1) De sfeervolle ruimtes en hun mogelijkheden

1) De sfeervolle ruimtes en hun mogelijkheden 2) Ontvangst 3) Drankarrangementen 4) Menukaart voor groepen 5) Informeel dineren met een buffet 6) Hapjes en hapjesbuffetten 7) High Tea 8) Algemene informatie 9) Routebeschrijving 10)Algemene Voorwaarden

Alle hierboven genoemde prijzen zijn per persoon, op basis van beschikbaarheid en ondervoorbehoud

1. De sfeervolle ruimtes en hun mogelijkheden: De Serres: Deze ruimten bevinden zich op de begane grond. Een sfeervolle ambiance. Door haar variëteit in ruimtes is de intimiteit voor elk gezelschap gegarandeerd. De Ronderie, het havengedeelte en het bruincafé. Hieraan grenst in de zomer een groot terras met uitzicht op de haven. De Serres is voorzien van airconditioning en een geluidsinstallatie met microfoon. Mogelijkheden: ♦ Feesten, bruiloften en recepties van 30 tot 250 personen. ♦ Lunches, buffetten en diners voor 28 personen aan 1 lange tafel, van 29 personen tot 120 personen aan losse tafels. De Verrekijker: Voor deze ruimte gaat u naar de eerste verdieping. Het is een ruim opgestelde ruimte met uitzicht op de Loosdrechtse plassen en toegang tot het dakterras. De Verrekijker is voorzien van een geluidsinstallatie. Mogelijkheden: ♦ Lunches, buffetten en diners van 8 tot 26 personen aan 1 lange tafel, van 27 tot 36 personen aan losse tafels. De Barometer: Deze ruimte bevindt zich ook op de eerste verdieping. Hieraan grenst hetzelfde dakterras met een mooi uitzicht over de Loosdrechtse Plassen. Mogelijkheden: ♦ Lunches en diners tot 8 personen aan een ronde tafel


2. Ontvangst: Welkomst drankjes: Koffie of thee ................................................................................................................. € Luxe koffie of thee ......................................................................................................... €

1,80 3,40

Cava Duc de Foix Brut .................................................................................................. € Deutz champagne........................................................................................................... €

5,00 12,50

Kir Blanc........................................................................................................................ € Kir Royal Cava............................................................................................................... € Kir Royal Champagne .................................................................................................... €

4,00 6,00 13,00

Patisserie: Roomboter cake .............................................................................................................. € Appelgebak ..................................................................................................................... € Luxe gebak varié ............................................................................................................ € Petits fours ..................................................................................................................... €

2,00 3,00 3,50 4,20

Bruidstaart servicekosten............................................................................................... €

2,00

Sandwiches: Sandwich met kaas en tomaat ....................................................................................... € Sandwich met mortadella en komkommer ...................................................................... € Sandwich met achterham ............................................................................................... € Sandwich met gerookte rib-eye ....................................................................................... € Sandwich met salami...................................................................................................... €


1,85 1,85 1,85 1,85 1,85

3. Drank arrangementen: Feestavond: • •

Hollands assortiment Duur: 4,5 uur á € 20,50 per persoon Buitenlands assortiment Duur: 4,5 uur á € 27,50 per persoon

Receptie: • •

Hollands assortiment Duur: 2 uur á € 12,50 per persoon Buitenlands assortiment Duur: 2 uur á € 19,50 per persoon

Voor ieder half uur dat er langer drank geschonken wordt, zullen wij € 7,50 per persoon extra in rekening brengen. Hollands assortiment Koffie, thee Frisdranken Vruchtensappen Bier Rode, witte en zoete huiswijn Rosé huiswijn Port, sherry, vermouth Hollands gedistilleerd Buitenlands assortiment Hollands assortiment Buitenlands gedistilleerd Likeuren Cognacs


4. Menukaart: Voorgerechten: Carpaccio van ossenhaas met pesto en Parmezaansekaas .............................................. € Hollandse garnalen met huisgemaakte mayonaise.......................................................... € Huisgemarineerde zalm met saffraan mayonaise............................................................ € Salade Coppa di Parma en mozzarella ........................................................................... € Club Sandwich met serranoham en zongedroogde tomaten............................................ € Combinatie van gerookte zalm en paling........................................................................ € Salade Riche (voor groepen tot 25 pers.)......................................................................... €

9,00 10,00 8,50 9,00 10,00 12,00 14,00

Soepen: Heldere bouillon met paddenstoelen en ravioli ............................................................... € Kreeftenbisque met Hollandse garnalen en een scheutje cognac..................................... € Pot au feu....................................................................................................................... €

5,50 6,50 5,50

Warme tussen- voorgerechten: Salade met zalm à la minute .......................................................................................... € Krokant gebakken zwezerik op een bedje van pasta...................................................... €

8,00 12,00

Hoofdgerechten: Gegrilde zalm met saffraansaus ..................................................................................... € Rib eye van de gril met romige pepersaus ....................................................................... € Kalfsoester met salie en serranoham............................................................................... € Filet de canette met roerbakgroenten en sojasaus........................................................... € Palet met diverse soorten vis .......................................................................................... € Runderentrecote met rode wijnsaus................................................................................ € Gebakken kabeljauw met mosterdsaus ........................................................................... €

14,75 18,00 19,00 18,00 22,00 22,00 22,00

Nagerechten: Brusselsenwafel met vanille ijs en chocoladesaus........................................................... € Crème brulée ................................................................................................................... € Tiramisu met vanillesaus en roomijs ............................................................................... € Bitterkoekjesparfait met lichte karamelsaus .................................................................. € Tarte fine met kaneelijs en slagroom............................................................................... € Vers fruit met vruchtensorbetijs..................................................................................... € Petit Grand dessert ( voor groepen tot 25 pers.) ............................................................. €

6,00 5,00 7,00 6,00 8,00 7,00 12,00

*Vegetarische gerechten op aanvraag. Graag zien wij, voor groepen vanaf 15 personen, 1 menu keuze. In geval van een tweede keuze, zijn wij genoodzaakt € 2,50 per persoon in rekening te brengen.. Alle hierboven genoemde prijzen zijn per persoon, op basis van beschikbaarheid en ondervoorbehoud

5. Informeel dineren met een buffet: Buffetsuggestie: € 34,50 p.p. (min. 35 pers) Koud buffet: Rundvlees salade ~ Ceasar salade ~ Gemengde salade ~ Gemarineerde zalm met mosterd- dillesaus ~ Noorse garnalen met cocktailsaus ~ Gerookte paling ~ Pikant gerookte makreelfilet. Grove boeren terrine ~ Dun gesneden varkensfricandeau ~ Serranoham met meloen ~ Pastrami. Diverse soorten brood ~ kruidenboter ~ gezouten roomboter ~ Cocktailsaus ~ knoflooksaus ~ mosterdmayonaise. Warm buffet: Dorade Provençaal ~ Zalmfilet ~ Kipfilet met bospaddestoelensaus ~ Rosbief met jus van rode wijn. Rijst ~ groenten ~ aardappelgarnituur. Desserts: Diverse soorten kaas ~ Tiramisu ~ Crème brulée ~ Appeltaart ~ Salade vers fruit ~ Omelette Siberienne ~ Slagroom. Uit te breiden met: Hollandse garnalen i.p.v. Noorse garnalen .................................................................... € Gerookte heilbot i.p.v. makreel ...................................................................................... € Oesters (i.d.v.)................................................................................................................. € Hollandse nieuwe (i.d.v.)................................................................................................ € ½ Kreeft ......................................................................................................................... € Beenham op het buffet gesneden (min. 35 pers.)............................................................. €

6,80 4,10 1,85 3,40 22,70 9,10

Uit te breiden met vegetarische gerechten: (min. 10 pers.) Koud buffet: Salade van mozzarella en gedroogde tomaten Aardappel salade met crème fraishe en bieslook Pasta salade met roquefort en basilicum ........................................................................ €

6,00

Warm buffet: Vegetarische lasagne Gevulde paprika met saffraan rijst Vegetarische groenten tortilla Vegetarische loempia ...................................................................................................... €


11,00

6. Hapjes en hapjesbuffetten: Warme hapjes: Assortiment bitterhapjes................................................................................................. € Amsterdamse bitterbal.................................................................................................... € Mini saucijzenbroodje .................................................................................................... € Mini kaasbroodje............................................................................................................ € Zalm en croute................................................................................................................ € Mini kip saté .................................................................................................................. € Gamba in Japanse broodkruim ....................................................................................... €

0,70 0,90 0,80 0,80 1,00 1,55 2,00

Koude hapjes: Kaas soesje...................................................................................................................... € Puntje belegen kaas ........................................................................................................ € Plakje leverworst............................................................................................................ € Plakje ossenworst ........................................................................................................... € Tartaar van verse zalm en basilicum .............................................................................. € Soesje gevuld met ganzenlever en karamel...................................................................... € Toastje met roquefort crème............................................................................................ € Toastje met gerookte zalm .............................................................................................. € Toastje met gerookte paling ............................................................................................ € Toastje met Hollandse garnalen ..................................................................................... € Toastje met serranoham .................................................................................................. € Omelet gevuld met kruidenkaas...................................................................................... € Omelet gevuld met gerookte zalm................................................................................... € Rol van ossenhaas en ganzenlever.................................................................................. €

0,60 0,60 0,60 1,00 1,40 1,40 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 2,15 2,50

Nootjes op tafel: Banketbakkers roomboter koekjes ~ gemengde nootjes ~ gemengde olijfjes....................€

2,00

Hapjesbuffet Pinot Blanc: Zalm salade ~ Rundvlees salade ~ Gerookte forel ~ Gerookte makreel ~ Haring met uitjes ~ Noorse garnalen ~ Peper paté ~ Champignon paté ~ Diverse soorten kaas ~ Roomboter ~ Kruidenboter ~ Stokbrood. ...................................................................................................................... € 15,00 Hapjesbuffet Riesling : Ceasar salade ~ Rundvlees salade ~ Zalm salade ~ Gravedlax ~ Gerookte paling ~ Noorse garnalen ~ Gerookte makreel ~ Warme gerookte zalm ~ Serranoham met meloen ~ Gebraden varkensfilet ~ Gebraden roast beef ~ Pastrami ~ Diverse soorten kaas ~ Roomboter ~ Kruidenboter ~ Stokbrood. ...................................................................................................................... € 23,00 Satébuffet: Kip saté (2 p.p.) ~ Satésaus ~ Atjar Tjampoer ~ Cornisons ~ Kroepoek ~ Roomboter ~ Kruidenboter ~ Stokbrood. ...................................................................................................................... € 10,00


7. High tea: Classic High tea: € 22,50 p.p.(min 15 pers.) Onbeperkt thee (diverse thee soorten) en koffie Sandwiches:(3 p.p.) Sandwich met gerookte paling ~ Sandwich met gerookte zalm ~ Sandwich met rosbief ~ Sandwich met mozzarella, tomaat en pesto. Patisserie: Zoete muffins ~ Chocolade taart ~ Diverse soorten cake ~ Bosvruchten taart. Zoete lekkernijen: Scones met marmelade en clotted cream ~ Brownies ~ Vers fruit met gezoete room ~ Chocolade truffels ~ Amandelkrullen. Hartigheid: Quiche Lorainne ~ Roerei met gerookte zalm. Uitbreiding suggesties: Slagroomsoesjes gedoopt in de chocolade (2p.p.) ............................................................. € Petit fours ...................................................................................................................... €

0,50 4,10

Diverse soorten croissantjes (2p.p.)................................................................................. €

2,50

Amuse van de dag........................................................................................................... € Salade mozzarella en tomaat ......................................................................................... € Zalm salade .................................................................................................................... €

1,50 2,00 2,00

Sandwiches per stuk....................................................................................................... €

1,85


8. Algemene informatie: Welkomstbord: Op het aankondigingbord kan een door u gewenste korte tekst worden vermeld. Bloemdecoraties: Graag verzorgen wij uw corsages en tafelbloemstukken. Wij laten dit verzorgen door ‘Marjoleins Bloemenboetiek’ in Hilversum. Kosten hiervan zijn op aanvraag. Rondvaart mogelijkheden: Wij kunnen u behulpzaam zijn voor het verstrekken van gegevens van rondvaart mogelijkheden. Zonodig kunnen wij ook de zorg op ons nemen voor de boeking. Overnachtingen: Voor informatie van hotel overnachtingen zijn wij u graag van dienst. Zonodig kunnen wij ook de zorg op ons nemen voor de boeking. Entertainment: Wij kunnen u behulpzaam zijn voor het verstrekken van gegevens van het door u gewenste entertainment. Kinderen: Voor de kinderen kunnen wij in overleg met u een speciaal kindermenu verzorgen. Menukaarten: Wij kunnen menukaarten verzorgen met een door u gewenste tekst. De kosten bedragen € 1,85 per menukaart. Bediening: In onze prijzen is tot 01.00 uur het bedieningsgeld inbegrepen. Duurt uw feest langer, dan berekenen wij u € 22,50 excl. b.t.w. per personeelslid per uur door.


9. Routebeschrijving: Brasserie ’t Nieuwe Kompas Oud Loosdrechtsedijk 203 ~ 1231 LW Loosdrecht ~ Tel: 035 5823200 ~ Fax:035 5824588 Vanaf de A27 (Almere – Utrecht): Afslag Hilversum. Vervolgens bordjes Loosdrecht (Ring Zuid) volgen. Bij rotonde op de Diependaalselaan (Bij Bethlehemkerk/ Zuiderheide) neemt u driekwart (linksaf) richting Oud Loosdrecht. Bij de volgende rotonde gaat U halfrond (rechtdoor). Na 500 meter nadert U wederom een rotonde. Deze neemt U een kwartrond (rechtsaf) richting Oud Loosdrecht. Deze weg gedurende ongeveer 1,5 kilometer volgen (pas op de flitspalen). Bij rotonde op de Oud Loosdrechtsedijk gaat U halfrond (rechtdoor). Deze weg gedurende 2 kilometer volgen (pas op de flitspalen) en U vindt Brasserie ‘t Nieuwe Kompas aan uw linkerhand aan de Oud Loosdrechtsedijk 203. Vanaf de A2 (Amsterdam – Utrecht): Afslag Hilversum/ Vinkeveen. Bij stoplicht linksaf richting Hilversum (N201). Vervolgens de weg 2 kilometer volgen tot U de bordjes Loosdrecht ziet. Borden volgen en bij de tweede stoplichten (Intratuin aan uw rechterhand) rechts afslaan. Weg volgen tot rotonde. Hier gaat U een kwartrond (rechtsaf) richting Oud Loosdrecht. U bevindt zich nu op de Oud Loosdrechtsedijk. Deze weg gedurende 2 kilometer volgen ( pas op de flitspalen) en U vindt Brasserie ‘t Nieuwe Kompas aan uw linkerhand aan de Oud Loosdrechtsedijk 203. Vanaf de A1 ( Amsterdam – Amersfoort): Afslag Hilversum (A27). Vervolgens bordjes Loosdrecht (Ring Zuid) volgen. Bij rotonde op de Diependaalselaan (Bij Bethlehemkerk/ Zuiderheide) neemt u driekwart (linksaf) richting Oud Loosdrecht. Bij de volgende rotonde gaat U halfrond (rechtdoor). Na 500 meter nadert U wederom een rotonde. Deze neemt U een kwartrond (rechtsaf) richting Oud Loosdrecht. Deze weg gedurende ongeveer 1,5 kilometer volgen (pas op de flitspalen). Bij rotonde op de Oud Loosdrechtsedijk gaat U halfrond (rechtdoor). Deze weg gedurende 2 kilometer volgen (pas op de flitspalen) en U vindt Brasserie ‘t Nieuwe Kompas aan uw linkerhand aan de Oud Loosdrechtsedijk 203.


10. Algemene Voorwaarden: 1.

Toepasselijkheid: Deze voorwaarden zijn van toepassing op al onze aanbiedingen en overeenkomsten en met uitsluiting van voorwaarden welke een opdrachtgever van toepassing mocht hebben verklaard. 2. Aanbiedingen: Al onze aanbiedingen zijn vrijblijvend en kunnen worden ingetrokken of gewijzigd, zolang wij niet schriftelijk hebben bevestigd met acceptatie door opdrachtgever akkoord te gaan. Wijzigingen in de uitvoering van een opdracht is slechts mogelijk, indien tijdig schriftelijk aan ons meegedeeld en door ons schriftelijk aanvaard. De kosten en verdere gevolgen van een wijziging zijn voor rekening van de opdrachtgever. 3. Annulering: Opdrachtgever is bevoegd een overeenkomst tot uiterlijk drie maanden vóór het tijdstip van uitvoering (de datum van de partij) te annuleren tegen betaling van 10% van het overeengekomen totaalbedrag. Bij annulering tussen één en drie maanden is de opdrachtgever 50% van het totaalbedrag verschuldigd. Bij annulering tussen één week en één maand 85% van het totaalbedrag en bij annulering binnen één week vóór de datum 100% van het totaalbedrag. Wij zijn bevoegd een overeenkomst tot drie maanden vóór de uitvoering zonder opgaaf van redenen te annuleren. Voorts zijn wij bevoegd de overeenkomst te annuleren, indien de opdrachtgever in verzuim is met tijdige retournering van een door hem getekende opdrachtbevestiging of tijdige betaling van een ingevolge de overeenkomst door hem verschuldigd bedrag. 4. Betaling: Het ingevolge de overeenkomst door de opdrachtgever verschuldigde bedrag dient in drie termijnen te worden voldaan. Tenzij anders afgesproken beloopt de eerste termijn € 500,- bij ondertekening van de bevestiging d.m.v. overmaking op ons bankrekeningnummer o.v.v. naam/ adres en reserveringsdatum. De tweede termijn betreft de betaling van 70% van het begrote bedrag en deze dient drie weken voor uitvoering te worden voldaan. Het resterende bedrag wordt direct na uitvoering van de opdracht gefactureerd en dient binnen 14 dagen na factuurdatum te worden voldaan. Bij niet-tijdige betalingen als vermeld is de opdrachtgever van rechtswege in verzuim. 5. Overmacht: In geval van niet-nakoming door ons van enige verplichting als gevolg van overmacht zijn wij bevoegd de overeenkomst voor ontbonden te verklaren. In geval van overmacht en als gevolg daarvan ontbinding van de overeenkomst heeft geen van partijen jegens de ander aanspraak op schadevergoeding onverminderd de verplichting om bij ontbinding de reeds ontvangen prestaties voor (het ontbonden gedeelte van) de overeenkomst ongedaan te maken. Onder overmacht worden onder meer verstaan: oorlog, molest, brand, staking, stagnatie in levering van producten en/ of diensten door derden, technische storingen en andere omstandigheden buiten onze wil, waardoor ongewijzigde gehele of gedeeltelijke uitvoering redelijkerwijs niet meer mogelijk is. Wij zullen dan echter wel in goed overleg met de opdrachtgever ons best doen een alternatief te vinden. 6. Aansprakelijkheid: Iedere aansprakelijkheid van ons voor schade, van welke aard dan ook, aan de zijde van de opdrachtgever op diens gasten wordt door ons uitdrukkelijk uitgesloten behoudens schade welke is ontstaan uit een eigen handeling of nalaten van ons, waarbij spraken mocht zijn van opzet tot schade veroorzaking of roekeloos handelen met de wetenschap dat die schade hiervan het waarschijnlijk gevolg is. Hieronder valt niet opzet of roekeloosheid van personeel of hulp- personen. Opdrachtgever dient zijn gasten hierop te wijzen en ons te vrijwaren voor eventuele schade van gasten. 7. Live Music: Opdrachtgever verklaart zich door ondertekening van een bevestiging van de reservering, waarin sprake is van levende muziek, bekend te zijn met het Besluit Horeca-, Sport- en Recreatiebedrijven Milieubeheer, op grond waarvan de accommodatieverschaffer gebonden is aan maximaal toegestane geluidsniveaus. In de periode van 07.00 tot 19.00 uur is er maximaal geluidsniveau toegestaan van 50 dB met een piekniveau van 70 dB, tussen 19.00 uur en 23.00 uur 45 dB met een piekniveau van 65 dB en na 23.00 uur van 40 dB met een piekniveau van 60 dB. Opdrachtgever verklaart door ondertekening hiervan zich aan de voorgeschreven geluidsniveaus te zullen houden en de door haar althans in opdracht van haar geproduceerde muziek binnen deze niveaus te zullen houden aan de vooraf overeengekomen speeltijd alsmede aan de aanwijzingen van de bedrijfsleiding van het bedrijf, alwaar het geluid ten gehore wordt gebracht 8. Activiteiten: Van derden (o.a. inhuren van rondvaartboten, decoratiestukken e.d.) die wij opverzoek inhuren, gelden de annuleringsvoorwaarden van de toeleveranciers. 9. Definitief: Het definitieve aantal personen vernemen wij graag 3 dagen voorafgaande aan de uitvoering met een maximale afwijking van 10% naar beneden van het eerder overeengekomen aantal in de bevestiging.. Dit aantal is bepalend voor de facturering. 10. Toepasselijk recht: Op eventuele geschillen in verband met een overeenkomst tussen ons en een opdrachtgever is het Nederlands recht van toepassing. De gewone rechter in het arrondissementsgerecht is bevoegd hierover te oordelen. 11. Prijswijzigingen: Tussentijdse prijswijzigingen voorbehouden. 12. Opties: Opties zijn maximaal twee weken geldig en verplichten u tot niets en vervallen automatisch na veertien dagen, mits anders is afgesproken.


1) De sfeervolle ruimtes en hun mogelijkheden

Recommend Documents