Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
==================================================
www.vasicekzabreh.cz Na základě zákona 110/97 Vám zasíláme údaje potřebné k prodeji našich výrobků, vyplývající z tohoto zákona. Každý výrobek začíná zařazením do druhu a skupiny dle zákona 110/97 a vyhlášky 333/1997 Sb a následuje název výrobku s uvedením gramáže. Výrobky obsahují alergeny, které jsou ve složení zvýrazněny (tučným písmem). B = balený výrobek, BK = balený krájený výrobek Členění pekařských výrobků na druhy a skupiny: Druh Chléb Čerstvý chléb*
Běžné pečivo = Pečivo Čerstvé běžné pečivo = Čerstvé pečivo*
Jemné pečivo Čerstvé jemné pečivo* Trvanlivé pečivo
-
Skupina pšeničný žitný žitno pšeničný pšenično žitný celozrnný vícezrnný speciální pšeničné žitné žitno pšeničné pšenično žitné celozrnné vícezrnné speciální
-
trvanlivé tyčinky
Pekařskými výrobky se podle vyhlášky 333/1997 Sb. rozumí: CHLÉB je pekařský výrobek kypřený kvasem, popřípadě droždím, ve tvaru veky, bochníku nebo formový s výjimkou netradičních druhů chleba, o hmotnosti nejméně 400g s výjimkou krájeného chleba a netradičních druhů chleba (Zdůrazňuji, že na prvním místě zákonodárci upřednostnili kypření – kynutí těsta kvasem až na druhém místě po slovíčku popřípadě následuje droždí. Dříve za našich předků byly chleby pouze kvasové !!!) ČERSTVÝM chlebem* ČERSTVÝM běžným pečivem* ČERSTVÝM jemným pečivem*: je nebalený výrobek, jehož celý technologický proces výroby od přípravy těsta až po upečení a včetně uvedení do oběhu, nebyl přerušen zmrazením nebo jinou technologickou úpravou vedoucí k prodloužení trvanlivosti a *který je zároveň nabízen k prodeji spotřebiteli nejdéle do 24 hod po upečení. POZOR !!! Naše nebalené výrobky s delší trvanlivostí než je 1 den viz jednotlivé výrobky můžete označit slovem ,,ČERSTVÝ´´ pokud jsou prodány v den dodání, druhý den již nemohou podle vyhlášky být označeny přídomkem ,,ČERSTVÝ´´ ale už jen druhem (chléb, pečivo, jemné pečivo)!!! ŽITNÝM CHLEBEM / PEČIVEM je výrobek obsahující nejméně 90% výrobků ze žita z celkové hmotnosti mlýnských výrobků ŽITNO PŠENIČNÝM CHLEBEM / PEČIVEM je výrobek, v jehož těstě musí být podíl žitných mlýnských výrobků vyšší než 50% a pšeničných mlýnských výrobků vyšší než 10% z celkové hmotnosti mlýnských výrobků PŠENIČNO ŽITNÝM CHLEBEM / PEČIVEM je výrobek, v jehož těstě musí být podíl pšeničných mlýnských výrobků nejméně 50% a žitných mlýnských výrobků vyšší než 10 % z celkové hmotnosti mlýnských výrobků CELOZRNNÝM CHLEBEM /PEČIVEM je výrobek, který musí obsahovat z celkového množství mlýnských výrobků v těstě nejméně 80% celozrnných mouk. Obilné zrno je obecně tvořeno třemi hlavními částmi: 1/ OTRUBY (oplodí a osemení-vláknina), 2/ ENDOSPERM (jádro obsahující škrob a bílkoviny), 3/ KLÍČEK. Celozrnná pšeničná mouka obsahuje rozemleté celé pšeničné zrno složené z otrub, endospermu a klíčku. Zatímco běžná pšeničná mouka (hladká, polohrubá, hrubá) je v podstatě pouze endosperm VÍCEZRNNÝM CHLEBEM / PEČIVEM je výrobek do jehož těsta jsou přidány mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita, luštěniny nebo olejniny v celkovém množství nejméně 5% BĚŽNÉ PEČIVO je výrobek z pšeničné nebo žitné mouky obsahující méně než 8,2% bezvodého tuku a méně než 5% cukru z celkového množství mlýnských výrobků JEMNÉ PEČIVO je výrobek získaný tepelnou úpravou těst nebo hmot s nejméně 8,2,% bezvodého tuku nebo 5% cukru na celkové množství mlýnských výrobků, popřípadě výrobek plněný různými náplněmi před pečením nebo po upečení marmeládou, ovocnou pomazánkou, náplněmi mikrobiálně stabilními při běžných podmínkách skladování, džemem nebo povidly nebo povrchově upravené sypáním, polevou nebo glazurou TRVANLIVÉ PEČIVO je výrobek vyrobený z mouky, přísad s obsahem vody nejvýše 6% s výjimkou piškotů nejvýše 8%, perníků, preclíků a trvanlivých tyčinek s obsahem vody nejvýše 16%
Stránka 1 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Druh: Chléb skupina: žitný Chléb kváskový 100% žitný, BK hmotnost: 500 g minimální trvanlivost: 5 dnů Složení: vitální kvásek 48%: (žitná mouka, voda), sůl, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 058 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: žitno pšeničný 2001 Chléb kváskový Farmářský hmotnost: 620 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: žitná mouka, vitální kvásek 45%: (žitná mouka, voda), voda, pšeničná mouka, přípravek: (pšeničný lepek, cukr, emulgátor: E472e,, kyselina askorbová, enzymy), sušené mléko, sůl s jódem, pražené žito, droždí, chlebové koření: (kmín, koriandr, fenykl) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: pšenično žitný 2002 Chléb kváskový hmotnost: 1 100 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam 2000
Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: pšenično žitný 2003 Chléb kváskový - 2 hmotnost: 1 100 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný 2007 Chléb kváskový,,DODÍK´´ , B hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam Určeno k další tepelné úpravě. Doporučená teplota, doba dopečení: 200 - 210°C, 18 min. Minimální trvanlivost po tepelné úpravě: 2 dny EAN kód 8 594 030 800 140 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: pšenično žitný 2008 Chléb kváskový „Vašík - 1“ hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 2 dny 2009 Chléb kváskový „Vašík - 2“ hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný 2010 Chléb kváskový KRAJÍC, BK hmotnost: 115 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 102 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: pšenično žitný 2012 Chléb kváskový pivní hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: žitná mouka, voda, vitální kvásek 47%: (mouka žitná, voda), pšeničná mouka, chuťová směs: (pšeničná mouka, žitné sladové vločky, jablečná vláknina, sůl, glukózový sirup, sušený slad /žitný, ječný/, směs zeleniny /cibule, mrkev, celer, květák/, směs koření / petržel, libeček, celerové listy/, rostlinný tuk, cukr, extrakt z droždí, škrob, palmový olej, emulgátor E472e, mléčná bílkovina, mouku zlepšující látky /enzymy, kyselina askorbová E300/), pivo 10% (voda, ječný slad, ječmen, maltózový sirup, chmelové produkty), pšeničná mouka, pšeničná krupice, sůl s jódem, droždí Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: žitno pšeničný Chléb Leštinský 900 g hmotnost: 900 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: žitná mouka, voda, pšeničná mouka chlebová, kvas: ((žitná mouka, voda, startovací kultura), kyselina: (mléčná kyselina, octová kyselina)), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sojová mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek), kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2020
Stránka 2 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Druh: Čerstvý* chléb
skupina: žitno pšeničný
Chléb Leštinský 450 g hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: žitná mouka, voda, pšeničná mouka chlebová, kvas: ((žitná mouka, voda, startovací kultura), kyselina: (mléčná kyselina, octová kyselina)), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sojová mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek), kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: žitno pšeničný 2022
Chléb Leštinský 900 g, BK hmotnost: 900 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: žitná mouka, voda, pšeničná mouka chlebová, kvas: ((žitná mouka, voda, startovací kultura), kyselina: (mléčná kyselina, octová kyselina)), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sojová mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek), kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 300 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: žitno pšeničný 2030
Chléb Leštinksý - půlka 450 g, BK hmotnost: 450 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: žitná mouka, voda, pšeničná mouka chlebová, kvas: ((žitná mouka, voda, startovací kultura), kyselina: (mléčná kyselina, octová kyselina)), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sojová mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek), kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 324 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný 2056 Chléb kváskový, BK hmotnost: 1 100 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 010 2032
Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný 2057 Chléb kváskový - půlka, BK hmotnost: 550 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 027 Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: žitný 2060 Chléb kváskový 100% žitný DODO, B hmotnost: 500 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: vitální kvásek 48%: (žitná mouka, voda), sůl, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam Určeno k další tepelné úpravě. Doporučená teplota, doba dopečení: 200 - 210 °C, 18 min. Minimální trvanlivost po tepelné úpravě: 2 dny EAN kód 8 594 030 800 607 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný Chléb Jánský, BK hmotnost: 420 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: pšeničná mouka, mouka žitná, voda, směs: (celozrnná pšeničná mouka, celozrnná žitná mouka, pražený slad, enzymy), pekařský kvas: (voda, mouka žitná, kyselina octová, kyselina mléčná, mouka kukuřičná, pražený slad, E450), droždí, sůl s jódem, chlebové koření: (kmín, koriandr, fenikl) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 041 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: vícezrnný 2078 Chléb FINSKÝ, BK hmotnost: 500 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: žitná mouka, pšeničná mouka, voda, slunečnice, cereální posyp : (pšeničné vločky, len, žitné vločky, ovesné vločky, slunečnice), droždí, sůl s jódem, pekařský kvas: (pšeničná mouka celozrnná, pšeničná mouka, kyselina E330, E 270, regulátor kyselosti E 262, E516, sůl, emulgátor E322, stabilizátor E 412, cukr, enzymy),, pražený ječmen, zlepšující přípravek : (proti spékavá látka: uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy), kmín 2062
Stránka 3 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 089 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: pšenično žitný 2079 Chléb kváskový „DODO“, B hmotnost: 750 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, vitální kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam Určeno k další tepelné úpravě. Doporučená teplota, doba dopečení: 200 -210 °C, 18 - 20 min. Minimální trvanlivost po tepelné úpravě: 2 dny EAN kód 8 594 030 800 133 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Chléb skupina: celozrnný 2085 Chléb celozrnný hmotnost: 490 g minimální trvanlivost: 2 dny složení: pšeničná celozrnná mouka, pšeničný lepek, enzym, kyselina askorbová –látka zlepšující mouku,, vařená zápara obilovin a olejnin: žitná zrna, pšeničná zrna, sojová drť, sezam, oves loupaný, sůl, lněná semínka, slunečnicová semena, mouka pražená žitná, E260, E270 –kyselina, kmín,, voda, žitná mouka, droždí, zlepšující přípravek: uhličitan vápenatý-protispékavá látka Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé* pečivo skupina: pšeničné 2100 Veka tuková hmotnost: 380 g minimální trvanlivost: 2 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo (E412), rostlinný olej, látka zlepšující mouku – kyselina askorbová, enzymy), cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé* pečivo skupina: pšeničné 2101 Veka 500 g hmotnost: 500 g minimální trvanlivost: 2 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo (E412), rostlinný olej, látka zlepšující mouku – kyselina askorbová, enzymy), cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2109 Rohlík tukový sypaný solí hmotnost: 43 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej 5%(řepkový), droždí, diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma ), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2110 Rohlík tukový hmotnost: 43 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej 5%(řepkový), droždí, diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e – emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma ), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2111 Rohlík tukový – 2 hmotnost: 43 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej 5%(řepkový), droždí, diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma ), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2113 Pletýnka maková hmotnost: 80 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2114 Suk sýrový hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, sýr 20%, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2115 Suk česnekový hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den
Stránka 4 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== složení: mouka pšeničná, voda, sýr, rostlinný olej (řepkový), česneková pasta 2,5%: (sůl, voda, sušený česnek 13,2%, bělící látka: oxid siřičitý), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2116 Taška salámová hmotnost: 80 g minimální trvanlivost: 1 den složení: salám 36% (vepřové maso, hovězí maso-40%, tuk 35%, dusitanová solící směs, směs koření s hořčicí, stabilizátor E450, antioxidant E315, směs extraktů koření, dextróza, aroma), mouka pšeničná, voda, sýr, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2117 Houska hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, hořčice, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2120 Pivní rohlík hmotnost : 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, chuťová směs: (pšeničná mouka, žitné sladové vločky, jablečná vláknina, sůl, glukózový sirup, sušený slad /žitný, ječný/, směs zeleniny /cibule, mrkev, celer, květák/, směs koření / petržel, libeček, celerové listy/, rostlinný tuk, cukr, extrakt z droždí, škrob, palmový olej, emulgátor E472e, mléčná bílkovina, mouku zlepšující látky /enzymy, kyselina askorbová E300/), voda, pšeničná krupice, pivo světlé 6% (voda, ječný slad, ječmen, maltózový sirup, chmelové produkty), droždí, sůl hrubá, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2122 Vita rohlík hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, směs : (pšeničná trhanka, žitná mouka, len, sojová drť, pražená pšeničná sladová mouka, pšeničné klíčky, ječný sladový extrakt, sůl, směs koření, glukózový sirup, regulátor kyselosti: E 170, E270,emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sezam, droždí, rostlinný olej (řepkový), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2124 Sedlácký rohlík hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl s jódem, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2129 Bulka sýrová hmotnost: 60g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), sýr 8,4% (mléko, mlékárenské kultury, barvivo annatto, bramborový škrob), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2130 Rohlík s šunkovým nářezem hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, šunkový nářez 21% (vepřové maso, dusitanová solící směs, dextróza, škrob: nativní, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407a, antioxidant E316, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E635, extrakt(y) koření), voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, česnek, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2131 Sýrový angličák hmotnost: 90 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, sýr 23,5% (mléko, mlékárenské kultury, barvivo annatto), šunkový nářez 21% (vepřové maso, dusitanová solící směs, dextróza, škrob: nativní, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407a, antioxidant E316, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E635, extrakt(y) koření), voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí sůl s jodem, česnek, zlepšující
Stránka 5 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2132 PIZZA hmotnost: 90 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, zeleninová omáčka: (rajčatová dřeň, cibule, voda, okurky, cukr, vinný ocet, paprika, modifikovaný kukuřičný škrob, koření s hořčičným semínkem, sůl, koncentrát ze šťávy červené řepy,náhradní sladidlo sacharin, konzervační látky benzoát sodný a sorbát draselný, aroma, podíl zeleniny 38 %), voda, sýr (mléko, mlékárenské kultury, barvivo annatto), cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, česnek, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2133 Bulka tmavá hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), cereální posyp : (pšeničné vločky, len, žitné vločky, ovesné vločky, slunečnice), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), pražený ječmen Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2134 Škvarková raženka hmotnost: 55g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, vícezrnná směs: (sojová mouka, sůl, sladová moučka, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), voda, vepřové škvarky 30%, droždí, sůl, kmín, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2137 RUSTICO hmotnost: 70 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, směs: (slunečnice, žitná mouka, tykev, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, pšeničný lepek, stabilizátor E 412, pražená pšeničná sladová mouka , glukózový sirup, hrachové otruby, glukóza, emulgátor E 472e, regulátor kyselosti E263, E270, ječná sladová mouka, látka zlepšující mouku E 300, enzymy),, slunečnicové semínko, dýňové semínko, droždí, rostlinný olej (řepkový), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2138 Bageta tmavá hmotnost: 100g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, směs: (slunečnice, žitná mouka, tykev, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, pšeničný lepek, stabilizátor E 412, pražená pšeničná sladová mouka, glukózový sirup, hrachové otruby, glukóza, emulgátor E 472e, regulátor kyselosti E263, E270, ječná sladová mouka, látka zlepšující mouku E 300, enzymy), cereální posyp : (pšeničné vločky, len, žitné vločky, ovesné vločky, slunečnice), droždí, rostlinný olej (řepkový), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2142 Cereální rohlík hmotnost: 38 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (pšeničná mouka, drcená sója, lněné semeno, žitná mouka, slunečnicové semeno, sůl s jódem, kukuřičná mouka, pšeničný škrob, pražené žito, ječný slad, okyselovadlo: pšeničná mouka, kyselina citronová, emulgátor: lecitin, barvivo: uhličitan vápenatý,, zahušťovadlo: guarová mouka ,, enzym), sezamové semeno, droždí, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2143 Mamma Mia rohlík hmotnost: 70 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, rustikální směs: //pšenice (mouka, šrot, otruby, sladový šrot, lepek, vláknina), lněná semena, slunečnicová semena, žito (šrot, sušený kvásek), sůl, sója (šrot, mouka), ječmen (sladový extrakt, sladová mouka), směs vitamínů a minerálních látek (uhličitan vápenatý, maltodextrin, oxid hořečnatý, fosforečnan železitý, vitamin D3, kyselina listová), cukr, pekařský přípravek (emulgátor E472e, řepkový lecitin, stabilizátor E466 a E415, protispékavá látka fosforečnany vápenaté, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy)//, slunečnice, sezamové semínko, droždí Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2144, 2145 Kornspitz hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den
Stránka 6 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: žitná a pšeničná mouka (částečně pražená), pšeničný šrot, žitný šrot, pekařský zlepšující přípravek (cukr, pšeničná sladová mouka, kyselina: kyselina citronová, emulgátor (E472e, řepkový lecitin), látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), pšeničné otruby, sojový šrot, lněná semena, sušený žitný kvásek, sůl, pšeničný sladový šrot, koření), žitná mouka, sůl s jódem, rostlinný olej (řepkový), droždí, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, mléko,mandle, lískové a vlašské ořechy, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné 2146 Kornspitz - 5 ks, B hmotnost: 300 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: žitná a pšeničná mouka (částečně pražená), pšeničný šrot, žitný šrot, pekařský zlepšující přípravek (cukr, pšeničná sladová mouka, kyselina: kyselina citronová, emulgátor (E472e, řepkový lecitin), látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), pšeničné otruby, sojový šrot, lněná semena, sušený žitný kvásek, sůl, pšeničný sladový šrot, koření), žitná mouka, sůl s jódem, rostlinný olej (řepkový), droždí, kmín Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy, sezam EAN kód 8 594 030 802 038 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: vícezrnné 2147 Lněná houska hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, cereální směs (lněné semeno 25 % – žluté, pšeničná mouka, žitná mouka, kukuřičná krupice, pšeničný lepek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, stabilizátor (E 412), glukózový sirup, glukóza, pražená pšeničná sladová mouka, emulgátor (E 472e), ječná sladová mouka, regulátor kyselosti (E 263), kyselina (E 270), látka zlepšující mouku (E 300), enzymy), posypová směs (kukuřičná krupice, lněné semeno 34 % – žluté, sezam, ovesné vločky, pšeničná vláknina), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jodem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, lískové a vlašské ořechy ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: pšeničné 2150 Veka tuková, B hmotnost: 380 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo (E412), rostlinný olej, látka zlepšující mouku – kyselina askorbová, enzymy), cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 577 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: pšeničné 2151 Veka tuková, BK hmotnost: 380 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo (E412), rostlinný olej, látka zlepšující mouku – kyselina askorbová, enzymy), cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 515 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Trvanlivé pečivo skupina: trvanlivé tyčinky 2152 Tyčinky pekařské slané, B hmornost: 90 g minimální trvanlivost: 3 měsíce složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), sůl s jódem 5,8 %, kmín, cukr, droždí, zlepšující přípravek: (sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 553 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2157, 2159 Bageta – 110 sypaná hmotnost: 110 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, sezam, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2158, 2160 Bageta – 100 sypaná homtonost: 100 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, sezam, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2161, 2162 Bageta – 100 hmotnost: 100 g minimální trvanlivost: 1 den
Stránka 7 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== složení: pšeničná mouka, voda, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2165, 2164 Bageta - 70 sypaná hmotnost: 70 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, sezam, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2166, 2167 Bageta - 60 hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sezam, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy, hořčice ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2173, 2174 Pletýnka – 68 hmotnost: 68 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2175, 2176 Hamburger – 95 sypaný hmotnost: 95 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, olej rostlinný (řepkový), droždí, sezam, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy Minimální trvanlivost: 1 den ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2177, 2178 Hamburger – 68 hmotnost: 68 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, olej rostlinný (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová mouka, emulgátor: diacethy kyseliny vinné, estery monoglyceridů E472e, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátory: E481, E471, E472e, protispékavá látka: E170, látka zlepšující mouku: E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, podzemnice, sója, mléko, mandle, lískové a vlašské ořechy, sezam Minimální trvanlivost: 1 den ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné 2183 Sýrový angličák 2 ks, B hmotnost: 180 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, sýr 23,5% (mléko, mlékárenské kultury, barvivo annatto), šunkový nářez 21% (vepřové maso, dusitanová solící směs, dextróza, škrob: nativní, stabilizátor E450, E451, zahušťovadlo E407a, antioxidant E316, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E635, extrakt(y) koření), voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špalky, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí sůl s jodem, česnek, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle EAN kód 8 594 030 802 007 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné 2185 RUSTICO 3 ks, B hmotnost: 210 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: mouka pšeničná, voda, směs: (slunečnice, žitná mouka, tykev, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, pšeničný lepek, stabilizátor E 412, pražená pšeničná sladová mouka , glukózový sirup, hrachové otruby, glukóza, emulgátor E 472e, regulátor kyselosti E263, E270, ječná sladová mouka, látka zlepšující mouku E 300, enzymy),, slunečnicové semínko, dýňové semínko, droždí, rostlinný olej (řepkový), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 802 021 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné
Stránka 8 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Sedlácký rohlík 5 ks, B hmotnost: 300 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl s jódem, alfa amyláza, kyselina askorbová), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle EAN kód 8 59 030 802 045 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2186
Druh: Pečivo skupina: pšeničné Pletýnka maková 3 ks, B hmotnost: 80 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 801 079 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: pšeničné 2188 Suk česnekový 2ks, B hmotnost: 2 x 50 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: mouka pšeničná, voda, sýr, rostlinný olej (řepkový), česneková pasta 2,5%: (sůl, voda, sušený česnek 13,2%, bělící látka: oxid siřičitý), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 801 888 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné 2189 Bulka sýrová 2ks, B hmotnost: 2 x 60g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, voda, cereální směs: (celozrnná pšeničná mouka, slunečnicová semena, vločky ze špaldy, ovesné vločky, sezamové semeno, sůl, alfa amyláza, kyselina askorbová), sýr 8,4% (mléko, mlékárenské kultury, barvivo annatto, bramborový škrob), rostlinný olej (řepkový), droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle EAN kód 8 594 030 801 895 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: vícezrnné 2190 Mamma Mia rohlík 2ks, B hmotnost: 2 x 70 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, voda, rustikální směs: //pšenice (mouka, šrot, otruby, sladový šrot, lepek, vláknina), lněná semena, slunečnicová semena, žito (šrot, sušený kvásek), sůl, sója (šrot, mouka), ječmen (sladový extrakt, sladová mouka), směs vitamínů a minerálních látek (uhličitan vápenatý, maltodextrin, oxid hořečnatý, fosforečnan železitý, vitamin D3, kyselina listová), cukr, pekařský přípravek (emulgátor E472e, řepkový lecitin, stabilizátor E466 a E415, protispékavá látka fosforečnany vápenaté, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy)//, slunečnice, sezamové semínko, droždí Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, mandle EAN kód 8 594 030 801 901 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Pečivo skupina: pšenično žitné 2191 Dalamánek 2ks, B hmotnost: 2 x 50 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: pšeničná mouka, voda, žitná mouka, sůl s jódem 3%, droždí, žitný kvas: (žitná mouka, voda, kvasový základ), kmín, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 801 918 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšenično žiné 2195 Dalamánek hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, žitná mouka, sůl s jódem 3%, droždí, žitný kvas: (žitná mouka, voda, kvasový základ), kmín, zlepšující přípravek: (pšeničná mouka, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová, enzymy – obsahují lepek) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2200 Žmolenkový rohlík hmotnost: 70g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, žmolenka 48% : (pšeničná mouka, margarín: rostlinné oleje a tuky, voda, sušené podmáslí, jedlá sůl, emulgátor mono-a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin, konzervant: sorbát draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo –beta-karoten, vitamín: A, D3,cukr, etylvanilín, bramborový škrob,, cukr, vanilínový cukr),, voda, olej (řepkový), cukr, droždí, sůl s jódem, vejce, zlepšující přípravek: (emulgátor E 481, regulátor kyselosti E170, E341,, zahušťovadlo E412, látka zlepšující mouku E300, enzymy) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2187
Stránka 9 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Karlovarský rohlík hmotnost: 60 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná hladká, voda, sůl s jódem, jedlý olej, droždí, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), zlepšující přípravek: (emulgátory E 471, E 472e, E 481, E 170, dextróza, kyselina askorbová, amyláza) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2202 Sladký rohlík – loupák hmotnost: 40 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), cukr, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), vejce, droždí, sůl s jódem, mák Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2203 Makovka hmotnost: 80 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), cukr, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), vejce, droždí, sůl s jódem, mák Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2204 Makovky 2 ks, B hmotnost: 150 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), cukr, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), vejce, droždí, sůl s jódem, mák Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 801 079 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2205 Čertík hmotnost: 110 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), cukr, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), vejce, droždí, sůl s jódem, mák Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé* jemné pečivo skupina: 2212 Vánočka tuková s rozinkami hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 2 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam, oxid siřičitý 2201
Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé* jemné pečivo skupina: 2213 Mazanec tukový s rozinkami hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 2 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2221 Makovník s fondánovou polevou v alobalu hmotnost: 440 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: voda, mouka pšeničná, cukr, mák 13,6 %, fondán: (sirup glukózový), vejce, olej rostlinný (řepkový), ovocná náplň: MERUŇKA: (cukr, ovocné protlaky-jablko, meruňka, glukózový sirup, E1422-modifikovaný škrob, E330-kyselina, E440-želírující látka, aroma), sušené mléko, kypřící prášek: (hydrogenuhličitan sodný E 500, pyrofosforečnan disodný E 450), citropasta: (cukr, jablka, zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, konzervant E202, barvivo:beta karoten, oxid siřičitý), vanilkový cukr, citronové aroma: (glycerol E422, E1520, aroma přírodně identické a přírodní) Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2222 Makovník balený, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 3 dny složení: voda, mouka pšeničná, cukr, mák 13,6 %, vejce, rostlinný olej (řepkový), sušené mléko, kypřící prášek: (hydrogenuhličitan sodný E 500, pyrofosforečnan disodný E 450), citropasta: (cukr, jablka, zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, konzervant E202, barvivo:beta karoten, oxid siřičitý), vanilkový cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 801 062 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2248 Vánočka tuková s rozinkami - malá, B hmotnost: 265g minimální trvanlivost: 4 dny
Stránka 10 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8594030802489 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2249 Kopačák s mandlemi, B hmotnost: 265g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), mandle 3%, rozinky, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8594030802496 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2250 Vánočka tuková bez rozinek, B hmotnost: 400g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 801 130 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2251 Vánočka tuková s rozinkami, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 801 048 Výrobek oceněný značkou ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2252 Vánočka tuková s rozinkami a mandlemi, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), mandle 2,7%, rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, sezam, oxid siřičitý EAN kód: 8 594 030 801 055 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2253 Mazanec tukový s rozinkami a mandlemi, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: mouka pšeničná, voda, cukr, rostlinný olej (řepkový) 4,25 %, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471), mandle 2,7%, rozinky 2,67%, droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 801 031 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2300 Kobliha s vanilkovou náplní s příchutí hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, rostlinný tuk – ztužený, poleva tmavá: (cukr, rostlinný tuk, kakaový prášek extra tmavý, sojový lecitin, aroma- vanilkové), vanilková náplň 4,5 %: (glukózo-fruktózový sirup, voda, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, barviva: oxid titaničitý, karoteny, cukr, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan vápenatý, konzervant: sorban draselný, jedlá sůl, aroma), zlepšující přípravek: (cukr, sůl, emulgátor: sojový lecitin E 471, E 472e, sušená syrovátka, kyselina askorbová, beta karoten), droždí, rostlinný olej (řepkový), vejce, kokos strouhaný, cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2301 Kobliha - korpus bez náplně hmotnost: 40 g minimální trvanlivost: 1 den složení: pšeničná mouka, voda, rostlinný tuk – ztužený, zlepšující přípravek: (cukr, sůl, emulgátor: sojový lecitin, E 472e, sušená syrovátka, kyselina askorbová, beta karoten), droždí, rostlinný olej (řepkový), sušená vejce, cukr Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2302 Kobliha s ovocnou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, voda, ovocná náplň 15,5 % MERUŇKA: cukr, glukózový sirup, ovocný protlak (jablko), ovocný protlak (meruňka 15%), modifikovaný škrob E1422, kyselina E330, želírující látka E440(i), ovocný protlak (aronie), aroma, voda,, ovocná náplň: cukr, ovocná protlak (jablko), glukózový sirup, ovocný protlak (višeň), modifikovaný škrob E 1422, ovocný protlak (aronie), kyselina E330, želírující látka E440(ii), aroma, voda,, ztužené rostlinné tuky, zlepšující přípravek: (cukr, sůl, emulgátor: sojový lecitin, E 472e, sušená syrovátka, kyselina askorbová, beta karoten), droždí, rostlinný olej (řepkový), cukr nevlhnoucí: (cukr, škroby, hroznový cukr, protispékavá látka E470b, rostlinný tuk ztužený, aroma: vanilin), sušená vejce, cukr
Stránka 11 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: Kobliha s lískooříškovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, voda, lískooříšková náplň 15,8% : (Cukr, směs rostlinných tuků, ztužených tuků a olejů (palmový), sušená syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, lískooříšková pasta 3%, emulgátor: lecitiny, aroma, jedlá sůl, antioxidant: alfa – tokoferol)), jedlá sůl), rostlinný tuk – ztužený, ztužený rostlinný olej, poleva tmavá: (cukr, rostlinný tuk, kakaový prášek extra tmavý, sojový lecitin, emulgátor E476, aroma- vanilkové, etylvanilin), zlepšující přípravek: (cukr, sůl, emulgátor: sojový lecitin, E 472e, sušená syrovátka, kyselina askorbová, beta karoten), droždí, rostlinný olej, sušená vejce, cukr, sója Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2330 DIANA vánočka, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny (slazená pouze fruktózou) Složení: pšeničná mouka, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy), stolní margarín (rostlinný tuk, ztužený tuk, rostlinný olej, voda, emulgátory: E471, E475, E322, sůl, konzervant E200, máslové aroma, přírodní barvivo E160a), droždí, sůl s jódem, citronové aroma: (glycerol E422, E1520, aroma přírodně identické a přírodní), vejce Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sója, mandle, sezam Průměrné výživové hodnoty ve 100g upečeného výrobku: Energetická hodnota: 1319 kJ (315 kcal), Tuky: 5,4 g, z toho naszcené mastné kyseliny: 2,0g, Sacharidy: 55,5 g, Z toho cukry: 8,6g, Vláknina: 2,3g, Bílkoviny: 9,3g, Sůl: 0,9g EAN kód 8 594 030 804 513 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé pečivo skupina: pšeničné 2351 Banketka hmotnost: 30 g minimální trvanlivost: 1 den složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej(řepkový), droždí, diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma ), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Trvanlivé pečivo skupina: 2352 Kostky do knedlíků, B (KOLEČKA 13 kg, KOSTKY 15 kg) minimální trvanlivost: 3 měsíce Složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej (řepkový), diapol : (mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, kyselina askorbová – látka zlepšující mouku, aroma ), droždí, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, sója, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 591 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Trvanlivé pečivo skupina: 2353 Strouhanka pečivová, B hmotnost: 15 kg minimální trvanlivost: 3 měsíce Složení: mouka pšeničná, voda, rostlinný olej, zlepšující přípravek : (pšeničná mouka, emulgátor E 841, regulátor kyselosti E 170, E 341, zahušťovadlo E 412, rostlinný olej, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e –emulgátor, enzym, aroma), droždí, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, sója, mléko, mandle, sezam EAN kód 8 594 030 800 560 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvý* chléb skupina: pšenično žitný 2357 Chléb - MISKA hmotnost: 390 g minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, kvásek 49%: (mouka žitná, voda), sůl s jódem, kmín 0,3 % Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: vejce, mléko, sója, mandle, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2801 Koláč tlačený s makovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den 2307
Druh: Jemné pečivo skupina: Koláč tlačený s makovou náplní – 3 ks, B hmotnost: 150 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: pšeničná mouka, maková náplň 20% ((mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma) voda), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, mléko, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 801 086 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2851
Stránka 12 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
==================================================
2802
Druh: Čerstvé jemné pečivo Koláč tlačený s tvarohovou náplní
skupina: hmotnost: 50 g
minimální trvanlivost: 1 den
Druh: Jemné pečivo skupina: Koláč tlačený s tvarohovou náplní – 3 ks, B hmotnost: 150 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: pšeničná mouka, tvarohová náplň 20% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rozinky (rostlinný olej, oxid siřičitý), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam EAN kód 8 594 030 801 093 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2803 Koláč tlačený s ovocnou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den 2852
Druh: Jemné pečivo skupina: Koláč tlačený s ovocnou náplní – 3 ks, B hmotnost: 150 g minimální trvanlivost: 4 dny složení: pšeničná mouka, ovocná náplň 20% (voda, ovocný protlak /jablko/, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak /aronie/, E1442 /modifikovaný škrob/, E440i /želírující látka/, E330 /kyselina/, E202 /konzervant/, E333 /regulátor kyselosti/, přírodní aroma, ovocný protlak /červený rybíz/), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 801 109 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2804 Koláč tlačený s meruňkovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň meruňková 17% (voda, meruňky 40% (meruňka kusová, zahuštěné meruňkové pyré), cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karoteny), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2805 Koláč tlačený s borůvkovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň borůvková 17% (borůvky 35%, cukr, voda, jablečná dřeň, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté, citronany sodné, konzervant: sorban draselný, aroma), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2806 Koláč tlačený s povidlovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, povidlová náplň 17% (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor 2853
Stránka 13 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: Koláč tlačený s višňovou náplní hmotnost: 50 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň višňová 17% (višně 35%, glukózo-fruktózový sirup, voda, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, cukr, konzervant: sorban draselný, aroma, koncentráty (ibišek, mrkev)), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2815 Koláč tlačený s meruňkovou náplní velký hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň meruňková 25% (voda, meruňky 40% (meruňka kusová, zahuštěné meruňkové pyré), cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karoteny), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2816 Koláč tlačený s borůvkovou náplní velký hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň borůvková 25% (borůvky 35%, cukr, voda, jablečná dřeň, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté, citronany sodné, konzervant: sorban draselný, aroma), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý .………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2817 Koláč tlačený s višňovou náplní velký hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ovocná náplň višňová 25% (višně 35%, glukózo-fruktózový sirup, voda, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, cukr, konzervant: sorban draselný, aroma, koncentráty (ibišek, mrkev)), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2818 Koláč tlačený s povidlovou náplní velký hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, povidlová náplň 25% (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, tvaroh, cukr, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor 2807
Stránka 14 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Druh: Čerstvé jemné pečivo
skupina:
Koláč leštinský s tvarohovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, tvarohová náplň 30% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), povidla (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2822
Koláč leštinský s ořechovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ořechová náplň 30% (vlašskoořechová náplň (cukr, glukóza, vlašské ořechy, arašídová drť pražená, sojové vločky, sušená syrovátka, rýžová mouka, sojová mouka, sušený vaječný bílek, kukuřičný škrob, aroma, antioxidant (E300), karobová mouka), strouhanka (mouka pšeničná, voda, rostlinný olej, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E 841, regulátor kyselosti E 170, E 341, zahušťovadlo E 412, rostlinný olej, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e – emulgátor, enzym, aroma), droždí, sůl s jódem), voda), voda, cukr, tvaroh, rostlinný řepkový olej, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2823
Koláč leštinský s makovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, maková náplň 30% (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda), voda, cukr, tvaroh, rostlinný řepkový olej, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2825 Koláč řezaný s tvarohovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, tvarohová náplň 30% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), povidla (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2826 Koláč řezaný s ořechovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ořechová náplň 30% (vlašskoořechová náplň (cukr, glukóza, vlašské ořechy, arašídová drť pražená, sojové vločky, sušená syrovátka, rýžová mouka, sojová mouka, sušený vaječný bílek, kukuřičný škrob, aroma, antioxidant (E300), 2824
Stránka 15 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== karobová mouka), strouhanka (mouka pšeničná, voda, rostlinný olej, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E 841, regulátor kyselosti E 170, E 341, zahušťovadlo E 412, rostlinný olej, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e – emulgátor, enzym, aroma), droždí, sůl s jódem), voda), voda, cukr, tvaroh, rostlinný řepkový olej, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2827 Koláč řezaný s makovou náplní hmotnost: 55 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, maková náplň 30% (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda), voda, cukr, tvaroh, rostlinný řepkový olej, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2835 Motýl s makovou náplní hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, maková náplň 49% (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, mléko a výrobky z něj, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2836 Motýl s ořechovou náplní hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, ořechová náplň 49% (vlašskoořechová náplň (cukr, glukóza, vlašské ořechy, arašídová drť pražená, sojové vločky, sušená syrovátka, rýžová mouka, sojová mouka, sušený vaječný bílek, kukuřičný škrob, aroma, antioxidant (E300), karobová mouka), strouhanka (mouka pšeničná, voda, rostlinný olej, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E 841, regulátor kyselosti E 170, E 341, zahušťovadlo E 412, rostlinný olej, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e – emulgátor, enzym, aroma), droždí, sůl s jódem), voda), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2837 Motýl s tvarohovo-povidlovou náplní hmotnost: 140 g minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, tvarohová náplň 24% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), povidlová náplň 24% (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2854 Koláč MIX s tvarohovou, makovou, ovocnou náplní – 3 ks, B hmotnost: 150 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: pšeničná mouka, voda, tvarohová náplň 20% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), maková náplň 20% (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda), ovocná náplň 20% (voda, ovocný protlak /jablko/, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak /aronie/, E1442 /modifikovaný škrob/, E440i /želírující látka/, E330 /kyselina/, E202 /konzervant/, E333 /regulátor kyselosti/, přírodní aroma, ovocný protlak /červený rybíz/), cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rozinky (rostlinný olej, oxid siřičitý), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), rostlinný tuk-zela (rostlinný
Stránka 16 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam EAN kód 8 594 030 801 116 …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Druh: Jemné pečivo skupina: Koláč 4x50g meruňkov.,višňov.,povidlovou a tvarohovou náplní – 4 ks B hmotnost: 200 g minimální trvanlivost: 3 dny Složení: pšeničná mouka, tvarohová náplň 20% (tvaroh, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), voda, cukr, meruňková náplň 25% (voda, meruňky 40% (meruňka kusová, zahuštěné meruňkové pyré), cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karoteny), náplň višňová 25% (višně 35%, glukózo-fruktózový sirup, voda, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronany vápenaté a citronany sodné, cukr, konzervant: sorban draselný, aroma, koncentráty (ibišek, mrkev)), povidlová náplň 25% (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, rostlinný tuk-zela (rostlinný olej (palmový, kokosový, řepkový), voda, acidofilní odstředěné mléko, emulgátory E322 (slunečnice), E471, aroma, konzervant E202, antioxidanty E320, E310, regulátor kyselosti E330, barvivo E160a, vitamin A), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), rozinky (rostlinný olej, oxid siřičitý), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam EAN kód 8 594 030 805 503 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2860 Buchty MIX s tvarohovou, makovou a povidlovou náplní B hmotnost: 124 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: mouka pšeničná, tvarohová náplň 20% (tvaroh, voda, přípravek do tvarohu (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škrob E1414, premix (modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírovací látky E450, E516, E339, zahušťovadlo E401), E160a barvivo, přírodní aroma)), maková náplň 20% (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda), povidlová náplň 20% (švestkový protlak 42%, sušené švestky (27%), jablečný protlak (23%), glukózový sirup, cukr, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), aroma), voda, cukr, rostlinný řepkový olej, vejce, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E481, pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti E170, E341, zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, oxid siřičitý EAN kód 8 594 030 800 287 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Čerstvé jemné pečivo skupina: 2870 Švýcarka s jablečnou náplní hmotnost: 80g minimální trvanlivost: 1 den Složení: mouka pšeničná, voda, jablka 18 % (jablka, cukr, konzervant E202 - sorbát draselný, E223 – pirosiřičitan sodný, regulátor kyselosti E330 - kyselina citronová), cukr, rostlinný olej-řepkový, droždí, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300, enzymy), vejce, skořice, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam, ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Cukrářský výrobek skupina: s náplní ostatní 2881 Fontík s pudinkovou náplní hmotnost: 85 g spotřebujte do: datum na dodacím listu Skladujte do 8 st.C Složení: pšeničná mouka, voda, pudinková náplň 11 % : (cukr, modifikovaný škrob (E1414), rostlinný tuk (palmový), sušená syrovátka, sušené plnotučné mléko, zahušťovadlo (E401), glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, aroma, sůl, mléčné bílkoviny, emulgátory (E472a, E471), barvivo (E160a)), mléčná směs: (cukr, pšeničná mouka, pšeničný lepek, sušené odstředěné mléko, sůl, sušené vaječné žloutky, emulgátory: E471, E481, aroma, enzymy, látky zlepšující mouku: kyselina askorbová), margarín stolní (neztužený a částečně ztužený tuk palmový, rostlinný olej řepkový, emulgátor (E475, E471, E322 – slunečnicový), sůl, konzervační látka E200, máslové aroma, regulátor kyselosti E330, voda, přírodní barvivo E160a), cukrářská poleva tmavá (cukr, částečně ztužený rostlinný tuk (palmový, sójový, řepkový, shea olej - v různém poměru), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor (sojový lecitin, E476), vanilkový extrakt), droždí, rostlinný tuk 100% (neztužený palmový tuk, částečně ztužený palmový tuk), Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, lískové a vlašské ořechy, sezam ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2901 Závin s makovou náplní, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: maková náplň 34 %: (mák, cukr, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob (E1422), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), aroma), voda, mouka pšeničná, cukr, rostlinný olej-řepkový, diapol: (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300, enzymy), droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako: podzemnice, sója, lískové a vlašské ořechy, sezam 2855
Stránka 17 z 18
Vašíček – pekařství a cukrářství, s.r.o., Sušilova 50, 789 01 Zábřeh KATALOG VÝROBKŮ – pekárna Aktuální katalog (složení, trvanlivosti) výrobků: www.vasicekzabreh.cz/dokumenty-ke-stazeni Poslední aktualizace 24.7.2015
================================================== EAN kód 8 594 030 801 000 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Druh: Jemné pečivo skupina: 2905 Závin s ořechovou náplní, B hmotnost: 400 g minimální trvanlivost: 4 dny Složení: pšeničná mouka, voda, ořechová náplň 43% (vlašskoořechová náplň-/cukr, glukóza, vlašské ořechy, arašídová drť pražená, sojové vločky, sušená syrovátka, rýžová mouka, sojová mouka, sušený vaječný bílek, kukuřičný škrob, aroma, antioxidant (E300), karobová mouka), strouhanka (mouka pšeničná, voda, rostlinný olej, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E 841, regulátor kyselosti E 170, E 341, zahušťovadlo E 412, rostlinný olej, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy, sladová moučka, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, alfa amyláza, mouka ječná sladová, mouka žitná, E472e – emulgátor, enzym, aroma), droždí, sůl s jódem), cukr, rostlinný řepkový olej, diapol : (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, ječná sladová mouka, sušená syrovátka, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300, enzymy), droždí, vejce, sůl s jódem Výrobek může obsahovat stopy dalších alergenů jako:lískové ořechy, sezam EAN kód 8 594 030 801 017 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… UPOZORNĚNÍ TÝKAJÍCÍ SE NEBALENÝCH VÝROBKŮ: Podle Zákona o potravinách č. 110/1997 Sb., § 8 odst. 2, je podnikatel, který uvádí do oběhu potraviny nebalené povinen tam, kde je potravina přímo nabízena k prodeji spotřebiteli, viditelně umístit písemný údaj podle § 6 odst. 1 písm. b), c), nebo e), k) a 1). § 6 – Označování potravin odst. 1 písm. b) Podnikatel je povinen způsobem stanoveným vyhláškou potravinu řádně označit názvem druhu, skupiny nebo podskupiny potravin stanoveným ve vyhlášce, po níž je potravina uváděna do oběhu. Potravina, kterou nelze označit druhem, skupinou nebo podskupinou vzhledem k použitým surovinám nebo použité technologie, se označí názvem odvozeným od základní použité suroviny nebo technologie. c) údajem o množství výrobku (objemem plnění nebo hmotností), u pevných potravin nacházejících se v nálevu musí být kromě celkové hmotnosti uvedena i hmotnost pevné potraviny d) datem použitelnosti u druhů potravin podléhajících rychle zkáze, které stanoví vyhláška e) datem použitelnosti nebo datem minimální trvanlivosti u jiných, než pod písmenem d) uvedených druhů potravin, které podle vyhlášky nemusí být označeny datem minimální trvanlivosti k) údaji o možnosti nepříznivého ovlivnění zdraví lidí, stanoví-li tak zvláštní předpisy l) údajem o ošetření potraviny ozářením ultrafialovými paprsky nebo ionizujícím zářením nebo potraviny vyrobené ze suroviny takto ozářené Dále je podnikatel povinen podle vyhlášky č. 333/1997 Sb. ve znění pozdějších předpisů (novela vyhlášky č. 182 ze dne 23. května 2012) uvést písemný údaj podle §13 písm. j) nebo k). § 13 písm. k) – u nebaleného pekařského výrobku, který byl dokončen ze zmrazeného polotovaru, se tam, kde je výrobek přímo nabízen k prodeji spotřebiteli, viditelně umístí v blízkosti názvu výrobku údaj „ze zmrazeného polotovaru“.
Stránka 18 z 18
