A berendezés kiválasztásához szükséges paraméterek:

!#/
MÁLYÁPÅTÁS ACO mélyépítés Információk

A berendezések fõ alkalmazási területei: Növényi illetve állati eredetû olajokkal-zsírokkal szennyezett vizek tisztításához. š š éttermek, š š konyhák, š š húsfeldolgozó üzemek, šš üzemek. š š élelmiszeripari šš šš šš

A berendezések a 28/2004 (XI.25) KvVM rendelet mellékletei szerint alkalmazhatóak a közcsatorna befogadókra (SZOE=50-150 mg/l)

Olajleválasztók

Szabályozás, szabványok: A leválasztók névleges nagyságát, teljesítményét, a rajtuk átvezetendô folyadékok fajtája, szennyezettsége és mennyisége függvényében az MSz EN 1825 szerint kell megállapítani.

3. Olyan üzemeknél, ahol könnyen emulziós állapotba kerülô anyagokkal dolgoznak (pl.: tej, majonéz, stb.), kérjék cégünk mûszaki kollégáinak segítségét, mert egyszerû fizikai 1. A tisztítandó vízhozam, tisztítási teljesítszétválasztással nem lehet megoldani a kormény NG (l/s) meghatározása. (Konyhatípurekt leválasztást. Ebben az esetben biológiai soktól függôen mellékelt táblázat segítségéleválasztást érdemes alkalmazni. Cégünk for1.1. Aoldal). Aoldal). tisztítandó tisztítandó vízhozam, vízhozam, tisztítási tisztítási teljesítteljesítvel,49-50. 49-50. vel, galmaz biológiai leválasztó berendezéseket. A berendezés kiválasztásához szükséges paraméterek:

2. A kifolyó (tisztított) víz megengedett szerves ldószer extrakt (SZOE) tartalmára vonatkozó határértékeket a folyamatosan megújuló, rendkívül szigorú elôírásokat tartalmazó rendeletek szabályozzák. A katalógus kiadásakor az alábbi vonatkozó rendeletek vannak érvényben: 219/2004 (VII.21) Korm. rendelet, 220/2004 (VII.21) Korm. rendelet, 28/2004 (XII.25) KvVM rendelet.

Kérje cégünk mûszaki ismertetôit.

Zsírleválasztók

A zsírleválasztó berendezések gyártásában több évtizedes tapasztalattal, és egész Európára kiterjedô referenciákkal rendelkezô németországi ACO Passavant gyár termékeit ACO zsírleválasztó néven forgalmazzuk Magyarországon. A hazai alkalmazáshoz rendelkezünk az Építésügyi Minôségellenôrzési Innovációs Rt. építôipari mûszaki engedélyével, és az alkalmazási engedélyezési szempontból a Vízgazdálkodási Tudományos Kutató Rt. által ellenôrzött Alkalmazási Mûszaki Feltételekkel. A termékek elôállítása a Német Építéstechnikai Intézet által ellenôrzött rendszerben történik. Minden berendezésünk természetesen rendelkezik az Európai Unión belüli forgalmazhatóságot és alkalmazhatóságot, az EN szabványoknak való megfelelôséget igazoló CE jellel is.

MSz EN 1825 szerinti működési vázlat, méretezési elv Kiömlési terelôfal

Beömlônyílás

Zsírtárolási kapacitás legalább 40 liter x NG Zsírfelszín 0,25 m2 x NG

Kiömlônyílás

Zsírréteg

Beömlési terelôfal

Iszaptér kapacitása: 100 liter x NG; Húsfeldolgozó üzemeknél: 200 liter szorozva az NG számmal

A leválasztórekesz kapacitása a hidraulikus próbától függ (mindegyik NG-mérethez külön)

7

š š š

!#/
MÁLYÁPÅTÁS ACO mélyépítés

š š š š š

Olajleválasztók

Az ACO zsírleválasztó berendezések kialakítása: A leválasztó berendezésekben az iszap- és zsír leválasztása vegyszerhozzáadás nélkül, gravitációs fázisszétválasztással történik. A földbe telepíthetô berendezések elôregyártott vasbetonból és polietilénbõl készülnek. A vasbeton berendezések belsô felületükön három rétegû polietilén bázisú vízzáró bevonattal vannak ellátva. Belsô szerkezeti elemeik alapesetben polietilénbôl készülnek. Igény esetén saválló acélból is legyártjuk.

Zsírleválasztók

A polietilén berendezések duplafalú HD-PE testbôl és vasbeton födémbôl állnak. A duplafalú polietilén testnek köszönhetôen D400 kN terhelési osztályú felületekbe külön erôsítés nélkül beépíthetôek. B 125 kN terhelési osztályú felületekhez egyrétegû HD-PE anyagból kínálunk zsírleválasztó berendezést.

8

Földbe telepíthetô zsírleválasztók fedlap teherbírásának meghatározása: – A 15 (gyalogos terhelés) – B 125 (max. szgk) – D 400 (tgk) A mûtárgyak alapozását az építés helyi talajviszonyaitól, valamint a mûtárgy tömegétôl (vízzel feltöltött üzemi tömeg) függôen a tervezônek kell elôírnia, ügyelve arra, hogy a kiegyenlítô rétegnek is legyen helye. A berendezés helyére történô emelését darus függesztéssel kell végezni. A polietilén mûtárgyak jelentôsen kisebb tömeggel rendelkeznek, így beemelésük jelentôs könnyebbséget biztosít. Szerelésnél ügyelni kell a csôtengely pontos beállítására, és a folyásirány helyességére. A berendezés behelyezését követôen az illesztési felületeket meg kell tisztítani a szennyezôdésektôl és a tömíš tôgyûrû felhelyezése utána a födém (illetve š magasító elem) elhelyezhetô. Az illesztéskor š ügyelni kell a fedlap/ok terv szerint helyezkedjenek el. A munkagödör visszaš töltése elôtt a csôcsatlakozások tömítettš ségét vízzárósági próbával ellenôrizni kell. A mûtárgy körül a föld visszatöltést megfelelôen tömöríteni kell. š š š š š

Szabadon š ügyelni kellállóa berendezéseink fedlap/ok terv polietilénszerint bôl acélból készülnek. Formájuš illetve savállóel. helyezkedjenek A munkagödör visszakat oválisak vagy hengereš tekintve töltése elôttlehetnek a csôcsatlakozások tömítettsek. Azvízzárósági íves formákban nemellenôrizni alakulnak ki holtš ségét próbával kell. A terek, ahol az a ürítéskor, tisztításkor megš mûtárgy körül föld visszatöltést megfelemaradhatnának iszap és zsírlerakódások. Az lôen tömöríteni kell. íves formájú készülékek garantálják a tökéletes tisztíthatóságot és ezáltal a maxiZsírleválasztók kiválasztásának szempontjai: mális üzembiztonságot. A zsírleválasztók által leválasztott növényi ilAlapvetô a hengeresszinte és ovális letve állatikülönbség eredetû zsírok-olajok azonmûtárgyak között, hogy a hengeres formájúak nal erjedésnek, rothadásnak indulnak. Az ekszegmensekre bonthatóak ezáltal szûk, kor lezajlódó biológiai illetveéskémiai reakciók nehezen megközelíthetô is nagyon hatására a leválasztóban helyekre lévô veszélyes hulegyszerûen beszállíthatóak és arendelkezik, helyszínen ladék erôs szaghatással (büdös) összeszerelésük elvégezhetô. valamint fokozottanegyszerûen fertôzésveszélyes. Ezen felül egy kis gépészeti helységben egy hengeres formájú mûtárgy valószínûleg Zöldmezôs beruházásoknál a kültérbenjobb elhelykihasználással helyezhetô el a helység helyezett leválasztók ürítése-tisztításakor valamelyik sarkában. mérlegelni kell, hogy a felszabaduló szagok zavarhatják-e a környezetet. A fertôzésveszély elkerülése érdekében aanyagának leválasztó kivámegSzabadon álló leválasztók nyitásakor mindenkor védekezni kell a védôlasztási szempontjai: felszerelések alkalmazásával. ACO Passavant - polietilén próbaüzem: šÜzembe könnyû helyezés, kezelhetôség üzembe hôvezetés helyezést megelôzôen be kell szešAzalacsony a területileg illetékes kémiai vízügyi reakciókhatóság šrezni magas ellenálló képesség üzembe helyezési vízjogi engedélyét, és a terkal szemben üzembe(wax-like) helyezési švekben felületeszereplô könnyenrészletes tisztán tartható megfelelôen kelligényel eljárni. šutasításnak felülete utókezelést nem A próbaüzem célja a berendezés bejáratása, ACO Passavant V4A saválló acél tisztítás-technológia paramétereinek beállíša magas hômérséklet tûrés a berendezés teljesítôképességének štása, higiénikus anyag šgyakorlati teljesen UV ellenálló igazolása. š fizikai merevség šÜzemeltetés, magas ellenálló képességkarbantartás: szerves anyagokrendszeres szemben A kal berendezéseket az üzemi körülményektôl függô gyakorisággal kell üríteni-tisztítani (áltaZsírleválasztók kiválasztásának lában havi egy-két alkalommal). szempontjai: A zsírleválasztók leválasztott leválasztókban által keletkezô iszapotnövényi és zsírt ilveszélyes hulladékként kell kezelni. leletve állati eredetû zsírok-olajok szinte A azonválasztóban összegyûlt anyag leürítését, nal erjedésnek, rothadásnak indulnak. Az ekkor lezajlódó biológiai illetve kémiai reakciók hatására a leválasztóban lévô veszélyes hulladék erôs szaghatással (büdös) rendelkezik, valamint fokozottan fertôzésveszélyes. Zöldmezôs beruházásoknál a kültérben elhelyezett leválasztók ürítése-tisztításakor mérlegelni kell, hogy a felszabaduló szagok

zavarhatják-e a és környezetet. A fertôzésveMunkavédelmi biztonságtechnikai elõszély elkerülése érdekében a leválasztó megírások: nyitásakor védekezni kellberendea védôA nem zárt mindenkor rendszerû zsírleválasztó felszerelések alkalmazásával. védôruhát haszzések tisztításakor-ürítésekor nálni kell! Abban azcsak esetben, ahol belterületen illetve Aknába felügyelettel és mentôkötél épületen belül szabad van csakbemászni! mód a leválasztó elhehasználatával lyezésére, zárt rendszerû leválasztó alkalmazása szükséges. A zártvégzése rendszerközben, biztosítja A karbantartási munkák a az ürítés-tisztítás eseténnem felszabaduló szaberendezésbe szennyvíz folyhat! ghatások és fertôzésveszély elkerülését. A leválasztókból a veszélyes hulladékok ürítéA zsírleválasztók felszereltségük sét és ártalmatlanítását csak errefüggvényészakosoben négy kategóriábarendelkezô sorolhatóak: dott és engedéllyel szakcég végezheti. A kiszippantott hulladékot tilos a sza1. Felszereltségi fok badba üríteni, vizekbe, csatornákba, vagy Alaptípus, komfortjuttatni! nélküli berendezések. szikkasztógödrökbe Földbe telepíthetô és mosogató alá telepíthetô készülékek. A karbantartási, tisztítási folyamatok során esetleg szennyezôdött felületeket haladékta2. Felszereltségi fok és fertôtleníteni kell! lanul meg kell tisztítani Direkt leszívó csonkkal rendelkeznek. Feltöltô FIGYELMEZTETÉS: csatlakozással, Minden megfigyelô FONTOS zsírablakkal berendezést kiegészíthetôek opcionálisan. leválasztó beüzemeléskor, és Ürítéskor, mûtárgyat nem minden leürítésfeltöltéskor és tisztítás aután fel kell tölteni kell kinyitni. Belsô ezután tisztításkor ki kell nyitni. tiszta vízzel! Csak engedhetô bele szennyezett víz. 3. Felszereltségi fok Direkt leszívó csonkkal, feltöltô csatlakozással, megfigyelô ablakkal, belsô lemosó egységgel rendelkeznek. Ürítéskor, feltöltéskor, a mûtárgy tisztításakor a mûtárgyat nem kell kinyitni. Kézi üzemeltetésûek. 4. Felszereltségi fok Direkt leszívó csonkkal, feltöltô csatlakozással, megfigyelô ablakkal, belsô lemosó egységgel rendelkeznek. Ürítéskor, feltöltéskor, a mûtárgy tisztításakor a mûtárgyat nem kell kinyitni. Automatikus üzemeltetésûek, épület-felügyeleti rendszerhez csatlakoztathatóak.

!#/
MÁLYÁPÅTÁS ACO épületgépészet

A zsírleválasztók szükséges méretének meghatározása A zsírleválasztók szükséges méretének meghatározását minden egyes beépítés esetén, számos módon el lehet végezni a DIN EN-1825-2 szabványnak megfelelôen.

1. Konyhák esetén, a konyhai berendezéseken alapuló méretezés (mosogatók, mosogatógépek, billenô serpenyôk stb. alapulvétele) kiegészíthetô a készített ételadagokon alapuló méretezéssel is. 2. Húsfeldolgozó üzemek esetében a méretezés alapjául a hetente feldolgozott állatok száma szolgálhat a tervezés alapjául.

3. Ha az adott helyen csak vágási tevékenység folyik, akkor a számítások csak a tisztítás során keletkezô szennyvíz menynyiségén alapulnak. A továbbiakban az elsô két módszert tárgyaljuk részletesebben.

Olajleválasztók

A méretezés alapja

Zsírleválasztó berendezések méretezése, ételadagok figyelembe vételével (MSz EN 1825) Konyhatípus

Hotel konyha

Étkeztetett személyek száma M= (Havi átlagban napi melegételszám)

Adag / nap

VM=

F=

t=

QS=

Üzemspecifikus

Dinamikus

Napi üzemidõ

Maximális

vízfelhasználás

vízhasználati

szennyvíz

tényezõ

mennyiség

x 100 l =.......

x5=

..................Liter

l/s

.....Üzemidô x 3600 s

Adag / nap

Étterem

x 8,5 =

x 50 l =........

..................Liter

l/s

Üzemikonyha / Menza

Adag / nap

Kórház konyha

Adag / nap

x 20 =

x 5 l =........

..................Liter

l/s

.....Üzemidô x 3600 s

x 20 l =........

x 13 =

..................Liter

l/s

.....Üzemidô x 3600 s Egésznap üzemelô

Adag / nap

x 22 =

x 10 l =........

..................Liter

Zsírleválasztók

.....Üzemidô x 3600 s

l/s

.....Üzemidô x 3600 s

konyha

Tényezôk:

Névleges méret NG=

fd 1

Zsírsûrûség 0,94 g/cm3-ig

ft 1

Befolyóvíz hômérséklet 60 °C-ig

fr 1

Tisztítószer nélkül

fd 1,5

Zsírsûrûség 0,94 g/cm3-tõl

ft 1,3

Befolyóvíz hômérséklet 60 °C-tól

fr 1,3

Tisztítószerrel

fr 1,5

Pl. Kórházban használatos tisztítószerrel

Qs x fd x ft x fr

l/s

NG=

Iszaptér=

Alkalmas leválasztó: NG......

Iszaptér:......L

100 L x NG 119

!#/
MÁLYÁPÅTÁS ACO épületgépészet Zsírleválasztó berendezések méretezése, a hetente feldolgozott állatok száma szerint

Töltelékáru készítés

Olajleválasztók

(MSz EN 1825)

kg / nap

Vp = berendezésre jellemző vízmennyiség / kg töltelékárutermelés

F= a működési feltételekre jellemző csúcsterhelési tényező

…….kg/nap

x = 20 l

x 30 (csúcsterh.

A húsfeldolgozó

A hetenként

M=

üzem nagysága

levágott állatok

töltelékáru

száma

termelés

Heti legfeljebb 5 marha

Kicsi

töltelékáru termelés vagy 12,5 sertés vágása napi 100 kg-ig

…….kg/nap

töltelékáru termelés vagy 25 sertés vágása naponta 101 kg 200 kg

...…...üzemórák x 3600 s

x = 15 l

…….kg/nap

töltelékáru termelés vagy 100 sertés naponta 201 kg vágása 800 kg

x = 10 l

QS= Maximális szennyvízterhelés

= ………………l/s

= …………….liter x 35 (csúcsterh.

...…...üzemórák x 3600 s

tényezô)

Heti legfeljebb 40 marha

Nagy

= …………….liter

tényezô)

Heti legfeljebb 10 marha

Közepes

t= a leválasztót terhelő napi üzemórák száma

= …………….liter

x 40 (csúcsterh.

...…...üzemórák x 3600 s

tényezô)

= ………………l/s

= ………………l/s

Qs = Mp x Vp x F t x 3600

Zsírleválasztók

Módosító tényezô 3

0,94 g/cm -ig fd = 1,0

sûrûség 0,94 g/cm felett

fd = 1,5

A befolyóvíz hômérséklete (ft)

60 °C-ig ft = 1,0

60 °C felett

ft = 1,3

Tisztítószer (fr)

nincs

van

fr = 1,3

Névleges méret

NG = Qs x fd x NG =

12 10

3

Sûrûség (fd)

x

x

f

x

x

fr = 1,0

fr méret: = Választott NG ..........

ACO!#/
MÁLYÁPÅTÁS épületgépészet

Egy étterem minden nap 17:00 és 02:00 óra között van nyitva, és ez alatt az idô alatt meleg ételeket kínál. A konyha hasonlít egy szokásos szállodai konyhához. Az étterem vezetôje szerint esténként maximum 250 adag étel készül. A konyhai berendezéseket tisztítószerekkel tisztítják. Az új mosogatógép az edényeket 90 °C-os hômérsékleten tisztítja. A szükséges, beszerelendô zsírleválasztó méretét az alábbi méretezési képlettel számoljuk ki.

60 °C-ot. Ezért az ft (befolyó víz hômérséklete) tényezôhöz „1,3” értéket rendelünk. Mivel tisztítószereket is felhasználnak, a tisztítószer-tényezô, fr „1,3” értéket kap. A számított eredmények alapján a zsírleválasztót a következô, magasabb NG-nek megfelelô értékûre választjuk.

Marhánként = 100 kg töltelékáru (felvágott)

Qs x fd x ft x fr = NG 3,0864 x 1,0 x 1,3 x 1,3 = 6,52

(M x Vp x f) / (T x 3600 s) = Qs (200 x 15 l x 35) / (8 x 3600) = 3,645 l/s

Ebben az esetben az NS 7-nek megfelelô, azaz 700 literes iszapcsapdát választunk.

A névleges méret (NG) meghatározása

2. példa A maximális szennyvízterhelés (QS) számítása A fent leírt mûködési feltételek alapján az étterem konyhája szállodai konyhának tekintendô. Ezért a napi ételadagok mennyiségét (250 adag) és a konyha mûködési idejét bevisszük a képlet szállodai konyhákhoz használt sorába. Ez a következô szennyvízáram-értéket adja: A névleges méret (NG) meghatározása (M x V x F) / T x 3600 s = Qs (250 x 100 l x 5) / (9 x 3600) = 3,858 l/s A névleges méretet módosító tényezôkkel történô szorzással határozzuk meg. Az fd (sûrûség) értékhez „1”-et rendelünk. Mivel a zsírleválasztó a zsíros szennyvíz forrásának (konyha) közvetlen közelében kerül beépítésre, feltételezhetjük, hogy a befolyó víz hômérséklete a zsírleválasztónál túllépi a

Egy marhákat feldolgozó vágóhíd új zsírleválasztót igényel. A méretezés a DIN EN 1825-2 szerint történik. A napi munkaórák száma a vágóhídon 8, ezalatt 2 marhát vágnak le és töltelékárút, felvágottakat készítenek belôlük. A maximális szennyvízterhelés (QS) kiszámítása A példánkban szereplô vágóhíd közvetlenül kapcsolódik egy töltelékáru/felvágott készítô üzemhez, azaz húsfeldolgozóhoz. Ezért nem tekinthetô tisztán vágási tevékenységet végzô üzemnek, ahol a zsírleválasztó méretezése tisztán a berendezés utólagos tisztításán alapulna.

Napi két marhával számolva, a töltelékáru mennyisége 200 kg/nap lesz. Ez megfelel egy közepes méretû húsfeldolgozó üzemnek. A szennyvízterhelés meghatározása a következôképpen történik:

A névleges méret kiszámítása a maximális szennyvízáram és a módosító (súlyozó) tényezôk összeszorzásával történik. Az fd (sûrûség) és az ft (befolyó víz hômérséklete) értékekhez „1”-et rendelünk. Mivel felhasználásra kerülnek tisztítószerek, a tisztítószer tényezû, fr értéke „1,3” lesz. Qs x fd x ft x fr = NG 3,645 x 1,0 x 1,0 x 1,3 = 4,73 A szükséges zsírleválasztó a számított értékhez legközelebb esô nagyobb NG értékû lesz. Ebben az esetben egy NG 7 zsírleválasztóra van szükség. Mivel a szóban forgó üzemben vágóhíd mûködik, a zsírleválasztó kétszeres méretû (ebben az esetben 1400 literes) iszapfogót igényel.

Zsírleválasztók

1. példa

Olajleválasztók

Példák a zsírleválasztó berendezés méretének számításához

A képletbe írandó mennyiség, amely megfelel a napi töltelékáru termelésnek, a következô szabály alapján számítható ki: Sertésenként = 40 kg töltelékáru (kolbász)

1113