7/2010 | VIII. ROČNÍK NEPREDAJNÉ
Kedy tuky osožia zdraviu?
Aby nám dovolenka chutila
I I N Á M O S E L O K V VYHRAJTE CENY NA KOLESÁCH
Zobrazenie výhier je ilustračné.
x 0 8 2
300x
3x
60x Denne žrebujeme 5 x 15 € Nakúpte v COOP Jednote aspoň za 15 €, pošlite SMS* a hrajte o 3 automobily, 60 skútrov, 280 horských bicyklov a 300 nákupných poukážok v hodnote 100 €. Navyše, každý deň počas celého trvania súťaže vyžrebujeme z doručených SMS 5 výhercov nákupných poukážok v hodnote 15 €. Kolesománia trvá od 11. júna do 22. júla 2010. Viac informácií na www.coop.sk. * SMS pošlite na číslo 7000 v tvare COOP (medzera) dátum nákupu (dátum píšte spolu ako osemmiestne číslo bez medzier) meno priezvisko adresa. Napr.: COOP 11062010 Jan Ferovic Ulicna 6 Trnava. Pokladničný blok uschovajte, bude slúžiť ako podklad pre odovzdanie výhry. Službu zabezpečuje: Mediatex s.r.o. P.O.BOX 60, 830 00 Bratislava 3, cena spätnej SMS max. 0,20 € s DPH. V prípade zapojenia sa do súťaže prostredníctvom pokladničného bloku napíšte svoje kontaktné údaje na zadnú stranu bloku a vhoďte ho do pripravenej urny.
ARAVER a.s.
PRÉMIUM
editoriál, obsah Milí čitatelia.
Pamätám si, ako som sa v časoch rozvinutej puberty opaľovala na loďke uprostred jazera, rovno pod poludňajším slnkom. Hnevalo ma, že nevidím, ako mi pokožka hnedne, keď sa tak obetujem a vyvaľujem sa na tej neskutočnej páľave, doslova prilepená o rozpálené dno gumového člnka. Veď vízia bola jasná - hnedá pleť, prinajmenšom o tri odtiene bledší perleťovoružový rúž a obdivné pohľady. Boli 80. roky... V noci mi náhle prišlo zle a kým som sa doplazila do kúpeľne, na polceste som odkväcla. Niekto z našich ma vzkriesil, pomohol mi vyvracať sa a uložil ma do perín, kde som sa triasla od zimy uprostred horúcej letnej noci. Ráno som sa zobudila celá bordová a pri predstave „krásneho“ slnečného dňa sa mi dvíhal žalúdok. Pľuzgiere sa mi hojili celé leto a asi rovnako dlho mi hnedlo „opálenie.“ To bolo poslednýkrát, čo som podľahla masochizmu. Zmierila som sa s tým, že moja pokožka nebude nikdy zlatohnedá. Zobrala som na vedomie, že na slnku sa vždy iba trápim, a tak sa už vôbec neopaľujem, pretože tak je mi to príjemnejšie. Klobúk nosím aj do hustého lesa a natieram sa aj pred cestou z práce. Už sa nesilím a vďaka tomu je pre mňa leto znesiteľnejšie. Keď píšem tieto riadky, je polovica júna a vonku už 3. týždeň leje a fučí ako na jeseň. Hoci mi to nie je až tak veľmi nepríjemné, trochu slnečných lúčov by som privítala, asi ako každý. Verím, že sa dočkáme a že väčšina z nás strávi leto podľa svojich predstáv a v zdraví. Želám nám to.
jednota
Téma mesiaca 4
Aby nám dovolenka chutila...
Zdravie 8
Tajomstvá stredomorskej kuchyne
Dobrá sezóna
12
Nátierková sezóna plná zdravých tukov
Robíme pre vás
14
Leto na pultoch COOP Jednoty
16
Rýchly nákup v COOP Jednote
17
4
karte?
14 16 18 26
Čo neviete o nákupnej
V kuchyni
18
s Jánom Fifikom
Fotoseriál
20
Na raňajkách u Bašnárovcov
Recepty
22
Jedlá zo Stredomoria
Cestovanie
26
Thajsko
30 Krížovka Snímka na titulnej strane: ISIFA
3
jednota
téma mesiaca
Aby nám dovolenka chutila...
4
Vedci a lekári už dávno pokladajú dovolenku za nevyhnutnú investíciu do nášho zdravotného stavu a výkonnosti nášho organizmu. Radia nám, aby sme venovali čas nielen svojej práci, ale aj pravidelnej zimnej a letnej dovolenke. Približne po pol roku sa totiž dostavuje únava a organizmus nám signalizuje túžbu po regenerácii a oddychu.
Je jednoducho potrebné vypadnúť zo stereotypu, keď každé ráno vstávame, venujeme sa povinnostiam a zvyčajne neskoro večer líhame do postele. Psychológovia radia, že keď prerušiť stereotyp, tak zásadne. Niektorí ľudia nedajú dopustiť na dovolenku doma, istý čas to môže byť príjemné. Sily by sme mali načerpávať mimo dôverne známeho prostredia. Príjemná môže byť dovolenka doma, pri termálnych prameňoch či v horách. Najlepšie je, ak najmä počas leta zmeníme aspoň na týždeň, desať dní krajinu, kde sa nachádzame. Iné kultúry, iné jazyky, iná strava, iný (zábavnejší) program na večer nám umožnia prehodiť výhybku. Odborníci tvrdia, že zvyčajného stresu sa zbavujeme približne na tretí deň. To si už naša psychika aj telo zvyknú na iný, dovolenkový režim, stabilizujeme sa na novom mieste pobytu a začíname si to vychutnávať. Dovolenku by sme mali mať
aspoň dva týždne, aby mala ten správny regeneračný efekt. Ideálne sú vraj tri týždne, ale je pravda, že málokto si môže dovoliť vypadnúť na tak dlho z pracovného procesu.
Kam pôjdeme na dovolenku?
Pred dvadsiatimi rokmi to bolo jasné, zvyčajne sa chodilo na „maltu“ alebo na chalupu po starých rodičoch. Ak do zahraničia, tak do NDR k studenému Baltiku, do Maďarska na Balaton alebo k moru do Rumunska alebo do Bulharska. Väčší šťastlivci, ktorí dostali devízový prísľub, mohli vyraziť do bývalej Juhoslávie. Dnes už je register veľmi široký, ak máme finančné prostriedky, môžeme zamieriť kamkoľvek. Ak má niekto aktívnu prácu, kde je
Najlepšia paella je na Ramble Jedným z najkrajších európskych miest je Barcelona. Má atmosféru, ktorá je ešte európska, ale čiastočne pripomína Latinskú Ameriku. V kostoloch vnímame strohý, trocha temný španielsky katolicizmus. Katedrála La Familia Sagrada od Gaudího už naznačuje iné, modernejšie vnímanie náboženstva a kresťanských hodnôt. Socha Krištofa Kolumba, replika jeho lode, pripomína hrdinskú minulosť Španielska ako námornej mocnosti uplynulých storočí. A najkrajšia, pre Barcelonu typická, je La Rambla. Je to nekonečná ulica s množstvom obchodov, stánkov s exotickými jedlami, ale aj farebnými papagájmi. Mímovia, herci, tanečníci, hudobné skupiny aj sóloví speváci sa starajú o nezabudnuteľnú atmosféru. A všade môžete ochutnať typickú paellu s dobrým červeným vínom alebo aj čerstvou ovocnou šťavou. Paellu si môžete pripraviť aj doma z morských plodov, kuracieho mäsa, ryže a šafranu. Ale najlepšia je práve tá, ktorú si dáte na Ramble...
stále s ľuďmi, v plnom nasadení, určite privíta skôr pobyt na bieloskvúcej tichej pláži pri mori. A, naopak, ľudia s pokojným sedavým zamestnaním určite dajú prednosť rušnému letovisku alebo poznávaciemu zájazdu. Dnes si môžeme dopriať aj lákavé kombinácie pobytov na pláži a „poznávačiek“.
Na tom, s kým trávime dovolenku, záleží...
Táto otázka je tiež mimoriadne dôležitá, pretože od nej závisí dovolenková pohoda všetkých zúčastnených. Ľudia, ktorí žijú single, si neraz tento stav uvedomia počas vianočných sviatkov a letných dovoleniek. Zrazu prídu na to, že niet s kým ísť na dovolenku. Kamaráti budú logicky tráviť svoju dovolenku s rodinou alebo s novým partnerom či partnerkou. Prípadne sa môže stať, že ďalšia single kamarátka je nezamestnaná a nemôže si v danej chvíli dovoliť žiadnu dovolenku. Neostáva nič iné, len vyraziť na cestu ako jednotlivec. Napriek tomu, že mnohých ľudí táto alternatíva neláka, zväčša vysvitne, že sa jej obávali úplne zbytočne. Zvyčajne sa totiž, napríklad pri poznávacom zájazde, ukáže, že takých je tam oveľa viac. Onedlho vzniknú perfektné kamarátstva a partie, ktoré neraz začnú vyhľadávať ďalšie spoločné dovolenky s podobným zameraním. Takže ísť na single dovolenku znamená popasovať sa s istými problémami (človek musí mať sebadisciplínu, sebadôveru a mal by byť spoločenský), ale súčasne je to o tom, že je otvorený novým zážitkom, novým možnostiam. A má to aj tú výhodu, že keď zatvoríte dvere svojej izby, máte aj na dovolenke absolútne súkromie. Môžete pozerať v noci televíziu, mastiť si spálené čelo každé tri hodiny alebo chodiť v natáčkach... Odborníci na manželské vzťahy odporúčajú párom, aby aspoň raz za čas išli na dovolenku len oni dvaja. Umožní to oddýchnuť si od rodičovských starostí a venovať sa len jeden druhému. Ľudia tak majú možnosť vrátiť sa k tým pôvodným nitkám vzťahu, ktoré sa zaväzovali v období, keď spolu len chodili. Psychológovia varujú aj pred rizikami takejto dovolenky. Predovšetkým ženy by nemali každé dve–tri hodiny telefonovať starým rodičom, či sú deti naozaj v poriadku. Muži by zasa nemali sadnúť k barovému pultu a v partii dovolenkových kamarátov „ťahať“ jedno pivo za druhým, zatiaľ čo ich polovička bude osamelo blúdiť okolo hotelového bazéna. Horúce flirty s inými osobami, ak prekročia mieru, tiež nepridajú k pohode manželov na dovolenke. Ak vieme, že by to nedopadlo dobre, občas je vhodné pustiť manžela, manželku na dovolenku zvlášť. Ľudia majú možnosť od seba si oddýchnuť a mnohí potrebujú cítiť, že im ten druhý začal naozaj chýbať... Dovolenka rodičov a detí môže byť veľmi vydarená a smeruje k upevneniu vzťahov v celej rodine. Lenže aj tu sú úskalia, ktorá trčia z letného mora pohody. Ak sú deti príliš malé, treba na ne sústavne dávať pozor, čím je prakticky vylúčené, aby si rodičia oddýchli. Vhodné je, ak
Nedovoľte škvrnám ani baktériám vyhrať! Dieťa, ktoré nemá rado skákanie v mláke, hranie na zvieratká a lozenie po štyroch či pečenie koláčikov v piesku, hádam ani neexistuje. Či už máte doma malého nezbedníka alebo malú princeznú, škvrna na šatách sa pritrafí vždy. So špinou sú na škvrne prítomné tiež rôzne baktérie, ktoré na povrchu tkaniny môžu ostať aj po vypraní. Rýchlym a účinným riešením je teraz nový Vanish – Vanish Oxi Action Extra Hygiene, ktorý nielenže odstráni škvrny, ale spolu s nimi aj 99,9 % baktérií, ktoré sa na škvrne môžu nachádzať. Účinné látky v prípravku boli testované napr. na baktériu Staphylococcus aureus, všetkým určite dobre známeho zlatého stafylokoka. Nový Vanish Oxi Action Extra Hygiene stačí prisypať do nádoby s namočenou špinavou bielizňou a nechať asi hodinu odležať. Vzápätí môžete dať bielizeň pokojne oprať do práčky, pričom ju môžete kombinovať s ktorýmkoľvek pracím práškom. Vanish Oxi Action Extra Hygiene dostanete teraz vo všetkých predajniach drogérií a hypermarketov. Ak preferujete prací prášok, môžete si vybrať 705 g balenie za odporúčanú cenu 8,79 €. V prípade, že ste zvyknutá na gél, skúste 940 ml balenie za odporúčanú cenu 4,59 € alebo výhodnejšie väčšie balenie 1,88 l za odporúčanú cenu 8,79 €. Rozhodnutie je na vás, tak hor´sa proti špine a baktériám.
5
jednota
téma mesiaca
sa v starostlivosti o deti striedajú a doprajú jeden druhému aj istý relax. Hotelové rezorty už ponúkajú opateru detí, akési dovolenkové jasle a škôlky, pravdaže za nie malý poplatok. Takisto mnohí animátori sú tam so svojím programom len a len pre vaše ratolesti. Vhodné je, ak už pri plánovaní dovolenky venujeme pozornosť upozorneniam, či hotel je určený pre rodiny s deťmi, alebo skôr pre tanca – a zábavy chtivých tínedžerov. Vo väčšine prípadov platí, že rodičia hľadajú skôr oddych a tie odrastenejšie deti preferujú rovesníkov a dobrú zábavu. Dovolenku si musíme organizačne dobre zabezpečiť (niekedy sa však nedá zabrániť nepredvídaným situáciám), aby sme mali čas už len na to príjemné, spontánne a krásne, čo robí dovolenku dovolenkou...
Ako môžeme pomôcť svojmu zdraviu na dovolenke?
Pobyt pri mori dokázateľne posilňuje imunitný systém organizmu. Po letnej dovolenke by sme mali byť prirodzene odolnejší voči všetkým jesenným nádcham, infekciám dýchacích ciest a chrípkam. Ak na dovolenke konzumujeme viac zeleniny a ovocia ako zvyčajne, tak len posilníme pozitívne účinky mora a slnka. Ľudia, ktorí majú ťažkosti s dýchacími cestami, časté zápaly priedušiek, chronickú astmu, rôzne formy alergií a ekzémov, nedajú na pobyt pri mori dopustiť. Veľmi vhodným miestom na dovolenku je Chorvátsko. Jadran obsahuje vysoké percento soli a patrí k najčistejším moriam v rámci Európy. Okrem toho sa tu vytvára špeciálna klíma, ktorá je vhodná na liečenie všetkých respiračných ochorení. Dané je to nielen podielom vyparovanej soli, ale aj pre Jadran typickou vôňou borovíc a levandule. Pre ľudí, ktorí majú chorú pokožku, či už ide o rôzne formy bežných ekzémov, atopický ekzém alebo psoriázu, je vhodný napríklad pobyt na ostrove Vulcano (Taliansko). Okrem kúpeľov v teplom mori si môžu dopriať aj pobyt v bahenných jazierkach vulkanického pôvodu. Mnohí pacienti sa práve na tomto ostrove ponatierajú liečivým bahnom na dve-tri hodiny. Slnečné žiarenie
Dobrá správA pre milovníkov zmrzliny Ak milujete zmrzlinu, treba zamieriť na Sicíliu, kde sa nachádza veľmi staré a krásne mesto Acireale. Patrí mu európske prvenstvo vo výrobe zmrzliny. Práve tam totiž putoval sneh z vrcholca Etny, do ktorého sa najskôr pridávala len ovocná dreň a med. Dnes tu nájdete množstvo kvalitných zmrzlinární. V okolí miest Acireale a Aci Castello sa nachádzajú aj zaujímavé pláže zo sopečných kameňov.
Zdravé červené víno Všetci obyvatelia Stredomoria pijú v letných mesiacoch pri obede aj večeri červené víno. Tvrdia, že je to vynikajúci prostriedok na trávenie, posilnenie srdca a prečistenie ciev. Takisto sú skalopevne presvedčení o tom, že práve červené víno umožňuje organizmu lepšie sa vyrovnať so všadeprítomnou horúčavou. Pravda, ak ho popíjame v tieni... Veľmi osobité je chorvátske „crno vino“. Prvý dojem je trocha trpký, korenistý, ale ďalšie dojmy príjemne prekvapia... Zdravotný stav európskych južanov podporuje všetky teórie o prospešnosti stredomorskej stravy a striedmom popíjaní vína.
posilňuje účinky látok obsiahnutých v bahne. Tieto jazierka sú malé, tak pre dvoch-troch ľudí. Nemusia mať obavy, že by mohlo dôjsť k prenosu infekcií, pretože bahno a voda majú aj antiseptické účinky. Horúci plážový piesok, teplé podnebie a primeraná teplota morskej vody prospievajú ženám, ktoré majú problémy s močovým mechúrom, močovými cestami. Takisto aj na ženské ochorenia je pobyt pri mori veľmi vhodný. Morská voda do istej miery dezinfikuje a napomáha hojenie rôznych (nie veľmi vážnych) rán. Pobyt pri mori prináša v podstate len a len zdravotné benefity, dospelým aj deťom. V podstate je tu jedna jediná podmienka, aby sme sa vyvarovali prudkého spálenia kože na slnku. To znamená, že musíme používať krémy s vysokým ochranným faktorom a vyhýbať sa v čase obeda pobytu na slnku. V krajinách pri mori si doprajeme viac rýb, viac morských plodov ako u nás doma v strednej Európe. Tam treba dávať pozor na to, aby sme išli do kvalitnej reštaurácie a spoľahnúť sa na overenú kvalitu, pretože otrava pokazenou rybou alebo morskými plodmi vie riadne znepríjemniť dovolenku aj v tom najkrajšom prostredí. Potom sa už môžeme len tešiť z výhod, ktoré nám takáto strava ponúka. Nie je od veci ráno vybehnúť na pláž a spoločne si tam zabehať, zacvičiť, kým začne byť horúco. Človek sa nadýcha skvelého morského vzduchu a urobí niečo aj pre svoju kondičku. Pravidelné plávanie na dlhšie trasy, prípadne menší súboj s rozvlneným morom zaručia, že ak by sme sa aj pri švédskych stoloch prejedli, nepriberieme ani dekagram navyše.
Čo na dovolenke môžeme skúsiť, čo by sme skúšať nemali...?
6
Najmä ženy a dievčatá majú tendenciu (nielen na dovolenke) experimentovať so svojím vzhľadom. Pri ceste do exotických krajín sa ponúka veľa lákavých možností, ako skúsiť niečo nové, podčiarknuť dovolenkový imidž niečím originálnym. Vo väčšine prípadov je to v pohode, ak si kúpime napríklad prírodnú kozmetiku a parfumy v špecializovaných obchodoch. Ide zväčša o produkty vyrobené na báze prírodných surovín – mandľový olej, santalový olej, med, rôzne druhy byliniek. To sa týka napríklad aj parfumov, orientálne parfumy sa v zásade vyrábajú z prírodných esencií a málokedy vzniká po ich použití alergická reakcia. Navyše, ide o originálne vône, ktoré v Európe nestret-
nete. Takisto mnohé ženy sa nechajú zlákať do kaderníctva, kde si dajú vlasy zafarbiť pravou henou alebo im urobia africký účes s pridaním falošných prameňov vlasov. Zaujímavá je aj skúsenosť s originálnou arabskou depiláciou, či už špeciálnou pastou z medu a byliniek, alebo tzv. nitkovou depiláciou, keď sa jeden chĺpok po druhom vytrháva aj s korienkom. Takisto originálna orientálna masáž v priestoroch hotela príjemne uvoľní a zrelaxuje telo. Čo by však Európanky rozhodne skúšať nemali, je tetovanie a maľba na telo henou. Originálne maľovanie henou má špecifickú farebnosť, ktorá zvyčajne ladí do zelena, do červena alebo do hneda. Vyskúšať tzv. black henu je riskantné (robia to zväčša maliari na ulici) a končí sa to prudkými alergickými reakciami, pľuzgiermi a popáleninami.
Odporúčané potraviny na dovolenke
Na dovolenke v teplej až horúcej klíme je vhodné konzumovať ľahšie jedlá, vyhýbať sa mastným a vyprážaným jedlám. Kombinácia prerasteného bravčového, horúceho slnka a hojdajúcich sa vĺn, už zaskočila nejedného dovolenkára. Nechcem byť uštipačná, ale je to slabosť najmä turistov z Nemecka, Česka a východného Slovenska. Zväčša k tomu pridajú pár pív s tvrdým alkoholom a problémy sú na svete. Zasahujú nielen plavčíci, ale rýchla zá-
Kokosové orechy pomáhajú My Stredoeurópania nie sme zvyknutí na vysoké teploty subtrópov a trópov. Neraz sa dostaví neprekonateľná únava a chronický smäd. Vtedy je dobré dať si vychladený kokosový orech. Nech vám ho domáci otvoria (nepokúšajte sa o to sami!) a potom vypite kokosové mlieko a zjedzte dužinu. Kokosový orech je priam vitamínovou a minerálnou bombou. Dodá organizmu všetko, čo potrebuje, a o chvíľu ste fit...
Potraviny v boji proti spáleninám Stalo sa, čo sa stať nemalo. Spálili sme sa (alebo naše deti) na slnku. Predovšetkým je potrebné dodať telu dostatok zdravých tekutín (čistá voda, ovocné šťavy). Rýchla pomoc je zájsť do najbližšieho supermarketu a kúpiť smotanu. Ak nie je smotana, tak to môže byť akýkoľvek kyslomliečny výrobok – acidofilné mlieko, zákys, biely jogurt. Bohato ponatierame pokožku. Dobré sú aj paradajky, stačí ich rozkrojiť na polovice a potrieť postihnuté miesta. Ak sme v oblasti, kde rastú kaktusy a, nedajbože, aj Aloe vera, stačí zlupnúť pvrchovú kožu a dužinou potrieť pokožku. Keď pominie akútny stav, nezaškodí premastiť svoju pokožku a pokožku detí olivovým, palmovým alebo kokosovým olejom.
chranná služba. Švédske stoly vo všetkých rezortoch zvyčajne obsahujú množstvo druhov hydinového mäsa a rýb pripravených na grile, špeciálne korenené zeleninové šaláty. Pre organizmus dehydrovaný pobytom na slnku je úplne ideálny vodový melón, zavlaží, zasýti, posilní, ulahodí obličkám. V Egypte napríklad ponúkajú tzv. ľadový melón, bohato posypaný strúhaným kokosom. Na raňajky sme si pochutili na čistom prírodnom jogurte s kúskami ananásu, manga alebo ľadového melónu. Jogurt je vynikajúci na trávenie, udržiava v pohode črevnú mikroflóru atakovanú neznámymi dovolenkovými baktériami. Veľmi dobré je aj k obedu si naložiť zo strúhanej mrkvy (obsahuje betakarotén) a z rajčín (obsahujú lykopén). Obidve látky podporujú dobrý zdravotný stav našej kože a prispievajú k zdravému opáleniu. Mrkva aj rajčiny obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré pôsobia preventívne aj proti cievnym a onkologickým ochoreniam.
Romantika, romantika, romantika...
Pod palmami, pri mori – tak je umiestnená väčšina krčmičiek od Chorvátska až po francúzsku Riviéru. Ľudia si vychutnávajú atmosféru pobrežia, blikajúce lodičky rybárov kdesi ďaleko za obzorom. Cez dovolenku by si mali ženy dopriať minimálny aj maximálne extravagantný mejkap, plážové aj trblietavé večerné šaty, tanec so svojím milovaným aj nejaký ten pekný darček. Ak je človek na dovolenke sám, nezaškodí kúpiť darčeky nielen pre svojich blízkych, ale aj sám pre seba. Oddýchnuť si, ulahodiť si, vrátiť sa fit domov – o tom je letná dovolenka. A potom možno doma povykladať mušle, kamienky a spomínať... Sabina Fojtíková
jednota
zdravie
Tajomstvá stredomorskej kuchyne Ľudia žijúci v prímorských oblastiach Stredozemného mora sú pre suchozemských Európanov či Američanov veľmi inšpiratívni svojím životným štýlom. V zdraví sa dožívajú vysokého veku a len v malej miere trpia cukrovkou, srdcovo– –cievnymi ochoreniami či obezitou. Navyše, nemôže vám uniknúť ich večne dobrá nálada, srdečnosť a schopnosť vždy si nájsť nejaký zdroj radosti. Keď som pred jedenástimi rokmi prišla bývať do Francúzska, ešte som netušila, že známy Moliérov výrok Treba jesť, aby sme žili, a nie žiť, aby sme jedli, ma bude sprevádzať na každom kroku. Francúzi sú totiž nielen veľkí labužníci, ale aj priekopníci zdravého stravovania. A čo sa týka najčastejšej témy rozhovorov, je to, samozrejme, jedlo, ktoré sa považuje za umenie. Musí byť nielen
Citrónové sardinky
8
Je všeobecne známe, že pravidelná konzumácia rýb je pre ľudský organizmus veľmi dôležitá a nenahraditeľná. Morské ryby sú z hľadiska výživy ideálnou potravinou. Sú zdrojom potrebných bielkovín, obsahujú omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, mnohé vitamíny a minerály, sú ľahko stráviteľné a majú nízku energetickú hodnotu. Strava Európanov je na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny chudobná, pritom sú pre organizmus veľmi dôležité. Preventívne pôsobia na kardiovaskulárne ochorenia, na činnosť mozgu aj zraku. Nájdete ich najmä v rybách, ale aj v mandliach, tofu či vo vlašských orechoch. Aby ste získali dostatočný prísun týchto vzácnych omega-3 nenasýtených mastných kyselín, odborníci odporúčajú zaradiť do svojho jedálneho lístka morské ryby aspoň dvakrát do týždňa. Najmä počas letných dní sú ryby ideálnou potravou, pretože sú ľahké a nízkokalorické a navyše veľmi chutné. Teraz môžete vyskúšať aj tradičnú a overenú kombináciu rýb s citrónom, ktorú nájdete v unikátnych EVA sardinkách v rastlinnom oleji s citrónom, ktoré na slovenský trh priniesla Podravka. Ide o pravé jadranské sardinky, ktoré môžete konzumovať ako samostatný pokrm alebo ich použiť ako základ na prípravu rozličných jedál. Môžete si ich skombinovať napríklad so zeleninovým šalátom a máte ideálny letný obed pripravený za pár minút.
dobré, ale aj potešením pre oči. Pri mojich potulkách po Francúzsku som objavila región, do ktorého som sa zaľúbila na prvý pohľad. Modré nebo, slnko, more, vôňa krásnej prírody, milí ľudia aj tamojšie korenie, ovocie a zelenina. Hovorím, samozrejme, o južnom Francúzsku a povestnej stredomorskej kuchyni, ktorá je odrazom nenapodobiteľnej atmosféry tejto časti Francúzska. Stredomorská kuchyňa nie je len fenoménom módy, ale aj spôsobom života, a tak som sa o ňu začala hlbšie zaujímať. Nedávne štúdie opäť potvrdili, že ľudia, ktorí sa stravujú podľa zásad stredomorskej kuchyne, sa dožijú viac rokov ako ostatní Európania. A na veľké potešenie mnohých dám je tento spôsob stravovania veľmi vhodný na udržanie štíhlej línie. Francúzky to už dávno pochopili, a tak s radosťou pripravujú stredomorské recepty, ktoré nie sú len zdravé, ale aj nenáročné na prípravu. Čo to však znamená – stravovanie podľa stredomorského vzoru? Nikto sa nemusí obávať, že teraz bude nasledovať nejaký dlhý a striktne stanovený výživový režim. Naopak – ide o jednoduché stravovacie návyky, ktoré si možno ľahko osvojiť takmer všade, aj na Slovensku. Podstatné je, že sa zhodujú s odporúčaniami odborníkov na optimálny spôsob stravovania. Stredomorská kuchyňa je najbohatšia na vitamíny. Podnebie v oblasti Stredozemného mora totiž umožňuje rastlinám dve vegetačné obdobia, veľa slniečka a vlahy. Preto tu nie je núdza o čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré tvoria základ jedálneho lístka. Väčšina pokrmov sú veľmi jednoduché jedlá pripravované prevažne z doma vypestovaných miestnych surovín. Nemôžem zabudnúť na olivový olej, ktorý predstavuje hlavný zdroj tuku vo výžive. Základom jedálneho lístka je rozmanitosť a pestrosť, aby náš organizmus získal všetky potrebné živiny. A ďalšie plus? Nezaberie vám veľa času, lebo je jednoduchá na prípravu, a to tiež nie je zanedbateľné. Priblížim vám aspoň najzákladnejšie suroviny stredomorskej kuchyne. Olivový olej obsahuje vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín, ktoré sú ochranným faktorom proti srdcovým chorobám pravdepodobne preto, že v strave nahradzuje nasýtené tuky. Je taktiež zdrojom antioxidantov vrátane vitamínu E. Stačí pár kvapiek olivového oleja a tradičné jedlo sa stane chuťovo zaujímavejším. Skúste ho pridať na krajec opečeného chleba, na paradajky so soľou, do zálievky s octom a parmezánom, na rukolový šalát a určite neoľutujete. Olivový olej takmer úplne vytlačil z kuchyne v južnom Francúzsku maslo či masť. Ryby majú tiež priaznivý vplyv na organizmus, predovšetkým tie, ktoré obsahujú vyšší podiel tuku, ako napríklad sardinky, losos alebo haringy. Sú významným zdrojom omega-3 kyselín a priaznivo pôsobia na srdce, pretože majú protizápalové účinky
a zlepšujú priechodnosť ciev, a teda aj prúdenie krvi. Ryby kupujte vždy čerstvé a pripravte ich čo najskôr. Čerstvé ryby spoznáte podľa jasných lesklých očí a červených žiaber. Tabu však nie sú ani mrazené ryby. Ryby tepelne spracovávame len krátky čas. Ovocie a zelenina majú preukázateľné účinky proti vzniku srdcových chorôb a rakoviny, sú bohaté na vitamíny, vlákniny a minerály. Veľmi dôležité miesto v stredomorskej kuchyni majú paradajky, ktoré sú hlavným zdrojom antioxidantov. Odporúča sa tepelne ich upravovať, lebo zvyšujú prítomnosť lykopénu. Mediteránci milujú sezónne ovocie a zeleninu, a tak spotreba melónov, hrozna, fíg, citrusov, granátových jabĺk či brokolice, cukety, baklažánu či šalátov je tu skutočne vysoká. Úplne samozrejmou súčasťou varenia je cibuľa a cesnak, no napríklad koreňová zelenina a zemiaky nie sú také populárne ako v iných európskych krajinách. Treba spomenúť, že dary prírody sa používajú najčastejšie čerstvé alebo len šetrne upravené, aby sa zachovali nielen cenné látky, ale aj prirodzená chuť produktu. Biele mäso (kura, morka, zajac, jahňa...) je menej kalorické ako červené mäso. Hovädzie či bravčové sa tu konzumuje skutočne výnimočne a len v malých množstvách. Syry nájdeme v stredomorskej kuchyni hlavne kozie a ovčie. Obsahujú oveľa menej tuku ako ostatné syry. Maslo a smotana sa na jedálnom lístku vyskytujú skutočne výnimočne, no jogurty sú obľúbené – spomeňme len povestný lahodný grécky jogurt. Obilniny (pšenica, jačmeň, ryža...) sú najlepším zdrojom vlákniny, ale obsahujú aj vitamíny a minerálne látky. Červené víno, takzvaný „francúzsky paradox“, spočíva v tom, že Francúzi napriek pravidelnej konzumácii červeného vína majú
Hermelín nad zlato Keby ľudia na kráľovskom dvore poznali lahodnú chuť Hermelínka, pravdepodobne by bol pre nich rovnako nenahraditeľný ako soľ. A mohla tak vzniknúť ďalšia krásna rozprávka. Vy ju však teraz môžete prežiť s Hermelínkom od Krála Sýrů kedykoľvek sa vám zažiada – či už v lete na grilovačke, alebo v ostatných ročných obdobiach. Pripraviť si ho môžete ako predjedlo, hlavné jedlo i dezert, pretože sa výborne kombinuje s rôznymi druhmi mäsa, zeleniny či ovocia. V letnom období je tento lahodný syr s bielou plesňou na povrchu súčasťou rozličných zeleninových šalátov. Ak však občas neodoláte mäsu, skúste ho najbližšie ozvláštniť Hermelínkom, ktorý mu dodá novú, výnimočnú chuť. Delikátna chuť a krémová konzistencia jemne rozplývajúca sa v ústach predurčujú Král Sýrů Hermelínek na servírovanie k vínu alebo pivu, prípadne je ozdobou obložených mís. A ak ho vyskúšate v kombinácii s lieskovými alebo vlašskými orechmi, váš kráľovský zážitok z chuti bude dokonalý. Rozprávka o Hermelínku zatiaľ neexistuje, ale ak by králi poznali jeho chuť, možno by vymenili aj pol kráľovstva za tajnú receptúru jeho výroby. Odporúčaná cena: Král Sýrů Hermelínek 80 g: 0,89 eur
9
parmezán. Bolonskej mortadele sa podobá mortadela di campotosto z abruzskej oblasti, je však suchšia a výrazne pikantnejšia pre vyšší obsah cesnaku a korenia. Okrem rajčín, olív, hrozna či syrov je pre Taliansko typická ešte jedna plodina – gaštany. Taliani ich používajú nielen na výrobu božských zákuskov, ale aj na prípravu plniek, polievok, omáčok, zmrzlín či krémov. Gaštanová polievka, gaštanová kaša s olivami, kurča plnené gaštanovou plnkou alebo slávny bažant s gaštanovou plnkou sú jedlá talianskej kuchyne, ktoré sa oplatí ochutnať. Taliani konzumujú všetky druhy mäsa – podľa špecifík jednotlivých regiónov. No aj tu prevláda najmä hydina a ryby. Pri ich príprave sa používa veľa cesnaku, citróna, olivového oleja a byliniek. Nemožno zabudnúť ani na skutočnosť, že Taliani milujú polievky, ktoré často podávajú s krutónmi a parmezánom. Najznámejšia a najčastejšie citovaná je minestrone, hustá zeleninová polievka s cestovinami alebo ryžou. menej kardiovaskulárnych problémov ako ostatní Európania. Nejde však o žiadnu nadmernú konzumáciu, ale o pohárik ľahkého červeného vína ku každému jedlu. Červené víno je bohaté na polyfenol, prírodný antioxidant, ktorý redukuje hladinu zlého cholesterolu. Bylinky a korenie sú neoddeliteľnou a dokonca charakteristickou súčasťou každého jedla. Mnohé obsahujú silné antioxidanty, ktoré pomáhajú proti cholesterolu, a tak chránia pred aterosklerózou. Mediteránci obľubujú najmä bazalku, tymian, šalviu, estragón, rozmarín, ale napríklad aj čili či šafran.
Gastronómia je umenie premeniť jedlo na šťastie...
Stredomorská kuchyňa – to je životný štýl, radosť z vychutnávania pestrofarebných jedál a oddych po dobrom obede. Zbožňujem tú neopakovateľnú neformálnu atmosféru pri jedle, keď sa každé jedlo stane potešením a nenapodobiteľným zážitkom. Snažím sa trénovať moju chuťovú pamäť, aby som mohla doma napodobniť niektoré z jedál, ktoré som v Stredomorí ochutnala, a potom si ich vychutnať s priateľmi. Myslím si, že stredomorská kuchyňa podporuje dobré stravovacie návyky. Môže vám pomôcť jednoduchým spôsobom obohatiť jedálny lístok, takže si len vyberte to, čo sa zdá najvhodnejšie pre váš životný rytmus.
Taliansko – nielen pizza a makaróny
10
Pri vyslovení termínu talianska kuchyňa si väčšina Slovákov predstaví pizzu, pretože tá u nás, žiaľ, reprezentuje taliansku gastronómiu najvýraznejšie. Pritom talianska kuchyňa je veľmi rozmanitá a rozdielna v každom regióne, pestrá a rovnako zaujímavá ako francúzska kuchyňa. Ako všade v Stredomorí, aj tu sú výrazným inšpiračným prvkom plody zeme. Cestoviny sú príznačné pre južné Taliansko – oblasť Kampánie a Kalábrie. Hoci výber cestovín v obchodoch je neuveriteľne pestrý, gazdinky si ich najradšej pripravujú doma. V tejto časti Apeninského polostrova „letia“ aj pstruhovité ryby, ktoré sa najčastejšie pripravujú na drevenom uhlí a podávajú sa s citrónom a olivovým olejom. Odtiaľ pochádza aj chýrny syr ricotta. V severnom Taliansku majú zase ako bežný pokrm radšej ryžu, ktorú podávajú ako hlavné jedlo. Pre mnohé jedlá z ryže sa táto plodina dusí vo víne a vývare, potom sa zmieša so zeleninou, s kuracím mäsom, so šunkou či s plodmi mora. Talianske rizoto je chutné, zdravé a predovšetkým chuťovo celkom odlišné než to, ktoré poznáme z našich bufetov a reštaurácií. Hojnosťou zeleniny a ovocia sa vyznačuje emiliánska oblasť v okolí Bologne. Hrozno, paradajky a iné druhy zeleniny sa pestujú vo veľkom množstve. Aj keď je kuchyňa tejto oblasti ťažšia, stále ostáva zdravá a chutná. Svetu dala také lahôdky ako chýrna šunka mortadela či tvrdý syr
Grécko – radosť, pôžitok a spoločnosť
Ak je jedlo pre všetky stredomorské národy spoločenskou udalosťou, pre Grékov to platí dvojnásobne. Pri jedle sa stretávajú celé spoločenstvá, pojedajú, popíjajú, bavia sa. Klasický grécky obed má minimálne dve teplé jedlá, šaláty, k mäsu niekoľko príloh – to všetko sa servíruje na samostatných tanieroch. Nechýba dobré víno, ktoré sa pije medzi jednotlivými chodmi, aby sa človek pripravil na novú chuť. Gréci vám nikdy neponúknu odležanú zeleninu či tvrdý chlieb – všetko je čerstvé, kvalitné a voňavé. Základnou ingredienciou sú olivy a olivový olej, ďalej všemožné druhy zeleniny, morské plody a skvelé syry. Milovníci dobrého jedla si v Grécku prídu na svoje, pre tých, čo si nevedia život predstaviť bez mäsa, sú tu populárne souvlaki – grilované mäso na ihle, či gyros – plátky jahňacieho, baranieho i bravčového mäsa opečeného na zvislom grile. Typickými špecialitami sú vínny list plnený mletým mäsom s citrónovou omáčkou, zapečené paradajky s ryžou a mletým mäsom, vyprážané kalmáre či chýrne tzatziky.
Španielsko – ryža a čili
V Španielsku vedľa seba existuje niekoľko kuchýň – katalánska, baskická, galícijská, kastílska, andalúzska a ďalšie. Hoci sú rôzne, jedlá spája pestrosť a jednoduchosť prípravy. Typické je používanie cesnaku a olivového oleja, množstva zeleniny – rôzne upravenej i surovej, ovocia a zemiakov. Ťažšie mäsité jedlá sa konzumujú vo vnútrozemí, kým na pobreží prevládajú ryby, morské plody a množstvo zeleniny. V krajine je azda najznámejšia galícijská kuchyňa, ktorá sa rozšírila prostredníctvom Galícijčanov, ktorí za prácou cestovali do iných oblastí. Najobľúbenejším ľudovým jedlom je pulpo a feira – chobotnice „po trhovnícky“, ktorú podávajú nielen v reštauráciách, ale aj na trhoviskách. Z morských plodov tu obľubujú najmä mušle svätého Jakuba. Tradičnou pochúťkou je la empanada, koláč plnený rybacou (ale i mäsovou) zmesou s cibuľou. Dôležitou súčasťou španielskej kuchyne je ryža, ktorá je základom mnohých šalátov i hlavných jedál. Spomeňme len španielske národné jedlo paellu. Je to výdatná zmes ryže, mäsa, rýb, zeleniny a šafranu. Podobne ako v Taliansku je umenie správne pripraviť ryžu na rizoto, v Španielsku zasa na paellu. V tomto prípade však musí byť sypká, preto sa varí pomerne krátko. Ako vo všetkých stredomorských krajinách, aj v Španielsku je pre každé jedlo dôležité korenie. Nesmú chýbať typické byliny ako bazalka, oregano, šafran, ale aj rozmarín či zázvor. Šalvia, mäta a kardamón sa pridávajú nielen do múčnikov, ale aj na mäso i ryby. Často sa ochucuje čili papričkami a aj u nás dobre známym čiernym a zeleným korením. Bronislava Galloux, -dp-
jednota
dobrá sezóna
Nátierková sezóna plná zdravých tukov Rýchlo sú hotové, každému chutia, hodia sa na chlieb i chuťovky a navyše – sú zdravé. Vyskúšajte niektorú z našich nátierok.
Avokádová nátierka • • • • • • •
1 bageta 1 avokádo 1 strúčik cesnaku soľ, čierne korenie trocha olivového oleja 1 lyžička citrónovej šťavy cherry paradajky
Avokádo pozdĺžne rozkrojíme na dve polovice, vyberieme kôstku, lyžičkou vydlabeme dužinu. Roztlačíme ju vidličkou. Pridáme roztlačený cesnak, čierne korenie, soľ, olivový olej a citrónovú šťavu a riadne premiešame. Bagety nakrájame na kolieska a potrieme nátierkou. Navrch položíme cherry paradajku.
Čertova nátierka
• • • • • • •
1 údená makrela 50 g majolenky 2 natvrdo uvarené vajcia 1 kyslá uhorka 1 paprika sterilizovaná v oleji trocha cibule a horčice citrónová šťava a soľ
Makrelu dôkladne vykostíme, mäso oddelíme od kože a spolu s vajcami a paprikou rozmiešame (rozmixujeme). Do zmesi pridáme majolenku, nadrobno pokrájanú uhorku, horčicu, citrónovú šťavu a soľ.
Cesnaková nátierka • • • • •
1 balenie Ramy, 400 g 5 trojuholníčkov topeného syra plátok tvrdého syra 3 vajcia 5-6 strúčikov cesnaku
Vajcia uvaríme natvrdo. Tvrdý syr nastrúhame a zmiešame ho s Ramou, mäkkým syrom a cesnakom. Vajíčka pokrájame na kocky a pridáme do nátierky.
Nivová nátierka
• • • •
12
30 g rastlinného tuku 50 g tvarohu 80 g Nivy 75 ml šľahačkovej smotany a soľ
Tuk vymiešame s tvarohom, so soľou, syrom a s vyšľahanou smotanou. Nátierka sa dá použiť aj ako náplň do rôznych slaných koláčikov.
Tuky v lete Spýtali sme sa MUDr. Jany Jurkovičovej, CSc., z Ústavu hygieny LF UK v Bratislave a zo Združenia pre zdravie a výživu: Prečo lekári tak často varujú pred konzumáciou tukov? Lekári varujú len pred nadmernou konzumáciou tukov, ale rovnako varujú aj pred úplným vynechávaním tukov z jedálneho lístka. Tuky majú vo výžive človeka vzhľadom na svoju funkciu v organizme nezastupiteľnú úlohu a mali by preto tvoriť 20 – 30 % denného energetického príjmu: • sú hlavným a najbohatším zdrojom energie, majú funkciu energetických zásob a zasahujú do termoregulácie, • sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín a umožňujú vstrebávanie v tukoch rozpustných vitamínov, • sú súčasťou bunkových membrán, umožňujú syntézu niektorých hormónov, • ovplyvňujú rast a vývoj organizmu, vývoj centrálneho nervového systému, sietnice, • majú sýtivú hodnotu, zlepšujú chuť a senzorickú textúru potravín. Na druhej strane však strava s nadbytkom tukov súvisí s výskytom obezity, aterosklerózy, srdcovo-cievnych chorôb, vysokého tlaku, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Množstvo, kvalita a zloženie tukov v potrave je pravdepodobne rozhodujúcim výživovým faktorom ovplyvňujúcim hladinu „zlého“, čiže LDL-cholesterolu v krvi.
K tukom v potrave, ktoré majú zásadný vplyv na zdravotný stav človeka, patria: cholesterol, nasýtené a nenasýtené tuky (resp. mastné kyseliny) a osobitná forma nenasýtených mastných kyselín – tzv. transmastné kyseliny. Z uvedeného vyplýva, že nie je dôležité len absolútne množstvo tuku v strave, ale hlavne jeho zloženie.
Tuky z rôznych zdrojov majú odlišné zloženie a odlišný je aj ich vplyv na zdravie. Najhorší vplyv majú tuky s obsahom transmastných kyselín – vyskytujú sa v menej kvalitných tukoch používaných pri priemyselnej výrobe rôznych plniek
do keksov, zákuskov, čokoládovej polevy a pod.; vo väčšom množstve sa tvoria aj pri vyprážaní a fritovaní, čo je hlavným spôsobom prípravy potravín rýchleho občerstvenia. Z toho vyplýva, že nie je dôležitý len výber vhodného pokrmu, ale aj spôsob jeho prípravy. Menej vhodné sú aj tuky živočíšneho pôvodu pre vysoký obsah nasýtených mastných kyselín. Naopak, k „zdravým“ tukom patria tuky rastlinného pôvodu a zo živočíšnych rybie tuky pre vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín, ktoré majú veľmi priaznivý vplyv na zloženie tukov v krvi, čiže majú ochranný a protisklerotický účinok na cievy. Z nich najpriaznivejší vplyv majú omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých príjem je však v našej strave veľmi nedostatočný – ich zdrojom sú najmä ryby, orechy a rastlinné nátierky a oleje (predovšetkým repkový, sójový). Mimoriadny význam majú tieto tuky v tehotenstve a v detstve, lebo plnia významnú úlohu pri vývoji mozgu, sietnice, v psychomotorickom vývoji, rozvoji inteligencie a rozumových funkcií.
Zajtra dokáže viac než dnes.
Aký je najvhodnejší spôsob prijímania tukov v lete, keď si človek dáva väčší pozor na postavu a ani nemá chuť na ťažké jedlá? V pestrej strave konzumujeme tuky nepretržite bez toho, aby sme si to uvedomovali, lebo okrem zjavných a viditeľných tukov (maslo, masť, olej, sadlo a pod.) takmer všetky potraviny obsahujú aj tzv. skrytý tuk. Rozdiel je len v jeho množstve, zložení a kvalite. Celkovo by mala byť strava v lete ľahšia, ľahko stráviteľná, aby nezaťažovala tráviaci trakt a mala by mať nižší energetický obsah, musí však organizmu poskytovať dostatok všetkých výživných látok. Vyhýbať sa preto treba mastným, vyprážaným jedlám, potravinám rýchleho občerstvenia, menej kvalitným údeninám a pod. Tuky môžeme konzumovať napríklad v polotučných (najlepšie kyslomliečnych) mliečnych výrobkoch, čerstvých rybách pripravených s troškou rastlinného oleja, v zeleninových nátierkach pripravených z rastlinných tukov. V letných mesiacoch je obľúbeným spôsobom prípravy jedál grilovanie – treba využívať ponuku chudého mäsa (hydinového, králičieho, teľacieho), ktoré si môžeme dochutiť nízkotučným dresingom napríklad na báze jogurtu a doplniť miešaným zeleninovým šalátom pokvapkaným kvalitným rastlinným olejom. V lete treba, samozrejme, obzvlášť dodržiavať hygienické požiadavky pri príprave, skladovaní a konzumácii jedál a dbať aj na správny pitný režim. -dp-
Deti nám rastú pred očami. Rama je vhodná ako súčasť pestrej vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. 20 g margarínu Rama denne dodá významné množstvo esenciálnych mastných kyselín, ktoré deti potrebujú pre správny rast a vývoj. Zodpovedá približne 2 krajcom chleba zľahka natretým margarínom Rama. Viac informácií o esenciálnych mastných kyselinách nájdete na www.rama.sk alebo na infolinke 0850 123 850
jednota
robíme pre vás
Leto na pultoch COOP Jednoty
14
Už je to tu, ortuť sa pomaly, ale isto šplhá k tridsiatke, zaznamenávame nielen tropické dni, ale aj noci. Deti konečne pribehli zo školy s vysvedčeniami, niektoré radostne, iné sklamane. Na prázdniny a letné dovolenky sa však tešia všetci bez ohľadu na vek. Je to príležitosť oddýchnuť si, zašportovať, vyraziť do prírody, do hôr alebo k moru. Predajne systému COOP Jednota sú zamerané na predaj potravín, ale v lete ponúkajú aj nepotravinársky tovar, ktorý úzko súvisí s letnými dovolenkami. Spotrebiteľ má tak možnosť pripraviť sa, nakúpiť si veci na dovolenku pod jednou strechou. K letu neodmysliteľne patrí aj práca v záhradách alebo zábava pri grilovaných dobrotách. O letnej sezóne 2010 sme hovorili s manažérkou nákupného tímu Evou Marčokovou z COOP Jednoty Bratislava.
Ako sa premieta letná dovolenka do tovarov v predajniach COOP Jednota? COOP Jednota Bratislava, s. d., je už aj v tomto roku, tak ako po iné roky, pripravená na novú letnú sezónu 2010. V našej ponuke vychádzame predovšetkým z trendov v opaľovacej kozmetike zameraných na bezpečné opaľovanie, najmä pokiaľ ide o deti, s čím je spojená ochrana pokožky pred slnečným žiarením a výber vhodných opaľovacích prípravkov s vyššími ochrannými faktormi pred UV žiarením, s čo najjednoduchšou a najrýchlejšou aplikáciou. Ponuku sme orientovali na ucelené rady značkovej kozmetiky Astrid a Nivea, ktorá je umiestnená v sezónnych stojanoch pre lepšiu dostupnosť zákazníkom. Svoju pozornosť sme zamerali aj na repelentné prípravky zn. Biolit, OFF, Indulona a iné insekticídy, ochranné prostriedky na hubenie hmyzu, ďalej depilačné prípravky, prípravky telovej hygieny, ako aj rôzne druhy slnečných okuliarov. Nezabudli sme ani na našich záhradkárov, pre ktorých sme pripravili záhradkárske náradie, postrekovače, hrabličky, motyčky, hadice, pracovné rukavice, záhradné nožnice, dobre sa v lete predávajú hrantíky, hnojivá a rôzne druhy kvetináčov a obalových črepníkov. Na voľný čas po práci v záhrade aj potreby na grilovanie (grilovacie misky, servírovacie tácky, jednorazový gril malý, rôzne druhy podpaľovačov, drevené uhlie a brikety). Na zber úrody ponúkame v rámci letákovej akcie poháre na zaváranie, viečka a zaváracie hlavice. Pred našimi TERNO Supermarketmi sme vytvorili priestor na predaj čerstvých lesných plodov. Pre športovo založených zákazníkov máme v ponuke športové ponožky, potápačské okuliare, gumené lopty, nafukovačky a pre malých začínajúcich plavcov kolesá a rukávniky na plávanie. Ponuka na leto je skutočne pestrá a rôznorodá, stačí len dúfať, že leto s pekným počasím vydrží čo najdlhšie a budeme si ho užívať podľa vlastných možností a výberu, aby sme si oddýchli v kruhu svojich priateľov a načerpali nové sily pred vstupom do nového školského roka. -sab-
le ý t š m o k s r o m o d e Jedlo v str g Active life j 500 COOP Filety z tresky šede
Už neraz sme písali o význame morských rýb v strave. Spomeňme len, že sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pôsobia preventívne proti rakovine. Okrem toho losos, sleď, makrela, sardinky či treska urobia dobrú službu tým, čo trpia reumatoidnou artritídou. Treska má biele a menej tučné mäso než olejnaté ryby (napr. losos), u nás ju často dostať vo forme filé či tresčej pečene v oleji. COOP Jednota vám teraz prináša nový produkt pod vlastnou značkou – filety z tresky šedej. Ochutnajte!
Treska s rozmarínom
Potrebujeme: 4 porcie morskej tresky, dve lyžice masla, dve veľke paradajky, vetvičku rozmarínu, tri strúčiky cesnaku, soľ, korenie. Formu na pečenie potrieme maslom a osolíme. Do formy vložíme filety z tresky, na ne položíme cesnak a paradajku pokrájané na plátky, okoreníme čerstvo pomletým čiernym korením. Povrch posypeme čerstvým rozmarínom, vložíme do rúry a pečieme 20 minút.
Iba v Jednote
Aj toto sa vám v lete doma zíde! Produkty pod vlastnou značkou COOP Jednota nájdete aj vo vašej predajni
Milí čitatelia, Súťaž: Zapojte sa do súťaže o poukazy na nákup v predajniach COOP Jednoty. Napíšte nám, do akého druhu vlastnej značky sú zaradené COOP filety z tresky šedej. Správne odpovede nám posielajte poštou alebo na mailovú adresu
[email protected] do 15. 8. 2010 Súťaž z čísla 5/2010: Správna odpoveď: Dezert Morské plody sa predáva pod vlastnou značkou Tradičná kvalita. Zo všetkých správnych odpovedí sme vyžrebovali 3 výhercov. Na nákupnú poukážku COOP Jednota v hodnote 20 € sa môžu tešiť: Eva Mravcová, Olešná; Mária Magnová, Poniky; Ivan Haliarsky, Podbrezová. Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje pre potreby súťaže – na evidenciu v prípade výhry v zmysle zákona č. 428/ 2002 Z. z. o ochrane osobných údajov.
Výrobky vlastnej značky COOP Jednota vyrábajú a dodávajú: 2LUMU, AB Cosmetics, s.r.o., ACCOM Slovakia s.r.o., AGRO TAMI, s.r.o., Alfa Sorti s.r.o., Alika Slovakia s.r.o., ALTIS Kolín, s.r.o., Amylon Slovakia, s.r.o., AVEFLOR SK, s.r.o., B.M.Kávoviny, s.r.o., BBK Agro s.r.o., Beluša Foods s.r.o., Bochvill, s.r.o., Bonavita Servis, s.r.o., BONDUELLE Central Europe, Kft, Bryndziareň a syráreň s.r.o., Celltex s.r.o., ČEROZ SLOVENSKO s.r.o., DeLUX-SM s r. o., DOMA, A.S., Doxx Minerál s.r.o., DRU, a.s., DUKACSO TRADE, s.r.o., Ed.HAAS SK, s.r.o., EDVA s.r.o., EQUUS a.s., EU distribution s.r.o., Euromilk, a.s., EuroStar FTM s.r.o., Frape Slovensko, s.r.o., Frost s.r.o., Goral s.r.o., Dolné Vestenice, Gurlex s.r.o., Hamé Slovakia, s.r.o., Herba Drug, s.ro., Herbex s.r.o., Hillcom Slovakia, spol. s r.o, HORTIM - SK, s.r.o., HÜGLI FOOD SLOVAKIA, s.r.o., HYZA a.s., I.D.C. Holding, a.s., Imber, s.r.o., IMPOL, s.r.o., Ing. Peter Kudláč - APIMED, Jakub Ilavský, s.r.o., Jana Večerková VEST, JAV -AKC s.r.o., KOLAGREX Int., s.r.o., Koliba a.s.Krivec I.96205, KON-RAD, s.r.o., Krup s.r.o., Laguna centrum, s.r.o., Lakoz, s.r.o., Levické mliekárne a.s., LINEA SLOVENSKO s.r.o., Liptovská mliekáreň, a.s., LUKATI s.r.o, Lumarkt s.r.o., M. BER. Spol. s.r.o., MAPA SPONTEX VOLF s.r.o, Maspex Slovakia Trade s.r.o., Mattes Slovakia spol.s.r.o., Mäsokombinát NORD SVIT, s.r.o., MÄSPOMA, S.R.O., McCarter a.s, Mecom Group s.r.o., Metsä Tissue a.s., Milan Cuper - MCE LEVICE, Milex Nové Mesto nad Váhom a.s., Mlyn Pohronský Ruskov, a.s., MORAVOSEED - Ing. Jurík, MPC CESSI a.s., Müller a Müllerová s.r.o., Namex, s.r.o., NEALKO ORAVAN s.r.o., NOVOFRUCT SK, spol. s r.o., NOWACO Slovakia s.r.o., Oberndorfer Bainmoden - Vertiebs GMBH, OPTIMA,a.s., ORAVA retail, s.r.o., Palma Group a.s., PAUMA, s.r.o., Pečivárne Liptovský Hrádok, s.r.o., Penam SLOVAKIA a.s., Perri Crisps & Snacks, s.r.o., Pivovar Popper, s.r.o., Pivovar Steiger, a.s., Podravka International, s.r.o., Provimi Pet Food SK, s.r.o., RAJO, a.s., Ravita, s.r.o., ROVER - Roman Vereš, Ryba Košice spol. s r.o., Ryba SK, spol. s r.o., SEMAR, s.r.o., SENOBLE Central Europe, s.r.o., SITIL BOHEMIA, s.r.o., Slovenské pramene a žriedla, a.s., SNICO, s.r.o., Soľnobanská, a.s., ST.NICOLAUS-trade, a.s. , Syráreň Bel Slovensko a.s., Tatra Food s.r.o., TATRACHEMA, výrobné družstvo Trnava, Tatrakon s.r.o., TATRANSKÁ MLIEKÁREŇ a.s., Tauris a.s., TEKMAR SLOVENSKO, s.r.o., TEKOO Slovakia, s.r.o., THYMOS,s.r.o., TOPTRANS EU,a.s.-odš.záv.TP Nitra, ÚSOVSKO SK, s.r.o., Vepy, spol. s r.o., Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o., VITAR Slovakia, spol. s r.o., YOPLAIT SLOVAKIA, s.r.o., ZLATÁ STUDŇA s.r.o., ZLOM TRADE s.r.o.,
15
jednota
robíme pre vás
Rýchly nákup v COOP Jednote Opäť vám prinášame zopár inšpiratívnych a veselých záberov z rýchleho nákupu. Je to súťaž – spoločný projekt časopisu Chvíľka pre teba a COOP Jednoty Slovensko. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako vyhrať rýchly nákup podľa vašich predstáv v niektorej predajni COOP Jednoty, kúpte si už najbližšie číslo. 1. Hlavné je, aby nákup bol nielen rýchly, ale aj uspokojivý. A spokojnosť je na tvári výherkyne Márie Žákovej z Malaciek a jej dcéry Blanky úplne zjavná. Nakupovali v COOP Jednote v Malackách na Kláštornom námestí.
1
6
2. Káva – lepšia bude s kofeínom alebo bez? Mária Prekopová z Pruského nakupuje v COOP Jednote Nová Dubnica. 3. Výherkyňa Ľubica Škulcová z Dolného Kubína si vybrala zo zaujímavej ponuky syrov a mliečnych produktov v COOP Jednote na Bystereckej ul. 2
7
4. Božene Drškovej z Lošonca pomáhal nakupovať priateľ. Z predajne COOP Jednota Trnava na Trojičnom námestí odchádzali spokojní. 5. Ďalšou výherkyňou sa stala Soňa Zúberová z Nových Zámkov. Na rýchly nákup sa vybrala do jednotárskej predajne na Ul. J. Kráľa. 3
8
6. Povzbudí, ale smäd nezahasí! Káva je zrejme obľúbený artikel Mikuláša Pintéra zo Šale, ktorý nakupoval v jednotárskej predajni na Nám. Sv. Trojice so synom. 7. A bude sa prať! Ako prvé naložila Alica Pollaková z Dubnice nad Váhom do vozíka veľké balenia pracích prostriedkov. Celý jej nákup napokon stál 312,03 €. 8. Výherca Jozef Moravský myslel aj na domáceho miláčika a zaobstaral mu poriadnu zásobu psieho krmiva. Nakupoval v COOP Jednote Nitra na Chrenovskej ul. 9. Helena Vagnerová zo Zvolena bola s dvoma plnými nákupnými vozíkmi spokojná - bodaj by nie, keď predajňu na Ul. mládeže vo Zvolene pobehala spolu s ňou vnučka Mirka! Nákup mal cenu 598,93 €.
4
9
10. Veronika Holovičová z Bieleho Kostola si pri nákupe pomáhala aj pružným odevom. V COOP Jednota Trnava na Trojičnom námestí nakúpila za 379,52 €. 5
10
Čo neviete o nákupnej karte? Chcela by som sa opýtať, ako mám postupovať pri preregistrovaní nákupnej karty COOP Jednota do COOP Jednoty v inom meste na Slovensku. Súčasne platnú nákupnú kartu mi vydali v predajni COOP Jednota v Bratislave, ale pred rokom sme sa s rodinou presťahovali do Michaloviec a s uplatnením zľavy nastal problém. Keď som si chcela vybrať zľavu v predajni, ktorá patrí COOP Jednote Michalovce, predavačka mi oznámila, že zľavu si môžem uplatniť len v COOP Jednote Bratislava. Keďže všetky nákupy realizujem v predajniach Jednoty v okrese Michalovce, chcela by som si aj zľavu vybrať tu v Michalovciach. M. Hanzelová
Katarína Matlonová, manažérka pre vernostné programy, CJS: Preregistrovať nákupnú kartu COOP Jednota (ďalej len nákupná karta) z jednej COOP Jednoty do inej nie je možné preto, že každá nákupná karta je registrovaná v niektorej z 28 COOP Jednôt na Slovensku, ktoré sú samostatnými právnickými osobami. Každá nákupná karta je opatrená 13-miestnym EAN kódom, t. j. čiarovým kódom, v ktorom sú zakomponované viaceré identifikátory. Jedným z rozhodujúcich identifikátorov je označenie konkrétnej COOP Jednoty. Na zodpovedanie vašej otázky je dôležité aj to, či ide o nákupnú kartu pre člena COOP Jednoty, spotrebné družstvo alebo zákazníka predajní COOP Jednota. Kým evidencia nákupov na nákupnú kartu je možná vo všetkých viac ako 2 300 predajniach COOP Jednota, zľavu z celkového objemu takto zaevidovaných nákupov poskytuje len tá COOP Jednota, ktorá kartu vydala a v ktorej je nákupná karta registrovaná. Ako sme už spomenuli, pre odpoveď na našu otázku je tiež dôležité vedieť, či ide o nákupnú kartu pre člena COOP Jednoty, spotrebné družstvo alebo zákazníka predajní COOP Jednota. Keďže z vašej otázky to nevyplýva, predpokladajme, že ide o nákupnú kartu pre zákazníka. V prípade, že si ako zákazník nemôžete, napr. z dôvodu veľkej vzdialenosti, uplatniť zľavu v predajniach COOP Jednoty Bratislava, je potrebné, aby ste sa z uvedeného dôvodu telefonicky alebo písomne kontaktovali so zodpovedným zamestnancom tejto COOP Jednoty a dohodli sa s ním na vhodnej forme poskytnutia zľavy, na ktorú vám vznikol nárok. Aby ste však do budúcna predišli týmto problémom pri uplatňovaní zľavy z nákupnej karty, odporúčame vám, aby ste požiadali o novú nákupnú kartu v predajni, kde najčastejšie nakupujete, t. j. v jednej z predajní, ktoré patria COOP Jednote Michalovce. Od 1. marca tohto roku máte možnosť získať nákupnú kartu priamo v predajniach COOP Jednota. Ide o dočasnú nákupnú kartu COOP Jednota KLASIK, ktorú môžete začať používať ihneď po tom, ako na vyznačené miesto na karte vpíšete svoje meno
a priezvisko a celé tlačivo s vyplnenou a podpísanou žiadosťou o vydanie Nákupnej karty COOP Jednota Klasik odovzdáte zamestnancovi predajne. Ak požiadate o novú nákupnú kartu, pôvodnú nákupnú kartu registrovanú v COOP Jednote Bratislava si ponechajte na účely uplatnenia zľavy z nákupov, ktoré vám boli evidované na nákupnú kartu od 1. 1. 2010 do vydania novej nákupnej karty, pretože zľavy sa poskytujú až po skončení príslušného kalendárneho roka. Uvedené fakty sú dôležité preto, že napriek vydaniu novej nákupnej karty v COOP Jednote Michalovce prenos nákupov evidovaných na nákupnej karte vydanej COOP Jednotou Bratislava na novú nákupnú kartu vydanú v COOP Jednote Michalovce nie je z tohto dôvodu možný. Prenos nákupov je možný len v prípade straty a krádeže nákupnej karty alebo zmeny priezviska, keď sa prevedú na duplikát nákupnej karty všetky nákupy zaevidované na pôvodnej nákupnej karte. Tento prenos nákupov, ako sme už uviedli, je však možný iba na nákupných kartách tej istej COOP Jednoty. Ak po vyplatení zľavy už nebudete mať záujem byť držiteľkou dvoch nákupných kariet registrovaných v dvoch COOP Jednotách na Slovensku, odporúčame vám, aby ste sa opäť dohodli so zamestnancom COOP Jednoty Bratislava, zodpovedným za túto oblasť, na vyradení tejto nákupnej karty z ich evidencie. Z objemu nákupov, ktoré už budete mať evidované na novej karte, vydanej a registrovanej v COOP Jednote Michalovce, si zľavu môžete uplatniť po skončení kalendárneho roka podľa pravidiel platných v COOP Jednote Michalovce. Ak by ste boli nielen zákazníčkou, ale aj členkou COOP Jednoty Bratislava, spotrebné družstvo, v takom prípade nie je možné vyradenie nákupnej karty evidovanej v tejto COOP Jednote na vaše meno ako člena tohto spotrebného družstva. Uvedené nie je možné do času, kým budete mať záujem na zachovaní členstva v príslušnej COOP Jednote, pretože nákupná karta sa poskytuje členom automaticky ako výhoda z členstva. Vyradenie vašej nákupnej karty z evidencie COOP Jednoty Bratislava je teda možné iba v prípade, ak ukončíte členstvo niektorým zo spôsobov upravených na tento účel v Obchodnom zákonníku. Na záver mi dovoľte ešte podotknúť, že prostredníctvom plagátov umiestnených v priestoroch predajní COOP Jednota informujeme držiteľov nákupných kariet aj o ďalších výhodách, ktoré držiteľom nákupných kariet COOP Jednota poskytujú zmluvní partneri skupiny COOP Jednota, uvedení na týchto informačných plagátoch. Bližšie informácie týkajúce sa výhod z nákupných kariet COOP Jednota poskytujeme aj na www.coop.sk.
17
jednota
v kuchyni
. .. m je u il m a ť ja i s a , ia Áz
Ján Fifik sa narodil 27. 1. 1957 v Spišskej Novej Vsi. Pôsobil ako učiteľ, zástupca riaditeľa školy, lektor slovenského jazyka a literatúry na Univerzite vo Vientiane (Laos) a na prestížnej diplomatickej univerzite BFSU v Pekingu. Istý čas pôsobil ako šéfredaktor Východoslovenského vydavateľstva, obchodný riaditeľ TV Kabel Plus Východné Slovensko, neskôr sa stal mimoriadnym a splnomocneným veľvyslancom Slovenskej republiky vo Vietname. Pôsobil ako obchodný radca pre Čínu, Hongkong a Mongolsko, novinár, spisovateľ, cestovateľ, znalec alternatívnej medicíny, autor mnohých kníh a textov piesní.
pte si Martini!“ kú n, ró cit lil de na t vo ži m Motto Jána Fifika: „Ak vá
Túlaš sa po svete a máš svoj domov... Najskôr ťa musím trošilinku poopraviť. Netúlam sa po svete, túlajú sa Japonci ovešaní trojicou kamier a fotoaparátov. Ja som išiel na cestu s konkrétnym cieľom a na vlastné túlanie bolo času niekedy pomenej, ale snažil som sa zachytiť slovom či fotografiou veci, ktoré som považoval za zaujímavé. Iste, domov je domov, vôňa, istota, systém, zvyk, láska, pohodlie, známi, priatelia a stovky či dokonca tisíce iných a krásnych podnetov a impulzov. ... ale človek potrebujete aj odstup, aby si toto všetko vedel vážiť, vnímať, užívať, tešiť sa z toho a toto je podľa môjho skromného názoru na cestách, púťach, konferenciách, misiách či pracovných pobytoch a dokonca aj na tých obyčajných „túlačkách“ to najhodnotnejšie a najkrajšie.
Je ťažké pre Slováka naladiť sa na ázijskú mentalitu? Mohol by si nám povedať, aké sú v Ázii vzťahy medzi ľuďmi, v rodine, dajme tomu, aký je ich vzťah k biznisu?
18
Ak sa vie človek naladiť do stavu, že sa nepovyšuje, teda že neponižuje, že nezamieta apriori niečo, čo sa mu zdá cudzie, neakceptovateľné, zvláštne, ak sa snaží komunikovať a nerobí predčasné úsudky, potom to naladenie nie je ani problematické a ani ťažké v čomkoľvek. Tak mi napadá napríklad práca, stretol som sa s mnohými absolútne netradičnými. Vo Vietname je to napríklad predčítač novín. „Maník“ si kúpi noviny a keďže je okolo dosť starých ľudí, čo majú, povedzme, problém nielen s peňaženkou, ale aj očami, tak im prečíta (za nejakú sumičku) z novín nadpisy, vyžrebované čísla lotérie, jednotlivé tipovacie záležitosti z futbalu, niekto si dá prečítať horoskop, niekoho zaujíma dnešný kurz... No bude si kvôli tomu kupovať celé noviny?! Bežne som vídal vietnamské babenky, ktoré sedeli na normálnej stoličke a pri nej mali taký menší „hokerlík“, arch čistého papiera, vydezinfikovanú pinzetu a šup ho, poíska v hlave, vychytí nejakú tú vošku, blšku... Ako dôkaz ju rozpučí pekne na papieri do radu... Pracuje! Keď som sledoval majstra rytca, ktorý do zrnka ryže pre mňa vygravíroval moje krstné meno aj priezvisko. Tak som si povedal, pánečku... na takú trpezlivosť sa naladiť, štipku takejto trpezlivosti frcnúť medzi oči našincom, ktorí sú neraz ako pojazdný kotlík nervozity a zhonu. Páči sa mi v ázijskej mentalite aj funkcia starejšieho, takého vetchého starčeka, 70 sviečok na torte už mal iste pred časom, ale dokáže dať do pozoru nielen svojho 50-ročného syna, ale aj celú rodinu. Z tých ladení je zaujímavé i to, keď sa niekto z rodiny vyberá do sveta na skusy, za štúdiom,
za biznisom. Stretne sa celá rodina, do poslednej pratety, každý na stôl vyloží dáky ten finančný dar na začiatok, všetko sa eviduje srdcom a keď príde čas, tak sa to vráti. Som nadšený, keď vidím čínske starenky i starcov ráno cvičiť, behať, tancovať, šermovať, púšťať papierové draky, člnkovať sa alebo len tak si zájsť s kamošom do parku, on v ruke husličky a ten druhý spieva, sebe a iným pre radosť. Ráta sa mi, že sa vedia dať dokopy a zamastia si spolu partičku kariet, pohrajú sa s dominom, riešia spolu krížovky a rébusy. Iste, mohol by som písať a hovoriť aj o negatívnych prejavoch, ale načo... V Číne je jedno príslovie, ktoré hovorí: „Ak nevidíš na čomkoľvek čokoľvek dobré, nepúšťaj sa do kritiky, máš nielen zlé oči, ale aj úsudok...“
Ázijské jazyky pripomínajú skôr sled hudobných zvukov. Ty okrem ruštiny, francúzštiny, angličtiny vieš aj po laosky, rozumieš po vietnamsky, nestratíš sa s čínštinou... Dodnes najlepšie hovorím po laosky, tento jazyk som sa učil za pochodu, neviem písať – na to som nemal čas a zdá sa, že ani bunky. Písaná podoba laoštiny, thajčiny i čínštiny si vyžaduje koncentrované a sústredené učenie. Navyše, bol som v tejto krajine v čase, keď ešte zúrili khmérske nepokoje, keď sa posilňovalo postavenie Zlatého trojuholníka, keď neboli vyjasnené otázky
hraníc s Thajskom, keď boli vážne problémy s Barmou (v súčasnosti Mjanmarsko). Takéto štúdium je náročné, veľmi náročné a v duchu si hovorím, že niekedy v budúcom živote by som aj to chcel zvládnuť. Laoština je monosylabický jazyk s viacerými tóninami, ktoré nám robia problémy rovnako ako jazyky v iných oblastiach bývalej Kočinčíny, teda Juhovýchodnej Ázie. Každý jazyk, ktorý zvládneme ako-tak na komunikáciu, rozšírenie svojho obzoru, je úchvatný. Naraz je pred nami možnosť ochutnávok ich myslenia, spoznávania ich kultúry, hudby, literatúry a v neposlednej miere je to komunikačný most. Mal som rád tie ohníky v očiach, keď zaregistrovali možnosť komunikácie.
Úloha veľvyslanca je náročná, funguje medzi dvomi svetmi a má tieto svety prostredníctvom nitiek vzťahov zbližovať... Byť veľvyslancom na takom veľvyslanectve, kde nie sú obsadené všetky diplomatické funkcie, si iste v prvom rade a úplne prirodzene žiada, aby sa človek venoval nielen otázkam politickým, ale aj hospodárskym, a to v toľkých rôznych smeroch, koľko len existuje už rozbehnutých bilaterálnych kontaktov, a zároveň sa snažiť o nové... Výkon na takom poste sa nemeria časom a neraz sa končí až neskoro v noci. Funkcia mimoriadneho a splnomocneného veľvyslanca patrí medzi vysoké a náročné funkcie, kde naozaj treba veľmi citlivo pracovať tak s kontaktmi, ako aj s informáciami. Ak sa šikovným spôsobom podarí osloviť svojimi krokmi aj širšiu verejnosť, o to lepšie. Mne sa to neraz podarilo a uskutočnenie takých podujatí ako koncert skupiny Lojzo v Hanoji, husľový recitál Dalibora Karvaya spolu s klavírnym sprievodom profesora Daniela Buranovského, prekrásny program slovenského míma Vlada Kulíška (Počúvajme srdcom, milí priatelia), rovnako ako výstavy slovenských výtvarníkov, fotografov, účasť na prehliadke filmov (bodoval slovenský film Utekajme, už ide...!), výstava slovenských kalendárov, ochutnávka slovenských syrov spolu s atraktívnou výstavou ručne vyrezávaných črpákov, to všetko boli momenty neraz okrem diplomatov prenášané tlačou, televíziou k miestnym obyvateľom. Mal som šťastie i v tom zmysle, že aj teraz naposledy, keď som bol v Číne cez ministerstvo hospodárstva, som úzko spolupracoval s naším slovenským veľvyslancom JUDr. Žigmundom Bertókom a keďže bol rovnako zanietený ako ja, dostavili sa aj úspechy. Práve tento rok v máji sa spustila do prevádzky prvá solárna elektráreň v Ostrove pri Sobranciach, ktorú sme od úplného začiatku spoločne riešili...
Aká je súčasná Aziatka? Šikmé oči, rovné vlasy, štíhla postava – pokušenie mnohých mužov sveta... Ale aj tu v Európe je celý rad štíhlych žien, aj s rovnými vlasmi, aj šmrncnutých exotikou... Podľa mňa to nie je vo výzore, mám taký bližšie nedefinovateľný pocit, že občas to môže byť azda aj preto, že mnohé zo súčasných ázijských žien len tak opatrnejšie privoňali k parfumom značky Feminizmus... Všetko má svoje za a proti. Som presvedčený o tom (spomínam na moje študentky), že ázijské dievča či mladá žena vo veku 20 rokov je v podstate, čo sa týka skúseností i vlastných pohľadov na svet, neraz na úrovni našej pätnástky. Napriek tomu nemajú pocit, že by im ušiel vlak, necítia sa ohrozené a „na ocot“, vedia sa tešiť aj z maličkostí. Život žien v Ázii je taký mnohotvárny ako kdekoľvek inde a napriek tomu sú neraz neskutočne skúšané osudom či hlúpou politikou. Vieš si predstaviť seba ako ženu, ktorá od zajtra vo svojom šatníku nesmie siahnuť na farebnú blúzku a musí sa vzdať všetkého farebného a krásneho len pre nejaký hlúpy výplod v rámci kultúrnej revolúcie veľkého Maa, ktorý nasúkal ľudí a osobitne ženy do sivomodrých uniforiem...? Aj súčasná ázijská žena je ženou matkou, ženou manželkou, ženou podnikateľkou, študentkou, starou mamou, priateľkou, kamarátkou, milenkou... rozdiely v tomto ponímaní sú minimálne.
Máš dve galérie, jednu doma v Košiciach a druhú v ďalekej Číne... Po návrate z Číny sme spolu s manželkou otvorili v Košiciach galériu, ktorá nesie meno Gallery WAWA. Chceli sme v prvom rade sprostredkovať našim ľuďom výtvarnú tvorbu z Juhovýchodnej Ázie, teda to, čo k nám ešte nedorazilo. Ľudia skôr poznajú niektoré artefakty z minulosti, ale súčasnú umeleckú tvorbu nemali možnosť spoznať. Zamerali sme sa v prvom rade na techniku olejomalieb, malieb akrylovými farbami a vo výbere prezentujeme autorov Číny, Laosu, Vietnamu, Singapuru, Hongkongu a Taiwanu. Je to tak trocha pionierska práca, ale tým, že pri výbere siahame po motívoch blízkych aj európskemu pohľadu, vytvárame priestor na prelínanie myšlienok našich návštevníkov. Máme v úmysle rozširovať našu ponuku najmä vo vzťahu k netradičným technikám, pripravujeme výstavu „decoupage“, máme prerokované prezentovanie atraktívnych diel vytvorených z byvolej kože. Aj momentálne máme niekoľko atraktívnych obrazov vytvorených vyšívaním technikou krivej ihly, ktoré pochádzajú zo stredného Vietnamu, konkrétne zo strediska výroby gobelínov z mesta Nha Trang.
Aký je tvoj vzťah ku gastronómii? Ako je to s ázijskou kuchyňou a so spôsobom stravovania? Aké najbizarnejšie jedlo si jedol? Môj vzťah ku gastronómii je kladný, pozri moju nadváhu. Pri kuchárskom umení mojej manželky (a preto, že i ja sa viem postaviť k sporáku), je to ťažké. U nás doma to skrátka vonia... V súvislosti s kuchárskym umením si vybavujem napríklad spartakiádu kuchárov v Pekingu, kde naraz súťažilo na futbalovom štadióne asi 3 500 kuchárov. Nádhera... Takisto mám dobré spomienky na reštauráciu v Pekingu, kde sa môže naraz najesť až 2 000 papkáčov. Zaujímavé je aj to, že v tomto hlavnom meste sa nachádza 3 450 reštaurácií zo 141 krajín sveta. O bizarné jedlá nie je v Ázii núdza, ale musím sa priznať, že mi chutili banány pečené na streche chatrče...
Čarovné hory, mäkké údolia, slamené klobúky, ryžové polia... Čo znamená Ázia pre teba? Dnes môžem úplne pokojne povedať, že je to druhý domov. To druhé ozubené koliesko, ktoré celkom prirodzene zapadlo do toho originálneho slovenského. Za rozhovor ďakuje Sabina Fojtíková
19
jednota
fotoseriál
Nátierková sezóna 20
Zdravé raňajky sú základom každého dňa. Nielen počas pracovných dní, ale aj v čase dovoleniek a prázdnin by sme nemali zabúdať na rannú dávku energie. Pre Bašnárovcov je ráno vzácnou časťou dňa, keď sa pri stole stretáva celá rodina. „Ako sa v iných domácnostiach dodržiava spoločná večera, u nás sú príjemnou chvíľou raňajky,“ hovorí pani Janka Bašnárová, predavačka v COOP Jednote Senica, s. d. Deti sa budia veľmi skoro, takže ráno máme dostatok času porozprávať sa o tom, čo koho čaká počas dňa.
Keď sme sa spýtali, čo Bašnárovcom na raňajky najviac chutí, odpoveď bola jednoznačná: na stole nesmie chýbať ovocný džús a čerstvé pečivo. Na skorý ranný nákup sa väčšinou podujme otec Peter. Niekedy mu robí spoločnosť aj staršia dcérka Katka, ktorá sa vždy rada dá povoziť v nákupnom vozíku. Hotoví sú raz-dva.
Doma sa začína spoločná príprava raňajok. K pečivu majú Bašnárovci najradšej nátierky, ktoré si sami pripravia. K tomu stačí nakrájať sezónnu zeleninu, chlieb posypať čerstvými bylinkami a pochúťka je hotová. Pani Janka má v zálohe množstvo nátierkových variácií, každú chvíľu však príde s niečím novým. Spýtali sme sa jej na obľúbený recept a na tipy, ktoré používa.
Recept na farebnú zeleninovú nátierku patrí medzi Jankine najstaršie a najosvedčenejšie: na prípravu si najskôr ponorným mixérom vyšľaháme 150 g Ramy. Nadrobno nakrájame žltú a zelenú papriku a dve rajčiny. Všetku zeleninu zmiešame s Ramou a nakoniec nátierku ochutíme lyžičkou horčice, soľou a korením. Chuť nátierky bude ešte výraznejšia, ak do nej vmiešame lyžicu tatárskej omáčky.
Pri raňajkách netreba zabúdať ani na pitný režim. Pomarančový či jablkový džús majú na stole u Bašnárovcov svoje stále miesto. Ovocné nápoje chutia najmä deťom. „Mám z toho radosť, pretože do zdravých jedál plných vitamínov sa deti väčšinou nehrnú. Na pohár džúsu však malú Katku netreba vôbec prehovárať,“ dodáva pani Janka s úsmevom.
Za poskytnutie priestorov na fotografovanie ďakujeme predajni Design House a COOP Jednote Bratislava – TERNO Supermarket v Auparku.
21
jednota
recepty
Jedlá zo Stredomoria
Rizoto s hubami Na 4 porcie potrebujeme:
150 g masla 100 ml oleja 1 menšiu cibuľu 320 g ryže carnaroli 200 ml bieleho vína 4 lyžice strúhaného parmezánu soľ zeleninový vývar 60 g sušených húb hrsť nasekanej petržlenovej vňate
22
Postup: Huby vložíme na 30 minút do vody. V hrnci rozpustíme maslo s trochou olivového oleja a na miernom ohni speníme nakrájanú cibuľu. Prisypeme ryžu, premiešame, podlejeme zeleninovým vývarom, pridáme huby a víno. Rizoto zjemníme trochou masla, posypeme parmezánom, osolíme, riadne premiešame a napokon ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Španielsky mäsový pekáč
Lososový steak so slivkami
Grécky slaný koláč
Baklažánový tian s ovčím syrom
Lososový steak so slivkami
Španielsky mäsový pekáč
Potrebujeme:
Potrebujeme:
320 g cestovín 600 g lososa 100 g slivkového lekváru 100 g sušených sliviek smotanu na varenie bazalku píniové alebo lieskové orechy citrónovú šťavu olivový olej drvené korenie soľ
250 g hovädzieho mäsa 250 g chudého bravčového mäsa soľ, čierne korenie 5 zemiakov 2 väčšie cibule 2 paradajky 2 dl kyslej smotany tuk a strúhanku na vytretie formy
Postup:
Oba druhy mäsa nakrájame na plátky, vyklepeme ich, osolíme a okoreníme. Zemiaky umyjeme, osušíme, pokrájame na kolieska a vyložíme nimi vymastenú a strúhankou vysypanú formu. Na zemiaky navrstvíme pokrájanú cibuľu a paradajku, na ktoré poukladáme plátky mäsa. Na mäso položíme ďalšiu vrstvu zemiakov, cibule, rajčín a zvyšné mäso. Celé zalejeme rozšľahanou kyslou smotanou, formu prikryjeme alobalom a asi hodinu varíme vo vodnom kúpeli. Podávame so zeleninovým šalátom.
Baklažánový tian s ovčím syrom
Grécky slaný koláč
Potrebujeme:
Na 6 koláčov potrebujeme:
Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme a premiešame s trochou olivového oleja, nasekanou bazalkou a so zľahka orestovanými orechmi. Lososový steak osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a opečieme z oboch strán. Slivkový lekvár rozpustíme na panvici, pridáme smotanu a necháme prejsť varom. Do takto pripravenej marinády vkladáme prekrojené sušené slivky a prelejeme ňou steak.
2 baklažány, 6 veľkých paradajok 200 g čerstvého ovčieho syra (feta, tvaroh) 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku 1 polievkovú lyžicu provensalského korenia 1 polievkovú lyžicu čerstvého petržlenu 20 cl šľahačkovej smotany, 10 cl mlieka 3 vajcia, 1 polievkovú lyžicu múky 5 cl olivového oleja, soľ, čierne korenie
Postup:
6 plátkov lístkového cesta 300 g čerstvého špenátu 2 jarné cibuľky 200 g syra feta 1 rozšľahané vajce pomleté čierne korenie 150 ml olivového oleja
Postup:
Zapneme gril v rúre. Pokrájame baklažány na plátky po dĺžke, rozložíme ich na plech a potrieme pomocou štetca olivovým olejom. Grilujeme ich približne 5 minút, pokým sú baklažány jemne sfarbené. Potom ich vyberieme z rúry, posolíme a pokoreníme. Zapneme rúru na 180 °C. Pokrájame cibuľu a roztlačíme cesnak. V panvici rozohrejeme 2 polievkové lyžice olivového oleja a opražíme cibuľu s cesnakom do zlatista. Pridáme provensalské korenie, soľ a čierne korenie. Odstavíme z ohňa, primiešame rozdrvený syr a premiešame, kým sa nerozpustí. Potrieme olejom zapekaciu misu. Striedame vrstvy paradajok, baklažánov a cibule so syrom. Poslednú vrstvu ukončíme paradajkami a najkrajšími plátkami baklažánu. Nakoniec všetko polejeme vymiešanými vajcami so smotanou, s mliekom, múkou, so soľou a s korením. Pečieme v rúre 35 minút. Jedlo konzumujeme teplé alebo studené. Rada: Podávame ako predjedlo so šalátom alebo ako prílohu k pečenému mäsu alebo ku grilovanej rybe.
Postup:
Špenát umyjeme, odstránime stonky a prelejeme vriacou vodou. Potom najemno rozmixujeme. Špenát zmiešame s nakrájanými cibuľkami, fetou a vajíčkom a okoreníme. Každý plátok cesta potrieme olivovým olejom a preložíme ho, aby vytvoril 2 vrstvy. Do stredu dáme plnku, cesto preložíme ponad plnku a zvinieme. Takto vytvarujeme všetky koláče, povrch potrieme olejom a položíme na vymastený plech. Pečieme v rúre do zlatista. Podávame so zeleninou a s olivami.
náš tip
jednota
V horúčave osviežia bylinky Na odstránenie únavy
Pri únave z tepla, poruchách sústredenia, na zlepšenie činnosti mozgu a odbúranie stresu pomôže, ak na vreckovku kvapneme dve kvapky oleja z mäty a zhlboka vdychujeme. Činnosť mozgu sa zvýši až o 10 %. Odporúča sa dať olej do aromatickej lampy a počas dňa lampu zapáliť. Vdychovanie vône mäty potláča chuť do jedla, čo je vhodné pri odtučňovaní. Mäta v horúčavách navodí pocit chladu, preto je studený mätový čaj veľmi vhodný počas letného pitného režimu.
Na odľahčenie nôh
Desať lyžíc kvetov a listov podbeľa zalejeme litrom studenej vody a privedieme do varu. Odložíme a necháme postáť15 minút. Nálev vlejeme aj s rastlinkami do umývadla či vedra s vlažnou vodou. Je dobré, ak tekutina siaha k lýtkam. Nohy si namáčame 10 až 15 minút. Vlažný kúpeľ môžeme striedať s chladnou sprchou. Napokon nohy opláchneme a osušíme uterákom. Štvrť hodiny ešte odpočívame s nohami vo zvýšenej polohe. Pavol Mazúr
Súťaž z č. 5: Domáca grilpárty Správna odpoveď: K výrobkom z radu Hellmann´s patria napríklad tatárska omáčka, bylinková omáčka či provensalský dressing. Vyžrebovaní výhercovia: Katarína Brenkusová, Ružomberok; Alena Bartošová, Dubnica nad Váhom; Jožka Brečová, Nitra; Alžbeta Zahoranová, Šaľa; Ján Ganaj, Chyžné.
Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje pre potreby súťaže – na evidenciu v prípade výhry v zmysle zákona č. 428/ 2002 Z. z. o ochrane osobných údajov.
visiblecare Dove predstavuje prevratný sprchovací gél! Nechajte sa rozmaznávať klinicky overenou technológiou! Predstavujeme Vám Dove VisibleCare s technológiou NutriumMoistureTM, novinku v oblasti sprchovacích gélov, ktorá zmení nároky spotrebiteľov na starostlivosť o krásu Vašej pokožky. Dove VisibleCare je vedecky navrhnutý tak, aby zabránil jej vysúšaniu spôsobovanému každodenným umývaním, ktoré jej uberá na prirodzenej kráse a doplnil ju potrebnými látkami. Jemnejšia pokožka za 7 dní a viditeľne krajšia už za 3 týždne. Odborník na hydratáciu. www.mojdove.sk
Viditeľne krajšia pokožka už za 7 dní.
Nový rad prémiových sprchovacích gélov
jednota
cestovanie
V kotle národov
THA JSKO Azda ani nepoznám človeka, ktorého by nelákalo navštíviť Thajsko. Krajinu s priaznivou klímou, nádhernými plážami, dobrými cenami, jedlom, preslávenú svojím pohodovým životným štýlom.
26
Priemerná teplota vzduchu je v januári, júni a októbri prakticky rovnaká – 32, 33 a 31 stupňov. Teplota mora je pritom nižšia maximálne len o šesť stupňov. Z pohľadu Európana nemá thajské počasie nijaké veľké výkyvy. Samozrejme, spoznať túto pohodu pod holým nebom priťahovalo aj mňa. A môžem povedať, že Siam, ako nazývali túto časť sveta v minulosti, v ničom nezaostáva za svojou povesťou. Dnešné Thajsko bolo asi jedinou krajinou, ktorú nikdy nekolonizovali Európania. Preto si zachovala aj svoje chrámy, ktorých je tu neuveriteľných približne 27 000. Väčšinu obyvateľov tvoria Thajčania. Na severovýchode krajiny žijú aj Laovia a v horách na severe zase množstvo malých národov a národností, známych ako horské kmene. Okrem horských kmeňov, ktorých príslušníci dodnes vyznávajú prírodné náboženstvá, tvoria prevažnú časť populácie budhisti. Budhove svätyne zlatej a červenej farby sú roztrúsené po celej krajine. Juh Thajska je vďaka moslimskej viere celkom odlišný a skoro vôbec sa nelíši od susednej Malajzie. Chudobné rybárske dedinky postavené na koloch priamo nad morom, farebné loďky, na slnku sa sušiace ryby, mešity... Pokojný a prakticky bez turistov je tak juh Thajska vďačným cieľom na niekoľkodňový výlet najmä pre cestovateľov na vlastnú päsť.
Centrom Thajska je Bangkok. Kotol národov, ľudí, obchodov, výškových budov, štvrtí chudoby a tuk tukov, motorových rikší, ktoré sa po ceste premávajú ako sršne... Na mňa zapôsobil Bangkok veľmi príjemne. Po predchádzajúcich skúsenostiach z obrovských miest v Južnej Amerike, kde musíte aj cez deň chodiť po ulici, obrazne povedané, v nepriestrelnej veste, táto ázijská metropola pôsobila veľmi uvoľnene. Väčšina najmä mladých turistov rovnako ako ja sa hneď po príchode ubytuje na Khaosan Road, ulici so špecifickou, uvoľnenou a priateľskou atmosférou. Hmýri sa turistami z celého sveta, je preplnená obchodmi od výmyslu sveta, reštauráciami, hotelmi. Rovnako ako ostatní aj my sme sa vrhli do víru veľkomesta. Plného historických pamiatok, ale aj povestných barov a vykričaných ulíc lásky. Kroky turistov smerujú na obe miesta rovným dielom. Bežne platí – cez deň kultúra, v noci zábava. Tie najrušnejšie a najznámejšie ulice sa nachádzajú v centre nočného života na Patpong Night Markete. Je tu množstvo nočných barov, krásnych žien, turistov ale aj ladyboys... Čiže mužov preoperovaných na ženy, ktorí si takto ľahšie zarábajú na živobytie. Keďže celá zábavná mašinéria funguje na príjmoch od turistov, treba dávať pozor na peniažky. Často sa tu stáva, že ceny sú bez predošlého zjednávania predražené, preto treba ceny nápojov, jedál či taxíkov vopred overiť. Ak chcete, naopak, zapadnúť medzi zabávajúcich sa domácich, tým správnym miestom s množstvom diskoték je ulica Rama IX. Road.
Priehrštie vnemov
Aby to však nevyzeralo, že Bangkok je iba o hýrení a zábave, pripomeňme aj množstvo nádherných pamätihodností. Medzi najväčšie atrakcie mesta patrí chrám vo štvrti Wat Traimit, kde
Masáž je skvelá, za rovnako skvelú cenu. Navyše, vo večerných hodinách sa chodníky parku menia na obrovský trh s jedlom. Okrem miestnych špecialít tu možno vyskúšať aj rôzne druhy pečených chrobákov a húseníc... Keď sme už pri jedlách a gastronómii, Thajčania sú známi ako veľkí jedáci a zdatní kuchári, čo badať na každom kroku. Ulice miest a dedín sú večer doslova preplnené stolmi a vozíkmi plnými rozvoniavajúcich jedál. Vďaka tropickému podnebiu a moru je thajská kuchyňa mimoriadne rozmanitá a zdravá. Základ väčšiny jedál tvorí ryža a čili. Núdza však nie je ani o ryby, dary mora, kurčatá, zeleninu, ovocie, bambusové výhonky či čerstvé džúsy.
Tyrkysové očarenie
sa nachádza obrovská zlatá socha Budhu. Určite každého zaujme nádherný chrámový komplex Grand Palace. Je to parádna zmes budov a farieb pre nás veľmi exotického slohu. Vybrali sme sa sem najprv cez deň. No bola taká spaľujúca horúčava, že po niekoľkých minútach sme to vzdali a šli radšej na chladené pivo. Opäť sme sa vrátili večer, keď bolo celé okolie vysvietené reflektormi, čo dodávalo miestu parádnu atmosféru. Samozrejme, k povinnostiam patrí chrám Wat Pho, kde máte možnosť vidieť ležiaceho Budhu. Obrovskú sochu, dlhú 45 a vysokú 15 metrov, zachytávajúcu umierajúceho Budhu v polohe, v akej dosiahol nirvánu. Neďaleko Grand Palace sa rozprestiera park zvaný Sanam Luang. Pod holým nebom si tu možno dopriať originálnu thajskú masáž. Na dekách majú rozložené stanoviská desiatky masérov.
Exotickou skúsenosťou je aj návšteva plávajúcich trhov asi sto kilometrov po legendárnej rieke Kwai a letovisko Pattaya s kilometrami piesočnatých pláží a neskutočne rušným nočným životom. Za miesto s najkrajším pobrežím Ázie sa však považuje Krabi. Palmy sa tu skláňajú priamo nad tyrkysovú morskú hladinu a v diaľke zreteľne vidieť strmé obrysy ostrovčekov pripomínajúcich dračie zuby. Malé loďky – mixéry – vás na ne dopravia za niekoľko desiatok minút. Tu sa nachádza pravdepodobne aj najkrajší ostrov Thajska – Phi Phi, známy z filmu Pláž. Očarujúcu lagúnu s krištáľovo čistou vodou obklopujú palmové kopce, pričom neuveriteľne farebný koralový svet vyhľadávajú najmä potápači. Najdrahší a zároveň najväčší z thajských ostrovov je Phuket. Nachádza sa tu známy mys Promthep s nádherným výhľadom, múzeum morských mäkkýšov pri pláži Rawai, budhistické chrámy Wat Chalong a Wat Phra Thong či vodopády Ton Sai... Text a snímky Jozef Terem
bláznivo do seba
Iba teraz nájdeš v limitovanej edícii tvoju SILVER VODKU 0,7 l IMPERATOR, s. r. o. 913 03 Drietoma 184 www.imperator.sk
v balení spolu s výrobkom Vyprošťovák.
jednota
robíme pre vás
Od 19. 3. do 9. 4. ste sa mohli v predajniach COOP Jednota zapojiť do veľkonočnej súťaže – ako inak – nákupom. Ak ste nakúpili minimálne za 15 €, dostali ste pri pokladnici stierací žreb a mohli ste získať jednu z okamžitých výhier alebo postup do záverečného žrebovania o nákup za 1 500 €. A práve tí, na ktorých sa šťastie usmialo v podobe poukazu na nákup v predajniach COOP Jednoty za 1 500 €, sa stretli v Bratislave, aby z rúk marketingového manažéra prevzali symbolický šek. Niektorých z nich sme oslovili: Zuzana Besedová býva v Devínskej Novej Vsi neďaleko Bratislavy a predajňu COOP Jednoty Terno Supermarket má 50 metrov od domu. Robí tam všetky pravidelné nákupy a je spokojná. „Je zvláštne, že sa nezvyknem zapájať do súťaží. Toto bol akýsi momentálny popud – a vidíte, mala som šťastie,“ usmieva sa výherkyňa. Má práve pred dovolenkou, takže ju čaká veľký nákup - hodnota poukazu je 1500 € a umožňuje nakupovať kedykoľvek podľa vlastných predstáv. „Chystáme sa do Chorvátska, takže iste budeme potrebovať potraviny na cestu, aj na pobyt. Už sa teším!“
Kristína Ochodnícka, Sládkovičovo: „S COOP Jednotou súťažím pravidelne. Vždy, keď dostanem pri pokladnici žreb, vyplním ho a vhodím do boxu. A teraz sa mi prvýkrát podarilo vyhrať. To ma povzbudilo a budem skúšať šťastie ďalej.“ Pani Ochodnícka má synčeka prváčika, preto časť najbližších nákupov bude patriť jemu. Chlapček má najradšej čokoládové vajíčka a iné sladkosti, ale aj nanuky a ovocné nápoje. Treba si urobiť zásoby na celé leto. „Syn bude rád a nakupovať bude vlastne on – nahádže si do košíka, čo sa mu bude páčiť a ja sa teším, že mu môžem spraviť radosť. Veď onedlho prinesie dobré vysvedčenie a odmenu si zaslúži!“
Na Melindu Nagyovú z Veľkého Medera si „šťastie sadlo“ už po tretí raz. V akciách COOP Jednoty vyhrala už dávnejšie poukaz na nákup, školskú tašku a balík so školskými potrebami. „Tento poukaz zrejme uplatním v predajni v našom meste, kde nakupujem najčastejšie a so službami som spokojná,“ povedala pani Nagyová. Túto vyrovnanú dámu nevyviedla z miery ani výhra, ani horúčavy, ani fakt, že sa pred ňou zatiaľ nečrtá žiadna dovolenka: „Manžel pracuje v poľnohospodárstve, čaká ho žatva, takže oddychovať budeme až potom.“
28
Františka Bobulová z Topoľčian súťažila po prvý raz. „Bola som nesmierne prekvapená, že som vyhrala hlavnú výhru! Hneď som volala pánovi Boľanovskému, či je to pravda, aj nejaké tie slzičky radosti vypadli.“ Keď pani Bobulová hovorila o pravidelných nákupoch v Jednote, neustále sa dívala na syna, ktorý ju sprevádzal. Má 16 rokov a študuje potravinársky marketing. „Najradšej kupujem čipsy, kokakolu a rôzne keksíky,“ povedal s úsmevom mladý muž. „A kuracie či morčacie mäsko na rezne. To je jeho najobľúbenejšie jedlo,“ doplnila spokojná mama.
Najsladšie riešenie
Osemsmerovka A
K
R
A
I
D
A
R
P
O
P
E
N
R
N
E
M
Č
I
N
A
K
S
E
I
L
E
E
I
A
C
R
O
P
D
O
I
N
D
I
A
F
V
S
D
O
E
P
A
I
E
L
L
Á
Z
E
O
A
A
Z
M
K
N
L
K
A
E
O
L
R
M
L
D
B
B
O
E
A
V
Á
N
I
O
E
O
E
D
O
Z
D
R
A
V
Á
T
C
B
N
D
M
D
A
Z
E
G
I
R
A
E
O
A
D
Ý
Á
L
O
P
Ň
R
U
K
A
T
A
R
U
N
I
R
S
V
Ý
Ž
I
V
A
T
E
T
M
D
Í
U
I
T
I
R
J
S
N
O
K
I
E
O
M
P
V
V
O
N
E
L
O
K
E
L
L
CH
S
T
O
T
I
N
A
I
J
I
U
O
E
B
O
S
O
R
K
A
K
T
É
R
I
E
C
O
Ť
M
R
É
T
A
M
A
R
T
I
N
!
Tajnička (15 písmen): AKTÉRI; AMATÉR; BIELIK; BOSORKA; DOMOVINA; GAVALIER; GRENADA; IKONA; INDIA; INDIKÁTOR; KATAR; KOLENO; KVALITA; LIESKA; LIETAVA; MADRID; MARTIN; MEDOVINA; MELASA; MOTORIKA; NÁDOBKA NÁRUŽIVOSŤ; NEMČINA; NEOLIT; OBCHODNÝ DOM; OBZOR; ODPORCA; OMORIKA; OSIVO; OZALID; PEDÁLE; POPRAD; PRADIARKA; REFERENDUM; REZBA; ROZDELENIE; RÝPADLO; STONKA; STOTINA; TRIKOT; TROPÍN; UMELEC; ZLOBA
Latovka A
S
N
A
V
M
L
I
B
R
I
P
E
O
E
T
E
I
K
Y
A
CH
R
Y
Á
N
É
R
A
E
T
Š
R
Y
A
M
C
Z
E
E
Š
L
P
V
U
K
M
S
O
K
I
K
M
S
H
I
I
B
E
R
M
T
A
S
A
A
M
Ý
T
N
D
A
A
S
Z
Ť
E
I
Y
L
M
Laty si prepíšte, prípadne vystrihnite a prehadzujte tak dlho, až dostanete súvislý text. V latovke sa ukrýva myšlienka, ktorú vyslovil náš básnik Ján Smrek. Jednotlivé slová tajničky majú 4, 5, 4, 6, 3, 8, 6, 3, 2, 1, 10, 7, 5, 2, 3, 3, 9, písmen. Autor: F. KARAS
Aforizmy
SÜSSINA – ideálne riešenie na bezkalorické sladenie kávy, čaju a nápojov. Váš pomocník pri varení aj pečení, vhodný nielen pre diabetikov, ale pre každého, kto dbá o zdravú životosprávu. Sladké vychutnávanie bez kalórií
Hádzať polená pod nohy dá sa aj bez dreva.
Výhody výrobku – sladký ako cukor
Obidvaja – optimista aj pesimista – verili vo víťazstvo správnej veci. Ale optimista mal nádej, že sa z toho dostane beztrestne.
• sladidlo SÜSSINA Vám uľahčí dodržiavať Vašu diétu bez toho, aby ste sa museli zriecť sladkých jedál a nápojov
Muž naháňa ženu tak dlho, kým ho ona nechytí.
• cukru podobnú chuť ocenia predovšetkým diabetici • mnohonásobná sladkosť výrobkov Süssina pripomína cukor nielen svojou chuťou, ale i výhodnou cenou a navyše nepoškodzuje zuby
Kôň je človekovi najlepším priateľom. Ale je to správne voziť sa priateľovi na chrbte? Optimista je ten, kto sa ožení so svojou sekretárkou a myslí si, že jej aj naďalej bude diktovať. Aby neboli fakty proti tebe, buď s nimi zadobre!
Autor: R. Šediansky
Túto fľašu som kúpil v Jednote... Máš smolu, že si pred mesiacom požiadala o rozvod...! SLOVENSKÉ CUKROVARY, s.r.o., Cukrovarská 726, 926 01 Sereď Tel.: + 421 31 788 4101 fax: + 421 31 788 4113 www.suessina.com
jednota
Anglické príslovie
relax
vyhŕňala rukávy
1. časť tajničky
prasiatko, po česky
mongolskí pastieri
silný krik
odrezok
kamenná podpera naši susedia v podobe muža
čierny osviežujúci kyprilo zem obchodník nápoj pluhom (hovor.)
pokladnica (hovor.)
šikovná
guľovitá baktéria
staršia plošná miera
starší český hádzanár
plošné miery odstránenie chyby
uschýnala
2. časť tajničky východ, po nemecky
predpona zlúčenín kyseliny octovej
kričala (expr.) tamto určite zámedzie
francúzsky člen
prúd rieky lebo (bás.)
ruské sídlo
hriadeľ popravca
EČV okr. Nitra
4. časť tajničky
nie inak
listnatý strom ohľaduplnosť
španielsky spisovateľ
horúčava
ukazovacie zámeno
koralový ostrov druh afrického slona
značka kozmetiky
AŠA, IPON, ATLANT, TELA, LENI, ALAS, YLO
džudistická žinienka
skrýša
opica (zried.)
zosilnený súhlas predložka
kópia
hydrofilový mul
oslní
opäť
mužské meno získal dedením
zväz dopravcov (skr.)
bežalo
kypri zem pluhom
horský chodník spodok nádoby atrament, po anglicky husársky kabátec
pokolenie
značka irídia mužské meno
popolnica antický bájkar
spojka vesmír
známy ruský ľadoborec
obracia iba
3. časť tajničky
egyptský posvätný vták
uvoľnil pripútané
ovláda
polia
rieka na Sardínii
ženský hlas
bod v džude
uhľovodík kumulén
Tajnička krížovky z Jednoty č. 5/2010: „Pýtaj sa na nemožné a získaš všetko možné.“ Odmenu posielame: Ľudmile Tarabovej do Príboviec; Eve Mokrášovej do Cabaja-Čápora a Božene Molecovej do Melčíc-Lieskového. Aktuálnu krížovku pošlite najneskôr do 15. augusta 2010 na adresu našej redakcie: Časopis Jednota, Bajkalská 25, 827 18 Bratislava. Riešenia môžete posielať tiež mailom (
[email protected]) alebo cez SMS, zaslaním na číslo 7005 v tvare: KCJ(medzera)riešenie tajničky(medzera)prípadne kontaktne údaje. Cena potvrdzujúcej SMS je 0,199 € (6 Sk) s DPH. Služba je dostupná v sieti Orange Slovensko a T-Mobile Slovensko. S výhercom sa skontaktujeme. Službu technicky zabezpečuje Mediatex, s. r. o., P.O. BOX 60, 830 00 Bratislava 3, infolinka: 02 4446 1321. Súhlasím s tým, aby redakcia časopisu Jednota použila moje osobné údaje pre potreby súťaže – na evidenciu v prípade výhry v zmysle zákona č. 428/ 2002 Z. z. o ochrane osobných údajov.
30
JEDNOTA Kontinuálne nadväzuje na 41 ročníkov Družstevných novín a 43 ročníkov Hospodárskeho obzoru.
časopis spotrebného družstevníctva
Vydáva: COOP Jednota Slovensko, spotrebné družstvo Šéfredaktorka: Denisa Pogačová Sekretárka: Juliana Benkovská, č. tel.: 02/58 233 181 Redaktorka: Sabina Fojtíková Redakcia a administrácia: Bajkalská 25, 827 18 Bratislava,
[email protected]
Grafická úprava: Milan Martiš Tlač a distribúcia: OPTIMA, a. s., Železničiarska 8, 949 73 Nitra Registrácia: ISSN 1336-2860 Nevyžiadané rukopisy, fotografie a kresby redakcia nevracia.
