ÁLLATTENYÉSZTÉSI ÁGAZATOK ÖKONÓMIÁJA
Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
Előadás áttekintése • • • • • • • • •
1. Az ágazat gazdasági jelentősége (Világ, EU, Mo.) 2. Az ágazat vállalatgazdasági jelentősége 3. Az ágazat termelési alapjai 4. Az ágazat hozamai és termelési értéke 5. Az ágazat ráfordításai és termelési költségei 6. Az ágazat jövedelmi helyzete 7. Az ágazat fejlesztési lehetőségei 8. Modell variánsok 9. EU juh- és kecsehús piacszabályzása
Felhasznált anyagok, adatok forrásai: FVM, AKII, KSH, FAO, NÁBRÁDI A.; NAGY A.,
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS A világ juhállománya
Forrás: FAO,2007 A világ juhállománya 1,1 mrd. egyed
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Az EU juhállománya
ezer egyed
Az EU-27 tagországainak juhlétszáma 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0
Forrás: FAO,2007
2000
2007
Csökkent az EU állománya 2000-hez képest. A legnagyobb juhtartók: Anglia, Spanyolország, Olaszország, Franciaország Görögország, Románia
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS
A legnagyobb létszámmal rendelkező országok
millió, egyed
A világ jelentősebb juhlétszámmal rendelkező országai 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0
172
100 64
52
49
40
34
Forrás: FAO,2007 A legtöbb juh Kínában és Ausztráliában található
27
25
25
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS A juhtenyésztés részesedése a világ hústermeléséből A világ hústermelésének megoszlása 2007-ben (285 mil. t) Kecske Bivaly Pulyka 2% 1% Egyéb 4% 2% Juh 3%
Sertés 40%
Marha 22%
Baromfi 26% Forrás: FAO,2007
Világ juhhústermelése: 8,9 millió tonna
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS A juhhústermelés megoszlása földrészenként 10000000
8892830
9000000 8000000
7552160
7000000
tonna
6000000 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 0
Világ Forrás: FAO,2007
Afrika
Amerika
2000
Ázsia
Európa
Óceánia
2007
A világ juhhústermelése nőtt kb. 8,9 millió tonna! A növekedéshez döntően az ázsiai országok termelésnövekedése járult hozzá Európában a termelés csökkent 2000-hez képest
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS
A jelentősebb juhhústermelő országok A jelentősebb juhhústermelő országok 3000000
tonna
2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0
Forrás: FAO,2007
Kína termeli a legtöbb juhhúst, viszont Ausztrália és Új- Zéland a legnagyobb exportőrök
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Az EU-27Változás államok hústermelése tonna 2000-hez Változás 2000-hez Tagországok
2000
2007
képest
United Kingdom
383000
330000
-13,8%
Spain
232331
224500
-3,4%
France
133400
95000
-28,8%
Greece
80800
95000
+17,6%
Ireland
82900
72000
-13,1%
Italy
65364
59000
-9,7%
Romania
49168
56839
+15,6%
Germany
47800
46500
-2,7%
Portugal
24154
23250
-3,7%
Bulgaria
51300
18000
-64,9%
Netherlands
18300
15300
-16,4%
Austria
7497
7000
-6,6%
Sweden
3910
4100
+4,9%
Cyprus
4220
2780
-34,1%
Tagországok
2000
2007
képest
Belgium
4490
2350
-47,7%
Slovenia
930
1850
+98,9%
Denmark
1453
1750
+20,4%
800
1500
+87,5%
Poland
1300
1400
+7,7%
Slovakia
1619
1000
-38,2%
Hungary
3570
820
-77,0%
Finland
750
680
-9,3%
Latvia
388
500
+28,9%
Estonia
296
500
+68,9%
Lithuania
900
300
-66,7%
Malta
95
100
+5,3%
Luxembourg
20
65
+225,0%
Czech Rep.
Forrás: FAO,2007 A legnagyobb juhlétszámmal rendelkező országok hústermelése csökkent.
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS A világ tejtermelése (671 millió tonna 2007-ben) Juhtej 1,4% Kecsketej 2,2%
Bivaly tej 12,7% Teve tej 0,2%
Tehén tej 83,5%
Forrás: FAO,2007 A világ tejtermelésének döntő hányadát a tehén tej adja Nőtt a világ juhtejtermelése, de még így is az utolsó előtti helyen áll!
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Külkereskedelem (juhhús export 1 013 682 tonna) A jelentősebb juhhús exportőr országok USA Bulgaria France Netherlands Uruguay Spain Belgium China Ireland United… Australia New Zealand 0
50000
100000
150000
200000 tonna
Forrás: FAO, 2007
250000
300000
350000
400000
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Külkereskedelem (juhsajt export 52 200 tonna) A jelentősebb juhsajt exportőr országok 25000 20000
tonna
15000 10000 5000 0
Forrás: FAO,2006
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Külkereskedelem (juhhús import 973 498 tonna) A jelentősebb juhhús importőr országok 160000 140000 120000
tonna
100000 80000 60000 40000 20000 0
Forrás: FAO,2006
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Külkereskedelem (juhsajt import 61 855 tonna) A jelentősebb juhsajt importőr országok 35000 30000
tonna
25000 20000 15000 10000 5000 0
Forrás: FAO,2006
NEMZETKÖZI KITEKINTÉS Az EU külkereskedelmi egyenlege A juhhús és juhsajt külkereskedelmi egyenlege 500000 400000 300000 tonna
200000 100000 0 -100000
Export
Import
Egyenleg (EX-IMP)
-200000 -300000 Juhhús
Forrás: FAO,2006 Juhhústermékből nettó importőr az EU Juhsajtból exportőr
Juhsajt
Az EU-25 egyes tagállamainak juhhús-fogyasztása és juhhús önellátotsága, 2004
kg/fő/év 20 18
% 400
361
350
16 299
300
14 250
12 10
200
161 160
8
150 85
83 83
100 68,5 52,4 51 51 50
50 44,3
Forrás: Nábrádi
önellátottság %
Svédország
Görögország
Németország
Csehország
Portugália
Franciaország
fogyasztás kg/fő/év
Lettország
Ausztria
UK
Ciprus
Hollandia
EU-átlag
Észtország
Litvánia
Szlovénia
Spanyolország
Lengyelország
Szlovákia
Írország
0
Magyarország
2
50 32,6 27
20 20
Luxemburg
89
Belgium
90
94,0
Dánia
4
Finnország
6
Olaszország
105 100 100 96,6
0
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG • A mezőgazdasági termelés 1%-át, az állattenyésztés 2%-át adja. • Export orientált, (export árbevétel: 38-42 millió Euro/év) Nemzetgazdasági előnyök: • Magyarország még kedvezőnek tekinthető helyzete az élőállat szállítás miatt (8 óra, állatvédelem, állategészségügy). • Hagyományos piacainkon kedvelt a magyar bárány. • Az EU juhhús önellátottsága 80%, nincsenek beszállítási kvóták, korlátozások, vámok – adott a piac. – Jelenleg csökken az önellátottság. • A juhtenyésztés területi eloszlása révén, adott az egyéb (AKG, NVT, kedvezőtlen adottságú területek) támogatások igénybevétele. • A feltétlen takarmánytermő területek, legelők szabad kapacitása biztosított(1.1 millió ha). • Az ágazati támogatás fokozottan kiszámíthatóvá és stabillá válik. (KAP, nemzeti kiegészítés) Forrás: Nábrádi
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG A juhszektor főbb jellemzői Anyajuh és Megnevezés Juhlétszám fedeztetett nőivarú /évek egyed növendékek száma
Belső termelés (tonna)
Importált élő állat (tonna)
Exportált Importált élő állat juhhús Exportált hús (tonna) (tonna) (tonna)
2000
1234000
1004000
10922
1965
7480
231
1289
2001
1264000
1068000
9937
2613
8436
115
422
2002
1212000
1001000
10523
1705
9001
192
322
2003
1292000
1024000
9776
1200
7539
147
482
2004
1340000
1218000
10105
0,517
7908
158
495
2005
1430000
1164000
10689
0,705
8461
116
161
2006
1362500
1135000
9275
2,132
8453
65
na.
2007
1232000
977000
9245
1,109
7627
148
83
2008
1236000
990000
9221
0,885
6888
18
42
2009*
1292000
1019000
9790
0,700
7150
18
50
2010*
1250000
990000
9750
0,700
7050
18
50
Forrás: Készítette Kukovics Sándor az „EU Forecast Group for Sheep Meat and Goat Meat”, (EU Juhhús és Kecskehús Elırejelzı Munkabizottság) értekezletei számára, 2004-2009 között; az Agrárgazdasági Kutatóintézet (Stummer Ildikó) és a KSH (Tóth Péter) munkatársaival való együttmőködésben (2006-2009), a Juh Terméktanács, a Magyar Juhtenyésztı Szövetség és a Magyar Kecsketenyésztık Szövetsége (2004-2008), a Magyar Juh- és Kecsketenyésztık Szövetsége (2009), valamint a KSH, és az Agrárgazdasági Kutatóintézet adatai alapján * előrejelzés
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG A juhállomány térségi eloszlása Dél-Dunántúl
Közép-Magyarország
9%
6% Közép-Dunántúl 9% Nyugat-Dunántúl 2%
Dél-Alf öld 25%
Észak-Magyarország 9%
Észak-Alföld 40%
Forrás: MJSZ, 2009
Gyepterületeink juhsűrűsége Megnevezés/Régiók
Megyék
Anyajuhlétszám, egyed
Gyepterület, ha
Gyepterületek leterheltsége, anyajuh/ha
Közép-Magyarország
Pest
60913
60100
1,0
Fejér
45213
32500
1,4
Komárom-Esztergom
10100
19700
0,5
Veszprém
45778
58300
0,8
Győr-Moson-Sopron
6222
27500
0,2
Vas
2500
21900
0,1
Zala
9583
33000
0,3
Borsod-Abaúj-Zemplén
57545
122400
0,5
Heves
19388
40600
0,5
Nógrád
15930
33500
0,5
Szabolcs-Szatmár-Bereg
176148
64900
2,7
Hajdú- Bihar
208407
114300
1,8
Jász-Nagykun-Szolnok
50701
52900
1,0
Bács-Kiskun
181203
131900
1,4
Békés
44043
45700
1,0
Csongrád
39835
50700
0,8
Baranya
28314
27100
1,0
Somogy
26123
51000
0,5
Tolna
37512
29100
1,3
1065458
1017100
Közép-Dunántúl
Nyugat-Dunántúl
Észak-Magyarország
Észak-Alföld
Dél-Alföld
Dél-Dunántúl Forrás: KSH, MJSZ, 2008 Összesen
0,91
0,22
0,47
1,88
1,16
0,86
1,05
Témafelvetés, célkitűzés
A tenyészetek és az állomány megoszlása állománynagyságok szerint
Állománynagys ág 1—9
44,1% 3108 juhtartó Juhtart50 Összes juhtartó anyajuhnál ó kevesebbet %-bantart 341 4,84%
10—20
1170
21—50
1597
51—100 101—500 501—1000
16,61%
Anyajuh létszám
Országos anyajuh létszám %-ban
1771
0,17%
17114
22,67% 56423 A juhtartók 5,32%1197 16,99% 90228 nál létszámmal 2352 500 feletti 33,39% 528307 rendelkezik 310 4,4% 207112
1000-felett
65
0,92%
Összesen:
7046
100%
Forrás: MJKSZ, 2009
144
118225 1065458
anyajuh/juhászat
1,55% 7,14 % 5,42%
8,37% 49,44% 21,59%
35,1 % 13,46% 100%
A tenyészetek és az állomány megoszlása állománynagyságok szerint
Állománynagys ág
Juhtart ó
Összes juhtartó %-ban
Anyajuh létszám
Országos anyajuh létszám %-ban
1—9
341
4,84%
1771
0,17%
10—20
1170
16,61%
17114
1,55%
21—50
1597
22,67%
56423
5,42%
51—100
1197
16,99%
90228
8,37%
101—500
2352
33,39%
528307
49,44%
501—1000
310
4,4%
207112
21,59%
1000-felett
65
0,92%
118225
13,46%
Összesen:
7046
100%
1065458
100%
Forrás: MJKSZ, 2009
Fogyasztás HAZAI JUHHÚS FOGYASZTÁS 1,2
1
Érték (kg/fő)
1 0,8 0,6 0,4
0,8 0,7 0,7 0,6 0,5 0,4
0,5 0,4 0,4
0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,28 0,33
0,2 0
Évek
0,35 0,35
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG Élőbárány export Exportált élő állat (egyed) 1000000 900000 800000 700000
630000
2006
650000
2005
663000
2004
732000
2003
834163
2002
826835
2001
748995
2000
300000
760299
863195
400000
859832
500000
892098
600000
2008
2009
2010
200000 100000 0
Forrás: Juh Terméktanács,2008; Kukovics, 2009
2007
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG Gyapjútermelés Magyarország gyapjútermelése 14000 12000 tonna
10000
12143 11118 7337
8000 4027 4100 4703 3274 3369 5027 4689 4603 3917 4535
6000 4000 2000 0
1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Évek
Forrás: KSH,2009
NEMZETGAZDASÁGI JELENTŐSÉG Juhtejtermelés Magyarország juhtejtermelése 9000 8000 7000 tonna
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 1980 1985 1990 1995 1997 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Forrás: KSH,2010
VÁLLALATGAZDASÁGI HÁTRÁNYOK 1.Tartósan befektetett eszközigénye intenzitástól függő, lassú a megtérülés, alacsony az eszközhatékonyság. 2. Kedvezőtlen munkakörülmények, a juh és a juhász az egyik legkiszolgáltatottabb 3. Nem koncentrálódott megfelelő nagyságú szellemi kapacitás, hiányos szakember képzés 4. A tulajdonlásban szétválik a takarmánytermő terület, az épület és az állat, emellett vagyonvédelmi problémák 5. Export kiszolgáltatottság Élve szállítás, egypiacosság 6. Etikátlan kereskedői magatartás, az ágazat presztizse, gyökértelen termelők 7. Nem alakult ki megfelelő állomány koncentráció (300-500 db anya) 8. A juhtartók elöregedése, 50 év feletti átlagéletkor
ÁGAZATI SZERVEZETEK • Állami, egyéb tulajdonú ZRt-k, gazdasági társaságok (az állomány 14%-át birtokolják) és egyéni gazdálkodók (az állomány 86%-át) . • FVM, mint szakigazgatási és szabályozó szerv: piacszabályozási elemek alkalmazása, ellenőrzése, rendeletalkotás • Juh Terméktanács (termelés- és kereskedelem szervezés, törvény előkészítés- javaslattétel, piacszabályozás, marketing és promóció) • Magyar Juhtenyésztő Szövetség (tenyésztésszervezés, nyilvántartás, tenyészállat minősítés) • 13 működő Termelői Csoport • MGSZH - OMMI (tanusítás)
Az ágazat berendezkedési költségei 1. Föld Takarmány
Kg
Területigény (ha)
Zöldtakarmány
1300 - 1500
0,3 - 0,5
Lédús takarmány
350 - 400
0,02 - 0,04
150 - 220
0,02 - 0,04
Abraktakarmány
120 - 200
0,03 - 0,05
Takarmány szalma
60 -70
-
Alomszalma
220 - 250
-
Széna
ÖSSZESEN Nábrádi,
0,37 - 0,63
Az ágazat berendezkedési költségei 2. Befektetett eszközigény
Megnevezés
Ft/fh, Ft/db
Anyajuh istálló
20 000 – 30 000
Ellető
25 000-35 000
Bárány hízlaló
6 000-15 000
Gépek, berendezések
Nábrádi,
-juhnyíró
300 000
- villamos karám
350 000
-állatrakodó
200 000
-1 fm etető (Ft)
2 500-4 000
Az ágazat berendezkedési költségei 3. Munkaerő, munkaszervezeti formák Megnevezés
Gondozható állatok száma (1 fő/egyed)
Anyajuh
200 - 500
Növendék
400 - 1000
Hízóbárány
500 - 2000
1. Egy nyáj , egy juhász (350-400 db felnőtt) 2. Két nyáj, két juhász (páros norma 700-800 db) 3. Hármas norma (900-1200 juhlétszám felett) 4. Munkakörök szerint 5. Komplex brigádok
Infrastruktúra a juhászatban Infrastruktúrális ellátás % 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
80 64
30
Fa x Bu rk ol tú t
le fo n Te
y V ill an
té k
4
ve ze V íz
60
• 76% -a a hodályoknak több mint 10 éves (41 % több mint 20). • 46%-a az épületeknek fából van • 7 %-a a hodályoknak bérelt • 58.8 % a legelőknek nem a juhász tulajdona
A magyar juhállomány fajtaössztétele, 2003
merino 87%
őshonos fajták 5%
húsfajták 6%
tejelő fajták 2%
Összesen 22 törzskönyvezett fajta van az országban, a magyar merinótól eltekintve néhány száztól néhány darabos egyedszámmal.
Magyar merinó Vegyes hasznosítású /hús-gyapjú/
Ausztrál merinó (Ausztrália) Vegyes hasznosítású /gyapjú-hús/
Szapora fajták Booroola merinó (Ausztrália)
Szapora merinó (Magyarország)
Merinó landschaf (Németország) Vegyes hasznosítású /hús-gyapjú/
Német húsmerinó (Németország) Vegyes hasznosítású /hús-gyapjú/
Húsfajták • South down (Anglia) • Dorset horn és Dorset polled (Anglia) • Hampshire down (Anglia) • Dorset down (Anglia) • Suffolk (Anglia – USA) • Német fekete fejű (Németország) • Ile de france (Franciaország)
• Berrichon de cher (Franciaország) • Charolais (Franciaország) • Cotentin (Franciaország) • Blue du maine (Franciaország) • Texel (Hollandia) • Pannon húsjuh (Magyarország) • Dorper és Whitedorper (Dél-Afrika)
Húsfajták
Cotentin
Blue du maine
Dorset down
South Down
Hampshire down
Suffolk
Ile de france Crossbred fajta
Berrichon de cher
Charolais
Corridale /Hús-gyapjú/
Texel Hústermelése a legjobb, 60 % körüli, húsa kevésbé faggyús. Kitűnő húsformákat mutatnak, különösen jól izmoltak az elülső végtagok (négysonkásság). S/EUROP minősitésban „S” minőségű hústesteket ad.
Német feketefejű húsjuh
Pannon húsjuh
Dorper és White Dorper
Dorper
White dorper
Tejelő fajták • Kelet fríz (Németország) • Awassi (Izrael) • Brit tejelő (Anglia) • Lacaune (Franciaország) • Langhe (Olaszország)
• Sarda (Olaszország) • Pleveni fekete fejű (Bulgária) • Chios (Görögország) • Tejelő cigája (Magyarország)
Keletfríz Awassi
Brit tejelő
Tejelő cigája
Lacaune
Őshonos hazai fajták Magyar racka Gyimesi racka Cikta Cigája (Balkán)
Hortobágyi racka
Gyimesi racka (Erdély)
Cigája (Balkán)
Cikta
A juhászat termékeinek értékesítési arányai %
Megnevezés 60-as évek 70-es évek 80-as évek 90-es évek
Hús
Gyapjú
Tej
20
70
10
60
39
1
72
25
3
90
7
3
Utóbbi években a hús-gyapjú hasznosítás árbevétel aránya: 96%:4% A tej-hús-gyapjú árbevétel arány: 54%:43%:2% A legnagyobb árbevételt a vágóbárány jelenti.
PIACI ÁRAK (Bárány felvásárlási átlagár) Az élőbárány felvásárlási átlagárak 800
711
660
631
700
731 744
684
600
632
629 557
Ft/kg
500
674
400 300 200 100 0 2000
2001
2002
2003
2004
2005
Forrás: Juh Terméktanács, MÁSZ adatai alapján saját összeállítás
2006
2007
2008
2009
PIACI ÁRAK (gyapjú) NYERS GYAPJÚ ÁRA 160
153157
94
36
46
56
100
89 82
84 82
66 71
150
130
121 107
111
Érték Ft/kg
58
Forrás: KSH, saját adatgyűjtés 2010 április- 200-230 Ft/kg nettó ár
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
Évek
2000
1995
1990
1985
1980
1975
1970
1965
1960
1950
12 1955
180 160 140 120 100 80 60 40 20 0
PIACI ÁRAK (tej) JUHTEJ ÁTVÉTELI ÁTLAGÁRA 200
0
180
170
145
137
130
125
149
137
35
33
17
50
132
126
100
19
Érték Ft/kg
150
1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Éve k
Forrás: KSH
PIACI ÁRAK 2010 Minősített tenyészkos: 65 000-120 000 Ft/egyed Import kos: több mint 1000 euró Anyajuh: 13 000- 30 000 Ft/egyed Tenyészjerke: 15 000 - 30 000 Ft/egyed Selejt anya: 230-300 Ft/kg Trágya: 500-1300 Ft/t Gerezna: 500 Ft/db
PIACI ÁRAK 2009 Ivar szerint: jerke –kos: 24-27 kg, 27-30 kg, 30-35 kg 35-felett
Súlykategória Elszámoló súly 14,5 13-16 kg 17,5 16- 20 kg 21,5 20- 24 kg
Húsvét 820 780 710
Augusztus 830 770
Karácsony 930 880 830
24- 27 kg
25,5
665
735
780
27- 30 kg
28
680
695
725
TERMELÉSI KÖLTSÉGEK EGY ANYÁRA VETÍTVE Megnevezés
Ft/anya
Megoszlás %
Takarmány
7000-10000
35-45
Alomanyag
250-300
1
Energia (áram, víz)
200-300
2-2,5
Selejtezési veszteség
1500-2200
5,5-9,3
Egyéb anyag
350-350
2-2,2
ANYAGKÖLTSÉG
9300-13150
45-60
Személyi jellegű
3000-4000
16-18
Amort. fenntartás
300-400
1,6-2
Segédüzem + egyéb szolgáltatás
300-500
2-2,3
Egyéb közvetlen
3100-4000
20-18
Előállítási ktg
15700-22050
100
NÁBRÁDI (2003)
Termelési érték tejtermelő törzsállományban és egy árutermelő juhászatban Árbevétel Megnevezés
Tejtermelő
Megoszlás
Árutermelő
Ft/anya
Tejtermelő Árutermelő %
%
Választott bárány
13620
16126
11,1
67,7
Tenyészkos
54020
-
44,2
-
Tenyészjerke
24882
-
20,3
-
Tej
24800
-
20,3
-
Vágójuh
1065
3063
0,9
12,9
Gyapjú
600
730
0,5
3,1
Trágya
809
1317
0,7
5,5
Árbevétel
119796
21237
97,9
89,2
Támogatás
2555
2567
2,1
10,8
122351
23804
100
100
Termelési érték CEHLA-NÁBRÁDI, 2009
1 anyára jutó költség Tejtermelő Megnevezés
Árutermelő
Megoszlás
Árutermelő
Tejtermelő
(eFt)
(%)
I. Anyag jellegű költség
49,7
17,2
50,4
74,7
- takarmány
37,8
14,8
38,3
64,2
- vásárolt állat
5,6
0,4
5,6
1,9
- gyógyszer
2,7
0,3
2,8
1,1
- energia
3,5
0,2
3,5
0,8
- egyéb anyag
0,2
1,6
0,2
6,7
II. Személyi jellegű költség
29,2
2,5
29,6
10,9
III. Befektetett tárgyi eszközök ktg-e.
2,3
0,1
2,3
0,3
IV. Segédüzemi szolgáltatás költsége
1,0
0,4
1,0
1,9
V. Egyéb közvetlen költség
12,7
1,7
12,9
7,4
- biztosítási költség
1,3
0,6
1,3
2,8
- súrlókor vizsgálat
2,7
0,0
2,7
0,0
- törzskönyvi kivonat
2,9
0,0
2,9
0,0
- anya nyilvántartás
0,6
0,0
0,6
0,0
- tenyészetenkénti ktg
1,5
0,0
1,5
0,0
- krotália (jelölés), nyilvántartás
0,2
0,1
0,2
0,3
- tenyészállat fülszám
0,2
0,2
0,2
0,9
- nyírási költség
0,5
0,3
0,5
1,3
- kiállítási részvétel
3,0
0,0
3
0,0
- legelő bérlet
0,0
0,3
0
1,2
- állatorvos
0,0
0,2
0
0,9
KÖZVETLEN KÖLTSÉGEK ÖSSz.
94,9
22,0
96,2
95,2
Általános költség
3,8
1,1
3,8
4,8
ÖSSZES KÖLTSÉG
98,7
23,1
100
100
A JÖVEDELEM ÖSSZETEVŐI
J
TÉ
TK
Jövedelem növelés: – Termelési érték növelés – Termelési költség csökkentés – A termelési költség növekedésének mértéke kisebb mint a termelési érték növekedése
TERMELÉSI ÉRTÉK HOZAM •BIOLÓGIAI ALAPOK •TENYÉSZTÉS •ÁLLATEGÉSZSÉGÜGY •TECHNOLÓGIA •INPUT MINŐSÉG •EMBERI TÉNYEZŐK
ÁR •ÉRT. IDEJE •ÉRT. TÖMEGE •MINŐSÉG •ÉRT. MENNYISÉG •FOLDOLGOZÁS
EGYÉB •TÁMOGATÁS •EGYÉB
HOZAMNÖVELÉS Biológiai alapok
VÉGTERMÉKELŐÁLLÍTÓ KERESZTEZÉS? KÖZVETETT HASZONÁLLAT ELŐÁLLÍTÓ KERESZTEZÉS ? (HÁROMFAJTÁS KERESZTEZÉS)
BIOLÓGIAI ALAP Megnevezés
Magyar merinó Merinó*Lacaune F1
Lacaune
Választott bárány
1,1 db
1,2 db
1,4 db
Választási idő
60 nap
60 nap
60 nap
310 g/nap
335 g/nap
360 g/nap
1 bárány súlya (60 nap)
21,6 kg
23,6 kg
25,6 kg
1 anyára jutó báránysúly
23,76 kg
28,32 kg
35,84 kg
Nettó (fizető) súly
20,9
24,9
31,5
Export átlagár 2007 Ft/kg
674
674
674
14093
16797
21257
-
2705
7165
Testtömegyarapodás
Bevétel Ft/anya
Különbség
Gergátcz et al. 2006 alapján saját számítás
BIOLÓGIAI ALAP VÉGTERMÉK ELŐÁLLÍTÓ KERESZTEZÉS: •MERINÓ ANYA X HÚSTIPUS APA
HÁROMFAJTÁS KERESZTEZÉS: MERINÓ ANYA X TEJELŐ APA
TEJELŐ FAJTÁK: •LACAUNE •BRIT TEJELŐ •TEJELŐ CIGÁJA •STB
F 1 ANYA
TERMINAL KOSOK
TERMINAL KOSOK: •TEXEL •ILE DE FRANCE •NÉMET FEKETEFEJŰ •STB
TECHNOLÓGIA
TECHNOLÓGIA
TECHNOLÓGIA
TECHNOLÓGIA (EGY MAGYAR TELEPEN)
HOZAMNÖVELÉS Biológiai alapok Technológia Tenyésztés
PL: INTENZÍV BÁRÁNYNEVELÉS FÉLINTENZÍV TARTÁSTECHNOLÓGIA
PL: IVARZÁSI CIKLUSOK
Emberi tényezők
SZAKMAI HOZZÁÉRTÉS
Állategészségügy
BETEGSÉGEK
Input minőség
PL.:ABRAK
ÁRNÖVELÉS ÉRTÉKESÍTÉS IDEJE
Éven belüli árváltozás 2000-2009 között Ft/kg
Karácsony
Augusztus
Húsvét
Juh Terméktanács adatbázisa alapján saját számítás
741
638
617
ÁRNÖVELÉS KARÁCSONY
ÉRTÉKESÍTÉS IDEJE ÉTÉKESÍTÉSI TÖMEG
MINŐSÉG ÉRTÉKESÍTETT MENNYISÉG FELDOLGOZOTTSÁG
ÉRTÉKESÍTÉSI LÁNC
1. 2. 3. 4. 5.
SPECIAL BELLI BONI COSI-COSI MERDA
MAGYARORSZÁGI FELVÁSÁRLÓK KÖRE KÖZVETÍTŐ (PARTNER)
96-100%
KÖZVETÍTŐ (PARTNER)
1.SZINT
93-98%
2.SZINT
A MEGBÍZOTT FELVÁSÁRLÓK
SZERVEZŐK
3.SZINT
A kicsik
90-93%
A TERMELŐK SAJÁT KUTATÁS
TERMELÉSI ÉRTÉK HOZAM •BIOLÓGIAI ALAPOK •TENYÉSZTÉS •ÁLLATEGÉSZSÉGÜGY •TECHNOLÓGIA •INPUT MINŐSÉG •EMBERI TÉNYEZŐK
ÁR •ÉRT. IDEJE •ÉRT. TÖMEGE •MINŐSÉG •ÉRT. MENNYISÉG •FOLDOLGOZÁS
EGYÉB •TÁMOGATÁS •EGYÉB
TÁMOGATÁSOK Anyajuh támogatás: 1 700 Ft/anya (kvóta 1 146 000)
Anyajuh támogatási kvóta kihasználtsága
Év Igazolt támogatási kér elem 2005 1 136 436 2006 1 088 368 2007 1 063 548 2008 1 011 934 2009 ~ 960 000* FORRÁS: MJKSZ, 2009
TÁMOGATÁSOK Anyajuh támogatás: 1 700 Ft/anya (kvóta 1146000) •1 205 Ft/ anya tej ért. esetén •Anyajuh de minimis 1200 Ft/anya, max 2500 Euró •1 008 Ft/anya KAT (6,05 €; 5,02 €; 4,2 €) Területalapú támogatás (SAPS - gyep) NVT : Őshonos juh: 20,59 €/egyed (5353 Ft/egyed) (Ökológiai állattartás: 18,82 €/egyed; 4800 Ft) Gyepgazdálkodási célprogramok: 58,82 – 125,49 €/ha EU előírásainak való megfelelés,(állatjólét) Termelői csoportok, (adott termék éves árbevétele alapján) KAT 10,94 vagy 85,90 €/ha
3. Fázis Export vágóbárány 10 124 – 10 977 tonna élősúly
Kiskereskedelmi láncok, üzletek, boltok és magánszemélyek (3508- 3990 tonna)/10 mil. Fő = 3540 deka/fő
2. Fázis Vágóhidak, feldolgozók: Kapos Terneró (főprofil a juhvágás) + néhány vágóhíd de nem a juhvágás a főprofil Selejt juh Bárány
3380
3830 tonna vágott test
128
160 tonna vágott test
Importhúsok
1. Fázis TERMELŐK 7046 juhtartó; 1065458 anyajuh Szaporulat: 1,06 millió anya*80%*0,8 bárány/anya = Elhullás: 1,06 millió anya*3-5% = Vágás: 1,06 millió anya*15-17%=
681 893 – 767129 bárány 31 963 – 53 272 anya 159 819 – 181 128 anya
Export árualap: 10 124 – 10 977 tonna Árualap hazai fogyasztásra: selejt anyákból = 7 511 – 8 513 tonna bárányokból = 256 – 320 tonna
MEGÉRI AZ ÉLŐBÁRÁNY ÉRTÉKESÍTÉS? Olaszországban éves átlagos könnyű bárány ára 2008
6,29 €/KG Könnyű bárányok ára (vágott test) 700 600
400
396
374
371
326
350
451
353
SK BE DE FR
413
SI
469
563
460
428
397
200
423
519
539
629
658
300
515
Euró/100 kg
500
189
100 0 GR ES
IT CY HU PT
O rszágok
FORRÁS: Európai Bizottság, 2009
IE
NL AT PL
SE UK GB RO E27
KINEK ÉRI MEG AZ ÉLŐBÁRÁNY ÉRTÉKESÍTÉS? Értékesítési átlagtömeg: 20-21 kg/bárány (országos átlag) 20-24 kg/bárány kategória
Elszámolható súly: 21,5 kg/bárány
- 12% apadó
Fizető súly: 18,92 kg/bárány Éves átlagos bárány átvételi átlagár 2008-ban 20-24 kg/bárány kategória
670 Ft/kg
Egy bárány ára: 18,92 kg/bárány*670 Ft/kg = 12676 Ft/bárány
Olaszországban ez a 21,5 kg bárány kb. 20 kg lesz 50% kihozatallal kalkulálva 10 kg vágott test lesz belőle 10 kg/bárány * (6,29 €/kg*251,5 Ft/€)= 15820 Ft/bárány Különbség: 15820 Ft/bárány-12676 Ft/bárány =
3144 Ft/bárány
3144 Ft/bárány*800 000 bárány 2,52 mrd. Ft Felhasznált anyagok: MNB, 2009; Európai Bizottság, 2009; MÁSZ, 2008 alapján, saját kalkuláció
KINEK ÉRI MEG AZ ÉLŐBÁRÁNY ÉRTÉKESÍTÉS? Értékesítési átlagtömeg: 20-21 kg/bárány (országos átlag) 20-24 kg/bárány kategória
Elszámolható súly: 21,5 kg/bárány
- 12% apadó
Fizető súly: 18,92 kg/bárány Éves átlagos bárány átvételi átlagár 2008-ban 20-24 kg/bárány kategória
670 Ft/kg
Egy bárány ára: 18,92 kg/bárány*670 Ft/kg = 12676 Ft/bárány
Olaszországban ez a 21,5 kg bárány kb. 20 kg lesz 50% kihozatallal kalkulálva 10 kg vágott test lesz belőle 10 kg/bárány * (6,29 €/kg*251,5 Ft/€)= 15820 Ft/bárány Különbség: 15820 Ft/bárány-12676 Ft/bárány =
3144 Ft/bárány
Felhasznált anyagok: MNB, 2009; Európai Bizottság, 2009; MÁSZ, 2008 alapján, saját kalkuláció
FELDOLGOZÁS MAGYARORSZÁGON • 2 Vágóhíd, ahol hivatalos juhvágás történik és juhhús termékeket állítanak elő (Lachús Kft és KaposTernero Kft)
S/EUROP minősítés Franciaországban S/EUROP minősítés Magyarországon
FELDOLGOZÁS MAGYARORSZÁGON • 2 Vágóhíd, ahol hivatalos juhvágás történik és juhhús termékeket állítanak elő (Lachús Kft és KaposTernero Kft)
Francia nagytestű BIO bárány
Magyar nagytestű bárány
FELDOLGOZÁS MAGYARORSZÁGON Magyar vevői megrendelés
Franciaországi vevői megrendelés
Mennyiség? Csomagolás? Megjelenés? Minőség? Kiegészítő termék? Előkészítettség? STB.
MODELLSZÁMÍTÁS (2008 év adatai alapján) MEGEFELELŐ MÉRETŰ TELEP ANYALÉTSZÁM
0,8- 1 m2 anyajuh 300 ANYA
KOSLÉTSZÁM SZÁNTÓ GYEP
10 TENYÉSZKOS 9 HA 42 HA
JUHÁSZ
1 FŐ
HAJTÓ KUTYA
1 DB
TECHNOLÓGIAI PARAMÉTEREK ANYALÉTSZÁM
300 ANYA
SELEJTEZÉS
HÁNY ÉVIG TERMELJEN?
6 ÉV 16,67 %
ELHULLÁS
A NYÁRI IDŐSZAKBAN GYAKORIBB
2-3 %
300 ANYA* 16,67% = 50 EGYED 300 ANYA* 2 % = 9 EGYED
ÖSSZESEN: 59 EGYED (ÉVENTE ENNYI JERKÉT KELL BEÁLLÍTANI A MEGFELELŐ ÁLLOMÁNYÖSSZETÉTEL ÉRDEKÉBEN)
TECHNOLÓGIAI PARAMÉTEREK BÁRÁNYSZAPORULAT
1,25 DB/ANYA/ÉV
ÁLLOMÁNYI SZINTEN 1,25 DB/ANYA/ÉV *300 ANYA =
ELHULLÁS
375 DB/ÉV
NÉHÁNY NAPOSAN A LEGGYAKORIBB
ÁLLOMÁNY FRISSÍTÉS
6% 23 DB
50 EGYED + 9 EGYED
CSÖKKENTŐ TÉTEL ÖSSZESEN: 23 DB + 50 DB + 9 DB = 82 ÉRTÉKESÍTHETŐ BÁRÁNYSZÁM: 375 DB – 82 DB = 293
DB
DB
ÁRBEVÉTEL HOZAM Megnevezés
ÁR
ÖSSZES egyed kg/egyed HOZAM kg Ft/kg
ÁRBEVÉTEL (eFt)
VÁLASZTOTT BÁRÁNY
293
21,5
5553
676
3754
SELEJT ANYAJUH
50
50
2501
240
600
GYAPJÚ ANYA
300
4,2
1260
140
176
GYAPJÚ KOS
10
7
70
140
10
TRÁGYATERMELÉS
310
500
155000
1,3
202
ÁRBEVÉTEL ÖSSZESEN
4141
FAJLAGOS ÁRBEVÉTEL Ft/anya
13805
FAJLAGOS ÁRBEVÉTEL + 7% KOMP.FELÁR
14771
SAJÁT KALKULÁCIÓ
EGYÉB BEVÉTEL I. Érték
Bevétel
Megnevezés egyed
eFt/egyed
eFt
300 300
1,6 0,65
480 195 675
NORMATÍV ANYAJUH DE MINIMIS JUH TÁMOGATÁS ÖSSZESEN
Megnevezés SAPS AKG (Gyepgazdálkodási célprogram) TopUp (szántóra) TERÜLETALAPÚ ÖSSZESEN
ha 51 42 9
Érték eFt/ha 26 16 14
Bevétel eFt 1326 672 126 2124
EGYÉB BEVÉTEL II. Megnevezés
GÁZOLAJ TÁMOGATÁS (szántó) GÁZOLAJ TÁMOGATÁS (gyep)
ha 9 42
Érték liter/h Ft/lite a r 95 68 12 68
GÁZOLAJ TÁMOGATÁS ÖSSZESEN Megnevezés JUH TÁMOGATÁS FÖLDALAPÚ ÖSSZESEN GÁZOLAJ TÁMOGATÁS ÖSSZESEN MINDÖSSZESEN
Me. eFt eFt eFt eFt
FAJLAGOSAN: 9 638 Ft/anya
Bevétel eFt 58, 140 34, 272 92, 412 Érték 675 2124 92 2891
TERMELÉSI KÖLTSÉG MODELLVARIÁNSOK BÉRELT TERÜLET SAJÁT TAKARMÁNY ELŐÁLLÍTÁS BÉRELT TERÜLET VÁSÁROLT TAKARMÁNY BÉRELT TERÜLET BÉRSZOLGÁTATÁSSAL ELŐÁLLÍTOTT TAKARMÁNY SAJÁT TERÜLET SAJÁT TAKARMÁNY ELŐÁLLÍTÁS SAJÁT TERÜLET VÁSÁROLT TAKARMÁNY SAJÁT TERÜLET BÉRSZOLGÁLTATÁSSAL ELŐÁLLÍTOTT TAKARMÁNY
TERMELÉSI KÖLTSÉG MEGNEVEZÉS
Érték Ft/anya
ANYAGKÖLTSÉG
7174 - 14935
Ebből: saját termelésű takarmány
0 - 3081
vásárolt takarmányköltség
2645 - 12923
gyógyszer
148
energiaköltség
93
tenyészállat érték különbözet
1608
egyéb anyagköltség
162
SAJÁT KALKULÁCIÓ
TENYÉSZÁLLAT ÉRTÉK KÜLÖNBÖZET + SELEJT ANYAJUH BEVÉTELE - ÁLLOMÁNYFRISSÍTÉS BÁRÁNY KTG - JERKE NEVELÉS KÖLTSÉGE
ÉRTÉKE „-”
KÖLTSÉGKÉNT VISELKEDIK
TERMELÉSI KÖLTSÉG MEGNEVEZÉS ANYAGKÖLTSÉG
Érték Ft/anya 7174 - 14935
SZEMÉLYI JELLEGŰ KÖLTSÉG
3738
SEGÉDÜZEMI KÖLTSÉG
601
EGYÉB KÖLTSÉG
894 - 3468 biztosítási költség
33
állatorvosi költség
145
egyéb költség
716 - 3290
KÖZVETLEN KÖLTSÉG
12407 - 21554
ÁLTALÁNOS KÖLTSÉG
620 - 1078
TERMELÉSI KÖLTSÉG
13028 - 22631
SAJÁT KALKULÁCIÓ
JÖVEDELEM MEGNEVEZÉS
TK Ft/anya
TÉ Ft/anya
„J” Ft/anya
„J” TÁMOGATÁSOK NÉLKÜL Ft/anya
Bérelt terület saját tak. előállítás
15730
8679
-959
Bérelt terület vásárolt takarmány
22631
1778
-7860
Bérelt terület bérszolgáltatással előállított takarmány
16323
8086
-1552
Saját ter. saját tak. előállítás
13028
11381
1743
Saját ter. vásárolt tak.
21176
3233
-6405
Saját terület bérszolgáltatással előállított takarmány
13620
10789
1151
24409
ELTARTÓKÉPESSÉG TELEP EREDMÉNYE (Ft)
JÖVEDELEM – CSALÁD CSALÁD KTG KÖLTSÉGEI (Ft) (Ft)
MEGNEVEZÉS 523028
-3789824
Saját terület idegen tak előállítás
345295
-3967557
Bérelt terület saját tak. előállítás
2603630
-1709222
533315
-3779537
Bérelt terület vásárolt tak. Bérelt terület idegen tak előállítás Saját ter. saját tak. előállítás Saját ter. vásárolt tak. Saját terület idegen tak előállítás SAJÁT KALKULÁCIÓ
TÁMOGATÁSSAL
Saját ter. saját tak. előállítás
4312852 2425897
-1886955
3414440
-898412
969905
-3342947
3236707
-1076145
A juh- és kecskeágazat Európai Uniós piacszabályozása és a piaci folyamatok hatása a versenyesélyekre
1. A piacszabályozás átalakítása 2007 2. Piacszabályozási eszközök (2008 - 2013) 3. Piaci folyamatok, versenyesélyek
Az EU piacszabályozási irányításának 2007. évi átalakítása - Az EU mezőgazdasági piacszabályozási rendelete az 1234/2007/EK Tanácsi Rendelet (Single CMO, KPSZ rendelet). - A Single CMO 2008. július 1-jén lépett hatályba az állati termékek esetében. A korábbi 5 (juh- és kecskehús, marha- és borjúhús, tej és tejtermékek, sertéshús, baromfihús és tojás) különböző piacszabályozás helyét a közös piacszabályozás vette át (KPSZ, vagy Single CMO). - A végrehajtásban egyetlen Irányító Bizottság jött létre: Mezőgazdasági Piacok Közös Szervezésével Foglalkozó Irányító Bizottság (Single CMO) - Az ágazati szabályozás megmaradt, de több területen horizontális rendeletek megalkotására is sor került (pl. vágott test minősítési rendelet)
A juh- és kecskeágazat EU-s piacszabályozása - Laza szabályozás, közvetlen támogatások általános tilalma - Magántárolás - Export engedélyek - Import kvóták, vámok - Nemzeti támogatások – korlátozott lehetőségek (top-up: anyajuhtartás és anyakecsketartás támogatása)
Magántárolás - 1234/2007/EK tanácsi rendelet 31. cikk, g) pont - A Bizottság javaslatára az Irányító Bizottság dönt - A támogatás feltételei: ha a következők közül egy vagy több árjegyzési területen a birkahús és kecskehús esetében különösen súlyos piaci helyzet áll elő: - Nagy Britannia, - Észak-Írország, - bármely tagállam külön-külön, az Egyesült Királyság kivételével
Magántárolás - Utoljára 2001-ben alkalmazták - 2001. augusztus 10-én a 1641/2001/EK bizottsági rendelet nyitotta meg - Pályázatos magántárolás, a pályázatokat aug. 27-e és szept. 17-e között, 4 hétig lehetett benyújtani - 2001/717/EK bizottsági határozat döntött a magántárolási támogatás mértékéről - A támogatás mértéke: 1 190 EUR/tonna volt - Minimum vágott test tömeg: 15 kg/vágott test
Export engedélyek, import kvóták - WTO/GATT megállapodások alapján, kétoldalú (EU és 3. ország között létrejött) megállapodások szabályozzák - Export engedélyek, import kvóták – évente felülvizsgálatra kerülnek - A kvóták kihasználtságát az Irányító Bizottság folyamatosan figyeli - Az export viszonylag alacsony mértékű (2007-2008-ban kb. 10 000 tonna, mely már jelentős növekedés a korábbi átlagosan 4-7000 tonnáról. Az EU-n belüli kereskedelem viszont jelentős. - Az EU erősen importőr, az elmúlt 13 évben, évente közel 300 000 tonna juh és kecskehús importjára szorult
Nemzeti piacszabályozás, támogatások - Korlátozott lehetőségek - Top-up: anyajuhtartás támogatása (kb. 1640 Ft/egyed), anyajuh kiegészítő támogatás kedvezőtlen adottságú területeken - „de minimis”: anyajuh, anyakecske 2008-ig. 2009 – SPS??? - Egyéb támogatások – részben EU-s forrásból: állattartó telepek korszerűsítése, gépvásárlás, nem termelő tevékenységhez kapcsolódó támogatások - SPS-ben új támogatási összegek (egyelőre tájékoztató összegek): – Anyajuh támogatás: 21 EUR 50%-a, azaz 10,5 EUR/egyed – Anyajuh kiegészítő támogatás: 7 EUR/egyed
Állatbetegségek EU-s támogatása - A 1234/2007/EK (Single CMO) rendelet 44-46. cikk - 50%-os társfinanszírozás - Száj és körömfájás: 60%-os társfinanszírozás - Tagállam kérésére, amennyiben megtette a szükséges egészségvédelmi, és állategészségügyi intézkedéseket - Csak olyan mértékben és időtartamra, ami az érintett piac támogatásához feltétlenül szükséges
Piaci folyamatok, szabályozás, versenyesélyek - Az árak évek óta azonos szezonális tendenciát követnek - A könnyű bárány ára 600 EUR/100 kg, a nehéz bárány ára pedig 400 EUR/100 kg körül mozog évi legfeljebb 5-10%-os eltéréssel. - EU-s szabályozás lényegesen nem változik 2013-ig - A hazai szabályozás változik az SPS bevezetésével - Versenyesélyek: Piaci nehézségek - gazdasági válság, átmenetileg csökkenő fogyasztás – a piaci árak trendje marad, de általános árszint csökkenés - erős verseny a 3. országokkal - versenyesélyeinket a WTO szabályozás nem segíti
Piaci folyamatok, szabályozás, versenyesélyek - Versenyesélyek: Piaci lehetőségek - értékesítés: az élő export mellett a hazai vágás mennyiségének növelése - feldolgozott, a fogyasztói igényeket maximálisan kielégítő termékek, pl. csomagolt, félkész termékek arányának növelése - export mennyiségének növelése (az élő állat mellet húsexport jelentős növelése) - a kedvezőtlen adottságú területeknek a juh és kecske ágazat által minél nagyobb arányban történő kihasználása - a juh- és kecskehús, valamint a tej erőteljes promóciója
Előadás összefoglalása • A juhászati ágazat jelenleg nem tölt be meghatározó szerepet az Európai Unióban, mindamellett, hogy jelentős különbségek tapasztalhatók a technológiában, a fajtában, a hozamokban és az előállítás önköltségében, miközben a felvásárlási árak szórása ezektől jóval kisebb. • Magyarországon a juhászati ágazatban tevékenykedő gazdálkodók többsége a jelenlegi felvásárlási árak mellett veszteség-minimalizálásra kényszerül, jövedelmet nem, vagy csak kismértékben tudnak realizálni.
Előadás ellenőrző kérdései • Ismertesse a juhászati ágazat világgazdasági jelentőségét! • Ismertesse juhászati ágazat nemzetgazdasági jelentőségét! • Mutassa be a juhászati ágazat vállalatgazdaságtani előnyeit és hátrányait! • Ismertese a juhászati ágazat termelési alapjait! • Ismertesse a juhászati ágazat ráfordítás és költség, valamit hozam és termelési érték viszonyait! • Mutassa be a juhászati ágazat jövedelemviszonyait és fejlesztési lehetőségeit!
KÖSZÖNÖM FIGYELMÜKET! KÖVETKEZŐ ELŐADÁS CÍME: A broiler csirke ágazat és termékpálya gazdasági kérdései – A baromfi ágazat közös piaci szabályozása az EU-ban • Előadás anyagát készítették: – – – –
Cehla Béla Dr. Nábrádi András Dr. Szűcs István Dr. Pupos Tibor
