AK I
PIAC
Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat
VII. évfolyam/9. szám
2004.10.20.
2004/9. hó
TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tartalom
PIACI JELENTÉS
Piaci jelentés ..............................1 A termel i nyerstej termel i ára 3 A feldolgozott tej és a f bb tejtermékek feldolgozói értékesítési árai ..........................4 A fontosabb tejipari termékek fogyasztói árai............................6 Ábrák .........................................7
Az sz er teljes drágulást hozott a tejpiacon. Szeptemberben a nyerstej termel i ára is kimozdult a holtpontról, de a tejtermékek feldolgozói értékesítési árának növekedési ütemével most sem tudott lépést tartani. A tejtermék fogyasztói árak korábban kezdték az emelkedést, és ez a trend még októberben is folytatódott.
Külföldi piaci információk.......13
Min ségi osztály Készítette: Vágó Szabolcs Osztályvezet : Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest Zsil utca 3-5. Telefon: 1 476-6094 Fax: 1 217-8111 Oszt. vez.: 1-476-6092 Internet: www.akii.hu
Extra Osztályon kívüli Összesen:
Augusztus Szeptember 60,84 48,17 60,53
63,03 40,51 62,43
Ft/kg Változás (%) +3,59 -15,9 +3,14
A nyerstej felvásárlás mennyisége szeptemberben súlyosan visszaesett, mintegy 8 %-kal kevesebb tej került a feldolgozókhoz, mint egy hónappal korábban. Itt már nem csak a min ségileg kifogásolható nyerstej kiszorulásáról van szó, hiszen az el z év azonos id szakában extra tejb l is jelent sen magasabb volt a felvásárlás. A kínálatot valamelyest kipótolta az osztályon kívüli tej viszonylag nagy mennyisége, amivel már-már az el z évek év végi szintjére romlott az extra tej aránya. Az osztályon kívüli tej sokat veszített értékéb l, az augusztusi 48 forintról szeptemberre 40 forintra csökkent a kilónkénti ár. -1-
AK I
Minden bizonnyal a feldolgozó vállalatok szándékai ellenére keveredik növekv arányban osztályon kívüli tej a felvásárlásba, ami viszont remek költségcsökkent tényez ként jelenik meg számukra. A nyerstej átlagárának szeptemberi 3 %-os növekedése egybevág el zetes várakozásainkkal, és az európai tendenciákkal. Az év utolsó hónapjaira továbbra is 6465 Ft/kg közötti árat tartunk valószín nek. Amilyen látványosan csökkent a f bb tejtermékek feldolgozói értékesítési ára az év eleje, de különösen az EU-hoz való csatlakozásunk óta, olyan határozottan zárkóznak fel most az árak a korábbi szint közelébe. Szeptemberben szinte mindegyik tejtermék drágábban került a keresked khöz, általánosnak nevezhet a 3-5 %-os ugrás. Az áremelkedésre részben magyarázatot ad a nyersanyagpiacon bekövetkezett felértékel dés, illetve az alacsonyabb felvásárlással párhuzamosan sz kül késztermék kínálat. Az ideihez hasonló áralakulás el fordult korábban is, lásd például a Trappista sajt értékesítési árának változásait szemléltet ábrát (9. ábra). Mivel az utóbbi id ben a forint árfolyama is er södött, nagy kérdés mennyiben befolyásolja ez az áremelkedés a magyar termékek importárukkal szembeni versenyképességét. A tejtermék fogyasztói árak emelkedése már augusztus utolsó hetében megkezd dött, és október közepéig még nem tört meg ez a trend. A dobozos tej, a vaj és a Trappista sajt fogyasztói ára ebben az id szakban 20 % körüli növekedést mutatott. Nemzetközi információk A nemzetközi össze-hasonlításban szerepl európai országokban a nyerstej termel i árának emelkedése volt jellemz , különösen igaz ez Lengyelországra és Németországra (11-12. ábra). A vaj és a tejpor világpiaci árak dollárban számolva tovább emelkedtek, a magyar fizet eszköz árfolyamának er södése miatt forintban ez inkább stagnálásként jelenik meg (13-15. ábra). A 17-19. oldalon Oroszország és Ukrajna tejgazdaságáról és mindenekel tt a külkereskedelmi vonatkozásokról olvashatnak.
-2-
AK I
1. táblázat
A NYERSTEJ TERMEL I ALAPÁRA 2004. szeptember Körzetek
Országos ÉszakMagyarország
2004.IX. 2004.IX. hó/ hó/ 2003.IX. hó 2004.VIII. hó /%/ /%/
Min ségi osztály
Mértékegység
Extra
Ft/kg
61,63
64,59
64,66
70,00
61,77
63,21
90,29
102,33
Ft/kg
39,35
41,57
-
48,57
49,91
40,56
83,50
81,26
Ft/kg
61,06
63,82
64,66
68,88
61,47
62,60
90,89
101,84
Osztályon kívüli Összes osztály
Alföld
Dunántúl
2003. IX. hó
2004. VIII. hó
2004. IX. hó
2. táblázat A NYERSTEJ TERMEL I ÁTLAGÁRA 2004. szeptember Körzetek Min ségi osztály
Extra
Osztályon kívüli
Min ségi osztály összesen
Mértékegység ezer kg Ft/kg fehérje % zsír % ezer kg Ft/kg fehérje % zsír % ezer kg Ft/kg fehérje % zsír %
Alföld 49092 61,30 3,21 3,53 1304 39,60 3,24 3,47 50396 60,74 3,21 3,53
Dunántúl 45429 64,51 3,24 3,60 1562 41,28 3,22 3,56 46991 63,74 3,24 3,60
Országos ÉszakMagyarország 10156 64,73 3,25 3,51 10156 64,73 3,25 3,51
-3-
2003. IX. hó 108503 70,44 3,20 3,59 5440 49,55 3,19 3,65 119537 69,31 3,19 3,59
2004. VIII. hó 113560 60,84 3,12 3,49 2912 48,17 3,14 3,55 116473 60,53 3,12 3,49
2004. IX. hó 104677 63,03 3,23 3,56 2866 40,51 3,23 3,52 107543 62,43 3,23 3,56
2004.IX. 2004.IX. hó/ hó/ 2003.IX. hó 2004.VIII. /%/ hó /%/ 96,47 89,47 100,94 99,15 52,68 81,77 101,18 96,32 89,97 90,07 101,05 99,06
92,18 103,59 103,33 102,05 98,41 84,10 102,92 99,14 92,33 103,14 103,32 101,97
AK I
3. táblázat A F BB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESITÉSI ÁTLAGÁRA I. 2004. szeptember Körzetek Termék megnevezése
Alföld
2,8% zsírtartalmú liter paszt rözött 1 l-es Ft/liter polytej
Tehéntúró
Tejföl
Joghurt natúr Joghurt gyümölcsös Kefír
Érlelt keménysajt
Trappista sajt
Ömlesztett sajt
2003. IX. hó
2245972 11109904 10907454
104,73
99,19
100,77
113,15
4550048
913142
1582679
112,07
131,68
3425958
2004.IX. hó/ 2003.IX. hó /%/
2004.IX. hó/ 2004.VIII. hó /%/
99,13
101,88
90,04
102,78
4096588
5795055
7045869
171,99
121,58
101,50
130,47
105,71
112,24
86,02
106,17
4497846
528386
5020939
6632799
8452190
168,34
127,43
117,81
113,00
119,08
138,97
110,51
115,33
82,99
104,36
kg
152674
98549
15116
205914
239893
266340
129,35
111,02
Ft/kg
1046,62
927,26
822,44
913,34
932,70
989,73
108,36
106,11
kg
109294
58349
3186
138845
143467
170829
123,04
119,07
Ft/kg
719,34
693,02
610,05
693,87
684,27
708,31
102,08
103,51
kg
804348
318849
98635
964527
1063794
1221832
126,68
114,86
Ft/kg
559,91
545,30
534,43
572,80
526,12
554,04
96,72
105,31
3610020
1434773
958704
4251757
4761167
6003497
141,20
126,09
Ft/kg
278,22
272,83
326,18
296,23
275,09
284,59
96,07
103,45
kg
224673
69226
373389
523568
668866
667287
127,45
99,76
Ft/kg
222,49
255,77
319,64
282,59
268,27
280,30
99,19
104,48
kg
733991
487389
2233887
2680145
3309281
3455267
128,92
104,41
Ft/kg
255,43
265,36
359,16
324,71
329,20
323,89
99,75
98,39
kg
6244430
2004. IX. hó
140,21
kg
6803041
2004. VIII. hó
137,66
2,8% zsírtartalmú liter paszt rözött 1 l-es dobozos tartós tej Ft/liter
Vajkrém natúr
ÉszakMagyarország
15293442
2,8% zsírtartalmú liter paszt rözött 1 l-es Ft/liter dobozos tej
Adagolt vaj
Dunántúl
Országos
1204447
289871
583021
1628593
1639232
2077339
127,55
126,73
Ft/kg
233,11
224,07
272,29
244,17
233,16
242,84
99,45
104,15
kg
68880
158067
-
201056
123586
226947
112,88
183,63
Ft/kg
619,73
1272,66
-
1126,39
1166,05
1074,50
95,39
92,15
kg
626849
1223727
83608
1738736
1586702
1934184
111,24
121,90
Ft/kg
893,47
948,35
918,71
1004,33
860,86
929,28
92,53
107,95
kg
149819
590306
204322
920487
824916
944447
102,60
114,49
Ft/kg
846,43
993,18
883,43
980,34
936,36
946,16
96,51
101,05
-4-
AK I
4. táblázat A F BB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESITÉSI ÁTLAGÁRA II.
2004. szeptember
Országos Termék megnevezése
Ömlesztett vaj Sovány tejpor Teljes tejpor Tej, s rítve, nem cukrozott
2003. IX. hó
kg Ft/kg kg Ft/kg kg Ft/kg kg Ft/kg
27199 862,90 109471 382,79 51974 463,48 113953 704,86
2004. VIII. hó 16820 924,21 73030 528,17 150 1091,70 74569 767,99
2004. IX. hó 19341 918,10 30130 533,54 25245 1126,31 21878 843,71
2004.IX. hó/ 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó 2004.VIII. /%/ hó /%/ 71,11 106,40 27,52 139,38 48,57 243,01 19,20 119,70
114,99 99,34 41,26 101,02 16830,00 103,17 29,34 109,86
5. táblázat TÁJÉKOZTATÓ ADATOK A F BB TEJTERMÉKEK EXPORTÉRTÉKESÍTÉSÉR L
2004. szeptember
Országos Termék megnevezése
2,8% zsírtartalmú paszt rözött 1 l- liter es dobozos tartós tej Ft/liter kg Adagolt vaj Ft/kg kg Vajkrém natúr Ft/kg kg Tejföl Ft/kg kg Joghurt gyümölcsös Ft/kg kg Kefír Ft/kg kg Érlelt keménysajt Ft/kg kg Trappista sajt Ft/kg kg Ömlesztett sajt Ft/kg kg Sovány tejpor Ft/kg
2003. IX. hó 520056 87,35 1184 513,43 115944 469,41 36570 197,70 407270 561,50 251164 491,95 3730 752,52 314000 337,73
-5-
2004. VIII. hó 236160 91,56 4288 557,18 83806 457,41 27138 218,30 188635 311,89 245 170,83 292971 638,57 181066 668,51 16648 749,32 -
2004. IX. hó 192084 82,75 5004 547,85 116836 466,68 34064 228,66 258041 311,36 105 170,81 314775 652,19 100181 693,51 12716 701,23 -
2004.IX. hó/ 2004.IX. hó/ 2003.IX. hó 2004.VIII. /%/ hó /%/ 36,94 94,73 422,64 106,70 100,77 99,42 93,15 115,66 77,29 116,15 39,89 140,97 340,91 93,18 -
81,34 90,38 116,70 98,33 139,41 102,03 125,52 104,74 136,79 99,83 42,86 99,99 107,44 102,13 55,33 103,74 76,38 93,58 -
AK I
6. táblázat A FONTOSABB TEJIPARI TERMÉKEK FOGYASZTÓI ÁRA 2004. október 12. (42. hét) Ft/liter, és Ft/kg Termék
M.e.
Auchan
CBA
Coop
Cora
Interspar
Match
Plus
Tesco
Ft/l
161
124
-
-
-
175
129
159
Ft/l
166
166
159
181
159
172
139
189
Ft/l
189
184
189
170
-
175
189
192
Vaj, 80% zsír, 100 g
Ft/kg
1590
1610
-
1410
1463
1690
1440
1583
Vajkrém natúr, 250g
Ft/kg
964
956
916
798
956
968
900
956
Félzsíros tehéntúró, 250g
Ft/kg
849
777
-
748
896
825
678
836
Tejföl, 20% zsír, 175 g
Ft/kg
451
423
600
451
441
500
449
431
Joghurt natúr, 175g
Ft/kg
367
-
393
375
335
337
303
336
Joghurt gyümölcsös, 175g
Ft/kg
395
374
435
460
451
633
393
428
Kefír, 175g
Ft/kg
329
324
-
339
316
372
304
325
Pannónia sajt, 1 kg
Ft/kg
1530
1769
-
-
1690
1869
-
-
Trappista sajt, 1 kg
Ft/kg
1269
1499
1139
1089
1650
1309
1374
1266
Ömlesztett sajt, 200 g
Ft/kg
1553
1500
1719
1290
1720
1385
1257
1258
2,8% zsírtartalmú paszt rözött 1 l-es polytej 2,8% zsírtart. paszt1 l-es dobozos tej 2,8% zsírtart. paszt. 1 l-es dobozos tartós tej
-6-
AK I
1. ábra A nyerstej termel i átlagára
Ft/kg 74 72 70 68 66 64 62 60 58 56 54 1
2
3
4
5 2004
6 7 hónap
8
2003
9
10
11
12
2002
2. ábra Az extra tej aránya a felvásárlásban
% 100 95 90 85 80 75 1
2
3
4
5
6 hónap
2004
7 2003
-7-
8
9 2002
10
11
12
AK I
3. ábra
A 2,8% zsírtartalmú paszt rözött 1 l-es polytej feldolgozói értékesítési átlagára
Ft 125 120 115 110 105 100 95 90 85 1
2
3
4
5
6
7 hónap
2004
8
2003
9
10
11
12
2002
4. ábra 2,8%-os zsírtartalmú paszt rözött 1 l-es dobozos tej feldolgozói értékesítési ára
Ft 140 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 1
2
3
4
5 2004
6
7 hónap 2003
-8-
8
9 2002
10
11
12
AK I
5. ábra A 2,8%-os zsírtartalmú paszt rözött 1 l-es tartós tej feldolgozói értékesítési ára
% 150 140 130 120 110 100 90 80 1
2
3
4
5
6
7 hónap
2004
8
2003
9
10
11
12
2002
6. ábra Az adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára
Ft/kg 1100 1050 1000 950 900 850 800 750 700 650 1
2
3
4
5
6 7 hónap
2004
2003
-9-
8
9 2002
10
11
12
AK I
7. ábra A natúr vajkrém feldolgozói értékesítési ára
Ft/kg 750 725 700 675 650 625 600 575 1
2
3
4
5
6 7 hónap
2004
2003
8
9
10
11
12
2002
8. ábra A tejföl feldolgozói értékesítési ára
Ft/kg 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 1
2
3
4
5 2004
6 7 hónap 2003
- 10 -
8
9 2002
10
11
12
AK I
9. ábra A Trappista sajt feldolgozói értékesítési ára
Ft/kg 1100 1050 1000 950 900 850 800 750 700 650 1
2
3
4
5 2004
6 7 hónap
8
2003
9
10
11
12
2002
10. ábra A tehéntúró feldolgozói értékesítési ára
Ft/kg 625 600 575 550 525 500 475 1
2
3
4
5
6 7 hónap
2004
2003
- 11 -
8
9 2002
10
11
12
AK I
11. ábra Ft/kg
A nyerstej termel i ára néhány európai országban I.
85 80 75 70 65 60 55 50 45 2003. jan.
márc.
máj.
júl.
Magyarország
szept.
nov.
2004. jan.
Németország
márc.
máj.
Csehország
júl.
szept.
Szlovákia
12. ábra Ft/kg
A nyerstej termel i ára néhány európai országban II.
90 80 70 60 50 40 30 2003. jan.
márc.
máj.
júl.
Magyarország
szept.
nov.
2004. jan.
Lengyelország
Forrás: ZMP
- 12 -
márc. Ausztria
máj.
júl. Románia
szept.
AK I
13. ábra Ft/kg 500 475 450 425 400 375 350 325 300 275 250 225 200 2001
Vaj világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa)
júl.
2002
júl.
2003
júl.
2004
júl
Forrás: USDA 14. ábra Ft/kg
Soványtejpor világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa)
700 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 2001
júl.
2002
júl.
2003
Forrás: USDA
- 13 -
júl.
2004
júl
AK I
15. ábra Ft/kg
Teljes tejpor világpiaci ár (f.o.b Nyugat-Európa)
700 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 2001
júl.
2002
júl.
Forrás: USDA
- 14 -
2003
júl.
2004
júl
AK I
7. táblázat
TEJTERMÉKEK NAGYKERESKEDELMI ÁRA LENGYELORSZÁGBAN
Termék
Mértékegység
Átlagár (2004)
Változás (%)
szept.19.
szept.26.
okt.3.
okt.3./szept.19.
Frisstej (2% zsír)
Ft/kg
66,76
66,34
66,59
-0,25
Tartós tej (2% zsír)
Ft/kg
91,49
93,37
93,72
2,45
Ömlesztett vaj
Ft/kg
650,29
660,93
648,66
-0,25
Tejföl (10-29% zsír)
Ft/kg
229,95
233,42
234,31
1,89
Natúr joghurt (2% zsír)
Ft/kg
158,25
157,25
147,98
-6,49
Kefír (2% zsír)
Ft/kg
128,58
127,76
130,72
1,67
Gouda sajt
Ft/kg
662,66
673,22
675,79
1,98
Edami sajt
Ft/kg
645,35
651,11
661,00
2,42
Teljes tejpor
Ft/kg
464,85
457,00
463,68
-0,25
Forrás: Fammu, Varsó
- 15 -
AK I
8. táblázat TEJTERMÉK ÁRAK AZ EU EGYES ORSZÁGAIBAN VAJÁRAK (Ft/kg) Ország Németország Hollandia Olaszország, Milánó Franciaország Nagy-Brittannia Belgium
június
július
augusztus
szeptember
762,07 764,60 784,86 758,27 769,41 772,20
759,54 754,55 774,54 754,05 758,54 764,54
756,11 751,13 751,13 751,13 756,11
755,39 747,96 767,78 743,01 735,08 747,96
SAJTÁRAK (Ft/kg) Ország Németország, Gouda Németország, Ementáli Olaszország, Provolone Nagy-Brittannia, Cheddar Belgium, Gouda
június
július
augusztus
szeptember
711,44 957,02 1177,29 820,30 959,55
704,58 939,44 1161,80 807,52 886,97
706,36 937,67 799,39 873,01
708,34 928,76 1151,67 782,39 869,32
TELJES TEJPOR ÁRAK (Ft/kg) Ország Németország Hollandia Franciaország Belgium
június
július
augusztus
szeptember
645,10 653,20 645,61 658,27
639,62 645,86 637,12 649,61
636,72 641,70 626,77 644,18
630,57 -
SOVÁNY TEJPOR ÁRAK (Ft/kg) Ország Németország Hollandia Franciaország Belgium
június
július
augusztus
szeptember
529,15 516,49 531,93 526,61
531,68 509,69 527,18 522,19
522,31 504,90 519,82 514,85
497,32 -
Forrás: Productschap Zuivel
- 16 -
AK I
Oroszország - A nagyobb tejhozam önmagában nem elegend 2003/04-ben a tejel tehénállomány csökkenése miatt annak ellenére, hogy a hozamok emelkedtek, kevesebb tej került a feldolgozókhoz. Ez azt is jelentette, hogy bár néhány termékb l nagy készletek voltak felhalmozva, mégis egyes termékek importja emelkedett 2004 els negyedévében. Ezt a lehet séget els sorban a FÁK államai és Ukrajna tudták kihasználni. 3,2 %-kal kevesebb nyerstej Ez év els negyedévében az ország tejtermelése összehasonlítva az el z év azonos id szakával, 0,2 millió tonnával (azaz 3,2 %-kal) 6,11 millió tonnára csökkent. A termelés visszaesése els sorban a régi szovhozokból és kolhozokból létrejött nagyüzemekre volt jellemz . A nem elégséges takarmány ellátás miatt az egyéni gazdálkodókat kivéve minden vállalkozási formában csökkent az állatállomány. A hozamok az els negyedévben 22 kg-al (+3,4 %) 663 kg-ra növekedtek, de ez nem volt elégséges ahhoz, hogy az állatállomány csökkenését kiegyenlítse. Az el z negyedévben a tejhozamok növekedése még 50 kg/tehén, azaz 8,5 %-os volt.
A tejel tehénállomány alakulása Oroszországban 1000 darab
2003
2004
11726,4
11049,2
-5,8
Háztáji gazdaságok
5494,0
5045,8
-8,2
Termel vállalatok
5899,7
5640,8
-4,4
Magángazdaságok
332,8
362,5
8,9
Oroszország összesen
2004/2003 (%)
Forrás: Interfax selskoe shozaistvo i prodovolstvije 32/2004. Részben magasabb teljesítmény a tejgazdaságokban 2004 els negyedévében emelkedett a teljes tejpor, a tejkonzervek és a zsíros sajtok el állítása. A vajtermelés viszont a kisebb beszállítások következtében 5 %-kal visszaesett. Kedvez hatása volt a nagy sajt és vajtartalékoknak. A tejtermékek iránti növekv kereslet túlnyomórészt a jövedelmek emelkedésével hozható kapcsolatba. Az els negyedévben a jövedelmek az azt megel z év azonos id szakával összehasonlítva 13,9 %-kal emelkedtek. Ennek eredményeként a tejtermékek eladásai az üzletekben teljes tejpornál 1,2 %-kal, zsíros sajt esetén 12,8 %-kal, vaj esetében 6,4 %-kal, tejkonzervekb l pedig 5,8 %-kal emelkedtek. A FÁK államok részesedése az orosz importból n tt Tekintettel az alacsonyabb termelésre, ebben az id szakban növekedett a sajt és tej import, míg a vaj behozatal csökkent. Az importáruban jelent sen növekedett a más FÁK tagállamokból érkez termékek részaránya. Csak Fehéroroszországból 54000 tonna tejtermék
- 17 -
AK I
érkezett, ebb l tej és tejszín 10800 tonna, vaj 3800 tonna valamint 10000 tonna a sajt. Jelent sen n tt a tejpor behozatal, de a nyerstej importtal összehasonlítva így is elenyész mennyiséget képviselt. A tejüzemekben feldolgozott tejpor részaránya a teljes feldolgozott tej mennyiségb l 3 %. A tejtermékek behozatalában legfontosabb beszállító országok a következ k voltak: tej és tejszín esetében Ukrajna (95 %), a vaj esetében Új-Zéland (25,4 %), Ukrajna (16 %), Finnország 16 %) és Németország (10,4 %). Sajt esetében, mint beszállító országok a következ k jönnek számításba: Ukrajna (32 %), Németország (30 %) és Lengyelország (10 %). Említésre méltó a tej, tejszín és vaj importárak emelkedése, míg a sajt ára enyhén csökkent (2,037-r l 2,035 USD/tonnára). A Tejtermékimport alakulása Oroszországban 60 50 40
2003 2004
44,3
43,9 33,5
34,9
30 20 10
11,4 3,9
0 Tej
Vaj
Sajt
Forrás: Interfax selskoe shozaistvo i prodovolstvije 32/2004.
Annak ellenére, hogy az export is növekedett, a teljes tejmérleget figyelembe véve jelent sége csekély maradt. Az orosz tejtermékek f felvev piaca Kazahsztán, ahova a kivitelre szánt tej és tejszín 92 %-a és a vaj 64 %-a kerül. Kisebb mennyiség tejterméket (4000 t) Fehéroroszországba is szállítottak. A készletek befolyásolják a tejtermékek áralakulását 2004 elején a tejfeldolgozó üzemekre jellemz volt a különböz termékekb l felhalmozódott árukészlet. Értéke 10,5 %-al haladta meg az egy évvel korábbi szintet. Ezt a nagy készlet-felhalmozódást a 2003-ban viszonylag er teljesen emelked import okozta. Ez azt jelenti, hogy az éves orosz tej- és tejtermékfogyasztásnak tejegyenértékre átszámolva 17,2 %-át tette ki az import. Az év els negyedévében az árakat egyrészt a nagyobb készletek (vaj, sajt), másrészt az er s importtevékenység befolyásolta. Az év els negyedévében a vaj import mennyisége 78 %, a sajt import 83 %-a volt a teljes hazai termelésnek. Emellett megjegyzend , hogy a vaj importárak az orosz határnál amennyiben FÁK-on kívüli országból érkezik 30 %-kal, ha FÁK-on belüli országból érkezik, 66 %-kal van a hasonló orosz termék ára alatt. A nyerstej termel i ára is lendületesen emelkedett. Növekedési üteme meghaladja a tejtermékek értékesítési és kiskereskedelmi árainak emelkedését. Így a termel i árak aránya a kiskereskedelmi árakban 56,4 %-ról 57,9 %-ra n tt. Szezonális árváltozás nem várható
- 18 -
AK I
Annak ellenére, hogy a tejhozamok n nek, a tejel tehénállomány csökkenése miatt nem remélhet , hogy a tejfeldolgozó üzemekbe több tej kerülhet beszállításra. Ez a tény már önmagában kizárja annak lehet ségét, hogy az évszaknak megfelel szokásos árcsökkenés bekövetkezzen. (Osteuropa Agrarmarkte – Aktuell 2004 szeptember 29)
Ukrajna Annak ellenére, hogy csökken - az el z év azonos id szakához képest - a tejfeldolgozókba beszállított tej mennyisége, mégis az üzemek több tejterméket állítanak el . Ez els sorban olyan termékcsoportokra vonatkozik, mint a tejpor, kazein és a sajt. A fagylalt gyártása viszont csökkent. Megjegyzend , hogy a magas nyersanyag árak miatt a tejfeldolgozók értékesítési árai egyes termékkörökre vonatkozólag növekedtek. Drágább lett a vaj, a tejpor, a sajt és a kazein. A tejpor árának lökést adott az er söd kereslet is. Júniusban az export az el z hónaphoz képest 61,1 %-kal emelkedett, 71 millió USD értékre. Az exportból legnagyobb részarányt képvisel termék júniusban a tejpor (32,0 %), sajt és túró (27,7 %), a kazein (24,8 %) valamint a vaj (14,8 %) volt.
Az Ukrajnába irányuló tejtermékexport áralakulása USD/t az Ukrán határon Termék
2003. augusztus
2004. augusztus
Soványtejpor Teljes tejpor Ömlesztett vaj (72,5%) Ömlesztett vaj (82,0%) Keménysajt
1.350-1.450 1.450-1.550 1.600-1.650 1.700-1.750 1.850-2.100
1.600-1.700 1.700-1.800 1.350-1.450 1.650-1.750 2.000-2.300
Kazein
3.500-3.600
4.800-5.000
Forrás: Agroperspektiva 2004.08.04. Az Ukrajnából importáló országok köre folyamatosan b vül, ázsiai és afrikai régiókat is magába foglal. Az ukrán tejtermékek legnagyobb felvásárlója Oroszország, augusztusban még visszafogottan vásárolt. Az ukrán szakért k becslései szerint ez a kereskedelmi kapcsolat más vetélytársakkal szemben el nyösebb áron alapszik. A kazein esetében már augusztusban olyan kedvez árhelyzet alakult ki, amely egyébként erre az id szakra nem jellemz . A csekély kínálat és a folyamatos külföldi kereslet els sorban a kiváltója ennek az árfejl désnek. (Osteuropa Agrarmärkte – Aktuell 2004. 19.)
- 19 -
AK I
A Tej és tejtermék kiadvány havonta jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Tej és tejtermék kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és ipari növények Él állat és hús Baromfi Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat A Tej és tejtermék kiadvány havonta, a többi kéthetente jelenik meg. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Heged s Nóra, tel. 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését.
KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Telefon: (0036) 1-476-6092 Fax: (0036) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:
[email protected]
AK I
- 20 -
