2005 TENTANG PELEPASAN VARIETAS KOPI SIGARAR UTANG SEBAGAI VARIETAS UNGGUL

KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN NOMOR: 205/Kpts/SR.120/4/2005 TENTANG PELEPASAN VARIETAS KOPI SIGARAR UTANG SEBAGAI VARIETAS UNGGUL DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA MENTERI PERTANIAN, Menimbang

:

a. bahwa dalam rangka usaha meningkatkan produksi dan mutu kopi varietas Sigarar Utang mempunyai peranan penting; b. bahwa kopi varietas/klon Sigarar Utang mempunyai keunggulan dibanding dengan varietas/klon lainnya dalam hal cita rasa dan produktivitas biji kopi; c. bahwa berdasarkan hal tersebut diatas, dipandang perlu untuk melepas kopi varietas Sigarar utang sebagai varietas unggul.

Mengingat

:

1. Undang-undang Nomor 12 Tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Tanaman (Lembaran Negara Tahun 1992 Nomor 46, Tambahan Lembaran Negara Nomor 3478); 2. Peraturan Pemerintah Nomor 44 Tahun 1995 tentang Perbenihan Tanaman (Lembaran Negara Tahun 1995 Nomor 85, Tambahan Lembaran Negara Nomor 3616); 3. Keputusan Presiden Nomor 27 Tahun 1971 tentang Badan Benih Nasional; 4. Keputusan Presiden Nomor 102 Tahun 2001 tentang Kedudukan, Tugas, Fungsi, Kewenangan, Susunan Organisasi dan Tata Kerja Departemen; 5. Keputusan Presiden Nomor 109 Tahun 2001 tentang Unit Organisasi dan Tugas Eselon I Departemen; 6. Keputusan Presiden Nomor 187/M Tahun 2004 tentang Pembentukan Kabinet Indonesia Bersatu; 7. Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 461/Kpts/Org/11/1971 tentang Kelengkapan Susunan Organisasi, Perincian Tugas dan Tata Kerja Badan Benih Nasional;

241

Universitas Sumatera Utara

8. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 902/Kpts/TP.240/12/96 juncto Keputusan Menteri Pertanian Nomor 737/Kpts/TP.240/9/1998 tentang Pengujian, Penilaian dan Pelepasan Varietas; 9. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 01/Kpts/OT.210/1/2001 jis Keputusan Menteri Pertanian Nomor 354.1/Kpts/OT. 210/-6/2001 dan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 354/Kpts/OT.210 /6/2003 tentang Organisasi dan Tata Kerja Departemen Pertanian; 10. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 99/Kpts/OT.210/2/2001 jis Keputusan Menteri Pertanian Nomor 392/Kpts/OT.210/7/2001 dan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 355/Kpts/OT.210/6/2003 tentang Kelengkapan Organisasi dan Tata Kerja Departemen Pertanian; 11. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 362/Kpts/Kp.150/6/2001 tentang Tim Penilai dan Pelepas Varietas (TP2V); 12. Keputusan Menteri Pertanian Nomor 363/Kpts/Kp.430/6/2000 juncto Keputusan Menteri Pertanian Nomor 393/Kpts/Kp.150/6/2002 tentang Susunan Pimpinan dan Keanggotaan Badan Benih Nasional; Memperhatikan :

1. Surat Ketua III Tim Penilai daan Pelepas Varietas Badan Benih Nasional Nomor 01/BBN-II/2/2005 tanggal 28 Februari 2005; 2. Surat Ketua Badan Benih Nasional Nomor 02/BBNII/3/2005 tanggal 3 Maret 2005. MEMUTUSKAN :

Menetapkan KESATU KEDUA KETIGA

: Melepas varietas Kopi Sigarar Utang sebagai varietas unggul. : Deskripsi varietas Kopi Sigarar Utang seperti pada Lampiran keputusan ini. : Keputusan ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 12 April 2005 MENTERI PERTANIAN, ttd. ANTON APRIYANTONO

242


SALINAN Keputusan ini di sampaikan kepada Yth. : 1. Menteri Koordinator Bidang Perekonomian; 2. Menteri Perindustrian; 3. Menteri Perdagangan; 4. Menteri Dalam Negeri; 5. Menteri Negara Riset daan Teknologi; 6. Ketua Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia; 7. Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional; 8. Ketua Badan Benih Nasional; 9. Pimpinan Unit Kerja Eselon I di lingkungan Departemen Pertanian; 10. Gubernur Propinsi di seluruh Indonesia; 11. Direktur Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia; 12. Bupati Tapanuli Utara; 13. Dinas Perkebunan Propinsi Sumatera Utara.

243


Lampiran Keputusan Menteri Pertanian Nomor : 205/Kpts/SR.120/4/2005 Tanggal : 12 April 2005 DESKRIPSI KOPI ARABIKA VARIETAS/KLON SIGARAR UTANG Asal-usul

Tipe pertumbuhan Sifat percabangan

Daun Bentuk dan helaian daun

Bunga

Buah

Biji

: Ditemukan antara pertanaman kopi yang ditanam Opung Sopan Boru Siregar di Desa Batu Gajah, Paranginan, Lintong, Humbang Hasundutan (1400 m dpl) pada tahun 1988. Pada saat ini tinggal 3 pohon yang masih hidup. Berdasarkan karakter morfologi pada keturunan segregasinya, diduga merupakan keturunan persilangan alami antara varietas typical BLP dengan Catimor yang ada disekitar pertanaman tersebut. : Habitus semi katai, seluruh tajuk daun merupakan batang pokok hingga kepermukaan tanah. Diameter tajuk 230 cm. : Percabangan sekunder sangat aktif bahkan pada cabang primer diatas permukaan tanah membentuk kipas berjuntai menyentuh tanah. Panjang cabang primer rata-rata mencapai 123 cm, ruas cabang pendek-pendek. : Daun tua berwarna hijau tua, daun muda (flush) berwarna coklat kemerahan. : Apabila ditanam tanpa penaung tepi daun bergelombang dan helaian mengatup keatas, sehingga sepintas bentuk daun oval meruncing ramping. Dalam kondisi normal ada penaung, berwarna daun berbentuk oval datar memanjang dan hijau sangat tua. : Berbentuk seperti lazimnya bunga kopi arabika, masa pembungaan dapat terusmenerus sepanjang tahun sesuai sebaran hujan di Sumatera Utara yang hanya berhenti pada saat puncak kemarau (Agustus). : Buah muda berwarna hijau bersih, sedangkan buah masak berwarna merah cerah, bentuk buah oval, dompolan buah kurang rapat, tetapi ukuran buah cukup besar. Berat 100 buah masak merah rata-rata 196 gram. : Biji berbentuk bulat memanjang, termasuk berukuran besar berat 100 butir biji 20,4 g dengan rendemen 17,5 %. Persentase biji normal 83 %.

244


Potensi produksi Ketahan terhadap Hama/penyakit utama Umur ekonomis harapan Dan daerah adaptasi

Citarasa Seleksionis Pengusul

: Rata-rata 1500 kg kopi biji/ha dengan kisaran 800-2300kg biji/ha, untuk penanaman dengan populasi 1600 pohon/ha. : Agak tahan penyakit karat daun, agak rentan serangan bubuk buah kopi, dan rentan serangan nematoda Radopholus similis. : 20 tahun pada kondisi lingkungan wilayah Sumatera Utara, terutama bila ditanam pada ketinggian tempat di atas 1000 m dpl, tipe iklim A, B atau C (menurut klasifikasi Schmidt & Ferguson) dengan pola sebaran hujan merata sepanjang tahun. : Baik (Good). : Retno Hulupi, Alfred Sipayung, Rohadi, Tiodor S. Situmorang. : Batara Girsang, Kamaluddin, Alfred Sipayung, Hernanto Budi Santosa, Asrul, Rohadi, Tiodor S. Situmorang, Yosef Robinson, Heru Purnomo, Retno Hulupi. MENTERI PERTANIAN, ttd. ANTON APRIYANTONO

245


Lampiran 2. Statistik deskriptif usahatani kopi arabika spesialti di Kabupaten Simalungun

Statiktik Deskriptif Usahatani Kopi Arabika Spesialti (Gabungan) N Produktivitas Pengalaman Peran Perempuan Luas Lahan Jumlah Tanaman Lama Produktif Jumlah Tenaga Kerja Modal Pemanfaatan Lahan Likuiditas Pohon Pelindung Pupuk Organik Pemangkasan Tan. Kopi Konservasi Lahan Pengendalian PBKo Penerimaan Biaya Pendapatan Jenis Usahatani Valid N (listwise)

Statistic 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289 289

Range Statistic 7285 12 56 2.36 15514 11 1017 8488000 1 1 341 100 1 1 1 561441831 111203125 450337277 1

Minimum Statistic 278 3 40 .16 200 1 18 12000 0 0 0 0 0 0 0 2812857 750000 1964286 1

Maximum Statistic 7563 15 96 2.52 15714 12 1035 8500000 1 1 341 100 1 1 1 564254688 111953125 452301563 2

Mean Statistic 2299.55 8.05 78.37 .7401 2194.47 4.94 163.66 831188.28 .65 .35 13.21 26.73 .40 .60 .46 49181586.85 9721618.97 39459967.91 1.73

Std. Deviation Std. Error 70.935 .145 .601 .02988 82.353 .126 7.003 83059.984 .028 .028 2.729 1.387 .029 .029 .029 3073572.847 567232.190 2549270.897 .026

Variance

Statistic 1205.897 2.463 10.218 .50793 1400.000 2.146 119.045 1412019.728 .477 .478 46.396 23.576 .492 .492 .499 5.225E7 9642947.228 4.334E7 .446

Statistic 1454188.144 6.067 104.408 .258 1959999.173 4.604 14171.830 1.994E12 .227 .228 2152.630 555.828 .242 .242 .249 2.730E15 9.299E13 1.878E15 .199


Statistik Deskriptif Usahatani Kopi Arabika Spesialti (Sertifikat)

Produktivitas Pendidikan Pengalaman Peran Perempuan Luas Lahan Jumlah Tanaman Lama Produktif Jumlah Tenaga Kerja Modal Harga Pemanfaatan Lahan Likuiditas Pohon Pelindung Pupuk Organik Pemangkasan Tan. Kopi Konservasi Lahan Pengendalian PBKo Penerimaan Biaya Pendapatan Jenis Usahatani Valid N (listwise)

N

Range

Minimum

Maximum

Statistic

Statistic

Statistic

Statistic

Statistic

7563 17 14 96 2.52 15714 9 645 8500000 22496 1 1 333 100 1 1 1 152135375 28650000 132535375 1

2163.67 9.63 9.94 83.80 .8842 2866.66 4.94 234.95 2508528.05 22030.34 .58 .46 29.56 27.42 .47 .70 .76 42792494.08 10355368.86 32437125.25 1.00

79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79 79

7285 11 8 36 2.32 15514 8 609 8250000 1392 1 1 333 100 1 1 1 146624250 27130000 128639250 0

278 6 6 60 .20 200 1 36 250000 21104 0 0 0 0 0 0 0 5511125 1520000 3896125 1

Mean

Std. Deviation

Variance

Std. Error

Statistic

Statistic

183.559 .285 .188 .861 .07185 267.337 .188 16.485 206729.220 47.352 .056 .056 8.472 2.777 .057 .052 .048 3647185.247 758025.769 2949187.218 .000

1631.507 2.533 1.667 7.650 .63862 2376.146 1.667 146.519 1837449.502 420.869 .496 .501 75.302 24.684 .502 .463 .430 3.242E7 6737480.409 2.621E7 .000

2661816.403 6.415 2.778 58.523 .408 5646067.715 2.778 21467.741 3.376E12 177131.100 .246 .251 5670.455 609.298 .252 .214 .185 1.051E15 4.539E13 6.871E14 .000


Statistik Deskriptif Usahatani Kopi Arabika Spesialti (Non-sertifikat) N Statistic Produktivitas Pengalaman Peran Perempuan Luas Lahan Jumlah Tanaman Lama Produktif Jumlah Tenaga Kerja Modal Pemanfaatan Lahan Likuiditas Pohon Pelindung Pupuk Organik Pemangkasan Tan. Kopi Konservasi Lahan Pengendalian PBKo Penerimaan Biaya Pendapatan Jenis Usahatani Valid N (listwise)

210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210

Range

Minimum

Maximum

Statistic

Statistic

Statistic

Statistic

Std. Error

Statistic

Statistic

6028 15 94 2.06 4500 12 1035 975000 1 1 341 100 1 1 1 564254688 111953125 452301563 2

2350.67 7.34 76.33 .6859 1941.60 4.94 136.84 200189.03 .68 .31 7.06 26.48 .38 .56 .34 51585102.70 9483208.30 42101894.43 2.00

69.036 .161 .713 .03028 41.328 .159 6.500 10664.273 .032 .032 1.840 1.601 .034 .034 .033 3993260.378 726977.819 3313735.901 .000

1000.424 2.339 10.330 .43876 598.894 2.304 94.196 154539.998 .467 .463 26.665 23.201 .487 .498 .476 5.787E7 1.053E7 4.802E7 .000

1000847.389 5.469 106.710 .193 358673.544 5.308 8872.892 2.388E10 .218 .215 711.011 538.289 .237 .248 .226 3.349E15 1.110E14 2.306E15 .000

5461 12 54 1.90 3838 11 1017 963000 1 1 341 100 1 1 1 561441831 111203125 450337277 0

567 3 40 .16 662 1 18 12000 0 0 0 0 0 0 0 2812857 750000 1964286 2

Mean

Std. Deviation

Variance


247 Lampiran 3. Distribusi fekuensi (pola penyebaran) faktor sosial ekonomi dan ekologi usahatani kopi arabika spesialti 70 62

Frekuensi

60 50

49

40

38

45

42

30 23

20

6

10

7

6

5

6

0

Produktivitas

Grafik distribusi frekuensi produktivitas kopi arabika spesialti 60 48

Frekuensi

50

36

40

37

29

30 20

10

45 26 26

13

13

2

9

4

1

0 3

4

5

6

7

8

9 10 11 12 13 14 15

Pengalaman (thn)

Frekuensi

Grafik distribusi frekuensi pengalaman usahatani kopi arabika spesialti

18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 40 53 55 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96

Peran perempuan (%) Grafik distribusi frekuensi peran perempuan dalam usahatani kopi arabika spesialti


248 35 30

Frekuensi

25 20 15 10 5 0,16 0,24 0,26 0,30 0,36 0,40 0,44 0,50 0,55 0,60 0,68 0,75 0,80 0,86 0,90 0,96 1,02 1,06 1,12 1,16 1,25 1,32 1,40 1,50 1,60 1,75 2,00 2,50

0

Luas lahan (ha)

80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 200 560 800 893 947 1.042 1.125 1.167 1.207 1.286 1.333 1.400 1.419 1.444 1.467 1.506 1.550 1.591 1.610 1.625 1.696 1.737 1.765 1.810 1.875 1.953 1.987 2.000 2.019 2.083 2.143 2.212 2.308 2.444 2.750 3.000 3.333 3.676 4.000 4.667 5.714 6.525 7.813

Frekuensi

Grafik distribusi frekuensi luas lahan usahatani kopi arabika spesialti

Jumlah tanaman kopi (ph/ha)

Grafik distribusi frekuensi jumlah (populasi) tanaman kopi (tanaman per ha) 70 45

Frekuensi

60

63 53

50 40

20

30 20

48

8

16

16

8

10

6

4

2

0 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Lama produktif (tahun)

Grafik distribusi frekuensi lama produktif tanaman kopi arabika spesialti


0 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 37 39 41 43 45 47 50 52 54 56 59 65 67 75 86

Frekuensi 17.763 19.433 19.600 20.000 20.604 20.731 20.938 21.104 21.167 21.250 21.500 21.542 21.604 21.658 21.733 21.792 21.854 21.921 21.978 22.008 22.075 22.108 22.167 22.208 22.313 22.400 22.411 22.421 22.428 22.496 22.792 22.879 23.125

Frekuensi 18 36 42 50 54 59 64 70 74 80 86 90 94 99 105 110 114 119 124 128 134 140 144 150 157 162 167 178 190 196 203 212 227 237 244 254 265 276 305 338 368 383 465 529 1035

Frekuensi

249

7

6

5

4

3

2

1

0

Jumlah TK (HKO/ha/tahun)

Grafik distribusi frekuensi jumlah tenaga kerja usahatani kopi arabika spesiati

30

25

20

15

10

5

0

Harga kopi gabah (Rp/kg)

Grafik distribusi frekuensi harga kopi gabah di tingkat petani (Rp/kg)

80 70 60 50 40 30 20 10 0

Pupuk organik (%)

Grafik distribusi frekuensi proporsi biaya pupuk organik pada usahatani kopi arabika spesialti


Frekuensi 12.000 31.250 36.765 42.308 48.214 57.000 62.500 71.667 80.313 93.750 104.167 118.750 125.000 137.500 144.737 156.875 172.000 186.667 205.000 210.000 224.359 239.583 266.667 293.125 320.833 350.000 380.000 404.762 450.000 530.973 650.000 828.125 1.140.000 1.325.397 1.666.667 2.000.000 2.400.000 2.857.143 3.560.000 4.107.143 4.750.000 6.964.286

Frekuensi

250

5

4

3

2

1

0

Modal (Rp/ha/tahun)

Grafik distribusi frekuensi modal usahatani kopi arabika spesialti (Rp per ha per tahun)

250

225

200

175

150

125

100

75

50

25

0

0

6

9

11 14 16 20 24 31 36 39 50 78 86 133 184 313 341

Jumlah pohon pelindung per ha

Grafik distribusi jumlah pohon pelindung tanaman kopi arabika spesialti


251 Lampiran 4. Output SPSS ver. 17 untuk uji linieritas MEANS TABLES=Y BY X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 /CELLS MEAN COUNT STDDEV /STATISTICS LINEARITY.

Means Produksi * Pengalaman ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Pengalaman

Between Groups

(Combined)

1.457E7

Linearity

df

3664648.705

Deviation from Linearity

1.090E7

Mean Square

12 1213905.287

F

Sig.

.829

.621

1 3664648.705 2.502

.115

11

991110.431

Within Groups

4.042E8

276 1464635.225

Total

4.188E8

288

.677

.760

Produksi * Peran Perempuan ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Peran Perempuan

Between Groups

(Combined) Linearity Deviation from Linearity

df

Mean Square

F

Sig.

8.514E7

44 1935027.219 1.415

.054

5864330.464

1 5864330.464 4.288

.039

43 1843648.074 1.348

.085

7.928E7

Within Groups

3.337E8

244 1367479.458

Total

4.188E8

288

Produksi * Luas Lahan ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Luas Between Groups Lahan

(Combined)

1.887E8

Linearity

9.759E7


9.108E7

df

Mean Square

55 3430423.397 1

2.301E8

233

Total

4.188E8

288

Sig.

3.473

.000

9.759E7 98.805

.000

54 1686744.950

Within Groups

F

1.708

.054

987694.844

Produksi * Jumlah Tanaman ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Jumlah Tanaman

Between Groups

df

Mean Square

(Combined)

2.966E8

128 2317267.720

Linearity

1.194E8


1.773E8

127 1395681.102

Within Groups

1.222E8

160

Total

4.188E8

288

1

F

Sig.

3.034

.000

1.194E8 156.285

.000

1.827

763724.483


.000

252

Produksi * Lama Produktif ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Between Groups Lama Produktif

(Combined)

1.331E7

Linearity

df

11 1209643.957

967387.904


Mean Square 1

F

Sig.

.826

.614

967387.904

.661

.417

.843

.588

F

Sig.

1.234E7

10 1233869.563

Within Groups

4.055E8

277 1463899.285

Total

4.188E8

288

Produksi * Jumlah Tenaga Kerja ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Between Groups Jumlah Tenaga Kerja

df

Mean Square

(Combined)

2.915E8

176 1656362.205

Linearity

9.854E7


1.930E8

175 1102717.546

Within Groups

1.273E8

112 1136486.048

Total

4.188E8

288

1

1.457

.016

9.854E7 86.710

.000

.970

.575

F

Sig.

Produksi * Modal ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Modal

Between Groups

(Combined)

3.899E8

Linearity

7.109E7


3.188E8

df

Mean Square

248 1572142.162 1

2.175

.002

7.109E7 98.349

.000

247 1290678.350

Within Groups

2.891E7

40

Total

4.188E8

288

1.785

.515

722873.231

Produksi * Pohon Pelindung ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Pohon Pelindung

Between Groups


df

Mean Square

F

Sig.

3.145E7

34

924962.228

.607

.960

860850.032

1

860850.032

.564

.453

33

926905.022

.608

.957

F

Sig.

3.059E7

Within Groups

3.874E8

254 1525029.408

Total

4.188E8

288

Produksi * Pupuk Organik ANOVA Table Sum of Squares Produksi * Between Groups Pupuk Organik


df

Mean Square

6.701E7

55 1218284.413

.807

.827

2971913.303

1 2971913.303

1.968

.162

.785

.854

6.403E7

54 1185809.804

Within Groups

3.518E8

233 1509873.574

Total

4.188E8

288


253 Lampiran 5. Output SPSS untuk estimasi model regresi linier ganda (uji asumsi klasik [uji multikolinieritas, uji heteroskedastisitas, uji linieritas], uji kesesuaian model, uji-t, dan uji-F) REGRESSION /DESCRIPTIVES MEAN STDDEV CORR SIG N /MISSING LISTWISE /STATISTICS COEFF OUTS CI(95) BCOV R ANOVA COLLIN TOL CHANGE ZPP /CRITERIA=PIN(.05) POUT(.10) /NOORIGIN /DEPENDENT Y /METHOD=ENTER X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 X14 /SCATTERPLOT=(*SRESID ,*ZPRED) /RESIDUALS DURBIN HIST(ZRESID) NORM(ZRESID) /CASEWISE PLOT(ZRESID) OUTLIERS(3). Descriptive Statistics Mean Produksi

Std. Deviation

1407.32

289

8.05

2.463

289

78.37

10.218

289

.7401

.50791

289

1403.61

947.853

289

Pengalaman Peran Perempuan Luas Lahan Jumlah Tanaman Kopi Lama Produktif Tenaga Kerja Modal

N

999.232

4.92

2.149

289

138.27

86.688

289

5208.37

8183.378

289

.65

.477

289

Pemanfaatan Lahan Likuiditas Petani

.35

.478

289

Pohon Pelindung

9.02

33.187

289

Pupuk Organik

26.73

23.576

289

Pemangkasan Tanaman Kopi

.40

.492

289

Konservasi Lahan

.60

.492

289

Pengendalian PBKo

.46

.499

289

Model Summary

b

Change Statistics Model

R Adjusted R Square Square

R a

1

.798

.637

.619

Std. Error of the Estimate

R Square Change

F Change

df1

df2

Sig. F Change

617.115

.637

34.363

14

274

.000

a. Predictors: (Constant), Pengendalian PBKo, Lama Produktif, Pemanfaatan Lahan, Pupuk Organik, Konservasi Lahan, Pohon Pelindung, Peran Perempuan, Tenaga Kerja, Luas Lahan, Modal, Pemangkasan Tanaman Kopi, Pengalaman, Likuiditas Petani, Jumlah Tanaman Kopi b. Dependent Variable: Produksi b

ANOVA Model 1

Sum of Squares

df

Mean Square

Regression

1.832E8

14

1.309E7

Residual

1.043E8

274

380830.549

Total

2.876E8

288

F

Sig.

34.363

a

.000

a. Predictors: (Constant), Pengendalian PBKo, Lama Produktif, Pemanfaatan Lahan, Pupuk Organik, Konservasi Lahan, Pohon Pelindung, Peran Perempuan, Tenaga Kerja, Luas Lahan, Modal, Pemangkasan Tanaman Kopi, Pengalaman, Likuiditas Petani, Jumlah Tanaman Kopi


254 b

ANOVA Model 1

Sum of Squares

df

Mean Square

Regression

1.832E8

14

1.309E7

Residual

1.043E8

274

380830.549

Total

2.876E8

288

F

Sig. a

34.363

.000

a. Predictors: (Constant), Pengendalian PBKo, Lama Produktif, Pemanfaatan Lahan, Pupuk Organik, Konservasi Lahan, Pohon Pelindung, Peran Perempuan, Tenaga Kerja, Luas Lahan, Modal, Pemangkasan Tanaman Kopi, Pengalaman, Likuiditas Petani, Jumlah Tanaman Kopi b. Dependent Variable: Produksi Coefficients

a

Unstandardized Coefficients Model 1

B

(Constant)

Correlations Collinearity Statistics

Std. Error

t

Sig.

Partial

Tolerance

VIF

-334.271

347.313

-.962

.337

53.401

18.494

2.888

.004

.172

.570

1.754

1.823

4.041

.451

.652

.027

.776

1.289

445.009

102.934

4.323

.000

.253

.484

2.067

.068

.065

1.054

.293

.064

.352

2.838

Lama Produktif

9.326

18.024

-.517

.605

.031

.882

1.134

Tenaga Kerja

3.611

.493

7.328

.000

.405

.725

1.379

Pengalaman Peran Perempuan Luas Lahan Jumlah Tanaman Kopi

Modal

.037

.006

-6.465

.000

.364

.612

1.634

Pemanfaatan Lahan

214.318

82.891

2.586

.010

.154

.848

1.180

Likuiditas Petani

384.864

109.517

3.514

.001

.208

.483

2.069

-2.070

1.140

-1.815

.071

-.109

.923

1.083

Pohon Pelindung Pupuk Organik Pemangkasan Tan. Kopi

-2.813

1.611

-1.746

.082

-.105

.917

1.091

352.613

105.925

3.329

.001

.197

.487

2.052

30.024

76.974

.390

.697

.024

.923

1.083

221.733

92.629

2.394

.017

.143

.619

1.616

Konservasi Lahan Pengendalian PBKo a.

Dependent Variable: Produksi


255


256 Lampiran 6. Output SPSS ver. 17 untuk uji beda rata-rata kinerja usahatani kopi arabika spesialti sertifikat vs. non-sertifikat

T-TEST GROUPS=UT(1 2) /MISSING=ANALYSIS /VARIABLES=Y X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 X14 R C I /CRITERIA=CI(.95).

T-Test Group Statistics Jenis Usahatani Produksi

Sertifikat Non-sertifikat

Pengalaman


Peran Perempuan


Luas Lahan


Jumlah Tanaman


Lama Produktif


Jumlah Tenaga Kerja


Modal


Pemanfaatan Lahan


Likuiditas


Pohon Pelindung


Pupuk Organik


Pemangkasan Tan. Kopi


Konservasi Lahan


Pengendalian PBKo


Penerimaan


Biaya


Pendapatan


N

Mean

Std. Deviation Std. Error Mean

79

2163.67

1631.507

183.559

210

2350.67

1000.424

69.036

79

9.94

1.667

.188

210

7.34

2.339

.161

79

83.80

7.650

.861

210

76.33

10.330

.713

79

.8842

.63862

.07185

210

.6859

.43876

.03028

79

2866.66

2376.146

267.337

210

1941.60

598.894

41.328

79

4.94

1.667

.188

210

4.94

2.304

.159 16.485

79

234.95

146.519

210

136.84

94.196

6.500

79

2508528.05

1837449.502

206729.220

210

200189.03

154539.998

10664.273

79

.58

.496

.056

210

.68

.467

.032

79

.46

.501

.056

210

.31

.463

.032

79

29.56

75.302

8.472

210

7.06

26.665

1.840

79

27.42

24.684

2.777

210

26.48

23.201

1.601

79

.47

.502

.057

210

.38

.487

.034

79

.70

.463

.052

210

.56

.498

.034

79

.76

.430

.048

210

.34

.476

.033

79

42792494.08

3.242E7

3647185.247

210

51585102.70

5.787E7

3993260.378

79

10355368.86

6737480.409

758025.769

210

9483208.30

1.053E7

726977.819

79

32437125.25

2.621E7

2949187.218

210

42101894.43

4.802E7

3313735.901


257 Independent Samples Test

t-test for Equality of Means

Levene's Test for Equality of Variances F Produksi

Equal variances assumed

Sig.

23.770

.000

Equal variances not assumed Pengalaman


9.384

.002

Equal variances not assumed Peran Perempuan


11.617

.001

Equal variances not assumed Luas Lahan











Konservasi Lahan




Equal variances assumed Equal variances not assumed

287

.000

7.469

6.683

188.591

.000

7.469

2.999

287

.003

.19832

2.544

106.902

.012

.19832

5.230

287

.000

925.063

-.006

-.025

193.177

.980

-.006

39.346

.000

6.704

287

.000

98.111

5.537

103.210

.000

98.111

323.420

.000

6.844

.009

11.641

.001

58.034

.000

3.998

.047

3.961

.048

25.170

.000

13.999

.000

2.484

.116

.259

.611

Equal variances not assumed Pendapatan

5.849

925.063

Equal variances not assumed Biaya

2.599

.983

Equal variances not assumed Penerimaan

2.599

.000

.001

Equal variances not assumed


.000

287

Equal variances not assumed Pengendalian PBKo

287 196.160

81.755

Equal variances not assumed Pemangkasan Tan. Kopi

9.046 10.504

-.022

Equal variances not assumed Pupuk Organik

-187.001

3.420

Equal variances not assumed Pohon Pelindung

-187.001

.343

.008

Equal variances not assumed Likuiditas

.241

100.873

7.203

Equal variances not assumed Pemanfaatan Lahan

287

-.954

.000

Equal variances not assumed Modal

-1.176

72.104

Equal variances not assumed Jumlah Tenaga Kerja

Mean Difference

.000

Equal variances not assumed Lama Produktif

Sig. (1tailed)

df

14.932

Equal variances not assumed Jumlah Tanaman

t

3.368

.067

18.087

287

.000 2308339.022

11.151

78.415

.000 2308339.022

-1.573

287

.117

-.099

-1.530

133.149

.128

-.099

2.337

287

.020

.146

2.255

131.168

.026

.146

3.757

287

.000

22.500

2.595

85.461

.011

22.500

.302

287

.763

.942

.294

132.980

.769

.942

1.349

287

.179

.087

1.330

136.520

.186

.087

2.156

287

.032

.139

2.229

150.085

.027

.139

6.806

287

.000

.417

7.124

154.150

.000

.417

-1.276

287

.203 -8792608.629

-1.626

245.457

.105 -8792608.629

.685

287

.494

872160.561

.830

218.487

.407

872160.561

-1.695

287

.091 -9664769.180

-2.179

250.352

.030 -9664769.180


258 Lampiran 7. Pandangan narasumber tentang program pengembangan kopi arabika spesialti saat ini dan program yang diperlukan Aspek Program saat ini (existing)

Narasumber Pakar

Akademisi

Praktisi

LSM

Aktivis lingkungan

Program yang diharapkan (expecting)

Pakar

Pandangan  Dukungan sumber benih/kemurnian varietas cukup baik –sudah ada kebun induk di Huta Tinggir (Simalungun). Namun perlu dilakukan introduksi varietas/klon baru yang potensial dari Puslitkoka (Jember).  Ketersediaan pupuk/pestisida/herbisida sudah relatif baik karena ada kios-kios sarana produksi (free market mechanism).  Fasilitasi perangkap hama PBKo (hama utama saat ini) sangat minim bahkan tidak tersedia di tingkat petani.  Pengadaan benih dan bibit unggul kopi arabika, pelatihan Sekolah Lapang Pengendalian Hama Tanaman (SL-PHT) Kopi, pengadaan pupuk bokashi untuk kelompok tani, secara terbatas memberikan bantuan alat pulper dan huller kepada kelompok tani.  Kopi arabika spesialti masih merupakan “barang” baru bagi pemda Simalungun sehingga perlu dilakukan sosialisasi tentang kopi arabika spesialti.  Pemkab Simalungun belum (tidak) melakukan apa-apa dalam usaha membantu petani menangani pasca panen dan pemasaran kopi arabica. Perlakuan ini sangat diskriminatif jika dibandingkan dengan petani tanaman pangan.  Program pengadaan dan penyaluran bibit kopi arabika dan bibit tanaman hutan saat ini sebaiknya ditindaklanjuti dengan pengembangan bibit desa untuk mempermudah akses bibit di sentra-sentra produksi.  Pengadaan dan penyaluran pulper dan huller, perlu transparansi dan target kelompok tani lebih tepat sasaran.  Pengolahan produk jadi yang pernah ada (kopi „Simanja‟ di Tigaraja) tidak berkelanjutan; perlu pengembangan lebih lanjut dengan penguatan SDM pengelola.  Terlepas dari ada-tidaknya program pemda selama ini, secara umum petani memperoleh pengetahuan mengenai budidaya kopi secara turun temurun dan konvensional. Tenaga lokal atau penyuluh kurang memiliki kemampuan dalam membina petani dalam proses produksi kopi berkelanjutan.  Peran pemda dalam memfasilitasi input produksi masih sangat terbatas, mungkin disebabkan kapasitas daerah belum cukup, pengembangan kopi orientasi ekspor belum menjadi prioritas, atau sudah ada dalam kertas perencanaan pembangunan daerah namun belum dapat dilaksanakan secara maksimal.  Komoditas kopi arabika spesialti sebaiknya menjadi prioritas pembangunan dengan menetapkan wilayah-wilayah sentra kopi arabika spesialti. Perencanaan wilayah sentra kopi harus dipetakan berdasarkan luas dan potensinya sehingga bisa diperkirakan produksi dari tiap wilayah.  Penanganan pascapanen yang dilakukan petani masih konvensional. Salah satu praktik yang dapat mengurangi mutu dan citarasa kopi terutama dalam fermentasi, pengeringan, dan penyimpanan.  Memfasilitasi/mempermudah akses petani untuk memperoleh/ membeli: pupuk, pengendalian hama terpadu untuk PBKo (perangkap/trap, atraktan, biakan jamur Beauveria bassiana).  Membuat model farm dengan input optimal –sebagai tempat belajar dan menunjukkan bahwa potensi produktifitas masih sangat mungkin ditingkatkan.


259

Akademisi

Praktisi

 Standarisasi alat pengupas (pulper), observasi awal menunjukkan kehilangan pascapanen pada pengolahan pulping disinyalir cukup signifikan.  Pelatihan terpadu: panen-pascapanen-kualitas-cupping (uji mutu dan citarasa) bagi petani/ketua kelompok, pedagang pengumpul, perusahaan daerah, dan penyuluh.  Mengundang investor/eksportir untuk membagun buying & process-ing station lebih dekat ke wilayah produksi (kota kecamatan/nagori).  Mengadakan event mengenai kopi spesialti di tingkat kabupaten sebagai wadah promosi kopi.  Sudah saatnya pemerintah daerah mendirikan litbang kopi (research station) khusus untuk kopi arabika (dapat bekerjasama dengan Puslitkoka sebagai pembina peneliti muda yang ditempatkan di research station tersebut, dan/atau kerjasama multipihak Puslitkoka-Specialty Coffee Association of Indonesia/SCAI-eksportir).  Pelatihan manajemen usahatani bagi petani melalui pendampingan oleh para penyuluh; agar petani semakin sadar pentingnya menyimpan/mengalokasikan dana pada saat panen puncak untuk keperluan pembelian sarana produksi. Kemitraan dengan eksportir atau buyer dari luar negeri untuk mengembangkan produk kopi arabika (product development) untuk memperoleh brand baru sebagai Simalungun regional brand. Hal ini dapat dilakukan dengan: (1) teknik pengolahan (semi-wash & wet-hulling) yang ada saat ini mulai dari tingkat petani hingga pengolahan oleh eksportir, dikaitkan dengan profil citarasa; atau (2) introduksi teknik pengolahan fully-wash (seperti yang dilakukan di Kolombia) dikaitkan dengan profil citarasa yang baru (brand baru kopi spesialti). Kemitraan ini dapat dilakukan dengan dengan Puslitkoka, SCAI, eksportir, penyedia teknologi fully-wash (jamak di Negara-negara Amerika Latin; pilot project sudah ada di Kintamani-Bali.  Petani membutuhkan penyuluhan/pelatihan: (1) pengendalian hama bur-bur (PBKo) dan hama/penyakit lain, (2) kriteria buah matang panen, (3) perlakuan pascapanen (penggilingan, pencucian dan penjemuran), (4) manfaat pohon pelindung dan jenis pohon pelindung yang dianjurkan, (5) pelatihan pembibitan dan kualitas bibit kopi, dan (6) pemupukan/perawatan tanaman.  Pengembangan pabrik kompos di setiap kecamatan sentra produksi kopi.  Perbaikan sarana dan prasarana produksi mutlak perlu dilakukan dalam upaya peningkatan pendapatan petani kopi. Sarana produksi yang mudah dan murah akan memudahkan petani menerapkan GAP kopi arabika, sedangkan perbaikan prasarana produksi akan menekan biaya pengangkutan.  Membantu dan melatih petani kopi arabika untuk peningkatan produksi, seperti penyediaan bibit yang baik, membantu penanganan hama dan penyakit, sosialisasi pemupukan, pemangkasan, dan penanaman pohon pelindung.  Dalam aspek pascapanen, Pemkab Simalungun agar mendekatkan eksportir kopi arabica dengan petani melalui kemitraan-kemitraan.  Fasilitas permodalan untuk meningkatkan skala usaha yang ekonomis, penyuluhan/pelatihan untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja dan produksi, perbaikan Infrastruktur untuk menekan biaya transportasi, penguatan kelembagaan (koperasi, gapoktan, atau kelompok tani) akan meningkatkan pendapatan petani melalui kenaikan harga produksi melalui penguatan bargaining posisition dan program sertifikasi.


260 LSM

Aktivis lingkungan

 Penyuluhan mengenai pemangkasan tanaman kopi, pohon pelindung, pemanfaatan limbah kopi, dan pengendalian PBKo.  Kemitraan multipihak (pemda-dunia usaha-LSM) dalam pengembangan pasar lelang kopi dan sistem informasi harga kopi.  Peningkatan bantuan huller dan mesin pengering kopi, perawatan jalan produksi, dan pengembangan kebun bibit desa.  Fasilitasi sarana belajar bagi petani, seperti media informasi dan praktek langsung di kebun (demplot).  Peningkatan kemampuan penyuluh pertanian untuk mendampingi petani mengelola usahatani kopi arabika spesialti, misalnya melalui up-grading penyuluh khusus kopi arabika spesialti.  Perlu penanganan yang serius dalam aspek permodalan, penyuluhan, pelatihan, infrastruktur, kelembagaan, dan kebijakan pengembangan kopi arabika spesialti secara khusus, dan perkebunan rakyat secara umum, mendapat porsi yang relatif kecil dibandingkan dukungan terhadap tanaman pangan. Keberhasilan pengembangan kopi arabika spesialti terletak pada jaringan kerjasama dengan berbagai pihak, baik lembaga dalam dan luar negeri, untuk memperoleh dukungan teknis, manajemen, dan finansial.


261 Lampiran 8. Pendapatan narasumber tentang potensi dan prospek pengembangan kopi arabika spesialti dalam PEL

Narasumber Pakar

Akademisi

Pandangan  Produktifitas masih dapat ditingkatkan melalui: peremajaan tegakan tua, pemupukan (kimiawi dan organik), dan pengendalian HPT khususnya hama PBKo. Aplikasi GAP (good agricultural practices) umumnya masih sangat memungkinkan untuk mendongkrak produktivitas kopi.  Pemupukan yang tepat/berimbang merupakan faktor penting dalam upaya peningkatan produktivitas.  Dengan harga kopi yang relatif baik –termasuk tinggi dalam periode 13 tahun terakhir– serta permintaan kopi spesialti yang relatif meningkat, maka potensi kontribusi kopi spesialti bagi peningkatan ekonomi petani kopi tetap sangat prospektif.  Dari sisi kualitas –masih banyak ruang/aspek yang perlu diperbaiki untuk memberikan nilai tambah yang semakin optimal.  Penanganan panen (pemetikan buah merah) dan pasca-panen (pengolahan/pulping/konsistensi pengolahan semi-basah, tidak menyimpan buah terlalu lama sehingga menyebabkan kondisi fermented yang mengurangi cita rasa).  Dalam rantai dagang pembelian kopi gabah (parchment) oleh pedagang/agen pengumpul belum terlihat sistem yang transparan antara kualitas dan harga.  Edukasi bagi petani, pedagang lokal khususnya dan semua para pihak dalam supply chain perlu semakin ditingkatkan.  Apresiasi petani akan pentingnya kualitas perlu dikaitkan dengan harga; peranan eksportir sangat besar dalam hal ini: misalnya membangun gudang pembelian (dilengkapi kontrol kualitas) di wilayah produksi (purchasing center) sehingga petani/kelompok tani bisa langsung menjual ke gudang tersebut.  Produktifitas dan kualitas yang semakin baik dapat meningkatkan pendapatan petani kopi.  Akses petani terhadap teknologi/sarana produksi perlu dipermudah, akses permodalan/kredit ke lembaga keuangan mikro, dan peningkatan kemampuan/kapasitas petani/kelompok tani dalam manajemen (bisnis) usahatani.  Penyerapan tenaga kerja lokal lokal di tingkat on-farm dapat ditingkatkan terutama karena kebutuhan tenaga kerja yang besar untuk panen dan pascapanen.  Dari sisi off-farm, penyediaan sarana produksi, termasuk alat/mesin untuk budidaya (backward linkages) dan pascapanen dapat menciptakan/meningkatkan terbukanya kebutuhan tenaga kerja seperti operator, pedagang, jasa perbaikan, dan lain-lain (forward linkages).  Peningkatan produktivitas kopi arabika Simalungun masih dimungkinkan. Salah satu aspek untuk meningkatkan produktivitas adalah teknik budidaya. Selama ini, budidaya tanaman kopi yang diterapkan petani umumnya masih bersifat tradisionil. Kualitas sumber bibit diragukan, petani menanam kopi tanpa pohon pelindung, perawatan tanaman dilakukan seadanya dan petani umumnya tidak mengetahui upaya penanggulangan organisme pengganggu tanaman (OPT).  Harga jual kopi gabah yang diterima petani selama ini relatif mampu meningkatkan pendapatan. Bahkan manakala harga sayuran (tanaman semusim) tidak menguntungkan, hasil penjualan kopi menjadi pengaman ekonomi petani. Harga jual kopi hendaknya minimal Rp25.000 per tumba. Jika harga di bawah Rp25.000 per tumba, petani tidak bergairah dan cenderung menelantarkan tanaman kopinya.  Ketersediaan tenaga kerja merupakan masalah tersendiri bagi petani kopi Simalungun. Mengingat kebutuhan tenaga kerja, khususnya untuk memanen buah, dibutuhkan tenaga kerja yang banyak, akhir-akhir ini petani kopi cenderung kesulitan. Tenaga kerja lokal kelihatannya tidak mencukupi.


262 Praktisi

LSM

Aktivis lingkungan

 Peningkatan produktivitas kopi arabika masih besar peluangnya karena umumnya petani kopi arabika di Simalungun belum menerapkan teknik budidaya kopi yang baik (GAP).  Peningkatan kualitas kopi juga masih sangat besar peluangnya jika petani menerapkan GAP dan penanganan pascapanen yang benar.  Pengembangan kopi arabika sangat potensial di Kecamatan Raya, Purba, Silimakuta, Pamatang Silimahuta, Dolok Silau, Dolok Pardamean, Sidamanik, Pamatang Sidamanik, dan Haranggaol Horisan.  Saat ini, kopi arabika merupakan produk andalan perekonomian masyarakat dimana ± 80% penduduk menanam kopi. Dengan penerapan GAPs, masa produksi kopi dapat berkelanjutan dan berproduksi sepanjang tahun.  Kualitas kopi cukup baik, namun perlu konsistensi pengelolaan pascapanen, seperti fermentasi dan sortasi.  Perlu penelitian untuk memperoleh bibit unggul khas lokal, pengembangan pasar lelang kopi arabika, dan pemberdayaan petani/kelompok tani agar mampu menjual produk setengah jadi (kopi biji, kopi sangrai) tidak seperti saat ini (kopi buah, kopi gabah).  Usahatani kopi memerlukan tenaga kerja lokal sepanjang tahun terutama untuk panen, pengolahan lebih lanjut akan meningkatkan penyerapan tenaga kerja lokal.  Pengembangan produktivitas kopi di Simalungun kemungkinan akan semakin meningkat dengan adanya usaha pemerintah lokal maupun institusi luar yang membantu masyarakat dalam usaha peningkatan produksi kopi yang berstandar international.  Potensi perluasan wilayah penanaman kopi masih sangat luas, namun perlu dukungan pemerintah lokal, antara lain pendampingan teknis dari para ahli kopi yang siap membimbing petani, dan investasi pengolahan produk kopi setengah jadi.  Untuk meningkatkan kualitas kopi masih perlu penyadaran bagi petani kopi untuk menghasilkan kopi yang diminta pasar. Selama ini umumnya masih bersifat konvensional. Tuntutan proses produksi yang ramah lingkungan (environment friendly) dan menghargai HAM menjadi tanggungjawab bersama dalam sistem rantai pasok (supply chain) kopi. Hal ini dapat menjadikan Simalungun memiliki brand kopi spesialti tersendiri, berdasarkan sertifikasi tertentu seperti Organik dan Fair Trade.  Potensi peningkatan pendapatan petani kopi di Simalungun cukup besar, dilihat dari peran komoditas ini meningkatkan daya mampu masyarakat dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Agar berkelanjutan secara ekonomi, perlu peninggkatan kapasitas petani melalui pelatihan dan penguatan kelompok.  Kelembagaan petani yang kuat perlu dilibatkan secara konsisten untuk memahami dan merespon sistem pasar kopi internasional. Produk kopi berkualitas baik (sesuai standar mutu) dan adanya kesepakatan yang berkelanjutan antara buyer dengan organisasi petani menjadi kunci peningkatan pendapatan petani.  Peningkatan produktivitas dan kualitas secara otomatis meningkatkan penyerapan tenaga kerja di sektor ini akibat pengelolaan yang lebih intensif di kebun kopi.


263 Lampiran 9. Output SPSS ver. 17: korelasi Pearson antara produktivitas dan pendapatan, antara produktivitas dan jumlah tenaga kerja DATASET ACTIVATE DataSet1. DATASET CLOSE DataSet3. GET FILE='D:\TTT-DATA BARU\DATA BARU GABUNGAN-PER FARM-DALAM KG.sav'. DATASET ACTIVATE DataSet2. DATASET CLOSE DataSet1. GET FILE='D:\TTT-DATA BARU\DATA BARU GABUNGAN PER HA-DALAM KG.sav'. CORRELATIONS /VARIABLES=Y X6 I /PRINT=TWOTAIL NOSIG /STATISTICS DESCRIPTIVES XPROD /MISSING=PAIRWISE.

Usahatani kopi arabika spesialti (gabungan) Descriptive Statistics Mean Produktivitas

N

2299.55

1205.897

289

163.66

119.045

289

39459967.91

4.334E7

289

Jumlah Tenaga Kerja Pendapatan

Std. Deviation

Correlations Jumlah Tenaga Kerja

Produktivitas Produktivitas

Pearson Correlation

1

Sig. (2-tailed) Sum of Squares and Crossproducts Covariance N Jumlah Tenaga Kerja

Pearson Correlation Sig. (2-tailed) Sum of Squares and Crossproducts

**

.252

.000

.000

4.188E8

2.006E7

3.787E12

1454188.144

69635.742

1.315E10

289

289

289

**

1

-.013

.485

.000

.820

2.006E7

4081487.087

-1.994E10

69635.742

14171.830

-6.924E7

289

289

289

**

-.013

1

.000

.820

Sum of Squares and Crossproducts

3.787E12

-1.994E10

5.409E17

Covariance

1.315E10

-6.924E7

1.878E15

289

289

289

Covariance N Pendapatan

Pendapatan **

.485

Pearson Correlation Sig. (2-tailed)

N

.252

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).


264 Usahatani kopi arabika spesialti (sertifikat) Descriptive Statistics Mean Produktivitas Jumlah Tenaga Kerja Pendapatan

Std. Deviation

N

2163.67

1631.507

79

234.95

146.519

79

32437125.25

2.621E7

79

Correlations Produktivitas Produktivitas

Pearson Correlation

Tenaga Kerja 1


Pearson Correlation Sig. (2-tailed) Sum of Squares and Crossproducts Covariance N

Pendapatan

Pearson Correlation Sig. (2-tailed)

Pendapatan **

.932

**

.995

.000

.000

2.076E8

1.738E7

3.319E12

2661816.403

222799.816

4.255E10

79

79

79

**

1

.932

**

.900

.000

.000

1.738E7

1674483.797

2.697E11

222799.816

21467.741

3.458E9

79

79

79

**

**

1

.995

.900

.000

.000

Sum of Squares and Crossproducts

3.319E12

2.697E11

5.360E16

Covariance

4.255E10

3.458E9

6.871E14

79

79

79

N **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).


265 Usahatani kopi arabika spesialti (non-sertifikat) Descriptive Statistics Mean Produktivitas

Std. Deviation

2350.67

Jumlah Tenaga Kerja Pendapatan

N

1000.424

210

136.84

94.196

210

42101894.43

4.802E7

210

Correlations Produktivitas Produktivitas

Pearson Correlation

Tenaga Kerja

.036

.006

.601

2.092E8

3729906.829

3.641E11

1000847.389

17846.444

1.742E9

210

210

210

**

1


Pearson Correlation Sig. (2-tailed) Sum of Squares and Crossproducts

.189

.189

**

.249

.006

.000

3729906.829

1854434.495

2.352E11

17846.444

8872.892

1.126E9

210

210

210

Pearson Correlation

.036

**

1

Sig. (2-tailed)

.601

.000

3.641E11

2.352E11

4.819E17

1.742E9

1.126E9

2.306E15

210

210

210

Covariance N Pendapatan

Pendapatan **

1

Sum of Squares and Crossproducts Covariance N

.249

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).


266 Lampiran 10. Daftar lembaga tempat responden narasumber

No. 1.

2. 3. 4.

5.

Nama lembaga International Finance Corporation (IFC), Jakarta Universitas Simalungun USAID-AMARTA Conservation International (CI) Indonesia Pelpem GKPS Jumlah

Bidang tugas responden Konsultan agribisnis

Kategori responden Pakar

Jumlah narasumber 1

Dosen Agroteknologi Coordinator of coffee trainer Volunteer

Akademisi

1

Praktisi

1

Aktivis lingkungan

1

Direktur

LSM

1 5


Lampiran 11. Analisis skenario kondisi yang mungkin dicapai tahun 2012 - 2020 berdasarkan Skenario 1, Skenario 2, dan Skenario 3 Skenario-1 Luas kebun (ha) Jumlah rumah tangga Produktivitas (kg/ha/tahun) Produksi total (juta kg/tahun) Harga premium (Rp/kg) Pendapatan usahatani (Rp juta/thn) Penerimaan tenaga kerja (Rp juta/thn) Penyerapan tenaga kerja total (HKO/tahun)

growth 2011 2012 2013 2014 1015 2016 2017 2018 2019 2020 7% 6.769 7.243 7.750 8.292 8.873 9.494 10.158 10.870 11.630 12.445 2,35% 16.416 16.802 17.197 17.601 18.014 18.438 18.871 19.314 19.768 20.233 6% 2.299 2.437 2.437 2.437 2.437 2.583 2.583 2.583 2.583 2.348 -15,56 17,65 18,89 20,21 21,62 24,52 26,24 28,08 30,04 29,22 3,58% 20.027 20.744 21.487 22.256 23.053 23.878 24.733 25.618 26.535 27.485 -311.659 366.138 405.803 449.754 498.465 585.599 648.967 719.255 797.154 803.111 -38.854 41.574 44.484 47.598 50.930 54.495 58.309 62.391 66.759 71.432 7% 1.110.116 1.187.824 1.270.972 1.359.940 1.455.136 1.556.995 1.665.985 1.782.604 1.907.386 2.040.903

Skenario-2 Luas kebun (ha) Jumlah rumah tangga Produktivitas (kg/ha/tahun) Produksi total (juta kg/tahun) Harga premium (Rp/kg) Pendapatan usahatani (Rp juta/thn) Penerimaan tenaga kerja (Rp juta/thn) Penyerapan tenaga kerja total (HKO/tahun)

growth 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 7,70% 6.769 7.290 7.852 8.456 9.107 9.809 10.564 11.377 12.253 13.197 2,59% 16.416 16.841 17.277 17.725 18.184 18.655 19.138 19.634 20.142 20.664 6,60% 2.299 2.451 2.451 2.451 2.451 2.613 2.613 2.613 2.613 2.613 -15,56 17,87 19,24 20,73 22,32 25,63 27,60 29,73 32,02 34,48 3,94% 20.027 20.816 21.636 22.489 23.375 24.296 25.253 26.248 27.282 28.357 -311.659 371.908 416.371 466.100 521.768 622.634 697.060 780.313 873.509 977.835 -38.854 41.846 45.068 48.538 52.276 56.301 60.636 65.305 70.333 75.749 7,70% 1.110.116 1.195.595 1.287.656 1.386.805 1.493.589 1.608.596 1.732.457 1.865.857 2.009.528 2.164.261

Skenario-3 Luas kebun (ha) Jumlah rumah tangga Produktivitas (kg/ha/tahun) Produksi total (juta kg/tahun) Harga premium (Rp/kg) Pendapatan usahatani (Rp juta/thn) Penerimaan tenaga kerja (Rp juta/thn) Penyerapan tenaga kerja total (HKO/tahun)

growth 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 8,40% 6.769 7.338 7.954 8.622 9.346 10.131 10.982 11.905 12.905 13.989 2,82% 16.416 16.879 17.355 17.844 18.348 18.865 19.397 19.944 20.506 21.085 7,20% 2.299 2.465 2.465 2.465 2.465 2.642 2.642 2.642 2.642 2.642 -15,56 18,08 19,61 21,25 23,04 26,77 29,02 31,45 34,10 36,96 4,80% 20.027 20.988 21.996 23.052 24.158 25.318 26.533 27.806 29.141 30.540 -311.659 379.546 431.259 489.924 556.570 677.805 769.869 874.595 993.568 1.128.725 -38.854 42.118 45.656 49.491 53.648 58.154 63.039 68.335 74.075 80.297 8,40% 1.110.116 1.203.366 1.304.448 1.414.022 1.532.800 1.661.555 1.801.126 1.952.420 2.116.424 2.294.203


Lampiran 12. Peningkatan aktivitas ekonomi berdasarkan kebutuhan input produksi dan sarana lain tahun 2012–2020 untuk Skenario 1 2012

2013

Kondisi atau kebutuhan pada tahun ... (Skenario 1) 2014 2015 2016 2017 2018

--

7.243

7.750

8.292

8.873

9.494

10.158

0,35 kg/phn

5 kg/pohon

79.454

85.016

90.967

97.334

104.148

- Urea

ta

2 x 100 g/phn

3.178

3.401

3.639

3.893

- Phonska

ta

2 x 100 g/phn

3.178

3.401

3.639

- KCl

ta

2 x 100 g/phn

3.178

3.401

Pupuk majemuk (ton)

83 g/phn

2 x 200 g/phn

6.356

Dolomit (ton)

--

0,5 kg/phn

Beauveria bassiana (kg)*

--

Perangkap (unit)**

Aktivitas ekonomi

Kinerja saat ini

Luas kebun (ha)

6.769 ha

Pupuk organik (ton)

Rekomendasi

2019

2020

10.870

11.630

12.445

111.438

119.239

127.586

136.516

4.166

4.458

4.770

5.103

5.461

3.893

4.166

4.458

4.770

5.103

5.461

3.639

3.893

4.166

4.458

4.770

5.103

5.461

6.801

7.277

7.787

8.332

8.915

9.539

10.207

10.921

7.945

8.502

9.097

9.733

10.415

11.144

11.924

12.759

13.652

3 x 2,5 kg/ha

2.716

5.812

9.329

13.309

17.801

22.856

28.533

34.891

42.000

--

24 unit/ha

4.346

4.650

4.975

5.324

5.696

6.095

6.522

6.978

7.467

Bibit pohon pelindung non-pangkas (ribu bibit)

13 phn/ha

70 phn/ha

33

35

38

41

43

47

50

53

57

Bibit pohon pelindung pangkas (ribu bibit)

--

400 phn/ha

190

203

217

232

248

266

284

304

326

Bibit kopi bersertifikat (ribu bibit)

2.194 phn/ha

2.000 phn/ha

948

1.014

1.085

1.161

1.242

1.329

1.422

1.522

1.628

Kredit usahatani kopi spesialti (KUK), Rp juta***

--

Rp14.570.000/ha

1.055

2.258

3.625

5.171

6.916

8.881

11.086

13.556

16.319

Pupuk tunggal (ton):

ta = tidak ada data; *Aplikasi untuk 5% dari luas kebun setiap tahun; **Aplikasi untuk 2,5% dari luas kebun setiap tahun *** Rp3.600.000/ha untuk biaya pupuk tunggal, Rp10.970.000/ha untuk biaya pupuk organik, asumsi 1% dari luas lahan menerima kredit setiap tahun


Lampiran 12 (lanjutan). Peningkatan aktivitas ekonomi berdasarkan kebutuhan input produksi dan sarana lain tahun 2012–2020 untuk Skenario 2 Aktivitas ekonomi

Kinerja saat ini

Rekomendasi

Luas kebun (ha)

6.769 ha

--

Pupuk organik (ton)

0,35 kg/phn

5 kg/pohon

2012

2013


2019

2020

7.290

7.852

8.456

9.107

9.809

10.564

11.377

12.253

13.197

79.974

86.132

92.764

99.907

107.599

115.885

124.808

134.418

144.768

Pupuk tunggal (ton): -

Urea

ta

2 x 100 g/phn

3.199

3.445

3.711

3.996

4.304

4.635

4.992

5.377

5.791

-

Phonska

ta

2 x 100 g/phn

3.199

3.445

3.711

3.996

4.304

4.635

4.992

5.377

5.791

-

KCl

ta

2 x 100 g/phn

3.199

3.445

3.711

3.996

4.304

4.635

4.992

5.377

5.791

Pupuk majemuk (ton)

83 g/phn

2 x 200 g/phn

6.398

6.891

7.421

7.993

8.608

9.271

9.985

10.753

11.581

Dolomit (ton)

--

0,5 kg/phn

7.997

8.613

9.276

9.991

10.760

11.588

12.481

13.442

14.477


--

3 x 2,5 kg/ha

2.734

5.889

9.513

13.661

18.391

23.768

29.865

36.760

44.539

Perangkap (unit)**

--

24 unit/ha

4.374

4.711

5.074

5.464

5.885

6.338

6.826

7.352

7.918


13 phn/ha

70 phn/ha

36

39

42

46

49

53

57

61

66

Bibit pohon pelindung pangkas (ribu bibit)

--

400 phn/ha

208

225

242

260

281

302

325

350

377

Bibit kopi bersertifikat (ribu bibit)

2.194 phn/ha

2.000 phn/ha

1.042

1.123

1.209

1.302

1.403

1.511

1.627

1.752

1.887


--

Rp14.570.000/ha

1.062

2.288

3.696

5.308

7.145

9.235

11.604

14.282

17.305


Lampiran 12 (lanjutan). Peningkatan aktivitas ekonomi berdasarkan kebutuhan input produksi dan sarana lain tahun 2012–2020 untuk Skenario 3 Aktivitas ekonomi

Kinerja saat ini

Rekomendasi

Luas kebun (ha)

6.769 ha

--

Pupuk organik (ton)

0,35 kg/phn

5 kg/pohon

- Urea

ta

- Phonska - KCl

2012

2013


2019

2020

7.338

7.954

8.622

9.346

10.131

10.982

11.905

12.905

13.989

80.493

87.255

94.584

102.529

111.142

120.478

130.598

141.568

153.460

2 x 100 g/phn

3.220

3.490

3.783

4.101

4.446

4.819

5.224

5.663

6.138

ta

2 x 100 g/phn

3.220

3.490

3.783

4.101

4.446

4.819

5.224

5.663

6.138

ta

2 x 100 g/phn

3.220

3.490

3.783

4.101

4.446

4.819

5.224

5.663

6.138

Pupuk majemuk (ton)

83 g/phn

2 x 200 g/phn

6.439

6.980

7.567

8.202

8.891

9.638

10.448

11.325

12.277

Dolomit (ton)

--

0,5 kg/phn

8.049

8.725

9.458

10.253

11.114

12.048

13.060

14.157

15.346


--

3 x 2,5 kg/ha

2.752

5.965

9.700

14.020

18.996

24.711

31.251

38.715

47.213

Perangkap (unit)**

--

24 unit/ha

4.403

4.772

5.173

5.608

6.079

6.589

7.143

7.743

8.393


13 phn/ha

70 phn/ha

40

43

47

51

55

60

65

70

76

400 phn/ha

227

247

267

290

314

340

369

400

434

Pupuk tunggal (ton):

Bibit pohon pelindung non-pangkas (ribu bibit) Bibit kopi bersertifikat (ribu bibit)

2.194 phn/ha

2.000 phn/ha

1.137

1.233

1.336

1.449

1.570

1.702

1.845

2.000

2.168


--

Rp14.570.000/ha

1.069

2.318

3.769

5.447

7.381

9.601

12.142

15.042

18.344


271 Lampiran 13. Model PEL Berbasis Agribisnis Kopi Arabika Spesialti di Dataran Tinggi Simalungun

1. Faktor Sosial-ekonomi

4. Tata guna lahan  Revisi SK 44/2005  Pemetaan wilayah produksi dan potensi perluasan kebun kopi arabika spesialti

Peningkatan luas kebun Optimalisasi tenaga kerja Peningkatan jumlah pupuk Pemanfaatan lahan Fasilitasi kredit formal

5. Kebijakan dan program

3. Sertifikasi kopi Kemitraan gapoktan [koperasi]perusahaan daerah-eksportirlembaga sertifikasi

Kualitas kopi arabika spesialti 6. Kelembagaan dan fasilitas pendukung        

SKPD dan UPTD Perusahaan Daerah Kelembagaan petani 325 tenaga penyuluh Kebun induk/kebun bibit FTC-IFC (P3KS) Perguruan Tinggi Lembaga Swadaya Masyarakat

Peningkatan produksi kopi arabika spesialti

Pohon pelindung Pupuk organik Pemangkasan tanaman kopi Konservasi lahan Pengendalian PBKo

Kebijakan: Pengembangan aktivitas ekonomi berbasis potensi lokal Program: pengembangan model farm, pelatihan usahatani terpadu, peningkatan kapasitas petani dalam manajemen usahatani, pelatihan tenaga penyuluh khusus kopi spesialti, fasilitasi akses petani terhadap input, pengembangan kebun benih dan kebun bibit desa, fasilitasi kredit usahatani kopi Arabika spesialti, revitalisasi pendataan dan pemetaan wilayah kopi arabika spesialti (untuk inisiasi Indikasi Geografis), standardisasi pulper dan pengolahan semi-basah, sosialisasi dan event kopi spesialti, pengembangan pusat pemasaran dan pengolahan, pengembangan pusat penelitian kopi, pengembangan produk untuk regional brand Simalungun Mountain Coffee (SMC), peningkatan infrastruktur wilayah

Pengembangan Ekonomi Lokal (PEL)

2. Faktor Ekologi

Peningkatan pendapatan wilayah Peningkatan penyerapan tenaga kerja Peningkatan aktivitas ekonomi


2005 TENTANG PELEPASAN VARIETAS KOPI SIGARAR UTANG SEBAGAI VARIETAS UNGGUL

Recommend Documents