10
Platnost: 20. 4. – 3. 5. 2016 Do vyprodání zásob
Čerstvé potraviny
Distribuce
PLATÍ POUZE 20. 4. – 26. 4. 2016
Í N N E T Ý D Í DK A NAB NAŠE VÁŠ AKCE ZISK
Coca-Cola, Fanta, Sprite všechny druhy bal.: 12× 500 ml cena za 500 ml
13,
90 15,99*
PLATÍ POUZE 27. 4. – 3. 5. 2016
Í N N E T Ý D Í DK A NAB NAŠE VÁŠ AKCE ZISK
původ: Německo, Španělsko vakuově baleno bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
cF1610_01-16.indd 1
59,
90 68,89*
Dušená šunka standardní 60 % bal.: cca 3 kg, 1,5 kg cena za 1 kg
78,
00 89,70*
www.makro.cz
*cena s DPH
Vepřová krkovice bez kosti
06.04.16 17:34
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ VIDÍ SPOJENÍ KVALITY S CHUTÍ
Využijte našich služeb
plátkování a kostkování • využijte našich služeb plátkování a kostkování vepřového masa • kalibrované plátky jsme schopni vyrobit v jakémkoliv kalibru (možná odchylka u kalibrů 15 %) • minimální objednávka kalibrovaných plátků je 10 kg nebo 50 ks • plátky jsou volně ložené v psaníčku v přepravce E1 • záruční doba 3 dny od data výroby • v sortimentu najdete také nekalibrované plátky balené šetrně v ochranné atmosféře po cca 20 ks • nově vyrábíme vepřové kostky a nudličky – volně ložené nebo balené v ochranné atmosféře • objednávejte u vedoucího oddělení masa či Vašeho obchodního zástupce každý den nejpozději do 12:30 h na dodání následující den cena za 1 kg bez DPH
cena za 1 kg s DPH
volně ložené
75,90
87,29
Vepřová kotleta s kostí kalibr.
volně ložené
87,90
101,09
285016
Vepřová krkovice bez kosti kalibr.
volně ložené
79,90
91,89
285026
Vepřová pečeně bez kosti s řetízkem kalibr.
volně ložené
96,90
111,44
285028
Vepřová pečeně bez kosti a řetízku kalibr.
volně ložené
99,90
114,89
334449
Vepřové kostky z plece (2,5 × 2,5 cm)
volně ložené
61,90
71,19
334451
Vepřové nudličky z kýty (1 × 1 × 4 cm)
volně ložené
69,90
80,39
284870
Vepřová krkovice s kostí plátky
77,90
89,59
284873
Vepřová kotleta s kostí plátky
92,90
106,84
284871
Vepřová krkovice bez kosti plátky
82,90
95,34
284874
Vepřová pečeně bez kosti s řetízkem plátky
94,90
109,14
334450
Vepřové kostky z plece (2,5 × 2,5 cm)
64,90
74,64
334452
Vepřové nudličky z kýty (1 × 1 × 4 cm)
72,90
83,84
MAN
název
balení
285013
Vepřová krkovice s kostí kalibr.
285019
2
cF1610_01-16.indd 2
ochranná atmosféra, cca 20 ks ochranná atmosféra, cca 20 ks ochranná atmosféra, cca 20 kg ochranná atmosféra, cca 20 ks ochranná atmosféra, cca 3 kg ochranná atmosféra, cca 3 kg
MÁTE-LI O TYTO SLUŽBY ZÁJEM, KONTAKTUJTE PROSÍM NAŠEHO VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA: Brno Ostrava Průhonice Černý Most Stodůlky Hradec Králové Ústí nad Labem Olomouc České Budějovice Plzeň Liberec Zlín Karlovy Vary
545 592 517 596 795 503 271 005 519 281 083 517 251 110 517 495 081 517 475 302 517 585 120 517 387 690 517 377 496 517 485 381 102 577 153 102 353 164 524
Přehled produktů s aktuálními cenami naleznete na www.makro.cz/sortiment
M
3
06.04.16 15:17
Maso
HOVĚZÍ MASO ROZMANITOST ŘEZŮ A PŮVODŮ
Shoulder clod
99,00
původ: Austrálie bal.: 2× 150 g cena za 300 g
89,
90
Hovězí kližka vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
113,85*
dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování řez pocházející z plece vhodné k pečení, tažení nebo na výrobu rolád
103,39* Hovězí chuck roll původ: Irsko cena za 1 kg
147,90
170,09 *
pochází ze svalu v oblasti krku vhodné k dušení, ale plátky také na steaky a v sezoně jako velmi kvalitní surovina pro přípravu burgerů
Hovězí zadní bez kosti
Hovězí svíčková 3/4 lbs**
kategorie skotu: býk původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 5 kg cena za 1 kg
angl.: Tenderloin, původ: Brazílie vakuově baleno, cena za 1 kg další akční cena také na: Hovězí svíčková 4/5 lbs** **1 lbs = 0,454 kg
179,90
206,89*
Hovězí zadní – Cap of rump původ: Uruguay cena za 1 kg
619,00
711,85*
MRAŽENÉ
port.: Picanha řez pocházející z květové špičky grilujeme vždy v celku s tukovou vrstvou, poté krájíme na plátky skutečně šťavnaté steaky
původ: Austrálie cena za 1 kg
s palcem, bez řetízku vakuově baleno cena za 1 kg další akční cena také na: Vepřová panenská svíčková kuchyňská úprava
MRAŽENÉ
316,25*
Hovězí líčka
90
162,
187,34*
původ: Německo vakuově baleno bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
119,00
136,85*
lze příčně rozdělit a odstranit jemný vazivový střed poté velmi cenné jako steakové maso
Hovězí zadní ořech
– BOURÁNO V ČESKÉ REPUBLICE – BALENO ŠETRNĚ V OCHRANNÉ ATMOSFÉŘE
původ: Uruguay cena za 1 kg
64,90
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
74,64*
DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB
Vepřová kolena přední, zadní původ: Česká republika bal.: karton 4 ks, karton 6 ks cena za 1 kg od
3
275,00
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Vepřový bok bez kosti libovost 55 %, kutrbok původ: Belgie, Německo vakuově baleno bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
454,25*
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Hovězí zadní – Top blade
Vepřová panenská svíčková
395,00
Vepřová plec bez kosti
90
39,
45,89*
úprava: 5D baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
54,90
63,14*
dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování mramorování jemnými tukovými zrnky zajišťuje vyšší šťavnatost masa vhodný řez pro ekonomické řešení steaků/plátků
189,00
217,35*
*cena s DPH
cF1610_01-16.indd 3
06.04.16 11:52
Maso MRAŽENÉ
Kuřecí prsní řízky naturální původ: Brazílie bal.: 6× 2 kg cena za 1 kg
79,
90
VOLNĚ LOŽENÉ BALENÍ NA OBJEDNÁVKU U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA
TIP: V NAŠÍ SLEPÉ OCHUTNÁVCE KUŘAT VYHRÁLO JAKO NEJCHUTNĚJŠÍ
Kuře původ: Česká republika bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
64,90
74,64*
MRAŽENÉ
Hamburger z kuřecího masa/ Hamburger z kuřecího masa nová receptura = vyšší obsah masa původ: Česká republika bal.: karton 72× 70 g, cena za 1 ks od
2,99
3,44*
91,89*
Krůtí prsa volně ložená původ: Česká republika cena za 1 kg další akční ceny také na: Krůtí prsa balená, Krůtí stehenní plátek
119,90
137,89*
TRVALE NÍZKÉ CENY KUŘECÍHO MASA! Kuře • Kuřecí řízky • Kuřecí prsa s kostí bez kůže • Kuřecí stehenní řízek • Kuřecí stehna • Kuřecí čtvrtky • Kuřecí křídla
• Nečekejte na akční ceny! • Nakupujte stále výhodně! • Ceny neustále kontrolujeme v celé ČR u velkoobchodů i výrobců!
MRAŽENÉ
Hovězí hamburger původ: Nizozemsko bal.: 10× 100 g cena za 100 g
15,90
18,29*
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI TO UMÍ VYCHUTNAT
Jaroslav Sapík
5 www.makro.cz cF1610_01-16.indd 4 10944_MAKRO_brand_kampan_banner_200x40_Sapik.indd 1
06.04.1617:38 11:54 21.5.14
14 17:38
Ryby
ČESKÁ PRODUKCE SUMEČKA AFRICKÉHO Sumeček africký (Clarias gariepenus) neboli keříčkovec jihoafrický je stále oblíbenější rybou v našich kuchyních. Jeho maso je velmi chutné, křehké a šťavnaté, navíc je velmi bohaté na bílkoviny. Jeden z prvních chovů sumečka afrického se objevil poblíž Pardubic v roce 2012. Od té doby se jejich letošní produkce vyšplhala na cca 250 t/rok. Samotný chov probíhá v tzv. uzavřeném recirkulačním systému, tedy v bazénech s uzavřeným koloběhem vody s minimálním vlivem na životní prostředí.
Sumeček africký filet lat.: Clarias gariepinus, vel.: 200–400 g/ks původ: Česká republika, chov, cena za 1 kg
209,00
240,35*
Výhody tohoto systému: • uzavřený chov, kde se eliminuje nákaza • vlastní produkce z vlastních generačních ryb od výtěru po tržní rybu • stabilní teplota vody od 26 do 27 °C, ta je důležitá pro správný růst • spodní pramenitá voda, kde je vyloučeno riziko kontaminace vody těžkými kovy, úniky hospodářských splašků apod., které mohou negativně ovlivnit složení masa ryb • díky recirkulaci neuniká odpadní voda do přírody, ale filtruje se a znovu používá • nepoužívají se chemické přípravky
Použití v kuchyni: • filety jsou bez kůže a kostí, proto jsou velmi vhodné i pro děti • struktura masa je pevná, a tudíž jí nevadí delší tepelná úprava • filety ze sumečka afrického jsou velmi vhodné k dušení, pečení, grilování i smažení • z hlavy a vnitřností lze uvařit výbornou rybí polévku
Krevety celé nevařené
Kalmary malé
lat.: Penaeus vannamei vel.: 40–60 ks/kg původ: Kostarika, chov cena za 500 g
lat.: Loligo opalescens vel.: 20–30 ks/kg původ: USA, lov cena za 1 kg
169,00
229,00
194,35*
Siven arktický celý
263,35*
– ZÁDOVÁ ČÁST BEZ KOSTÍ – MASO JE TÉMĚŘ STEJNĚ VYSOKÉ, NEDOCHÁZÍ K NEROVNOMĚRNÉ TEPELNÉ ÚPRAVĚ
lat.: Salvelinus alipnus vel.: 180–280 g/ks původ: Dánsko, chov cena za 1 kg
289,00
332,35*
Pražma královská nekuchaná lat.: Sparus aurata vel.: 600–800 g/ks původ: Řecko, chov cena za 1 kg
239,00
274,85*
5
Treska tmavá loin bez kůže ze severu lat.: Pollachius virens vel.: 1000+ g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg
289,
00 332,35*
*cena s DPH
cF1610_01-16.indd 5
06.04.16 13:28
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ
CHŘESTOVÁ SEZONA V PLNÉM PROUDU Chřest je znamením příchodu jara. Je to zelenina, která má příznivý vliv na naše zdraví – obsahuje velké množství vitaminů (např. A, B, C, E), ale i hořčík, vápník, železo a vlákninu. V gastronomii má chřest všestranné využití a na jaře je neodmyslitelnou součástí téměř každého menu. Chuť chřestu krásně doplní lehké bílé víno.
Dělení chřestu • Základní rozdělení chřestu je podle barev – bílý, zelený a světle fialový.
Vážení zákazníci, v platnosti je také katalog Epikure.
• Různé vybarvení chřestu je způsobeno jiným druhem dozrávání. • Bílý chřest, který má jemnější chuť, se nedostane do kontaktu se slunečními paprsky – dorůstá pod zemí. • Po kontaktu se sluncem se stonky chřestu vybarví nejprve do fialova a potom zezelenají.
Chřest bílý „extra“ vel.: příčný průměr 16+ mm původ: Slovensko bal.: svazek 500 g cena za 500 g
59,90
68,89*
Chřest bílý „loupaný“ původ: Slovensko bal.: vanička 350 g cena za 350 g
59,90
68,89*
Původ slova „chřest“ Slovo chřest vzniklo v době, kdy se tradovalo, že tato rostlina chrání před „chřastnutím hromu“. Hovorově tak může být označován i jako hromový kořen.
6
cF1610_01-16.indd 6
Chřest bílý „hlavičky“ původ: Slovensko bal.: vanička 350 g cena za 350 g
59,90
68,89*
*cena s DPH
06.04.16 11:55
Ovoce a zelenina Čerstvé svazkové bylinky druhy: kopr, koriandr, máta, špenát bal.: svazek 1 ks cena za 1 svazek
21,90
25,19*
Salát řezaný s květinami složení: misticanza s jedlými květy původ: Itálie bal.: vanička 100 g cena za 100 g
29,
90
Rebarbora bal.: fólie cca 1 kg cena za 1 kg
34,39*
75,90
87,29*
– BOHATÉ NA VITAMINY, NA HOŘČÍK A ŽELEZO – VYSOKÝ OBSAH ANTIOXIDANTŮ – VHODNÉ DO ČERSTVÝCH SALÁTŮ
– MÁ TENČÍ SLUPKU NEŽ CIBULE ŽLUTÁ A JE JEMNĚJŠÍ – VHODNÁ K DEKORACI POKRMŮ, ALE I K PŘÍPRAVĚ MARINÁD NA BBQ
Listy červené řepy
Cibule červená
původ: Itálie bal.: vanička 125 g cena za 125 g
vel.: příčný průměr 40+ mm bal.: síť 5 kg cena za 1 kg
35,90
16,90
41,29*
19,44*
Paprika mix
Celer řapíkatý s listy
vel.: příčný průměr 70+ mm bal.: sáček cca 1,5 kg cena za 1 kg
bal.: sáček 500 g cena za 500 g
29,90
59,90
34,39*
68,89*
Fazolové lusky tenké kulaté bal.: síť 500 g cena za 500 g
59,90
68,89*
PŘIDEJTE DO ZELENINOVÝCH SALÁTŮ
ve 100 g je 650+ ks bal.: fólie 250 g cena za 250 g
269,90
29,
90
Pinie jádra velká
Lilek fialový
310,39*
bal.: karton cca 5 kg cena za 1 kg
34,39*
Kvalitu čerstvého ovoce a zeleniny bereme vážně. Měříme pevnost, obsah šťávy, kátu kvality. Neustále zlepšujeme všechny naše postupy. Nakupují u nás profesionálové
Jsme 1. velkoobchod kátem IFS.
cF1610_01-16.indd 7
MAKRO. Záruka nejvyšší kvality.
06.04.16 11:56
Masné výrobky Moravské uzené 80 100 kg hotového výrobku je vyrobeno z min. 80 kg vepřové kýty bal.: cca 1,7 kg cena za 1 kg
108,00
124,20*
Uzená krkovice bez kosti 60 100 kg hotového výrobku je vyrobeno z min. 60 kg vepřové krkovice bal.: cca 1 kg cena za 1 kg
64,
90 74,64*
Anglická slanina lisovaná bal.: cca 2,3 kg cena za 1 kg
99,90
114,89*
Grilovací koleno bez kosti
Uzená slanina bez kůže
bal.: cca 0,8 kg cena za 1 kg
bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
86,50
99,48*
56,50
64,97 *
Poličan, Paprikáš
Čardáš klobása
bal.: 750 g cena za 750 g
bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
93,50
107,53*
113,00
129,95*
Dušená šunka bal.: cca 3 kg cena za 1 kg
74,90
86,14*
Pražská šunka na kosti výběrová bal.: cca 11 kg cena za 1 kg
Dušená šunka výběrová
106,00
121,90*
8
cF1610_01-16.indd 8
99,
90
bal.: cca 3,8 kg cena za 1 kg
114,89*
Prohlédněte si inspirativní videa na www.youtube.com/makrocr
9
05.04.16 12:07
Masné výrobky
Játrový bloček bal.: 890 g cena za 890 g
54,90
63,14*
56,
Moravská tlačenka masová
50
Špekáčky bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
bal.: cca 2,5 kg, 1 kg cena za 1 kg
64,97*
59,00
67,85*
Šunkový salám konzumní 40 %
Sádlo
bal.: 1 kg plátky cena za 1 kg
bal.: 9kg kbelík cena za 1 kg
84,90
32,90
97,64*
37,84*
Čertovská klobása
Bavorská grilovací klobása
bal.: cca 1,6 kg cena za 1 kg
bal.: 600 g cena za 600 g
89,90
119,00
103,39*
136,85*
Kuřecí koktejlové párečky bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
54,90
63,14*
bal.: cca 1 kg cena za 1 kg
79,90
91,89*
9
49,
90
Trampské cigáro
Tenké párky bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
57,39*
*cena s DPH
cF1610_01-16.indd 9
06.04.16 11:56
Delikatesy Nakládaný hermelín nakládaný hermelín, hermelín s feferony bal.: 15× 75 g cena za 75 g od další akční cena také na: bal.: 750 g (15× 75 g)
26,40
30,36*
37,
Rajčata sušená, polosušená
00
Halušky, Špecle bal.: 1,5 kg, 3 kg cena za 1 kg od
bal.: 1 kg, 500 g, 140 g, 450 g cena za 1 kg od
42,55*
169,00
194,35*
Saláty čínský zelný, pařížský, Švejkův, à la krab, bramborový, pochoutkový, vlašský, Rumcajs bal.: 1 kg cena za 1 kg od
Utopenci z pravých špekáčků prořezané, plněné bal.: 3,5 kg (25 ks) cena za 1 ks
9,40
42,50
10,81*
48,88*
Chlebíčky mix, šunkový, à la krab, hermelínový, sýrový, herkulesový bal.: 10× 74 g, 10× 85 g, 10× 60 g, 10× 70 g, 10× 85 g, 10× 65 g cena za 1 ks od
Pomazánky sýrová pikantní s česnekem, tuňáková bal.: 2 kg, 1 kg, 400 g cena za 1 kg od
8,90
84,50
10,24*
97,18*
Losos norský uzený bal.: 3× 50 g, 10× 50 g cena za 50 g od
27,00
31,05*
Krevety s omáčkou bal.: 130 g cena za 130 g další akční ceny také na: Krevety královské, bal.: 150 g, Krevety natural, bal.: 100 g
89,90
103,39*
10
cF1610_01-16.indd 10
Zavináče bal.: 5 kg (PP = 4 kg), 1 kg (PP = 600 g) cena za 1 kg od
72,
00 82,80*
Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz
1
06.04.16 13:52
Sýry
Salámový sýr uzený, neuzený bal.: cca 900 g cena za 1 kg
76,90
88,44*
Jihočeský eidam 30 %
*
bal.: cca 3 kg, cena za 1 kg další akční cena také na: Jihočeský eidam 20 %, bal.: cca 2,5 kg
79,
90
Kaškaval pařený sýr všechny druhy bal.: cca 500 g cena za 1 kg od
91,89*
184,90
212,64*
Eidam 44 % uzený
Blaťácké zlato
bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Uzený tavený salámový sýr, bal.: cca 1,4 kg
čisté, s ořechy, s pepřem bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: bal.: 6× 120 g
121,90
149,00
140,19*
171,35*
Eidam 45 %
Rondin kozí sýr
bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg
bal.: cca 1 kg cena za 1 kg
69,90
259,00
80,39*
297,85*
Leerdammer bal.: cca 3,2 kg cena za 1 kg
161,90
186,19*
Gouda 48 %, Edam 40 % plátky bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: vybrané plátky, bal.: 750 g, 1 kg
99,90
114,89*
11
Císařská niva bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Niva drcená, bal.: 1 kg
108,
90 125,24*
*cena s DPH
cF1610_01-16.indd 11
06.04.16 15:25
Mléčné výrobky
Král sýrů gastro bal.: 30× 120 g cena za 120 g
Balkánský sýr
26,34*
bal.: 3 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 1 kg, 1,25 kg
102,
22,90 Předsmažený Král sýrů
90 118,34*
bal.: 18× 100 g cena za 100 g
17,50
20,13*
Olomoucké tvarůžky – gastro bal.: 32× 31 g, 50× 20 g, 36× 28 g, 1 kg cena za 1 bal.
169,00
194,35*
Mozzarella v nálevu bal.: 3× 125 g cena za 125 g další akční ceny také na: bal.: 125 g, 200 g, Třešinky, bal.: 150 g
15,20
17,48*
Šumavský tavený sýr
Hera bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g od další akční cena také na: Hera máslová
11,90
13,69*
všechny druhy bal.: 5× 140 g cena za 140 g další akční cena také na: bal.: 6× 150 g
15,50
17,83*
Perla máslová, jemně slaná, s vitaminy bal.: 18× 500 g cena za 500 g od další akční ceny také na: bal.: 500 g, Perla tip, bal.: 500 g, 18× 500 g
25,30
29,10*
Omega bal.: 20× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g další akční cena také na: Omega na polevy, bal.: 250 g
12,50
14,38*
12
cF1610_01-16.indd 12
Tvaroh měkký bez tuku bal.: 5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 3 kg, Tvaroh tučný, bal.: 5 kg
44,
90 51,64*
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
1
06.04.16 12:17
Mléčné výrobky
Smetana do kávy 10 % bal.: 120× 10 g cena za 10 g
0,66
0,76*
1,
27
Máslo bal.: 100× 10 g cena za 10 g
1,46*
Mléko čerstvé 1,5 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l
10,90
12,54*
Mléko trvanlivé 1,5 % bal.: 4× 1 l, 12× 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Lactel mléko 1,5 % s vit. D, bal.: 4× 1 l
Smetana na vaření 12 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l
35,90
41,29*
9,20
10,58*
Smetana ke šlehání 31 % bal.: 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Smetana extra 28 %, bal.: 1 l
56,90
65,44*
Mléko trvanlivé 3,5 % bal.: 12× 1 l cena za 1 l
13,90
15,99*
Krajanka smetanový jogurt 8,5 % mix více příchutí bal.: 10× 150 g cena za 150 g
6,90
7,94*
Krémový jogurt min. 2,8 % všechny příchutě bal.: 3 kg cena za 1 kg
Activia jogurt 2,7 % všechny příchutě bal.: 8× 120 g, 3× (8× 120 g) cena za 120 g
7,50
8,63*
13
42,
90 49,34*
*cena s DPH
cF1610_01-16.indd 13
06.04.16 12:18
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 2000 g 150 g 6 g 20 g
298,00 Kč 44,97 Kč 3,12 Kč 6,90 Kč
500 g 500 g 1000 g 500 g 100 g 6 g 100 g
111,00 Kč 99,90 Kč 22,93 Kč 19,95 Kč 8,28 Kč 3,12 Kč 29,98 Kč
200 g 85 g 120 g 200 g 150 g 120 g 8 g
11,48 Kč 3,05 Kč 1,67 Kč 1,84 Kč 5,39 Kč 9,94 Kč 4,16 Kč
Obtížnost: Pracovní postup:
45 min
• Příprava chřestu (cca 10 minut): Chřest položíme na prkénko a od hlavičky směrem ke spodní části ho pomocí ostré škrabky oloupeme. Na škrabku netlačíme, neboť bychom chřest zlomili. Spodní část dřevnatého chřestu odlomíme, asi 3 cm od konce. Odlomené konce a slupky z chřestu použijeme na přípravu vývaru. Takto oloupaný chřest vaříme ve vroucím vývaru na skus, pak jej vyjmeme, omastíme máslem a ihned servírujeme. • Příprava žampionů (cca 10 minut): Očistěné žampiony rozkrojíme na polovinu a zprudka Cena za jednu porci** : je opečeme na malém množství přepuštěného másla do zlatavé barvy. Ochutíme solí. • Příprava pstruha (cca 35 minut): Chlazené pstruhy omyjeme a obráceným ostřím nože zbavíme šupin. Nůžkami odstřihneme ploutve. Odřízneme hlavu a špičkou nože nařízneme kůži na hřbetě pstruha z obou stran. Dále vedeme řez podél páteře směrem k ocasu, přičemž nůž musí být veden tak, aby řez byl čistý a na páteři nezůstalo maso. Takto získáme 2 filátka. Břišní kosti odstraníme tak, že je podkrojíme. Pinzetou na ryby odstraníme zbylé kosti z masa, které pocítíme omakem prstů přes filety. V poslední fázi přípravy filátko začistíme a překrojíme na 2 části. Na dobře nahřátou pánev nalijeme malé množství přepuštěného másla, vložíme na ně filátka pstruha kůží dolů a pečeme je do zlatavé barvy kůže. Nejprve zprudka a po cca 20 vteřinách příkon ztlumíme na minimum a pomalu je dopékáme. Pstruha neobracíme, vidíme tak, jak se filátko pozvolna propéká, a včas jej můžeme z pánve vyjmout. Maso pstruha musí být šťavnaté, nevysušené. Do použité pánve vložíme máslo, estragon, ochutíme solí a tímto ochuceným estragonovým máslem přelijeme při servírování pstruha. • Příprava květákového pyré (cca 20 minut): Na nudličky krájenou cibuli orestujeme na másle doměkka. Přidáme najemno nakrájené hlavy květáku spolu s bramborami nakrájenými na plátky. Osolíme, orestujeme zvolna (bez zabarvení) a zalijeme smetanou a mlékem. Přiklopíme a dusíme pomalu vše doměkka. Poté tekutinu odcedíme a tužší část vymixujeme v mixéru do hladké konzistence. Dosolíme a popřípadě konzistenci upravíme studeným máslem či přebytečnou tekutinou. • Servírování: Na nahřátý talíř lžící naneseme teplé květákové pyré a následně je lžící roztáhneme po talíři, kolem naaranžujeme ochucený chřest s grilovanými žampiony, na střed talíře na pyré položíme 2 filátka čerstvě opečeného pstruha a vše přelijeme estragonovým máslem.
*cena s DPH
68,57 Kč
Pstruh duhový kuchaný
00
149, 171,35*
lat.: Oncorhynchus mykiss vel.: 200–350+ g/ks původ: Česká republika, Itálie, chov cena za 1 kg
Žampiony bílé
90
49, 57,39*
vel.: příčný průměr klobouku 35/45 mm, 55/75 mm původ: Česká republika bal.: karton 2 kg cena za 1 kg
Cibule bílá
90
39, 45,89*
vel.: příčný průměr 60+ mm bal.: síť 1 kg cena za 1 kg
14
cF1610_01-16.indd 14
06.04.16 12:18
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i
Ryba: Pstruh kuchaný, chlazený Přepuštěné máslo Sůl Fleur de Sel Horeca Select Estragon čerstvý Zelenina: Chřest zelený čerstvý Chřest bílý čerstvý Zeleninový vývar, vlastní výroba Žampiony čerstvé Máslo 82 % Sůl Fleur de Sel Přepuštěné máslo Květákové pyré: Květák čerstvý Cibule bílá Horeca Select Brambory, varný typ B Mléko 1,5 % Smetana 12 % Máslo 82 % Sůl Fleur de Sel
středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d
Název položky
Pečené kuře se šťouchanými brambory, chřestem a holandskou omáčkou Suroviny na 10 porcí: Název položky Kuřecí prsa s kůží, čtvrtky, chlazené Sůl kamenná Brambory: Horeca Select Brambory, varný typ B Sůl kamenná Petržel listová Máslo 82 % Chřest: Chřest zelený čerstvý Sůl kamenná Vývar zeleninový, vlastní výroba Holandská omáčka: Žloutky Vývar zeleninový, vlastní výroba Sůl kamenná Máslo 82 % Citron (na šťávu)
Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 2500 g 310,00 Kč 15 g 0,07 Kč 2500 g 20 g 5 g 100 g
34,75 Kč 0,09 Kč 1,00 Kč 8,28 Kč
1000 g 10 g 500 g
222,00 Kč 0,04 Kč 11,47 Kč
300 g 100 g 2 g 100 g 50 g
55,56 Kč 2,29 Kč 0,01 Kč 8,28 Kč 2,40 Kč
124,00142,60*
Kuřecí prsa – Supreme původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře, cena za 1 kg
65,62 Kč
75,9087,29*
Chřest zelený bal.: svazek 450 g cena za 450 g
20,7023,81*
Máslo bal.: 40× 250 g cena za 250 g
*cena s DPH
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i
50 min
• Příprava masa (cca 20 minut): Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a poslední část křídla v kloubu odkrojíme. Následně prsa osolíme z obou stran, konec kosti obalíme alobalem, aby se při tepelné úpravě nespálil. Ochucené prso nejdříve opečeme na pánvi kůží dolů dozlatova, poté ho otočíme, přeložíme a dopékáme krátce v konvektomatu na 170 °C cca 8 minut (čas pečení závisí na výšce a velikosti prsa). Prso musí být uvnitř šťavnaté. • Příprava brambor (cca 20 minut): Omyté, oloupané a nakrájené brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Vařené brambory odcedíme, přidáme máslo a připravíme z nich šťouchané brambory. • Příprava chřestu (cca 10 minut): Čerstvý chřest uchopíme na obou koncích a ohneme. Chřest tak přirozeně praskne tak 2–3 cm od dřevnatého konce stonku. Pak ho oloupeme a uchováme v chladničce přikrytý navlhčenou papírovou utěrkou. Jednotlivé porce na objednávku krátce povaříme v zeleninovém vývaru „na skus“ (cca 2–3 minuty dle tloušťky chřestu). • Příprava holandské omáčky (cca 10 minut): Do hrnce nalijeme 1 cm vody a přivedeme k varu, pak ztlumíme příkon na minimum, na hrnec položíme nerez misku (nejlépe s rukojetí), která zakryje celý hrnec, do misky nad párou nalijeme připravený vývar, žloutky, sůl a vyšleháme vše do tuhé pěny. Na dně misky nesmí být žádná tekutina, žloutky jsou tak již připraveny. Při nedostatečném prohřátí žloutků se bakterie nezničí, naopak při přehřátí se omáčka srazí. Při 60 °C žloutky začínají emulgovat, při 70 °C se bakterie zničí. Poté misku odstavíme z tepla, vmícháme kostičky studeného másla, dosolíme a dokyselíme citronovou šťávou. Připravenou omáčku přikryjeme fólií a ponecháme ji na mírném teple, cca 50 °C, do servírování. • Servírování: Na levou stranu teplého talíře vytvarujeme ze šťouchaných brambor nok, na pravou stranu přeložíme teplý chřest, jehož konce přelijeme holandskou omáčkou. Na něj servírujeme opečené kuřecí prso.
Cena za jednu porci** :
středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d
Obtížnost: Pracovní postup:
15
cF1610_01-16.indd 15
06.04.16 12:19
PŘIPRAVTE SE NA PÁLENÍ ČARODĚJNIC
11
SLAVÍ SE 30. 4. 2016
12
Papriková klobása
929,00
bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
1
1 124,09*
Vodka 37,5 %
00
449,
2
bal.: 1 l cena za 1 l
516,35*
Tuzemák 37,5 %
3
bal.: 1 l cena za 1 l
Codici
4
Grillo, Nero d’Avola, Nero d’Avola rosato původ: Itálie bal.: 5 l cena za 5 l
4 6
Chléb konzumní
90
269,
12,50
2
326,58*
14,38*
Hořčice plnotučná
00
138,
5
nebalený bal.: 1200 g cena za 1200 g
166,98*
8
6
bal.: 10 kg, 5 kg cena za 1 kg od
Kelímek na studené 7 nápoje bílý 300 ml
59
0,
bal.: 100 ks cena za 1 ks
0,71*
9
Kelímek na pivo 8 transparentní 500 ml
0,29
bal.: 50 ks cena za 1 ks
0,35*
Tácek papírový 13 × 20 cm
3 7
00
136,
39
0,
164,56*
10
0,47 *
8,90
Papírové ubrousky 1vrstvé
10
bal.: 12× 100 ks cena za 100 ks
Top Topic malina
11
bal.: 50 l cena za 50 l další akční cena také na: Top Topic pomeranč, bal.: 1× 30 l
10,77 *
*cena s DPH
9
bal.: 250 ks cena za 1 ks
1
5
50
63,
73,03*
90
18,
21,74*
VE VELKOOBCHODNÍM STŘEDISKU HRADEC KRÁLOVÉ V NABÍDCE CHLÉB KVASOVÝ NEBALENÝ, BAL.: 1200 g
Braník
12
světlé výčepní pivo bal.: 50 l cena za 50 l
Prodejní doba: Po – Ne 8.00 – 22.00 (svátek 1. 5. 2016 otevřeno standardně) Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 (svátek 1. 5. 2016 otevřeno 7.00 – 22.00) Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
cF1610_01-16.indd 16
Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Tato nabídka zboží informační povahy je určená k podpoře prodeje zboží a nepředstavuje závaznou nabídku na uzavření smlouvy ze strany společnosti MAKRO. Současně tento leták a v něm obsažená nabídka není materiálem podporujícím prodej komunikačními prostředky na dálku. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka. Vaše dotazy rádi zodpovíme ve všední den 7.00 – 22.00, o víkendech a svátcích 8.00 – 20.00 nebo kdykoli na
[email protected]
06.04.16 15:22
