MARINATED BEEF CARPACCIO with basil pesto, capers, parmesan and garlic crostini
MARINOVANÉ HOVĚZÍ CARPACCIO s bazalkovým pestem, kapary, rukolou, parmazánem a česnekovými crostini
CZK 260,- / € 9,30 CHERRY MOZARELLA with yellow and red cherry tomatoes, black olives and balsamic reduction scented with fig
CHERRY MOZARELLA se žlutými a červenými rajčátky, černými olivami a balzamikovým krémem s fíkovým aroma
CZK 145,- / € 5,20 FOIE GRAS TERRINE marinated in port wine, apple compote and granary toast
FOIE GRAS TERINKA marinovaná v portském víně, s jablečným kompotem a toustem z grahamového chleba
CZK 230,- / € 8,20
CHICKEN CONSOMME with vegetable julienne and quail eggs
DVOJITÝ KUŘECÍ VÝVAR se zeleninovým julienne a křepelčím vejcem
CZK 109,- / € 3,90 TRADITIONAL CZECH POTATO SOUP with mushrooms
TRADIČNÍ ČESKÁ BRAMBOROVÁ POLÉVKA s houbami
CZK 109,- / € 3,90 SOUP OF THE DAY / POLÉVKA DNE CZK 90,- / € 3,60
DUCK LIVER pan fried dropped with red wine, toast of brioche and briar marmalade
KACHNÍ JÁTRA zprudka pečená na cibulce s červeným vínem, s brioškovým toastem a šípkovou marmeládou
CZK 195,- / € 7,00 SEAFOOD CREAMY RISOTTO with parmesan shavings, frisse lettuce and squid crème
KRÉMOVÉ RIZOTO Z MOŘSKÝCH PLODŮ s hoblinkami strouhaného parmezánu, frisse salátkem a sépiovou smetanou
CZK 245,- / € 8,70 CHANTERELLE CALF CHEEKS with bacon and spring onion crushed potatoes, watercress leaves
TELECÍ LÍČKA NA LIŠKOVÉM KRÉMU se šťouchaným brambory se slaninou a lahůdkovou cibulkou, zdobené řeřichou
CZK 230,- / € 8,20
CHICKEN SUPREME with pink pepper, green beans ragout, buttered shallots, peppers and Cajun jus STEAK Z KUŘECÍHO SUPREME na růžovém pepři, s ragú ze zelených fazolek, šalotek, paprik a kreolským glazé CZK 220,- / € 7,80 TURKEY ROULADE slowly roasted with chestnut and honey stuffing, dark sage sauce, spinach with pine kernels, baguette KRŮTÍ ROLÁDA pomalu pečená s kaštanovo-medovou náplní, tmavou šalvějovou omáčkou, špenátem s piniovými oříšky, bagetka CZK 280,- / € 10,00 GRILLED DUCK BREAST marinated in brown sugar and lemon thyme, Asian vegetable and hoisin sauce GRILOVANÁ KACHNÍ PRSA marinovaná v hnědém cukru s citronovým tymiánem, s asijskou zeleninou a hoisin omáčkou CZK 350,- / € 12,50 PORK FILLET stuffed with cottage cheese, dried tomatoes and coriander, with new potatoes and demi glace sauce of wild berries VEPŘOVÁ PANENKA plněná čerstvým sýrem, sušenými rajčaty a koriandrem, se selským brambory a omáčkou demi glace z lesních plodů CZK 270,- / € 9,60 BEEF STEAK with mushroom gnocchi, grilled seasonal vegetable and green peppercorn sauce STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s domácími houbovými noky, grilovanou sezonní zeleninou a omáčkou ze zeleného pepře CZK 470,- / € 16,70 DEER RAGOUT ON JUNIPER AND ROSEMARY with spinach fettuccine and carrot chips JELENÍ RAGOUT NA DIVOKÉM JALOVCI A ROZMARÝNU se špenátovými fettuccine, zdobené mrkvovými chipsy CZK 390,- / € 13,90 NORWEGIAN SALMON STEAK on green asparagus and lime-potato puree, with almond butter sauce with chopped parsley STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA na lůžku ze zeleného chřestu a limetko-bramborové kaše, s mandlovo-máslovou omáčkou s čerstvou kudrnkou CZK 380,- / € 13,50
BEEF SIRLOIN „SVIČKOVÁ“ in creamy sauce, with traditional Carlsbad dumplings and cranberry compote
HOVĚZÍ SVIČKOVÁ na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkovou marmeládou
CZK 270,- / € 9,60 OLD-BOHEMIAN PORK LEG slowly baked with honey and garden herbs, with creamy horseradish, 3 types of mustard and freshly baked bread
STAROČESKÉ VEPŘOVÉ KOLENO
pečené na medu a zahradních bylinkách, se smetanovým křenem, 3 druhy hořčice a tradičním kmínovým chlebem
CZK 320,- / € 11,40 PRAGUE HAM baked in clove & beer sauce, with creamy horseradish, 3 types of mustard and freshly baked bread
PRAŽSKÁ ŠUNKA pečená v hřebíčkovo-pivní omáčce, se smetanový křenem, 3 druhy hořčice a tradičním kmínovým chlebem
CZK 230,- / € 8,20
spaghetti, penne, rigate, tubes, farfalle / špagety, penne, rigatoni, trubky, farfalle
BOLOGNESE with grated parmesan and fresh basil / se strouhaným parmezánem a čerstvou bazalkou
CZK 195,- / € 6,90 CARBONARA with roasted bacon, egg yolk and grated parmesan / se slaninou, žloutkem a strouhaným parmezánem
CZK 195,- / € 6,90
AGLIO OLIO with extra virgin olive oil, roasted garlic, chilli pepper and chopped parsley / s extra panenským olivovým olejem, restovaným česnekem, chilli papričkou a nasekanou kudrnkou
CZK 160,- / € 5,70
CAESAR SALAD romaine lettuce with parmesan shavings and anchovy dressing – classic or with crispy chicken or shrimps
CAESAR SALÁT z římských listů s hoblinkami parmezánu a ančovičkovým dresinkem - klasický nebo s křupavými kuřecími prsíčky nebo krevetami
CZK 170,- nebo 230,- nebo 230,- / € 6,10 or 8,20 or 8,20 POACHED YAKITORI TUNA SALAD mixed salad with fennel, cherry tomatoes, orange segments and dill dressing
POŠÍROVANÝ TUŇÁK V YAKITORI OMÁČCE míchaný salát s fenyklem, cherry rajčátky, pomerančovými segmenty a koprovým dresinkem
CZK 230,- / € 8,20 GRILLED TURKEY SALAD rocket salad with honey walnuts, dried prunes and red radish
SALÁT S OPEČENÝM KRUTÍM PRSÍČKEM rukolový salát s medovými vlašskými ořechy, sušenými švestkami a červenou ředkvičkou
CZK 145,- / € 5,20
KIDS HAMBURGER french fries and ketchup
DĚTSKÝ HAMBURGER hranolky a kečup
CZK 145,- / € 5,20 Possible to prepare a kids portion of pasta. / Možno připravit dětskou porci těstovin.
CARROT CAKE with mascarpone cheese and cinnamon creme anglaise
MRKVOVÝ DORTÍK s krémem mascarpone a skořicovou omáčkou
CZK 145,- / € 5,20 DARK CHOCOLATE & ALMOND PARFAIT with red berries sauce and crispy butter biscuits ČOKOLÁDOVO-MANDLOVÉ PARFAIT s omáčkou z lesního ovoce a křupavými máslovými tyčinkami
CZK 185,- / € 6,60 TRADITIONAL CZECH DUMPLINGS stuffed with raspberries, with icing sugar and brown butter with Grand Marnier
TRADIČNÍ ČESKÉ KNEDLÍKY plněné malinami, s moučkovým cukrem a přepuštěným máslem s likérem Grand Marnier
CZK 155,- / € 5,50
SEASONAL AND TROPICAL FRUIT with creme fraiche and honey philo paste chips
TALÍŘ ČERSTVÉHO SEZONNÍHO A TROPICKÉHO OVOCE s creme fraiche a chipsy z medového filo těsta
CZK 145,- / € 5,20
~ Price include 21% VAT Ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH Dear guests, cash payments in the hotel restaurant can only be accepted in CZK. Prices in EURO are purely for your guidance and information. They are calculated using a referential exchange rate of CZK 28,10 per EURO. All the above dishes may contain traces of cereals (gluten), nuts and nut products, sesame seeds, shellfish, eggs, mustard seeds and celeriac, fish, soya beans, milk, flat beans, mollusks, sulphur dioxide and sulphite in concentrations of > 10 mg/kg or 10 mg / liter or products containing the above. If you suffer from any form of allergy, or in the case of special dietary requirements, please consult the Head Chef or Restaurant Manager. To ensure your safety all our burgers, patties and any minced meat products are served well cooked. Medium or rare burger will only be served upon the consumer‘s request. Vážení hosté, hotelová restaurace přijímá hotovostní platbu pouze v CZK. Ceny v € jsou pouze informativní a jsou počítány orientačním kurzem CZK 28,10 za 1 Euro. Všechny výše uvedené položky mohou obsahovat stopy cereálií (gluten), ořechů a ořechových výrobků z nich, sezamových semen, korýšů, vajec, hořčičného semene a celeru, ryb, sójových bobů, mléka, vlčího bobu, měkkýšů, oxidu siřičitého a siřičitanu v koncentrátu › 10 mg/kg nebo 10mg/litr nebo produkty z výše uvedeného. Jestliže trpíte jakoukoli formou alergie, nebo v případě specifických dietních požadavků se, prosím, poraďte s šéfkuchařem nebo vedoucím restaurace. V zájmu Vaší bezpečnosti podáváme všechny burgery, karbanátky a veškeré mleté maso důkladně tepelně upravené. Burgery v úpravě medium a rare podáváme pouze na vyžádání.
MARTINI 10 cl (bianco, rosso, dry) CINZANO 10 cl (dry) PORT WINE 10 cl (white, red) SHERRY 10 cl (dry, medium, sweet) APEROL 10 cl CAMPARI 4 cl SAN BITTER (non alcoholic)
CZK 165,00 / € 6,60 CZK 165,00 / € 6,60 CZK 165,00 / € 6,60 CZK 165,00 / € 6,60 CZK 165,00 / € 6,60 CZK 95,00 / € 3,80 CZK 95,00 / € 3,80
MÜLLER THURGAU 2012 Czech Republic
0,15 l 0,75 l
CZK 115,00 / € 4,60
LA MINGA CHARDONAY 2012 0,15 l Chile 0,75 l
CZK 130,00 / € 5,20
PINOT GRIGIO 2011 Italy
CZK 130,00 / € 5,20
ANDRÉ 2009 Czech Republic
0,15 l 0,75 l
0,15 l 0,75 l
CZK 550,00 / € 22,00
CZK 630,00 / € 25,20
CZK 630,00 / € 25,20
CZK 630,00 / € 25,20 CZK 130,00 / € 5,20
MERLOT 2011
0,15 l
Italy
0,75 l
ZWEIGELTREBE ROSÉ 2012 0,15 l Czech Republic 0,75 l
BECHEROVKA, BECHEROVKA LEMON COINTREAU, DRAMBUIE, KAHLÚA, MALIBU AMARETTO, BAILEYS FERNET, JÄGERMEISTER PERNOD
CZK 115,00 / € 4,60 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 190,00 / € 7,60
Sparkling and still waters / Perlivé a neperlivé vody
TOMA NATURAL 0,30 TOMA NATURAL 0,80
CZK 75,00 / € 2,94 CZK 185,00 / € 7,40
PEPSI, PEPSI LIGHT 0,25 7UP, MIRINDA 0,25 TONIC, BITTER LEMON, GINGER ALE 0,25 FRUIT JUICES 0,20 (different selection) FRESH ORANGE JUICE 0,20 RED BULL 0,25
CZK 75,00 / € 3,00 CZK 75,00 / € 3,00 CZK 75,00 / € 3,00 CZK 75,00 / € 3,00 CZK 135,00 / € 5,40 CZK 135,00 / € 5,40
ESPRESSO DECAFFEINATED ESPRESSO ESPRESSO MACCHIATO DOUBLE ESPRESSO CAPPUCCINO, CAFÉ LATTÉ
CZK 72,00 / € 2,88 CZK 85,00 / € 3,40 CZK 85,00 / € 3,40 CZK 105,00 / € 4,20 CZK 85,00 / € 3,40
SELECTION OF „TEA LEAF“ TEAS VÝBĚR „TEA LEAF“ ČAJŮ
CZK 72,00 / € 2,88
CZK 630,00 / € 25,20
CZK 130,00 / € 5,20 CZK 605,00 / € 24,20
CZK 135,00 / € 5,40 BOHEMIA SEKT BRUT / DEMI 0,15 CZK 195,00 / € 7,80 KIR ROYAL WITH BOHEMIA SEKT 0,15 CZK 560,00 / € 22,40 BOHEMIA SEKT BRUT / DEMI 0,75 CZK 1650,00 / € 66,00 PIPER HEIDSIECK 0,20 CZK 3400,00 / € 136,00 PIPER HEIDSIECK 0,75
PILSNER URQUELL 0,33 BUDWEISER 0,33 KOZEL DARK BEER 0,5 ERDINGER HEFEWEIZEN 0,5 CORONA, HEINEKEN 0,33 STELLA ARTOIS 0,33 (non alcoholic beer)
CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 145,00 / € 5,80 CZK 190,00 / € 7,60 CZK 115,00 / € 4,60
CZK 130,00 / € 5,20 CZK 630,00 / € 25,20 CZK 130,00 / € 5,20
CABERNET SAUVIGNON 2012 0,15 l Chile 0,75 l
VODKA (different selection) GIN (different selection) RUM (different selection) TEQUILA (different selection) SLIVOVICE GRAPPA BOROVIČKA
CZK 115,00 / € 4,60 CZK 115,00 / € 4,60 CZK 135,00 / € 5,40 CZK 135,00 / € 5,40 CZK 135,00 / € 5,40 CZK 115,00 / € 4,60
Imperial Earl Grey Green Blossom Cape Red Mint Fusion Sunny Camomile Gold Darjeeling Lovely Jasmine
LOOSE TEA / SYPANÉ ČAJE Earl Grey English Breakfast Sencha Ginger Lemon Grass Jasmine Green Darjeeling African Solstice, Maroccan Mint White Ginger Pear Raspberry Nectar
CZK 110,00 / € 4,00
