NEM ENGEDÜNK
A
’48-BÓL
1848. MÁRCZIUS 14. NAPJÁN
XLVIII. SZÁM
Mai számunkból: Interjú Petőfi Sándorral
KULTÚRA
„Mindig is szerettem kimondani a gondolataim, és ezeket papírra vetni, így hát a költészet számomra magától éretetődő volt”
Pest város büszkeségei
(A 4. oldalon olvasható)
„Büszkélkedhetünk az érme- és régiséggyüjteményünkkel” (A 3. oldalon találhattasék)
BÖJTI SÜTEMÉNYRECEPT Kugelhopf, avagy ahogy mostanaban az pesti polgársag nevezi, kuglóf receptúrája. Louis René Édouard de RohanGuémené konyhája szerint. Nagyböjt idején különösen ajánljuk a reggeli habos tej mellé. (Az 2. oldalon olvastassék)
KUGLÓF RECEPT Kugelhopf, avagy ahogy mostanában az pesti polgárság nevezi, kuglóf receptúrája. Louis René Édouard de Rohan-Guémené konyhája szerint. Nagyböjt idején különösen ajánljuk a reggeli habos tej mellé. Amit a háziasszonynak be kell szerezni:
Fél bécsi font nem fagyott, puha vaj, Fél bécsi font czukor, Ha a fűszeresnél talál (ajánljuk a régi Postai utzában Fröhlich es fiai boltját): egy csomag vanelleás czukor, Egy csipetnyi só (lehetőleg Tordáról), Frölichnél szintén beszerezhető keserűmandula kivonatból egy fiolányi, Harmad tucat tyúktojás Egytized bécsi pint tehéntej Fél bécsi font mandula mozsárban apróra ütve Fél bécsi font finomra őrölt tönköly, Valamint Frölichnél már kapható a legújabb amerikai Arm & Hammer féle sütést elősegítő pulvert, amiből három mokkáskanálnyit javasolunk hozzátenni.
Mikor mindezen előkészületekkel megvolnánk, az vajat, czukrot, mandula aromát sóval vegyítjük, es habosra keverjük. Mikor már habzik, a tojásokat egyenként hozzákeverjük. Javasolt, hogy mielőtt a tojást hozzáadjuk, kicsinykét nyissuk meg, és odaszagolván, hogy nem zápult-e meg az. Tönkölylisztbe a Frölich-féle amerikai csodaszert összekeverjük, majd beleszitáljuk az előkészített elegybe. A mandulával es a tejjel simára keverjük a tésztát. Frölichnél kapható -ha háziemberünk nem ügyeskezű eléggé, hogy elkészítse-, a kuglófhoz szükséges kúp alakú forma jutányos áron. (Ezen recept bemutatója a Frölichnél 10 krajczár kedvezményre jogosult.) A formába beletéve a tesztát, kemencébe tesszük, és parázson 2 óráig sülni hagyjuk. Mikor kivettük, pulver czukorral tetejét meghintjük. Fogyasztásához habos tejet ajánlunk. Váljék egészségükre!
~2~
KULTURÁLIS AJÁNLÓ Ezen lapszámunkban Pest város büszkeségét ajánljuk olvasóink szíves figyelmébe. Munkatársunk a múzeumot vezetö személlyel beszélgetett. -Olvasóink vágyják megismerését a Hatvani kapu közelében álló épületnek. Miképpen azt olvasóink kívánják elmondaná nékik az épületnek történetjét? -Dagad a kebelem a büszkeségtöl, mivel ezen ház a világ negyedik ollyan épülete, amely maga is múzeumnak épült. 1837-ben kezdödtek a munkálatok, tekintetes Pollack Mihály úr tervei alapján a derék magyar nemesek által megajánlott ötszázezer jó magyar forintból. Az építkezést hátráltatta az 1837 esztendei nagy árvíz, és még a kömívesmesterek is szünelteltették az munkájokat, hogy magasb fizetséget kicsikarhassanak. Végül 1846-ban nyittatott meg a képtár és a 3. országos iparmü kiállítás, bár az állványzatot még nem bontották el 1847 június haváig. -És mikor nyílt meg a múzeum a maga teljességében? -1847 január 24-én vala az ünnepélyes avatás. Jelen voltak Pest város elökelöségei, nemesurak és hölgyek valamint a tudomány legkiválóbb képviselöi. -Mely kiállításokra figyelmezzen a polgárság? -Büszkélkedhetünk az érme- és régiséggyüjteményünkkel, a második emeleten a képcsarnok és a természetiek tára található. Vannak könyvtári termeink is. -Sikerült-é eme becses gyüjteményt méltóképpen elhelyezni e pompás falak között? -Bizony mondom a könyvtár tizennégy termeiböl alig es hogy négyet tudánk bépolcozni, azt is csak olajmázolású puhafából. A pénzek és régiségek gyüjteményét egy jószívü nemesi család kúriájából származandó kredencben kellete tartanunk. Az edényféléknek még illyen elhelyezés sem adatott, gyalulatlan polczokon szorongnak. -Megmondaná- a napirendjét a gyüjteményestárak szemlélésére? -Minthogy minden jól elrendelt köz-intézetekben azon ditséretes szokás, általjában bé vagyon véve, hogy hetenként bizonyos napok légyenek meghatározva, amellyeken az intézetnek ritkaságait s gyüjteményeit tetszés szerint szemlélni közelebbröl is vizsgálni s felölök magyarázetot is kívánni lehessen, a Magyar Nemzeti Gyüjteményes Tárnak szemléletére e következendö határoztatott meg, úgymint: hétfön és tsütörtökön láthatni a könyvtárt, kedden és pénteken a pénzeket és régiségeket, szerdán és szombaton a természeti alkotmányok gyüjteményét. Ezeken a napokon regvel kilencz órától tizenkettöi, délután pedig háromtól hatig szabad a bémenetel. Egyébiránt akinek az a szándoka, hogy olbvashasson a fent megjegyzett órák között minden nap megjelenhet a könyvtárban egottan szándékát minden akadály nélkül teljesíthetvén. -Hálássan köszönöm kedves szavait mellyel az ifjúságot e gazdag gyüjteméyn megismerésére buzdította.
Interjú Petőfi Sándorral Nemzetük ékességét, Petőfi Sándort, már vagy ezer éve szerette volna lapunk szerkesztősége felfedetni vele élete rejtett titkait. A sors úgy hozta, hogy a mai napon, 1848. március tizennegyedikén lehetőségünk adódott erre. Többek között szó lesz Sándor verseiről,szerelemről, családról. - Kedves Sándor, megengedi-é, hogy feltegyek egynéhány kérdést? - Lássunk neki! - Milyen célból választotta a költői pályát? - Mindig is szerettem kimondani a gondolataim, és ezeket papírra vetni, így hát a költészet számomra magától éretetődő volt. Életem idusán a színészetbe is bele-bele kóstolgattam, de a költészet mindig is közelebb állt szívemhez. - Melyik a számára legkedvesebb verse, illetve saját pennájú költeménye? - Nagyon szívelem kedves barátom, Arany János verseit, kedvencem a Toldi. Igazán jó olvasmány! A sajátjaim közül pedig nem tudnék választani, hisz mindegyikhez emlék fűz. Ez az emlék lehet kedves, szép vagy gonosz, rossz, de ezek teszik színessé életem. - Egy kissé személyesebb témába merülnék. Hogy vannak Júliával? - Júliával remekül megvagyunk, habár az elmúlt hetekben alig tudtam időmet reá fordítani. Társaságát nagyon hiányolom. Még csak fél éve vagyunk házasok, de kapcsolatunk oly mély, oly igazi, hogy már a családalapítás is szóba került. - Ez igazán örömteli! Mégis oly gondterheltnek tűnik. Nyomja-é még bármi a szívét? - Egy gondolat bánt engemet, ágyban, párnák közt halni meg. Van is egy ilyen versem, mindenkinek ajánlom olvasását. - Köszönöm szépen a társalgást, igazán kellemes időtöltés volt. -Én köszönöm, aviszontlástásra.
Uraságnoknak és dorbédzolni vágyó jurátusoknak soha nem látott kedvezmény e kupon. Amenyiben egy fél meszej pálinkát, ahhoz jól sültet, valamint feketelevest fogyasztanak, 30 krajczár kedvezményt kapnak az árból. A pincér szolgálatainak jutalmát ezen felül tessenek érteni. A kupon a Pilvax kávéházban váltassék be!
~4~
Széchenyi István és Kossuth Lajos vitája
Táncsics Mihály neheztele a cellaétekre
Az utóbbi napokban Kossuth Lajos megpróbála bekerülni a Tiszti Klubba, aminek egy feltétele vagyon méghozzá, hogy senki se vétózza meg vala a jelentkezést. Kossuth Lajos kérelme, viszont akadályba ütközé, mert egy úraság a klubból éljék a vétó adta jogával. Ez az ember nem más vala, mint gróf Széchenyi István. A szerkesztőségünknek azt nyilatkozá Széchenyi Úr, hogy a döntése mögött két nyomós indok álla. Az egyik az, hogy a pozsonyi országgyűlésen Kossuth külföldi, és hazai főurak előtt űze gúnyt Széchenyi mentéjéből, mert szerinte az nem lészen elég divatbaillő. Másrészt azon az országgyűlésen tervbe jöve a Kossuth bankó nyomtattatása. Ezen bankók egyikén se vala Széchenyi arca, ezért a Gróf Úr magába ugyan, de neheztel Kossuthra tettei miatt.
Táncsics Mihály, akit politikailag helytelen műve miatt elfoga a cenzúra, most az ott kapott ételekre nehztele. Elmondása szerint a konyhánál meg se hallgatják a hozzá hasonló előkelő rabokat. Táncsics többször is kérvényezé vala a szakácsoknál, hogy legalább egyszer kerüle halászlé vagy gulyásleves az asztalokra, azóta se kerüle. Ezek után Táncsics Úr panaszlevelet nyújtá az igazgatóság elé, amit gúnyolódva és nevetve téptek szét. Az eset után Táncsics Úr csak ennyit mondá vala: - Nem tudom miről beszélék, mert nem ismerem a német nyelvet, de édesanyám biztos sokat csuklá abban a percben.
Leáldoznak a gőzmozdonyok? Nemrégiben illusztráció készüle Görgey Artúr tábornok úrról, amint meseszép pej lovával könnyűszerrel elvágtata Nyalóka nevű száguldó gőzmozdonyunk mellet. A történések után a polgárok csalódottan szállának fel a soron következő járatra. Szinte hihetetlen, hogy annyi év energia és annyi pénz után egy lovas csak úgy elvagtatassék mellette.
Kardpárbaj egy hölgyért Szemtanúk beszámolója szerint, a tegnap Pesten megrendezésre kerülő bálon két ifjú szerelmes küzdé meg egy fiatal leányzó szerelméért. Eme eseményeket nem birá végig nézni a leányzó, ezért septiben szétválasztá az érte küzdő fiatalokat. Olyan szóbeszéd is kering, hogy a fiatalok egyike neves legény vala. Ki tudá, lehet, hogy fontosabb teendői akadtak az ifjúnak. Bécsi Revolúció Március 13-án Bécsben revolúció kezdekedett vala. Lázongó náció özönölte el Bécs városát, exigenciájuk Metternich destituálásának szándéka vala. Utóbb Metternich korlátnok megbukni vélt vala. Az utcai csatározások folyományaképpen a bécsi népnek látatja, hogy újdon kormány etablírozzon. Ferdinánd császár parolázott a statútumra, továbbat megesküszött, hogy 1849. január elsejétől kiveszni vélik minden urbárium az egész Habsburg Birodalomban.
Lehullt a lepel a szakállról Sokként érte a tömeget a korai órákban történt eset, miszerint Kossuth Lajos szakálláról kiderült, hogy csak ámítás: az elnök műszakállat hord! Kossuth éppen az úton az Országházba vonult át sebes léptekkel kezében táskájával, mikor egy hirtelen kocsis zabolátlan lovaival az útjába vágott. Kossuth a meglepettségtől hátrahőkölt, összeütközött egy óvatlan járókelővel, így mindketten a földre zuhantak. Az úr illedelmesen felsegítette a kormányzót, majd felkiáltott a döbbenettől, ezzel magukra vonva az emberek figyelmét. Gyorsan nagy tömeg gyűlt köréjük, és mind ámuldozva bámulták Kossuth az ütközés miatt földre hullt szakállát. Az eset olyan nagy port kavart, hogy az utcában lévő minden ember erről duruzsolt, még a forgalom is leállni látszott miattuk. Balszerencséjére, a szakálla épp egy pocsolyába esett, menthetetlenné téve a helyzetet. Kossuth ezután szó nélkül felkapta és zsebébe gyűrte szakállát, és pőre arccal vonult tovább, a tömeg pedig szétoszlott. A parlamenti tanácskozás után senki sem látta a megszégyenült Kossuthot nyilvános helyen mutatkozni, így az elméletek szerint a kormányzó az történet elcsendesedését követően fog csak ismét emberek előtt mutatkozni. Megerősítetlen forrásokból tudjuk, hogy Kossuth esetlegesen egy hölgy miatt viselte a mű arcszőrzetet, ám ez csak egy kósza pletyka, ami a nép közt terjedt el. Vajon igaz lehet a feltevés? Kossuth ténylegesen egy asszony kegyeiért hordta volna szakállát? Mindenki izgatottan várja a fejleményeket a titokzatos szakáll-üggyel kapcsolatban, de egyelőre semmi biztossal nem tud szolgálni senki sem.
Sport A mai napon délnek utána négy órakor elkezdőde az első nagy Magyar Vágta. Ezen a nemes rendezvényen számos lovas bemutató és egy verseny is megrendezésre kerüle. A versenyre természetesen fogadni módban álla. Kedves olvasóinkat pár jótanáccsal szeretnénk ellátni, hogy sikeresen tegyék meg a fogadást. Szakembereink szerint a legnagyobb esélye Móra Mihálynak és Makk nevű lovának van. Illdomos megemlítenem a szintén soron következő Balatonnak átúszását, ami szintén közelgőbe van. Ezen a nemes rendezvényen mindenkinek illdomos részt venni, aki egy kihívásra vágyik.
~6~
FEJTÖRÖK
Felhajtós szerencsekupon, nem nagy felhajtás! Hajtassék fel a kilenc négyzetet, és ha találtassék négy ugyanolyan ábra, akkor a látható összeg elvitessék!
