A BIOETANOL GYÁRTÁS MELLÉKTERMÉKEI MINT ALTERNATÍV FEHÉRJEFORRÁSOK Mézes Miklós Szent István Egyetem Takarmányozástani Tanszék
MELLÉKTERMÉKEK FELHASZNÁLÁSÁNAK CÉLJA
- Nagy mennyiségben és folyamatosan keletkeznek 1 tonna kukorica feldolgozása során 315-330 kg - A melléktermékek elhelyezése és megsemmisítése nem okoz környezeti terhelést - A gazdasági állatok takarmányozásában felhasználható alapanyagok köre új termékekkel bővíthető - Csökkenthetők a takarmányozás költségei (?)
DDGS szeszipari száraz gabonamag az oldható anyagokkal A bioetanol gyártás során keletkezik: 300 kg/ t feldolgozott kukorica Felhasználható: hízóbikák, lovak, sertések és baromfi takarmányozásában. Különböző eredetű DDGS táplálóanyag tartalma Táplálóanyag % Szárazanyag 87 – 93 Nyersfehérje 23 – 29 Nyerszsír 3 – 12 [energia tartalom !] Lizin 0,59 – 0,89 Nyersrost 2,8 – 4,2 DE (sertés) MJ/kg 16,70 ME (sertés) MJ/kg 16,58 ME (baromfi) MJ/kg 11,72 NEg (hízóbika) MJ/kg 7,19
DDGS Kiváltási egyenérték Szójadara 0,40 – 0,45 Gabonamag 0,49 – 0,69
Kukorica DDGS
Fehérje hozam (t/ha) 0,76 0,80
DDGS táplálóanyag tartalom Energia tartalma: viszonylag jól emészthető (sertés) : 72,9% Fehérje tartalma: a fehérje biológiai értéke közepes (sertés és baromfi) Lys és Trp hiányos Zsírsav összetétele: kedvező – nagy linolsav tartalom Nyersrost tartalma: kérődző állatok számára közepes ADF tartalma (12-14 %) hízóbikáknak nem kedvező Nyersrost tartalma baromfi és növendék sertések takarmányozásában magasnak tekinthető - xilanáz+glükanáz kiegészítés Hízósertések vagy kocák takarmányozásában kedvező hatású - vastagbél fermentáció – kedvezően befolyásolja a bél mikroflóráját - csökken egyes bélbántalmak (pl. ileitis) előfordulása . Nem-fitin foszfor: 0,4-0,8 % (kalcium kiegészítés indokolt) Kén tartalom: 0,5-1,2 % - hízóbikák és lovak max. 0,4% a sz.a.-ban
DDGS alkalmazásának kockázatai Táplálóanyag tartalma gyártási tételenként eltérő – receptúra !! Mikotoxin tartalom: az alapanyaghoz viszonyítva háromszorosára nő a mikotoxin tartalom!! AFB1 – minden állatfaj (a takarmány alapanyagok maximális AFB1 tartalma 20 µg/kg - 574/2011/EU) DON – sertés (kukorica melléktermékek javasolt maximális DON tartalma 12 mg/kg, de sertéseknek szánt teljes értékű takarmányok 0,9 mg/kg - 2006/576/EK)
Fumonizin – ló (kukorica készítmények maximális javasolt fumonizin tartalma 60 mg/kg, de lovaknak szánt teljes értékű takarmányok 5 mg/kg - 2006/576/EK)
Zearalenon – sertés, baromfi, ló (kukorica mellékermékek javasolt maximális zearalenon tartalma 3 mg/kg -2006/576/EK)
Tiltott antibiotikum tartalom – minden állatfaj
DDGS javasolt mennyisége a takarmányokban Hízóbikák :
20% a napi adag szárazanyagában (linolsav – rostbontás hatékonysága csökken) Lovak: 3-15% Brojlercsirke: 18 % (aminosav és enzim kiegészítéssel) Tojótyúkok: 15-16% (aminosav kiegészítéssel) Hízópulyka: 15-25% (aminosav kiegészítéssel) Sertés (relatív kukorica értéke 120-125; extrahált szójadara értéke 45-55 ) Korcsoport Malacok (>7 kg) Növendék / hízó Vemhes koca Szoptató koca Kanok
Bekeverési arány (%) Minimum Maximum 10 15 10 20 20 30 10 20 20 30
DDGS alkalmazása hízósertések takarmányozásában Szójadara Szójadara növendék 15% hízó 11% DDGS növendék hízó Nyersfehérje növendék 17,8% hízó 16,3% Súlygyarapodás 1010 g/nap Húskihozatal 54,4% Hátszalonna 29,0 mm
Szójadara / DDGS 8% 5% 8% 10% 17,8% 16,6% 998 g/nap 54,7% 28,4 mm
CGF kukorica glutén takarmány A bioetanol gyártás másik fontos mellékterméke Felhasználható: szarvasmarha, sertés és baromfi takarmányozásban. Nedves és szárított formában is etethető. A nedves formában való etetés előnye, hogy nyersrost tartalma kedvezően hasznosul monogasztrikus állatoknál is. Különböző eredetű szárított CGF táplálóanyag tartalma Táplálóanyag % DE sertés (MJ/kg) 14,78 ME sertés (MJ/kg) 13,26 Szárazanyag 86 – 90 Nyersfehérje 21,5 – 23,9 Nyerszsír 1,2 – 1,4 Lizin 0,59 – 0,68 Nyersrost 2,8 – 4,2
CGF táplálóanyag tartalom Energia tartalma: közepesen emészthető (sertés) : 70,6% Fehérje tartalma: magas, de annak biológiai értéke közepes (baromfi, sertés), mivel Lys és Trp hiányos. A fehérje RDP hányada nagyobb, mint a kukoricaszem, amely tejelő teheneknél lehet korlátozó tényező (by-pass fehérje !!) Zsírtartalma: olajat alig tartalmaz – energia tartalma alacsony Nyersrost tartalma: közepes – baromfi és sertés esetében korlát Kérődzőknél kedvező hatású könnyen oldható nyersrost tartalmú Foszfor tartalma: 1%, amely jelentősen meghaladja a kalcium tartalmat (0,3%), emiatt alkalmazása során kalcium kiegészítésre van szükség.
CGF alkalmazásának kockázatai
Táplálóanyag tartalma gyártási tételenként eltérő – receptúra!! Nem ízletes - sertésekkel való etetése során okozhat problémát Mikotoxin tartalom: Az alapanyaghoz viszonyítva háromszorosára nő a mikotoxin tartalom!! AFB1 – minden állatfaj DON – sertés Zearalenon – sertés, baromfi, szarvasmarha
CGF javasolt mennyisége a takarmányokban Tejelő tehenek és hízómarhák: 25-30% a napi adag szárazanyag tartalmára számítva. Ebben a mennyiségben etetve a tej zsírtartalmát is növelheti 0,3-0,5% mértékben. Malacok és növendék sertések: 5-10% Kocák: 5-20% Relatív kukorica értéke 110-130, extrahált szójadara értéke 45-55 Brojlercsirkék: 2-10% Tojótyúkok: 5-10%
