13. června 2013 11. ročník
.
mezinárodní Mistrovství ČR juniorů v carvingu (do 21 let) soutěž proběhne v rámci JUNIOR SHOW v Třebíči kategorie
* soutěž ve vyřezávání zeleniny a ovoce v limitu 2 hod.
A
způsob vyřezávání na místě
téma – live carving (5 zadání)
* soutěž ve vyřezávání zeleniny a ovoce - kompozice
B
předem připravená
téma - příroda
kompozice
* soutěž pro začínající řezbáře v limitu 75 min.
C
téma - cukrový meloun
* soutěž pro pracovníky škol v limitu 30 min.
D
na místě
na místě
téma - jablko
!!! je možné se zúčastnit jen jedné nebo více kategorií !!! kat. C se mohou zúčastnit jen soutěžící, kteří neřezali v limitu na soutěži v roce 2012 a předchozích letech Všeobecné informace datum: 13. června 2013 místo:
Třebíč, Městské kulturní centrum Pasáž
pořádá:
ve spolupráci s firmou:
Hotelová škola Třebíč
odborní garanti soutěže:
CZECH CARVING STUDIO s.r.o.
* Luděk Procházka * CZECH - SLOVAK CARVING TEAM
přihlášky 1. poštou na adresu: zasílejte: CZECH CARVING STUDIO s.r.o. K Pazderně 2024 256 01 Benešov tel. 777 024 048 2. na e-mail:
[email protected] S přihláškou je nutno zaslat kopii dokladu o zaplacení registračního poplatku. Poté Vám bude zpětně potvrzena účast na soutěži. termín do 5.června přihlášek: Týden před soutěží obdržíte bližší informace (pokud nebude zasláno již s potvrzením o účasti). registrační kategorie v termínu po termínu v termínu po termínu poplatek: A 300,-Kč 350,-Kč 12 EUR 14 EUR B 250,-Kč 300,-Kč 10 EUR 12 EUR C 200,-Kč 250,-Kč 8 EUR 10 EUR D 100,-Kč 150,-Kč 4 EUR 6 EUR * v případě neúčasti registrační poplatek propadá ve prospěch pořadatele platby v Kč
v ČR:
variabilní symbol - číslo vašeho mobilu, případně pevné linky
nutno uhradit na č.ú. 18 97 24 669/0300 majitel účtu: CZECH CARVING STUDIO s.r.o.
č.ú. 181203914/0300 majitel účtu: CZECH CARVING STUDIO s.r.o. do ČR v EUR:IBAN: CZ 6103 000 000 000 181 20 39 14 SWIFT: CEKOCZPP Adresa banky: ČSOB, a.s., Poštovní spořitelna, Roztylská 1 148 30, Praha 4, Česká republika POZOR ! - U zahraničních plateb plátce hradí veškeré bankovní poplatky na obou stranách. Pokud poplatek v ČR přesáhne 25,-Kč (příp.1 EUR), bude startovné navýšeno a doplaceno v den účasti. Účastník bude informován předem. platby ze
zahraničí
limit kategorie účastníků: A B C D
maximálně
26 40 52 26
Poznámka * Pokud bude limit soutěžících naplněn dříve, pořadatel si vyhrazuje právo
provést uzávěrku přihlášek před termínem. * V každé kategorii může jedna škola nominovat maximálně tři účastníky. * Při nenaplnění limitu v termínu pak další (po 6.6.).
časový pořad: prezentace a vystavení exponátu - kat. B příprava u soutěžního stolku - kat. C kat. C příprava u soutěžního stolku - kat. D kat. D příprava u soutěžního stolku - kat. A kat. A hodnocení komisařů kat. A zástupce komise zodpoví vaše dotazy k práci vyhlášení výsledků ukončení výstavy, sklízení exponátů
8,00 - 9,15 hod. 9,15 - 9,30 hod. 9,30 - 10,45 hod. 11,00 -11,15 hod. 11,15 - 11,45 hod. 11,55 -12,15 hod. 12,15 - 14,15 hod. 14,30 - 15,45 hod. 16,00 - 16,30 hod. 17,00 hod. 18,00 hod.
podmínky * soutěže se může zúčastnit kterýkoliv občan ČR do 21 let soutěže * zúčastnit se mohou všichni, kdo v roce 2013 dosáhnou 21 let a výstavy: (před i po soutěži) (všeobecné) * soutěže se mohou zúčastnit i zahraniční kolegové * pokud soutěžící(mu) nebude v době konání 15 let, je třeba mít s sebou potvrzení rodičů, souhlasících s účastí * fotografie pořízené pořadateli zachycující průběh soutěže a hotové výrobky mohou být využity bez souhlasu účastníků v tisku, případně na propagaci dalších ročníků. * oficiální fotografie z akce mohou být využity dalšími osobami pouze po souhlasu pořadatele
* pouze pořadatel a odborný garant soutěže má právo připravit z této akce prodejní CD, DVD, knihu nebo jiný tiskový materiál určený k prodeji
pro sotěžící v limitu:
* POZOR! soutěžící nesmí mít pod stolem žádné suroviny, nářadí ani bedny * soutěžící nesmí opustit soutěžní prostor * v případě nutného odchodu musí odchod a příchod nahlásit komisi
bodové 1. Pracovní provedení hodnocení: čistota provedení, pravidelnost, ostrost a síla řezu.... 2. Stupeň obtížnosti množství použitých motivů, využití nožů a dlátek, plastičnost 3. Originalita vedle často používaných motivů využití nového nápadu 4. Umělecké zpracování celkový dojem kompletního výrobku 5. Dodržení zadání jde především o suroviny v kat. A,C a rozměry výrobku v kat. B 6. Opakování stejných ústředních motivů z jiných soutěží u stejného soutěžícího
v případě velmi podobných výrobků prezentovaných na jiné soutěži u stejného soutěžícího může komise snížit bodové hodnocení ceny:
* účastníci obdrží dle bodů v jednotlivých kat. kat. A zlatou, stříbrnou, bronz.medaili nebo účast. diplom kat. B zlatou, stříbrnou, bronz.medaili nebo účast. diplom kat. C zlatou, stříbrnou, bronz.medaili nebo účast. diplom kat. D zlatou, stříbrnou, bronz.medaili nebo účast. diplom * dále dle možnosti partnerů
poháry ano ano ano ano
PUTOVNÍ POHÁR soutěže JUNIOR CARVING CUP získá soutěžící, který se zúčastní kategorií A a B a získá v součtu nejvíce bodů * podmínky udělení putovního poháru: * minimálně pět soutěžících v kat. A a B (soutěžících v obou kat.) * poháry do osobního vlastnictví získají soutěžící na prvních třech místech v kat. A, B, C Mistr ČR: * titul juniorský Mistr ČR v carvingu získá pouze absolutní vítěz soutěže (součet kat. A+B) * v případě vítězství zahr.účastníka získává titul - "mezinárodní juniorský mistr ČR" * vítězové jednotlivých kategorií titul nezískávají (nelze tedy takto umístění prezentovat) komise:
* v komisi budou přední odborníci na kuchařskou a cukrářskou artistiku
POZOR přihláška na JUNIOR CARVING CUP 2008 vyhlášení * Při vyhlášení musí mít všichni pracovní oblečení - rondon a pracovní kalhoty (ne džíny) !!!
Pokud se soutěžící nedostaví takto na podium, nebude mu předáno ocenění - zašle se poštou na dobírku!
sklízení výrobků * NENÍ DOVOLENO sklízení výrobků před ukončením celého vyhlášení Děkujeme, že respektujete tuto podmínku pořadatelů.
propozice k jednotlivým kategoriím kat. A
* soutěž v limitu - 2 hodiny téma -
zadání:
live carving (5 témat)
* v časovém limitu 120 minut vyřezat dle zadání (suroviny nebo témat) jakýkoliv motiv 1.téma: cibule, mrkev a okurka (nebo cuketa) 2.téma: rajče a okurka (nebo cuketa) 3.téma: růže (jakákoliv z libovolné suroviny) a okurka (nebo cuketa) 4.téma: mango nebo malá papája (možný výběr) 5.téma: jablko
pořadatel: zajišťuje * stůl, židli a odpadkový koš, kartičky s číslem účastníci:
si zajišťují
* suroviny, náčiní, krájecí desku, případně misky a utěrky * případnou dekoraci na hotový výrobek (nehodnotí se) * soutěžící mohou použít vlastní židli
pravidla soutěže:
* soutěžící musí vyřezat libovolný motiv na dané téma a využít pouze určené suroviny zeleniny nebo ovoce (bylinky a saláty se nepočítají) * u růže může zvolit libovolnou suroviny a jakýkoliv styl (i růže ze slupky) * u okurky nebo cukety lze použít jen jeden kus, max. 1x okurku, 1x cuketu * u jablek lze využít max. dvě jablka (jeden kus je dominantní, druhý na doplnění - část) * soutěžící si sám stanoví čas na jednotlivá témata, vše se hodnotí až po ukončení * každé z pěti témat se hodnotí samostatně * poměr hodnocení 1- 3.úkol - 1- 15 bodů, 4.- 5. úkol - 1- 30 bodů (max. 100 bodů) * lepidlo je ZAKÁZANÉ * spojovat lze dřevěným materiálem (párátka, špejle), NELZE použít špendlíky * výrobeky NELZE doplňovat o materiál jako například kapradina, samorost, atd., * pro konečnou prezentaci používejte pouze talíře - postačí jeden klubový nebo několik malých * nejsou povoleny motorové pomůcky * při startu nesmí být surovina předem připravena (oloupána, naznačen motiv, napíchnutá šablona,...) * soutěž startuje a ukončuje komisař * každý soutěžící musí mít na stole kartičku se jménem a číslem * každý účastník startuje na vlastní nebezpečí
doporučení:
* na květy z mrkve si můžete den předem namočit zeleninu do slané vody (lépe se pak řežou jemnější lístečky u růží, tulipánů, ...) - vyzkoušejte předem * u manga a jablka se doporučuje použít jiné motivy * podobně platí u 3. až 5. úkolu - nedělat stejnou růži
kat. B
* výstava předem připravených kompozic téma -
zadání:
příroda
* vyřezat kompozici ze zeleniny a ovoce na téma příroda (květy, zvířata, stromy,...)
pořadatel: zajištuje * prostor na stole 80 x 80 cm, maximální výška 120 cm * bílý ubrus na stole, kartičku s číslem účastníci:
si zajišťují
* dekoraci na stůl (nehodnotí se), případný popisek výrobku
pravidla soutěže:
* vyloučeny ze soutěže by byly kompozice, které by obsahovaly morálně nevhodný motiv
* kompozice musí být předána komisi k hodnocení do 9,30 hod * velikost záleží na autorovi, ale kompozice nemá přesáhnout daný rozměr * minimální rozměr exponátu je 35x 35 cm * kompozice by měla být složena minimálně ze dvou částí, tj. alespoň jeden dominatní prvek a jeden menší na doplnění. * lepidlo zle použít pouze na spojení stromů, postav, zviřat - NE na květy * spojovat lze dřevěným materiálem, NELZE použít špendlíky * kompozici lze doplnit o materiál jako například kapradina, samorost, atd., neměl by ale potlačit vyřezaný prvek * lze použít pro konečnou prezentaci na dekoraci látky, talíře, vázy, sklo * NELZE použít písek, kamínky a další nejedlé prvky * NELZE prezentovat exponáty, které už podléhají zkáze (takovéto výrobky nelze použít při běžném použítí v gastronomii, pro které jsou určeny) * všichni vystavovatelé si zajistí úklid (po vyhlášení) a odvoz vystavené kompozice * každý vystavovatel musí mít u svého exponátu při hodnocení kartičku s číslem, jinak nelze hodnotit
doporučení:
* na podklad se nedoporučuje používat vícebarevné podklady s potiskem, výrobky zanikají
kat. C
* soutěž pro začínající řezbáře téma -
zadání:
cukrový meloun
* v časovém limitu 75 minut je úkolem soutěžících vyřezat jakýkoliv motiv na cukrovém melounu (možno zvolit libovolný druh i velikost)
pořadatel: zajištuje * stůl, židli a odpadkový koš, kartičku s číslem účastníci:
si zajišťují
* suroviny, náčiní, krájecí desku, talíře na prezentaci, případné misky a utěrky * případnou dekoraci na hotový výrobek (nehodnotí se) * soutěžící mohou použít vlastní židli
pravidla soutěže:
* cukrový meloun není dovoleno doplňovat o předem vyřezané výrobky * lze využít pouze dva kusy cukrového melounu * soutěžící může dát hotový výrobek na podstavec překrytý ubrouskem * další dekorace jsou v této kat. nepřípustné!!! (nehodnotí se) * nejsou povoleny motorové pomůcky * při startu nesmí být surovina předem připravena (oloupána, naznačen motiv, napíchnutá šablona,...) * soutěž startuje a ukončuje komisař * soutěžící musí mít na stole kartičku se jménem a číslem * soutěže se smí zúčastnit soutěžící, který neřezal na soutěži v limitu v roce 2012 a předchozích letech (můžete startovat účastník například kat. Gastro Hradec Carving Cup kat. Z-3) * každý účastník startuje na vlastní nebezpečí * UPOZORNĚNÍ: vodní meloun nepatří mezi cukrové melouny
kat. D
* soutěž pro učitele a mistry odborného výcviku téma -
zadání:
jablko
* v časovém limitu 30 minut je úkolem soutěžících vyřezat jakýkoliv motiv na jablku (možno zvolit libovolný druh i velikost)
pořadatel: zajištuje * stůl, židli a odpadkový koš, kartičku s číslem účastníci:
si zajišťují
* suroviny, náčiní,případně misky a utěrky * soutěžící mohou použít vlastní židli
pravidla soutěže:
* jablko není dovoleno doplňovat o předem vyřezané výrobky * lze využít pouze dvě jablka * soutěžící může dát hotový výrobek na podstavec překrytý ubrouskem * další dekorace jsou v této kat. nepřípustné!!! (nehodnotí se) * nejsou povoleny motorové pomůcky * při startu nesmí být surovina předem připravena (oloupána, naznačen motiv, napíchnutá šablona,...) * soutěž startuje a ukončuje komisař * soutěžící musí mít na stole kartičku se jménem a číslem * každý účastník startuje na vlastní nebezpečí
datum zpracování propozic:
propozice zpracoval:
24.1.2013
Luděk Procházka
další současně zde budou probíhat soutěže a akce: informace: JUNIOR JOGGING - štafetový běh číšníků (celostátní soutěž) JUNIOR PRESENT - soutěž v dárkovém balení (celostátní soutěž) JUNIOR SHOW - pódiová vystoupení, soutěže pro návštěvníky, ochutnávky, degustace, prezentace dovedností žáků a další překvapení) více informací na www.trhs.cz
Přihláška na JUNIOR CARVING CUP 2013 Jméno Příjmení Škola příp. zaměstnavatel Adresa školy příp. zaměst. Datum narození (přesné) KONTAKTNÍ ÚDAJE Adresa domů
PSČ tel. domů tel. škola/ práce tel.mobil
přihlašuji se do kat. (prosím zaškrtněte): kategorie A kategorie B kategorie C kategorie D
fax e-mail
TÍMTO POTVRZUJI SVOJI ÚČAST A SOUHLASÍM S PODMÍNKAMI SOUTĚŽE * u kat. C potvrzuji, že jsem se nikdy nezúčastnil/a/ soutěže ve vyřezávání v limitu v roce 2012 a předchozích letech
datum:……………………….
podpis:………………………………
Vyplněnou přihlášku spolu s potvrzením o registračním poplatku pošlete na adresu: CZECH CARVING STUDIO s.r.o. K Pazderně 2024 256 01 Benešov nebo na e-mail:
[email protected]
pořadatel soutěže
spolupořadatel a odborný garant
hlavní partneři
spolugarant
