W E D E S I G N Y O U R C H O C O L AT E
M A C H I N E R Y C ATA L O G U E 2
NE D ER L AN D S - FRAN ç AIS
MACHINECATALOGUS CATALOGUE DES MACHINES
Gedrukt in december 2014 De informatie in deze catalogus is met grote zorg en nauwkeurigheid samengesteld. Chocolate World verklaart zich expliciet niet verantwoordelijk voor fouten of omissies in de inhoud van deze catalogus. Imprimé en décembre 2014 Malgré la plus grande attention apportée à la réalisation de ce catalogue, Chocolate World ne peut être tenu responsable d’erreurs ou d’omissions dans le contenu de ce catalogue.
P R E S E N TAT I e presentaTION NL
Vol genoegen presenteren wij u onze gloednieuwe catalogus van de Chocolate World-machines, vervaardigd in België. Al 25 jaar biedt Chocolate World totaaloplossingen voor de artisanale chocolademarkt. Wij delen onze kennis met u en luisteren naar uw waardevolle ideeën en verwachtingen. Voortdurend streven wij ernaar om u topkwaliteit en goede service te bieden. Elke dag genieten wij van de uitdaging om u te ondersteunen in uw ambachtelijke chocoladebedrijf. Om u nog beter van dienst te zijn startte Chocolate World in 2008 een samenwerkingsverband met Hacos, een Belgische onderneming die al meer dan 40 jaar industriële chocolademachines bouwt. De combinatie van onze vakkennis in de artisanale markt en de expertise van Hacos in het constructiewerk, creëert gebruiksvriendelijke machines van hoge kwaliteit. Samen ontwerpen en produceren wij onder meer tempereermachines, koeltunnels, smeltketels, mini-mouleerlijnen en tempereerketels. Onze machines worden in Antwerpen gemaakt en mede daardoor kunnen wij u een optimale dienstverlening garanderen. Een van onze drijfveren is u wegwijs te maken in de technologische mogelijkheden van de artisanale chocolade-industrie. Onze ingenieurs ontwikkelden methodes om industriële systemen om te zetten in ambachtelijke oplossingen voor een optimaal resultaat. In de ontwerpen van onze machines staan gebruiksvriendelijkheid en hanteerbaarheid centraal. Wij trachten in onze machines voortdurend de hygiënefactor te verbeteren en het energieverbruik te verminderen. Verken de gloednieuwe catalogus en ontdek ons volledige productassortiment, made in Belgium.
FR
Nous sommes fiers de vous présenter notre tout nouveau catalogue des machines de Chocolate World fabriquées en Belgique. Depuis 25 ans, Chocolate World équipe le marché du chocolat artisanal de solutions totales de production. En étroite collaboration avec nos clients, nous partageons nos connaissances tout en étant à l’écoute de vos précieuses idées et vos aspirations. Constamment, nous nous efforçons de proposer une qualité supérieure et un excellent service. Chaque jour, nous avons à cœur de vous aider à développer votre entreprise de chocolat artisanal. Afin d’améliorer la qualité de notre offre, Chocolate World a lancé en 2008 une coopération avec Hacos, une entreprise belge qui construit des machines industrielles pour le traitement du chocolat depuis plus de 40 ans. Nos connaissances du marché artisanal, combinées avec leur expertise dans la construction de machines nous permet de construire des machines de haute qualité et faciles à utiliser. Ensemble, nous créons et produisons notamment des tempéreuses automatiques, des enrobeuses, des tunnels de refroidissement, des cuves chauffantes et même des mini lignes de moulages et des cuves à tempérer. Nous pouvons vous garantir un service optimal du fait que ces machines sont construites à Anvers. L’une de nos motivations consiste à vous faire découvrir les technologies disponibles dans l’industrie du chocolat artisanal. Nos ingénieurs ont élaboré des méthodes pour transformer des systèmes industriels en des solutions artisanales fournissant un résultat optimal et de plus d’une grande facilité d’utilisation. Un autre défi que nous relevons volontiers est la réduction permanente de la consommation d’énergie tout en maintenant l’hygiène au plus haut. Découvrez le nouveau catalogue et explorez la nouvelle collection de machines, fabriquées en Belgique.
FILIP BUELENS P resident
3 CW
4
INTELLIGENT SOFTWARE
industrial high quality plugs
STAINLESS STEEL NOZZLE
HIGH EFFICIENCY MODULAR COOLING SYSTEM
DOSING FUNCTION
STAINLESS STEEL ROTATING ARM
Easily accessibility for maintenance
HEATING OF VIBRATING TABLE CAN BE DISABLED
SOLID WHEELS
AESThETIC PERFORATION FOR OPTIMAL HEAT VENTILATION
BORDER TO AVOID DRIPPING CHOCOLATE
INTERCHANGEABLE POSITION OF THE PEDAL
CW
EL
B
CLEAR PARAMETER DISPLAY
WELDED CASING FOR OPTIMAL HYGIENE
A D E IN
M
M
GIU
A U T O M AT I S C H E T E M P E R E E R M A C H I N E S V O O R C H O C O L A D E TEMPÉREUSES AUTOMATIQUES DE CHOCOLAT
5 CW
CW24
CW40 Bekijk de filmpjes van onze CW machines op: Consultez nos vidéos des machines CW à: www.youtube.com/user/CWAntwerp
CW60
CW24
NL
Tankcapaciteit: 24 kg chocolade Productie per uur: 90 kg Stroomvoorziening: 4,1 kW, driefazige stroom Monofazige stroom op aanvraag Microprocessor met digitale temperatuurdisplay Pedaal om chocolade te doseren Verwarmde triltafel Gewicht: 185 kg
FR
Capacité de la cuve : 24 kg de chocolat Production par heure : 90 kg Alimentation électrique : 4,1 kW courant triphasé Monophasé sur demande Microprocesseur avec affichage numérique de la température Pédale pour dosage du chocolat Table vibrante chauffante Poids : 185 kg
7 CW
980
1453
560
540
756
CW40
NL
Tankcapaciteit: 40 kg chocolade Productie per uur: 150 kg Stroomvoorziening: 4,5 kW, driefazige stroom Microprocessor met digitale temperatuurdisplay Pedaal om chocolade te doseren Verwarmde triltafel Gewicht: 190 kg
FR
Capacité de la cuve : 40 kg de chocolat Production par heure : 150 kg Alimentation électrique : 4,5 kW courant triphasé Microprocesseur avec affichage numérique de la température Pédale pour dosage du chocolat Table vibrante chauffante Poids : 190 kg
8 CW
980
1555
580
540
761
CW60
NL
Tankcapaciteit: 60 kg chocolade Productie per uur: 200 kg Stroomvoorziening: 6,1 kW, driefazige stroom Microprocessor met digitale temperatuurdisplay Pedaal om chocolade te doseren Verwarmde triltafel Gewicht: 215 kg
FR
Capacité de la cuve : 60 kg de chocolat Production par heure : 200 kg Alimentation électrique : 6,1 kW courant triphasé Microprocesseur avec affichage numérique de la température Pédale pour dosage du chocolat Table vibrante chauffante Poids : 215 kg
9 CW
980
1555
640
600
879
M1300E
DOSEERKOP TÊTE DE DOSAGE NL
De doseerkop verdeelt de chocolade over de vorm. Dit bespaart de gebruiker tijd aangezien hij de chocolade niet handmatig hoeft te schrapen. Tevens garandeert dit een hygiënische verwerking. De standaard uitvoering beschikt over twee doseerplaten (indeling 3x7 en 3x8), een vormgeleidingssysteem dat op de triltafel is geïnstalleerd, een verwarmde schraper en een doseereenheid. Andere vormindelingen op aanvraag.
FR
La tête de dosage divise le chocolat dans les différentes cavités du moule. L’utilisateur gagne ainsi du temps, car aucun raclage manuel n’est requis. Il assure également un traitement hygiénique. Le modèle standard comporte deux plaques de dosage (disposition de 3x7 et 3x8), un système de guidage du moule installé sur la table vibrante, un racleur chauffant et une unité de dosage. Autres dispositions sur demande.
11 CW
M1300A
OVERTREKLIJN ENROBEUSE NL
Overtreklijn met dubbel chocoladegordijn, trilstation, aanpasbare blaasunit, ontstaarter, transportband met papierrol (breedte 200 mm). De overtreklijn - ook wel enrobeerlijn genoemd - is ontwikkeld om het ambachtelijke, arbeidsintensieve overtrekken van vullingen te vereenvoudigen. De dikte van de chocolade wordt bepaald door enerzijds het trilstation (aanpasbaar in intensiteit) en anderzijds door middel van de blaaseenheid. Deze laatste is zowel regelbaar in hoogte als in intensiteit. Aan het einde van de lijn komt het product terecht op een band met voedingsgeschikt papier. Middels een draaiknop wordt de snelheid van de band geregeld, aangepast aan het product en het aantal werknemers.
FR
• Stroomvoorziening: 0,5 kW, 220Vmonofazige stroom (rechtstreeks verbonden met tempereermachine) • Afmetingen: Gestockeerd: 500 mm x 530 mm x 1755 mm Operationeel: 1740 mm x 530 mm x 1260 mm • Gewicht: 72 kg • Alimentation électrique : 0,5 kW, 220V - tension monophasée (connectée directement à la tempéreuse) • Dimensions : Stockée : 500 mm x 530 mm x 1755 mm En fonction : 1740 mm x 530 mm x 1260 mm • Poids : 72 kg
Enrobeuse avec un double rideau de chocolat, station vibrante, souffleur d’air adaptable, coupe-queue et tapis doté d´un rouleau de papier (largeur 200 mm). L’enrobeuse est conçue pour simplifier l´enrobage artisanal des fourrages, qui est normalement une opération fastidieuse. L’épaisseur du chocolat enrobé peut être réglée par la station vibrante (réglable en intensité) et le souffleur d’air. Par intermédiaire d’une clef, l’ utilisateur peut contrôler directement l’intensité de l’air soufflé. En plus, la hauteur du souffleur peut être adaptée. À la fin de la ligne, le produit est déposé sur un tapis couvert d´un papier alimentaire. La vitesse du tapis est adaptable au produit et au nombre d’employés.
13 CW
M1300AB
NL
O P T I E V O O R O V E R T R E K K E N VA N B O D E M S ACCESSOIRE D´ENROBAGE DES FONDS
Met dit opzetstuk kunt u de onderkant van uw product overtrekken.
M1300AP
FR
Cette pièce vous permet d´enrober le dessous de votre produit.
OPTIE VOOR GEDEELTELIJK OVERTREKKEN ACCESSOIRE POUR ENROBAGE PARTIEL
15 CW
NL
Met dit opzetstuk kunt u een deel van uw product overtrekken.
M1300APL NL
Plexi-deksel voor overtreklijn.
FR
Couvercle en plexiglas pour l’enrobeuse.
FR
Cette pièce vous permet d’enrober une partie de votre produit.
PLEXI-DEKSEL COUVERCLE EN PLEXIGLAS
M1300B - M1300C
T R U F F E L S TAT I O N STAT I O N TR U F F E M1300B
TRUFFELGRILL GRILLE À TRUFFES
16 CW
M1300C
TRUFFELMOLEN CARROUSEL À TRUFFES NL
De molen draait rond 2,7 T per minuut, Ø 800 mm
FR
Le carrousel de Ø 800 mm tourne à une cadence de 2,7 tours/mn.
NL
Speciale grill met een verbindingseenheid voor de truffelmolen
FR
Grille à truffes avec raccord pour le carrousel à truffes
M1800S1 - M1800S2
MINI-MOULEERLIJN MINI LIGNE DE MOULAGE
M1800s1 mini moulding line working with moulds 135x275 mm
M1800s2
1140 1470 1140 1470
mini moulding line working with moulds 175x275 mm
18 CW
667 667
1950 1950
NL
Technische eigenschappen: Snelheid: 4 vormen per minuut Stroom en gebruik: 230 V- 16 A - 3680 Watt Afmetingen: 1950x494x1470 mm Gewicht: 205 kg De mouleerlijn beschikt over vier verschillende en aanpasbare verwarmingssystemen: 1. Verwarming van de bovenschrapers 2. Verwarming van de zijschrapers 3. Verwarming van de retourpomp 4. Verwarming van het trilstation
FR
379 379 494 494
Caractéristiques techniques : Vitesse : 4 moules par minute Électricité - consommation: 230 V- 16 A - 3680 W Dimensions : 1950 mm x 494 mm x1470 mm Poids : 205 kg La ligne de moulage dispose de quatre systèmes de chauffage différents adaptables : 1. Chauffage racleurs supérieurs 2. Chauffage racleurs latéraux 3. Chauffage pompe de retour 4. Chauffage station vibrante
M1800S1 - M1800S2
NL
MINI-MOULEERLIJN MINI LIGNE DE MOULAGE
De mini-mouleerlijn werd speciaal ontworpen voor het geautomatiseerd verwerken van vormen. De lijn kan gebruikt worden met de automatische tempereermachine van Chocolate World, model CW40 en CW60. Met de semi-industriële mouleerlijn van Chocolate World kunnen tijdens één en hetzelfde productieproces verschillende vormindelingen worden gebruikt. De lijn verwerkt de verschillende vormen één voor één, onafhankelijk van het model. De chocolade wordt uit de tempereermachine rechtstreeks in de vormen gegoten, zonder dat er een specifieke doseerkop nodig is. Daarna verwijdert een dubbel schraapsysteem de overtollige chocolade van de vormen, die volledig met chocolade gevuld zijn. Een triltafel verwijdert eventuele luchtbellen uit de chocolade. Voor het verkrijgen van schelpen worden de vormen vervolgens omgedraaid. De overtollige chocolade wordt opgevangen en opnieuw naar de ketel van de tempereermachine gepompt. De vorm kan nu van de lijn genomen worden, waarbij de zijkant handmatig wordt geschraapt. Het is met de mouleerlijn tevens mogelijk om volle producten te maken. Daartoe wordt onmiddellijk na het trilstation een roestvrijstalen tafel opgezet. Dit laat de gebruiker toe met dezelfde machine niet alleen schelpen, maar ook volle chocolade zoals chocoladetabletten of napolitains te produceren. In plaats van om te draaien, blijven de vormen volledig gevuld met chocolade en kunnen ze onmiddellijk gekoeld worden in een koeltunnel of handmatig naar een koelruimte worden overgebracht. Dezelfde procedure wordt toegepast om de gevulde schelpen dicht te strijken met chocolade. Productieproces: • De (eventueel verschillende) vormen worden op de lader geplaatst. • Door middel van een duwsysteem worden de vormen onder de tempereermachine gebracht en gevuld met chocolade. • De vormen worden afgeschraapt met een dubbele schraper en vervolgens getrild. • Nadien worden de vormen omgedraaid voor de schelpvorming.
FR
La ligne de moulage a été spécialement conçue pour automatiser la manipulation des moules. La ligne peut être utilisée en combinaison avec la tempéreuse automatique de Chocolate World, modèles CW40 en CW60. La ligne de moulage semi-industrielle de Chocolate World permet d´utiliser différents moules pendant le même processus de production. La ligne traite les moules un par un, quel que soit le modèle. Le chocolat de la tempéreuse est versé directement dans les moules, sans que l’utilisation d’un doseur spécifique soit nécessaire. Ensuite, un puissant double système de raclage élimine l’excès de chocolat du moule qui est rempli à ras bord. La station vibrante élimine toute bulle d’air du chocolat. Pour la production de coquilles, le moule est ensuite tourné. Le surplus de chocolat est récupéré et renvoyé à la cuve de la tempéreuse. Vous pouvez retirer le moule de la ligne en le raclant sur les côtés. La ligne de moulage permet par ailleurs de produire des produits solides (comme des tablettes ou caraques). Une table en acier inoxydable peut être installée immédiatement après la station vibrante. Au lieu de se retourner, les moules restent pleins de chocolat et peuvent être refroidis immédiatement dans un tunnel de refroidissement ou manuellement dans un espace de réfrigération. Le même processus est fait pour la fermeture des coquilles fourrées avec du chocolat. Processus de production : • Les moules (de formes éventuellement variées) peuvent être placés sur l’escalier. • Un système pousse les moules sous la tempéreuse qui les remplit de chocolat. • Les moules sont ensuite raclés par un double racleur et soumis à vibrations. • Puis, les moules sont retournés afin de former la coquille.
19 CW
M1850T4 - M1850T6 - M1850T8
KOELTUNNELS TUNNELS DE REFROIDISSEMENT
CW
NL
Bandbreedte Totale breedte Lengte Entree-unit Koelzone Exit-unit Total lengte
FR
FR
M1850T4 M1850T6 M1850T8 300 mm 300 mm 300 mm Largeur de bande 530 mm 530 mm 530 mm Largeur totale 900 mm 900 mm 900 mm Longueur 500 mm 500 mm 500 mm Unité d´entrée 4000 mm 6000 mm 8000 mm Zone de refroidissement 1000 mm 1000 mm 1000 mm Unité de sortie 6400 mm 8400 mm 10400 mm Longueur totale
Variabele snelheid van 0,5 tot 1,2 meter/minuut
Les tunnels de refroidissement sont conçus pour le refroidissement des produits en chocolat. Une grande partie des tunnels de refroidissement est fabriquée sur mesure. Chocolate World propose aussi des tunnels de refroidissement standards, équipés de : • Grille d’enrobage avec ventilateur réglable • Thermostat numérique • Vitesse de bande réglable • Capot polyester à double paroi isolé, pour une isolation et une hygiène optimales. • Unité d’entrée pour la décoration des produits et unité de sortie pour le retrait des produits. • Longueur d’entrée et de sortie alternative sur demande. La zone de refroidissement peut être prolongée par des sections de 2 m.
594
402
4742 4000
340
990 1103
20
Koeltunnels zijn vervaardigd voor het koelen van de chocoladeproducten. Een groot deel van de koeltunnels wordt op maat gemaakt. Chocolate World levert tevens standaard koeltunnels, uitgerust met: • Overtrekgrill met instelbare ventilator • Digitale thermostaat • Instelbare bandsnelheid • Afdekking gemaakt van dubbelwandige en geïsoleerde polyester voor optimale isolatie en hygiëne. • Entree-unit voor de decoratie van producten en exit-unit voor het afnemen van de producten. • Alternatieve entree- en exitlengtes op aanvraag. Koelzone is te verlengen met delen van 2 m.
Belt width 300
NL
Vitesse variable de 0,5 à 1,2 mètres/minute
Gen. Tol ± 0,1 mm Unless otherwise stated MATERIAL:
Drawn by :
Created on :
Checked by :
Checked on :
Changed by :
Changed on :
27/11/2012
Project :
PROPRIETARY AND CONFIDENTIAL THE INFORMATION CONTAINED IN THIS DRAWING IS THE SOLE PROPERTY OF HACOS N.V. ANY REPRODUCTION IN PART OR AS A WHOLE WITHOUT THE WRITTEN PERMISSION OF HACOS N.V. IS
WEIGHT (kg):
Description :
23164_CT-Belt 300 FINISH:
NEXT ASSY
USED ON
APPLICATION
DWG. NO.
DO NOT SCALE DRAWING
REV.
M1850T4 - M1850T6 - M1850T8
KOELTUNNELS TUNNELS DE REFROIDISSEMENT
NL
De volledige tunnel bestaat uit een overtreklijn met grillsysteem, werkbreedte 300 mm, gemonteerd op een frame met stelvoetjes (+/- 50 mm), blaasunit, verwarmingselement, overtreklijn met dubbel gordijn, droge grill, natte grill, trilstation, ontstaarter, polycarbonaat deksel (!), elektrische kast met touchscreen bedieningspaneel. De koelband heeft een werkbreedte van 180 mm tot 300 mm, met contact- en convectiekoelen, 0,5 m entree-unit, 4 m koelzone, 1 m exit-unit, met handmatig systeem en ingebouwde koelcompressor. Inclusief volledige overtreklijn met grillsysteem. De tunnel is te combineren met de CW40 of CW60.
FR
Un tunnel complet se compose d’un système d’enrobage à grille, largeur de travail 300 mm, sur châssis à pieds réglables (+/- 50mm), soufflerie, élément de chauffe, goulotte d’enrobage à double rideau, grille produit sec, grille produit enrobé, vibrateur, dispositif d’élimination de surplus, capot en polycarbonate (!), armoire électrique avec panneau de commande tactile. Tapis de refroidissement avec largeur de travail de 180 mm à 300 mm, refroidissement par contact et convection, entrée 0,5 m, zone de refroidissement 4 m, table de sortie 1 m, avec détachement manuel et compresseur de refroidissement incorporé. Grille d’enrobage complète incluse. Le tunnel fonctionne avec CW40 ou CW60.
Kenmerken van de tunnel Geïntegreerd gevouwen ontwerp voor eenvoudige installatie, met ingebouwde koelcompressor Transparante deksels Voorzijde in hoogte instelbaar Koelen via convectie, straling en contactkoelen Instelbare bandsnelheid: 0,75 - 1,2 m/min Standaard werkbreedte: van rechts naar links Optionele wielen Bandspanner voor eenvoudig reinigen van het frame De luchtkanalen kunnen vanaf de binnenzijde worden gereinigd Touchscreen bedieningspaneel Productafname met draairol aan het einde van de tunnel. Bandbreedte: 180, 220 of 300 mm
Caractéristiques du tunnel Modèle intégré pliant facile à installer, compresseur de refroidissement intégré Capots transparents Embout ajustable en hauteur Refroidissement par convection, radiation et contact Tapis à vitesse réglable : 0,75 - 1,2 m/mn. Largeur de travail standard : de droite à gauche. Roues en option. Détendeur de tapis pour un nettoyage aisé du châssis Intérieur des buses d’air nettoyable Pupitre de commande à écran tactile Détachement des produits avec rouleau rotatif au bout du tunnel Largeur de bande : 180, 220 ou 300 mm
Kenmerken van de grill Overtreklijn met grillsysteem, werkbreedte 300 mm Eén frame met stelvoetjes (+/- 50 mm) Blaasunit Verwarmingselement Overtreklijn met dubbel gordijn Droge grill, natte grill, trilstation, ontstaarter Elektrische kast met touchscreen bedieningspaneel
Caractéristiques de la grille Grille à enrobage, largeur de travail 300 mm Un châssis sur pieds réglables (+/- 50 mm), Souffleur Élément chauffant Goulotte d’enrobage à double rideau Grille produit sec, grille produit enrobé, vibrateur, dispositif d’élimination de surplus Armoire électrique avec panneau de commande tactile
21 CW
M1276
22 CW
MOULEERMACHINE 14 KG MACHINE DE MOULAGE 14 KG NL
De mouleermachine met de beste prijs-kwaliteitverhouding uit ons assortiment: de M1276 tempereert de gesmolten chocolade door het toevoegen van callets. Dankzij de lage investering is dit de ideale machine voor het professioneel produceren van een beperkte hoeveelheid chocolade. Tankcapaciteit: 14 kg chocolade Stroomvoorziening: 230 V monofazige stroom, 50/60 Hz 500 W Digitale thermostaat Externe afmetingen: 510 mm x 560 mm x 510 mm Gewicht machine: 45 kg Behuizing in roestvrij staal
FR
La machine de moulage au meilleur rapport qualité-prix de notre gamme : la M1276 tempère le chocolat fondu en y ajoutant des callets. C’est une machine idéale pour la production professionnelle d’une capacité limitée de chocolat avec un investissement réduit. Capacité de la cuve : 14 kg de chocolat Alimentation électrique : 230 V tension monophasée, 50/60 Hz 500 W Thermostat numérique Dimensions externes : 510 mm x 560 mm x 510 mm Poids de la machine : 45 kg Châssis en acier inoxydable
M1278
NL
Tankcapaciteit: 30 kg chocolade Stroomvoorziening: 3x400 V, 50/60 Hz, 1,3kW Afmetingen: 1170 mm x 900 mm x 650 mm Gewicht: 130 kg Triltafel Roestvrij staal
FR
Capacité réservoir : 30 kg de chocolat Alimentation électrique : 3x400 V, 50/60 Hz, 1,3kW Dimensions : 1170 mm x 900 mm x 650 mm Poids : 130 kg Table vibrante Corps en acier inoxydable
MOULEERMACHINE 30 KG MACHINE DE MOULAGE 30 KG
23 CW
WA R M T E K A S T E N M1041 M1042 ARMOIRES CHAUFFANTES
NL
FR
Warmtekast 100 kg Temperatuur: 0-65˚C Afmetingen: 1000 mm x 750 mm x 900 mm Capaciteit: 100 kg Stroomvoorziening: 220 V monofazige stroom Inzetbak en onderstel met wielen niet inbegrepen. Kan gebruikt worden met inzetbak M1013 Inzetbak: 21 liter Aanbevolen: 5 x M1013 voor versie M1041
NL
Armoire 100 kg Température : 0-65˚C Dimensions : 1000 mm x 750 mm x 900 mm Capacité : 100 kg Alimentation électrique : 220 V tension monophasée Bacs et châssis sur roues non inclus. Peut être utilisé avec bacs M1013 Bac : 21 litres Recommandation : 5 x M1013 pour la version M1041
FR
Warmtekast 200 kg Temperatuur: 0-65˚C Afmetingen: 1410 mm x 750 mm x 900 mm Capaciteit: 200 kg Stroomvoorziening: 220 V monofazige stroom Inzetbak en onderstel met wielen niet inbegrepen. Kan gebruikt worden met inzetbak M1013 Inzetbak: 21 liter Aanbevolen: 10 x M1013 voor versie M1042
Armoire 200 kg Température : 0-65˚C Dimensions : 1410 mm x 750 mm x 900 mm Capacité: 200 kg Alimentation électrique : 220 V tension monophasée Bacs et châssis sur roues non inclus. Peut être utilisé avec bacs M1013 Bac : 21 litres Recommandation : 10 x M1013 pour la version M1042
M1043 M1044 NL
Onderstel met wielen voor kast 100 kg
NL
Onderstel met wielen voor kast 200 kg
FR
Châssis sur roues pour modèle de 100 kg
FR
Châssis sur roues pour modèle de 200 kg
25 CW
M1295
SPUITCABINE C A B I N E D E P U LV É R I S AT I O N NL
Deze volledig roestvrij stalen spuitcabine is uitgerust met een krachtig ventilatiesysteem en een zelfreinigende filter. Aan de achterzijde van de cabine bevindt zich een eenvoudig te verwijderen spuitpaneel en een opvangbakje. Niet inbegrepen: spuitpistool en compressor Externe afmetingen: 955 mm x 655 mm x 1045 mm Interne afmetingen: 870 mm x 530 mm / 310 mm x 620 mm Stroomvoorziening: 400 V - 50 Hz, 0,55 kW driefazige stroom Bij deze spuitcabine kunt u tevens een onderstel bestellen, volledig uit roestvrij staal vervaardigd en volgens de standaarden van de professionele
FR
26 CW
Cette cabine de pulvérisation, complètement en acier inoxydable, est dotée d´un système très efficace de ventilation et d´un filtre autonettoyant. L’arrière de la cabine est doté d’un panneau facilement amovible et d’un bac récepteur. Non inclus : pistolet de pulvérisation et compresseur Dimensions externes : 955 mm x 655 mm x 1045 mm Dimensions intérieures : 870 mm x 530 mm / 310 mm x 620 mm Alimentation électrique : 400 V - 50 Hz, 0,55 kW, courant triphasé Avec cette cabine de pulvérisation vous pouvez également commander un châssis entièrement en acier inoxydable conforme aux prescriptions des cuisines professionnelles. Ce châssis est monté sur des supports en pvc. Dimensions : 955 mm x 610 mm x 900 mm 6 x 2 glissières à plateaux, 415 mm x 600 mm
M1297 - M1298 - M1299
28 CW
M1297
M1298
M1299
2 doors 1700 x 800 x 900 mm Weight: 180 kg
3 doors 2240 x 800 x 900 mm Weight: 195 kg
4 doors 2780 x 800 x 900 mm Weight: 215 kg
K O E LW E R K TA F E L S TABLES DE REFROIDISSEMENT NL
Digitale temperatuurcontrole (-2/26˚C) Geïnstalleerde luchtvochtigheidscontrole Interieur in roestvrij staal Roosters inbegrepen (6 stuks/deur) 60 mm polyurethaan isolatie (densiteit 45 kg/m3) Deuren sluiten automatisch, druk op het onderstel is verstelbaar Geventileerde verdamper Automatische verdamping van ontdooid water Verstelbare opzet, 150 mm Niet gekoelde lade geschikt voor meerdere doeleinden Stroomvoorziening: 220 V - 50 Hz (andere spanning op aanvraag) Monofazige stroom
FR
Régulation numérique de la température (-2/26˚C) Régulation d’humidité d’ air intégrée pour le chocolat Intérieur en acier inoxydable Grilles incluses (6 pièces/porte) 60 mm isolation en polyuréthane (densité 45 kg/m3) Fermeture automatique des portes et pression réglable sur le châssis Évaporateur ventilé Évaporation automatique de l’eau dégelée Support réglable jusqu’à 150 mm Tiroir multi-usages non réfrigéré Alimentation électrique : 220 V - 50 Hz, tension monophasée
M1807
K O E LV I T R I N E V O O R C H O C O L A D E C O M P T O I R R É F R I G É R É P O U R C H O C O L AT
NL
Vitrinekast voor chocolade Temp. +14 º C / +16 ° C, niveau luchtvochtigheid tussen 45/55 % M1807: 825 mm x 910 mm x 1210 mm M1807M: 1250 mm x 910 mm x 1210 mm M1807L: 1650 mm x 910 mm x 1210 mm Vitrinekast voor gebak Temp. +2 º C / +6 ° C, met gekoelde opslag, instelbare temperatuur. M1807P: 825 mm x 910 mm x 1210 mm M1807PM: 1250 mm x 910 mm x 1210 mm M1807PL: 1650 mm x 910 mm x 1210 mm Beschikbare kleuren: zwart, wit, geel, rood, donker hout en licht hout
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Vitrine à chocolat Temp . +14 º C / +16 ° C, Hygrométrie entre 45/55 % M1807: 825 mm x 910 mm x 1210 mm M1807M: 1250 mm x 910 mm x 1210 mm M1807L: 1650 mm x 910 mm x 1210 mm Vitrine à pâtisseries Temp . +2 º C / +6 ° C, avec stockage réfrigéré, paramètres de température réglables. M1807P: 825 mm x 910 mm x 1210 mm M1807PM: 1250 mm x 910 mm x 1210 mm M1807PL: 1650 mm x 910 mm x 1210 mm Coloris disponibles : noir, blanc, jaune, rouge, bois sombre et bois clair.
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CHOCOLATE WORLD’S SHOWROOM & TRAININGSCENTER Onze voornaamste doelstelling is u zo goed mogelijk van dienst te zijn. Chocolate World blijft daarom investeren in het tentoonstellen van zijn producten. In onze 3000m2 showroom en magazijn in het stadscentrum van Antwerpen, kunt u onze volledige collectie machines, materiaal en vormen terugvinden. Ons professionele verkoopteam toont u met veel plezier ons productassortiment. De showroom van Chocolate World is uitgerust met een eigen chocoladeatelier, waarin al onze voornaamste machines operationeel zijn en waar een echte chocoladeproductie plaats vindt. Zo kunt u al onze machines in werking bekijken en de voordelen ervan ontdekken. Praat met onze chefs en experimenteer zelf met tal van ingrediënten. Zou u graag een cursus volgen? Wij luisteren naar u en organiseren privécursussen op maat.
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SALON D’EXPOSITION & CENTRE DE FORMATION DE CHOCOLATE WORLD Vous servir le mieux possible est notre but principal. C’est pour cette raison que Chocolate World continue à investir dans l’exposition de ses produits. Dans notre salon d’exposition annexe stockage de 3000m2 dans le centre-ville d’Anvers, vous pouvez trouver toute notre gamme de machines, matériels et moules. Notre équipe de vente vous montrera avec plaisir toute notre gamme de produits. Notre salon est également équipé d’un laboratoire professionnel où toutes les machines fonctionnent dans un contexte de fabrication. Vous pouvez ainsi voir les machines fonctionner et découvrir leurs avantages. N’hésitez pas à parler avec nos chefs chocolatiers et à tester de nombreux ingrédients. Voulez-vous suivre une formation ? Faites-nous-en part et nous organiserons une formation sur mesure.
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TOTAALOPLOSSING: “YOUR CHOCOLATE FACTORY IN A BOX” De markt heeft steeds meer en meer behoefte aan een volledige dienstverlening van één bedrijf. Klanten zoeken totaaloplossingen en daarom hebben wij een kant-en-klaar productieconcept ontwikkeld: “YOUR CHOCOLATE FACTORY IN A BOX”. Deze productieoplossing omvat alles wat u nodig heeft om uw eigen productie op te starten: materiaal, machines, recepten en zelfs de ondersteuning van een chef-chocolatier. Vanuit onze jarenlange ervaring vertalen we industriële toepassingen naar eenvoudige en flexibele oplossingen voor de ambachtelijke chocolatier en garanderen we een hogere productiecapaciteit. Zo kunnen we aan uw behoeften voldoen. De “CHOCOLATE FACTORY IN A BOX” is elke dag operationeel in onze Chocolate World-showroom in Antwerpen. Bel ons om dit unieke concept te ontdekken.
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SOLUTIONS COMPLÈTES: “YOUR CHOCOLATE FACTORY IN A BOX” Le marché exige de plus en plus un service tout-en-un proposé par une seule entreprise. Les clients cherchent des solutions complètes : c’est pour cela que nous avons créé un concept de production prêt à l’emploi: “YOUR CHOCOLATE FACTORY IN A BOX”. Cette formule contient tout ce dont vous avez besoin pour lancer votre propre production : matériels, machines, moules, recettes et même l’assistance d’un chef chocolatier. Nous traduisons les applications industrielles en des solutions faciles pour le chocolatier artisanal et nous garantissons une capacité de production accrue. Nous tentons de rester flexibles tout au long du projet pour adhérer au plus près de vos besoins. Le concept “YOUR CHOCOLATE FACTORY IN A BOX” est opérationnel tous les jours dans le salon de Chocolate World à Anvers. Il vous suffit de nous appeler pour découvrir le concept.
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Stainless steel table 1000x900x700 mm
M1298 Cooled working table 3 doors 2240x800x900 mm
CW24 540x756x1453mm
M1230 Rack for moulds 850x490x1550mm
Stainless steel table 410x420x360 mm for M1254 Planetary mixer 480x410x760 mm
Stainless steel table 2000x900x700 mm
M1041 Hot air heated cupboard 1410x750x900m
Scale 1:20 Size: (LxWxH)
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CHOCOLATE WORLD SERVICE Bij Chocolate World komen uw behoeften altijd op de eerste plaats. Geïnspireerd door wat u al die jaren met ons heeft gedeeld beschouwen we onze naverkoopsdienst als primordiaal. Ons verkoopteam kan u in acht talen te woord staan. Het team, net zo kleurrijk als onze catalogus, bestaande uit tien verschillende nationaliteiten, garandeert u de meest toegewijde communicatie. Voor verscheping wereldwijd, testen wij alle machines gedurende verschillende dagen en met echte chocolade. Dit zorgt ervoor dat alle parameters goed geijkt zijn en de machine gebruiksklaar wordt afgeleverd. Om een veilig transport tot uw bedrijf te garanderen worden alle machines verpakt in stevige en op maat gemaakte houten (gefumigeerde) kisten. Chocolate World exporteert al meer dan 30 jaar machines. Onze verzendafdeling zoekt voor u de beste transportmogelijkheden en zorgt voor alle benodigde documenten om aan de regelgeving van uw land te voldoen. In de meeste landen beschikken wij over een lokale partner die alle diensten kan verlenen (van verkoopinformatie tot naverkoopsdienst). Chocolate World stelt voor alle klanten een meertalig team van experts ter beschikking. Dit team biedt u alle informatie om alles uit uw machine te halen, helpt uw machine te installeren, geeft advies en tips over de chocoladeproductie enz. Chocolate World geeft prioriteit aan de naverkoopsdienst. Elk reserveonderdeel kan binnen 48 uur verstuurd worden.
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LE SERVICE DE CHOCOLATE WORLD Pour Chocolate World vos besoins et désirs sont primordiaux. Nous considérons la coopération et l’information que vous nous communiquez comme une base importante. Pour cette raison le service après-vente est un aspect déterminant dans notre entreprise. Notre équipe de vente vous aidera en huit langues différentes. Notre équipe, aussi haute en couleur que nos catalogues et comprenant dix nationalités, garantit une communication dévouée. Toutes les machines sont testées avec du vrai chocolat pendant plusieurs jours avant de les expédier dans le monde entier. Vous êtes ainsi assuré d’un bon réglage et la machine est prête à être utilisée dès la livraison. Afin d’éviter des endommagements pendant le transport, toutes les machines sont emballées dans des caisses en bois (fumigées), fabriquées sur mesure. Chocolate World exporte des machines dans le monde entier depuis de plus de 20 ans. Notre équipe de vente vous fournira toutes les informations et documents nécessaires à évaluer nos machines. Notre service d’expédition vous étudiera les moyens d’expéditions les plus avantageuses et fournira tous les documents nécessaires pour importer vos machines dans les meilleures conditions. Dans la majorité des pays, nous collaborons avec des partenaires locaux qui peuvent vous fournir tous les services requis (vente, installation, service après-vente). Chocolate World met à votre disposition une équipe polyglotte d’experts. Cette équipe vous fournira toutes les informations nécessaires pour tirer le meilleur parti de votre machine, vous aidera avec son installation et vous fera des suggestions et des conseils pour votre production. Chocolate World donne la priorité au service après-vente. Chaque pièce détachée peut être envoyée dans les 48 heures.
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“Your Chocolate Factory in a Box”
30 YEARS
the production concept by Chocolate World
W E DESIGN
YOUR CHOCOLATE
W E DESIGN
YOUR CHOCOLATE Holgoedvormen (figuren) Moules creux Moulds for hollow figures Hohlkörperformen
WE DESIGN YOUR CHOCOLATE
MOULDS EDITION 14
MOULDING CONCEPT EDITION 4
I NDUSTRIAL M OULDS E DITION 2
Production of polycarbonate moulds ISO 9001:2000
H OLLOW F IGURES E DITION 4
L a n g e e l z e n s t r a at 1 2 3 2018 antwerpen - belgium t : +32 (0)3 216 44 27 t : +32 (0)3 237 12 11 f : +32 (0)3 216 98 33 C H O C O L ATEW O R L D . BE INF O @ C H O C O L ATEW O R L D . BE
