september

Vereniging van Volkstuinders Woerden

o f n i s r e d n i u T 31e jaargang - nr. 2 - herfst/september 2012

www.volkstuinwoerden.nl

Algemeen Nieuws Doorgeschoten sla of andijvie We hadden nogal wat doorgeschoten sla en andijvie op de volkstuin staan., normaal geven we dat aan de kippen en als het te veel is gooien we het in de compostbak . Deze keer zijn we er mee naar de kinderboerderij Kukele-Boe gegaan en die wilden het graag hebben voor de dieren . We hebben op het Stekkie het volgende briefje opgehangen : Doorgeschoten sla of andijvie . Heeft U doorgeschoten sla of andijvie ? De kinderboerderij Kukele-Boe , bij het Brediuspark kan dit goed gebruiken voor de dieren . Waarschijnlijk kunnen ook andere kinderboerderijen het gebruiken , maar bij Kukele Boe waren ze er in ieder geval blij mee . Nienke en Toon Liber

De onschuldige veenmol Het kleine bedreigde beestje is lang niet zo onschuldig als het lijkt. De veenmol is een zeldzaam dier en heeft zeer bijzondere eigenschappen. Er zijn weinig mensen die van dit dier afweten laat staan er een in levende lijve hebben gezien. De veenmol staat sinds kort op de rode lijst van bedreigde diersoorten. ʻVeenʼmol. De naam zegt het eigenlijk al. Het beestje houdt alleen van zo zacht mogelijke grond. Veen heeft dat soort eigenschappen. Hij komt veel voor in het midden- en zuiden van het land, in het noorden bijna niet. Ook in Italië en Zuid- Frankrijk komt de veenmol voor. Droge taaie grond is niks voor de veenmol, het liefste graaft hij in zachte, vochtige grond. Dicht bij het water is idiaal. Hij graaft ongeveer twee cm onder de grond en kan net als een mol heel snel naar achteren en naar voren bewegen in zijn gemaakte gangen. Ook heeft hij net als een mol brede, krachtige voorpoten waardoor hij een zeer goede graver is. Bijzonder. De veenmol heeft opmerkelijke eigenschappen. Hij kan zich niet alleen zeer snel onder de grond verplaatsen maar boven (vervolg op pag. 6)

-3-

Van de Redactie Is het u ook opgevallen die hele dikke spinnen met hun web. Mooi hé met een beetje dauw en dan in de ochtend zon. Maar waarom maken ze toch ook zo vaak hun web op plaatsen waar je zo uit gewoonte loopt. En ja dan loopt je weer met je neus in zoʼn web! Hoewel het zijn wel de voorbodes dat de herfst er aan gaat komen. Maar wat hebben we toch een hele mooie nazomer gehad. Wat bij veel tuinders ook weer mooie oogsten opleverde. Tuinen is leven met de natuur en die is altijd weer anders dan je denkt of hoopt, daarom blijft de ʻvolkstuinʼ toch elk jaar weer verrassend nieuw. Hier is dan het herfstnummer van 2012 vol met wetenswaardigheidjes leukeen beleidstukjes van en over de drie complexen. Met van alles wat, een broedende gans, wijn maken, de belevenis van een hond op de tuin, mededelingen van de voorzitters en nog meer. Het was leuk om deze uitgave maken met de vele inzendingen, schrijvers bedankt! Helaas hebben we van het hoofdbestuur geen mededelingen gekregen. Maar die komen zeker in de volgende uitgave weer met de bestuurlijke in en outs. Denk u bij de kopy van het winter/decembernummer aan de agendaʼs. Want dan is het weer tijd voor de uitnodigingen van de nieuwjaarsborrels, ledenvergaderingen, jaarvergadering ect! Mensen veel lees plezier! Lenie en Wim, Redaktie Tuindersinfo

De volgende ”Tuindersinfo” De Tuindersinfo verschijnt 4 maal per jaar. In de maanden; maart, juni, september en december. Kopij voor volgende Tuindersinfo kunt insturen tot en met de 25e van de maand voor uitgifte. Bij voorkeur per e-mail aan [email protected] of anders, graag getypt naar Lenie. (adres zie pagina 1)

-5-

de grond kan hij zichzelf ook snel verplaatsen. Omdat hij niet een zoogdier is maar een krekel heeft hij ook zeer sterke achterpoten en uiteraard vleugels. Met die vleugels kan hij enkele meters boven de grond vliegen. Dat doet hij niet vaak, meestal alleen in mei en juni. Net als een mol kan de veenmol zichzelf niet alleen ondergronds en in de lucht verplaatsen maar kan hij ook goed zwemmen. Je zou niet snel zeggen dat het een krekel is maar dat is toch echt het geval, de veenmol sjirpt net als andere krekels, je hoort ze vooral in de ochtend voordat de zon opkomt. Vleeseter? Stiekem is de veenmol een nachtmerrie voor boeren en voor mensen die graag een heel mooi bloemenperkje in de tuin hebben staan. De veenmol graaft net onder de grond gangen, als hij op zijn weg wortels tegenkomt, bijt hij deze af of eet ze op. Voor onkruid kan dit natuurlijk ook in het voordeel zijn. Daarentegen eet hij niet alleen wortels maar is hij op zoek naar kleine diersoorten net als hijzelf, daarbij kun je denken aan regenwormen, larven en andere insecten. Zelf wordt hij gegeten door grotere insecten en zoogdieren zoals loopkevers, katten en muizen.

Voortplanting. Mannetjes veenmollen zitten in de opening van hun gangen te sjirpen om de aandacht van de vrouwtjes te trekken. In dit holletje vind de paring plaats. Het vrouwtje legt ongeveer 250 eitjes acht tot tien cm onder de grond op een plek waar de zon goed op het holletje schijnt. De eitjes hebben zonnewarmte nodig om goed te groeien. Het vrouwtje is erg zorgzaam voor haar kleintjes, als het nog eitjes zijn likt ze die om te zorgen dat er geen schimmels ontstaan. De eitjes barsten afhankelijk van de zon tussen de tien en vijftig dagen na het leggen. Het kan erg lang duren tot de kleine veenmolletjes volwassen zijn, meestal duurt dit meer dan een jaar. In dit jaar vervellen ze een aantal keer tot dat ze volwassen zijn. Als het tijd is om te vervellen, kruipen ze uit hun vel en hebben ze al een nieuw vel. Het nieuwe vel is heel dun en rekbaar maar word langzaam wat harder en krijgt een bruine kleur. Ingezonden door Corrie

-6-

‘t Stekkie, volop in beweging Waardse Info Algemene stand van zaken Helaas komt het wel eens voor dat je te laat bent om een stukje te schrijven voor de info, maar dat wil niet zeggen dat er niets is gebeurd op `t Stekkie. De tuinen zijn allemaal bezet, en aangezien volkstuinieren steeds meer populair wordt moesten we zelfs weer een wachtlijst instellen.

Schouwen De tuincommissie heeft de percelen geschouwd op bebouwing en onderhoud. Enkele personen zijn aangeschreven en staan op de schouwlijst op het prikbord. Er zijn nog steeds tuinders die zich er op verkijken wat een tuin aan onderhoud nodig heeft, en hoe lastig het is om het onkruid de baas te blijven.

Waterschap In de maand mei zijn de sloten rond het complex uit gebaggerd en is de hoogte van het water aangepast. Dankzij de Gemeente en het Waterschap is er nu een betere doorstroming rond ons complex en staan wij los van het sportpark Molenvliet.

Tuincommissie De TC is weer compleet, Anton Janmaat is secretaris geworden, Herman Vlug is de Penningmeester. Arie van Leeuwen, Koos Verwoerd en Jan Verschuur zorgen voor het onderhoud, en de winkelverkoop is in de capabele handen van Cor van Kooten. Ook is er weer zand gestort, als je zand nodig hebt dan kost dat 2 euro per kruiwagen. Te betalen bij één van de leden van de tuincommissie.

Oogst Over het tuinseizoen is er altijd wel wat te klagen, het voorjaar was koud en nat. De vroege tuinders hadden hier knap last van. Maar nu hebben we in de maand Juli-Aug ondanks een kwakkel zomer toch nog een redelijke oogst, van wortels rode biet en doperwten, ook de vroege aardappel viel niet tegen, een goede nazomer kan nog een hoop goed maken.

Zomerfeest Het Zomerfeest was op vrijdag 17 Augustus met onder andere onze vaste jaarlijkse barbecue en de spellen Jeu de Boele en Sjoelen en we eindigden met een rondje Bingo. We hadden prachtig zwoel zomerweer en de stemming was weer opperbest. Met dank aan de dames voor het maken van de overheerlijke salades, en

-7-

natuurlijk de andere vrijwilligers voor de opbouw en het afruimen en natuurlijk de assistentie bij de spellen.

Klaverjassen In September starten we weer met de klaverjascompetitie , tuinders van ʻt Stekkie nodigen we van harte uit, wat nieuwe kaarters erbij is altijd gezellig, we beginnen op 6 september om 19.30 uur.

Inbraak Onverwacht bezoek op ʻt Stekkie in de nacht van maandag 6 op dinsdag 7 augustus is er met grof geweld ingebroken. Ondanks goede sloten op de ingang van het hek en de kantine zijn ze toch binnengekomen op zoek naar geld. De kasten en de lades waren overhoop gehaald met alle schade van dien . De schade aan de sloten was aanzienlijk en de geldpot van de feestavond werd leeg aangetroffen op de grond. Nadat de politie de aangifte had opgenomen is de schade weer hersteld door Arie en Anton de kosten voor het vervangen van de sloten waren 500 euro. De vraag blijft hoe is dit te voorkomen zwaardere sloten en extra alarm of misschien de groenstrook verwijderen, wie het weet mag het zeggen. Het blijkt dat een afgesloten hek vertragend heeft gewerkt, anders was er misschien nog meer vernield! Dus bij het verlaten van het complex ALTIJD het hek afsluiten A.U.B. dank u wel. Gerard Jansen, voorzitter

Heisa bij ʼt Stekkie Tot twee keer toe een inbraak, de eerste keer bofte het inbrekerstuig en gingen ze er met o.a. het barbecuegeld vandoor, de tweede keer waren ze boos en dachten ze weer een zakcentje te kunnen halen helaas dat ging hun neus voorbij. Dat ze daar de pest over in hadden was duidelijk te zien aan de rommel die ze achtergelaten hebben! Met een aantal vrijwilligers is een tijdelijke klus geklaard door extra prikkeldraad aan te brengen en de cilindersloten te vervangen. Er zullen zeker rigoureuze maatregelen genomen worden. Misschien moeten de struiken bij de sloot gekapt worden om zo meer zicht te krijgen op het parkeerterrein, het zal de knusheid niet ten goede komen maar

-8-

inbrekers houden niet van openheid! Dat het geld van de barbecue verdwenen was, was niet te merken. Een super geregeld feestje met geweldig weer, wijn van ʼt Stekkies eigen druiven en de nodige spannende activiteiten. Wilt u het sfeertje nog eens proeven, ik heb wat fotoʼs op de website gezet: www.volkstuinwoerden.nl. Dan hebben we nog de eerste echte VolkstuinVakbeurs in Apeldoorn. In de Tuinliefhebber was een relatiekaart bijgesloten die recht geeft op € 10,00 korting op de entreeprijs van € 25,00, een stevige prijs vind ik zelf. Misschien is het een idee om met een groep naar Apeldoorn af te reizen, het voordeel is dat je dan in aanmerking komt voor een groepskorting waardoor de entreeprijs zakt naar € 5,00. Nog even en we kunnen gratis! Ik stel voor om in het volgende boekje een in schrijfformulier mee te drukken waarin u aan kunt geven met hoeveel personen u mee gaat en of u eventueel wilt rijden tegen een vergoeding zodat we efficiënt en voordelig naar Apeldoorn kunnen afreizen, Apeldoorn here we come!

Vriendinnenkransje In het vorige boekje stond een aanstekelijk verhaal over de vrouwen in de tuin, ik meen van Breeveld. Zo aanstekelijk dat een aantal dames bij het Stekkie het nodig vonden om ook maar eens iets te ondernemen in plaats van altijd maar ploeteren in de tuin! Nu is het begin altijd moeilijk want de eerste bijeenkomst op 10 augustus eindigde nog net niet met een stel lallende vrouwen maar erg gezellig waren we wel! De tweede bijeenkomst pakten we wat serieuzer aan, we gingen een excursie maken naar een speciale volkstuin in het complex van Zegveld, natuurlijk op de fiets. Een biologische tuin waarin alles mocht bloeien en groeien: de boontjes tussen de brandnetels, dahliaʼs tussen de slakroppen, het onkruid tierde welig en werd gekoesterd. De meningen over deze tuin liepen hoog op en het had weinig gescheeld of dit was de laatste activiteit geweest! Maar het begin is er en in het volgende boekje kunnen we misschien wel weer iets spannends melden, wordt vervolgd! Annemiek

-9-

Pukkie Wat ? Een volkstuin wat is dat ? Laat ik dan maar meegaan. Zo dat is een eind lopen helemaal naar achteren. Pffff. Gelukkig, in de schuur staat wel een bedje om uit te rusten en er is ook een fijn grasveld om in te rollen waar het gras keurig op lengte is. Wat ? Mag ik niet door de groente heen rennen? Flauw zeg , wat geeft dat nou. He wat is dat, nog meer vrienden? Zo wat zijn jullie groot en harig. Oh kijk nog meer vrienden maar die zijn meer van mijn formaat, gezellig hoor. Eigenlijk is het wel leuk hier op de volkstuin want van de meneer bij de kantine krijg ik altijd een aai over mʼn bol en al die anderen zijn best aardig tegen me. Ik ga ook wel eens mee als het regent, maar daar vind ik echt niks aan, dan kom ik de schuur echt niet uit . Ik wil geen natte jas! Zo nog even wat snacken, dat is er gelukkig ook op de tuin, daar hebben ze wel voor gezorgd. Alleen al die groente rommel dat is niets voor mij, maar wat zijn ze er trots op. En dan ook nog spitten en schoffelen enz. Nee laat mij maar in mʼn schuur. Lekker slapen! Ben er nu klaar mee en nu ga ik even liggen, kom je vast wel weer eens tegen. Een vriendelijke blaf van Pukkie.

Midzomerfeest Je moet het maar treffen..!! Beter kon niet op deze vrijdag middag-avond met een temperatuur van 28 gr, vanaf 17.00 uur was het al heel gezellig. Voor de liefhebbers was er thee of koffie, maar al gauw ging men over tot een koel drankje rond 18.00 uur waren er al 60 personen aanwezig. Na het welkomstwoord van de voorzitter werd het koud buffet geopend, ook dit jaar was dit weer door Ank met hulp van Adrie en Annemarie verzorgd. Het geheel zag er weer geweldig uit! Ook was inmiddels de bbq ontstoken en lagen de worstjes, de satehtjes en de hamburgers te pruttellen. Na de eerste hapjes werden we verrast door een muzikaal optreden van de

- 10 -

Berichten van Breeveld Compostdag op Breeveld Tijdens de Algemene ledenvergadering Breeveld kwam er bij het bespreken van het gebruik van de groencontainer heel wat los! De vrouwelijke kant van ons complex was jubelend tevreden over het huren van zoʼn container, ze konden heel wat vuil er in kwijt. De ʻechteʼ tuinders vonden het een schande dat er op ons complex überhaupt zoʼn bak stond! Er hoort, zeker op een volkstuincomplex, gecomposteerd te worden. Hierop opperde één van de tuinders om een compostdag te houden, hij wilde wel laten zien hoe hij composteerde. Hierop hebben we als Tuincommissie aan drie verschillende tuinders gevraagd of zij iets wilden vertellen en laten zien over de composteerkunst. Dat vonden ze prima, zo werd dus een datum geprikt en onze compostdag was geboren. Op 9 juni heeft deze dag plaats gevonden, nou, slechter weer hadden we niet kunnen treffen. Wind en regen en kou! Met drie groepen van zeven prille composteerders zijn we het tuincomplex over gegaan. Ook ik, ik gooi n.l. alles gewoon op de composthoop en schep het er van onderen, op mijn tijd, gewoon weer uit. Natuurlijk werd er voorafgaand aan deze dag flink gesproken over hoe je nou composteerde. Er schijnt heel wat vakkennis aanwezig te zijn bij ons! Zo ook mijn buurvrouw op de tuin, zij meldde dat je je compost natuurlijk moest zeven. Ik zal wel een beetje dom gekeken hebben en achter haar rug zat ik te gniffelen, ik zag me natuurlijk al met een zeefje de grond zeven: dat maakt toch niets uit voor die zaadjes?! Ze kletste natuurlijk uit haar nek! Wie het laatst lacht, lacht het best natuurlijk, want op de compostdag werd er dus wel gezeefd! En een mooie grond dat die tuinder had! Ook hebben we voor het eerst gehoord over een veenmol, bij mollen denken we aan zoʼn zacht lief uitziend diertje, waar tuinders een hekel aan hebben. Nou, een veenmol ziet er niet zo lief uit en daar hebben we een nog grotere hekel aan! Alle wortels worden van de planten gegeten door dit beest. Het is een insect, met graafpoten net achter zijn kop en hij ziet er afschrikwekkend uit.(zie het stukje op bladzijde 3 en 6) Na al die geleerde woorden aangehoord te hebben werd er bij één tuinder die de kennis van composteren naar ons probeerde over te hevelen, een glaasje zelfgemaakte Bramenwijn met verse Aardbeien gedronken, mmmmm, zalig! En na afloop verzamelden we ons weer in het Praathuis waar drie grote pannen met soep klaarstonden, gemaakt door drie vrouwen bij ons op de

- 12 -

tuin. Dat warmde ons weer heerlijk op en na dat glaasje en zoʼn heerlijk bakje soep kwamen de tongen goed los! Het was een geweldige ervaring om zoʼn activiteit op de tuin te organiseren, de tuinders waren ook enthousiast, dus dit zal zeker een vervolg krijgen! Corrie Smit, voorzitter

Tuin-uitje complex Breeveld Op zaterdag 25 augustus vertrekken wij met een aantal autoʼs naar het Tropisch Rozenland in Burgerveen. Na een verrukkeijk stuk appeltaart en heerlijke koffie in een ambiance van een overdekte tropische tuin met exotische planten, bomen, bloemen en watervallen krijgen wij een presentatie in de rozenkwekerij. Vol geestdrift vertelt de eigenaar Martijn Vis ons van alles over het kweken van rozen. Hij geeft een visie weer waaruit blijkt dat hij niet uitsluitend uit is op gewin, maar rekening wil houden met wat goed is voor mens en natuur , ook op lange termijn. Klassieke muziek wordt daarbij ook van invloed geacht. Wij zijn onder de indruk van zijn gedrevenheid. Wij genieten van een verzorgd buffet waarna wij vertrekken naar Amstelveen. Daar brengen wij een bezoek aan het volkstuincomplex ʻLangs de akkerʼ. Hier ontvangt de heer Frans Picavet ons. Wij kennen hem uit ons lijfblad de Tuinliefhebber, waar hij regelmatig ons verslag doet van zijn volkstuinbevindingen. Na wat toelichting lopen wij rond op het complex dat gestart is in 1971. Een lommerrijk gebied met veel openbaar groen, groente-tuinen ,siertuinen, een bijenhotel, natuur-oevers, compost-verwerking en een royale kantine met winkel. Voor onze kantine-bibliotheek kopen wij twee van de door Picavet

- 13 -

geschreven boeken. Al onze leden kunnen hier gebruik van maken. Na deze gastvrije ontvangst keren wij tevreden terug naar Woerden. Wij kunnen het Tropisch Rozenland aanbevelen, ook voor bruiloften en partijen. Anneke Kootsta-Kramer.

Workshop Wijnmaken 13 juli 2012 Aanwezig 10 personen inclusief Barry en Arie. En Barry haar kleinzoon die voor een vrolijke noot zorgde. Na een heerlijk bakje koffie kregen we allereerst van Arie twee papieren over de procedure ʻWijnʼ maken uitgereikt. Deze zijn aan het einde toegevoegd zodat iemand die er in is geïnteresseerd ook kan proberen om wijn te maken. De procedure die gevolgd wordt is zoals de grote wijnboeren het doen. Benodigdheden: Gist, dit mag absoluut geen bakkersgist zijn ,een alcohol meter,.Braumeister Maxerma Gist voor wijnen. Voorbereiding: Sulfiet; om flessen of emmers mee schoon te maken. Dit is ook nodig om de nog aanwezige gist dood te maken. Vitrage of kaasdoek; om mee schoon te maken. Een hevel slang; deze heb je nodig om over te gieten, uiteraard na eerst aangezogen te hebben. Werkwijze: Bij zwarte bessen moet water. Niet teveel suiker erbij doen want als het niet meer gist is het over. Elk soort gist heeft een bepaald bereik. Arie gebruikt 18% met alcohol meters. Daarmee kan hij ook ʼs winters doorgaan. Suiker wordt omgezet in alcoholgas. Je moet af en toe proeven, want als de suiker te vroeg op is dan wordt het erg droog. (Biologische suiker van Lidl volgens Barry) De hele procedure duurt ongeveer 1 jaar en er moet wel elke keer worden overgeheveld. Arie verdunt het met prikwater. In de alcoholmeter gooi je wat wijn, dan omdraaien en dan kun je zien hoeveel alcohol er in zit. Diverse Vragen: Peter vraagt naar Rosé; Barry: hoe lichter de Rosé hoe lekkerder. Voor Cider kun je

- 14 -

allerlei soorten appels gebruiken, wel veel suiker hierbij gebruiken. Klokhuis mag je laten zitten alleen het rondje eruit halen. Je neemt bijvoorbeeld rode bessen waarvan je de steeltjes, blaadjes dus alles in een emmer doet. Suiker gist en water er in, dan binnen 1 week kun je zeven. Als het niet meer bruist dan is het niet goed. Rodebessen wijn duurt ongeveer 4 tot 5 maanden maar dat ligt aan het weer. Appels duurt heel lang. Druiven: Boskoops Glorie. Muskaat druiven. Pino Noir is erg lekker van druiven Na nog even naar de kas, de mooie tuin met zijn vernieuwde vijver geweest te zijn was de avond om ongeveer kwart voor tien afgelopen. Wij danken Arie en Barry voor de hele fijne gezellige, leerzame avond. Ook bedanken we hun kleinzoontje voor de zandtaartjes die hij voor ons bij de koffie ging bakken hihih. Gerda van de Burg

Citaat: Wijn maken Officieel mag alleen alcoholhoudend sap van druiven wijn genoemd worden. De rest heet dan alcoholhoudend vruchtensap. Van allerlei vruchten kan "wijn" gemaakt worden. Appels, druiven, allerlei bessen, bramen, vlierbessen, kersen, vijgen, perziken, rozijnen, enz.

Benodigdheden: Een vat; (fles of plastic emmers goed schoonmaken!). Vruchten; (fijn maken) Water. Gist; (er zijn vele soorten, neem een gist die ook bij koude werkt). Gistvoedingszout. Pecto-enzym; (maakt celwanden open nadat sap vrij komt) Hoe te verkrijgen: in Utrecht zit drogisterij Slamat. Die verkoopt een beperkt assortiment spullen om zelf "wijn" of bier te maken. Verder zijn er winkels op internet te vinden waar je online kunt bestellen.

Voorbereiding: Er zijn receptenboeken, maar ook op internet is veel te vinden op het gebied van het maken van alcoholhoudende dranken. Gebruik schoon gereedschap om besmetting met verkeerde gisten te voorkomen. Een goed reinigings/ontsmettingsmiddel is sulfiet. Zorg voor filtermateriaal (vitrage, kaasdoek). Hevel slang. Trechter. Maak eerst een giststarter. Voeg vruchtensap, suiker en gist samen en laat het een dag gisten. De gistcellen hebben zich enorm vermeerderd en zorgen voor een snelle start van de gisting van de vruchten in het vat.

- 15 -

Werkwijze: Maak vruchten fijn. Voeg water, vruchten, gist (giststarter), voedingszout en petto samen. Suiker toevoegen zorgt er voor dat er alcohol geproduceerd wordt. Dus ook een kleine hoeveelheid suiker toevoegen, daar er in de meeste vruchten geen of te weinig suiker zit. Alleen druiven, rozijnen en vijgen bevatten voldoende suiker in het begin. Op kamertemperatuur gaat het gisten het best. Laat het mengsel een paar dagen gisten, zo vaak mogelijk roeren. Het gaat schuimen. Na het schuimen kan er gezeefd worden. Het pulp kan op de composthoop, of gebruikt worden voor een nieuwe gisting omdat er vele goede gisten in zitten. Een aantal keren suiker aan het sap toevoegen om de gisting voort te zetten. Regelmatig roeren. Het gisten gaat door tot de alcohol de gisting stopt of de suiker in het mengsel op is. Afhankelijk van de gistsoort stopt de gisting bij een bepaald percentage alcohol. Onderin het vat komt een laag dode gistcellen. Door overhevelen van het sap kunnen we dat van elkaar scheiden. Ga door met toevoegen van suiker tot het gisten stopt. Voeg op het laatst niet te veel suiker toe! Dan wordt het sap te zoet. Het sap met de alcohol blijft nu lange tijd goed. Proef regelmatig of het nog goed gaat. Met een alcoholmeter kan het percentage alcohol gemeten worden. Sluit het gistende mengsel niet op in flessen met dop of kurk! Ook als het gisten ogenschijnlijk is gestopt het mengsel niet opsluiten, want er zitten nog levende gistcellen in, die bijvoorbeeld door temperatuur verhoging weer aan het werk gaan. Het gisten blijft door gaan en daar het ontstane koolzuur klapt de fles uit elkaar. Normaal wordt de gist gedood door sulfiet aan de wijn toe te voegen. Dat zorgt er voor dat je hoofdpijn krijgt na een paar glaasjes. Bewaar de "wijn" dus in vaten die met de lucht in verbinding staan. Afhankelijk van de vruchtsoort blijft het sap troebel. Heb geduld, opeens kan het helder zijn, vooral als het een poos koud is. Het kan wel een jaar duren voor het sap echt helder is. Verbaas je dan over het glasheldere fraai gekleurde resultaat. Het is nu tijd om te gaan proeven. Verdun de "wijn" bij gebruik met wat koolzuurhoudend water. Pas op, het is sterk spul. Dit was "wijn" maken in het kort. Ga zelf experimenteren en ontdek dat het niet zo-moeilijk is. Mogelijk hebben we over enige tijd een wijnproeverij op het complex! Bi j vragen of problemen kun je bij mij terecht. Arie

- 16 -

Nieuws van Parkzicht Parkzicht: In het land van Ja Maar! Terugblik Zoals bekend is er in het voorjaar door de commissie van Parkzicht een schouw gehouden. Gemeld werd in de tuindersinfo wat ons het meeste opviel. lHet gebrek aan onderhoud van de sloten en de schoeiingen aan de slootkant. lDe rommel op de tuinen. lDe schotten langs greppels, voren en paden. Er werd aangegeven dat in de loop van het jaar de tuinders zo nodig hierop zullen worden aangesproken. Uitstel zou geen afstel betekenen! Ook werd uw medewerking gevraagd!

Waarom nu? Waarom komt de Tuincommissie juist nu met deze actie? Neem bijvoorbeeld het nieuwe huis dat u onlangs hebt gekocht. Als u daar jaren lang niets aan doet, want het is toch een nieuwe huis, dan komt er een dag dat er groot onderhoud moet worden gepleegd. Er moet uitgebreid worden geschilderd. Het dak vraagt om onderhoud. Kortom de normale slijtage komt boven water. Als u een sloot achter uw tuin heeft lopen kan het zijn dat daar jaren lang niets aan gedaan hoeft te worden. De slijtage gaat echterwel door en op een dag zultu toch echt aan de bak moeten. Zo is het ook met Parkzicht. Jaren lang werd er veel gedoogd. Jaren lang zijn er tuinen opgehoogd en schotten en planken geplaatst waar dat eigenlijk helemaal niet nodig is. Oevers zijn afgekalfd en in de sloot gezakt. Sloten werden daardoor echt ondiep en gewassen groeien welig in de sloot. Tuinhuisjes zijn jarenlang niet of slecht onderhouden. Verf kwam er niet aan te pas. Allerlei zaken die niet op de tuin thuis horen en zaken waarvan men dacht ze nog wel eens te kunnen gebruiken werden opgeslagen in en rondom de

- 17 -

tuinhuisjes. Het gevolg is echter een steeds grotere wanorde. Loop maar eens rond en kijk zelf maar! De tuincommissie heeft nu besloten dat er maar eens een einde aan deze algehele malaise dient te komen en is tot actie overgegaan. Het hoofdbestuur is ingelicht en steunt ons hierin volledig!

Ja Maar Als je dan als Tuincommissie hieraan begint en vriendelijk probeert uit te leggen wat er aan de betreffende tuin mankeert en hoe de commissie het graag in de loop der tijd aangepast ziet worden, wel dan zijn de rapen gaar! Ja Maar Dit! en Ja Maar Dat! Moet dat nu? En die tuin dan? En moet je dat daar zien! Wat ga je daar aan doen? Dat doe ik al jaren zo! Waarom moet dat nu ineens veranderd worden? Je denkt toch niet dat ik dit en je denkt toch niet dat ik dat…! Bekijk het maar! De bloeddruk vliegt omhoog en er vallen woorden waar ik het bestaan nog niet van kende! Als je dan als bestuurder uitlegt wat de bedoeling is en dat Parkzicht er in zijn algemeenheid beter moet gaan uitzien en dat dit in het voordeel is van de tuinders en van de vereniging, dan is daar weinig begrip voor. De goeden niet te na gesproken! Laat ik dat wel zeggen. De leden van de Vereniging van Volkstuinders in Woerden hebben niet ergens zo maar een paar vierkante meter grond in gebruik; er komt meer bij kijken. We verwachten ook dat de leden hun tuin inrichten en bijhouden overeenkomstig de reglementen. We verwachten bijvoorbeeld ook dat de leden in een voorkomend geval bereid zijn de handen uit de mouwen te steken voor algemeen werk dat gedaan moet worden. We begrijpen wel dat het even wennen is wanneer de tuincommissie aanwijzingen gaat geven. De tuinders voelen zich aangesproken en ze zien zich beperkt worden in hun doen en laten! Dat vindt niemand leuk, maar er zijn redenen te over om op dit moment weer corrigerend en sturend op te treden.

Ik zal nogmaals duidelijk zijn. Wat de Tuincommissie wil is niets geks en het is terug te vinden in de reglementen! We willen Parkzicht opknappen en daar gaan alle tuinders aan meewerken. Niet alles hoeft dit jaar te gebeurenen er wordt niets onredelijks van de tuinders verwacht. Het mag gerust een meerjarenplan worden, maar het gaat wel gebeuren! l We willen dat de schotten uit de greppels en voren verdwijnen. l We willen dat de sloot onderhouden wordt, dat er een talud komt en als u dat wenst een schoeiing aan de waterkant die niet hogermag zijn dan 20 cm boven de waterspiegel. l We willen dat een afzetting langs de paden niet hoger is dan 10 cm boven het pad en dat er aan weerszijde van de paden een strook van

- 18 -

een halve meter met slechts lage beplanting is. We willen dat alle rommel opgeruimd wordt. Onder rommel verstaan we gemakshalve alles waarvoor geen goede redelijk aanvaardbare bestemming meer bestaat. U weet net zo goed als wij wat daar onder valt. l We willen dus dat de tuinen overeenkomstig de regels worden onderhouden. Als u er nu vast aan begint en de bovenstaande duidelijke wensen in orde brengt dan scheelt het u en ons een hoop werk. Deze punten zijn het begin. Ook het onderhoud van alle bebouwing op de complexen komt aan de beurt. Als u meent dat uw een uitzondering vormt dan kunt u daar in alle redelijkheid met de Tuincommissie over spreken. We zullen naar uw argumenten luisteren en als ze echt goed zijn handelen we ernaar. We zullen echt niet onredelijk zijn. Het gaat ons om Parkzicht. Vele tuinders is de huidige toestand op Parkzicht een doorn in het oog. Naar ons en ook hun idee moet Parkzicht weer het paradepaardje van de vereniging worden. Daarvoor gaan we een gezonde competitie aan met de twee andere complexen. Het kan even duren, maar wij gaan deze wedstrijd winnen! l

Hans van de Vrande, voorzitter

Klaverjassen Seizoen 2011 – 2012 Het klaverjasseizoen 2011 – 2012 is natuurlijk al lang afgelopen, wat, we gaan in september alweer starten met het nieuwe seizoen!! Het was een seizoen met heel veel leuke maar ook trieste gebeurtenissen. In januari is Arie van Dijk overleden, hij was altijd een trouwe bezoeker van de klaverjasavonden. De slotavond van dit seizoen was op vrijdag 22 juni, hier werd dan eindelijk bekend wie de felbegeerde beker in de wacht zou slepen. Na de laatste 2 boompjes gekaart te hebben, was het na de verloting en de hapjes van Nico, dan tijd voor de prijsuitreiking. Maar niet voordat Ank en Gerrit nog even in het zonnetje werden gezet, want zonder hun medewerking zou dit allemaal niet doorgaan. Nu wil ik natuurlijk ook alle andere mensen die zich in zitten voor de evenementencommissie niet vergeten, jullie natuurlijk ook bedankt! Behalve klaverjassen worden er nog meer activiteiten georganiseerd, de jaar-

- 19 -

lijkse barbecue op 16 juni was ook weer erg gezellig. En ook deze avond zou niet door kunnen gaan zonder vrijwilligers. De tenten opbouwen en afbreken, het verzorgen van het eten en de drankjes, het opruimen, het gaat natuurlijk niet vanzelf. En extra vrijwilligers zijn altijd welkom!!! Dus meld je aan. Maar dan nu het eindklassement van het klaverjasseizoen, de winnaar was: Rudy Kaat. Zij mocht de beker mee naar huis nemen, met vlak achter haar Ank de Vogel. De derde plaats werd ingenomen door Gerrit de Vogel. Dus helaas, ik heb elk seizoen maar één doel en dat is winnen van Gerrit, dat is dus niet gelukt dit jaar, gelukkig krijg ik weer een nieuwe kans! Voor de volledigheid nog alle kaarters met hun behaalde punten in het opgeschoonde klassement: Rudy Ank Gerrit Tom Frans Yvonne Roland Gideon Joop Marieke Vera Wim Annie

Dirk Henk Teun Rien B. Lucas Rien v. D. Martin Jeroen Coby Bert Theo Arjan Sandra

73.457 73.324 72.545 71.527 71.389 71.374 71.272 70.581 70.300 69.819 69.671 69.398 69.316

69.215 68.051 67.286 66.578 62.398 60.950 60.950 47.095 43.356 40.613 35.164 26.373 21.780

Nogmaals wil ik iedereen bedanken voor de gezellige kaartavonden! En we zien elkaar weer in september! Yvonne

Vrijdag 29 mei Zoals je in de vorige Tuindersinfo hebt kunnen lezen, is ons pad op Parkzicht kapot gereden door zware vrachtautoʼs die voor Prorail materiaal vervoerden over onze tuinpad naar achteren langs het spoor. Daar kwam eind mei een einde aan, want op vrijdag 29 mei ʼs middags kwam de firma Versluys en Zn. uit Bodegraven ons pad herstellen.

- 21 -

Met groot materieel kwamen ze, het hele terrein stond vol met de bekende gele autoʼs, o.a. een teermachine, een wals, een sjovel en diverse vrachtautoʼs met asfalt, enz. Zoʼn pad wordt dan in een tijd van 2 uur van

hobbelweg tot snelweg omgetoverd. En prachtig pad naar de tuinen maar bijvoorbeeld ook om te skeeleren. Ikzelf heb dit werk op de foto gezet

en kwam thuis met 90 fotoʼs. Het was wel even uitzoeken om er een aantal leuke te vinden voor in deze Tuindersinfo. Ik weet zeker dat het bestuur en elke tuinder trots op dit

pad is. Later hebben nog een aantal tuinders grind langs het asfalt gelegd. Dit grind had Gerrit met zijn kraan afgeschraapt van de parkeerplaats en dat

kon mooi gebruikt worden langs het pad onder de heggen. Op de parkeerplaats zelf is nieuw grind gestort. Al met al een grote klus, maar het is prachtig geworden. Wie wil er nog strepen trekken over deze snelweg? Dan kan het bestuur tenminste echt op ʻzijn strepen gaan staan!ʼ Nico de Knikker

- 22 -

Guus de Gans Dat het goed toeven is op Parkzicht is ons tuinders wel bekend. Een heerlijk paradijsje! Ook veel vogels hebben hun plekje gevonden. Hoewel wij er niet zo gelukkig van worden als ze onze oogst voor onze neus wegkapen, zorgen zij met hun vrolijke gezang voor veel vertier. Dit jaar kregen wij ineens bezoek van een wel heel vreemde vogel: Moeder de Gans. En... deze ʻmoederʼ, die is niet dom! Al jarenlang heeft het stadscentrum van Woerden een koppel ganzen. Maar daar kwamen er teveel en na een studie van de gemeente werd besloten de koppel ganzen te splitsen en te scheiden. Gekozen werd destijds voor het wijkpark Molenvliet tegenover Parkzicht. Om overpopulatie te voorkomen, worden de eieren van de ganzen door medewerkers van de gemeente geschud. Maar zoals gezegd: “Onze ʻmoederʼ, die is niet dom!”. Zij moest daar niets van hebben en koos het ʻganzepadʼ naar ons complex. In mei ontdekte Dick van Dijk haar op zijn oever. Trouw bleef zij op haar nest. Veel tuinders die langskwamen zagen haar zitten. Een mooie witte trotse aanstaande moeder met maar liefst 9 eieren. Op hun geboortedag liet zij vier kleine gansjes te water, draaide een paar rondjes en zwom er vervolgens fier vandoor, gevolgd door haar kindertjes. Zo was zij iedereen van de gemeente en faunabeheer te slim af geweest! Dick had het allemaal in de gaten gehouden. Vijf eieren bleven achter. In één van de eieren kwam langzaam een scheurtje. Hier was dus toch nog een kuikentje zijn best gaan doen. Dick ontfermde zich over hem en legde het ei een poosje in de zon. Hij gaf hem de naam Guus! Toen Gerrit de Vogel hiervan hoorde, had hij meteen een goed idee en zette Guusje tussen de kippenkuikentjes onder de lamp. Na een nachtje daar te gast geweest te zijn, heeft hij hem met zijn familie in het wijkpark herenigd. Dick blijft nieuwsgierig naar onze Guus en gaat nog regelmatig bij het wijkpark kijken en ziet dan moeder Gans met haar alweer grote kinderen lekker ronddobberen. En jawel... er is nog steeds één kleintje bij! Lia Kaastra

- 23 -

Recept Courgettes in het zuur Weet je op het laatst ook niet meer wat je met uw courgettes aan moet? Na ontelbare pannen courgettesoep is dit zoetzuur van courgette een verrassend lekker gerecht. Op deze manier is de groente minstens een jaar houdbaar. Ingrediënten: 1 kg courgettes (schoongemaakt gewicht), 2 uien, 3 el zout, 500 ml natuurazijn, 2 tl kurkuma (geelwortel of koenjit), 3 tl mosterdzaad, 4 jampotjes. Bereiding: Was de courgettes, snij ze over de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Maak de uien schoon en snij ze in ringen. Meng de courgettes en uien in een grote kom en strooi het zout erover. Laat het geheel enkele uren staan. Doe dan de groentes in een vergiet en spoel ze goed af. Breng in een grote pan de azijn, suiker en kruiden aan de kook en laat het even doorkoken. Voeg de uitgelekte courgettes en uien toe en laat het geheel 5 min doorkoken. Schep het dan in schone jampotjes, vul ze tot de rand toe met kookvocht. Draai de deksel erop en zet de potjes onderste boven en laat ze afkoelen. Na 3 weken zijn de courgettes klaar om te eten. Heerlijk bij oude kaas, maar ook bij boerenkool of bijvoorbeeld nasi. Eet smakelijk!

- 24 -