ABSTRAK HASIL PENELITIAN PERTANIAN INDONESIA

ISSN: 0216-3713

ABSTRAK HASIL PENELITIAN PERTANIAN INDONESIA Volume 28, No. 2

Tahun 2011

Kementerian Pertanian PUSAT PERPUSTAKAAN DAN PENYEBARAN TEKNOLOGI PERTANIAN

Jl. Ir. H. Juanda 20, Bogor 16122, Indonesia

ISSN: 0216-3713

ABSTRAK HASIL PENELITIAN PERTANIAN INDONESIA

Penanggung Jawab:

KATA PENGANTAR

Ir. Farid Hasan Baktir, M.Ec. Kepala Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian

Penyusun : Siti Rohmah Penyunting: Nurdiana Etty Andriaty Tuti Sri Sundari

Abstrak Hasil Penelitian Pertanian Indonesia adalah kumpulan abstrak pengarang yang disusun dan disebarkan untuk meningkatkan daya guna hasil-hasil penelitian/pengkajian bidang pertanian di Indonesia. Melalui media komunikasi ini diharapkan pengguna dapat memilih secara lebih tepat informasi yang diperlukan. Abstrak disusun menurut Indeks Kategori Subyek, kemudian menurut abjad nama pengarang dan dilengkapi dengan Indeks Pengarang, Indeks Badan Korporasi, Indeks Subyek dan Indeks Jurnal. Jika diperlukan artikel/literatur lengkapnya, pengguna dapat mencari atau meminta pada perpustakaan pertanian setempat atau Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, dengan menuliskan nama pengarang, judul artikel, judul majalah atau buku yang memuatnya, dan disertai dengan biaya fotokopi. Abstrak ini dapat ditelusuri melalui situs PUSTAKA: http://www.pustaka.litbang.deptan. go.id.

Alamat Redaksi: Jl. Ir. H. Juanda 20 Bogor - 16122 Telepon No. : (0251) 8321746 Faksimili : (0251) 8326561 E-mail : [email protected]

Kepala Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian

Abstrak Hasil Penelitian Pertanian Indonesia

Vol. 28, No.2, 2011

DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI............................................. .....................................................................................

i

E00 EKONOMI PEMBANGUNAN DAN SOSIOLOGI PEDESAAN E10 EKONOMI DAN KEBIJAKAN PERTANIAN ............................................................ E16 EKONOMI PRODUKSI ................................................................................................ E20 ORGANISASI, ADMINISTRASI DAN PENGELOLAAN PERUSAHAAN PERTANIAN ATAU USAHA TANI............................................................................ E21 AGROINDUSTRI ......................................................................................................... E50 SOSIOLOGI PEDESAAN DAN KEAMANAN MASYARAKAT ............................. E70 PERDAGANGAN, PEMASARAN DAN DISTRIBUSI ............................................. E71 PERDAGANGAN INTERNASIONAL ........................................................................ E73 EKONOMI KONMSUMEN ..........................................................................................

118 122 123 125 126 127

F00 ILMU DAN PRODUKSI TANAMAN F01 BUDI DAYA TANAMAN ............................................................................................ F02 PERBANYAKAN TANAMAN..................................................................................... F03 PRODUKSI DAN PERLAKUAN BENIH .................................................................... F04 PEMUPUKAN................................................................................................................ F08 POLA TANAM DAN SISTEM PERTANAMAN ........................................................ F30 GENETIKA DAN PEMULIAAN TANAMAN ............................................................ F50 STRUKTUR TANAMAN.............................................................................................. F60 FISIOLOGI DAN BIOKIMIA TANAMAN ................................................................. F61 FISIOLOGI TANAMAN – HARA ............................................................................... F62 FISIOLOGI TANAMAN – PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN ...............

128 129 132 133 138 139 145 147 149 149

H00 PERLINDUNGAN TANAMAN H10 HAMA TANAMAN ...................................................................................................... H20 PENYAKIT TANAMAN .............................................................................................. H50 RAGAM KELAINAN PADA TANAMAN ................................................................

151 159 162

117 118

J00 TEKNOLOGI PASCA PANEN J11 PENANGANAN, TRANSPOR, PENYIMPANAN DAN PERLINDUNGAN HASIL PERTANIAN .................................................................................................................. 163 K00 KEHUTANAN K10 PRODUKSI KEHUTANAN ........................................................................................

165

L00 TEKNOLOGI PASCAPANEN L01 PETERNAKAN ............................................................................................................. L02 PAKAN HEWAN .......................................................................................................... L10 GENETIKA DAN PEMULIAAN HEWAN ................................................................. L20 ANIMAL EKOLOGI HEWAN ................................................................................... L51 FISIOLOGI – NUTRISI TERNAK ............................................................................... L52 FISIOLOGI – PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN HEWAN ................... L53 FISIOLOGI – REPRODUKSI HEWAN....................................................................... L72 HAMA PADA HEWAN................................................................................................ L73 PENYAKIT HEWAN .................................................................................................... L74 RAGAM KELAINAN PADA HEWAN .......................................................................

166 167 170 171 172 173 174 176 178 182 i

Vol.28, No.2, 2011


N00 MESIN DAN ENJINIRING N20 MESIN DAN PERALATAN PERTANIAN.................................................................

183

P00 SUMBER DAYA ALAM DAN LINGKUNGAN P01 KONSERVASI ALAM DAN DAYA ENERGI ............................................................ P10 PENGELOLAAN DAN SUMBER DAYA AIR .......................................................... P33 KIMIA DAN FISIKA TANAH...................................................................................... P34 BIOLOGI TANAH ......................................................................................................... P35 KESUBURAN TANAH ................................................................................................. P36 EROSI, KONSERVASI DAN REKLAMASI TANAH................................................ P40 METEOROLOGI DAN KLIMATOLOGI ....................................................................

183 184 185 188 189 190 191

Q00 PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Q02 PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN.................................................... Q03 KONTAMINASI DAN TOKSIKOLOGI PANGAN ................................................... Q04 KOMPOSISI PANGAN................................................................................................. Q52 PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PAKAN....................................................... Q53 KONTAMIN DAN TOKSIKOLOGI PAKAN ............................................................. Q60 PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN NONPANGAN DAN NONPAKAN ...........

192 200 202 204 204 205

INDEKS INDEKS INDEKS INDEKS

ii

PENGARANG ..................................................................................................... BADAN KORPORASI ....................................................................................... SUBYEK................................................................................................................ JURNAL ................................................................................................................

207 215 217 231


Vol. 28, No.2, 2011

E10 EKONOMI DAN KEBIJAKAN PERTANIAN 151 SUSILAWATI Penentuan komoditas unggulan nasional di Provinsi Kalimantan Tengah dengan metode location quotien. [Determination of national priority commodity in Central Kalimantan Province with location quotien methode] / Susilawati; Sabran, M.; Ramli, R.; Utomo, B.N. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangka Raya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(1) p. 1-9, 7 ref. Appendices. RICE; MAIZE; CHICKENS; AGRICULTURAL PRODUCTS; AGRICULTURAL DEVELOPMENT; SOCIOECONOMIC DEVELOPMENT; KALIMANTAN. Dalam rangka pembangunan nasional secara menyeluruh, pemerintah telah menetapkan sektor pertanian sebagai motor penggerak pertumbuhan ekonomi karena Indonesia masih tergolong negara agraris. Penentuan komoditas unggulan dengan menggunakan metode Location Quotient bertujuan untuk melakukan analisis penentuan komoditas unggulan nasional di Provinsi Kalimantan Tengah. Hasil yang diperoleh terdapat tiga komoditas unggulan nasional untuk dikembangkan di Provinsi Kalimantan Tengah, yaitu padi ladang (LQ = 11,67), padi sawah (LQ = 1,45), ayam buras (LQ = 1,62) dan jagung (LQ = 0,09). Penetapan ketiga komoditas ini didasarkan pada pertimbangan teknis (kondisi tanah dan iklim), sosial ekonomi dan kelembagaan, serta keselarasan dengan program pembangunan pertanian di Provinsi Kalimantan Tengah. 152 SYAFRUDDIN Strategi pengelolaan dan analisis status keberlanjutan ketahanan pangan di Kabupaten Halmahera Tengah. [Strategy for sustainability food security management in Central Halmahera] / Syafruddin (Dinas Pertanian dan Peternakan Halmahera Tengah); Sutjahjo, S.H.; Baliwati, Y.F.; Nurmalina, R. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2007) v. 10(1) p. 30-38, 8 tables; 7 ref. FOOD SECURITY; SUSTAINABILITY; MANAGEMENT. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun perencanaan pangan harapan berbasis potensi wilayah dalam rangka pembangunan ketahanan pangan berkelanjutan. Penelitian ini merupakan penelitian survei. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Untuk analisis keberlanjutan digunakan metode rap fish, selanjutnya untuk menentukan strategi pengelolaan ketahanan pangan digunakan metode Analysis Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Nilai indeks keberlanjutan dimensi ekologi termasuk kategori baik, dimensi sosial-budaya termasuk kategori cukup dan dimensi ekonomi termasuk kategori kurang berkelanjutan pada skala sustainabilitas, (2) Strategi pengelolaan dalam upaya pencapaian ketahanan pangan berkelanjutan di Kabupaten Halmahera Tengah adalah harga pangan murah sebagai prioritas pertama, diikuti peningkatan produksi pangan, insentif usaha tani, pertanian ramah lingkungan, pengentasan kemiskinan, dan peningkatan kualitas SDM.

117

Vol. 28, No.2, 2011


E16 EKONOMI PRODUKSI 153 ARAFAH Kajian teknologi enzym revolusi agro dan pengelolaan tanaman terpadu di Sulawesi Selatan. [Technological study of agro-enzyme revolution and integrated crop management in South Sulawesi] / Arafah; Sahardi (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Makassar). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2007) v. 10(1) p. 68-75, 4 tables; 7 ref. ORYZA SATIVA; SULAWESI.

INTEGRATED

PLANT

PRODUCTION;

PRODUCTIVITY;

Kajian teknologi enzim revolusi agro dan pengelolaan tanaman terpadu di Sulawesi Selatan dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui tingkat efektivitas dan efisiensi Enzim Revolusi Agro dan PTT terhadap peningkatan produksi padi dan pendapatan petani. Kajian ini dilaksanakan di Kelurahan Tabaringan, Kecamatan Galesong Utara, Kabupaten Takalar, tanam tanggal 16 Mei dan panen tanggal 11 Agustus 2006, Kajian ini dilaksanakan di lahan petani dengan susunan perlakuan: (1) Enzym, (2) PTT dan (3) Non Enzym. Hasil kajian menunjukkan bahwa hasil gabah tertinggi diperoleh pada perlakuan PTT, yaitu sebesar 8.800 kg/ha, sedangkan pada perlakuan Enzym dan Non Enzym hanya 7.040 kg/ha. Biaya produksi yang paling tinggi terdapat pada perlakuan Enzym yaitu sebesar Rp 8.526.224 disusul perlakuan PTT yaitu sebesar Rp 5.850.280 dan yang paling rendah adalah pada perlakuan Non Enzym yaitu Rp 5.551.224. Pendapatan usaha tani tertinggi diperoleh pada perlakuan PTT yaitu sebesar Rp 9.989.720/ha, sedangkan pada perlakuan Enzym dan Non Enzym masing-masing hanya Rp 4.145.776 dan Rp 7.120.776/ha. Dengan demikian pemberian enzym biokultur tidak meningkatkan hasil tanam padi. E20 ORGANISASI, ADMINISTRASI DAN PENGELOLAAN PERUSAHAAN PERTANIAN ATAU USAHA TANI 154 GALIB, R. Usahatani ayam buras di lahan kering beriklim basah dan kelayakan ekonominya. Buras chicken farm of dryland wet climate and economic feasibility / Galib, R.; Sumanto; Khairuddin (Balai Pengkajian Teknologi Kalimantan Selatan, Banjarbaru). Prosiding inovasi dan alih teknologi pertanian untuk pengembangan agribisnis industrial pedesaan di wilayah marjinal: inovasi teknologi produksi, Semarang, 8 Nov 2007. Buku 2 / Muryanto; Prasetyo, T.; Prawirodigdo, S.; Yulianto; Hermawan, A.; Kushartanti, E.; Mardiyanto, S.; Sumardi (eds.) Bogor: BBP2TP , 2007: p. 157-161, 2 tables; 7 ref. CHICKENS; POULTRY FARMING; DRY FARMING; WET SEASON; ECONOMIC ANALYSIS. Ayam buras salah satu komoditas strategis untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, peluang usaha, dan menambah pendapatan keluarga. Selain mudah dikembangkan, komoditas ini berperan sebagai pemasok telur dan daging untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di Kalimantan Selatan yang permintaannya semakin meningkat. Upaya peningkatan produksi dapat dilakukan dengan memperbaiki manajemen usaha ternak yang sebelumnya dilakukan secara tradisional (dipelihara secara umbaran/dilepas) menjadi sistem intensif (terkurung). Teknologi yang dikaji di CV.Guntala Kabupaten Banjar, antara lain; pembibitan ayam persilangan antara ayam arab dan kedu, kandang sistem baterai dan ren berpagar. Pakan yang digunakan berasal dari bahan lokal dan diformulasikan mengacu 118


Vol. 28, No.2, 2011

kepada kualitas, harga, dan kontinuitas. Vaksinasi dan pemasaran DOC, dilakukan secara berkala. Analisis ekonomi dilakukan pada; ayam buras yang diusahakan CV. Guntala dibandingkan dengan peternak ayam buras disekitarnya dalam lingkup Kabupaten Banjar. Hasil analisis ekonomi diketahui bahwa, pemeliharaan ayam buras secara intensif seperti yang dilakukan CV.Guntala layak dikembangkan, karena menguntungkan dengan nilai R/C rasio lebih besar dari satu dibandingkan dengan cara tradisional yang dilakukan peternak disekitarnya. 155 IRWANDI, D. Pengembangan sistem usaha tani masyarakat tradisional di Kecamatan Kuala Kurun, Kabupaten Gunung Mas Kalimantan Tengah. [Farming system development of traditional communities in Kuala Kurun, Gunung Mas Regency, Central Kalimantan]/ Irwandi, D.; Siahaan, M.; Bhermana, A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangka Raya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(3) p. 299-309, 3 tables; 15 ref. KALIMANTAN; FARMING SYSTEMS; CULTIVATION; TRADITIONAL FARMING. Kecamatan Kuala Kurun di Kabupaten Gunung Mas Provinsi Kalimantan Tengah merupakan daerah pengembangan kawasan pertanian terpadu. Sebagian besar dari luas wilayahnya merupakan lahan kering berupa kebun, ladang/huma dan hutan. Teknologi usaha tani yang diterapkan masyarakat lokal (suku Dayak) masih bertumpu pada sistem dan pola yang diwariskan dari generasi ke generasi. Usaha tani masyarakat umumnya dilakukan di kawasan hutan bersifat perladangan berpindah, agroforestry dan menetap. Tujuan pengkajian ini adalah untuk: (1) memperoleh informasi sistem usaha tani di kawasan hutan (berpindah, agroforestry dan pertanian menetap); (2) menyusun sistem usaha tani dalam suatu pola usaha tani yang sesuai karakteristik wilayah; (3) menyusun model pengembangan usaha tani yang sesuai untuk masyarakat suku Dayak. Lokasi pengkajian terdiri dari empat desa yang pemilihannya dilakukan secara purposive. Pengumpulan data dilakukan melalui pendekatan PRA, dan pengamatan langsung di lapangan dengan menggunakan kuesioner kepada 40 responden. Hasil pengkajian menunjukkan: (1) sistem usaha tani yang dikembangkan masyarakat masih tradisional dan menganut pola perladangan berpindah dengan siklus/rotasi pemanfaatan setelah 2-5 tahun ditinggalkan (masa bera), agroforestry, dan menetap. Sistem usaha tani yang dapat dikembangkan adalah memadukan antara nilai-nilai budaya (kearifan lokal) yang dimiliki masyarakat dengan introduksi teknologi; (2) ketersediaan lahan, kepemilikan lahan yang luas dan ketersediaan tenaga kerja menjadi modal dasar yang dapat digerakkan secara bijaksana sesuai karakter budaya masyarakat suku Dayak; (3) kebiasaan pola usaha tani campuran (mixed farming) dan berdasarkan tipe pemanfaatan lahan, dapat dikembangkan sebagai areal pertanian dengan sistem teknologi usahatani integrasi dengan model usaha tani wetland, wanatani dan sistem kebun. Integrasi tanaman berupa tanaman tahunan dengan tanaman semusim. Introduksi teknologi yang dikembangkan diharapkan dapat memadukan antara nilai-nilai budaya (kearifan lokal) yang dimiliki masyarakat agar tidak terjadi benturan kepentingan. 156 KASNO, A. Prospek pengembangan kacang tanah di lahan kering masam dan lahan pasang surut. [Prospect of peanut development at the acid soil and tidal swamp] / Kasno, A. (Balai Penelitian Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, Malang). Buletin Palawija. ISSN 1693-1882 (2006) (no.11) p. 1-6, 2 tables; 19 ref. 119

Vol. 28, No.2, 2011


ARACHIS HYPOGAEA; CONTROL METHODS; DISEASE CONTROL; APPLICATION RATES; YIELDS; PESTS OF PLANTS. Lahan kering masam Ultisol tersebar luas di hampir 25% dari total daratan Indonesia. Diperkirakan lahan kering masam di Sumatera dan Kalimantan mencapai 16,8 juta ha yang dapat digunakan untuk mengembangkan areal pertanian. Lahan pasang surut potensial seluas 9,34 juta ha, hingga kini sekitar 3,6 juta ha yang telah dimanfaatkan untuk pemukiman transmigrasi dan swadaya petani. Kontribusi lahan tersebut terhadap produksi kacang tanah nasional saat ini < 10%, padahal kekurangan produksi nasional rata-rata 200.000 t/th dan usaha tani kacang tanah pada lahan tersebut paling menguntungkan. Pengembangan kacang tanah pada lahan kering masam berhadapan dengan kemasaman tanah tinggi, pH rata-rata < 4,50, kejenuhan Al tinggi, miskin kandungan hara makro terutama P, K, Ca, dan Mg, dan kandungan bahan organik rendah, sedangkan untuk lahan pasang surut selain hal tersebut juga masalah pengendalian air. Lahan pasang surut umumnya memiliki kemasaman tanah tinggi (pH rendah), miskin hara yang esensial bagi kacang tanah, yakni P, K, dan Ca, serta unsur Al dan Fe yang bersifat racun bagi tanaman. Oleh sebab itu, masalah hara dan peluang keracunan Al dan Fe harus diatasi agar sesuai untuk kacang tanah. Terhadap masalah biofisik tersebut diantisipasi dengan teknologi pengendalian pH, Fe, dan Al dengan ameliorasi lahan menggunakan kapur dan pupuk kandang. Penanaman varietas toleran lahan masam, seperti Kelinci dan Tapir akan mengurangi penggunaan kapur. Pada lahan pasang surut untuk masalah luapan air dikendalikan dengan teknologi pengelolaan air makro dan mikro. Untuk mendapatkan hasil kacang tanah sekitar 1,5-2,0 t/ha polong kering, dosis pupuk 45 kg N, 90 kg P205 dan 50 kg KP/ha pada populasi 250.000 tan/ha atau jarak tanam 40 cm x 10 cm dan 1 tan/rumpun dapat digunakan sebagai patokan. Dengan demikian, pengembangan kacang tanah di lahan kering masam dan lahan pasang surut memiliki harapan yang baik karena: (a) secara alamiah kacang tanah adaptif pada lahan masam, (b) bernilai ekonomis dan memiliki keunggulan komparatif dibanding tanaman pangan lainnya, (c) permintaan kacang tanah dalam negeri sangat besar, dan (d) tersedia teknologi generik seperti: pengelolaan air, pengendalian Al, Fe, dan pH, varietas toleran, dan pengelolaan LATO. Guna mendapatkan hasil yang optimal dalam pengembangan lahan kering masam atau lahan pasang surut, disarankan bahwa teknologi generik yang tersedia disintitesis melalui pengkajian sehingga didapatkan teknik produksi lebih spesifik. 157 KRISMAWATI, A. Kajian penerapan teknologi usaha tani nilam (Pogostemon cablin Benth) di lahan kering Kalimantan Tengah. [Assessment on farming system technology of patchouli (Pogostemon cablin Benth) in dryland Central Kalimantan] / Krismawati, A.; Bhermana, A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan, Palangka Raya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(2) p. 160-173, 1 ill., 30 tables; 30 ref. POGOSTEMON CABLIN; ECONOMICS; FARM INCOME; FARMING SYSTEMS; TECHNOLOGY; DRYLAND; FERTILIZER APPLICATION; COST BENEFIT ANALYSIS; AGRONOMIC CHARACTERS; KALIMANTAN. Minyak nilam dikenal dengan nama Patchouli oil dan digunakan untuk parfum, bahan baku industri kosmetika, farmasi, dan bahan pengawet karena sifatnya yang anti jamur dan bakteri. Peningkatan produktivitas dan mutu minyak nilam yaitu dengan menggunakan varietas unggul yang didukung tindakan budi daya yang optimal serta proses panen dan pasca panen yang tepat. Disamping teknologi budi daya diperlukan penguatan dan pemberdayaan kelembagaan tani dengan sistem pemasaran yang jelas. BPTP Kalimantan 120


Vol. 28, No.2, 2011

Tengah melaksanakan pengkajian penerapan teknologi usaha tani nilam di lahan kering terhadap lima orang petani kooperator sebagai sampel terpilih yang meliputi kajian pertumbuhan tanaman, produksi, dan pendapatan usaha tani, kajian cara panen dan penanganan bahan baku, serta kajian kelembagaan dan pemasaran. Analisis sosial dan ekonomi berupa analisis tingkat pendapatan petani dilakukan dengan metode finansial R/C, B/C, MSCR, Net B/C dan NPY. Analisis pemasaran nilam dengan pendekatan study literatur sebagai review berbagai laporan dan survei. Selanjutnya pada tahap pengumpulan data dan informasi yang diperlukan dengan pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA). Hasil pengkajian menunjukkan bahwa (a) Introduksi teknologi menghasilkan produktivitas minyak nilam 2,16 kali lipat dari produktivitas pola petani yakni 117,60 kg/ha berbanding 54,50 kg/ha, (b) Penerapan paket teknologi usaha tani nilam di lahan kering mampu meningkatkan tambahan keuntungan usaha tani sebesar Rp 11.043.875/ha/panen dengan nilai R/C adalah 2,09; B/C sebesar 1,07; MSCR sebesar 2,38; Net B/C sebesar 1,95 dan NPY sebesar Rp 9.086.910. Untuk kelancaran penerapan inovasi teknologi, diperlukan dukungan sarana produksi dekat lokasi usaha tani dengan harga yang terjangkau disertai pendampingan dan monitoring secara periodik. Permasalahan pada petani-produsen adalah kurangnya pembinaan dalam teknik budi daya, panen dan pascapanen. Pada pedagang pengumpul dan pengrajin industri pengolahan umumnya mengharapkan bimbingan dan introduksi teknologi pengolahan minyak nilam. 158 RINA, D.Y. Analisis usaha tani jeruk siam banjar di lahan lebak Kalimantan Selatan: kasus Kab. Banjar dan Kab. Hulu Sungai Tengah Kalimantan Selatan). Analysis of siam banjar citrus farming in monotonous swampy area of South Borneo: a case in Banjar and Hulu Sungai Tengah Regency / Rina, D.Y. (Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa, Banjarbaru). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 120132, 3 ill., 3 tables; 13 ref. CITRUS; FARMING SYSTEMS; CROP MANAGEMENT; LAND MANAGEMENT; LABOUR REQUIREMENTS; FARM INCOME; SWAMP SOILS; KALIMANTAN. Penelitian bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha tani jeruk siam banjar dan kontribusinya terhadap pendapatan petani di lahan lebak. Data dan informasi diperoleh melalui metode PRA dan survei pada 60 orang responden yang dilaksanakan di Desa Pematang Hambawang Kabupaten Banjar dan Desa Mahang Matang Landung Kabupaten Hulu Sungai Tengah Kalimantan Selatan pada tahun 2006. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengusahaan jeruk siam banjar di lahan lebak dilakukan dengan sistem surjan dengan pola tanam padi + jeruk siam. Benih yang digunakan okulasi dan cangkok. Jumlah tenaga kerja yang digunakan untuk pembuatan guludan/surjan dari luas tanam satu hektar cukup tinggi yaitu 449 HOK/0,37 ha guludan di Desa Pematang Hambawang dan 642,5 HOK/0,33 ha guludan di Desa Mahang Matang Landung, tetapi keadaan ini dapat dilakukan petani dengan teknologi pembuatan surjan secara bertahap. Usaha tani dengan pengelolaan lahan sistem surjan pola tanam padi + jeruk siam adalah layak untuk dikembangkan karena nilai B/C > 1. NPV positif dan IRR lebih besar dari tingkat bunga yang berlaku. Kontribusi usaha tani jeruk siam banjar terhadap pendapatan rumah tangga petani Desa Pematang Hambawang 47,4% dan Mahang Matang Landung 18,71%. Masalah utama dalam usaha tani jeruk siam banjar di lahan lebak adalah serangan penyakit.

121

Vol. 28, No.2, 2011


159 SUPADI Pemberdayaan petani kelapa dalam upaya peningkatan pendapatan. Empowerment of coconut farmers to increase their family income / Supadi; Nurmanaf, A.R. (Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2006) v. 25(1) p. 31-37, 1 ill., 22 ref. COCONUTS; FARMERS; FARM INCOME; FARMING SYSTEMS. Pada umumnya usaha tani kelapa rakyat masih bersifat monokultur dengan produktivitas rendah sehingga belum mampu mendukung kehidupan keluarga petani. Sekitar 60% petani kelapa tergolong miskin. Oleh sebab itu, pemberdayaan petani merupakan upaya strategis untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraannya. Pemberdayaan dapat dilaksanakan melalui: (1) pembinaan dan pelatihan cara berproduksi yang efisien melalui penerapan teknologi anjuran dan diversifikasi usaha tani dan produk, (2) bantuan modal (kredit usaha), (3) pembangunan sarana dan prasarana untuk pengembangan kegiatan sosial ekonomi dan untuk memperlancar penyediaan sarana produksi serta pemasaran hasil, barang dan jasa, serta (4) penguatan kelembagaan sosial ekonomi petani baik lembaga ekonomi (koperasi) maupun non-ekonomi (asosiasi). Dengan upaya tersebut diharapkan petani kelapa mampu memanfaatkan potensi dan kreativitasnya sehingga dapat merespons dan mengakses fasilitas yang dibangun untuk kesejahteraan mereka. E21 AGROINDUSTRI 160 HARIS, U. Rekayasa model aliansi strategis sistem agroindustri crumb rubber. Strategic alliance model engineering on crumb rubber agroindustry system / Haris, U. (Institut Pertanian Bogor. Sekolah Pascasarjana); Sailah, I.; Machfud; Sukardi; Ma'arif, M.S.; Huseini, M. Jurnal Penelitian Karet. ISSN 0852-808X (2006) v. 24(1) p. 47-61, 4 ill., 7 tables; 21 ref. RUBBER; AGROINDUSTRIAL SECTOR; MODELS; COMPUTER APPLICATIONS; ENGINEERING. Agroindustri karet nasional masih didominasi oleh crumb rubber. Kendala utama pada agroindustri ini adalah terpisahnya secara fungsional dan spasial antara sistem produksi bahan baku dengan pengolahan dan pemasaran produk. Koordinasi vertikal dengan model aliansi strategis diharapkan mampu memaksimalkan rantai nilai sehingga mampu memberikan manfaat yang proporsional kepada semua pelaku usaha. Tujuan penelitian untuk merancang model aliansi strategis antara petani karet sebagai produsen bahan baku dengan pengusaha agroindustri crumb rubber yang memiliki kompetensi dalam aspek pengolahan dan pemasaran produk. Model ini disusun dalam konfigurasi sistem manajemen ahli berbasis komputer yang dapat digunakan oleh pengguna secara interaktif. Model terdiri atas beberapa sub model yaitu penilaian potensi aliansi strategis menggunakan independence preference evaluation menggunakan interpretive structural modeling dan sub model lokasi dan kapasitas agroindustri menggunakan multi expert, multi criteria decision making. Sistem pakar digunakan untuk prediksi kinerja model. Hasil validasi model memperlihatkan bahwa petani karet dengan pengusaha agroindustri crumb rubber memiliki potensi tinggi untuk melakukan aliansi strategis. Motif utama aliansi strategis ditentukan oleh beberapa elemen kunci yang memiliki daya dorong dan independensi yang kuat terhadap sistem. Kapasitas agroindustri yang relevan dikembangkan dalam bentuk aliansi strategis adalah kapasitas finansial model aliansi strategis pada agroindustri crumb rubber layak dikembangkan. Prediksi kinerja model aliansi strategis ditentukan oleh lima parameter utama yaitu 122


Vol. 28, No.2, 2011

transparansi, kepercayaan (mutual benefit), keterikatan, biaya transaksi serta pembagian manfaat dan resiko. 161 RIDWAN, H.K. Sifat inovasi dan aplikasi teknologi pengelolaan terpadu kebun jeruk sehat dalam pengembangan agribisnis jeruk di Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat. Innovation characteristics and technologies application of integrated crop management for healthy citrus orchid (ICI\IHCO) on the development of citrus agribusiness in Sambas District West Kalimantan / Ridwan, H.K.; Winarno; Muharam, A.; Hardiyanto; Ruswandi, A. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Jakarta). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(4) p. 477-490, 6 tables; 12 ref. VEGETABLES; CONSUMER SURVEYS; COMMODITY MARKETS; MARKET SEGMENTATION; CONSUMER BEHAVIOUR. Untuk meningkatkan produksi dan mutu buah jeruk di Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura telah melaksanakan program penelitian dan pengkajian penerapan pengelolaan terpadu kebun jeruk sehat (PTKJS) di beberapa provinsi sentra produksi jeruk. Pengelolaan terpadu kebun jeruk sehat meliputi: (a) penggunaan bibit jeruk berlabel bebas penyakit; (b) pengendalian OPT terutama vektor penyakit CVPD; (c) sanitasi kebun yang baik; (d) pemeliharaan tanaman secara optimal; dan (e) konsolidasi pengelolaan kebun. Tujuan penelitian adalah mengetahui sifat inovasi teknologi PTKJS yang berpengaruh terhadap adopsi inovasi oleh petani. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat, April - Desember 2006, menggunakan metode survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak semua inovasi teknologi PTKJS diadopsi oleh petani jeruk di Kabupaten Sambas. Inovasi teknologi yang tidak diadopsi oleh petani memiliki sifat inovasi yang berkategori nilai rendah. Inovasi teknologi tersebut adalah penggunaan perangkap kuning, penyiraman tanah dengan insektisida, penggunaan sex feromon, pemberongsongan, penyulaman dengan bibit berlabel, pemangkasan arsitektur, penyiraman tanaman dan pemanenan secara benar, serta konsolidasi pengelolaan kebun. Inovasi teknologi PTKJS yang sangat cepat diadopsi oleh petani adalah penyaputan batang menggunakan bubur (belerang) California. Faktor nonteknis yang mempengaruhi adopsi teknologi PTKJS adalah kurang dukungan benih bermutu dari instansi berwenang, kurang dukungan penyediaan input produksi khususnya belerang, harga jual rendah, dan kurangnya modal finansial petani. E50 SOSIOLOGI PEDESAAN DAN KEAMANAN MASYARAKAT 162 AZAHARI, D.H. Indonesian rural women: the role in agricultural development / Azahari, D.H. (Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor). Analisis Kebijakan Pertanian. ISSN 1693-2021 (2008) v. 6(1) p. 1-10, 12 ref INDONESIA; RURAL AREAS; AGRICULTURAL DEVELOPMENT; AGRICULTURAL ECONOMICS; ROLE OF WOMEN. Tugas dan fungsi perempuan dalam kehidupan sosial memegang peranan penting, akan tetapi perempuan seringkali diabaikan dalam proses pembangunan terutama pembangunan perdesaan. Dalam kenyataan hampir tidak ada perbedaan status antara perempuan dan lakilaki pada pengambilan keputusan didalam rumah tangga, bahkan perempuan digambarkan 123

Vol. 28, No.2, 2011


sebagai pemimpin di belakang layar atau pemimpin informal dalam rumah tangga. Multifungsi peranan perempuan antara lain adalah sebagai ibu yang berfungsi dalam reproduksi manusia, pelaku produksi pertanian dan rumah tangga, pekerja sendiri pada pasar informal dan penerima upah dalam kegiatan produktif lainnya. Terdapat perbedaan fungsi dan tata kerja antara perempuan dan laki-laki dalam kehidupan sosial. Oleh sebab itu, perlakuan dan kebijaksanaan yang menyamaratakan peranan tersebut dalam hal kehidupan sosial dan ekonomi serta kesehatan seringkali tidak tepat. Situasi ini menunjukkan bahwa isu perempuan belum terefleksi dalam proses perencanaan pembangunan, beberapa faktor yang mempengaruhi adalah: akses yang berbeda terhadap lahan, kredit dan pendidikan termasuk penyuluhan antara perempuan dan laki-laki. Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa peranan perempuan dalam menyumbang penghasilan keluarga cukup signifikan. Kondisi ini memperlihatkan bahwa peranan perempuan sebagai pelaku ekonomi tidak boleh diabaikan, bahkan diperlukan dukungan teknologi untuk menunjang peranan perempuan dalam kegiatan sosial dan ekonomi agar para perempuan dapat mengalokasikan waktunya lebih banyak pada kegiatan produktif tanpa meninggalkan peranannya pada kegiatan domestik. Beberapa negara, termasuk Indonesia, mempunyai pengalaman bahwa dengan mengakomodasikan lebih banyak peranan dan fungsi perempuan dalam kegiatan sosial dan ekonomi akan memberikan manfaat kepada para perempuan dan kepada masyarakat secara keseluruhan. 163 HENDRATNO, S. Kompromi kooperatif dan alokasi sumber daya intra-rumah tangga petani karet di Sumatera Selatan. II. Alokasi sumber daya intra rumahtangga petani karet. Cooperative bargaining power and intrahousehold resource allocation of the South Sumatra rubber smallholder. II. Changes in intrahousehold resource allocation of rubber smallholder / Hendratno, S.; Hartoyo, S.; Syaukat, Y.; Kuntjoro, S.U. Jurnal Penelitian Karet. ISSN 0852-808X (2006) v. 24(1) p. 62-80, 5 tables; 26 ref. RUBBER CROPS; SMALL FARMS; HOUSEHOLDS; RESOURCES ALLOCATION; ECONOMIC COMPETITION; COOPERATIVE MARKETING. Keberhasilan pembangunan nasional dari sub-sektor perkebunan salah satunya akan ditentukan oleh keragaan dari rumah tangga petani sebagai pelaku pembangunan di lapangan. Di dalam rumah tangga, masing-masing anggota rumah tangga diduga mempunyai kekuatan kompromi dan negosiasi yang akan menentukan tingkat efektivitas pengambilan keputusan dan pelaksanaan aktivitas produksi, konsumsi, dan alokasi tenaga kerja. Penelitian bertujuan untuk menduga keragaan alokasi sumber daya intra rumah tangga jika terjadi perubahan faktor-faktor ekonomi dan kebijakan pemerintah, dengan mempertimbangkan aspek kekuatan kompromi kooperatif dari anggota rumah tangga. Model Kolektif diterapkan dengan mengakomodasikan peran suami dan isteri. Tingkat kekuatan kompromi kooperatif antara suami dan isteri, elastisitas permintaan input dan penawaran output usaha tani, dan elastisitas permintaan konsumsi barang dan jasa oleh anggota rumah tangga diduga dengan model ekonometrika, dan untuk selanjutnya akan diduga pula dampak perubahan faktor ekonomi dan kebijakan terhadap alokasi sumber daya intra rumah tangga. Penelitian dilakukan melalui survei terhadap 1.296 contoh pasangan rumah tangga petani pemilikpenyadap kebun karet di Sumatera Selatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompromi kooperatif antara suami dan isteri eksis dalam pengambilan keputusan dan pelaksanaan kegiatan produksi dan konsumsi. Perubahan faktor ekonomi dan kebijakan mengakibatkan perubahan dalam alokasi sumber daya intra-rumah tangga petani karet. Kebijakan pengenaan pajak penjualan hasil karet sampai dengan 5% dan melemahnya nilai tukar rupiah sampai dengan 12% berpengaruh terhadap kesejahteraan intra rumah tangga, tetapi masih dalam taraf yang kurang responsif. 124


Vol. 28, No.2, 2011

E70 PERDAGANGAN, PEMASARAN DAN DISTRIBUSI 164 MUSYAFAK, A. Model pengembangan sistem dan usaha agribisnis jeruk siam pontianak. System and agribusiness development model of siam pontianak citrus / Musyafak, A.; Jafri; Ibrahim, T.M. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Barat, Pontianak). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 143-167, 7 ill., 1 table; 14 ref. CITRUS; FRUITS; HANDLING; MARKETING CHANNELS; AGROINDUSTRIAL SECTOR; MARKET INTELLIGENCE; MARKETING MARGINS; WHOLESALE MARKETING; RETAIL MARKETING. Dalam rangka mengembalikan kejayaan jeruk siam pontianak Pemerintah Kabupaten Sambas di dukung oleh Pemerintah Provinsi Kalimantan Barat dan Departemen Pertanian melakukan program pengembangan dan rehabilitasi jeruk siam pontianak dengan target luas tanam 10.000 ha. Untuk mendukung program tersebut diperlukan konsepsi pemikiran tentang model pengembangan jeruk siam pontianak kearah sistem dan usaha agribisnis. Model tersebut mencakup model agroinput, agroproduksi, agroindustri, agroniaga dan sub sistem pendukung. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memperoleh formulasi model sistem dan usaha agribisnis (SUA) jeruk siam pontianak di Kalimantan Barat secara simultan. Kegiatan pengkajian ini dilakukan di Kabupaten Sambas dan sekitarnya. Waktu pelaksanaan Januari - Desember 2006. Metode yang digunakan adalah analisis kebijakan yaitu mensintesa informasi hasil kajian survei, data sekunder, dan informasi lain yang relavan untuk memperoleh suatu kebijakan tentang model sub sistem pendukung dalam pengembangan SUA jeruk siam pontianak. Hasil kajian menunjukkan bahwa: (1) pelaku agribisnis jeruk siam pontianak terdiri dari: sub sistem agro-input: (koperasi penangkar benih, toko saprodi, distributor saprodi, dan peternak ayam/produsen pupuk kandang; sub sistem agro-produksi (kelompok tani, gapoktan, PT. Mitra Jeruk Lestari, PT. Mitra Rimba Kalimantan Agro); sub sistem agro industri: (PT. Mitra Jeruk Lestari untuk pelilinan dan pengemasa, Citrus Center untuk jus jeruk); sub sistem-agroniaga (pengumpul, distributor lokal, pedagang antar pulau, peraih, pengecer, distributor luar pulau, dan pengecer luar pulau); sub sistem-pendukung (Penyedia jasa transportasi/ekspedisi, perusahaan telpon seluler, PT. Telkom, perbankan, BPTP Kalimantan Barat, Pemerintah Kab. Sambas, Pemerintah Prov. Kalimantan Barat), (2) dalam model agro-input yang harus diperhatikan adalah sistem pembibitan jeruk bebas gejala penyakit; sistem pengadaan saprodi yang tepat waktu, dan tersedia secara berkelanjutan; sistem permodalan melalui skim SP3 dan LPKD; dan sistem pasokan teknologi, (3) dalam model agro-produksi perlu penerapan secara luas dan sistematis paket teknologi yang tertuang dalam SOP Pengelolaan Terpadu Kebun Jeruk Sehat (PTKJS); pembinaan kelembagaan kelompok tani dan gabungan kelompok tani, (4) model agro-industri jeruk siam pontianak dikembangkan dalam dua jenis usaha, yaitu industri penanganan buah segar (Fresh handling) dan industri pengolahan jeruk. lndustri penanganan buah segar dilakukan oleh PT. Mitra Jeruk Lestari, sedangkan agroindustri jus jeruk dilakukan oleh Citrus Center dibawah supervisi Badan Litbang Pertanian, (5) model agro-niaga melibatkan pengumpul, distributor, pedagang antar pulau, dan pengecer. Beberapa pedagang dan petani membuat asosiasi untuk memperkuat posisi tawar. Dalam pemasaran jeruk siam pontianak terdapat 25 rantai pemasaran jeruk baik di dalam maupun di luar provinsi Kalimantan Barat, (6) sub sistem pendukung pengembangan jeruk siam pontianak meliputi home industri peti dan keranjang, telekomunikasi, penyuluhan, transportasi/ekspedisi, perbankan/permodalan, regulasi/kebijakan, infrastruktur, dan lembaga penghasil teknologi. 125

Vol. 28, No.2, 2011


165 YUSUF Analisis pemasaran dan efisiensi pemasaran gelondong jambu mete di Kabupaten Sikka Nusa Tenggara Timur. [Analysis of the marketing chain and efficiency of cashew nut in Sikka Regency, East Nusa Tenggara Province]/ Yusuf; Evert; Hosang, Y.; Saputra, U.A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Timur, Kupang). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(2) p. 140-151, 1 ill., 8 tables; 11 ref. ANACARDIUM OCCIDENTALE; MARKETING; MARKET PRICES; MANAGEMENT; MARKET RESEARCH; EFFICIENCY; TRADE; INDONESIA. Jambu mete (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu komoditas andalan di Nusa Tenggara Timur dan termasuk toleran terhadap kondisi kekeringan sehingga cukup sesuai untuk dikembangkan di Nusa Tenggara Timur. Dalam mekanisme pasar pihak-pihak yang terlibat dalam tataniaga adalah produsen, pedagang atau lembaga perantara dan konsumen yang masing-masing pihak berusaha untuk mendapatkan hasil yang optimal dalam proses pertukaran sesuai dengan tujuan. Tujuan penelitian: (1) menganalisis pemasaran gelondong jambu mete terutama rantai pemasaran, dan (2) mempelajari tingkat efisiensi pemasaran gelondong jambu mete di Kabupaten Sikka Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pengambilan contoh sampel menggunakan metode purposive sampling (dilakukan secara sengaja). Metode analisis: (l) Penelusuran dan deskripsi, (2) Analisis kuantitatif. Hasil penelitian terdapat tiga pola saluran pemasaran jambu mete, yaitu: (i) Petani → Pedagang Pengumpul Kecil → Pedagang Pengumpul Menengah → Pedagang Pengumpul Besar → Eksportir, (ii) Petani → Pedagang Pengumpul Menengah → Pedagang Pengumpul Besar → Eksportir dan (iii) Petani → Pedagang Pengumpul Besar → Eksportir. Dari ketiga saluran pemasaran gelondong jambu mete yang ada, saluran pemasaran II dan III merupakan saluran pemasaran yang efisien. Saluran pemasaran II memperoleh share harga sebesar 52,99% (Rp 3.550/kg) dan share marjin sebesar 47,05% (Rp 3.150/kg), pada saluran pemasaran III memperoleh share harga sebesar 76,87% (Rp 5.150/kg) dan marjin pemasaran sebesar 23,13% (Rp 1.150/kg). Sedangkan saluran pemasaran I merupakan saluran pemasaran yang tidak efisien karena share harga yang diterima petani sebesar 48,2% (Rp 3.227/kg) lebih kecil dibanding dengan share marjin pemasarannya yaitu sebesar 51,8% (Rp 3.472,72/kg). E71 PERDAGANGAN INTERNASIONAL 166 DERMOREDJO, S.K. Achieving economic benefits through agricultural trade reforms in Indonesia/ Dermoredjo, S.K. (Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor). Analisis Kebijakan Pertanian. ISSN 1693-2021 (2008) v. 6(1) p. 56-74, 4 ill., 4 tables; 8 ref. Appendices. INDONESIA; AGRICULTURAL ECONOMICS; TRADE; LIBERALIZATION. Ekonomi Indonesia telah mencapai suatu perubahan bentuk yang luar biasa, yakni menjadi ekonomi modern yang diperkirakan mencapai pertumbuhan sebesar 6%. Untuk tetap mempertahankan pertumbuhan ekonomi sebesar itu, diperlukan perbaikan ekonomi secara berkesinambungan, seperti perdagangan bebas yang sesuai dengan kebijakan pemerintah. Tujuan tulisan ini untuk mengkaji pengaruh ekonomi dari model program liberalisasi perdagangan bilateral, seperti antara Australia dan Indonesia. Kerangka pikir tulisan ini didasarkan pada model ekuilibrium dari GTAP (Global Trade Analysis Project). Hasil analisis menunjukkan bahwa pertumbuhan perdagangan antara Australia dan Indonesia akan 126


Vol. 28, No.2, 2011

memperoleh keuntungan dari pendapatan yang lebih tinggi dan adanya efisiensi dari alokasi sumber daya. Dalam studi ini diketahui bahwa dari pemotongan tarif perdagangan pertanian diperoleh efisiensi sebesar US$ 1,67 - 3,35 juta dan peningkatan GDP sebesar US$ 3,55 7,08 juta. Hal ini menunjukkan bahwa perdagangan bebas memberikan kontribusi dalam proses pertumbuhan ekonomi Indonesia. E73 EKONOMI KONSUMEN 167 NURMALINA, R. Analisis sikap konsumen dan rentang harga pada keputusan pembelian beras organik (kasus pada PT Amani Mastra-Bekasi). [Analysis consumer behaviour and price range on organic rice buying decission] / Nurmalina, R.; Sahertian, Y.C. (Institut Pertanian Bogor). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(1) p. 100-110, 3 ill., 3 tables; 9 ref. RICE; ORGANOLEPTIC PROPERTIES; PRICES; CONSUMER BEHAVIOUR. Adanya program Go Organic 2010 oleh Departemen Pertanian, dengan visi mewujudkan Indonesia sebagai produsen pangan organik terbesar di dunia pada tahun 2010 kepada seluruh kalangan masyarakat, dilakukan oleh PT Amani Mastra sebagai salah satu pelaku pasar dalam pengembangan pangan organik. Salah satunya adalah beras organik Amani. Penelitian ini dilakukan di PT Amani Mastra dengan mengambil dua lokasi sebagai tempat survei konsumen, yaitu di toko Amani-Bekasi, serta di Kemchicks Swalayan, dengan tujuan menganalisis atribut dan sensitivitas harga pada proses keputusan pembelian konsumen terhadap beras organik Amani, serta tahapan keputusan pembelian beras organik Amani. Pengumpulan data dilakukan Mei - Juli 2005 sebanyak 80 responden. Metode analisis data menggunakan tiga macam alat analisis yaitu; analisis deskriptif, analisis Fishbein serta analisis sensitivitas harga. Umur konsumen beras organik Amani berusia antara 31 - 40 tahun, jumlah penghuni per rumah tangga 3 - 4 orang, dengan pengeluaran antara Rp 3,5 juta - Rp 5,5 juta dan pengeluaran perbulan untuk beras organik per bulan antara Rp 250 ribu Rp 350 ribu, pekerjaan ibu rumah tangga, tingkat pendidikan sarjana dan berasal dari suku Jawa. Manfaat yang baik bagi kesehatan merupakan alasan memotivasi mengkonsumsi beras organik. Informasi tentang beras organik diperoleh dari teman atau kerabat. 168 SANTOSO, P.J. Idiotipe durian nasional berdasarkan preferensi konsumen. Idiotype of national durian based on consumer's preference / Santoso, P.J.; Novaril; Syah, M.J.A.; Wahyudi, T.; Hasyim, A. (Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, Solok). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(4) p. 395-401, 2 ill., 2 table; 16 ref. DURIO ZIBETHINUS; BIOPHYSICS; CONSUMER BEHAVIOUR. Survei untuk menetapkan karakter idiotipe durian nasional berdasarkan preferensi konsumen terhadap karakter fisik dan cita rasa (biofisik) dilakukan pada bulan November 2005 Oktober 2006 di tujuh provinsi, yaitu DKI Jakarta, Banten, Jawa Timur, Jawa Barat, Sumatera Utara, Sumatera Barat, dan Kalimantan Tengah. Sampel dipilih menggunakan kaidah purposive random sampling. Data dikumpulkan melalui penyebaran angket dan wawancara terhadap 430 responden yang terdiri atas pegawai negeri sipil dan pensiunan, karyawan dan wiraswasta, pedagang buah, pekebun, penangkar bibit, pelajar, dan ibu rumah tangga. Hasil survei menunjukkan bahwa karakter biofisik dominan yang menjadi penentu 127

Vol. 28, No.2, 2011


responden memilih durian adalah ukuran buah sedang (1,6 - 2,5 kg), aroma kuat, daging tebal bertekstur lembut kering (pulen), dan rasanya manis legit, sedangkan bentuk buah lonjong, warna kulit hijau coklat, panjang duri sedang, warna daging kuning, serta biji berukuran kecil diidentifikasi sebagai karakter pendamping. Karakter-karakter biofisik dominan tersebut menggambarkan suatu karakter idiotipe durian nasional. Karakter ini disarankan sebagai acuan bagi pekebun dalam memilih varietas durian yang akan dikembangkan dan bagi pemulia tanaman durian untuk merakit atau menyeleksi varietas unggul baru. F01 BUDI DAYA TANAMAN 169 KARJADI, A.K. Pengaruh penambahan auksin dan sitokinin terhadap pertumbuhan tunas bawang putih. Effect of auxin and cytokinin concentration on shoot induction of garlic / Karjadi, A.K.; Buchory, A. (Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(4) p. 314-320, 5 ill., 18 ref ALLIUM SATIVUM; SHOOTS; CYTOKININS; GROWTH.

PLANT

GROWTH

SUBSTANCES;

AUXINS;

Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kultur Jaringan Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh dari penambahan auksin dan sitokinin terhadap pertumbuhan tunas bawang putih kultivar lumbu kuning. Perlakuan yang diuji adalah media dasar B5 yang dikombinasikan dengan picloram (0; 0,1; dan 0,2 mg/l), BAP(0; 1; dan 2 mg/l), dan 2-ip (0; 1; dan 2 mg/l). Ada 18 komposisi media perlakuan. Sebagai eksplan digunakan jaringan meristematik bawang putih. Pengamatan dilakukan secara visual terhadap pertumbuhan eksplan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa eksplan dapat tumbuh dan berkembang di semua komposisi media. Kontaminasi hanya terjadi pada beberapa kultur. Pertumbuhan eksplan yang normal ditunjukkan oleh pertumbuhan daun yang baik, lurus, dan mengarah ke atas. Tidak didapatkan perbedaan nyata pengaruh penambahan hormon picloram, 2-ip, dan BAP terhadap pertumbuhan planlet. Namun secara umum kombinasi antara picloram dan 2-ip dapat mempercepat pertumbuhan tunas. 170 MUHAMMAD, H. Pengkajian budi daya padi gogo rancah di Kabupaten Jeneponto. [Assessment of lowland rice cultivation in Jeneponto Sub-District] / Muhammad, H.; Dewayani, W.; Armiati; Ramlan; Nappu, M.B. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Makassar). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(1) p. 37-49, 1 ill., 7 tables; 24 ref. ORYZA SATIVA; LOWLAND RICE; CULTIVATION; ECONOMIC ANALYSIS; SULAWESI. Salah satu upaya yang dapat ditempuh untuk meningkatkan produksi pangan adalah dengan meningkatkan produktivitas lahan sawah tadah hujan. Tujuan pengkajian adalah (1) untuk mendapatkan paket teknologi budi daya padi gogo rancah yang sesuai untuk daerah Jeneponto; dan (2) meningkatkan indeks pertanaman (IP) lahan sawah tadah hujan. Pengkajian ini melibatkan 10 orang petani kooperator dengan luas areal 5 ha dalam satu hamparan areal yang kompak. Paket teknologi yang dikaji adalah: penggunaan benih berlabel, jarak tanam, cara pengendalian gulma, pemupukan, dan pengendalian 128


Vol. 28, No.2, 2011

hama/penyakit. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa (1) waktu tanam padi secara gogorancah lebih cepat ± 50 hari dibandingkan dengan cara tanam pindah; (2) pertanaman padi gogo rancah mempunyai produktivitas lebih tinggi, yaitu 6,4 - 8,6 t/ha gabah kering panen (GKP), dibandingkan dengan cara tanam pindah yang hanya 3,8 t GKP; (3) terdapat korelasi positif antara keutuhan dan ketepatan penerapan rakitan teknologi dengan hasil dan pendapatan yang diperoleh petani. Petani yang menerapkan teknologi secara utuh dan tepat memperoleh keuntungan Rp 5.895.000/ha. Sementara petani yang menerapkan teknologi secara tidak utuh atau menunda waktu penerapannya hanya memperoleh keuntungan Rp 4.158.000 - Rp 4.183.000/ha; (4) keterlibatan wanita dalam kegiatan usaha tani padi gogo rancah yang cukup besar adalah untuk penanaman yang mencapai 75,7%; menyiang 40%; dan panen 51,5%; (5) indeks pertanaman lahan sawah dengan sistem gogo rancah 250%, sedangkan dengan tanam pindah 150%. F02 PERBANYAKAN TANAMAN 171 BAKTI, C. Mikropropagasi Aglaonema secara in vitro. [Aglaonema micropropagation by in vitro culture] / Bakti, C.; Murgayanti; Mubarok, S. (Universitas Padjadjaran, Bandung. Lembaga Penelitian). Bandung: Unpad, 2008: 22 p. 635.921-153/BAK/m AGLAONEMA; MICROPROPAGATION; IN VITRO; CULTURE MEDIA; PLANT GROWTH SUBSTANCES; LEAVES; CALLUS; TISSUE CULTURE; GROWTH. Aglaonema adalah tanaman hias in door potensial. Tingginya permintaan pasar dibandingkan persediaan tanaman yang ada menuntut penyediaan unit tanaman yang berkualitas dalam waktu singkat dan dalam jumlah yang banyak. Perbanyakan dengan menggunakan cara konvensional bisa dilakukan tetapi akan menemui kendala karena jumlah anakan yang dihasilkan tidak bisa terlalu banyak dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Tujuan penelitian untuk mendapatkan cara perbanyakan aglaonema secara in vitro dengan sumber eksplan mata tunas dan daun muda Aglaonema rotundum. Media yang digunakan adalah media MS (Murashige dan Skogg) dengan perlakuan zat pengatur tumbuh yang bervariasi (Benzil Adenin dan 2,4-D) terdapat dua set percobaan berdasarkan jenis sumber eksplan yaitu mata tunas dengan perlakuan BA (5, 10, 15 dan 20 ppm) dan daun dengan perlakukan 2,4-D (5, 10, 15 dan 20 ppm). Meskipun kultur steril berhasil diperoleh, namun kultur belum menunjukkan respon yang berarti pada semua perlakuan sehingga zat pengatur tumbuh yang tepat untuk perbanyakan aglaonema secara kultur jaringan belum berhasil diperoleh. 172 HUSNI, A. Studi isolasi protoplas pada jeruk siam. Study on protoplast isolation of siam citrus / Husni, A.; Kosmiatin, M.; Mariska, I. (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Sumber Daya Genetika Pertanian, Bogor); Martasari, C. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 197-208, 1 ill., 4 tables; 20 ref. CITRUS; CALLUS; TISSUE CULTURE; EMBRYONIC DEVELOPMENT; IN VITRO REGENERATION; CELL CULTURE; PROTOPLASTS; ISOLATION TECHNIQUES. Salah satu masalah yang dihadapi dalam agribisnis jeruk masa kini dan masa mendatang di Indonesia adalah kalah bersaingnya produk yang dihasilkan dengan jeruk impor. 129

Vol. 28, No.2, 2011


Kecenderungan pasar dunia akan buah jeruk segar adalah tidak berbiji, mudah dikupas, dan warna yang menarik. Jeruk siam banjar merupakan jeruk lokal komersial Indonesia yang rasanya manis, tetapi tidak sesuai dengan tipe jeruk yang dibutuhkan pasar dunia dengan biji yang relatif banyak (15-20 biji/buah) dan warna tidak menarik sehingga kalah bersaing. Salah satu cara yang dapat dilakukan secara efisien dan efektif adalah membuat tanaman jeruk lokal tipe baru tanpa biji dengan warna menarik dan mudah dikupas. Untuk mempercepat perolehan sifat yang diinginkan secara efisien dan efektif maka teknologi fusi protoplas dapat digunakan untuk memasukkan sifat baik dari jeruk Satsuma (tanpa biji) ke jenis jeruk siam lokal sehingga diperoleh buah jeruk lokal yang sesuai dengan tuntutan pasar. Dari hasil introgresi gen tersebut diharapkan akan diperoleh jeruk lokal tipe baru dengan rasa yang manis, tanpa biji, bertipe Mandarin, dan mudah dikupas. Penelitian dilakukan di Balai Besar Bioteknologi dan Sumber Daya Genetik Pertanian pada bulan Maret - Desember 2006. Tahap awal fusi adalah induksi kalus embriogenik dengan sistem regenerasi yang solid, isolasi protoplas dengan densitas yang tinggi untuk dapat dilakukan fusi, sedangkan tahap akhir adalah kultur fusan. Induksi kalus jeruk siam dilakukan dengan mengkulturkan embrio dan nuselus muda pada formulasi media MS + BA 3 mg/l + ekstrak malt 500 mg/l + Sukrosa 3%; MS + vitamin Morrel + BA 3 mg/l + Sukrosa 3%; MS + 2,4-D2 + casein hidrolisat 200 mg/l. Isolasi protoplas dilakukan dengan mencobakan beberapa formulasi enzim macerozim, sellulase dan atau pektiolase yang dapat menghasilkan densitas protoplas tertinggi. Hasil percobaan menunjukkan respon yang cukup baik pada jeruk siam banjar dengan penambahan 2,4-D pada media yang memberikan persentase induksi kalus tertinggi tetapi kalusnya kompak. Kalus yang diinduksi pada media dengan penambahan BA 3 mg/l penampakannya lebih embriogenik yang ditunjukkan dengan struktur globular. Isolasi protoplas dengan densitas tinggi diperoleh dari kombinasi enzim selulase 0,5% dan macerozym 0,5% yang dicuci dengan larutan CPW + Mannitol 0,5 M dan dimurnikan pada larutan sukrosa 5% + Mannitol 13%. 173 SAMANHUDI Perbanyakan cepat jeruk keprok tawangmangu secara in vitro untuk mendukung pengembangan agribisnis jeruk di Indonesia. In vitro multiplication of citrus mandarin cv. tawangmangu to support citrus agribusiness development in Indonesia / Samanhudi (Universitas Negeri Sebelas Maret, Solo. Fakultas Pertanian). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 209-218, 4 ill., 16 ref. CITRUS RETICULATA; PLANT PROPAGATION; IN VITRO CULTURE; EXPLANTS; PLANT GROWTH SUBSTANCES; NAA; GROWTH; CALLUS; YIELDS; AGROINDUSTRIAL SECTOR; INDONESIA. Jeruk keprok tawangmangu merupakan salah satu komoditas hortikultura yang dulu sangat terkenal dan menjadi primadona unggulan Kabupaten Karanganyar. Namun demikian karena terbatasnya pengetahuan petani dalam bercocok tanam jeruk, semakin menyempitnya lahan pertanian serta serangan penyakit CVPD beberapa tahun yang lalu, menyebabkan populasi jeruk keprok tawangmangu kini semakin sulit ditemukan. Sebagai upaya penyelamatan plasma nutfah jeruk keprok tawangmangu yang hampir punah ini, maka perlu penyediaan benih tanaman secara cepat dalam jumlah besar dengan sifat yang sama seperti induknya dan sehat. Kondisi inilah yang mendorong dilakukannya penelitian penyelamatan plasma nutfah jeruk keprok tawangmangu melalui perbanyakan cepat secara in vitro. Penelitian dilakukan di Lab. Fisiologi Tumbuhan dan Bioteknologi Fakultas Pertanian UNS, November 2006 April 2007. Tujuan umum penelitian untuk mendapatkan paket teknologi in vitro yang tepat untuk perbanyakan tanaman jeruk keprok tawangmangu. Tujuan khusus penelitian untuk 130


Vol. 28, No.2, 2011

mendapatkan konsentrasi BAP dan NAA yang tepat untuk multiplikasi in vitro jeruk keprok tawangmangu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan BAP dan NAA masingmasing dengan konsentrasi 2 ppm memberikan hasil terbaik terhadap pertumbuhan dan perkembangan eksplan jeruk keprok tawangmangu. 174 SUPRIYANTO, A. Keragaan pertumbuhan jeruk siam banjar pada 11 varietas batang bawah di lahan pasang surut. Growth performance of siam banjar citrus on 11 varieties of rootstock in tidal swamp land / Supriyanto, A.; Setiono (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 228-234, 2 ill., 1 table; 8 ref. CITRUS; VARIETIES; ROOTSTOCKS; GROWTH; VEGETATIVE PERIOD; AGRONOMIC CHARACTERS; GRAFT COMPATIBILITY; CROP PERFORMANCE; INTERTIDAL ENVIRONMENT. Penelitian dilaksanakan di KP Belandean, Kecamatan Alalak, Kabupaten Barito Kuala yang merupakan lahan pasang surut sulfat masam dengan luapan air tipe B, bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan vegetatif tanaman jeruk siam banjar yang diokulasi pada 11 varietas batang bawah. Waktu pelaksanaan penelitian, bulan November 2003 - November 2006. Penelitian menggunakan rancangan petak terbagi (split plot), diulang tiga kali dengan unit percobaan satu tanaman. Perlakuan pada petak utama (main plot) yaitu sistem penataan lahan Surjan dan Tukungan, sedangkan perlakuan anak petak (sub plot) menggunakan 11 varietas batang bawah yaitu: Japansche Citroen (JC), Rough Lemon (RL), Manis AA23, Manis AA32, Poncirus trifoliata, Citrumello 4475, Volkameriana, Sweet Orange, Emperor, Benton dan Kunci-01. Pada pertumbuhan vegetatif tanaman berumur tiga tahun menunjukkan bahwa tinggi tanaman, diameter batang atas dan bawah serta lebar tajuk siam banjar pada batang bawah varietas Volkameriana, Rough Lemon, Benton, JC serta Citrumello 4475 mempunyai pertumbuhan vegetatif yang terbaik, Manis AA23, Manis AA32, Sweet Orange, Emperor dan Poncirus trifoliata mempunyai pertumbuhan vegetatif sedang, sedangkan Kunci-01 memberikan pertumbuhan terendah. Batang bawah varietas Citrumello dan Poncirus trifoliata dengan siam banjar cenderung memberi pengaruh inkompatibel yaitu terjadinya ketidaksesuaian pertumbuhan batang, batang bawah berdiameter lebih besar dari pada batang atas sehingga membentuk fenomena seperti kaki gajah. Selama masa pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh air pasang yang setiap tahun berlangsung 2 - 3 bulan selama 3 - 4 jam sehingga akar tanaman tergenang air. Pengaruh genangan tersebut menyebabkan tingkat toleransi antarvarietas batang bawah terhadap serangan busuk akar berbeda. Akibatnya sebagian pohon berbatang bawah Volkameriana, Rough Lemon, Benton dan JC mati terserang busuk pangkal batang dan akar. Evaluasi pertumbuhan dan produktivitas tanaman perlu diteruskan sampai diperoleh hasil yang mantap. 175 SYAHID, S.F. Multiplikasi tunas, aklimatisasi dan analisis mutu simplisia daun encok (Plumbago zeylanica L.) asal kultur in vitro periode panjang. Shoot multiplication, analysis of simplicia quality of ceylon leafwort (Plumbago zeylanica L.) from long periode of in vitro culture / Syahid, S.F.; Kristina, N.N. (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 117-127, 2 ill., 8 tables; 12 ref. 131

Vol. 28, No.2, 2011


DRUG PLANTS; IN VITRO CULTURE; SHOOTS; PLANT ANATOMY; PLANT PROPAGATION; ADAPTATION; QUALITATIVE ANALYSIS. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan dan Fisiologi Hasil, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor pada Juni 2005 - Juli 2006. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh kultur: in vitro terhadap multiplikasi, aklimatisasi, mutu dan kandungan bahan aktif tanaman daun encok. Bahan tanaman yang digunakan adalah tunas pucuk tanaman daun encok hasil kultur in vitro periode panjang berumur tujuh tahun. Untuk multiplikasi tunas, perlakuan yang diuji adalah: Benzyl Adenin (BA) 0,1 mg/l (kontrol); BA 0,1 mg/l + Thidiazuron 0,01 mg/l; SA 0,1 mg/l + Thidiazuron 0,05 mg/l; BA 0,1 mg/l + Thidiazuron 0,1 mg/l dan BA 0,1 mg/l + Thidiazuron 0,15 mg/1. Rancangan yang digunakan adalah acak lengkap dengan sepuluh ulangan. Parameter yang diamati adalah jumlah tunas, daun dan akar serta panjang tunas in vitro. Tanaman diaklimatisasi di rumah kaca dan langsung diobservasi. Parameter yang diamati adalah jumlah anakan, jumlah daun, dan tinggi tanaman. Analisis mutu dilakukan terhadap kadar air, kadar abu, kadar sari larut dalam alkohol, dan kadar sari larut dalam air serta kandungan bahan aktifnya dengan menggunakan GCMS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan BA 0,1 mg/l + thidiazuron 0,05 mg/l menghasilkan jumlah tunas dan daun terbanyak serta tunas terpanjang dalam waktu dua bulan. Morfologi tanaman hasil kultur in vitro sama dengan induk di rumah kaca dalam hal batang, daun dan visual tanaman. Hasil analisis mutu menunjukkan bahwa kadar sari larut dalam air dan larut dalam alkohol asal kultur in vitro lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman daun encok asal lapang dan MMI. Selain itu, senyawa steroid dapat dideteksi pada tanaman asal kultur in vitro. Hasil analisis GCMS menunjukkan kandungan senyawa aktif tertinggi adalah phytol (26,13%). F03 PRODUKSI DAN PERLAKUAN BENIH 176 MUHARAM, A. Revitalisasi sistem dan produksi benih jeruk keprok garut di Jawa Barat. Revitalization of the system and seed production of citrus mandarin cv. garut in West Java / Muharam, A. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Jakarta); Ruswandi, A.; Subarna, T. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 8799, 1 ill., 5 tables; 12 ref. CITRUS RETICULATA; SEED PRODUCTION; VIRUSFREE PLANTS; MERISTEM CULTURE; GRAFTING; SCIONS; PROTECTIVE SCREENS; SEED CERTIFICATION; IDENTIFICATION; PLANT VIRUSES; JAVA. Jeruk keprok garut cv. mempunyai rasa yang khas sehingga mempunyai segmen pasar tersendiri dengan harga yang lebih tinggi dari kultivar jeruk keprok lainnya. Dalam periode 4 tahun terakhir terjadi kerugian dalam pengelolaan jeruk keprok garut, yang disebabkan oleh serangan CVPD. Untuk mempercepat pengadaan benih jeruk keprok garut label biru, disamping dilakukan indeksing di BF, berdasarkan kesepakatan tim pengembangan jeruk Jawa Barat perlu dilakukan dugaan negatif terhadap kemurnian jeruk keprok garut dan kesehatan jeruk di blok penggandaan mata tempel (BPMT) Cisurupan. Untuk menghasilkan benih jeruk garut yang bebas penyakit diperlukan revitalisasi yang meliputi: (a) pengadaan benih jeruk keprok garut yang bebas penyakit melalui metode shoot tip grafting (STG), (b) perbaikan pengelolaan blok fondasi, (c) perbaikan dan pengelolaan BPMT Cisurupan, (d) pembentukan asosiasi penangkar benih. Penelitian dilakukan melalui metode expert meeting, dan action research. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pemurnian benih berasal dari 132


Vol. 28, No.2, 2011

pohon induk tunggal. Seleksi pohon induk tunggal telah dilakukan oleh Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih (BPSB), kemudian dari pohon induk tunggal tersebut dilakukan shoot tip grafting (STG) di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika Tlekung hingga menghasilkan mata tempel yang betul-betul bebas CVPD dan Tristeza. Pekerjaan ini memerlukan waktu 1,5 tahun, dan selanjutnya Kabupaten Garut akan mempunyai jeruk keprok garut yang murni dan bebas CVPD dan Triteza; (2) indeksing terhadap tanaman di BF dan metode dugaan negatif terhadap jeruk non-garut, dan terserang CVPD, sehingga mata tempel yang dipergunakan oleh BPMT untuk diperbanyak dan disalurkan ke penangkar terjamin bebas penyakit; (3) perbaikan pengadaan benih dari segi teknis maupun non teknis; (4) pola tanam disesuaikan dengan periode kebutuhan mata tempel baik di BPMT maupun di BF sehingga tersedia setiap saat. F04 PEMUPUKAN 177 BASUKI, W.W. Pengaruh waktu pemupukan dan tekstur tanah terhadap produktivitas rumput Setaria splendida Staft. Effect of fertilizing time and soil texture on the productivity of Setaria splendida Staft / Basuki, W.W. (Politeknik Negeri Jember. Jurusan Peternakan). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 60-63, 2 tables; 9 ref. SETARIA (GRASS); FERTILIZER APPLICATION; APPLICATION DATE; SOIL TEXTURE; GROWTH; PRODUCTIVITY. Percobaan pot telah dilakukan di kebun percobaan Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, untuk mengetahui pengaruh waktu pemupukan dan tekstur tanah terhadap pertumbuhan dan produksi Setaria splendida Staft. Percobaan RAL terdiri atas dua faktor: (1). Waktu pemupukan (W): W1, W2, W3, W4, W5 dan W6 minggu setelah tanam, (2). Tekstur tanah: T1: Lempung berpasir, T2: Pasir berlempung dan masing-masing diulang 3 kali. Hasil percobaan menunjukkan bahwa pertumbuhan (tinggi tanaman, jumlah anakan, dan luas daun berturut-turut 42,17 cm, 27 batang, dan 9990,33 cm2) terdapat pada kombinasi W2T1. Hasil yang sama sebanyak 56,09 g BK/pot didapat pada W2T1. Ini menunjukkan bahwa waktu pemupukan dan tekstur tanah tidak secara nyata berkorelasi. 178 ELIARTATI Penggunaan jerami pada tanaman padi sawah di lahan irigasi. [Rice straw utilization on lowland rice in irrigated land] / Eliartati; Empersi; Bestina (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Riau). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410959X (2006) v. 9(1) p. 60-67, 3 tables; 10 ref. ORYZA SATIVA; RICE STRAW; FERTILIZER UTILIZATION; LOWLAND RICE; IRRIGATED LAND.

APPLICATION;

WASTE

Pengkajian penggunaan jerami pada tanaman padi sawah telah dilaksanakan di Desa Rambah Baru, Kecamatan Rambah Samo, Kabupaten Rokan Rulu, dengan tujuan untuk mendapatkan kombinasi jerami dengan pupuk anorganik yang efektif dan efisien dalam mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman padi sawah. Ukuran plot yang digunakan disesuaikan dengan luas petakan sawah di lapangan, sehingga luas areal keseluruhan 1,0 ha. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan tersebut adalah: (A) 150 kg/ha urea, 125 kg/ha KCl, 175 kg/ha SP-36, (B) 2 t/ha jerami padi, 150 kg/ha urea, 125 kg/ha KCl, 175 kg/ha SP-36, (C) 2 t/ha 133

Vol. 28, No.2, 2011


jerami padi, 112.5 kg/ha urea, 93,75 kg/ha KCl, 131.25 kg/ha SP-36, (D) 2 t/ha jerami padi, 75 kg/ha urea, 62,5 kg/ha KCl, 87,5 kg/ha SP-36, and (E) 2 t/ha jerami padi, 37,5 kg/ha urea, 31,25 kg/ha KCl, 43,75 kg/ha SP-36. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa penggunaan 2 t jerami padi yang dikombinasikan dengan 150 kg/ha urea, 125 kg/ha KCl, 175 kg/ha SP-36 (perlakuan B) memberikan hasil tertinggi yaitu 5,51 t/ha, dengan keuntungan Rp 4.582.931 dan nilai B/C 1,25. 179 HARTATI, S. Tanggapan jagung terhadap pemupukan fosfat pada Podzolik Merah Kuning dan Regosol. Response of corn to phosphate fertilizer on Red-Yellow Podzols and Regosols soil / Hartati, S. (Institut Ilmu Pemerintahan, Jakarta). Agrivet. ISSN 1410-3796 (2006) v. 10 (1) p. 44-57, 4 ill., 6 tables; 9 ref. Appendix ZEA MAYS; FERTILIZER APPLICATION; PHOSPHATE FERTILIZERS; REGOSOLS; PODZOLS; PLANT GROWTH SUBSTANCES; GROWTH; YIELDS; PLANT ANATOMY. Percobaan pot untuk mempelajari respons tanaman jagung varietas Arjuna terhadap pemupukan fosfat telah dilakukan pada tanah Podzolik Merah Kuning dan Regosol. Pertumbuhan tanaman (berat kering) terbaik pada Podzolik Merah Kuning diperoleh pada takaran P 9.072 kg superfosfat/ha (7,65 g/pot) dan pada tanah Regosol diperoleh pada takaran P 336 kg superfosfat/ha (4,77 g/pot). Pertumbuhan tanaman pada tanah Podsolik Merah Kuning lebih tinggi 60% dibandingkan pada tanah Regosol, walaupun itu diperoleh pada takaran P sangat tinggi (9.072 kg superfosfat/ha). 180 JULIATI, S. Pengaruh pemberian Zn dan P terhadap pertumbuhan bibit jeruk varietas Japanese citroen pada tanah Inseptisol. Effect of Zn and P on the growth of Japanese citroen (JC) seedling in Inceptisols soil / Juliati, S. (Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, Solok). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(4) p. 409-419, 4 ill., 2 tables; 27 ref. CITRUS; VARIETIES; SEEDLINGS; GROWTH; ZINC; PHOSPHATE FERTILIZERS; NUTRIENT UPTAKE. Tujuan penelitian mempelajari status dan ketersediaan Zn dan P dengan teknologi isotop dan mengetahui pengaruh pemberian Zn dan P terhadap pertumbuhan tanaman jeruk fase bibit. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Tanah Institut Pertanian Bogor, menggunakan tanah Inseptisol dari Pasir Pangaraian, Riau. Perlakuan yang diberikan adalah kombinasi pemberian Zn (0, 10, 20, 30, dan 40 ppm) dan P (0; 0,5; 1; dan 1,5 x serapan maksimum P), dengan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi Zn dan P secara nyata meningkatkan serapan Zn dan P. Sebaliknya, pemberian Zn dan P tidak memberikan pengaruh terhadap berat tanaman dan diameter batang. Serapan Zn total dan serapan P tanaman berkorelasi positif dengan berat kering tanaman, berturut-turut (r= 0,470**) dan (r= 0,836**). Sementara serapan P berkorelasi negatif dengan serapan Zn dari pupuk (r= -0,042) dan efisiensi serapan Zn pupuk (r= -0,012). Hasil penelitian menggambarkan bahwa unsur Zn dan P mempunyai hubungan antagonis, untuk itu pada saat pemberian pupuk P harus juga mempertimbangkan ketersediaan unsur Zn. Penelitian ini juga mengindikasikan pentingnya unsur Zn pada tanaman jeruk fase bibit di samping unsur P, dalam meningkatkan berat kering tanaman. 134


Vol. 28, No.2, 2011

181 MURNI, A.M. Efisiensi penggunaan pupuk nitrogen, fosfor dan kalium pada tanaman jagung (Zea mays). Nitrogen phosphorus and potassium fertilizer use efficiencies in maize / Murni, A.M. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Lampung, Bandar Lampung). Prosiding inovasi dan alih teknologi pertanian untuk pengembangan agribisnis industrial pedesaan di wilayah marjinal: inovasi teknologi produksi, Semarang, 8 Nov 2007. Buku 2 / Muryanto; Prasetyo, T.; Prawirodigdo, S.; Yulianto; Hermawan, A.; Kushartanti, E.; Mardiyanto, S.; Sumardi (eds.) Bogor: BBP2TP, 2007: p. 147-152, 3 tables; 8 ref. ZEA MAYS; NITROGEN FERTILIZERS; PHOSPHATE FERTILIZERS; POTASH FERTILIZERS; APPLICATION RATES; EFFICIENCY; YIELDS. Tanaman jagung membutuhkan unsur hara nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K) dalam jumlah yang banyak untuk dapat tumbuh dan menghasilkan dengan baik. Namun penggunaan pupuk yang tinggi tidak efisien apabila pemberian pupuk tidak memperhitungkan tingkat kesuburan tanah dan kebutuhan tanaman akan unsur hara. Untuk mengetahui efisiensi penggunaan pupuk N, P dan K pada tanaman jagung telah dilakukan penelitian petak omisi pada musim hujan (MH) selama tiga tahun (2005-2007) di lima lokasi sentra jagung yaitu Desa Sidowaras, Binjai Ngagung, Watu Agung dan Balai Rejo Kabupaten Lampung Tengah dan Desa Trimulyo Kabupaten Lampung Selatan. Pada masing-masing lokasi dilaksanakan percobaan petak omisi dengan perlakuan tanpa N (hanya dipupuk P dan K = PK), PK+kapur, tanpa P (hanya dipupuk N dan K = NK), NK+kapur, tanpa K (hanya dipupuk N dan P = NP), NP+kapur, dipupuk lengkap NPK dan NPK+kapur. Perlakuan tersebut disusun menurut rancangan acak kelompok dimana lima lokasi ditempatkan sebagai ulangan. Kapur berupa dolomite diberikan 1,1 t /ha/musim tanam. Pengamatan hasil pipilan kering dilakukan pada setiap plot perlakuan untuk menghitung efisiensi penggunaan masing-masing unsur hara pupuk. Hasil percobaan menunjukkan bahwa efisiensi penggunaan pupuk N = 18 ± 4, P = 43 ± 20 dan K = 19 ± 4 kg pipilan kering per kg pupuk. Efisiensi penggunaan pupuk lebih rendah pada perlakuan yang diberi kapur masing-masing N+kapur = 14 ± 4, P+kapur = 28 ± 11, K+kapur = 8 ± 4, menunjukkan bahwa pengapuran harus diikuti dengan penurunan jumlah pupuk yang diberikan. 182 NAINGGOLAN, P. Pengkajian pemupukan NPK berdasarkan panen buah tanaman jeruk siam madu di Kabupaten Karo. Assessment of NPK fertilizer dosage based on fruit harvested on citrus cv. siam madu in the Regency of Karo / Nainggolan, P. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara, Medan). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009/ Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 292-301, 4 tables; 1 ref. Appendices. CITRUS RETICULATA; NPK FERTILIZERS; DOSAGE EFFECTS; FERTILIZER APPLICATION; HARVESTING DATE; YIELDS; FRUITS; SUMATRA. Kajian dilakukan untuk menentukan dosis pupuk yang lebih praktis digunakan oleh petani jeruk di Kabupaten Karo. Pengkajian dilaksanakan di kebun jeruk milik petani di Desa Surbakti, Kabupaten Karo, pada ketinggian 1.200 m dpl, dengan jenis tanah Andosol, Januari - Desember 2006. Umur tanaman jeruk yang diperlakukan adalah 10 tahun setelah tanam dari bibit okulasi. Perlakuan disusun berdasarkan rancangan acak kelompok dengan empat ulangan. Perlakuan pemupukan N, P, dan K yang dikaji adalah: (A) dosis pupuk 1% dari buah dipanen (B) dosis pupuk 3% dari buah dipanen, (C) dosis pupuk 6% dari buah dipanen, (D) dosis pupuk 9% dari buah dipanen, (E) dosis pupuk menurut umur tanaman, dann (F) 135

Vol. 28, No.2, 2011


dosis pupuk menurut petani (kontrol). Jumlah tanaman yang diperlakukan sebanyak 48 pohon yang dipilih dari pohon yang relatif sama. Sebagai dasar penentuan dosis pupuk adalah data rataan bobot buah dipanen pada tahun 2005, yaitu 60 kg/pohon. Hasil menunjukkan bahwa pemberian dosis pupuk N, P, dan K berdasarkan panen buah lebih tepat dibandingkan dengan pemupukan berdasarkan umur tanaman jeruk dan menurut cara petani. Pemberian dosis pupuk urea, ZA, SP-36 dan ZK setara dengan 3% dari bobot buah yang dipanen per tahun untuk tanaman jeruk siam madu dapat direkomendasikan. 183 NAINGGOLAN, P. Studi tentang paket pemupukan tanaman jeruk siam madu di Kabupaten Karo. Assessment of fertilizer packages on citrus cv. siam madu in Karo Regency / Nainggolan, P.; Napitupulu, D.; Yupdi, M.P. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara, Medan). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 282291, 1 ill., 4 tables; 14 ref. Appendix. CITRUS; FERTILIZER; DOSAGE; FERTILIZER APPLICATION; APPLICATION RATES; PLANT RESPONSE; PRODUCTION; SUMATRA. Kajian ini dilakukan untuk mengetahui respon tanaman jeruk terhadap beberapa paket pemupukan di Kabupaten Karo. Percobaan dilakukan pada kebun jeruk siam madu milik petani mulai saat umur enam tahun setelah tanam di Desa Surbakti, pada ketinggian 1.200 m dpl, sejak tahun 2004 - 2006. Paket pemupukan yang dikaji, yaitu paket I (NPK plus, Alamphos, ZA dan KCl); paket II (Mutiara, Hydrokarate + boron, Patenkali butir dan Hydro complex); paket III (phonska dan ZA); paket IV (urea, ZA, SP-36, ZK, Kieserit dan Dolomit); dan paket V (urea, ZA, SP-36, ZK, Kieserit dan Dolomit, dosis dua kali paket IV). Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama tiga tahun pengamatan data produksi buah secara konsisten produksi tertinggi dihasilkan paket II, tahun 2006 produksi 26,80 t/ha dengan ukuran buah besar (kelas A dan B) 57,59% dari berat buah. Dilihat dari analisis usaha tani, paket 11 membutuhkan biaya produksi paling tinggi, yaitu Rp 1.002/kg buah yang dihasilkan dan B/C rasio 1,5. Biaya produksi yang paling rendah adalah paket IV yaitu Rp 733/kg buah yang dihasilkan dan B/C rasio 2,4. 184 NURBAITY, A. Produksi inokulan mikoriza arbuskula berbasis bahan organik lokal Tasikmalaya. [Production of mychorrhiza arbuscular inoculant based on local organic matter of Tasikmalaya] / Nurbaity, A.; Herdiyantoro, D.; Mulyani, O. (Universitas Padjadjaran, Bandung. Fakultas Pertanian). Bandung: UNPAD, 2008: 37 p. 631.86/NUR/p BIOFERTILIZERS; MYCORRHIZAE; INOCULATION; ZEOLITES; RICEHUSKS; CHARCOAL; CULTURE MEDIA.

ORGANIC

MATTER;

Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA), sebagai pupuk hayati yang dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas tanaman. Produksi inokulan FMA di Indonesia umumnya menggunakan bahan pembawa anorganik berupa zeolit. Seiring dengan perkembangannya, terutama dalam hal pemanfaatan sumber daya lokal dan menciptakan biaya produksi yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan, sehingga perlu untuk dicarikan alternatif bahan pembawa lain seperti bahan organik. Jerami dan sekam merupakan sumber bahan organik yang mudah didapat yang berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan pembawa pupuk hayati FMA. Percobaan rumah kaca telah dilakukan untuk mengetahui jenis bahan organik 136


Vol. 28, No.2, 2011

asal Tasikmalaya Jawa Barat (jerami, arang sekam atau kombinasinya) yang terbaik untuk digunakan sebagai media produksi inokulan mikoriza (dibandingkan dengan media zeolit). Percobaan menggunakan rancangan acak kelompok pola faktorial dengan dua faktor dan tiga ulangan. Faktor pertama adalah jenis bahan organik yang terdiri atas kontrol/zeolit (B0), jerami (B1), arang sekam (B2), dan jerami + arang sekam 50:50 v/v (B3); dan faktor kedua adalah jenis inokulan campuran beberapa species FMA dari tanaman inang yang berbeda, yaitu inang jarak (M1) dan sorgum (M2). Hasil penelitian menunjukkan bahwa arang sekam lebih baik dibandingkan dengan jerami atau campuran arang sekam dan jerami untuk digunakan sebagai media produksi inokulan mikoriza. Kualitas inokulan bermedia arang sekam secara statistik tidak berbeda nyata dengan inokulan kontrol yang bermedia zeolit, ditinjau dari parameter jumlah spora, persentase akar terinfeksi, panjang akar terinfeksi, dan biomassa tanaman sorgum. Dengan demikian, arang sekam berpotensi untuk digunakan sebagai media inokulan FMA. 185 PURWOTO, H. Biokonversi limbah padat sampah kota sebagai bahan pembenah tanah untuk perbaikan lahan marjinal. [Bioconversion of municipal solid wastes as soil conditioner to improve marginal land] / Purwoto, H.; Dharmawati, N.D.; Soeharsono (Institut Pertanian STIPER, Yogyakarta. Fakultas Pertanian). Yogyakarta : INSTIPER, 2006: 72 p. URBAN WASTES; SOLID WASTES; BIOCONVERSION; WASTE UTILIZATION; SOIL CONDITIONERS; SOIL IMPROVEMENT; COMPOSTS; COMPOSTING; ORGANIC FERTILIZERS; MARGINAL LAND. Penelitian tentang pemanfaatan sampah kota sebagai bahan pembenah tanah organik (soil conditioner dan soil amelioration) penting artinya dalam menjamin kelestarian sumber daya dari akibat penggunaan pupuk dan pestisida kimia yang dapat meningkatkan efisiensi usaha tani dan produksi akibat tingginya harga pupuk, dan meningkatkan pendapatan petani. Metode pengolahan sampah padat dengan cara pengomposan terutama dikembangkan pada areal tempat-tempat pembuangan sampah kota karena dengan metode ini produk akhir yang dihasilkan merupakan produk yang stabil. Juga merupakan alternatif pemecahan dengan semakin terbatasnya lahan pembuangan sampah kota, kekhasan sampah dari berbagai tempat atau daerah serta jenisnya sangat bervariasi sehingga memungkinkan sifat-sifat yang berbeda susunannya serta biaya yang efektif. Penelitian dimaksudkan untuk mengembangkan metode biokonversi sampah kota yang ramah lingkungan dan dapat diberlakukan pada tempat pengolahan sampah serta secara optimal dapat ditentukan cara pemanfaatannya. Berdasarkan observasi lapang di tiga pemerintah daerah, yaitu Kota Yogyakarta, Kabupaten Sleman, dan Kabupaten Bantul, pola pembuangan sampah kota masih menggunakan metode pembuangan sanitary landfill. Pengelolaan prasarana umum seperti pembuangan sampah perkotaan belum terkoordinasi dengan baik melalui kerjasama pengelolaan antardaerah, meskipun secara teknis operasional sampah menjadi tanggung jawab masing-masing pemerintah daerah, namun untuk kepentingan masyarakat dan lingkungan secara keseluruhan, upaya koordinasi antardaerah tersebut mutlak diperlukan. Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan, maka dapat disimpulkan bahwa: (a) dari hasil analisis laboratorium, limbah padat sampah kota berpotensi untuk diolah menjadi bahan pembenah tanah dan pupuk kompos; (b) dari hasil analisis data dan berdasarkan potensi kandungan unsur pupuk yang dihasilkan, maka sampah kota yang berasal dari: (1) Kota Yogyakarta dihasilkan: (i) unsur N lebih sesuai dengan pemberian kotoran hewan, (ii) unsur P lebih sesuai dengan pemberian bakteri rumen, (iii) unsur K lebih sesuai dengan pemberian kotoran hewan. (2) Kabupaten Bantul lebih sesuai dengan pemberian: (i) unsur N lebih sesuai dengan pemberian bakteri rumen, (ii) unsur P lebih sesuai dengan pemberian kotoran hewan, (iii) unsur K lebih sesuai dengan pemberian 137

Vol. 28, No.2, 2011


EM-4. (3) Kabupaten Sleman lebih sesuai dengan pemberian: (i) unsur N lebih sesuai dengan pemberian stardec, (ii) unsur P lebih sesuai dengan pemberian kotoran hewan, (iii) unsur K lebih sesuai dengan pemberian EM-4; (c) mikroorganisme aktivator yang paling efektif mendekomposisi sampah kota berasal dari kotoran hewan dan mikroorganisme yang dominan adalah golongan bakteri mesofilik dengan proses dekomposisi selama enam minggu. 186 TUHERKIH, E. Formulasi pupuk majemuk untuk tanaman jeruk keprok berdasarkan kebutuhan tanaman dan karakteristik. Formulation of compound fertilizers for keprok citrus plant based on crop requirement and soil characteristics / Tuherkih, E.; Santoso, D.; Purnomo, J. (Balai Penelitian Tanah Bogor). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 254-265, 5 ill., 7 ref. Appendices. CITRUS RETICULATA; COMPOUND FERTILIZERS; FORMULATION; INORGANIC FERTILIZERS; NUTRITIONAL REQUIREMENTS; FERTILIZER APPLICATION; SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES. Kesuburan tanah, jenis, dan jumlah pupuk yang diberikan merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan tingkat produksi dan kualitas jeruk keprok. Banyak jenis pupuk majemuk yang beredar masih bersifat umum dan belum spesifik tanah dan tanaman, sehingga diperlukan penelitian untuk membuat formulasi pupuk khusus untuk tanaman jeruk keprok. Formula pupuk majemuk disusun berdasarkan informasi sifat-sifat tanah dan kandungan hara daun pada sentra-sentra jeruk keprok di Jawa Timur, Sumatera Utara, dan Kalimantan Selatan. Tujuan penelitian adalah menyusun formula pupuk majemuk anorganik untuk jeruk keprok berdasarkan kebutuhan tanaman dan karakteristik tanah. Tahapan kegiatan: desk work tentang pemupukan dan kebutuhan hara tanaman jeruk keprok, penyusunan formula pupuk, menentukan jenis bahan pupuk, komposisi, dan bahan carrier, pembuatan pupuk majemuk dan analisis di laboratorium. Hasil formulasi adalah telah tersusun enam formula pupuk untuk tanaman jeruk keprok di tiga provinsi, yaitu masing masing dua formula untuk setiap provinsi dengan kandungan hara N, P2O5, K2O, Mg, dan S masing-masing berkisar antara: 18 - 20%, 8 - 10%, 14%, 2% dan 2%. F08 POLA TANAM DAN SYSTEM PERTANAMAN 187 PUSTIKA, A.B. Insidensi Diaphorina citri dan CVPD pada tanaman jeruk interplanting jambu biji. Diaphorina citri and greening disease on citrus plant interplanting with guava / Pustika, A.B. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Yogyakarta); Purwanto, M.E.; Subandiyah, S.; Beattie, G.A.C. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 371-376, 5 ill., 5 ref. CITRUS; PSIDIUM GUAJAVA; MIXED CROPPING; DIAPHORINA INTERCROPPING; PEST CONTROL; VECTORS; MORBIDITY.

CITRI;

Sejak dua tahun terakhir tanaman jeruk mulai banyak dibudidayakan oleh beberapa petani di kawasan pantai Kabupaten Kulonprogo D.I. Yogyakarta, terutama di Kecamatan Panjatan dan Galur dengan luas pengembangan 30 ha. Pengembangan wilayah di lokasi sentra 138


Vol. 28, No.2, 2011

penanaman jeruk yang telah berumur 3 - 6 tahun di mana telah ditemukan adanya populasi D. citri yang merupakan vektor penyakit CVPD. Kondisi demikian menyebabkan kekhawatiran akan terjadinya invasi D. citri dari lokasi kebun lama ke kebun yang baru. Mengacu pada hasil penelitian sebelumnya yang telah dilakukan oleh Tim ACIAR di Vietnam bahwa tanaman jeruk yang ditanam sela dengan tanaman jambu biji dapat mencegah invasi Diaphorina citri, maka dilakukanlah penanaman jambu biji di sela tanaman jeruk dengan perbandingan populasi jambu biji jeruk = 1 : 8 untuk mendukung program pengembangan jeruk pemerintah Kabupaten Kulonprogo. Setelah ± 6 bulan penanaman jambu biji, belum ditemukan adanya D. citri maupun gejala CVPD di lokasi tersebut. Adapun di tiga kebun sekitarnya ditemukan D. citri dengan rerata populasi 0,4 ekor imago bersama koloninya berupa 0,3 koloni nimfa dan 0,1 koloni telur/pohon, dalam satu kebun jeruk yang berpopulasi tanaman rerata 50 - 200 pohon umur 3 - 6 th, juga ditemukan CVPD (hasil konfirmasi dengan PCR). Pengamatan terhadap keberadaan D. citri dan CVPD di lokasi jeruk-jambu biji akan terus dilakukan selama dua tahun ke depan. F30 GENETIKA DAN PEMULIAAN TANAMAN 188 AGISIMANTO, D. Induksi mutagenesis dan aplikasi penanda PCR mempercepat penemuan calon varietas unggul jeruk baru. Induce mutagenesis and application of PCR marker to accelerate the invention of new superior citrus variety / Agisimanto, D. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung); Sutarto. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 235-246, 4 ill., 2 tables; 37 ref. CITRUS; INDUCED MUTATION; GENETIC MARKERS; PCR; GENETIC VARIATION; DNA; NUCLEOTIDE SEQUENCE; HIGH YIELDING VARIETIES. Induksi mutagenesis dikombinasi dengan penanda molekular telah digunakan secara luas untuk mengembangkan tanaman yang dibiakkan secara vegetatif dalam waktu yang relatif lebih cepat dibanding cara-cara konvensional. Perbaikan varietas jeruk difokuskan untuk mengembangkan variasi genetik baru terutama untuk memperbaiki kualitas buah seperti berbiji sedikit, kemudahan mengelupas kulit buah dan memiliki tipe buah mandarin, ketahanan terhadap penyakit melalui teknologi radiasi, fusi protoplasma dan persilangan. Kebanyakan varietas jeruk memiliki kekerabatan yang dekat, akibat mutasi yang menambah sifat yang spesifik. Kemajuan metode bioteknologi memberikan kontribusi yang besar dalam aplikasi metode induksi mutasi seperti radiasi dan senyawa kimia untuk penciptaan dan penambahan variasi pada suatu varietas dibandingkan mutasi spontan yang frekuensinya sangat rendah. Kombinasi teknik mutasi dan metode kultur jaringan dalam pembentukan variasi, seleksi dan multiplikasi varian baru, dapat mempercepat program pemuliaan tanaman jeruk. Bukti telah ditunjukkan oleh berbagai hasil penelitian pada berbagai jenis tanaman. Variasi tersebut disebabkan oleh perubahan jumlah atau struktur kromosom, mutasi tunggal, rekombinasi mitosis, deteksi transposisi atau metilasi sekuen DNA, dan mikondria atau kloroplas. Jika menggunakan variabel morfologi, pembedaan diantara varietas baik tetua maupun turunannya menjadi sulit. Penanda molekuler berbasis PCR sudah banyak digunakan seperti RAPD, SSR, AFLP dan Transposon. Introduksi penanda DNA akan membuka peluang baru bagi identifikasi variasi akibat induksi mutasi.

139

Vol. 28, No.2, 2011


189 AGISIMANTO, D. Keragaman genetik pamelo Indonesia berdasarkan primer random amplified polymorphic DNA. Genetic diversity of pummelo based on primer random amplified polymorphic DNA / Agisimanto, D.; Supriyanto, A. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Malang). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(1) p. 1-7, 2 ill., 2 tables; 27 ref. CITRUS GRANDIS; VARIETIES; PUMMELOS; RAPD; DNA; GENETIC VARIATION; INDONESIA. Analisis keragaman genetik diperlukan untuk mengetahui hubungan kekerabatan 18 varietas jeruk pamelo Indonesia. Penelitian bertujuan mengetahui keragaman genetik beberapa varietas pamelo berdasarkan primer RAPD. Daun dan tunas muda berumur 20 - 25 hari diekstrak untuk mendapatkan bulk DNA. Setiap sampel DNA dan setiap varietas diamplifikasi menggunakan 15 primer RAPD dan diseparasi menurut metode elektroforesis. Hasil visualisasi fragmen pita DNA dihitung berdasarkan ada dan tidaknya pita DNA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dua primer RAPD, yaitu OPN14 dan OPN16 membedakan varietas pamelo yang dianalisis. Tiga kelompok besar pamelo telah terkelompok dan menunjukkan kekerabatan yang dekat serta memperlihatkan kesamaan yang tinggi menurut daerah asal dan karakter buah. 190 AMBARWATI, E. Keragaman genetik anggrek Dendrobium spesies berdasarkan karakter morfologi. Genetic variability of Dendrobium species based on morphological characters / Ambarwati, E.; Purwantoro, A. (Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Fakultas Pertanian); Setyaningsih, F. Agrivet. ISSN 1410-3796 (2006) v. 10 (1) p. 10-24, 5 tables; 21 ref. DENDROBIUM; SPECIES; GENETIC VARIATION; ORCHIDACEAE; AGRONOMIC CHARACTERS

PLANT

ANATOMY;

Keanekaragaman morfologi anggrek Dendrobium spesies perlu diketahui untuk mengenali berbagai macam anggrek Dendrobium spesies yang tumbuh di bumi Nusantara. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keragaman genetik sepuluh jenis anggrek Dendrobium spesies beserta ciri khususnya berdasarkan karakter morfologinya. Analisis varian karakter tanaman yang bersifat kuantitatif dilakukan menurut kaidah rancangan acak lengkap dan apabila pada suatu variabel menunjukkan ada perbedaan pengaruh yang nyata dilakukan uji lanjut dengan uji jarak berganda Duncan, masing-masing pada tingkat signifikansi 5% (Gomez dan Gomez, 1995). Nilai duga kuadrat tengah hasil analisis varian digunakan untuk menduga nilai varian genotipe dan varian lingkungan guna melihat seberapa besar nilai heritabilitas dalam arti luas (Allard, 1992; Stanfield, 1991 cit. Pinaria et al., 1995). Standar deviasi genetik dihitung menurut metode Anderson dan Bancroft (1952) cit. Wahdah (1996) untuk mengetahui nilai luas sempitnya keragaman genetik suatu karakter. Ciri khas pada anggrek Dendrobium spesies beragam satu dengan yang lainnya, seperti sifat nobel pada D. anosmum, D. scundum dan D. brachteosum; adanya bulu di bagian belakang kelopak dan mahkota hingga tangkai bunga pada D. macrophyllum; serta warna sepala dan petala bunga yang beragam, yang menjadi karakteristik tersendiri bagi masing-masing anggrek Dendrobium spesies. Dari delapan sifat kuantitatif yang diamati, memiliki nilai varian genotipe yang semua nilainya jauh lebih besar daripada varian lingkungan, nilai heritabilitas dalam arti luas juga tergolong tinggi sehingga dapat diketahui bahwa variabilitas yang ada di antara kesepuluh tanaman Dendrobium spesies lebih banyak 140


Vol. 28, No.2, 2011

dipengaruhi oleh faktor genotipe daripada faktor lingkungan. Keragaman genetik yang luas dimiliki oleh kedelapan sifat kuantitatif yang diamati. 191 BERMAWIE, N. Keragaan sifat morfologi, hasil dan mutu plasma nutfah pegagan (Centella asiatica (L.) Urban. Variation in morphological characteristics, yield and quality of asiatic pennywort (Centella asiatica (L.) Urban) germplasm / Bermawie, N.; Purwiyanti, S.; Mardiana (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(1) p. 1-17, 2 ill., 8 tables; 21 ref. DRUG PLANTS; GERMPLASMS; PLANT ANATOMY; AGRONOMIC CHARACTERS; YIELDS; QUALITY. Karakterisasi dan evaluasi dilakukan untuk mendapatkan data karakter morfologi. hasil dan mutu dari 16 nomor aksesi pegagan yang berasal dari Sumatera, Jawa, Bali, dan Papua. Penelitian dilakukan di KP. Cicurug, Sukabumi, pada ketinggian 550 m dpl, sejak Januari Desember 2006. Rancangan percobaan yang digunakan adalah acak kelompok dengan 16 perlakuan dan tiga ulangan, jarak tanam 20 cm x 20 cm, populasi 100 tan/petak. Kultur teknis mengacu kepada SOP (standar operasional prosedur), dengan dosis pupuk kandang 20 t/ha, urea SP-36 dan KCl masing-masing 200 kg/ha. Pengamatan dilakukan pada 10 tan/petak pada saat panen (umur 3,5 bst) terhadap sifat morfologi kuantitatif dan kualitatif, hasil herba basah dan kering serta mutu. Perbedaan antar aksesi dianalisis menggunakan uji jarak berganda Duncan (UJBD). Hasil menunjukkan ada keragaman pada sifat morfologi kualitatif dan kuantitatif, antara lain ukuran, warna dan bentuk daun, jumlah, ukuran dan warna geragih, jumlah bunga per geragih, panjang dan warna buku, warna batang, berat segar dan berat kering. Aksesi CASI 002 memiliki tangkai dan daun lebih besar dari aksesi lainnya. Sebaliknya aksesi dari Irian Jaya Barat memiliki daun kecil, pendek dan sangat berbeda dari aksesi lainnya. Bobot basah per tanaman dan produktivitas segar tertinggi diperoleh dari aksesi CASI 011 dan CASI 016, sedangkan bobot kering per tanaman dan produktivitas ternak kering tertinggi diperoleh dari aksesi CASI 011. Kadar asiati kosida berkisar antara 0,15 - 1,49%. Senyawa alkaloid, saponin, tanin, flavonoid, steroid dan glikosida terdeteksi sangat kuat (4+), sedangkan triterpenoid lemah sampai agak kuat (1+ 2+). Informasi yang dihasilkan diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam memilih bahan pemuliaan untuk menghasilkan varietas unggul. 192 ERNAWATI, R. Penampilan padi hibrida pada pertanaman dua kelompok tani. Performance of hybrid rice varieties in two farmers group planting / Ernawati, R.; Irawati, A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Lampung, Bandar Lampung). Prosiding inovasi dan alih teknologi pertanian untuk pengembangan agribisnis industrial pedesaan di wilayah marjinal: inovasi teknologi produksi, Semarang, 8 Nov 2007. Buku 2 / Muryanto; Prasetyo, T.; Prawirodigdo, S.; Yulianto; Hermawan, A.; Kushartanti, E.; Mardiyanto, S.; Sumardi (eds.). Bogor: BBP2TP, 2007: p. 170-173, 3 tables; 7 ref. ORYZA SATIVA; VARIETIES; HYBRIDS; CROP PERFORMANCE; PLANTING; FARMERS; YIELDS. Peningkatan produktivitas padi harus didukung oleh introduksi teknologi baru. Penanaman padi hibrida memiliki peluang yang cukup besar karena berdasarkan hasil penelitian penggunaan padi hibrida terbukti mampu meningkatkan hasil > 10%. Pengujian tiga varietas 141

Vol. 28, No.2, 2011


padi hibrida yaitu Bernas Prima, Pioner-1 dan Intani-2 dilakukan di dua lokasi pertanaman kelompok tani Rukun Maju dan Rukun Sentosa di Desa Karang Endah Kabupaten Lampung Tengah pada musim kering 2007 (April - Agustus 2007). Pengkajian bertujuan untuk mengetahui keragaan pertanaman padi hibrida di dua kelompok tani. Pengkajian menggunakan rancangan acak kelompok dengan lima ulangan. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan tanggap varietas padi hibrida terhadap lokasi pertanaman, terutama pada jumlah anakan, panjang malai dan jumlah gabah isi. Namun secara keseluruhan penggunaan varietas padi hibrida memberikan keragaan produksi yang berbeda, tertinggi dihasilkan oleh varietas padi hibrida Bernas Prima sebesar 4,41 - 4,78 t/ha GKG. 193 GALINGGING, R.Y. Potensi plasma nutfah tanaman obat sebagai sumber biofarmaka di Kalimantan Tengah. [Potency of medicinal plants germplasm as biofarmaca source in Central Kalimantan]/ Galingging, R.Y. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangkaraya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410959X (2007) v. 10(1) p. 76-83, 2 tables; 7 ref. DRUG PLANTS; GERMPLASM CONSERVATION; AGRONOMIC CHARACTERS; KALIMANTAN.

PLANT

INTRODUCTION;

Kalimantan Tengah dengan luas wilayah 15.380.000 ha atau 7,93% dari luas Indonesia banyak menyimpan keanekaragaman hayati (biodiversity), antara lain tanaman obat. Tanaman obat banyak tersebar di daerah-daerah pedalaman dan kawasan hutan Kalimantan Tengah yang merupakan habitat alami tanaman tersebut. Adanya eksploitasi hutan dan industri perkayuan yang semakin meningkat, kebakaran hutan serta pembukaan hutan untuk perkebunan, tambang dan pemukiman transmigrasi, maka spesies-spesies tanaman obat dikhawatirkan akan punah, sebagian kecil masyarakat setempat sudah mengusahakan tanaman obat sebagai obat tradisional yang diambil baik dari akar, daun maupun buah, tetapi belum terinventarisasi dengan baik. Oleh karena itu perlu adanya upaya perlindungan dan inventarisasi tanaman obat sebagai pengetahuan tradisional dan kekayaan intelektual, yang pacta waktunya nanti diperlukan sebagai referensi dalam pengembangan lebih lanjut. Kegiatan eksplorasi dilakukan di lima kabupaten, yaitu Kotawaringin Timur, Kotawaringin Barat, Sarito Selatan, Sarito Utara, dan Murung Raya, mulai bulan Maret sampai dengan Desember 2005. Tujuan kegiatan ini adalah mendapatkan informasi tentang jenis dan karakteristik tanaman obat secara ex-situ, dokumentasi serta informasi pemanfaatannya oleh masyarakat lokal. Kegiatan yang dilakukan meliputi: (1) Eksplorasi, (2) Karakterisasi, dan (3) Konservasi ex-situ, tiap kegiatan diikuti dengan dokumentasi data. Hasil kegiatan tersebut ditemukan lima tanaman obat yang dapat digunakan sebagai sumber biofarmaka. 194 KOSMIATIN, M. Peningkatan keragaman genetika pada jeruk batang bawah untuk ketahanan terhadap lahan masam. Genetic diversity improvement of citrus rootstock for resistance on acid soil / Kosmiatin, M.; Husni, A.; Yunita, R. (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Sumber Daya Genetika Pertanian, Bogor); Martasari, C. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 219-227, 1 ill., 3 tables ; 15 ref.

142


Vol. 28, No.2, 2011

CITRUS; ROOTSTOCKS; GENETIC VARIATION; BREEDING METHODS; IN VITRO CULTURE; SOMATIC EMBRYOGENESIS; CALLUS; GAMMA RADIATION; GENETIC RESISTANCE; ACID SOILS. Pengalihan fungsi lahan subur pertanian ke sektor lain membuat pengembangan pertanaman jeruk harus diarahkan ke pemanfaatan lahan-lahan marjinal yang banyak tersebar di Sumatera, Kalimantan, Papua, Sulawesi, Jawa dan Maluku (± 50,94 juta ha). Keadaan ini menuntut para pemulia jeruk untuk menghasilkan varietas atau kultivar baru batang bawah (rootstock) yang toleran dan stabil di lahan masam. Salah satu teknik yang dapat diterapkan untuk mendapatkannya secara efektif dan efisien adalah dengan memanfaatkan teknologi kultur in vitro yang dikombinasikan dengan mutasi. Dengan teknologi ini perubahan sifatnya dapat dilakukan pada tingkat sel sehingga perubahan dapat terekspresi di seluruh bagian tanaman. Teknik yang dapat diterapkan untuk mendapatkan perubahan sifat secara efektif dan efisien adalah dengan mensimulasi kondisi lahan masam pada media dengan Al dan pH rendah secara in vitro. Sel-sel mutan yang tahan dalam paparan Al dan pH rendah diregenerasikan dengan teknik embryogenesis somatik sampai diperoleh planlet atau benih somatik. Teknik regenerasi ini dipilih untuk memastikan sifat ketahanannya bersifat genetik dan dapat diturunkan ke progeninya. Penelitian dilakukan di laboratorium kultur in vitro dan rumah kaca Kelti Biologi Sel dan Jaringan, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Sumber Daya Genetik Pertanian bulan Mei - September 2007. lnduksi kalus embriogenik pada batang bawah JC dilakukan dengan mengkulturkan eksplan nuselus dan embrio muda pada berbagai formulasi media dengan media dasar MT dan MS yang dikombinasikan dengan NAA. Peningkatan keragaman genetik dilakukan dengan radiasi sinar gamma cobalt cel 60 dengan dosis mutasi 0-3000 rad. Hasil penelitian menunjukkan bahwa induksi kalus yang embriogenik berhasil baik pada media MS + vitamin Morel + NAA 7,5 mg/l + K 0,5 mg/l + sukrosa 3%. Dosis radiasi yang masih memungkinkan untuk diregenerasi adalah 1000 rad, sedangkan LD-50 diperoleh dari dosis 3000 rad. 195 KUSMANA Seleksi galur kentang dari progeni hasil persilangan. [Selection of potato lines from progenies crossed breed] / Kusmana; Sofiari, E. (Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang). Buletin Plasma Nutfah. ISSN 1410-4377 (2007) v. 13(2) p. 56-61, 6 tables; 8 ref. SOLANUM TUBEROSUM; INBRED LINES; SELECTION CRITERIA; PROGENY; AGRONOMIC CHARACTERS; GROWTH. Seleksi dilakukan di Kebun Percobaan Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang (1250 m dpl) pada tahun 2006. Tujuh progeni F1 hasil persilangan ditanam dengan populasi 50 200 tanaman. Hasil seleksi pertama terpilih 183 aksesi, kemudian yang berhasil ditanam kembali sebanyak 173 aksesi. Tiap aksesi ditanam 5 - 30 umbi. Hasil seleksi kedua terpilih 55 galur dengan hasil lebih tinggi dari 300 g/tan, mata umbi dangkal dan medium, ukuran umbi relatif besar, dan rasa enak. Empat galur di antaranya sangat cocok untuk dijadikan bahan baku kripik kentang. 196 SUDJIJO Karakterisasi dan evaluasi beberapa aksesi tanaman salak. Characterization and evaluation of several accessions of Salacca edulis / Sudjijo (Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, Solok). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(4) p. 373-379, 5 tables; 22 ref. 143

Vol. 28, No.2, 2011

SALACCA EDULIS; EVALUATION.


TROPICAL

FRUITS;

AGRONOMIC

CHARACTERS;

Salak merupakan salah satu jenis buah tropika asli Indonesia yang digemari masyarakat karena rasa daging buahnya khas. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan karakteristik unggul beberapa aksesi tanaman salak yang digunakan sebagai tetua terpilih dalam perakitan varietas unggul baru. Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan Sumani, Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, pada bulan November 2006 - Juni 2007 menggunakan rancangan acak kelompok dengan delapan aksesi salak sebagai perlakuan dan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua tanaman menghasilkan bunga sempurna mandul. Tanaman salak indigenous Sumatera (SSDM-05 dan SSDP-06) menghasilkan buah dengan rasa manis kelat. Tidak ada aksesi tanaman yang menghasilkan buah ukuran besar (> 61 g), sedangkan empat nomor aksesi (SNJK-01, SPHK-03, SPHP-04, dan SSMT-07) menghasilkan buah dengan rasa manis. Dua aksesi (SPHP-04 dan SSMT-07) menghasilkan buah yang bersifat masir. Aksesi SPHP-04 berpeluang dikembangkan sebagai tetua terpilih karena menghasilkan buah/dompol paling banyak (22 buah), rasa manis (PIT 16,77°Brix), bersifat masir, dan warna daging buah krem menarik. 197 WOELAN, S. Perbaikan karakteristik tanaman melalui rekombinasi genetik. II. Kajian terhadap perkecambahan tepung sari dalam upaya meningkatkan persentase buah jadi tanaman karet. Improving plant characteristics through genetic recombination. II. Studies on pollen germination to increase fruit set of Hevea brasiliensis / Woelan, S.; Tistama, R. Jurnal Penelitian Karet. ISSN 0852-808X (2006) v. 24(1) p. 33-46, 11 ill., 2 tables; 17 ref. HEVEA BRASILIENSIS; AGRONOMIC GERMINATION; POLLEN; FRUITING.

CHARACTERS;

RECOMBINATION;

Serbuk sari (pollen) merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan di dalam pembentukan buah (fruit set). Hingga saat ini, rata-rata persentase buah jadi yang dihasilkan pada tanaman karet baru mencapai sekitar 3%. Hal ini disebabkan kurangnya jumlah serbuk sari yang jatuh pada putik (stigma), perkecambahan serbuk sari, dan penyebaran serbuk sari di tiga lubang putik. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan media dan temperatur yang optimal untuk perkecambahan serbuk sari, dan metode persilangan untuk meningkatkan persentase buah jadi. Upaya-upaya yang dilakukan untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan membuat suspensi serbuk sari pada media sukrosa yang ditambah dengan boric-acid (H3B03) 1%. Klon yang digunakan untuk persilangan adalah: BPM 24, BPM 101, PB 86, PB 260, dan PR 300 sebagai bunga betina dan serbuk sari berasal dari bunga jantan klon BPM 13, BPM 101, F4542 , FX 636, IAN 873, ORT. 5, ORT. 2018, dan PB 260. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perkecambahan serbuk sari yang terbaik terjadi pada media dengan konsentrasi sukrosa 10%; sedangkan suhu yang optimal untuk perkecambahan serbuk sari adalah sekitar 30-34°C. Jumlah serbuk sari yang optimal untuk keberhasilan persilangan adalah sekitar 2000 serbuk sari. Jumlah tersebut dapat diperoleh dari 300 bunga jantan dengan pengenceran 2 kali (17,854 ml) dan 400 bunga jantan dengan pengenceran 1 kali (8,927ml) yang disentrifuge pada kecepatan 3000 rpm dalam media sukrosa. Rata-rata keberhasilan penyerbukan buatan dengan menggunakan suspensi serbuk sari ditambah dengan pengenceran (sukrosa) 10 - 15% adalah 3,5 - 5,1%, sedangkan tanpa penambahan gula hanya 0,80%.

144


Vol. 28, No.2, 2011

F50 STRUKTUR TANAMAN 198 BASWARSIATI Karakter morfologis dan beberapa keunggulan mangga Podang Urang (Mangifera indica L.). [Morphological and superiority characters of Mangifera indica L. cultivar Podang Urang]/ Baswarsiati; Yuniarti (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur, Malang). Buletin Plasma Nutfah. ISSN 1410-4377 (2007) v. 13(2) p. 62-69, 7 tables; 8 ref. MANGIFERA INDICA; PLANT ANATOMY; AGRONOMIC CHARACTERS; HIGH YIELDING VARIETIES; QUALITY; PEST RESISTANCE; DISEASE RESISTANCE. Mangga Podang Urang merupakan salah satu produk buah unggulan lokal dari Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Kekhasan yang dimiliki oleh mangga Podang Urang terutama adalah pada penampilan warna kulit buah merah jingga menarik, daging buah jingga, bentuk buah cantik, ukuran buah tidak terlalu besar (sekitar 200 - 250 g/buah), rasa buah manis, aroma buah tajam, serat halus, dan cukup banyak mengandung air sehingga sesuai untuk buah segar maupun olahan. Walaupun rata-rata tanaman telah berumur ratusan tahun, namun mampu berproduksi sekitar 60 - 200 kg/pohon. Saat ini, tanaman mangga Podang telah berkembang di Kabupaten Kediri dengan jumlah tanaman 524.126 pohon, berada di perbukitan sebagai tanaman konservasi pada lahan kering dan sebagai tanaman pekarangan yang di antaranya terdapat mangga Podang Urang. Mangga Podang Urang tampaknya sesuai dengan permintaan konsumen dari Korea, Jepang, dan Singapura yang menyukai mangga berpenampilan menarik dengan rasa buah campuran manis dan sedikit masam. Saat ini, pemasaran buah mangga Podang Urang sudah berkembang di Jawa Timur dan di provinsi lainnya. Tampaknya mangga Podang Urang mempunyai pangsa pasar yang baik di tingkat nasional dan perlu terus dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan pasar ekspor. Mangga Podang Urang sudah diekspor ke Singapura dan perlu dikembangkan lagi ke beberapa negara lainnya. 199 HARDIYANTO Identifikasi batang bawah jeruk JS (Japanche Citroen) zigotek dan nucellar berdasarkan morfologi dan analisis isozim. Identification of JC citrus rootstock of zigotic and nucellar based on it's morphology and isozimes analysis / Hardiyanto (Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Jakarta); Mila; Lestari, S. Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2008 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta : Puslitbanghorti, 2008: p. 181-196, 11 ill., 14 ref CITRUS; PROPAGATION MATERIALS; IDENTIFICATION; ROOTSTOCKS; ISOENZYMES; ESTERASES; ASPARTATE AMINOTRANSFERASE; PLANT ANATOMY. Penggunaan batang bawah jeruk JC (Japanche citroen) yang "True to Type" sangat penting artinya dalam mensukseskan keberhasilan pengembangan agribisnis jeruk di Indonesia. Oleh karena itu identifikasi bibit jeruk JC sangat diperlukan. Tujuan penelitian adalah untuk memperoleh informasi mengenai ciri-ciri morfologi dan pola pita serta penyebarannya pada bibit jeruk JC hasil perkembangan embrio zigotik dan nucellar. Penelitian dilakukan di Punten, Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika dan Laboratorium Biologi Molekuler, Fakultas MIPA, Universitas Brawijaya Malang. Penelitian menggunakan bibit jeruk JC umur 2 dan 4 bulan setelah transplanting. Sedangkan pada analisa isozim menggunakan enzim esterase (EST) dan aspartate aminoptransferase (AAT). Bibit jeruk JC nucellar memiliki ciri morfologi yang berbeda dengan bibit hasil perkembangan zigotik 145

Vol. 28, No.2, 2011


terutama pada tinggi tanaman, panjang ruas, percabangan, duri, bentuk daun, dan warna daun. Bibit jeruk JC zigotik mempunyai variasi morfologi yang dapat dikelompokkan menjadi 8 tipe. Berdasarkan analisa isozim, pola pita yang terekspresikan pada bibit jeruk JC zigotik dan nucellar terdapat perbedaan. Jumlah pita pada enzim EST dan AAT pada umur 4 bulan setelah transplanting masing-masing adalah 8 dan 6 pita. Pada enzim EST, penyebaran pita pada bibit jeruk JC nucellar terlihat di tiga lokasi, yaitu bagian atas, tengah, dan bawah. Sedangkan pada bibit jeruk JC zigotik terlihat di dua lokasi yaitu bagian atas dan tengah. Pola pita terbaik ditampilkan oleh enzim AAT baik pada umur 2 dan 4 bulan maupun sampel daun muda dan daun tua. Identifikasi bibit jeruk JC berdasarkan morfologi belum dapat dijadikan dasar dalam pengelompokan bibit zigotik dan nucellar. Penelitian identifikasi bibit jeruk JC melalui penanda molekuler lainnya perlu dicoba dengan beberapa primer dalam upaya menghasilkan pola pita yang jelas yang nantinya dapat digunakan sebagai pegangan dalam menentukan bibit jeruk JC hasil perkembangan embrio zigotik dan nucellar. 200 HARDIYANTO Kekerabatan genetik beberapa spesies jeruk berdasarkan taksonometri. Genetic relationship among several citrus species based on taxonometry / Hardiyanto (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Malang); Mujiarto, E.; Sulasmi, E.S. Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(3) p. 203-216, 1 ill., 6 tables; 22 ref. CITRUS; VARIETIES; PLANT ANATOMY; TAXONOMY. Metode karakterisasi yang dilakukan pada koleksi jeruk di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung sampai saat ini masih terbatas pada pengamatan morfologi. Dengan demikian, data yang diperoleh belum cukup untuk menggambarkan kekerabatan spesies jeruk, sebab deskripsinya belum menggambarkan karakter sebenarnya dari berbagai spesies jeruk yang dikoleksi. Tujuan penelitian adalah memperoleh informasi mengenai karakter morfologi varietas-varietas lokal jeruk dari beberapa spesies dan menentukan kedudukan takson/kategori secara hierarki untuk varietas jeruk lokal. Penelitian dilakukan di Laboratorium Biologi, Jurusan Biologi, Universitas Negeri Malang dan di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung-Batu Jawa Timur. Jeruk yang digunakan pada penelitian ini adalah 3 spesies jeruk komersial masing-masing 3 varietas, yaitu Citrus reticulata Blanco (Cinakonde, Batu, dan Pulung), C. maxima Merr. (Nambangan, Sambas, dan Sri Nyonya), dan C. Sinensis Obsbeck. (Pacitan, Kupang, dan Punten). Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan secara morfologi maupun anatomi diantara spesies jeruk dan varietas jeruk lokal. Tingkat kekerabatan genetik pada 3 spesies jeruk juga sangat rendah. Adapun nilai kekerabatan untuk varietas jeruk lokal pada C. maxima merr., C. reticulata Blanco, dan C. sinensis Osbeck masing-masing adalah 68%, 54% dan 47%. Namum demikian, varietas lokal Nambangan (C. maxima Merr) dan Cinakonde (C. reticulata Blanco) ternyata terpisah dari kelompoknya pada analisis klaster dan menunjukkan ciri-ciri yang berbeda. Varietas jeruk lokal yang diteliti tidak semua dapat dikategorikan sebagai varietas. Secara hierarki Nambangan dan Cinakonde dapat dikategorikan sebagai varietas, sedangkan varietas jeruk lokal yang lain dikategorikan sebagai subspesies sebab tidak adanya karakter yang membedakan dari kelompoknya secara jelas. 201 HARYUDIN, W. Karakteristik morfologi bunga kencur (Kaempferia galanga L.). Morphological characteristic of Indian galanga flower (Kaempferia galanga L.) / Haryudin, W.; Rostiana, 146


Vol. 28, No.2, 2011

O. (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 109-116, 3 ill., 3 tables; 8 ref. KAEMPFERIA; PLANT ANATOMY; FLOWERS; AGRONOMIC CHARACTERS. Bunga kencur tergolong bunga sempurna yaitu memiliki benang sari dan putik. Penelitian bertujuan untuk mempelajari biologi bunga tanaman kencur yang dilaksanakan di Rumah Kaca Pemuliaan Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik (Balittro), Bogor, pada Januari - Desember 2007. Parameter yang diamati adalah jumlah kelopak, warna kelopak, panjang dan lebar kelopak, warna mahkota, jumlah mahkota, panjang dan lebar mahkota, panjang kotak sari, lebar kotak sari, panjang tangkai putik, lebar kepala putik, panjang bunga, panjang tabung bunga, diameter tabung bunga, jumlah tepung sari (Pollen) fertil, jumlah tepung sari steril, persentase fertilitas dan sterilitas tepung sari. Data dianalisis dengan menggunakan Anova. Jika terdapat beda nyata pada setiap perlakuan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis menunjukkan morfologi kelopak bunga terpanjang pada V1 (2,30 cm), berbeda nyata dengan V5 tetapi tidak berbeda nyata dengan nomor lainnya. Panjang mahkota bunga terdapat pada V4 (1,61 cm), berbeda nyata dengan V5, tetapi tidak berbeda nyata dengan nomor lainnya. Lebar kelopak, lebar mahkota, jumlah kelopak, dan jumlah mahkota tidak berbeda nyata dari masing-masing nomor. Morfologi bunga jantan dan bunga betina dari masing-masing parameter yang dianalisis tidak berbeda nyata. Warna bunga kencur putih pada nomor V2 dan ungu terdapat pada nomor V1, V3, V4 dan V5. Bunga kencur merupakan jenis bunga yang termasuk ke dalam bunga majemuk yang sempurna (lengkap) karena terdapat bunga jantan dan bunga betina dalam satu anak bunga. Bunga jantan dan bunga betina matang bersamaan pada saat kuntum mekar penuh dengan masa reseftifitas 5 jam. Reseftifitas bunga jantan ditandai adanya warna kuning pada kotak sari sedangkan reseftifitas bunga betina ditandai ligula pada kepala putik sudah rontok dan terdapat lubang menganga di kepala putik. Fertilitas tepung sari sangat tinggi berkisar antara 97,20 - 99,14%. F60 FISIOLOGI DAN BIOKIMIA TANAMAN 202 DIANTINI, A. Aktivitas sitotoksik daun puspa terhadap sel kanker payudara MCF-7 dan gambaran mekanisme kematian selnya. [Cytotoxic activity of schima leaves on breast cancer cell MCF-7 and imaging of cell morbility mechanism] / Diantini, A; Julaeha, E.; Lestari, K.; Sriwidodo (Universitas Padjadjaran, Bandung. Fakultas Farmasi). Bandung: UNPAD, 2008 47 p. 633.884/UNI/a SCHIMA; DRUG PLANTS; TOXICITY; APOPTOSIS; ISOLATION; IN VITRO; EXTRACTS; ENZYMES; NEOPLANSMS; ETHANOL; ENZYME ACTIVITY; CHEMICAL COMPOSITION; ANTIMUTAGENS. Tumbuhan puspa (Schima wallichii Korth.) merupakan tumbuhan tropis Indonesia yang termasuk salah satu tumbuhan pakan primata. Penelitian terdahulu terhadap aktivitas farmakologi ekstrak daun puspa menunjukkan toksisitas tinggi dalam uji daya hambat pembentukan tumor (anti-tumor promoting activity) secara in vitro dengan menggunakan uji hambatan aktivasi virus Epsein-Barr. Ekstrak daun puspa juga memiliki aktivitas antimutagenik dan dapat menginduksi aktivitas proapoptosis pada pemendekan ekor larva katak Rana catesbeiana saat metamorfosis klimaks. Hal ini sangat menarik perhatian untuk melakukan penelitian selanjutnya guna mengungkap aktivitas antikanker daun puspa dengan melakukan pengujian aktivitas proapoptosis daun puspa pada sel kanker payudara dan kajian 147

Vol. 28, No.2, 2011


fitokimia untuk mengungkapkan kandungan senyawa aktifnya. Penelitian ini merupakan satu rangkaian penelitian yang meliputi ekstraksi daun puspa dengan etanol 70%, dilanjutkan dengan fraksionasi ekstrak menggunakan pelarut dengan kepolaran yang meningkat (nheksan, etil asetat, dan air). Pengujian aktivitas sitotoksik ekstrak dan fraksi-fraksi daun puspa terhadap sel kanker payudara MCF-7 dilakukan dengan metode MTT pada 24 dan 48 jam waktu kontak ekstrak/fraksi dengan sel MCF-7. Pengukuran aktivitas proapoptosis dilakukan terhadap sel leukimia HL-60 menggunakan pewarnaan ganda annexin/propidium iodida yang diukur dengan flowcytometry. Aktivitas sitotoksik digambarkan oleh IC50, yaitu konsentrasi yang menunjukkan kemampuan menghambat 50% pertumbuhan sel. Setelah 24 jam waktu kontak, diperoleh nilai IC50 sebesar 102,16 µg/mL (ekstrak etanol); 126,45 µg/mL (fraksi n-heksan); 19,89 µg/mL (fraksi etil asetat); dan 69,72 (fraksi air) dan setelah 48 jam waktu kontak menunjukkan nilai IC50 yang tidak jauh berbeda yaitu: 103,78 (ekstrak etanol); 124,68 µg/mL (fraksi n-heksan); 41,20 µg/mL (fraksi etil asetat) dan 65,84 µg/mL (fraksi air). Pengukuran flowcytometry menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan fraksi etil asetat daun puspa dapat menginduksi kematian sel leukimia HL-60 dengan cara apoptosis. 203 INDRAWATI, I. Sensitivitas bakteri patogen terhadap buah merah (Pandanus conoideus Lam.). Sensitivity of pathogenic bacteria on red fruits (Pandanus conoideus Lam.) extracts. Bandung: UNPAD, 2008 52 p. 633.8-235/IND/s PANDANUS; DRUG PLANTS; FRUIT; PLANT EXTRACTS; BACTERIOSES; PATHOGENS; SALMONELLA TYPHIMURIUM; ESCHERICHIA COLI; KLEBSIELLA PNEUMONIAE; BACILLUS CEREUS; STAPHYLOCOCCUS AUREUS; STREPTOCOCCUS; CHEMICAL COMPOSITION; PATHOGENICITY; ANTIBIOTICS. Telah dilakukan penelitian sensitivitas bakteri patogen terhadap buah merah (Pandanus conoideus Lam) dengan menggunakan metode yang digunakan adalah metode Kirby-Bauer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua bakteri uji sensitif terhadap antibiotik kloramfenikol 30 µg, streptomisin 10 µg, vankomisin 30 µg, gentamisin 10 µg dan sulfonamida 300 µg. Hasil pengujian sensitivitas bakteri, menunjukkan bahwa fraksi air buah merah dapat menghambat S. typhy (14,78 mm), B. cereus (15.72 mm) dan S. pyogenes (14,44 mm), fraksi heksan buah merah dapat menghambat S. typhi (9,94 mm), E. coli (8,94 mm), B. cereus (9,33 mm), S. pyogenes (9,94 mm), fraksi butanol dapat menghambat E. coli (14,56 mm), fraksi etilasetat dapat menghambat K. pneumoniae (14,56 mm), S. aureus (14,39 mm) dan ekstrak etanol dapat menghambat K. pneumoniae (8,28 mm), S. aureus (8,67 mm). Konsentrasi efektif buah merah dalam menghambat pertumbuhan bakteri adalah 80%, pada S. typhi (32 mm), E. coli (20,87 mm), K. pneumoniae (20,27 mm), S. aureus (21,13 mm) dan S. pyogenes (19,47 mm). Terdapat perbedaan sensitivitas antara buah merah dan antibiotik terhadap bakteri, yang pada buah merah, zona hambatnya lebih kecil daripada antibiotik. 204 MISWAR Isolasi dan purifikasi fitase dari kotiledon kedelai (Glycine max (L.) Merr.) hasil perkecambahan. Isolation and purification of phitase from cotyledon of germinating soybean (Glycine max (L.) Merr)/ Miswar (Universitas Jember. Fakultas Pertanian). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 45-49, 3 ill., 1 table; 19 ref. GLYCINE MAX; COTYLEDONS; SHOOTS; ISOLATION PURIFICATION; PHYTASE; NUTRITIVE VALUE; FEEDS. 148

TECHNIQUES;


Vol. 28, No.2, 2011

Asam fitat (myo-inositol hexakisphosphate) merupakan bentuk utama unsur P yang terdapat dalam biji legum dan sereal. Selama proses perkecambahan, unsur P dari asam fitat digunakan sebagai sumber nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan kecambah. Hidrolisis asam fitat dalam biji oleh aktivitas fitase akan melepaskan inositol dan fosfat bebas. Tidak adanya aktivitas fitase dalam saluran pencernaan ternak non-ruminansia menyebabkan mineral dan unsur nutrisi lain yang terikat pada asam fitat tidak dapat diserap. Penggunaan fitase untuk menghidrolisis asam fitat meningkatkan daya serap usus terhadap mineral dan unsur nutrisi lainnya. Tujuan penelitian untuk mengetahui aktivitas fitase pada kotiledon kedelai hasil perkecambahan. Biji kedelai ditumbuhkan pada media kapas basah selama 14 hari dan setiap dua hari kotiledon dipanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biji kedelai var. Bromo yang dikecambahkan selama sepuluh hari menghasilkan aktivitas fitase kotiledon tertinggi. Purifikasi fitase kotiledon kedelai dengan amonium sulfat dan fraksinasi dengan DEAE-cellulose menghasilkan tiga bentuk fitase. Fitase dua mempunyai aktivitas spesifik tertinggi (35,96 µmg/Pi/jam/mg protein) dengan nilai km dan v maks masing-masing sebesar 0,221 mM asam fitat dan 0,383 µg Pi/jam. F61 FISIOLOGI TANAMAN – HARA 205 WIEDOSARI, E. Peranan imunomodulator alami (Aloe vera) dalam sistem imunitas seluler dan humoral. Role of natural immunomodulator (Aloe vera) in cellular and humoral immune responses / Wiedosari, E. (Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor). Wartazoa. ISSN 02166461 (2007) v. 17(4) p. 165-171, 41 ref. ALOE BARBADENSIS; ACETYLENE; CELL STRUCTURE; CYTOKINES. Lidah buaya (Aloe vera) merupakan tanaman yang termasuk dalam famili Liliaceae mudah tumbuh segala iklim. Tanaman ini mengandung senyawa acemannan (acetylated mannosa) berkhasiat sebagai biofarmaka yang mempunyai efek sebagai imunomodulator pada hewan. Efek imunomodulator zat tersebut cepat meningkatkan aktivitas sel-sel efektor seperti limfosit dan makrofag sehingga memproduksi dan melepas sitokin, interlukin (IL)-I, IL-6, IL-12 dan tumor necrosis factor α (TNFa). Aktivitas acemannan yang utama adalah dalam meningkatkan maturasi sellimfosit T-helper CD4+ menjadi sel Thl dan imunitas non-spesifik dengan meningkatkan sintesis sitokin. Dengan demikian fungsi ekstrak Aloe vera dapat dipakai untuk mengatasi penyakit yang disebabkan oleh agen infeksius (bakteri dan virus) yang bersifat intraseluler. Tetapi penelitian yang lebih terarah terutama terhadap ekstrak total dari Aloe vera masih diperlukan, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat tradisional. F62 FISIOLOGI TANAMAN – PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN 206 SUHARIYONO Fenologi dan pengaturan pembungaan pada jeruk siam. Penology and bloom regulation on tangerine cv siam / Suhariyono; Pangestuti, R.; Sutopo; Supriyanto, A.; Budiyati, E. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 310-323, 5 ill., 2 tables; 11 ref. CITRUS RETICULATA; PHENOLOGY; FLOWERING; ROOT PRUNING; BRUNCHES; GROWTH; SPROUTING; FRUITING; FRUIT DROP. 149

Vol. 28, No.2, 2011


Fenologi tahunan jeruk siam penting diketahui untuk mengelola pembungaan, panen dan teknik budi daya lainnya. Penelitian fenologi jeruk siam tahun pertama ini dilakukan mulai bulan April - Desember 2006 di Desa Sendang, Kecamatan Jambon Ponorogo, Jawa Timur dengan tujuan untuk mendapatkan fenologi pertumbuhan dan pembungaan tanaman jeruk siam dilengkapi dengan pemasangan kaca rizotron, serta kegiatan manipulasi fisik tanaman dengan perlakuan pemangkasan akar dan cabang di Kebun Percobaan Tlekung, Balitjeruk dengan tujuan mendapatkan gambaran perubahan fisiologi pembungaan yang terjadi akibat pemangkasan akar dan cabang tanaman. Hasil penelitian di Ponorogo menunjukkan bahwa pertumbuhan tanaman Mei - September 2006 pada fase perkembangan buah yang mencapai diameter buah maksimal sebesar 5,3 cm dengan bobot 79,65 g/buah. Perkembangan buah ini juga diikuti oleh fenomena pertumbuhan akar yang muncul pada kaca rizotron pada bulan Juni - Desember 2006 dengan rata-rata jumlah akar sebanyak 18 akar dengan panjang akar maksimal mencapai 57,6 cm. Panen 4 Oktober 2006 dengan produksi 24 kg/pohon. Hujan pertama pada tanggal 29 November diikuti hujan lebat selama Desember 2006 dengan total curah hujan 1.135 mm memicu pertumbuhan flush/tunas, bunga dan buah yang terbentuk/fruitset, namun curah hujan yang tinggi mengakibatkan kerontokan bunga dan buah muda mencapai 90% pada akhir Desember 2006. 207 SYAKIR, M. Pengaruh salinitas terhadap pertumbuhan, produksi dan mutu sambiloto (Andrographis paniculata Nees). Effect of salinity on the growth, production and quality of king of bitter (Andrographis paniculata Nees)/ Syakir, M.; Maslahah, N.; Januwati, M. (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 129-137, 2 ill., 3 tables; 14 ref. DRUG PLANTS; SALINITY; GROWTH; PLANT PRODUCTION; QUALITY. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh salinitas terhadap pertumbuhan, produksi, dan mutu sambiloto. Penelitian pot telah dilaksanakan di rumah kaca Cimanggu, Balittro, Bogor, mulai Juli - November 2007. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), dengan 13 perlakuan dosis larutan NaCl, diulang tiga kali. Setiap satuan percobaan terdiri atas enam tanaman. Masing-masing perlakuan: N0= disiram air (tanpa NaCl) dua hari sekali, N1= disiram larutan NaCl 1 g/l (86 mM) dua hari sekali, N2= disiram larutan NaCl 1 g/l tiga hari sekali, N3= disiram larutan NaCl 1 g/l/tan empat hari sekali; N4= disiram larutan NaCl 2 g/l (172 mM) dua hari sekali; N5= disiram larutan NaCl 2 g/l tiga hari sekali; N6= disiram larutan NaCl 2 g/l empat hari sekali; N7= disiram larutan NaCl 3 g/l/tan (258 mM) dua hari sekali; N8= disiram larutan NaCl 3 g/l tiga hari sekali, N9= Disiram larutan NaCl 3 g/l empat hari sekali; N10= disiram larutan NaCI 4 g/l (344 mM) dua hari sekali; N11= disiram larutan NaCl 4 g/l tiga hari sekali; N12= disiram larutan NaCl 4 g/l (344 mM) empat hari. Tingkat pemberian air atau larutan 4 mm/hari. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan tanaman (tinggi tanaman, jumlah cabang, luas daun), produksi (bobot segar dan kering pangkasan), dan mutu simplisia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat salinitas tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman (tinggi tanaman dan jumlah cabang), namun berpengaruh terhadap indeks luas daun, bobot segar terna, bobot segar batang dan bobot kering batang. Produksi segar pada perlakuan penyiraman NaCl 2 g/l air interval 2 hari sekali diperoleh 69,14 g/tan, dengan peningkatan 3,87% dibanding pada pemberian air optimun (52,33 g/tan). Penyiraman NaCI 1 g/l dengan interval penyiraman 2 hari sekali menghasilkan kadar andrograpolida simplisia tertinggi (1,18%) peningkatannya sebesar 1,06% dibandingkan dengan penyiraman air optimum 4 ml/hari (0,70%).

150


Vol. 28, No.2, 2011

H10 HAMA TANAMAN 208 BALIADI, Y. Penggerek polong kedelai, Etiella zinckenella Treitschke (Lepidoptera: Pyralidae), dan strategi pengendaliannya di Indonesia. Soybean pod borer, Etiella zinckenella Treitschke (Lepidoptera: Pyralidae), and its control strategy in Indonesia / Baliadi, Y.; Tengkano, W.; Marwoto (Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, Malang). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2008) v. 27(4) p. 113-123, 1 table; Bibliography: p. 119-123. GLYCINE MAX; VARIETIES; ETIELLA ZINCKENELLA; BIOLOGICAL CONTROL; INTEGRATED PEST MANAGEMENT; INDONESIA. Penggerek polong kedelai (Etiella zinckenella Treitschke) merupakan hama penting dan dilaporkan terdapat pada semua sentra pertanaman kedelai di Indonesia. Selain E. zinckenella, ada empat spesies penggerek polong lain yang diidentifikasi di Indonesia, yaitu E. hobsoni Butler, E. chrysoporella Meyrick, E. grisea drososcia Meyrick Stat.n., dan E. behrii Zeller. E. zinckenella merupakan spesies yang paling dominan dan mengakibatkan kehilangan hasil panen kedelai hingga 80%. Kehilangan hasil tersebut merupakan dampak dari gerekan larva pada polong dan biji. Bintik coklat pada polong yang tertutupi oleh benang pintal merupakan jalan masuknya larva dan lubang besar pada polong sebagai jalan keluar larva dewasa untuk melanjutkan stadium pupa di dalam tanah. Polong yang terserang juga ditandai oleh butiran-butiran kotoran yang terikat satu sama lain oleh benang pintal berwarna coklat kekuningan dan adanya gerekan pada biji. Makalah ini menelaah kemajuan penelitian penggerek polong kedelai di Indonesia, meliputi bioekologi E. zinckenella (biologi, fluktuasi populasi, pola pembentukan polong, iklim, musuh alami, tanaman inang, dan tanggap varietas), komponen pengendalian (sanitasi, tanam serempak, pergiliran tanaman, pola tanam, tanaman perangkap, pestisida nabati, varietas tahan, biologi, dan kimia), serta rekomendasi pengendalian penggerek polong secara terpadu (PHT). 209 DWIASTUTI, M.E. Keefektipan entomopatogen Hirsutella citriformis (Deuteromycetes: Moniliales) pada kutu Psyllid Diaphorina Kuw. Effectivity of entomophatogen of Hirsutella citriformis (Deuteromycetes: Moniliales) on Psyllid Diaphorina citri kuw/ Dwiastuti, M.E. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Malang); Kurniawati, M.Y. Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(3) p. 244-252, 6 ill., 7 tables; 20 ref. CITRUS; DIAPHORINA CITRI; PEST CONTROL; ENTOMOPATHOGENIC FUNGI; APPLICATION RATES; HIRSUTELLA; MORTALITY. Diaphorina citri Kuw. (Homoptera: Psyllidae) adalah salah satu hama penting pada tanaman jeruk dan merupakan vektor penyakit (CVPD). Diaphorina citri dapat dikendalikan dengan insektisida, predator, parasitoid dan patogen serangga. Pengendalian dengan patogen serangga, khususnya dengan entomopatogen sedang dikembangkan, salah satu yang ditemukan menginfeksi D. citri adalah Hirsutella citriformis. Di lapang H. citriformis ditemukan pada serangga dewasa dan tidak pernah menyerang stadia nimfa. Tujuan penelitian adalah mengetahui stadia D. citri yang dapat terinfeksi oleh konidia jamur H. citriformis. Rancangan percobaan yang digunakan adalah acak lengkap faktorial 2 faktor, dengan 20 perlakuan kombinasi, masing-masing diulang 3 kali. Faktor pertama stadia D. citri, yaitu imago, nimfa instar 3,4, dan 5. Faktor kedua, yaitu konsentrasi konidia jamur, yaitu kontrol, 105 konidia/ml, 106 konidia/ml, 107 konidia/ml, dan 108 konidia/ml. Hasil 151

Vol. 28, No.2, 2011


penelitian menunjukkan bahwa H. citriformis lebih patogenik terhadap stadia imago daripada nimfa (instar 3, 4, dan 5) dengan konsentrasi 108 konidia/ml dengan medium lethal time 11,72 hari. Patogenisitas H. citriformis pada D. citri dipengaruhi oleh konsentrasi dan stadia D. citri. 210 DWIASTUTI, M.E. Uji patogenisitas jamur entomopatogen Hirsutella citriformis, Beauveria bassiana, dan Metarhizium anisopliae secara eka dan dwi infeksi untuk mengendalikan Diaphorina citri Kuw. Pathogenicity test of entomopathogens of Hirsutella citriformis, Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae with single and double infection to control Diaphorina citri Kuw./ Dwiastuti, M.E.; Nawir, W.; Wuryantini, S. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung, Malang). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(1) p. 75-80, 1 ill., 3 tables; 12 ref. CITRUS; ACARINA; PREDATORS; IDENTIFICATION; DEVELOPMENTAL STAGES; BIOLOGICAL CONTROL AGENTS; HIRSUTELLA; BEAUVERIA BASSIANA; METARHIZIUM ANISOPLIAE; PATHOGENICITY. Pengendalian kimiawi terhadap hama D. citri, vektor penyakit CVPD sudah banyak dilakukan, namun ada beberapa kelemahan dan efek langsung yang terjadi, antara lain biaya besar, resistensi serangga, dan pencemaran lingkungan. Penggunaan agen hayati berupa patogen untuk mengendalikan D. citri merupakan salah satu pendekatan ekologi dalam mengatasi masalah ini. Entomopatogen H. citriformis merupakan salah satu pilihan, di samping entomopatogen M. anisopliae dan B. bassiana yang sudah dikenal lebih dulu. Beberapa pengamat hama di lapang menduga infeksi alami H. citriformis lebih cepat mematikan D. citri bila ada jamur entomopatogen lain yang sudah menginfeksi lebih dahulu. Tujuan penelitian adalah mengetahui patogenisitas H. citriformis terhadap imago D. citri dengan cara eka dan dwi infeksi. Percobaan dilakukan di Laboratoium Mikologi Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika Tlekung dan kebun jeruk milik petani di Jombang. Perlakuan yang di uji adalah H. citriformis, B. bassiana, M. anisopliae, dan kombinasinya. Rancangan yang digunakan adalah acak lengkap dengan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada dwi infeksi B. bassiana dan H. citriformis menunjukkan hubungan sinergisme dan menyebabkan persentase kematian D. citri lebih tinggi disusul dengan ekainfeksi H. citriformis. 211 ENDARTO, O. Pengaruh aplikasi insektisida umpan berbahan aktif spinosad terhadap lalat buah Bactrocera sp. pada tanaman jeruk siam. Effect application of bait insecticide with active substance spinosad to fruit fly Bactrocera sp. on siam citrus crop/ Endarto, O.; Wuryantini, S.; Supriyanto, A. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 388399, 3 ill., 5 tables; 8 ref. CITRUS; BACTROCERA; INSECTICIDES; ATTRACTANTS; MIGRATORY PESTS; FRUIT DROP; APPLICATION RATES.

SPRAYING;

Penelitian lapangan pengaruh penyemprotan insektisida umpan berbahan aktif spinosad terhadap lalat buah (Bactrocera sp.) pada tanaman jeruk Siam dilaksanakan di kebun petani di Desa Surbakti, Desa Beganding Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Tanah Karo 152


Vol. 28, No.2, 2011

Sumatera Utara April - Agustus 2006. Penelitian disusun berdasarkan rancangan acak kelompok dengan empat ulangan dan enam perlakuan. Perlakuan yang dicoba adalah tingkat konsentrasi insektisida umpan berbahan aktif spinosad 100, 75, 50, 25 ml/l, methil eugenol konsentrasi satu ml/perangkap dan kontrol tanpa penyemprotan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa penyemprotan insektisida berbahan aktif spinosad efektif menekan populasi lalat buah. Rata-rata nilai efikasi insektisida berbahan aktif spinosad untuk mengendalikan lalat buah dari konsentrasi 100, 75, 50, dan 25 mill berturut-turut sebesar 92,2; 88,7; 80,5; dan 89,4% dari 10 kali aplikasi penyemprotan yang dilakukan, sedangkan, methil eugenol nilai efikasinya sebesar 29% dari 10 kali. Tingkat serangan lalat buah pada aplikasi spinosad pada konsentrasi 25 - 100 ml/l pada akhir pengamatan berkisar 4,3 - 8,3%, perlakuan methil eugenol sebesar 21,8 dan kontrol 21%. 212 MAMAHIT, J.M.E. Biologi kutu putih Dysmicoccus brevipes cockerell (Hemiptera: Pseudococcidae) pada tanaman nenas dan kencur. Biology of mealybug Dysmicoccus brevipes Cockerell (Hemiptera: Pseudococcidae) at pineapple and lesser galangale / Mamahit, J.M.E. (Universitas Sam Ratulangi, Manado. Fakultas Pertanian); Manuwoto, S.; Hidayat, P.; Sobir. Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 164-173, 3 tables; 22 ref. ANANAS COMOSUS; KAEMPFERIA; PSEUDOCOCCIDAE; PESTS OF PLANTS; BIOLOGY. Kutu putih Dysmicoccus brevipes merupakan hama utama pada perkebunan nenas, memiliki kisaran inang yang luas (>100 spesies tanaman). Penelitian bertujuan untuk mengetahui beberapa parameter biologi kutu putih pada tanaman nenas (Ananas comosus L. Merr.) dan kencur (Kaempferia galanga L.). Penelitian dilaksanakan Mei - Juli 2007 di laboratorium dan lapangan. Penelitian menggunakan dua jenis tanaman inang yaitu nenas dan kencur pada kondisi laboratorium. Sampel kutu putih diambil dari lapang dan diidentifikasi. Crawler (nimfa instar-1) dipelihara sampai menjadi imago masing-masing pada daun nenas dan rimpang kencur yang diletakkan dalam petridis. Hasil penelitian menunjukkan kutu putih dapat hidup dan berkembang pada tanaman nenas dan kencur. Nimfa mengalami tiga kali ganti kulit sebelum menjadi imago. Total lama perkembangan nimfa sekitar 32,10 ± 0,33 hari pada nenas dan menunjukkan perbedaan nyata pada kencur (35,55 ± 0,43 hari). Lama perkembangan nimfa instar-1, sekitar 11,45 ± 0,29 hari pada nenas dan sekitar 12,95 ± 0,33 hari pada kencur. Lama perkembangan nimfa instar 2, sekitar 9,85 ± 0,29 hari pada nenas dan sekitar 11,05 ± 0,34 hari pada kencur, sedangkan lama perkembangan nimfa instar 3, sekitar 10,80 ± 0,31 hari pada nenas dan 11,55 ± 0,20 hari pada kencur. Lama hidup imago sekitar 20,40 ± 0,74 hari pada nenas dan 20,20 ± 0,57 hari pada kencur. Hasil analisis menunjukan masa praoviposisi dan lamanya imago meletakkan anaknya sangat dipengaruhi secara nyata oleh tanaman inang. 213 MARDININGSIH, T.L. Potensi cendawan Synnematium sp. untuk mengendalikan wereng pucuk jambu mete (Sanurus indecora Jacobi). Potency of fungus of Synnematium sp. to control cashew flatids (Sanurus indecora Jacobi) / Mardiningsih, T.L. (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Junal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2007) v. 26(4) p. 146-152, 4 ill., 1 table; 25 ref.

153

Vol. 28, No.2, 2011


ANACARDIUM OCCIDENTALE; HOMOPTERA; ENTOMOGENOUS FUNGI; BIOLOGICAL CONTROL AGENTS; HOST PLANTS; PEST CONTROL; CONTROL METHODS. Jambu mete (Anacardium occidentale) merupakan salah satu tanaman perkebunan yang bernilai ekonomi tinggi dan sebagai sumber devisa. Salah satu kendala peningkatan produksi jambu mete adalah serangan hama dan penyakit. Salah satu hama penting jambu mete adalah wereng pucuk (Sanurus indecora). Serangan hama ini yang menyebabkan kehilangan hasil hingga 57,83%. S. indecora termasuk ordo Homoptera, famili Flatidae. Serangga hama ini mengalami metamorfosis tidak sempurna, yaitu telur, nimfa, dan imago. Telur berwarna putih, diletakkan secara berkelompok pada permukaan bawah daun, tangkai daun atau tangkai pucuk dan ditutupi lapisan lilin. Nimfa juga dilapisi lilin berwarna putih. Imago berwarna putih, putih kemerahan atau hijau pucat. Nimfa dan imago tidak aktif bergerak, tetapi akan meloncat bila diganggu. Pengendalian S. indecora dapat dilakukan secara fisik/mekanis serta biologi dengan memanfaatkan cendawan patogen serangga Synnematium sp. dan parasitoid telur Aphanomerus sp. Pengendalian dengan menggunakan musuh alami sangat prospektif dikembangkan karena ramah lingkungan. Pengendalian dengan insektisida sintetis juga efektif, tetapi penggunaannya harus bijaksana agar tidak menimbulkan dampak negatif seperti pencemaran lingkungan, resistensi dan resurjensi hama sasaran, terbunuhnya musuh alami, dan keracunan bagi petani. Dengan demikian, pengendalian hama jambu mete dianjurkan secara terpadu dengan memanfaatkan berbagai komponen pengendalian yang ramah lingkungan. Salah satunya adalah dengan menggunakan cendawan Synnematium sp. yang tersedia di alam. 214 MARWOTO Strategi dan komponen teknologi pengendalian ulat grayak (Spodoptera litura Fabricius) pada tanaman kedelai. Strategy and technology for controlling armyworm (Spodoptera litura) in soybean / Marwoto; Suharsono (Balai Penelitian Tanaman Kacangkacangan dan Umbi-umbian, Malang). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2008) v. 27(4) p. 131-136, 2 ill., 2 tables; 24 ref. GLYCINE MAX; SPODOPTERA LITURA; INTEGRATED PEST MANAGEMENT; ECOSYSTEMS; HARVESTING LOSSES. Kebutuhan kedelai Indonesia rata-rata sekitar 2,20 t/th. Dari jumlah tersebut, produksi kedelai dalam negeri hanya mampu mencukupi 35 - 40%, selebihnya 60 - 65% terpenuhi dari impor. Oleh karena itu, melalui berbagai program, pemerintah berupaya keras meningkatkan produksi kedelai nasional menuju swasembada pada tahun 2010 - 2012. Salah satu gangguan dalam peningkatan produksi kedelai adalah serangan hama ulat grayak (Spodoptera litura). Kehilangan hasil akibat serangan ulat grayak dapat mencapai 80%, dan serangan berat menyebabkan puso (gagal panen). Pengendalian ulat grayak pada tanaman kedelai di tingkat petani umumnya masih mengandalkan insektisida, namun kurang efektif. Untuk mengantisipasi ancaman serangan ulat grayak, perlu diketahui biologi, tingkat kerusakan, kehilangan hasil, dan cara pengendaliannya di tingkat petani untuk menyusun strategi pengendalian yang tepat. Pengendalian ulat grayak dapat dilakukan dengan menerapkan pengendalian hama terpadu (PHT), yakni dengan menggunakan komponen PHT yang kompatibel berlandaskan azas ekologi dan ekonomi.

154


Vol. 28, No.2, 2011

215 MUHARAM, A. Teknik perbanyakan masal predator Menochilus sexmaculatus pengendali serangga Bemisia tabaci vektor virus kuning pada tanaman cabai. Mass propagation technique of Menochilus sexmaculatus, the predator of Bemisia tabaci, the chili-yellow-viruses transmitting vector / Muharam, A. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Jakarta); Setiawati, W. Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(4) p. 365-373, 4 ill., 10 tables; 24 ref. CAPSICUM ANNUUM; PREDATORS; MENOCHILUS SEXMACULATUS; BIOLOGICAL CONTROL; BEMISIA TABACI; MYZUS PERSICAE; VIRUSES. Bemisia tabaci Genn. merupakan hama penting pada tanaman cabai merah. Peran penting lainnya adalah sebagai serangga vektor penular virus gemini yang menyebabkan penyakit kuning pada komoditas tersebut. Penelitian mengenai teknik perbanyakan masal predator Menochilus sexmaculatus pengendali serangga B. tabaci vektor virus kuning pada tanaman cabai telah dilaksanakan di Rumah Kasa Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang, April - November 2006. Penelitian terdiri dari dua tahap, yaitu (1) perbanyakan M. sexmaculatus, menggunakan rancangan acak kelompok faktorial, dengan empat tanaman inang dan dua serangga mangsa, dan (2) uji daya mangsa pada B. tabaci dan Myzus persicae, menggunakan rancangan acak kelompok dengan enam perlakuan dan empat ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat korelasi antara tanaman dan mangsa yang digunakan. Tanaman caisin dan mangsa M. persicae merupakan perlakuan yang terbaik untuk perbanyakan predator M. sexmaculatus dan dapat menghasilkan telur sebanyak 893,33 butir, diikuti oleh kombinasi antara tongkol jagung dan M. persicae serta caisin dan B. tabaci, seekor betina M. sexmaculatus mampu menghasilkan telur 140 - 975 butir selama 8 - 11 hari atau 12 - 89 ekor/hari. Puncak peneluran terjadi pada hari ke 5 - 7, mortalitas larva M. sexmaculatus berkisar antara 28,66 - 45,47%, perbandingan antara jantan : betina 1 : 1, selama 24 jam M. sexmaculatus mampu memangsa B. tabaci sebanyak 51,50 ekor dan pada M. persicae sebanyak 168,50 ekor; daur hidup predator M. sexmaculatus berkisar antara 56 - 78 hari dengan rincian telur 4 - 5 hari, larva 20 - 25 hari, pupa 4 - 6 hari dan imago 28 - 42 hari. Stadia imago terutama betina lebih banyak memangsa B. tabaci dibandingkan dengan jantan ataupun stadia larva. Predator betina paling cepat menemukan mangsa dibandingkan dengan jantan ataupun larva. Predator M. sexmaculatus betina hanya memerlukan waktu 20,33 detik pada jumlah mangsa 120 ekor. Penggunaan M. sexmaculatus untuk pengendalian B. tabaci secara hayati sangat potensial untuk menekan penggunaan insektisida sintetis. 216 MUSTIKA, I. Strategi pengendalian nematoda parasit pada tanaman nilam. Control strategy of parasitic nematodes on patchouli / Mustika, I.; Nuryani, Y. (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, Bogor). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 02164418 (2006) v. 25(1) p. 7-15, 2 ill., 1 table; Bibliography p. 13-15 POGOSTEMON CABLIN; NEMATODE CONTROL; PARASITES; ENEMIES; INTEGRATED CONTROL; BIOLOGICAL CONTROL.

NATURAL

Nilam (Pogostemon cablin Benth.) merupakan salah satu komoditas ekspor penting di Indonesia. Salah satu kendala dalam peningkatan produktivitas tanaman nilam adalah serangan nematoda parasit seperti Meloidogyne spp., Pratylenchus brachyurus, dan Radopholus similis. Serangan nematoda tersebut dapat menurunkan hasil hingga 75%. Strategi pengendalian nematoda pada tanaman nilam di Indonesia dapat dilakukan secara terpadu dengan menggabungkan beberapa komponen pengendalian yang sudah ada, yaitu 155

Vol. 28, No.2, 2011


varietas toleran (Sidikalang, Lhokseumawe, dan Tapaktuan), teknik budi daya (pemupukan, bahan organik, mulsa, kapur pertanian), pestisida nabati (bungkil jarak, tepung mimba), musuh alami (bakteri Pasteuria penetrans, bakteri endofit), jamur penjerat nematoda (Arthrobotrys spp., Dactylella spp.), pengendalian kimiawi dengan nematisida, dan mencegah penyebaran nematoda dari daerah terinfeksi ke daerah yang belum terinfeksi. 217 PRAJITNO, A.L.K.S. Pertumbuhan dan insidensi hama penyakit beberapa varietas jeruk dari bibit bebas CVPD. Growth and incidence of pest and disease on several citrus varieties / Prajitno, A.L.K.S.; Pustika, A.B. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 400-407, 5 ill., 6 ref. CITRUS; VARIETIES; VIRUSFREE PLANTS; PAPILO; TOXOPTERA; DIAPHORINA CITRI; LEAF EATING INSECTS; MORBIDITY; GROWTH RATE. Jeruk merupakan tanaman buah bernilai ekonomi tinggi yang mulai dibudidayakan sejak enam tahun yang lalu oleh seorang petani di Desa Garongan Kecamatan Panjatan, kemudian sejak dua tahun terakhir mulai banyak dibudidayakan oleh beberapa petani di kawasan pantai Kabupaten Kulonprogo D.I. Yogyakarta, terutama di Kecamatan Panjatan dan Galur, dengan luas pengembangan ± 30 ha. Selama dua tahun terakhir ini pula BPTP Yogyakarta melakukan pengkajian tanaman jeruk di daerah tersebut dengan mengintroduksikan dua varietas Keprok (Citrus nobilis), yaitu keprok madura dan keprok tejakula. Tulisan ini menginformasikan keragaan tanaman jeruk hasil kajian BPTP Yogyakarta, meliputi pula insidensi hama penyakitnya. Sampai dengan tanaman berumur 10 bulan setelah tanam, ratarata pertambahan tinggi tanaman jeruk keprok tejakula, keprok madura dan siam berturutturut adalah 9,34 cm; 30,41 cm dan 24,9 cm. Adapun rerata lebar kanopi keprok tejakula, madura dan siam adalah 79,6 cm; 74,1 cm dan 52,8 cm. Hama yang dominan adalah penggerek daun. Hama lain yang ditemukan adalah Papilio memnon, Toxoptera, dan Diaphorina citri yang hanya ditemukan pada keprok tejakula. Penyakit yang dominan adalah greasy spot pada keprok madura dan siam, sedangkan pada keprok tejakula adalah gejala vein banding. 218 SJAFARUDDIN, M. Pengkajian aplikasi teknologi PHT dalam rangka meningkatkan produksi dan pendapatan petani kakao di Sulawesi Selatan. Assessment of the Integrated Pest Management (IPM) technology to increase production and farmer cocoa income in South Sulawesi / Sjafaruddin, M.; Ramlan; Baco, D.; Kanro, B.M.; Armiati (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Makassar). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(2) p. 118-128, 3 ill., 6 tables; 14 ref. THEOBROMA CACAO; INTEGRATED PEST MANAGEMENT; INTEGRATED CONTROL; PRODUCTIVITY; PRODUCTION; FARM INCOME; COST BENEFIT ANALYSIS; SULAWESI. Pengkajian aplikasi teknologi PHT dalam rangka meningkatkan produksi dan pendapatan petani kakao di Sulawesi Barat dilakukan dengan tujuan (1) untuk mengetahui efektivitas dan efisiensi komponen sistem pengendalian hama penggerek buah kakao (PBK) secara terpadu dan (2) untuk mengetahui tingkat penerapan petani terhadap teknologi sistem pengendalian hama penggerek buah kakao secara terpadu. Lokasi pengkajian dilaksanakan 156


Vol. 28, No.2, 2011

pada lahan petani di Desa Kurma Kecamatan Mapilli Kabupaten Polewali Mandar Sulawesi Barat seluas 20 ha dengan melibatkan seluruh anggota kelompok tani Mau Dibina. Komponen pengkajian terdiri dari: panen sering, penyarungan buah kakao, pemangkasan (pruning), pemupukan dan pengembangan semut hitam. Sebelum kegiatan lapangan dimulai, dilakukan sosialisasi seluruh kegiatan dan komponen teknologi yang akan diaplikasikan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pengelolaan hama PBK secara terpadu mampu mengatasi intensitas serangan sekitar 5,2-17,6%, sedang intensitas serangan pada kegiatan non PHT berkisar antara 49,7-73,9%. Analisis nisbah peningkatan produksi dan pendapatan menunjukkan bahwa kegiatan PHT mampu meningkatkan produksi 25,25% dan pendapatan 23,22%. Respon petani terhadap teknologi PHT utamanya panen sering, pemangkasan ringan disertai sanitasi mencapai 100%, sedang komponen lainnya masih rendah yakni berkisar antara 0,13 - 41,67% (komponen penyarungan buah, pemangkasan berat dan pemupukan). Hambatan dan masalah yang dihadapi antara lain penyakit VSD (vascular streak dieback), tikus dan penguatan kelembagaan terutama modal kelompok sebagai penunjang sarana dan prasarana pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT). 219 SUBARNA, T. Sifat inovasi teknologi dalam pengendalian serangga penular CVPD. Technology innovation characteristics of CVPD vector controlling / Subarna, T.; Ruswandi, A.; Darajat (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Barat, Lembang). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 110-119, 1 ill., 7 tables; 6 ref. CITRUS; DIAPHORINA CITRI; VECTORBORNE DISEASES; INSECT CONTROL; TRAPS; BOTANICAL PESTICIDES; BOTANICAL INSECTICIDES; INNOVATION ADOPTION; TECHNOLOGY TRANSFER. Diaphorina citri merupakan serangga penular CVPD. Untuk menekan perkembangan serangga tersebut dilakukan melalui penggunaan perangkap hama (yellowtrap), penggunaan insektisida dan pestisida nabati, serta sebagai kontrol dilakukan pengamatan di kebun petani tanpa introduksi teknologi. Hasil pengamatan selama sembilan bulan dengan interval waktu pengamatan dan penggunaan perlakuan selang dua minggu pada empat lokasi dengan beberapa perlakuan perangkap hama, penggunaan insektisida dan pestisida nabati petani dapat menekan perkembangan Diaphorina citri. Sifat inovasi teknologi, dapat dinilai dari beberapa aspek yaitu tingkat keuntungan relatif, tingkat kesesuaian teknologi tersebut dengan kondisi di wilayah penerapan, tingkat kerumitan dalam penerapan dan kemudahan untuk diamati dari manfaat teknologi tersebut, kemudahan untuk dicoba oleh pengguna. Dalam pengukuran sifat inovasi teknologi, dibuatkan skala penilaian untuk masing-masing aspek pada skala 1 - 4. Masing-masing aspek tentunya mempunyai bobot tersendiri dalam mempengaruhi keputusan petani untuk mengadopsi teknologi. Dalam penelitian inipun dibuatkan pembobotan terhadap kelima aspek tersebut diatas yang selanjutnya dijadikan sebagai bahan acuan dalam penentuan kategori nilai yang dicapai. Nilai harapan dari masingmasing aspek merupakan perkalian antara skala tertinggi dikalikan dengan bobot aspek. Sifat inovasi suatu komponen teknologi merupakan penjumlahan nilai dari kelima aspek. Makin mudah suatu teknologi dilaksanakan, makin besar peluang diadopsinya teknologi tersebut. Makin menguntungkan suatu teknologi, makin besar pula peluang diadopsinya teknologi tersebut.

157

Vol. 28, No.2, 2011


220 UDIARTO, B.K. Suseptibilitas dan kuantifikasi resistensi 4 strain Plutella xylostella L. terhadap beberapa insektisida. Susceptibility and quantification of resistance in 4 strains of Plutella xylostella L. to insecticide / Udiarto, B.K.; Setiawati, W. (Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(3) p. 277-284, 1 ill., 5 tables; 25 ref. BRASSICA OLERACEA CAPITATA; PLUTELLA XYLOSTELLA; PEST RESISTENCE; PESTICIDE RESISTANCE. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium/Rumah Kasa Balai Penelitian Tanaman Sayuran sejak bulan Desember 2005 - Maret 2006. Tujuan penelitian adalah mengetahui tingkat suseptibilitas dan resistensi hama P. xylostalla strain Lembang, Pangalengan, Garut, dan Buleleng terhadap formulasi spinosad, fipronil, abamektin, deltametrin, profenofos, dan Bacillus thuringiensis pada tamnaman kubis. Metode yang digunakan adalah IRAC no. 7 dengan cara pencelupan. Larva P. xylostella yang digunakan adalah instrar 2-3. Analisis data dilakukan menggunakan analisis probit. Hasil penelitian menunjukkan semua insektisida yang diuji memiliki efektivitas yang berbeda pada keempat strain P. xylostella yaitu, Lembang, Garut, Pangalengan, dan Buleleng. Insektisida spinosad mempunyai nilai LC50 terendah sedangkan insektisida profenofos dan deltametrin memiliki nilai LC50 yang paling tinggi. Plutella xylostella strain Pangalengan telah resisten terhadap insektisida fipronil, abamektin, dan B. thuringiensis. Plutella xylostella strain Garut telah resisten terhadap insektisida abamektin, dan P. xylostella strain Lembang, Pangalengan, dan Buleleng telah resisten terhadap insektisida fipronil. Untuk mengatasi masalah hama P. xylostella dan memperoleh strategi pengelolaan yang tepat serta untuk mencegah, menghambat, dan mengatasi masalah resistensi hama terhadap insektisida perlu dilakukan monitoring suseptibilitas secara rutin. 221 UHAN, T.S. Efektivitas aplikasi kombinasi Steinernema carpocapsae dan biopestisida Bacillus thuringiensis terhadap mortalitas Crocidolomia pavonana F. pada tanaman kubis di rumah kaca. Effectivity of mixture of Steinernema carpocapsae and Bacillus thuringiensis application on the mortality of Crocidolomia pavonana F. on cabbage in the greenhouse / Uhan, T.S.; Sulastrini, I. (Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(1) p. 38-45, 3 tables; 28 ref. BRASSICA OLERACEA; CROCIDOLOMIA; STEINERNEMA CARPOCAPSAE; BACILLUS THURINGIENSIS; ENTOMOPHILIC NEMATODES; MORTALITY; BIOPESTICIDES; GREENHOUSES. Percobaan dilaksanakan di rumah kaca Balai Penelitian Tanaman Sayuran Lembang pada bulan Oktober - Desember 2006. Percobaan bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kombinasi Steinernema carpocapsae dan Bacillus thuringiensis terhadap mortalitas larva Crocidolomia pavonana pada tanaman kubis di rumah kaca. Percobaan dilakukan menggunakan rancangan acak kelompok pola faktorial dengan dua faktor dan tiga ulangan. Faktor pertama yaitu S. carpocapsae dengan empat taraf, yaitu 0, 400, 800, dan 1.600 JI/tanaman sedangkan faktor kedua yaitu konsentrasi B. thuringiensis dengan tiga taraf yaitu 0; 0,1; dan 0,2 g/100 ml. Hasil percobaan menunjukkan bahwa S. carpocapsae dan B. thuringiensis lebih baik apabila digunakan dengan cara dicampurkan daripada digunakan secara tunggal dalam mengendalikan larva C. pavonana karena dapat menyebabkan mortalitas lebih tinggi daripada secara tunggal. Kombinasi 400 JI/tanaman S. carpocapsae 158


Vol. 28, No.2, 2011

dengan 0,1 g/100 ml B. thuringiensis menyebabkan mortalitas larva 53,33%, kombinasi 800 JI/tanaman S. carpocapsae dengan 0,1 g/100 ml B. thuringiensis menyebabkan mortalitas 66,67%, dan kombinasi 1.600 JI/tanaman dengan 0,1 g/100 ml B. thuringiensis menyebabkan mortalitas 90%. Mortalitas tertinggi adalah pada perlakuan kombinasi 1.600 JI/tanaman S. carpocapsae dengan 0,2 g/100 ml B. thuringiensis menyebabkan mortalitas 100% pada pengamatan 96 jam setelah aplikasi. 222 WINARTO, L. Pengkajian penggunaan agensia hayati untuk pengendalian hama penggerek buah kakao Conopomorpha cramerella Snellen di Sumatera Utara. [Assessment of biological control agents application Conopomorpha cramerella control in North Sumatra]/ Winarto, L.; Harahap, S.M. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara, Medan). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(3) p. 240-246, 3 tables; 11 ref THEOBROMA CACAO; BIOLOGICAL CONTROL AGENTS; CONOPOMORPHA CRAMERELLA; BEAUVERIA BASSIANA; PAECILOMYCES; BACILLUS THURINGIENSIS; SUMATRA. Kendala utama dalam meningkatkan produktivitas tanaman kakao di Sumatera Utara adalah serangan hama penggerek buah kakao (PBK) Conopomorpha cramerella. Hama ini dapat mengakibatkan kehilangan hasil antara 82,2 - 92% bila tidak dikendalikan. Pengendalian hama PBK yang dilaksanakan petani umumnya menggunakan pestisida sintetik yang harganya tinggi, di samping itu akibat penggunaan pestisida yang kurang bijaksana dikhawatirkan akan berdampak negatif terhadap lingkungan. Oleh sebab itu perlu dicari teknik pengendalian hama yang aman, murah, ramah lingkungan dan efektif mengendalikan hama PBK. Penggunaan agensia hayati dapat mendukung upaya pengendalian hama terpadu terhadap penekanan serangan PBK. Pengkajian pengendalian hama ini menggunakan beberapa agensia hayati dan insektisida sintetik yaitu Jamur Beauveria bassiana; Paecilomyces fumosoroseus, Bacillus thuringiensis; Decis 2,5 EC dan kontrol. Disusun dengan sistem rancangan acak kelompok (RAK), setiap perlakuan diulang lima kali, setiap ulangan melibatkan dua petani kooperator. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa B. bassiana, P. fumosoroseus dan B. thuringiensis dapat menekan serangan hama PBK hingga dibawah ambang kendali. Persentase kerusakan buah kelas sehat dan produksi biji kakao dapat meningkat masing-masing dari 14,9 menjadi 79,1 kg/bln/2500 m2, akibat perlakuan agensia hayati maupun insektisida sintetik. H20 PENYAKIT TANAMAN 223 CICU Penyakit akar gada (Plasmodiophora brassicae Wor.) pada kubis-kubisan dan upaya pengendaliannya. Clubroot disease (Plasmodiophora brassicae Wor.) on crucifers and its control/ Cicu (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Makassar). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2006) v. 25(1) p. 16-21, 1 ill., 2 tables; 42 ref. BRASSICACEAE; PLASMODIOPHORA BRASSICAE; CHEMICAL CONTROL; BIOLOGICAL CONTROL.

DISEASE

CONTROL;

159

Vol. 28, No.2, 2011


Penyakit akar gada yang disebabkan oleh patogen tular tanah (Plasmodiophora brassicae Wor.) merupakan penyakit penting pada tanaman kubis dan tanaman cruciferae lainnya. Patogen menyebabkan pembengkakan pada akar dan kadang-kadang pada pangkal batang yang merupakan ciri khas dari penyakit tersebut. Pembengkakan pada jaringan akar dapat mengganggu fungsi akar seperti translokasi zat hara dan air dari tanah ke daun. Keadaan ini mengakibatkan tanaman menjadi layu, kerdil, kering, dan akhirnya mati. Spora rehat patogen dapat bertahan hidup di dalam tanah sampai 17 tahun. Populasi patogen sering merupakan campuran berbagai prototipe sehingga mempersulit pengendaliannya. Penggunaan varietas resisten sebagai komponen pengendalian hama terpadu kurang prospektif diterapkan dalam jangka waktu lama karena ras patogen berkembang cepat dan hanya sedikit kultivar resisten yang tersedia. Pada beberapa kasus, penggunaan kapur dan fungisida efektif mengendalikan penyakit akar gada, namun pada kasus yang lain cara ini kurang efektif. Pengendalian biologi dengan memanfaatkan mikroba antagonis baru pada tahap percobaan di rumah kaca dan hanya sedikit yang berupa percobaan lapangan. Pemanfaatan tanah supresif, bahan organik, solarisasi tanah, dan substan antiauksin dari mikroba merupakan komponen pengendalian yang penting untuk pengelolaan penyakit akar gada di masa datang. 224 DJATNIKA, I. Pengaruh rachis pisang terhadap perkembangan penyakit embun tepung dan bercak hitam pada daun mawar. Effect of banana rachis on the development of powdery mildew and black spot on rose plant / Djatnika, I. (Balai Penelitian Tanaman Hias, Cianjur). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(2) p. 221-226, 2 tables; 17 ref. ROSA; EXTRACTS; MUSA PARADISIACA; PLANT DISEASES; MILDEWS; LEAVES. Embun tepung dan bercak hitam merupakan penyakit utama pada tanaman mawar. Dilaporkan ekstrak rachis pisang dapat mengendalikan penyakit. Untuk mendapatkan cara pengendalian penyakit yang mudah diaplikasikan dan aman terhadap lingkungan, maka ekstrak tersebut berpotensi untuk dikembangkan penggunaannya. Percobaan bertujuan mengetahui pengaruh ekstrak rachis pisang terhadap intensitas penyakit embun tepung dan bercak hitam pada tanaman mawar var. Black Magic di lapangan. Hasilnya menunjukkan bahwa ekstrak rachis dengan konsentrasi 10% sudah dapat mengendalikan embun tepung, tetapi tidak mempengaruhi intensitas penyakit bercak hitam. 225 DWIASTUTI, M.E. Kewaspadaan terhadap penyakit busuk akar dan pangkal batang serta prinsip pengendaliannya pada tanaman jeruk. Alertness of citrus root rot and stem rot disease and it's controlling principle on citrus plant / Dwiastuti, M.E. (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Tlekung). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008 p. 377-387, 4 ill., 4 tables; 7 ref. CITRUS; ARMILLARIA MELLEA; PHYTOPHTHORA; BOTRYTIS; ROSELLINIA; DISEASE CONTROL; DISEASE SURVEILLANCE; SYMPTOMS; CULTURE TECHNIQUES; NATURAL ENEMIES; BIOLOGICAL CONTROL AGENTS. Kewaspadaan terhadap penyakit busuk akar dan pangkal batang pada tanaman jeruk dianjurkan karena penyakit ini dapat mengakibatkan kematian. Tercatat ada empat penyebab penyakit busuk akar dan pangkal batang yang menyerang tanaman jeruk yaitu Phytophthora spp., Armillaria mellea, Phymatotrichum omnivora dan Rosellinia spp., tetapi dua patogen 160


Vol. 28, No.2, 2011

terakhir belum pernah ditemukan di Indonesia. Prinsip pengendalian meliputi monitoring, pengendalian secara kultur teknis (pengelolaan kebun jeruk sehat, pengaturan drainase, mulsa dan pemupukan organik) penggunaan varietas tahan, pengendalian ramah lingkungan (agen hayati, bahan nabati dan bahan generik) serta fungisida. Strategi pengendalian yang diterapkan disesuaikan dengan siklus penyakit, kondisi lingkungan dan kondisi tanaman jeruk. 226 MIFTAKHUROHMAH Efektivitas formula minyak serai wangi terhadap pertumbuhan kapang asal buah merah dan sambiloto. Effectiveness of Citronella oil formula to the growth of mould from red papua and sambiloto / Miftakhurohmah; Noveriza, R.; Kardinan, A (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 138-144, 5 ill., 1 table; 8 ref. CYMBOPOGON; DRUG PLANTS; ESSENTIAL OILS; BOTANICAL PESTICIDES; MOULDS; GROWTH. Komponen utama minyak serai wangi adalah sitronela dan geraniol, yang memiliki sifat antibakteri dan antikapang sehingga bisa dimanfaatkan sebagai pestisida nabati. Penelitian bertujuan untuk mengetahui daya hambat formula minyak serai wangi (air + emulsifier + minyak serai wangi 1%) terhadap kapang kontaminan asal ekstrak dan buah merah segar (Geotrichum sp., Fusarium culmorum, Ulocladium sp., Fusarium sp.) dan asal serbuk sambiloto (Aspergillus flavus). Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik (Balittro), Desember 2007 - April 2008. Penelitian dilakukan dengan dua metode: (1) metode zona penghambatan, dengan dosis perlakuan 20 mikron l, kapang uji adalah kapang kontaminan asal buah merah segar; (2) metode cawan dengan pengenceran bertingkat, kapang uji A. flavus, dengan beberapa konsentrasi formula minyak serai wangi (0; 2; 5 dan 10%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar sitronela dalam formula minyak serai wangi yang diuji sebesar 1,54%. Formula minyak serai wangi yang diuji memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan Geotrichum sp., Fusarium culmorum, Ulocladium sp., dan Fusarium sp., persentase penghambatan pertumbuhan sebesar 16,07 - 66,67% pada tujuh hari setelah perlakuan, dengan persentase penghambatan terendah pada kapang Fusarium sp., dan tertinggi pada Ulocladium sp., A. flavus tidak mampu tumbuh pada konsentrasi formula minyak serai wangi sebesar 10%, sedangkan pada konsentrasi 2 dan 5% menghambat pertumbuhan A. flavus dengan daya hambat sebesar 11,78 dan 13,85%, pada hari kelima setelah perlakuan. 227 RUSTAM Uji metode inokulasi dan kerapatan populasi blood disease bacterium pada tanaman pisang. Inoculation methods and inoculum densities tests of blood disease bacterium on banana / Rustam (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Riau, Pekanbaru). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2007) v. 17(4) p. 387-392, 2 ill., 3 tables; 19 ref. MUSA PARADISIACA; INOCULATION; PSEUDOMONAS SOLANACEARUM. Penelitian bertujuan menguji beberapa metode inokulasi dan kerapatan populasi blood disease bacterium (BDB) yang menimbulkan penyakit darah pada tanaman pisang. Metode inokulasi yang diuji adalah pelukaan akar, tanpa pelukaan akar, injeksi bonggol, dan masingmasing dengan kontrol. Kerapatan populasi BDB yang diuji adalah 107, 106, 105, 104, 103 cfu/ml, dan kontrol. Hasil penelitian metode inokulasi BDB menunjukkan bahwa metode 161

Vol. 28, No.2, 2011


inokulasi injeksi dan metode inokulasi pelukaan akar mampu menimbulkan insidensi penyakit 100%. Metode inokulasi injeksi bonggol dapat menimbulkan gejala penyakit darah dengan masa inkubasi lebih cepat dibandingkan dengan metode inokulasi pelukaan akar. Hasil penelitian kerapatan populasi BDB menunjukkan bahwa kerapatan populasi BDB 10 pangkat 4 - 107 mampu menimbulkan gejala penyakit darah dengan insidensi penyakit 20, 40, 60, dan 100% masing-masing untuk kerapatan populasi BDB 104, 105, 106, dan 107 cfu/ml. 228 WAHYUNO, D. Variasi morfologi dan virulensi Phytophthora capsici asal lada. [Morphological variance and virulence of Phytophthora capsici isolated from pepper plant] / Wahyuno, D. Manohara, D. (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, Bogor); Susilowati, D.N. Buletin Plasma Nutfah. ISSN 1410-4377 (2007) v. 13(2) p. 70-81, 9 ill., 2 tables; 21 ref. PIPER NIGRUM; PHYTOPHTHORA CAPSICI; PARASITIC PLANTS; FUNGI; PATHOGENICITY; ISOLATION. Phytophthora capsici merupakan cendawan penyebab penyakit busuk pangkal batang yang paling banyak menimbulkan kerusakan pada tanaman lada di Indonesia. Penelitian bertujuan untuk mengamati variasi morfologi dan virulensi Phytophthora yang diperoleh dari berbagai lokasi pertanaman lada di Indonesia. Setelah ditumbuhkan pada media V8 jus agar, sebanyak 50 isolat Phytophthora diamati karakteristik morfologinya di bawah mikroskop cahaya, yang meliputi tipe percabangan tangkai sporangium, tipe koloni, tipe kawin, dan bentuk sporangium. Pengukuran panjang dan lebar sporangium, tangkai sporangium, dan papilla dilakukan menggunakan mikrometer. Variasi virulensi yang ada diamati dengan cara menginokulasikan potongan hifa dari setiap isolat pada helaian daun lada, kemudian diinkubasi di dalam kotak yang lembab dan diletakkan di suhu ruang. Setelah diinkubasi selama empat hari, luas nekrose yang terjadi diukur menggunakan leaf area meter. Hasil pengamatan menunjukkan adanya variasi karakterisitik morfologi dari setiap isolat pada tipe koloni, tipe kawin, percabangan sporangium, ukuran, dan bentuk sporangium. Semua isolat menunjukkan karakteristik P. capsici. Variasi morfologi yang ada tidak berkaitan dengan tipe kawin, asal bagian tanaman yang diisolasi, dan geografi asal isolat. Lima puluh isolat P. capsici juga bervariasi virulensinya, dari rendah sampai tinggi. Variasi virulensi tersebut juga tidak berkaitan dengan tipe kawin, asal bagian tanaman yang diisolasi maupun geografi asal isolat. H50 RAGAM KELAINAN PADA TANAMAN 229 PRABAWARDANI, S. Pengaruh kekeringan terhadap hasil dan kandungan bahan organik ubi jalar (Ipomoea batatas (L) Lam.). Effect of water stress on the yield and organic content of sweet potato (Ipomoea batatas (L) Lam.) tubers / Prabawardani, S. (Universitas Papua. Fakultas Pertanian dan Teknik). Agrivet. ISSN 1410-3796 (2006) v. 10 (1) p.68-76, 4 ill., 19 ref. IPOMOEA BATATAS; VARIETIES; DROUGHT SRRESS; STARCH; SUCROSE; YIELDS; GROWTH. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai persentasi kapasitas lapang air tanah terhadap produksi dan kandungan bahan organik ubi jalar (kultivar Lole dan Wanmun). Penelitian dilaksanakan di rumah kaca, dengan menggunakan 2 kultivar ubi jalar, yaitu Lole 162


Vol. 28, No.2, 2011

dan Wanmun. Masing-masing kultivar ditanam pada tiga kapasitas lapang tanah, yaitu 20, 40 dan 80%. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa berdasarkan komponen pertumbuhan vegetatif, kultivar Lole lebih toleran terhadap kekeringan dari pada kultivar Wanmun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kultivar Wanmun menghasilkan produksi umbi tinggi pada level 80% dari kapasitas lapang air tanah, sebaliknya pada level 40% dari kapasitas lapang air tanah, kultivar Lole memperlihatkan toleransinya terhadap kekeringan dengan menghasilkan bobot per umbi setara dengan bobot per umbi yang dihasilkan oleh kultivar Wanmun pada level 80% dari kapasitas lapang air tanah. Dengan demikian kultivar Lole memiliki toleransi lebih tinggi terhadap kekeringan dibandingkan dengan kultivar Wanmun. Pada saat panen, kandungan gula meningkat, sedangkan pati menurun. Di bawah kondisi kekeringan, kultivar Lole memiliki kandungan gula tinggi dan patinya rendah dibanding kultivar Wanmun. J11 PENANGANAN, TRANSPOR, PENYIMPANAN DAN PERLINDUNGAN HASIL TANAMAN 230 FUADI, M. Pengaruh konsentrasi benzil adenin terhadap kualitas pasca panen Dracaena sanderiana dan Codiaeum variegatum. Effect of benzyl adenine concentration on postharvest quality of Dracaena sanderiana and Codiaeum variegatum/ Fuadi, M.; Hilman, Y. (Universitas Muhammadiyah, Medan. Fakultas Pascasarjana). Jurnal Hortikultura. ISSN 0853-7097 (2008) v. 18(4) p. 457-465, 8 ill., 27 ref. DRACAENA; CODIAEUM; TECHNOLOGY.

BA;

GROWTH;

QUALITY;

POSTHARVEST

Penelitian dilaksanakan untuk mendapatkan pengaruh berbagai konsentrasi benzil adenin (BA) terhadap kualitas Dracaena sanderiana dan Codiaeum variegatum pada saat simulasi pengangkutan melalui laut (di ruang gelap). Perlakuan terdiri dari konsentrasi BA: 0 (kontrol), 75, 150, 225, dan 300 mg/l. Hasil tujuh penelitian menunjukkan bahwa kualitas D. sanderiana dan C. variegatum pada parameter laju fotosintesis, konduktansi stomata, kadar klorofil, tinggi tanaman, dan kelas tanaman dipengaruhi oleh benzil adenin. Pada D. sanderiana laju fotosintesis (6,74 µmol/m2/dt) dan kandungan klorofil tertinggi dicapai pada konsentrasi 300 mg/l, sedangkan pada C. variegatum tertinggi (5,40 µmol/m2/dt) pada konsentrasi 150 mg/l. Kadar fotosintesis meningkat dengan meningkatnya kandungan klorofil. Kadar fotosintesis pada perlakuan ini dua kali lipat dibandingkan dengan perlakuan lain. Konduktansi stomata, berat segar daun, dan kelas tanaman juga dipengaruhi oleh konsentrasi BA. Kadar fotosintesis dan kandungan klorofil pada D. sanderiana, yang diberi perlakuan 300 mg/l BA menunjukkan bahwa tanggap tanaman lebih baik dan kebutuhan C. variegatum memerlukan konsentrasi yang lebih rendah (150 mg/l BA). Kelas tanaman yang lebih baik seperti warna daun hijau gelap dan segar. Dracaena sanderiana dan C. variegatum masing-masing menghendaki konsentrasi BA 300 mg/l (4,50= kualitas sangat baik) dan 150 mg/l (4,17= kualitas sangat baik). 231 LOPPIES, J.E. Model perubahan kadar lemak biji kakao selama penyimpanan. Fat content change trend of cocoa bean during storage / Loppies, J.E.; Yumas, M. (Balai Riset dan Standardisasi Industri, Makassar). Majalah Kimia. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(1) p. 18-24, 1 ill., 3 tables; 18 ref. 163

Vol. 28, No.2, 2011


COCOA BEANS; STORAGE; LIPID CONTENT; MODELS; FERMENTATION. Penelitian untuk menentukan pola perubahan kadar lemak biji kakao selama penyimpanan telah dilakukan. Perlakuan yang diberikan sebelum penyimpanan adalah fermentasi dan nonfermentasi. Metode yang digunakan sebagai pendekatan untuk menentukan pola perubahan lemak adalah dengan uji koefisien determinasi. Uji determinasi akan menghasilkan persamaan garis (trend) dari perubahan lemak selama penyimpanan 30 hari. Sedangkan untuk menentukan hubungan antara kadar lemak dengan lama penyimpanan digunakan Uji Coorelasi Product Moment dan Uji T-student untuk melihat perbedaan antara perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi korelasi positif dan signifikan pada kadar lemak selama penyimpanan, sedangkan antara perlakuan fermentasi dan non-fermentasi tidak menunjukkan adanya perbedaan (korelasi negatif). Hasil uji koefisien determinasi menunjukkan bahwa model atau trend line yang ideal untuk menggambarkan pola perubahan kadar lemak biji kakao selama penyimpanan adalah non linear jenis Kuadratik dengan persamaan garis: Y = - 0,09X2 + 0,421X + 51,251. 232 RAMLAH, S. Pengeringan mete (gelondong dan biji) dengan alat pengering surya sederhana untuk mempercepat proses pengupasan kulit. Drying of cashew nuts using a simple solar dryer to accelerate the shelling and peeling processes / Ramlah, S.; Yunus, M.R. (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 1979-0023 (2007) v. 35(2) p. 58-62, 2 ill., 3 tables; 8 ref. CASHEWS; NUTS; KERNELS; ECONOMIC ANALYSIS.

NATURAL

DRYING;

SHELLING;

PEELING;

Penjemuran adalah metode yang umum digunakan pada industri pengolahan biji jambu mete skala industri kecil. Proses ini dilakukan sebelum proses pengupasan kulit. Pengeringan mete gelondong dan biji mete dengan alat pengering surya sederhana untuk mempercepat proses pengupasan kulit pada pengolahan mete skala industri kecil telah diteliti. Kapasitas pengupasan kulit cangkang dan kulit ari setelah pengeringan dengan menggunakan alat pengering surya untuk menurunkan kadar air biji dibandingkan dengan kapasitas pengupasan. Jika pengeringan dilakukan dengan metode penjemuran, hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan alat pengering surya dapat menaikkan kapasitas pengupasan kulit cangkang dari 3 menjadi 4 kg/jam/orang pada kadar air 4,93%, dan kapasitas pengupasan kulit ari kernel dari 2,5 menjadi 3,5 kg/jam/orang, pada kadar air 3,74%. Dengan demikian, memungkinkan untuk menghemat biaya pengupasan kulit cangkang dan pengupasan kulit ari sebesar Rp 1.225/kg biji mete kupas. 233 THAMRIN, I. Mempelajari kuat tekan kulit batok biji kemiri (Aleurites moluccana) terhadap waktu pengeringan biji. Study on the pressure strength of candle nut shell toward drying durations of the nuts/ Thamrin, I. (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 1979-0023 (2007) v. 35(2) p. 42-46, 4 ill., 8 ref. ALEURITES MOLUCCANA; NUTS; SHELL; DRYING; DURATION; PRESSURE; STRENGTH. Pengupasan biji kemiri (Aleurites moluccana) yang sebelumnya telah melalui perlakuan awal dilakukan dengan metode tumbukan dengan cara memecahkan atau meretakkan kulit 164


Vol. 28, No.2, 2011

batok yang keras yang menyelimuti kernel atau daging biji, Penelitian mempelajari kuat tekan kulit batok biji kemiri terhadap waktu pengeringan. Kemiri yang digunakan diambil secara acak dari pedagang pengumpul di Kabupaten Maros (Camba) Sulawesi Selatan dan Kabupaten Mamuju Sulawesi Barat. Pengeringan biji dilakukan dengan menggunakan oven listrik pada suhu 70- 80°C dengan variasi waktu pengeringan 0, 2, 4, 6, dan 8 jam. Uji kuat tekan kulit batok menggunakan mesin kuat tekan Tension and Compression Testing Machine kapasitas 500 kg pada posisi biji tegak dan posisi biji miring horisontal masing-masing dengan ulangan 15 - 16. Seperti diduga sebelumnya, kuat tekan kulit batok akan menurun seiring dengan bertambahnya waktu pengeringan atau berkurangnya kadar air kulit batok. Penurunan rata-rata kuat tekan kulit batok untuk kemiri dari Kabupaten Maros (Camba) dan Kabupaten Mamuju masing-masing: 8,0 kg/jam dan 7,6 kg/jam, pengeringan untuk posisi biji tegak dan masing-masing 9,1 kg/jam dan 4,8 kg/jam, untuk posisi biji miring horisontal. Sebelum pengeringan, kuat tekan kulit batok pada posisi tegak adalah 139,5 kg untuk kemiri dari Kabupaten Maros (Camba) dan 176,9 kg untuk kemiri dari Kabupaten Mamuju pada posisi biji tegak. Pada posisi biji miring horisontal kuat tekan biji batok masing-masing 107,6 kg dan 169,2 kg. K10 PRODUKSI KEHUTANAN 234 SIAGIAN, N. Studi produksi kayu karet gergajian di tingkat petani. Study of rubber sawntimber production at smallholder level / Siagian, N.; Agung-Wibowo, S.; Suhendry, I.; Rachmawan, A.; Supriadi. Jurnal Penelitian Karet. ISSN 0852-808X (2006) v. 24(1) p. 116, 5 ill., 10 tables; 11 ref RUBBER; SAWNWOOD; WOOD PRODUCTION; SAWMILLS; CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES; FOREST MENSURATION; FARMERS; ECONOMIC ANALYSIS. Pada umumnya kebun karet rakyat masih menggunakan bahan tanam semaian, penyiangan minimal, tidak dilakukan pemupukan dan belum mengikuti teknik penyadapan yang tepat. Adanya variasi dalam pengelolaan kebun mengakibatkan adanya variasi pertumbuhan tanaman dan akibatnya tidak seluruh kayu dapat dipergunakan untuk bahan baku industri berbasis kayu (rendemen rendah). Lokasi kebun karet rakyat yang sulit dijangkau dan jauh dari industri berbasis kayu serta rendemen kayu karet yang rendah merupakan alasan kuat para pembeli kayu karet dalam menentukan harga kayu yang sangat rendah. Harga kayu karet umumnya ditentukan sepihak oleh pembeli dan posisi tawar petani sangat lemah. Pemanfaatan kayu karet rakyat dapat ditingkatkan jika terdapat industri berbasis kayu di sentra kebun petani atau jika ada pengolah kayu gergajian (mobile sawmill) yang mendapat akses sampai di tingkat kebun petani. Jika kayu karet rakyat dapat dimanfaatkan menjadi bahan baku industri, maka akan memberikan nilai tambah bagi petani dan merupakan sumber pendapatan untuk menambah modal dalam melakukan peremajaan karet tua. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pengelolaan kebun karet rakyat terhadap rendemen dan produksi kayu karet gergajian per hektar tanaman. Penelitian dilakukan di perkebunan karet rakyat yang berbeda tingkat pengelolaannya. Lokasi pertama adalah perkebunan rakyat yang menggunakan bahan tanam semaian (hutan karet). Lokasi kedua ialah perkebunan rakyat yang menggunakan bahan tanam klonal dan sebagai bandingan ialah kebun karet tua di Balai Penelitian Sungei Putih. Peubah yang diamati adalah kondisi awal kebun, populasi tanaman, pertumbuhan pohon, volume kayu log, volume kayu gergajian yang dihasilkan dan analisis finansial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kayu karet rakyat baik yang berasal dari hutan karet maupun dari kebun karet klonal dapat digunakan untuk pembuatan produk Medium Density Fibreboard (MDF). Produksi 165

Vol. 28, No.2, 2011


kayu log yang berukuran lilit batang sampai 30 cm/ha tanaman dari berbagai sampel adalah berkisar 80,44 - 131.4 m3 /ha. Dari satu hektar kebun karet rakyat diestimasi akan dihasilkan sebanyak 35 - 58 m3 MDF. Volume kayu log per pohon tertinggi terdapat pada klon RRlM 600 yaitu 0,4061 meter kubik/ph, kemudian diikuti klon PR 255, GT 1, semaian dan terkecil pada klon BPM 107. Volume kayu log yang dihasilkan per hektar sangat dipengaruhi oleh populasi tanaman pada saat peremajaan. Dari sampel yang diamati, rataan volume kayu log per hektar berkisar dari 44.69 - 74,17 m3. Volume kayu gergajian yang dihasilkan per hektar karet rakyat berkisar 11,45 - 18,81 m3 dan tertinggi diperoleh pada klon RRIM 600, diikuti semaian, PR 255, GT 1 dan klon BPM 107. Rendemen kayu gergajian yang dihitung berdasarkan volume kayu log berkisar 21.28 - 28,31%. Penyadapan yang sampai melukai kayu dapat menyebabkan lingkaran hitam di kayu karet, sehingga menyebabkan rendemennya lebih rendah. Pendapatan petani dari kayu karet pada daerah yang jauh dari industri berbasis kayu karet dan sulit dijangkau, dapat ditingkatkan dengan penggunaan mobile sawmill, yang mengolah kayu karet rakyat di sentra peremajaan. Untuk membantu rakyat dalam proses peremajaan karet tua, metode ini perlu diujikembangkan bekerjasama dengan pihak pabrik industri kayu. L01 PETERNAKAN 235 KRISMAWATI, A. Kajian pola integrasi ternak dengan tanaman pangan di lahan kering Kalimantan Tengah. [Assessment of livestock-food crops integrated pattern in dryland of Central Kalimantan]/ Krismawati, A.; Bambang, N.V. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangkaraya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(3) p. 264-277, 1 ill., 8 tables; 27 ref. FOOD CROPS; CATTLE; INTEGRATION; FARMING SYSTEMS; ARID ZONES; DRY FARMING; APPROPRIATE TECHNOLOGY; ORGANIC FERTILIZERS; KALIMANTAN. Luas Kalimantan Tengah sekitar 7,7 juta ha, 50% didominasi lahan kering. Masalah yang pada sistem usaha tani di lahan kering adalah tanah tidak subur, miskin bahan organik dan tingginya tingkat kemasaman. Peranan pupuk organik (pupuk kompos) menjadi sangat penting karena tanpa adanya pupuk organik produksi relatif rendah. Namun ketersediaan pupuk organik masih langka terkait dengan rendahnya populasi ternak sapi, akibatnya pupuk organik masih didatangkan dari luar Kalimantan Tengah. Pada saat ini, Pemda Kalteng menghadapi dua masalah penting yaitu (a) penyediaan sapi/bakalan dan (b) penyediaan beras dan pangan lainnya. Dua masalah tersebut secara simultan dapat diatasi dengan model usaha tani terintegrasi (Crop Livestock System). Sinergisme pola pemanfaatan limbah pertanian tanaman pangan sebagai pakan ternak dan limbah ternak (kotoran) sebagai pupuk organik. Orientasi model ini adalah pertanian berkelanjutan (berwawasan lingkungan). Pengkajian dilakukan secara on farm research melalui pendekatan partisipatif dan interaktif. Teknologi yang dikembangkan adalah penggunaan varietas unggul padi dan jagung, penggunaan pupuk organik, dan pemanfaatan jerami fermentasi sebagai pakan ternak. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa padi varietas Situ Patenggang dengan dosis pupuk 200 kg urea + 50 kg SP-36 + 50 kg KCl + 1.000 kg kompos menghasilkan 4,6 t/ha gabah kering dengan R/C = 2.34. Sedang jagung varietas Sukmaraga dengan dosis pupuk 200 kg urea + 100 kg SP-36 + 100 kg KCl + 1.500 kg kompos menghasilkan 4,5 t/ha jagung pipilan kering dengan R/C = 2,10. Rata-rata pertambahan berat badan ternak yang diberi rumput dan jerami padi dalam kisaran normal 0,26 kg/ekor/hari untuk sapi betina dan 0,29 kg/ekor/hari untuk sapi jantan. Usaha tani terintegrasi ini memberikan keuntungan yang jauh lebih besar bagi rumah tangga 166


Vol. 28, No.2, 2011

petani yaitu sebesar Rp 1.l40.333/bln. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terjadi integrasi yang sangat kuat dalam beternak sapi dan tanaman pangan yang merupakan pencerminan usaha pertanian berwawasan lingkungan yang berkelanjutan. 236 WIRDAHAYATI, R.B. Upaya peningkatan produksi susu kerbau untuk kelestarian produk dadih di Sumatera Barat. Improving buffalo milk production to sustain the production of dadih by small farmers in West Sumatra / Wirdahayati, R.B. (Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Bogor). Wartazoa. ISSN 0216-6461 (2007) v. 17(4) p. 178-184, 22 ref. WATER BUFFALOES; MILK; FEEDS; SUPPLEMENTS; SUMATRA. Ternak kerbau lumpur (swamp buffalo) pada umumnya dimanfaatkan sebagai penghasil daging, sumber tenaga penarik gerobak dan mengolah lahan pertanian. Di Sumatera Barat, jenis kerbau ini juga diperah susunya dan umumnya dikonsumsi masyarakat setempat sebagai makanan tradisional yang dikenal dengan nama dadih. Dadih merupakan hasil fermentasi susu kerbau secara alamiah, dengan cara menyimpannya dalam tabung bambu pada suhu kamar selama 24 - 48 jam tanpa penambahan bakteri starter, walaupun produk akhir fermentasi ini mengandung berbagai jenis bakteri, kapang dan khamir. Dadih berwarna putih, tekstur mirip tahu dengan rasa seperti yoghurt, seringkali digunakan sebagai lauk pauk dan makanan peJengkap upacara adat. Dadih bernilai gizi tinggi, mengandung protein dan lemak relatif lebih tinggi dibandingkan dengan yoghurt susu sapi, kaya dengan asam amino dan bakteri seperti Lactobacillus sp. dengan kadar kolesterol yang rendah. Bahan baku dadih berasal dari susu kerbau, dimana hasil perahan susunya sangat terbatas sekitar 0,5 - 2 l/ekor/hari. Upaya pelestarian dadih di Sumbar meliputi perbaikan manajemen pemeliharaan kondisi induk, terutama yang sedang laktasi melalui perbaikan pakan yang memadai agar proses reproduksi berlangsung optimal dan produksi susu menjamin pembesaran anaknya secara normal serta memberikan hasil perahan yang memadai. Untuk jangka panjang perlu dikaji sifat-sifat dadih dan beberapa jenis kemasan dadih untuk memperpanjang daya simpan dan memudahkan pemasaran. L02 PAKAN HEWAN 237 GARSETIASIH, R. Daya cerna jagung dan rumput sebagai pakan rusa (Cervus timorensis). [Digestibility of corn and grass as deer feed (Cervus timorensis)]/ Garsetiasih, R. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan dan Konservasi Alam, Bogor). Buletin Plasma Nutfah. ISSN 14104377 (2007) v. 13(2) p. 88-92, 4 tables; 12 ref. CERVUS; MAIZE; FEED GRASSES; RATIONS; DIGESTIBILITY; ANIMAL FEEDING; ANIMAL HUSBANDRY METHODS. Penelitian dilakukan terhadap dua pasang rusa untuk mengetahui daya cerna dan konsumsi ransum berupa rumput dan jagung. Umur rusa berkisar antara 12 - 14 bulan, setiap pasang rusa dipelihara dalam kandang yang berbeda, yaitu kandang tradisional (model panggung) dan kandang terbuka (mini ranch). Jenis pakan yang diberikan adalah rumput lapangan yang diberikan secara ad libitum dan jagung diberikan setiap dua hari sekali setiap pemberian sebanyak 250 g. Untuk mengetahui konsumsi dan daya cerna pakan oleh rusa di kandang yang berbeda dilakukan analisis secara deskriptif dan perhitungan dengan rumus Tillman et al. (1984). Dari hasil pengamatan diketahui daya cerna ransum pada kandang terbuka, yaitu 167

Vol. 28, No.2, 2011


bahan organik (58,9%), serat kasar (58,4%), dan bahan kering (47,7%). Daya cerna ransum pada rusa dengan model kandang panggung adalah serat kasar (49,20%), bahan organik (52,24%), dan bahan kering (50,7%). Konsumsi bahan kering ransum pada rusa dengan kandang model terbuka dan model panggung masing-masing sebesar 1.570 kg dan 1.440 kg. 238 MULLIK, M.L. Strategi suplementasi untuk meningkatkan efisiensi sintesis protein mikroba rumen pada ternak sapi yang mengkonsumsi rumput kering tropis. Supplementation strategies to improve efficiency of rumen microbial protein synthesis on cattle fed with tropical grass hay / Mullik, M.L. (Universitas Nusa Cendana, Kupang. Fakultas Peternakan). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 15-23, 4 tables; 44 ref. CATTLE; MICROBIAL PROTEINS; RUMEN; SUPPLEMENTS; FEED GRASSES; HAY; DIGESTIBILITY. Penelitian mengupayakan peningkatan pasokan protein asal mikroba rumen ke usus melalui manipulasi ransum. Empat ekor sapi santa Gerudis jantan sedang bertumbuh dengan bobot hidup (W) 218 (± 5,6) kg digunakan sebagai materi percobaan. Ternak dialokasi ke dalam empat perlakuan memakai rancangan bujur sangkar latin 4 x 4 untuk melihat pengaruh ransum terhadap efisiensi sintesis protein mikroba rumen (PMR). Makanan basal adalah rumput pangola kering (8,5% protein). Perlakuan adalah 1) rumput kering (KON);2) rumput kering + 19 g urea/kg bahan kering (BK) rumput kering (URE); 3) URE + campuran suplemen sebesar 0,5% W (SUP); dan 4) sup + garam sebesar 0,15% W (SUG). Urea ditambahkan untuk memenuhi kebutuhan protein tercerna di rumen (RDN) bagi PMR teoritis sebesar 160 g PMR/kg bahan organik tercerna (DOM). Campuran suplemen diramu untuk memberikan sinkroni pelepasan protein dan energi dalam rumen serta mensuplai nutrisi organik bagi mikroba. Garam diberikan untuk meningkatkan laju alir digesta keluar rumen. Penambahan urea sendiri maupun dengan campuran suplemen meningkatkan PMR secara nyata dibandingkan dengan KON (77 g PMR/Kg DOM). Tidak ada perbedaan antara URE (119 g PMR/kg DOM) dan SUP (110 PMR/kg DOM). Peningkatan dramatik sebesar 84% pada penambahan garam pada ternak yang mendapatkan campuran suplemen (140 g PMR/kg DOM). Disimpulkan bahwa RDN merupakan nutrisi pembatas utama bagi ternak sapi yang mengkomsumsi rumput kering tropis sehingga penambahan urea secara nyata meningkat PMR. Peningkatan ini mirip yang dicapai suplemen yang mengandung campuran berbagai nutrisi serta sinkronisasi pelepasan protein dan energi. Faktor pembatas lainnya adalah laju digesta keluar rumen yang lamban sehingga pemberian garam lebih meningkatkan PMR dan mencapai level yang direkomendasikan sebagai kebutuhan nutrisi ternak ruminansia. 239 WIDJAJA, E. Produk samping kelapa sawit sebagai bahan pakan alternatif di Kalimantan Tengah: 1. Pengaruh pemberian solid terhadap performans ayam broiler. Oil palm byproduct as an alternative feedstuff in Central Kalimantan: 1. The effect of feeding palm oil mill effluent on broiler's performance / Widjaja, E.; Utomo, B.N. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangka Raya); Piliang, W.G.; Rahayu, I. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 1-5, 1 ill., 4 tables; 15 ref. BROILER CHICKENS; FEEDS; OIL PALMS; OIL MILL BYPRODUCTS; PROXIMATE COMPOSITION; WEIGHT GAIN; FEED CONVERSION EFFICIENCY; MORTALITY; KALIMANTAN. 168


Vol. 28, No.2, 2011

Solid sawit, produk samping dari pengolahan minyak kelapa sawit dapat ditemukan dalam jumlah melimpah di Kalimantan Tengah. Diperkirakan 400 t solid/hari dihasilkan oleh pabrik pengolahan kelapa sawit (CPO). Bahan ini mengandung protein kasar (PK) 12,6317,41%; serat kasar (SK) 9,98-25,97%; lemak kasar (LK) 7,12 - 15,15%; energi bruto 3,217 - 3,454 kkal/kg. Komposisi yang demikian dapat menjadikan bahan ini sebagai komponen yang baik untuk ransum ayam broiler. Suatu percobaan telah dilakukan pada ayam broiler strain hubbard di Kabupaten Kapuas, Kalimantan Tengah. Tujuan penelitian untuk mempelajari performans ayam broiler yang diberi pakan yang mengandung solid. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap. Perlakuan pakan yang digunakan masing-masing mengandung solid dalam ransum yaitu 0,0; 12,5; 25,0 dan 37,5%. Penelitian menggunakan 400 ekor ayam yang dibagi dalam empat perlakuan lima ulangan dan masing-masing ulangan terdiri dari 20 ekor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ransum yang mengandung solid 12,5; 25 dan 37,55% menghasilkan bobot hidup akhir 2508; 2229 dan 1880 g, sedangkan kontrol (0,0%) 2712 g, dengan konversi ransum 2,39; 2,76; 3,24 dan kontrol 2,36. Disimpulkan bahwa penggunaan 12,5% solid dalam ransum masih baik digunakan dalam ransum ayam broiler. 240 YADNYA, T.G.B. Pengaruh penggantian dedak padi dengan sekam padi atau serbuk gergaji kayu yang disuplementasi dengan probiotik terhadap efisiensi penggunaan ransum dan kadar asam urat darah itik bali. Effect of substitution of rice bran with rice hull or wood sawdust supplemented with starbio on feed efficiency and uric acid concentration in the blood balinese duck / Yadnya, T.G.B.; Sukmawati, N.M.S. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Peternakan). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 40-44, 5 tables; 18 ref. DUCKS; FEEDS; PROBIOTICS; SUPPLEMENTARY FEEDING; RICE HUSKS; RATIONS; WOOD CHIPS; BYPRODUCTS; BLOOD COMPOSITION. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian dedak padi dengan sekam padi atau serbuk gergaji kayu yang disuplementasi dengan probiotik terhadap efisiensi penggunaan ransum dan kadar asam urat darah itik bali. Penelitian dilaksanakan di Gianyar, Bali menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan empat ulangan. Tiap ulangan menggunakan empat ekor itik bali dengan umur dan berat badan homogen. Ketiga perlakuan tersebut adalah: ransum tanpa sekam padi dan gergaji kayu sebagai kontrol (A), ransum dengan penggantian 50% dedak padi dengan sekam yang disuplementasi starbio (B), dan ransum dengan penggantian 50% dedah padi dengan gergaji kayu yang disuplementasi dengan starbio (C). Ransum dan air minum diberikan ad libitum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertambahan berat badan dan efisiensi penggunaan ransum pada perlakuan B dan C secara nyata menurun (P<0,05) dibandingkan dengan kontrol (A). Akan tetapi, konsumsi ransum dan air minum secara nyata meningkat (P<0,05). Kadar asam urat dalam darah itik perlakuan B secara nyata meningkat (P<0,05), sedangkan pada perlakuan C secara nyata menurun (P<0,05) dibandingkan kontrol (A). Disimpulkan bahwa penggantian 50% dedak padi dengan sekam atau gergaji kayu yang disuplementasi dengan probiotik starbio ternyata menurunkan pertambahan berat badan dan efisiensi penggunaan ransum. Kadar asam urat darah itik meningkat dengan penggunaan sekam yang disuplementasi dengan probiotik, dan sebaliknya menurun dengan serbuk gergaji kayu yang disuplementasi dengan probiotik starbio.

169

Vol. 28, No.2, 2011


L10 GENETIKA DAN PEMULIAAN HEWAN 241 HERIANTI, I. Pemanfaatan ternak kerbau dalam upaya pengembangan dan pelestarian sumber daya plasma nutfah: studi kasus di Kabupaten Kendal Jawa Tengah. Exploitation of swamp buffaloes for development and conservation of germplasm resources: the case study in Kendal Central Java / Herianti, I.; Pawarti, M.D.M.; Prawirodigdo, S. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah, Ungaran). Prosiding inovasi dan alih teknologi pertanian untuk pengembangan agribisnis industrial pedesaan di wilayah marjinal: inovasi teknologi produksi, Semarang, 8 Nov 2007. Buku 2 / Muryanto; Prasetyo, T.; Prawirodigdo, S.; Yulianto; Hermawan, A.; Kushartanti, E.; Mardiyanto, S.; Sumardi (eds.) Bogor: BBP2TP, 2007 p. 183-190, 1 ill., 4 tables; 12 ref. WATER BUFFALOES; GERMPLASM CONSERVATION; POPULATION STRUCTURE; REPRODUCTIVE PERFORMANCE; DEVELOPMENT; JAVA. Melihat kemampuan adaptasinya yang tinggi, pengembangan ternak kerbau dapat dilakukan di berbagai daerah dengan agroekosistem yang berbeda, bahkan di lahan kering sepanjang tersedia tempat untuk berkubang. Oleh karena itu pengembangan ternak kerbau di daerah marjinal dapat dipertimbangkan. Kerbau merupakan salah satu sumber plasma nutfah yang memiliki peran sosial ekonomi bagi petani di pedesaan. Namun sejalan dengan berkembangnya mekanisasi pertanian peran kerbau sebagai tenaga kerja semakin berkurang meski masih tetap bertahan di beberapa daerah. Studi kasus dilakukan di desa Kedungsuren Kecamatan Kaliwungu Selatan Kabupaten Kendal. Banyaknya penjualan kerbau jantan yang telah cukup umur mempunyai konsekuensi penggunaan pejantan muda untuk mengawini induk sehingga terjadi penurunan produktivitas ternak dan ketiadaan pejantan juga akan berakibat selang beranak yang panjang. Meski masih dikatagorikan dalam status aman, fakta penurunan populasi kerbau dari tahun ke tahun di Jawa Tengah perlu ditindak lanjuti dengan mencegah penurunan populasi yang lebih besar, sehingga tidak menjurus pada status tidak aman. Dalam upaya pengembangan dan pemanfaatan ternak kerbau secara berkelanjutan perlu dilakukan langkah-langkah antara lain: peningkatan produktivitas ternak melalui perbaikan manajemen pemeliharaan maupun reproduksi, perbaikan mutu genetik dengan mengintroduksikan bibit unggul hasil seleksi, pelayanan kesehatan ternak, pemberdayaan masyarakat/peternak dengan menumbuhkan kesadaran kerjasama kelompok, pembinaan dan pendampingan melalui peningkatan kinerja penyuluhan dan diseminasi. Pemberian bantuan permodalan baik modal investasi maupun modal kerja, pemetaan lokasi pengembangan sesuai daya dukung sumber daya serta adanya dukungan kebijakan antara lain menyangkut pengaturan pemotongan ternak dan lalu lintas ternak, 242 ISKANDAR, S. Pengaruh jenis, konsentrasi krioprotektan dan metode thawing terhadap kualitas semen beku ayam arab. Effect of kinds and concentration of cryoprotectant and thawing methods on frozen semen of arab chicken / Iskandar, S.; Mardalestari, R.; Hernawati, R.; Mardiah; Wahyu, E. (Balai Penelitian Ternak, Ciawi). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 34-38, 3 tables; 19 ref. CHICKENS; SEMEN; SEMEN PRESERVATION; CRYOPROTECTANTS; THAWING; MOVEMENT; QUALITY.

170


Vol. 28, No.2, 2011

Proses pembekuan sperma yang sering dihadapi adalah cold shock dan kerusakan sel akibat terbentuknya kristal es. Sebanyak 20 ekor ayam arab jantan dewasa dipergunakan sebagai sumber semen. Krioprotektan yang dipakai DMA (dimetil asetamida) atau DMF (dimetil formalmida) dengan konsentrasi 7 atau 9% dan dua metode thawing yaitu A pada suhu 30°C selama 30 detik dan B pada suhu 5°C selama 5 menit. Kualitas semen segar rata-rata per ejakulat per ekor mempunyai volume 0,3 ± 0,072 ml, berwarna putih, konsistensi agak kental ke kental, konsentrasi spermatozoa 2200 ± 372 juta/ml, pH 6,95 ± 0,32, gerakan massa 4+/3+, motilitas 80%, spermatozoa hidup 84 ± 4,48%, abnormalitas 14,75 ± 1,28%. Pengaruh interaksi faktor perlakuan jenis dan konsentrasi krioprotektan serta metode thawing tidak nyata (P>0,05) mempengaruhi kualitas semen. Motilitas spermatozoa yang dibekukan dengan DMA (34,69%) nyata (P<0,05) lebih tinggi daripada yang dibekukan dengan DMF (29,84%); sementara itu yang dibekukan dengan konsentrasi krioprotektan 7% (34,53%) nyata (P<0,05) lebih tinggi daripada yang dibekukan dengan konsentrasi krioprotektan 9% (30%). Motilitas spermatozoa yang dicairkan dengan metode thawing A nyata lebih tinggi (35,31%) daripada yang dicairkan dengan metode thawing B (29,22%). Spermatozoa hidup rata-rata dari semen yang dibekukan dengan DMA (46,75%) nyata (P<0,05) lebih tinggi daripada yang dibekukan dengan DMF (41,72%); sementara yang dibekukan pada konsentrasi krioprotektan 7% (46,98%) nyata (P<0,05) lebih tinggi daripada yang dibekukan pada konsentrasi krioprotektan 9% (41,48%). Sementara itu, semen yang dicairkan dengan metode thawing A menyisakan sperma hidup 47,14% yang nyata lebih tinggi dari yang dicairkan dengan metode thawing B (41,30%). L20 EKOLOGI HEWAN 243 INOUNU, I. Tingkah laku beranak domba garut dan persilangannya dengan St. Croix dan Moulton Charollais. Lambing behaviour of garut ewes and its crosses with St. Croix and Moulton Charollais / Inounu, I. (Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor); Kurniawan, W.; Noor, R. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 39-51, 6 ill., 9 tables; 17 ref. EWES; PARTURITION; BEHAVIOUR; CROSSBREDS; BODY WEIGHT; BIRTH WEIGHT; PARTURITION INTERVAL. Tingkat kematian anak erat kaitannya dengan tingkah laku beranak. Tujuan penelitian untuk mempelajari tingkah laku beranak serta tingkah laku anak setelah lahir pada domba garut dan hasil persilangannya dengan St. Croix (HH) dan Moulton Charollais (MM). Induk domba yang diamati berjumlah 106 ekor, terdiri atas 32 ekor domba GG; dan persilangannya: 23 ekor domba HG; 14 ekor domba MG; 31 ekor domba MHG dan 6 ekor domba HMG. Analisis ragam model linear umum (GLM) untuk jumlah sampel yang berbeda digunakan untuk melihat apakah ada perbedaan tingkah laku beranak domba-domba tersebut. Hubungan antara tingkah laku sekitar beranak, waktu sukses berdiri dan menyusu dengan bobot induk dan bobot lahir anak dianalisis dengan regresi linear. Hubungan antara lama beranak dengan paritas dan tipe kelahiran dianalisis secara deskriptif. Tingkah laku induk domba sebelum beranak yang diamati adalah berdiri, berbaring, jalan berkeliling, mengembik, urinasi, nyengir, dan mengais-ngais. Domba HG dan HMG lebih sedikit melakukan tingkah laku berdiri dibandingkan dengan ketiga bangsa domba lainnya (P<0,05). Waktu beranak domba GG, HG, MG, MHG menyebar secara random, kecuali induk HMG umumnya beranak pada malam hari (66,67%). Lama beranak induk domba HMG paling cepat di antara keempat bangsa domba lainnya (P<0,05) namun tidak dipengaruhi oleh bobot induk maupun bobot lahir anak. Kelima bangsa domba umumnya beranak dalam posisi berbaring. Setelah 171

Vol. 28, No.2, 2011


beranak, induk domba pada umumnya berdiri dan segera menjilati anaknya, mulai dari bagian kepala, baru kemudian ke bagian tubuh lainnya. Sukses berdiri dan menyusu anak kelima bangsa domba tidak berbeda. L51 FISIOLOGI – NUTRISI TERNAK 244 BELLI, H.L.L. Suplementasi blok multinutrien terhadap laktasi dan tampilan reproduksi dari induk sapi bali yang digembalakan sebelum dan sesudah melahirkan. Pree and postcalving supplementation of multinutrient blocks on lactation and reproductive performances of grazing bali cows / Belli, H.L.L. (Universitas Nusa Cendana, Kupang. Fakultas Peternakan). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 6-14, 4 ill., 4 tables; 30 ref. BEEF CATTLE; NUTRIENTS; SUPPLEMENTS; LACTATION; BODY WEIGHT; REPRODUCTIVE PERFORMANCE; GRAZING; MILK PRODUCTION. Pengaruh pemberian blok multinutrien (MNB) terhadap laktasi dan tampilan reproduksi induk sapi bali sebelum dan sesudah melahirkan telah dievaluasi. Sebanyak 17 induk multipara dengan body condition score (BCS) 1-2 (skala 5), ± 90 hari sebelum taksiran partus dikelompokkan secara acak ke dalam kelompok A (n=9) yang mendapat pakan rumput alam sebagai diet dasar, serta kelompok B (n=8) mendapat tambahan 1,25 kg MNB yang disusun dari: molasse 28%, urea 5%, bungkil kelapa 15%, tepung ikan 5%, dedak padi 25%, kapur 8,5%, garam 7,5%, grit 5%, dan ultramineral 1%. Induk sapi ditimbang dan dinilai BCS-nya setiap dua minggu, yang dimulai pada minggu ke-12 sebelum parturisi, dalam 24 jam - 16 minggu setelah parturisi. Produksi susu diperoleh dengan menggunakan teknik timbang-menyusu-timbang yang dilakukan empat kali yakni 2, 4, 8 dan 12 minggu setelah partus. Tingkah laku menyusui yakni frekuensi menyusui, lama menyusui dan total waktu menyusui dalam sehari diamati enam kali selama laktasi dalam interval mingguan dimulai pada minggu pertama. Bobot lahir pedet diukur dalam waktu 24 jam sesudah kelahiran, dilanjutkan dengan interval mingguan sampai berumur 12 minggu. Involusi uterus ditentukan dengan palpasi per rektal pada hari ke-7 sesudah melahirkan. Interval waktu antara partus sampai estrus pertama dimonitor melalui pengamatan estrus dua kali sehari. Angka konsepsi pada inseminasi pertama dinilai menggunakan metode diagnosa kebuntingan pada 45-60 hari kemudian. Induk sapi yang diberi suplemen MNB memiliki bobot hidup dan BCS yang secara signifikan menghasilkan lebih banyak produksi susu dan anaknya menunjukkan tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi dibandingkan induk yang tidak diberi suplemen MNB. Nilai rata-rata karakteristik menyusui dipengaruhi oleh suplementasi. Tingkat involusi uterus, konsepsi sampai perkawinan pertama dari dua perlakuan tersebut adalah sama, tetapi interval waktu antara partus sampai dengan timbulnya estrus pertama lebih pendek pada induk sapi yang diberi MNB. 245 PAMUNGKAS, D. Perubahan ekosistem rumen dan kecernaan bahan kering pakan pada kerbau yang mendapat transfer isi rumen sapi melalui inokulasi silang. Changes in rumen ecosystem and feed dry matter degradability of buffalo which received rumen content of cattle through cross inoculation / Pamungkas, D. (Loka Penelitian Sapi Potong, Grati); Sevilla, C.C; Lustria, U.M. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 24-33, 1 ill., 7 tables; 40 ref. 172


Vol. 28, No.2, 2011

DOMESTIC BUFFALOES; RUMEN; FEEDS; BIODEGRADABILITY; DIGESTION; FEED NUTRITION; RUMEN MICROORGANISMS.

RUMEN

Percobaan untuk mengidentifikasi perubahan ekosistem rumen kerbau yang diberi transfer isi rumen sapi dilakukan pada empat ekor kerbau (bobot hidup 450-550 kg) jantan berfistula dan empat ekor sapi betina berfistula (bobot hidup 250-380 kg) digunakan sebagai materi percobaan. Percobaan dilakukan dalam tiga tahap, yaitu: prainokulasi, inokulasi dan pascainokulasi. Prainokulasi, sampel isi rumen diambil dua jam sebelum makan pagi dan langsung dilakukan pengukuran pH cairan rumen, sedangkan sampel cairan rumen diambil untuk analisa amonia nitrogen (NH3-N)dan total asam lemak terbang (VFA). Tiga hari terakhir sebelum dan sesudah inokulasi dilakukan uji kecernaan bahan kering pakan secara in situ. Sampel pakan (rumput gajah, lamtoro dan dedak gandum) dalam kantong nilon diinkubasi selama 0, 3, 6, 9, 12, 24, 48, dan 72 jam dalam rumen. Proses inokulasi silang (total isi rumen) dilaksanakan < 10 menit. Pascainokulasi, sampel isi rumen diambil dua jam sebelum makan pagi pada setiap dua hari selama dua minggu setelah proses inokulasi. Identifikasi perubahan terhadap parameter ekosistem rumen (pH, NH3-N dan total VFA) diuji dengan menggunakan rancangan acak lengkap. Hasil menunjukkan bahwa inokulasi silang isi rumen sapi secara nyata menurunkan pH rumen kerbau namun tidak menunjukkan pengaruh terhadap perubahan konsentrasi amonia dan total VFA rumen. Keadaan ini berakibat menurunnya populasi bakteri (P<0,05), namun tidak mempengaruhi populasi protozoa dan jamur. Sementara itu nilai fraksi tidak terlarut dan fraksi potensi tercerna leucaena tampak menurun. Kecernaan efektif bahan kering rumput gajah tampak meningkat (P<0,05) pada jalur aliran 0,02 dan 0,04/jam, sedangkan dedak gandum terjadi penurunan (P<0,05) pada laju aliran 0,04; 0,06 dan 0,08/jam. L52 FISIOLOGI – PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN HEWAN 246 SUTHAMA, N. Perkembangan fungsi fisiologis saluran pencernaan ayam kedu periode starter. Physiological function development of digestive tract of starting kedu chicken / Suthama, N.; Ardiningsasi, S.M. (Universitas Diponegoro, Semarang. Fakultas Peternakan). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 35-39, 2 tables; 17 ref. CHICKENS; DIGESTIVE SYSTEM; ANIMALS; ENZYME ACTIVITY.

PHYSIOLOGICAL

FUNCTIONS;

YOUNG

Ayam kedu sebagai plasma nutfah Jawa Tengah dianggap mempunyai potensi genetik yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam lokal pada umumnya. Namun, kajian ilmiah yang ada sangat terbatas. Kenyataan menunjukkan bahwa angka mortalitasnya cukup tinggi dan kemampuan produksinya masih rendah, baik pada pemeliharaan in situ maupun ex situ. Penelitian tentang perkembangan fungsi fisiologis alat pencernaan, dilihat dari aktivitas enzim protease pada usus halus dan pankreas, dan perubahan bobot dan panjang usus halus, dilakukan pada ayam kedu berasal dari pemeliharaan in situ. Perkembangan alat pencernaan merupakan indikator dari kemampuan memanfaatkan nutrisi untuk hidup pokok, produksi, dan kesehatan. Pengamatan terhadap perkembangan alat pencernaan mengikuti pola perbedaan umur (time course), mulai umur dua minggu interval waktu dua minggu dan berakhir pada umur sepuluh minggu. Jumlah ayam yang diamati sebanyak 100 ekor dengan dekapitasi sebanyak 20 ekor setiap dua minggu (dibagi menjadi empat kelompok sebagai unit percobaan atau ulangan). Waktu/umur pengamatan merupakan perlakuan. Aktivitas enzim protease total pada usus halus dan pankreas, bobot dan panjang usus halus merupakan parameter penelitian. Aktivitas enzim protease total ditentukan menurut metode Colowick 173

Vol. 28, No.2, 2011


dan Kaplan (1985). Data diolah statistik menurut analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji Duncan untuk membandingkan antara waktu/umur pengamatan. Data aktivitas enzim diuji dengan perhitungan regresi untuk menentukan saat perkembangan alat pencernaan paling maksimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas protease total, sebagai indikator dari perkembangan fisiologi saluran pencernaan, meningkat pesat (P<0,05) baik pada usus halus maupun pankreas seiring dengan bertambahnya umur. Bobot dan panjang usus halus tampak semakin meningkat (P<0,05) dengan bertambahnya umur sampai sepuluh minggu, kecuali panjang usus antara umur dua dan empat minggu tidak berbeda. Peningkatan aktivitas protease total berkisar antara 3 - 3,5 kali dan 4 - 4,5 kali lebih tinggi, masingmasing untuk usus halus dan pankreas pada umur delapan atau sepuluh minggu dibandingkan dengan umur awal (dua minggu). Secara umum, percepatan perkembangan fisiologis usus halus meningkat, tetapi pertambahan panjang agak tersendat pada umur awal. L53 FISIOLOGI – REPRODUKSI HEWAN 247 ARIFIANTINI, R.I. Tinjauan aspek morfologi dan morfometri spermatozoa kerbau rawa (Bubalus bubalis) yang dikoleksi dengan teknik masase. Morphological and morphometrical aspects of swamp buffalo (Bubalis) sperm collected with the massage technique / Arifiantini, R.I.; Ferdian, F. (Institut Pertanian Bogor. Fakultas Kedokteran Hewan). Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2006) v. 7(2) p. 83-91, 5 ill., 3 tables; 17 ref. WATER BUFFALOES; SPERMATOZOA; ANIMAL MORPHOLOGY; ANIMAL REPRODUCTION; SEMEN COLLECTION; MEASUREMENT. Tujuan penelitian untuk mengetahui kebiasaan kerbau rawa yang hidup berendam di rawa terhadap morfologi spermatozoa, di samping itu juga dilakukan pengukuran spermatozoa (morfometri) sebagai data besar sperma kerbau rawa yang sampai saat ini belum dilaporkan. Semen dikoleksi secara masase dari tujuh ekor kerbau rawa milik peternak di Desa Buluh, Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan, dengan merangsang kelenjar asesorius dan ampula vas deferens. Semen yang dihasilkan dibuat preparat ulas menggunakan eosin 2%. Evaluasi morfologi menggunakan mikroskop listrik dengan pembesaran 1000x pada 200 sel untuk masing-masing pejantan. Pengukuran morfometri spermatozoa dilakukan dengan menggunakan µm, bagian yang diukur adalah panjang, dan lebar kepala serta panjang ekor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa abnormalitas spermatozoa kerbau rawa mancapai 31,86%, dengan bentuk abnormal primer dan sekunder masing-masing 9,93% dan 21,93%. Kepala spermatozoa memiliki panjang 6,24 ± 0,33 µm dengan lebar 3,31 ± 0,37 µm, panjang ekor total 42,47 µm, dengan panjang bagian utama dan bagian tengah masing-masing 10,07 ± 0,10 µm dan 32,4 ± 1,62 µm Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa morfologi spermatozoa kerbau rawa yang hidup berendam di rawa tidak lebih baik dibandingkan kerbau rawa yang berkubang di lumpur. 248 HERIANTI, I. Budi daya kelinci secara rasional berkelanjutan melalui efisiensi reproduksi untuk memenuhi gizi keluarga. [Sustainable rabbit raising by reproduction efficiency for fulfilled familys nutrition / Herianti, I. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah, Ungaran). Prosiding inovasi dan alih teknologi pertanian untuk pengembangan agribisnis industrial pedesaan di wilayah marjinal: inovasi teknologi produksi, Semarang, 8 Nov 2007. Buku 2 / Muryanto; Prasetyo, T.; Prawirodigdo, S.; Yulianto; Hermawan, A.; Kushartanti, E.; Mardiyanto, S.; Sumardi (eds.) Bogor: BBP2TP, 2007: p. 174-182, 3 ill., 4 tables; 12 ref. 174


Vol. 28, No.2, 2011

RABBITS; ANIMAL HUSBANDRY; REPRODUCTIVE PERFORMANCE; HUMAN NUTRITION. Pengelolaan lahan secara kurang tepat akan mengakibatkan penurunan kualitas sumberdaya karena itu perlu diupayakan pemanfaatan lahan khususnya di wilayah marjinal yang dapat meningkatkan produktivitas sekaligus sebagai sumber pendapatan dan sumber pangan secara kontinyu bagi petani. Budi daya kelinci merupakan altematif penghasilan dan dapat membantu memenuhi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat di pedesaan yang dapat dikatakan tidak pernah memotong ternaknya untuk dikonsumsi. Kelinci adalah ternak penghasil daging sehat yang mempunyai kandungan lemak dan kolesterol rendah tetapi kandungan proteinnya lebih tinggi ketimbang daging sapi, kambing domba atau babi. Selain mampu menghasilkan berbagai macam produk (daging, kulit bulu dan pupuk), kelinci dengan sifat prolifik yang dimiliki dan cepat tumbuh dengan masa gestasi yang singkat mempunyai peluang kompetitif sebagai penyedia daging pengganti ayam di tengah hirukpikuk kasus flu burung. Pemeliharaan skala rumah tangga dengan kepemilikan induk enam ekor (rasio jantan betina 1 : 5) mampu menyediakan daging secara kontinyu untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga dengan memotong seekor kelinci setiap dua hari sekali dimulai bulan ke enam. Jumlah populasi kelinci yang dipunyai tetap, berkisar antara 60 - 90 ekor. Modal investasi dan biaya operasional produksi relatif rendah, bila biaya produksi setiap bulan dikonversikan dengan pembelian daging ayam dapat menghemat pengeluaran sebesar 41,8% Pemilihan jenis bahan pakan hendaknya disesuaikan dengan ketersediaannya di lokasi peternak. Bahan pakan dari limbah pertanian yang tersedia dan murah seperti sisa sayuran dan dedak padi yang melimpah dan mudah diperoleh mendukung kelinci sebagai ternak yang ideal untuk dibudidayakan di pedesaan Kendala berkembangnya usaha ternak kelinci adalah adanya keengganan untuk mengkonsumsi daging kelinci meski dari segi rasa daging, bukan masalah serius. Sosialisasi budaya makan daging kelinci, penyediaan produkproduk daging kelinci yang menarik merupakan cara yang dapat diterapkan selain pemberian bantuan modal untuk pengembangan budidaya ternak kelinci menuju tercapainya standar gizi protein hewani yang dicanangkan. Sentuhan inovasi teknologi pengolahan limbah kelinci perlu diintroduksikan dalam upaya mengembangkan sistem usaha pertanian secara terintegrasi antara tanaman dan ternak sekaligus menumbuhkan kemandirian petani dalam memanfaatkan sumber daya lahan secara optimal. 249 PIRAKSA, I W. Pengaruh penyuntikan FSH (follicle stimulating hormone) dan LH (luteinizing hormone) terhadap berat ovarium, jumlah folikel yang berkembang dan berat saluran reproduksi itik bali yang mengalami keterlambatan masa produksi. Effect of FSH (follicle stimulating hormone) and LH (luteinizing hormone) injection on bali duck delayed egg production on ovarium weight, follicle growth and oviduct weight / Piraksa, I W.; Bebas, W. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Kedokteran Hewan). Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2006) v. 7(2) p. 75-82, 9 tables; 10 ref. DUCKS; REPRODUCTIVE PERFORMANCE; OVARIES; OVARIAN FOLLICLES; HORMONES; FSH; LH; FERTILIZATION. Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh penyuntikan FSH dan LH terhadap berat ovarium, jumlah folikel yang berkembang, dan berat saluran reproduksi itik bali yang mengalami keterlambatan masa produksi. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan empat kelompok perlakuan, yaitu: T0, sebagai kontrol yang disuntik dengan 0,1 ml PBS (phosphate buffer saline); T1: disuntik 5 IU/ekor, dibagi delapan kali penyuntikan, setiap 12 jam disuntik 0,625 IU FSH selama empat hari; T2: disuntik 10 IU/ekor, dibagi 175

Vol. 28, No.2, 2011


delapan kali penyuntikan, setiap 12 jam disuntik 1,25 IU FSH selama empat hari. T3: disuntik 20 IU/ekor, dibagi delapan kali penyuntikan, setiap 12 jam disuntik 2,5 IU FSH selama empat hari. Pada penyuntikan FSH yang terakhir pada T1, T2, dan T3 disuntik dengan LH masing-masing: 5 IU, 10 IU, 20 IU pada T0 disuntik dengan PBS. Parameter yang diamati adalah berat ovarium dalam gram, jumlah folikel yang berkembang dalam jumlah buah, dan berat saluran reproduksi dalam gram dengan cara melakukan pemotongan pada hewan percobaan 12 jam setelah penyuntikan FSH dan LH yang terakhir. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis ragam jika hasilnya berbeda dilanjutkan dengan uji wilayah berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan penyuntikan FSH dan LH pada itik bali yang mengalami keterlambatan masa produksi dapat meningkatkan berat ovarium, jumlah folikel yang berkembang dan berat saluran reproduksi secara sangat nyata (P<0,01). 250 SUYADNYA, P. Pengaruh waktu dan frekuensi kawin terhadap jumlah dan kematian embrio pada babi bali dara. Effect of time and frequency of mating to the number and mortality of embryos in bali gilts / Suyadnya, P. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Peternakan). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 64-67, 1 table; 16 ref. SOWS; REPRODUCTIVE PERFORMANCE; COPULATION; SEXUAL BEHAVIOUR; FOETAL DEATH; MORTALITY. Penelitian bertujuan mengetahui kapan waktu dan frekuensi kawin sebaiknya dilakukan pada babi bali dara untuk memperkecil kematian embrio. Sebanyak 18 ekor babi bali dara dan satu ekor babi bali pejantan dewasa digunakan dalam penelitian ini. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga macam perlakuan dan enam ulangan. Perlakuan 1 (T1) adalah perkawinan satu kali pada berahi hari pertama; Perlakuan 2 (T2) adalah perkawinan satu kali pada berahi hari ke-2; dan perlakuan 3 (T3) adalah perkawinan dua kali pada berahi hari pertama dan ke-2. Perhitungan jumlah dan kematian embrio dilakukan pada umur kebuntingan 25 hari. Persentase kematian embrio diketahui dengan cara menghitung selisih antara jumlah korpus luteum yang ada di ovarium dan jumlah embrio yang ada di uterus dibagi dengan jumlah korpus luteum yang ada di ovarium dan kemudian dikalikan dengan 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan jumlah embrio pada T1, T2, dan T3 berturut-turut: 2,66; 7,00 dan 7,17 embrio sedangkan kematian embrio pada T1, T2 dan T3 berturut-turut: 70,14%; 24,45% dan 21,13%. Ada peningkatan yang nyata (P<0,05) dalam jumlah embrio bila perkawinan dilakukan satu kali pada berahi hari kedua dan peningkatan yang sangat nyata (P<0,01) apabila perkawinan dua kali dilakukan pada berahi hari pertama dan kedua. Sebaliknya, ada penurunan yang sangat nyata (P<0,01) dalam kematian embrio baik pada perkawinan satu kali pada berahi hari kedua maupun pada perkawinan dua kali pada berahi hari pertama dan kedua dibandingkan dengan perkawinan satu kali pada berahi hari pertama. L72 HAMA PADA HEWAN 251 AHMAD, R.Z. Daya reduksi cendawan Duddingtonia flagrans dan Saccharomyces cerevisiae terhadap larva cacing Haemonchus contortus pada domba. Reduction potency of Duddingtonia flagrans and Saccharomyces cerevisiae fungi against larvae Haemonchus contortus in sheep / Ahmad, R.Z. (Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor); Satrija, F.; Sukarno, N.; Pasaribu, F.H. Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2007) v. 8(1) p. 36-40, 2 tables; 20 ref. 176


Vol. 28, No.2, 2011

SHEEP; HAEMONCHUS CONTORTUS; LARVAE; BIOLOGICAL SACCHAROMYCES CEREVISIAE; REDUCTION; ANTHELMINTICS.

CONTROL;

Salah satu masalah pada ternak domba adalah cacingan (haemonchosis) yang disebabkan oleh nematoda Haemonchus contortus. Pada umumnya pengendalian penyakit tersebut dilakukan secara kimia dengan menggunakan anthelmintika. Penelitian pengendalian secara biologi (hayati), telah dilakukan dengan menggunakan cendawan Duddingtonia flagrans dan Saccharomyces cerevisiae. Penelitian tersebut dilakukan melalui dua percobaan sebagai berikut: Percobaan I. Dua puluh ekor domba dibagi empat kelompok. Masing-masing kelompok lima ekor domba selama lima minggu diperlakukan sebagai berikut; (A) Tidak diberi perlakuan (kontrol), (B) diberi perlakuan 1 x 106 spora D. fragrans, (C) diberi perlakuan 1 x 106 spora S. cerevisae, (D) diberi perlakuan 1 x 106 spora D. flagrans dan 1 x 106 spora S. cerevisiae. Percobaan II dilakukan dengan menggunakan lima ekor domba yang tidak terinfeksi H. contortus (EPG=0). Setiap ekor domba diberi perlakuan sebagai berikut: (A) diberi 1 x 106 D. flagrans; (B) diberi 1 x 107 D. flagrans; (C) diberi 1 x 106 S. cerevisiae; (D) diberi 1 x 1012 S. cerevisiae; dan (E) tidak diberi perlakuan (kontrol). Percobaan dilakukan dalam rancangan acak lengkap (RAL), dengan lima ulangan. Hasil percobaan I menunjukkan bahwa jumlah larva H. contortus pada domba yang diberi perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05) dibandingkan dengan kontrol. Hasil percobaan II menunjukkan bahwa larva H. contortus/g tinja pada domba yang diberikan perlakuan, nyata lebih rendah (P<0,05) dibanding dengan kontrol. Dari percobaan ini dapat disimpulkan bahwa D. flagrans dan S. cerevisiae mampu mengurangi (mereduksi) populasi larva nematoda H. contortus pada domba. 252 KAMARUDDIN, M. Intensitas cemaran larva nematoda gastrointestinal pada rumput gembalaan ternak domba di Aceh Besar. Intensity of gastrointestinal nematode larvae in Aceh Besar / Kamaruddin, M.; Hanafiah, M.; Nurdianti (Universitas Syiah Kuala Nanggroe Aceh Darussalam, Banda Aceh). Fakultas Kedokteran Hewan). Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2007) v. 8(1) p. 31-35, 3 ill., 1 table; 18 ref. SHEEP; GRASSLANDS; GRAZING SYSTEMS; DIGESTIVE SYSTEM; NEMATODA; STRONGYLOIDES; HAEMONCHUS; CONTAMINATION. Telah dilakukan penelitian tentang intensitas cemaran larva nematoda dan jenis larva yang dominan pada rumput penggembalaan ternak domba di Aceh Besar. Sampel rumput diambil dari empat desa, yaitu Meunasah Papeun, Lamreung, Leung Ie dan Cot Leupan. Pengambilan sampel dilakukan dengan membuat plot berbentuk huruf W pada sampel rumput yang akan diperiksa. Satu lokasi rumput gembalaan dibagi menjadi empat plot dan satu plot sampel rumput dibagi lagi menjadi tiga subplot. Pemeriksaan dan identifikasi jenis larva nematoda dengan pemeriksaan di bawah mikroskop stereo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumput tempat penggembalaan ternak domba milik masyarakat di Aceh Besar tercemari oleh larva nematoda. Larva nematoda terbanyak ditemukan pada sampel rumput yang berasal dari Desa Meunasah Papeun dengan jumlah larva 46 ekor/50 g rumput dan lebih sedikit ditemukan di Desa Cot Leupon dengan jumlah 40 ekor/50 g rumput. Jumlah larva relatif lebih banyak ditemukan pada waktu pagi hari (06.00-08.00 WIB), sedangkan yang paling sedikit ditemukan pada sore hari (16.00-18.00 WIB). Jenis larva yang ditemukan pada rumput untuk ternak domba masyarakat Aceh Besar adalah larva Strongloides spp dan Haemonchus spp. Hasil ini menunjukkan bahwa domba yang digembalakan pada rumput gembalaan di Aceh Besar beresiko terinfeksi larva nematoda. 177

Vol. 28, No.2, 2011


253 TARIGAN, S. Identifikasi dan karakterisasi alergen Sarcoptes scabiei. Identification and characterization of heat-stable allergens from Sarcoptes scabiei / Tarigan, S. (Balai Penelitian Veteriner, Bogor). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 52-60, 3 ill., 2 tables; 33 ref. GOATS; SARCOPTES SCABIEI; ALLERGENS; ACARINA; HAPTENS. Hewan atau manusia yang sembuh dari infestasi Sarcoptes scabiei memiliki kekebalan atau imun proteksi terhadap reinfestasi tungau. Kekebalan ini diduga berhubungan dengan reaksi hipersen sitivitas tipe 1 terhadap alergen yang distimulasi oleh tungau sewaktu infestasi. Oleh karena itu, alergen tersebut diduga mempunyai potensi untuk digunakan sebagai komponen utama sebuah vaksin anti skabies. Penelitian bertujuan mengidentifikasi dan mengkarakterisasi alergen sarcoptes sebanyak 645 mg tungau yang diambil dari kambing skabies, dihomogenisasi dalam PBS untuk mendapatkan protein terlarut tungau. Awalnya fraksinasi dilakukan dengan kolom Q-sepharose tetapi hasilnya kurang memuaskan sehingga dipilih SDS-PAGE sebagai alternatif. Protein dari gel ditransfer ke dalam membran nitroselulosa, lalu membran dipotong-potong sehingga setiap potongan mengandung protein dengan berat molekul berturut-turut >90, 80-90, 70-80, 60-70, 50-60, 40-50, 30-40, 25-30, 20-25, 15-20 dan 10-15 kDa. Stabilitas terhadap panas diuji dengan memanaskan suspensi protein pada suhu 60°C selama 60 menit, sedangkan dialisabilitasnya dianalisis dengan ultramembran yang mempunyai molecular cut off 10-kDa. Aktivitas alergen diuji dengan intradermal tes yang menggunakan kambing yang sebelumnya telah dibuat sensitif. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak protein tungau merupakan alergen yang sangat kuat karena protein sekecil 1 ng saja sudah mampu menimbulkan reaksi hipersen sitivitas yang jelas. Ekstrak tungau mengandung alergen yang tahan panas, sebagian dapat dialisis dan sebagian lagi tidak. Semua fraksi dari kolom Q-sepharose mengandung alergen dengan alergenisitas yang hampir sama. Hasil fraksinasi dengan SDS-PAGE menunjukkan bahwa alergen S. scabiei mempunyai berat molekul sekitar 35 kDa dan sebagian lagi < 10 kDa. Alergen dengan berat molekul 35 kDa diduga merupakan salah satu anggota alergen kelompok, sedangkan yang <10 kDa kemungkinan merupakan alergen hapten. L73 PENYAKIT HEWAN 254 ARIYANTI, T. Pengendalian coryza infeksius pada ayam. Control of infectious coryza in chicken / Ariyanti, T.; Supar (Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor). Wartazoa. ISSN 0216-6461 (2007) v. 17(4) p. 185-191, 32 ref. CHICKENS; HAEMOPHILUS PARAGALLINARUM; CORYZA; DISEASE CONTROL; VACCINES. Infectious coryza atau snot menular merupakan penyakit yang disebabkan oleh Haemophilus paragallinarum (HPG), menginfeksi saluran pernafasan bagian atas pada ayam petelur, ayam pedaging atau unggas lain baik pada peternakan rakyat maupun komersial. Infeksi pada stadium pertumbuhan menyebabkan pertambahan bobot badan turun, pada petelur dewasa produksi telur menurun sehingga menyebabkan kerugian ekonomi pada industri perunggasan. Kasus penyakit di lapangan sulit dikendalikan dengan antibiotika. Vaksinasi merupakan cara pengendalian penyakit yang paling ideal, tetapi kegagalan vaksinasi sering terjadi pada penggunaan vaksin coryza trivalen (A, B, C serovar klasik) yang diimpor dari USA atau Eropa. Kegagalan tersebut diakibatkan oleh timbulnya strain varian B bam (selain 178


Vol. 28, No.2, 2011

H. paragallinarum serovar A, B dan C klasik), dimana sifat antigenisitas, imunogenisitas dan imunoproteksi vaksin galur klasik tidak sama dengan serovar HPG isolat lapang. Penelitian selama > 2 dekade yang dilakukan di Balai Besar Penelitian Veteriner (Bbalitvet) telah menghasilkan isolat HPG serovar A, B, C klasik dan telah dikonservasi pada unit Bbalitvet Culture Collection (BCC). Studi pembuatan dan aplikasi vaksin isolat lokal sedang dirintis untuk mengetahui efektivitasnya. Dalam periode yang sama diketahui di Amerika Latin dan Afrika Selatan terdapat H. paragallinarum serovar B dan C baru yang menyebabkan kegagalan vaksinasi coryza yang menggunakan HPG serovar A, B, C klasik yang diimpor dari USA dan Eropa. Dari uraian tersebut perlu dicermati dan diteliti tentang penggunaan vaksin coryza isolat lokal. Pengamatan lebih lanjut perlu dilakukan di lapang untuk menentukan efektivitas vaksin isolat lokal dan surveilans terhadap munculnya HPG varian baru sehingga penyempurnaan vaksin isolat lokal dapat dilakukan dengan baik. 255 ASTAWA, N. M. Keberadaan lentivirus sapi yang non patogenik secara serologis di Nusa Penida, suatu pulau yang bebas penyakit jembrana. Serological evidences for the presence of a nonpathogenic bovine letivirus in bali cattle population in Nusa Penida, a jembrana diseasefree island / Astawa, N.M.; Berata, K. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Kedokteran Hewan); Tenaya, W.M.; Agustini, L.P.; Hartaningsih, N. Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2007) v. 8(1) p. 1-7, 1 ill., 3 tables; 19 ref. CATTLE; LENTIVIRUS; IMMUNOLOGICAL TECHNIQUES; ELISA; IMMUNOBLOTTING; ANTIGENS; SPECIFIC PATHOGEN FREE STATE; BALI. Penelitian dilakukan untuk melacak keberadaan lentivirus sapi yang non-patogenik di Nusa Penida. Sampel serum diambil dari 200 sapi bali asal Nusa Penida dan diuji dengan enzymelinked immunosorbent assay (ELISA) menggunakan protein rekombinan surface unit (SU) dari virus penyakit jembarana dan protein capsid (Ca) dari virus jembarana dan bovine immunodeficiency virus (BIV). Serum sapi yang positif mengandung antibodi diuji lebih lanjut dengan uji western blotting. Hasil uji menunjukkan bahwa tidak ada sampel serum yang bereaksi positif dengan antigen SU virus penyakit jembrana. Sementara itu, ada sembilan sampel serum yang bereaksi positif dengan antigen Ca virus penyakit jembrana dan lima sampel serum yang bereaksi positif dengan antigen Ca BIV. Pada uji westen blotting ada empat sampel serum yang bereaksi lemah, baik dengan antigen Ca virus penyakit jembrana maupun dengan antigen Ca-BIV. Hasil ini menunjukkan bahwa ada lentivirus nonpatogenik yang menginfeksi sapi bali di Nusa Penida. 256 PRIADI, A. Infeksi Ornithobacterium rhinotracheale (ORT) pada ayam di Indonesia. Infection of Ornithobacterium rhinotracheale (ORT) in chickens in Indonesia / Priadi, A.; Natalia, L. (Balai Penelitian Veteriner, Bogor). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 61-68, 3 ill., 4 tables; 27 ref. CHICKENS; ORNITHOBACTERIUM BIOCHEMICAL REACTIONS.

RHINOTRACHEALE;

INFECTION;

Ornithobacterium rhinotracheale adalah bakteri yang baru dinyatakan sebagai suatu spesies pada tahun 1994 dan umumnya berkaitan dengan gangguan saluran pernafasan pada ayam. Dari 214 spesimen dari ayam yang terdiri dari sinus swabs, tracheal swab, trakhea, paru-paru, kantung udara, hati, darah jantung, dan yolksac, berhasil diisolasi 6 isolasi kuman O. rhinotracheale. 179

Vol. 28, No.2, 2011


Isolat ini berasal dari tracheal swab ayam broiler yang berumur 28 - 35 hari, serta ayam broiler breeder berumur 32 minggu. Pada lempeng agar darah yang diinkubasi dengan spesimen pada suhu 37°C dan kandungan CO2 5% koloni abu-abu berdiameter 1-2 mm baru terlihat sesudah 45 jam. Bakteri bersifat Gram negatif pleomorphic, katalase negatif dan oksidase positif. Pada uji konfirmasi biokimiawi menggunakan API 20 NE, kuman tidak merubah substrat kalium nitrat, triptofan, glukosa, arginin, urea, eskulin, gelatin, arabinosa, manose, manitol N-asetil-glukosamin, maltosa, glukonat, caprat adipat, malat, sitrat dan fenil-asetat. Bakteri menghasilkan β-galaktosidase sehingga merubah warna p-nitrofenil- β-D-galaktopiranosida dari bening menjadi kuning. Enam isolat O. rhinotracheale berhasil diisolasi dari sampel trakhea ayam broiler dan broiler breeder yang teridentifikasi dengnn kode 0020004, 0060004, 0020104 dalam API 20 NE system. Trakheitis, air sacculitis, pneumonia dan perkejuan pada kantung udara merupakan kelainan patologik yang dapat dilihat pada ayam yang terinfeksi O. rhinotracheale. Trakhea merupakan organ terpenting untuk isolasi kuman 0. rhinotracheale. 257 SENDOW, I. Sentinel ternak, model untuk mempelajari epidemiologi penyakit arbovirus. Sentinel herd, a model to study epidemiology of arbovirus / Sendow, I. (Balai Penelitian Veteriner, Bogor). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2006) v. 25(1) p. 1-6, 3 tables; 27 ref. INDICATOR ANIMALS; EPIDEMIOLOGY; ORBIVIRUS; VIROLOGY. Sentinel ternak merupakan salah satu model untuk memperoleh gambaran epidemiologi suatu penyakit, terutama penyakit-penyakit yang tidak menimbulkan gejala klinis seperti infeksi arbovirus. Dalam sentinel ternak, kelompok ternak diamati secara berkala pada kurun waktu tertentu. Sampel sentinel dapat digunakan dan dianalisis untuk mempelajari berbagai aspek seperti status kekebalan, evaluasi program vaksinasi, dinamika penyakit secara konvensional, serta pendekatan biologi molekuler dan terapan dalam diagnosis penyakit. Namun demikian, terdapat beberapa hal yang perlu dipertimbangkan dalam pendirian sentinel ternak, antara lain pemilihan ternak sentinel serta komunikasi dengan pemilik ternak dan aparat terkait. 258 SUARJANA, I G.K. Karakterisasi molekular Streptococcus beta hemolitik isolat Bali. Molecular characterization of beta haemolytic Streptococci of Bali isolates / Suarjana, I G.K. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Kedokteran Hewan). Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2006) v. 7(2) p. 62-65, 3 ill., 6 ref. ANIMAL DISEASES; BACTERIA; STREPTOCOCCUS; ANAEMIA; HAEMOLYSIS; MOLECULAR GENETICS; ISOLATION. Penelitian bertujuan untuk mengetahui karakterisasi antigen muramidase released protein (MRP) maupun extracellular factor (EF) isolat-isolat Streptococcus beta hemolitik isolat Bali yang diisolasi dari babi dan kera. Protein MRP diisolasi dari dinding sel bakteri dengan perlakuan muramidase (lisosim), sedangkan protein EF diperoleh dari supernatan biakan bakteri dipresipitasi dengan amonium sulfat 70% dan dialisa. Protein MRP dan EF dan diidentifikasi dengan SDS-PAGE. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masing-masing isolat memiliki 8 pita protein MRP dan 1 protein EF dengan berat molekul 110 kDa. Delapan pita protein MRP terdiri dari dua pita protein mayor (76 dan 45 kDa) dan enam (6) protein lainnya (125, 60, 57, 48, 30 dan 28 kDa). Protein MRP diduga berperan penting dalam 180


Vol. 28, No.2, 2011

proses patogenesitas, tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut. Masing-masing Streptococcus isolat Bali hanya memiliki satu pita protein EF (110 kDa). Protein EF ini juga diduga sebagai penanda patogenesitas seperti yang dijumpai pada Streptococcus suis tipe 2. 259 SUARSANA, I N. Penggunaan ekstrak tempeh terhadap fungsi hati tikus dalam kondisi stress. Utilization of tempe [soyfood] extract on the liver function rat under stress condition / Suarsana, I N.; Susari, N.N.W. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Kedokteran Hewan); Wresdiyati, T.; Suprayogi, A. Jurnal Veteriner. ISSN 1411-8327 (2006) v. 7(2) p. 54-61, 1 ill., 3 tables; 24 ref. RATS; LABORATORY ANIMALS; LIVER; LIVER DISEASES; DIAGNOSIS; BODY CONDITION; SOYFOODS; EXTRACTS; ANTIOXIDANTS; CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES Penelitian untuk menentukan aktivitas antioksidan dari senyawa bioaktif dalam tempe telah dilakukan pada tikus. Tujuan penelitian untuk mengetahui peran ekstrak tempe terhadap aktivitas SGOT dan SGPT pada hati tikus dalam kondisi stres. Dalam penelitian ini, pertama diukur kandungan senyawa fenol dalam tempe. Selanjutnya aktivitas antioksidannya ditentukan secara in vitro dengan metode tiosianat serta ditentukan pengaruh pemberian ekstrak tempe terhadap fungsi hati tikus dalam keadaan stres dengan cara mengukur aktivitas enzim SGPT dan SGOT dalam serum. Sebanyak 60 ekor tikus galur Spraque dawly telah digunakan dalam penelitian ini. Hewan percobaan dibagi menjadi enam kelompok perlakuan yaitu: kelompok I (kontrol, tanpa stres dan tanpa pemberian ekstrak tempe), kelompok II (kelompok stres, hanya diberi perlakuan stres tanpa pemberian ekstrak tempe atau dosis 0 mg/kg bb), sedangkan kelompok III-VI (masing-masing diberi perlakuan stres dan pemberian ekstrak tempe dosis 20,40,60 dan 80 mg/kg bb. Perlakuan stres dengan puasa selama lima hari dan berenang 5 menit/hari selanjutnya hanya diberi air minum ad libitum. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa konsentrasi senyawa fenol dalam tempe adalah 0,142 mg/ml. Aktivitas antioksidannya in vitro juga tinggi, tetapi masih lebih rendah jika dibandingkan dengan tokoferol. Tikus dalam keadaan stres selama 5 hari mempunyai kadar enzim SGOT dan SGPT berturut-turut sebesar 240,00 ± 35,50 dan 171,80 ± 36,08 dan nyata (P<0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan tikus normal yakni berturut-turut sebesar 184,80 ± 23,42 dan 97,20 ± 21,23. Pemberian ekstrak tempe setelah perlakuan stres menunjukkan adanya penurunan aktivitas SGOT dan SGPT. Penurunan tersebut secara nyata dapat terlihat pada pemberian ekstrak tempe dosis 80 mg/kg bb dengan aktivitas enzim SGOT dan SGPT masing-masing 190,20 ± 23,81; dan 117,60 ± 21,93 nyata (P<0,05) lebih rendah bila dibandingkan dengan tikus dalam keadaan stres tidak diberi ekstrak tempe (dosis 0 mg/kg bb) masing-masing 240,00 ± 35,50 dan 171,80 kurang lebih 36,08. 260 SUPAR Karakterisasi molekuler Pasteurella multocida: kaitannya dengan epidemiologi dan pengembangan vaksin isolat lokal. Molecular characterization Pasteurella multocida: Its implication with epidemiology and the development of local isolate vaccines / Supar; Ariyanti, T. (Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor). Wartazoa. ISSN 1410-959X (2007) v. 17(4) p. 147-155, 1 table; 49 ref. RUMINANTS; PASTEURELLA MULTOCIDA; EPIDEMIOLOGY; DNA; VACCINES.

MOLECULAR

BIOLOGY;

181

Vol. 28, No.2, 2011


Bakteri P. multocida menyebabkan penyakit pasteurellosis pada berbagai ternak dan hewan liar. Pasteurellosis yang penting di Indonesia ialah Haemorrhagic septicaemia (HS) atau terkenal dengan nama penyakit ngorok atau SE (Septicaemia epizootica) pada ruminansia besar maupun kecil dan penyakit kholera pada unggas. Pengendalian penyakit SE pada ternak ruminasia dilakukan dengan aplikasi vaksin inaktif P. multocida strain Katha dari Burma, sedangkan kontrol kholera pada unggas menggunakan sediaan obat antibiotika. Sampai saat ini belum banyak teknik biologi molekuler untuk diferensiasi isolat lokal P. multocida dari berbagai tempat di Indonesia. DNA genomik P. multocida pada kasus SE dari berbagai propinsi direaksikan dengan enzim restriksi endonuklease ApaI dan dianalisis secara pulsed-field gel electrophoresis (PFGE); hasilnya berbeda dengan strain vaksin (Katha) dari Burma dan galur acuan lainnya. Demikian halnya dengan DNA genomik dari isolat lokal P. multocida penyebab kholera unggas. Bahkan pada isolat antar propinsi terdapat perbedaan pola fragmen genetik dari DNA genomiknya. Perbedaan pola restriksi endonuklease DNA tersebut juga merefleksikan perbedaan sifat patogenitas, antigenitas dan imunogenitasnya. Kajian vaksin isolat P. multocida dari kasus SE dan kasus kholera unggas isolat lokal yang disimpan pada unit Bbalitvet Culture Collection (BCC) juga memberikan petunjuk yang mendukung tentang temuan perbedaan sifat molekuler genetiknya. Vaksin yang dibuat dari isolat lokal lebih baik dalam memberikan perlindungan imunologik atau respon antibodinya lebih tinggi dan konsisten dibandingkan dengan vaksin serupa yang dibuat dari galur luar negeri. Potensi pemanfaatan P. multocida sebagai sumber daya genetik dapat dikembangkan menjadi master seeds untuk vaksin pasteurellosis (SE atau kholera unggas) isolat lokal yang sesuai dengan serotipe penyebab penyakit di lapangan, tetapi masih diperlukan penelitian lebih lanjut. L74 RAGAM KELAINAN PADA HEWAN 261 YUNINGSIH Keracunan nitrat-nitrit pada ternak ruminansia dan upaya pencegahannya. Nitratenitrite poisoning on livestock and their prevention / Yuningsih (Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor). Junal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2007) v. 26(4) p. 153-159, 2 ill., 7 tables; 32 ref. RUMINANTS; POISONING; NITRITES; NITRATES; FORAGES; DRINKING WATER; SYMPTOMS; DIAGNOSIS; CONTROL METHODS. Keracunan nitrat merupakan masalah utama pada ternak ruminansia. Keracunan disebabkan ternak mengkonsumsi hijauan yang mengandung nitrat tinggi akibat pemupukan. Di dalam rumen, nitrat akan direduksi menjadi nitrit yang toksik. Jika diabsorpsi darah, nitrit akan mengubah pembentukan Hb (Fe2+) menjadi MetHb (Fe3+) dalam darah sehingga darah tidak mampu membawa oksigen. Akibatnya jaringan kekurangan oksigen (hypoxia). Bila kandungan MetHb dalam darah mencapai 80-90% maka ternak akan mati. Untuk mengatasi masalah tersebut, perlu diketahui proses keracunan nitrat pada ternak dengan menganalisis kandungan nitrat dalam pakan (hijauan) dan air minum. Perlu pula mendiagnosis keracunan nitrat berdasarkan gejala yang timbul dan menganalisis kandungan nitrat dalam pakan. Pengobatan keracunan nitrat pada ternak dilakukan dengan menginjeksikan larutan methylene blue untuk mereduksi MetHb menjadi Hb. Pencegahan yang utama ialah dengan memantau kandungan nitrat dalam hijauan sebelum diberikan pada ternak.

182


Vol. 28, No.2, 2011

N20 MESIN DAN PERALATAN PERTANIAN 262 MUSSINAI, R. Prospek pengembangan alat dan mesin pertanian dalam mendukung pembangunan pertanian Kalimantan Tengah. [Prospect of agricultural equipment and machinery development on supporting agricultural development in Central Kalimantan]/ Mussinai, R. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangkaraya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(2) p. 184-192, 3 tables; 16 ref. AGRICULTURAL DEVELOPMENT; FARM EQUIPMENT; DRY FARMING; TIDES; KALIMANTAN. Usaha tani di lahan kering dan pasang surut sering mengalami kendala, terutama karena terbatasnya tenaga kerja manusia. Kalimantan Tengah dengan luas lahan berkisar 15 juta ha terdiri dari lahan kering seluas 7,7 juta ha dan lahan pasang surut seluas 5,5 juta ha merupakan lahan potensial untuk pengembangan tanaman pangan (padi, jagung, kedelai). Potensi lahan di daerah tersebut tidak ditunjang ketersediaan tenaga kerja, dengan jumlah penduduk berkisar 1,8 juta jiwa, sementara jumlah angkatan kerja 60% dari jumlah penduduk. Karena terbatasnya tenaga manusia maka diperlukan teknologi yang mampu menghemat tenaga kerja, biaya dan waktu. Pengujian alat dan mesin yang dilaksanakan di lahan kering Desa Pundu Kecamatan Cempaga, Kabupaten Kotawaringin Timur dan di lahan pasang surut di Kabupaten Kapuas merupakan salah satu solusi untuk mengatasi terbatasnya tenaga kerja. Alat dan mesin pertanian yang telah diujicobakan adalah alat tanam benih dan pemupuk yang ditarik menggunakan traktor roda empat >40 HP di lahan kering dan alat tanam benih langsung yang ditarik hand traktor di lahan pasang surut yang merupakan hasil modifikasi dari Balai Besar Alat dan Mesin Pertanian Serpong. Kegiatan pengujian ini adalah bertujuan untuk mengetahui kinerja alat dan mesin pertanian sebagai alat tanam benih padi, kedelai, dan jagung, serta mengetahui prospek dari alat dan mesin penanam benih dan pemupuk tersebut. Hasil pengujian di lahan kering menunjukkan bahwa alat tanam benih dan pemupukan ini dapat menghemat penggunaan tenaga kerja yaitu dapat dilakukan penanaman dan pemupukan secara bersamaan dengan waktu tanam masing-masing komoditi (padi, jagung dan kedelai) yaitu 2 jam/ha dengan dua orang operator. Sedangkan pengujian di lahan pasang surut menunjukkan bahwa waktu yang dibutuhkan untuk menanam adalah 6 jam/ha. Respon petani terhadap alat tanam yang menggunakan hand traktor sangat baik, sehingga agar pemerintah setempat dapat mengusahakan pengadaan alat tanam tersebut. P01 KONSERVASI ALAM DAN SUMBER DAYA ENERGI 263 BUDHI, G.S. Concept and implementation of PES (Payment for Environmental Services) program in the Cidanau Watershed West Java: a lesson learned for future environmental policy/ Budhi, G.S.; Iqbal, M. (Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor); Kuswanto S.A. Analisis Kebijakan Pertanian. ISSN 1693-2021 (2008) v. 6(1) p. 37-55, 1 ill., 1 table; 8 ref. JAVA; WATERSHEDS; ENVIRONMENTAL FACTORS; POLICIES. Tulisan ini bertujuan untuk menggambarkan konsep dan pelaksanaan pembayaran jasa lingkungan (PJL) di daerah aliran sungai (DAS) Cidanau, serta memuat keberhasilan pelaksanaan PJL yang dimulai dari adopsi konsep awal. Hasil studi menunjukkan bahwa PJL 183

Vol. 28, No.2, 2011


mulai mendapat perhatian dari berbagai institusi, PT Krakatau Tirta Industri (KTI) merupakan perusahaan pertama yang mencoba melaksanakan konsep PJL ini. Langkah utama dalam kegiatan pelaksanaan PJL adalah mempromosikan pertanian konservasi, termasuk transfer teknologi konservasi dan penanaman pohon. Pertanian konservasi menunjukkan perkembangan cukup bagus yang ditandai dengan makin banyaknya jumlah pohon yang ditanam, meningkatnya aplikasi teknologi konservasi, dan adanya harapan optimis dalam peningkatan pendapatan. Selanjutnya, PJL tidak hanya menarik minat petani yang berpartisipasi tetapi juga bagi petani yang tidak ikut berpartisipasi dalam program ini. Berdasarkan fakta tersebut, Program PJL dapat secara potensial diadopsi petani dan sekaligus memberikan solusi dalam pemecahan masalah di DAS Cidanau. 264 DJAENUDIN, D. Perkembangan penelitian sumber daya lahan dan kontribusinya untuk mengatasi kebutuhan lahan pertanian di Indonesia. Development of land resources research and its contribution to exceed requisite of agricultural land in Indonesia / Djaenudin, D. (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya Lahan Pertanian, Bogor). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2008) v. 27(4) p. 137-145, 4 ill., 28 ref. Appendices INDONESIA; LAND RESOURCES; LAND CLASSIFICATION; LAND SUITABILITY; LAND EVALUATION; AGRICULTURAL DEVELOPMENT. Ketersediaan sumber daya lahan pertanian potensial makin terbatas akibat terjadinya konversi dan degradasi lahan. Pemetaan tanah secara progresif merupakan suatu pendekatan yang efektif untuk mencari lahan potensial. Wilayah Indonesia terbentuk dari berbagai formasi geologi (litologi), terrain dan iklim. Wilayah pada bagian barat umumnya beriklim basah, sedangkan di bagian timur beriklim kering. Klasifikasi dan pemetaan tanah, serta evaluasi lahan berkembang mengikuti dinamika dan tuntutan kebutuhan lahan untuk pertanian. Teknologi penginderaan jauh dapat mempercepat pemetaan tanah dan evaluasi lahan, khususnya di kawasan timur Indonesia yang sebagian besar mempunyai fasilitas infrastruktur terbatas. Untuk memberikan informasi mengenai potensi lahan yang bersifat kuantitatif, perlu dilakukan evaluasi lahan yang mencakup aspek fisik dan ekonomi. Pemetaan tanah di provinsi kepulauan langsung ke tingkat semidetail atau detail akan lebih memberikan kontribusi terhadap program pembangunan daerah. P10 PENGELOLAAN DAN SUMBER DAYA AIR 265 TAMPUBOLON, R. Analisis perubahan kualitas lingkungan daerah Sungai Citarum Jawa Barat dan pengaruhnya terhadap biaya produksi PLTA dan PDAM: studi kasus PLTA Saguling, PLTA Cirata, PLTA Jatiluhur, PDAM Purwakarta, dan PDAM DKI Jakarta). Analysis of environmental quality changes of Citarum watershed of West Java and their effects on operational costs of hydroelectric power plans and the regional drinking water companies: case study at Saguling, Cirata, and Jatiluhur hydroelectric power plans and Purwakarta and Jakarta drinking water companies) / Tampubolon, R.; Sanim, B.; Saeni, M.S.; Boer, R. (Institut Pertanian Bogor. Pusat Studi Lingkungan). Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 1410-7244 (2007) (no, 26) p. 47-62, 7 ill., 5 tables; 18 ref.

184


Vol. 28, No.2, 2011

JAVA; ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT; WATERSHEDS; LAND USE; HYDROLOGICAL CYCLE; ECONOMIC VALUE; WATER RESOURCES; ELECTRICAL ENERGY; WATER POWER; DRINKING WATER; WATER QUALITY. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis perubahan tutupan lahan, perubahan karakteristik hidrologis dan pengaruhnya terhadap nilai ekonomi sumber daya air bagi pengguna jasa lingkungan (PLTA dan PDAM). Penelitian dilakukan selama tahun 2006 di DAS Citarum Wilayah Hulu yang meliputi Sub DAS Saguling, Sub DAS Cirata, dan Sub DAS Jatiluhur dengan luas 486.237 ha. Faktor-faktor ekonomi yang menjadi objek penelitian adalah PLTA Saguling, PLTA Cirata, dan PLTA Jatiluhur serta PDAM Purwakarta (Tirta Dharma) dan PDAM DKI Jakarta (PT. Thames Jaya) di DAS Citarum Wilayah Hilir sebagai pengguna pertama jasa lingkungan (sumber daya air) DAS Citarum. Metode dan teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah: a) supervised classification analysis untuk mengetahui perubahan tutupan lahan; b) model GR4J untuk menduga debit, volume air, dan sedimentasi; dan c) analisis kimia air dan replacement cost sebagai teknik valuasi ekonomi jasa lingkungan bagi pengguna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama periode 1992-2003 telah terjadi penurunan tutupan lahan hutan (pohon) dengan laju 2,23% (3.804,2 ha)/tahun. Penurunan luas tutupan lahan tersebut terutama disebabkan oleh kenaikan pembukaan lahan untuk memenuhi kebutuhan pemukiman dan sarana sosial lainnya, yang tumbuh 9,81% (2.404,5 ha)/tahun. Perubahan tutupan lahan tersebut menyebabkan perubahan pada karakteristik, hidrologis DAS Citarum Wilayah Hulu berupa penurunan debit air masuk lokal (DAML) dengan laju 1,49% (3,14 m3/dt) dan volume air masuk lokal (VAML) dan 4,20% (275,26 juta m3), peningkatan rasio Q max-min 5,99% (rata-rata 131,94), peningkatan laju sedimentasi rata-rata 10,20 juta m3 - 12,86 juta m3 (total tiga waduk) setiap tahun yang membahayakan terutama Waduk Saguling dan Cirata, dan penurunan kualitas kimiawi air di Sungai Citarum. Perubahan tutupan lahan dan karakteristik hidrologis tersebut telah menyebabkan kerugian ekonomi (keuntungan yang hilang) bagi PLTA dan PDAM. Besarnya keuntungan yang hilang akibat penurunan kualitas lingkungan DAS Citarum Wilayah Hulu bagi PLTA adalah sebesar Rp 43,44 miliar (Rp 9.538 /MWh energi listrik atau Rp 3,29 m3 air yang digunakan PLTA), sedangkan bagi PDAM adalah Rp 212,43 m3 (PDAM Purwakarta) dan Rp 821,48 m3 (PDAM DKI Jakarta). Berkaitan dengan besarnya kerugian ekonomi yang ditimbulkan oleh penurunan kualitas lingkungan DAS Citarum Wilayah Hulu terhadap PLTA dan PDAM, maka upaya pengendalian pemanfaatan (tataguna) lahan dan tindakan-tindakan konservasi sangat diperlukan dengan tetap mempertahankan luas minimal hutan. "Keuntungan yang hilang" tersebut dapat digunakan sebagai investasi lingkungan untuk perbaikan kualitas lingkungan (replacement cost) di DAS Citarum Wilayah Hulu. P33 KIMIA DAN FISIKA TANAH 266 ACHMADI Hubungan sifat kimia tanah terhadap kualitas buah jeruk di lahan rawa lebak. Relationship between characteristics of soil chemistry and quality of citrus fruit in fresh water swamp monotonous / Achmadi; Anisa, W.; Maftuah, E. (Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa Banjarbaru). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 247-253, 2 ill., 1 table; 8 ref. CITRUS; SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES; ASCORBIC ACID; QUALITY; FRUITS; SWAMP SOILS. 185

Vol. 28, No.2, 2011


Lahan rawa lebak merupakan lahan rawa nonpasang surut yang potensial untuk dikembangkan menjadi lahan pertanian, baik untuk tanaman pangan maupun hortikultura. Jeruk merupakan salah satu tanaman hortikultura yang dapat dikembangkan di lahan rawa lebak. Adapun kualitas buah jeruk yang dihasilkan di lahan rawa lebak umumnya memiliki kualitas yang baik. Tujuan penelitian adalah untuk mengkaji hubungan kualitas jeruk dengan beberapa sifat kimia tanah di lahan rawa lebak. Ada lima lokasi penelitian yang terpilih yaitu: Batalas (Kabupaten Tapin), Lokgabang, Pematang Hambawang (Kabupaten Banjar), Mahang Matang Landung, dan Tabu Darat Hilir (Kabupaten HST). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar PTT buah jeruk dan kadar asam askorbat berkorelasi positif dengan unsur Ca tanah. Semakin tinggi kandungan Ca tanah maka kadar PTT dan kandungan asam askorbat buah semakin meningkat. 267 HAKIM, M.L. Pengaruh tekstur tanah terhadap karakteristik unit hidrograf dan model pendugaan banjir: studi kasus di DAS Separi, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Effects of soil texture on characteristics of hydrograph unit and modelling flood prediction: case study in Separi watershed, Kutai Kartanegara, East Kalimantan / Hakim, M.L. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Timur, Samarinda); Haridjaja, O.; Sudarsono; Irianto, G. Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 1410-7244 (2007) (no, 26) p. 71-85, 8 ill., 6 tables; 12 ref. KALIMANTAN; SOIL TEXTURE; HYDROGRAPHY; FLOODING; FORECASTING; LAND USE; FLOOD CONTROL; WATERSHED MANAGEMENT; MODELS Penelitian mengenai pengaruh tekstur tanah terhadap karakteristik unit hidrograf dan model pendugaan banjir pada daerah aliran sungai (DAS) di Kalimantan Timur perlu dilakukan karena intensitas dan luasan daerah banjir semakin meningkat. Penelitian bertujuan untuk: 1) mengetahui pengaruh tekstur tanah terhadap karakteristik unit hidrograf, 2) menyusun model pendugaan banjir (debit puncak dan waktu menuju debit puncak) di DAS Separi, dan 3) menentukan komposisi luas penggunaan lahan secara optimal dalam rangka penanggulangan banjir, serta pengelolaan DAS Separi. Lokasi penelitian DAS Separi, Kabupaten Kutai Kartanegara, Provinsi Kalimantan Timur pada koordinat 00°03'-00°38' LS dan 117°08'117°31' BT. Penelitian lapangan pada bulan Januari - Juni 2006, metode menggunakan penelitian yang didasarkan pada beberapa tahapan, yaitu: 1) pengumpulan data, 2) pengembangan model pendugaan banjir, 3) uji akurasi model, dan 4) penerapan model. Model pendugaan banjir didasarkan pada: 1) pemodelan fungsi produksi dan 2) pemodelan fungsi transfer. Hasil analisis menunjukkan tekstur tanah berpengaruh terhadap debit puncak dan waktu menuju debit puncak, dengan tanah bertekstur lempung yang memiliki debit puncak lebih tinggi dibandingkan pada tanah bertekstur pasir dan liat, sedangkan untuk waktu menuju debit puncak pada tanah bertekstur liat memiliki waktu menuju debit puncak yang lebih cepat dibandingkan dengan tanah bertekstur lempung dan pasir. Pendugaan banjir (debit puncak dan waktu menuju debit puncak) berbasis karakteristik lahan dan geomorfologi DAS mampu mensimulasi debit puncak dan waktu menuju debit puncak dengan hasil tidak berbeda dengan pengukuran. Analisis optimasi luas penggunaan lahan berkenaan dengan menurunnya debit puncak dan memperlambat waktu menuju debit puncak menunjukkan bahwa luas penggunaan lahan di DAS Separi adalah 54% hutan, 1,9% kebun/ladang, 0,12% pemukiman, 0,3% persawahan, 42% semak belukar, dan 1,99% tambang batubara.

186


Vol. 28, No.2, 2011

268 NURSYAMSI, D. Sifat-sifat tanah dominan yang berpengaruh terhadap K tersedia pada tanah-tanah yang didominasi smektit. Dominant soil characteristics that effect on available K at smectitic soils/ Nursyamsi, D. (Balai Penelitian Tanah, Bogor); Idris, K.; Sabiham, S.; Rachim, D.A.; Sofyan, A. Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 1410-7244 (2007) (no, 26) p. 1328, 6 ill., 9 tables; 31 ref. SMECTITES; CLAY MINERALS; SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES; POTASSIUM; CATIONS; ION EXCHANGE CAPACITY; BUFFERING CAPACITY Penelitian bertujuan untuk mempelajari sifat-sifat tanah dominan yang berpengaruh terhadap K tersedia pada tanah-tanah yang didominasi mineral liat smektit telah dilaksanakan di Laboratorium Penelitian dan Uji Tanah, Balai Penelitian Tanah. Karakteristik tanah yang dianalisis meliputi tekstur tiga fraksi (pipet), C-organik (Kjeldahl), dan KTK (NH4OAc); mineral fraksi liat (X-Ray Diffraction); fraksionasi K: K (0,0002 M CaCl2), Kdd (NH4OAc), dan Kt (HNO3 + HClO4); serta jerapan K tanah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar K, Kdd, Ktdd, dan Kt. tanah dari tinggi ke rendah berturut-turut adalah Vertisol > Alfisol > Inseptisol. Proporsi bentuk K dari rendah ke tinggi di ketiga tanah yang diteliti mempunyai urutan yang sama, yaitu: K < Kdd < Ktdd. Meskipun Kt tanah tinggi tapi sebagian besar K tanah tersebut berada dalam bentuk tidak dapat dipertukarkan sehingga tidak tersedia bagi tanaman. Daya sangga dan jerapan maksimum K di ketiga tanah yang diteliti dari tinggi ke rendah adalah Vertisol > Alfisol > Inseptisol. Sementara itu konstanta energi ikatan tanah Vertisol hampir sama dengan Alfisol dan sekitar dua kali lipat tanah Inseptisol. Liat, Corganik, dan KTK tanah umumnya berpengaruh nyata (P > 0,95) terhadap peubah ketersediaan K tanah. Smektit berkontribusi nyata (P > 0,95) terhadap muatan negatif tanah sehingga memegang peranan penting dalam mengendalikan daya sangga dan jerapan maksimum K tanah. Untuk meningkatkan efisiensi pupuk K, tanaman yang dapat menghasilkan eksudat asam organik tinggi dapat dikembangkan di tanah-tanah yang didominasi smektit. Selain itu, penambahan kation Na, NH4, dan Fe juga perlu dipertimbangkan dalam pengelolaan K tanah. 269 SUMANTRI Hubungan kualitas buah jeruk varietas Siam Banjar (Citrus Suhuiensis Tan.) dengan sifat kimia tanah dan air di lahan pasang surut. Relationship between quality of citrus var. Siam Banjar (Citrus Suhuiensis Tan.) with soil and water characteristic on swampy land / Sumantri (Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura, Banjarbaru). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008 p. 324-338, 10 ill., 7 ref. CITRUS; VARIETIES; SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES; WATER QUALITY; ELECTRICAL CONDUCTIVITY; CARBOHYDRATE CONTENT; FRUITS; QUALITY; INTERTIDAL ENVIRONMENT. Penelitian bertujuan untuk mengetahui: (a) beberapa sifat kimia tanah dan air; (b) kualitas buah jeruk varietas Siam Banjar; (c) hubungan antara sifat kimia tanah dan kimia air dengan kualitas buah jeruk total soluble solution (TSS) atau kadar gula yang dihasilkan pada lahan pasang surut. Penelitian dilakukan di daerah sentra jeruk Siam Banjar Desa Tarantang Kecamatan Mandastana dan Desa Sungai Kambat Kecamatan Cerbon di Kabupaten Barito Kuala selama enam bulan. Metode penelitian menggunakan metode survei yang dilakukan dengan tahap prasurvei dan survei. Parameter sifat kimia tanah dan air adalah pH tanah dan 187

Vol. 28, No.2, 2011


air, daya hantar listrik tanah dan air, sulfat, magnesium dan kalsium. Parameter kualitas tanah yang diamati Total Soluble Solution (TSS)/kadar gula, kadar asam, sari buah jeruk (juice) serta rasio antara total soluble solution (TSS)/kadar gula dengan Kadar Asam. Hasil penelitian menunjukkan: (a) kandungan unsur hara pada masing-masing tipe sangat bervariasi. Unsur hara Mg bervariasi dari tinggi pada tipe A sampai rendah pada tipe B dan C unsur hara kalsium di tipe A rendah sedangkan tipe B dan C sangat rendah. Selanjutnya pH tanah pada lahan tipe A, B dan C tergolong sangat masam, untuk DHL tanah semua tipe lahan tergolong rendah. Sifat kimia tanah yakni sulfat pada tipe A lebih rendah dibanding tipe B dan C; (b) Kualitas buah jeruk varietas Siam Banjar yang ditunjukkan oleh kandungan TSS atau kadar gula di tipe A nyata > 14,88% dari pada tipe C; (11,89%) dan B (11,59%). Rasio TSS/kadar asam dan kadar asam di tipe A lebih tinggi dari pada tipe B, dan C; (c) hubungan sifat kimia tanah dan kimia air secara bersama-sama mempengaruhi TSS yaitu DHL tanah dan pH air. P34 BIOLOGI TANAH 270 SUBOWO G. Prospek cacing tanah untuk pengembangan teknologi resapan biologi di lahan kering. Prospect of biological infiltration technology development for upland farming systems/ Subowo G. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2008) v. 27(4) p. 146-150, 1 ill., 1 table; 17 ref. OLIGOCHAETA; UPLAND SOILS.

SOIL

BIOLOGY;

INFILTRATION;

SOIL

CONSERVATION;

Indonesia menghadapi situasi yang dilematis, yaitu pada musim kemarau kekurangan air dan pada musim hujan kebanjiran. Masalah utama yang menyebabkan banjir, tanah longsor, dan sedimentasi badan air adalah hujan, kecepatan laju pelapukan, adanya lapisan argilik (padat) pada tanah, dan penanaman tanaman semusim di musim hujan tanpa bangunan konservasi air dan lahan. Tanah mudah tererosi oleh aliran permukaan dan terendapkan di badan-badan air sehingga mengakibatkan banjir dan menurunkan produktivitas tanah lahan kering. Cacing tanah dapat membuat lubang di dalam tanah dan menurunkan kepadatan tanah, meningkatkan laju infiltrasi air, dan memperbaiki kesuburan tanah melalui aktivitas biologi yang berlangsung secara terus-menerus sesuai daya dukungnya. Teknologi resapan biologi dengan memanfaatkan cacing tanah endogaesis-geofagus sebagai agen pengendali dan diikuti pemberian bahan organik secara vertikal melalui pengeboran sampai lapisan padat akan menurunkan aliran permukaan dan erosi tanah. 271 SUSILOWATI, D.N. Peningkatan serapan N pada kedelai yang diinokulasi bakteri diazotrof endofit di medium vermiculit. Increasing of N-uptake by inoculation of diazotroph endophytic bacteria in vermiculite media / Susilowati, D.N. (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Sumber daya Genetik Pertanian, Bogor); Saraswati, R.; Hastuti, R.D.; Yuniarti, E. Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 1410-7244 (2007) (no, 26) p. 41-46, 3 tables; 11 ref. GLYCINE MAX; INOCULATION; NITROGEN FIXING BACTERIA; ENDOPHYTES; NUTRIENT UPTAKE; NITROGENASE; GROWTH; VERMICULITES

188


Vol. 28, No.2, 2011

Hasil seleksi intensif 15 isolat terpilih bakteri diazotrof endofit asal tanaman kedelai terhadap kemampuannya menambat N2 dan menghasilkan auksin didapatkan lima isolat terpilih, yaitu KACP12 (0,2569 µmol/jam/kultur), KACP13 (0,3026 µmol/jam/kultur, KACP21 (0,4592 µmol/jam/kultur), KACP32 (0,3131 µmol/jam/kultur), dan KAMG2 (0,4843 µmol/jam/kultur). Inokulan; lima isolat terpilih pada benih kedelai di medium vermiculit menunjukkan bahwa tanaman kedelai yang diinokulasi KAMG2 memiliki aktivitas spesifik nitrogenase tertinggi yaitu 2,54 ± 1,2 µmol/jam/tan dibandingkan lainnya dan kontrol (tanpa inokulasi). Namun inokulasi bakteri diazotrof endofit KACM dan KACP32 tanaman kedelai meningkatkan serapan N tanaman kedelai lebih tinggi. Meskipun penelitian masih pada fase awal pertumbuhan tanaman kedelai, ternyata inokulasi bakteri diazotrof endofit pada tanaman kedelai di media vermiculit tampaknya dapat menjadi metode yang bagus untuk mengintroduksikan strain-strain terpilih yang dapat memacu pertumbuhan dan penambatan N2. P35 KESUBURAN TANAH 272 INDRIYATI, L.T. Transformasi nitrogen dalam tanah tergenang: aplikasi jerami padi dan kompos jerami padi serta pengaruhnya terhadap serapan nitrogen dan aktivitas penambatan N2 di daerah perakaran tanaman padi. Nitrogen transformation in flooded soil: application of rice straw and rice straw composts and its effect on nitrogen uptake and acetylene reduction activity in rice plant rhizosphere / Indriyati, L.T.; Sabiham, S.; Situmorang, R.; Sudarsono; Darusman, L.K. (Institut Pertanian Bogor. Fakultas Pertanian); Sisworo, W.H. Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 1410-7244 (2007) (no, 26) p. 63-70, 2 ill., 4 tables; 7 ref. IRRIGATED RICE; RICE STRAW; COMPOSTS; NITROGENASE; NUTRIENT UPTAKE; NUTRIENT AVAILABILITY; NITROGEN FIXING BACTERIA; RHIZOSPHERE; FLOODED LAND Penggunaan bahan organik yang ditujukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap pupuk kimia diharapkan akan dapat meningkatkan efisiensi N pupuk yang rendah pada tanaman padi sawah. Oleh sebab itu, diperlukan pemahaman lebih baik tentang transformasi N dalam tanah tergenang, terutama transformasi N yang berasal dari bahan organik yang diberikan ke dalam tanah menjadi N-tersedia bagi tanaman dan bentuk-bentuk gas nitrogen yang hilang melalui proses denitrifikasi. Percobaan dilakukan di laboratorium dan rumah kaca Departemen Ilmu Tanah dan Sumber Daya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan inkubasi dilakukan di laboratorium pada suhu ruang selama 120 hari untuk mengamati ketersediaan N-NH4+ dalam tanah tergenang yang diberi jerami padi, kompos jerami padi empat bulan, kompos jerami padi delapan bulan, dan kombinasi masing-masing dengan urea. Setelah 21 hari dari masa inkubasi, tanah yang diberi jerami padi menunjukkan pelepasan N-NH4+ yang lebih besar dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Kompos jerami padi empat dan delapan bulan memperlihatkan laju mineralisasi N dan ketersediaan N yang rendah daripada jerami padi. Hasil percobaan pot di rumah kaca menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan pemberian jerami padi tidak berbeda dengan perlakuan urea dalam hal bobot kering tanaman padi, jumlah anakan padi, serapan N dan efisiensi penggunaan N oleh tanaman padi. Tetapi pemberian jerami padi ke dalam tanah mendorong aktivitas enzim nitrogenase yang lebih tinggi daripada pemberian kompos jerami padi. Pengaruh jerami padi terhadap parameter-parameter yang diamati jauh lebih baik dibandingkan dengan kompos jerami padi. 189

Vol. 28, No.2, 2011


273 PURNOMO, J. Status hara tanah dan daun jeruk keprok di Kabupaten Karo, Sumatera Utara. Soil and leaf nutritions status of citrus mandarin in Karo Regency, North Sumatra / Purnomo, J.; Tuherkih, E. (Balai Penelitian Tanah, Bogor); Nainggolan, Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 266-281, 6 ill., 1 table; 9 ref. Appendices. CITRUS RETICULATA; SOIL FERTILITY; PHOSPHATE FERTILIZERS; POTASH FERTILIZERS; FERTILIZER APPLICATION; SOIL DEFICIENCIES; SUMATRA. Penelitian status hara tanah dan daun jeruk keprok dilaksanakan di Kabupaten Karo, Sumatera Utara pada tahun 2005-2006. Penelitian dilakukan dengan metode survei dengan mengambil contoh tanah komposit dan contoh daun jeruk di kebun milik petani. Contoh tanah dan tanaman kemudian dianalisis di laboratorium, selanjutnya ditetapkan status hara tanah menggunakan kriteria (PPT 1983) dan daun menggunakan kriteria IFA (1992), Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk P dan K sudah intensif, sehingga mengakibatkan kandungan hara P dan K baik dalam tanah dan daun sudah optimum bahkan ada yang tergolong tinggi. Cara pemberian pupuk sebagian besar masih disebar pada piringan sehingga tingkat efisiensinya rendah. Sebagian lokasi lahan jeruk mengalami defisiensi K dan S. Defisiensi K terjadi pada tanah yang berbahan sedimen. Tingginya kadar P dalam tanah dan daun menyebabkan defisien hara mikro Zn. Selain itu kadar hara tanah di bawah tajuk daun jeruk lebih tinggi dari kadar hara pada gawangan/antar baris tanaman jeruk. P36 EROSI, KONSERVASI DAN REKLAMASI TANAH 274 FIRMANSYAH, M.A. Prediksi erosi tanah Podsolik Merah Kuning berdasarkan metode USLE di berbagai sistem usaha tani: studi kasus di Kabupaten Barito Utara dan Gunung Mas. [Predict of Red Yellow Podzolic erosion based of USLE method on different of farming system: case study in North Barito Regency and Gunung Mas Regency, Central Kalimantan]/ Firmansyah, M.A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangkaraya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410959X (2007) v. 10(1) p. 20-29, 8 tables; 15 ref. PODZOLS; EROSION; FARMING SYSTEMS; KALIMANTAN. Metode USLE (Universal Soil Loss Equation) umum digunakan untuk memprediksi erosi tanah. Tujuan penelitian untuk memprediksi tingkat erosi di tanah PMK (Podsolik Merah Kuning atau Ultisol) pada SUT (Sistem Usaha Tani) berbeda yaitu: padi ladang - ubi kayu, padi - jagung - kacang tanah, kelapa sawit, dan karet dengan modal rendah. Contoh tanah diambil di lokasi berbeda kondisi curah hujan, yaitu dari Kabupaten Barito Utara dan Kabupaten Gunung Mas, Propinsi Kalimantan Tengah. Hasil pendugaan erosi menunjukkan kehilangan tanah di PMK Barito Utara lebih tinggi daripada di Gunung Mas. Pengelolaan SUT tanaman pangan tanpa perbaikan tindakan konservasi menurunkan kelestarian tanah dari 250 tahun menjadi 38 tahun di SUT padi ladang - ubi kayu di Barito Utara: Pengelolaan SUT perkebunan sejalan dengan kelestarian tanah. Perbaikan teknik konservasi tanah dengan membangun teras bangku mampu mendukung kelestarian tanah PMK pada SUT tanaman pangan. 190


Vol. 28, No.2, 2011

275 IDJUDIN, A.A. Dampak penerapan teknik konservasi terhadap produktivitas lahan kering. Impact of the soil conservation practices on the uplands productivity / Idjudin, A. A.; Notohadikusumo, T.; Dradjat, M.; Sunarminto, B.H. (Balai Penelitian Tanah, Bogor). Agrivet. ISSN 1410-3796 (2006) v. 10 (1) p. 77-88, 3 tables; 17 ref. SOIL CONSERVATION; ARID ZONES; DRY FARMING; LAND MANAGEMENT; FARM INCOME; PRODUCTIVITY. Lahan kering yang letaknya di perbukitan (lereng > 15%), di Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta sebagian kondisi lahannya mengalami kerusakan dan kemunduran sifat-sifat kimia dan fisik tanahnya. Penyebab terjadinya kerusakan lahan antara lain karena laju erosi melebihi laju pembentukan tanah dan lemahnya penerapan konservasi tanah dan air. Perbaikan kerusakan lahan kering, telah dilakukan dengan penerapan teknik konservasi tanah di tiga lokasi penelitian pewakil yaitu Karangasem, G. Kidul (Mintakat Agroekosistem/MA II), Nawungan, Bantul (MA III) dan Glagaharjo, Sleman (MA Va), Propinsi DIY. Penerapan teknik konservasi tanah (secara mekanik dan vegetatif) selama 9 - 10 tahun dapat memperbaiki dan meningkatkan derajat bentang lahan, pertumbuhan tanaman tahunan dan pendapatan usaha tani tanaman semusim. Di lokasi Karangasem, pada tiga seri tanah derajat bentang lahan meningkat (rata-rata 50,96%) dibandingkan tanpa konservasi tanah dan meningkat 100,31% dibandingkan kondisi awal. Di Nawungan pada tiga seri tanah derajat bentang lahan meningkat (rata-rata 101,52%) dibandingkan tanpa konservasi tanah dan meningkat 248,59% dibanding kondisi awal. Di Glagaharjo, pada dua seri tanah derajat bentang lahan meningkat (rata-rata 96,45%) dibandingkan tanpa konservasi tanah dan meningkat 206,14% dibandingkan kondisi awal. Pertumbuhan (tinggi dan diameter) tanaman tahunan meningkat sebagai akibat perbaikan mutu lahan. Tanaman (melinjo, mangga, dan petai) di Karangasem meningkat 21,50 - 84,50%, tanaman melinjo dan mangga meningkat 38,30 - 61,80% di Nawungan, dan tanaman melinjo, alpokat dan durian meningkat 32,40 68,90% di Glagaharjo. Terhadap pendapatan usaha tani tanaman semusim meningkat akibat perbaikan mutu lahan. Pendapatan usaha tani tanaman semusim meningkat 139% (Karangasem), 993% (Nawungan), dan 360% (Glagaharjo). P40 METEOROLOGI DAN KLIMATOLOGI 276 FIRMANSYAH, M.A. Penentuan periode tumbuh tersedia (PTT) pada perladangan berpindah di Kalimantan Tengah. [Determination of available growth period on shifting cultivation in Central Kalimantan] / Firmansyah, M.A. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Palangka Raya). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. ISSN 1410-959X (2006) v. 9(1) p. 77-86, 3 ill., 4 tables; 16 ref. KALIMANTAN; SHIFTING CULTIVATION; WATER AVAILABILITY; SOIL WATER CONTENT; WATER BALANCE; UPLAND SOILS. Kadar air tersedia dapat digunakan untuk menentukan periode tumbuh tersedia (PTT). Periode tumbuh tersedia dipengaruhi oleh ketersediaan air yang berasal dari curah hujan dan air tersedia yang ditahan oleh tanah. Tujuan penelitian untuk menentukan periode tumbuh tersedia berdasarkan peluang hujan melampaui 50%, 75%, dan 90%, serta berdasarkan metode FAO (1978) dan metode Sys et al.,(1991), di tanah Ultisol Teweh Tengah dan Manuhing, serta tanah Oxisol di Kotawaringin Lama, Kalimantan Tengah. Data primer untuk menetapkan analisis neraca air terdiri dari kadar air kapasitas lapang (pF 2,54) 191

Vol. 28, No.2, 2011


ditentukan menggunakan pressure plate apparatus, kadar air titik layu permanen (pF 4,2) ditetapkan oleh pressure membrane apparatus. Data primer lainnya adalah tekstur tanah dengan metode pipet dan bahan organik tanah ditetapkan dengan Walkly and Black. Data sekunder terdiri dari suhu udara dan curah hujan rata-rata bulanan selama sepuluh tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa PTT lebih panjang terjadi pada peluang curah hujan > 50%, daripada 75% dan 90%. Metode FAO (1978) memberikan hasil PTT lebih panjang daripada metode Sys et al., (1991). Lokasi Oxisol Kotawaringin Lama memiliki PTT terpanjang, dan terpendek umumnya terjadi di Ultisol Manuhing. Kolaborasi metode FAO (1978) dan metode Sys et al., (1991) nampaknya dapat digunakan untuk menentukan awal tanam. Cekaman air umumnya mulai terjadi pada peluang hujan > 75%, dan cekaman air terlama pada peluang curah hujan > 90%. 277 RUNTUNUWU, E Perubahan pola curah hujan dan dampaknya terhadap periode masa tanam. Rainfall pattern change and its impact on length of growing period / Runtunuwu, E.; Syahbuddin, H. (Balai Penelitian Agroklimat dan Hidrologi, Bogor). Jurnal Tanah dan Iklim. ISSN 14107244 (2007) (no, 26) p. 1-12, 6 ill., 7 tables; 22 ref. JAVA; CLIMATE; RAIN; CLIMATIC CHANGE; GROWTH PERIOD; EFFICIENCY; WATER USE; IRRIGATION WATER. Informasi mengenai dampak perubahan iklim global terhadap sektor pertanian sangat diperlukan untuk perencanaan strategi adaptasi. Studi ini bertujuan untuk menganalisis perubahan pola hujan (rainfall pattern), serta dampaknya terhadap periode masa tanam. Data yang digunakan adalah data curah hujan bulanan selama periode 1879-2006 dari Stasiun Manonjaya, Kabupaten Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat. Pola hujan dianalisis dengan menggunakan metode Oldeman, yang sekaligus dapat menghitung periode masa tanam. Pola hujan telah ditentukan berdasarkan tahun basah, tahun normal, tahun kering pada masingmasing periode tiga puluh tahunan: 1879-1910, 1911-1940, 1941-1970, dan 1971-2006. Hasil studi menunjukkan bahwa telah terjadi perubahan pola hujan selama periode 128 tahun di Tasikmalaya, dengan rincian sebagai berikut: pada tahun basah pola hujan tetap A, tetapi bulan basah berkurang dua bulan; pada tahun normal, pola hujan berubah dari B1 menjadi B2, dan pada tahun kering dari C2 menjadi D3. Terjadinya perubahan pola hujan tersebut telah mengakibatkan penurunan periode masa tanam. Pada tahun basah, lahan yang awalnya dapat ditanami padi tiga kali, telah berkurang menjadi dua kali setahun. Pada tahun normal, terutama pada masa tanam yang kedua perlu teknologi irigasi untuk tetap mempertahankan periode tanam dua kali setahun. Pada tahun kering, pengaruhnya lebih serius lagi karena yang pada awalnya dapat ditanami padi sekali setahun, menjadi tidak mungkin. Implikasi hasil penelitian ini terhadap pertanian, bahwa kegiatan adaptasi perlu dilakukan untuk mengurangi dampak negatif, bahkan sekaligus juga berusaha mencari manfaat dari perubahan tersebut. Q02 PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PANGAN 278 DUMA, N. Model perubahan kadar air dan kadar gula minuman serbuk jahe (Zingiber officinale) cokelat selama penyimpanan. Trend of moisture and glucose value change of powdered ginger - chocolate drink during storage / Duma, N.; Loppies, J.E. (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 1979-0023 (2007) v. 35(2) p. 52-57, 3 ill., 1 table; 10 ref. Appendix. 192


GINGER; CHOCOLATE; POWDERS; BEVERAGES; CONTENT; TRENDS; STORAGE; FOOD TECHNOLOGY.

Vol. 28, No.2, 2011

GLUCOSE;

MOISTURE

Sebuah model perubahan kadar air dan kadar gula minuman serbuk jahe, cokelat selama penyimpanan telah di teliti. Minuman serbuk diformulasikan dari jahe, cokelat dan gula dengan metode pemasakan dan pengadukan dengan suhu dan waktu tertentu sampai membentuk kristal. Cokelat divariasikan pada 50, 100, 150, dan 200 g, sementara jumlah bahan-bahan lainnya tetap. Waktu penyimpanan divariasikan pada 0, 2, 4 dan 6 minggu. Hasil studi yang diolah dengan rancangan acak lengkap (RAL) mengindikasikan bahwa Penambahan cokelat ke dalam formula, lama penyimpanan dan interaksi kedua faktor ini berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air dan kadar gula. Uji perbedaan dari kedua faktor menunjukkan bahwa kadar air dari keempat formula minuman serbuk jahe cokelat meningkat secara linier seiring dengan bertambahnya waktu penyimpanan. Rata-rata peningkatan kadar air adalah 0,04; 0,9; 0,07; 0,12%/minggu, sedangkan kadar gula berkurang secara linier dengan nilai rata-rata adalah 1,5; 1,1; 0,9; 0,4%/minggu. Penambahan jumlah cokelat pada formula minuman serbuk jahe cenderung menaikkan kadar gula. Dari formula ini, penambahan konsentrasi cokelat 200 g sangat efektif untuk menghasilkan formula minuman jahe-cokelat. 279 LA TENG, P.N. Pemanfaatan air kelapa sebagai sumber mikroba starter pada pembuatan virgin coconut oil (VCO) skala industri rumah tangga. Use of coconut water as the source of microbe starter in producing virgin coconut oil (VCO) for household scale industry / La Teng, P.N.; Mamang (Balai Riset dan Standardisasi Industri, Makassar). Majalah Kimia. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(1) p. 6-11, 2 ill., 2 tables; 17 ref. COCONUT WATER; COCONUT OIL; STARTER CULTURES; COTTAGE INDUSTRY; FERMENTED PRODUCTS; FERMENTATION; PROCESSING. Virgin coconut oil (VCO) merupakan salah satu hasil olahan kelapa yang memiliki prospek yang cukup baik untuk dikembangkan. Beberapa metode pengolahan buah kelapa menjadi VCO dapat dipilih dari teknologi yang sederhana sampai pada teknologi yang padat modal. Salah satu metode yang dapat dikembangkan untuk produksi VCO skala rumah tangga adalah metode fermentasi, selain teknologinya sangat mudah, biaya yang diperlukan relatif kecil. Pada penelitian ini menggunakan metode fermentasi dengan memanfaatkan air kelapa sebagai sumber mikroba starter. Perlakuan yang dicobakan adalah waktu fermentasi (A), yaitu 6 jam (A1), 8 jam (A2), 10 jam (A3) dan perbandingan santan krim dengan starter (B), yaitu 6 : 1 (B1), 6 : 2 (B2), 6 : 3 (B3). Penggunaan air kelapa sebagai sumber mikroba starter dalam pembuatan VCO secara fermentasi dengan perbandingan santan krim : starter = 6 : 2 dengan waktu fermentasi 10 jam (A3B2), sudah cukup memecahkan emulsi santan sehingga air dapat dipisahkan secara optimum dari campuran minyak dan protein. Kadar air yang diperoleh pada perlakuan tersebut yaitu 1,17%, dengan tingkat kejernihan yang agak keruh. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa air kelapa cukup baik digunakan sebagai sumber mikroba starter pada pembuatan VCO, walaupun kadar air VCO yang dihasilkan masih tinggi dan tingkat kejernihannya belum maksimal. Berdasarkan pengamatan selama penelitian, kadar air masih dapat diturunkan, begitupun dengan tingkat kejernihan masih dapat dimaksimalkan dengan melakukan perbaikan pada metode penyaringannya.

193

Vol. 28, No.2, 2011


280 LA TENG, P.N. Penurunan kadar air dan peningkatan kejernihan virgin coconut oil (VCO) produksi industri kecil. Reduced of water content and improvement of the virgin coconut oil's purity for small-scale industry / La Teng, P.N.; Mamang (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(2) p. 47-53, 2 ill., 2 tables; 15 ref. COCONUT OIL; PURIFICATION; FERMENTATION; PROCESSING; METHODS; COTTAGE INDUSTRY.

MOISTURE

CONTENT;

Pengolahan buah kelapa menjadi virgin coconut oil (VCO) telah dibuat dengan berbagai metode, dari proses teknologi tinggi hingga industri rumah tangga, seperti metode sentrifugasi, metode semi-basah, metode enzimatis, metode pemancingan, dan metode pengasaman. Metode sentrifugasi menghasilkan VCO yang berkualitas tinggi namun menjadi kendala untuk diterapkan pada tingkat petani yang merupakan pemilik sebagian besar perkebunan kelapa di Indonesia. Sementara metode yang lainnya, kadar airnya masih tinggi dengan tingkat kejernihan yang rendah. Untuk mengatasi hal ini dengan tetap mempertahankan mutunya, telah dilakukan penelitian dengan metode Sistem Penyaringan Vakum Bertingkat. Penelitian VCO diproduksi dengan metode fermentasi menggunakan air kelapa sebagai sumber starter mikroba. Penyaringan tingkat I menggunakan kertas tissu secara gravitasi, penyaringan tingkat II menggunakan membran kertas saringan bensin yang dilakukan secara vacum dan penyaringan tingkat III menggunakan kertas saring No. 42 dilakukan secara vacum. Hasil penelitian menghasilkan kadar air rata-rata dari masingmasing perlakuan sebagai berikut: pada penyaringan tingkat I diperoleh kadar air 1,15%, penyaringan tingkat II dapat menurunkan kadar air menjadi 0,60% dan penyaringan tingkat III menurunkan kadar air menjadi 0,31%. Disamping itu tingkat kejernihan yang didapatkan pada masing-masing penyaringan secara berturut-turut adalah agak keruh, agak bening, dan bening. Walaupun kadar air yang diperoleh belum memenuhi standar yang dipersyaratkan Codex Alimentary Commision (CAG) sebesar < 0,05%, namun paling tidak penelitian ini telah mampu menurunkan kadar air dan memperbaiki tingkat kejernihan dari VCO yang dihasilkan. Dalam hal ini kemungkinan peningkatan kemurnian VCO masih dapat terus diperbaiki dengan memodifikasi bentuk alat penyaringan terutama pada tingkat II dan III. 281 NGATIRAH Enkapsulasi probiotik dengan menggunakan alginat dan chitosan untuk meningkatkan viabilitasnya. [Encapsulation of probiotic using alginates and chitosan to increate its viability]/ Ngatirah; Ulfah, M. (Institut Pertanian STIPER, Yogyakarta. Fakultas Pertanian) Yogyakarta: INSTIPER, 2006: 31 p. YOGHURT; LACTOBACILLUS BULGARICUS; STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS; PROBIOTICS; ENCAPSULATION; ALGINATES; CHITOSAN; KEEPING QUALITY; SURVIVAL; BILE SALTS; VIABILITY. Perhatian terhadap makanan kesehatan cenderung meningkat. Kecenderungan lain yaitu adanya pergeseran gaya hidup yang menuntut kesadaran akan makanan yang lezat, bergizi dan dapat menyehatkan tubuh. Salah satu jenis makanan kesehatan yang sekarang ini banyak mendapat perhatian adalah probiotik. Salah satu produk probiotik yang banyak dikembangkan adalah yoghurt. Yoghurt mengandung bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Agar fungsi probiotik dalam yoghurt tersebut tercapai maka bakteri yoghurt harus dapat sampai ke dalam saluran pencernaan dalam keadaan hidup (viable). Hambatan yang terjadi selama ini adalah adanya faktor-faktor lingkungan yang 194


Vol. 28, No.2, 2011

dapat mempengaruhi atau menurunkan viabilitas bakteri yoghurt tersebut, misalnya suhu penyimpanan dan kondisi saluran pencernaan, yaitu adanya garam empedu (bile salt), pH lambung yang terlalu ekstrim (pH 1,5). Kondisi lingkungan tersebut dapat menyebabkan sel bakteri probiotik kehilangan ketahanan hidupnya. Untuk mengatasi hal tersebut diperlukan suatu cara yang dapat melindungi sel dari pengaruh langsung faktor lingkungan. Salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu dengan menggunakan teknik enkapsulasi sel atau imobilisasi sel. Alginat dan chitosan merupakan salah satu bahan pembentuk kapsul yang cukup murah dan tidak toksik sehingga dapat dipergunakan dalam makanan. Penelitian bertujuan untuk mempelajari penggunaan alginat dan chitosan sebagai bahan enkapsulasi bakteri yoghurt (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus), mengetahui pengaruh enkapsulasi terhadap viabilitas sel bakteri yoghurt selama penyimpanan dan mengetahui ketahanan sel bakteri yoghurt yang dienkapsulasi terhadap pengaruh pH rendah dan garam empedu. Penelitian terdiri atas dua tahap: tahap pertama untuk mendapatkan konsentrasi bahan pembentuk kapsul yang tepat, dan tahap kedua untuk mengetahui sifat-sifat biokapsul selama penyimpanan. Rancangan percobaan yang digunakan pada tahap pertama, yaitu rancangan blok lengkap (RBL), sedangkan tahap kedua menggunakan rancangan petak terbagi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bakteri tidak berpengaruh terhadap berat, diameter, jumlah sel dalam kapsul maupun ketahanan terhadap pH rendah dan garam empedu. Jumlah sel L. bulgaricus lebih tinggi dibanding S. thermophilus walaupun secara statistik tidak berbeda nyata. Konsentrasi bahan kapsul tidak berpengaruh terhadap sifat-sifat dan viabilitas biokapsul, namun makin tinggi konsentrasi bahan cenderung akan meningkatkan berat, diameter, dan ketahanan biokapsul terhadap pengaruh pH rendah dan garam empedu walaupun secara statistik tidak berbeda nyata. Lama penyimpanan berpengaruh terhadap penurunan berat dan diameter pada biokapsul alginat namun tidak berpengaruh pada biokapsul chitosan. Makin lama penyimpanan viabilitas sel dalam biokapsul alginat maupun chitosan cenderung turun, namun secara statistik tidak berbeda nyata. Penyimpanan selama empat minggu, tidak berpengaruh pada ketahanan sel terhadap pH rendah dan garam empedu. Biokapsul alginat mempunyai kenampakan lebih bening dan ukurannya relatif lebih kecil dibanding biokapsul chitosan. Biokapsul alginat mempunyai jumlah sel yang lebih tinggi dibanding biokapsul chitosan, namun ketahanan sel terhadap pH rendah lebih kecil dibanding biokapsul chitosan sedangkan ketahanan terhadap garam empedu tidak berbeda nyata. 282 NURDJANNAH, N. Pengaruh perendaman dalam asam organik dan metode pengeringan terhadap mutu lada hijau kering. Influence of soaking process in organic acid and drying methods on the quality of dehydrated green pepper / Nurdjannah, N.; Hoerudin (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Bogor). Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. ISSN 0251-0824 (2008) v. 19(2) p. 181-195, 2 ill., 5 tables; 26 ref. PEPPER; QUALITY; DRYING; SOAKING; ORGANIC ACIDS. Dalam pembuatan lada hijau kering biasanya terjadi pencoklatan enzimatik yang menyebabkan hilangnya warna hijau sehingga membuat penampilannya menjadi tidak menarik. Percobaan pencegahan reaksi pencoklatan dengan menggunakan asam sitrat, asam malat, dan asam tartrat pada pembuatan lada hijau kering telah dicobakan dengan perlakuan yang terdiri dari jenis asam (sitrat, malat dan tartrat), dengan tiga level konsentrasi (2, 3 dan 4%), serta dua cara pengeringan (penjemuran dan oven). Percobaan dirancang secara acak lengkap pola faktorial dengan dua ulangan. Hasil percobaan menunjukkan bahwa penggunaan asam sitrat, asam malat dan asam tartrat pada konsentrasi 2%, 3 % dan 4 % cukup efektif untuk mengurangi terjadinya reaksi pencoklatan enzimatik. Metode 195

Vol. 28, No.2, 2011


pengeringan oven memberikan nilai kehijauan yang lebih baik dibandingkan dengan penjemuran. Hasil evaluasi sensori yang dilakukan pada atribut warna, rasa dan aroma lada hijau kering, menunjukkan bahwa produk yang dihasilkan dengan kombinasi perlakuan asam tartrat 2% dengan pengeringan oven lebih disukai daripada yang lainnya. Mayoritas parameter mutu lada hijau kering hasil penelitian telah memenuhi parameter mutu lada hijau kering yang tersedia di pasar. 283 ROSNIATI Hubungan antara waktu fermentasi terhadap kandungan polifenol dan cita rasa biji kakao. Relation between fermentation periods on polyphenol contents and flavor of cocoa beans / Rosniati (Balai Riset dan Standardisasi Industri, Makassar). Majalah Kimia. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(1) p. 12-17, 2 ill., 3 tables; 14 ref. COCOA BEANS; FLAVOUR; POLYPHENOLS; TIME; FERMENTED PRODUCTS; ORGANOLEPTIC TESTING.

FERMENTATION;

Polifenol adalah suatu zat antioksidan yang banyak terdapat dalam biji kakao. Biji kakao yang tidak difermentasi mengandung 12 - 18% senyawa polifenol. Polifenol bertanggung jawab terhadap rasa astringent, memberikan rasa pahit dan green. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan antara waktu fermentasi dengan kandungan polifenol dan cita rasa biji kakao. Secara umum fermentasi akan memperbaiki cita rasa tetapi di sisi lain akan menurunkan kandungan polifenol biji kakao. Fermentasi dilakukan dalam kotak kayu dengan ukuran 80 cm x 60 cm x 50 cm dengan kapasitas 200 kg dan tinggi tumpukan 40 cm. Perlakuan fermentasi dilakukan dengan variasi waktu fermentasi 0, 1, 3 dan 5 hari. Analisis citarasa biji kakao dilakukan terhadap aromatic, chocolate, acid, bitter, astringen dan color. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan polifenol biji kakao menurun dari 8,75% sebelum difermentasi menjadi masing-masing 8,23%, 6,57% dan 4,95% citarasa (aromatic, chocolate) dan warna biji kakao meningkat setelah fermentasi tiga dan lima hari. Sedangkan citarasa (acid, bitter dan astringent) menurun setelah fermentasi tiga dan lima hari. Berdasarkan hasil analisis polifenol, citarasa dan warna biji kakao hasil fermentasi dapat disimpulkan bahwa biji kakao yang difermentasi tiga hari dapat diolah menjadi produkproduk cokelat sebagai makanan fungsional karena mengandung polifenol yang relatif masih tinggi dan cita rasa yang dapat diterima. 284 ROSNIATI Pengaruh waktu fermentasi biji kakao terhadap kandungan polifenol dan citarasa pasta cokelat. Effects of fermentation period of cocoa beans on polyphenol and flavor of dark chocolate / Rosniati (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(2) p. 39-46, 4 ill., 3 tables; 13 ref. COCOA BEANS; FERMENTATION; CHOCOLATE; POLYPHENOLS; FLAVOUR; FOOD TECHNOLOGY. Polifenol atau flavonoid merupakan senyawa antioksidan yang banyak terdapat pada buah, sayuran, teh, anggur merah dan cokelat. Dark chocolate mempunyai kandungan antioksidan yang paling tinggi di antara makanan-makanan lainnya. Penelitian tentang pengaruh waktu fermentasi biji kakao terhadap polifenol dan citarasa cokelat sebagai makanan fungsional telah dilakukan. Perlakuan fermentasi dilakukan dengan variasi waktu fermentasi 0, 1, 3 dan 5 hari. Parameter yang diamati meliputi: kadar air, kadar lemak, kadar gula, asam lemak bebas, angka lempeng total, polifenol, citarasa (aromatic, chocolate, nutty, acid, bitter dan 196


Vol. 28, No.2, 2011

astringent) dan warna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air, kadar gula, asam lemak bebas dan angka lempeng total tidak mengalami perubahan kecuali kadar lemak meningkat selama fermentasi. Namun demikian semua parameter memenuhi syarat SNI 014458-1998 untuk pasta cokelat. Citarasa dark chocolate (pasta cokelat) yang dibuat dari biji kakao fermentasi tiga dan lima hari pada umumnya dapat diterima oleh panelis, meskipun citarasa bitter dan astringent pasta cokelat yang dibuat dari biji kakao fermentasi tiga hari masih agak tinggi. 285 SAFITRI, R. Hidrolisis tepung empulur batang sagu (Metroxylon sagu Rottb) secara asam kombinasi asam enzim dan optimasi kombinasi enzim serta fermentasi hidrolisatnya oleh beberapa strain bakteri asam laktat. Hydrolysis of sago pith powder (Metroxyloon sago Rottb.) acidicly, acid-enzyme combination, and optimization of enzyme combination and fermentation of hydrolyizate by some strain lactic acid bacterium / Safitri, R.; Andayaningsih, P.; Miranti, M. (Universitas Padjadjaran, Bandung. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam). Bandung: UNPAD, 2008: 57 p. 633.683:661/SAF/h METROXYLON; STARCH CROPS; HYDROLYSIS; LACTIC ACID; ENZYMES; FERMENTATION; LACTOBACILLUS BULGARICUS; PH. Telah dilakukan penelitian mengenai hidrolisis tepung empulur batang sagu (Metroxylon sagu Rottb.) dengan menggunakan asam sulfat dan enzim serta fermentasi hidrolisatnya menjadi asam laktat oleh Lactobacillus bulgaricus spp. delbrueckii FNCC 0035. Penelitian menggunakan metode deskriptif, meliputi hidrolisis tepung empulur batang sagu menjadi gula pereduksi dengan konsentrasi gelatin 10% (b/v). Katalis yang digunakan berupa asam sulfat dan enzim komersial, yaitu: enzim selulase (Celluclast 1.5 L), enzim α-amilase (Liquozyme Supra), dan enzim amitoglukosidase (dextrozyme DX). Bakteri yang digunakan untuk memfermentasi gula hasil hidrolisis adalah Lactobacillus bulgaricus spp. delbrueckii FNCE 0035. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses hidrolisis menggunakan asam sulfat 6 M pada temperatur 120°C menghasilkan konsentrasi gula pereduksi tertinggi sebesar 47,98% (b/b), sedangkan hidrolisis menggunakan kombinasi asam sulfat 6 M, enzim selulase (0,55 µg/g), dan enzim amiloglukosidase (0,37 µg/g) dalam waktu inkubasi selama 48 jam menghasilkan konsentrasi gula pereduksi tertinggi sebesar 69,7% (b/b) dengan konsentrasi glukosa sebesar 7,39% (b/v). Proses fermentasi dengan pengaturan pH menghasilkan asam laktat dengan konsentrasi sebesar 2,73% (b/v) selama 108 jam waktu fermentasi, sedangkan fermentasi tanpa pengaturan pH tidak menghasilkan asam laktat. 286 SETYADJIT Implementasi inovasi teknologi pengolahan jeruk siam. Implementation of innovation processing techniques of citrus cv. Siam / Setyadjit; Prabawati, S. (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen, Bogor). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.) Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 100-109, 11 ref. CITRUS; MANDARINS; PROCESSING; POSTHARVEST TECHNOLOGY; BITTERNESS; INNOVATION; AGROINDUSTRIAL SECTOR; TECHNOLOGY TRANSFER. Implementasi inovasi teknologi pengolahan jeruk siam dalam rangka membangun sebuah model agroindustri pengolahan jeruk siam telah dilakukan di Citrus Center, Tebas, Sambas, 197

Vol. 28, No.2, 2011


Kalbar. Inovasi utama pengolahan jeruk adalah pada formula untuk menurunkan rasa pahit pada jus jeruk yang didukung oleh cara produksi skala pilot yakni proses pencucian, pemerasan, penyaringan, pencampuran, pasteurisasi dan pengemasan, dalam satu rangkaian. Evaluasi dilakukan pada unit usaha Citrus Center dan aliansi usaha pengolahan jeruk siam. Aspek produksi, manejemen, promosi dan pemasaran pada unit usaha telah berjalan namun perlu peningkatan kompetensi SDM pada perencanaan, praktek usaha dan pemasaran. Usaha aliansi aspek non penelitian, Steering Committee dan Working Group berperan aktif dalam proses implementasi. Namun demikian masih kurang dalam pengembangan norma dan standar serta berdirinya unit usaha. Dalam aspek penelitian, dalam praktek inovasi teknologi perlu perbaikan dan modifikasi, namun masih dalam taraf terkontrol. Penelitian mengacu pada pohon industri dan uji preferensi menjamin keberhasilan usaha. Model agroindustri pengolahan jeruk berada pada fase akhir, sudah bisa digunakan sebagai arena untuk belajar dari sentra yang lain, yang secara nyata sudah mulai mengadopsi. 287 SUPRAPTI Pengaruh lama fermentasi biji terhadap citarasa bubuk dan lemak cokelat. Effects of cocoa bean fermentation duration on flavor of cocoa powder and butter / Suprapti (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 01260170 (2006) v. 34(2) p. 59-64, 1 ill., 3 tables; 12 ref. COCOA BEANS; COCOA DURATION; FLAVOUR.

POWDER;

COCOA

BUTTER;

FERMENTATION;

Proses fermentasi biji kakao bertujuan untuk mengembangkan calon cita rasa khas cokelat, mengurangi pahit, astringent, dan menghilangkan cita rasa yang tidak dikehendaki. Penyangraian akan mengembangkan cita rasa dan aroma, mengurangi kadar air, dan memudahkan pengupasan kulit sehingga mudah dihilangkan pada proses winnowing. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap cita rasa bubuk dan lemak cokelat, dengan perlakuan lama fermentasi: 0, 1, 3, dan 5 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bubuk cokelat dari biji kakao yang difermentasi 5 hari mempunyai skor cita rasa aromatic, chocolate, color, acid, bitter, dan astringent yang lebih baik dibandingkan dengan bubuk cokelat dari biji yang difermentasi: 0, 1, dan 3 hari. Lemak cokelat dari biji yang difermentasi lima hari mempunyai skor aromatik = 4 (tinggi-sedang) dan chocolate: 3 (sedang) dengan warna kuning, yang lebih baik dibandingkan dengan lemak cokelat dari biji yang difermentasi: 0, 1, dan 3 hari. 288 SUPRAPTI Pengaruh penambahan gula dan pengaturan pH terhadap mutu jelly pulp kakao. Effects of sugar supplement and pH control on the quality of jelly processed from cocoa pulp liquid / Suprapti (Balai Riset dan Standardisasi Industri, Makassar). Majalah Kimia. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(1) p. 25-31, 8 ill., 13 ref. COCOA BEANS; JELLIFICATION; ORGANOLEPTIC TESTING.

SUGAR;

PH;

QUALITY;

FLAVOUR;

Penelitian pengaruh penambahan gula dan pengaturan pH terhadap mutu jeli pulp kakao dilakukan dengan rancangan acak lengkap pola faktorial, dengan dua faktor dan tiga kali ulangan masing-masing: penambahan gula 30%, 40%, dan 50%, pengaturan pH: 2,9; 3,2; dan 3,5. Hasil penelitian menunjukkan penambahan gula dan pengaturan pH berpengaruh nyata terhadap kadar gula, warna, aroma, rasa, kadar pektin, kekentalan, dan total mikroba 198


Vol. 28, No.2, 2011

jeli pulp kakao. Pada penambahan gula 50% dan pH 3,2, panelis memberikan penilaian tertinggi 3,25 (suka) dan 3,91 (suka) terhadap aroma dan warna jeli. Pada penambahan gula 50% dan pH 3,5 panelis memberikan penilaian tertinggi 3,25 (suka) terhadap rasa jeli. Penambahan gula 50%, total mikroba 35 koloni/g sedangkan pengaturan pH 2,9 total mikroba 50 koloni/g yang memenuhi syarat mutu jeli SNI 01-3552-1994. Penambahan gula 40% dan pengaturan pH 3,2 menghasilkan kadar pektin jeli 1,01% yang merupakan jeli yang baik dengan kekentalan 46,6 cps. 289 YUNUS, M.R. Asesmen kelayakan tekno-ekonomi prosesing biji kakao fermentasi kapasitas 250 t. Techno-economic feasibility assessment of fermented cocoa beans processing with capacity of 250 t/ Yunus, M.R. (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 1979-0023 (2007) v. 35(2) p. 34-41, 3 ill., 4 tables; 14 ref. COCOA BEANS; FERMENTATION; PROCESSING; TECHNOLOGY; EQUIPMENT; FEASIBILITY STUDY; PRODUCTION ECONOMICS.

FARM

Masalah klasik perkakaoan Indonesia untuk bersaing di pasar kakao dunia adalah masih rendahnya kualitas biji kakao yang dihasilkan ditandai oleh relatif masih tingginya kadar air, serangga, jamur, benda asing dan kulit disamping tidak difermentasi. Biji kakao fermentasi terutama dibutuhkan oleh industri-industri cokelat. Untuk meningkatkan kualitas kakao, penggunaan teknologi prosesing yang tepat dan telah terbukti keandalannya menjadi sangat penting. Namun penggunaan teknologi ini berkaitan dengan besarnya investasi yang harus dikeluarkan berhadapan dengan tingkat keuntungan yang dapat dihasilkan. Pada studi ini dilakukan pengkajian kelayakan teknoekonomi prosesing biji kakao fermentasi kapasitas 250 ton. Estimasi biaya dan harga didasarkan pada biaya dan harga pada pertengahan tahun 2007 yang berlaku di Kabupaten Mamuju Provinsi Sulawesi Barat, salah satu sentra utama penghasil kakao di Indonesia. Kebutuhan investasi termasuk modal kerja sebesar Rp 990 juta dengan rasio kredit dan modal sendiri sebesar 90:10%. Tingkat suku bunga 12%/th. Hasil pengkajian menunjukkan nilai NPV Rp 963 juta, BCR 1,45%, IRR 33,58%, BEP 24% dan PBP 3,5 tahun yang berarti unit prosesing biji kakao fermentasi ini cukup layak. Kenaikan harga buah kakao dari Rp 350 menjadi Rp 375 dan Rp 400/buah menyebabkan tingkat kelayakan prosesing biji kakao fermentasi menurun. Bahkan pada harga buah kakao Rp 400 pendapatan setiap tahunnya dari hasil penjualan biji kakao dikhawatirkan tidak dapat menutupi besarnya pengeluaran. Namun jika pada harga buah kakao Rp 400 harga biji kakao fermentasi dapat dinaikkan dari Rp 15.000 menjadi Rp 17.000/kg, tingkat kelayakan unit prosesing kembali membaik. 290 YUNUS, M.R. Variabel kontrol laju penguapan air pada operasi pengeringan biji kakao. Control variabel of the evaporation rates in the cocoa beans drying operation / Yunus, M.R. (Balai Besar Industri Hasil Perkebunan Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 01260170 (2006) v. 34(2) p. 54-58, 2 ill., 13 ref. COCOA BEANS; DRYING; EVAPORATION; STORAGE; FLAVOUR; QUALITY. Biji kakao basah yang berkadar air tinggi sesudah difermentasi atau yang tidak difermentasi, memerlukan pengeringan biji sampai diperoleh kadar air yang aman untuk penyimpanan 6 7%. Jika tidak, jamur akan dengan mudah menyerang dan merusak kenampakan dan cita rasa biji kakao. Artikel ini mendiskusikan variabel-variabel kontrol laju penguapan air biji kakao 199

Vol. 28, No.2, 2011


pada operasi pengeringan yang dapat mempengaruhi mutu biji kakao yang dihasilkan. Variabel-variabel tersebut meliputi suhu, kelembaban relatif dan kecepatan atau laju aliran udara pengering dan luas hamparan biji kakao di atas lantai jemuran atau rak pengering termasuk interval waktu pembalikan/pengadukan biji yang sedang dikeringkan. Q03 KONTAMINASI DAN TOKSIKOLOGI PANGAN 291 NUGROHO, W.S. Analisis tingkat cemaran Salmonella dan faktor-faktor pencemarannya pada telur ayam ras di Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Analysis of Salmonella contamination rate and associated factors in laying-heris egg in the District of Sleman, Yogyakarta / Nugroho, W.S. (Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Fakultas Kedokteran Hewan). Jurnal Veteriner ISSN 1411-8327 (2006) v. 7(2) p. 47-53, 15 ref. LAYER CHICKENS; ANIMAL DISEASES; SALMONELLA; EGGS; TOXICITY; CONTAMINATION Tujuan penelitian adalah: (1) mendapatkan angka prevalensi cemaran Salmonella pada telur ayam ras di Kabupaten Sleman Yogyakarta, (2) menghitung kekuatan asosiasi antar faktorfaktor dengan tingkat prevalensi cemaran Salmonella pada telur di tingkat peternak, dan (3) menghitung asosiasi faktor-faktor pada tingkat ternak dengan kejadian cemaran Salmonela pada telur. Penelitian dilakukan terhadap 709 sampel telur ayam ras petelur yang diambil dengan teknik sampling tahapan ganda, proporsional, random sederhana, dan convenient dari 35 peternak. Pemeriksaan mikrobiologi dilakukan dengan mengisolasi bakteri dari cangkang, kuning telur, dan ulas kloaka pada media perbiakan kaldu tetrationat (1:10), kemudian media selektif briliant green agar (BGA) dan xylose lysine deoxycholate agar (XLD). Identifikasi dilakukan dengan menggunakan media triple sugar iron agar (TSI). Sampel telur dinyatakan terkontaminasi jika ditemukan biakan Salmonella dari hasil uji. Peternakan dinyatakan positif apabila salah satu sampel tersebut terkontaminasi salmonella. Hasil penelitian menunjukkan prevalensi cemaran Salmonella pada telur ayam sebesar 11,4% pada tingkat peternakan dan 1,4% pada tingkat ayam. Faktor-faktor yang meningkatkan prevalensi cemaran Salmonella pada telur di tingkat peternak adalah tingkat pendidikan pemilik kandang, pencucian kandang, pengendalian tikus, frekuensi pengambilan telur tiga kali sehari, dan adanya cemaran Salmonella di kloaka ayam. Faktor yang menurunkan prevalensi adalah kepadatan ayam dalam kandang, sanitansi air minum, frekuensi pengambilan telur satu atau dua kali sehari. Faktor yang meningkatkan kejadian cemaran Salmonella pada telur ayam adalah adanya cemaran Salmonella pada kloaka dan faktor yang menurunkan kejadian cemaran Salmonella pada telur adalah frekuensi pangambilan telur dua kali sehari. 292 PARAMAWATI, R. Upaya menurunkan kontaminasi aflatoksin B1 pada kacang tanah dengan teknologi pasca panen: studi kasus di Lampung. Effort to minimize aflatoxin B1 contamination in peanut by postharvest technology: case study in Lampung/ Paramawati, R.; Triwahyudi, S. (Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian, Serpong); Arief, R.W. Jurnal Enjiniring Pertanian. ISSN 1693-2900 (2006) v. 4(1) p. 1-8, 4 ill., 2 tables; 10 ref. GROUNDNUTS; AFLATOXINS; CONTAMINATION; ASPERGILLUS ASPERGILLUS PARASITICUS; POSTHARVEST TECHNOLOGY.

200

FLAVUS;


Vol. 28, No.2, 2011

Kacang tanah merupakan komoditas penting di Provinsi Lampung, pada umumnya ditanam di lahan kering. Sebagai tanaman tropis dengan suhu dan kelembaban relatif yang tinggi, kacang tanah rentan sekali terhadap kontaminasi aflatoksin yang diakibatkan oleh kapang Aspergillus flavus and A. Parasiticus. Untuk meminimalkan kontaminasi aflatoksin, perlu dilakukan upaya untuk memproses kacang tanah dalam waktu yang relatif cepat. Percobaan menggunakan mesin pascapanen kacang tanah dalam rangka mempersingkat waktu proses untuk meminimalkan kontaminasi aflatoksin dan dilakukan juga sampling kacang kupas (ose) di beberapa pasar di Lampung. Hasil percobaan menunjukkan bahwa teknologi petani menghasilkan kacang polong kering dengan kontaminasi aflatoksin B1 sangat kecil tetapi ose dengan kontaminasi yang relatif tinggi, sedangkan percobaan percepatan waktu proses pasca panen dengan mesin menghasilkan kacang tanah baik polong maupun ose dengan kontaminasi yang relatif kecil. Hasil sampling menunjukkan kontaminasi aflatoksin B1 yang beragam dari 4,4 hingga 205 ppb dengan rata-rata kontaminasi 69,76 ppb. Ose yang dikemas dengan kemasan hermetik masih menunjukkan peningkatan kontaminasi yang cukup tinggi selama penyimpanan dibandingkan polong kering. 293 SUARDANA, I W. Isolasi dan identifikasi Escherichia coli 0157:H7 pada daging sapi di Kabupaten Badung Provinsi Bali. Isolation and identification Escherichia coli 0157:H7 on beef at Badung Regency Province of Bali / Suardana, I W. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Kedokteran Hewan); Sumiarto, B.; Lukman, D.W. Jurnal Veteriner. ISSN 14118327 (2007) v. 8(1) p. 13-18, 4 ill., 12 ref. BEEF; ESCHERICHIA COLI; COLIFORM BACTERIA; IDENTIFICATION; ISOLATION TECHNIQUES; AGGLUTINATION TESTS; IMMUNE SERUM; BIOLOGICAL CONTAMINATION; BALI. Keamanan bahan pangan merupakan masalah yang amat penting bagi konsumen dan industri pangan. Cemaran bakteri Escherichia coli dan Coliform dianggap sebagai indikator sanitasi dalam proses pengolahan bahan pangan. Pelacakan bakteri patogen dalam pangan juga telah dilakukan secara rutin, termasuk yang bersifat zoonosis seperti Escherichia coli O157:H7. Bakteri ini menghasilkan toksin yang dikenal dengan Shiga toxin. Toksin ini dapat menimbulkan diare berdarah, colitis haemorhagi dan hemolitic uremic syndrome/HUS pada manusia. Dalam penelitian ini dipelajari hubungan antara tingkat cemaran dan isidensi Coliform, E. coli, E. coli O157 dan E. coli O157:H7 pada daging sapi. Bakteri pertama ditumbuhkan pada media EMBA, selanjutnya dipupuk pada media SMAC dan diakhiri dengan uji aglutinasi lateks untuk memastikan keberadaan bakteri E. coli O157 dan uji antiserum H7 untuk memastikan isolat yang diisolasi merupakan isolat E. coli O157:H7. Hasil isolasi dan identifikasi terhadap 89 sampel daging sapi diperoleh hasil rata-rata tingkat cemaran Coliform dan E. coli sebesar 93,01 ± 2,64 x 103 cfu/g dan 47,82 ± 32,34 x 102 cfu/g. Pengujian dengan Spearman's rho menunjukkan bahwa tingkat cemaran Coliform menunjukkan adanya korelasi yang lemah (P>0.05) terhadap munculnya cemaran E. coli, E. coli 0157 maupun terhadap E. coli O157:H7 dan baru terlihat adanya korelasi yang sangat kuat (P<0.01) bilamana telah berhasil ditemukan bakteri E. coli dengan kemunculan E. coli O157 maupun E. coli O157:H7. Pengujian dengan uji Wilcoxon menunjukkan tingkat cemaran bakteri coliform sangat nyata (P<0.01) lebih besar jika dibandingkan dengan tingkat cemaran Coliform, E. coli, E. coli 0157 dan E. coli O157:H7.

201

Vol. 28, No.2, 2011


Q04 KOMPOSISI PANGAN 294 ANTARLINA, S.S. Kualitas buah jeruk siam banjar dari lahan rawa lebak. Siam Banjar citrus fruit quality on form monotonous swampland/ Antarlina, S.S.; Noor, I. (Balai penelitian Pertanian Lahan Rawa, Banjarbaru). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008 p. 447-459, 5 iil., 2 tables; 9 ref. CITRUS FRUITS; CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES; QUALITY; ORGANOLEPTIC ANALYSIS; CONSUMER BEHAVIOUR; SWAMP SOILS. Tanaman jeruk siam banjar (Citrus suhuiensis) tumbuh dengan baik di lahan rawa lebak. Tujuan penelitian adalah mengidentifikasi kualitas buah jeruk siam banjar dari pertanaman lahan rawa lebak. Penelitian dilaksanakan pada Juli - September 2006. Sampel buah jeruk siam diperoleh dari pertanaman petani di lima lokasi, yaitu Desa Batalas Kab. Tapin), Lokgabang, Pematang Hambawang (Kab. Banjar) dan Mahang Matang Landung, Tabu Darat Hilir (Kab. Hulu Sungai Tengah), Kalimantan Selatan. Buah jeruk dipanen masak optimal menurut kriteria petani setempat. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa kualitas buah jeruk siam banjar beragam, dengan bobot buah jeruk Siam berkisar antara 101,73 - 135,52 g/buah. persentase daging buah 79,63 - 80,67%. Kadar sari buah 39,66 - 62,35%. Kadar air buah 87,11 - 88,14%. Kadar total soluble solid (TSS) 10,2 - 12,06%. Kadar asam 0,24 - 0,41%. Nisbah TSS/asam 25,71 - 50,46. Kadar vitamin C 29,59 - 39,80 mg/100 g. Kadar Fe 0,12 0,24 mg/100 ml. Kualitas buah jeruk Siam Banjar mempunyai kualitas baik, dan yang paling baik di antara lima lokasi tersebut adalah dari Desa Pematang Hambawang, Kecamatan Astambul, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan. Hal ini juga didukung oleh penilaian panelis terhadap buah jeruk dalam uji organoleptik. 295 HERAWATI, H. Penentuan umur simpan pada produk pangan. Shelf life determination for food product / Herawati, H. (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah, Ungaran). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. ISSN 0216-4418 (2008) v. 27(4) p. 124-130, 3 ill., 7 tables; 29 ref. FOODS; FOOD TECHNOLOGY; STORAGE; DURATION; QUALITY; PACKAGING. Pengolahan pangan pada industri komersial antara lain bertujuan untuk memperpanjang masa simpan. Umur simpan merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi sebelum produk pangan dipasarkan, selain produk aman dikonsumsi oleh masyarakat. Untuk memperluas informasi mengenai penentuan umur simpan, dalam makalah ini ditelaah mengenai regulasi, kriteria kedaluwarsa, prinsip pendugaan umur simpan, perumusan umur simpan, kriteria kemasan, dan upaya memperpanjang umur simpan produk pangan. Pengolahan untuk memperpanjang umur simpan produk pangan perlu mengantisipasi faktorfaktor yang dapat menimbulkan kerusakan mutu. Penentuan umur simpan juga perlu mempertimbangkan faktor teknis dan ekonomis berkaitan dengan upaya distribusi produk yang di dalamnya mencakup keputusan manajemen yang bertanggung jawab. 296 SUPRAPTI Pengaruh alkalisasi bungkil kakao terhadap mutu dan cita rasa bubuk cokelat. Effects of alkalization of cocoa cake on quality and flavor of cocoa powder/ Suprapti (Balai Besar 202


Vol. 28, No.2, 2011

Industri Hasil Perkebunan, Makassar). Jurnal Industri Hasil Perkebunan. ISSN 0126-0170 (2006) v. 34(2) p. 32-38, 3 ill., 3 tables; 7 ref. COCOA POWDER; ALKALINIZATION; QUALITY; FLAVOUR. Alkalisasi digunakan terutama untuk memperbaiki warna dan cita rasa, dan prosesnya dilakukan terhadap biji, liquor, nib, atau bubuk (bungkil) dengan larutan atau suspensi alkali biasanya K atau Na bikarbonat. Penelitian pengaruh alkalisasi bungkil terhadap mutu dan cita rasa bubuk cokelat bertujuan untuk mengetahui pengaruh NaHCO3 dan KHCO3 dengan konsentrasi 4%, 6%, dan 8% terhadap mutu (kadar air, kadar abu dari bahan kering tanpa lemak, pH, dan angka lempeng total) dan cita rasa bubuk cokelat. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok pola faktorial dengan dua faktor dan dua kali ulangan. Faktor A: jenis alkali A1 = NaHCO3 dan A2 = KHCO3. Faktor B: konsentrasi alkali B1 = 4%, B2 = 6%, dan B3 = 8%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis alkali tidak berpengaruh nyata terhadap kadar abu bubuk cokelat sedangkan konsentrasinya (4%, 6%, dan 8%) berpengaruh nyata. Angka lempeng total bubuk cokelat antara 1,3 x 103, 6,1 x 103 yang memenuhi syarat SNI 01-3747-1995. Jenis alkali dan konsentrasinya tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, berpengaruh sangat nyata terhadap pH bubuk cokelat. Perlakuan NaHCO3 dengan konsentrasi 4% dan 6% memberikan skor aromatic, chocolate, dan colour masing-masing dua = low-medium, dengan cacat citarasa acid, bitter, dan astringent masing-masing dengan skor = 1; 2; dan 2. Perlakuan KHCO3 dengan konsentrasi 8% memberikan skor aromatic, chocolate, dan colour masing-masing dua = low-medium, dengan cacat cita rasa: acid, bitter dan astringent masing-masing skor 3; 4; dan 3. 297 TRISNAWATI, W. Mutu dan preferensi panelis sari dan sirup buah jeruk siam selama penyimpanan. Quality and panelist preferency of juice and syrup of siam orange during storage/ Trisnawati, W. (Balai Pengkajian Teknologi Bali, Denpasar). Prosiding seminar nasional jeruk, Jakarta, 13-14 Jun 2009 / Winarno, M.; Sabari; Subandiyah, S.; Setyobudi, L.; Supriyanto, A. (eds.). Jakarta: Puslitbanghorti, 2008: p. 460-468, 4 tables; 10 ref. CITRUS FRUITS; FRUIT JUICES; FRUIT SYRUPS; STORAGE; KEEPING QUALITY; DURATION; ORGANOLEPTIC PROPERTIES; CONSUMER BEHAVIOUR. Produksi jeruk berlebih pada saat musim panen raya menyebabkan banyak jeruk yang tidak dimanfaatkan, apalagi untuk jeruk apkir. Sari dan sirup buah jeruk merupakan salah satu produk olahan untuk mengatasi kelebihan produksi. Tujuan pengkajian untuk mengetahui perubahan mutu dan preferensi panelis produk olahan sari dan sirup buah jeruk siam kintamani selama penyimpanan. Penyimpanan sari buah dilakukan selama enam minggu dan penyimpanan terhadap sirup dilakukan selama sembilan minggu. Analisis dilakukan terhadap vitamin C, pH, total gula, total asam, TSS dan uji organoleptik terhadap warna, flavor, rasa manis, rasa di mulut dan penerimaan secara keseluruhan. Data dianalisis dengan menggunakan sidik ragam dan bila terjadi perbedaan dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Hasil analisis kimia sari buah jeruk terhadap total asam, pH dan vitamin C masih sesuai standar dan hasil uji organoleptik selama penyimpanan tidak berbeda nyata (masih bisa diterima panelis) dengan skor 3,00 - 4,00 yaitu antara biasa sampai suka. Uji organoleptik sirup buah jeruk terhadap warna, berbeda nyata pada minggu ke-6 dengan skor 3,07 (netral). Penyimpanan sari buah selama enam minggu dan sirop buah jeruk selama sembilan minggu masih layak untuk dikonsumsi dilihat dari kandungan kimia pada sari buah adalah pH 3,83; total asam 1,13%; vitamin C 34,05 mg/100 g dan TSS 12,80 b/b, persentase dan preferensi panelis antara biasa sampai suka. Sedangkan sirup jeruk dengan hasil analisis kimia terhadap 203

Vol. 28, No.2, 2011


pH 3,65; total asam 1,62%; vitamin C 64,90 mg/100 g dan TSS 63,00 b/b,% dan preferensi panelis dengan skoring 4,07 (suka sampai sangat suka). Q52 PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN PAKAN 298 PUGER, A.W. Pengaruh cara pengawetan terhadap komposisi kimia dan efisiensi dalam bentuk hay dan silase pada daun 16 provenan. Effect of conservation methods on the chemical composition and nutrients recovery of 16 provenances of Gliricidia sepium / Puger, A.W. (Universitas Udayana, Denpasar. Fakultas Peternakan). Majalah Ilmiah Peternakan. ISSN 0853-8999 (2006) v. 9(2) p. 50-55, 5 tables; 20 ref. GLIRICIDIA SEPIUM; FEEDS; HAYLAGE; SILAGE; FEED PROCESSING; KEEPING QUALITY; CHEMICAL COMPOSITION. Percobaan yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara pengawetan terhadap kandungan zat-zat makanan dan efisiensinya pada daun 16 provenan gamal telah dilaksanakan selama tiga bulan. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri atas tiga perlakuan pengawetan (gamal segar, gamal hay, dan gamal silase) dan tiga blok sebagai ulangan. Setiap perlakuan terdiri atas 16 provenan, yaitu enam dari Mexico (M), empat dari Guatemala (G), dan satu provenan masing-masing dari Colombia (C), Indonesia (I), Nicaragua (N), Panama (P), Costa Rica (R), dan Venezuela (V). Sampel setiap daun (helai dan tangkai) provenan sebelum dan setelah diawetkan dianalisis kandungan zat-zat makannya dan dihitung efisiensinya setelah dibuat hay dan silase. Kandungan DM dan CP dari hay adalah tertinggi (P<0,05) dibandingkan dengan gamal segar dan gamal silase, sedangkan kandungan GE gamal hay terendah (P<0,05). Kandungan OM gamal silase terendah (P<0,05) dibandingkan dengan gamal segar dan gamal hay. Efisiensi GE adalah sama (P>0,05) setelah diawetkan menjadi hay dan silase, sedangkan efisiensi DM, OM, dan CP dari hay lebih tinggi (P<0,05) dari pada silase. Provenan P13, R12, dan M34 mengandung zat-zat makanan lebih tinggi; sementara provenan G14 dan G17 lebih efisien bila diawetkan dalam bentuk hay dan silase. Pada pertanian lahan kering, pengawetan gamal dalam bentuk hay lebih efektif dan efisien dibandingkan dalam bentuk silase. Q53 KONTAMINASI DAN TOKSIKOLOGI PAKAN 299 INDRANINGSIH. Residu pestisida dalam jaringan otak sapi perah di Lembang, Jawa Barat. Pesticide residues in brain tissues of dairy cattle in Lembang, West Java / Indraningsih; Sani, Y. (Balai Penelitian Veteriner, Bogor). Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. ISSN 0853-7380 (2006) v. 11(1) p. 76-83, 4 ill., 2 tables; 22 ref. DAIRY CATTLE; FEEDS; PESTICIDES; RESIDUES; BRAIN; HISTOLOGICAL ANALYSIS; JAVA. Penggunaan pestisida untuk membasmi hama penyakit pada tanaman dapat mengakibatkan timbulnya residu pada hasil pertanian, limbahnya dan lingkungan pertanian. Lebih lanjut penggunaan limbah pertanian sebagai pakan ternak dapat mengakibatkan keracunan dan dapat menimbulkan residu pada produk ternak yang dihasilkan. Tujuan penelitian untuk mempelajari status residu pestisida pada otak sapi perah dalam hubungannya dengan pakan ternak sebagai sumber kontaminasi. Sampel terdiri dari pakan ternak (19 sampel hijauan, 6 204


Vol. 28, No.2, 2011

sampel konsentrat), 31 sampel serum dan 25 sampel jaringan otak sapi perah dari Lembang, Jawa Barat. Pakan jadi dan hijauan pakan dikoleksi pada peternakan yang berada sekitar kawasan Lembang. Serum dikoleksi langsung dari 31 ekor sapi perah Frisien Holstein (FH) di daerah yang sama. Sampel otak sapi FH dewasa dikoleksi dari rumah potong hewan setempat. Analisis residu pestisida menggunakan kromatografi gas (GC). Dari jumlah tersebut, hanya 22 ekor (9,9%) sapi diidentifikasi mengalami keracunan tanpa diketahui penyebabnya. Residu pada dua golongan pestisida organoklorin (OC) dan organofosfat (OP) terdeteksi dari jaringan otak sapi dengan rataan residu pestisida golongan OP mencapai 22,7 ppb dan OC mencapai 5,1 ppb dan total residu pestisida sebesar 27,8 ppb. Terdeteksinya residu pestisida dalam jaringan otak merupakan informasi baru yang perlu diwaspadai mengingat otak dikonsumsi oleh masyarakat yang dikategorikan sebagai oval. Meskipun kandungan residu pestisida dalam otak cukup rendah, kerusakan jaringan otak terlihat secara mikroskopis berupa vakuolisasi jaringan ekstraseluler, nekrosis fokal, pendarahan, dilatasi basement membrane pembuluh darah otak yang tidak diikuti oleh infiltrasi sel radang. Begitu pula pada serum sapi, residu pestisida golongan OP (9,0 ppb) lebih tinggi dibandingkan dengan golongan OC (4,9 ppb). Kedua residu pestisida baik golongan OP maupun OC terdeteksi pada pakan ternak yang terdiri dari hijauan dan pakan jadi. Residu pestisida golongan OP (12,0 ppb) lebih tinggi dibandingkan dengan OC (1,8 ppb) pada pakan jadi, sebaliknya pada hijauan golongan OP (16,8 ppb) lebih rendah daripada OC (18,7 ppb). Meskipun residu pestisida dalam serum dan otak sapi perah masih lebih rendah dari batas maksimum residu (BMR) pada lemak yang diizinkan, keberadaan residu pestisida dalam otak perlu mendapat perhatian karena dapat menimbulkan kerusakan jaringan otak. Kontaminasi pada pakan ternak oleh pestisida memiliki hubungan yang erat terhadap timbulnya residu pada serum dan otak sapi perah. Q60 PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN NON-PANGAN DAN NON-PAKAN 300 SUHENDRY, I. Analisis kadar padatan total dengan oven mini KTigaSP untuk menetapkan KKK lateks di tempat pengumpulan hasil. II. tipe 2. Analysis of total solid content using mini oven KTigaSP to mesaure dry rubber content of latex at yield collection place. II.type 2 / Suhendry, I.; Ompusunggu, M. Jurnal Penelitian Karet. ISSN 0852-808X (2006) v. 24(1) p. 81-90, 5 tables; 4 ref. RUBBER; LATEX; OVENS; PERFORMANCE TESTING. TOTAL SOLID CONTENT. Teknik penetapan kadar karet kering (KKK) di tingkat lapangan telah dikemukakan oleh beberapa peneliti. Salah satu diantaranya adalah melalui peubah kadar padatan total/total solid content (TSC) yang diukur menggunakan oven mini KTigaSP. Metode ini meskipun telah menunjukkan hasil yang cukup baik, masih memerlukan penyempurnaan, terutama pada oven mini yang perlu dimodifikasi sehingga dapat mencapai tingkat keseragaman hasil pengukuran TSC yang tinggi, sekaligus mampu memperbesar jumlah contoh yang dapat dianalisis. Hasil modifikasi adalah oven mini KTigaSP Tipe-2. Dengan menggunakan prosedur yang sama seperti pada pengujian KTigaSP Tipe-1, dilakukan beberapa seri pengujian lanjutan untuk mengetahui tingkat keseragaman hasil penetapan TSC antar contoh, kalibrasi rumus pendugaan KKK lateks, dan pengujian tingkat akurasi rumus penduga KKK lateks setiap penyadap dibandingkan metode metrolaks dan standar ASTM D-1076 di laboratorium. Hasil pengujian menunjukkan bahwa oven mini KTigaSP Tipe-2 dapat menurunkan ketidakseragaman hasil penetapan TSC antar contoh dari viskositas konstan/constant viscosity (CV) 2,5 - 3,0% menjadi rata-rata CV = 1,7% dan telah mampu menyamai hasil yang dicapai pada penggunaan oven standar di laboratorium. Secara 205

Vol. 28, No.2, 2011


statistik, model regresi linier Y = a + b X menunjukkan pengaruh yang sangat nyata, namun hasil uji-t menunjukkan koefisien intersep (a) yang tidak berbeda nyata. Oleh sebab itu, model disederhanakan menjadi Y = b X dan bentuk persamaan praktisnya menjadi persentase KKK = 0,9263 x persentase TSC. Penetapan KKK lateks dengan metode metrolaks menghasilkan penyimpangan sekitar 2,8% lebih rendah dibandingkan dengan metode standar, sedangkan penetapan KKK lateks dengan metode oven mini KtigaSP Tipe-2 menghasilkan rata-rata penyimpangan sekitar 0,48% di atas metode standar dengan rentang simpangan -1,08 - 1,70%.

206


Vol. 28, No.2, 2011

INDEKS PENGARANG

A Achmadi 266 Agisimanto, D. 188, 189 Agung-Wibowo, S. 234 Agustini, L.P. 255 Ahmad, R.Z. 251 Ambarwati, E. 190 Andayaningsih, P. 285 Anisa, W. 266 Antarlina, S.S. 294 Arafah 153 Ardiningsasi, S.M. 246 Arief, R.W. 292 Arifiantini, R.I. 247 Ariyanti, T. 254, 260 Armiati 170, 218 Astawa, N.M. 255 Azahari, D.H. 162 B Baco, D. 218 Bakti, C. 171 Baliadi, Y. 208 Baliwati, Y.F. 152 Bambang, N.V. 235

Basuki, W.W. 177 Baswarsiati 198 Beattie, G.A.C 187 Bebas, W. 249 Belli, H.L.L. 244 Berata, K. 255 Bermawie, N. 191 Bestina 178 Bhermana, A. 155, 157 Boer, R. 265 Buchory, A. 169 Budhi, G.S. 263 Budiyati, E. 206 C Cicu 223 D Darajat 219 Darusman, L.K. 272 Dermoredjo, S.K. 166 Dewayani, W. 170 Dharmawati, N.D. 185 Diantini, A 202 Djaenudin, D. 264 207

Vol. 28, No.2, 2011


Djatnika, I. 224 Dradjat, M. 275 Duma, N. 278 Dwiastuti, M.E. 209, 210, 225

Hartati, S. 179 Hartoyo, S. 163 Haryudin, W. 201 Hastuti, R.D. 271 Hasyim, A. 168 Hendratno, S. 163 Herawati, H. 295 Herdiyantoro, D. 184 Herianti, I. 241, 248 Hermawan, A. 154, 181, 192, 241, 248 Hernawati, R. 242 Hidayat, P. 212 Hilman, Y. 230 Hoerudin 282 Hosang, Y. 165 Huseini, M. 160 Husni, A. 172, 194

E Eliartati 178 Empersi 178 Endarto, O. 211 Ernawati, R. 192 Evert 165 F Ferdian, F. 247 Firmansyah, M.A. 274, 276 Fuadi, M. 230 G Galib, R. 154 Galingging, R.Y. 193 Garsetiasih, R. 237 H Hakim, M.L. 267 Hanafiah, M. 252 Harahap, S.M. 222 Hardiyanto 161, 199, 200 Haridjaja, O. 267 Haris, U. 160 Hartaningsih, N. 255 208

I Ibrahim, T.M. 164 Idjudin, A. A. 275 Idris, K. 268 Indraningsih 299 Indrawati, I. 203 Indriyati, L.T. 272 Inounu, I. 243 Iqbal, M. 263


Irawati, A. 192 Irianto, G. 267 Irwandi, D. 155 Iskandar, S. 242 J Jafri 164 Januwati, M. 207 Julaeha, E. 202 Juliati, S. 180 K Kamaruddin, M. 252 Kanro, B.M. 218 Kardinan, A 226 Karjadi, A.K. 169 Kasno, A. 156 Khairuddin 154 Kosmiatin, M. 172, 194 Krismawati, A. 157, 235 Kristina, N.N. 175 Kuntjoro, S.U. 163 Kurniawan, W. 243 Kurniawati, M.Y. 209 Kushartanti, E. 154, 181, 192, 241, 248 Kusmana 195 Kuswanto S.A. 263

Vol. 28, No.2, 2011

L La Teng, P.N. 279, 280 Lestari, S. 199 Lestari, K. 202 Loppies, J.E. 231, 278 Lukman, D.W. 293 Lustria, U.M. 245 M Ma'arif, M.S. 160 Machfud 160 Maftuah, E. 266 Mamahit, J.M.E. 212 Mamang 279, 280 Manohara, D. 228 Manuwoto, S. 212 Mardalestari, R. 242 Mardiah 242 Mardiana 191 Mardiningsih, T.L. 213 Mardiyanto, S. 154, 181, 192, 241, 248 Mariska, I. 172 Martasari, C. 172, 194 Marwoto 208, 214 Maslahah, N. 207 Miftakhurohmah 226 Mila 199 209

Vol. 28, No.2, 2011


Miranti, M. 285 Miswar 204 Mubarok, S. 171 Muhammad, H. 170 Muharam, A. 161, 176, 215 Mujiarto, E. 200 Mullik, M.L. 238 Mulyani, O. 184 Murgayanti 171 Murni, A.M. 181 Muryanto 154, 181, 192, 241, 248 Mussinai, R. 262 Mustika, I. 216 Musyafak, A. 164

Nugroho, W.S. 291 Nurbaity, A. 184 Nurdianti 252 Nurdjannah, N. 282 Nurmalina, R. 152, 167 Nurmanaf, A.R. 159 Nursyamsi, D. 268 Nuryani, Y. 216

N Nainggolan, P. 182, 183, 273 Napitupulu, D. 183 Nappu, M.B. 170 Natalia, L. 256 Nawir, W. 210 Ngatirah 281 Noor, I. 294 Noor, R. 243 Notohadikusumo, T. 275 Novaril 168 Noveriza, R. 226 210

O Ompusunggu, M. 300 P Pamungkas, D. 245 Pangestuti, R. 206 Paramawati, R. 292 Pasaribu, F.H. 251 Pawarti, MD.M. 241 Piliang, W.G. 239 Piraksa, I W. 249 Prabawardani, S. 229 Prabawati, S. 286 Prajitno, A.L.K.S. 217 Prasetyo, T. 154, 181, 192, 241, 248 Prawirodigdo, S. 154, 181, 192, 241, 241, 248 Priadi, A. 256 Puger, A.W. 298 Purnomo, J. 186, 273


Purwanto, M.E. 187 Purwantoro, A. 190 Purwiyanti, S. 191 Purwoto, H. 185 Pustika, A.B. 187, 217 R Rachim, D.A. 268 Rachmawan, A. 234 Rahayu, I. 239 Ramlah, S. 232 Ramlan 170, 218 Ramli, R. 151 Ratningsih, N. 203 Ridwan, H.K. 161 Rina, D.Y. 158 Rosniati 283, 284 Rostiana, O. 201 Runtunuwu, E. 277 Rustam 227 Ruswandi, A. 161, 176, 219 S Sabari 158, 164, 172, 173, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 188, 194, 199, 206, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297 Sabiham, S. 268, 272 Sabran, M. 151

Vol. 28, No.2, 2011

Saeni, M.S. 265 Safitri, R. 285 Sahardi 153 Sahertian, Y.C. 167 Sailah, I. 160 Samanhudi 173 Sani, Y. 299 Sanim, B. 265 Santoso, D. 186 Santoso, P.J. 168 Saputra, U.A. 165 Saraswati, R. 271 Satrija, F. 251 Sendow, I. 257 Setiawati, W. 215, 220 Setiono 174 Setyadjit 286 Setyaningsih, F 190 Setyobudi, L. 158, 164, 172, 173, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 188, 194, 199, 206, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297 Sevilla, C.C 245 Siagian, N. 234 Siahaan, M. 155 Sisworo, W.H. 272 Situmorang, R. 272 211

Vol. 28, No.2, 2011


Sjafaruddin, M. 218 Sobir 212 Soeharsono 185 Sofiari, E. 195 Sofyan, A. 268 Sriwidodo 202 Suardana, I W. 293 Suarjana, I G.K. 258 Suarsana, I N. 259 Subandiyah, S. 158, 164, 172, 173, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 187, 188, 194, 199, 206, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297 Subarna, T. 176, 219 Subowo G. 270 Sudarsono 267, 272 Sudjijo 196 Suhariyono 206 Suharsono 214 Suhendry, I. 234, 300 Sukardi 160 Sukarno, N 251 Sukmawati, N.M.S. 240 Sulasmi, E.S. 200 Sulastrini, I. 221 Sumanto 154 Sumantri 269

Sumardi 154, 181, 192, 241, 248 Sumiarto, B. 293 Sunarminto, B.H. 275 Supadi 159 Supar 254, 260 Suprapti 287, 288, 296 Suprayogi, A. 259 Supriadi 234 Supriyanto, A. 158, 164, 172, 173, 174, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 188, 189, 194, 199, 206, 206, 211, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297 Susari, N.N.W. 259 Susilawati 151 Susilowati, D.N. 228, 271 Sutarto 188 Suthama, N. 246 Sutjahjo, S.H. 152 Sutopo 206 Suyadnya, P. 250 Syafruddin 152 Syah, M.J.A. 168 Syahbuddin, H. 277 Syahid, S.F. 175 Syakir, M. 207 Syaukat, Y. 163

212


T Tampubolon, R. 265 Tarigan, S. 253 Tenaya, W.M. 255 Tengkano, W. 208 Thamrin, I. 233 Tistama, R. 197 Trisnawati, W. 297 Triwahyudi, S. 292 Tuherkih, E. 186, 273 U Udiarto, B.K. 220 Uhan, T.S. 221 Ulfah, M. 281 Utomo, B.N. 151, 239 W Wahyu, E. 242 Wahyudi, T. 168 Wahyuno, D. 228 Widjaja, E. 239 Wiedosari, E. 205

Vol. 28, No.2, 2011

Winarno 161 Winarno, M. 158, 164, 172, 173, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 188, 194, 199, 206, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297 Winarto, L. 222 Wirdahayati, R.B. 236 Woelan, S. 197 Wresdiyati, T. 259 Wuryantini, S. 210, 211 Y Yadnya, T.G.B. 240 Yulianto 154, 181, 192, 241, 248 Yumas, M. 231 Yuniarti 198 Yuniarti, E. 271 Yuningsih 261 Yunita, R. 194 Yunus, M.R. 232, 289, 290 Yupdi, M.P. 183 Yusuf 165

213

Vol. 28, No.2, 2011

214



Vol. 28, No.2, 2011

INDEKS BADAN KORPORASI

B Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Bogor 154,181, 192, 241, 248

P Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Jakarta 158, 164, 172, 173, 174, 176, 182, 183, 186, 187, 188, 194, 199, 206, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 273, 286, 294, 297

215

Vol. 28, No.2, 2011

216



Vol. 28, No.2, 2011

INDEKS SUBYEK

A ACARINA 210, 253 ACETYLENE 205 ACID SOILS 194 ADAPTATION 175 AFLATOXINS 292 AGGLUTINATION TESTS 293 AGLAONEMA 171 AGRICULTURAL DEVELOPMENT 151, 162, 262, 264 AGRICULTURAL ECONOMICS 162, 166 AGRICULTURAL PRODUCTS 151 AGROINDUSTRIAL SECTOR 160, 164, 173, 286 AGRONOMIC CHARACTERS 157, 174, 190, 191, 193, 195, 196, 197, 198, 201 ALEURITES MOLUCCANA 233 ALGINATES 281 ALKALINIZATION 296 ALLERGENS 253 ALLIUM SATIVUM 169 ALOE BARBADENSIS 205 ANACARDIUM OCCIDENTALE 165, 213 ANAEMIA 258 ANANAS COMOSUS 212 ANIMAL DISEASES 258, 291 ANIMAL FEEDING 237

ANIMAL HUSBANDRY 248 ANIMAL HUSBANDRY METHODS 237 ANIMAL MORPHOLOGY 247 ANIMAL REPRODUCTION 247 ANTHELMINTICS 251 ANTIBIOTICS 203 ANTIGENS 255 ANTIMUTAGENS 202 ANTIOXIDANTS 259 APOPTOSIS 202 APPLICATION DATE 177 APPLICATION RATES 156, 181, 183, 209, 211 APPROPRIATE TECHNOLOGY 235 ARACHIS HYPOGAEA 156 ARID ZONES 235, 275 ARMILLARIA MELLEA 225 ASCORBIC ACID 266 ASPARTATE AMINOTRANSFERASE 199 ASPERGILLUS FLAVUS 292 ASPERGILLUS PARASITICUS 292 ATTRACTANTS 211 AUXINS 169 B BA 230 217

Vol. 28, No.2, 2011


BACILLUS CEREUS 203 BACILLUS THURINGIENSIS 221, 222 BACTERIA 258 BACTERIOSES 203 BACTROCERA 211 BALI 255, 293 BEAUVERIA BASSIANA 210, 222 BEEF 293 BEEF CATTLE 244 BEHAVIOUR 243 BEMISIA TABACI 215 BEVERAGES 278 BILE SALTS 281 BIOCHEMICAL REACTIONS 256 BIOCONVERSION 185 BIODEGRADABILITY 245 BIOFERTILIZERS 184 BIOLOGICAL CONTAMINATION 293 BIOLOGICAL CONTROL 208, 215, 216, 223, 251 BIOLOGICAL CONTROL AGENTS 210, 213, 225 BIOLOGY 212 BIOPESTICIDES 221 BIOPHYSICS 168 BIRTH WEIGHT 243 BITTERNESS 286 BLOOD COMPOSITION 240

BODY CONDITION 259 BODY WEIGHT 243, 244 BOTANICAL INSECTICIDES 219 BOTANICAL PESTICIDES 219, 226 BOTRYTIS 225 BRAIN 299 BRASSICA OLERACEA 221 BRASSICA OLERACEA CAPITATA 220 BRASSICACEAE 223 BREEDING METHODS 194 BROILER CHICKENS 239 BRUNCHES 206 BUFFERING CAPACITY 268 BYPRODUCTS 240

218

C CALLUS 171, 172, 173, 194 CAPSICUM ANNUUM 215 CARBOHYDRATE CONTENT 269 CASHEWS 232 CATIONS 268 CATTLE 235, 238, 255 CELL CULTURE 172 CELL STRUCTURE 205 CERVUS 237 CHARCOAL 184 CHEMICAL COMPOSITION 202, 203, 298


CHEMICAL CONTROL 223 CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES 234, 259, 294 CHICKENS 151, 154, 242, 246, 254, 256 CHITOSAN 281 CHOCOLATE 278, 284 CITRUS 158, 164, 172, 174, 180, 183, 187, 188, 194, 199, 200, 209, 210, 211, 217, 219, 225, 266, 269, 286 CITRUS FRUITS 294, 297 CITRUS GRANDIS 189 CITRUS RETICULATA 173, 176, 182, 186, 206, 273 CLAY MINERALS 268 CLIMATE 277 CLIMATIC CHANGE 277 COCOA BEANS 231, 283, 284, 287, 288, 289, 290 COCOA BUTTER 287 COCOA POWDER 287, 296 COCONUT OIL 279, 280 COCONUT WATER 279 COCONUTS 159 CODIAEUM 230 COLIFORM BACTERIA 293 COMMODITY MARKETS 161 COMPOSTING 185 COMPOSTS 185, 272 COMPOUND FERTILIZERS 186 COMPUTER APPLICATIONS 160

Vol. 28, No.2, 2011

CONSUMER BEHAVIOUR 161, 167, 168, 294, 297 CONSUMER SURVEYS 161 CONTAMINATION 252, 291, 292 CONTROL METHODS 156, 213, 261 COOPERATIVE MARKETING 163 COPULATION 250 CORYZA 254 COST BENEFIT ANALYSIS 157, 218 COTTAGE INDUSTRY 279, 280 COTYLEDONS 204 CROCIDOLOMIA 221 CROP MANAGEMENT 158 CROP PERFORMANCE 174, 192 CROSSBREDS 243 CRYOPROTECTANTS 242 CULTIVATION 155, 170 CULTURE MEDIA 171, 184 CULTURE TECHNIQUES 225 CYMBOPOGON 226 CYTOKINES 205 CYTOKININS 169 D DAIRY CATTLE 299 DENDROBIUM 190 DEVELOPMENT 241 DEVELOPMENTAL STAGES 210 219

Vol. 28, No.2, 2011


DIAGNOSIS 259, 261 DIAPHORINA CITRI 187, 209, 217, 219 DIGESTIBILITY 237, 238 DIGESTIVE SYSTEM 246, 252 DISEASE CONTROL 156, 223, 225, 254 DISEASE RESISTANCE 198 DISEASE SURVEILLANCE 225 DNA 188, 189, 260 DOMESTIC BUFFALOES 245 DOSAGE 183 DOSAGE EFFECTS 182 DRACAENA 230 DRINKING WATER 261, 265 DROUGHT SRRESS 229 DRUG PLANTS 175, 191, 193, 202, 203, 207, 226 DRY FARMING 154, 235, 262, 275 DRYING 233, 282, 290 DRYLAND 157 DUCKS 240, 249 DURATION 233, 287, 295, 297 DURIO ZIBETHINUS 168

ECOSYSTEMS 214 EFFICIENCY 165, 181, 277 EGGS 291 ELECTRICAL CONDUCTIVITY 269 ELECTRICAL ENERGY 265 ELISA 255 EMBRYONIC DEVELOPMENT 172 ENCAPSULATION 281 ENDOPHYTES 271 ENGINEERING 160 ENTOMOGENOUS FUNGI 213 ENTOMOPATHOGENIC FUNGI 209 ENTOMOPHILIC NEMATODES 221 ENVIRONMENTAL FACTORS 263 ENVIRONMENTAL IMPACT ASSESSMENT 265 ENZYME ACTIVITY 202, 246 ENZYMES 202, 285 EPIDEMIOLOGY 257, 260 EROSION 274 ESCHERICHIA COLI 203, 293 ESSENTIAL OILS 226 ESTERASES 199 ETHANOL 202 ETIELLA ZINCKENELLA 208 EVALUATION 196

E ECONOMIC ANALYSIS 154, 170, 232, 234 ECONOMIC COMPETITION 163 ECONOMIC VALUE 265 ECONOMICS 157 220


EVAPORATION 290 EWES 243 EXPLANTS 173 EXTRACTS 202, 224, 259 F FARM EQUIPMENT 262, 289 FARM INCOME 157, 158, 159, 218, 275 FARMERS 159, 192, 234 FARMING SYSTEMS 155, 157, 158, 159, 235, 274 FEASIBILITY STUDY 289 FEED CONVERSION EFFICIENCY 239 FEED GRASSES 237, 238 FEED NUTRITION 245 FEED PROCESSING 298 FEEDS 204, 236, 239, 240, 245, 298, 299 FERMENTATION 231, 279, 280, 283, 284, 285, 287, 289 FERMENTED PRODUCTS 279, 283 FERTILIZATION 249 FERTILIZER 183 FERTILIZER APPLICATION 157, 177, 178, 179, 182, 183, 186, 273 FLAVOUR 283, 284, 287, 288, 290, 296 FLOOD CONTROL 267 FLOODED LAND 272 FLOODING 267 FLOWERING 206

Vol. 28, No.2, 2011

FLOWERS 201 FOETAL DEATH 250 FOOD CROPS 235 FOOD SECURITY 152 FOOD TECHNOLOGY 278, 284, 295 FOODS 295 FORAGES 261 FORECASTING 267 FOREST MENSURATION 234 FORMULATION 186 FRUIT 203 FRUIT DROP 206, 211 FRUIT JUICES 297 FRUIT SYRUPS 297 FRUITING 197, 206 FRUITS 164, 182, 266, 269 FSH 249 FUNGI 228 G GAMMA RADIATION 194 GENETIC MARKERS 188 GENETIC RESISTANCE 194 GENETIC VARIATION 188, 189, 190, 194 GERMINATION 197 GERMPLASM CONSERVATION 193, 241 GERMPLASMS 191 221

Vol. 28, No.2, 2011


GINGER 278 GLIRICIDIA SEPIUM 298 GLUCOSE 278 GLYCINE MAX 204, 208, 214, 271 GOATS 253 GRAFT COMPATIBILITY 174 GRAFTING 176 GRASSLANDS 252 GRAZING 244 GRAZING SYSTEMS 252 GREENHOUSES 221 GROUNDNUTS 292 GROWTH 169, 171, 173, 174, 177, 179, 180, 195, 206, 207, 226, 229, 230, 271 GROWTH PERIOD 277 GROWTH RATE 217

HAYLAGE 298 HEVEA BRASILIENSIS 197 HIGH YIELDING VARIETIES 188, 198 HIRSUTELLA 209, 210 HISTOLOGICAL ANALYSIS 299 HOMOPTERA 213 HORMONES 249 HOST PLANTS 213 HOUSEHOLDS 163 HUMAN NUTRITION 248 HYBRIDS 192 HYDROGRAPHY 267 HYDROLOGICAL CYCLE 265 HYDROLYSIS 285

H HAEMOLYSIS 258 HAEMONCHUS 252 HAEMONCHUS CONTORTUS 251 HAEMOPHILUS PARAGALLINARUM 254 HANDLING 164 HAPTENS 253 HARVESTING DATE 182 HARVESTING LOSSES 214 HAY 238 222

I IDENTIFICATION 176, 199, 210, 293 IMMUNE SERUM 293 IMMUNOBLOTTING 255 IMMUNOLOGICAL TECHNIQUES 255 IN VITRO 171, 202 IN VITRO CULTURE 173, 175, 194 IN VITRO REGENERATION 172 INBRED LINES 195 INDICATOR ANIMALS 257 INDONESIA 162, 165, 166, 173, 189, 208, 264 INDUCED MUTATION 188


INFECTION 256 INFILTRATION 270 INNOVATION 286 INNOVATION ADOPTION 219 INOCULATION 184, 227, 271 INORGANIC FERTILIZERS 186 INSECT CONTROL 219 INSECTICIDES 211 INTEGRATED CONTROL 216, 218 INTEGRATED PEST MANAGEMENT 208, 214, 218 INTEGRATED PLANT PRODUCTION 153 INTEGRATION 235 INTERCROPPING 187 INTERTIDAL ENVIRONMENT 174, 269 ION EXCHANGE CAPACITY 268 IPOMOEA BATATAS 229 IRRIGATED LAND 178 IRRIGATED RICE 272 IRRIGATION WATER 277 ISOENZYMES 199 ISOLATION 202, 228, 258 ISOLATION TECHNIQUES 172, 204, 293 J JAVA 176, 241, 263, 265, 277, 299 JELLIFICATION 288

Vol. 28, No.2, 2011

K KAEMPFERIA 201, 212 KALIMANTAN 151, 155, 157, 158, 193, 235, 239, 262, 267, 274, 276 KEEPING QUALITY 281, 297, 298 KERNELS 232 KLEBSIELLA PNEUMONIAE 203 L LABORATORY ANIMALS 259 LABOUR REQUIREMENTS 158 LACTATION 244 LACTIC ACID 285 LACTOBACILLUS BULGARICUS 281, 285 LAND CLASSIFICATION 264 LAND EVALUATION 264 LAND MANAGEMENT 158, 275 LAND RESOURCES 264 LAND SUITABILITY 264 LAND USE 265, 267 LARVAE 251 LATEX 300 LAYER CHICKENS 291 LEAF EATING INSECTS 217 LEAVES 171, 224 LENTIVIRUS 255 LH 249 223

Vol. 28, No.2, 2011


LIBERALIZATION 166 LIPID CONTENT 231 LIVER 259 LIVER DISEASES 259 LOWLAND RICE 170, 178

MIGRATORY PESTS 211 MILDEWS 224 MILK 236 MILK PRODUCTION 244 MIXED CROPPING 187 MODELS 160, 231, 267 MOISTURE CONTENT 278, 280 MOLECULAR BIOLOGY 260 MOLECULAR GENETICS 258 MORBIDITY 187, 217 MORTALITY 209, 221, 239, 250 MOULDS 226 MOVEMENT 242 MUSA PARADISIACA 224, 227 MYCORRHIZAE 184 MYZUS PERSICAE 215

M MAIZE 151, 237 MANAGEMENT 152, 165 MANDARINS 286 MANGIFERA INDICA 198 MARGINAL LAND 185 MARKET INTELLIGENCE 164 MARKET PRICES 165 MARKET RESEARCH 165 MARKET SEGMENTATION 161 MARKETING 165 MARKETING CHANNELS 164 MARKETING MARGINS 164 MEASUREMENT 247 MENOCHILUS SEXMACULATUS 215 MERISTEM CULTURE 176 METARHIZIUM ANISOPLIAE 210 METHODS 280 METROXYLON 285 MICROBIAL PROTEINS 238 MICROPROPAGATION 171 224

N NAA 173 NATURAL DRYING 232 NATURAL ENEMIES 216, 225 NEMATODA 252 NEMATODE CONTROL 216 NEOPLANSMS 202 NITRATES 261 NITRITES 261 NITROGEN FERTILIZERS 181


NITROGEN FIXING BACTERIA 271, 272 NITROGENASE 271, 272 NPK FERTILIZERS 182 NUCLEOTIDE SEQUENCE 188 NUTRIENT AVAILABILITY 272 NUTRIENT UPTAKE 180, 271, 272 NUTRIENTS 244 NUTRITIONAL REQUIREMENTS 186 NUTRITIVE VALUE 204 NUTS 232, 233 O OIL MILL BYPRODUCTS 239 OIL PALMS 239 OLIGOCHAETA 270 ORBIVIRUS 257 ORCHIDACEAE 190 ORGANIC ACIDS 282 ORGANIC FERTILIZERS 185, 235 ORGANIC MATTER 184 ORGANOLEPTIC ANALYSIS 294 ORGANOLEPTIC PROPERTIES 167, 297 ORGANOLEPTIC TESTING 283, 288 ORNITHOBACTERIUM RHINOTRACHEALE 256 ORYZA SATIVA 153, 170, 178, 192 OVARIAN FOLLICLES 249

Vol. 28, No.2, 2011

OVARIES 249 OVENS 300 P PACKAGING 295 PAECILOMYCES 222 PANDANUS 203 PAPILO 217 PARASITES 216 PARASITIC PLANTS 228 PARTURITION 243 PARTURITION INTERVAL 243 PASTEURELLA MULTOCIDA 260 PATHOGENICITY 203, 210, 228 PATHOGENS 203 PCR 188 PEELING 232 PEPPER 282 PERFORMANCE TESTING 300 PEST CONTROL 187, 209, 213 PEST RESISTANCE 198, 220 PESTICIDE RESISTANCE 220 PESTICIDES 299 PESTS OF PLANTS 156, 212 PH 285, 288 PHENOLOGY 206 PHOSPHATE FERTILIZERS 179, 180, 181, 273 225

Vol. 28, No.2, 2011


PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS 246 PHYTASE 204 PHYTOPHTHORA 225 PHYTOPHTHORA CAPSICI 228 PIPER NIGRUM 228 PLANT ANATOMY 175, 179, 190, 191, 198, 199, 200, 201 PLANT DISEASES 224 PLANT EXTRACTS 203 PLANT GROWTH SUBSTANCES 169, 171, 173, 179 PLANT INTRODUCTION 193 PLANT PRODUCTION 207 PLANT PROPAGATION 173, 175 PLANT RESPONSE 183 PLANT VIRUSES 176 PLANTING 192 PLASMODIOPHORA BRASSICAE 223 PLUTELLA XYLOSTELLA 220 PODZOLS 179, 274 POGOSTEMON CABLIN 157, 216 POISONING 261 POLICIES 263 POLLEN 197 POLYPHENOLS 283, 284 POPULATION STRUCTURE 241 POSTHARVEST TECHNOLOGY 230, 286, 292

POTASH FERTILIZERS 181, 273 POTASSIUM 268 POULTRY FARMING 154 POWDERS 278 PREDATORS 210, 215 PRESSURE 233 PRICES 167 PROBIOTICS 240, 281 PROCESSING 279, 280, 286, 289 PRODUCTION 183, 218 PRODUCTION ECONOMICS 289 PRODUCTIVITY 153, 177, 218, 275 PROGENY 195 PROPAGATION MATERIALS 199 PROTECTIVE SCREENS 176 PROTOPLASTS 172 PROXIMATE COMPOSITION 239 PSEUDOCOCCIDAE 212 PSEUDOMONAS SOLANACEARUM 227 PSIDIUM GUAJAVA 187 PUMMELOS 189 PURIFICATION 204, 280

226

Q QUALITATIVE ANALYSIS 175 QUALITY 191, 198, 207, 230, 242, 266, 269, 282, 288, 290, 294, 295, 296


R RABBITS 248 RAIN 277 RAPD 189 RATIONS 237, 240 RATS 259 RECOMBINATION 197 REDUCTION 251 REGOSOLS 179 REPRODUCTIVE PERFORMANCE 241, 244, 248, 249, 250 RESIDUES 299 RESOURCES ALLOCATION 163 RETAIL MARKETING 164 RHIZOSPHERE 272 RICE 151, 167 RICE HUSKS 184, 240 RICE STRAW 178, 272 ROLE OF WOMEN 162 ROOT PRUNING 206 ROOTSTOCKS 174, 194, 199 ROSA 224 ROSELLINIA 225 RUBBER 160, 234, 300 RUBBER CROPS 163 RUMEN 238, 245 RUMEN DIGESTION 245

Vol. 28, No.2, 2011

RUMEN MICROORGANISMS 245 RUMINANTS 260, 261 RURAL AREAS 162 S SACCHAROMYCES CEREVISIAE 251 SALACCA EDULIS 196 SALINITY 207 SALMONELLA 291 SALMONELLA TYPHIMURIUM 203 SARCOPTES SCABIEI 253 SAWMILLS 234 SAWNWOOD 234 SCHIMA 202 SCIONS 176 SEED CERTIFICATION 176 SEED PRODUCTION 176 SEEDLINGS 180 SELECTION CRITERIA 195 SEMEN 242 SEMEN COLLECTION 247 SEMEN PRESERVATION 242 SETARIA (GRASS) 177 SEXUAL BEHAVIOUR 250 SHEEP 251, 252 SHELL 233 227

Vol. 28, No.2, 2011


SHELLING 232 SHIFTING CULTIVATION 276 SHOOTS 169, 175, 204 SILAGE 298 SMALL FARMS 163 SMECTITES 268 SOAKING 282 SOCIOECONOMIC DEVELOPMENT 151 SOIL BIOLOGY 270 SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES 186, 266, 268, 269 SOIL CONDITIONERS 185 SOIL CONSERVATION 270, 275 SOIL DEFICIENCIES 273 SOIL FERTILITY 273 SOIL IMPROVEMENT 185 SOIL TEXTURE 177, 267 SOIL WATER CONTENT 276 SOLANUM TUBEROSUM 195 SOLID WASTES 185 SOMATIC EMBRYOGENESIS 194 SOWS 250 SOYFOODS 259 SPECIES 190 SPECIFIC PATHOGEN FREE STATE 255 SPERMATOZOA 247

SPODOPTERA LITURA 214 SPRAYING 211 SPROUTING 206 STAPHYLOCOCCUS AUREUS 203 STARCH 229 STARCH CROPS 285 STARTER CULTURES 279 STEINERNEMA CARPOCAPSAE 221 STORAGE 231, 278, 290, 295, 297 STRENGTH 233 STREPTOCOCCUS 203, 258 STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS 281 STRONGYLOIDES 252 SUCROSE 229 SUGAR 288 SULAWESI 153, 170, 218 SUMATRA 182, 183, 222, 236, 273 SUPPLEMENTARY FEEDING 240 SUPPLEMENTS 236, 238, 244 SURVIVAL 281 SUSTAINABILITY 152 SWAMP SOILS 158, 266, 294 SYMPTOMS 225, 261

228

T TAXONOMY 200


TECHNOLOGY 157, 289 TECHNOLOGY TRANSFER 219, 286 THAWING 242 THEOBROMA CACAO 218, 222 TIDES 262 TIME 283 TISSUE CULTURE 171, 172 TOXICITY 202, 291 TOXOPTERA 217 TRADE 165, 166 TRADITIONAL FARMING 155 TRAPS 219 TRENDS 278 TROPICAL FRUITS 196 U UPLAND SOILS 270, 276 URBAN WASTES 185 V VACCINES 254, 260 VARIETIES 174, 180, 189, 192, 200, 208, 217, 229, 269 VECTORBORNE DISEASES 219 VECTORS 187 VEGETABLES 161 VEGETATIVE PERIOD 174 VERMICULITES 271

Vol. 28, No.2, 2011

VIABILITY 281 VIROLOGY 257 VIRUSES 215 VIRUSFREE PLANTS 176, 217 W WASTE UTILIZATION 178, 185 WATER AVAILABILITY 276 WATER BALANCE 276 WATER BUFFALOES 236, 241, 247 WATER POWER 265 WATER QUALITY 265, 269 WATER RESOURCES 265 WATER USE 277 WATERSHED MANAGEMENT 267 WATERSHEDS 263, 265 WEIGHT GAIN 239 WET SEASON 154 WHOLESALE MARKETING 164 WOOD CHIPS 240 WOOD PRODUCTION 234 Y YIELDS 156, 173, 179, 181, 182, 191, 192, 229 YOGHURT 281 YOUNG ANIMALS 246 229

Vol. 28, No.2, 2011

Z ZEA MAYS 179, 181 ZEOLITES 184 ZINC 180

230



Vol. 28, No.2, 2011

INDEKS JURNAL A Agrivet 179, 190, 229, 275 Analisis Kebijakan Pertanian 162, 166, 263 B Buletin Palawija 156 Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat 175, 191, 201, 207, 212, 226, 282 Buletin Plasma Nutfah 195, 198, 228, 237 J Junal Penelitian dan Pengembangan Pertanian 213, 261 Jurnal Enjiniring Pertanian 292 Jurnal Hortikultura 161, 168, 169, 180, 189, 196, 200, 209, 210, 215, 220, 221, 224, 227, 230 Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 238, 239, 242, 243, 244, 245, 253, 256, 299

Jurnal Industri Hasil Perkebunan 232, 233, 278, 280, 284, 287, 289, 290, 296 Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian 159, 208, 214, 216, 223, 257, 264, 270, 295 Jurnal Penelitian Karet 160, 163, 197, 234, 300 Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian 151, 152, 153, 155, 157, 165, 167, 170, 178, 193, 218, 222, 235, 262, 274, 276 Jurnal Tanah dan Iklim 265, 267, 268, 271, 272, 277 Jurnal Veteriner 247, 249, 251, 252, 255, 258, 259, 291, 293 M Majalah Ilmiah Peternakan 177, 204, 240, 246, 250, 298 Majalah Kimia 231, 279, 283, 288 Wartazoa 205, 236, 254, 260

231

ABSTRAK HASIL PENELITIAN PERTANIAN INDONESIA

Recommend Documents