-

filem, rám STS válců je k rámu stroje přichycen přes gumové tlumící jednotky, které odpruží rázy od kamenů. Poslední nejmladší novinkou je diskový secí stroj VITU 600 (zatím v záběru 6 m), který je možné zakoupit ve dvou verzích, jako sólo secí stroj nebo secí stroj s přihnojením po patu na granulované průmyslové hnojivo. O pasivní předseťovou přípravu se starají dvě řady jednotlivě odpružených disků známých z podmítače Rebell classic. Za nimi následuje aplikace hnojiva pod patu dvojitými „V“ disky s přesazením. O optimální utužení se postará pneumatikový pěch, jehož jed-

notlivá kola jsou také předsazená, nedochází k velkému valivému odporu jako u pěchu, kde jsou kola umístěna v jedné řadě. Předsazená kola si lépe poradí s vlhkými podmínkami. O kvalitní uložení osiva se postarají dvě řady výsevních dvojitých disků s osivovou chlopní. Pro zavláčení slouží zavlačovače s jemnou regulací nastavení. Všechny funkce stroje jsou ovládány mechanicky, hydraulicky nebo z kabiny traktoru z počítače WTK 130. Pro přesné měření pojezdové rychlosti je VITU vybavena snímačem GPS. Zásobník pro osivo a hnojivo je umístěn podélně a má vždy dva senzory stavu naplnění pro

komoru. Výsevek se může pohybovat od 0,5 kg do 300 kg. K vysévání osiva a dávkování hnojiva slouží výrobcem speciálně vyvinutý odolný dávkovací mechanismus se silikonovými lamelami, které zaručují absolutní těsnost výsevního mechanismu, a veškerý proud vzduchu od dmychadla se dostává jen do rozdělovací hlavy. Výše popsané novinky Köckerling doplňuje stálý a úspěšný prodejní program kombinátorů pro předseťovou přípravu Allrounder, široká řada víceřadých radličkových a dlátových podmítačů od modelu TRIO, TRIO T (s nápravou), Quadro, Vector a Vário. V oblasti setí se nabízejí jednoduché secí stroje JOCKEY nebo univerzální secí stroje ULTIMA CS s páskovým výsevem. Specializací jsou secí stroje pro hluboké kypření, uložení hnojiva do různých hloubek a následný výsev plodiny, systém s názvem MASTER, který je možné kombinovat se zásobníkovým systémem BOXER pro

Novinka od výrobce Köckerling – diskový secí stroj VITU 600 se může dodávat i ve verzi s granulovaným přihnojením

přesné uložení hnojiva při předseťové přípravě nebo aplikaci hnojiva do větší hloubky. Petr Formánek

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

37

38

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

39

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

Šlechtění trav a jetelovin ve velšském Aberystwyth Aberystwyth leží na západním pobřeží Velké Británie u průlivu, který odděluje britský ostrov od Irska. Ve městě spolu úzce spolupracují dvě instituce – univerzita IBERS, jejíž zemědělská fakulta je zaměřená ve vysoce hodnoceném výzkumu na pěstování pícnin a obchodní společnost Germinal Holding. Poněvadž česká firma SEED SERVICE s.r.o. testuje a zastupuje některé odrůdy ze šlechtění na této univerzitě, může čtenářům poskytnout pohled na práci, zázemí a priority výzkumu v této zemi. Germinal Holding, je společnost vzniklá z severoirské rodinné firmy založené v roce 1825 za účelem obchodu se semeny pícnin. V dnešní době se podílí na šlechtění v IBERS a v celosvětovém měřítku se „stará“ o rozmnožování a odbyt osiv

Porost AberNiche

pícnin vyšlechtěných na půdě univerzity. Univerzita v Aberystwyth (přesněji Institut biologických, environmentálních a venkovských věd – IBERS) funguje od roku 1872 a kromě péče o studenty se věnuje základnímu a aplikovanému

výzkumu. K výzkumu i částečnému financování univerzity přispívá univerzitní farma se 130 ha polí, na nichž pěstují obilí, kukuřici, krmné brukvovité a kde jsou i pokusná políčka. Farma vlastní 800 ha TTP, převážně pastvin. Pastevní sezóna je v přímořských podmínkách oproti naší velmi dlouhá a bez velkého rizika letních přísušků. Z tohoto důvodu jsou pastevní porosty téměř výhradně směsí jílků vytrvalých s jetelem plazivým, který je v porostech zastoupen i přes 50%. Skot je na vysoké procento zastoupení bílého jetele zvyklý a nemá s ním žádné problémy. Živočišná výroba je na farmě zastoupena pouze přežvýkavci, kteří čítají 680 ks dojnic, z toho 180 ks v biorežimu (+ příslušné množství býků, jalovic atd.), 200 bahnic a 1 000 ovcí ve výkrmu. Šlechtitelská stanice se zaměřuje na šlechtění jetelovin (plazivý a luční jetel a štírovník), trav (jednoleté, italské, hybridní a vytrvalé jílky a festulolia), ovsa pro potravinářské účely a některé další krmné pícniny (brukvovité, čekanka). Před pěti lety byla dokončena její modernizace, díky které byly mnohdy zdlouhavé a pracné operace (analýzy vlastností nových šlechtěnců atp.) podstatně zkráceny a automatizovány. Při šlechtění jsou využívány metody molekulární biologie; desetitisíce nových linií trav a jetelovin jsou podrobeny automaticky

Porost AberNiche před sklizní semene

40

probíhajícím analýzám zjišťujícím prostřednictvím genových markerů i jinými metodami přítomnost žádoucích genů, nebo jen sekvencí DNA a vzájemných interakcí mezi nimi. U nových kříženců sledují během jejich růstu detekční přístroje pomocí skenování různými typy záření způsob jejich vývoje (vývoj, tvar a další vlastnosti kořenového systému, obsahy fyziologicky aktivních látek, živin atp.) Veškeré nové linie jsou podrobeny rozsáhlým testům zkoumajícím nejen obsahy sacharidů a bílkovin, ale i rychlosti jejich uvolňování v trávicím traktu zvířat. Reakce na stres je sledována ve speciálních komorách s řízenými změnami teplot, vláhových poměrů a simulací slunečního záření. Sebraná data jdou automaticky na zpracování do počítače, který vyhledává šlechtiteli zajímavé kombinace genetických vlastností. Šlechtitel tak dokáže získat množství informací o obrovském počtu nových kříženců, a přestože jsou jeho znalosti a intuice nenahraditelné, může se při výběru mnohem více opírat o vygenerovaná „tvrdá data“. Díky novému technickému zázemí došlo v posledních letech k obrovskému zrychlení a kvalitativnímu posunu v tvorbě nových odrůd. Šlechtitelé se při vývoji nových odrůd kromě výnosů píce a osiv, architektury kořenů a odolnosti k suchu, zaměřují i na další

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

Ukázky políček se zkouškami perzistence

Rozdílné jetele plazivé vedle sebe

parametry, jako jsou využitelnost odrůd v systému udržitelného zemědělství, což zahrnuje minimalizaci negativního ekologického vlivu plodin, schopnost efektivně využívat živiny a bránit se stresům souvisejícím s klimatickými změnami. Z hlediska parametrů jednotlivých plodin se zaměřují u ovsa na zvýšení obsahu β-glukanů, avenathramidů a oleje. U všech jetelovin je šlechtění zaměřeno na vytrvalost, odolnost k chorobám a háďátkům, kvalitu vlákniny, zvýšení efektivity symbiotické fixace dusíku, vyšší obsah N látek a snahu o zpomalení jejich rozpustnosti v bachoru. Velmi rozsáhlý je výzkum plazivých jetelů, které se šlechtí u pícních odrůd např. na zvětšení listů a omezení tvorby rozmnožovacích výběžků (stolonů) a tím i snížení jejich agresivity v porostu. Zajímavá je snaha o křížení jetele plazivého s jetelem kavkazským a ladním, jejímž výsledkem je zvýšení výnosu osiva a odolnosti k suchu. U lučního jetele se šlechtitelé zaměřují kromě kvality i jeho schopnost produkce ve třech a více užitkových letech a toleranci ke spásání (zejména zvýšenou vytrvalostí korunky). U štírovníku se jedná kromě výnosu a vytrvalosti i o určitý, ne příliš vysoký obsah taninů (přiměřený obsah taninů v bachoru zvyšuje užitkovost) a schopnost tvorby stolonů. Nejdále jsou šlechtitelé ve šlechtění trav – všech typů jílků a nově i (loloidních typů) festulolií. Zde se zaměřují na produkci tzv. HSG (High Sugar Grass) odrůd. V produkci už jsou například jílky vytrvalé s více než 30%ním obsahem jednoduchých cukrů v sušině,

(trávníkových) druhů, přestože se na univerzitě za tímto účelem šlechtí pouze jílky vytrvalé. Společnost SEED SERVICE společně s kolegy z Bavorska zkouší a v případě úspěšné produkce v našich kontinentálních podmínkách rozmnožuje některé jílky a nové festulolium. Bohužel, ne všechny odrůdy z přímořských oblasí lze využít v našich podmínkách, ale jsou zde i některé odrůdy, které se v produkci osvědčily. Jedná se zejména o středně pozdní jílek vytrvalý AberAvon a o festulolium AberNiche, které je jedním z nejlepších výsledků práce s využitím nových šlechtitelských metod. Festulolium AberNiche (mezirodový hybrid) je křížencem jílku mnohokvětého a několika typů kostřavy luční a byl regis-

ve výzkumu pak jsou i genotypy s obsahem cukrů přes 50%. Obsah jednoduchých cukrů totiž silně ovlivňuje efektivitu využití (rychleji rozpustných) dusíkatých látek v trávicím traktu. Zvýšení efektivity využití N-látek má vliv nejen na lepší přírůstky nebo vyšší dojivost, ale také na snížení vylučování metanu, amoniaku a dalších látek podporujících skleníkový efekt, nebo jinak narušujících životní prostředí. Impozantní jsou i polní pokusy s obrovským počtem odrůd srhy laločnaté, která je vysoce hodnocenou trávou (srha se zde ale nešlechtí). Sleduje se především výkonnost, zdravotní stav, vytrvalost, obsah křemičitanů a stravitelnost. Na pokusných polích je testováno i mnoho technických

trován v roce 2012. Šlechtitelům se podařilo přenést do jílku geny z několika typů kostřav lučních tak, aby nové odrůdě umožnily zachovat kvalitu píce jílku mnohokvětého a zlepšit její vytrvalost a produktivitu v méně příznivých podmínkách. AberNiche v sobě spojuje výbornou výkonnost a kvalitu píce se zlepšenými agronomickými vlastnostmi, čímž je daleko vhodnější i do kontinentálního klimatu. Oproti jílku a kostřavě luční má výrazně hlubší a bohatší kořenový systém. Díky němu má zvýšenou vytrvalost a odolnost k suchu a chladu a dobrý zdravotní stav. V produkci u nás se již projevil velmi vysokým výnosem píce vynikající kvality. Ing. Marek Podrábský SEED SERVICE s.r.o.

Smluvní množení a prodej osiv TRAVNÍ SMĚSI A JETELOVINY – Luční a pastevní směsi, jetelotrávy a jílkové směsi – Přísevy a míchání na zakázku, technické směsi – Vojtěška setá, jetel luční a další jeteloviny

ZRNOVÉ A SILÁŽNÍ ČIROKY – zrnové silážní čiroky – čiroky cukrové a kříženci se súdánskou trávou

KUKUŘICE FARMSAAT

41

LUSKOVINY, OLEJNINY, MEZIPLODINY, KRMNÉ OBILOVINY – Lupina úzkolistá, hrách, peluška, bob – Len olejný, hořčice bílá, slunečnice černá a proužkovaná – Oves černý, nahý, pluchatý, pohanka

BIO-OSIVA – Peluška, hrách, lupina, hořčice, pohanka, travní bio-směsi aj.

– vynikají odolností, stabilitou výnosů i kvalitou siláže

SMLUVNÍ MNOŽENÍ OSIV PRO TUZEMSKÝ A ZAHRANIČNÍ TRH SEED SERVICE s. r. o., Vysoké Mýto tel.: 605 954 186, e-mail: [email protected] poradenství 604 578 260 www. www.seedservice.cz

42

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

OSIVA A SADBA JARO 2015

Nabízíme kvalitní osiva polních plodin a sadbu brambor

y ovin l i b O e uřic Kuk y ovin k s Lu niny Olej bory m a r B iny Pícn

Olseed, a. s. Štítného 604/25 779 00 Olomouc tel. 585 411 490 tel.: 585 420 941-2 tel./fax 585 420 944 e-mail: [email protected] www.olseed.cz

Dodávky zařízení pro dopravu a skladování obilí Dopravníky pro plnění secích strojů a rozmetadel průmyslových hnojiv provedení nerez nebo lakované výkon 15–150 t/hod

Šnekové dopravníky s výkonem 6–150 t/hod pojízdné nebo stacionární délka až 27 m Provětrávání halových skladů přejezdné rošty, děrované oblouky, teleskopické kanály axiální a radiální ventilátory provětrávací jehly a kužele Vzduchové, bubnové a sítové čističky a předčističky

CanAgrocz s.r.o. Horní Lukavice 159, 33401 Přeštice Tel./fax: 00 420 377 982 892 Mobil: 00 420 604 129 037 e-mail: [email protected] www.canagro.cz

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

43

S výnosem vždy nad 100% Slunečnice je poslední dobou Popelkou na našich polích. Zemědělci často volí v osevním postupu jiné, více ziskové plodiny. Pád cen komodit, nová legislativa dotací, kladoucí větší důraz na pestrost osevního postupu, však mohou přispět k obrodě slunečnice na našich polích. Při volbě vhodné odrůdy a střízlivé agrotechniky může být slunečnice ziskovější než jiné plodiny.

Volba odrůdy hraje klíčovou roli. Obměna hybridů na trhu je velmi rychlá a svědčí o nestabilitě hybridů slunečnice v hraničních podmínkách pěstování, v nichž se Česká republika nachází. Hybrid, který jeden rok zazáří, druhý rok propadá a třetí rok už vůbec neexistuje. Existují však výjimky a jednou z nich je konvenční hybrid LG 56. 55. Na trhu v České republice je k dispozici již od roku 2007 a od té doby přináší nadprůměrně vysoké výnosy bez přerušení.

Je vysokoužitkovým hybridem Například v testování POP SPZO po celých 8 let jeho výnos nepoklesl pod 100 %. V roce 2014 skončil v pokusech s výnosem 108,2 % nad průměrem. Zohledníme-li obměnu hybridů za tuto dobu, dojdeme k závěru, že LG 56.55 patří k stabilním a výnosným hybridům na trhu v České republice. Není divu, protože v sobě kombinuje ideální vlastnosti. Především je to ranost. Je sice registrován jako středně raný, avšak v mnoha srovnávacích pokusech a na běžných plochách prokázal, že vlhkost nažek při sklizni je podobná nebo stejná, jako u raných hybridů.

Vyrovnané, středně velké úbory LG 56.55

výrobní oblasti ČR. Ještě podstatnější vlastností než je ranost, je vynikající zdravotní stav hybridu LG 56.55. A to jak v odolnosti vůči fomové hnilobě, tak i vůči hlízence a botrytidě. V rámci hodnocení jejich výskytu je tento hybrid klasifikován jako jeden z nejodolnějších (viz graf ). Důsledkem toho jsou zdravé rostliny, které mohou svým zeleným zevnějškem připomínat pozdnější hybridy. Ve skutečnosti jen dokreslují fakt spolehlivého výnosu, kterého dosahuje i při méně intenzivní fungicidní

Vynikající zdravotní stav Hybrid LG 56.55 lze z uvedených důvodů doporučit každému pěstiteli slunečnice jako nosnou odrůdu v obilnářské i kukuřičné

Graf

ochraně. V grafu se vyskytují také další slunečnice společnosti Limagrain, hybridy LG 56.58 CL a LG 56.33 CL. Oba opět s vynikajícím zdravotním stavem, které lze úspěšně využít jak v konvenční, tak Clearfield technologii pěstování. Zatímco LG 56.58 CL je hybrid středně raný vhodný do teplejších oblastí pěstování slunečnice, hybrid LG 56.33 CL patří mezi hrstku raných hybridů odolných herbicidu Pulsar 40 a lze jej s úspěchem vysévat ve všech oblastech pěstování slunečnice u nás.

Nabídku společnosti Limagrain pro rok 2015 doplňuje novinka: raný konvenční hybrid LG 53.77, který je šlechtiteli doporučen do suchých pěstitelských oblastí. Jeho devizou je zejména ranost a schopnost zahájit vývoj i v podmínkách chladnějšího jara. Není snadné předpovědět, jak ziskové bude pěstování té či oné plodiny v roce 2015, ale v případě slunečnice lze volbou vhodného hybridu ziskovost přinejmenším dobře pojistit. Ing. Jiří Matuš Limagrain Česká republika

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

1 / 2015

Verso vyniká vysokou průchodností díky integrované nápravě a nastavitelné pracovní hloubce za jízdy z kabiny traktoru

44

Novinky na jaro z Farmetu Jarní agrotechnické termíny jsou odvislé od počasí ale také od zvolené technologie a strojního vybavení. Velmi důležitým termínem pro celkovou a hlavně optimální délku vegetační doby jařin je tzv. otevření půdy po zimě. Je velmi důležité mít k dispozici techniku umožňující i zpracování půdy se zvýšenou vlhkostí a sklonem k nabalování.

Novinkou je kultivátor Verso určený pro mělké kypření a předseťovou přípravu až do hloubky 10 cm. 5 řad úzkých dlátek a integrovaná náprava zajistí vysokou průchodnost a kvalitní pro-

Kompaktomat připraví půdu pro setí precizně v sedmi operacích na jeden přejezd

kypření i v těžkých podmínkách například právě při jarním otevírání půdy nebo na podmáčených polích. Obsluha ovládá hloubku zpracování a nastavení předních a zadních Flexiboardů (prstových smyků), zajišťujících drcení hrud a urovnávání, přímo z kabiny a tím může velmi rychle a pohodlně reagovat na měnící se podmínky jarních polí. Polonesená konstrukce s pracovní šířkou 6, 7, 8 nebo 9 m dovoluje jednoduchou manévrovatelnost a například Verso 8 PS zajistí výkonnost 10 - 12 ha/hod. při pracovní rychlosti až 15 km/hod. Úzká dlátka jsou pevná a odolná s hroty ze slinutých karbidů, která velmi dobře kypří, zapravují rostlinné zbytky a mechanicky ničí plevele. Bestselerem v předseťové přípravě je ale stále předseťový kombinátor Kompaktomat. Jedním přejezdem zajistí precizní zpracování v sedmi operacích. Farmet a.s. vyrábí kompaktomaty více jak 20 let s nepřetržitým vývojem a rozšiřováním nabídky. Jenom pracovní záběr lze zvolit od 2,5 m až po téměř 16 m. Zejména pro jarní přípravu je určena 4-řadá výměnná sekce s úzkými dlátky. Pro novou

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

45

Modulání secí stroj Falcon s modulem na přesné setí širokořádkových plodin a unikátním přihnojením z obou stran řádku

Referenční porost kukuřice založený secím strojem Falcon a modulem přesného setí s přihnojením kukuřice z obou stran

sezónu byla volitelná nabídka rozšířena o výbavu předního lopatkového smyku Flexiboardu (místo standardního pevného), dále možnosti zadního dvojitého crosskill válce či dlátového kypřiče stop kol traktoru do těžších půd. Nová volitelná nabídka tak dále rozšiřuje

osivo s roztečí 75 cm. Předzpracující sekce secího stroje může být libovolná. Zásobník secího stroje slouží pro aplikaci hnojiva. Vlastní aplikace hnojiva je unikátně rozdělena do dvou diskových aplikátorů (z každé strany řádku jeden). Rostliny tak mají k dispozici hno-

bezprecedentní možnosti kombinátoru Kompaktomat. Pro oblast setí je hlavní novinkou rozšíření nabídky pro modulární secí stroj Falcon o modul přesného setí širokořádkových plodin (např. kukuřice). Výsevné jednotky mají vlastní zásobník pro

jivo rovnoměrně s předpokladem k dosažení maximálního výnosu. Secí stroj Falcon tak umí díky svým výměnným modulům zasít všechny plodiny i ve speciálních technologiích. Ing. Martin Kořízek Produktový manažer Farmet a.s.

46

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

1 / 2015

www.dlf.cz, [email protected], tel: 00420 556 768 911

1 / 2015

PŘÍLOHA AGRÁRNÍHO OBZORU

47

48

MECHANIZACE

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Den otevřených dveří ve společnosti UNIMARCO Pro zájemce sledující novinky v oblasti zemědělství byla v Zádveřicích – Rakové dne 3. prosince připravena prezentace strojů postřikovací techniky HARDI, dále zde byla vystavena rozmetadla průmyslových hnojiv dánského výrobce BREDAL, půduzpracující a secí stroje francouzské firmy AGRISEM, vinařská technika italské firmy GAI, vinařské a komunální traktory Antonio CARRARO a také pícninářské stroje společnosti TONUTTI WOLAGRI.

Pro české i slovenské famáře je společnost UNIMARCO důvěryhodným partnerem, který zajišťuje kvalifikovaný prodej výrobků a služeb v České republice i na Slovensku prostřednictvím vybudované sítě prodejních a servisních partnerů.

HARDI - stroje prověřené praxí „HARDI js ou p ostř i kovače prověřené praxí. Vývoj těchto strojů je kontinuální, přihlížející k aktuálním požadavkům farmářů ve 140 zemích, kam se postřikovače HARDI vyvážejí. Ročně se jedná o desítky drobných a několik zásadních vylepšení. Horkou novinkou je samojízdný postřikovač ALPHA evo POWER EDITION, jehož přednosti byly v ČR oficiálně představeny právě

na Dni otevřených dveří ve společnosti UNIMARCO. ALPHA je vybavená novým systémem pohonu EcoDrive s motorem Deutz s výkonem 245 HP splňujícím normu TIER 3B. Nový pohon poskytuje větší flexibilitu výkonu, menší hlučnost a snížení spotřeby paliva o více než 30 %, zejména při jízdě na silnici. Výrazně vyšší svahová dostupnost je řešená novým elektronicko-hydraulickým systémem uzávěrky přední a zadní nápravy s názvem DiffLock, posílením všech kolových hydromotorů a zdvojením hydrogenerátorů Sauer. Samochod je vybaven řízenou podporou vzduchu TWIN a má v sobě i novinku oceněnou již na výstavě SIMA 2013 a na loňském TECHAGRU cenou GRAND PRIX - DynamicFluid 4, revoluční systém regulace dávky.

Nejvíc novinek se představilo u nejvýkonnějších samojízdných postřikovačů HARDI Alpha evo POWER EDITION

Oproti normě systém umožňuje až 20 x přesnější dávku a 7 x rychlejší reakce. Systém je autokalibrační, nemusí se kalibrovat ručně. Systém sám rozezná, jaké trysky jsou použité. Rozezná, když je ucpaný filtr. Pokud dojde k poruše, tak je systém schopný nouzově dokončit práci. Těchto výhod je dosaženo mimo jiné tím, že kromě rychlosti pojezdu a průtoku kapaliny měří další veličiny – otáčky čerpadla a polohu regulačního ventilu. Díky měření polohy regulačního ventilu může systém rovnou nastavit šoupátko ventilu do nově vypočtené polohy, což přináší výrazné zrychlení proti dosavadním regulačním systémům, které podle průtoku kapaliny "kývavě" ventil otevírají nebo zavírají, dokud nedosáhnou žádaného průtoku. Nový princip lze přirovnat k nastavování teploty vody v umývadle. V cizím, např. hotelovém umývadle postupně přidáváme nebo ubíráme teplou vodu, až dosáhneme požadované teploty. Doma vždy natočíme ventil do nám již dobře známé polohy, takže požadovanou teplotu nastavíme mnohem dříve. Technologie DynamicFluid 4 se kromě samochodů montuje i do všech tažených postřikovačů kromě nejnižší řady Ranger. Za tento přínos se neplatí. Automaticky se montuje do každého stroje namísto předchozího regulačního systému,“ sděluje Ing. Mojmír Freund (UNIMARCO).

Rozmetadla BREDAL Tažené postřikovače jsou již vybaveny novým regulačním systémem dávky DynamicFluid4-k

Bredal je rodinná dánská firma s více než šedesátiletou tradicí. Rozmetadla průmyslových hnojiv, na které se firma specializuje

celých šedesát let, dodává v robustním provedení. Stroje jsou velice spolehlivé, přesné. Rozmetací obrazec je se čtyřnásobným překrytím. Jejich velkou výhodou je schopnost aplikace těžko aplikovatelných látek jako jsou vápenec, sírany a podobně. Desítky strojů jezdí k plné spokojenosti farmářů a službařů v Čechách i na Slovensku.

Pícninářské stroje Tonutti Wolagri Ing. Tomáš Černý (UNIMARCO) po návratu z Itálie, kde navštívil holding B-Group, který koupil značku Tonutti Wolagri, sdělil nejnovější informace: „Největší italský výrobce zemědělské techniky se doposud specializoval na postřikovače polní i do vinic a sadů. Tím, že koupil Tonutti Wolagri, tak rozšířil sortiment ještě o pícninářské stroje - žací lišty, obraceče, shrnovače píce, lisy a ovíječky. Toto je výrazná změna ve struktuře, která nastala. Samozřejmě stroje budou dál vyráběné pod značkou Tonutti Wolagri. Ve společnosti B-Group je jediný majitel, pan Blasi. B-Group exportuje většinu strojů celosvětově. Potěšitelné pro nás je, že nový majitel s námi nadále počítá jako s dovozcem pro Česko i Slovensko“.

Zkušenosti s paprskovými shrnovači v praxi Ing. Mojmír Freund (UNIMARCO) dodává: „Nabízeli jsme celý výrobní program kromě lisů a ovíječek. Dnes už máme program ucelený a děláme celý sortiment. Obchodně jsou velmi zajímavé paprskové shrnovače. Největší poskytovatel služeb na Slovensku, společnost ORAGRO s.r.o., která

AGRÁRNÍ OBZOR

49

1 / 2015

sídlí na Oravě, obhospodařuje asi 7 500 ha a současně poskytuje služby asi 140 subjektům, si před 2 lety od společnosti UNIMARCO koupila 12 jednořadých paprskových shrnovačů. Tím, že působí na celém území Slovenska, vznikla časem velmi pozitivní reference. V loňském roce se lavinovitě přihlásila část větších farmářů nebo družstev, které zažili tuto službu a viděli stroje v provozu. V ORAGRU vyhodnotili přednosti paprskových shrnovačů. U předchozích rotorových shrnovačů je nejvíce pálily vysoké náklady na údržbu. Službu poskytovali bez nějakého většího zisku jen proto, aby byla ucelená nabídka služeb. Poskytovali ji i přes to, že věděli, že jim náklady na provoz vezmou prakticky celý zisk. Jeden rok vyzkoušeli jeden paprskový stroj Tonutti a zjistili, že náklady na údržbu byly zanedbatelné. Na základě této zkušenosti si koupili těch zbylých jedenáct paprskových shrnovačů. Teprve pak, při vyhodnocení sezóny zjistili, že udělali i více práce. Práce je navíc kvalitnější. Spotřeba nafty klesla až na jednu třetinu. Snížil se odrol lístků, krmná hmota byla kvalitnější, paradoxně měli méně nahrnuté zeminy a kamenů, tzn. nižší procento popelovin. Společnost ORAGRO obhospodařuje pole a louky až nad lyžařskými středisky (Malá Fatra, Velká

Celý pícninářský sortiment Tonutti Wolagri doplnila nabídka lisů

Fatra) a velké rozlohy neznámých pozemků ve službách. Rotorový shrnovač, pokud se seřídí na absolutní rovině, tak by měl být teoreticky lepší, protože si „neškrtne“ do půdy, ale v praxi, pokud rotorový shrnovač jezdí po kopcích a nerovnostech, pokud se nastaví nízko, tak frézuje půdu tak, že se za strojem práší, pokud vysoko, tak má hodně zbytků neposbíraných. Zahnívající zbytky, pokud se při dalším sběru posbírají, jsou na základě rozborů z krmivářského hlediska ještě nepříznivější než zemina. Kompromisní nastavení výšky se hledá těžko, někdy vůbec. Zatímco u paprskových shrnovačů, které se dotýkají země, ale jen se odvalují, to znamená, že v místě, kde se dotýkají prsty, dělá něco jako ruční práci, odvaluje se a zároveň shrabuje. Rotorový shrnovač, když najede na krtinec, tak ho úplně rozpráší, až krtinec zmizí ve shrnované hmotě, kdežto paprskový jím projede jako hrábě,

Vinařské linky GAI si po Jižní Moravě získávají i slovenské vinaře

krtinec zůstane tam, kde byl, jen je prohráblý. Tím se vysvětluje nižší obsah zeminy v hmotě. Stroje jsou lehčí, takže mají menší nároky na tažné prostředky, nízký tažný odpor, spotřeba je nižší a traktory jezdí daleko rychleji, přes 20 km/hod., to znamená, že udělají víc práce. V určitém režimu, na zavadlé hmotě, ještě ne suché se mohou tvořit povřísla, sukovat hmota, ale i na to existuje lehký protihmat. Sukování hmoty lze snadno vyřešit jemným zmenšením záběru“.

Další sortiment v portfoliu firmy UNIMARCO , , Po k r a č uj e m e s a m o z ře j m ě v nabídce půduzpracujících strojů renomovaného francouzského výrobce Agrisem International. Společnost UNIMARCO je rovněž výhradním importérem vinařské techniky GAI (Itálie), díky níž je možno vinařům nabídnout

kompletní lahvování a etiketování od jednoho výrobce, na strojích vysoké kvality, umožňující plnění bez přístupu vzduchu a tím snížení nebezpečí oxidace vína,“ sděluje Ing. Mojmír Freund (UNIMARCO). Vedoucí servisu, David Lúčný (UNIMARCO) představil navigace a automatické vypínání sekcí postřiku na základě polohy stroje, dnes již standardní věc. Dle požadavků zákazníka umí ovládat automatické řízení. Řada technicky dokonalých řešení, které nabízí výrobci zastupovaní společností UNIMARCO na trhu v České republice a na Slovensku, se neustále vyvíjí. Díky světovému prvenství ve vývoji a výzkumu například trysky HARDI splňují zvyšující se požadavky správné aplikace přípravků na ochranu rostlin, které nezahrnují pouze tradiční kritéria jako ekonomika a efektivita. Autor: Ing. Eva Staňková Foto: Dominik Burget

MECHANIZACE

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

IMPORT ZEMĚDĚLSKÉ, KOMUNÁLNÍ A LESNICKÉ TECHNIKY

AGRÁRNÍ OBZOR

REPORTÁŽ

1 / 2015

Rozsáhlá expozice zemědělské techniky

50

51

Komunál v akci

Široká nabídka polských strojů Tak lze bez nadsázky charakterizovat další Den zemědělské a komunální techniky polské provenience české firmy POL – AGRO TRADING ZT s.r.o. Akce proběhla začátkem listopadu v areálu firmy a blízkém okolí. Návštěvníci akce si mohli prohlédnout zemědělskou a komunální techniku, jak na výstavní ploše v areálu firmy, tak také při předvádění na nedalekém pozemku. Firma POL – AGRO TRADING ZT s.r.o. patří již řadu let k významným dovozcům polské zemědělské a komunální techniky v České republice.

Zemědělská technika Firma POL – AGRO TRADING zastupuje na českém trhu polské značky PRONAR, WARFAMA, POMOT, UNIA, URSUS, SIMPA, PILMET aj. V nabídce to je zejména dopravní technika, svinovací lisy, postřikovače, rozmetadla, krmné vozy, stroje pro sklizeň pícnin atd. Novinkou, kterou mohli při praktických ukázkách vidět návštěvníci Dne zemědělské a komunální techniky, byly pluhy polské provenience.

Komunál v akci Vedle již zmíněných zemědělských strojů nabízí firma POL – AGRO TRADING ZT s.r.o. také komunální techniku.

Vlajkovou lodí je polský výrobce zemědělské techniky PRONAR. Jedná se o malotraktory s pestrou škálou přídavných zařízení pro celoroční údržbu komunikací, veřejných zelených ploch prostranství. Početné publikum návštěvníků shlédlo praktické ukázky zametací techniky, posypu, agregaci sněhových radlic a pluhů aj. Za svou existenci se stala firma POL – AGRO TRADING ZT s.r.o. významnou firmou na českém trhu v oblasti zemědělské a komunální techniky. Kvalitní stroje za příznivé ceny, profesionální servis, spokojení zákazníci, dlouhodobé obchodní a partnerské vztahy, to je hlavní filosofií a strategie firmy z Frýdku - Místku.

Traktor PRONAR v agregaci se zametací technikou

A.D.

Více na www.polagro.cz nebo 733 772 932 Praktické ukázky se setkaly s velkým zájmem návštěvníků akce

Agregace výkonné techniky před očima zákazníků

52

ŠKOLSTVÍ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Nový mezinárodní studijní obor Zahradnictví – International Master of Horticulture Science S novým akademickým rokem nabízí Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně nový mezinárodní studijní obor Zahradnictví -International Master of Horticulture Science ve spolupráci s Fakultou biotechnologie a zahradnictví, Zemědělské univerzity v Krakově a Fakultou zahradnictví a krajinného inženýrství, Slovenské zemědělské univerzity v Nitře.

Studium je rozloženo v rámci 4 semestrů, během kterých studenti absolvují výuku na každé ze spolupracujících univerzit. Výuka je zahájena prvním (zimním) semestrem na Fakultě biotechnologie a zahradnictví v Krakově, druhý semestr stráví mezinárodní skupina studentů na Zahradnické fakultě v Lednici a třetí semestr studium pokračuje na Fakultě zahradnictví a krajinného inženýrství v Nitře. Poslední, čtvrtý semestr, který může být nazván „domácím“, stráví studenti na každé ze svých univerzit a zaměří se na dokončení a obhajobu diplomové práce. Výuka probíhá v anglickém jazyce a cílem studia je seznámit posluchače se současným stavem zahradnické produkce z mezinárodního pohledu. Klíčovou před-

ností absolventů bude orientace v evropském zahradnickém prostředí, kterou získají díky studiu na partnerských institucích v různých zemích. V rámci studia je kladen důraz na současnou, moderní problematiku zahradnictví, která pokrývá oblasti související zejména se zelinářstvím, ovocnářstvím, vinařstvím, skleníkovou produkcí, rostlinnými biotechnologiemi, skladováním zahradnických produktů a okrasným zahradnictvím.

AGRÁRNÍ OBZOR

Milou tradicí severomoravské firmy MITRENGA a.s., prodejce zemědělské a komunální techniky se sídlem ve Stříteži u Českého Těšína se stalo předvánoční setkání s obchodními partnery, přáteli, zaměstnanci. Další ročník v duchu vánoční atmosféry se uskutečnil druhý prosincový týden.

audiovizuální techniky poutavým, zábavným způsobem historii firmy MITRENGA, budování nové haly, střediska na pozemku svých předků. Neodpustil si v odborné části představit nabídku zemědělské a komunální techniky, zejména traktorů Zetor. Uve-

dená značka je, dá se říci, srdeční záležitostí firmy MITRENGA a.s., která má za svou existenci prodáno právě nejvíce zetoráckých strojů. Spolu s ostatními značkami společnost prodala již přes 600 ks nových traktorů. Hudební kulturní program obstaralo duo muzikantů z Těšínska v podání zejména krajových folklórních písní. S velkým ohlasem se setkalo překvapení v podobě řízené degustace vín ze Znovínu Znojmo za účasti obchodního ředitele vinařské společnosti. Setkání

zaměstnanců firmy MITRENGA a.s. s obchodními partnery, zemědělskou veřejností, přáteli je vždy každoročně spojeno s poděkováním za dlouhodobou spolupráci. Firma výdává již deset let svůj kalendář s vlastními obrázky, které byly často pořízeny na cestách k zákazníkům. I letošní rok nebyl výjimkou a zákazníci si odnesli kalendář 2015. Taková zastavení v hektickém čase, kteří mnozí z nás nejen před vánocemi prožívají, jsou potřebná.

Důležité termíny: Lhůta pro podání přihlášek ke studiu: do 27. 5. 2015. Přihláška ke studiu se podává elektronicky na adrese: http://is.mendelu.cz/ prihlaska/?lang=en Termín konání ústních pohovorů: 29. 5. 2015. Studium v anglickém jazyce je na základě Zákona o VŠ zpoplatněno.

53

Předvánoční setkání u MITRENGŮ Úvodní slovo patřilo jako vždy jednateli firmy ing. Aloisi Mitrengovi, jeho profesionálnímu moderování při představení společnosti a i dalšího doprovodného programu. Nejinak tomu bylo i letos. Pan Mitrenga ve svém vystoupení představil za pomoci

Podmínkou pro přihlášení je úspěšné absolvování bakalářského studijního programu stejného nebo příbuzného zaměření k oboru Zahradnictví (Zemědělství), zakončeného Státní závěrečnou zkouškou a odpovídající znalost anglického jazyka. Uchazeči mohou být přijati do magisterského studia na základě přihlášky a studijních výsledků v bakalářském stupni studia. Absolventi jiného bakalářského studijního programu se kromě předložení diplomu podrobují ústnímu pohovoru.

REPORTÁŽ

1 / 2015

O dobrou pohodu se staral kolektiv zaměstnanců firmy Mitrenga

Nové středisko firmy ve Stříteži

Kontaktní osoba pro podrobnější informace: Ing. Ivo Ondrášek, Ph.D., proděkan pro zahraniční vztahy E-mail: [email protected]; tel.: 00420 519 367 242

Příprava na košt znovínských vín

Lidoví muzikanti z Těšínska

– red–

1 / 2015

1992-2015

PRODEJ A SERVIS zemědělské techniky

Gordex spol. s. r. o., Brněnská 61, 796 01 Prostějov tel.: + 420 582 337 273, fax: + 420 582 344 209 email: [email protected], [email protected]

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

MECHANIZACE

1 / 2015

55

Slavnostní předávání cen soutěže Firma roku-Živnostník roku 2014

MECHANIZACE

3

54

První a třetí příčka pro WTC Písečná v prestižní soutěži Hospodářských novin Český výrobce dopravní zemědělské a komunální techniky WTC Písečná uspěl v prestižní soutěži Hospodářských novin „Firma roku/Živnostník roku 2014“. V krajském finále obsadil výrobce z Písečné první a v celostátním superfinále třetí příčku.

Dne 9.12.2014 proběhlo na pražském Žofíně slavnostní předávání cen soutěže „Firma roku/Živnostník roku 2014“. V celostátním finále kategorie Živnostník roku 2014 se mezi tisíci přihlášenými podnikatelskými subjekty na třetí příčce umístil se značkou WTC Písečná pan Ing. Josef Ťulpík - ve finále olomouckého kraje obsadila společnost WTC Písečná první příčku. WTC Písečná patří aktuálně k nejvýznamnějším českým výrobcům zemědělské a komunální dopravní techniky, přičemž do portfolia společnosti patří aktuálně traktorové návěsy BIG a MIG, traktorové nosiče kontejnerů PORTÝR, traktorové přívěsy BSS, přepravníky zvířat PARDÁL, vozy pro přepravu balíků a vozy s výměnným systémem. Odborná i laická veřejnost ocenila při hodnocení společnosti

zejména ucelenost sortimentu, úspěšné navázání na výrobní tradici zemědělské techniky v Písečné a velmi zajímavé ekonomické výsledky. „Pan Ťulpík je velmi úspěšný podnikatel v místě s vysokou nezaměstnaností. Je obdivuhodné, jak se mu daří podnikání rozvíjet a úspěšně přitom vzdorovat domácí i zahraniční konkurenci,“ řekl k rozhodnutí poroty Tomáš Gogela z GE Money Bank. Porotu oslovil mimo jiné i přístup, který pan Ťulpík shrnuje slovy „Úspěšný je ten, kdo věří v sebe a v lidi, kterými se obklopí“. O d b or n o u p oro t u t v oř í vždy zástupci partnerů soutěže a zástupci asociací a cechů. Hodnotí se mimo jiné ekonomické ukazatele a podnikatelský příběh. „Hlavní obor podnikání pana Ťulpíka souvisí se zemědělstvím a dává práci velkému množství lidí. Jeho výroba je

Majitel WTC Písečná Ing. Josef Ťulpík přebírá ocenění

známa nejen u nás, ale i v Evropě a neustále se ve svém podnikání posouvá vpřed“, okomentovala triumf Marta Jurková za společnost Seznam.cz. „Mnohokrát děkuji všem lidem, kteří pro nás hlasovali a umožnili prezentovat naši společnost před odbornou porotou. Samozřejmě děkuji také porotě. Cena patří všem lidem, se kterými spolupracuji.

Nejvíce děkuji svojí rodině, která mě podporuje a pevně doufám, že mě bude podporovat i nadále. Mnohokrát děkuji“, uvedl pan Ťulpík při přebírání ocenění. Za dosavadních devět ročníků soutěže uspěli pouze dva čeští výrobci zemědělské a komunální techniky, v roce 2009 firma Farmet a.s. a letos WTC Písečná. Bc. Petr Kössler

56

MECHANIZACE

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

MECHANIZACE

1 / 2015

57

V Mirovicích otevřeli dveře zájemcům Společnost CIME s. r. o. působí na českém trhu již od roku 1994. Pobočka v Mirovicích však zahájila provoz až v květnu 2013. Dny otevřených dveří, které zde probíhaly 20. a 21. listopadu 2014, tak byly teprve druhými v pořadí. V tomto ohledu tedy nemůže být o nějaké tradici zatím řeč, přesto si ale ve zmíněném termínu do nevelkého městečka našla cestu řada příznivců zemědělské, komunální a stavební techniky.

Nelitoval jistě žádný s příchozích. Program se nesl tak trochu ve „svobodném duchu“ – nebyly dány žádné časové rozvrhy přednášek či prezentací, ale několik zaměstnanců firmy bylo připraveno poradit či poskytnout individuální konzultace. Těch mnoho návštěvníků plně využilo – ať již během neformálního posezení u občerstvení či přímo u vystavovaných strojů.

Od traktoru až po sekačku Velkou pozornost poutaly především teleskopické manipulátory Merlo. Tyto stroje italské provenience jsou vlajkovou lodí společnosti CIME a je o ně velký zájem, především díky mnoha unikátním technologickým řešením. V sortimentu manipulační techniky jsou však i kloubové nakladače Hyundai či Weidemann, určené převážně pro zemědělství a komunální sféru. Své uplatnění však

naleznou i ve stavebnictví a dalších odvětvích, kde je potřeba obratných, silných, ale zároveň kompaktních strojů. Kromě zmíněných teleskopických manipulátorů a kloubových nakladačů, nabízí CIME i široké spektrum další techniky nezbytné pro zemědělství. Jde především o traktory, stroje na zpracování půdy, čelní traktorové nakladače, mulčovače, štěpkovače, drtiče, překopávače, postřikovače, rosiče, balíkové lisy, secí stroje i drobnou techniku typu vertikulátorů, motorových pil, křovinořezů apod. Nabídka značek je poměrně široká a u mnohých z nich je firma dokonce výhradním dovozcem do ČR. Mimo uvedených Merlo a Weidemann, jde především o sortiment Ferri, MX, Goldoni, Walker Mowers, Grasshopper, Billy Goat i jiné. Společnost CIME nabízí komplexní služby a kromě dodávky zeměděl-

Traktory Massey Ferguson předvedly své mnohostranné využití

Lidner Geotrac má v porovnání s konvenčními typy traktorů nižší těžiště, což mu umožňuje lepšíí, svahovou dostupnost

Traktor pro romantické duše aneb i od volantu lze pozorovat hvězdy Kromě nakladačů je mezi zákazníky zájem i o traktory Massey Ferguson a Lindner. Přímo na ploše se zájemci mohli posa-

Nakladače Merlo v celé své výšce

ské a další techniky, poskytuje také servis, autoservis a dokonce i půjčení vybraných strojů – především ze sortimentu těch zahradních.

Turbofarmer – nový koncept síly O značce Merlo již byla řeč. Vůbec nejprodávanějším produktem jsou teleskopické nakladače řady Turbofarmer, která byla uvedena na trh v roce 1996. V čem tkví výjimečnost strojů, které se

velice rychle prosadily v rostlinné i živočišné výrobě a - v rámci použití pro manipulaci s biomasou - i v sektoru výroby energie? Tajemství úspěchu je skryto nejen v důmyslné koncepci strojů, ale též v jejich návrhu, ve výrobním procesu, kvalitě, prodejním a poprodejním servisu. Teleskopické manipulátory Turbofarmer mají jako první v Evropě povolení pro tažení zemědělských přívěsů po veřejných komunikacích. Díky mimořádnému výkonu v terénu se osvědčily i pro ty nejnáročnější manipulační a zdvihací práce. Nabízejí vysokou užitkovost a všestrannost na pracovišti, kde by za jiných okolností bylo potřeba několika speciálních strojů. Turbofarmer zahrnuje široký výběr modelů s nosností až 4 100 kg a výškou zdvihu 10 metrů. Kromě této řady však společnost CIME nabízí i další stroje Merlo – konkrétně Multifarmer (nosnost až 3 000 kg, zdvih 9 m), Panoramic (nosnost od 3 400 kg do 10 000 kg, výška zdvihu až 18 m), Roto (nosnost 3 800 - 5000 kg, zdvih přes 25 metrů), či Compact (nosnost od 2 500 kg do 3 200 kg, zdvih více než 8 metrů).

dit např. do modelu Lindner Geotrac 64 a přesvědčit se o panoramatickém výhledu z kabiny řidiče v celém rozsahu 360° - a to i směrem vzhůru. Převodovka ZF s čtyřstupňovým řazením pod zatížením a výkonný 4-válcový motor Perkins jen podtrhují cel-

Zástupce společnosti Ing. Petr Scherhaufer

kový uživatelský komfort. Krom samotných traktorů byla k vidění i široká škála strojů pro zpracování půdy, píce a další nezbytné činnosti, reprezentovaná především značkou Kuhn. CIME s. r. o. má zkrátka co nabídnout a poměrně mladá

pobočka v Mirovicích si tak r ychle nachází široký okruh zákazníků. Ač tedy zdejší dny otevřených dveří zatím tradicí nejsou, mají k tomu zdárně nakročeno… Ing. Petra Zejdová, Ph. D. Foto autorka INZERCE

Společnost T – AGRO CZ s.r.o., zabývající se prodejem náhradních dílů na zemědělskou techniku, přijme pro své středisko v Libhošti u Nového Jičína

PRODEJCE NÁHRADNÍCH DÍLŮ Požadujeme: SŠ vzdělání, orientace v zemědělství výhodou velmi dobré komunikační a prezentační schopnosti ochotu cestovat komunikativnost, samostatnost, dobrou znalost práce na PC ŘP skupiny B praxe v oboru vítána Nabízíme: kvalitní zázemí dobře se rozvíjející firmy dobrý kolektiv finanční ohodnocení závislé na výkonu zaměstnanecké výhody Životopisy zasílejte do 31.1. 2015 na e-mailovou adresu: [email protected]

58

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

59

Přeštické černostrakaté prase má perspektivu Nižší denní přírůstky a rychlé tučnění byly hlavními důvody, proč se po revoluci - kdy u nás zavládla vlna „zdravého“ stravování spojená s poptávkou po libovém mase –přeštické černostrakaté plemeno prasat ocitlo „na pranýři“ a jeho stavy prudce poklesly. V roce 2012 zůstávalo jen 200 plemenných kusů a hrozilo, že původní české plemeno zcela vymizí. S touto smutnou skutečností se naštěstí odmítli smířit ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi, kde zahájili záchranný chov a zmrazování genetického materiálu. Díky spolupráci s několika málo chovateli i díky realizaci výsledků výzkumu v praxi, se snad konečně začalo „přeštíkům“ blýskat na lepší časy. Jaká je současná situace v chovu a jaké vyhlídky má toto plemeno do budoucna, se mohli dozvědět účastníci semináře „Perspektivy přeštického černostrakatého plemene prasat v podmínkách globalizovaného trhu“, který se uskutečnil 9.12.2014 v sídle VÚŽV v Uhříněvsi.

Velký zájem při ochutnávce produktů z přeštických prasat vzbudilo konopné sádlo z biofarmy Sasov – vítěz v kategorii Česká biopotravina roku 2014

Jak správně naporcovat Pražskou šunku předvedl František Kšána

Seminářem provázela Ing. Věra Mátlová

V zasedací místnosti VÚŽV se sešlo zhruba 60 účastníků

Zasedací místnost Výzkumného ústavu byla zaplněná do posledního místa a nic tak nebránilo panu řediteli doc. Ing. Petru Homolkovi, CSc., Ph.D., aby se chopil úvodního slova. Z jeho úst zaznělo, že akce je součástí seminářů, které pořádá VÚŽV tak, aby předával poznatky řešených projektů zemědělské praxi a současně i navázal širší spolupráci s chovatelskou sférou. Po zahajovacím slovu pana ředitele vystoupila se svou prezentací inženýrka Věra Mátlová. Připomněla, proč je přeštické plemeno genetickým zdrojem. Toto označení souvisí s faktem, že se stalo spolu s ostatními plemeny hospodářských zvířat domácího původů součástí Národního programu uchovávání a využívání genetických zdrojů, který od roku 1996 financuje Ministerstvo zemědělství. Systematický program

ochrany genových zdrojů byl podložen zpracováním šlechtitelských programů pro tato plemena. Chovný cíl, který byl původně formulován v roce 1996, vycházel z průměrné úrovně znaků přeštického černostrakatého plemene té doby. I když byla praktikována stabilizační selekce, znaky jatečné hodnoty se výrazně změnily (výška tuku se snížila, podíl libového masa se zvýšil) a v roce 2008 byl proto chovný cíl pro období 2009 – 2013 korigován podle reálných podmínek. Nyní je v něm – mimo jiné – stanoveno: počet živě narozených selat ve vrhu 10,4; mezidobí 160 dnů; průměrný denní přírůstek v testu u prasniček (korig. na 90 kg ž. hm.) 525 g a u kanečků (korig. na 100 kg ž. hm.) 590 g. Jak paní inženýrka podotkla, ani sebedokonalejší šlechtitelský

program, využívání biotechnologií, či dotační podpora však není zárukou stoprocentní úspěšnosti. Tou může být pouze udržení dostatečné populace v adekvátních chovných podmínkách, které ale není možné bez odpovídající tržní realizace produktu.

Přeštickým prasatům je nejlépe na pastvě Směrování plemenitby v populaci přeštického plemene bylo hlavním tématem prezentace pana prof. Ing. Václava Matouška, CSc. z Jihočeské univerzity, která sama má jeden z nukleových chovů. Regenerace původního přeštického prasete začala v roce 1952 v okrese Přeštice a Plasy. V současném období je registrováno 19 chovatelů, kde podmínky podpory chovu v genové rezervě splňovalo cca 404 prasnic

a 76 kanců. Za pozitivní lze považovat fakt, že se podařilo zastavit pokles stavů zvířat v chovech. Součástí strategie plemenářské práce je i jmenování garanta pro genovou rezervu. Cílem plemenitby je především stanovit rozsah populace v genové rezervě (cca 650 prasnic v plemenném jádře, zbytek bude jako produkční populace), zajistit KU podle metodiky, rozdělit chovy na nukleové a rezervní, při bonitacích v komisi posoudit plemenný a užitkový typ zvířat, roztřídit stádo na plemenné jádro a ostatní jedince, u kterých bude navržen jiný způsob připařování, stanovit úroveň reprodukce pro zařazení do genové rezervy a pokusit se založit nové linie (využitím zmrazených ID, sattelschwein, british saddleback, rozdělení stávající linie).

Velmi zajímavý byl příspěvek inženýrky Anny Dostálové. Ta představila alternativní přístupy ve výkrmu přeštických prasat. Paní inženýrka připomněla, že do 60. let byla pastva prasat celkem běžnou záležitostí. A ačkoliv tento systém v sobě skýtá jisté nevýhody (např. větší riziko nákazy zvířat morem či Aujeszkyho chorobou), převažují pozitiva v podobě kladného ovlivnění symbiotické mikroflóry ve střevech zvířat, vyšší odolnosti vůči salmonelám, lepšího welfare zvířat, vyšších přírůstků a úspory krmiva, snížení nákladů na energii atd. Z výsledků studie plyne doporučení uplatnit pro přeštická prasata venkovní výkrm s pastvou, jako alternativní sezónní systém. Při pastvě prasat je nutno počítat alespoň 167 m2 na kus. Zvířata dobře respektují dvouřadý elektrický ohradník. Pokud jdou prasata na pastvu poprvé, je nutno počítat se zhruba týdenním navykacím obdobím.

která je spoluřešitelem projektu. Právě činnost této farmy představil blíže její majitel, pan Sklenář. Farma byla založena v roce 1991 a s VÚŽV spolupracuje v chovu přeštických prasat od roku 2011. V současnosti zde mají 55 prasnic a 7 kanců tohoto plemene. Aplikují netradiční postupy, které se jim však velmi osvědčily a například rodinný způsob chovu s připouštěním kojících prasnic lze označit za nejvhodnější systém

chovu prasat. Dochází k maximálnímu využití laktace při dobrých chovatelských výsledcích. Také nekastrace kanečků se ukázala jako velmi efektivní strategie. Zvířata mají nižší spotřebu krmných směsí, jsou zmasilejší a výkrm je rychlejší. Maso z nekastrovaných samců se využívá pro výrobu kančího biolovečáku a že jde o vskutku chutný produkt, svědčí i titul Biopotravina roku 2010. Po m y s l n o u „ t ř e š n i č k o u na dortu“ bylo závěrečné vystoupení pana Františka Kšány, jenž velice poutavě promluvil o produktech s přidanou hodnotou. A nezůstalo pouze u řečí – jako „proprietu“ pro své povídání si přinesl čerstvou Pražskou šunku z přeštického prasete, kterou profesionálně naporcoval a nabídl k ochutnání účastníkům semináře.

Přeštíky zachráníme, když je sníme Následovala přestávka, během které byla pro účastníky připravena ochutnávka produktů Amaso a také výrobků z biofarmy Sasov,

Kanec „přestíka” na přehlídce v ISK Salaš u Velehradu

Všichni přítomní se tak mohli přesvědčit, že maso z tohoto plemene je opravdu jedinečné v chuti i křehkosti. A to díky vrstvě tuku na povrchu i uvnitř svaloviny, což je charakteristika, kvůli které byla ještě poměrně nedávno tato surovina odsuzována. Přitom například i v New Yorku či Londýně zpracovávají ti nejlepší šéfkuchaři právě sádelno-masná plemena prasat. Naštěstí, už i u nás začínají konzumenti objevovat „kouzlo chuti“ lokálních a poctivých potravin a díky tomu dochází i ke znovuobjevování přeštické rasy. Ačkoliv těžko vytlačí vysokoužitková prasata z velkochovů, o svou budoucnost se díky řadě příznivců snad již bát nemusí. Neboť – jak zaznělo v průběhu semináře – přeštíky zachráníme, když je sníme. Ing. Petra Zejdová, Ph.D.

60

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

Černostrakatá Seč aneb 15. setkání chovatelů holštýnů Konec roku je mezi chovatelskými svazy a sdruženími tradičně spojen se zveřejněním dosažených výsledků užitkovosti zvířat a vyhodnocením chovatelských soutěží. Ani Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR není v tomto výjimkou a ve dnech 11. – 12. prosince 2014 se chovatelé a příznivci tohoto plemene sešli již na 15. setkání, které se uskutečnilo na Seči.

Seminář zahájil předseda Svazu inženýr Karel Horák, který také celým programem provázel. Hned v úvodu promluvil ředitel Svazu doc. Ing. Jiří Motyčka, CSc. Zmínil se především o aktivitách a aktuálních úkolech Svazu. V letošním roce byl Svaz hlavním organizátorem národního Holštýnského šampionátu v Lysé, kde byla prezentována kolekce představující špičku z republiky. Také se intenzivně několik let věnují problematice genomických plemenných hodnot. Cílem je validace znaků produkce Interbullem v září 2015 a s tím je spojeno umožnění přepočtu zahraničních býků na podmínky ČR. Další významnou otázkou zůstává problematika dokončení ozdravovacího programu od IBRu. Pozitivní zvířata jsou cca ve 130 stádech, přičemž v 9 stádech byla zaznamenána reinfekce.

Pustit krávy „na čerstvý vzduch“ se vyplatí Zootechnickou práci v AGRASU Bohdalov představil inženýr Vladimír Musil. Společnost hospodaří na 1281 ha zemědělské půdy, celkem chová 1630 ks skotu (z toho 805 dojnic). Průměrná užitkovost je na úrovni 12 943 kg mléka při 3,69 % tuku a 3,28 % bílkovin. Využívají zde zajímavou metodu pro detekci říje a monitorování zdravotního stavu. Jde o systém SCR Heattime. Tato technologie funguje na principu zjišťování délky přežvykování. Zatímco zdravá kráva přežvykuje zhruba 8 – 9 hodin denně, při zdravotních problémech a také v době říje dochází k výraznému zkrácení této doby. Díky SCR Heattime lze zaznamenat u krávy např. mastitidu ještě dříve, než se na zvířete klinický projeví. V kombinaci se sledováním aktivity pak

Tradiční seminář nalákal téměř 250 účastníků

O dotačních podporách na rok 2015 promluvil Ing. Bohumil Belada

jde o velmi spolehlivou detekci říje s úspěšností vyhledávání říjících se kusů cca 90 %. Na setkání nemohl chybět ani příspěvek týkající se aplikace SZP a dotační podpory na rok 2015. Přítomným jej představil viceprezident Agrární komory ČR, Ing. Bohumil Belada. Pro naší

republiku je schválena základní podpora 3 510,- Kč/ha. V rámci článku 34 (dobré životní podmínky zvířat) mohou chovatelé skotu počítat s podporou na zvětšení lehacího prostoru, ochranu proti ektoparazitům, podestýlání přírodním materiálem či výběhy pro suchostojné krávy (minimálně po dobu jednoho měsíce musí mít zvířata zajištěný přístup ven). Celkem je pro dojný skot vyčleněno zhruba 400 mil. Kč a výše jednotlivých dotací bude záležet jednak na aktuálním kurzu Eura a také na tom, pro kolik zvířat se dotace nakonec rozdělí. Podle odhadu inženýra Belady by to mohla být přibližně polovina chovaných kusů a v tom případě by pak podpora činila zhruba 2 000,Kč na krávu.

Příjem sušiny a laktační den – důležité faktory Následoval veterinární blok, který zahájil MVDr. Václav Osička informacemi o paratuberkulóze. Toto chronické onemocnění trávicího traktu přežvýkavců se projevuje především snížením užitkovosti, průjmy a úbytkem na hmotnosti zvířete. Inkubační doba je obvykle

AGRÁRNÍ OBZOR

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

2 až 5 let, ale výjimečně může dosáhnout až 15 roků. Zatímco Evropská komise se od tohoto onemocnění v podstatě distancovala a nebude schvalovat na PTB ozdravovací plány ani na ně přispívat. Česká republika je jedinou zemí v EU, kde existuje oznamovací povinnost při podezření na tuto nákazu. Závěrem své prezentace pan doktor doporučil chovatelům několik opatření, přičemž jako nejdůležitější označil napájení telat prvotelek výhradně kolostrem od vlastních matek. Veterinární lékař Ivo Paulík začal své vystoupení informováním o cenách mléka. V říjnu 2014 se cena za litr u nás pohybovala zhruba na úrovni 8,95 Kč. Například v Německu to bylo 9,66 Kč, ve Francii 10,12 Kč, v Belgii 9,15 Kč, na Slovensku 8,93 Kč, v Polsku 8,15 Kč. Nejvyšší cena mléka je ve Finsku (12,14 Kč), a to především proto, že zde prakticky působí jen jedna jediná mlékárna. Pan doktor pak pokračoval přednáškou o příjmu sušiny ve vztahu ke kvalitě objemných krmiv. Příjem sušiny (DMI) je klíčovým faktorem ke zvýšení nebo zabezpečení energie a působí na něj mnoho vlivů – nižší je především v rané laktaci a také u prvotelek. O laktačním rozložení stáda, jakožto faktoru úrovně produkce a zdraví, promluvil MVDr. Ondřej Bečvář. Efekty, které ovlivňují úspěch mléčného stáda jsou především ustájení (welfare), úroveň výživy, genetika a management stáda. Pro chovatele je velice důležité vědět, v jakém laktačním

61

Nově budou podporováni chovatelé dojného skotu, kteří umožní svým kravám přístup do výběhu – ať již zpevněného či na pastvinu.

dnu (LD) se nachází jeho stádo, přičemž čím nižší laktační den, tím lépe. Pokud je skupina dojnic ve fázi nad 160 LD, dochází u každé krávy k poklesu v produkci přibližně o 77 g každý den. Laktační den lze ovlivnit strategií zapouštění – je nutné sledovat, kolik % inseminací je provedeno nad 200 den laktace. Čím vyšší je tento podíl, tím větší je i riziko komplikací.

Nejlepší nakonec Vrcholem semináře byla prezentace výsledků KU a především vyhodnocení chovatelské soutěže v podání inženýra Ladislava

Závěrečného vyhlášení výsledků KU se ujal Ing. Ladislav Vondrášek

Vondráška a ing. Aleše Bychla. V roce 2014 bylo v KU zařazeno 356 825 dojnic všech plemen, což je o něco více, než v předchozích letech. Potěšující je také fakt, že se zvyšuje užitkovost a zkracuje se mezidobí. Co se holštýnského plemene (včetně kříženek) týče, bylo v letošním roce celkem 164 475 uzávěrek a průměrná užitkovost dosáhla 9 372 kg mléka při 3,79 % tuku a 3,32 % bílkovin. Délka mezidobí činila 414 dní. Nejlepší stájí dle produkce kilogramů tuků a bílkovin (více než 400 uzávěrek) byla vyhlášena již zmíněná společnost AGRAS Bohdalov, a.s. V kategorii 201 až 400 uzávěrek zvítězila ZOD Lešná, ve skupině 71 – 200 si prvenství odnesla Naděžda Boháčková z Náklova a v počtu uzávěrek 5 až 70 byl nejlepší Radomír Vyjídáček z Vyšehorek. Podniky byly srovnávány také dle celkové známky za exteriér. V tomto případě se v kategorii nad 200 hodnocených kusů na prvním místě umístilo Agro, družstvo Záhoří. Ve skupině 100 až 199 krav zvítězila ZS Ostřežím, a.s., v kategorii 20 – 99 hodnocených kusů vyhrála ZF „Rolnička“, Lipanovice a ve skupině pod 20 hodnocených kusů byl nejlepší chov inženýra Radka Cihláře v Milošovicích. V soutěži o krávu s nejvyšší produkcí tuku a bílko-

vin za uzavřenou laktaci zvítězily reprezentantky AGRA Brtnice, a.s. (1. laktace) a AGRAS Bohdalov, a.s. (2. a vyšší laktace). Nejvyšší celoživotní užitkovosti (za ukončené laktace k 31.10.2014) dosáhla dojnice Máša ze ZF „Rolnička“ a to úctyhodných 157 989 kg, které „zvládla“ během 13 laktací. Vyhlášeni byli také TOP čeští prověření býci, kteří se v roce 2014 umístili v TOP 50. Jsou jimi MARDEN ET, MONACO ET, IMALIT ET, IMAN, NOMARE ET, LURPH ET a NALINO. Cen, plaket a diplomů se předávalo mnoho a chovatelé je přebírali přímo z rukou samotného předsedy Svazu pana docenta Motyčky. Ten také celý seminář zakončil, poděkoval přítomným za hojnou účast a pozval je na připravené občerstvení i neformální chovatelskou besedu. Ani v příštích ročnících se jistě nemusí pracovníci Svazu obávat, že by o tradiční seminář nebyl zájem. Holštýnské dojnice představují téměř 59 % populace krav u nás. A z potěšujících výsledků, které během odpoledne zazněly, lze vytušit, že ani v budoucnu se nemusí černostrakatí přežvýkavci obávat, že by je z tohoto „monopolu“ snad jiné plemeno sesadilo. Ing. Petra Zejdová, Ph.D. Foto autorka

62

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

ŽIVOČIŠNÁ

1 / 2015

Aulou Mendelovy univerzity zněl klapot koňských kopyt Ne, nebojte se – nedošlo k žádnému nekontrolovanému úprku zvířat na univerzitní půdě, ani k jiné nezvyklé události. Řehtající čtyřnožec by v atmosféře slavnostní síně působil přeci jen poněkud nepatřičně – byť se jedná o školu zemědělskou. Ušlechtilá zvířata se proháněla pouze na promítacím plátně a klapot kopyt doléhal k uším posluchačů z reproduktorů… A nejen dusot, ale především velké množství zajímavých informací s hipologickou tématikou. Mendelova univerzita v Brně již popáté hostila seminář Aktuální problémy chovu a šlechtění koní v ČR.

V odpolední sekci zaměřené na dostihový sport a chov plnokrevníků nechyběl ani příspěvek o tréninku překážkových koní

…ale s plnokrevníky „to zvládají“ v zahraničí lépe Po obědové pauze se již celý program nesl v duchu dostihů a plnokrevných koní. Nechybělo ani vystoupení JUDr. Ing. Jiřího Charváta - prezidenta Jockey C l u b u , č i M V D r. Č e s t míra Olehly. Velmi přínosná bylo i prezentace erudovaného odborníka, pana doc. Ing. Drahoslava Misaře, CSc. Ten se

63

zaměřil na porovnání výsledků anglických plnokrevníků českého chovu s importovanými koňmi. Nutno podotknout, že z tohoto „dostihu“ vzešli jako vítězové zahraniční reprezentanti, přičemž je pozoruhodné, že k největšímu úpadku výkonnosti českých koní docházelo od druhé poloviny uplynulého desetiletí, zejména v souvislosti s poklesem úrovně napajedelského chovu. Kromě plemenitby doporučil pan docent také zaměřit se na zlepšení prostředí pro realizaci genotypu, především co se pastvin týče. Když se na závěr semináře paní docentka Jiskrová loučila se všemi účastníky, za okny již byla tma. Není divu, program byl nabitý a mnohé otázky vyvolaly širokou diskuzi. Přínosná akce se tak pořadatelům bez pochyby opět vydařila. V aule to tedy opravdu klapalo – když ne koňskými kopyty, tak organizačně určitě. Ing. Petra Zejdová, Ph.D. Foto autorka

INZERCE

ZH Písek tvoří nedílnou součást historie chovu koní na našem území

Počty koní bez plemenné příslušnosti jsou alarmující Celodenním programem provázela doc. Ing. Iva Jiskrová, Ph.D. a hned na úvod předala mikrofon panu Prof. Ing. Ladislavu Máchalovi, Dr.Sc. Ten přivítal všechny účastníky, kterých se v aule sešlo téměř 130 a stručně představil studium zootechnických programů na MENDELU. V úvodním slově poté pokračoval předseda Svazu chovatelů českého teplokrevníka, pan Miloslav Perníček. Zdůraznil, že v ČR je evidováno 81 758 koní. Z tohoto počtu je ovšem 29 % jedinců bez plemenné příslušnosti. Přitom právě takoví, dle pana předsedy, zabírají místo na trhu a dělají problémy v další činnosti uznaných chovatelských sdružení.

Po úvodu začal samotný program konference. Již tradičně je první přednáška od zástupce MZe, který představí, co je nového v chovu koní. Inženýrka Jitka Gaudníková informovala o stoupajícím počtu zvířat, což je ovšem následkem toho, že chovatelé raději dováží, než aby kupovali u nás narozené jedince. S tím souvisí i to, že množství připouštěných klisen se snižuje. Také z úst paní inženýrky zazněla nepříjemná skutečnost vysokého počtu kříženců. Dle údajů ČPI je přitom ve většině případů příčinou použití hřebce nezapsaného v ústředním registru plemeníků, častým nešvarem je i nákup březích klisen bez připouštěcího lístku. Význam a funkci zemského hřebčince v Písku přiblížil

Přednáška MVDr. Petra Jahna přinesla poznatky o dlouho známých onemocněních, které však byly diagnostikovány poměrně nedávno

posluchačům zdejší zootechnik, Ing. Jiří Ptáček. Mezi činnosti hřebčince patří především testace a odchov hřebečků. To je však nerentabilní pro chovatele koní jako takové, zvláště u chladnokrevných plemen. Z tohoto důvodu mají současné soukromé odchovny minimální stavy a není možné hřebečky řádně selektovat pro výběr plemeníků. Z finančních důvodů byl i test hřebců zkrácen ze 100 na 70 dní – což je sice celoevropský trend, ovšem na úkor vyhodnocování.

Ve šlechtění českého teplokrevníka se nám daří… I samotná „průvodkyně“ programem, paní docentka Jiskrová, přispěla svou „troškou do mlýna“

a vystoupila s prezentací týkající se zhodnocení šlechtitelské práce plemene český teplokrevník. Vedení svazu se rozhodlo podporovat chov drezurních linií a v souvislosti s tím byl i upraven systém výkonnostních zkoušek pro hřebce, které byly rozděleny do dvou kategorií (parkurová a drezurní). Povzbudivá je jistě skutečnost, že od revoluce jsme se ve šlechtění ČT posunuli, což se projevuje kladným genetickým trendem a rostoucí výkonností koní. Za nejpokrokovější šlechtitelské opatření přitom paní docentka označila odhad plemenných hodnot, který mají chovatelé již 3 roky k dispozici. „Bez kopyta není kůň“ a bez přednášky týkající se kopytní problematiky by tedy nemohla

Jedna z pořadatelek Ing. Eva Sobotková, Ph.D. (vlevo), spolu s doc. Ing. Drahoslavem Misařem, CSc. a doc. Ing. Ivou Jiskrovou, Ph.D. v předsálí auly.

být hipologická konference jaksi úplná. Zkušený podkovář Ing. Jindřich Vinčálek poutavě přiblížil péči o končetiny hříbat. Prakticky každý kůň se narodí s pravidelnými kopyty a případné odchylky jsou pak většinou následkem vadných postojů. V případě laxních, flexních i angulárních deformit se obvykle dá správnou a včasnou péčí stav zlepšit. Problémem jsou ovšem rotace, které, bohužel, není možné napravit. Ve veterinární tématice pokračoval MVDr. Petr Jahn. Sezná-

mil posluchače s velmi nebezpečnými chorobami a to s atypickou myopatií a s botulismem. První zmíněná nemoc má až 90 % mortalitu a její výskyt je spojen s požíráním javorových nažek, které obsahují jedovatý hypoglycin. Botulismus je pak nejčastěji spojen se zkrmováním anaerobně konzervované píce o špatné kvalitě (např. senáž znečištěná hlínou). Proti této nemoci se v některých státech vakcinuje, u nás však, bohužel, zatím není vakcína dostupná.

64

RŮZNÉ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

VÝSTAVY

1 / 2015

Miss Haná, svatba nanečisto i vyprávění cestovatelů.

Veletrh Tourism Expo je tu Pavilon A Výstaviště Flora Olomouc sice už od začátku nového roku naplno žije plesovou sezonou, tu výstavnickou však otevře teprve v polovině února jubilejní výstava a veletrh služeb cestovního ruchu a využití volného času Tourism Expo. Již dvacáté pokračování této tradiční a oblíbené akce se bude konat od pátku 13. do neděle 15. února. Otevřeno bude denně od 10 do 18 a poslední den do 17 hodin.

Vysoká spotřeba masa významně přispívá ke změně klimatu Nová studie britských vědců doplňuje řady vědeckých důkazů hovořících o škodlivosti velkochovů a vysoké spotřeby masa na planetu. Obří velkochovy a chovné haly, automatická jatka, zvířata masivně přepravovaná po celé Evropě, antibiotika, růstové hormony a hladovějící polovina světa. To všechno představuje masný průmysl západního světa 21. století. Před jeho nebezpečím varuje nová studie vědců z univerzit v Aberdeenu a Cambridge, zveřejněná v časopise Climate Change.

Vysoká spotřeba masných výrobků nejenže podle ní způsobuje ztrátu druhové rozmanitosti, ale také přispívá ke zhoršení klimatu, zdraví a nerovnoměrnému rozložení potravinových zdrojů. V neposlední řadě s sebou velkochovy nesou závažné etické otázky.

Kvůli masu ztrácíme půdu Největším problémem vysoké spotřeby masa je podle britských vědců přílišné plýtvání zemědělskou půdou a vodou. K nakrmení a napojení hospodářských zvířat je spotřebováno tolik úrodné půdy a vody, kolik by stačilo pro obživu celého světa. Pokud se přitom produkce masa nezmění, plocha orné půdy se bude muset do roku 2050 zvětšit o 42 %, spotřeba hnojiv se zvýší o 45 % a z planety zmizí desetina současných nedotčených tropických pralesů. „Pro chov dobytka se využívá 70 % světové zemědělské půdy – 30 % celkové plochy

souše. Konzumace masa se v rozvinutých zemích vymkla jakékoli racionální kontrole. Obrovská spotřeba vody a píce, která je potřebná na výrobu masa především pro nejbohatší země, omezuje možnosti chudých zemí, aby jejich obyvatelé pěstovali potraviny pro vlastní obživu. Navíc vývozy nezpracovaných komodit ani nepomáhají méně rozvinutým zemím k zajištění dostatečných zdrojů pro jejich rozvoj. Využívání chemikálií a léků otravuje půdu, vody i konzumenty. Chceme-li žít zdravě a odpovědně, je nezbytné jíst tak, abychom tím neohrožovali ani sebe, ani přírodu, ani obyvatele jiných zemí,“ komentuje Tomáš Tožička, expert na ekonomiku třetího světa. Z e studie dále v yplý vá, že pokud se současné trendy nezmění, jenom samotná produkce masa způsobí, že oteplování Země překročí mezinárodně uznávanou kritickou hranici.

Řešení? Den bez masa a biofarmy Problém masného průmyslu přitom zdaleka nevězí pouze ve ztrátě a znehodnocování půdy. Pro vypěstování dostatečného množství obilovin k vykrmení zvířat dochází k rozsáhlému odlesňování. Často více než polovina světové produkce určitých plodin putuje výhradně do krmných směsí. Stále více zemí se tak musí obracet k mořským zdrojům. Ty jsou kvůli tomu ničeny rekordním tempem a podle vědeckých studií jsou oceány bez ryb reálnou hrozbou. Na navrhovaných řešeních se přitom všichni vědci shodují. Jsou jimi udržitelnější způsoby produkce, výrazné snížení množství vyhazovaných potravin a změna stravovacích a nákupních návyků směrem k ekologicky šetrnějším volbám. Těmi je preference kvalitního biomasa z místní, ekologické produkce a snížení celkové spotřeby masa. Tato řešení jsou nezbytnými předpoklady potravinové bezpečnosti a odvrácení nebezpečí způsobených změnou klimatu. „Nemusíme se nutně stát vegetariány, byť je to samozřejmě nejprospěšnější cesta. Velkým příspěvkem ke zmírnění dopadů masné produkce může být již upřednostnění kvality nad kvantitou – tedy místo nakupování vět-

šího množství často nekvalitního masa a masných výrobků pořizovat menší množství masa, které pochází od místních, důvěryhodných producentů, nejlépe ekologických zemědělců. Ekologického zemědělství se totiž problémy konvenčního masného průmyslu netýkají,“ dodává Klára Havlová ze spotřebitelského programu Hnutí DUHA. Svou trochou podle studií může přispět každý z nás. Jakékoliv snížení spotřeby živočišných produktů je totiž schopno ovlivnit jejich produkci. Jednoduše řečeno, když po mase klesne poptávka, klesne také jeho nabídka. Změny to přitom pro začátek nemusí být nijak razantní. Mnoho zemí přistoupilo k propagaci takzvaného bezmasého dne. Místo levného masa ze zvířete, které žilo celý život v nevyhovujících podmínkách velkochovů a ve stresu bylo poraženo na automatickém pásu, zvolte raději maso od známého farmáře z blízkého biochovu, kde máte kontrolu nad tím, odkud zvíře pochází, jak s ním bylo zacházeno a čím bylo během života krmeno. Zvířata za svůj život často cestují namačkaná v transportech po celé Evropě a není výjimkou, že se zvíře narodí, vyroste, je poraženo a nakonec prodáno ve čtyřech různých státech. převzato z OL Deníku

„Výstava Tourism Expo si stejně jako vloni klade za cíl být tou nejlepší příležitostí k prezentaci aktuální nabídky cestovních kanceláří, ubytovacích zařízení, lázní, sanatorií, dopravců, programových agentur, kulturních zařízení či subjektů zaměřených na nabídku sportovního a volnočasového vyžití. Kromě novinek pro dovolené v nadcházející sezoně nebude v nabídce veletrhu chybět ani pestrý doprovodný program zaměřený vedle cestování právě na sport a využití volného času. Návštěvníci se tak mohou těšit na cestovatelské přednášky, prezentace programů pro zdraví či lázeňských služeb,“ láká návštěvníky garantka akce Jana Jirovská. Novinkou bude podle ní tentokrát souběžně probíhající akce Svatba nanečisto, přehlídka svatebních služeb a módních trendů, která se v předchozích letech s velkým úspěchem konala v Přerově. „Zapojili jsme se také do projektu Ochutnejte Hanou, jenž představuje regionální gastronomii s možností ochutnat jedinečné kulinářské speciality naší oblasti. Projekt pořádá

S dr užení cestovního r uchu Střední Morava za podpor y Olomouckého kraje,“ zmínila další lákadlo Jirovská, podle níž na letošní výstavě Tourism Expo nebude chybět ani festival lidových řemesel, turistické hrátky pro děti, řemeslné workshopy, škola in-linového bruslení a dále výstavy fotografií a přednášky cestovatelů CK Pangeo tours, která pořádá unikátní poznávací a expediční zájezdy od Evropy přes Blízký východ a Afriku až po Jižní Ameriku. Vyvrcholením programu bude opět populární soutěž o nejkrásnější dívku regionu Miss Haná 2015, jejíž finále odstartuje v neděli 15. února ve 14 hodin.

ZÁKLADNÍ INFORMACE TOURISM EXPO 2015 - výstava a veletrh služeb cestovního ruchu a využití volného času Doba konání: 13. 2. – 15. 2. 2015, 9.00 – 18.00 hodin, poslední den do 17.00 hodin Místo konání: Výstaviště Flora Olomouc, a. s. - Smetanovy sady, pavilon A

Kontakty: Výstaviště Flora Olomouc, a.s., Wolkerova 17, 771 11 Olomouc, Česká republika, tel.: +420 585 726 111, fax: +420 585 413 370, e-mail: [email protected], www.flora-ol.cz

65

66

POTRAVINÁŘSTVÍ

1 / 2015

AGRÁRNÍ OBZOR

AGRÁRNÍ OBZOR

POTRAVINÁŘSTVÍ

1 / 2015

67

Zdravé potraviny máme i díky péči našich veterinárních lékařů Na téma nezávadnosti a odpovídající kvality potravin a zemědělských surovin, a to nejen českých, se píše v tisku často. Zeptali jsme se ředitele Státního veterinárního ústavu v Olomouci doc. MVDr. Jana Bardoně, Ph.D., MBA jak se toto významné pracoviště v systému Státní veterinární správy ČR podílí na péči o zdraví našich spotřebitelů. Pan ředitel rád odpověděl na naše otázky, i na tu první, ve které se ptáme na zaměření olomouckého ústavu.

Státní veterinární ústav Olomouc představuje komplex laboratoří, které v rámci své činnosti plní 4 základní úkoly: 1) Laboratorní kontrolu zdravotní nezávadnosti a kvality surovin, potravin, vody a krmiv 2) Laboratorní diagnostiku onemocnění zvířat se zaměřením na infekční nemoci přenosné ze zvířete na člověka 3) Sledování cizorodých látek v potravinovém řetězci člověka 4) Zajištění činnosti Národních referenčních laboratoří Z uvedeného výčtu je zřejmé, že téma bezpečnosti a kvality potravin se prolíná všemi čtyřmi základními body naší činnosti a patří tak k nejvýznamnější náplni našich laboratoří. Bezpečnost potravin musí být sledována v průběhu celého potravinového řetězce člověka, který začíná u krmiva potra-

Laboratoř pro mikrobiologické testování mléčných výrobků: laborantka SVÚ Olomouc při testování vzorků sýrů

vinových zvířat a končí na stole spotřebitele. Veterinární lékař tedy řeší tento problém komplexně: „od vidlí po vidličku“. Pane řediteli, jako měrou se vaše pracoviště zabývá uvedenou problematikou a jaké služby poskytuje výrobcům potravin v oblasti kvality i nutriční hodnoty? Obecně můžeme říct, že naše laboratoře se organizačně dělí do osmi odborných oddělení, které celkem za rok analyzují cca 400 tisíc různých druhů vzorků. Z tohoto počtu spadá do skupiny vyšetřování mikrobiologické bezpečnosti a kvality surovin, potravin, vody a prostředí potravinářských firem asi 52 tisíc vyšetřených vzorků. Dalších cca 7 tisíc vzorků je podrobeno chemickým analýzám. Naše laboratoře nabízejí výrobcům potravin

SVÚ Olomouc představuje moderní areál laboratoří

Ředitel Státního veterinárního ústavu v Olomouci doc. MVDr. Jan Bardoň, Ph.D., MBA

z ČR i zahraničí komplexní rozsah mikrobiologických, fyzikálně – chemických i senzorických analýz prováděných v akreditovaném režimu v souladu s normou ČSN ISO EN 17025. SVÚ Olomouc je akreditovanou laboratoří již řadu let. Kromě vlastních laboratorních analýz můžeme výrobcům nabídnout i akreditovaný odběr vzorků, svoz vzorků chlazeným vozidlem, pomoc při koncipování stabilitních studií a pochopitelně také odborné konzultace. Pokud

se týče nutričních hodnot a navazujícího značení výrobku, provádíme celý rozsah analýz nezbytný pro ověření těchto hodnot uváděných na etiketách výrobků. Máte tým zkušených odborníků a akreditovanou laboratoř ke kompletnímu mikrobiologickému, chemickému a senzorickému vyšetření vzorků potravin, můžete čtenářům našeho časopisu přiblížit některá důležitá fakta o této činnosti? Z ákladní vlastnost, kterou od každé potraviny spotřebitel žádá, je její zdravotní nezávadnost (bezpečnost). Problém spočívá v tom, že při výběru potraviny spotřebitel nemá možnost se objektivně o zdravotní nezávadnosti sám přesvědčit. Potravina kontaminovaná např. bakteriálními (ale i virovými či parazitárními) původci infekcí nemusí být vždy na první pohled makroskopicky či senzoricky změněna (změna barvy chutě, zápachu, konzistence atp.). Skutečnost, že potravina byla zdravotně závadná, zjistí až při vlastní újmě, když má po konzumaci více či méně závažné zdravotní problémy. U určitých mikrobiálních agens narušujících zdravotní nezá-

vadnost jako např. některé toxiny produkované plísněmi (mykotoxiny), které se vyznačují kumulativním účinkem, se může poškození zdraví klinicky projevit až po několikaleté době. Jediný způsob, jak v rámci možností objektivně posoudit zdravotní nezávadnost potraviny, je laboratorní vyšetření, které v potravině detekuje přítomnost patogenních mikroorganismů (bakterií, plísní, případně virů a parazitů či jejich toxinů), škodlivých chemických látek, nebo jejich nadlimitní množství. A to je důležitý bod naše práce. Zaměřujeme se také na laboratorní ověřování kvality potravin, zejména na problém klamání spotřebitele, kdy vlastní složení potraviny neodpovídá tomu, co výrobce deklaruje na etiketě. Jak vidíte situaci s často přetřásanou kvalitou našich potravin ve srovnání s okolními zeměmi a pokud se týká dovozů do ČR? V této otázce zastávám osobně celkem jednoznačný názor. Když odhlédnu od skutečnosti, že se zdá logické, aby každý občan podporoval regionální produkci (a to nejen u potravin), jsou pro mne důležité aspekty bezpečnosti a kvality. Vrátím se k tomu, že u tuzemských potravin kontrolujeme komodity živočišného původu od „vidlí po vidličku“. A právě proto v případě české potraviny tak mám určitou představu o celém řetězci kde, kdy a jak byla potravina vyrobena. Domnívám se, že české potraviny jsou

kvalitní a bezpečné, protože se na jejich laboratorní kontrole léta sám podílím. Jsem propagátorem regionálních potravin a pro přátele pořádám každoročně jakousi prezentaci či přehlídku masných a mléčných výrobků olomouckého regionu spojených s jejich ochutnávkou. Pokud nakupuji, preferuji spíš menší specializované prodejny a upřímně řečeno víkendové pobyty celých rodin s dětmi v nákupních centrech, pojímané jako životní styl, mne trochu děsí. Ještě mi dovolte takříkajíc osobní otázku. Jste docentem v oboru mikrobiologie a přednášíte na Lékařské fakultě UP v Olomouci. Vracím se rád ke krásné knize poznané v době svého mládí od Františka Gela s názvem „Přemožitel neviditelných dravců“. Ano, Ludvík Pasteur a jeho odkaz lidstvu, co byste řekl k úloze mikrobiologie právě ve výše uvedené problematice? Infekční choroby představovaly od nepaměti trvalou hrozbu pro lidské zdraví a ani současná situace není nikterak příznivá. Infekční onemocnění se podílí jednou třetinou na příčinách úmrtnosti sledovaných Světovou zdravotnickou organizací. Každý den na ně umírá ve světě cca 50 tisíc lidí. Četná infekční onemocnění člověka jsou způsobena agens přenosnými přímo nebo nepřímo z různých druhů zvířat na člověka. Můžeme říct, že více než 60 % všech infekcí postihujících člověka může být ze zvířat takto přenosná.

Laboratoř mikrobiologie potravin: laborantka SVÚ Olomouc připravuje vzorek hotového jídla k mikrobiologické analýze zaměřené na průkaz patogenních bakterií

Mikrobiologie je dnes pojímána jako komplexní medicínský obor, který významným způsobem zasahuje do ochrany zdraví lidí i zvířat. Není příliš účelné dělit mikrobiologii na veterinární a humánní. Světová zdravotnická organizace už řadu let razí heslo: „Jeden svět – jedno zdraví – jedna medicína“. Říká tím, že z pohledu na infekce je svět malý a oba medicínské obory – veterinární i humánní lékařství, musí úzce spolupraco-

vat. Vzhledem k charakteru tohoto oboru je však nezbytné, aby interpretaci mikrobiologických analýz i následná opatření realizovali odborníci, kteří mají odpovídající medicínské vzdělání, tedy veterinární a humánní lékaři. Pokud se Luise Pasteura týče, dovolil bych si závěrem uvést jeden jeho citát. „Lékař léčí člověka, veterinární lékař léčí lidstvo“. Jiří Novotný foto autor

Státní veterinární ústav Olomouc Akreditovaná zkušební laboratoř č.1144 Jakoubka ze Stříbra č.1, 779 00 Olomouc Tel.: +420 585 225 641, Fax: +420 585 222 394 E-mail: [email protected], www.svuolomouc.cz

ODDĚLENÍ HYGIENY POTRAVIN A CHEMIE PROVÁDÍ       

kompletní mikrobiologické, chemické, senzorické vyšetření potravin a surovin dle požadavků novelizovaného zákona o potravinách stanovení cizorodých látek v potravinách kompletní analýzu nutričních hodnot potravin laboratorní kontrolu HACCP a hygieny provozu v potravinářské výrobě posuzování zdravotní nezávadnosti potravin za účelem exportu a importu kompletní vyšetření pitné a odpadní vody dle platné legislativy poradenskou a konzultační činnost v oblasti platné legislativy ve značení potravinářských výrobků SVOZNÉ LINKY VZORKŮ – ODBĚRY VZORKŮ – SLEVY RYCHLÉ VYŘÍZENÍ ZAKÁZEK – NEPŘETRŽITÝ PROVOZ