Lunchkaart W ij serveren de lunchkaart tussen 11.30 uur en 16.00 uur. Keuze uit Italiaanse bol/Rustical broodje/W aldkorn 8,75 Broodje uit de zee Belegd met salade van king crab, gerookte zalm, Hollandse garnaaltjes en rivierkreeftjes Broodje brie uit de oven 7,25 Belegd met brie, gebrande noten en honing Broodje carpaccio 8,75 Belegd met rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, créme van balsamico en truffeldressing -‐ extra supplement eendeleverkrullen 3,75 Broodje warme pittige hen 7,75 Belegd met warme kip, paprika, champignons en ui afgeblust met een zoete chilisaus 6,75 Kroketten voor de bourgondiër twee huisgemaakte kalfskroketten met oerbrood Ambachtelijke garnalenkroketten 8,25 2 stuks ambachtelijke garnalenkroket op oerbrood geserveerd met verse remoulade 9,75 Clubsandwich Broodtorentje van de chef, keuze uit vlees, vis of vegetarisch
L unchkaart 9,50 Uitsmijter Spijs zonder ijs Uitsmijter van 3 scharreleieren met Serranoham, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en olijven Uitsmijter traditionale 8,50 Lekker ouderwetse uitsmijter met 3 scharreleieren keuze uit ham, kaas of spek Lunch spijs en ijs ( vraag onze medewerkers) 11,50 lunch bestaande uit 3 dagelijks wisselende gerechten. (soep-‐broodje-‐salade) 7,50 W rap gerookte kip Met avocadocréme, paprika, bosui en limoenmayonaise 7,25 W rap m et gegrilde groenten(vegetarisch) Met courgette, aubergine, paprika, rode ui, tomaatjes en teriyaki Hollandse panini (warm) Panini met ham en kaas
5,50
Italiaanse panini (warm) 5,50 Panini met tapenade, kaas, tomaat, paprika, ui en salami 5,50 M exicaanse panini (warm) Panini bereid met kaas, avocadocréme, paprika en kip Franse panini (warm) Panini met brie gebrande noten en honing
5,50
M aaltijdsalades ( lunch + diner ) geserveerd met brood, tapenade en kruidenboter
Salade ossenhaaspuntjes 14,95 Met een Oosters tintje met daarbij een mix van gebakken paddestoelen en rode ui begeleid door een dressing van soja. Vegetarische salade van kazen 14,95 Salade met old Amsterdam, mozzarella en Parmezaanse kaas, gebrande noten en een dressing van balsamico en honing. 14,95 Salade tonijn Gegrilde tonijn met groene aspergetips, pijnboompitten en ansjovismayonaise Salade gerookte zalm 14,95 Met gebakken gamba’s, Hollandse garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met een kruidendressing 14,95 Salade kip Salade met gemarineerde kip, Parmezaanse kaas, pijnboompitten afgewerkt met een dressing van aïoli.
Dinerkaart Voorgerechten 9,75 Huisgemaakte rundercarpaccio Met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, uitgebakken spekjes, balsamicocréme en truffeldressing -‐ extra supplement eendeleverkrullen 3,75 Trio van 3 kleine soepjes Samengesteld door de chef
5,75
Broodm andje Met tapenade en kruidenboter
4,75
Vitello tonnato 9,75 Kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, kappertjes, rode ui en rucola Gevulde paprika (vegetarisch) 9,50 Paprika gevuld met couscous, op de green egg gegrilde groenten, zoete soja en truffeldressing 10,75 Gebakken Gam ba’s Gebakken in knoflook-‐sesamolie geserveerd met noedels, paksoi en bosui. Wist U dat? Al ons rundvlees uit de Belgische Ardennen komt?
Dinerkaart Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten worden geserveerd met huisgebakken frites en salade
Spies van varkenshaassaté (pinda of teriyaki) 16,95 Spies van gemarineerde varkenshaas geserveerd met verse atjar, mini loempia’s en gebakken kroepoek 14,95 Kalfshamburger Brioche met een hamburger van 100% kalfsvlees, knapperige sla, gebakken uienringen, gesmolten Parmezaanse kaas en een pittige tomatensalsa Tournedos van Belgisch rund 2 7,75 Gegrild op de green egg. Geserveerd met warme groenten uit het seizoen begeleid door een kalfsjus met sjalotjes. Visvangst van de dag Visgerechtje samengesteld door onze chef.
21,50
(vraag één van onze medewerkers naar de visvangst van vandaag)
Biefstuk van het rund uit de Ardennen 22,75 gegrild op de green egg, met daarbij groenten van het seizoen, aardappelgarnituur en een romige bospaddenstoelensaus Voor de echte bourgondiërs (2 pers) 4 7,75 Cote de boeuf gegrild op de green egg voor twee personen.Geserveerd met warme groenten uit het seizoen, aardappelgarnituur en een jus van rode wijn en truffel Vegetarische Pasta schotel 16,75 Pasta met groenten uit het seizoen gegrilld op de green egg met een saus van zwarte truffel
Dessertkaart Ijscoupes 6,25 Coupe Dorst ( alleen in seizoen ) Een frisse coupe van yoghurt bosvruchtenijs, yoghurt maracuja en citroenijs, verse bosvruchten afgewerkt met een goede slagroomtoef. 6,25 Coupe Oosterhout Variatie van verschillende notenijs, gebrande noten en een notensaus en slagroom. 6,25 Coupe Hulten Heerlijke coupe van vanille-‐ en chocolade ijs overgoten met advocaat en een royale toef slagroom. 6,25 Coupe Reeshof Ijs van amarenakersen, vanille ijs geserveerd met amarenakersjes en kersensaus geserveerd met een toef slagroom. 6,25 Coupe M olenschot Stroopwafel-‐ en vanille ijs, daarbij stroopwafelstukjes, caramelsaus en slagroom. 6,25 Coupe Dongen ( alleen in seizoen ) Coupe met plaatselijke zomerkoninkjes. Daarbij ijs van aardbeien, vanille en yoghurt, afgewerkt met een royale toef slagroom. Coupe Rijen ( alleen in seizoen ) 6,25 Diverse soorten sorbetijs met vers fruit en een royale toef slagroom.
Dessertkaart 6,25 Coupe Gilze Trio van verschillende chocoladesoorten met Belgische stukjes chocolade en een heerlijke toef slagroom Kinder coupe 2 bolletjes ijs met smarties en slagroom
2,75
Trio van Chocolade 7 ,50 Lopend taartje van chocolade met een vers bolletje chocolade ijs en chocolade mousse. 7,50 Crém e brulee Vanille créme brulee met gekaramelliseerde rietsuiker en een vers bolletje schepijs Churros 6,95 Gefrituurd suikerdeeg geserveerd met warme kersen en vers kaneelijs ¿ Wist u dat ? Al ons ijs dagelijks vers met de hand gedraaid wordt en ons sorbetijs voor meer dan 50% uit vers fruit bestaat
Drankenkaart W arme dranken Koffie Cafeïnevrije koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Cafe latte Latte macchiato Thee Verse munt thee Warme chocomel Warme chocomel met slagroom
2,40 2,40 2,40 3,85 2,75 2,95 2,95 2,35 2,95 2,75 3,50
Speciale koffie’s Irish coffee (Jameson whiskey) French coffee (Grand Marnier) Italian coffee (Amaretto) Spanish coffee (Tia Maria)
6,25 6,25 6,25 6,25
¿ Wist u dat ? Al onze koffie en thee wordt geserveerd met een lekkere zoetigheid, slagroom en een variërend siroopje
Drankenkaart Frisdranken Coca Cola / light / zero Sprite Fanta orange Fanta cassis Chaudfontaine rood / blauw Chaudfontaine rood / blauw 0,5L Nestea / nestea green Dubbelfris Appelsap Rivella Ranja Kan ranja Chocomel / fristi Verse jus d’orange Bieren van ’t vat Hertog Jan 25 cl Hertog Jan 45 cl Weihenstephaner 50 cl Hoegaarden witbier Leffe dubbel Seizoensbier
2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 4,50 2,40 2,35 2,35 2,35 1,25 5,50 2,60 3,50
2,40 4,25 5,25 3,50 4,00 3,75
(vraag onze medewerkers naar het seizoensbier van dit moment)
Bieren op de fles Palm Leffe tripel Duvel Kriek Bellevue Rose bier Jupiler malt pilsener Aperitieven Martini bianco / rosso Port rood / wit Sherry medium dry / dry Campari
3,25 3,95 3,95 3,50 3,50 3,00
3,75 3,75 3,75 3,75
Likeuren Cointreau, Drambuie, Sambuca, Amaretto, Baileys, Licor 43, Tia Maria, Grand Marnier, Frangelico, Pasoa, Malibu, Safari, Limoncello
4,50
Gedistilleerd Jonge jenever, Schrobbelér, Jägermeister Bacardi rum Smirnoff vodka
3,00 3,75 3,75
W hiskey & cognac Jack Daniels Glenfiddich, 18 yrs Remy Martin V.S.O.P. Calvados
5,50 5,75 5,75 5,50
W ijnkaart W it droog Valet du vigneron, vin de table, Frankrijk -‐ 3,75 / 18,50 “De lakei van de wijnboer”, zuivere, niet zware wijn. Aangenaam om de maaltijdte begeleiden of als aperitief. Druiven: Chardonnay, Rolle, Ulli blanc Pont neuf, vin de France, Frankrijk -‐ 3,75 / 18,50 Fruitige witte wijn met een lichte zoet. Lekker voor als u niet van al te droge witte wijn houdt. Druif: Grenache blanc W it zoet Tolltraum Reinhairdt Fuchs Deutscher Tafelwein, Moesel Duitsland -‐ 3,75 / 18,50 Zoete witte wijn met een aangename geur van rijpe appel en citrustoetsen Druiven: Blend van diverse druivensoorten Rood Protocolo tinto, vino de la Tierra de Castilla -‐ 3,75 / 18,50 Lichte rook-‐en koffiesmaak met een veel rood fruit. Druif: Tempranillo Rosé Pont neuf, vin de France, Frankrijk -‐ 3,75 /18,50 Heerlijk lichte rosewijn met een overdaad aan fruit. Druiven: Grenache, Syrah M ousserende wijn La Gioiosa, Italië, Veneto -‐ 4,00 /21,50 Lekker vol en zacht van smaak, met wit fruit en citrus gevolgd door een zachte bruis Druif: Prosecco
Voor bij de borrel 5,50 Bourgondische bitterballen (9 stuks) Broodm andje met kruidenboter en tapenade 4,75 Nacho’s met gesmolten kaas, zongedroogde tomaatjes, salsa en guacemole 4,50 Plateautje met lekkere smeersels 11,50 Diverse broodsoorten met daarbij verschillende lekkernijen van de chef Geserveerd met Spaanse olijfolie en zeezout Ham en kaas voor bij de borrel 14,50 Ham-‐ en kaasplankje met diverse kaassoorten, Serranoham, Ambachtelijke diverse worstjes en brood met tapenade en aïoli
High tea Spijs & ijs High tea (vroeger ook wel thé complet genoemd) is voortgekomen uit de Engelse traditie. Het drinken van thee is met de jaren steeds meer hand in hand gegaan met sociaal samenkomen. Spijs & ijs biedt u de gelegenheid deze van oudsher Engelse traditie in Rijen voort te zetten. • • • • • • • • • • • • •
Glaasje prosecco of alcoholvrije cocktail Soepje met bourgondische bitterbal en truffelcréme Diverse quiche Hartig pannenkoekje Macaron Muffin Scones met clotted cream en marmelade Brownie Apple crumble Shepherd’s pie Tartelette Cheesecake Diverse sandwiches P rijs per persoon 23,50
Onze high tea wordt uitsluitend geserveerd vanaf 2 personen tussen 12.00 uur en 16.00 uur en is alleen verkrijgbaar op reservering (m inim aal 1 dag voor aanvang reserveren)
