10

VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI ZA ŠKOLNÍ ROK 2009/10 PODLE STAVU K 31. 8. 2010

Obsah

Pojmy a jejich vysvětlení: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha - Čakovice Právnická osoba = příspěvková organizace, která může sdružovat víceKe typů nebo druhů škol196 a školských zařízení. Stadionu 623, 00 Praha 9 Dříve škola nebo školské zařízení 19. 10. 2010 Škola = druh, poddruh nebo typ školy, jejichž činnost vykonává právnická osoba, v souladu se zařazením ve školském rejstříku. Dříve součást školy. Školské zařízení = školské zařízení podle § 7 zákona 561/2004 Sb., jehož činnost vykonává právnická osoba

Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 SOŠ a SOU, Praha - Čakovice

Osnova pro výroční zprávu středních škol, konzervatoří, vyšších odborných škol a školských zařízení za školní rok 2009/2010 (veškeré údaje uvádějte podle stavu k 31. 8. 2010, případně po opravných zkouškách a doklasifikování, pokud není uvedeno jinak)

I. Základní údaje o škole, školském zařízení 1.

Přesný název právnické osoby dle zřizovací listiny ve znění platném k 31. 8. 2010. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha - Čakovice

2.

Ředitel a statutární zástupce ředitele, jejich e-mail a telefon. Ředitelka: Mgr. Věra Nováková

e-mail: [email protected] [email protected] telefon: 283 933 350 mobil: 777 347 288

Statutární zástupce (ZŘTV): Mgr. Jakub Částka

e-mail: [email protected] telefon: 283 932 237 mobil: 777 347 289

3.

Webové stránky právnické osoby (současná adresa). www.sou-cakovice.cz

4.

Školy a školská zařízení, jejichž činnost právnická osoba vykonává a jejich cílová kapacita (podle rozhodnutí o zápisu do školského rejstříku). Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Praha – Čakovice Cílová kapacita školy: 530 žáků

2


5.

Obory vzdělání a vzdělávací programy konzervatoří a VOŠ, které škola vyučuje a jsou zařazeny ve školském rejstříku

Škola

SOŠ a SOU, Praha Čakovice

cílová kapacita oboru / programu 78 120 120 240 180 90 318

kód

název oboru / vzdělávacího programu

41-43-L/004 65-41-L/006 65-41-L/005 65-41-L/01 65-51-H/002 65-52-H/001 65-51-H/01

Chovatel cizokrajných zvířat Kuchař Číšník Gastronomie Kuchař – číšník pro pohostinství Kuchař Kuchař-číšník

65-53-H/001

Číšník, servírka

50

69-53-H/003 66-51-H/022

Provoz služeb Prodavač a výrobce lahůdek

33 45

66-51-H/01

Prodavač

45

65-51-E/001 64-41-L/524

Provoz společného stravování Podnikání

60 80

poznámka (uveďte, pokud obor nebyl vyučován, je dobíhající atd.) dobíhající dobíhající od 1. 9. 2009 dobíhající dobíhající od 1. 9. 2009 dobíhající nebyl vyučován, nebyl vyučován dobíhající od 1. 9. 2009 nebyl vyučován

6.

Změny ve skladbě oborů vzdělání / vzdělávacích programů oproti školnímu roku 2008/2009 : a. nové obory / programy – 3 RVP, 5 ŠVP b. zrušené obory / programy - 0

7.

Místa poskytovaného vzdělávání nebo školských služeb (do závorky uveďte vlastníka objektu): a. uvedená v rozhodnutí o zápisu do školského rejstříku Ke Stadionu 623, 196 00 Praha 9 – Čakovice (Hlavní město Praha) b.

8.

jiná Jizerská 744, 196 00 Praha 9 – Čakovice v užívání Střední průmyslové školy na Proseku, Novoborská 2, 190 21 Praha 9 (Hlavní město Praha)

Stručná charakteristika materiálně technického vybavení právnické osoby

Ve školním roce 2009/2010 podobně jako v předcházejícím roce, zajišťovala SOŠ a SOU Praha –Čakovice teoretickou výuku žáků v budově školy pro obor středního vzdělání s maturitní zkouškou Chovatel cizokrajných zvířat v části pronajaté budovy v Jizerské ulici v Praze 9 – Čakovicích. Podařilo se realizovat již dříve navržené opatření ze zpracovaného energetického auditu, tedy výměnu všech oken a vchodových dveří v budově školy. Dále dozateplení budovy včetně zateplení půdy jak budovy A tak i B. To byl důvod, že nedošlo ke snižování podhledů v chodbě ke školní jídelně, s čím bylo počítáno ve zmíněném energetickém auditu. Mimo pravidelného malování všech učeben, byla provedena generální oprava příček ve dvou učebnách s následným vymalováním. Drobná oprava byla rovněž provedena v salonku školy, včetně vymalování a položení nového koberce. Položen byl mimo jiné nový koberec ve školní jídelně, který byl značně poškozený z doby, kdy byla v objektu školy pokládána „ zámková dlažba“. Stejně tak byl nový koberec položen i v některých dalších místnostech školy. Do školní kuchyně byl zakoupen nový elektrický kotel a drobný inventář pro cvičnou kuchyň. Podstatnou investicí pro školní kuchyň však bylo položení protiskluzné dlažby jak v kuchyni, 3


tak i přilehlých skladech. Do cvičné kuchyně byly zakoupeny nerezové pracovní stoly a drobný inventář, jako např. digitální váha, termoporty a Infra lampa. Pokud se jedná o odborný výcvik, byly v průběhu školního roku vybudovány 3 místnosti vybavené skříněmi a policemi na ukládání inventáře pro stolničení, dále stejnokroje žáků a dekorační materiál na akce organizované ve škole i mimo školu. Dále sklo a porcelán, který je používaný na akce mimo školu, který byl až dosud uložený v nevyhovujících přepravkách a krabicích. Nově byla vybavena kancelář vedoucí učitelky OV a pokladna školy, kam přichází velké množství žáků a cizích návštěvníků, přičemž stávající vybavení bylo neopravitelné. Došlo i k částečné obměně ve výpočetní technice zejména u pedagogů. Pro žáky, kteří provádějí odborný výcvik v zoologické zahradě, bylo nakoupeno celkem 15 kovových skříněk na pracovní oděvy. V průběhu školního roku se uskutečnila revize elektrického zařízení objektu školy, kuchyně, elektrických přístrojů v ZOO a nákladního výtahu u školní kuchyně. 9.

Školská rada – datum ustanovení, seznam členů

Datum ustanovení: 28. 2. 2006 Seznam členů Předsedkyně Alena Samková Místopředseda JUDr. Miroslav Krištof člen za pedagogické pracovníky Mgr. Jakub Částka člen za pedagogické pracovníky ing. Miroslav Konečný člen (ZZ nezletilých a zástupce zletilých) Zuzana Stejskalová člen (ZZ nezletilých a zástupce zletilých) Vladimíra Černá

II. Pracovníci právnické osoby Pedagogičtí pracovníci – za každou školu vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte

interní učitelé přepočtení na plně zaměstnané

externí učitelé fyzické osoby celkem

externí učitelé přepočtení na plně zaměstnané

1+2,5

52

40,0

-

-

4

55

pedagogičtí pracovníci přepočtení na plně zaměstnané celkem

interní učitelé fyzické osoby celkem

1+3

pedagogičtí pracovníci fyzické osoby celkem

ředitel a zástupce ředitele přepočtení na plně zaměstnané

počty osob (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů)

ředitel a zástupce ředitele fyzické osoby celkem

a.

škola

1.

41,3


b.

kvalifikovanost pedagogických pracovníků (stav ke dni vyplnění zahajovacího výkazu) škola

kvalifikovaných nekvalifikovaných

c.

celkem % z celkového počtu ped. pracovníků 71 29

počet pedagogických pracovníků 39 16

další vzdělávání pedagogických pracovníků počet

semináře

6

kurzy

2

zaměření Aktuál. změny práv.předpisů ve škol. Platy a plat.předpisy ve veřej. službách Pracov. právní souvislosti Aplikace škol. legislativy při řízení školy Jak jsme na tom se ŠVP Práce s výchov. problémy ve třídě Metody výuky Zdravotník zotavovacích akci

počet účastníků

vzdělávací instituce

39

Paris vzdělávací agentura Resk Education Vzdělávací institut středočesk.kraje DYS centrum

4

NUOV Praha, SZŠ Praha

3

ČZU Praha 5 Cevro Institut Praha

doplňkové pedagogické studium školský management rozšiřování aprobace jiné (uvést jaké)

Studium VŠ – Bc.

ZÁJMOVÉ ODBORNÉ KURZY PRO DOSPĚLÉ KURZY GASTRONOMICKÉ PRO PEDAGOGY

POČET ÚČASTNÍKŮ

Kurz studené kuchyně - vedený p. Pickou září 2009 Kurz italské středomořské kuchyně únor 2010 se zaměřením Italské dezerty, zmrzlina a káva - pořádaný ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o., Kurz vykrajování ovoce a zeleniny pod vedením p. Procházky - březen 2010 Kurz minidezertů - duben 2010 vedený p. Slezákovou Barmanský kurz - únor, duben 2010

1 1

1

1 1

5


d. jazykové vzdělávání a jeho podpora počet učitelů cizích jazyků s odbornou kvalifikací

celkem (fyzické osoby) 3

(dle zákona o ped. prac.)

bez odborné kvalifikace

z toho

8

(dle zákona o ped. prac.)

rodilý mluvčí

2.

0

Nepedagogičtí pracovníci školy (vyplňte údaje za celou právnickou osobu)

a.

b.

počty osob

fyzické osoby celkem

přepočtení na plně zaměstnané

25

18,5

další vzdělávání nepedagogických pracovníků počet

semináře

6

zaměření Hospodaření s prostředky FKSP ve školách Uplatňování DPH ve školách Novela archiv. zákona Odměňování pracov. školství

počet účastníků

vzdělávací instituce

6

Paris, vzdělávací agentura RESK Education FAKTA Žďár n.Sáz.

kurzy jiné (uvést jaké)

III. Údaje o žácích a výsledcích vzdělávání (SŠ, konzervatoře a VOŠ) (za každou školu vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte) 1.

Počty tříd/studijních skupin a počty žáků/studentů denní vzdělávání (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů) škola

počet tříd / skupin

počet žáků / studentů

SOŠ a SOU, Praha-Čakovice

20

523

6


Změny v počtech žáků/studentů v průběhu školního roku (údaje uveďte za každou školu samostatně, neuvádějte počty duplicitně): - přerušili vzdělávání: 2 - nastoupili po přerušení vzdělávání: 5 - sami ukončili vzdělávání: 49 - vyloučeni ze školy: 9 - nepostoupili do vyššího ročníku: 11 z toho nebylo povoleno opakování: 0 - přestoupili z jiné školy: 12 - přestoupili na jinou školu: 6 - jiný důvod změny (uveďte jaký): 0 vzdělávání při zaměstnání (uvádějte údaje ze zahajovacích výkazů) počet tříd / skupin

škola

počet žáků / studentů

Změny v počtech žáků/studentů v průběhu školního roku (údaje uveďte za každou školu samostatně, neuvádějte počty duplicitně): - přerušili vzdělávání: - nastoupili po přerušení vzdělávání: - sami ukončili vzdělávání: - vyloučeni ze školy: - nepostoupili do vyššího ročníku: z toho nebylo povoleno opakování: - přestoupili z jiné školy: - přestoupili na jinou školu: - jiný důvod změny (uveďte jaký):

2.

Průměrný počet žáků/studentů na třídu/studijní skupinu a učitele (stav dle zahajovacího výkazu) denní vzdělávání průměrný počet žáků / studentů na třídu / skupinu

průměrný počet žáků / studentů na učitele

26,19

10,25

škola

průměrný počet žáků / studentů na třídu / skupinu

průměrný počet žáků / studentů na učitele

x

0

0

škola

SOŠ a SOU, PrahaČakovice

vzdělávání při zaměstnání

7


Vysočina

Královéhradecký

Liberecký

Moravskoslezský

Olomoucký

Pardubický

Plzeňský

Středočeský

Ústecký

Zlínský

CELKEM

4

1

1

2

1

5

1

1

2

3

127

4

1

161

1

1

0

0

0

2

1

0

0

2

38

1

0

46

Údaje o výsledcích vzdělávání žáků/studentů (po opravných zkouškách a doklasifikaci) denní vzdělávání


prospělo s vyznamenáním

21

neprospělo

10

opakovalo ročník

3

počet žáků/studentů s uzavřenou klasifikací do 30.6.

395

z celkového počtu žáků/studentů:

4.

počet žáků/studentů celkem z toho nově přijatí

Karlovarský

SOŠ a SOU, PrahaČakovice

Jihomoravský

škola

Jihočeský

Žáci/studenti s trvalým bydlištěm v jiném kraji (stav dle zahajovacího výkazu)

kraj

3.

t.j % z celkového počtu žáků/studentů průměrný počet zameškaných hodin na žáka/studenta z toho neomluvených

82% 130,15 5,48

8


z celkového počtu žáků/studentů:

škola


prospělo s vyznamenáním neprospělo opakovalo ročník

počet žáků/studentů s uzavřenou klasifikací do 30.6. t.j % z celkového počtu žáků/studentů

%

průměrný počet zameškaných hodin na žáka/studenta z toho neomluvených

Výsledky závěrečných, maturitních zkoušek a absolutorií



závěrečné zkoušky

denní vzdělávání

5.

76

0

z toho konali zkoušku opakovaně

0

0

počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu

7

0

3

0

68

0

3

0

počet žáků, kteří konali zkoušku

prospěl s vyznamenáním počet žáků, kteří byli hodnoceni :

prospěl neprospěl

9

Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10


SOŠ a SOU, Praha - Čakovice


0

z toho konali zkoušku opakovaně

0

0

počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu

9

0

prospěl s vyznamenáním

12

0

prospěl

48

0

8

0

počet žáků, kteří byli hodnoceni :

škola

neprospěl

absolutoria


68

počet žáků, kteří konali zkoušku



maturitní zkoušky

počet studentů, kteří konali zkoušku z toho konali zkoušku opakovaně počet studentů závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu prospěl s vyznamenáním počet studentů, kteří byli hodnoceni :

prospěl neprospěl

6.

Přijímací řízení do1.ročníků školního roku 2010/2011

a.

SŠ (mimo gymnázií), konzervatoře, VOŠ

(za každou skupinu oborů vzdělání vyplňte vždy samostatné řádky, podle potřeby je v tabulkách přidejte; skupina oborů je např. 63 Ekonomika a administrativa)

10


Gastronomie (6541L01) Kuchař – Číšník (6551H01) Chovatel cizokrajných zvířat (4143L004) Práce ve stravování (6551E02) Podnikání (6441L524)

přijímací řízení pro školní rok 2010/2011 (denní vzdělávání)

počet přihlášek celkem

393

počet kol přijímacího řízení celkem

4

počet přijatých celkem z toho v 1. kole

138

z toho ve 2. kole

14

z toho v dalších kolech

29

z toho na odvolání

0

počet nepřijatých celkem

212

počet volných míst po přijímacím řízení (obor, počet míst)

obor:

0

obor:

0

počet přijatých ke vzdělávání při zaměstnání do 1. ročníků pro šk.rok 2010/2011

počet přihlášek celkem počet kol přijímacího řízení celkem počet přijatých celkem z toho v 1.kole z toho ve 2.kole z toho v dalších kolech z toho na odvolání

11

8 let

6 let

4 roky

délka vzdělávání

Gymnázia

přijímací řízení pro školní rok 2010/2011 (denní vzdělávání)

b.

0

Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 SOŠ a SOU, Praha - Čakovice počet nepřijatých celkem počet volných míst po přijímacím řízení (obor, počet míst)

obor: obor: počet přijatých ke studiu při zaměstnání do 1. ročníků pro šk.rok 2010/2011

7.

8.

Vzdělávání cizinců a příslušníků národnostních menšin Počty cizinců z jednotlivých zemí (dle zahajovacího začleňováním cizinců a příslušníků národnostních menšin.

výkazu).

Zkušenosti

STÁT

POČET ŽÁKŮ

RUSKO SLOVENSKO ČÍNA UKRAJINA

1 4 1 3

se

Speciální výchova a vzdělávání, integrace žáků Speciální třídy, integrace, personální a materiální zabezpečení, zkušenosti s integrací, pozitiva a negativa začleňování žáků. Samostatně uvést zkušenosti se začleňováním žáků ze znevýhodněného sociokulturního prostředí do výuky.

Na SOŠ a SOU Praha – Čakovice je důsledně realizována Směrnice MŠMT ČR k integraci dětí a žáků se speciálními vzdělávacími potřebami do škol a školských zařízení a Metodický pokyn ministryně školství, mládeže a tělovýchovy k vzdělávání žáků se specifickými poruchami učení nebo chování. Jako každoročně před zahájením školního roku byla výchovným poradcem provedena evidence žáků s některou dysfunkcí ze základní školy. Rovněž rodiče žáků s některou dysfunkcí byli požádáni při přijetí do 1. ročníku o předložení nového diagnostického hodnocení. Po obdržení těchto hodnocení (do 15. září) byly zpracovány přehledy podle tříd a příslušné dysfunkce. Na zářijové pedagogické radě byli všichni pedagogičtí pracovníci s výsledky analýzy seznámeni. U dyslektiků a dyskalkuliků byly zpracovány individuální plány vzdělávacích potřeb učiteli jazyků, matematiky, fyziky a chemie u dyskalkuliků. Začátkem října na mimořádné schůzce byly s rodiči těchto žáků projednány metodické postupy, které budou učitelé volit při vnitřní diferenciaci při vyučování. Individuální vzdělávací plány byly rodiči podepsány. Práce s těmito žáky je velmi záslužná, ale pro vyučující časově velice náročná a zodpovědná. 9.

Vzdělávání nadaných žáků a studentů Jsou ve škole nadaní žáci nebo studenti, kteří se vzdělávají zvláštním způsobem? Jakými formami je zabezpečeno vzdělávání nadaných žáků a studentů.

S nadanými žáky pracují učitelé zejména při vědomostních soutěžích. Tyto soutěže se týkají především dějepisu, občanské nauky a českého jazyka. V minulém roce se připravovali učitelé s 21 žáky, kteří se zúčastnili mezinárodní soutěže Lidice 21. století o 2. světové válce. Soutěž byla vědomostní a literární. Z 890 žáků středních škol (především gymnázií) se

12


žák naší školy umístil na 10. místě. Obdržel diplom od MŠMT a od SRŠ školy pěknou knihu s věnováním ředitelky školy. 10. Ověřování výsledků vzdělávání Např. Maturita na nečisto, SCIO …

NÁZEV

POZNÁMKA

SCIO SCIO SCIO VEKTOR

Přidaná hodnota (3. ročníky) Finanční gramotnost Mikrosonda Help (3. ročníky) Přidaná hodnota

11. Školní vzdělávací programy Ověřování, stav přípravy školních vzdělávacích programů, zhodnocení situace. Od 1. 9. 2009 začalo vzdělávání podle ŠVP v následujících oborech:

KÓD OBORU

NÁZEV RVP

NÁZEV ŠVP Gastronomie – číšník Gastronomie – kuchař Kuchař – číšník Kuchař Prodavač-lahůdkář *

Gastronomie 65-41-L/01 Gastronomie 65-41-L/01 Kuchař-číšník 65-51-H/01 Kuchař-číšník 65-51-H/01 Prodavač 66-51-H/01 * ŠVP vytvořen, výuka nezahájena - ročník neotevřen Od 1. 10. 2010 začalo vzdělávání podle ŠVP v oboru:

KÓD OBORU

NÁZEV RVP

NÁZEV ŠVP

65-51-E/02

Práce ve stravování

Provoz společného stravování

Tým učitelů pracuje na přípravě ŠVP pro obory:

KÓD OBORU

NÁZEV OBORU

TERMÍN ZAHÁJENÍ VÝUKY

41-43-L/004 64-41-L/524

Chovatel cizokrajných zvířat Podnikání

12. Vzdělávací programy VOŠ Stav a výsledky akreditací vzdělávacích programů VOŠ.

13

1. 9. 2011 1. 9. 2011


IV. Údaje o žácích a výsledcích vzdělávání (Jazyková škola a Domovy mládeže) 1.

Jazyková škola a.

Počty kurzů a posluchačů (uvádějte údaje ze zahajovacího výkazu)

Vyučovaný jazyk

Základní kurzy počet počet kurzů posluchačů

Střední kurzy počet počet kurzů posluchačů

Vyšší kurzy počet počet kurzů posluchačů

Dálkové vzdělávání počet počet kurzů posluchačů

Celkem

b.

Výsledek státních jazykových zkoušek z toho vlastní posluchači

Počet celkem

% úspěšnost z celkově přihlášených

Posluchači, kteří složili státní jazykovou zkoušku v tom základní v tom všeobecnou v tom speciální

2.

c.

Mezinárodně uznávané zkoušky Druhy zkoušek, výsledky přihlášených, zkušenosti školy.

d.

Další údaje o posluchačích a vzdělávání

Domovy mládeže (samostatné i při školách)

a.

Vybavení domova mládeže (údaje uvádějte ze zahajovacího výkazu) počet

Počet ložnic celkem 1 až 3 lůžkových 4 až 6 lůžkových v tom 7 až 10 lůžkových 11 a více lůžkových Společenské místnosti a klubovny

11 11

1

14

Jiné kurzy počet počet kurzů posluchačů


b.

Počty ubytovaných žáků podle typu školy (údaje uvádějte ze zahajovacího výkazu)

typ školy základní (vč. speciálních) gymnázium SOŠ konzervatoř SOU, OU a U speciální a praktické SŠ VOŠ jiné (specifikujte) celkem

počet ubytovaných

z toho ze škol zřizovaných HMP

13

13

1

1

14

14

c.

Žádosti o ubytování v domově mládeže počet žádostí celkem 17 z toho počet žádostí, kterým nebylo vyhověno 0 nejčastější důvody nevyhovění žádosti

d.

Změny v počtech ubytovaných v průběhu školního roku Důvody, počty.

PŘIJETÍ

UKONČENÍ 1 1 2

CELKEM e.

3

DŮVOD Ukončení studia Finanční Nebyli žáky SOŠ A SOU, Praha – Čakovice Ubytování v soukromí

4

Další údaje o ubytovaných

Ve školním roce 2009/10 bylo na Domově mládeže SOŠ a SOU Praha – Čakovice ubytováno 17 žáků a žákyň. Ubytování žáci a žákyně byli vedeni v jedné výchovné skupině. Personálně DM zabezpečovali v tomto školním roce: Mgr. Antonín Anders - vedoucí vychovatel Alena Budková – vychovatelka, bezpečnostní pracovník Pavla Michálková – kmenová denní vychovatelka Dagmar Kubáčová – bezpečnostní pracovník Domov mládeže zajišťoval všem ubytovaným dívkám a chlapcům, kteří nemohou denně dojíždět do školy ubytování, stravování a kvalitní studijní podmínky ve standardně vybavených třílůžkových pokojích, které byly o minulý rok nově zrekonstruovány a moderně vybaveny.

15


Z nástěnek se ubytovaní žáci pravidelně informovali o týdenních plánech, mimořádných akcích, jídelníčku, všech připomínkách a přestupcích, pochvalách, mimořádných vycházkách a také o převlékání ložního prádla. Na DM pracovala po celý rok domovní rada, která předávala připomínky ke stravování stravovací komisi a k celému chodu Domova mládeže. Ve výchovné a preventivní činnosti byly vychovatelkami uskutečněny podle ročního plánu besedy na téma: mezilidské vztahy, sociálně-patologické jevy mládeže, životospráva atd. Zúčastňovali se aktuálně divadelních představení a koncertů. Ve volno-časových aktivitách na Domově mládeže bylo využíváno hřiště, které je přímo u budovy školy. Žáci se mohli zúčastňovat různých kroužků – estetického, sportovního, výtvarného. Bylo využito motivace ročních období a svátků a podle nich žáci vyráběli výrobky, adventní věnce, svícny, dárečky pro seniory, malovali kraslice, vázali kytice a vyzdobovali tím celý interiér DM a školy. Žáci a vychovatelky se podílely velkou částí na přípravě Gastrodne 2010, volby Miss 2010, Dnů otevřených dveří, Čakovických slavností 2010 aj. Vychovatelky se během školního roku zajímaly prostřednictvím třídních učitelů a učitelů odborného výcviku o prospěch a chování ubytovaných a se žáky byly následně dle potřeby prováděny výchovné pohovory. S vychovatelkami také pravidelně spolupracovali rodiče ubytovaných.

f.

Využití Domovů mládeže v době školních prázdnin

V tomto školním roce nebylo využito Domova mládeže v době školních prázdnin pro ubytovací aktivity z důvodu rekonstrukce budovy školy (oprava havarijního stavu sociálního zařízení na DM, výměna protiskluzné dlažby ve školní kuchyni, malování celého objektu školy včetně DM).

V. Aktivity právnické osoby Prezentace škol a školských zařízení na veřejnosti 1.

Výchovné a kariérní poradenství Uvést, zda-li na škole působí školní psycholog nebo pouze výchovný poradce, jaká je spolupráce s PPP a jaké výchovné problémy byly na škole nejčastěji řešeny. Jak na škole funguje kariérní poradenství.

Na naší škole funkci výchovného poradce vykonává Mgr. Antonín Anders a ing. Miroslav Konečný. Jejich činnost je řízena ročním plánem výchovného poradce, schváleného ředitelkou školy. Pravidelně spolupracují s vedením školy, jednotlivými vyučujícími a třídními učiteli. Aktivně se zúčastňují všech pedagogických porad a porad vedení školy. Dále 16


spolupracují s pedagogicko-psychologickou poradnou U nové školy, Praha 9, zúčastňují se seminářů a školení pořádaných pro výchovné poradce. Činnost výchovného poradce se nejčastěji týká následujících oblastí: 1. Pomoci při péči o žáky se specifickými poruchami učení – viz. speciální výchova a vzdělávání – ing. Konečný 2. Pomoci při adaptaci žákům, kteří nastupují do 1. ročníků, vyhledávání žáků se specifickými poruchami učení, či jinými problémy, které by mohly negativně ovlivnit úspěšnost studia na naší škole, poradenství a pomoc při navázání kontaktu s pedagogickopsychologickou poradnou nebo dalšími odbornými pracovišti. 3. Prezentace studijních a učebních oborů, kterou zajišťuje výchovný poradce prostřednictvím: - spoluprací s výchovnými poradci základních škol - zajišťováním „Dnů otevřených dveří“ – 5x ročně - článků do nejrůznějších odborných časopisů - osobních rozhovorů s rodiči žáků - osobním kontaktem s okresním metodikem prevence a psychologem PPP 9 – Mgr. Pavlem Klímou - vyřizováním dotazů o podmínkách přípravy jednotlivých oborů - vytvořením propagačních materiálů a letáků o oborech přípravy - realizování semináře pro žáky maturitních ročníků k vyplňování přihlášek na vyšší a vysoké školy - prezentace školy na ZŠ - tato prezentace se vyplatila, protože byla naplněna kapacita přijímaných žáků do 1. ročníků šk. roku 2010/11 4. Spolupráce v průběhu celého školního roku s prospěchově slabšími žáky, spolupráce s třídními učiteli, vyučujícími jednotlivých předmětů a rodiči těchto žáků. 5. Spolupráce při řešení kázeňských problémů, pomoc při zjišťování příčin jejich chování a pomoc při hledání správné motivace pro tyto žáky – Mgr. Anders 6. Sledování docházky žáků, řešení případného záškoláctví s kurátory a prostřednictvím pohovorů se žáky nebo výchovné komise hledání účinné nápravy. Tato se schází vždy, když se u žáka objeví 10 a více neomluvených nebo neoznámených zameškaných hodin. Školní výchovná komise mimo neomluvenou absenci řeší i porušování školního a vnitřního řádu školy. Osvědčilo se, že projevy vandalismu, vulgárního vyjadřování, kouření v prostorách školy řeší okamžitě výchovný poradce s pedagogy. Za školní rok 2009/10 výchovný poradce ve školních výchovných komisích řešil a doporučil ředitelce školy k realizaci těchto výchovných a kázeňských opatření: - 56krát udělit napomenutí třídního učitele - 54krát udělit důtku třídního učitele - 41krát udělit důtku ředitele školy - 28krát schválit 2 stupeň z chování - 62krát schválit 3 stupeň z chování - 62krát zahájit správní řízení ve věci podmíněného vyloučení ze studia - 9krát zahájit správní řízení ve věci vyloučení ze studia - 31krát udělit pochvalu třídního učitele - 23krát udělit pochvalu ředitele školy - Práce školní výchovné komise, která zasedla celkem 86 krát byla vyhodnocena na závěrečné poradě za školní rok 2009/10.

17


7. Výchovný poradce se podílí na zajišťování přijímacího řízení. Po analýze prospěchu a chování ze základních škol koordinuje s rodiči a žáky přihlášky do jednotlivých oborů před vlastním přijímacím řízením. 8. Zaměření na kariérní poradenství k žákům, kteří mají nadání a prokazují nadprůměrné výsledky a výkony a na ty, kteří naopak těžko ovládají předepsané učivo a mají problémy i se základním učivem. Zajišťuje žákům po analýze prospěchu a po projednání s rodiči v jednotlivých případech možnosti vhodného přestupu - jedná se převážně o přestupy z tříletého do dvouletého oboru a naopak. Pro žáky 3. a 4. ročníků při ukončování středního vzdělávání s výučním listem nebo maturitou je kariérní poradenství převážně zaměřeno na hledání dalšího uplatnění, pomoc při volbě studia na VOŠ a VŠ, při zprostředkovávání nabídek volných pracovních míst, distribucí časopisu Student-in. Kariérní poradenství se také zaměřuje na zaměstnance školy, zejména pak na zvýšení celkové kvalifikovanosti a odbornosti v rámci dalšího celoživotního vzdělávání pedagogických pracovníků.

2.

Prevence sociálně patologických jevů

Na naší škole již několikátý školní rok pracujeme s MPPP. Lze konstatovat, že tento program přináší žákům i pedagogům větší znalosti a informace o drogové problematice a závislostech na ní a celkově o současných sociálně-patologických jevech v naší společnosti. V září se všechny první ročníky zúčastnily adaptačního - seznamovacího kurzu na Máchově jezeře, kde byl současně plněn Pokyn MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne 4. 3. 2003 o ochraně člověka za mimořádných událostí. Tento pobyt pomohl zmapovat psychosociální problémy adolescentů a dal nám všem přehled o sociálně patologických jevech a problémech životního stylu nově příchozích žáků. V přízemí školy mohli žáci po celý školní rok získat z nástěnek informace a rady týkající se drogové problematiky, AIDS, či šikany. Do anonymní schránky důvěry házeli své dotazy, týkající se jejich osobních problémů, či problémů ve třídě. Žáci mohli využívat každý týden konzultační hodiny metodika školní prevence, půjčovat si knihy, nebo různý odborný materiál k dané problematice. Naše škola se také uspořádala přednášky, které se věnovaly sexuální výchově, drogové problematice i ekologické výchově. Zúčastnili jsme se také výchovných koncertů a divadelních představení. Rodiče byli informování během třídních schůzek o všeobecné problematice drog v našem státě a v naší škole a v rámci primární prevence obdrželi letáček s konkrétními tel. čísly různých pracovišť, která se tímto problémem zabývají. Někteří rodiče tato odborná pracoviště vyhledali a navštívili, protože to vyžadovala situace, do které se jejich děti dostaly. Úkolem programu bylo žákům poskytnout vhodné aktivity pro volný čas. Jmenujme alespoň barmanský kurz, kurz studené kuchyně, vyřezávání zeleniny, kurz kávy, sportovní kroužky a soutěže, výtvarné soutěže a třídní adopce zvířat ze ZOO Praha. Účastníci těchto volnočasových aktivit se podíleli na reprezentaci školy v různých soutěžích v daných oblastech. Dvanáct žákyň se aktivně zapojilo do přípravy celoškolní soutěže volby Miss 2010. V rámci vyučování společenskovědních předmětů jako je občanská nauka, psychologie, společenská výchova a dějepis byla začleněna do výuky témata související s konzumací alkoholu a tabákových výrobků, drogami a jejich legislativou, světovým obchodem s drogami, prostitucí atd.

18


Vyučující se zabývali rizikovými faktory životního stylu mladých lidí jako je stres, bulimie, anorexie, pohlavní choroby, šikana, syndrom CAN, rasismus, xenofobie, sekty, kyberšikany, porušování základních lidských práv a trestního práva mladistvých. Vhodně byla protidrogová problematika zařazována do českého jazyka a literatury – slohové úvahy o drogách, životním stylu, lásce a přátelství. Vedení školy, metodik školní prevence, výchovný poradce a všichni pedagogové školy se aktivně zapojovali při řešení konkrétních situací, do kterých se dostali jednotliví žáci během školního roku, a ihned se společně podíleli na jejich okamžitém řešení, aby zabránili dalšímu nárůstu sociálně - patologických jevů na naší škole. Metodik školní prevence úspěšně ukončil dvouleté specializační studium na katedře adiktologie 1. Lékařské fakulty UK v Praze a pravidelně spolupracoval s okresním metodikem prevence Mgr. Pavlem Klímou a zúčastňoval se všech odborných seminářů PPP Prahy 9.

3.

Ekologická výchova a environmentální výchova

Ekologická výchova je na naší škole zařazena do všech tematických plánů odborných gastronomických předmětů. Obecné hygienické předpisy platí pro všechny stupně výroby, zpracování a distribuci potravin. Minimální hygienické požadavky a jejich konkrétní dodržování včetně bezpečnosti potravin musí být založeny na zásadách systému kritických bodů (HACCP), které splňují ekologické požadavky ve smyslu Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin. V odborných předmětech a v průběhu praktické výuky žáci dostávají především základní informace o vlivu kvality životního prostředí na kvalitu produktů potravinářských firem a také o problematice odpadového hospodářství z pohledu gastronomických provozoven.

4.

Multikulturní výchova

Ve školním roce 2009/2010 v rámci multikulturní výchovy jsme realizovali v odborném výcviku recipročně Týdny italské a německé kuchyně za přítomnosti italských a německých pedagogů a žáků gastronomických oborů. Během jejich realizace poznávali naši žáci italskou a německou mentalitu a kulturu.

5.

Výchova k udržitelnému rozvoji

Uvědomění si vlastních práv a společné odpovědnosti (pro udržitelný rozvoj) je postaveno na znalostních, zkušenostních a hodnotových základech, které spolu souvisí a vzájemně se ovlivňují. Výchovu k demokracii a udržitelnému rozvoji pravidelně zařazujeme do všech odborných a všeobecně vzdělávacích předmětů – viz. tematické plány. Výukové cíle jsou v odborných předmětech a v průběhu praktické výuky zaměřeny především: na podporu schopnosti využívat četné výukové materiály, na rozvoj žáka a uplatňování výukové strategie rozvíjející znalosti, kritické myšlení, hodnoty a občanské kvality, což vše zahrnuje vzdělání pro udržitelný rozvoj.

19


Proces učení Světová komise pro životní prostředí a rozvoj vyzvala lidi, vlády a podniky na celém světě, aby ve svém rozhodování, které se týká života, země a vzájemných vztahů, zohledňovali právo budoucích generací na současné zdroje. Cílem našeho učení je neustále předvídat důsledky našich aktivit, předjímat udržitelnou budoucnost a navrhovat kroky k uskutečnění této vize v procesu výchovně vzdělávacích aktivit.

6.

Školy v přírodě, vzdělávací a poznávací zájezdy, sportovní kurzy Místo pobytu a počet žáků na škole v přírodě. Zaměření kurzu, zájezdu, místo, počet účastníků. počet účastníků

úspěšnost

Staré Splavy

201

akce splnila stanovené cíle

Praha

102


Praha

103


místo

typ akce Seznamovací kurz 1. ročníků (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne 4.3.2003) Turistický pochod (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne 4.3.2003) - lichý týden Turistický pochod (v rámci pokynu MŠMT č.j.: 12050/2003-22 ze dne 4.3.2003) - sudý týden Gastro Hradec

Hradec Králové

144


Exkurze – Vitana Byšice

Byšice

42


Exkurze – památník Lidice

Lidice Praha – Štefánikova hvězdárna

85


79


10 tříd


25


Přednáška – Vznik vesmíru Odborné přednášky – prevence závislostí Exkurze – Staročeské vánoce

7.

Kino Blaník Praha

Exkurze – Christmas in Prague

Praha

21


Adopce zvířat – ZOO Praha

ZOO – Praha

120


Návštěva divadelních představení

Praha

9 tříd


Odborné exkurze – „Chovatel …“

ČR

60


Krajský basketbalový turnaj

Praha

Exkurze – Terezín (důl Richard)

Terezín

Exkurze – Městská knihovna

30


5 tříd


Praha

19


Exkurze – Vyšehrad

Praha

25


Volba MISS

SOŠ a SOU

10 tříd


Exkurze – Národní divadlo

Praha

16


Exkurze – „Středověká Praha“

Praha

21


Exkurze – pivovar U Fleků

Praha

2 třídy


Turistický pochod – Divoká Šárka Tématická vycházka – Praha (Dějepis, OV) Exkurze – Botanická zahrada Tématická vycházka – Historické centrum Prahy (AJ)

Praha

19


Praha

26


Praha

27


Praha

23


Mimoškolní aktivity (aktivity nesouvisející s výukou) Kroužky, kurzy aj. pro žáky (zájmové, sportovní, kulturní) organizované školou - uvést počet a zaměření a počty žáků.

20


ZÁJMOVÉ ODBORNÉ KURZY PRO ŽÁKY KURZY GASTRONOMICKÉ

POČET ÚČASTNÍKŮ

počet účastníků 16

Kurz studené kuchyně - vedený p. Pickou září 2009 Kurz italské středomořské kuchyně únor 2010 se zaměřením Italské dezerty, zmrzlina a káva - pořádaný ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o. Kurz vykrajování ovoce a zeleniny pod vedením p. Procházky - březen 2010 Kurz minidezertů - duben 2010 vedený p. Slezákovou Barmanský kurz - únor, duben 2010


počet účastníků 15 počet účastníků 18 Počet účastníků 48

ODBORNÁ EXKURZE VITANA BYŠICE

8.


Soutěže Úspěšnost v soutěžích, olympiádách, na festivalech apod. (umístění do 3. místa na celostátní a mezinárodní úrovni)

NÁZEV SOUTĚŽE Mezinárodní súťaž – 5. ročník – ŽIJEME NA JEDNEJ PLANÉTĚ Bratislava 2. – 6. listopadu 2009

GASTRO FESTIVAL OSTRAVA 2009 – 9. ročník národní soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie 18. - 21. listopadu 2009 ve spolupráci s AKC ČR, Asociací číšníků ČR a Českou barmanskou asociací OSTRAVA AHOL CUP XI. ročník Mezinárodní juniorská kuchařská soutěž za odborné spolupráce s Asociací cukrářů 17. února 2010 GASTRO JUNIOR BRNO 2010 – Nowaco Cup – mistrovství republiky 3. – 5. března 2010 GLOBUS GRILMÁNIE 2010 – místo Globus Praha 9 Čakovice ve

SOUTĚŽÍCÍ Pavel Svačina a Petr Průša Nikola Lukešová, Adam Horváth a Petra Schůtová Pavla Schůtová a Petra Schůtová Tomáš Švarc

KATEGORIE Kategorie kuchař – teplá kuchyně Kategorie číšník – obsluha a tabule Kategorie číšník flambování Kategorie kuchař – studená kuchyně – slavnostní mísa

2. místo

Pavel Svačina

Kategorie kuchař - teplá kuchyně

1. místo

Pavel Svačina

Kategorie kuchař – teplá kuchyně

2. místo

Soutěž teamu Pavel Klicpera – pedagog Žáci: Kateřina Lejčková

Za nejlepší recept a zpracování – vepřové maso Za nejlepší recept a

1. místo

21

UMÍSTĚNÍ 2. místo 3. místo

3. místo

Výroční zpráva o činnosti za školní rok 2009/10 SOŠ a SOU, Praha - Čakovice spolupráci s AKC ČR regionální kolo 6. června 2010

9.

Tomáš Švarc

zpracování – hovězí maso Za nejlepší recept a zpracování – uzenina a mleté maso

Mezinárodní spolupráce a zapojení právnické osoby do mezinárodních programů

*pořádáno ve spolupráci s ITALY GASTRO PROMOTION s. r. o.

SPECIFIKACE

TYP STÁŽE

STÁT

odborná stáž

stáž mobility

Kypr Tsokkos

odborná stáž

stáž mobility Kypr Tsokkos

odborná stáž

stáž mobility Kypr Aktea

odborná stáž

výměnná

Německo Annaberg

odborná stáž

výměnná

SOŠ a SOU

odborná praxe Itálie * odborná stáž

POČET ŽÁKŮ/ STUDENTŮ

ZAMĚŘENÍ

16

29. 9. – 3. 11.2009 36 dní

gastronomické

11

23. 6. - 28. 7. 2010 36 dní

gastronomické

5

23. 6. - 28. 7. 2010 36 dní

gastronomické

6

10. 1. – 29. 1. 2010

gastronomické

6 německých žáků

14. 2. – 5. 3. 2010

gastronomické

1

20. 6. – 4. 9. 2009

gastronomické

1 lektor

15. 2. – 25. 6. 2010

jazykové

Stáž mobility hotel Itálie Comenius

TERMÍN KONÁNÍ

SOŠ a SOU

10. Spolupráce právnické osoby s partnery Zaměstnavatelé, asociace, profesní organizace, ÚP, aj.  ZAMĚSTNAVATELÉ Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Praha – Čakovice ve školním roce 2009/2010 zajišťovala odborný výcvik na základě uzavřených smluv o spolupráci při zabezpečení odborného výcviku žáků SOŠ a SOU v následujících oborech: 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat 65-51-H/002 Kuchař číšník pro – pohostinství 65-51-H/01 Kuchař - číšník 65-51-E/001 Provoz společného stravování 65-41-L/005 Číšník – servírka 65-41-L/01 Gastronomie - číšník 65-41-L/006 Kuchař – kuchařka 65-41-L/01 Gastronomie - kuchař 65-52-H/001 Kuchař-kuchařka 65-51-H/01 Kuchař 65-51-H/022 Prodavač a výrobce lahůdek 22


Výuka vyučovacího předmětu Odborný výcvik vycházela z učebních osnov jednotlivých oborů vzdělání. V souladu s těmito učebními osnovami byly zpracovány tematické plány tak, aby bylo dosaženo co nejužšího propojení teoretického a odborného praktického vzdělávání. Úkolem bylo osvojit si v praxi všechny teoretické poznatky, principy, zákonitosti a pravidla, z nichž vychází kvalifikovanost absolventů. Žáci pod vedením učitelů odborného výcviku a odborných učitelů teoretického vyučování reprezentovali školu v různých odborných soutěžích, s cílem dosažení co nejlepšího umístění. Svoje odborné dovednosti a znalosti v průběhu školního roku prezentovali na různých výstavách a jiných společenských akcích. Veškerá činnost na úseku odborného výcviku byla průběžně kontrolována ZŘPV, VUOV a UOV. Za produktivní práci byli žáci odměňováni dle § 122, odst.1 Školského zákona č. 561/2004 Výchovná opatření byla realizována dle § 10 vyhlášky č. 13/2005 Sb., o středním vzdělávání a vzdělávání v konzervatoři, dále dle školního řádu a vnitřního řádu. Soutěž odborných dovedností žáků závěrečných ročníků gastronomických oborů se uskutečnila v měsících leden 2009 – duben 2010 na pracovištích školy. a) Odborný výcvik gastronomických oborů byl zajišťován: - na vlastních pracovištích SOŠ a SOU - na smluvních pracovištích OV Vlastní pracoviště SOŠ a SOU: - školní kuchyně, školní jídelna, salonek, 2 cvičné kuchyně, terasa s venkovním grilem a Bioregena Praha 9 Smluvní pracoviště SOŠ a SOU: HOTELY: RESTAURACE: Merkur, Praha 1 Bier point, Praha 4 Mondeo, Praha 10 Černý Baron, Praha 1 Olšanka, Praha 3 Pavel Drásta, Nehvizdy U Kamenného stolu, Praha 1 OSTATNÍ: Pivovarská restaurace, Uhříněves (HOPSK) Eurest, Praha 7 Adria, Praha 1 Globus, Praha 5 Aventin, Praha 2 Globus, Praha 9 J. L. V., Praha 10 Catering, Praha 9 Merret, Praha 4 Paris Praha, Praha 1 ČVUT- Masarykova kolej, Praha 6 Jedová chýše, STAROPRAŽSKÁ PIVNICE GASTINVEST a.s. Maximum, Třeboratice, Praha 9 Century TEP BÁŚŤ Prosek Point, Praha 9 Klíčany b) Odborný výcvik oboru 41-43-L/004 Chovatel cizokrajných zvířat byl zajišťován:  na smluvním pracovišti v ZOO Praha a ZOO Mořský svět Holešovice  v ZOO Praha je 27 pracovišť: gepardi. Převaláci, salaš I a II, terárium I, lachtani, medvědinec, vlci hřivnatí, gorily I a II, lvinec, sloninec, bažantnice I a II, rybník I a II, sečuán, savčinec, vitrínky, hmyz, Indonésie, ptačinec, dětský koutek, jeleni, bizoni, žirafy I a II,  v ZOO mořský svět na výstavišti Holešovice je pracoviště jedno, toto pracoviště je výhradně zaměřeno na chov mořských živočichů 23


Odborný výcvik probíhal po celý školní rok. V letošním školním roce byla opakovaně realizována pětitýdenní odborná praxe našich žákyň a žáků v ZOO ve Dvoře Králové nad Labem, které se účastnilo celkem 23 žákyň a žáků druhého ročníku CH 2 – odborný dozor byl vykonáván z řad učitelů OV: Bc. Lukáš Kost, Bc. Kateřina Švecová, Jiřina Ottová, Jiřina Šírová. Žákyně a žáci tak měli možnost bližšího seznámení s chovatelskými praktikami na vybraných pracovištích: primáti, šelmy, žirafy, vodní světy, ptáci a zebry. V letošním školním roce, v termínu od 10. 6. 2010 do 13. 6. 2010, probíhala na pracovišti v ZOO Praha, praktická maturitní zkouška. Maturitní zkoušky se účastnilo 28 žákyň a žáků, klasifikační průměr všech zúčastněných byl 1,3, což je z pohledů náročnosti této zkoušky výborným výsledkem. Odborné exkurze na konci školního roku, byly směřovány do zahraničních zoologických zahrad. ZOO Lipsko 16. 6. 2010, této odborné exkurze se účastnilo 40 žákyň a žáků tříd CH 2 a CH 3. ZOO Halle 24. 6. 2010, této odborné exkurze se účastnilo 40 žákyň a žáků tříd CH 2 a CH 3. Odborný dozor vždy vykonávali: Bc. Lukáš Kost a Bc. Kateřina Švecová. Během měsíce srpna, proběhly stavební úpravy, na „Bosně“ tj. zázemí pracoviště OV v ZOO Praha. Za velké podpory vedení pražské zoo proběhla rekonstrukce chlapeckých šaten, šatny byly zvětšeny propojením dvou menších místností, dále byly vyměněny podlahové desky a položeno nové linoleum, celý prostor byl vymalován a osvětlen novými zářivkovými tělesy. Vedení školy uvolnilo finanční prostředky na obnovu stávajících již velmi starých šatních skříní. Renovací této částí objektu vzniklo velmi kvalitní zázemí ne jen pro naše žáky, ale i pro učitelky OV, které mohou tuto velkou šatnu využívat i při teoretické části výuky odborného výcviku, k tomuto slouží velká nástěnná mapa světa. Dále byla vedením školy naše učebna vybavena novou keramickou tabulí, která se bude využívat jak na psaní, tak na promítání z dataprojektoru při výuce odborných předmětů, ale i při teoretické části výuky OV. Nemalou měrou se na zkvalitnění výuky projeví i fakt, že nám vedení zoologické zahrady umožnilo připojení vysokorychlostního internetu ze své interní sítě.  PROFESNÍ ORGANIZACE, ASOCIACE A ÚŘADY PRÁCE SOŠ a SOU Praha 9 – Čakovice již po řadu let spolupracuje s Hospodářskou komorou ČR zejména v přípravě a vlastním průběhu závěrečných zkoušek a praktických maturitních zkoušek gastronomických oborů. Ve školním roce 2009/2010 byl delegát HK p. Šebek přítomen u celých praktických ZZ a MZ. V tomto roce u ZZ škola již postupovala podle JEDNOTNÉHO ZADÁNÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK PRO ŠK. R. 2009/2010, v těchto oborech: 65-51-H/002 Kuchař - číšník pro pohostinství 65-52-H/001 Kuchař Hodnocení praktických MZ se zúčastnili také zástupci odborných asociací AKC ČR Ing. Albrechtová a významní zástupci MŠMT – p. Ing. Eva Bartoňová 1. náměstkyně ministra školství, zástupci MHMP a další zástupci profesních organizací. Přítomnost zástupců HK ČR, odborných asociací AKC ČR, zástupců MŠMT a zástupců MHMP je pro školu přínosem jak v prestiži zkoušek, tak v poskytování cenných odborných rad pro žáky a v neposlední radě i pro pedagogické pracovníky. Naše škola je členem AHR ČR, AKC ČR, CBA ČR. Tato členství přinášejí škole stálý kontakt s moderními trendy v oblasti hotelnictví a gastronomie. 24


Významná je i dlouhodobá spolupráce s Úřady práce, zejména při rozhodování v dlouhodobém plánování struktury oborů vzdělávání na škole. Spolupráce s Úřadem práce přináší i nepostradatelnou zpětnou vazbu o uplatnění absolventů na trhu práce. Celkově lze konstatovat, že podmínky pro všechny obory vyučované na SOŠ a SOU Praha - Čakovice jsou velmi dobré. Přesto škola se dále snaží sledovat nejnovější trendy ve všech oborech a ty v rámci možnosti zařazuje do výuky. Potřebné učební pomůcky si SOŠ a SOU pořizuje z výsledků své doplňkové činnosti. Tato činnost je významná nejen jako zdroj části financí, ale i jako motivační faktor ovlivňující kvalitu odborné přípravy žáků v jejich profesi. 11. Další vzdělávání realizované právnickou osobou Vzdělávání určené pro veřejnost (celoživotní učení). V rámci udělené akreditace MŠMT ČR č. j. 29 346/2009 – 25 k provádění vzdělávacích programů akreditovaných pro účely zákona č. 563/2004 Sb. o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů byly předloženy projekty pro realizaci kurzů dospělých pracovníků (viz. tabulka).

25

AKREDITACE MŠMT ANO / NE

AKREDITACE UVEDENÝCH PROGRAMŮ BYLA UDĚLENA V ROCE 2010

URČENO PRO DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ

ODBORNÉ KURZY Č. akreditace MŠMT ČR č. j. 28 429/2009 – 25 – 655: KURZ Č. 1 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ TEPLÝCH POKRMŮ KURZ Č. 2 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ POKRMŮ STUDENÉ KUCHYNĚ KURZ Č. 3 NOVÉ TRENDY VE VÝROBĚ RESTAURAČNÍCH MOUČNÍKŮ Č. akreditace MŠMT ČR č. j. 10 384/2010 – 25 – 278: KURZ Č. 1 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ MINUTEK KURZ Č. 2 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ POKRMŮ PRO RYCHLÉ OBČERSTVENÍ KURZ Č. 3 NOVÉ TRENDY V PŘÍPRAVĚ PŘEDKRMŮ KURZ Č. 4 RAUT 3. TISÍCILETÍ KURZ Č. 5 ZVĚŘINA V MODERNÍM KULINÁŘSKÉM PODÁNÍ KURZ Č. 6 RAUTOVÉ MOUČNÍKY KURZ Č. 7 PRÁCE S ČOKOLÁDOU A SVATEBNÍ DORTY POMATURITNÍ SPECIALIZAČNÍ KURZ REKVALIFIKACE JINÉ (UVÉST JAKÉ)

KURZY ZAČNOU PROBÍHAT V ROCE 2011

TYP VZDĚLÁVÁNÍ

GASTRONOMIE

URČE POČE NO T ZAMĚ PRO ÚČAS ŘENÍ DOSP TNÍK ĚLÉ / Ů ŽÁKY


12. Další aktivity, prezentace Schola-Pragensis 2009 Dny otevřených dveří školy včetně GASTRODNE 2009 – přehlídky gastronomického umění a stolničení žáků Pravidelné zajišťování stravování zastupitelů MHMP Zajišťování občerstvení při akcích – Mluvčí roku, Praha obléká Miss a další 13. Využití školských zařízení, jejichž činnost právnická osoba vykonává, v době školních prázdnin

Praktická příprava produktů, která je vázaná na předepsané učivo, probíhala i v době školních prázdnin v rámci odlišné organizace školního roku. V této době byla realizována praxe žáků, kteří neměli uzavřenou klasifikaci z odborného výcviku. Dalším důležitým těžištěm praktické výuky byly odborné akce školy. Hlavní obsah výuky byl především zaměřen na přípravu pokrmů a obslužní činnosti. Pojetí výuky bylo dále směrováno na tvorbu marketingových strategií a koncepcí, na plánování, přípravu, realizaci a vyúčtování gastronomických akcí.

VI. Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI a výsledcích kontrol 1.

Výsledky inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí Druh inspekce, termín, výsledné hodnocení. Ve školním roce 2009/10 nebyla provedena inspekční činnost ČŠI.

2.

Výsledky jiných inspekcí a kontrol Druh kontroly, kdo kontrolu vykonal, termín, výsledné hodnocení 13. a 14. dubna 2010 kontrola doplňkové činnosti, osobních příplatků a čerpání dovolené – provedena kontrolní skupinou odboru školství, mládeže a tělovýchovy Magistrátu hl. města Prahy – v kontrolovaných oblastech nebyly shledány nedostatky a organizace postupovala v souladu s platnou legislativou 20. 4. 2010 kontrola projektu mobility CZ/09/LLP-LdV/IVT/134115 provedena DZS/NAEP - vedení projektu hodnoceno jako velmi dobré se závěrem příkladné dobré praxe s dlouhodobou udržitelností. 11. 5. 2010 kontrola dodržování zákona o státní sociální podpoře – docházka studentů na střední škole v souvislosti s pobíráním přídavku na dítě a sociálního příplatku provedena kontrolní skupinou Úřadu práce Praha – východ – výsledné hodnocení bez závad

26


VII. Základní údaje o hospodaření školy za kalendářní rok 2009 V roce 2009 vykázala škola v hlavní činnosti vyrovnané hospodaření, celkové náklady činily 42.915 tis. Kč a celkové výnosy 42.915 tis. Kč z toho vlastní výnosy 8.399 tis. Kč. Limit mzdových prostředků ve výši 19.701 tis. Kč byl dodržen. Stanovený limit zaměstnanců 65 nebyl překročen. V doplňkové činnosti byly náklady 578 tis. Kč a výnosy 798 tis. Kč, zde byl dosažen zisk v celkové výši 220 tis. Kč.

VIII. Další informace V případě potřeby uveďte další informace, které považujete za důležité. Příloha: učební plány oborů vzdělání / vzdělávacích programů

Výroční zprávu zašlete na odbor školství, mládeže a tělovýchovy MHMP, oddělení krajského a soukromého školství, nejpozději do 30. října 2010. Výroční zpráva musí být v souladu s § 7 vyhlášky č. 15/2004 Sb. a v souladu s § 168 zákona č. 561/2004 Sb. schválena školskou radou. Kopii dokumentu, kterým školská rada schválila výroční zprávu, k ní přiložte.

§ 18 zákona č. 106/1999 Sb. Výroční zpráva (1) Každý povinný subjekt musí vždy do 1. března zveřejnit výroční zprávu za předcházející kalendářní rok o své činnosti v oblasti poskytování informací podle tohoto zákona obsahující následující údaje: a) počet podaných žádostí o informace a počet vydaných rozhodnutí o odmítnutí žádosti, b) počet podaných odvolání proti rozhodnutí, c) opis podstatných částí každého rozsudku soudu ve věci přezkoumání zákonnosti rozhodnutí povinného subjektu o odmítnutí žádosti o poskytnutí informace a přehled všech výdajů, které povinný subjekt vynaložil v souvislosti se soudními řízeními o právech a povinnostech podle tohoto zákona, a to včetně nákladů na své vlastní zaměstnance a nákladů na právní zastoupení, d) výčet poskytnutých výhradních licencí, včetně odůvodnění nezbytnosti poskytnutí výhradní licence, e) počet stížností podaných podle § 16a, důvody jejich podání a stručný popis způsobu jejich vyřízení, f) další informace vztahující se k uplatňování tohoto zákona.

27


(2) Pokud má povinný subjekt zvláštním zákonem uloženou povinnost předkládat veřejnou výroční zprávu obsahující informace o jeho činnosti, začleňuje údaje podle odstavce 1 do této výroční zprávy jako její samostatnou část s názvem "Poskytování informací podle zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím".

28

10

Recommend Documents