SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENENTUAN MENU MAKANAN SEHAT UNTUK LANSIA PENDERITA DIABETES MELLITUS TUGAS AKHIR
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Jurusan Teknik Informatika
Oleh : Nama
: Deviani Titi Nautami
No. Mahasiswa
: 09 523 169
JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA YOGYAKARTA 2013
ii
iii
iv
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN HASIL TUGAS AKHIR
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama
: Deviani Titi Nautami
No. Mahasiswa
: 09 523 169
Tugas Akhir dengan Judul :
SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENENTUAN MENU MAKANAN SEHAT UNTUK LANSIA PENDERITA DIABETES MELLITUS Menyatakan bahwa seluruh komponen dan isi dalam Laporan Tugas Akhir ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari terbukti bahwa ada beberapa bagian dari karya ini bukanlah hasil karya saya sendiri, maka saya akan siap menanggung resiko dan konsekuensi apapun. Demikianlah pernyataan ini saya buat, semoga dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.
Yogyakarta, 3 Oktober 2013
(Deviani Titi Nautami)
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Goresan rasa syukur ini ku persembahkan untuk : Pemilik Nafasku, Allah SWT Penuntun Hidupku, Muhamaad SAW Malaikatku Ayahanda Toto Sutantono S.H.,S.E dan Ibunda Surani S.Pd Penyemangatku Adik Septianti Ditta Puspita dan Meilinda Dyah Amalia
Dan mereka yang dinomorkesekiankan : Keluarga besar Sastrowijoto dan keluarga besar Darso Suwito atas doa dan motivasi. Sahabat-sahabat dari Papua; Dessy Prihastini, Ika Rosendah, Indah Dewi, Khandika Putra, Mutiara Ramadhatiyas, Elna Anggun, Artha Suci, Arimbi Putri, Romauli Marpaung, Margaretha Simanjuntak. Para pejuang S.Kom; Widi Widayat, Annisa Putri, Dita Danianti, Ajeng Arlinda, Martin Surya, Alfa Huda, Wiwik Endang, Dini Idilla, Imam S Rifkan, Bona Utama, Arfin Aulia, Nuli Giarsyani, Reret Yosyanto, Infinity 2009, dan Keluarga Informatika UII. Keluarga Himpunan Mahasiswa Teknik Informatika (HMTF) beserta jajaran DPM LEM FTI UII serta kepanitiaan kecil yang memberikan hawa berbeda di kampus UII selama tiga tahun lebih. Keluarga 42 atas semangat istimewa; Bagus Syaputra, Via Rizkiana, Laila Dewi, Novan Ardhianto, Heru Purnomo, Arif Swandani, Satya Premana. Keluarga besar Wijaya; Dewi Nuraini, Foppy, Fitria, Eva Ratnasari. Almamaterku tercinta Universitas Islam Indonesia Yogyakarta, dan segenap doa serta shalawat dari hamba-hamba Sang Maha Pemurah Allah SWT yang mengantarkan seluruh perjuangan ini menuju ridha-Nya. serta cita-cita sebagai seorang nutritionist.
“Innaddina Indallahil Islam” Dan Terimakasih Aku Dilahirkan dalam Islam.
vi
HALAMAN MOTTO
ٍاﻟﻠَّ ُﮭﻢَّ ﺻَﻞِّ ﻋَﻠَﻰ ﻣُﺤَ ّﻤَﺪٍ وَ آلِ ُﻣﺤَﻤَّﺪ “Allahumma shali a’la Muhammad, wa a’ala ali Muhammad”
Tun weil Allah SWT und Tun für Allah SWT “lakukan karena Allah SWT dan lakukan untuk Allah SWT”
(DTN)
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb Alhamdulillahirobbil’alamin, Puji serta syukur senantiasa kita tujukan kehadirat Allah Subhanahu wa ta’ala, atas segala karunia dan hidayah-Nya sehingga Tugas Akhir penulis dengan judul “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Menu Makanan Sehat untuk Lansia Penderita Diabetes Mellitus” ini insyallah selesai dengan baik. Allahumma shali a’la sayyidina Muhammad, wa a’la ali sayiidina Muhammad. Semoga apa yang baik akan menjadi amal. Amin Allahuma Amin. Seluruh isi dari laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata-1 (S1) Teknik Informatika di Universitas Islam Indonesia. Apa yang dikerjakan selalu ada pendukung terbaik agar pekerjaan menjadi baik. Tanpa pendukung terbaik tersebut maka tak akan ada bimbingan, dorongan, doa serta semangat yang penulis peroleh. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. H. Edi Suandi Hamid, M.Sc selaku Rektor Universitas Islam Indonesia 2. Bapak Ir. Gumbolo Hadi Susanto, M.Sc selaku Dekan Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia 3. Bapak Yudi Prayudi S.Si., M.Kom selaku Ketua Jurusan Teknik Informatika Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia 4. Ibu Dr. Sri Kusumadewi S.Si., M.T selaku Dosen Pembimbing saya yang tidak pernah lelah memberikan ilmu dan bimbingan serta keyakinan dalam menyelesaikan tugas akhir ini
viii
5. Kedua pahlawan hidup saya, Ayahanda Toto Sutantono, S.H., S.E dan Ibunda Surani, S.Pd yang tak pernah putus merayu Allah SWT agar selalu melimpahkan barakah-Nya kepada saya. 6. Kedua adik terbaik saya, Septianti Ditta Puspita dan Meilinda Dyah Amalia yang menjadikan saya selalu semangat menjadi panutan yang terbaik untuk mereka. 7. Ibu Yeni Prawiningdyah S.KM., M.Kes selaku ahli gizi Rumah Sakit “JIH” Yogyakarta dan Feranita Dwi selaku mahasiswi ilmu gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk kesediaannya memberikan ilmu dan motivasi agar terselesaikannya Tugas Akhir ini. 8. Semua orang-orang terhebat di hati saya yang tidak pernah lepas dari doa dan motivasi mereka. Perlu disadari bahwa semuanya tidak dapat berjalan lancar tanpa adanya bantuan serta bimbingan dari pihak-pihak terkait, oleh sebab itu penyusun mengucapkan terima kasih yang tulus kepada pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan tugas akhir ini. Semoga Allah Subhanahu wa ta a’la selalu melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya. Semoga apa yang telah dihasilkan dapat menjadi manfaat untuk yang membacanya. Dan maaf atas keterbatasan penulis. Allahumma yassir wa laa tu’assir. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Yogyakarta, 3 Oktober 2013
Penulis
ix
SARI
Seorang lansia atau lanjut usia cenderung mengabaikan pola hidup yang baik pada dirinya sendiri. Hal tersebut berdampak pada resiko timbulnya penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus yang secara perlahan akan merusak fungsi organ-organ di dalam tubuh. Perlunya pengaturan pola hidup sehat seperti mengatur pola makan yang sehat menjadi kunci utama untuk tetap mempertahankan kadar gula darah lansia di angka normal dan memperlambat disfungsi organ tubuh. Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Menu Makanan Sehat untuk Lansia Penderita Diabetes Mellitus dapat membantu dalam proses penentuan menu makanan sehat lansia diabetes sesuai dengan keadaan fisik menggunakan metode CBR (Case-Based Reasoning). Dengan metode Case-Based Reasoning, sistem yang dibangun mampu melakukan proses retrieve, reuse, revise, dan retain untuk melakukan proses penentuan menu makanan sehat yang disertai jumlah kalori dan komposisi gizi untuk lansia penderita diabetes mellitus. Kata Kunci : CBR (Case-Based Reasoning), Lansia, Diabetes Mellitus, Menu Makanan Sehat
