890,- Ft
www.mauro.hu
3
2
Itália egyesítése
Kérjük kedves vendégeinket, szíveskedjenek a kapott számlát ellenorizni! Reklamáció esetén szívesen állunk rendelkezésükre.
Az országegyesítés mikéntjével kapcsolatban két út vetodött fel. Az egyik hívei a köztársaságot akarták kikiáltani és eluzni a feudális dinasztiákat. Ezt a mozgalmat Giuseppe Mazzini és Garibaldi fémjelezte. A másik út szerint külso segítséggel és a törvényesen hatalmon lévo Savoyaiak vezetésével kell újraegyesíteni az országot. E mozgalom fo szószólója Camillo Cavour volt, a Szárd-Piemonti Királyság miniszterelnöke. A krími háborúba a Szárd-Piemonti Királyság angol-francia oldalon csapatokat küldött és gyozött. A párizsi béketárgyalásokon Cavournak sikerült elérnie a nagyhatalmaknál az olasz egység támogatását. A tárgyalások lezárásaként 1858-ban megszületett a plombiersi egyezmény, amelyben ///. Napóleon francia császár vállalta, hogy Savoya és Nizza fejében segítséget nyújt az Osztrák Császárság ellen. Garibaldi Habsburg-ellenes harcaival nagyon népszeru lett Magyarországon. 1859-ben kitört a szárd-francia-osztrák háború. A francia-szárd szövetség jelentos gyozelmeket aratott, a súlyos emberveszteség láttán azonban Villafrancánál a francia császár váratlanul fegyverszünetet kötött /. Ferenc Józseffel. Ausztria lemondott Lombardiáról, de Velence osztrák kézen maradt. Ezután a közép-itáliai fejedelemségeket szárd-piemonti csapatok szállták meg, ezek sorra csatlakoztak a Szárd-Piemonti Királysághoz. 1860. Cavour és ///. Napóleon egyezséget kötött a Nemzeti Igazgatósággal (Kossuth, Teleki, Klapka). Garibaldi 1860. május 11.-én 1000 katonával partra szállt a sziciliai Marsalában. Garibaldi seregében részt vesznek a Magyar Légió tagjai (pl.: Türr István). A voltumoi csatában összeomlott a nápolyi Bourbon-ház uralma. Garibaldi a hatalmat //. Viktor Emanuel szárd-piemonti királynak adta át.
Wir bitten unsere Verehrten Gäste Ihre Rechnung zu kontrollieren! Für Reklamation stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.
1861. március 17.-én kikiáltották az egységes Olasz Királyságot. Az így létrejött egységes Olaszországnak azonban Róma és Velence ekkor még nem volt része.
A húsételekbol, tésztákból és pizzákból kis adag is rendelheto, amely ára a normál ár 70%-a. Az "extrák"-ért külön árat számolunk fel. Az ételválasztékról érdeklodjön a felszolgálónál. Sie können von Fleischgerichte, Nudeln und Pizza auch als kleine Portion bestellen. Der Preis beträgt 70% des normalen Preises. Für Extras rechnen wir einen Aufpreis auf. Unsere Kellner beraten und informieren Sie gern bei der Auswahl der Speisen und Getränke. Üzletvezeto: Mauro Tenebruso ///. osztályú üzlet Muk. Eng. sz.: 221/2005 Az étlapban szereplo árak magyar forintban (HUF) értendok és az ÁFA-t tartalmazzák. Die Preise sind in HUF und inklusiv die MWS.
Garibaldi és Mazzini
4
5
Colazione * Reggeli * Frühstück
Caffe * Kávé * Kaffee
A reggelit asztalonként pirítóssal, lekvárral, margarinnal és mascarpone sajttal szervírozzuk, kivétel a kontinentális reggeli. Kis adag nem rendelheto! Das Frühstück wird pro Tisch mit Toastbrot, Marmeladen, Butter und Mascarpone serviert, ausser dem kontinentalischen Frühstück. Kleine Portion ist nicht bestellbar!
Tutti tipi di caffe si possono trovare anche in variante decafeinato. Kérésére kávéját koffeinmentes változatban is elkészítjük. Jeder Kaffee kann auch als koffeinfreie Variante bestellt werden.
(11 h-ig
* bis 11 Uhr)
350 /. Menü continentale * Kontinentális reggeli *Kontinentalisches Frühstück 590,- Pane tostato, marmelata, burro e mascarpone - piritós kenyér, gyümölcs dzsem, vaj és mascarpone krémsajt - Toastbrot, Marmeladen, Butter und Mascarpone-Käse 351 //. Menü contadino * Paraszt menü * Bauer Menü 1490,- salsiccia, speck, uovo, peperoni, pomodoro e citrioli - grillkolbász, sült szalonna, tükörtojás, paprika, paradicsom, uborka - gegrillte Wurst, gebratene Speck, Spiegelei, Paprika, Tomaten, Gurken 352 ///. Menü alla pescatora *Halász menü * Fisch Menü 1990,- salmone, gamberi, uova, caviale e un bicchiere di Prosecco - lazac carpaccio, garnélarák, kaviár, fott tojás és egy pohár Prosecco - Lachs carpaccio, Garnele, Caviar, gekochtes Ei und ein Glas Prosecco 353 /V. Menü alla Mauro*Menü Mauro módra*Menü nach Mauro Art - provola con miele e pere - grillezett sajt mézzel és körte kompóttal - gegrillte Käse mit Honig und Birne Kompott
1490,-
354 Frittata con prosciutto * Omlett sonkával * Omelette mit Schinken 355 Frittata con prosciutto e funghi Omlett sonkával és gombával * Omelette mit Schinken und Pilzen 356 Frittata con Mozzarella * Omlett Mozzarellával * Omelette mit Mozzarella 357 Frittata con cipolla e speck * Omlett hagymával és kolozsvári szalonnával Omelette mit Zwiebeln und Speck 358 Strapazzata con funghi * Gombás tojásrántotta * Rührei mit Pilzen 359 Strapazzata con prosciutto e funghi * Sonkás, gombás tojásrántotta Rührei mit Schinken und Pilzen 360 Ham and eggs * 3 db tojásból
860,880,880,880,860,880,880,-
100 101 102 103 104 105 106 107 108 109
Tazza di caffe * Német kávé * Tasse Kaffee 330,Espresso * Presszó kávé 300,Espresso macchiato * Presszó kávé tejhabbal 330,Espresso con panna * Presszó kávé tejszínhabbal * mit Sahne 330,Cappuccino con panna * Tejszínes cappuccino * mit Sahne 390,Cappuccino originale * Tejes cappuccino * mit Milch 390,Latte macchiato * Tejes kávé * Milch Kaffee 430,Té con latte o limone * Tea tejjel vagy citrommal * Tee mit Milch oder Zitrone 270,Cioccolata calda * Forró csokoládé * Heisse Schokolade (white or black) 430,Latte * Tej * Milch (2dl) 330,-
Mauro kávé 250 g Mauro kávé 0,5 kg Mauro kávé 1 kg
1500,2000,3500,-
6
Analcolici * Üdítok * Alkoholfreie Getränke 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 122 123 124 125 126 127 128 129
0,2 l Selz * Szóda * Tafelwasser 120,Limonata * Limonádé * Limonade 330,Cola 300,Cola Light 300,Fanta 300,Sprite 300,Tonic 300,Ginger 300,Spezi 300,Succo di mela al selz * Almalé szódával * Apfelschorle 320,Succo di mela * Almalé * Apfelsaft 320,Succo di pesca * Oszilé * Pfirsichsaft 360,Succo di pomodoro * Paradicsomital * Tomatensaft 360,Té freddo alla pesca * Oszibarackos jeges tea * Pfirsich Eistee 330,Spremuta di arancia 490,Frissen préselt narancslé * Frisch gepresster Orangensaft San Pellegrino Acqua Minerale 0,75 l Acqua minerale naturale * Szénsavmentes * ohne Gas 0,33 l Acqua minerale naturale * Szénsavmentes * ohne Gas 0,75 l Acqua minerale gassata * Szénsavas * mit Gas 0,33 l Acqua minerale gassata * Szénsavas * mit Gas 0,75 l Red Bull 0,25 l
0,5 l 240,660,600,600,600,600,600,600,600,650,650,720,720,660,980,880,360,540,360,540,720,-
Succo di frutta * Santal gyümölcslevek Fruchtsäfte von Santal 0,25l 133 134 135 136 137 138
Ananas Pera * Körte * Birne Fragola * Eper * Erdbeere Ciliegia * Cseresznye * Kirsche Banana * Banán * Banane Pompelmo * Grapefruit * Grapefruit
540,540,540,540,540,540,-
7
Smoothies - gyümölcs turmixok 3 dl 852 851 850 853
Frutti di bosco * Erdeigyümölcsös Fragola * Epres Pesca * Oszibarackos Amarena * Meggyes
690,690,690,690,-
Birre * Sörök * Bier 140 141 142 143 144 145 146 147
0,3 l 430,0,5 l
Birra *Dreher csapolt sör * Fassbier Birra bianca *HB Búzasör * Weizenbier Negro * Sör kólával * Neger Birra e gassosa * Sör sprite-tal * Radler Birra e fanta * Sör fantával * Halzter Birra analcolica * Alkoholmentes sör * Alkoholfreies Bier 0,33 l Coronita Birra bruna * Dreher barnasör * dunkles Bier 0,5 l
0,5 l 650,900,550,550,550,550,880,900,-
Spumanti * Pezsgok * Sekt 150 151 152 153 154 155
B.B Spumante (Édes * Süss) B.B Demi sec (Félszáraz * Halbtrocken) Asti Cinzano (Édes * Süss) Piccolo * Kis üveg pezsgo (Édes, száraz * Süss, trocken) Prosecco Lecontesse Prosecco Lecontesse pohár
0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,2 l 0,75 l 0,1 l
2200,2200,4850,720,4900,690,-
8
Vino da tavola * Asztali borok * Offene Weine 160 161 162 163 164 165 166
Rosso * Vörösbor * Rotwein Bianco * Fehérbor * Weisswein Rosé Lambrusco Frizzantino Vörös fröccs * Rote Weinschorle Fehér fröccs * Weisse Weinschorle
0,25 l 0,5 l 450,890,450,890,450,890,660,1320,660,1320,360,540,360,540,-
1,0 l 1780,1780,1780,2640,2640,1070,1070,-
Vino di Bottiglie * Üveges borok * Flaschenweine
9 Bianco, secco * Fehér, száraz * Weiss, trocken (0,75 l) 184 185 186 187
Konyári Chardonnay Szeremley Rizling (Szeremley Huba) Sauvignon Blanc (Figula Mihály) Nyakas Irsai Olivér
Rosé (0,75 l) 188 189 190 191
Konyári Rosé Gere / Weninger Rosé Dúzsi Rosé Boross Rosé
2900,2900,2900,3500,-
Vini Italiani * Olasz borok * Italienische Weine Rosso, secco * Vörös, száraz * Rot, trocken (0,75 l ) 170 171 172 173
Merlot 7 soli Chianti (D.O.C.) Montepulciano D' Abruzzo Rosé Aragosta Alghero
Snacks 4900,3900,3900,3900,-
200 Pizza Pane * Pizzakenyér * Pizza Brot 201 Bruschetta * Full Extra (6 db) 202 Bruschetta * Friss paradicsommal * mit frischen Tomaten (6 db)
Bianco, secco * Fehér, száraz * Weiss, trocken (0,75 l) 174 Aragosta Frizzante 175 Mandrarossa (Viogner) 176 Pinot Grigio
4900,4900,4900,-
Vini ungheresi * Magyar borok * Ungarische Weine Frizzantino 1,5 l Lambrusco 1,5 l
Rosso, secco * Vörös, száraz * Rot, trocken (0,75 l) 180 181 182 183
Villányi Portugieser (Gere) Heimann Kékfrankos Sauska Cuveé 13 Cuveé Phoenix (Gere/ Weninger)
2900,2900,3500,2900,-
2900,3900,4500,4500,-
2500,2500,-
430,360,600,-
10
Zuppe * Levesek * Suppen
Antipasti * Eloételek * Vorspeisen
Kis adag nem rendelheto! * Kleine Portion ist nicht bestellbar!
Kis adag nem rendelheto! Kleine Portion ist nicht bestellbar! 300 Affetato misto Vegyes olasz felvágottak * Verschiedene italienische Aufschnitte 301 Antipasto misto Vegyes hidegtál * Kalte Platte (2 személyre * für 2 Personen) 302 Salame milano * Milánói szalámi 303 Salame napoli * Nápolyi szalámi 304 Prosciutto di parma * Pármai sonka * Parmaschinken 305 Prosciutto e melone * Pármai sonka dinnyével * Parmaschinken mit Melone 306 Carpaccio Cipriani 307 Carpaccio di salmone * Lazac carpaccio * Lachs Carpaccio 308 Formaggio misto * Vegyes sajttál * Käseplatte 309 Parmiggiano * Parmezán sajt * Parmesankäse 310 Gorgonzola 311 Affumicato * Füstölt sajt * Geräucherter Käse 312 Pecorino Sardo * Szardíniai juhsajt * Sardinier Schafskäse 313 Mozzarella e pomodoro Mozzarella sajt paradicsommal * Mozzarella mit Tomaten 314 Mozzarella e prosciutto Mozzarella sajt sonkával * Mozzarella mit Schinken 315 Bufala e pomodoro * Bivaly mozzarella paradicsommal Büffel Mozzarella mit Tomaten 316 Bufala e prosciutto Bivaly mozzarella sonkával * Büffel Mozzarella mit Schinken 317 Pecorino Siciliano * Szicíliai juhsajt * Sizilien Schafskäse 318 Toma alla griglia * Toma sajt grillen * Toma Käse auf Grill 319 Burrata (cca 200-230 g) 320 Paté di fegato d’oca * Libamáj zsírjában * Gänseleber
11
1300,2990,1150,1150,1500,2200,1500,1870,1300,1000,1000,1000,1000,1500,1800,2400,2550,1000,1000,2500,2500,-
400 401 402 403 404 405
Tortellini in brodo * Tortellini levesben * Tortellini in Bouillon Zuppa di pomodoro * Paradicsomleves * Tomatensuppe Zuppa di cipolla * Olasz hagymaleves * Italienische Zwiebelsuppe Brodo di pollo * Csirkehúsleves * Hühnersuppe Zuppa di frutta * Hideg gyümölcsleves * Kalte Obstsuppe Pastinia in brodo * Csontleves tésztával * Nudelsuppe
Paradicsomleves
760,760,760,760,760,600,-
Recep t
Hozzávalók 4 személyre: 1 liter hámozott paradicsom, 2 db reszelt zeller, 2 db reszelt sárgarépa, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kis fej reszelt vöröshagyma, 2 evokanál extra szuz olívaolaj, díszítésnek 1 szál bazsalikom.
Elkészítés: Közepes tuzön az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, zellert, a sárgarépát, az összezúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, sót, borsot és lassú tuzön kb. 30 percig fozzük, amíg a répa megpuhul. Ha kész, szuron átpasszírozzuk. Mélytányérban szervírozzuk egy kanál tejszínnel és a bazsalikom levéllel.
Paradicsomleves 314 ml
800,-
12
Carni * Húsételek * Fleischgerichte
A húsételek ára a köretet is tartalmazza, választható: rizs vagy hasábburgonya. A rántott húst kívánság szerint pulykahúsból is elkészítjük. Alle Fleischgerichte werden mit Reis oder Pommes Frites garniert. Nach Wunsch wird Wiener Schnitzel auch von Putenfleisch bereitet. 500 501 502 503 504 505 506 507
508 509 510 511 512
Petto di Tacchino alla griglia * Pulykamell grillen * Cotoletta alla Milanesa * Rántott sertéshús * Wiener Schnitzel Cotoletta di maiale * Grillezett karaj * Kotelett vom Grill Cotoletta alla Bolognese * Sertéshús sonkával, sajttal átsütve Schweineschnitzel mit Schinken und Käse überbacken Scaloppine ai funghi Szuzérmék gombával * Schweinemedaillons mit Pilzen Petto di Tacchino al Formaggio * Pulykamell sajtmártással Truthahnbrust mit Käsesauce Petti di Pollo al pepeverde * Csirkemell darabok zöldbors szósszal Hühnerbruststücke mit Grünpfeffer-Sauce Petti di Pollo all 'aceto balsamico e cipolline Csirkemell darabok balzsamecettel és gyöngyhagymával Hühnerbruststücken mit Balsamicoessig und Silberzwiebeln Filetto alla griglia * Argentin bélszín grillen Lendenbraten vom Grill 220-250g Filetto al pepeverde * Argentin bélszín zöldbors mártással Lendenbraten mit Grünpfeffer-Sauce Agnello alla griglia * Új-zélandi bárány grillen * Lamm auf Grill Misto di carne * Vegyes hústál * Fleischplatte 2 személyre Bistecca di vitello * Csontos marhakaraj grillen * Rindkotelett auf Grill kb. 500 g
1990,1900,1900,2200,2100,2100,-
13 R Salttimbocca alla romana: ecept
Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet sertés szuzpecsenye, 4 szelet pármai sonka, 8 zsályalevél, 5 dkg vaj, 1 dl száraz fehér bor, só, bors. Elkészítés: A szelet húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindegyik tetejére teszünk fél szelet sonkát, egy zsályalevelet és rögzítjük egy hústuvel. A felolvasztott vajban a húsok sima felét jobban megsütjük, a sonkás oldalát kevésbé, majd egy tálra szedjük és eltávolítjuk a hústuket. A megmaradt zsiradékot felöntjük a borral, lassú tuzön felforraljuk és ráöntjük a húsokra.
2100,2100,-
4500,4900,3200,7500,4900,-
Csirkemell darabok balzsamecettel és gyöngyhagymával Rec
ept
Hozzávalók 4 személyre: 4 db csirkemell filé, liszt, 1 dl száraz fehérbor, 8 dkg vaj, 3 dl balzsamecet, 12 db gyöngyhagyma, kb. 2 dl húsleves alaplé, 2 kanál cukor, só , bors.
Elkészítés: A csirkemell filéket sózzuk, lisztbe forgatjuk. A felolvasztott vajban mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk és felöntjük a fehérborral. Ha felforrt, beleöntjük a balzsamecetet, a gyöngyhagymákat, a húsleves alaplevet, ízesítjük cukorral, sóval, borssal és így fozzük lassú tuzön kb. 2 percig, míg besurusödik. Egy elomelegített tányérra rendezzük a csirkemelleket, meglocsoljuk a szósszal, rizzsel körítjük.
14
Base di pesce * Halételek * Fischgerichte
Kis adag nem rendelheto! A halételek ára a köretet tartalmazza! Kleine Portion ist nicht bestellbar! Die Preis enthalten die Beilagen der Fischgerichte!
600 601* 602* 603 604* 605* 606 607 608 609* 610* 611
Pesce Spada alla griglia * Kardhal grillen * Schwertfisch vom Grill Rombo all' cartoccio * Rombuszhal fóliaköpenyben megsütve * Scholle Gamberoni alla griglia * Grillezett rák * Gamberoni vom Grill Seppia alla griglia * Szépia grillen * Seppia vom Grill Orata alla griglia * Grillezett Orata * Orata vom Grill Triglia rossa alla pizzaiola* Tengeri vörös sügér pizzaiola módra Rot Barbe pizzaiola Art Cozze al pomodoro * Kagyló paradicsomos szószban Muscheln in Tomatensauce Cozze al vino bianco * Kagyló fehérboros szószban Muscheln in Weissweinsauce Cozze alla panna * Kagyló tejszínes szószban Muscheln in Sahnesauce Astice * Homár olvasztott fokhagymás vajjal Hummer mit Knoblauchbutter Misto di pesce * Vegyes haltál * Fischplatte 2 személyre Fritto misto * Tengergyümölcsei olajban sültve Meeresfrüchten in Öl gebraten
3200,5900,6500,3200,4300,4300,3600,3600,3600,6500,8000,2000,-
*- jelölt ételek nem mindig elérhetok, az ételek várható elkészítési ideje kb. 30 perc! érdeklodjön felszolgálójánál!*- diese Speisen sind nicht ständig bestellbar, fragen Sie Ihren Kellner! - die Wartezeit bei den Fischgerichten ist mindestens 30 Min.!
Kagyló fehérboros szószban Recept Hozzávalók 4 személyre: 2 kg kagyló, 25 dkg mag nélküli paradicsomhús, 3 kanál extra szuz olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, ízlés szerint 1 cseresznyepaprika, 1 csokor zöld petrezselyem. Elkészítés: Az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd beleöntjük az alaposan megmosott kagylókat. Fedo alatt 1 percig pároljuk, utána 1 dl fehérbort, sót, borsot adunk hozzá. Így fozzük 2 percig, majd megnézzük, kinyíltak-e a kagylók. A zárva maradottakat és az üres héjakat kidobjuk. Hozzátesszük a paradicsomot és után ízesítjük. 1 perc fozés után, kerámiatálban vagy mélytányérban tálaljuk és megszórjuk apróra vágott zöld petrezselyemmel. Pirítóst adunk mellé.
15
16
17
Pizza * Pizzák * Pizza Ø 28cm
700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727
1050,Pizza Margherita * Paradicsom, sajt * Tomaten, Käse 1490,Pizza ai funghi * Gombás * mit Pilzen 1490,Pizza peperoni * Lombard paprikás * mit Peperoni 1490,Pizza granturco * Kukoricás * mit Mais 1620,Pizza al salame * Szalámis * mit Salami 1650,Pizza salame e granturco * Szalámi, kukorica * Salami, Mais 1650,Pizza funghi e salame * Gomba, szalámi * Pilze, Salami 1820,Pizza funghi, salame e peperoni * Gomba, szalámi, paprika Pilze, Salami und Peperoni 1870,Pizza funghi, salame, peperoni e sardine Gomba, szalámi, paprika, szardínia * Pilze, Salami, Peperoni, Sardellen 1620,Pizza al prosciutto * Sonkás * mit Schinken Pizza al prosciutto e granturco * Sonka, kukorica * Schinken, Mais 1620,1620,Pizza prosciutto e uovo * Sonka, tojás * Schinken, Ei 1620,Pizza funghi e prosciutto * Gomba, sonka * Pilze, Schinken Pizza prosciutto, ananas e granturco * Sonka, ananász, kukorica 1820,Schinken, Ananas, Mais 1820,Pizza funghi, prosciutto e granturco * Gomba, sonka, kukorica Pilze, Schinken und Mais Pizza al prosciutto e salame * Sonka, szalámi * Schinken, Salami 1650,1820,Pizza funghi, prosciutto e peperoni * Gomba, sonka, paprika Pilze, Schinken, Peperoni 1900,Pizza ai ciuffi di calamari * Kalamári fejekkel * mit Kalamari Pizza al prosciutto di Parma * Pármai sonkás * mit Parmaschinken 2000,1650,Pizza contadina * Császárszalonna, hagyma * Speck, Zwiebeln 1530,Pizza Bolognese * Darált húsos * mit Hackfleischsauce 1650,Pizza vegetale * Zöldséges * mit Gemüse 1820,Pizza 4 stagioni * 4 évszak * Auf 4 Jahreszeiten Art 1500,Pizza Napoli * Mozzarella, szardella, paradicsom, bazsalikom 1950,Pizza 4 formaggi * 4 sajtos * 4 Käsesorten 1950,Pizza tonno e cipolla * Tonhal, hagyma * Thunfisch, Zwiebeln 1950,Pizza tonno e funghi * Tonhal, gomba * Thunfisch, Pilze 1820,Pizza al gorgonzola e capperi * Juhsajt, kapribogyó * Schafskäse, Kapern
728 Pizza del diavolo * Csípos kolbász, eros paprika scharfe Wurst, scharfer Paprika 729 Pizza al pollo * Csirkemelles * Hühnerbruststücke 730 Pizza caprese * Csirkemell darabok, gomba, peperoni Hühnerbruststücke Pilze, Peperoni 731 Pizza alla boscaiola * Csirkemell darabok, kolbász Hühnerbruststücke, Wurst 732 Pizza exotico * Csirkemell darabok, ananász Hühnerbruststücke, Ananas 733 Pizza ai Frutti di Mare * Tenger gyümölcseivel * mit Meeresfrüchten 734 Pizza Mauro * Mauro módra * Auf Mauro Art
1950,1950,1950,1900,1900,1900,1990,-
18
Pasta * Tészták * Nudelgerichte 800 Spaghetti al burro * Vajjal * mit Butter 1050,801 Spaghetti aglio, olio e peperoncino * Fokhagyma, olaj, eros paprika 1200,Knoblauch, Öl und scharfer Paprika 802 Spaghetti al pomodoro * Paradicsomszósszal * mit Tomatensauce 1200,803 Spaghetti al pesto 1640,Tejszínes szósz, gyógyfüvek * sahniger Kräuternsauce 804 Spaghetti alla Bolognese 1640,Paradicsomszósz, darált hús, sárgarépa, hagyma * Mit Hackfleischsauce 805 Spaghetti alla carbonara * Tejszínes szósz, tojás, szalonna, hagyma 1640,Sahnesauce, Ei, Speck, Zwiebeln 806 Spaghetti alla matriciana * Paradicsomszósz, szalonna, hagyma 1640,Tomatensauce, Speck, Zwiebeln 807 Spaghetti alla ciociara * Tejszínes paradicsomszósz, sonka, gomba 1640,Sahne, Tomatensauce, Schinken, Pilze 808 Spaghetti ai Frutti di Mare 1990,Tenger gyümölcseivel * mit Meeresfrüchten 2000,809 Spaghetti alla Pescatora * Halász módra * Auf Fischer Art 1200,810 Penne al pomodoro * Paradicsomszósszal * mit Tomatensauce 1640,811 Penne all'arrabiata * Csípos paradicsomszósszal mit scharfer Tomatensauce 812 Penne alla Bolognese * Paradicsomszósz, darált hús, sárgarépa, hagyma 1640,mit Hackfleisch und Tomatensauce 813 Penne ai quattro formaggi 1800,Tejszínes szósz négyféle sajttal * mit sahniger Käsesauce 814 Penne al tonno, cipolla e pomodoro * Paradicsomszósz, tonhal, hagyma 1930,Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln 815 Rigatoni ciociara al forno * ciociara módra átsütve 1930,Auf Ciociara Art überbacken 1930,816 Penne con crema di noci * Négysajtos szósz, diódarabok sahnige Käsesauce, Nuss-Stücke 817 Penne con crema di salmone 1990,Tejszínes lazacszósszal * mit sahniger Lachssauce 818 Penne con crema carciofini * Articsóka szósszal * mit Artischockensauce 1990,819 Penne alla crema di tartufo * Szarvasgomba szósszal * mit Trüffelsauce 1990,820 Penne con crema di asparagi * Spárga szósszal * mit Spargelsauce 1990,821 Lasagne al forno * átsütve * überbacken 1990,-
19 822 Risotto alla Marinara * Rizotto tengerész módra Risotto auf Marinara Art 824 Canelloni alla parteneopea al forno * Túróval, spenóttal töltve, átsütve Mit Quark und Spinat gefüllt, überbacken 825 Tortellini alla panna e prosciutto Tejszínes szósz, sonka * Sahnesauce, Schinken 826 Tortellini ciociara al forno * ciociara módra átsütve Auf Ciociara Art überbacken 827 Gnocchi al pomodoro * Paradicsomszósszal * mit Tomatensauce 828 Gnocchi al ragu Paradicsomszósz, darált hús * Tomatensauce, Hackfleisch 829 Gnocchi 4 formaggi * 4 sajtos * 4 Käsesorten
Rigatoni ciociara módra átsütve:
1990,1700,1800,1900,1800,1990,1870,-
Recep t
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg Rigatoni tészta, 1 csokor apróra vágott zöld petrezselyem, 15 dkg kockára vágott gépsonka, 15 dkg champignon gomba, 25 dkg kockára vágott mozzarella sajt, darált parmezán és peccorino sajt vegyesen, 0,5 l tejszín, só, bors. Raguhoz: 3 cl extra szuz olívaolaj, 6 dl hámozott paradicsom, 1,5 dl vörösbor, 0,5 kg darált sertés és marhahús vegyesen, 2 közepes fej darált vöröshagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors. Elkészítés: A raguhoz a vöröshagymát és a fokhagymát az olívaolajon megpirítjuk, hozzákeverjük a darált húst, sóval, borssal ízesítjük, fedo alatt, gyakran kevergetve addig pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Hozzáöntjük a vörösbort, majd addig fozzük, amíg a bor el nem párolog belole. Belekeverjük a paradicsomot és 1 órán át fozzük. Közben a tésztát sós vízben megfozzük, leszurjük és az elkészült raguval, a gépsonkával, a tisztított és felszeletelt nyers gombával , a parmezán és peccorino sajttal, a tejszínnel alaposan összeforgatjuk. Beleöntjük egy tuzálló tálba, a tetejét megszórjuk a darabolt mozzarellával és elomelegített sütoben 120-130 °C-on, 15 percig sütjük.
Bolognai szósz 314 ml
1500,-
20
Insalate * Saláták * Salate
Kis adag nem rendelheto! * Kleine Portion ist nicht bestellbar! 900 901 902 903 904 905 906 907 908 909 910
911 912 913 914 915 916 917 919
Insalata verde * Fejes saláta * Kopfsalat 650,960,Insalata di Riso * Rizssaláta * Reissalat Insalata di pomodoro * Paradicsomsaláta * Tomatensalat 790,Insalata mista * Vegyes saláta * gemischter Salat 850,Insalata di fagioli * Babsaláta * Bohnensalat 870,1320,Insalata Regina * Vegyes saláta sonkával, sajttal és ananásszal gemischter Salat mit Schinken, Käse und Ananas Insalata Capri * Vegyes saláta csirkemell darabokkal és mozzarella sajttal 1520,gemischter Salat mit Hühnerbrustsücke und Mozzarella Insalata Sorrentina * (érlelt saláta! * gereifter Salat!) 1350,mozzarella sajt, sonka, paradicsom, olivabogyó, hagyma, oregano Mozzarella, Schinken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Oregano Insalata di fagioli e tonno * Tonhalas babsaláta 1250,Weissbohnensalat mit Thunfisch 1350,Insalata Nizzarda * Vegyes saláta tonhallal és tojással gemischter Salat mit Thunfisch und Ei Insalata Vesuviana (érlelt saláta!* gereifter Salat!) 1250,Csirkemell darabok, mozzarella sajt, sonka, paradicsom, olivabogyó, hagyma, oregano * Hühnerbruststücke, Mozzarella, Schinken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Oregano 1500,Insalata Primavera * Tavaszi saláta * Frühlingssalat 1250,Insalata di cuori di carciofini * Articsókaszív saláta Artischockenherzen-Salat 1800,Insalata di salmone * Vegyes saláta lazaccal * Lachssalat Insalata con frutti di mare e fagioli 1350,Tengergyümölcse saláta fehér babbal Meeresfrüchtesalat mit weissen Bohnen Insalata tonnata 1350,Paradicsom, olivabogyó, hagyma, tonhal, oregano Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Thunfisch, Oregano Insalata mari e monti * Nagy adag vegyes saláta minden extrával 3200,Grosser gemischter Salat mit allen Zutaten (2 személyre * für 2 Personen) Cocktail di gamberi * Koktélrák saláta * Cocktailkrebssalat 1630,Insalata di mare * Tengergyümölcse saláta * Meeresfrüchtesalat 1600,-
21
22
23
Bevande alcoliche * Rövid italok Alkoholische Getränke 949 950 951 952 953 954 955 956 957 958 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 970 971 972 973 974 975 976
Mézes meggy pálinka Limoncello Kajszibarack pálinka Szatmári szilva pálinka 52% Fekete cseresznye pálinka Mauro Grappa Finlandia Vodka Vilmoskörte 52% Zwack Unicum Fernet Branca Ramazzotti Jägermeister Ouzo Sambuca Tequila Gordon's Gin Bacardi Light Jim Beam Johnnie Walker Jack Daniel's Bailey's Iris Cream Amaretto di Saronno Martini Rosso Martini Bianco Martini Dry Campari Napoleon Brandy Vecchia Romagna
Limoncello 0,7 l + 2 db ajándék pohár 5000,Mauro grappa 1 l + 2 db ajándék pohár 6000,3cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 3 cl 4 cl 4 cl 1 dl 1 dl 1 dl 1 dl 3 cl 3 cl
490,490,490,490,490,490,490,490,550,550,550,550,490,550,490,490,490,660,660,660,600,600,720,720,720,720,440,600,-
A kép illusztráció
24
Long Drinks 2 dl 977 978 979 980 981 982
Campari-Soda Campari-Orange Vodka-Orange Gin-Tonic Bacardi-Cola Aperol-Spritz
6 cl campari +1,4 dl szóda 6 cl campari +1,4 dl narancs 3 cl vodka + 1,7 dl narancs 3 cl gin + 1,7 dl Tonic 3 cl bacardi + 1,7 dl Cola 4 cl Aperol + 6 cl prosecco + szóda
Limoncello bacca baci 950,950,950,950,950,990,-
Cocktails-Koktélok 990 991 992 993 994 995
Mojito Cosmopolitan Pina Colada Sex on the beach Tequila Sunrise Hurricane
bacardi light rum, lime gerezdek, mentalevél vodka, triple sec, áfonyalé, lime bacardi light rum, kókuszszirup, ananászlé, tejszín vodka, barackpálinka, narancslé, áfonyalé, grenadine tequila silver, narancslé, grenadine narancslé, ananászlé, portorico rum, passion szirup, grenadine
1320,1320,1560,1560,1320,1560,-
Alkoholmentes koktélok 996 Manó koktél ananászlé, passion szirup, citromlé, grenadine 997 Virgin Mojito 998 Virgin Pina Colada
25
650,650,650,-
Recep t
1,5 dl pezsgo vagy habzóbor 4 cl limoncello likor 3-4 szem friss ribizli, málna vagy szeder Elkészítés: Keveropohárba töltjük a limoncellot, majd ráöntjük a pezsgot vagy habzóbort tetszés szerint. Egy flute pezsgospohárba tegyünk egy teáskanál zúzott jeget, szórjuk bele a kiválasztott gyümölcsöt és öntsük fel a limoncellos pezsgovel.
Amalfi - a citrusok szerelmeseit kínáljuk ezzel a könnyu nyári koktéllal 4 cl citromos vodka 2 cl limoncello 2 cl friss citromlé 1 ágacska kakukkfu Elkészítés: A vodkát, limoncellot, citromlevet és néhány levélke kakukkfüvet tegyünk shakerbe, és alaposan rázzuk össze. Y-pohárba tegyünk zúzott jeget és szurjük rá a shakerben lévo italt. Díszítsük kakukkfu ágacskával.
Recep t
Áfonyás csók - a Cosmopolitan koktél kedveloi biztosan szeretni fogják. Ízében nagyon hasonlít a Cosmopoltanre, de sokkal könnyedebb, lágyabb, mivel vodka nélkül készül. 4 cl limoncello 2 cl citromlé 1 dl áfonyalé 1 dl szóda Elkészítés: Az összes hozzávalót a szóda kivételével tegyük jéggel együtt a shakerbe és jól rázzuk össze. A pohárba tegyünk néhány jégkockát és szurjük rá a shakerben lévo italt. Díszítsük citromkarikával.
Recep
t
26
Extrák * Extras 1001 Funghi * Gomba * Pilze 350,1002 Peperoni * Lombard paprika * Peperoni 350,1003 Olive * Olivabogyó * Oliven 350,1004 Granturco * Kukorica * Mais 350,1005 Pomodoro * Paradicsomkarika * Tomatenscheiben 350,350,1006 Ananas * Ananász * Ananas 1007 Uovo * Tojás * Ei 150,350,1008 Salame * Szalámi * Salami 1009 Prosciutto * Sonka * Schinken 350,1010 Formaggio * Sajt * Käse 350,1011 Capperi * Kapribogyó * Kapern 350,1012 Pollo * Csirkemell * Hühnerbruststücke 350,1013 Patate fritte * Hasábburgonya * Pommes 500,1014 Brokkoli 350,1015 Parma * Pármai sonka * Parmaschinken 700,500,1016 Mozzarella karika * Mozzarella Scheiben 350,1017 Pancetta * Szalonna * Speck 350,1018 Acciughe * Szardella * Sardellen 1019 Tonno * Tonhal * Thunfisch 350,1020 Frutti di Mare * Tengergyümölcse 350,350,1021 Napoli * Napoli szósz * Napoli Sauce 350,1022 Bolognese szósz * Bolognese Sauce 350,1023 Négy sajt szósz * 4 Käsesauce 1024 Mascarpone 500,1025 Bechamel 350,1026 Bufala * Bivaly sajt 1/2 * Büffel Käse 1200,300,1027 Kolbász 1db * Wurst 1028 Peperoncino * Csípos paprika * Scharfer Paprika 220 ml 990,Elvitelre! * Zum Mitnehmen! 1029 Aglio * Fokhagyma * Knoblauch 220 ml 750,Elvitelre! * Zum Mitnehmen! 100,1030 Pizza karton 100,1031 Aluminium doboz 1032 Parmiggiano Grattugiato 10 dkg - Elvitelre! 500,1033 Prosciutto di parma * Pármai sonka - Elvitelre! 500g - szeletelt 2500,1034 Prosciutto di parma * Pármai sonka - Elvitelre! 1000g - szeletelt 5000,-
27 I dolci e gelati si trovano sulla carta dessert. A süteményeket és fagylaltkelyheket keresse desszertlapunkban. Die Torten und Eisbecher finden Sie in der Dessertkarte. Mauro Kft. Tel.: (84) 345-472 www.mauro.hu Csípos paprika 220 ml 990,-
Fokhagyma 220 ml
Oliva olaj 0,75 l Balsamico 0,5 l
2000,800,-
750,-
