PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA KECIL MENENGAH (Studi Kasus pada UKM “Alfian Jaya” Wedoro Sidoarjo)
SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Program Pendidikan Strata Satu Jurusan Akuntansi
Oleh :
MELYANA KUSUMA WARDANI 2009310067
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS SURABAYA 2016 i
ii
iii
iv
MOTTO “BAHAGIA ITU SEDERHANA TERSENYUM DAN BERSYUKUR” Sampai Kapanpun & Berapapun Usiamu Engkau akan tetap menjadi seorang Anak Tetaplah Berbakti pada Orangtuamu dan Muliakanlah Mereka
Belajarlah Mengalah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Mengalahkanmu Belajarlah Merendah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Merendahkanmu (Gobind Vashdev) Kalau anda malas, rajinkan diri Kalau anda takut, beranikan diri Kalau anda tidak tahu, bertanyalah Kalau anda gagal, coba lagi Kalau anda teruskan, sukses akan menjadi nyata Kalau tidak segera-pasti nanti (mario teguh)
“Man Jadda Wajada” Siapa Yang Bersungguh-Sungguh Pasti Akan Berhasil
v
PERSEMBAHAN Alhamdulillah….. Perjuangan saya untuk mendapatkan gelar Sarjana akhirnya bisa terwujud dan berjalan dengan lancar meskipun sempat tertunda, Segala puji syukur saya panjatkan kepada ALLAH SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayahnya untuk keberhasilan yang dicapai Hamba-Nya, terima kasih juga untuk semua dukungan yang telah diberikan kepada saya. Skripsi ini saya persembahakan untuk orang-orang yang sangat saya cintai,:
Kedua orang tuaku, Alm.Bapak Mulyono dan Ibu Endang Lestari. Selama ini engkau (Umi’Q) tidak ada kata lelah untuk memberikan dukungan, dan do’a dalam segala keadaan. Serta engkau lah yang selalu menemaniku kemana-mana untuk mendapatkan narasumber untuk di wawancara, pengorbanan-Mu sungguh begitu besar demi melihat anaknya mendapatkan gelar Sarjana. Untuk Alm.Bapak terima kasih atas hasil kerja keras Bapak, dari hasil konveksi Batik “MULYO LESTARI” Bapak aku bisa membayar uang kuliah. I Love You
Alm. Bapak n Umi’
Untuk TunanganQ/Calon SuamiQ, terima kasih telah membimbing dan mengarahkan aku memilih pendidikan yang tepat mulai SMA, dan sampai lulus kuliah ini. Jangan pernah berhenti membimbing Q meskipun Q sudah jadi istrimu, karena engkau adalah imam di keluargaQ. Terima kasih untuk selalu ingetin Q tentang jaga pola makan dan kesehatan, tidak pernah lupa untuk kasih support, selalu pengertian dan mempunyai kesabaran yang luar biasa. Terima kasih juga telah membiayai semua keperluanQ baik di kampus maupun di rumah. I Love You so Much vi
Untuk MasQ Aan dan Mbak Nisa, MasQ Dedik dan Mbak Khotim, terima kasih sudah kasih solusi dan semangat bwt ngerjain SKRIPSI ini. Dengar cerita dari semuanya tentang pengorbanan membuat Skripsi akhirnya Q juga bisa merasakannya dan mempunyai cerita tersendiri. Love you all….
Terima
kasih untuk D’PIRAMID 2009 (Dyan, Phin,
Ria, Allisa, Moulida, Dita). Terima kasih syank…atas do’a dan dukungan dari kalian semua, aku tanpa kalian tidak akan seberhasil ini. Akhirnya kita bisa foto wisuda bersama. Thank you so much….
Mbak Erving dan Ita saudaraku, terima kasih banyak karena telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan merawat aku waktu sakit. Terima yang
kasih untuk Perdana Agustina Merdekawati (Deka) sudah
memberikan
pinjaman
buku-buku
sampai
selesainya penulisan Skripsi ini.
Untuk semua pihak yang ikut berpartisipasi dalam menuangkan ide-idenya baik secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Thank you so much…..
vii
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penelitian ini dapat diselesaikan dengan baik sesuai waktu yang direncanakan. Penelitian skripsi yang berjudul “ Penetapan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Kecil Menengah ”, disusun sebagai salah satu syarat dalam memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program S1 Akuntansi di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi “STIE” Perbanas Surabaya. Pada kesempatan ini penulis mengucapakan terima kasih kepada pihakpihak yang telah memberikan bimbingan dan dukungannya. Terima kasih penulis sampaikan kepada: 1. Bapak Lutfi, SE., M.Fi selaku ketua STIE Perbanas Surabaya. 2. Ibu Dr. Luciana Spica Almilia, S.E., M.Si., QIA selaku Ketua Program Studi S1 Akuntansi STIE Perbanas Surabaya. 3. Bapak Dr. Sasongko Budisusetyo, M.Si., CA., CPA., CPMA, LIFA selaku Dosen Pembimbing Skripsi STIE Perbanas Surabaya. 4. Ibu Gunasti Hudiwinarsih selaku Dosen Wali STIE Perbanas Surabaya. 5. Seluruh Dosen, Karyawan, Staff, dan Civitas Akademik STIE Perbanas Surabaya yang telah memberikan semangat dan nasehat-nasehat bagi penulis. 6. Bapak Haris selaku pemilik dari UKM Alfian Jaya Wedoro Sidoarjo yang telah banyak membantu dan member izin kepada penulis untuk penelitian diperusahaan yang dipimpinnya.
viii
7. Kepada kedua orang tua khususnya Umi’ dan Alm.Bapak beserta semua keluarga besar 8. Untuk sahabatku D’PIRAMID dan teman seperjuangan S1 Akuntansi angkatan 2009. 9. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan dan yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, baik menyangkut isi, materi maupun penyajiannya sehingga masih banyak memerlukan perbaikan. Maka dari itu penulis mengharapkan adanya masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan juga dapat dijadikan sebagai salah satu sumber referensi bagi peneliti selanjutnya yang berminat meneliti hal yang sama.
Surabaya,
Februari 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ……………………………………………………. i HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ………………………...... ii HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI ……………………………….. iii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ……..…………..……………. iv HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ………………………. v KATA PENGANTAR ………………………………………………….. viii DAFTAR ISI …………………………………………………….………. x DAFTAR TABEL ………………………………………………………. xii DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xiii DAFTAR LAMPIRAN ……...…………………………………………. xiv ABSTRAK ………..………………………………………………...…… xv BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5.
Latar Belakang Masalah ………………………………….. Rumusan Masalah ………………………………………… Tujuan Penelitian ………………………………...……….. Manfaat Penelitian ………………………………………... Sistematika Penelitian ……………………………………..
1 5 5 6 6
BAB 2 TUJUAN PUSTAKA 2.1. Penelitian Terdahulu …………………………………………. 8 2.2. Landasan Teori ……………………………………………….. 12 2.2.1. Harga Pokok …………………………………………….. 12 2.2.1.1. Pengertian Harga Pokok ……………………………. 12 2.2.1.2. Harga Pokok Produksi ……………………………… 13 2.2.1.2.1. Perbedaan Full Costing Dan Variabel Costing .. 14 x
2.2.2. Metode Perhitungan Harga Pokok Produksi ……………. 17 2.2.3. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ……………… 19 2.2.4. Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi …………….... 24 2.2.5. Unsure-Unsur Harga Pokok Produksi ………...……….... 24 2.2.6. Produksi ………………………………...………………. 27 2.2.6.1. Pengertian Produksi ………………………………... 28 2.2.6.2. Fungsi Produksi ……………………………………. 29 2.2.7. Biaya ……………………………………………………. 29 2.2.7.1. Pengertian Biaya …………………………………… 30 2.2.7.2. Klasifikasi Biaya ……………………………………. 30 2.2.8. Harga Pokok Penjualan …………………………………. 34 2.2.8.1. Struktur Harga Pokok Penjualan ………………...… 35 2.2.8.2. Manfaat Dan Komponen Harga Pokok Penjualan .... 39 2.2.8.3. Pengukuran Harga Pokok Penjualan ………………. 40 2.3. Kriteria Usaha Kecil …………………………………………. 40 2.3.1. Usaha Kecil Menengah (UKM) ………………………… 42 2.3.2. Pentingnya Pencatatan Akuntansi Bagi UKM …………. 43 2.3.3. Kekuatan Dan Kelemahan UKM ………………………. 44 2.3.4. Sentra UKM ……………………………………………. 46
BAB 3 METODE PENELITIAN 3.1. Rancangan Penelitian …………………………………...…… 48 3.2. Batasan Penelitian ………………………………...…………. 48 3.3. Teknik Pengambilan Data …………………………………… 49 3.4. Teknik Penentu Informan ……………………….…………… 49 xi
3.5. Prosedur Pengambilan Data …………….…………………… 50 3.6. Teknik Analisis Data ………………………………………… 50 3.7. Kredibilitas Penelitian ……………………………………….. 52 BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Subyek Penelitian ……………………………….... 55 4.2. Hasil Penelitian ………………………………………………. 57 4.2.1. Deskripsi Informan ……………………………………… 57 4.3. Pembahasan ………………………………………………….. 60 4.3.1. Persiapan Produksi …………………………………….... 60 4.3.2. Siklus Produksi …………………………………………. 65 4.3.3. Proses Produksi …………………………………………. 67 4.4. Analisis Data ………………………………………...………. 72 4.4.1. Analisis Deskripsi ………………………………..…….. 72 4.4.2. Analisis Biaya-Biaya Produksi ……………………...….. 77 BAB 5 PENUTUP 5.1. Kesimpulan ………………………………………………….. 87 5.2. Keterbatasan Penelitian ……………………………………... 89 5.3. Saran ………………………………………………………… 90 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 :
Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing
17
Tabel 2.2 :
Perhitungan Harga Pokok Produksi Variabel Costing
17
Tabel 2.3 :
Perhitungan Harga Pokok Penjualan
40
Tabel 4.1 :
Format Buku Kas
59
Tabel 4.2 :
Format Catatan Pesanan
61
Tabel 4.3 :
Format Catatan Penjualan
62
Tabel 4.4 :
Hasil Wawancara
64
Tabel 4.5 :
Bahan Dasar Dan Mesin Atau Peralatan Manual
68
Tabel 4.6 :
Total Harga Pokok Produksi Dari Perusahaan
71
Tabel 4.7 :
Produk Pesanan
73
Tabel 4.8 :
Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Dewasa
74
Tabel 4.9 :
Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Anak
74
Tabel 4.10 :
Biaya Bahan Baku Penolong
74
Tabel 4.11 :
Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Dewasa
75
Tabel 4.12 :
Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Anak
75
Tabel 4.13 :
Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Dewasa 78
Tabel 4.14 :
Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Anak xiii
78
Tabel 4.15 :
Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Dewasa
79
Tabel 4.16 :
Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Anak
80
Tabel 4.17 :
Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Dewasa
81
Tabel 4.18 :
Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Anak
81
Tabel 4.19 :
Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi
83
xiv
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1 :
Konsep Dasar Triangulasi
54
Gambar 4.1 :
Siklus Produksi
65
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
:
Wawancara
Lampiran 2
:
Analisis
Lampiran 3
:
Gambar
xvi
DETERMINATION OF COST PRODUCTION IN SMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
Melyana Kusuma Wardani 2009310067 Email :
[email protected] ABSTRACT Small and Medium Enterprises (SMEs) have a strategic role in national economic development, in addition gives contribution to national economic growth and it also can absorb labour in large numbers. Seeing this, SMEs now have an important role in overcoming the existing problems in Indonesia, one of this is to reduce unemployment and poverty. The first important step is to do costefficiency of production, which is done by calculating the cost of production during the production process. The purpose of this study is to analyze the costas whichis associated with the production process. Calculation of the cost of production using Job Order Costing and use the calculation of the price per score is determined by the owners of SMEs to determine the cost per unit. This research was done in SMEs Alfian Jaya is located in Sidoarjo Wedoro. The data whichis used are primary data. This study use qualitative data where the data can be obtained through the interview and the data was given by the company. Data retrieval technique by performing a depth-interview whichis the interviews will be free but guided. These results indicate that the method of cost calculation based on the agreement is more appropriate because company obtained profit larger than before. But the weakness of SMEs Alfian Jaya is still not put in some elements that exist in the factory overhead costs yet.
Keyword: cost of production, job order costing, the selling price on a corporate deal.
xvii
