2014

GMP 13-01-F-03

Rev. 08 Datum 12/11/2012

Technische fiche – Fiche technique

Pag. 1 / 1 Datum: 20/06/2014

Technische fiche Productnaam Spaghetti bolognese

Intern productnummer Frigilunch 63300700

Versie

Ingrediënten Spaghetti 42% (water, harde TARWEgriesmeel), tomaten 17%, gehakt 14% (rundvlees, varkensvlees, zout, specerijen, dextrose, antioxidanten: E301, E300), water, tomatenconcentraat, uien, plantaardige olie (olijf, zonnebloem), witte SELDERIJ, gemodificeerd zetmeel, zout, basilicum, sambal (chilli pepper, zout), knoflook, witte peper.

Percentages uitgedrukt op het afgewerkte product. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen.

Allergenen informatie Bevat: gluten en selderij. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt.

Gewicht 550g e

Houdbaarheid 15 maanden na productiedatum bij -18°C

Bacteriologische waarden m (st.)

M (max.)

100 000

1 000 000

Enterobacteriaceae:

100

1 000

E. coli:

10

100

Staphyloccoccus aureus:

100

1 000

Listeria monocytogenes :

< 100/g

Salmonella:

afwezig/25 g

Totaal aëroob kiemgetal:

Opgesteld Liesbeth Huyghe

Goedgekeurd Nele Willem

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Gemiddelde voedingswaarden per 100 g

550 g (*)

% GDA (**)

Energie (kJ)

507

2788

33

Energie (kcal)

121

663

33

Vetten (g)

4,2

23,1

33

1

5,5

28

Koolhydraten (g)

15,2

83,6

32

waarvan suikers (g)

2,1

11,6

13

Vezels (g)

0,8

4,4

18

Eiwitten (g)

5,1

28,1

56

Natrium (g)

0,293

1,612

67

Zout (g)

0,733

4,029

67

waarvan verzadigde vetzuren (g)

(*) = portie. 1 porties per verkoopseenheid. (**) GDA = Guideline Daily Amounts - dagelijkse voedingsrichtlijn. Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).

Metaaldetectie Ja

GMO / ionisatie Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie.

Certificaten IFS ACS

Bewaarinstructies Diepvriesproduct te bewaren bij -18°C. Koelkast:

24 u

* - 6°C:

2 dagen

** -12°C:

2 weken

*** - 18°C:

zie houdbaarheidsdatum

Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na opening van de verpakking: zie bewaring bij koelkast.



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Bereiding Microgolfoven: Onnodig te ontdooien. De inhoud in een ovenschotel brengen en in de microgolfoven opwarmen gedurende +/- 12 minuten op 700 Watt. De maaltijd eventueel onder de grill plaatsen.

Oven: Haal de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd gedurende 40 tot 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij 160°C. Na bere iding 2 minuten laten rusten. Serveer.

Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220°C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen.

Verpakking De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen.

Primaire verpakking: UK-57 Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etiket Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 340x173x109

Aantal stuks / karton: 4 Aantal kartons / europallet: 156 Pallethoogte: <1,85m EAN code product: 5410953025596 EAN code omkarton: 5410953425594

Geldigheid specificatie:

Secundaire verpak


Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Frigilunch behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.


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Fiche technique Nom du produit Spaghetti bolognaise

Numéro du produit 63300700

Version /

Ingrédients Spaghetti 42% (eau, semoule de BLÉ dur), tomates 17%, haché 14% (viande de bœuf, viande de porc, sel, épices, dextrose, antioxydants: E301, E300), eau, concentré de tomates, oignon, huile végétale (olive, tournesol), CÉLERI blanc, amidon modifié, sel, basilic, sambal (piment, sel), ail, poivre blanc.

Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les numéros E sont des substances adjuvantes agrées par la CE.

Allergènes Contient: gluten et céleri. Produit dans une entreprise qui traite tous les allergènes.

Poids 550g e

Durabilité 15 mois après date de production à -18°C

Valeurs microbiologique m (st.)

M (max.)

Germes totaux aërobique:

100 000

1 000 000

Enterobacteriaceae

100

1 000

E. coli :

10

1 00

Staphyloccoccus aureus:

100

1 000

Listeria monocytogenes:

< 100/g

Salmonella:

absent/25g


:


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Moyenne des valeurs nutritionnelles par 100 g

550 g (*)

% RNJ (**)

Energie (kJ)

507

2788

33

Energie (kcal)

121

663

33

Graisses (g)

4,2

23,1

33

1

5,5

28

Glucides (g)

15,2

83,6

32

dont sucres (g)

2,1

11,6

13

Fibres alimentaires (g)

0,8

4,4

18

Protéines (g)

5,1

28,1

56

Sodium (g)

0,293

1,612

67

Sel (g)

0,733

4,029

67

dont acides gras saturés (g)

(*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Détection de métaux Oui

OGM / ionisation Ce produit n’est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation.

Certificats IFS ACS

Conservation Produit surgelé à conserver à -18°C. Frigo:

24 h

* - 6°C :

2 jours

** -12°C :

2 semaines

*** - 18°C :

voir date de durabilité

Ne pas recongeler après décongélation. Après ouverture : voir conservation frigo.

Préparation Au four à micro-ondes :



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Inutile de décongelé. Mettre le contenu dans un plat et chauffer au micro-ondes durant +/- 12 minutes à 700 Watt. Mettre éventuellement le plat sous le gril.

Au four: Enlevez le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 160°C. Chauffez le repas pendant 40 - 45 minutes. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Servez.

Un four à micro-ondes / four peut varier. Si vous remarquez que votre repas n’est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention : ne jamais exposer à des températures supérieures à 220°C et ne pas mettre la barquette sous le gril.

Emballage L’emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Emballage primaire: UK-57 Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étiquette Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 340x173x109

Nombre de pièces / carton: 4 Cartons / palette: 156 Hauteur des palettes: <1,85m Code EAN du produit: 5410953025596 Code EAN du carton: 5410953425594

Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Frigilunch se réserve le droit d’adapter cette spécification jusqu’à la clôture définitive du contrat.



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