V. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan Berdasarkan hasil peng nguj ujiian aktivi ita tass antioksidan a tioksidan ekstrak daun sambung an pengujian aktivitas nyawa berdasarkan pe perbedaan metode ekstraksi dan umur umu ur panen p nen dapat disimpulkan pa hasil peneliti tiaan sebagai berikut : penelitian 1. Metode Metode sokletasi sokle leta t si merupakan merupakan metode ekstraksi ekst ek stra raks ksii yang palingg baik dalam me eng ngha hasi sillkan eekstrak kstrak sambung nyawa ddan ks an mem mpe perl rlih ihatkan ak aaktivitas tivitas menghasilkan memperlihatkan an anti tioksida dan paling tinggi. Hal ini dibuktikan dengan deng ngan persen perrse sen n re rrendemen ndem emen antioksidan ekst trak paling tinggi sebesar 10,78% dan aktivitas antioksid idan ppaling alin al ing tinggi g ekstrak antioksidan se sebesar 77,418%. 2. Umur panen 4 bulan menunjukkan aktivitas antioksidan palin ng tinggi ddan an paling sudah dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami.
B. Saran B 11.. Jangka umur panen daun yang digunakan bisa lebih besar (misa sall : um umur ur 3, (misal 5, dan dan 7 bbulan ulan lan atau ata tauu umur 22,, 4, ddan an 6 bbulan) ulan) sehingga seehi hing ngga ga ddapat apatt ddilihat iliihat perbedaan il per erbe bedaan ya g signifikan yang sig igni nifi fikkan pada kadar ar total fen nol dan aktivitass aantioksidan. ntioksidan nt an. fenol 2. Suhu yang digunakan dalam dalaam proses ekstraksi eks k traksi sokletasi sebaiknya tidak lebih dari 60oC karena akan m mempengaruhi empengaaruhi kandungan senyawa kimia dalam ekstrak. 33. Perlu dilakukan pengujian fitokimia fitoki k mia secara kuantitatif agar dapat diketahui kadar senyawa kimia dalam ekstrak daun sambung nyawa.
56
4. Dalam melihat kemampuan ekstrak daun sambung nyawa berkaitan dengan aktivitas antioksidan dapat dilakukan uji pada hewan uji, seperti mencit.
57
DAFTAR PUSTAKA Afanas’ev, I. B., Dorozkho, A. I., Brodski, A. V., Kotsyuk, V. A., dan Potapovitch, g g Mechanism of Inhibitory y A. 1989. Chelatingg and Free Radical Scavenging Action of Rutin and Quercetin Querrce ceti tin in Lipid d Pe Pero r xidation. Biochem Pharmacoal Peroxidation. 38 : 1763-1769. Afandi, A., Zulk kif iffli, H., Sadik kun u , A., dan Ismail, S. 2014. Antioxidant Antioxidant Properties Zulkiffli, Sadikun, of Gynu ura procumbens Ext xtraact and nd T h irr Inhibitory Effe he fect c s on Two Major Gynura Extract Their Effects Huma man Recomb m in inan ant Cy yto toch chro rome me P 450 45 0 Us Usin inag a Hig igh h Throughput Human Recombinant Cytochrome P450 Usinag High Lu uminescence A ssay ay. As A ian Journal of Pharmaceutical Pha h rm mac aceu euttical and Clinical Clinic ical Research Luminescence Assay. Asian 7 (5) : 36-4 -41. 1 36-41. A goes, G. G. 2007. 2007 20 07. Teknologi Teekn knologi Bahan Alam. ITB, Bandung. Halaman H lama Ha man n 21 21-24. Agoes, Akow wua uah, h G.. A ., Sadikun, A., dan Mariam, A. 2002. Flavonoi id Iden nti tifi fica cation and and n Akowuah, A., Flavonoid Identification H ypogl gliicemic Studies of Butanol Fraction from Gynu ura r procumbens. pro rocu c mbenss. Hypoglicemic Gynura P arrmaceutical Biology 40 : 405-410. Ph Pharmaceutical Akowua Ak uah, G. A., Mariam, A., dan Chin, J. H. 2008. The Effect ooff Ex xtrrac action on Akowuah, Extraction Teemperature on Total Phenols and Antioxidant Activity of Gynura Gynuura Temperature prrocumbens Leaf. Pharmacognosy Magazine 4 (17) : 81-85. procumbens Am Amzu u, E. dan Haryanto. 1990. Pelestarian Pemanfaatan Tumbuha an O bat ddii Amzu, Tumbuhan Obat Ind In donesia. Dalam am:: Seminar Semi Se mina nar Nasional Pelestarian Pel eles esta tari rian an Pemanfaatan n T umbuha han n Indonesia. Dalam: Tumbuhan Obat. Bogor. Bogo gorr. An Andarwulan, idan n ddari ari N., Wijaya, H., dan Cahyono, D. T. 1996. Aktivitas Antioksid Antioksidan Daun Sirih (Piper Da ( 29 9-3 -30 0. betle L.). Teknologi dan Industri Pangan 7 : 29-30. Aria Ar iani n , S. S R. R. D., D., Irianto, Iria iant nto, o, H., H., dan Malikhah, Mal alik ikha hah, h, II.. 22014. 014. Op Opti tima masii Lama Lama W aktu u Ekstraksi Ekst Ek straksi Ariani, Optimasi Waktu Guna M engh en ghaasilka kann Ekst kstra rak He Herb rba Sa ara rang S emutt ((Myrmecodia em Myrm My rmec ecod odia ia P endans Guna Menghasilkan Ekstrak Herba Sarang Semut Pendans Merr Me r .&Perr rry) y) dari dari Kalteng dengan d ngan A de ktivitas Antioksidan Antioks ksid idan a Terti ting nggi disertai Merr.&Perry) Aktivitas Tertinggi Alam. D a am : Seminar Nasional Kimia dan al Skrining Senyawa Bahan Alam. Dalam Surakartaa. Halaman 281-289. Pendidikan Kimia. Surakarta. mayanti, T. M. 2007. Isolasi dan Uji Aryanti., Harsojo., Syafria, Y., dan Erm Ermayanti, Nyawa (Gynura (Gynura procumbens Lour.) Umur Panen Antibakteri Batang Sambung Nyawa m Indonesia 6 (2) : 43-45. 1, 4, dan 7 Bulan. Jurnal Bahann Alam Astarina n Warditiani Astarina, N N. W W. G G., Astuti Astuti, K K. W W., dan Warditiani, N N. K K. 2013 2013. Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Rimpang Bangle (Zingiber purpureum Roxb.). Jurnal Farmasi Udayana 10 : 1-6. Astawan, M dan Kasih, A. L. 2008. Khasiat Warna- warni Makanan. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Halaman 153.
58
59
Astuti, S. 2008. Isoflavon Kedelai dan Potensinya sebagai Penangkap Radikal Bebas. Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian 13 (2) : 126-136. y , A.,, Indraswati,, N.,, Mulyandasari, y , V.,, Dengi, g , Y. K.,, Fransisco,, G.,, dan Ayucitra, Se Feno oli lik k Bahan Alam sebagai Antioksidan Yudha, A. 2011. Potensii Senyawa Fenolik eng Nabati. Jurnal Widya T eknik 10 (1) : 1-10. ek Alami Minyak Goren Goreng Teknik Backer, C. A. da dan van den Br rin ink, R. C. B. 1965. Flora of Java Java jilid 2b. N.V.P. Brink, Noordhof off, Netherlands. Halaman Haalama man n 36 3633-36 3 4. Noordhoff, 363-364. Benabaadji, S. J., Wen, Wen, R., R., Zheng, J. B., Dong, Dongg, X. X. C., C , dan Yuan, S. C. S G. 2004. Benabadji, Anticarcin nog ogenic and Ant tio ioxi xida dant nt Activity Act ctiv ivit ity y of Diindolymethane Diind dolyme meth thane Derivatives. Deri riva v tives. J. Anticarcinogenic Antioxidant harm ha rmaacologgic icaa Sinica 25 (5) : 666-671. Acta P Pharmacologica Benddra ra,, A. 2012. 2. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Premna Prem Pr e na oblongata obl blon onga g ta Miq. M q. Mi Bendra, deng de ngan M etode DPPH dan Identifikasi Golongan Senyawa wa Kimia Kim mia dari dar a i Fraksi Frak aksi dengan Metode Teraktif if. Naskah Skripsi S1. Fakultas MIPA Program Studi Ekstensi E sten Ek ensi si Farmasi Farmas asi Teraktif. U iv Un versitas Indonesia, Depok. Universitas Chandaa, S. dan Dave, R. 2009. In Vitro Models for Antioxidant Activi Ch ity t Eva v lu luat a ion n Chanda, Activity Evaluation an nd Some Medicinal Plants Possessing Antioxidant Properties : An An Overview. Overvieew. w and Affrical Journal of Microbiology Research 3 (1) : 981-996. Africal Dalim Da martha, S. 1999. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia jilid 1. Trubus Agriwidya, Aggri riwidyya, Dalimartha, Jakkarta. Ja Jakarta. Lab La bora rato torium dalam Penelitian Senyawa Ba Baha han n Darwis, D. 2000. Teknik Dasar Laboratorium Bahan a da dala lam Alami Hayati. Workshop Pengembangan Sumber Daya Manusia dalam Bida Bi d ng Kimia Organik Bahan Alam Hayati. Fakultas MIPA Universitas Univ Un iver ersi sittas Bidang Anda An dala las,, Padang. Padang. d g Andalas, Rosa sa,, L. A., A., Alvarez-Parrilla, Alvar arez ez-Parri P rill lla, E., dan dan Gonzalez-Aguilar, Gon onzzalez-Ag Aguiila lar, r, G. G. A. 2010. 201 010. 0 Fruit Fr and de la Ro Rosa, Vege Ve getable Ph Phytochemicals : Chemist stry, Nutritionall Value, Va and Stability. Vegetable Chemistry, and aman 105. 5 Wiley-Blackwell, USA. Hala Halaman 0. Parameter Parametter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Departemen Kesehatan RI. 2000 2000. Peengawasan n Obat dan Makanan, Jakarta. Halaman Obat. Direktorat Jenderal Pengawasan 10-11. Morgan, A. M., dan Ali, M. E. 2015. The Elshazly, M. O., El-Rahman, S. S., Morgan, n platensis versus Chromium-Induced Remedial Efficacy of Spirulina Nephrotoxicity in Male Sprague-Dawley Rats. http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0126780. 11 Agustus 2015.
60
Emmanouil, C. 2011. Base Excision Repair Pathways. http://cdn.intechopen.com/pdfs-wm/19297.pdf. 25 Agustus 2015. p , A.,, dan Rinto. 2014. Pengaruh g p Erniani,, Y.,, Supriadi, Jenis Pelarut Terhadap itok okiimia Daun Kiambang Kiam Ki ambang (Salvinia molesta Mitchell) Klorofil dan Senyawa Fit Fitokimia Ju Tek. Hasil Perikana nan n Universitas Sriwijaya 1-13. dari Perairan Rawa.. Jurnal Perikanan Biol ological and Phytochemicall S creening of Plants. Farnsworth, N.. R R.. 1966. Biological Screening Scie Sc i nc n es 55 (3) 3) : 226-276. Journall of Pharmaceuticall Sciences Febrin na, R. 2015 5. Pembuatan Pe Simplisi ia. http://dokumen.tips/documents/ http ht tp:/ ://dokumen.tip ps/ s/documents/ Febrina, 2015. Simplisia. pembuataann-si s mpli lisia-55cd d85 8581 815b 5b18 182 2.ht html ml. 2 September Septtemberr 20 2015. pembuatan-simplisia-55cd85815b182.html. Gafur, M. M. A. A B. B. D. 2014. 2014. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Senya awa w Fla lavo vono noid darii Da D un Gafur, Flavonoid Daun Jamb Ja mbla lang (Syzygium (Syzygium cumini). http://eprints.ung.ac.id/4864/9/2013-1-84204http://eprints.ung.ac.id/4 /4864//9/ 9/20 2013 13-1 - -842 4204Jamblang 4414 44 140902 020-bab4-01082013035214.pdf. f 25 Agustus 2015. 441409020-bab4-01082013035214.pdf. Gazp Ga zpers, V Band dun u g. Gazpers, V.. 1991. Metode Perancangan Percobaan. Armico, Bandung. Gunawaan, D. dan Mulyani, S. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi). Gu (Farmakogno osi). Penebar Pen enebar a Gunawan, Sw wadaya, Jakarta. Halaman 87. Swadaya, Grotew wold, E. 2006. The Science of Flavonoids. Springer Science andd Bussiness Bussi sinesss Grotewold, Media, Inc., USA. Halaman 2. Media, E. 20 2002 02. Tannin Tann Ta nnin in Handbook. Han andbookk. Miami Miam Mi amii University, Univ Un iver ersi sity ty, US U A. Halaman 17 17. Hagerman, A. E. 2002. USA. Ha 0 0. Free Radicals in Biology and Medicine. 00 Med edic icin ine. Halliwell, B. dan Guterridge, J. M .C. 22000. Ox Oxford University Press, Oxford. Halaman 105-106. Hana Ha nani, E., E , Mun’im, E. Mun’im ’im, B., B. dan dan Seka kari rini ni, R. 22005. 005. Ident 00 ntif ifik ikas asii S enyawa An nti tiok oksi sidan Hanani, Sekarini, Identifikasi Senyawa Antioksidan Dala Da lam m Sp Spon onss Ca Call lliispong ngia sp p dari dari K epulau lauan a S erib er ibu. u. Majalah Maja Ma jalah ah Ilmu Dalam Spons Callispongia Kepulauan Seribu. Kefa Ke farmasia iann 2 (3) : 127-133. Kefarmasian Harborne, J. B. 1987. Metode F itokimia : P enuntun Cara Modern Menganalisis Fitokimia Penuntun Tumbuhan. ITB Press, Bandu dung. Halaman Halam man 5; 234. Bandung. Hernani dan Rahardjo, M. 2005 5. Tanam man Berkhasiat Antioksidan. Penebar 2005. Tanaman Swadaya, Jakarta. Jenie I Sulistyorini E dan Maryani, Marryani R Jenie, R R.I., Sulistyorini, E., R. 2014 2014. Sambung Nyawa (Gynura procumbens). http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=88. 1 Mei 2014. Katno. 2008. Pengelolaan Pasca Panen Tanaman Obat. Balai Besar Penelitian Tanaman Obat dan Obat Tradisional, Tawangmangu. Halaman 20-36.
61
Kementerian Kesehatan. 2009. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tentang Farmakope Herbal. Kementerian Kesehatan, Jakarta. Halaman 133. g Minyak y Atsiri. IPB Press,, Bogor. g Ketaren,, S. 1985. Teknologi Khlifah. 2014. Uji Aktiv vit itaas Ekstrak Etanol dan Ekstrak Ek kst stra rak Air Buah Pare (Momordica Aktivitas charantia L.) ter erhhadap Daya Hambat Pertumbuhan Bakteri Ba Edwardsiella tarda terhadap Penyebab P enyakit Edward rdsiellosis pada Ikan. Naskah ah Skripsi S1. Fakultas Penyakit Edwardsiellosis Sains da an Teknologi Univer ersita tass Is sla lam m Ne N g ri Malang. ge dan Universitas Islam Negeri Kiay, N., N., Suryanto, E., E., dan dan Mamahit, L. 201 11. Efek Efe fek k La L ma Perenda ama m n Ekstrak 2011. Lama Perendaman K alamanssi ((Citrus C trus microcarpa) Ci microca carp rpa a) te terh rhad adap ap A ktivitas A ntio oks ksid idan Tepun ung Pisang Kalamansi terhadap Aktivitas Antioksidan Tepung ho ((Musa Mussa spp Mu p.) .). Chem Chem Prog 4 : 27-33. Goroho spp.). B.G .G., Kim m, J.H., Min, S.Y., Shin, K., Kim, J.H., Kim, m H.Y., H.Y Y.,, Ryu, Ryu yu,, S.N. dan Kim, B.G., Kim, Ahm J.. 2007. Anthocyanin Content in Rice is Related Relat ated to o Ex Expr p essio ons Ahm, Expressions Levelss of Anthocyanin Biosynthetic Genes. Journal of Plan antt Biology Biolog gy Levels Plant 5 (2) (2 2) : 156-160. 50 Ku I., Matsuoka N., Xiao, P., dan Haraguchi, H. 2002. Antioxi ida d nt Activity Act ctiv i ity y Kubo, I., Antioxidant Deeodecyl Gallate. Agric Food Chem 50 : 3533-3539. Deodecyl Kusum maningati, R.W. 2009. Analisa Kandungan Fenol Total Jahee (Zing ngibeer Kusumaningati, (Zingiber of fficinale Rosc.) Secara In Vitro. Naskah Skripsi S1. Fakultas K ed dok okteraan. officinale Kedokteran. Universitas Indonesia, Un Indoone nesi siaa, Jakarta. Jak akar a ta. La L mpe, J. W. 1999. Health Effects of V egetables and Fruit : Assessing Mechan eg anis isms m Lampe, Vegetables Mechanisms of Action in Human Experimentall Studies. The American Journal off Cl Clin inic ical Clinical Nutrition 70 : 475-490. Nu Latief, L atie at ief, f R. R 2001. 200 0011. Teknologi Tekn knol olog ogii Kemasa Kemasan san n Pl Plas Plastik asti tikk Biodegradabel. Biodegra rada dabe bell. PP PPS S IPB, IPB IP B, Bogor. Bog ogor or. Lee, K K.. W., Kim, Y.. J., Lee, H .J., dan Lee Lee, Cocoa More m, Y e, C. Y. 2003. C ocoa oc oa Has M ore Phenolic or Antioxidant 13 Phytochemical and A Higher Hig igher An nti t oxidant Capacity than Teas and Red Food Wine. Journal Agricultural F ood Chemistry Chem mistry 51 (25) : 7292-7295. Leong, L. P. dan Shui, G. 2002. An An Investigation Investig gation of Antioxidant Capacity of Fruits in Singapore Markets. Food Chemistry Che h mistry ry 76 : 69-75. Liyana, P. C. dan Shahidi, F. 2005. 200 05.. Optimization of Extraction of Phenolic Compounds from Wheat using g Response Surface Methodology Methodology. Food Chemistry 93: 47–56. Makfoeld, D. 1992. Polifenol. PAU Pangan dan Gizi UGM, Yogyakarta. Halaman 4-6.
62
Mandal, A. 2014. What is Oxidative Stress?. http://www.newsmedical.net/health/What-is-Oxidative-Stress.aspx. 26 Agustus 2015. Marais,, J. P. J.,, Deavours,, B.,, Dixon,, R. A.,, dan Ferreira,, D. 2006. The Stereochemistry of Flavo vono noiids. Dalam:: Grotewold, G otewold, E (ed). The Science of Gr Flavonoids. Flavonoids, hal 1-46. 1-46 46. S pringer Science and Bus usin iness Media, Inc., USA. Springer Business Marliana, S. D. ., V enty, S., da an Suyono. 2005. Skrining F itokimia dan Analisis it D., Venty, dan Fitokimia Kromatog ografi Lapis Tipis Komponen Kom mpo pone nen n Kimia Kimiia Labu Siam dalam Ki dala lam Ekstrak Etanol. Kromatografi Jurnal al Biofarmas a i 3 (1 (1) : 26 6-3 -31. 1. Biofarmasi 26-31. Mars rstton, A. da an Hostettmann, n, K 2006 06. Fl Flav avon onoid : Ch Chemistr try, y, Biochem mistry, and Marston, dan K.. 20 2006. Flavonoid Chemistry, Biochemistry, Applic cat atio ions ns. Tayl y or and Francis Group, USA. A Halaman Ha n 1-2. 1-2. Applications. Taylor Martin inin ings gsiih, N. W., Sukarta, I. Y., dan Yuniana, P. E. 2014 14. Sk kriini ning ng F itok kim i ia Martiningsih, 2014. Skrining Fitokimia dan Uji A da ktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Bu Buah T eron er ong Un ngu g Aktivitas Terong Ungu ((Solanum Solanuum melongena L.). Jurnal Kimia 8 (2) : 145-152. Ma Maso s ud,, M.S., Hagagg, S.S., Ali, A.E. dan Nasr, N.M. 2012. S ynth thes esis is and d Masoud, Synthesis spe ectroscopic characterization of gallic acid and some of its azo o comp mple lexes. s spectroscopic complexes. Jo ournal of Molecular Structure 1014: 17-25. Journal Meiya anto, E. 1996. Efek Antimutagenik Beberapa Fraksi Ekstrak Alk kohol D aun n Meiyanto, Alkohol Daun Gynura procumbens (Lour.) Merr. Laporan Penelitian. Fakult Gy tas F armaasi Fakultas Farmasi UGM, Yogyakart UG rtaa. Yogyakarta. Me M rken, H. M., Casandra, D. M., da dan n Be Beecher, G. R. 2001. Kinetics Method od ffor or Merken, The Quantitation of Anthocyanidins, Anthocyanidiins, Flavonols, and Flavons In Food. Jo Jour urna nal Journal of A g icultural Food and Chemistry 49 : 2727-2732. gr Agricultural Mi Miry ryantii, A ., S apei ei, L. L., B udiono no,, K. ddan an IIndra, ndra, S 2011 11. Ekstraksi Ekstrak t ksi Antioksidan Annti tiok oksidan Miryanti, A., Sapei, Budiono, S.. 20 2011. dari da ri K ulit ul it Buah Buah Ma Manggi gis. s. Lapo porran Pe Peneliti tian an.. Le Lemb mbag agaa Pe Pene nelliti tian dan Kulit Manggis. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian Peng Pe ngabdian nK epada Masyarak akat Unive ersitas Katolik P arah ar a ya y ng gan an, B andung. Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Parahyangan, Bandung. Moelyono, M. W. 1996. Pandu uan Praktik kum Analisis Fitokimia. Laboratorium Panduan Praktikum Farmakologi Jurusan Farmas si FMIPA. U niversitas Padjajaran, Bandung. Farmasi Universitas Mokoginta, E. P., Runtuwene, M. R n Wehantouw, F. 2013. Pengaruh Metode R.. J., dan Ekstraksi terhadap Aktivitas Penangkal Pen enangk gkal Radikal Bebas Ekstrak Metanol Kulit Biji Pinang Yaki (Ar ((Areca eca vestiaria aG iseke). Jurnal Ilmiah Farmasi UNSRAT 2 Giseke). (4) : 109-113 109-113. Molyneux, P. 2004. The Use of the Stable Free Radical Diphenylpicrylhidrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. J. Sci. Technol 26 (2) : 211-219.
63
Muller, J dan Heindl. 2006. Drying of Medical Plants. Dalam : Bogers, R. J., Cracer, L. E., dan Lange, D. (eds). Medical and Aromatic Plant. Halaman 237-252. Springer, Netherland. Nantitanon, W., Yotsawimon nwa watt, S., dan Okogoni, Oko kogo goni, S. 2010. Factors Influencing Yotsawimonwat, Antioxidant Activities Activiti tiees and Total Phenolic Co Cont n ent of Guava Leaf Extract. Content LWT-Food Science Scien ence and Technology 30 : 1-9. Newman, D.. JJ.. dan Cragg, G. M. M 22007. 007. Natural 00 Nat atur u all P roducts as Sources Sou urc r es of New Drugs Products over tthe he Last 255 Years. Yea ears rs. J. Nat. Nat at.. Prod Prod 70 : 4461-477. 61-4 61 -477 7 . Nors rshhazila, S. JJr., r., Syed r. d, Z. I.,, Mustapha, Mus usta taph phaa, S. S. K., K., Aisyah, Aisyah h, M. R., R.,, dan dan Kamarul, Kam mar a ul, R. K. Norshazila, Syed, 2010. An Anti tiox o idantt Levels Le Sel e ected d Se Seed eds of M a aysian al Antioxidant and Activities off Selected Seeds Malaysian Trop opic ical al F ruits. s. M alays J Nutr 16 (1) : 49-59. Tropical Fruits. Malays Patlol olla la, A. K., K., Barnes, C., Hackett, D., dan Tchounwou, P. B. B 200 09. P otassiu um Patlolla, 2009. Potassium Dichro Di omate Induced Cytotoxicity, Genotoxicity, and Oxi xida d tive ve S tress in Dichromate Oxidative Stress H Hu man Liver Carcinoma (HepG2) Cells. Internationa ma al Journal Jour Jo urna nal of Human International E nvi vironmental Research and Public Health. 6 : 643-653. Environmental Paz, M ., Tardan, C., dan Jacob, S. E. 2008. Potassium Dichromate. Dichromaate. Al A lerggen M., Allergen Av voidance 19 (4) : 24-25. Avoidance Pe Pecsok k, R. L., Shields, L.D., dan McWilliam, I. G. 1976. Moder rn M etho ods Pecsok, Modern Methods Chemical Analy Ch ysi siss. Jo John hn W iley and Sons, s, Inc., Inc nc., N ew York. Analysis. Wiley New Pe P reira, D. M., Valentao, P., Pereira, Pereir ira, a, J.. A ., dan Andrade, P. B. 2009. Pheno oli liccs : Pereira, A., Phenolics From Chemistry to Biology. Journal Molecules 14 : 2202-2211. Pe Perm rmad adi, i, A 2008 08. Me Memb mbua uatt Ke Kebun Tana nama man n Ob Obat a . Pu sttaka k Bunda, Bund Bu nda, a, Jakarta. Jak akaarta. Permadi, A.. 20 2008. Membuat Tanaman Obat. Pustaka Halaman 49 49. Perry, y L 9800. Medicinal Pl 98 Plants off E ast and South thea east Asia a : A ttributed L.. M. 11980. East Southeast Attributed Properties and Uses. The MI IT Press, L ondon. Halaman 94-95. MIT London. Poeloengan, M., Chairul, Iyep K ., Siti Salmah., Salm mah., dan Susan M.N. 2006. Aktivitas K., Antimikroba dan Fitokimia dari dari Beber rapa Tanaman Obat. Seminar Nasional Beberapa Teknologi Peternakan dan Vet ter e iner. 9974-978. 74-978. Veteriner. Prabandari, F.T.A. 2010. Proses Prod duk uksi Jamu di Perusahaan Jamu Sabdo Palon. Produksi Tugas Akhir. Akhir Program D3 Agr g ibisnis Agrofarmaka Fakultas Pertanian Agribisnis Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Prakash, D., dan Gupta, K.R. 2009. The Antioxidant Phytochemicals of Nutraceutical Importance. The Open Nutraceuticals Journal 2 : 20-35.
64
Puangpronpitag, D., Chaichanadee, S., Naowaratwattana, W., Sittiwet, C., Thammasarn, K., Luerang, A., dan Kaewseejan, N. 2010. Evaluation of Nutritional Value and Antioxidative Properties of The Medicinal Plant Gynura pprocumbens Extract. Asian Journal off Plant Sciences 9: 146-151. Putri, W. D. R., Zubaidah, Zubaidaah, E., dan Sholahudin, N. 2012. 20 Ekstraksi Pewarna Alami Daun Suji, Kajian Kaj ajia ian Pengaruh Blanching g dan Jenis B a an Pengekstrak. Jurnal ah Bahan Teknologi Pe Pertanian 4 (1) : 13-24. Rahman,, A ddan n As Asad ad,, Md Md. S. A 2013 3. Chemicall aand nd Biological A.. F. M. M M.. da Asad, A.. 20 2013. In nvestigations off th he Leaves L aves of Gynura procu Le umb mben ns. Internationa nal Journal of Investigations the procumbens. International B ioscience ce 3 (4) : 336-43. 6-43. Bioscience R ahmaw wat ati. 22008. 0 8. A 00 nalisis Daya Oksidator K2Cr2O7, KMnO KM MnO n 4, dan dan KbrO Kb 3 ter terhadap rha h dap Rahmawati. Analisis 22+ + 2+ Ion Fe dalam dal alaam Garam Mohr dan Ion Sn dalam Garam m SnC SnCl Cl2.2 .2H H2O dengan den ngan Ion Metode Titrimetri Based-Learning) Tesis Meto Me tode T itrimetri Redoks (Konsep Laboratory Based-Learn rning) Naskah Nask Na skah Tes esis S2. Institut S2 Fakultas Faakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam In nstitut ut Teknologi Teknologi g B nddung, Bandung. Ba Bandung, Richter, Rich Ri c ter, r, O. 2014. Gynura procumbens. http://www.richters.com/Web_store/ http://www.richters.com m/Weeb_ b_st store/ e weeb_store.cgi?product=X3090. 25 Oktober 2014. web_store.cgi?product=X3090. h Man nusiaa. Rohmatussolihat. 2009. Antioksidan, Penyelamat Sel-sel Tubuh Manusia. BiioTrends 4 (1) : 5-9. BioTrends Rostagno, M. A., A., Prado, Pra rado do, J. J. M., M., dan dan Clark, Clark,, JJ.. H 2013 13. Na Natu tura rall Product P oduct Extraction Pr Extractiion : H.. 20 2013. Natural Principles and Applications. Th The Ro Royal Society of Chemistry, Cambridge. Camb bri ridg dgee. Halaman 117. Ru Ruch ch,, R. J.,, Ch Cheng, g, S J., dan dan Kl Klau aunig, J. E. 11989. 989. 98 9 P reve re vent ntiion off Cy Cyto toto toxi xici city ty aand nd Ruch, S.. J., Klaunig, Prevention Cytotoxicity Inhib bit itiion off Intercellular Int nter erce cell llular C ommu om muni nica cati tion by An Anti tiox oxid idantt C attechin ns Is Iso olated Inhibition Communication Antioxidant Catechins Isolated from fr om Chinese Chi hine nese se Green Greeen Tea. Tea. Ca Carcinog ogen. 10 0 : 1003 03-1 -100 08. Carcinogen. 1003-1008. Sadikin, M. 2001. Pelacakan Da ampak R a ikal Bebas terhadap Makromolekul. ad Dampak Radikal Dalam : Kumpulan Makalah Pelatihan : Radikal Bebas dan Antioksidan dalam Kesehatan. Jakarta. Sangi, M., Max, R.J.R., Henry, E .I.S., dan dan Veronica, M.A.M. 2008. Analisis E.I.S., Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Kabup upaten Minahasa Utara. Journal Progres in Chemistry 1 (1) : 47-53. Singleton, V.L., Orthofer, R. dan Lamuela-Raventos, R.M. 1999. Methods in Enzymology. Academic Press, USA. Halaman 152-161. Soematmaji, D. W. 1998. Peran Stress Oksidatif dalam Patogenesis Angiopati Mikro dan Makro DM. Medica 5 (24) : 318-325.
65
Steven, M., Colegate, J., dan Russell, M. 1993. Bioactive Natural Products : Detection, Isolation, and Determination. CRC Press, Boca Raton. j , S.,, Haryono., y , dan Suhardi,, B. 1989. Prosedur Analisa untuk Bahan Sudarmadji, Pe Liberty ty, Yogyakarta. Halaman 38. Makanan dan Pertanian.. Penerbit Liberty, Studi Farmakognosi Tumbuhan Gynura Gynu Gy nura procumbens (Lour.) Sudarto, B. 1990. St Naskkah Tesis S2. Fakultas Faku k ltas Pasca Sarjana UGM, Yogyakarta. Yo Merr. Naskah R. S. 2012. 2 Metabolit Meta Me t boliit Sekunder Seku Se kund nder e : Manfaat Man anfa faatt dan Perkembangan Perkemb m angan dalam Sudibyo,, R. Duunia Farmasi. Universitas Univ Un iver e sitas Gadjah Mada, Y ogya og yaka karta. Halamann 3-6. 3-6. Dunia Yogyakarta. Suudrajad, H. 2004. 200 004. Pengaruh Pen enga garuh Ketebalan Irisan dann Lama Lama Perebusan Pere Pe rebu busan (Blanching) (Blan anching) Sudrajad, terh had adap ap G am mba baran Makroskopis dan Kadar Minyak ak Atsiri Atsir irii Simplisia Sim Si mplisia Dringo Dringo terhadap Gambaran (Ac Acor orus u calamus callamus L.). Media Litbang Kesehatan 14 (4) : 41-44. 41-44 44. (Acorus Suuga g nda, d A., A., Sudiro, I., dan Ganthina. 1988. Skrining Fitokimia dan da Asam Asam Fenolat Fenollat Suganda, D unn Dewa (Gynura procumbens (Lour.) Merr). Simposium Da Simpossiu i m Penelitian Pene Pe nelitian n Daun Tumb mbuhan Obat III. I Jakarta. Tumbuhan Sulistyyani Y. Andrianto, S., Indraswati, N. dan Ayucitra, A. 2011. Ekstraksi Eks k trak ksi Sulistyani ypogeaa L.) Senyawa Fenolik dari Limbah Kulit Kacang Tanah (Arachis hhypogea 10 (3) : 112112 2Sebagai Antioksidan Alami. Jurnal Teknik Kimia Indonesia 10 119. Runt Ru ntuw uwen ene, e, M da Rorong, Roro ong ng,, J. A. A. 2014. 2014 20 14.. Analisis Anal An a isis Fitokimia dan dan Sumihe, G., Runtuwene, M.. R., dan kM Metanol e an et nol Daun Liwas. Jurnal Ilmiah Sains 14 14 (2) (2 Penentuan Nilai LC50 Ekstrak : 125-128. Supa Su pari r, F 199 9966. Radikal Rad adik ikal al Bebas Beb ebas a dan Patofisiologi Patoffis isio iolo logi gi Beberapa Beb eber erap apaa Pe Peny yak kit it. Da Dala lam: Supari, F.. 1996. Penyakit. Dalam: Prosiding P os Pr osid idin ingg SeminarSenyawa Semi Se mina narS rSen enya yawa wa Radikal Rad adik ikal al dan dan Sistem Sistem tem Pangan Pan anga gan n :Reaksi :Re Reak aksi si Biomolekuler, Biom Bi mol olek ekuler, Damp Da mpak ter erha hada dapp Ke Kese seha hata t n da dan n Penangkalan. Penang Pe gka kala lan n. Bogor. Bogo Bo gor. r. Dampak terhadap Kesehatan Suryandari, i S n Oleoresin O eoresi Ol sin Jahe dengan Cara SSolvent olvent l Suryandari, S.. 1981. Pengambilan Extraction. BBIHP. Bogor. Halaman 15. a Uji Kimi ia dan Kompilasi Data Laboratorium Usman, A. 2013. Lembar Kerja Kimia Yogy yakarta. Halaman Halaman 1-3. Pengujian. LPPT UGM, Yogyakarta. a off A griculture and Food Systems. Academic van Alfen, N.K. 2014. Encyclopedia Agriculture Press, London. van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J. 1975. Flora untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta.
66
Vattem, D. A. dan Shetty, K. 2006. Biochemical Markers for Antioxidant Functionality. Dalam: Shetty, K., Paliyath, G., Pometto, A. L., Levin, R. E. (eds). Functional Foods and Biotechnology, hal 229-251. CRC Press, Boca Raton. Nich cholson, R. 2006. Phenolic Phenol olic i Compound Biochemistry. Vermerris, W. dan Ni Nicholson, A. Halaman Halaman 88-90. Springer, USA. 19994. Buku Pelajaran a Teknologi Tek e no nolo logi gi Farmasi. Far a masi. UGM Pr Press, Yogyakarta. Voigt, R. 1994. Halam man 141-14 42.. Halaman 141-142. Wahy hyuningsih h, A. A T. 22004. 004. St Stud udii Ekstraksi Ekst Ek stra raks ksii Ko K mponen Bio oak akti t f Daun n Sambung Wahyuningsih, Studi Komponen Bioaktif Nyaw wa (Gynura (Gy Gynnura procumbens) pro rocumbens) sebagai Penang ngka k p Ra Radi dika kall Bebas (K ((Kajian ajian Nyawa Penangkap Radikal Berd rdaasar arka k n Ca Cara Pengeringan. Naskah Skripsi SS1. 1. Faku kulttas Agroind ndustri Berdasarkan Fakultas Agroindustri Univ Un iver ersitass M uhammadiyah Malang, Malang. Universitas Muhammadiyah Wa Waji ji, R. R. A. A. dan Sugrani, A. 2009. Flavonoid (Quercetin). La aporan n Penelitian Penelitia Pe an Waji, Laporan K Ki miaa Organik Bahan Alam. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Pen nge g ta t hu huan an Alam Alam m Kimia Univ versitas Hasanuddin, Makassar. Halaman 8. Universitas Wijaya akusuma, H., Dalimartha, S., dan Wirian, A. S. 1992. Tanaman n Berkhasiat Berkkhasiiat a Wijayakusuma, Ob bat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. Obat Wi Winar rsi, H. 2007 Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Penerbi it K anisiu us, Winarsi, Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Hala Yo lama mann 11 11-2 -26; 6 77-81. Halaman 11-26; Wi W nk, M. 1999. Functions of Plantt Secondary Seccon ondary Metabolites and their Exploit itat atio ion Wink, Exploitation in Biotechnology. Sheffield Academy Press, England. Halaman 1. Yu Yuli liar arti ti,, W., W., Kusrini, Kusrin ini, i, D., D., dan dan Fachriyah, Fac achriyah,, E. 22013. 013. 01 3. IIsolasi, sola so lasi, i, Identifikasi, Identifi Id fika kasi si, dan dan Uji Yuliarti, Anti iokksid idan Asam Asam F enolatt dalam dal alam am D aun Temp au puy uyun ung g ((Sonchus Sonch hus ar rve vens nsis is L.) Antioksidan Fenolat Daun Tempuyung arvensis deng de ngan an M etod et odee 1,1-Difenil-2Pikrilhidrasil 1,11, 1-Di Difeni nill-2Pik kri rilh lhidrasi sill (DPPH). (DPP (D PPH) H). Chem Chem IInfo nfo nf o 1 (1) (1) : 294-304. 29 dengan Metode Antibakterri Ekstrak Daun Jawer Kotok. Naskah An Yuningsih, R. 2007. Aktivitas Antibakteri nstitut Pertanian Pertaanian Bogor, Bogor. Skripsi S1. Fakultas MIPA In Institut Zho ongjian, J., J.., dan Young, J. 1990. Flavonoid as Yuting, C., Rongliang, Z., Zhongjian, Antioxida ant. Free Radical Biol. Med 9 : 19-21. Superoxida Scavengers and An Antioxidant. http://forums.gardenweb.com/forums/load/ Zadel. 2013. Gynura procumbens. http://forums.gardenweb.com/forums/load/ asianveg/msg0313112014831 html m 25 Oktober 2014 asianveg/msg0313112014831.html. 2014.
67
Lampiran 1. Jadwal Penelitian Tabel 9. Jadwal Penelitian Kegiatan g Pengeringan Daun Pembuatan Serbuk Ekstraksi Fitokimia Fitokimi miaa Total Fenol Fe Antioksidan Antio oksidan Oksidator Oksida Ok ato t r Kuat at Analisis Anal lis isis is Data Data
Bulan Maret 2015 April p 2015 Mei 2015 Juni 2015 Juli 2015 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4
68
Lampiran 2. Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Daun Sambung Nyawa
b
a
c
d
f e
Sambung Nyawa Ga Gambar r 114. 4. Hasil Uji Flavonoid Ekstrak Daun nS ambu bung ng N y wa ya Keterangan Ke Kete terangan n:
Ekstrak daun sambung nyawa Flavonoid) a. Maserasi 4 bulan (Warna Kuning, Positif Flavono oid i ) Flavonoid) b. Maserasi 3 bulan (Warna Kuning, Positif Flavonoi id) d c. Maserasi 2 bulan (Warna Kuning, Positif Flavonoid) Flavonoid d) d. Sokletasi 2 bulan (Warna Kuning, Positif Flavonoid)) e. Sokletasi 3 bulan (Warna Kuning, Positif Flavonoid) f. Sokletasi 4 bulan (Warna Kuning, Positif Flavonoid)
c
d e f
a
b
Gambar 15. Hasil Uj ji Saponi nin Ekstrak Daun Sambung Nyawa Uji Saponin Keterangan :
Busa ±1 cm aa. Maserasi 4 bulan (Pos o itif Saponin) (Positif b. Maserasi 3 bulan (Positif Saponin) c. Maserasi 2 bulan (Positif Saponin) d. Sokletasi 2 bulan (Positif Saponin) e. Sokletasi 3 bulan (Positif Saponin) f. Sokletasi 4 bulan (Positif Saponin)
69
Lanjutan Lampiran 2
a
b
d
c
e
f
Ga r 116. 6. Hasil Uji Tanin Ekstrak Daun Sa amb m ung g Ny Nyaw awa Gambar Sambung Nyawa Ketera rang ngan : a. Maserasi 4 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Po Positif Ta Tani nin) n Keterangan Tanin) b. Maserasi 3 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Pos sit i if T anin an in) Positif Tanin) tiff Ta nin) in) c. Maserasi 2 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Positi Positif Tanin) d. Sokletasi 2 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Positiff Tani nin) n) Tanin) e. Sokletasi 3 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Positif T anin) n) Tanin) f. Sokletasi 4 bulan (Warna Hijau Kehitaman, Positif Ta Tanin))
b
a
e
c d
f
Triterpeno oid i /S Steroid Ekstrak Daun Sambung Nyawa Gambar 17. Hasil Uji Triterpenoid/Steroid K t l (W itif St id) Keterangan : a. M Maserasii 4 bbulan (Warna Hij Hijau, P Positif Steroid) b. Maserasi 3 bulan (Warna Hijau, Positif Steroid) c. Maserasi 2 bulan (Warna Hijau, Positif Steroid) d. Sokletasi 2 bulan (Warna Hijau, Positif Steroid) e. Sokletasi 3 bulan (Warna Hijau, Positif Steroid) f. Sokletasi 4 bulan (Warna Hijau, Positif Steroid)
70
Lampiran 3. Perhitungan Rendemen Ekstrak Tabel 10. Hasil Penentuan Rendemen Ekstrak Berat Cawan Berat Cawan Perlakuan Awal (g (gram)) Akhir (gram) (g ) M1X 73,367 74,905 5 M2X 60,544 60 0,54 544 61,778 M3X 68,248 69,506 M4X 76,838 78,164 M5X 83,517 84,999 84 4,9 ,999 99 S1X X 73,375 73 3,3 ,3775 74,981 74,9 74 981 S2X S 2X 881,323 1,3 ,323 2 82,895 S3X 78,5433 79,947 47 S4X X 60,540 60 61,870 S5X S5 5X 68,246 69,526 M1Y M1 Y 83,517 85,001 M2Y M 2Y 78,543 80,233 M3Y Y 60,542 62,440 M4Y M4 4Y 73,374 74,961 M5Y M5 68,246 69,989 S1Y S 1Y 60,565 62,860 S2Y S 2Y 83,509 84,836 S 3Y 76,876 78,828 S3Y S4Y S S4 Y 73,372 75,012 S5Y S 5Y 76,836 76 6,8 ,836 36 78,949 M1Z 68,244 68 ,244 244 70,222 70,2 222 M2Z 83,517 84,779 84 4,7 ,77 79 M3Z 76,878 78,168 78 M4Z M M4 Z 78,543 80,204 M5Z M5 81,319 81,3 81 ,319 19 82,686 86 S1Z Z 83,518 83 ,51 518 84,826 84,8 84 ,826 26 S2Z S2 Z 60,536 60 ,53 536 62,358 62 S3Z S3 73,371 76,820 76,82 20 S4Z 78,545 80,111 1 S5Z 76,876 79,512 2
Berat Ekstrak (gram)) (g 1,538 1,234 1,258 1 1, 258 25 1,326 6 1,482 1,606 1 1, 606 1,572 1 ,572 1,404 4 1,330 1 1, 330 0 1,280 1,28 280 0 1,484 1,690 1,898 1,587 1,743 2,295 1,327 1,952 1,640 2,113 1,978 1 ,97 978 8 1,262 1,290 1,661 1,367 1,36 1, 367 7 1,308 1,30 1, 308 8 1,822 1,82 822 2 3,449 3,44 449 9 1,566 2,636
Rendemen Ekstrak ((%)) 7,69 6,17 6,29 6,63 7,41 8,03 7,86 7,02 7, 6,65 65 6,40 7,42 7 7, 42 8,45 8, 4 9,49 9 9, 49 7,94 7, 4 8,72 8, 72 11,48 11 ,48 48 6,64 9,76 8,20 0 10,57 10 9,89 6,31 6,45 45 8,31 8 ,31 31 6,84 6, 84 6,54 6, 54 9,11 9, 11 17,25 1 7,25 7,83 13,18
71
Lampiran 4. Pengenceran Larutan Standar Tabel 11. Pengenceran Larutan Standar Asam Galat Konsentrasi (ppm) Larutan Induk (μl) Aquadest (μl) Total Volume (ml) 0 0 10000 10 25 250 9750 10 50 500 9500 95 10 75 750 9250 0 10 100 1000 9000 10 125 12 25 1250 12 250 8750 10 150 1500 15 00 8500 85 00 10 175 1750 8250 82 50 10 200 20 00 2000 2 000 8000 10 Tabel T abell 12 12. 2. St Standarr A Asam sam Galat untuk Uji Total Fenol Knsentrasi K nsent ntrasi (ppm) Absorbansi (Panjang ge gelombang elo l mb ban ang g 76 760 nm) nm m) 0 0 25 0,209 50 0,397 75 0,539 100 0,720 125 0,927 150 1,112 175 1,178 200 1,418
KURVA STANDAR ASAM GALAT 1. 6 1.6 y=0 .0 0069x + 0 .02 0291 91 0.0069x 0.0291 R² = 0.9953 R 0.995 995 953 3
1.4 4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0
50
100
150
200
Gambar 18. Kurva Standar Asam Galat Uji Total Fenol
250
72
Lampiran 5. Hasil Pengujian Total Fenol, Aktivitas Antioksidan, Penghambatan Oksidator Kuat Tabel 13. Hasil Uji Total Fenol Perlakuan Absorbansi Sampel p Kandungan g Total Fenol (mg GAE/g GA ekstrak) M1X 0,442 0,44 0, 442 M2X 0,414 M3X 0,537 305,14 M4X 0,443 M5X X 0,415 0,41 0, 415 S1X S1 1X 0,463 0,46 0, 4633 S2X S 2X 0,3099 S3X 00,390 ,3390 279,78 78 S4X S S4 X 0,606 S5X S5 X 0,308 M1Y M1 0,503 M2Y M M2 Y 0,449 M3Y M M3 Y 0,495 319,34 M4Y Y 0,450 M5Y M5 5Y 0,452 S1Y S1 1Y 0,418 S2Y S2 2Y 0,649 S3Y S3 3Y 0,419 348,47 S4Y S4 0,397 0,39 0, 3977 S5Y 00,667 ,66 6677 M1Z 0,623 M2Z 0,615 M3Z M M3 Z 0,522 388,91 M4Z M4 Z 0,445 0,44 0, 4455 M5Z Z 0,624 0,62 0, 6244 S1Z S1 Z 0,667 0,66 0, 667 S2Z S2 Z 0,714 S3Z 0,723 488,18 S4Z 0,691 S5Z 0,719
73
Lanjutan Lampiran 5 Tabel 14. Hasil Uji Antioksidan Perlakuan Absorbansi Blanko M1X M2X M3X 0,605 0,60 0, 6055 M4X M5X Rata-rata Rata-ra rataa S1X X S2X S2 X S3X S 3X 0,6055 S4X S5X S S5 X Rata-rata M1Y M1 M2Y M M2 Y M3Y M M3 Y 0,605 M4Y Y M5Y M5 5Y Rata-rata S1Y S1 1Y S2Y S2 2Y S3Y S3 0,605 0,60 0, 6055 S4Y S5Y Rata-rata M1Z M M1 Z M2Z M2 Z M3Z M M3 Z 0,605 0,60 0, 6055 M4Z M4 Z M5Z M5 Z Rata-rata ta S1Z S2Z S3Z 0,605 S4Z S5Z Rata-rata
Absorbansi Sampel 0,224 , 0,334 0 ,33 334 0,179 0,191 0,282 0,,15 0,157 157 7 0,185 5 0,177 0 ,17 177 7 0,197 0,191 0,283 0,147 0,133 0,151 0,137 0,150 0,175 0,160 0, ,16 160 0 0,189 0,18 0, 189 9 0,174 0,144 0,184 0,18 0, 184 4 0,168 0 ,168 0,179 0,1 0, 179 0,174 0,070 0,147 0,160 0,150 0,156
% Inhibisi 62,98 , 44,79 70,41 68,43 53,38 61,99 74,05 7 74 ,05 69,42 69 9,4 ,42 70,74 70,7 74 67,40 68,43 68 70,10 70,1 70 ,10 0 53,22 53,2 53 ,22 2 75,70 75 5,7 ,70 0 78,02 78,0 02 75,04 7 5,04 4 77,35 77 7,35 71,86 71 1,86 75,21 75 5,21 71,07 73,55 73 3,5 ,55 5 68,76 71,23 71,96 76,19 76 6,1 ,19 9 69,59 69,5 69 ,59 9 72,23 72,2 23 70,41 70 ,41 4 71,24 71 ,24 2 71,93 88,43 75,70 73,55 75,20 74,21 77,42
74
Lanjutan Lampiran 5 Tabel 15. Hasil Uji Penghambatan Oksidator Kuat Perlakuan Absorbansi Blanko Absorbansi Sampel M1X 0,768 , M2X 0,617 0 ,61 617 M3X 0,886 0,88 0, 8866 0,601 M4X 0,637 M5X 0,672 Rata-rata Rata-ra rataa S1X X 0,796 0, ,79 796 6 S2X S2 X 0,377 7 S3X S 3X 0,8866 0,706 0 ,70 706 6 S4X 0,587 S5X S S5 X 0,542 Rata-rata M1Y M1 0,797 M2Y M M2 Y 0,447 M3Y M M3 Y 0,886 0,409 M4Y Y 0,622 M5Y M5 5Y 0,428 Rata-rata S1Y S1 1Y 0,594 S2Y S2 2Y 0,525 S3Y S3 0,886 0,88 0, 8866 0,423 0, ,42 423 3 S4Y 0,559 0,55 0, 559 9 S5Y 0,474 Rata-rata M1Z M M1 Z 0,367 M2Z M2 Z 0,436 0,43 0, 436 6 M3Z M M3 Z 0,886 0,88 0, 8866 0,465 0 ,465 M4Z M4 Z 0,402 0,4 0, 402 M5Z M5 Z 0,451 Rata-rata ta S1Z 0,364 S2Z 0,381 S3Z 0,886 0,426 S4Z 0,438 S5Z 0,477 Rata-rata
% Inhibisi 13,31 , 30,36 32,16 28,10 24,15 25,61 10,15 57,44 57 7,4 ,44 20,31 20,3 31 33,74 38,82 38 32,09 32,0 32 ,09 9 10,04 10,0 10 ,04 4 49,54 49 9,5 ,54 4 53,83 53,8 83 29,79 2 9,79 9 51,69 51 1,69 38,97 38 8,97 32,95 32 2,95 40,74 40 0,74 52,25 52 2,2 ,25 5 36,90 46,50 41,86 58,57 58 8,5 ,57 7 50,79 50,7 50 ,79 9 47,51 47,5 51 54,62 54 ,62 62 49,09 49 ,09 0 52,11 58,91 56,99 51,91 50,56 46,16 52,90
75
Lanjutan Lampiran 5
Gamb mbar 19. Larutan Laaru rutan St Standar As Asam am G alat al at Gambar Galat (Dok okum umen entasi ppribadi, riba ri baddi, 2015) (Dokumentasi
G ambar 20 20. Ujii Ka Kadar Tota al Fenol Gambar Total (Doku kume m ntassi pr prib ibad a i, 2015) 5) (Dokumentasi pribadi,
Ga Gamb mbar ar 21. 21. Uji Uji Kadar Kada Ka dar Total Tota tall Fenol Feno Fe noll Pengenceran Peng Pe ngen ence cera ran n 10x Gambar (Dokumen nta t si ppribadi, ribadi, 2015) (Dokumentasi
Gambar 22. Uji Antioksidan Metode DPPH (Dokumentasi pribadi, 2015)
Gambar 23. Uji Penghambatan Oksidator Kuat (Dokumentasi pribadi, 2015)
76
Lampiran 6. Analisis Data Tabel 16. Hasil Uji ANAVA Rendemen Ekstrak Daun Sambung Nyawa Sumber Jumlah Derajat Rata-rata F hitung keragaman kuadrat bebas kuadrat g Model 55.646 46a 5 11.129 11.1 11 .129 2.481 terkoreksi Intersep 22092.176 092.176 1 2092.176 6 466.400 Metode 16.890 1 16.890 1 16 .890 3.765 3 3. 7 5 76 ekstraksi Umur panen pa 27.236 27.2 27 .236 3 2 13.618 13 3.6 .618 18 3.036 6 Metode Meto ode ekstraksi* ek kst straksi* 11.520 0 2 5.760 5 5. 760 1.284 1.28 1. 2 4 Umur U mur panen pan nen Erorr 107.659 24 4.486 Total Tota tall 2255.481 30 Total To ota tall te tterkoreksi rkorreksi 163.305 29
Sig. .060 .000 .064 .067 .295
Tabel Tabe Ta bel 17 17. 7. Hasil Uji ANAVA Kadar Total Fenol Ekstrak Daun Sambung Sambu ung Nyawa Nya yawa w Sumber Su umber Jumlah Derajat Rata-rata F hitungg Sig. S ig. kera agaman kuadrat bebas keragaman kuadrat Model Mode el 141706.139a 5 28341.228 7.340 .000 .00 00 terkoreksi terko oreksi Intersep In nte terssep 3779507.602 1 3779507.602 978.806 .000 Umur panen 113315.880 11 2 56657.940 56657.94 40 14.673 .000 0 Metode 8854.228 1 8854.228 2.293 .143 .14 43 eekstraksi ek straksi Umur panen* Um Meto Me t de 1953 19 5366.03 0311 2 9768 97 68.015 015 2 .53 530 0 .10 101 1 Metode 19536.031 9768.015 2.530 .101 ekst ek tra raks ksii ekstraksi Eror Er or 92672.322 92 672. 72.32 3222 24 3861 38 3861.347 61.347 47 Total To ota tal 4013886.063 401 40 13886.063 30 Total 234378.461 29 terkoreksi Tabel 18. Hasil Uji DMRT Kadar T Total otal Fenol Feenol Himpunan Himp mpunan Bagian Umur panen N 1 2 Umur 2 bulan 10 292.4430 292. 2 4430 Umur 3 bulan 10 333.8820 Umur 4 bulan 10 438.5000 Sig. .149 1.000
77
Lanjutan Lampiran 6 Tabel 19. Hasil Uji ANAVA Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sambung Nyawa Sumber Jumlah Derajat Rata-rata F hitung Sig. keragaman kuadrat bebas kuadrat g Model 822.235 822.23 2355a 5 164.447 164. 16 4 447 3.474 .017 terkoreksi Intersep 149238.659 14 1 149238.659 59 3153.126 .000 Umur panen 496.470 2 248.235 5.245 .013 Metode 202.644 202. 2.64 6 4 1 202.644 20 02. 2.644 4.281 4.28 281 1 .049 ekstraksi ekstraks si Umur ur panen* Metode Me etode 123.1211 2 61.560 6 61 .560 1.301 1. .291 ekstraksi ek Erorr 1135.929 24 47.330 Total Tota tall 151196.823 30 Total To ota tall te tterkoreksi rkorreksi 1958.164 29 Tabel Tabe Ta bel 20 20. 0. Hasil Uji DMRT Aktivitas Antioksidan Himpunan Bagian Umur Um mur panen N 1 2 Umur ur 2 bulan 10 65.0030 Umur Umu ur 3 bulan 10 71.9150 Umurr 4 bulan Um 10 74.6750 Sig. 1.000 .379 Tabel Tabe Ta bel 21. Hasil Uji ANAVA Penghambatan Oksidator Kuat dari Ekstrak kD Daun aun au n Samb Sa mbun ungg Ny Nyaw awaa Sambung Nyawa Sumber Sumb Su mber er Jumlah Juml Ju mlah ah Derajat Deraja De jatt Rata-rata Rata Ra ta--ra rata ta F hitung hi Sig. Sig Si g. keragaman kuadrat bebas kuadrat kera ke r ga g man kuad ku adra ratt beba be bass kuad ku adra r t Model Mode Mo dell 2926.004a 5 585.201 4.166 4 .16 166 6 .007 terkorek ksii terkoreksi Intersep 49441.056 1 49441.056 352.006 .000 Umur panen 2798.717 2 1399.359 9.963 .001 Metode 85.954 1 85.954 .612 .442 ekstraksi Umur panen* Metode 41.333 2 20.667 .147 .864 ekstraksi Eror 3370.927 24 140.455 Total 55737.988 30 Total terkoreksi 6296.932 29
78
Lanjutan Lampiran 6 Tabel 22. Hasil Uji DMRT Penghambatan Oksidator Kuat Himpunan Bagian Umur panen N 1 2 3 Umur 2 bulan 10 28.8540 Umur 3 bulan 1100 40.4230 40 0.423 42 0 Umur 4 bulan 10 52.5110 Sig. 1.000 1.000 1.000
