TOPIGS
Journal
Firemní informace pro partnery a zákazníky
02/2012
Kompletně zmapovaný genom U některých z TOPIGS prasat se podařilo kompletně zmapovat jejich genotyp. To tedy znamená, že o nich máme detailní genetické informace, na jejichž základě bude možno zpřesňovat naše šlechtitelské programy a s větší přesností provádět selekci podle žádoucích dědičných znaků. V roce 2012 bude genomická selekce použita k dosažení chovných cílů u několika linií. Pro tento účel bude firma TOPIGS používat k analýze sekvence DNA metodu genotypování jednonukleotidových polymorfusnů (SNP) s využitím 60.000 SNP-čipů. Očekává se, že tato genomická selekční technologie umožní dosáhnout zvýšení genetického progresu o 30 %, a také že urychlí selekci podle nových dědičných znaků.
TOPIGS
02/2012
Journal
www.TOPIGS.cz
Sůl nad zlato – dobrá stanice ještě víc V jednom z loňských vydání TOPIGS Journalu jsme zdůrazňovali nutnost zvyšování konkurenceschopnosti našich chovů prasat v rámci EU. To znamená zvyšování parametrů jak ve výživě, technologii, zdravotním stavu, tak hlavně v reprodukčních ukazatelích. Výsledky reprodukce našich rozmnožovacích chovů za rok 2011 dokazují, že jsme dosáhli výsledků, které jednoznačně zaručují konkurenceschopnost jak v České republice, tak v rámci EU.
narozeno selat všech
narozeno živě
počet vrhů prasnice/rok
narozeno selat všech/rok
1
13,3
11,8
2,44
32,4
2
13,7
11,6
2,35
32,2
3
13,9
11,2
2,35
32,7
4
13,3
11,9
2,31
30,7
5
13,3
12,2
2,27
30,2
6
13,8
11,3
2,34
32,3
7
13,5
12,6
2,24
30,2
Jedním z rozhodujících předpokladů pro dosažení takto vynikajících výsledků je špičková kvalita inseminačních dávek. Ukazatel všech narozených selat na vrh v rozmezí od 13,3 do 13,9 potvrzuje, že spolupráce inseminační stanice Němčičky společnosti PLEBO CZ, s.r.o. s AIM Worldwide na neustálém zvyšování kvality inseminačních dávek, se odrazila ve výsledcích našich klientů - chovatelů. Kvalitní management reprodukce na farmách pak umožňuje obrátku od 2,24 do 2,44 vrhů na prasnici a rok. Vysoký počet narozených selat ve vrhu společně s vysokou obrátkovostí prasnic jsou pak předpokladem pro dosažení špičkové produkce selat na prasnici a rok, která je v rozmezí od 30,2 do 32,7 všech narozených selat na prasnici a rok. Zde je nutné zdůraznit, že více než 13 selat ve vrhu a více než 30 narozených selat na prasnici a rok dosáhly všechny naše rozmnožovací chovy. S důrazem na slovo všechny! Což znamená, že se nejedná o ojedinělý výsledek jedné nebo dvou farem! Pro naši inseminační stanici jsou tyto ukazatele zpětnou informací, že jdeme správnou cestou. Pro užitkové chovy je to pak signál, že produkovaný chovný ma-
ISK
období inseminace
počet inseminací
% oprašení
všech narozených selat
živě narozených selat
odstavených selat
linie kanců
Německo
leden 2011 - únor 2011
63
86
13,6
12,3
10,9
mateřské linie
Polsko
leden 2011 - únor 2011
588
83
12,9
12,1
11,2
Talent
Německo
březen 2011 - leden 2012
553
85
12,3
11,6
10,1
mateřské linie
Polsko
březen 2011 - leden 2012
2289
80
13,4
12,7
10,9
Talent + mateřské linie
PLEBO CZ
březen 2011 - leden 2012
3787
88
13,4
12,5
10,7
mateřské linie
Z této tabulky vyplývá, že kvalita našich inseminačních dávek obstojí ve srovnání s produkcí kterékoli inseminační stanice jak v České republice, tak v rámci EU. Tabulka také uvádí data z předcházejícího srovnávacího období, a zde je zřejmý potenciál zvýšené natality v užitkových chovech, při zahrnutí heterózního efektu u kříženek. Naši chovatelé tak mají jistotu, že odebírají inseminační dávky špičkové kvality, což je základní předpoklad vysoké
Rozmnožovací chovy na Moravě, rekapitulace z ISK Němčičky podnik
Srovnání výsledků PLEBO
produkce selat, která je prvním a rozhodujícím předpokladem dosažení konkurenceschopnosti na evropském trhu. Pozitivní posun v oblasti reprodukce našich chovatelů nás opravňuje k optimistickému pohledu do budoucna.
Ing. Aleš Pavlík manager výroby ID PLEBO CZ, s.r.o.
Snížení kančího pachu u vepřového masa Společnost TOPIGS přichází na trh s novou výrobní koncepcí zvanou NADOR, která umožňuje selektovat a používat kance, kteří produkují potomstvo vyznačující se snížením kančího pachu masa o zhruba 40%. Tato inovace minimalizuje jeden z nejzávažnějších problémů, který se vyskytuje při výkrmu nekastrovaných kanečků. TOPIGS je první plemenářskou společností, která při výrobě vepřového masa nabízí tento způsob řešení problému snižování a omezování kančího pachu.
teriál pro užitkovou sféru z těchto rozmnožovacích chovů má genetický potenciál produkce 30 selat na prasnici a rok a vyšší, což jsou parametry zaručující konkurenceschopnost na trhu. Dalším srovnáním kvality produkce inseminačních dávek z ISK Němčičky jsou výsledky z chovu Przytoczna nedaleko Poznaně v Polsku. Na tomto chovu jsme se podíleli inseminačními dávkami na zajištění dodávky plemenného materiálu do Ruska. V období od března 2011 do března 2012 jsme dodávali inseminační dávky A-linie souběžně s německou inseminační stanicí s následujícími výsledky:
velice silný kančí zápach
průměr v normální populaci
Výkrmoví kanci NADOR
rozdíl v %
1,4
0,8
-41%
kančí zápach
3,2
1,9
-40%
slabý kančí zápach
6,3
5,1
-19%
velice slabý kančí zápach
12,4
11,4
-8%
normální vůně masa
76,8
80,8
5%
Koncepce NADOR je používána v Nizozemsku a v Německu u linií Top Pi a SNW PietrainSelect, a to proto, že v obou těchto zemích jsou kanci plemene Pietrain při výrobě jatečných prasat nejčastěji používanými plemeníky. Koncepce NADOR bude později použita i u linií kanců Tempo a Talent. Součástí koncepce NADOR je také sledovací a vyhledávací systém, který výrobcům vepřového masa zaručí, že jejich jatečná zvířata jsou potomstvem TOPIGS kanců odchovaných v souladu s koncepcí NADOR.
TOPIGS
02/2012
Journal
www.TOPIGS.cz
TOPIGS na Ústeckoorlicku Neustále se snižující počty prasnic v České republice se samozřejmě projevily i v okrese Ústí nad Orlicí. Rozhodující část výroby vepřového masa je zde soustředěna do tří podniků s celkovou kapacitou asi 2500 prasnic. Dva z nich se v roce 2010 rozhodly pro využívání genetiky TOPIGS. Každý jinou cestou (úplná repopulace resp. postupné zvyšování podílu krve), ale se stejným prvotním cílem – dosáhnout zlepšení užitkovosti tak, aby i při nepříznivých realizačních cenách nebyla výroba prasat ztrátová. První z těchto farem je Bioprodukt Knapovec, a.s., která vznikla v roce 1991 z jedné z farem původního společného zemědělského podniku, který v okrese Ústí nad Orlicí působil od roku 1975. Celková kapacita farmy je cca 7.000 prasat, z toho 660 plemenných prasnic základního stáda. V roce 1980 byla farma ozdravena od Aujeszkeho choroby a dosahovala na tehdejší dobu velmi dobrých výsledků. V letech 1999 - 2000 to bylo 21 odchovaných selat na prasnici a rok. Postupně však začalo docházet k celkovému zhoršování zdravotního stavu zvířat, které znamenalo značný propad užitkovosti až na 17 odchovaných selat na prasnici a to v roce 2009. Tato situace byla nadále ekonomicky neúnosná a tak padlo rozhodnutí o repopulaci. Po mnoha jednáních a důkladném zvažování všech “pro a proti“, se majitelé rozhodli pro společnou nabídku firem CHOVSERVIS, a.s. a TOPIGS CZ s.r.o. a nákup genetiky TOPIGS. Začalo postupné vyskladňování zvířat a k 6. 8. 2010 byla farma prázdná. Po nezbytné důkladné očistě, opravách a několika stupních dezinfekce a deratizace bylo 25. 10. 2010 jednorázově naskladněno 660 čistokrevných prasniček A-linie z firmy ROLS Lešany, spol. s.r.o. ve věku od 3 do 7 měsíců. Zapouštění začalo koncem listopadu a v prvním reprodukčním cyklu bylo u prasniček dosaženo užitkovosti 13 u všech narozených, 11,4 u živě narozených a 10,2 u odchovaných selat na vrh při 85% oprašení. U druhých vrhů došlo k mírnému poklesu a tak za celý rok 2011 podnik na 1102 vrzích dosáhl na 12,9 všech, 11,2 živě narozených a 9,8 odchovaných selat. Březost při RDG se stabilně pohybovala okolo 94% a oprašenost kolísala
mezi 85 a 88 %. Po úpravě krmných směsí pro prasnice a instalaci zábran proti zalehávání na porodnách, došlo v prvních pěti měsících letošního roku k výraznému zlepšení a to na 14,5 všech, 12,2 živě narozených a 10,8 odchovaných selat při nezměněné oprašenosti. Pro doplnění je ještě třeba uvést interval zapuštění 5,5 dne a průměrnou délku březosti 113,5 dne. I když na počátku úvah o repopulaci a i do budoucna se počítalo s tím, že farma Knapovec bude působit jako klasický užitkový chov zaměřený na produkci selat a výkrmových prasat, rozhodlo se nakonec vedení farmy po dohodě s pracovníky firmy TOPIGS CZ s.r.o., využít vynikajícího zdravotního stavu a produkovat po nějakou dobu chovné prasničky pro naskladňování dalších užitkových chovů. Prakticky po celý rok 2011 tedy byla uplatňována čistokrevná plemenitba a vyprodukované prasničky A-li-
nie jsou vyváženy do Ruska, Maďarska či na Kypr. V první polovině letošního roku jsou připařováni kanci N-linie s cílem produkce a následného prodeje prasniček F1 generace TOPIGS 20. Pro úplnost je nutné ještě uvést, že výše uvedených výsledků je dosahováno v původních technologiích po minimálních úpravách (již výše zmíněné zábrany proti zalehávání na porodnách a zavedení kompidentů na březárnách). Veškeré krmné směsi se nakupují, s výjimkou šrotů do výkrmu. Veterinární zásahy byly minimalizovány – u základního stáda se provádí pouze aplikace Parvoerysinu, Autobaktinu a odčervení. 4x ročně je u 50 ks prováděna depistáž na PRRS, dyzenterii, mycoplasmu, APP a sípavku. Z hlediska další existence je důležité, že díky dosahované užitkovosti, minimalizaci veterinárních nákladů, využití odpadního tepla a realizaci produkce prasniček se podnik už v roce 2011 dostal do černých čísel. Cílem je samozřejmě v nich zůstat. Druhým významným podnikem v chovu prasat na Ústeckoorlicku je firma ZOD Žichlínek – farma Sázava, která leží necelých 20 km od Knapovce. Její počáteční historie je podobná té v Knapovci. Farma vznikla v 70. letech minulého století a v současnosti patří Zemědělsko – obchodnímu družstvu Žichlínek. Je zde ustájeno asi 14.000 prasat, z toho 1.100 prasnic základního stáda. V Žichlínku šli od 90. let jinou cestou než v Knapovci. Uvědomili si, že jednou z podmínek dosažení lepších výsledků v chovu prasat je celková rekonstrukce a zavedení nových technologií. Už v roce 1998 byly zrekonstruovány odchovny selat. Poté postupně až do roku 2005 došlo na porodny, březárny a odchovny prasniček. V poslední etapě, která začala v roce 2008 a dokončuje se letos, jsou na řadě výkrmny. Po provedených rekonstrukcích – zejména prostor pro ustájení prasnic, se výsledky sice zlepšily, ale přesto zůstávaly spíše průměrné. Březost se pohybovala okolo 80%, odchovaných selat na vrh, což bylo v letech 2007 a 2008 8,9 selete a obrátkovost okolo 2,4. K dalšímu zlepšení odchovu došlo v roce 2009 na 9,5 selete na vrh. Zkoušela se zde francouzská genetika, ale stále to „nebylo ono“. V té době se nové vedení farmy vážně zabývalo otázkou repopulace. Ta je však při této velikosti farmy jak z organizačních, tak i ekonomických důvodů velmi náročná. Velmi zajímavou se tak ukázala nabídka firmy TOPIGS na postupné převedení základního stáda prasnic na novou genetiku prostřednictvím inseminačních dávek vy-
robených na ISK Brná, která je majetkem společnosti CHOVSERVIS, a.s. a se kterou má farma dlouholeté zkušenosti a dále na produkci vlastních prasniček v celé vertikále a možnost využívání propracovaného systému poradenské činnosti. Důležitá byla v této souvislosti i prezentace farem, které mají běžné zdraví (nikoliv SPF), dobré technologické podmínky a dosahují vynikajících výsledků. Od začátku roku 2010 byly tedy vybrané prasnice v rámci uzavřeného obratu a nastavené vertikály zapouštěny inseminačními dávkami kanců A-linie a B-linie a začleněny do systému výpočtu plemenných hodnot, který mimo jiné generuje pro chovatele i připařovací plán pro jednotlivé plemenné prasnice. Do C pozice byli pak používáni kanci linie Talent. Díky poctivé práci zaměstnanců farmy i zavedení některých postupů, navržených v rámci poradenské činnosti, došlo už v roce 2010 ke zlepšení na 10,1 odchovaných selat na vrh. V roce 2011 pak zlepšení pokračovalo na 10,6 odchovaných selat, což ve výsledku znamenalo 25,6 odchovaných selat na prasnici a rok. Prvních pět měsíců letošního roku pak přineslo další zlepšení na 10,9 selete, což by při udržení dosahované obrátkovosti 2,4 mohlo na konci roku znamenat překročení hranice 26 odchovaných selat na prasnici a rok. Všech těchto čísel je dosahováno při běžném, ale managementem dobře zvládnutém zdraví. Základní stádo je vakcinováno na PRRS, parvo i cirkovirus, selata jsou ošetřována proti APP a mykoplazmě. Samozřejmostí je pravidelné odčervování. Cílem zaměstnanců farmy je v roce 2013 vyprodukovat 40.000 selat, což znamená maximálně využít všech ustájovacích míst a co nejdříve dosáhnout 27 odchovaných selat na prasnici. Na výše uvedených příkladech geograficky velmi blízkých podniků můžeme vidět, že i naprosto odlišné postupy správně aplikované s ohledem na podmínky chovu a podmíněné vynikajícím přístupem vlastních pracovníků farem, kvalifikovanou poradenskou činností, kvalitními inseminačními dávkami a dobrou genetikou, vedou ke stejnému cíli – ekonomicky efektivní produkci prasat. Ta je základním předpokladem k zastavení dalšího propadu soběstačnosti ve výrobě vepřového masa v České republice. Ing. Miroslav Kolář CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
TOPIGS
02/2012
Journal
www.TOPIGS.cz
Spolupráce společnosti TOPIGS s nizozemským výzkumným ústavem
Schothorst Feed Research Společnosti TOPIGS a Schothorst Feed Research zahajují vzájemnou spolupráci. Holandský výzkumný ústav bude ve svých stájích pro TOPIGS realizovat pokusy. Získané informace pak budou využívány v rámci plemenářského programu firmy TOPIGS. Tento krok bude mít za následek, že krmivářský výzkumný ústav Schothorst Feed Research převezme do své agendy ty úkoly, které v současnosti plní experimentální farma firmy TOPIGS v nizozemském Beilenu. Výzkumná
činnost, která byla v Beilenu až dosud realizována, bude ukončena a farma bude nabídnuta k prodeji. Tato forma spolupráce bude možná také díky tomu, že výzkumný ústav Schothorst Feed Research v současné době svoji výzkumnou činnost rozšiřuje a hodlá zvětšit i své stádo prasat. Podle slov Marcela Hakkaarta, ředitele ústavu Schothorst Feed Research, umožní tato nová spolupráce zkoumat rozdíly v nárocích a požadavcích jednotlivých genetických linií a posílí prestiž ústavu i jeho pověst mezinárodně uznávaného vědeckého centra. Výzkumný krmivářský ústav Schothorst Feed Research má taktéž dlouholeté zkušenosti v oblasti sledování genetických znaků a hodnocení užitkovosti zvířat. Podle slov Hanse Olijslagerse, technického ředitele firmy TOPIGS, umožní tato spolupráce získávat potřebné údaje efektivnějším způsobem, a to proto, že se jejich výzkumné problémy shodují s těmi, které jsou řešeny v tomto výzkumném ústavu. Schothorst Feed Research je nezávislou výzkumnou institucí s mezinárodní reputací a jeho pozice v nizozemském krmivářství je velmi silná. Intenzivní a dlouhodobá spolupráce s výrobci krmiv pro zvířata vytváří most, který umožňuje zavádět výsledky výzkumu do každodenní praxe. Výzkumný ústav Schothorst Feed Research využívá poznatky mezinárodního krmivářského sektoru a aplikuje je v oblasti vlastních výzkumných aktivit, které se týkají především krmivářských surovin, aditiv a nutričních nároků zvířat a které jsou také zaměřeny na studium vztahů mezi výživou, genetikou, zdravotním stavem zvířat a trvalou udržitelností. Protože hlavními kameny činnosti společnosti TOPIGS jsou výzkum, inovace a genetický pokrok a společnost TOPIGS chce soustavným zdokonalováním svých produktů umožnit zákazníkům dosahovat co nejlepších výsledků, předpokládá, že tato forma spolupráce umožní další pokrok ve vývoji.
Třetí import TOPIGS prasat do Číny během tří měsíců Firma TOPIGS importovala do Číny dalších 550 plemenných prasat. Jedná se již o třetí vývoz v průběhu pouhých tří měsíců. Prasata byla importována z kanadských SPF farem společnosti TOPIGS a byla dodána do krmivářské firmy v Šanghaji, která pro tato zvířata vybudovala zcela novou plemenářskou farmu. Vyvezená plemenná prasata budou představovat vrchol plánované pyramidy integrované výroby vepřového masa. Firma TOPIGS dále pracuje na podpoře a usiluje o další rozvoj svého působení v Číně, která jako země představuje největší světový trh plemenných prasat. Tato třetí úspěšná dovozní transakce znamená ukončení importu celkem 2.050 plemenných zvířat programu TOPIGS do Číny v průběhu pouhých tří měsíců.
TOPIGS Polska Společnost TOPIGS otevřela svoji pobočku v Polsku. Společnost TOPIGS je v této zemi majitelem SPF farmy, která produkuje velké množství plemenného materiálu jak pro místní trh, tak také pro export na další zajímavé trhy, například do Ruska a České Republiky. Po TOPIGS genetice je v Polsku značná poptávka. Větší farmy s prasaty se rychle profesionalizují a požadují moderní, vysoce užitkový plemenný materiál s jednoduchou obsluhou, kterému právě TOPIGS genetika vyhovuje. Chov prasat se v Polsku rychle rozvíjí a díky rozsáhlé integraci se objem výroby podstatně zvyšuje. Tuto poptávku lze v Polsku uspokojit pouze produkcí velkého počtu SPF plemenných zvířat.
TOPIGS
02/2012
Journal
www.TOPIGS.cz
TOPIGS
02/2012
Journal
Aktuální informace pro partnery a zákazníky TOPIGS CZ s.r.o. Datum vydání: 24. června 2012 Vydává: TOPIGS CZ s.r.o., Svatopetrská 35/7, 617 00 Brno Redakce: Jana Krupicová, tel.: 545 539 126,
[email protected]
www.TOPIGS.cz
L.A Top Genetics
nový distributor TOPIGS prasat na Kypru Obchodní společnost L.A Top Genetics Ltd. je novým distributorem TOPIGS produktů na Kypru. To, že se tato firma stala distributorem TOPIGS prasat, poskytne kyperským farmářům jednak možnost nakupovat vysoce kvalitní genetický materiál firmy TOPIGS a také získat nejmodernější technickou podporu ze strany špičkových odborníků. Firma L.A Top Genetics zahájila svou činnost na tomto ostrově uspořádáním odborného semináře pro kyperské chovatele prasat. Seminář byl zorganizován ve spolupráci s pobočkou TOPIGS Hellas a jeho účastníci na něm získali informace o šlechtitelské práci společnosti TOPIGS a o nejnovějších poznatcích v oblasti chovu prasat. Společnost L.A Top Genetics dovezla na Kypr 300 plemenných prasat TOPIGS. Spolu s vybudováním moderní inse-
minační stanice kanců to tedy znamená, že firma L.A Top Genetics bude kyperským chovatelům prasat poskytovat veškeré produkty a služby nabízené společností TOPIGS. S celkovou roční produkcí více než 1.100.000 prasniček a více než 7 milionů inseminačních dávek je holandská společnost TOPIGS jedním z největších dodavatelů genetického materiálu prasat ve světě. V řadě zemí zaujímá šlechtitelský program TOPIGS buď vůdčí postavení na trhu anebo je jedním z hlavních dodavatelů. Znamená to, že výzkum, inovace a genetický pokrok jsou hlavními kameny činnosti naší společnosti. Trvalým zdokonalováním svých produktů umožňujeme zákazníkům dosahovat těch nejlepších výsledků.
Zpracovatelé masa přicházejí na chuť genetice TOPIGS V povědomí chovatelské veřejnosti je všeobecně známo, že program TOPIGS je šlechtitelský program pro prasata, který vychází z vlastnického zázemí v Holandsku, ale již méně lidí ví, že je to program družstevní, kdy vlastníky jsou přímo farmáři a méně známo je, že velký podíl má v tomto družstvu také jeden z největších evropských zpracovatelů masa - společnost VION Food Group. Z tohoto vlastnictví vychází i samotná podstata vývoje šlechtění v programu TOPIGS, kterou je výběr zvířat se zaměřením na vlastnosti vyhovující farmářům a také zpracovatelům masa. V Německu a Holandsku mají s genetikou TOPIGS zpracovatelé masa vynikající zkušenosti a díky podílu ve šlechtitelské společnosti si vytváří finální produkt jak pro sebe, tak podle svých potřeb i pro trhy na celém světě. Zeptali jsme se na zkušenost s genetikou TOPIGS v masokombinátu jatka Bajer Bučovice a odpověď byla zajímavá. Jatka Bajer Bučovice vykrmují na vlastních a pronajatých farmách celkem 30.000 jatečných prasat ročně. Část selat nakupují na trhu v ČR, avšak pro nedostatek musí i část dovážet ze zahraničí. V minulosti to byla selata převážně z Dánska, ale v letošním roce přecházejí na dodávku selat s touto genetikou z Němec-
ka. Jatka Bajer Bučovice navázala spolupráci s jednou z farem, která produkuje jatečná selata výhradně s genetikou TOPIGS. Podle slov zástupce jatek je rozdíl především v ekonomice výkrmu těchto selat, díky vynikající konverzi krmiva, která se pohybuje na úrovni 2,72 kg krmné směsi na kg přírůstku. Další důležitou vlastností této genetiky je velká vyrovnanost, odolnost zvířat a vynikající zdravotní stav. Vzhledem k tomu, že jatka Bajer Bučovice prodávají především jatečné půlky a jsou i výhradním dodavatelem pro řetězec Globus, pak právě vyrovnanost zde hraje zásadní roli spolu s dobrým podílem masa, který se pohybuje nad 57 % na jatečném těle, s čímž jsou odběratelé velmi spokojeni. TOPIGS je světovým lídrem v chovu prasat a největším dodavatelem genetiky v Evropě, přičemž celosvětově je TOPIGS jedním z hlavních genetických dodavatelů. Vynikající šlechtitelské programy a závazky vůči zákazníkovi jsou klíčem k úspěchu TOPIGS. Věříme, že podobné zkušenosti s genetikou TOPIGS pomohou zlepšit ekonomiku dalším chovatelů prasat v České republice a nám všem, kteří jsme spotřebiteli vepřového masa, dodají kvalitní potravinu.
TOPIGS
02/2012
Journal
www.TOPIGS.cz
