30. NEMZETKÖZI SZÁLLODA-, VENDÉGLÁTÓIPARI ÉS GASZTROTECHNIKAI SZAKKIÁLLÍTÁS 2011. október 11-14.
SAJTÓINFORMÁCIÓ 2011. szeptember 20.
HOVENTA
30. NEMZETKÖZI SZÁLLODA-, VENDÉGLÁTÓIPARI ÉS GASZTROTECHNIKAI SZAKKIÁLLÍTÁS 2011. október 11-14. Soha ennyi rangos program nem zajlott még a gasztronómiai és szállodaipari kiállításon, mint amennyit a szervezők az idei alkalomra terveznek. A megújult szakkiállítás új formában, új tematikával fogadja a gasztronómiai és - a témabővítésnek köszönhetően mind nagyobb arányban - a szállodaipari szakembereket. A kísérő eseményekkel az idén egy valódi interaktív fórum, s emellett egy jelentős, nemzetközi kiállítói kör várja a szakmát és az érdeklődő közönséget a HUNGEXPO-n október 11-14. között. A 30. HOVENTA a hazai vendéglátóipar és gasztrotechnika, valamint a szállodaipar szereplőinek szól. A kiállítás régiós szerepe erősödött: 7 országból mutatkoznak be gyártó cégek: Németország, Ausztria, Olaszország, Szerbia, Franciaország, Cseh Köztársaság, Magyarország, PROGRAM ÚJDONSÁGOK 2011-ben: GIROPizza – PIZZA VERSENY ÉS PIZZAKÉSZÍTÉSI BEMUTATÓ A Giropizza egy minden évben, más-más európai országban megrendezett pizza készítő verseny, mely most érkezett el a 8. megmérettetéséhez. A versenyzők a pizzériájuk legjobbnak tartott fogását, „a ház pizzáját” kell elkészíteniük. A megmérettetés 10 legfinomabb pizzát elkészítő versenyzője bejut a döntőbe, melyet a HUNGEXPO anyacége, a GL Events által szervezett, párizsi Pizza & Pasta Expo keretében rendeznek meg. MEDICAL WELLNESS SZIGET ÉS SZAKMAI NAP A vadonatúj projekt célja, hogy szemléletes módon felvonultassa az egészségtudatos életmód megvalósításához kapcsolódó medical szolgáltatások alternatíváinak lehetőségét a szállodákban. Bemutatja a hagyományos és alternatív gyógyászat mint kardiológia, belgyógyászat, természetgyógyászat, gyógy-pedikűr egységben történő értékesítését, valamint konkrét egészségprogramokat kínál, melyek vendégéjszakákkal összekapcsolva komplex medical program értékesítési lehetőséget biztosítanak a szállodáknak. A helyszínen teljeskörű medical spa operatív tanácsadás, továbbá az anyagi forrás megszerzéséhez szükséges turisztikai- és wellness pályázati tanácsadás is zajlik majd. ENTERPRISE EUROPE NETWORK ÜZLETEMBER TALÁLKOZÓ A Győr-Moson-Sopron Megyei Kereskedelmi és Iparkamara, valamint a PécsBaranyai Kereskedelmi és Iparkamara által szervezett nemzetközi üzletember találkozóra 2011. október 13. 10.00-16.00 között kerül sor. A részvétel
2
ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött; a kétoldalú megbeszélések angol nyelven folynak majd, tolmácsot a szervezők igény esetén biztosítanak. Ez idáig 6 országból 20 üzleti tárgyaló partner regisztrált be az eseményre. Az eseményen szálloda- és vendéglátóipar területéről érkező hazai és külföldi vállalkozások és beszállítóik vesznek részt személyes megbeszélések formájában. VERSENYEK, BEMUTATÓK Az Év Cukrásza és az Év Junior Cukrásza 2011 A verseny összehasonlító teszt a cukrászat fejlődő tehetségei számára, hogy a bátorítást, támogatást kapjanak. A verseny célja • • • • • •
hogy a szakma törekvése és az irányzatok a nagyközönség előtt is jól ismertté váljanak a cukrász szakma színvonalának emelése, hagyományinak őrzése új irányzatainak bemutatása a természetes, minőségi nyersanyagok felhasználásának bemutatása, a versenyzők szakmai kibontakozásának elősegítése, a nemzetközi versenyekre jelentkezők toborzása A fődíjak: a felnőtt győztes 400, a junior 100 ezer Ft jutalomban részesül.
MONIN kupa A HUNGEXPO és a MONIN magyarországi képviselete közösen szervezi az első rendhagyó MONIN Cup 2011 elődöntőjét, amelynek győztese képviselheti Magyarországot a Párizsi döntőn. Az elődöntő lebonyolításban részt vesz a magyar Bármixer Unió is. A nevezési feltételek nem túl szigorúak: a 27 év alatti versenyzőknek a Monin szirupok valamelyikét kell használniuk, a készíteni tervezett ital receptjét pedig előre le kell adniuk. Az elődöntőre 30-40 versenyző jelentkezését várják. A MONIN verseny 2011.október 13-án. csütörtökön 12:00-tól kerül megrendezésre INTERAKTÍV bemutatók: BOLS bármixer bemutató, barista bemutató. „BOROK VILÁGA” stand: 140 nm-en a szakmai bemutatók és kóstolók, borászok, pálinkafőzdék közreműködésével. Étel-bor harmónia, borkóstolástechnikai előadásokkal TRENDSZIGET: A LOSZ ezúttal a szálloda szobai trendeket mutatja be: az 5 csillagnak megfelelő besorolási szabályok, elvek szerint. (1* - Retro Hostel – Amsterdam; 2* - Modern folklór – Tihany; 3* - Country Living – Provance; 4* Elegáns Art Deco – Los Angeles; 5* - Klasszikus lakosztály – Bécs; - Lobby-bár, recepció )
3
SZAKMAI KONFERENCIÁK ÉS WORK-SHOP-OK • • • • • • •
Győr-Moson-Sopron Megyei Iparkamara és az Enterprise Europe közös szervezésében október 13-án nemzetközi üzletember találkozó a szálloda- és vendéglátóipar menedzsereinek. Szállodaszövetség napja: Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége budapesti régióülése. Élelmezésvezetők Napja: közétkeztetés, legújabb trendek a bisztrók és éttermek világában. Medical Wellness konferencia nemzetközi résztvevőkkel A Magyar Építész Kamara: professzionális belsőépítészeti megoldások Zárónap: víz és energiafelhasználási kérdések, Facility Managment Épületanyagok, szaniterek gyártói, építési technológiák szakmai képviselői a HOVENTÁN
HOVENTA 2011 - PROGRAM 2011. október 11. kedd Szakmai konferenciák: BISZTRÓK NAPJA - BUSINESS CLUB A Vendég & Hotel szervezésében: • Legújabb trendek a bisztrók és éttermek világban Helyszín: 25-ÖS PAVILON Időpont: 10.30 – 13.00 KERT TREND DÍJÁTADÓ Helyszín: HOVENTA CSILLAGSZIGET (A pavilon „201C” stand) Időpont: 13.00 ÉLELMEZÉSVEZETŐK NAPJA Közétkeztetési konferencia az ÉLOSZ szervezésében: Magyar alapanyagok, magyar ételek a közétkeztetésben Helyszín: „A” pavilon WORKSHOP („201A” stand) Időpont: 11.00 – 15.00 Kísérő események: BOROK VILÁGA: EGER / BADACSONY Az In Vino Veritas szervezésében:
Juhász Testvérek - Eger Demeter Pincészet - Eger Árpád Pálinkaház
Laposa Borház - Badacsony Helyszín: „A” pavilon BOROK VILÁGA STAND („205A1” stand) Időpont: Borászok bemutatója 11.00; 12.00 14.00 Pálinkafőzde bemutatója 13.00 „ÉV JUNIOR CUKRÁSZA” és „ÉV CUKRÁSZA ” 2011 VERSENY A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szervezésében Helyszín: „A” pavilon Versenyhelyszín („207A” stand) Időpont:10.00 – 17.00
4
2011. október 12. szerda Szakmai konferenciák: MAGYAR SZÁLLODÁK ÉS ÉTTERMEK SZÖVETSÉGÉNEK BUDAPEST RÉGIÓ ÜLÉSE Helyszín: 25-ÖS PAVILON Időpont:10.00 – 13.00 MEDICAL WELLNESS KONFERENCIA A Vendég & Hotel szervezésében: • Medical Wellness a gyakorlatban – tapasztalatok, esettanulmányok, külföldi kitekintés Helyszín: „A” pavilon WORKSHOP („201A” stand) Időpont:13.00 – 16.00 BOROK VILÁGA: VILLÁNY / ETYEK Az In Vino Veritas szervezésében:
Vylyan Pincészet - Villány Janus Borház - Villány Zsindelyes Pálinkafőzde Haraszthy Pincészet-Etyek
Helyszín: „A” pavilon BOROK VILÁGA STAND („205A1” stand) Időpont: Borászok bemutatója 11.00; 12.00; 14.00 Pálinkafőzde bemutatója 13.00 „ÉV JUNIOR CUKRÁSZA” és „ÉV CUKRÁSZA ” 2011 VERSENY A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szervezésében Helyszín: „A” pavilon Versenyhelyszín („207A” stand) Időpont:10.00 -17.00 2011. október 13. csütörtök Szakmai konferenciák: NEMZETKÖZI ÜZLETEMBER TALÁLKOZÓ Az Enterprise Europe Network és a Győr-Moson-Sopron megyei Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében Helyszín: 25-ÖS PAVILON Időpont:10.00 – 16.00 PROFESSZIONÁLIS BELSŐÉPÍTÉSZET – A MAGAS SZÍNVONAL GARANCIÁJA Belsőépítészeti professzionalizmus a szálloda és vendéglátó iparban (MÉK Továbbképzési pontot jelent) Kiemelt támogató: Formative Belsőépítészet Helyszín: „A” pavilon WORKSHOP („201A” stand) Időpont: 11.00-16.00
GIROPIZZA D”EUROPE RÉGIÓS DÖNTŐ
Helyszín: „A” pavilon GiroPizza STAND („204/A” stand) BOROK VILÁGA: TOKAJ Az In Vino Veritas szervezésében • Béres Szőlőbirtok
5
• Andrássy Pincészet • Báró Harruckern Pálinka • Árvay Családi Pincészet Helyszín: „A” pavilon BOROK VILÁGA STAND („205A1” stand)
Időpont: Borászok bemutatója 11.00; 12.00; 14.00 Pálinkafőzde bemutatója 13.00
MONIN WORLD CUP 2011 ELŐDÖNTŐ A Bármixer Unió szervezésében Helyszín: „A” pavilon Versenyhelyszín („207A” stand) 2011. október 14., péntek VÍZ ÉS ENERGIAFELHASZNÁLÁS NAPJA Újdonságok a víz- és energiafelhasználásban Konferencia Helyszín: „A” pavilon WORKSHOP („201A” stand) BOCUSE D’OR HUNGARY SELECTION A Magyar Bocuse d’Or Akadémia és a Hungexpo szervezésében Helyszín: „A” pavilon Versenyhelyszín („207A” stand) Időpont: 10.00 – 18.00 BOROK VILÁGA: SZEKSZÁRD Az In Vino Veritas szervezésében • Tűzkő Birtok • Vida Családi Borbirtok • Agárdi Pálinkafőzde Helyszín: „A” pavilon BOROK VILÁGA STAND („205A1” stand)
Időpont: Borászok bemutatója 11.00; 12.00; Pálinkafőzde bemutatója 13.00
ÁLLANDÓ PROGRAMOK: BOLS BÁRMIXER BEMUTATÓ Helyszín: „A” pavilon WELCOME PULT („307C” stand) BARISTA BEMUTATÓ Helyszín: „A” pavilon WELCOME PULT („307C” stand) HOVENTA CSILLAGSZIGET A RIGIPS TÁMOGATÁSÁVAL A LOSZ szervezésében • a legújabb szállodai szobatrendek, csillagonként Helyszín: „A” pavilon LOSZ stand („201C” stand) MEDICAL WELLNESS SZIGET (203A) Helyszín: „A” pavilon Medical Wellnes Sziget stand („203A” stand)
6
