1 van :09

& goed volk - ibiza365nl

1 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html

(https://www.facebook.com/ibiza36 (mailto:[email protected] (https://twitter.com/IBIZA36 (http://www.ibiza365nl.n

Goed volk!

Goed volk! Een korte en bondige introductie over de geschiedenis en belevenissen van Belgen en Nederlanders op Ibiza. Over boeren, burgers en buitenlui. Ibiza, van huis en haard.

Jerry, Sophie en Soul

Parel op de kroon Jerry, Sophie en Soul. Hollandse hoogte in een hip hotel. Ibizazen, een pareltje. Even buiten Santa Eulària, juist voor Siësta. Fraai verscholen in alle rust, in de luwte van alle luxe. En op loopafstand van het strand. & De groeten. "Ik heb een aantal bedrijven in Nederland,. Enkele jaren geleden heb ik de meeste activiteiten overgedragen aan enkele goede managing directors. Een kwestie van keuzes, een keuze van kwaliteit van leven en het avontuur. We zijn op reis getrokken. We hebben bijna de hele wereld afgestroopt, we hebben de mooiste plekjes gezien. Onze keuze is voor Ibiza gevallen. Een eiland van uitersten maar ook van én voor alles. Dat maakt het boeiend." & Van huis en haard. "Ibizazen is van oudsher een finca, een hostal. Een oud hotel, tientallen homohotel op het eiland. De laatste jaren hebben we volop geïnvesteerd. En, fouten gemaakt. Veel van de verbouwing is tweemaal gedaan. Soms heel doorgegaan. We zijn nou eenmaal doorzetters, perfectionisten. De versie van blijft nu maar even zo."

jaren geleden het eerste eerlijk is eerlijk, ook zeker irritant maar we zijn wel Ibizazen is nu 3.0. En dat

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Haha. Nee, we voelen ons helemaal thuis op Ibiza. Het is druk maar we hebben ook wel wat rust gevonden nu alle verbouwingen klaar zijn. Soul heeft het fijn op school. Sophie werkt met yoga, met styling en de winkel bij het hotel. Net nieuw. De afgelopen winter op Bali prachtige kleding en accessoires ontworpen. En een keer per week kook ik uitgebreid met vriend Gerald voor onze hotelgasten. Het eerste diner hebben we net achter de rug. Veel waardering van onze gasten. En dat was hartstikke leuk!" & 1 juli 2015

1-7-2015 16:09


2 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Floor van Dijk

De leukste zwemjuf Floor van Dijk. De leukste zwemjuf bij SwimBee. In de zomermaanden al enkele jaren zweminstructrice

('ik heb al mijn papiertjes') op Ibiza, in de wintermaanden Hollands Diep. Met vriend/verloofde Mike zwemscholen in Amsterdam, Den Haag en Rotterdam. Maar het bloed kruipt om meer meters te maken op Ibiza.

& De groeten. "Nu vijf jaar op Ibiza in de zomermaanden. Ja, onze liefde voor Ibiza heeft ons hier gebracht. Maar gelijkertijd werken we hard. Van ’s morgens vanaf een uur of tien tot ’s avonds acht uur. Kris kras over

het eiland. Meestal kinderen met les in een privépool, soms in zee. En allemaal voorbeeldig onderricht. We werken met internationale certificaten. Zo hebben we twee kinderen van Dirk Zeelenberg aan hun diploma’s geholpen op Ibiza." & Van huis en haard. "Volgende maand weer naar Ibiza. Heerlijk. Ik verheug me er op. Dit jaar iets korter omdat we in

september een nieuwe vestiging in Den Haag openen. Het afschaffen van verplicht zwemonderwijs op

school heeft wel het een en ander veranderd. Verreweg de meeste Nederlandse kinderen doen evengoed mee maar voor de buitenlandse kinderen is dat lastig. Soms onbekend in Nederland, soms ook geld tekort." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven.

"Haha. Ibiza? Onze droom, een droom die we al ten dele hebben gerealiseerd. We willen maar al te graag vaker naar Ibiza. Dat komt ook wel hoor. Ideaal? Een half jaar Nederland, een half jaar Ibiza. Met internet kunnen we ook steeds meer. Maar, uiteindelijk is ’t water elke keer het leukste. Op Ibiza!" & 24 juni 2015

Merel en Alok

Namaste Merel en Alok. World Family Ibiza. Inmiddels wereldwijd in fashion en accessoires. Kleurrijk, uniek en vernieuwend. Zeventien jaar geleden begonnen op Ibiza met Namaste, de voorloper van World Family Ibiza. Vanavond de nieuwste zomereditie. & De groeten.

"Eenentwintig jaar geleden ben ik als model vanuit Nederland op Ibiza aangespoeld. Bepaald geen makkelijk begin maar we hebben stug volgehouden. Een kwestie van volharding. Stukje bij beetje succes geboekt. Elf jaar geleden begonnen met World Family Ibiza. Een fijn, creatief, kleurrijk concept. Fashion, met tassen en laarzen. En met accessoires, zoals juwelen. Een mooi verhaal."

& Van huis en haard. "Namaste, in de zomer elke woensdagavond nu bij Las Dalias in Sant Carles, bestaat al zeventien jaar. Eigenlijk ons kindje. Nog steeds vol plezier. We doen heel veel zelf. Alok soms als dj, ik als serveerster. Gewoon lol. Een heerlijk evenement. Met veel muziek en dans, met markt, met eten, noem maar op. Tot in de kleine uurtjes. We hebben er weer heel veel zin in." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Mijn moeder woont hier… En ik zie mezelf, werk of vakantie daargelaten, niet meer in Nederland terugkeren. Het leven bevalt ons heel goed, World Family Ibiza is fijn. We kunnen onze uitdaging, onze ideeën nog elke dag kwijt. Nieuwe plannen? Altijd. Ideeën met televisie? Of, in de stijl van World Family, een beachclub op Ibiza? Wie weet..." & Tamas Kooning Lansbergen.

& 17 juni 2015

1-7-2015 16:09


3 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Kim Lenders

Lekker hoor! Kim Lenders. Foodie pur sang. Van haar hand het boek Eivissa Food. Met roerende recepten, met

ronkende restaurants. Maar ook fijne smaak in eigen keuken of verrassende etablissementen in alle

eenvoud. Eivissa Food is klaar in je moerstaal en nu in productie in het Engels.

& De groeten. "Ik was drie maanden oud toen ik voor de eerste keer op Ibiza kwam. Mijn ouders en grootouders kwamen, als ’t even kon, al op Ibiza. Helemaal verliefd op het eiland. Als kind van drie snoepte in tomaten met suiker. Heel smaakvol! Als puber flaneerde ik door de stad, als twintiger wroette ik met mijn handen in de aarde van de moestuin bij ons familiehuis. En nu mijn kinderen…" & Van huis en haard.

"Ik woon nu in Amsterdam, ook vanwege mijn kinderen. Maar als ’t even kan… Vorige week op Ibiza

geweest, vermoedelijk volgende week weer. Nu volop bezig aan mijn boek. Ik ben een foodie. Het idee over het boek leefde al jaren. Typisch Ibiza. Nee, niet alleen de laatste trends, zoals raw food. Gewoon breed. Soms in alle eenvoud een recept voor thuis, af en toe een fantastisch, verrassend adres van een

restaurant met verse vis."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven.

"De familie kent het eiland en zijn streken al tientallen jaren. De vierde generatie nu. Ik geniet van het eiland, ik geniet nu van mijn boek. ’t Is gewoon een mooi boek. Nu bezig met mijn promotie, Mag dat?

Ok! Te koop onder andere bij Sluiz. in Santa Gertrudis en Sal de Ibiza bij Santa Eulària. Maar ook bij bol.com en Bijenkorf in Amsterdam. Ja, ik ben dankbaar. Ook voor iedereen die aan dit boek een bijdrage heeft geleverd." & 10 juni 2015

Eddy Vonk

Globetrotter Eddy Vonk. Uit Breda. Van NAC, maar dit terzijde. Eddy Vonk is globetrotter. Met Ibiza de laatste jaren als een streepje voor. Met de regelmaat van de klok heen en weer tussen het eiland en Nederland. Voor zakelijke events, incentives en feestjes. En inmiddels ook voor eigen vertier en plezier. & De groeten.

"Ik beweeg me een jaar of twintig in de wereld van zakelijke evenementen. Nu met Ibzxp. Ik heb inmiddels ook een huis op Ibiza. Het eiland heeft mijn hart gestolen. Wat een heerlijke plek! Op dit moment vier, vijf keer per jaar heen en weer tussen Ibiza en Nederland. Om te genieten met vrouw en kinderen, om nieuwe mogelijkheden te ontdekken."

& Van huis en haard. "Door de economische crisis is de spoeling dun geweest in de zakelijke evenementenbranche. Stukje bij beetje keert het tij maar zo goed als het was, is het bij lange na nog niet. Ibiza biedt mooie kansen maar heeft ook wel wat valkuilen. Afspraak is niet altijd afspraak. Een extra check is geen overbodige luxe. Gelukkig hebben we een solide basis. We hebben de tijd om iets op te bouwen." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Haha. Hier vermaken we ons wel. De eerste twee zakelijke evenementen dit jaar al achter de rug. Een groep met dertig mensen en een gezelschap met honderd mensen. Dit jaar nog meer contracten. En voor 2016 al de eerste contacten. Leuk hoor. Minstens zo belangrijk: het leven is goed. We genieten elke dag." & 3 juni 2015

1-7-2015 16:09


4 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Eduard Bos

Trots als een aap Eduard Bos. Al een jaar of veertig op zoek op Ibiza. Ooit ’s lands beste fotozetter in Amsterdam. Met

digitale grappen en grollen is het grafische vak een brute dood gestorven. Maar Ibiza is, weliswaar in wisselende gedaanten, Eduard Bos tot op de dag van vandaag trouw gebleven.

& De groeten. "Ik kom al een jaar of veertig op Ibiza. Soms in Nederland, meestal op Ibiza wonend. Een heerlijk eiland al verandert het in een snel tempo. ’t Wordt chiquer en duurder. Het maakt niet uit; wij vermaken ons wel. Nee, stil zitten doen we niet, ook al ben ik nu in naam der staat gepensioneerd. Op dit moment de handjes vol met een klein, stijlvol hotel en restaurant in Willemstad. Is weer eens iets heel anders. & Van huis en haard.

"Ik heb een fotozetterij in Amsterdam gehad. Bosjes personeel. Een chique bedrijf met gerenommeerde clientèle. Eduard Bos kende een reputatie. Tot het digitale tijdperk kwam. Desk top publishing: DTP, DT Prut. Wat een bagger, wat een armoede. Alle kwaliteit op de schroot. Maar goed, Ibiza is gebleven. Nu bezig met de B54, een klassieke marineboot met een prachtige houten dek."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Met de B54 zijn we jaren bezig geweest om de boot op te knappen. Voor moeder geen tijd voor thuis. ’t

Is een prachtige cruiser, varend langs de westkust van Ibiza. Voor twaalf mensen te verhuren. Zeshonderd eutjes per dag, met kapitein, brandstof, belastingen en verzekering. Leuk hoor. Ik ben zo trots als een aap!" & 27 mei 2015

Patrick Broeksma

Land in zicht Patrick Broeksma. Schipper van de Aurelia Amsterdam. Ooit afgestudeerd als meester in de rechten. Toentertijd ondernemer, nu avonturier. Zwervend en zeilend op zee. Met op dit moment de wateren van Ibiza als veilige haven. & De groeten. "Ik was 26 toen ik voor de eerste keer ben gaan zeilen. Rijkelijk laat misschien maar de passie voor het water ben ik nooit meer kwijtgeraakt. Na mijn studie rechten heb ik met Maaike, mijn vrouw, over de wereld gezworven. Ook de oceaan overgestoken, in een zeilboot van nog geen tien meter. Getrouwd in Las Vegas. En uiteindelijk als ondernemer een aantal bedrijven in Nederland gehad. In 2011 een faillissement, een jaar later op zee bij Ibiza."

& Van huis en haard. "Van huis en haard? Ja, soms wel. Maaike, mijn vrouw, en de kinderen wonen nu in Nederland, in Akersloot. De kinderen moeten naar school. We zien elkaar natuurlijk regelmatig. Eind deze maand is een van de kinderen jarig. Dan vlieg ik een paar dagen naar Nederland. En in de zomer zijn we natuurlijk weer gezamenlijk op Ibiza. Maar laat me eerlijk zijn: makkelijk is het niet altijd, zelfs niet op Ibiza." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "We hebben als gezin gezamenlijk een weloverwogen keuze gemaakt. Met vrienden varen we nu met veel plezier om Ibiza. Hartstikke leuk. Het plan is dat we naar Almeria varen deze winter. Om dan volgend jaar weer naar Ibiza terug te keren. Dat bevalt ons goed." & 20 mei 2015

1-7-2015 16:09


5 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Bob Lewis

Thuis aan tafel Bob Lewis. Een onbetwiste horeca-ondernemer. Ook presentator en zanger. Thuis in Ibiza, thuis in

Amsterdam. Deze week een nieuw avontuur op Ibiza. Bij Platja d’en Bossa. Met als naam Es Pages. En bijna net zo spannend als de eerste keer.

& De groeten. "Acht jaar geleden aangespoeld. Na vele omzwervingen, tot Thailand toe. Vol avonturen? Ik ben een ondernemer in hart en nieren. Nieuwsgierig, heel nieuwsgierig. Ooit op Ibiza voor een paar dagen vakantie. Was zo leuk dat ik er maar gebleven ben. En, na mijn activiteiten in Nederland, van alles en nog wat aangepakt."

& Van huis en haard.

"In Nederland presenteer ik programma’s. Ook doe ik liedjes. Maar met partner Eric ligt de focus nu wel op het restaurant, op Es Pages, bij het strand. Mooie gelegenheid met een mooie keuken. ’s Morgens ontbijt, ’s middags een uitgebreide lunch en ’s avonds bytes. Bijvoorbeeld een kipgrill. Mooie gedekte tafels, enkel en alleen verse ingrediënten. Geen blik. En, mooie, bijzondere wijnen. Chique, goed en gezellig. Daar houd ik van."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven.

"Ben je mal? Gas op de lolly! ’t Gaat fantastisch hier. Natuurlijk kom ik in de winter wel weer een keer terug maar eerst Ibiza, met Es Pages. We hebben nu een Belgische chef in de keuken, een toppertje. Die kent het klappen van de zweep. En wij zijn laaiend enthousiast. Als onze gasten blij zijn, zijn wij dat ook. Desnoods verwennen we ze met hun eigen voorkeurtjes. Met een mooi flesje wijn of bubbel!" & 13 mei 2015

Hester Visser

Perfectionisten in details Hester Visser. Inmiddels een jaar of acht thuis op Ibiza. Aanvankelijk onder haar eigen naam, nu – conform de laatste wettelijke spelregels van het eiland – als Colourful Ibiza. (http://www.colourfulibiza.nl) In huizen, maar in alle bescheidenheid. Want, veel van haar gasten zijn bekende Nederlanders. Discretie geboden. & De groeten.

"Jaren ben ik werkzaam geweest als rayonmanager bij een damesmodeketen. Met heel veel plezier. Maar toch telkens het avontuur dat Maarten, mijn echtgenoot, en mij lonkte. Acht jaar geleden zijn wij naar Ibiza vertrokken. Inmiddels circa dertig vakantievilla’s; verreweg de meeste woningen in het zuiden van

Ibiza."

& Van huis en haard. "Gastvrijheid, service in details. En ervaring, met kennis van zaken. Niet alleen over de villa’s, ook over het eiland. We kennen Ibiza op ons duimpje. Voor ons essentieel om onze gasten net iets meer te bieden. In de loop der jaren hebben we een groep vaste gasten opgebouwd. Ook veel bekende Nederlanders. Nee, namen hoor je van ons niet. Ook BN’ers hebben behoefte aan privacy. Een kwestie van respect." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Mijn moeder heeft jaren bij ons gewoond op Ibiza… Ze is anderhalf jaar geleden overleden. Ze heeft veel voor ons maar ook voor onze gasten betekend. Tot op de dag van vandaag is ze een bron van inspiratie

voor ons, voor Ibiza. Zeker in de zomermaanden hebben wij de handen vol. Soms van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat. Maar we genieten elke dag, van elk detail in ons werk. Perfectionisten? Ja, misschien wel." & 6 mei 2015

1-7-2015 16:09


6 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Ann Gael Drossart

Kaviaar! Ann Gael Drossart. Een Belgische uit Brussel. Na verscheidene omzwervingen sinds enkele jaren een

thuishonk op Ibiza. Nieuwe roots maar duurzaamheid telkens als passie. Met kaviaar sinds vorig jaar als noviteit.

& De groeten. "Mijn avontuur op Ibiza is opgebloeid met liefde. De familie van mijn man komt al meer dan veertig jaar op Ibiza. Sinds een jaar of drie knappen we in de omgeving van Santa Gertrudis een oude finca op. Ik houd van de energie van de Ibiza, de schoonheid van de bloemen en vruchten. Ik tel elke dag mijn zegeningen."

& Van huis en haard.

"Oorspronkelijk kom ik uit Brussel. Voordat ik verhuisde naar Ibiza, werkte ik jaren in de duurzame

industrie, de bouw van diverse projecten. Milieuzorg is mijn passie. Zo ben ik in contact met kaviaar gekomen. Een prachtig, eerlijk product afkomstig uit Navarra. Voor mij is Caviar Per Se het beste kaviaar in de wereld. Heel mooi om het mogen te delen met de meeste mensen op Ibiza."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Ibiza is te magisch om te vertrekken. Elke dag is anders; elke dag een nieuwe verrassing. Ik vind het ook een voorrecht de kaviaar met Ibiza te delen. En, ik hoop ook de Spaanse keuken in de geest van Ibiza te helpen. Mijn droom? Zolang ik iemand voor de eerste keer kaviaar mag laten proeven, ben ik een gelukkig meisje."

& 29 april 2015

Annemieke van Megen

Arbeid adelt Annemieke van Megen. Jarenlang dobberend en luierend op Ibiza. Toen een verwend nest, nu een bezige bij. En vandaag meer genietend dan ooit. Want, arbeid adelt. Succesvol in jachten en services, in huizen en huwelijken. Alle trossen los! & De groeten. "Ik kom uit Middelburg. Een jaar of vijftien geleden Ibiza voor de eerste keer bezocht, soms maanden achtereen. Aanvankelijk een leven van lunchen en luieren. Op den duur een bestaan waarin de verveling

ongenadig toesloeg. Rust roest; geen voldoening meer. Zo ben ik drie jaar geleden aan de slag gegaan met Ibiza Luxury XL (http://www.ibizaluxuryxl.com/). Aanvankelijk in boten, iets later met huizen en nu ook met allerlei extra services zoals autoverhuur, flyboard, een private kok, massages, haar- en make up en fotoshoots.”

& Van huis en haard. "Eigenlijk een nieuw leven. Soms met ups en downs. Maar telkens leerzaam. En met heel veel plezier. Inmiddels broker met ongeveer veertig jachten, catamarans en zeilboten. De kleinste zes meter lang, het grootste jacht 45 meter. Compleet met kapitein en crew. Alles met papieren. Nu ook huizen, niet alleen vakantievilla’s maar ook woningen die voor langere termijn worden verhuurd. En, dat vind ik super te doen, samen op pad gaan met de klanten, Zo kunnen we eveneens bruiloftlocaties verzorgen. Van ’t een rol je het ander in." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Ben je mal! Ik heb ’t erg naar mijn zin. Keihard werken, zeker in de zomer. Afgelopen winter enige tijd in Middelburg geweest maar ik ben eerder teruggekomen naar Ibiza. Handjes vol. De komende winter blijf ik op Ibiza. Mijn droom? Op den duur samen aan de slag met mijn dochter Denise. Ze is nu zestien. Ik ben trots op haar. ‘t Lijkt me top haar in de toekomst bij mijn bedrijf te betrekken." & 22 april 2015

1-7-2015 16:09


7 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Ursula Potters

IJs. Zo smakelijk! Ursula Potters. In ijs. En hoe. Smaakvol! Met eerlijke, verse producten. Van Ibiza. Van de melkboer in Santa Gertrudis tot de fruitventer in Sant Juan. IJs als haute cuisine. Met een eigen filosofie. Heerlijk hoor! & De groeten.

"Ik ben ooit begonnen als edelsmid in Schoonhoven. Vervolgens heb ik als personeelsmanager gewerkt. Maar ’t bleef kriebelen om iets te creëren, iets uit mijn handen te laten komen. Zo ben ik met ijs begonnen. Gedubd om dat in Wageningen te doen maar uiteindelijk In Bologna, bij Carpigiani Gelato. Mooie opleiding in een prachtige stad. En uiteindelijk met ijs op Ibiza. Met Antarctica Heladeria

(https://www.facebook.com/antarcticaIbiza?ref=ts&fref=ts), een eigen winkel in Marina Botafoch. Leuk hoor!" & Van huis en haard.

"Vlekkeloos is de start niet verlopen. Probleem met krachtstroom. En dan is Spanje onmachtig. Maar, we draaien. Met heel veel plezier. Met ambitie om fantastisch ijs te maken. Met alle lokale producten, van melk tot vers fruit. Zelfs het chocolade-ijs is vers gemaakt en komt niet uit een potje Nutella. Ja, ik heb

stage gelopen bij Kees Raat in Amsterdam, een van de beste ijsmakers in Nederland. Hij maakt het chocolade-ijs ook vers." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Ibiza hebben we in het verleden vaker bezocht. Dan ligt het voor de hand om de stap naar het eiland te

maken en met ijs aan de slag te gaan. Met op mijn manier, met mijn ideeën. Mooi ijs. Met passie. Met mooie producten en een mooie presentatie. Of ik een van de beste ijsproducten op Ibiza bied? Ja, dat denk ik eerlijk gezegd wel." & 15 april 2015

Pieter Loridon Michael Krikemans

In thee Pieter Loridon (https://www.facebook.com/pieter.loridon?fref=ts). En Michael Krikemans (https://www.facebook.com/krikemans.michael?fref=ts). Bekende Belgen, aangespoeld op Ibiza. Na jaren als professionals in basketbal de driepunters voor hun rekening te hebben genomen, doen de heren nu in thee en koffie. Our Casa Ibiza (https://www.facebook.com/ourcasaibiza?fref=ts). & De groeten. Pieter: "Mijn ouders hebben me een jaar of vijftien opgevoed. Vervolgens heb ik nog eens vijftien naar diverse basketbalcoaches mogen luisteren. Nu doe ik mijn eigen ding. Ook met enkele horecazaken in België en Nederland." Michael: "We hebben samen in Antwerpen gespeeld. Ik heb in België, Duitsland en Nederland gebasketbald. Met heel veel plezier. Inmiddels een jaar of vijf geleden gestopt."

& Van huis en haard. Pieter: "Our Casa Ibiza is ons platform, ons thuis. We doen in thee. Love, peace and tea. En, op kleine schaal, in koffie. Inmiddels 52 theesmaken, stuk voor stuk thee dat gelieerd is aan Ibiza. Zuivere thee, bijvoorbeeld uit kruiden en bloemen." Michael: "Onze thee is ook perfect voor ijsthee. En voor cocktails. Met rum en wodka. Erg lekker hoor. We hebben trouwens ook tea-shirts…" & Oh, was ik maar bij moeder thuisgebleven. Pieter: "Ik ben Ibiza dankbaar, ik geniet op dit eiland. Het leven is goed, heel relaxed. Mijn filosofie? De wereld heeft Ibiza nodig maar Ibiza heeft de wereld niet nodig." En Michael? "Ik pendel tussen Antwerpen en Ibiza. Regelmatig op Ibiza. En elke keer dat ik een bezoek aan het eiland breng, geniet ik." & 8 april 2015

1-7-2015 16:09


8 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Rodney Limoen

Ambities. Rodney

Limoen

(https://www.facebook.com/pages/Rodney-Private-

Chef/839671402757623?__mref=message). Derdejaars Ibiza. Kok van jongs af. Na een glanzende

carrière in dienstverband nu private chef. Met heel veel plezier nu met eigen benen met potten en pollepels achter het fornuis.

& De groeten. "Ik was zestien toen ik achter het fornuis kroop. Altijd met plezier, met passie gewerkt. Veel opgestoken in de loop der jaren. Maar compromissen heb ik nooit geleerd in mijn werk. Ik stel eisen, ik heb ambities. Lastig? Soms wel. Maar juist mijn ambities geven me plezier. Daarom nu aan de slag als private chef." & Van huis en haard.

"Sandra, mijn vrouw, komt al jaren op Ibiza. Drie jaar geleden ben ik aangespoeld. Aanvankelijk met

enige bedenkingen: het beeld van seks, drugs en drank. Maar Ibiza biedt zo veel meer. Een heerlijk eiland. De eerste twee jaar in een restaurant gewerkt. Nu het heft in eigen handen als private chef. Op mijn manier, zonder compromissen. Hygiëne in de keuken. Alles vers, kwaliteit in producten. En mooi

opgemaakte borden als een feestje."

& Oh, was ik maar bij moeder thuisgebleven.

"Niks! Sandra en ik genieten elke dag op Ibiza. Natuurlijk is het spannend om nu als private chef een nieuwe toekomst te bouwen. Maar mijn ambitie verschaft me lol. Heerlijk om te koken, om boodschappen

te doen, om verse producten te selecteren. De eerste klussen heb ik al achter de rug. Weet je, dit smaakt elke dag naar meer." & 1 april 2015

Anneke van Bokhoven.

Yoga! Anneke van Bokhoven. In massage, retreats en yoga. Juf van huis uit. Met dank aan een hernia noodgedwongen nieuwe wegen ingeslagen. Sinds 2013 op Ibiza. Met www.balanns.nl (http://www.balanns.nl/). Goed volk! & De groeten. "Ik kom uit Helmond. Geboren en getogen. Pedagogische academie gevolgd en voor de klas

terechtgekomen. Stapel op kinderen. Het reguliere onderwijs paste niet meer bij mijn visie en de levensstijl die ik graag leef. Nieuwe keuzes gemaakt. Opleidingen in massages en yoga. Geen spijt!"

& Van huis en haard. "Anderhalf jaar geleden mijn eerste bezoek aan Ibiza, werken op een yogaretreat. Prompt een maand langer gebleven. Ik was terug bij mijn hart. Daarna welgeteld zes dagen terug naar Nederland om huis en spullen te verpatsen. Op Ibiza werk ik graag met kinderen en ook met groepen van ouders en kinderen samen. Een logische stap na het onderwijs. Veel ouders draaien in een mallemolen, veel kinderen hebben te veel prikkels. Samen werken we aan liefdevolle verbindingen met elkaar en gebruiken daarbij yoga en massage." & Oh, was ik maar bij moeder thuisgebleven. "Ben je mal? Super fijn hier!. Ik hoop hier ook met kinderen te kunnen werken en fijne retreats te organiseren. Of, soms ook in Nederland, met leerkrachten en ouders actief aan de slag te gaan met ontstressen. Om samen aan een vertrouwde, liefdevolle ontwikkeling van kinderen te werken." & 25 maart 2015

1-7-2015 16:09


9 van 10

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Youri Claessens.

Een scherp oog. Youri Claessens. Fotograaf. Sinds vorig jaar Ibiza als thuisbasis. Met vriendin en kind aangespoeld. Specialist in bruidsreportages. Uitvalsbasis heel Europa. Goed volk!

& De groeten.

"Ik kom uit de omgeving van Roermond. Al jaren fotograaf. Eerst werkzaam als fotograaf van modellen, naderhand met name gericht op bruidsreportages. Modellen vergen meer techniek. Trouwerijen zijn leuker. Mooie locaties, vrolijke mensen. Als fotograaf van bruiloften werk je minder met regie en meer met gevoel." & Van huis en haard. "Twee jaar geleden voor de eerste keer Ibiza bezocht. Min of meer tegen wil en dank: het bekende beeld van een feesteiland. Maar Ibiza biedt zoveel meer, zo weet ik nu. Vorig jaar op een natte zomeravond in

Nederland de knoop doorgehakt om naar Ibiza te verhuizen. Met de mogelijkheid voor een vaste baan voor mijn vriendin. Geen impulsieve beslissing geweest. Zeker met een kind heb je toch een bepaalde verantwoordelijkheid."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Haha, mijn ouders komen heel regelmatig. Maar geen moment spijt van. Ik zeg 'nooit, nooit' maar het

bevalt mij heel goed op Ibiza. De kwaliteit van leven is beter. Ik geniet elke dag. Ik ben ook niet zo’n planner. Het werk loopt lekker. Inmiddels heb ik al 32 bruiloften vastgelegd dit jaar. In heel Europa. Maar naast de toffe tochten door Europa, wil ik in de toekomst ook best vaker dichtbij huis fotograferen." & 18 maart 2015

Paul Hopman.

Met een respectabel aantal kilometers. Paul Hopman. Van Ibiza. Uitbater van TULIPAN beachcafé in Sant Antoni. Inmiddels een respectabel aantal kilometers op het eiland. Om precies te zijn 26 jaar. Goed volk! & De groeten. "Ik heb zo ongeveer al mijn hele leven in de horeca gewerkt. Voor mij meer dan enkel een vak. Het is voor mij een manier van leven. Ik geniet elke dag. Ik kom uit Oeteldonk. Inderdaad, Den Bosch. Ik heb

daar bij 't Taveerne gewerkt. Bij oudere jongeren nog wel bekend. Ondanks Ibiza bijkans elk jaar toch even terug naar Nederland. Een paar weken geleden weer carnaval gevierd in Oeteldonk. Leuk hoor!"

& Van huis en haard. "Inderdaad, 26 jaar geleden dus. Met Diane, toentertijd al mijn partner. In een Jeep. Via mijn toenmalige baas ben ik bij Rita, Rita Knijn. gaan werken. Rita’s Cantina is een monument op Ibiza. Ik heb zestien jaar bij Hanoi gewerkt. De laatste tien jaar bij De Tulp, vanaf dit seizoen met een nieuwe naam: TULIPAN beachcafé.. En, nu ook aan de slag van een tweede huis. Net even bij Sant Antoni. Heerlijk rustig hier. Ja, het lawaaierige imago van Sant Antoni speelt ons wel parten. Niet altijd terecht dat beeld." & Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Nooit meer naar huis, haha. Hard werken en veel verdienen in de zomermaanden. Zeven dagen. Geeft niets: ’s winters haal je de schade wel weer in. Dan is het genieten. Prima volk ook, de Ibicencos. Ik heb respect voor ze. Als je met ze samenwerkt, is het goud volk. Je moet elkaar wat gunnen." & 11 maart 2015

1-7-2015 16:09


10 van 10

Petra en Krimo Lamrani.

http://www.ibiza365nl.nl/-goed-volk.html Vrolijk en vriendelijk. Petra en Krimo Lamrani. Vriendelijke en vrolijke mensen. Horecatijgers van huis uit, van Café De

Hoeck. Figueretes, Eivissa. Krimo, de gulle gastheer, de maestro achter de tap, Petra, moeder overste, de prinses in de keuken. Goed volk!

& De groeten. "We hebben jaren een mooi restaurant gehad in Nederland. In Hoofddorp. Twintig man personeel. Dag en nacht werken. Veel succes geboekt. Maar op een gegeven moment de zaak met mooie cijfers van de hand kunnen doen. Met het idee wat meer aandacht te kunnen schenken aan de kwaliteit van leven. Her en der gekeken maar prompt dus verliefd op Ibiza." & Van huis en haard.

"Onze zoon Salim werkte tijdens zijn studie in zijn vakanties bij de vorige eigenaren van De Hoeck. Zo zijn wij op Ibiza terecht gekomen. In 2009 kwam De Hoeck te koop. Met Salim achter de bar zijn wij dat jaar aan de slag gegaan. Toentertijd wel een en ander opgeknapt. Geen feestcafé meer maar een huiskamer. Met een nieuwe keuken voor de tapas van de Noordzee. Salim woont en werkt inmiddels helemaal op Ibiza als zelfstandig ondernemer. Net als wij. De zomer is erg druk, heel gezellig, maar in de winter genieten we ook volop. Deze winter zijn we in de weekeinden voor het derde seizoen open. Leuk hoor met veel vaste gasten."

& Oh, was ik maar bij moeder thuis gebleven. "Ben je mal! We genieten op Ibiza, elke dag beleven we lol aan De Hoeck. Van de stratenmaker tot de miljonair en de BN’ers die met regelmaat televisieprogramma’s opnemen in De Hoeck. Iedereen is ons lief, iedereen is welkom in onze huiskamer." & Tamas Kooning Lansbergen.

& 4 maart 2015

ibiza365.nl. Sinds 2011. Het grootste magazine voor Nederlanders en Belgen over Ibiza.

1-7-2015 16:09

1 van :09

Recommend Documents