Složení pekařských výrobků V Chocni dne 9. 12. 2014
Podle ustanovení § 8, odst. l. zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích Vám sdělujeme veškeré údaje uvedené v § 6. odst. l citovaného zákona u nebalených pekařských výrobků, které vyrábí naše firma. Podle odstavce 2, § 8 je podnikatel povinen tam, kde je nebalená potravina přímo nabízena k prodeji, spotřebiteli viditelně umístit alespoň tyto písemné údaje: a) b) c) d)
Název druhu, skupiny nebo podskupiny potraviny Hmotnost Datum minimální trvanlivosti (pekařské výrobky), popřípadě datum použitelnosti (syrová těsta a cukrářské výrobky) Složení výrobků
Pozn.: složení výrobků je uváděno sestupně podle procentuálního zastoupení jednotlivých surovin.
Informace o alergenech Upozorňujeme spotřebitele, že se v našich výrobcích vyskytují následující alergenní složky (v textu jsou vyznačeny tučným písmem): • obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda a výrobky z obilovin) • vejce a výrobky z nich • sójové boby (sója) a výrobky z nich • mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) • suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, a výrobky z nich • celer a výrobky z něj • sezamová semena a výrobky z nich • mohou obsahovat stopové prvky jiných alergenů
Povolené hmotnostní odchylky podle vyhlášky č. 333/1997 Sb.
Druh Chléb nebalený Chléb balený Běžné pečivo do 300 g Běžné pečivo nad 300 g Jemné pečivo do 150 g Jemné pečivo nad 150 g Trvanlivé pečivo
do 50 g 51– 100 g 100 – 250 g
Hmotnostní odchylky v %
Při vážení kusů
-3 -5 -1,5 -3,5 -4 -6 -3 -5 -5 -6 -3 -5 -10 -8 -6
10 1 10 1 50 1 10 1 25 10 10 1
1
OBSAH
1
CHLÉB A CHLEBOVÉ PEČIVO
1.1
CHLÉB PŠENIČNO-ŽITNÝ A PŠENIČNO-ŽITNÉ PEČIVO
1.2
CHLÉB ŽITNÝ
1.3
CHLÉB SPECIÁLNÍ
2
PŠENIČNÉ PEČIVO
2.1
BĚŽNÉ PŠENIČNÉ PEČIVO
2.2
SPECIÁLNÍ PŠENIČNÉ PEČIVO
2.3
PLNĚNÉ A OBLOŽENÉ PŠENIČNÉ PEČIVO
3
CEREÁLNÍ PEČIVO
4
JEMNÉ PEČIVO
4.1
KOLÁČE
4.1.1 Složení náplní 4.1.2 Koláče – složení výrobků 4.2
VÁNOČKOVÉ
4.3
VÁNOČKOVÉ SPECIÁLNÍ
4.4
OSTATNÍ KYNUTÉ A TŘENÉ JEMNÉ
4.5
KOBLIHY
4.6
ŘEZY
4.7
PLUNDROVÉ
4.8
LISTOVÉ
4.9
LINECKÉ
5
TRVANLIVÉ PEČIVO
6
OSTATNÍ
2
SLOŽENÍ VÝROBKŮ 1.
CHLÉB A CHLEBOVÉ PEČIVO
1.1
PŠENIČNO-ŽITNÝ CHLÉB A PEČIVO
Choceňský chléb tmavý Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 600 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, žitná mouka celozrnná, pšeničná mouka celozrnná, lepek, droždí, sůl, žitná trhanka, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), kmín. Orlický chléb / Orlický chléb malý Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 1000 g / 600 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, lepek, kvas (žitná mouka, voda, kvasový základ), droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka polohrubá, pšeničná mouka, sójová mouka, uhličitan vápenatý E170, kyselina askorbová E300, enzymy), prášková vláknina, kmín Škvarkový chléb Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 750 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pšeničná mouka, lepek, vepřové škvarky, žitná mouka, žitná mouka celozrnná, pšeničná mouka celozrnná, droždí, sůl, žitná trhanka, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), kmín Škvarková placka Pečivo pšenično-žitné Hmotnost: 180 g Minimální trvanlivost: 1 den od dodání Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, lepek, vepřové škvarky, droždí, sůl, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), kmín, posyp: mák / kmín, sůl Český dalamánek Pečivo pšenično-žitné Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 1 den od dodání Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, lepek, kvas (žitná mouka, voda, kvasový základ), pekařská směs (pšeničná mouka, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátor kyselosti E270 a E170, stabilizátor E412 a E516, sušená syrovátka [mléko], emulgátor (E322 – sójový, E471, E472e), cukr, látka zlepšující mouku E300, nosič E341i, enzymy), droždí, sůl, vepřové sádlo škvařené, zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), prášková vláknina, kmín Posyp: mák / kmín, sůl Kočkopes Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, žitná mouka celozrnná, pšeničná mouka celozrnná, lepek, droždí, sůl, žitná trhanka, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), kmín. 1.2
CHLÉB ŽITNÝ Žitný chléb formový (balený) Chléb žitný Hmotnost: 750 g Minimální trvanlivost: 5 dnů od dodání, balený Složení: voda, žitná mouka, žitná mouka celozrnná, žitná trhanka, pšeničná mouka (9,4%), lepek, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), ocet, pražený ječmen, kmín Žitný chléb oválný Chléb žitný Hmotnost: 500 g Minimální trvanlivost: 4 dny od dodání
3
Složení: voda, žitná mouka, lepek, zlepšující přípravek (lepek, pšeničná mouka, cukr, emulgátory (E472e), přísady proti hrudkovitosti a protispékavá látka* - pouze jako nosič – uhličitan vápenatý (E170), látka zlepšující mouku – kyselina askorbová E300, enzymy), zakyselující přípravek 1,7% (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), droždí, sůl, pekařský přípravek 0,5% (pšeničná mouka polohrubá, pšeničná mouka, sójová mouka, uhličitan vápenatý E170, kyselina askorbová E300, enzymy), posyp: kmín, sůl Žitný chléb se slunečnicí Chléb žitný Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 5 dnů od dodání, balený Složení: žitná mouka, lepek, voda, slunečnicové semínko, Natural žitný kvas kvas (žitná mouka, voda, kvasový základ), droždí, zlepšující přípravek (pšeničný lepek, rostlinný tuk (palmový, řepkový), pšeničný mlýnský výrobek, pšeničná mouka, kyselina askorbová E300, pekařské enzymy obsahující mouku, může obsahovat stopy vajec, sóji, mléka, sezamu, lupiny a výrobků z nich), sůl, ječná sladová mouka restovaná ([lepek], může obsahovat stopy vajec, sóji, mléka, sezamu, lupiny a výrobků z nich), ocet 1.3
CHLÉB SPECIÁLNÍ Nopalový chléb Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 500 g Minimální trvanlivost: 4 dny Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, nopalová mouka (mouka z opuncií-kaktusů), lepek, droždí, sůl, žitná trhanka, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, sójová mouka, uhličitan vápenatý E170, kyselina askorbová E300, enzymy), kmín Rustikální chléb Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 500 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pšeničná mouka, žitná mouka, lepek, pekařská směs (pšeničná mouka, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátor kyselosti E270 a E170, stabilizátor E412 a E516, sušená syrovátka [mléko], emulgátor (E322 – sójový, E471, E472e), cukr, látka zlepšující mouku E300, nosič E341i, enzymy), droždí, sůl, posyp: žitná mouka Bonvital chléb Chléb pšenično-žitný Hmotnost: 420 g Minimální trvanlivost: 5 dnů, balený Složení: voda, pekařská směs (lněné semínko, slunečnicové semínko, pšeničná mouka, žitná mouka, jedlá sůl, pšeničný škrob, sušená syrovátka, ječný slad, žitný slad, obsahuje lepek a výrobky z mléka, může obsahovat stopy sóji, vajec a sezamu), žitná mouka, pšeničná mouka, droždí, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, lepek, regulátor kyselosti (E270, E260), sůl, emulgátor (E322 – sójový), sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), sůl
2.
PŠENIČNÉ PEČIVO
2.1
BĚŽNÉ PŠENIČNÉ PEČIVO Rohlík (kulatý, rovný) Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 46 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, vepřové sádlo škvařené, hovězí lůj škvařený, stolní margarin, rostlinný olej, droždí, sůl, syrovátka [mléko], zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), cukr, posyp: mák, sezam, kmín / holý Rohlík jednohubkový Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 90 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný) Rohlík pro Hot Dog Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 52 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný) Rohlík k pivu Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 24 hodin Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, vepřové sádlo škvařené, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), sladový extrakt (ječný slad, voda), posyp: sůl Houska ražená Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 46 g
4
Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), posyp: mák Houska se sýrem Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 48 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), posyp: sýr (Eidam 30%) [mléko] Kaiserka (bulka) Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 46 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), posyp: mák / sezam Mini bulka pro hamburger Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 90 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný) Hamburger maxi / Hamburger junior Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 90 g / 60 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, voda, cukr, droždí, rostlinný olej, pšeničný lepek, sůl, zlepšující přípravek, syrovátka [mléko] Vdolek Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 80 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, vepřové sádlo škvařené, vejce, droždí, syrovátka [mléko], sůl, ječná mouka sladová diastatická, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), cukr, posyp: mák, sůl Farmářský rohlík Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, vepřové sádlo škvařené, vejce, droždí, syrovátka [mléko], sůl, ječná mouka sladová diastatická, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), cukr Bageta Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 125 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), posyp: mák, sůl Toskánská bageta Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 200 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (pšeničný kvas, žitná mouka, zlepšující přípravek (cukr, zahušťovadlo E412, pšeničná mouka, emulgátor E472e, E322 – sójový, pražená sladová moučka, dextróza, regulátor kyselosti E341, E450, protihrudkující přípravek (E341,E170), sójová mouka, přípravek zlepšující mouku E300, E920, enzymy), pražená sladová moučka, směs koření (celer), barvivo E150a; může obsahovat stopy mléka, vajec a sezamu), rostlinný olej, droždí, sůl, obaleno: pšeničný škrob Chlebíčková veka Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 350 g Minimální trvanlivost: 1 den, balená 4 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, hovězí lůj škvařený, sůl, droždí, ječná mouka sladová diastatická, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E472e, látky zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy) 2.2
SPECIÁLNÍ PŠENIČNÉ PEČIVO Banketka pečivo pšeničné speciální Hmotnost: 25 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, hovězí lůj škvařený, rostlinný olej, droždí, sůl, zlepšující přípravek (dextróza, pšeničná mouka, sušená syrovátka [mléko], emulgátory E472e, E322 (sójový lecitin), protispékavá látka – uhličitan vápenatý, sladová pšeničná a ječná mouka, stabilizátory: guma Guar, látky zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy), syrovátka [mléko], cukr, posyp: mák, kmín, sezam, sůl Pletená houska malá Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 37 g Minimální trvanlivost: 1 den
5
Složení: viz banketka Posyp: mák, sůl Pirožek pečivo pšeničné smažené Hmotnost: 110 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, droždí, sůl, cukr, obal: strouhanka, vejce, náplň: sýr (uzený Eidam 30%) [mléko], uzenina (kuřecí šunka) Rustalová špička Speciální pšenično-žitné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, voda, žitná mouka, lepek, pekařská směs (jódová sůl, žitná celozrnná mouka, sušený kvas, sladový extrakt, hroznový cukr, pšeničný lepek, emulgátor E472e, zahušťovadlo (guarová mouka), pšeničná sladová mouka, sušené podmáslí, sušená syrovátka [mléko], moučka ze svatojánského chleba, pekařské enzymy, kyselina askorbová), droždí, vepřové sádlo škvařené Posyp: slunečnicové semínko, sezamové semínko, kukuřičné vločky, pšeničné vločky, lněné semínko Francouzská bageta Crouté Speciální pšeničné pečivo Hmotnost: 300 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (sušený fermentovaný pšeničný omládek (mouka z pšeničných klíčků, droždí, sůl), hroznový cukr, rostlinný olej, enzymy, antioxidant: kyselina askorbová E300, alergeny: lepek), sůl, droždí, obaleno v žitné chlebové mouce 2.3
PLNĚNÉ A OBLOŽENÉ PŠENIČNÉ PEČIVO Houska se šunkou Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 65 g Minimální trvanlivost: 1 den, balená 3 dny Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: pomazánkový margarin [mléko], uzenina (kuřecí šunka) Houska César se šunkou Vícezrnné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 1 den, balená 3 dny Složení: viz houska César (3. cereální pečivo), náplň: pomazánkový margarin [mléko], uzenina (kuřecí šunka) Párek v rohlíku Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 70 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: uzenina (jemný párek) Párek v rohlíku se sýrem Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 80 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: uzenina (jemný párek), sýr (Eidam 30%) [mléko] Bageta mini plněná Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 175 g Minimální trvanlivost: 1 den, 3 dny (balená) Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: pomazánkové máslo [mléko], uzenina (vepřová šunka), čínské zelí, sterilovaná červ. paprika Slaninka Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 65 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: uzenina (anglická slanina), sýr (Eidam 30%) [mléko], koření Svačinka Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný), náplň: uzenina (vepřová šunka), sýr (Eidam 30%) [mléko], sušená petrželka Zelníček Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 85 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz rohlík (kulatý, rovný) Náplň: kysané zelí, uzenina (lázeňská kuřecí šunka), sýr (Eidam 30%) [mléko], sušená petrželka Minipizza Klasik Běžné pečivo pšeničné
6
Hmotnost: 125 g Minimální trvanlivost: 3 dny (balená) Složení: pekařská směs (mouka pšeničná, lepek, bramborová kaše, sušený mléčný výrobek [mléko] (laktóza, rostlinné a mléčné bílkoviny, rostlinný a živočišný tuk, sušený kukuřičný sirup, hydrogenovaný rostlinný olej, přírodně identické aroma), sůl, emulgátor E471, cukrová vláknina), voda, mouka pšeničná, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy) Náplň: pizza kečup, uzenina, rajče, sýr (Eidam 30%) [mléko] Minipizza Provence Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 135 g Minimální trvanlivost: 3 dny (balená) Složení: viz Minipizza Klasik, náplň: pizza kečup, uzenina (anglická slanina), sterilovaná červená paprika, žampiony, niva [mléko], provensálské koření Minipizza Tuňák Běžné pečivo pšeničné Hmotnost: 135 g Minimální trvanlivost: 3 dny (balená) Složení: viz Minipizza Klasik, náplň: pizza kečup, tuňák v rostlinném oleji, sterilovaná zelenina, sýr (Eidam 30%) [mléko], zelené olivy
3.
CEREÁLNÍ PEČIVO Kornspitz vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pšeničný graham, pekařská směs (pšeničný šrot, žitný šrot, pražená žitná a pšeničná mouka, pšeničné otruby, sójový šrot, lněná semena, pšeničný sladový šrot, sójová mouka, koření, sůl, kyselina citrónová, látka zlepšující mouku kyselina askorbová) / (pšeničná a žitná trhanka, pšeničná mouka, sójový šrot, pšeničné otruby, lněné semeno, pražená sladová mouka, lepek, kmín, sůl, kyselina citrónová E330, látka zlepšující mouku E300), celozrnná směs (žitná trhanka, pšeničná trhanka, ovesné vločky, extrudované žito, pražené obiloviny, sójová drť, len, pšeničná mouka, mlýnské ořechy (obilovina), koření, pšeničný lepek, pšeničný modifikovaný škrob, emulgátor E322 – sójový), droždí, sůl, žitný graham, hovězí lůj škvařený, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), ječná mouka sladová diastatická, posyp: lněná a sezamová semínka Cereální Kaiserka vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz kornspitz Sezamka vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: voda, pšeničná mouka, lepek, pekařská směs (kukuřičná krupice, ovesná zrna, pražená sladová moučka (ječná a pšeničná), lněné semínko, sójové otruby, slunečnicové semínko, pšeničný lepek, sezamové semínko, pšeničná mouka, sušený žitný kvas, sůl, může obsahovat stopy mléka), pšeničný graham, droždí, stolní margarin, hovězí lůj škvařený, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), ječná mouka sladová diastatická, posyp: sezam Ovesný dalamánek vícezrnné pečivo Hmotnost: 70 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, žitná mouka, ovesné vločky, vepřové sádlo škvařené, droždí, sůl, kmín, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), zakyselující přípravek (voda, kyseliny (E270, E260), sladový extrakt (ječný a pšeničný slad, voda)) Posyp: kmín, sůl Lněné zlato vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (lněné semínko – žluté, žitná mouka, kukuřičná krupice, pšeničný lepek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, stabilizátor (E412), glukózní sirup, glukóza, pražená pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e), ječná sladová mouka, regulátor kyselosti (E263), kyselina (E270), látka zlepšující mouku (E300), enzymy), rostlinný olej, droždí, sůl Posyp: kukuřičná krupice, lněné semínko-žluté, sezam, ovesné vločky, pšeničná vláknina Pozn.: olej obsažený v semínkách lnu obsahuje tzv. nenasycené mastné omega 3 a omega 6 kyseliny Bierspitz vícezrnné pečivo Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: voda, pšeničná mouka, lepek, pekařská směs (pšeničná mouka, žitné sladové vločky, sůl, glukózový cukr, pšeničná vysokoproteinová mouka, sušený žitný slad, směs zeleniny (cibule, mrkev, celer, květák), směs koření, (kmín, petržel, libeček, celerové listy), rostlinný tuk, cukr, zahušťovadla: extrakt z droždí, škrob, palmový olej, emulgátor E472e, mléčná bílkovina, kyselina askorbová E300, jablečná vláknina), vepřové sádlo škvařené, droždí, kmín, posyp: kmín, sůl, pšeničná krupice
7
Nopalový rohlík tmavý vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (pšeničná trhanka, pšeničná mouka, len, sójová drť, pražený ječmen a žito, žitná trhanka, sladová ječná mouka, pšeničné otruby, cukr, žitná mouka, směs koření, kyseliny E330 a E334, sůl, emulgátor E322 (sójový lecitin)), pšeničný graham, nopalová mouka, droždí, rostlinný olej (vepřové sádlo škvařené), zlepšující přípravek (dextróza, pšeničná mouka, sušená syrovátka [mléko], emulgátory E472e, E322 (sójový lecitin), protispékavá látka – uhličitan vápenatý, sladová pšeničná a ječná mouka, stabilizátory: guma Guar, látky zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy), sůl, posyp: kmín, sůl, pšeničná krupice Houska César vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (slunečnicové semeno, lněné semeno, žitná mouka, pšeničné otruby, cukr, sůl, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka částečně pražená, zahušťovadlo – guarová mouka, E472e, řepkový lecitin, regulátor kyselosti (fosforečnan vápníku, kyselina citrónová), rostlinný tuk (palmový), koření, sušené odstředěné mléko, látka zlepšující mouku – kyselina askorbová, cystein, enzymy), droždí, vepřové sádlo škvařené Vídeňská bageta vícezrnné pečivo Hmotnost: 180 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz Kornspitz, posyp: lněné semeno, sezam Špaldová kostka vícezrnné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, vícezrnná zápara (pšenice, lepek, voda, jodidovaná sůl, len, slunečnice loupaná), droždí, rostlinný olej, sůl, zlepšující přípravek (pšeničný škrob, pšeničná mouka, lepek, emulgátory E472e, E322 – sójový lecitin, hroznový cukr, pšeničný lepek, slad (ječná sladová mouka, ječný sladový extrakt), stabilizátory E450, E412, regulátor kyselosti E341, pekařské enzymy (obsahující pšeničnou mouku), kyselina askorbová E300, droždí, může obsahovat stopy vajec, mléka, sezamu, lupiny a výrobků z nich), posyp: mák / sezam
4.
JEMNÉ PEČIVO
4.1
KOLÁČE
4.1.1
Složení náplní TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
tvaroh [mléko], zlepšující přípravek (cukr, zahušťovadlo (1414), sušený bílek, regulátor kyselosti E341, kyselina citrónová E330, E450, sůl obohacená jódem, aroma) / zlepšující přípravek (cukr, bobtnavá mouka, lepek, aroma), voda, cukr
MAKOVÁ NÁPLŇ:
mák 30%, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový protlak, voda, rostlinný olej (řepkový), skořice, aroma, lepek
OŘECHOVÁ NÁPLŇ:
voda, pekařská směs (cukr, lískové ořechy pražené, strouhanka [lepek], sušená syrovátka [mléko], maltodextrin, sójová mouka, sušené vaječné bílky, aroma, sůl)
ARAŠÍDOVÁ NÁPLŇ: pražené arašídy 25%, cukr, strouhanka (pšeničná mouka, lepek, řepkový olej, droždí, cukr, sušená syrovátka [mléko], diasta, E427e, E300, E170), sójový šrot, sušené mléko, kakao, skořice, sůl, aroma – vanilkové, lískooříškové, kypřidla E450, E500, může obsahovat stopy vajec, sóji, ořechů a sezamu, lepek ŠVESTKOVÁ POVIDLA (OVOCNÁ NÁPLŇ ŠVESTKOVÁ):
švestkový lektvar, jablečný protlak, sušené švestky, glukózový sirup, cukr, voda,
kyselina E330, aroma – ČERVENÝ RYBÍZ CUKRÁŘSKÝ: cukr, ovocný protlak (červený rybíz) 49%, E330 (kyselina citrónová), E440(i) (želírující látka), přírodní aroma, voda
OVOCNÁ NÁPLŇ
OVOCNÁ NÁPLŇ – VIŠŇOVÁ: ovoce (višně, jablečný koncentrát), glukózový sirup, voda, cukr, E1442 (modifik. škrob), kyselina citrónová E330, E202 (konzervant), E418 (zahušťovadlo), aroma
– MERUŇKOVÁ: cukr, ovocné protlaky (jablko, meruňka), glukózový sirup, E1422 (modifikovaný škrob), voda, E330 (kyselina), E440 (želírující látka), aroma
OVOCNÁ NÁPLŇ
– BORŮVKOVÁ: (s kusovým ovocem) borůvky, cukr, voda, švestky, aronie, stabilizátor (E1422, E418), regulátor kyselosti (E330, E332, E509), konzervant E202, sůl, aroma, balící plyn E941
OVOCNÁ NÁPLŇ
OVOCNÁ NÁPLŇ – BRUSINKOVÁ
(náplň s kusovým ovocem): brusinky, cukr, voda, jablečný koncentrát, stabilizátor E1422, E418, regulátory kyselosti E330, E332, E509, konzervant E202, sůl, barvivo E120, aroma, balící plyn E941
OVOCNÁ NÁPLŇ
- ANANASOVÁ: 50% ovoce, cukr, škrobový sirup, škrob, pektin, kyselina citrónová, konzervant sorban draselný, kyselina
askorbová OVOCNÁ NÁPLŇ - BANÁNOVÁ:
ovoce, cukr, škrobový sirup, škrob, pektin, kyselina citrónová, kyselina askorbová, přírodně identické aroma, konzervant sorban draselný, benzoát sodný
8
OVOCNÁ NÁPLŇ - JABLEČNÉ KOSTKY: jablečné kostky 88%, cukr, škrob, antioxidant: kyselina askorbová, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, konzervant: sorban draselný PUDINKOVÁ NÁPLŇ:
voda, cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101)
4.1.2
Koláče – složení výrobků Koláč tlačený / vázaný Jemné pečivo Hmotnost: 70 g / 75 g Minimální trvanlivost 1 den, balené 2 dny / 2 dny, balené 3 dny Náplně: 1. tvarohová 2. maková 3. tvarohová, maková, ovocná 4. tvarohová, maková, povidla 5. tvarohová, ovoce (ovocná náplň) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, sladová mouka, E471, alergeny: pšenice, mléko), margarin stolní, rostlinný olej, droždí, vepřové sádlo škvařené, syrovátka [mléko], vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citrónové aroma, složení náplní: viz 4.1.1, posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Babiččin koláč Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, sladová mouka, E471, alergeny: pšenice, mléko), mléko, stolní margarin, rostlinný olej, droždí, vejce, vepřové sádlo škvařené, sůl, citrónové aroma, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)) Náplně: tvarohová, maková, višňová a meruňková, složení náplní: viz 4.1.1, posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Čtveráček Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 2 dny Náplně: variace: tvarohová – maková – višňová/meruňková, složení náplní: viz 4.1.1 Složení: viz Babiččin koláč, posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Mandlový koláček Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 2 dny Náplně: variace: tvarohová – maková – ovocná (višňová, meruňková), mandle/mandlové lupínky Složení: viz Babiččin koláč, složení náplní - viz 4.1.1 Moravský koláček Jemné pečivo Hmotnost: 30 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz koláč tlačený / vázaný Náplně: tvarohová, švestková povidla (ovocná náplň švestková), složení náplní - viz 4.1.1 Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Svatební koláček Jemné pečivo Hmotnost: 15 g Minimální trvanlivost: 2 dny / balené 6 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, mléko, žloutky, máslo, cukr, vepřové sádlo škvařené, droždí, rostlinná šlehačka, sůl, tuzemák, citrónové aroma, ocet Náplně: tvarohová + rozinky / maková / ořechová / švestková povidla Složení náplní: viz 4.1.1, tuzemák Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Svatební koláč – rohový Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz svatební koláček Náplně: tvarohová + rozinky / maková / ořechová / švestková povidla, složení náplní: viz 4.1.1, tuzemák Mašlování: margarin stolní, tuzemák Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Velký koláč Jemné pečivo Hmotnost: 200 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz koláč tlačený / vázaný
9
Náplně: tvarohová + rozinky / maková / ořechová / švestková povidla, složení náplní: viz 4.1.1 Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Choceňský koláč Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: mouka pšeničná, lepek, voda, pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný lepek, sušené odstředěné mléko, sůl, sušený vaječný žloutek, emulgátory E471, E481, aroma, enzymy, přípravek zlepšující kvalitu mouky – kyselina askorbová), margarin stolní, droždí Náplň: rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, sójový lecitin E322), sůl, aroma, barvivo E160a), pekařská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač (E401), sůl, aroma, barviva (E160a - E101)), tvaroh [mléko], tuzemák Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]), skořice, vanilinový cukr Mini koláček Jemné pečivo Hmotnost: 25 g Minimální trvanlivost: 1 den Náplně: ovocná (višňová, meruňková) Složení: viz Babiččin koláč, složení náplní viz 4.1.1 Posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) 4.2
VÁNOČKOVÉ Vánočka Jemné pečivo Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 6 dnů od dodání (balená) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, hovězí lůj škvařený, droždí, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), rozinky, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), sušená syrovátka [mléko], citrónové aroma Vánočka malá s drobenkou Jemné pečivo Hmotnost: 200 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz vánočka, posyp: drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka [lepek]) Mandlová minivánočka Jemné pečivo Hmotnost: 240 g Minimální trvanlivost: 6 dnů (balená) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (cukr, pšeničný lepek, sušené odstředěné mléko 9%, sůl, sušený vaječný žloutek, emulgátory E471, E481, aroma, enzymy, kyselina askorbová), stolní margarin, droždí, dekorace: mandle celé loupané Loupák Jemné pečivo Hmotnost: 56 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, stolní margarin, cukr, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, cukr, sušené mléko, sladová mouka, E471, alergeny: pšenice, mléko), droždí, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citrónové aroma, posyp: mák Mazanec Jemné pečivo Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 6 dnů (balený) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, hovězí lůj škvařený, droždí, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), rozinky, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), sušená syrovátka [mléko], citrónové aroma Mazánek Jemné pečivo Hmotnost: 200 g Minimální trvanlivost: 6 dnů (balený) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, rozinky, kandované ovoce, hovězí lůj škvařený, droždí, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), syrovátka [mléko], citrónové aroma, posyp: plátky mandlí Cereální mazanec Jemné pečivo Hmotnost: 400 g
10
Minimální trvanlivost: 6 dnů (balený) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (len, dextróza, sušená syrovátka [mléko], slunečnice, ovesné vločky, pšeničné vločky, žitné vločky, sezam, pšeničná trhanka, pšeničná mouka, pšeničný lepek, rostlinný tuk sušený, sójová mouka, emulgátor E471, aroma, E300, E920 (látka zlepšující mouku), barvivo E100, enzym), rozinky, cukr, margarin stolní, vlašské ořechy, droždí, sůl posyp: drobenka (cukr, margarin stolní, pšeničná mouka [lepek]), mandle celé Uzel Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, hovězí lůj škvařený, droždí, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), rozinky, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), sušená syrovátka [mléko], citrónové aroma, posyp: mák 4.3
VÁNOČKOVÉ SPECIÁLNÍ Sváteční vánočka Jemné pečivo Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balená) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, rozinky, hovězí lůj škvařený, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950), barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), droždí, stolní margarin, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citronové aroma, posyp: plátky mandlí, cukr Sváteční vánočka bez cukru Jemné pečivo Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balená) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), stolní margarin, rostlinný olej, droždí, rozinky, hovězí lůj škvařený, vejce, cukr /na omlad.), sůl, pekařský přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citrónové aroma, posyp: plátky mandlí Výrobek obsahuje 0,6% cukru, je vhodný i pro diabetiky
Vánočka bez cukru (balená) Jemné pečivo Hmotnost: 300 g Minimální trvanlivost: 6 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), margarin stolní, rozinky, droždí Posyp: sezam Výrobek obsahuje 0,2% cukru, je vhodný i pro diabetiky Sváteční uzel Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz Sváteční vánočka, posyp: plátky mandlí, cukr Sváteční uzel bez cukru Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz Sváteční vánočka bez cukru, posyp: plátky mandlí Uzel bez cukru Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz Vánočka bez cukru Výrobek obsahuje 0,2% cukru, je vhodný i pro diabetiky Velikonoční mazanec Jemné pečivo Hmotnost: 400 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balený) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, hovězí lůj škvařený, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), margarin stolní, rozinky, droždí, vejce, kandované ovoce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citronové aroma, posyp: plátky mandlí, cukr Velikonoční mazanec bez cukru Jemné pečivo Hmotnost: 350 g
11
Minimální trvanlivost: 7 dnů (balený) Složení: viz Sváteční vánočka bez cukru, posyp: plátky mandlí Velikonoční mazánek Jemné pečivo Hmotnost: 200 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balený) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, rostlinný olej, hovězí lůj škvařený, pekařská směs (pšeničná mouka, fruktóza, sušená syrovátka [mléko], sůl, emulgátor E322 – sójový, aroma přír. a přír. identické (citrónové, vanilkové), náhradní sladidlo E950, barvivo E160a, látka zlepšující mouku E300), margarin stolní, rozinky, droždí, vejce, kandované ovoce, syrovátka [mléko], sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), citronové aroma, posyp: plátky mandlí, cukr Jidáš Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, stolní margarin, vejce, droždí, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), syrovátka [mléko], citrónové aroma Štola Jemné pečivo Hmotnost: 300 g Minimální trvanlivost: 21 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, margarin stolní, pekařská směs (cukr, sušená syrovátka [mléko], dextróza, pšeničná mouka, sůl, pšeničná mouka bobtnavá, pečící přípravek (emulgátory E481, E472e, látka zlepšující mouku E300, enzymy), sušený žloutek, sušený bílek, aroma, barvivo (E160a)), vejce, vlašské ořechy, droždí, cukr, rozinky, kandované ovoce, tuzemák, citrónové aroma Posyp: cukr, vanilkový cukr, stolní margarin 4.4
OSTATNÍ KYNUTÉ JEMNÉ Buchty Jemné pečivo Hmotnost: 80 g Minimální trvanlivost: 2 dny Náplně: 1. tvarohová 2. maková 3. švestková povidla (ovocná náplň, ovoce) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, cukr, vejce, vepřové sádlo škvařené, droždí, syrovátka [mléko], sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), složení náplní: viz 4.1.1 Dukátové buchtičky Jemné pečivo Hmotnost: 300 g Minimální trvanlivost: 5 dnů (balené) Složení: mouka pšeničná, lepek, voda, cukr, vejce, rostlinný olej, droždí, syrovátka [mléko], sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)) Šnek Jemné pečivo Hmotnost: 70 g Minimální trvanlivost: 2 dny, balený 4 dny Náplně: 1. maková 2. ořechová Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, stolní margarin, cukr, droždí, vejce, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), složení náplní: viz 4.1.1 Cop Jemné pečivo Hmotnost: 230 g Minimální trvanlivost: 4 dny (balený) Náplně: 1. maková 2. ořechová Složení: viz Šnek, složení náplní: viz 4.1.1 Makovník Jemné pečivo Hmotnost: 350 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balený) Složení: pekařská směs (cukr, pšeničná mouka [lepek], mák, sušená vejce, rýžová mouka, kypřící látky (E450, E500), bramborový škrob, sůl, emulgátor E481, zhušťovadlo: E466, stabilizátor E516, kyselina E330, regulátor kyselosti E341, přírodní a přírodně identické aroma), voda, rostlinný olej, tuková poleva tmavá – čokoládová (cukr, ztužený rostlinný tuk a olej, odtučněný kakaový prášek, emulgátor E322 – sójový, aroma, poleva může obsahovat mléko)
12
Maková bábovička Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz Makovník Pochoutka s ořechy Jemné pečivo Hmotnost: 250 g Minimální trvanlivost: 7 dnů (balená) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (lněné semínko, kukuřičná mouka, vločky (pšeničné, ovesné), slunečnicové semínko, sezam, sójová mouka, pšeničná bílkovina, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy E300, aroma ethylvanilin, barvivo E160a), rozinky, cukr, vlašské ořechy, stolní margarin, droždí, rostlinný olej, sůl, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zhušťovadlo (E412), rostlinný olej, látka zlepšující mouku (E300), enzymy), zlepšující přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)) Kokosky Jemné pečivo Hmotnost: 250 g/ 1 balení Minimální trvanlivost: 21 dnů (balené) Složení: cukr, kokos, vaječné bílky Beruška (mléčná žemlička) Jemné pečivo Hmotnost: 34 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný lepek, suš. odstředěné mléko, sůl, suš. vaječný žloutek, emulgátory E471, E481, aroma, enzymy, přípravek zlepšující kvalitu mouky – kyselina askorbová), stolní margarin, čokoládová čočka (kakaová hmota, cukr, emulgátor (E322 – sójový), sůl, aroma), droždí Smajlík světlý Jemné pečivo Hmotnost: 90 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, lepek, pšeničný škrob, pšeničná mouka bobtnavá, sušená syrovátka [mléko], kypřící přípravky (E450, E500), rostlinný olej, sůl, aroma), rostlinný olej, vejce, voda Náplň: ovocná vícedruhová – složení: ovocné protlaky (jablko, rybíz, aronie), cukr, glukózový sirup, E440 (želírující látka), voda, E1422 (modifikovaný škrob), E330 (kyselina), aroma Smajlík tmavý Jemné pečivo Hmotnost: 90 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, lepek, pšeničný škrob, pšeničná mouka bobtnavá, odtučněné kakao, sušená syrovátka [mléko], kypřící přípravky (E450, E500), rostlinný olej, sůl, aroma), rostlinný olej, vejce, voda Náplň: tvarohová, složení viz 4.1.1. 4.5
KOBLIHY Kobliha Jemné pečivo Hmotnost: 43 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, pekařská směs (sušená vaječná melanž, sacharóza, pekařský přípravek (laktóza, emulgátory E471, E472e, E481, sušené podmáslí [mléko], pšeničný lepek, maltodextrin, sušené bílky, aroma, rostlinný tuk, antioxidant E300, látka zlepšující mouku E920, rostlinný olej, kypřící prášek E341, E170, enzymy), pšeničná mouka, vanilinový cukr, sůl, přírodní barvivo E160a), margarin stolní, droždí Kobliha s ovocnou náplní Jemné pečivo Hmotnost: 58 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz kobliha, náplň: ovocná – meruňková, složení náplně viz 4.1.1 Kobliha s čokoládovou náplní Jemné pečivo Hmotnost: 58 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz kobliha, náplň: čokoládová (cukr, rostlinný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka [mléko], lískooříšková pasta, emulgátor (sójový lecitin), aroma; výrobek obsahuje mléko, sóju, lískové ořechy, může obsahovat stopy jader jiných ořechů.) Kobliha s vaječno-likérovou náplní Jemné pečivo Hmotnost: 80 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz kobliha
13
Náplň: cukrářská směs (voda, cukr, glukózový sirup, modifikovaný škrob E1442, stabilizátory E460, E466, tuk (rostlinný, hydrogenovaný), sůl, konzervant E202, barviva E171, E160a, e101, okyselující přípravky: kyselina citrónová E330, citronan draselný E332, aroma, emulgátory E471, E475) Bavorský vdoleček Jemné pečivo Hmotnost: 90g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz kobliha, náplň: tvarohová, švestková povidla (ovocná náplň švestková) – složení náplní viz 4.1.1 4.6
ŘEZY Perníkový řez s čokoládovou polevou Jemné pečivo Hmotnost: 90 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: cukrářská směs (žitná mouka, cukr, pšeničná mouka, lepek, dextróza, prášek na pečení: uhličitan sodný E500, sušený vaječný žloutek, koření, sorbitol E420), rostlinný olej, voda, invertní cukr (cukr, voda, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, jedlá soda), prášek do perníku, poleva: tuková tmavá - čokoládová (cukr, ztužený rostlinný tuk a olej, odtučněný kakaový prášek, emulgátor E322 – sójový, aroma, poleva může obsahovat mléko) Špaldový řez Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: cukrářská směs (cukr, pšeničná mouka, špaldová mouka, lepek, bramborový škrob, E1422 (modifikovaný škrob), lískový ořech mletý, kukuřičný škrob, emulgátory (E472b, E477), sušená syrovátka [mléko], E150a (barvivo), E450, E500 (kypřící látky), sůl, aroma), vejce, rostl. olej Posyp: cukrářská směs (glukózový sirup, glukóza, ztužený rostlinný tuk, rostlinný olej, emulgátor E322 – sójový, přírodně identická barviva, může obsahovat stopy vajec a mléka), sezam, ovesné vločky, slunečnice, dýně, vlašské ořechy Ovocný řez Jemné pečivo Hmotnost: 120 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: cukrářská směs (cukr, pšeničná mouka, lepek, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory (E472b, E477, E471), kypřící látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, aroma, barvivo E160a), voda, rostlinný olej Náplň: vanilkový krém (rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, sójový lecitin E322), sůl, aroma, barvivo E160a), cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101)), ovoce (dle aktuální nabídky), želatina Mocca řez Jemné pečivo Hmotnost: 120 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: viz višňový řez Náplň: kávový krém (rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, sójový lecitin E322), sůl, aroma, barvivo E160a), cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101), mletá kávová zrna) Poleva: moučkový cukr, káva Dunajská vlna Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, cukrářská směs (kukuřičná mouka, sušené vejce, škrob (bramborový, kukuřičný), rostlinný tuk, sušené mléko odstředěné, kypřící prášek (E450, E500), emulgátor (sójový lecitin E322), sůl), rostlinný olej Náplň: vanilkový krém (rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, sójový lecitin E322), sůl, aroma, barvivo E160a), cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101), cukr Tvarohový řez Jemné pečivo Hmotnost: 175 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: voda, pekařská směs (cukr, modifikovaný škrob bramborový, sušená syrovátka [mléko], rostlinný tuk, pšeničný škrob, glukózový sirup, sušený tvaroh [mléko], dextróza, sušené odstředěné mléko, laktóza, mléčná bílkovina, sušený bílek, zahušťovadla: E401, E407; stabilizátory: E450, E339; emulgátory: E475, E471; sůl, aroma), tvaroh, pšeničná mouka, lepek, drobenka (cukr, stolní margarin, pšeničná mouka), vejce, jogurt, tuk (pekařský margarin), rostlinný olej, cukr práškový, mleté vlašské ořechy Posyp: drobenka (cukr, margarin stolní, pšeničná mouka [lepek]) Tvarohový řez s banánem Jemné pečivo Hmotnost: 140 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: viz višňový řez Náplň: rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, sójový lecitin E322), sůl, aroma, barvivo E160a), tvaroh [mléko], banán Poleva: tuková tmavá – čokoládová (cukr, ztužený rostlinný tuk a olej, odtučněný kakaový prášek, emulgátor E322 – sójový, aroma, poleva může obsahovat mléko)
14
Višňový řez Jemné pečivo Hmotnost: 120 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, lepek, bramborový škrob, tapiokový škrob, E1422 (zahušťovadlo), kakao, E450, E500 (kypřící látky), sušená syrovátka [mléko], E472b, E477 (emulgátory), glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, sůl, aroma, enzymy), vejce, rostlinný olej Náplň: cukrářská směs (cukr, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka [mléko], E1414 (modifikovaný škrob), sušený mléčný výrobek (laktóza, mléčná bílkovina, rostl. a živ. tuk, sušený kukuřičný sirup, hydrogenovaný rostlinný olej, aroma), E472a (emulgátor), E401 (zahušťovadlo) E516, E450iii (želírující látky), E160a (barvivo), aroma), voda, margarin stolní, ovocná náplň višňová s kousky ovoce (ovoce (višně, jablečný koncentrát), glukózový sirup, voda, cukr, E1442 (modifik. škrob), kyselina citrónová E330, E202 (konzervant), E418 (zahušťovadlo), aroma) Poleva: tuková tmavá – čokoládová (cukr, rostlinný hydrogenovaný olej, nízkotučný kakaový prášek, emulgátor E322 (sója), E492, aroma); rostlinná šlehačka (pitná voda, ztužený rostlinný tuk (27%), cukr (11%), sladidlo: sorbitol, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E463, E340ii), emulgátory (E481, sójový lecitin, E472b), jedlá sůl, aroma, barvivo E160a) Drobenkový koláč s ovocem Jemné pečivo Hmotnost: 120 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: pekařská směs (pšeničná mouka, lepek, cukr, sušené vejce, kypřící látky (fosforečnan sodíku a uhličitan sodíku), mléčný cukr, emulgátory E475 a E471, zahušťovadlo xanthan, sůl, koření, aroma), voda, olej Náplň: ovoce (meruňky / švestky) Posyp: drobenka (cukr, margarin stolní, pšeničná mouka [lepek]) 4.7
PLUNDR Croissant Jemné pečivo Hmotnost: 45 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, tažný margarin, cukr, margarin stolní, droždí, vejce, sůl, pekařský přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)) Croissant s ořechovou náplní Jemné pečivo Hmotnost: 65 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz croissant, náplň: ořechová (složení viz 4.1.1) Croissant sypaný sýrem Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz croissant, sýr (Eidam 30%) [mléko] Černý croissant Jemné pečivo Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, stolní margarin, tažný margarin, pekařská směs (kukuřičná krupice, ovesná zrna, pražená sladová moučka (ječná a pšeničná), lněné semínko, sójové otruby, slunečnicové semínko, pšeničný lepek, sezamové semínko, pšeničná mouka, sušený žitný kvas, sůl, může obsahovat stopy mléka), graham pšeničný, droždí, vejce, sůl, pekařský přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E472e, látky zlepšující mouku: kyselina askorbová, enzymy), pražený ječmen, cukr Posyp: ovesné vločky, lněné semeno, sezamové semeno, slunečnice, koření (pálivá paprika) Tygr (croissant s vanilkovým krémem) Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz croissant Náplň: vanilkový krém (cukr, modifikovaný škrob, sušené mléko, laktóza, rostlinný tuk, ztužovač E401, sůl, aroma, barviva E160a, E101) Poleva: tuková tmavá – čokoládová (cukr, ztužený rostlinný tuk a olej, odtučněný kakaový prášek, emulgátor E322 – sójový, aroma, poleva může obsahovat mléko) Koláč vázaný plundrový Jemné pečivo Hmotnost: 50 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz croissant Náplně: viz koláč tlačený / vázaný, složení náplní viz 4.1.1) Plněný kornout slaný Jemné pečivo Hmotnost: 100 g Minimální trvanlivost: 1 den Složení: viz croissant Náplň: šlehaný rostlinný krém neslazený, vlašský salát, uzený sýr (Eidam 30%) [mléko], uzenina (vepřová šunka), sterilovaná kapie, sušená petrželka
15
Loupák slaný Jemné pečivo Hmotnost: 53 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, plátový margarin tažný margarin, vepřové sádlo škvařené, droždí, sůl, cukr, syrovátka [mléko], pekařský přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)) Posyp: kmín, sůl 4.8
LISTOVÉ Listový šáteček s krémem (trubička) Jemné pečivo Hmotnost: 46 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, rostlinný tuk ztužený (konzervant E200), ocet, vejce, sůl Náplň: vanilkový krém (cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101), rostlinný krém (voda, rostlinné tuky, cukr, sůl, aroma, stabilizátor E463, emulgátory E472e, E322 – sójový, E472b, E435, přibarveno betakaroténem)) Listový šátek (sladký) Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 2 dny Náplně: 1. pudinková 4. meruňková 2. tvarohová 5. borůvková 3. jablečná 6. višňová Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, stolní margarin, ocet, sůl, vaječné žloutky, sušené droždí, složení náplní: viz 4.1.1 Mini jablečný závin Jemné pečivo Hmotnost: 130 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz listový šátek Náplň: strouhaná jablka, cukr, skořice / jablečné kostky (jablečné kostky 88%, cukr, škrob, antioxidant – kyselina askorbová, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, konzervant – sorban draselný) Hřeben makový Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz listový šátek, náplň: maková – složení viz 4.1.1 Ara rohlíček Jemné pečivo Hmotnost: 60 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz listový šátek, náplň: arašídová – složení viz 4.1.1 Listová kapsa s nivou, slaninou a zeleninou Jemné pečivo Hmotnost: 85 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz listový šátek Náplň: pasterizovaná zpracovaná zelenina (papriky 84%, lilek 8%, olej, cukr, sůl (max. 2%), rajčatový koncentrát 1%, ocet, pálivé papričky 0,6%, česnek), sterilovaná zelenina, niva [mléko], sýr (Eidam 30%) [mléko], uzenina (anglická slanina), posyp: sezam, provensálské koření Listová kapsa s masem a zelím Jemné pečivo Hmotnost: 80 g Minimální trvanlivost: 2 dny Složení: viz listový šátek Náplň: mleté maso, kysané zelí, cibule, voda, strouhanka [lepek], (pasterizovaná zpracovaná zelenina (papriky 84%, lilek 8%, olej, cukr, sůl (max. 2%), rajčatový koncentrát 1%, ocet, pálivé papričky 0,6%, česnek)), česnek, směs koření, sůl, posyp: kmín
4.9
LINECKÉ Linecký banánek Jemné pečivo Hmotnost: 75 g Minimální trvanlivost: 30 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, stolní margarin, cukr, voda, cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač (E401), sůl, aroma, barviva (E160a - E101)), žloutky, vejce, citrónové aroma Náplň: ovocný vícedruhový džem – Složení: ovocné protlaky (jablko, rybíz, aronie), cukr, glukózový sirup, E440 (želírující látka), voda, E1422 (modifikovaný škrob), E330 (kyselina), aroma, Poleva: tuková tmavá – čokoládová (cukr, ztužený rostlinný tuk a olej, odtučněný kakaový prášek, emulgátor E322 (sójový), aroma, poleva může obsahovat mléko)
16
Linecké kolečko Jemné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 30 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, stolní margarin, cukr, vejce, vanilkový cukr, citrónové aroma, kypřící prášek do pečiva Náplň: viz linecký banánek Ovocný košíček Jemné pečivo Hmotnost: 55 g Minimální trvanlivost: 3 dny Složení: pšeničná mouka, lepek, stolní margarin, cukr, vejce, vanilkový cukr, citrónové aroma, kypřící prášek do pečiva Náplň: vanilkový krém (rostlinná šlehačka (voda, ztužený rostlinný olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, E481, E322 – sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo E160a), cukrářská směs (cukr, modifikovaný škrob, sušené polotučné mléko, laktóza, rostlinný tuk, zhušťovač E401, sůl, aroma, barviva E160a – E101)), ovoce, želatina
5.
TRVANLIVÉ PEČIVO Preclík kulatý Trvanlivé pečivo Hmotnost: 20 g Minimální trvanlivost: 14 dnů, balený 60 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, rostlinný olej, droždí, sůl, vepřové sádlo škvařené, pekařský přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), koření, posyp: mák, sůl Preclík speciál Trvanlivé pečivo Hmotnost: 20 g Minimální trvanlivost: 14 dnů Složení: viz sváteční preclíčky, posyp: len, sezam Sváteční preclíčky Trvanlivé pečivo Hmotnost: 150 g Minimální trvanlivost: 60 dnů (balené) Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, rostlinný olej, droždí, sezam, sůl, vepřové sádlo škvařené, koření, pekařský přípravek (pšeničná sladová mouka, emulgátor (E472e, E322 – sójový), cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, dextróza, stabilizátor (E341, E466), enzymy, látka zlepšující mouku (E303)), posyp: mák, kmín, sezam, sůl Amprecle (brýle) Trvanlivé pečivo Hmotnost: 25 g Minimální trvanlivost: 10 dnů Složení: pšeničná mouka, lepek, cukr, voda, margarin stolní, vejce, amonium (kypřící prášek), posyp: cukr Karamelka Trvanlivé pečivo Hmotnost: 12 g Minimální trvanlivost: 60 dnů Složení: glukózový sirup, glukóza, ztužený rostlinný tuk, rostlinný olej, emulgátor E322 – sójový, přírodně identická barviva, může obsahovat stopy vajec a mléka, slunečnicová semínka, sezamová semínka, vlašské ořechy, dýňová semínka
6.
OSTATNÍ Strouhanka z běžného pšeničného pečiva Hmotnost: 500 g Minimální trvanlivost: 60 dnů Složení: viz 2.1 běžné pšeničné pečivo, obsahuje lepek Listové těsto Těsto na výrobu jemného listového pečiva Hmotnost: 500 g Datum použitelnosti: 5 dnů ode dne výroby Složení: pšeničná mouka, lepek, voda, stolní margarin, tažný margarin, ocet, sůl, žloutky, sušené droždí
17
