Složení pekařských výrobků IČO: 26233517 DIČ: CZ26233517
Pekařství Křižák s.r.o 691 12 Boleradice 235 Tel.: 519 441 311 www.pekarstvikrizak.cz
1
Vážení obchodní přátelé, připravili jsme pro vás katalog složení našich pekařských výrobků. Tučně jsou zvýrazněné alergeny.
Členění výrobků na druhy a skupiny Druh
Skupiny pšeničný žitný pšeničnožitný žitnopšeničný celozrnný vícezrnný speciální pšeničné žitné žitnopšeničné pšeničnožitné celozrnné vícezrnné speciální
Chléb/čerstvý chléb
Běžné pečivo/ čerstvé běžné pečivo
Jemné pečivo/ čerstvé jemné pečivo sušenky ze šlehaných hmot oplatky perníky suchary preclíky trvanlivé tyčinky knäckerbrot crackerové pečivo extrudované výrobky pufované výrobky macesy piškoty
Trvanlivé pečivo
Přípustné záporné hmotnostní odchylky u chleba a pečiva Chléb nebalený Chléb balený do 300 g nad 300 g do 150 g nad 150 g do 50 g 51 - 100 g 101 - 250 g 251 - 500 g nad 500 g
Běžné pečivo o hmotnosti Jemné pečivo o hmotnosti Trvanlivé pečivo o hmotnosti
2
nejvýše - 6 % nejvýše - 5 % nejvýše - 7 % nejvýše - 6 % nejvýše - 7 % nejvýše - 6 % nejvýše - 11 % nejvýše - 9 % nejvýše - 7 % nejvýše - 5 % nejvýše - 3 %
Pekařskými výrobky se podle vyhlášky 333/1997 Sb. rozumí: CHLÉB je pekařský výrobek kypřený kvasem, popřípadě droždím, ve tvaru veky, bochníku nebo formový s výjimkou netradičních druhů chleba, o hmotnosti nejméně 400 g s výjimkou krájeného chleba a netradičních druhů chleba. ČERSTVÝM CHLEBEM se rozumí nebalený chléb, jehož celý technologický proces výroby od přípravy těsta až po upečení či obdobnou tepelnou úpravu, včetně uvedení do oběhu, nebyl přerušen zmrazením nebo jinou technologickou úpravou vedoucí k prodloužení trvanlivosti a který je zároveň nabízen k prodeji spotřebiteli nejdéle do 24 hodin po upečení či obdobné tepelné úpravě. ČERSTVÝM BĚŽNÝM PEČIVEM se rozumí nebalené běžné pečivo, jehož celý technologický proces výroby od přípravy těsta až po upečení či obdobnou tepelnou úpravu, včetně uvedení do oběhu, nebyl přerušen zmrazením nebo jinou technologickou úpravou vedoucí k prodloužení trvanlivosti a které je zároveň nabízeno k prodeji spotřebiteli nejdéle do 24 hodin po upečení či obdobné tepelné úpravě. ČERSTVÝM JEMNÝM PEČIVEM se rozumí nebalené jemné pečivo, jehož celý technologický proces výroby od přípravy těsta až po upečení či obdobnou tepelnou úpravu, včetně uvedení do oběhu, nebyl přerušen zmrazením nebo jinou technologickou úpravou vedoucí k prodloužení trvanlivosti a které je zároveň nabízeno k prodeji spotřebiteli nejdéle do 24 hodin po upečení či obdobné tepelné úpravě. PŠENIČNÝM CHLEBEM/PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek obsahující nejméně 90 % podíl mlýnských výrobků z pšenice z celkové hmotnosti mlýnských výrobků. ŽITNÝM CHLEBEM / PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek obsahující nejméně 90 % podíl mlýnských výrobků ze žita z celkové hmotnosti mlýnských výrobků. ŽITNO PŠENIČNÝM CHLEBEM / PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek, v jehož těstě musí být podíl žitných mlýnských výrobků vyšší než 50 % a pšeničných mlýnských výrobků vyšší než 10 % z celkové hmotnosti mlýnských výrobků. PŠENIČNO ŽITNÝM CHLEBEM / PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek, v jehož těstě musí být podíl pšeničných mlýnských výrobků nejméně 50 % a žitných mlýnských výrobků vyšší než 10 % z celkové hmotnosti mlýnských výrobků. CELOZRNNÝM CHLEBEM /PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek, jehož těsto musí obsahovat z celkové hmotnosti mlýnských obilných výrobků nejméně 80 % celozrnných mouk nebo jim odpovídající množství upravených obalových částic z obilky. VÍCEZRNNÝM CHLEBEM / PEČIVEM se rozumí pekařský výrobek, do jehož těsta jsou přidány mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita, luštěniny nebo olejniny v celkovém množství nejméně 5 % z celkové hmotnosti použitých mlýnských obilných výrobků. SPECIÁLNÍM DRUHEM CHLEBA/PEČIVA se rozumí pekařský výrobek, který obsahuje kromě mlýnských výrobků ze pšenice a žita další složku, zejména obiloviny, olejniny, luštěniny, vlákninu, suché skořápkové plody, zeleninu, mléčné výrobky nebo brambory, v množství nejméně 10 % z celkové hmotnosti použitých mlýnských výrobků, nebo netradiční druhy chleba typu pita chléb, arabský chléb anebo obdobné druhy chleba plochého tvaru o hmotnosti nižší než 400 g, které obsahují nejméně 50 % podíl mlýnských výrobků a jsou zpravidla kypřené kvasem nebo droždím. BĚŽNÉ PEČIVO je tvarovaný pekařský výrobek vyrobený z pšeničné nebo žitné mouky anebo jiných mlýnských obilných výrobků, přísad a přídatných látek, který obsahuje méně než 8,2 % bezvodého tuku a méně než 5 % cukru, vztaženo na celkovou hmotnost mlýnských obilných výrobků. JEMNÉ PEČIVO je pekařský výrobek získaný tepelnou úpravou těst nebo hmot s recepturním přídavkem nejméně 8,2 % bezvodého tuku nebo 5 % cukru na celkovou hmotnost použitých mlýnských výrobků, popřípadě plněné různými náplněmi před pečením nebo po upečení marmeládou, ovocnou pomazánkou, náplněmi mikrobiálně stabilními při běžných podmínkách skladování, džemem nebo povidly nebo povrchově upravené sypáním, polevou nebo glazurou TRVANLIVÉ PEČIVO je výrobek vyrobený zejména z mouky, popřípadě dalších surovin, přídatných látek a látek určených k aromatizaci, s obsahem vody nejvýše 10 %, s výjimkou perníků, preclíků a trvanlivých tyčinek s obsahem vody nejvýše 16 %, popřípadě plněné různými náplněmi, máčené, potahované nebo povrchově upravené.
3
Chléb pšeničnožitný Číslo
Název výrobku
(g)
dny
100
Chléb s ořechy
750
2
107
Podmáslový chléb
600
2
113
Cibulový chleba
500
2
124
Nopálový chléb
500
2
597
Špaldový chléb
Složení
Hmot. Trv.
500
2
Obsah složek sestupné pořadí Voda, pšeničná mouka chlebová, žitná mouka, kvásek 30% (žitná mouka, voda), vlašské ořechy 2%, sůl, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), kmín. Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, droždí, sušená syrovátka, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, kvásek (žitná mouka, voda), restovaná cibule 5%, droždí, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová). Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, pšeničná mouka chlebová, kvásek, nopálová mouka 4 %, sůl, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová) Posyp: sezam
Mouka pšeničná chlebová, voda pitná, mouka žitná, kvas ( voda, žitná mouka), špaldová směs 10% (celozrnná špaldová mouka, stabilizátor-guarová mouka, cukr, ječný sladový výtažek, dextróza (pšenice, kukuřice), rostlinný tuk (palmový), emulgátory E472e, E322(slunečnicový), enzymy, antioxidant E 300), slunečnicové semínko, droždí, sůl. Posyp: slunečnicové semínko
Chléb žitnopšeničný Číslo
Název výrobku
(g)
dny
101
Chléb kulatý kváskový
1000
2
102
Chléb kváskový
1000
2
103 104
Chléb kváskový balený Chléb kváskový balený Chléb kváskový půlený balený Boleradský pecen Chléb kváskový Kváskový krájený balený Kváskový krájený balený Kváskový krájený balený
1000 500
3 3
500
3
1680 500 1000 500 250
2 2 3 3 3
105 106 602 121 122 123
191
Pecen špekový
Složení
Hmot. Trv.
1680
2
Obsah složek sestupné pořadí
Voda, žitná mouka 50%, pšeničná mouka chlebová 50%, kvásek 30% (žitná mouka, voda), sůl, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), kmín.
Voda, žitná mouka 50%, pšeničná mouka chlebová 50%, kvásek 30% (žitná mouka, voda), sýr eidam 30%, anglická slanina(vepřový bok 80%, konzervant E250, bramborový škrob, zahušťovadlo E407, E415, cukr, stabilizátory E450, 451, 452,
4
131
Farmářský bochník
600
2
132
Farmářský dlouhán
600
2
antioxidant E316, sůl ), slunečnice, sůl, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), kmín. Voda, žitná mouka 50%, pšeničná mouka chlebová 50%, kvásek 30% (žitná mouka, voda), sůl, kastálie, (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy), kmín. Voda, žitná mouka 50%, pšeničná mouka chlebová 50%, kvásek 30% (žitná mouka, voda), sůl, kastálie, (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy), kmín
Chléb žitný Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv. (g)
dny
108
Žitný chléb vícezrnný balený
400
3
109
Samožitný chléb balený
400
3
110
Samožitný chléb slunečnice balený
400
3
128
Žitný chléb vícezrnný
800
2
129
Samožitný chléb slunečnice
800
2
130
Samožitný chléb
800
2
Obsah složek sestupné pořadí Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), slunečnice 5%, kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová). Posyp: ovesné vločky, sezam, len. Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), kastálie sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová). Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), slunečnice 5%, kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová). Posyp: slunečnice Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), slunečnice 5%, kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová). Posyp: ovesné vločky, sezam, len. Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), slunečnice 5%, kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová). Posyp: slunečnice Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová).
Chléb vícezrnný Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv. (g)
112
Vícezrnný tmavý chléb
600
2
114
Slunečnicový chléb
600
2
d Obsah složek sestupné pořadí n y Voda, pšeničná mouka chlebová, žitná mouka, kvásek 30% (žitná mouka, voda), ovesné vločky, sezam, lněné semínko, sůl, koření, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová),pražený ječný slad, kmín. Posyp: ovesné vločky, sezam, lněné semínko Voda, mouka pšeničná, mouka žitná, slunečnice 5%,
5
kvásek(žitná mouka, voda), kastálie, sůl, přípravek (žitná
116
Dýňový chléb
600
2
117
Lněný chléb
600
2
mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), sladový extrakt (ječný slad, voda, pšeničný slad). Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, kvásek(žitná mouka, voda), dýně 6%, kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina Laskorbová), sladový extrakt (ječný slad, voda, pšeničný slad). Posyp: dýně Voda, pšeničná mouka chlebová, žitná mouka, kvásek (žitná mouka, voda), lněné semínko 5%, sůl, kastálie, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), kmín. Posyp: lněné semínko
Pečivo žitné Číslo 589
Název výrobku Žitná placka
Složení
Hmot. Trv. (g)
dny
220
1
Obsah složek sestupné pořadí Mouka žitná 99%, voda, kvásek (žitná mouka, voda), kastálie, sůl, přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová).
Pečivo pšeničné Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv. (g)
dny
127
Toustový chléb balený
500
3
252
Grahamová večka
60
1
199
Kloboucký rohlík
50
1
202
Kloboucký rohlík slaný
50
1
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, voda, zlepšující přípravek (cukr, sůl, sušené odtučněné mléko, pšeničná mouka, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoylaktylát sodný), sojová mouka, regulátor kyselosti (uhličitany vápenaté, síran vápenatý), stabilizátor (karboxymethylcelulóza), enzymy, látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), droždí, sádlo Mouka pšeničná, voda, mouka pšeničná grahamová 10%, sádlo, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy), pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy). Posyp: sezam Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka, voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin,
6
203
Bulka
70
1
204
Bulka sezam
43
1
205 298
Pletýnka
90 130
1
206
Veka
300
1
209
Veka balená
300
3
208
Veka grahamová balená
300
3
207
Veka grahamová
300
1
211
Bulka MAX
120
1
212
Houska
43
1
enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Posyp: sůl hrubá, kmín Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Posyp: sezam Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Posyp: sůl hrubá, kmín Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, syrovátka, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy), aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, lecitin, enzymy). Mouka pšeničná, voda, mouka pšeničná grahamová 10%, sádlo, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy), pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy). Posyp: sezam Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený
7
213 214 217
Houska maková Houska sezamová Raženka
43 43 50
1 1 1
219
Raženka sezamová
50
1
220
Bulka se sýrem
50
1
222
Bagetka
130
1
223
Bagetka
80
1
227 228
Kvásková bageta velká Kvásková bageta malá
300 120
1 1
229
Karlovarská placka
50
1
240 241
Bageta s bylinkovým máslem
300 120
1
255
Chuťovka
50
1
256
Pizzaroma
65
1
pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Posyp: sezam 0,5 % nebo mák 0,5 % Mouka pšeničná, voda, sýr 5 %, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Pšeničná mouka, voda, kvásek 20 % (voda, pšeničná mouka), sůl, droždí Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Pšeničná mouka, voda, kvásek 20 % (pšeničná mouka, voda), , sůl, droždí, Bylinkové máslo 2%: máslo, česneková pasta, petržel Mouka pšeničná, voda, sádlo, kečup, sýr, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy). Pizza náplň50%:(tomatový prášek 28%,, cukr, modifikované škroby, sůl, cibule, zahušťovadlo-karboxy-methylcelulóza, barveno zeleninovým koncentrátem, bylinky, rostlinný olej, koření, kysličník křemičitý) voda, mouka pšeničná, šunkový salám(vepřové maso 80%,voda, solící směs E250, kořenící směs, funkční proteiny E407a, E415,E417, stabilizátor E450, E451, glukózový sirup, antioxidant E316, látka zvýrazňující chuť E621, regulátor kyselosti E516), salám vysočina(Vepřové maso60%, hovězí maso20%, voda, kořenící směs, solící směs s jódem E621, E627,E631,antioxidant E315,E316, zahušťovadlo E417, kyselina citrónová E330, kořenící extrakt, barvivo E120), směsmix( kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka, slunečnicová semena, sezam, ječná sladová mouka, sojová drť
8
262
Zbojnický rohlík
70
1
265
Cibulová lepoška
80
1
294
Veka
400
1
347
Jedlý talíř
400
1
566
Hamburger
90
1
585 588
Ciabatta Ciabatta olivová
180 180
2
596
Pita bulka
70
2
584
Hladová placka
90
1
591
Burger Inn
75
1
592
BÁNH MI bagetka
100
1
595
Focaccia s olivami bal.
190
10
pražená,směs koření, přípravek-bobtnavá mouka -kukuřičná, pšeničná,regulátor kyselosti E330, E263, dextróza, emulgátor slunečnicový E322, protispékavá látka E516 ), cukr, droždí, zlepš. přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy), sůl. Mouka pšeničná, voda, sádlo, anglická slanina ( vepřový bok 80%, konzervant E250, bramborový škrob, zahušťovadlo E407, E415, cukr, stabilizátory E450, 451, 452, antioxidant E316, sůl ), sýr, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). Mouka pšeničná, voda, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten), restovaná cibule 5%, droždí, vaječná melanž, zlepšující přípravek ( pšeničná mouka, emulgátor E472e, rostlinný olej, enzymy, antioxidant E300, látka zlepšující mouku E 920), sůl, cukr krystal. Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, syrovátka, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy), aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, lecitin, enzymy). Pšeničná mouka, voda, droždí, cukr, sádlo, sůl Pšeničná mouka, voda, přípravek (cukr, sůl, sušené odtučněné mléko, pšeničná mouka, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoylaktylát sodný), sojová mouka, regulátor kyselosti (uhličitany vápenaté, síran vápenatý), stabilizátor (karboxymethylcelulóza), enzymy, látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), cukr, vepřové sádlo, droždí Posyp: sezam Mouka pšeničná, voda pitná, kvásek (voda, pšeničná mouka), olivový olej, sůl, droždí. Olivová ciabatta: olivy 18 %
Mouka pšeničná, voda pitná, kvásek (voda, pšeničná mouka), olivový olej, sůl, droždí Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy).
Mouka pšeničná, voda pitná, droždí, olej řepkový, vaječná melanž, sůl, cukr krystal.
Mouka pšeničná, voda pitná, kvásek (voda, pšeničná mouka), olivový olej, sůl, droždí.
Mouka pšeničná, voda pitná, olivy černé krájené 20%,
9
598
608
Špaldová kostka
Strouhanka bal.
60
500
1
30
olivový olej, droždí, sůl, oregáno. Mouka pšeničná, voda pitná, špaldová směs (celozrnná špaldová mouka, stabilizátor-guarová mouka, cukr, ječný sladový výtažek, dextróza (pšenice, kukuřice), rostlinný tuk (palmový), emulgátory E472e, E322 (slunečnicový), enzymy, antioxidant E 300), slunečnicové semínko, kvas (voda, mouka pšeničná), droždí, olej řepkový, sůl. Posyp: mouka žitná Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, emulgátor-sojový lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselostifosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina Laskorbová, enzymy).
Pečivo pšeničnožitné Číslo
Název výrobku
120
Dalamánek
266
Rohlík žitný
215
216
Hmot. Trv. (g)
dny
60
1
90
1
90
1
210
1
Trojhran
Sedmihran
Složení Obsah složek sestupné pořadí Voda, pšeničná mouka chlebová, žitná mouka, kvásek 30% (žitná mouka, voda), sůl, droždí, zlepšující přípravek (žitná mouka, pšeničná vláknina, pšeničný vitální lepek, enzymy, kyselina L-askorbová), kmín Posyp: sůl hrubá, kmín Mouka pšeničná, voda, mouka žitná 30%, droždí, sůl, kmín, zlepš.přípravek(pšeničná mouka, ječná sladová mouka, estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, fosforečnan vápenatý, kyselina L-askorbová, enzymy), pražený ječný slad. Mouka pšeničná,voda, mouka žitná, droždí, kmín, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy), pražený ječný slad. Posyp: ovesné vločky, sezam, lněné semínko. Mouka pšeničná,voda, mouka žitná, droždí, kmín, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy), pražený ječný slad. Posyp: ovesné vločky, sezam, lněné semínko, mák.
Pečivo vícezrnné Číslo 254
Název výrobku Rohlík cereál
Složení
Hmot. Trv. (g) 80
Dny 1
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, voda, cereální směs (pšeničná mouka, žitná trhanka, sojová drť, pražená pšeničná sladová mouka, pšeničná trhanka, pražená ječná sladová mouka, glukózový sirup, sůl, směs koření, uhličitan vápenatý, kyselina mléčná, kmín, mono- a
10
diglyceridy mastných kyselin,kyselina L-askorbová, enzymy), droždí, sádlo, sůl, zlepš.přípravek (pšeničná mouka, stearoylaktylát sodný, mono- a diglyceridy mastných kyselin, uhličitan vápenatý, kyselina Laskorbová, enzymy).
251
Rohlík rustikal
80
1
Posyp: len Mouka pšeničná, voda, cereální směs (pšeničná mouka, žitná trhanka, sojová drť, pražená pšeničná sladová mouka, pšeničná trhanka, pražená ječná sladová mouka, glukózový sirup, sůl, směs koření, uhličitan vápenatý, kyselina mléčná, kmín, mono- a diglyceridy mastných kyselin,kyselina L-askorbová, enzymy), droždí, sádlo, sůl, zlepš.přípravek (pšeničná mouka, stearoylaktylát sodný, mono- a diglyceridy mastných kyselin, uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). Posyp: ovesné vločky, sezam, len
257
Celozrnný rohlík
50
1
224
Veka celozrnná
300
1
225
Veka celozrnná balená
300
3
226
Bageta celozrnná
130
1
Mouka pšeničná, voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka,slunečnicová semena, sezam, ječná sladová mouka, sojová drť pražená,směs koření, přípravek-bobtnavá mouka kukuřičná, pšeničná,regulátor kyselosti E330, E263, dextróza, emulgátor slunečnicový E322, protispékavá látka E516 ), droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). pražený ječný slad. Mouka pšeničná, voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka,slunečnicová semena, sezam, ječná sladová mouka, sojová drť pražená,směs koření, přípravek-bobtnavá mouka kukuřičná, pšeničná,regulátor kyselosti E330, E263, dextróza, emulgátor slunečnicový E322, protispékavá látka E516 ), droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). pražený ječný slad. Posyp: sezam, len Mouka pšeničná, voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka,slunečnicová semena, sezam, ječná sladová mouka, sojová drť pražená,směs koření, přípravek-bobtnavá mouka kukuřičná, pšeničná,regulátor kyselosti E330, E263, dextróza, emulgátor slunečnicový E322, protispékavá látka E516 ), droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). pražený ječný slad. Posyp: sezam, len Mouka pšeničná, voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka,slunečnicová semena, sezam, ječná sladová mouka, sojová drť pražená,směs koření, přípravek-bobtnavá mouka kukuřičná, pšeničná,regulátor kyselosti E330, E263, dextróza, emulgátor slunečnicový E322, protispékavá látka E516 ), droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor -estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, regulátor kyselosti- fosforečnan vápenatý, látka zlepšující mouku-kyselina L-askorbová, enzymy). pražený ječný slad. Posyp: sezam, len
11
Preclíky, trvanlivé tyčinky Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv.
651 652
Tyčinky klasik Tyčinky klasik 1 ks
(g) 75 18
dny 90 30
653
Tyčinky klasik zlomky
200
90
655 579
Preclík mák Preclík sůl+kmín
40 40
30 30
Obsah složek sestupné pořadí Pšeničná mouka, voda, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), cukr, droždí, sůl, kmín. Posyp: sůl + kmín Pšeničná mouka, voda, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), cukr, droždí, sůl, kmín. Posyp: sůl + kmín nebo mák
Pečivo jemné slané Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv.
821
Zelná pochoutka
(g) 120
dny 1
822
Pizza s majonézou
80
1
261
Škvarkový pagáč
50
1
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, voda, vaječná melanž, sůl, droždí, cukr, olej, syrovátka. Náplň zelná 40%: zelí sterilované, cibule čerstvá, mrkev, cukr krystal, kopr. Mouka pšeničná, voda, vaječná melanž, sůl, droždí, cukr, olej, syrovátka. Náplň 40%: salám (vepřové maso, voda, dusitanová solící směs, stabilizátor E451, látky zvýrazňující vůni a chuť E621 E635, antioxidant E316, dextróza, extrakty koření, bramborový škrob, jedlá sůl), žampiony, cibule čerstvá , majonéza 5%(rostlinný olej, vaječný žloutek, voda, kyselina octová a mléčná, sůl). Mouka pšeničná,voda, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten), škvarky 25%, česneková pasta, vaječná melanž, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy ), cukr krystal, sůl, sušené podmáslí.
12
Pečivo jemné kynuté Složení náplní (pokud není uvedeno jinak): Tvarohová náplň na hodové koláčky: tvaroh 72%, cukr moučka, rozinky, cukr vanilkový, žloutek, citronová kůra Tvarohová náplň: tvaroh 55%, voda, přípravek do tvarohu ( cukr, zahušťovadlo E1414,E1422, sušená syrovátka, bílek sušený, glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, mono a diglyceridy mastných kyselin E471, estery mono a dygliceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčná bílkovina, fosforečnan draselný, kyselina citronová, sůl, vanilkové aroma, barvivo směs karotenů)
Tvarohová náplň s rozinkami: tvaroh 65%, cukr, rozinky, pšeničný škrob, citropasta Lískoořechová náplň: cukr, rostl. tuk, kakaový prášek, syrovátka, sójový lecitin, lískooříšková pasta, aroma oříšek, aroma vanilkové.
Likérová náplň: voda, cukr, glukózo-fruktózový sirup, glukózový sirup, modifikovaný škrob, zahušťovadlo:guma gellan, barviva: Oxid titaničitý, karoteny, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan vápenatý, konzervant: sorban draselný, aromata.
Maková náplň: mák - tepelně upravený 58%, cukr krystal, voda, strouhanka, marmeláda meruňková, vanilkový cukr, citropasta Ořechová náplň: voda, ořechy vlašské 20%, cukr krystal, strouhanka, vanilkový cukr Jablečná náplň: jablka čerstvá, cukr krystal, zahušťovadlo: modifikovaný škrob, kukuřičný škrob, dextróza, cukr, kyselina citronová.
Jablečná náplň do závinů: jablka čerstvá, cukr krystal, strouhanka, rozinky, cukr vanilkový, skořice Hrušková náplň: voda, hrušky (směs hrušek a jablek, konzervant oxid siřičitý), glukózový sirup, cukr, kyselina citrónová, aroma hruška, skořice, kurkuma mletá, aroma hřebíček, kukuřičný a bramborový modifikovaný škrob, sorban draselný, barvivo kulér.
Povidlová náplň: švestkový lektvar, cukr, voda, kyselina citronová, zahušťovadlo: acetát zesíťovaného adipátu škrobu, ztužovadlo: pektiny, skořice, rumová tresť, konzervant: sorban draselný a benzoan sodný
Pudinková náplň: voda, pudingový prášek (cukr, sušená syrovátka, zahušťovadlo E1422, glukózový sirup, ztužený rostlinný tuk, emulgátor E471, E472a, mléčná bílkovina, stabilisátor -fosfát draselný, zahušťovadlo-alginát sodný, sušené vejce, regulátor kyselosti-fosforečnany vápenaté, difosforečnany, vanilkové aroma, barvivo-beta karoten, riboflavin).
Meruňková náplň: meruňkové pyré, voda, zahušťovadlo:kukuřičný škrob, gelanová guma, reg. kyselosti: kys. citronová, citronan vápenatý, aroma, konzervant:sorbát drselný, citronan sodný, barvivo.betakaroten
Višňová náplň: višně, voda, cukr, zahušťovadlo: modifikovaný škrob, kukuřičný škrob, dextróza, cukr, kyselina citronová. Ovocná pekařská:cukr, jablka, želírující látka pektin, kyselina citronová, aroma, konzervant sorbát draselný, barvivo E124.
Strouhanka: Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, aroma pasta (sušený pšeničný přírodní kvas (pšeničná mouka + voda), rostlinný tuk a olej, cukr, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná sladová mouka, sladový extrakt, laktóza, lecitin, enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová mouka, estery mastných kyselin-e, mono- a diglyceridy mastných kyselin, glukóza, cukr, fosforečnan vápenatý, kyselina L-askorbová, enzymy).
13
Číslo
Název výrobku
Složení
Hmot. Trv. (g)
dny
299
Light vánočka
350
3
300
Vánočka s rozinkami bal.
350
3
301
Vánočka bal.
350
3
302
Vánočka sváteční bal.
450
3
303
Velikonoční mazanec bal.
350
3
305
Loupák
50
1
715
Loupák 2 ks balený
100
3
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy), margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), droždí, sůl, citronové aroma: (glycerol E422, E1520, aroma přírodně identické a přírodní). Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, rozinky 5%, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, rozinky 5%, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Posyp: mandle lupínky Mouka pšeničná, voda, droždí, cukr, máslový tuk ( rostlinné tuky, rostlinné oleje, voda, emulgátor(slunečnicový lecitin, mono a diglyceridy mastných kyselin, estery mastných kyselin), sladká sušená syrovátka, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová.), rozinky, pomerančová kůra, vaječná melanž, sušené mléko, citropasta, přípravek (cukr, sůl, sušené odtučněné mléko, pšeničná mouka, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoylaktylát sodný), sojová mouka, regulátor kyselosti (uhličitany vápenaté, síran vápenatý), stabilizátor (karboxymethylcelulóza), enzymy, látka zlepšující moukukyselina L-askorbová), sůl, vanilkový cukr. Posyp: mandle lupínky Mouka pšeničná, voda, cukr, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), droždí, vaječná melanž, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor guma guar, sojová mouka, cukr, emulgátor - estery mastných kyselin, pšeničný lepek, kypřící látka - difosforečnan, fosforečnan vápenatý, uhličitan vápenatý, enzymy), sůl, pasta (voda, glukózový sirup,
14
567 568
Panettone Panettone Mini
569
Hvězda Mikulášská a Vánoční
350 110
2
100
1
586
Velikonoční vajíčko
570
Francouzské briošky
140
2
571
Štolová hvězda
100
3
572
Štola vánoční bal.
380
12
580
Valentýnské srdce 2 ks.bal.
200
8
306
Vánočka malá bal.
200
3
307
Dukátové buchtičky bal.
150
3
cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma), vanilkový cukr. Posyp: mák Mouka pšeničná, voda, cukr, rozinky, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), citrónová kůra, pomerančová kůra, brusinky, droždí, vaječná melanž, žloutky, vanilkový cukr, sůl, pekařský přípravek ( pšeničná mouka, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, sušený pšeničný kvas (pšeničná mouka, kvásek), enzymy, kyselina askorbová, kvasnicový extrakt), máslové aroma. Mouka pšeničná, voda, cukr, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), droždí, vaječná melanž, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor guma guar, sojová mouka, cukr, emulgátor - estery mastných kyselin, pšeničný lepek, kypřící látka - difosforečnan, fosforečnan vápenatý, uhličitan vápenatý, enzymy), sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma), vanilkový cukr. Zdobení: jedlá etiketa (bramborový škrob, voda, neztužený palmový olej. Mouka pšeničná, voda, směs ( pšeničná mouka, sušená syrovátka sladká, sůl s jódem, emulgátory(obsahují sóju), laktóza, pšeničný lepek, dextróza, kypřící látka, sušený vaječný žloutek, sušený vaječný bílek, zahušťovadlo, koření, enzymy, aroma, vanilín, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová), cukr, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), droždí, vaječná melanž. Mouka pšeničná, rozinky, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), voda, vlašské ořechy, pekařský přípravek( rostlinný tuk(palmový, řepkový),cukr, sušené mléko, sušená syrovátka, emulgátor E 472e, řepkový lecitin, dextróza, sůl, kyselina askorbová), droždí, cukr, vaječná melanž, pasta(voda, emulgátor E471,regulátor kyselosti-kyselina octová), citrónová kůra, pomerančová kůra, sůl, aroma. Mouka pšeničná, rozinky, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma), voda, vlašské ořechy, arašídy pražené, brusinky, pekařský přípravek ( rostlinný tuk(palmový, řepkový),cukr, sušené mléko, sušená syrovátka, emulgátor E 472e, řepkový lecitin, dextróza, sůl, kyselina askorbová), droždí, cukr, vaječná melanž, pasta(voda, emulgátor E471,regulátor kyselosti-kyselina octová), citrónová kůra, pomerančová kůra, sůl. Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující
15
309
Horácký koláč s náplní povidlovou a tvarohovou
250
3
310
Závin s náplní ořechovou
400
3
311
Závin s náplní makovou
400
3
348
Závin s náplní jablečnou
400
3
236
Okáček ovocný
17
1
237
Okáček s tvarohem a povidlím
20
1
321
Rohlíček s višní a čokoládou
100
1
324
Suk s rozinkami a pudinkovou náplní
120
1
325
Suk s náplní makovou
120
1
mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Mouka pšeničná, voda, směs: (fruktóza –min. 89%, pšeničná mouka,emulgátor: E481, regulátor kyselosti: E170, E341,, zahušťovadlo E412, rostlinný olej-řepkový, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová, aroma s mléčnou složkou, enzymy), rostlinný olej, látka zlepšující mouku E 300, aroma, enzymy),, margarín (rostlinný olej (řepkový a palmový v různém poměru), rostlinný tuk (palmový), emulgátor E471,E322, plně ztužený rostlinný tuk (řepkový), zahušťovadlo E415, přírodní aroma),, droždí, cukr krystal, sůl, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Náplň: povidlová, tvarohová Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor guma guar, sojová mouka, cukr, emulgátor - estery mastných kyselin, pšeničný lepek, kypřící látka - difosforečnan, fosforečnan vápenatý, uhličitan vápenatý, enzymy), vaječná melanž, vanilkový cukr, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Náplň: ořechová 40 % Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor guma guar, sojová mouka, cukr, emulgátor - estery mastných kyselin, pšeničný lepek, kypřící látka - difosforečnan, fosforečnan vápenatý, uhličitan vápenatý, enzymy), vaječná melanž, vanilkový cukr, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Náplň: maková 40 % Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor guma guar, sojová mouka, cukr, emulgátor - estery mastných kyselin, pšeničný lepek, kypřící látka - difosforečnan, fosforečnan vápenatý, uhličitan vápenatý, enzymy), vaječná melanž, vanilkový cukr, pasta (voda, glukózový sirup, cukr, jablečná dřeň, škrob, kyselina citronová, aroma) Náplň: jablečná 35 % Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: ovocná 50 % - dle nabídky borůvková, rybízová, višňová.. Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: tvarohová 30 %, povidlová 15 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, vaječná melanž, droždí, sušené podmáslí, sůl, zl.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), cukr vanilkový. Náplň: 30% višňová + 10% čokoládové pecky (cukr, rostl. tuk, kakao 1%, mléko, emulgátory:sójový lecitin, E476, aroma) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, vaječná melanž, droždí, sušené podmáslí, sůl, zl.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E47 1), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), cukr vanilkový. Náplň: pudinková8% , rozinky 3% Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, vaječná melanž, droždí, sušené podmáslí, sůl, zl.přípravek ( pšeničná mouka, ječná
16
326
Suk s náplní ořechovou
120
1
327
Hodové koláčky - tvarohové
14
1
328
Hodové koláčky - povidlové
14
1
593
Hodové koláčky - makové
14
1
594
Hodové koláčky - ořechové
14
1
330
Valašský koláč
800
3
331
Valašský koláč
800
3
332
Valašský koláč
800
3
333
Valašský koláč
800
3
334
Valašský koláč
800
3
336
Valašský koláč
800
3
337
Valašský koláč
800
3
130
1
130
1
130
1
338 339 340
s tvarohovou náplní
s povidlovou náplní
s tvarohovou a povidlovou náplní
s makovou a povidlovou náplní
s borůvkami
s makovou náplní
s hruškovou náplní
Honzovy buchty s tvarohovou náplní Honzovy buchty s povidlovou náplní Honzovy buchty s makovou náplní
341
Švestkový táč
2400
1
343
Meruňkový táč
2400
1
344
Višňový táč
2400
1
sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), cukr vanilkový. Náplň:maková 20% Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, vaječná melanž, droždí, sušené podmáslí, sůl, zl.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), cukr vanilkový. Náplň:ořechová 20% Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: tvarohová 45 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: povidlová 45 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: maková 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl. Náplň: ořechová 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: tvarohová 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: povidlová 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: tvarohová 25 %, povidlová 25 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: maková 25 %, povidlová 25 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: borůvky 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: maková 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Pšeničná mouka, mléko, olej, cukr, máslo, žloutek, droždí, sůl Náplň: hrušková 50 % Posyp: posypka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, vaječná melanž, tvaroh, droždí, zl.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr, sůl. Náplň 35%: dle výrobku - tvarohová, povidlová, maková. Švestky 50%, mouka pšeničná, mléko, olej řepkový, cukr krystal, máslo, vaječná melanž, droždí, sůl. Posyp: drobenka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Tvarohová náplň 60%, meruňková náplň 40% (směs ovoce(meruňky, jablka)cukr, glukózový sirup, voda, zahušťující látka (modifikovaný škrob kukuřičný E1422, E466) kyselina citrónová, aroma meruňka, barvivo- přirodní extrakt z mrkve, konzervant- sorban draselný), mouka pšeničná, margarín, cukr moučka, vaječná melanž, droždí. Posyp: drobenka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek) Višňová náplň 50%, tvarohová náplň 50%, mouka pšeničná, margarín, cukr moučka, vaječná melanž, droždí. Posyp: drobenka (pšeničná mouka, cukr, máslo, žloutek)
17
530
Višňová sněženka
30
405
Koláč svatební
75
705
Koláč svatební 2 ks balený
150
406
Koláč tlačený
90
706
Koláč tlačený 2 ks balený
180
407
Koláč povidlový
50
707
Koláč povidlový 2 ks balený
100
408
Koláč makový
80
708
Koláč makový 2 ks balený
160
409
Koláč jablečný
80
709
Koláč jablečný 2 ks balený
160
410
Slovácký koláč
90
710
Koláč slovácký 2 ks balený
180
413
Moravský koláč
90
713
Koláč moravský 2 ks balený
180
414
Ořechový koláč
80
714
Koláč ořechový 2 ks balený
160
852
Koláčový korpus mražený
60
s tvarohovou náplní
s tvarohovou a makovou náplní
Mouka pšeničná, sádlo, šlehačka (voda, rostlinný tuk, cukr, mléčná bílkovina, emulgátory:E472b, sójový lecitin, E472e, 5 stabilizátory:celulóza, E466, E340, aroma, barvivo:beta karoten), Náplň: 60% višňová Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr 3 Náplň: tvarohová s rozinkami 20% Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor 3 kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr. Náplň: tvarohová, maková 35 % Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor 3 kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr Náplň: povidlová 30% Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr 3 Náplň: maková 30 % Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr 3 Náplň: jablečná 25% Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr 3 Náplň: tvarohová s rozinkami 20%, povidlová 10% Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor 3 kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr Náplň: tvarohová 20%, ovocná pekařská 5% Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, 1 citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr 3 Náplň:ořechová 30 % Posyp: drobenka (mouka pšeničná, cukr, olej) Mouka pšeničná, voda, cukr, sádlo, droždí, vaječná melanž, citropasta, sůl, zlepš.přípravek ( pšeničná mouka, ječná sladová 5 dnů mouka, emulgátory (E472e,E471), glukóza, cukr, regulátor -8°C kyselosti E341, kyselina L-askorbová, enzymy), vanilkový cukr
18
Pečivo jemné smažené Číslo
Název výrobku
(g) 360
Palačinka
657
Boží milosti
490
Složení
Hmot. Trv. 80
dny Obsah složek sestupné pořadí 2 (do Mléko, mouka pšeničná, vaječná melanž, sůl. +20°C)
1000
7
Koblih s ovocnou náplní
55
1
790
Koblih s ovocnou náplní 2 ks balený
110
2
491
Koblih s lískoořechovou náplní
55
1
791
Koblih s lískoořechovou náplní 2 ks balený
110
2
492
Koblih s likérovou náplní
55
1
792
Koblih s likérovou náplní 2 ks balený
110
2
494
Koblih s pudinkovou náplní
55
1
794
Koblih s pudinkovou náplní 2 ks balený
110
2
Mouka pšeničná, cukr moučka, vaječný žloutek, cukr krystal, cukr vanilkový, rostl. šlehačka (voda, rostl. tuk, cukr, mléčná bílkovina, emulgátory:E472b, sójový lecitin, E472e, stabilizátory:celulóza, E466, E340, aroma, barvivo:beta karoten), bílé víno, sůl. Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Náplň: ovocná 12% (směs ovoce(meruňky, jablka)cukr, glukózový sirup, voda, zahušťující látka (modifikovaný škrob kukuřičný E1422, E466) kyselina citrónová, aroma meruňka, barvivo- přirodní extrakt z mrkve, konzervant- sorban draselný). Posyp: cukr moučka Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Náplň: 12% lískoořechová Zdobení: tuková poleva tmavá (cukr, rostl. tuk, kakao, mléko, emulgátory:sójový lecitin, E476, aroma) Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Náplň: 12% likérová náplň Zdobení: tuk. poleva světlá (cukr, rostl. tuk, suš. syrovátka, suš. mléko, emulgátory:sójový lecitin, E476, přírodní aromata), tuková poleva tmavá (cukr, rostl. tuk, kakao, mléko, emulgátory:sójový lecitin, E476, aroma). Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Náplň: 12% vanilkový krém ( glukózový sirup, voda, cukr, modifikovaný škrob, rostlinný tuk, zahušťovadlo:E466, barvivo E171, E160a, sůl, konzervant: E202, přírodní vanilkové aroma, , emulgátor:E473, kyselina E334)
19
495
Hvězdička
45
1
795
Hvězdička 2 ks balená
90
2
496
Hvězdička skořicová
45
1
796
Hvězdička skořicová 2 ks balená
90
2
499
Bramborová šiška maková
55
1
500
Bramborová šiška ořechová
55
1
Zdobení: tuk. poleva světlá (cukr, rostl. tuk, suš. syrovátka, suš. mléko, emulgátory:sójový lecitin, E476, přírodní aromata). Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Posyp: vanilkový cukr, cukr krystal Mouka pšeničná, voda, koblihová směs: přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí, pšeničný lepek, maltodextrin kukuřičný, sušené vaječné bílky, rostlinný tuk palmový, aroma, rostlinný olej řepkový, látky zlepšující mouku E300, E920, enzymy, koření), sušená vaječná melanž, pšeničná mouka, cukr, vanilinový cukr(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný olej slunečnicový), sůl, barvivo E160a), droždí, sádlo. Posyp: skořice 2%, cukr krystal. Voda, mouka pšeničná, směs ( bramborové vločky 44%, pšeničná mouka, sůl, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, emulgátor-E471, E472e, dextróza, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti-E341ii, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová,, koření, enzymy obsahující sóju.),vaječná melanž, droždí, sádlo. Posyp: maková směs 2% (stabilizovaný mák 50%, cukr, sušená syrovátka, kukuřičný škrob bobtnavý, sojová mouka, kukuřičný škrob, , koření, regulátor kyselosti E263, aroma) Voda, mouka pšeničná, směs ( bramborové vločky 44%, pšeničná mouka, sůl, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, emulgátor-E471, E472e, dextróza, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti-E341ii, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová,, koření, enzymy obsahující sóju.),vaječná melanž, droždí, sádlo. Posyp: ořechová směs 2% (mleté vlašské ořechy, cukr, dextróza, soja(mouka, šrot),syrovátka, kukuřičný škrob, pšeničná sladová mouka, aroma, koření, kypřící látka: natriumbicarbonat,E500).
Pečivo jemné listové Číslo
Název výrobku
(g)
dny
315
Listový závin s náplní ořechovou bal.
350
3
316
Listový závin s náplní jablečnou bal.
350
3
666
Pudinkový šátek Pudinkový šátek 2 ks balený
55
1
110
3
55
1
766 667
Ořechový hřeben
Složení
Hmot. Trv.
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: ořechová náplň 30% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: jablečná náplň 25% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: pudinková náplň 20% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin
20
Ořechový hřeben 2 ks balený 767
110
3
55
1
768
Meruňková mřížka Meruňková mřížka 2 ks balená
110
3
669
Tvarohová kapsa
55
1
769
Tvarohová kapsa 2 ks balená
110
3
670
Jablečný košíček Jablečný košíček 2 ks balený
55
1
110
3
70
1
140
3
75
1
668
770 671
771
587
Celozrnný rohlíček s ořechovou náplní
Celozrnný rohlíček s ořechovou náplní 2 ks balený
Špenátový šátek
672
Rozinkový šnek
60
1
772
Rozinkový šnek 2 ks balený
120
3
576
Srdíčko cukrové
45
2
sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: ořechová náplň 30% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: meruňková 25% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: tvarohová náplň 20% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, vaječná melanž, sůl, ocet. Náplň: jablečná 40% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka, slunečnicová semínka, sezam, ječná sladová moučka, sojová drť pražená, směs koření, přípravek:bobtnavá mouka pšeničná, kukuřičná, regulátory kyselosti E330,E263, dextróza, emulgátor slunečnicový, E322, protispékavá látka E516 ), sůl, zlepšující přípravek ( pšeničná mouka, emulgátor E472e, rostlinný olej, enzymy, antioxidant E300, látka zlepšující mouku E 920). Náplň: ořechová 40% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (kukuřičná krupice, pšeničné otruby, lněná semínka, slunečnicová semínka, sezam, ječná sladová moučka, sojová drť pražená, směs koření, přípravek:bobtnavá mouka pšeničná, kukuřičná, regulátory kyselosti E330,E263, dextróza, emulgátor slunečnicový, E322, protispékavá látka E516 ), sůl, pekařský přípravek ( pšeničná mouka, emulgátor E472e, rostlinný olej, enzymy, antioxidant E300, látka zlepšující mouku E 920). Náplň: Špenátová 70% (špenát, česneková pasta (česnek 90%, jedlá sůl, voda), restovaná cibule. Mouka pšeničná, voda, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), vaječná melanž, cukr krystal, sádlo, sůl, droždí,zlepšující přípravek(zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy ), sušené podmáslí. Náplň: pudinková 10%, rozinky 3%. Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, cukr, vaječná melanž, sůl, ocet.
Pečivo jemné listové kynuté Číslo
Název výrobku
(g)
dny
100
1
Vengerka s náplní tvarohovou
329
Složení
Hmot. Trv.
Obsah složek sestupné pořadí Mouka pšeničná, voda, vaječná melanž, cukr krystal, sušená syrovátka, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy), sůl, cukr vanilkový(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný slunečnicový olej). Náplň: tvarohová (tvaroh, cukr moučka, kyselina citrónová)
21
551
Šnek s ořechovou náplní
60
1
751
Šnek s ořechovou náplní 2 ks balený
140
3
60
1
552
Šnek skořicový
554
Hřeben višňopudinkový
100
1
555
Hřeben oříškopudinkový
100
1
755
Hřeben oříškopudinkový 2 ks balený
200
1
556
Croissant apricot
100
1
756
Croissant apricot balený
100
3
557
Croissant s lískoořechovou náplní
100
1
757
Croissant s lískoořechovou náplní
100
3
558
Croissant s likérovou náplní
100
1
758
Croissant s likérovou náplní balený
100
3
560
Croissant
80
1
760
Croissant balený
80
3
Mouka pšeničná, voda, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), vaječná melanž, cukr krystal, sádlo, sůl, droždí,zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy ), sušené podmáslí. Náplň: ořechová 30% Mouka pšeničná, voda, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), vaječná melanž, cukr krystal, sádlo, sůl, droždí,zlepšující přípravek(zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy ), sušené podmáslí. Náplň: skořicová 15% (cukr, mléčná bílkovina, pšeničná vláknina mikrogranulovaná, modifikovaný škrob bramborový E1414, sušená vaječná melanž, cukr vanilkový(cukr, aroma ethylvanilín, rostlinný slunečnicový olej), skořice mletá 3%, instantní rýžová mouka). Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň: višňová 15%, pudinková 15% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň: ořechová 15%, pudinková 15% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň: voda, sušené meruňky(meruňky, oxid siřičitý),cukr, modifikovaný škrob, bramborový škrob, sorban draselný, glukózový sirup, kyselina citronová, aroma meruňka, barvivo přírodní extrakt z mrkve) Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň: lískoořechová 15 % Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň: 15% likérová náplň Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí.
22
562
Croissant se sýrem
80
1
762
Croissant se sýrem balený
80
3
564
Croissant s pudinkovou náplní
100
1
100
3
80
1
764
565
Croissant s pudinkovou náplní balený
Croissant cereal
Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Posyp: sýr 5% Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs (pšeničná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, sůl, emulgátor, E471,E472e, aroma, kyselina L-askorbová , látka zlepšující mouku L-cystein, enzymy), cukr, droždí. Náplň:15% pudinkový krém (glukózový sirup, voda, cukr, modifikovaný škrob, rostlinný tuk, zahušťovadlo E466, barvivo: oxid titaničitý, beta karoten, sůl, konzervant: sorban draselný, přírodní vanilkové aroma, emulgátor: E473, kyselina vinná). Mouka pšeničná, tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, lecitin sójový, mono a dygliceridy mastných kyselin, sůl, kyselina citronová, beta karoten ), voda, směs cereál(pšeničná mouka, žitná trhanka, sojová drť, pražená pšeničná sladová mouka, pšeničná trhanka, pražená ječná sladová mouka, glukózový sirup, sůl, směs koření, regulátor kyselosti E170,E270,, kmín, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300, enzymy), droždí, cukr krystal, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, stabilizátor E412, sojová mouka, cukr, emulgátor E472e, pšeničný lepek, kypřící látka, E450, regulátor kyselosti E341i, protispékavá látka E170, enzymy), sůl. Posyp: lněné semínko, sezam.
Jemné pečivo Číslo
Hmot Název výrobku (g)
Složení Obsah složek sestupné pořadí
Trv. . dny
573
Cookies tmavá
30
7
577
Cookies světlá
30
7
Pšeničná mouka, cukr, margarín(rostlinné oleje a tuky neztužené(palmový, řepkový), voda, emulgátory slunečnicový lecitin, mono a dygliceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu mastných kyselin, sladká sušená syrovátka, aroma, regulátor kyselosti - kys.citrónová), vaječná melanž, směs (emulgátor E472b a E471, pšeničný škrob, kypřidlo - difosfáty uhličitan sodný, sušená vejce, řepkový olej, barvivo karoten), čokoládové pecičky (cukr, ztuženné rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor sojový lecitín, glukózový sirup, aroma), kakao. Pšeničná mouka, cukr, margarín(rostlinné oleje a tuky neztužené(palmový, řepkový), voda, emulgátory slunečnicový lecitin, mono a dygliceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu mastných kyselin, sladká sušená syrovátka, aroma, regulátor kyselosti - kys.citrónová), vaječná melanž, směs (emulgátor E472b a E471, pšeničný škrob, kypřidlo - difosfáty uhličitan sodný, sušená vejce, řepkový olej, barvivo karoten), čokoládové pecičky (cukr, ztuženné rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor sojový lecitín, glukózový sirup, aroma).
23
575
578
Cookies tmavé těsto
Cookies světlé těsto
350
Při teplotě do +10°C 5 dní
350
Při teplotě do +10°C 5 dní
Pšeničná mouka, cukr, margarín(rostlinné oleje a tuky neztužené(palmový, řepkový), voda, emulgátory slunečnicový lecitin, mono a dygliceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu mastných kyselin, sladká sušená syrovátka, aroma, regulátor kyselosti - kys.citrónová), vaječná melanž, směs (emulgátor E472b a E471, pšeničný škrob, kypřidlo - difosfáty uhličitan sodný, sušená vejce, řepkový olej, barvivo karoten), čokoládové pecičky (cukr, ztuženné rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor sojový lecitín, glukózový sirup, aroma), kakao. Pšeničná mouka, cukr, margarín(rostlinné oleje a tuky neztužené(palmový, řepkový), voda, emulgátory slunečnicový lecitin, mono a dygliceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu mastných kyselin, sladká sušená syrovátka, aroma, regulátor kyselosti - kys.citrónová), vaječná melanž, směs (emulgátor E472b a E471, pšeničný škrob, kypřidlo - difosfáty uhličitan sodný, sušená vejce, řepkový olej, barvivo karoten), čokoládové pecičky (cukr, ztuženné rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor sojový lecitín, glukózový sirup, aroma).
Upozornění pro alergiky: Všechny uvedené výrobky se vyrábějí na provoze, kde se souběžně zpracovávají arašídy, vlašské a lískové ořechy, mléko, obiloviny obsahující lepek, sojová mouka, vejce, mandle, sezam a suroviny obsahující vlčí bob. Proto stopy těchto alergenů nejsou vyloučeny ani v potravinách, do kterých se nepřidávají, a tudíž nejsou ve složení.
24
