Választható lebonyolítási formák

ESKÜVŐI AJÁNLATAI

Választható lebonyolítási formák Hagyományos, ún. francia típusú tálalás Az esküvői vacsorák – például a falusi lagzik - úgynevezett francia étkezés formájában zajlanak: az egyes fogásokat tálakon szolgálják fel az asztalokhoz a felszolgálók, majd a vendégek maguknak szednek.

Vegyes szervírozású esküvői vacsora Ez az étkezési forma megjeleníti a svédasztalos és a hagyományos francia tálalási forma mindkét előnyét. A két-három fajta előételt tányérokon előre tálalva szervírozzuk, majd a levest csészékben kínáljuk. A további főételeket a vendégek svédasztalról választhatják. Ennek köszönhetően az ünnepélyes hangulathoz szükséges hagyományos szervírozás után a svédasztalos étkezés alatt kötetlenül beszélgethetnek, iszogathatnak a vendégek.

Ültetett svédasztalos vacsora Egyre elterjedtebbek az ültetett büfévacsorák is, amikor a vendégek a svédasztalhoz járulva válogathatnak az ételek között, és asztalnál ülve étkeznek. Egyszerre rendszerint 20-25 féle fogás kínálja magát! Az ízlésesen komponált büfépult valóságos díszlet is. Svédasztalos

További fontos információk A Megrendelő által biztosított menyasszonyi torta felszolgálásáért plusz költséget nem számolunk fel. Három év alatti gyerekek részére a vendéglátás térítésmentes, három és tíz éves kor közötti gyerekek részére pedig fél áron biztosítjuk. Amennyiben a kalkulált időtartamhoz képest a vendégek tovább maradnak, túlmaradási díjat számolunk fel, mely tartalmazza az további italfogyasztást és az összes felmerülő többletköltség díját is. Ennek pontos összege a megrendelt létszám és az időtartam függvényében kerül meghatározásra. Felhívjuk szíves figyelmét, hogy ajánlatunk a megrendelésig tájékoztató jellegű és kötelezettség nélküli. Áraink bruttó árak, az Áfa összegét tartalmazzák. Megrendelés esetén a rendezvényt megelőzően 1 hónappal kérjük kifizetni az összes vállalkozói díj 50 %-át előlegként, a fennmaradó összeget pedig a rendezvény sikeres lebonyolítását követően. Ajánlati árunk tartalmazza a teljes éttermi szolgáltatást, a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, személyzetet. VakVarjú Vendéglő 1116 Budapest Érem utca 2. Tel.: 1/208-4027, email: [email protected]

Francia tálalású esküvői vacsora - I. variáció Chéfünk esküvői leves ajánlata tálban szervírozva Újházy tyúkhúsleves csigatésztával, zsenge zöldségekkel A vacsora főétel választéka sültes tálakon kínálva, hozzáillő garnírunggal Parmezán bundában sült jércemell szalagok Joghurtos pácban érlelt csirkemell steak Feketeerdei sonkával és sajttal töltött sertésborda aranyló bundában Fűszeres fokhagymás erdélyi flekken rostlapon pirítva

Vegetáriánus vendégeknek ajánljuk: Rántott mozzarella szezámos bundában Fűszeres kemencés burgonya Párolt jázmin rizs Friss fűszeres grillezett zöldségek Kísérő saláták Uborkasaláta, házi káposztasaláta, paradicsomsaláta Desszert kínálatunk Somlói galuska cigánymeggyel bolondítva

A fent részletezett menü ára:

6.900 Ft / fő

VakVarjú Vendéglő 1116 Budapest Érem utca 2. Tel.: 1/208-4027, email: [email protected]

Francia tálalású esküvői vacsora - II. variáció Chéfünk esküvői leves ajánlata tálban szervírozva Csomboros borjúraguleves ceruzababbal és friss zöldségekkel A vacsora főétel választéka sültes tálakon kínálva, hozzáillő garnírunggal Kecskesajttal és aszalt paradicsommal göngyölt szűzpecsenye Zsírjában konfitált kacsacomb kemencében ropogósra sütve Grillezett citromboros lazac-steak Kenyérben sült jércemell Lajta sajttal és füstölt sonkával töltve Vegetáriánus vendégeinknek ajánljuk: Parmezán bundában sült, mozzarellával tűzött zöldségnyárs Habkönnyű vajas burgonyapüré Bundában sült zöldséges rizsgolyók Friss fűszeres grillezett zöldségek Kísérő saláták Vakvarjú friss kevert saláta balzsam vinaigrette-vel Desszert kínálatunk Madártej könnyű hablabdákkal


7.400 Ft / fő


Francia tálalású esküvői vacsora - III. variáció Chéfünk esküvői hideg előétel ajánlata személyenként szervírozva Saját füstölésű gorgonzolás szűzpecsenyénk és céklával marinált jércemellünk, bazsalikomos paradicsomlekvárral és tökmagos kenyérlepénnyel Leves ajánlatunk csészében szervírozva Erdei gombakrém cappuccino kakukkfűhabbal és parmezán chipssel A vacsora főétel választéka sültes tálakon kínálva , hozzáillő garnírunggal Rozéra sült kacsamell szezámos kéreggel pirítva Baconos sertésszűz-nyársak zsályás olivaolajban érlelve Hízott libamáj roppanós bundában rántva Konfitált magyar tarka marhaoldalas kemencében sült paradicsommal Vegetáriánus vendégeinknek ajánljuk: Kemencés camembert dió pestoval Friss fűszeres grillezett zöldségek Bundában sült zöldséges rizsgolyók Rozmaringos parázsburgonya

A tálakhoz kínált meleg mártások Rozmaringos pecsenye jus Rózsaborosos mandarinmártás Salátakínálatunk Vakvarjú friss kevert saláta balzsam vinaigrette-vel Desszert kínálatunk Sült túrótorta házi eperlekvárral és pirított mandulaforgáccsal


7.900 Ft / fő


Könnyű svédasztalos grillvacsora - IV. variáció Leves ajánlatunk Bodzás almakrémleves jégágyon tálalva Bazsalikomos paradicsomleves parmezán chipssel Saláta választékunk Klasszikus görögsaláta hófehér fetasajttal Joghurtos brokkolis kukoricasaláta Bécsi burgonyasaláta friss újhagymával Frissen tépett kevert zöldsaláta zöldpestoval locsolva Grillezett grill ételeink svédasztalon kínálva Baconnal bordírozott sertészűz mignonok Bazsalokomos fűszerolajunkban pácolt csirkemell-steak Piros pestos bőrével vasalt csirkecombfilé Omlós mustáros flekken roston „pörcösre” sütve Grillezett diós camembert korongok Köretek Roppanós csónakburgonya Grillen pirult friss zöldségek Petrezselymes parázsburgonya

Desszert kínálatunk Kékszőlős vanília krém fahéjas gabonaropogóssal kehelyben Friss gyümölcssaláta gránátalma sziruppal locsolva


7.300 Ft / fő


Hagyományos esküvői svédasztalos vacsora - V. variáció Leves ajánlatunk Gyöngyöző tyúkhúsleves lúdgége tésztával és friss zöldségekkel Klasszikus babgulyás füstölt hússal a galuskával gazdagon Főételeink svédasztalon kínálva Kemencében ropogósra sült, sörben pácolt omlós malaccsülök, Pékné burgonyával, almás párolt káposztával Tökmagos bundában rántott jércemell szalagok Az elmaradhatatlan „tőtött-rántott” borda füstölt sajttal és sonkával töltve. Borjúpaprikás, serpenyőben pirított tócsni metélttel Grillezett gomolyasajt serpenyőben hirtelen sült zöldségeken tálalva Salátaválasztékunk Klasszikus görögsaláta hófehér fetasajttal Joghurtos brokkolis kukoricasaláta Bécsi burgonyasaláta friss újhagymával Frissen tépett kevert zöldsaláta zöldpestoval locsolva

Desszert kínálatunk Somlói galuska cigánymeggyel bolondítva Kézzel húzott házi rétesek (túrós, almás, meggyes, meggyes-mákos)


7.500 Ft / fő


Éjféli vacsora ajánlatok I. variáció – 1.490 Ft /fő Menyegzői tapastál különféle krémekkel, vegyes zöldségbatonokkal (Padlizsánkrém, avokadókrém, salsa, tonhalkrém angol zellerszárral, sárgarépával, uborkával és egyéb zöldségekkel) Kenyérfélék: fehér és barna francia baguette Mini zsemlék és kiflik: mákos, szezámmagos, vajas, sajtos

II. variáció - 1.550 Ft / fő Mini töltött káposzta (káposztalevélbe csavart rizses, húsos töltelék savanyú káposztából készített, enyhén csípős főzelékkel) Kenyérfélék: fehér és barna francia baguette

III. variáció - 1.850 Ft / fő Bugaci marhapörkölt pásztor tarhonyával (gyengén csípős paprikával, paradicsommal készült tartalmas marhapörkölt) Kenyérfélék: fehér és barna francia baguette

IV. variáció - 2.450 Ft / fő Rozmaringos, bőrös malacsült és libacomb násza pezsgős párolt káposztával, kemencés Pékné burgonyával Kenyérfélék: fehér és barna francia baguette

V. variáció - 2.500 Ft / fő Magyaros fatál az éléskamra kincseiből (libatepertő, füstölt marhanyelv, lángolt kolbász, csécsi szalonna, kolozsvári szalonna, friss zöldségekkel és lilahagymával) Kenyérfélék: fehér és barna francia baguette Mini zsemlék és kiflik: mákos, szezámmagos, vajas, sajtos


Italajánlat I. variáció - Korlátlan alkoholmentes italcsomag Az esküvő ideje alatt (maximum 8 óra időtartam) az alábbi italokat korlátlan mennyiségben kínáljuk: Jégbehűtött ice tea (őszibarackos és citromos icetea az elengedhetetlen jégkocákkal és szívószállal) Rostos és szűrt gyümölcslevek (100 %-os rostos és gyümölcshúsos narancs, őszibarack nektár, szűrt almalé) Szénsavas üdítők (Coca-Cola, Coca-Cola Light, Tonic, Gyömbér) Ásványvíz citromkarikával (szénsavas, szénsavmentes) Lavazza eszpresszó kávé, illetve cappucino Árajánlatunk a fenti italcsomagra, 8 órás intervallumra:

1.600 Ft / fő

Hosszabbítási díj 8 órás intervallumon felül, a teljes létszámra vetítve: 400 Ft / fő /óra


Italajánlat II. variáció - Korlátlan alkoholos italcsomag Az esküvő ideje alatt (8 óra időtartamig) az alábbi italokat korlátlan mennyiségben kínáljuk:

Cégünk házi borai Béla és Bandi Balatoni Cuvée 2012, Béla és Bandi pincészete Soltvadkerti Kékfrankos Rosé 2013, Font Pincészet Villányi Portugieser 2013, Lelovits pincészet

Sörök Soproni csapolt világos sör Gösser alkoholmentes sör

Alkoholmentes italok Jégbehűtött ice tea (őszibarackos és citromos jeges tea az elengedhetetlen jégkocákkal és szívószállal) Rostos és szűrt gyümölcslevek (100 %-os rostos és gyümölcshúsos narancs, őszibarack nektár, szűrt almalé) Szénsavas üdítők (Coca-Cola, Coca-Cola Light, Tonic, Gyömbér) Ásványvíz citromkarikával (szénsavas, szénsavmentes) Lavazza eszpresszó kávé, hosszú kávé, illetve cappucinó Árajánlatunk a fenti italcsomagra, 8 órás intervallumra:

2.800 Ft / fő



Kiegészítő rövidital csomag A II. variáció - Korlátlan alkoholos italcsomag - kiegészítéseként rendelhető. Az esküvő ideje alatt (8 óra időtartamig) az alábbi italokat korlátlan mennyiségben kínáljuk: Johnnie Walker Red Label whisky Jim Beam bourbon whiskey Finlandia vodka Tequila Silver Bacardi fehér rum Jagermeister Unicum Árpád mézes ágyas meggy Harmatrázó kajszibarack pálinka Csabai házi szilva pálinka Árajánlatunk a fenti italcsomagra, 8 órás intervallumra:

2.300 Ft / fő



Opciós fogadóitalok és falatok Fogadó falat variációk

I. Sós teasütemények vegyesen (mini sajtos masni, mini pogácsák, vágott kocka) II. Édes teasütemények vegyesen (mini linzer, mini ischler, mini epres és csokis néró) A fenti fogadófalatok ára (10 dkg/fő):

350 Ft / fő

Fogadó ital variációk I. Törley édes és száraz pezsgők Az 1 pohár/fő pezsgő ára:

400 Ft / fő

II. Törley édes és száraz Pezsgőkoktélok (grenadine, passion, eper) Az 1 pohár/fő pezsgőkoktél ára):

500 Ft / fő

III. Hungária Extra dry pezsgő Az 1 pohár/fő pezsgő ára:

650 Ft / fő

IV. Esküvői VakVarjú Csippentés (4 x 2cl) Csabai házi szilvapálinka– Árpád Pálinkafőzde Golden almapálinka – Harmatrázó Pálinkafőzde Magony mézes barack – Szicsek Pálinkafőzde Mézes ágyas meggy – Árpád Pálinkaház A fenti pálinkacsippentés ára (4 x 2cl):

1750 Ft / db


Választható lebonyolítási formák

Recommend Documents