9 - RENDSZERES ÉTKEZÉS

Ellen G. White: Étrendi és táplálkozási tanácsok 9 - RENDSZERES ÉTKEZÉS

9 - RENDSZERES ÉTKEZÉS ELSő RÉSZ - HÁNYSZOR ÉTKEZZÜNK? A gyomornak pihenésre van szüksége

267. A gyomornak gondos figyelemre van szüksége. Nem kell folytonos működésben tartanunk. Adjunk ennek a rosszul használt és sok visszaélést elszenvedett szervünknek némi békét, nyugalmat és pihenést. Mikor az egyik étkezés után a gyomor elvégezte feladatát, ne adjunk neki további munkát, mielőtt alkalma lenne megpihenni és a természet által a további táplálékról való gondoskodásra elegendő emésztő nedvet szolgáltatna. Legalább öt órának kell eltelnie az étkezések között, és mindig tartsuk szem előtt, hogyha lehetőséget adunk neki, észrevesszük, jobb a kétszeri, mint a háromszori étkezés. - LeUer 73a,1896. {CD 173.1} Kiadósan reggelizzetek

268. Szokás és társadalmi rend a könnyű reggeli fogyasztása. De ez nem a legmegfelelőbb bánásmód a gyomorral szemben. A reggeli étkezés idején a gyomor jobb állapotban van, hogy több táplálékot emésszen meg, mint a második vagy a harmadik étkezésnél. Helytelen szokás, hogy keveset reggelizünk és kiadósan vacsorázunk. Tegyétek a reggelit a nap legbőségesebb táplálkozásává. - Letter 3,1884. {CD 173.2} Késői vacsorák

269. Különösen ülő foglalkozásúaknak ártalmas későn vacsorázni. Náluk az így keletkezett zavar gyakran halálos kimenetelű betegséghez vezet. {CD 173.3} Sok esetben az éhségérzethez vezető gyengeség éppen azért jelentkezik, mert a nap folyamán az emésztőszervek túl sok munkát kaptak. Minden étkezés után pihenésre van szükségük. Két étkezés között legalább öt-hat órának kell eltelnie; és a legtöbben, akik a napi kétszeri étkezést kipróbálták, ezt a módszert előnyösebbnek tartják, mint a háromszorit. - 1905. NO 211. {CD 173.4} 270. Sokan azt az ártalmas szokást engedik meg maguknak, hogy közvetlen lefekvés előtt esznek. Lehet, hogy már előbb elfogyasztottak három rendszeres táplálkozást, mégis mivel gyengének érzik magukat - mintha csak éhesek lennének -, negyedszer is étkeznek. Mivel megengedik maguknak e rossz gyakorlatot, szokásukká válik és azt képzelik, e nélkül már el sem tudnak aludni. Sok esetben a gyengeség oka, hogy már a nap folyamán túlterhelték emésztőszerveiket a rákényszerített egészségtelen ételek túl gyakori és túlméretezett fogyasztásával. Az ilyen túlterhelt emésztőszervek elfáradnak és teljes pihenési időszakra van szükségük, hogy visszaszerezzék kimerült erejüket. Soha ne együnk újra addig, amíg a gyomornak nem nyílt ideje, hogy az előző étkezés emésztési munkája után kipihenje magát. Ha egyáltalán étkezünk harmadszor is, legyen könnyű és jó néhány órával lefekvés előtt. {CD 174.1} Sokaknál azonban a szegény kimerült gyomor hiába panaszkodik a fáradtságtól. További élelmet kényszerítenek rá, ami újra csak mozgásba hozza az emésztőszerveket, hogy újra ugyanazt a feladatot végezzék még az alvás órái alatt is. Az ilyenek alvását gyakran nyugtalan álmok zavarják, reggel pedig fáradtan ébrednek. Bágyadtság és étvágytalanság érzete vesz rajtuk erőt. Egész szervezetükön az erő hiány érzete uralkodik. Az emésztőszervek rövid időn belül elhasználódnak, mert soha nincs idejük megpihenni. Az ilyen emberek nyomorúságos gyomorbajosokká válnak, és csodálkoznak, mitől lettek ilyenek. Az ok meghozta a biztos következményt. Ha hosszabb időn át ilyen szokásba merülünk, akkor súlyos kárt teszünk egészségünkben. Vérünk szennyezett, arcunk sápadt és gyakran bőrkiütéses lesz. Az ilyenek gyakran panaszkodnak, hogy sokszor fájdalmat és görcsöt éreznek gyomruk táján, és mivel gyomruk kimerült, képtelenek bármi munkát elvégezni, pihenniük kell. Mintha fogalmuk sem lenne arról, hogy miért ilyenek, hiszen ettől eltekintve látszólag egészségesek. {CD 174.2} A kimerültség érzetének oka és gyógymódja

Akik a háromszori étkezésről a kétszerire térnek át, azokat eleinte több-kevesebb bágyadtság éri, különösen a harmadik étkezés időpontján. De ha rövid ideig kitartanak, a gyengeség elmúlik. {CD 175.1}

Ellen Gould White Könyvtár | www.white-konyvtar.hu

1

A lefekvés idejére a gyomornak már be kell fejeznie feladatát, hogy a test többi részével együtt megpihenhessen. Nem lenne szabad előfordulnia annak, hogy a gyomor az alvás bármely időszaka alatt dolgozzék. A túlzottan igénybevett gyomor, miután elvégezte feladatát, kimerül és gyengeséget okoz. Sokan félreértik ezt és azt képzelik, hogy az élelem hiánya okozza az ilyen érzést. Újra esznek anélkül, hogy pihentetnék gyomrukat. Az étkezés rövid időre elmulasztja a gyengeséget. Minél inkább kielégítik étvágyukat, annál követelőbb lesz. Ez a gyengeség legtöbbször a húsevés, a gyakori és túl sok evés következménye. A gyomor kimerül a folytonos munkától, a nem egészséges táplálék emésztésétől. Mivel az emésztőszerveknek nincs idejük megpihenni, elgyengülnek. Ebből ered a kimerültség érzete és a gyakori étkezés utáni vágy. A gyógyulás megkívánja, hogy ritkább an, kevesebbet egyenek és elégedjenek meg egyszerű étellel kétszer vagy legfeljebb háromszor naponta. A gyomornak rendszeres munkára és pihenésre van szüksége; azért a rendszertelen és az étkezések közötti evés az egészség törvényének legsúlyosabb megsértése. A rendszeresség szokásaival és a megfelelő étellel a gyomor fokozatosan újra megerősödik. -1865. HL 1. [ej. 55-57. {CD 175.2} 271. A gyomrot arra is rá lehet szoktatni, hogy naponta nyolcszor követelje az ételt, és hogy gyengeséget érezzen, ha azt nem kapja meg. Mégsem lehet akár egyetlen okkal sem megindokolni az ily gyakori étkezést. RH 1883. máj. 8. {CD 175.3} [Rossz szagú lehelettel és lepedékes nyelvvel való ébredés. - 245.] {CD 175} A kétszeri étkezési terv

272. Napi két étkezés a legtöbb esetben előnyösebb, mint a három. A korai vacsora ütközik az előző étkezés emésztésévei. A késői vacsorát viszont nem emésztjük meg a lefekvés idejéig, aminek következtében gyomrunk nem kap megfelelő pihenést. Almunk zavart lesz, agyunk és idegeink elfáradnak, étvágyunk csökken a reggeli előtt, szervezetünk nem üdül fel, ezért készületlen a napi kötelességek elvégzésére. -1903. EÉ 205. {CD 176.1} [Kétszeri étkezés gyerekek számára. - 343,344.] {CD 176} 273. Napi kétszeri étkezés általában jó hatással van az egészségre; de egyes emberek bizonyos körülmények között nem nélkülözhetik a harmadik étkezést. Ez azonban, ha egyáltalán sor kerül rá, álljon nagyon könnyen emészthető ételből! Sós keksz vagy kétszersültféle és gyümölcs vagy árpakávé a legjobb étel vacsorára. -1905. NO 221. {CD 176.2} 274. Legtöbb ember egészségesebb, ha kétszer eszik naponta és nem háromszor; másoknak, a jelen körülményeik közt szükségük lehet harmadik étkezésre; de ez nagyon kevés legyen. Senki se tartsa magát mértéknek a többiek számára - ne képzelje, hogy mindenki másnak pontosan azt kell tennie, amit ő. {CD 176.3} Soha ne vonjuk meg gyomrunktól, amit az egészség megkövetel, de azzal se éljünk vissza, hogy a kelleténél súlyosabban terheljük le. Ápoljuk az önuralmat! Fékezzük meg étvágyunkat; tartsuk az ésszerűség uralma alatt! Ne képzeljük, hogy ha látogatók érkeznek, akkor már egészségtelen ételeket kell feltálalnunk asztalunkra. Vegyük tekintetbe családunk egészségét, a gyermekekre tett befolyást, valamint vendégeink ízlését és szokásait is. - [CT.B.H. 58] 1890. CH. 156. {CD 176.4} 275. Némelyek számára nagy kísértés, ha látják, hogy mások harmadszor is étkeznek; azt képzelik, ők is éhesek, pedig ez az érzés nem a gyomornak élelem utáni vágya, hanem a szilárd elvvel meg nem erősített és önmegtagadással nem fegyelmezett elme kívánsága. - (1881) 4T 574. {CD 176.5} [Lásd: 260!] {CD 177} Az ingerlékenység gyógyszere

276. H. testvér eljárása kívánnivalót hagy maga után. Rokonszenve és ellenszenve nagyon erős, és érzései t nem tartja az ésszerűség uralma alatt. H. testvér, egészségednek nagyon árt a túl sok és a helytelen


2

időpontokban való étkezés. Ez okozza a vérnek az agyba tódulását. A gondolkodás zavart lesz, és nem uralkodsz eléggé magadon. Gondolkodásod nem tűnik kiegyensúlyozottnak. Túlzó álláspontokra helyezkedsz, könnyen ingerlékeny leszel, túlzott és torz megvilágításban látod a dolgokat. Egészségednek szabad levegőn végzett jó sok mozgásra, megtartóztató étrendre van feltétlenül szüksége. Nem lenne szabad naponta kettőnél többször étkezned. Ha úgy érzed, hogy vacsoráznod is kell, igyál hideg vizet, és reggelre sokkal jobban érzed magad, mert nem vacsoráztál. - (1880) 4T 501,502. {CD 177.1} Senkit se kényszerítsünk a harmadik étkezés elhagyására!

277. Az étkezés kérdését oly bölcsen kell kezelnünk, hogy az ne tűnjön erőszakosságnak. Bizonyítsuk be, hogy a napi kétszeri étkezés sokkal jobb az egészségnek, mint a háromszori. Mégse kényszerítsünk erre senkit. A szanatórium alkalmazottai közül nem szabad senkit sem rávenni, hogy fogadja el a kétszeri étkezés rendszerét. A meggyőzés sokkal helyénvalóbb, mint a kényszer. {CD 177.2} A napok most rövidülnek, ez jó alkalom arra, hogy előadjuk e dolgot. Amikor rövidebbek a napok, ebédeljetek később és akkor a harmadik étkezést nem érzitek oly szükségesnek. - Letter 145. 1901. {CD 177.3} 278. A harmadik étkezésről szólva, ne tegyétek kötelezővé a kétszeri étkezést. Van aki egészségesebb, ha háromszor fogyaszt könnyű táplálékot, de ha kétszeri étkezésre szorítják, nagyon megérzik azt. _ Letter 200, 1902. {CD 178.1} [Kárt okozhat, ha beszüntetik szanatóriumainkban a harmadik étkezést. - 424.] {CD 178} Ne legyen próbakő!

279. Naponta csak kétszer étkezem. Mégsem gondolom, hogy a kétszeri étkezést próbakővé kell tennünk. Ha akad, aki egészségesebb a háromszori étkezéssel, annak előjoga, hogy háromszor étkezzék. Én a kétszeri étkezést választottam. Harmincöt éve gyakorlom ezt. - Letter 30,1903. {CD 178.2} Iskoláinkban a kétszeri étkezési terv erőltetésének kifogásolható eredményei

280. Sokaknak az a benyomása, hogy túlzásba visszük az étrend kérdését. Amikor a tanulók annyira igénybe veszik magukat testileg és szellemileg, mint ebben az iskolában (Avondale), akkor a harmadik étkezés elleni kifogást javarészt eltávolították. Akkor senkinek sem kell elnyomottnak éreznie magát. Akik lelkiismeretesen csak kétszer étkeznek, azok semmi esetre se változtassanak ezen. {CD 178.3} Nem egészséges az a tény, hogy némelyik tanító és tanuló előjoga, hogy szobájában étkezzék. Rendben kell intéznünk az étkezések dolgát. Ha a kétszer evők azt tartják, hogy a második étkezésnél a harmad pótlására eleget kell fogyasztaniuk, akkor ártanak emésztőszerveiknek. Hadd egyenek a tanulók harmadszor is, de a zöldség kihagyásával, egyszerű egészséges ételt, mint például gyümölcsöt és kenyeret. Letter 141, 1899.{CD 178.4}

[A lelkészek testi és lelki egészsége számára jobb a kétszeri étkezés. - 227.] {CD 178} [E. G. White a kétszeri étkezés tervét követte. – Függelék 1:4, 5, 20, 22, 23.] {CD 178} [A White családnál kétszer terítettek naponta. - 27.] {CD 178} MÁSODIK RÉSZ - ÉTKEZÉS EK KÖZÖTTI EVÉS A rendszeresség fontossága

281. A rendszeres étkezés elfogyasztása után öt órán át hagyjuk pihenni a gyomrot. A következő étkezésig egyetlen morzsát se együnk. Időközben a gyomor elvégzi kötelességét és további étel elfogadásának állapotába kerül. {CD 179.1}


3

Semmi esetre se étkezzünk rendszertelenül. Ha a szokásosnál egykét órával hamarább ebédelünk, a gyomor felkészületlen az új megterhelésre; hiszen még az előző étkezésnél elfogyasztott ételt sem dolgozta fel és nem gyűjtött erőt a további munkához. A szervezet így túlterhelt. {CD 179.2} Elhalasztani sem szabad az étkezéseket egy-két órával, hogy megfeleljenek a körülményeknek vagy hogy bizonyos mennyiségű munkát tudjunk közben elvégezni. A gyomor akkor várja a táplálékot, amikor elérkezik a megszabott idő. Ha elhalasztjuk az étkezést, a gyomor ereje csökken, míg végül annyira elapad, hogy az étvágy teljesen elmúlik. Ha ilyenkor táplálkozunk, a gyomor képtelen kellően feldolgozni az ételt. Az élelmet nem lehet jó vérré átalakítani. {CD 179.3} Ha mindenki szabályos időközönként táplálkozna, az étkezések között semmit sem kóstolgatva, akkor készek lennének a következő étkezésre, és oly örömöt lelnének az evésben, amely kárpótolja őket erőfeszítésükért. Ms 1, 1879. {CD 179.4} 282. A rendszeres táplálkozás létfontosságú dolog. Minden étkezésnek legyen meghatározott ideje! Ekkor mindenki azt egye, amit szervezete igényel, de azután a következő étkezésig ne egyék semmit. Sokan akkor is esznek - szabálytalan időközben és étkezések között -, amikor szervezetük nem igényli, mert kellő akaraterő híján nem tudnak kívánságuknak ellenállni. Egyesek utazás közben állandóan majszolnak, ha van valami ehető a kezük ügyében. Ez nagyon káros. Ha az utazók rendszeresen egyszerű és tápláló ételt ennének, nem volnának oly kimerültek és oly sokszor betegek. - 1905. NO 211. {CD 179.5} 283. A rendszeres étkezésre nagyon oda kell figyelni. Az étkezések között semmit sem szabad enni. Sem cukrászsüteményt, sem diót, gyümölcsöt és semmiféle egyéb ételt. A rendszertelen étkezés emésztőszervi panaszokat okoz, az egészség és a jókedv rovására megy, és amikor a gyermekek asztalhoz ülnek, nem ízlik nekik az egészséges táplálék; azután sóvárognak, ami árt nekik. - 1905. NO 267. {CD 180.1} 284. Ebben a családban nem vezettek be megfelelő étrendet, hanem összevissza étkeznek. Minden étkezésnek meg kellene legyen a maga ideje és az ételt egyszerűen, zsiradékmentesen kellene előkészíteni, de gondosan ügyelni kell arra, hogy az tápláló, egészséges és étvágygerjesztő legyen. E család, mint mások is, rendkívüli előkészületeket tet-tek a látogatók számára. Sokféle és gyakran nehéz fogást készítettek, úgyhogy az asztalhoz ülők a túlzásba vitt evés kísértésébe essenek. Társaság hiányában nagy volt az ellenhatás az ételek összeállításánál. Az étrend takarékos volt és hiányzott a tápérték. Azt nem tekintették oly fontosnak a maguk számára. Az ételből gyakran csipegettek és a rendszeres étkezési időt nem vették figyelembe. A család valamennyi tagja szenved az ilyen házvezetés miatt. Bűn, ha testvérnőink akkora nagy előkészületet tesznek a látogatóknak, és ártanak családjuknak a gyenge ételekkel, amelyek nem táplálják a szervezetet. -1870. 2T 485. {CD 180.2} 285. Megdöbbentem, amikor hallottam, hogy az összes világosság ellenére, amelyet e téren kaptatok, közületek sokan még most is esznek két étkezés között. Soha egyetlen morzsát se nyeljetek le rendszeres étkezéseitek között. Egyetek, amennyit kell, de egyetlen étkezésnél. Aztán várjatok a következőig. - 1869. 2T 373. {CD 180.3} 286. Sokan hátat fordítanak a világosságnak és tudásnak, és étvágyuknak áldozzák fel az elvet. Akkor esznek, amikor szervezetüknek nincs szüksége élelemre, azon felül rendszertelen időközönként, mert nincs erkölcsi erejük, hogy ellenálljanak a hajlamnak. Ennek eredményeként a rosszul bánt gyomor lázad, aminek következménye a szenvedés. A táplálkozásban való rendszeresség igen fontos a test egészségéhez és a tiszta gondolkozáshoz. Soha, morzsányit se nyeljünk le két étkezés között. – [C.T.B.H. 50] 1890. C.H. 118. {CD 180.4} 287. A gyomorbajos, azt az utat járja, ami gyomorbajossá tette. Ahelyett, hogy a rendszerességhez tartaná magát, eltűrte, hogy az étvágy uralja, és evett az étkezések között. - 1869. 2T 374. {CD 181.1} 288. A legtöbb gyereket nem tanítják meg, annak fontosságára: mikor, hogyan és mennyit egyen. Megengedik, hogy a nap bármelyik órájában mértéktelenül elégítse ki étvágyát; hogy vegyen a gyümölcsből, amikor csak megkívánja szeme és ezt süteménnyel, kaláccsal, kenyérrel, vajjal és édességgel eszi szinte állandóan, ami nagyétkűvé és gyo-morbeteggé teszi őt. Az emésztőszervek, akár a megszakítás nélkül forgó malom,


4

elgyengülnek, életerőt vonnak el az agy tói, hogy segítse a gyomrot túlmunkájában. Így a szellemi erők legyengülnek. Az életerőnek ez a természetellenes serkentése és koptatása idegessé, a fegyelmezéssel szemben türelmetlenné, önfejűvé és ingerlékennyé teszi a gyermekeket. - Health Reformer, 1877. május.{CD 181.2}

[A rendszeres étkezés fontos a gyermeknek. - 343-346,348.] {CD 181} 289. Sok szülő, hogy elkerülje gyermekeinek az önmegtagadás gyakorlására való türelmes nevelésének feladatát, és megtanítsa őket arra, hogyan használják helyesen Isten minden áldását, megengedi nekik, hogy akkor egyenek és igyanak, amikor eszükbe jut. Az étvágy és az önző kielégítés, hacsak kifejezetten meg nem fékezik, együtt nő a növekedéssel, együtt erősödik az erősödéssel. -1875. 3T 564. {CD 181.3} [Lásd: 347!] {CD 181} 290. A világiak körében általános szokás, hogy az étkezések közti rendszertelen evésen kívül is háromszor étkeznek. Az utolsó étkezés általában a legkiadósabb; gyakran közvetlenül lefekvés előtt fogyasztják. Ez nem más, mint a természetes rend feje tetejére állítása; soha sem lenne szabad kiadósan étkezni a nap kései szakában. Ha az ilyenek megváltoztatnák szokásukat, ha csak kétszer étkeznének naponta és semmit sem ennének a két étkezés között, még egyetlen almát, diót vagy bármiféle gyümölcsöt sem, akkor az eredmény jó étvágy és alaposan megjavult egészség lenne. - RH 1884. júl. 29. {CD 181.4} 291. Utazás közben némelyek csaknem megállás nélkül rágcsálnak, ha bármilyen ennivaló akad kezük ügyébe. Ez a lehető legártalmasabb szokás. Az állatoknak nincs értelmük, és fogalmuk sincs a szellemi megerőltetésről, ezért ártalom nélkül megtehetik ezt. De azok nem mérv adók az észlények számára, akik szellemi képességgel rendelkeznek, amelyet Isten és az emberiség javára kellene felhasználniuk. - RH 1884. júl. 29. {CD 182.1} 292. Falánk ünnepek és a helytelen időpontban fogyasztott ételek befolyásolják a szervezet minden szövetét. Health Reformer, 1878. jún. {CD 182.2} 293. Sokan óránként esznek, tekintet nélkül az egészség törvényeire. Gondolkodásuk zavart lesz. Hogy is tisztelné meg az embereket az isteni tisztánlátás, amikor ily vakmerőek szokásaik, ennyire figyelmetlenek azzal a fénnyel szemben, amelyet Isten nyújtott nekik efelől? Testvéreim, nincs itt az ideje, hogy megtérjetek az önző élvezetekből? -1892. G. W174 (régi kiad.) {CD 182.3} 294. Három étkezés naponta és semmi az étkezések között - egyetlen alma sem -, ez legyen vágyaink legvégső határa. Akik túllépik ezt, azok a természet törvényeit sértik meg és el kell szenvedniük a megtorlást. - RH 1883. máj. 8. {CD 182.4} [Lelkészek, akik semmibe veszik e szabályt. - 227.] {CD 182} [Étkezések közti evés a sátor-összejöveteleken. - 124.] {CD 182} [A gyermekek ne egyenek nyalánkságot, gyümölcsöt, mogyorófélét vagy bármit az étkezések között. - 344.] {CD 182}

[Ha megengedjük, hogy a gyermekek bármikor egyenek. - 348,355,361.] {CD 182} [Következmények a tanulók számára. - 246.] {CD 182}


Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

5

9 - RENDSZERES ÉTKEZÉS

Recommend Documents