ROČ. 11 Č. 6 PROSINEC 2014

RO Č . 11

Č . 6 PR O SIN E C 2014

V TOMTO VYDÁNÍ

M OJE P R Á CE A JÁ

ŠLEC H TĚN Í

ZD RAVÍ

Zootechničinu mám v genech

Šance pro zlepšení kvality mléka

Mykotoxiny jsou stálou hrozbou

CS06-cover.indd 2

08-12-14 11:49

Bílkovinné koncentráty TMR Balance

Kvalita pod absolutní kontrolou

Naše společnost propaguje JEDNODUCHÝ SYSTÉM výživy dojnic, kdy se do krmného vozu dávají POUZE faremní objemná krmiva, dále vlastní obilí a náš výrobek TMR BALANCE. Jedná se o melasovaný granulovaný bílkovinný koncentrát včetně kompletního minerálního premixu. TMR BALANCE obsahuje širokou škálu vstupních dusíkatých komponent zajišťujících pestrost výživy pro bachorovou mikroóru. KVALITA A ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOST je zajištěna absolutní kontrolou jakosti.

WWW.DEHEUS.CZ inz. Chov skotu_4.2014_210x297 mm_TMR BALANCE.indd 1 CS06-p02.indd 2

24.07.14 9:37

05-12-14 11:13

Z

O BSAHU

NOVINKY

5 9 17 21

Z domova i ze světa Info AGRO-partner Info De Heus Info CRV Czech Republic

6 14 16 25 31

Šance pro zlepšení kvality mléka Holštýnští býci v nabídce CRV Nový ukazatel zdraví TOP české strakaté Testace programu CZ ČESTR

11

Zootechničinu mám v genech

ŠLECHTĚNÍ

MOJE PRÁCE A JÁ

R E P O R TÁ Ž Z FA R M Y

12 32

V ZD Opařany chovají nejen dojený skot Návrat k základům ZDRAVÍ

18 28

Mykotoxiny jsou stálou hrozbou Porodní paréza a subklinická hypokalcémie krav TECHNOLOGIE CHOVU

22 Prevence onemocnění paznehtů V Ý Ž I VA

26 Kvalitní objemy vítězí

Šlechtění Ukazatel zdraví

16

Šlechtění zaměřené na zdravé krávy.

Jaap van der Knaap Přeji Vám zdravé krávy

N

ení to pouze jeden gen, který zodpovídá za rozvoj mastitidy. Toto a mnoho dalšího se můžete dočíst v článku o genetice a mastitidách na straně 6. Mastitida je ovlivňována geny, stejně jako podmínkami managementu na farmě. Je nezbytné zajistit správný postup dojení na dojírně, vhodný typ ustájení, krmení a používané genetiky ve stádě. Přál bych si, aby to bylo tak snadné, jako by zde byl pouze jeden gen zodpovědný za rozvoj mastitidy. Právě šlechtění na tento specifický gen, nebo ještě lépe, omezení projevu tohoto genu šlechtěním, by mohlo snížit ekonomické ztráty a zvýšit welfare zvířat. Ale bohužel šlechtění není tak jednoduché, nejsou zde žádné zázračné geny, výskyt mastitid je geneticky velmi komplexní. To znamená, že je stále nezbytné zaměřit se na jednotlivé složky managementu, co se zdraví vemene týče. Abyste udrželi Vaše krávy zdravější, je nutné je krmit zdravěji. Rozhodně se vy-

Technologie chovu Zdravé paznehty

22

Prevence onemocnění paznehtů. Řada technologií pro zdravé paznehty.

varujte zkrmování krmiv s obsahem mykotoxinů. V oblastech, kde kukuřice a obiloviny rostou každý rok na stejných polích, jsou mykotoxiny obsaženy už i v půdě a také v rostlinách. Dlouhou dobu se předpokládalo, že krávy jsou vůči působení mykotoxinů rezistentní. Nové výzkumy však prokázaly, že zkrmování krmiv s obsahem mykotoxinů je pro skot velmi škodlivé a způsobuje velké ztráty v produkci mléka a zdravotním stavu krav. O mykotoxinech si přečtete na straně 18. V tomto čísle časopisu najdete také článek zaměřený na zdravotní problematiku krav. Veterinární lékař docent Josef Illek Vás seznámí s poporodní parézou a možnostmi, jak se jí vyvarovat. A opět nám tímto připomene, že je vždy lepší zajistit správné podmínky managementu, než léčit onemocnění. Jen se zdravými krávami dosáhnete vysokých zisků. A proto Vám kolektiv Chovu skotu přeje do roku 2015 co nejvíce zdravých krav a vysoké zisky.

Výživa Úspěšný chov

26

Kvalitní objemy vítězí. Agrokov Žďárky – malí, ale úspěšní.

CH OVS K OT U

CS06-contents.indd 3

P R O S I N E C

2 0 1 4

3

09-12-14 10:35

Vícestupňová ochrana před negativním působením mykotoxinů

FORTISORB® Phyto

Efektivní vazba mykotoxinů Podpora imunity Ochrana jater Tel.: +420 583 251 040, of[email protected], www.delacon.cz

Spole

čnos

t DEL ACON děku obch je odním za sp par tn olupr erům áci v letoš ním r oce. Krás né Vá noce a mn do no oho r vého ados roku. ti svým

CS06-p04.indd 4

PF 20 15

05-12-14 11:14

Z

D o m o Va

i

Z e

s Vě ta

Odolnost k antibiotikům může vést k selhání léčby Evropský antibiotický den, který připadá na 18. listopad, připomíná nebezpečí, která plynou z nadužívání antibiotik. Jedním z hlavních rizik je získaná odolnost bakterií vůči antibiotikům, která snižuje úspěšnost léčby. Veterináři a zemědělci se v ČR dlouhodobě snaží o uplatňování konceptu „Jedno zdraví“ prostřednictvím společné antibiotické politiky. Sledují spotřebu veterinárních antibiotik (ČR patří mezi země s průměrnou spotřebou). Dozorové orgány zkoumají zbytky cizorodých látek, aby se ke spotřebitelům dostaly jen potraviny splňující požadované bezpečnostní limity. V EU a tedy rovněž v ČR se nesmí používat antibiotika pro stimulování růs-

tu zvířat. Mohou se podávat pouze na předpis veterináře a v ochranné lhůtě před porážkou musí být vysazena tak, aby se mohla včas dostat z masa zvířete. Léčené zvíře nesmí být v ochranné lhůtě poraženo pro lidskou spotřebu, a ani živočišné produkty se nesmí použít, pokud nesplní nastavená bezpečnostní kritéria. I přes všechna opatření však existuje prostor pro zlepšení. Snahou MZe je větší zacílení užívání a snížení dávek antibiotik tak, aby byla léčba účinná a zároveň se minimalizovaly potenciální dopady na zdraví lidí a životní prostředí. Další možností je zlepšit laboratorní diagnostiku a sledování citlivosti a odolnosti bakterií. To umožní cílené dávko-

vání předepsaného veterinárního léčiva a jeho správné použití. Od roku 2013 funguje na MZe Pracovní skupina pro antimikrobika, která sdružuje veterinární lékaře, chovatele a zástupce státních, výzkumných a dalších organizací. Hlavním cílem této skupiny je zachování účinnosti antimikrobik pro léčbu lidí i zvířat, zajištění bezpečných potravin a minimalizace dopadů na životní prostředí. Používání antibiotik má svá specifika v humánní i veterinární medicíně, obě sféry ale spolu musí spolupracovat a snažit se nastavit taková opatření, která by snížila rizika pro zdraví lidí a zvířat. Zdroj: http://eagri.cz, 18. 11. 2014

Dbejte na včasnost zasílání hlášení narození telat Období telení již začalo, a proto je potřeba zdůraznit nutnost včasného hlášení narození telat do ústřední evidence. Pozdě nahlášená telata budou posuzována jako nezpůsobilá a nebude na ně následně vyplacena dotace. V roce 2013 nesplňovalo podmínku včasného nahlášení 85 % žadatelů. Povinnost včasného hlášení veškerých přísunů a odsunů hospodářských zvířat ukládá zákon č. 154/2000 Sb., O šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a související vyhláška č. 136/2004 Sb. Za pozdní hlášení

Z

Va š i c h

je obecně považováno to, pokud rozdíl mezi doručením hlášení do ÚE kontrolovaného hospodářství a datem, kdy ke změně došlo, je větší než 15 dnů (poštou). Pro bezproblémové plnění požadavků evidence zvířat doporučujeme chovatelům vedení stájových registrů elektronickou formou. Tento způsob zajistí jediným zápisem záznam události ve stájovém registru a jeho současné odeslání do ÚE, což vede ke zkrácení prodlevy zápisu události. Zdroj: www.cschms.cz, 26. 11. 2014

f o t o g r a f i í

Vážení a milí čtenáři, zde na tomto místě máte příležitost podělit se s ostatními čtenáři o zajímavé, neobvyklé a případně humorné záběry z Vašeho fotoarchivu. Věříme, že mezi Vašimi fotografiemi je ukryta řada snímků, které dokážou přinést radost, a proto stojí za to, je tímto způsobem sdílet s druhými. Sjednocujícím prvkem této rubriky je skot. Dalšími požadavky jsou ostrost, vysoké rozlišení a formát „naležato“. „Co si to tam asi šuškají?“ Agrocentrum Ohrada, Vísky u Letovic Foto: Helena Maryšková

těšíme se na Vaše fotopříspěvky na e-mailové adrese: [email protected] CCHHOOVVSSKKOOTTUU púr noos r i n e2c0 02 90 1 4

CS06-cow talk.indd 5

5

09-12-14 12:48

Š L E C H T Ě N Í

Odolnost a tolerance proti nem ocem

Šance pro zlepše ní Vědci neustále hledají v genetických markerech vysvětlení, jak vlastně mohou ovlivňovat kvalitu mléka. Přesnější evidence mastitid a lepší porozumění tomu, jaké geny způsobují rozdíly, umožní vědcům vyvíjet postupy, jak chránit zdraví chovaného skotu. autor JoDee Sattler volný překlad Simona Burešová

P

odívejme se, jestli následující situace nenastala také na vaší farmě. Dvě z vašich krav byly postiženy infekcí bakterie Streptococcus uberis. U jedné z nich se projeví příznaky středního zánětu a stále si udržuje produkci mléka. S infekcí si poradí během 8 dní. Druhá kráva bude vykazovat příznaky těžkého zánětu, mléčná produkce poklesne o 20 % a dostaví se také potíže se zabřezáváním. A přesto i ona si s infekcí poradí během 8 dní. Obě tyto krávy vykazují stejnou hladinu odolnosti, ale první kráva je více tolerantní a produktivní. Gina Pighetti, profesorka zootechniky na univerzitě v Tennessee, vysvětluje, že odolnost přímo souvisí s tím, jak efektivně vrozený a adaptivní imunitní systém zvířete eliminuje invazní organismus. „Stupeň odolnosti může být ovlivněn genetickým profilem jedince, jeho věkem, hormonálními změnami, prostředím (např. teplotní stres a nedostatek prostoru) a managementem (např. výživa a vakcinace),“ říká Gina Pighetti. A tyto stejné faktory ovlivňují také toleranci. „Genetika nabízí nejlepší možnost, jak zlepšit schopnost potomků odolávat mastitidám v následujících generacích, a tím zlepšovat celkový zdravotní stav stáda a welfare, stejně jako kvalitu mléka snížením koncentrace bakterií a výskytu zánětů.“ Profesorka Pighetti dodává, že vždy, když bakterie proniknou do vemene, obsah somatických buněk v mléce stoupá. „Úroveň této reakce určuje, jestli je infekce eliminována nebo přetrvává a následně vzniká chronická mastitida.“

Rozpoznání přirozené odolnosti Na zasedání rady pro mastitidy konaném v belgickém Gentu, profesorka Pighetti představila přehled genetických a genomických postupů používaných k identifikaci krav vyznačujících se přirozenou odolností a tolerancí vůči infekcím, a také možnosti využití genetických markerů k lepšímu porozumě-

6

C CH HOOV VS SK KOOT TU U P ú ř r íO nj o se in rN E 2C 0 2 00 914

CS06-Main article.indd 6

09-12-14 12:32

nem ocem jsou geneticky podmíněné

še ní kvality mléka ní mechanismům, které podporují odolnost a/nebo toleranci proti mastitidám. Jedním z úskalí využívání genetiky pro zlepšování kvality mléka je to, že se klinické mastitidy vyznačují nízkou dědivostí (0,01 až 0,15) v širokém spektru genů pozorovaných u krav na první laktaci. Navzdory této nízké dědivosti výsledky výzkumu doporučují, aby byly záznamy klinických mastitid rozčleněny podle období (stádia laktace) pro zvýšení přesnosti a přínosnosti genetických předpovědí. Nicméně takto podrobná evidence není běžná, s výjimkou Norska, Dánska a Švédska. Od roku 1980 centrální databáze v těchto zemích obsahuje záznamy o klinických mastitidách a veterinárním ošetření. „Zahrnutí tohoto typu informací do hodnocení a selekce býků vedlo ke snížení genetického trendu pro klinické mastitidy,“ říká Bjørg Heringstad, výzkumný pracovník na Norské přírodovědecké univerzitě. I přes nízkou dědivost klinických mastitid dosáhly Severské země značného pokroku ve zvýšení odolnosti proti onemocněním.

Mastitidy zahrnuté v indexech Kvůli obtížnému získávání záznamů o klinických mastitidách a nízké dědivosti hledali američtí vědci další možnosti včetně znaků, které jsou v těsné korelaci s výskytem subklinických nebo klinických mastitid. Následně se zaměřili na utváření struků a vemen. Všeobecně byl u vemen visících pod hlezny, s velkými struky s plochými konci a rozmístěnými daleko od sebe zaznamenán vyšší obsah somatických buněk a častější výskyt mastitid. Utváření vemene tak bylo zahrnuto do indexů, jako např. Net Merit a Total Performance Index (TPI). Ve Spojených státech amerických jsou data týkající se obsahu somatických buněk v mléce v genetickém hodnocení pro dojený skot publikována od r. 1994. Podle Rady pro šlechtění dojeného skotu pomohly šlechtitelské postupy zlepšit hodnotu SCS z 3,13 u krav narozených v roce 1992 na 2,4 u krav narozených v roce 2012. Zatímco pokrok byl znatelný, efektivita používání dat týkající se obsahu somatických buněk v mléce pro genetické zlepšování zdravotního stavu vemen má své limity. Současné vědecké studie se zaměřují na pět slibných ukazatelů: obsah somatických buněk v mléce do 150 dní po otelení, obsah somatických buněk v mléce od 150 do 400 dní po otelení, absence nebo výskyt počtu somatických buněk nad 150 000/ml v jakékoliv fázi laktace, četnost výskytu počtu somatických buněk nad 150 000/ml v měsíčních testech, a počet somatických buněk v mléce při výskytu environmentálních a kontagiózních mastitid.

C H COHVOS V K SOKT OU T p Ur ú ř O ínsj o ienn re c 2 20 00 19 4


7

09-12-14 12:32

Š L E C H T Ě n Í

Profesorka Pighetti říká, že zlepšení využití běžně sbíraných dat o obsahu somatických buněk v mléce bude poskytovat více fenotypově specifických vlastností a bude tak napomáhat identifikaci genetických markerů, které ovlivňují tyto vlastnosti.

Porozumění díky genomickým markerům Díky velkým pokrokům v genomice vědci efektivněji zkoumají genomické markery, které ukazují rozdílnou citlivost k infekcím a vztah odolnosti vůči onemocnění. Vědci z univerzity v Tennessee identifikovali jednoduchý nukleotidový polymorfismus, který řídí záměnu aminokyseliny. Zatímco jedna studie prokázala, že určitý genotyp vykazuje, v porovnání s ostatními, vyšší výskyt chronické bakteriální infekce vemene, další studie tyto výsledky jednoznačně nepotvrdila. Profesorka Pighetti a její kolektiv identifikovali více než 30 jednoduchých nukleotidových polymorfismů genu. Čtyři z těchto polymorfismů přímo ovlivňují činnost receptoru a způsobují pozorovanou různorodou vnímavost vůči mastitidám. Dřívější výzkumy zaměřené na kvalitu mléka a genomiku zkoumaly aktivitu neutrofilů. Neutrofily – hlavní „odpovídači“ bakteriálních infekcí – byly pozměněny, což ovlivnilo snížení odolnosti. Pro vyhodnocení odezvy holštýnských krav na bakterii Streptococcus uberis 3 dny po otelení použil tým profesorky Pighetti kombinaci haplotypů (haplotyp je skupina markerů lokalizovaných v sousední pozici na chromozomu a obvykle zděděná společně). „Stupeň odolnosti (růst bakterií) a tolerance (rozsah zánětu a potřeba ošetření antibiotiky) se významně lišily v rámci haplotypových kombinací,“ říká profesorka Pighetti. Jedna z kombinací vyžadovala 100% ošetření antibiotiky a vykazovala významně vyšší bakteriální růst, silnější zánět, viditelné změny v mléce a vysoký obsah somatických buněk. A naopak, další kombinace haplotypů vykazovala významně nižší růst bakterií, slabý zánět, nízký obsah somatických buněk a mnohem méně viditelných změn v mléce. „Z toho vyplývá, že druhá genetická skupina krav může být odolnější vůči infekcím ve srovnání s první při zatížení patogeny.“

Žádné „zázračné“ genetické markery Jelikož mastitida je komplexní onemocnění, ukazuje se, že zde neexistuje jeden zázračný gen, který by indentifikoval genetické rozdíly, co se týče odolnosti a/nebo tolerance vůči mastitidám. „Je vysoce pravděpodobné, že geny malého účinku se podílejí na genetických rozdílech,“ míní profesorka Pighetti. „Používání genomických strategií pomůže určit tyto minorgeny pro zpřesnění odhadu.“ Pro využití genetické selekce na odolnost či toleranci vůči mastitidám potřebují vědci najít efektivní fenotypové ukazatele a mít přístup k přesnějším záznamům o mastitidách. „Selekce na odolnost či toleranci vůči mastitidám nám poskytuje přirozený výběr odolnějších zvířat, schopných produkovat kvalitnější mléko,“ říká profesorka Pighetti. „Pochopením sledu těchto vzájemných interakcí můžeme mnohem lépe rozvíjet nové strategie pro ochranu krav, které jsou více náchylné k infekcím.“ l

8

V ECE HC TO EH EV OLSVTKS O jKaTOn UTuUpa rr úoinso 1i /n r 2E C2 020091 4


09-12-14 12:32

INFO AGROPARTNER

Lely Vector slaví úspěch Eurotier 2014

Krmný automat Lely Vector se osvědčil po celém světě

Jen dva roky po zavedení automatizovaného krmení v podobě produktu Lely Vector slaví tento systém velký úspěch nejen na mléčných farmách, ale také na farmách chovajících masný skot. Flexibilní systém krmení, který poskytuje čerstvou krmnou míchanici 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, byl dodán např. švédské společnosti Stallberg, kde plně krmí více než 500 zvířat. Cílem společnosti Lely není dodá-

vat tento produkt pouze na mléčné farmy, ale rozšířit jeho využití také na farmách pro chov masného skotu. V USA se dokonce používá v kombinaci se silážními věžemi a ani krmení z kulatých balíků není problém. V současné chvíli je systém Lely Vector používán ke každodennímu krmení ve dvaceti zemích světa. Jsme hrdí na to, že i u nás je možné se s tímto systémem v provozu také setkat.

Na výstavě Eurotier společnost Lely předvedla systém pro řízení farmy Lely T4C InHerd nejen pro Smartphone, ale také pro SmartWatch (hodinky) a Google Glass (brýle). Pracovníci farmy tak budou mít volné ruce, přesto však nepřijdou o okamžitý přístup k veškerým nástrojům Lely T4C InHerd. V současné chvíli jsou tato zařízení užívána jako prototypy. V České a Slovenské republice probíhají školení na mobilní aplikaci Lely T4C InHerd, která byla představena v rámci Žluté revoluce Lely v roce 2013. InHerd je mobilní verze řídicího softwaru T4C. Jedná se o jediný systém, speciálně vyvinutý pro automatizované dojení a již jej používá více než deset tisíc zemědělských podniků po celém světě.

20 000 cenných postřehů z celého světa Automatický dojicí systém Lely Astronaut oslavil v roce 2012 své již dvacetileté působení a k dnešnímu dni bylo po celém světě nainstalováno více než 20 000 Astronautů. Celých 22 let od první instalace společnost Lely prohlašuje, že přítomnost tohoto zařízení ve stáji zlepšuje kvalitu života farmářů a zároveň zajišťuje optimální podmínky pro

zvířata a výnos mléčné farmy. Každý den si více než milion krav po celém světě najde bez pomoci cestu do robotu Lely Astronaut. S každou nainstalovanou jednotkou se dozvídáme více o dojení a automatizaci v zemědělství. Díky mnohaletým zkušenostem se automatické systémy společnosti Lely neustále vyvíjejí. I Vy jste součástí tohoto systému a i Vám patří

dík, že jste se podíleli na tomto celosvětovém úspěchu. Vaše znalosti, postřehy a zkušenosti z provozu a každodenního užívání zařízení Lely jsou pro nás důležité, proto Vás touto cestou žádáme, abyste se s námi a ostatními chovateli podělili o své nejcennější rady z tohoto oboru. Více naleznete zde: http://experts.lely.com/ uk/cz/ nebo http://experts.lely.com/uk/sk/

AGRO-partner s. r. o., Květnová 506/2, 392 01 Soběslav, Tel.: +420 728 741 141, e-mail: [email protected] CH OVS K OT U

CS06-agro news.indd 9

P R O S I N E c

2 0 1 4

9

09-12-14 13:08

FIRMA FULLWOOD UVEDLA NA TRH NOVÝ MODEL PARALELNÍ DOJÍRNY S NÁZVEM QUICK S. JE KONSTRUOVANÁ PRO RYCHLÉ NÁSTUPY A VÝSTUPY KRAV Z DOJÍRNY A DOSAHUJE VELMI DOBRÝCH VÝKONNOSTNÍCH PARAMETRŮ. První dojírna tohoto typu byla nainstalovaná na rodinné farmě soukromého rolníka pana Ondřeje Nevláčila ve Veliké Vsi, okres Praha východ v říjnu 2014. Zkušební provoz byl ukončen před několik týdny, zvířata i obsluha dojírny si již zvykly a majitel pan Nevláčil, vyjadřuje spokojenost s technologií, kterou si sám vybral. Dosud dojili 120 krav na jedné rybinové dojírně DZD2x5 Agrostroje Pelhřimov a to více jak 5 hodin. Při dojení 3x denně zvířata neměla odpovídající klid. Na dojírně Quick S 2x12 jim to netrvá více jak jednu hodinu. Ptáme se majitele, jaké vidí přínosy z tohoto nového dojicího zařízení? Zde jsou jeho odpovědi: • Naše zvířata s užitkovostí 9000 litrů za laktaci potřebují alespoň 500 minut denně odpočívat, a to se jim nyní se zkrácením doby dojení snažíme zajistit. • Dojírnu jsme si vybrali také proto, že firma Fullwood nám nabídla systém s možností krmení jádra v dojírně. Tento způsob dojení preferujeme, neboť naše vysokoužitkové dojnice spořádají kolem 8 kg jádra denně. Podávání jádra na dojírně považuji za stimulativní a motivující. Dělali jsme to tak na staré dojírně a tento způsob motivace se nám osvědčil. Individuálním dávkováním jádra na dojírně s využitím programu Crystal můžeme lépe jádrové krmivo využívat. • Zlepšili jsme kvalitu mléka. Dosahujeme teď do 10 000 CPM a 170 tisíc somatických buněk v ml syrového mléka. S takovými parametry jsem velmi spokojen. • Zařízení funguje velmi efektivně, nástupy a výstupy krav na dojírnu a z dojírny jsou velmi rychlé, často kratší než doporučovaná jedna minuta. Je to dáno konstrukcí hražení dojírny, neboť rozřaďovací branky mezi zvířaty zajišťují pořádek v nástupu. Při výstupu se celé hražení zvedá za pomoci tlakových pístnic včetně výstupní branky. Zvířatům se tak vytvoří širší prostor pro opuštění dojírny. V krmítkách se nachází plechová „lízátka“ která při zvedání zábran „vyhání“ zvířata z dojírny, což také napomáhá rychlejšímu odchodu.

• Postavením krav v 90° úhlu se výrazně zlepšila bezpečnost práce a také možnosti pro ošetření vemene krav, které to vyžadují. Vemeno je přístupné v celé jeho šíři na rozdíl od předešlé rybinové dojírny. To hodnotím velmi pozitivně. • Kvalita dojení s vybavením měřičů mléka Crystalite je šetrné, máme minimální výskyt klinických a subklinických mastitid. Učíme se využívat všechny funkce zařízení, které nám manažerský program Crystal poskytuje. • Krátká doba pobytu dojnic v dojírně se pozitivně odráží na nízké frekvenci močení a kálení. Hygiena dojení je tím velmi dobrá. Neprovádíme dezinfekci struků před dojením, ani oddojování prvních střiků. Pouze umyjeme struky teplou tekoucí vodou, osušíme a po spuštění mléka tj. cca za jednu a půl minuty nasadíme dojicí soupravu. To je vše. Zatím nám to po stránce hygienické i zdravotní vychází. • Jelikož je konstrukce dojírny relativně jednoduchá, rozřaďovací branky se pohybují samotižně a celá hlavová konstrukce je ovládána dvěma pístnicemi, předpokládám nižší náklady na údržbu a servis tohoto zařízení.

Zaznamenal MVDr. P. Olejník, technický ředitel Fullwood-CS, s.r.o., Jihlavská 2, 664 41 Troubsko, E-mail: [email protected], www.fullwood.cz

CS06_p10.indd 10

05-12-14 11:53

M O J E

Jméno: Bydliště: Profese: Věk: Vzdělání: Klady mojí práce: Zápory mojí práce:

P R Á C E

A

J Á

Ladislav Brůžek Olší hlavní zootechnik 45 SZeŠ v Táboře volná pracovní doba žádné nevidím

Nedovedu si představit, že bych dělal něco jiného

Zootechničinu mám v genech autor Ladislav Brůžek

L

ásku ke zvířatům jsem měl v sobě už odmala. Asi ji ve mně probudil můj děda, který pracoval dlouhá léta v JZD Petříkovice jako zootechnik a i doma měl pár koní a kravek. Když jsme u něj byli s bratrancem na prázdninách, tak jsme se předháněli, kdo ráno dříve vstane a povede krávu na pastvu. Tak velká to tenkrát pro nás byla pocta! I můj táta pracoval celý život v družstvu, a proto bylo naprosto přirozené, že mě to po základce táhlo na „zemědělku“. Stejně logické bylo, když jsem ještě před vojnou nastoupil do stejného družstva. Díky němu mne tam všichni znali, což bylo na jednu stranu fajn, ale na druhou stranu jsem to bral jako obrovský závazek. Po vojně jsem se do Opařan vrátil, tentokrát na místo střediskového zootechnika šlechtitelského chovu v Řepči. Mohu říci, že nikdy v životě jsem o ničem jiném nepřemýšlel. Vždy jsem měl a stále mám pocit, že k této práci a do tohoto družstva patřím. Postupem času jsem se vypracoval až na místo hlavního zootechnika. To, že zootechničinu máme v genech, dosvědčuje i moje dcera, která ji studuje na univerzitě v Českých Budějovicích. Můj běžný pracovní den začíná kolem půl šesté ráno, protože už o půl sedmé nás čeká krátká porada vedoucích, při které v rychlosti probereme to, co se událo v průběhu předchozího dne a co je potřeba udělat dnes. Pak mě čeká spousta vyřizování, telefony téměř nepřestávají vyzvánět. Nicméně i v záplavě kancelářské práce si vždy najdu čas a vyrazím na obhlídku provozu, což je někdy dost náročné, protože z jedné strany podniku na druhou to mám 35 kilometrů. Oficiální konec pracovní doby je kolem páté odpoledne, a to je také doba, kdy se mi nejlépe pracuje. Začne být klid na přemýšlení o tom, co by se mělo změnit a zlepšit. Popravdě řečeno, nejlepšími dny na práci jsou víkendy a svátky, kdy nevolají žádní prodejci. Pracovní doba tak sice často trvá více než obvyklých 8 hodin denně a pět dní v týdnu, ale mně to tak vyhovuje. Doma se na mě sice občas zlobí, když se na zvířata jedu podívat i o víkendu či o svátcích, ale mně to prostě nedá. Beru všechna ta zvířata, jako by byla moje vlastní, a tak se potřebuji přesvědčit, že jsou v pohodě. Teprve pak si můžu v klidu užívat volna. Negativní stránku na své práci nevidím. Vše, co k ní patří, je třeba poctivě udělat a pak se mohu nejen já těšit z pohledu na spokojená zvířata. Je to skoro jako z reklamy na Kofolu: „Když ji miluješ, není co řešit!“

CH OVS K OT U

CS06-on the farm yard.indd 11

P R O s i N E C

2 0 1 4

11

08-12-14 11:40

O

FA R M Ě

České straky jsou základem i pro masné stádo

V ZD Opařany chovají nejen dojený skot Z

emědělské družstvo Opařany hospodaří na 4 740 ha zemědělské půdy a z toho plných 1 800 ha tvoří louky a pastviny. Chovají celkem 2 020 ks skotu, z toho je 515 dojnic plemene české strakaté a 410 krav bez tržní produkce mléka (BTPM). Jsou jedním z mála podniků v širokém okolí, který kromě skotu ještě chová v takové míře i prasata. „Základní stádo čítá 480 prasnic. Oproti nedávné době je to sice o 200 ks méně, ale určitě ne proto, že bychom chtěli prasata nějak omezovat,“ uvedl na pravou míru náš průvodce, hlavní zootechnik Ladislav Brůžek. „Rozhodli jsme se vybudovat novou porodnu, a tak jsme museli z provozních důvodů stav dočasně snížit.“

Masný chov a jeho vývoj S „masnými“ kravami začali v roce 1994, když koupili farmu Kaliště od družstva

Není tolik zemědělských podniků, kde by dokázali tak šikovně zkombinovat produkci mléka a masa. Podívejme se, jak se chovatelům v Opařanech podařilo propojit dojené stádo s extenzivním chovem krav bez tržní produkce mléka. autor Anna Marcinková

Petříkovice. Podařilo se vyhrát výběrové řízení a získat nejen porodnu, kde je dnes 120 prasnic, a halu pro výkrm, ale také čtyřřadý kravín a odchovnu jalovic. První krávy, které tyto prostory osídlily, pocházely ze zrušeného družstva Malšice a byl k nim pořízen simentálský býk. „V té době jsme ještě ani pořádně netušili, co chov krav BTPM obnáší a učili jsme se vše doslova za pochodu,“ dodává

Ladislav Brůžek. Pak, když se rozpadlo družstvo Božejovice, povedlo se získat areál Svoříš, kde z bývalého teletníku vytvořili druhé zimoviště. „Dnes už víme, že není vybudované optimálně, takže se chystáme na stavbu nové haly, kde bude více prostoru, a telení snad bude konečně možné rozprostřít do průběhu celého roku,“ vysvětloval dál. Rizikem sezónního telení je zejména

Základem masného stáda jsou české straky a je zde patrný vliv použitých býků

12

C H O VCS HK O O VT SU K P O RT O USú ř I NínjEo eCn r 2 02 10 40 9

CS06-beef farm report.indd 12

09-12-14 11:58

ZD Opařany Jeden z velkých zemědělských podniků táborského okresu s rozvinutou živočišnou výrobou.

Opařany

Rozloha: 4 700 ha zem. p., z toho 1 800 pastviny Počet krav: 515 dojnic ČESTR, 410 krav BTPM Plemena: ČESTR, charolais, limousine Chov prasat: 480 prasnic

Na rozlehlých pastvinách se masnému stádu výborně daří

to, že pokud kráva v daném období nezabřezne, tak ji celý rok živíte, aniž by přinesla užitek v podobě odstaveného telete. „To musíme uhlídat, protože s vyšším věkem plemenic přichází i horší zabřezávání. Ale nejsou tu výjimkou desetileté a starší krávy. Pokud kráva březne, tak ji necháváme ve stádě dožít a nedávno nám takhle uhynula zasloužilá 21letá matka.“

Netradiční systém V současné době se systém chovu poměrně hodně liší od běžných masných stád se sezónním telením, protože díky kapacitnímu omezení se krávy telí až na pastvině. K tomuto systému přistoupili z naprosto jednoduchého důvodu: Když v prvních letech připouštěli tak, aby telili v „obvyklou dobu“, tak se ve stáji vytvořilo natolik nepříznivé mikroklima, že měli u telat až 20% úhyny. Jakmile telení posunuli a telí venku, tak jsou jak krávy, tak novorozená telata naprosto bez problémů. Stádo krav BTPM je založeno na českých strakách, které z nějakého důvodu nejsou vhodné pro ponechání v dojeném stádě, ať už kvůli nižší produkci nebo horšímu utváření vemene. Pokud nemá kráva problém s reprodukcí, tak to v „masném“ stádě hravě zvládne. Díky tomu se výborně ředí náklady na odchov prvotelky pro dojené stádo, protože není žádnou výjimkou, že kráva vyřazená z mléčného stáda po první až třetí laktaci dokáže na pastvě dát ještě dalších pět až šest telat, která prodají jako zástav, a tím se několikanásobně zvýší ekonomický efekt z jejího chovu.

býků, které si v rámci odchovu u chovatele připravují pro vlastní potřebu. Krávy jsou chovány ve skupinách po 50 kusech a o chod celého masného stáda, které je rozděleno na dvou střediscích, se spolu s hlavním zootechnikem, pro kterého je to doslova srdeční záležitost, stará celkem 5 zaměstnanců. „Když vidíte krávy, které byly ještě před pár týdny jen v prostoru produkční stáje, jak se prochází po rozsáhlých plochách pastvin, tak je to nádherný pohled. Svůj příspěvek k podnikové produkci mléka už odvedly a tak jim dopřáváme za odměnu takové lázně na důchod, i když si jej odchováváním telat poctivě odpracují. Můžete na vlastní oči vidět, jak se postupně probouzí jejich původní instinkty a přirozené stádové chování,“ vysvětluje kouzlo chovu BTPM.

Jako zástav se prodávají jak býci, tak jalovice. Důvodem je nejen to, že o křížené jalovice začíná být stále větší zájem, ale svou roli hraje i to, že nejsou třeba kusy do obratu stáda – přísun nových matek je trvale zajištěn brakovanými kusy z dojeného stáda. A proč nechovají více čistých masňaček? Inu, důvod je celkem prostý – pod strakami telata daleko lépe rostou (rozdíl mezi křížencem a čistým či vysokopodílovým masným zástavovým kusem je až 25 kg). Kromě toho, u starších červených strak jsou daleko menší problémy s porody než u čistokrevných jalovic masných plemen. Nač si tedy přidělávat problémy, když to není nutné. Vždy je třeba hledat tu nejlepší cestu, jak pro ekonomiku chovu, tak pro zvířata, a to se v Opařanech daří velmi dobře. l

Kříženci s českým strakatým plemenem výborně rostou

Čistokrevně jen omezeně Ve stádě BTPM působí 5 býků plemene charolais a 5 býků plemene limousine. Na problémovky v dojeném stádě využívají dva čestry, kteří jsou zařazeni do oddílu M, takže mohou v případě nutnosti zaskočit. Ve stádě tu mají také 23 krav masných plemen (16 charolais a 7 limousine) fungujících převážně jako matky

CCHHOOVVSSKKOOTTUU PÚ ŘRÍNO JO ES N R I N E2C0 02 90 1 4

CS06-beef farm report.indd 13

13

09-12-14 11:58


Poslední počítání v letošním roce

Předvánoční topky S koncem roku pravidelně přichází poslední výpočty plemenných hodnot, na základě kterých budou chovatelé sestavovat připařovací plány na novou sezónu. autor Marie Marková

P

odívejme se tedy, jak to vypadá u holštýnských plemeníků prověřených v České republice i v zahraničí.

Býci dle SIH V české kotlině došlo v oficiální topce k několika posunům. Na druhé místo se vyšvihl Bertilův syn NGA-655 Bertoli, který pochází z americké rodiny Plushanski Chief Faith EX-94. Jeho dcery jsou menšího rámce, ale s dostatečnou šířkou a hloubkou těla, skloněnými záděmi a velmi dobrými paznehty. Produkci mají vyváženou: pěkných +619 kg mléka s velmi vysokým obsahem složek (+0,31 %T a 0,33 %B) a navíc nízký obsah somatických buněk v mléce (126). Další předností je dlouhověkost (134). Páté místo obsadil NEA-909 Youri po otci Roumare, který pochází z populární dlouhověké rodiny Newhouse Sneeker. Jeho matka na 3. laktaci nadojila 16 681 kg mléka s 4,20 %T a 3,24 %B; bába a prabába celoživotně vyprodukovaly 78, resp. 84 tis. kg mléka. Youriho dcery budou vykazovat vyrovnanou produkci (+503 kgM při +0,34 %B a +0,34 %T) a zároveň velmi NGA-666 Jeroen

14

dobrou stavbu těla – výrazný rámec, široké skloněné zádě, mělká vemena a dobré paznehty. Býk má navíc dobrou vlastní plodnost (114). O 10 pozic dále se nachází mezi českými chovateli oblíbený býk NXA-816 Yank s outcrossovým původem BW Marshall x Manfred, který už má přes 500 dcer na druhé laktaci. Tyto krávy se chlubí mimořádnou mléčnou užitkovostí – při PH +1028 kgM mají stále plusové složky (+0,04 %T a +0,07 %B)! Navíc jsou dlouhověké, mají velmi široké skloněné zádě, větší rámec a špičková vemena. V top 50 se umístili také např. NXA-627 Kai, NXA-821 Astro nebo NEA-996 Income.

NVI holštýni a redi Velmi pěkného hodnocení dosáhli býci NGA-667 Vitesse (Gravity x Jardin) a NGA-666 Jeroen (Bertil x O-Man), kdy prvně jmenovaný obdržel NVI 288 a druhý 284. Vitesse bude předávat svým dcerám velmi dobrou mléčnou užitkovost (+1 124 kgM s +0,08 %T a +0,08 %B) s velmi nízkým obsahem SB (107). Navíc tyto

krávy budou dlouhověké (576), s výbornými vemeny (110) a velmi dobrými končetinami (105). I hodnocení funkčních znaků je velmi dobré: zdraví vemene 106, index zdraví 6 % a index efektivity 8 %. Jeroen nabízí výbornou produkci mléka i složek (+1 184 kgM při +0,24 %T a +0,22 %B) s nízkým počtem SB (110), výborná vemena i končetiny (obojí 107), index efektivity 7 % a snadné porody (105). Mezi zajímavé býky patří i NEO-379 Rozello, jehož dcery budou dlouhověké, výrazně rámcové, se špičkovými vemeny a vysokou mléčnou produkcí, nebo NGA-669 Lambert s outcrossovým původem (Bertil x Win-395), jehož předností je velmi vysoká mléčná produkce, vynikající končetiny a index efektivity 7 %. Z redů není možné nezmínit se o býku RED-618 Camion, který je prověřen na více než 3 200 dcerách a dosáhl indexu NVI 308. Mezi jeho největší přednosti patří velmi snadné porody (108) a „neskutečná“ dlouhověkost (815), zároveň i špičkové končetiny (114) a velmi dobrá vemena. Na podzim představený RED-640 Dapper má zajímavý původ (Dakker x Fidelity) a predikci velmi snadného telení (108) a vysoké dlouhověkosti (623). Jeho rámcové dcery budou mít výborná vemena (110), velmi dobré končetiny (106) a vysokou mléčnou produkci s nízkým obsahem SB. Špičková je i hodnota indexu efektivity (12 %). Býk je dostupný i v sexované podobě. RED-601 Deputy bude svým dlouhověkým dcerám předávat slušnou produkci s nízkým obsahem SB, špičkově utvářená zdravá vemena a větší rámec. Deputy je také dostupný v sexované podobě.

TPI se změnou V prosinci se kromě posunu báze změnilo i složení indexu TPI – stejně jako v Nizo-

NGA-655 Bertoli


CS06-holstein offer.indd 14

09-12-14 12:37

RED-601 Deputy

zemsku, i v USA do rovnice zabudovali index efektivity krmiva, resp. jeho využitelnosti a navíc zavedli index plodnosti, který zahrnuje několik složek ovlivňujících reprodukci do jednoho čísla: schopnost plemenic (J a K) zabřeznout a schopnost znovu cyklovat, vykazovat říji a udržet si březost. Celkové váhy ve složení TPI nyní vypadají takto: produkce 46 %, zevnějšek 26 % a zdraví + plodnost 28 %. Z našich býků si vysloužil ostruhy např. NEO-454 Monrovia s outcrossovým původem Mogull x Brilliant, který dosáhl hodnoty TPI 2531, jistě i díky špičkovému zevnějšku (vem. 2,14, konč. 1,88 a typ celkem 2,05), velmi dobré produkci (+707 kgM s -0,01 %T a +0,01 %B), délce produkčního života (6,0) a plodnosti dcer (+1,1) s dílčími indexy NM$ 703 a CM$ 712. Tento býk má navíc velmi dobré hodnoty indexu efektivity (9 %) a zdraví (5 %) a je možné ho použít i na jalovice. Shamrockův syn NXB-095 Rocky (otcem matky je v ČR používaný NEO-131 Goli) doNEA-909 Youri

NGA-667 Vitesse

sáhl TPI 2448, NM$ 679 a CM$ 707. Kromě slušné produkce (+501 kgM s +0,08 %T a +0,05 %B) a nízké somatiky je jeho předností výborné hodnocení délky produkčního života (6,1) a plodnosti dcer (+1,1), které budou mít široké zádě a pěkná vemena. Rovněž indexy zdraví a efektivity jsou velmi dobré (obojí 7 %). NEO-453 Norman má velmi zajímavý původ. Jeho otcem je italská špička Numero Uno a dědečkem Ramos. S hodnotami TPI 2438, NM$ 619 a CM$ 642 a velmi dobrými vemeny patří zároveň mezi specialisty na funkční znaky: index zdraví 7 % a efektivity 9 %, dlouhověkost (5,4) a neuvěřitelná plodnost dcer (+3,7) z něj spolu se snadnými porody dělají ideálního býka do těch stád, jejichž majitelé chtějí mít zdravé a bezproblémové krávy.

Za zkoušku nic nedáte Do kategorie býků na TPI jsme zařadili i tři, které můžete mít za velmi nízkou cenu i v sexované variantě SiryX. Jedná se

o býka NEO-354 Pepper, jehož bábou je Plushanski Amel Patty EX-93, která se dožila 14 let, přičemž nadojila přes 116 tis. kgM (na maximální 4. normované laktaci dala 19 455 kg!). Býk je vhodný i na jalovice a jeho dcery budou mít velmi dobrou plodnost (1,3). Index zdraví má 7 %, stejně jako NXB-094 Ace po otci Shamrock. Stejnou hodnotu má i plodnost Aceho dcer, které navíc budou mít výborná vemena (2,19). Posledním z trojice je NXB-119 Archer, jehož předností je snadné telení (5,9), dlouhý produkční život dcer (4,7) a zejména index efektivity 9 %. U těchto býků je cena nastavena tak, aby si mohli sexované inseminační dávky vyzkoušet i ti, kteří se obávají např. zabřezávání svých plemenic a nechtějí investovat vyšší částky. Řada zajímavých býků se bohužel na tyto dvě stránky nevešla, najdete je ale na našem webu www.crvcz.cz a o doplňující informace můžete požádat konzulenty CRV. l

RED-640 Dapper

CCHHOOVVSSKKOOTTUU pú řríno jo es n r i n e2c0 02 90 1 4

CS06-holstein offer.indd 15

15

09-12-14 12:37


Šlechtění zaměřené na zdravé krávy

Ukazatel zdraví S dvěma nedávno představenými ukazateli „lepší efektivita“ a „lepší zdraví“ poskytuje společnost CRV chovatelům možnost ještě přesnější selekce býků pro jejich stáda. autor CRV překlad Martina Sasáková

V

minulém čísle jsme vysvětlili podrobněji tvorbu a výhody použití indexu BLE, neboli lepší efektivity. V tomto čísle se pro změnu budeme věnovat novému indexu „lepší zdraví“, pro nějž využíváme zkratku BLH. I tento ukazatel je vyjádřen v procentech. Zdraví vemene, plodnost, zdraví paznehtu, schopnost odolávat ketózám a porody (obtížnost telení a vitalita telat) jsou zásadními znaky indexu BLH. Sledování této hodnoty povede ke zdravějším kravám a chovatelé tak budou muset řešit méně individuálních zdravotních problémů ve svém stádě.

Vysvětlení indexu Index vyjadřuje procentní snížení výskytu problémů souvisejících se zdravím, jako jsou například opakovaná insemi-

16

jméno býka Danno Norman Rocky Aram Ace Chevrolet Pep Boy Vitesse PH 12/2014

BLH

BLE

(G) TPI

(G) NVI

8% 9% 7% 9% 7% 7% 7% 6% 7% 5% 6% 11% 6% 10% 6% 8%

2415 2438 2446 n/a 2131 2406 2314 n/a

350 271 326 255 222 267 254 288

Tab. 1: Přehled vybraných býků z nabídky CRV (hodnoty všech býků najdete na našem webu www.crvcz.cz)

nace, léčba mastitid a paznehtů či ketózy. Rovněž zde je většina kvalitních býků hodnocena škálou od 0 do 10 % (tab. 1). Zdravotní problém má dopad jak na chovatele (v podobě vyšších nákladů a práce

navíc), tak na krávu, kdy narušuje její welfare a zvyšuje riziko vyřazení. V průměru se počítá s tím, že 75 % krav ve stádě je zdravých, tzn. že nemají žádné nebo jen ojedinělé problémy. Dcery býků s hodnotou +5 % jsou tím pádem zdravější o 2,5 % ze 75 %, tj. o 1,9 % zdravější (méně zdravotních problémů) než dcery býků s hodnotou 0. Pokud by chovatel používal pouze býky s hodnotou +5 %, zdraví další generace by vzrostlo na 76,9 % (tzn. 76,9 % krav ve stádě by nemělo žádné nebo jen ojedinělé zdravotní problémy). Zdravější kráva vydrží ve stádě déle a pravděpodobně tak dosáhne i vyšší celoživotní užitkovosti, což má také pozitivní vliv na efektivitu.

Snižování výskytu ketózy Ketóza je všeobecně známý problém nepříznivě ovlivňující zdraví stáda. Data z kontroly užitkovosti umožnila CRV vyvinout plemennou hodnotu, která pomůže tento problém snižovat. Plemenná hodnota „ketóza“ bude zahrnuta v indexu „lepší zdraví“. Chovatelé mohou toto číslo, nyní včetně ketózy, využívat pro prakticky orientovanou selekci býků, kteří pozitivně ovlivňují zdraví stáda. Indexy BLH (lepší zdraví) a BLE (lepší efektivita) s unikátními ukazateli, jako jsou plemenné hodnoty pro ketózu a příjem krmiva, znamenají obrovský pokrok pro chovatele, kteří chtějí efektivní, produktivní a lehce zvládnutelné stádo. l

C H O VCS HK O O VT SU K P O RT O USÚ Ř I NÍNJEO ECN R 2 02 10 40 9

CS06-CRV feature.indd 16

09-12-14 12:57

iNFo De Heus

Návštěva farem v Polsku

Česká delegace s polskými kolegy

Jelikož De Heus v Polsku má 8 výroben krmných směsí, na trhu je již déle než 20 let a drží si majoritní podíl krmených robotických farem, rozhodli jsme se pozvat naše „robotické“ zákazníky právě do Polska. Jednalo se o první akci tohoto druhu. Výletu se zúčastnilo 8 zástupců převážně z robotických farem v České republice a 3 specialisté na skot ze spo-

lečnosti De Heus a.s. Navštívili jsme celkem 5 robotických farem napříč celým Polskem a ujistili se, že naši severní sousedé nám mají co ukázat. Není zde žádnou výjimkou krmení dvěma krmnými směsmi v robotu najednou, aplikace krmného tuku v robotu a využití „futrboxů“ spolu s robotem. Specialisté na skot v Polsku i v České

republice používají pro výpočet krmné dávky program FeedExpert, který je schopen pracovat v modulu TMR (Total Mix Ration) – směsná krmná dávka, ale také v modulu PMR (Partial Mixed Ration) – částečná krmná dávka. Druhý zmiňovaný modul (PMR) je určen pro robotické farmy, kde je menší část jádra z krmné dávky předkládána na krmném stole a větší část je dávkována dojnicím v robotu. Společnost De Heus v Polsku má ve svých řadách celkem čtyři specialisty na robotické farmy. Jeden z nich, Lukasz Damski, nám předal své zkušenosti a praktické rady, které demonstroval přímo na farmě. Spolu s polským farmářem trpělivě odpovídali na dotazy našich návštěvníků. Vzhledem k pozitivnímu ohlasu bychom rádi podobnou akci zopakovali. V případě zájmu Vám nabízíme pomoc se sestavením krmné dávky pro Vaše stádo i Vašeho robota.

Děkujeme „červenostrakatým“ za spolupráci Společnost CRV zveřejnila výsledky z oblasti, kde má společnost De Heus a.s. svou výrobnu krmných směsí – v Běstovicích. V okresech Rychnov nad Kněžnou, Svitavy a Ústí nad Orlicí spolupracuje s touto výživářskou společností řada zemědělských podniků. Touto formou bych chtěl poblahopřát k dosaženým výsledkům a poděkovat za spolupráci. ZDV Štědrá Tutleky se stájí v Lupenici vyhrála ocenění nejlepší stáje v poprvé vyhodnocovaném „trojboji“ v disciplínách – průměrná celoživotní užitkovost s hodnotou 28 774 kg mléka, mezidobí 392 dnů a brakace 23,81 %. Z Lupenice pochází i dojnice s nejvyšší celoživotní užitkovostí 84 068 kg (díky indexu T+B skončila na druhém místě). V okrese RK se umístil na prvním červeném místě, nejdéle spolupracující podnik s De Heus a.s. Horal Hláska s dosaženou užitkovostí 7 732 kg. Z Hlásky pochází dojnice s nejvyšší užitkovostí 13 921 kg (díky indexu T+B celkově druhá). Agronea

Polička se stájí ve Stašově má díky T+B nejlepší prvotelku, která nadojila 9 784 kg s T+B 789 kg. Užitkovost této stáje byla 6 999 kg. Zemědělský podnik ZEA Rychnovsko se stájí v Dlouhé Vsi uzavřela na 7 468 kg mléka. Této uzávěrky bylo dosaženo při přestavbě stávající stáje na robotickou. Plně robotické dojení bylo zahájeno v listopadu loňského

roku. Obživa a.s. České Libchavy má uzávěrky 6 795 kg mléka při meziročním nárůstu o 577 kg mléka. Doby, kdy červenostrakaté podniky vzhlížely k sedmitisícové hranici, jsou často překonány a nyní je před Vámi i námi hranice vyšší. Ještě jednou díky za spolupráci a důvěru, kterou jste do nás vložili tím, že jste De Heus a.s. svěřili své krávy.

Gratulujeme všem oceněným!

De Heus a.s. • Marefy 144 • 685 01 Bučovice • Česká republika Tel. +420 517 307 701 • Fax +420 517 307 702 • [email protected] • www.deheus.cz CH OVS K OT U

CS06-De Heus news.indd 17

P r o si Ne c

2 0 1 4

17

08-12-14 11:54

Z D R A V Í

Plísně a mykotoxiny představují závažné riziko pro kvalitu krmiv

Mykotoxiny jsou stálou hrozbou V posledních letech se velmi často setkáváme v chovech skotu s problematikou mykotoxikóz. Mykotoxiny jsou aktuálním tématem a představují v současné době závažný ekonomický i zdravotní problém, především u telat a vysokoprodukčních dojnic. autor Simona Burešová

M

ykotoxiny jsou toxické sekundární metabolity plísní, které mohou kontaminovat široké spektrum potravin a krmiv. Producenti těchto nebezpečných přírodních kontaminantů vyvolávají různé toxické syndromy, nazývané souhrnně mykotoxikózy, a to pozřením mykotoxinů, jejich inhalací nebo kontaktem s kůží.

Kontaminace krmiv Jak vyplývá z vědecké studie Prof. Pavla Suchého z VFU Brno a Doc. Ivana Herziga z VÚVeL Brno, plísně kontaminují zrniny a krmné plodiny v průběhu celého výrobního procesu, tj. pěstování, sklizně, transportu a zejména pak při skladování a konzervaci. Lze rozlišit tři skupiny plísní: plísně polní (rod Fusarium, Alternaria, Cla-

18

dosporidium, Diplodia, Giberella), které jsou přítomny v zrnu již před sklizní obilovin, plísně skladištní (rod Aspergillus, Penicillium), které mohou produkovat mykotoxiny v podmínkách skladování a polní i skladištní plísně (rod Penicillium). Na přítomnost plísní a mykotoxinů v krmivech nás mohou upozornit již některé senzorické změny, jako charakteristický zápach, barva nebo morfologické změny na semenech a plodech. Plísňové metabolity výrazně snižují i chutnost krmiva. Plísně rostou na obilovinách, luskovinách, olejninách, ovoci, zelenině, ale najdeme je také u siláží a suchých objemných krmiv.

Tvorba mykotoxinů Produkce mykotoxinů je ovlivněna řadou faktorů. Mezi faktory biotické zařazuje-

me přítomnost jednoho, resp. více druhů plísní, což může vést k synergickým i antagonistickým vztahům. Složení substrátu (krmiva) je nejvýznamnějším faktorem ovlivňujícím produkci mykotoxinu. Nejčastějšími přenašeči spor plísní jsou roztoči a různé druhy hmyzu (skladištní škůdci). Mezi faktory abiotické patří vlhkost substrátu (min. 14 %), relativní vlhkost vzduchu (min. 65 %), teplota substrátu a vnějšího prostředí. Pro produkci mykotoxinu u většiny plísní je vhodné rozmezí 15–30 °C. Důležitý je také obsah kyslíku v prostředí. Obecně plísním vyhovuje spíše kyselé než zásadité prostředí. Dále může tvorbu mykotoxinů ovlivnit míra poškození celistvosti zrna, vydatné deště během sklizně, hustota rostlinného porostu, mechanická sklizeň, vegetační

C H O VCS HK O O VT SU K P O RT O USÚ Ř I NÍNJEO ECN R 2 02 10 40 9

CS06-mycotoxins.indd 18

09-12-14 12:58

U zvířat i člověka mohou mykotoxiny vyvolat intoxikace s akutním nebo chronickým průběhem. Důsledky působení mykotoxinů na živočišný organismus jsou velmi různorodé v závislosti na typu toxinu, dávce a délce doby jeho působení, druhu, stáří, pohlaví a aktuálním výživném a zdravotním stavu jedince. Relativně nebezpečnější než akutní intoxikace je dlouhodobé působení nízkých hladin mykotoxinů. Cílovými orgány mykotoxinů jsou především buňky jater, ledvin, plic a nervů, endokrinních žláz a buňky imunitního systému. Projevují se např. snížením imunity, alergickými reakcemi, poruchami reprodukce, poruchami nervové soustavy, dýchacího ústrojí, snížení konverze a využití krmiv či zvýšenou mortalitou v chovu. Mohou vyvolat akutní toxickou reakci a některé mohou mít mutagenní, teratogenní, karcinogenní a estrogenní efekt. Mykotoxiny také poškozují sliznici střev, čímž omezují absorpci živin a dále zhoršují funkci jater, ledvin, reprodukčních orgánů a imunitního systému. Gastrointestinální absorpcí dochází k pronikání toxinů do krve a tělesných tkání. Poté, co jsou mykotoxiny zkonzumovány a absorbovány v zažívacím traktu, dostávají se do jater, kde dochází k jejich biologické transformaci. Za normálních okolností takováto biotransformace toxicitu škodlivých látek snižuje, v případě mykotoxinů však někdy dochází paradoxně k jejímu zvýšení a zlepšení schopnosti těchto látek pronikat do jedlých tělesných tkání, což je problémem zejména u hospodářských zvířat chovaných na porážku. Diagnostickým problémem je, že při mykotoxikózách jsou klinické příznaky málo specifické. Navíc jsou často průvodní symptomy onemocnění mykotoxiny překryté následnými sekundárně vzniklými chorobami.

Nejdůležitější mykotoxiny Aflatoxiny: jsou nejčastější i nejvýznamnější skupinou mykotoxinů. Jde o produkty plísní rodu Aspergillus. Jejich spory jsou rozšířeny celosvětově v půdě a vzduchu. Rychle rostou při vlhkosti vyšší než 14 % a teplotě min. 25 °C. Aflatoxiny jsou v našich klimatických podmínkách málo rozšířeny, mohou však být importovány plodinami ze subtropických a tropických oblastí. Aflatoxiny jsou prokazovány u různých druhů zrnin, sóji, hrachu, bobu, prosa a ořechů. Jsou toxické a karcinogenní. V organismu dojnic přechází

DON

zearalenon

T-2 toxin

ochratoxin

aflatoxiny

5 000 μg

500 μg

500 μg

10 μg

20 μg

Tab. 1: Doporučený maximální obsah mykotoxinů v krmné dávce

do mléka, masa a orgánů (játra, ledviny). Fusariové toxiny – trichotheceny: vzhledem k poměrně častému výskytu onemocnění způsobených trichotheceny u lidí a zvířat jsou pokládány za nejvýznamnější skupinu mykotoxinů. Nejznámější z nich jsou: Deoxynivalenol (DON, vomitoxin), produkovaný plísněmi rodu Fusarium. Je prokazován u obilovin, kukuřice a prosa a je nejvíce frekventovaným mykotoxinem v krmivech. Na obsah DONu v cereáliích upozorňuje přítomnost načervenalých, bělavých, nápadně lehkých nebo scvrklých zrn. Obecnými příznaky otravy jsou nauzea, iritace pokožky a poruchy krvetvorby. U přežvýkavců dochází ke snížené užitkovosti a příjmu krmiva. Zearalenon (F-2 toxin), produkovaný plísněmi rodu Fusarium při teplotě 3 až 8 °C. Je prokazován u obilovin, kukuřice, čiroku, sena, siláží a velmi často v krmivech živočišného původu. U dojnic byly pozorovány poruchy plodnosti, zvýšení výskytu onemocnění mléčné žlázy, paznehtů a zhoršení vitality narozených telat. Pro člověka může být zdrojem mléko krav. T-2 toxin, produkovaný plísněmi rodu Fusarium při teplotě 3 až 8 °C. Jsou pozorovány gastroenteritidy, intestinální hemoragie, krváceniny v oblasti hlavy a pohlavních orgánů, pokles hladiny protilátek, poruchy krvetvorby, těžké průjmy. Přechází do mléka. Z dalších mykotoxinů jsou to: Sporidesmin, ve světě byly pozorovány významné patologické změny u pasoucích se zvířat po zkrmování některých zaplísněných pícnin. Příkladem je jílek mámivý, na kterém roste plíseň Stromatina temulentata. Při jeho zkrmování byly zaznamenány případy vážného poškození zdraví u přežvýkavců (lícní ekzém). Graf 1: Obsah DONu v kukuřičné siláži (rok 2014) obsah v 1 kg siláže

Kyselina penicilová, produkovaná plísněmi rodu Penicillium při teplotách 1–10 °C, objevuje se na zrninách. Působí tukovou degeneraci a nekrotické změny jaterního parenchymu, je karcinogenní. Stachybotryotoxiny (atratoxiny), produkované plísněmi rodu Stachybotrys při teplotě 20–25 °C. Objevují se na krmivech s vysokým obsahem celulózy – sláma, seno, plevy. Způsobují zvýšenou krvácivost, záněty sliznice dutiny ústní, kyselá krmiva urychlují jeho vstřebávání a prohlubují intoxikaci. Citlivá jsou zejména mláďata. Kyselina cyklopiazonová (CPA), produkovaná plísněmi rodu Aspergillus a Penicillium. Projevuje se slabostí, letargií a poruchou koordinace. Může vytvářet rezidua v živočišných produktech. Ochratoxiny, produkovány plísněmi rodu Aspergillus a Penicillium. Vyskytují se na obilovinách, kukuřici a rýži. Nejvýznamnějším je ochratoxin A (OTA). Je to silný teratogen, poškozující játra a ledviny, působí na CNS a imunosupresivně. Patulin, produkovaný plísněmi rodu Penicillium a Aspergillus. Vyskytuje se v rýži, nahnilém ovoci, ovocných šťávách, rajčatových výrobcích, v plesnivých silážích. U skotu jsou popisovány akutní otravy projevující se jako plicní edém. Při krmení kontaminovanou siláží může vyvolat vnitřní krvácení, ztrátu koordinace a paralýzu. Gliotoxin, produkovaný plísní Aspergillus fumigatus. Vyvolává patologické změny zejména na plicích, v trávicím traktu a močovém ústrojí. U skotu byly zaznamenány aborty.

Prevence vzniku mykotoxinů Je jedním z nejdůležitějších opatření, neboť mykotoxiny patří mezi nejvýznamnější problémy výživy hospodářských zvířat. Vyvolávají onemocnění zvířat Graf 2: Obsah T-2 toxinu v kukuřičné siláži (rok 2014) v 1 kg siláže

obsah v 15 kg siláže

25000 20000 15000

μg

Vliv na zdraví, produkci a kvalitu

skot

μg

stadium, sucho, rostlinná varieta, struktura půdy a mráz.

10000 5000 0

1

2

3 4

5

6 ???

7

8

9 10 11

5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0

1

2

3

v 15 kg siláže

4

5

6

7



8

???

19

09-12-14 12:58

Z D r a V Í

s významným ekonomickým dopadem na produkci a reprodukci a řada mykotoxinů může přecházet do živočišných produktů a tím ohrozit bezpečnost potravin a zdraví lidí. Za riziková krmiva lze pokládat prakticky všechny obilniny, olejniny, luskoviny a produkty z nich. Z konzervovaných krmiv jsou nejčastějším zdrojem mykotoxinů seno a siláže, především kukuřičné. Naproti tomu u jetelotravních a vojtěškových siláží je kontaminace mykotoxiny v terénních podmínkách zaznamenávána mnohem méně. Prevence plísňové a mykotoxinové kontaminace je obtížná. Z prostředí je prakticky nemožné odstranit toxikogenní plísně a jejich vysoce odolné spory. Velkým problémem je i to, že kontaminace krmiv sporami může nastat v celém řetězci jejich výroby „od pole až po žlab“. V průběhu výroby, transportu a uskladnění krmiv je obtížné zajistit takové podmínky a ošetření krmiv, abychom zabránili jejich kontaminaci sporami, růstu plísní a produkci mykotoxinů. U koncentrovaných krmiv je nezbytné zajistit méně než 14 % vody v krmivu, uskladnění v suchém prostředí do 65 % relativní vlhkosti, minimální přístup kyslíku, odstranit jakékoliv zbytky starých krmiv ze skladovacích prostor, které by byly zdrojem kontaminace, ošetření krmiv protiplísňovými přípravky, vypracovat plán a časový harmonogram objednávání jednotlivých komponent, omezit skladování na minimum, používat vzduchotěsné a vodotěsné zásobníky na krmiva, řádně vyčistit zásobníky před každým plněním. U silážované píce je důležité uplatnit zásady dobré výrobní praxe, tj. sklizeň pícnin v optimální silážní zralosti (28–35 % sušiny), zajištění dokonalé fermentace, rychlé naplnění sila, vytěsnění kyslíku v průběhu konzervace, zakrytím silážního prostoru zamezení druhotné kontaminaci. Ke zlepšení fermentace mohou být použita silážní prezervativa. Správný odběr siláže ze sila a rychlé zkrmení minimalizuje sekundární fermentaci, která může vzniknout zvláště v létě, pokud je siláž na vzduchu déle než 6–10 hodin. Suchá objemná krmiva je nutno dobře usušit a vhodně uskladnit.

Dekontaminace mykotoxinů Dekontaminace je proces řešící již vzniklou situaci, kdy jsou v krmivu mykotoxiny přítomny. K dekontaminaci krmiv jsou využívány metody fyzikálně chemické (např. vodný roztok chloridu vápenatého, čpavkování, kombinace tepla a tlaku), adsorpční efekt minerálních jílů, produktů stěn buněk kvasinek (může však docházet

20

k vyvázání důležitých složek krmiva) i degradace mykotoxinů za využití enzymů esterázy a epoxidázy, nebo kombinace minerálních jílů s enzymy. Nevýhodou použití fyzikálních metod je, že podle typu a intenzity použitého fyzikálního faktoru dochází k různému stupni narušení živin a jejich absorpce, čímž se snižuje biologická hodnota krmiva. Při použití adsorpčních metod jsou některé minerální sloučeniny schopny adsorbovat molekuly mykotoxinů v tělech zvířat, jako např. aktivované živočišné uhlí, produkty stěn buněk kvasinek, syntetické zeolity a minerální jíly bentonity a sepiolity. Komerčně dostupná krmná aditiva spojují adsorpční efekt s enzymovou degradací. Enzym esteráza a epoxidáza štěpí molekuly mykotoxinů a zbytek se stává netoxickým, je tráven a vyloučen. Chemické metody zahrnují extrakci s použitím organických rozpouštědel, uplatnění vodných roztoků chloridu vápenatého nebo jedlé sody, horké vody se solí apod. Tato relativně ekonomická opatření však způsobují určité problémy ve výživě zvířat. Mezi účinná a ekonomická opatření patří čpavkování, byl prokázán také účinek ozonu. Při biologických způsobech dekontaminace mykotoxinů v krmivech lze využít antagonistické mikroorganismy a jejich produkty, např. kvasinkové kultury, produkty buněčných stěn kvasinek a bakteriální kultury lactobacilů.

Výsledky rozborů Podle výživářské specialistky Ing. Šárky Čížkové z Laboratoře Postoloprty je množství mykotoxinů v krmivech alarmující. „Z rozborů vyplývá (graf 1), že doporučený maximální obsah deoxynivalenolu ve vzorcích kukuřičných siláží, které jsme v naší laboratoři letos na podzim analyzovali, je překročen několikanásobně. Zelená část sloupce zobrazuje obsah DONu v 1 kg siláže, oranžová část je vynásobená na uvažovaný obsah 15 kg siláže v krmné dávce. Červená linka znázorňuje doporučený maximální obsah DONu na den pro skot. Z grafu 2 vyplývá totéž pro obsah T-2 toxinu. Překročení limitní hodnoty je zde ještě více patrné. Analýza na obsah toxinů byla provedena u siláží, u kterých již bylo nějaké podezření. Celkově je však letos zájem o rozbory na obsah mykotoxinů větší než v jiných letech, a to zejména z důvodu vlhkého počasí před sklizní kukuřic.“ Doporučený maximální obsah mykotoxinů v krmné dávce pro skot znázorňuje tabulka 1. l Použitá literatura je dostupná u autorky článku.

C VH EOE VC T SEHKEOO L VTTSUjKaO PnT ruU oaSr úi in Eo 1C /r 2 2 20 01 04 9


09-12-14 12:58

InfO CRV CZeCh RePublIC

Zlepšení výsledků díky chytrému managementu stáda Společnost CRV se dlouhodobě soustředí na rozšiřování svých služeb a produktů, které pomáhají zlepšovat stáda a podporují chovatele v jejich řízení. Nejedná se jen o genetiku, ve které se CRV dlouhodobě zaměřuje na zvýšení efektivity, zdraví a dlouhověkosti, ale především o další informační podporu, kde CRV využívá a zpracovává data pocházející nejen z kontroly užitkovosti a reprodukce, ale i z dalších zdrojů. Během relativně krátké doby se stal například program SireMatch jednoznačně nejpoužívanějším připařovacím programem v České republice, a to právě proto, že umožňuje zlepšit efektivitu, uniformitu a zdraví stád. Svoji snahu pomáhat chovatelům v řízení stád ukázala CRV úzkou spoluprací se společností Farmtec. CRV pomáhala vyvíjet a šířit program Farmsoft, který nyní právem patří mezi nejlepší řešení používaná chovateli v České republice. Následně CRV oslovila další společnosti s nabídkou spolupráce v této oblasti

162-14 Poster A1 TSJECH.indd 1

a nyní kooperuje i s dalšími partnery, jako jsou Winfas, Ag Info nebo Schaumann. V programech jmenovaných společností najdou chovatelé zabudovaný CRV modul, který rozšiřuje funkcionalitu těchto programů. CRV i nadále hledá partnery, kteří mají zájem o propojení systémů tak, aby chovatelé mohli používat pro svou

práci co nejvíce využitelných informací. Nicméně CRV představila v letošním roce i další softwarové nástroje, se kterými mohou chovatelé pracovat i samostatně. Program VeeManager nabízí řadu unikátních funkcionalit, které lze využívat bez ohledu na to, jaké další programy používá chovatel pro svoji práci. Více o těchto aplikacích se dozvíte v nové záložce „řízení stáda“ na webových stránkách společnosti: www.crvcz.cz. Letos na podzim CRV představila nové indexy „lepší efektivita“ a „lepší zdraví“. Tyto indexy pomáhají chovatelům s výběrem vhodných býků pro jejich stáda. Více o těchto indexech se můžete dočíst v tomto a předchozím čísle časopisu. CRV je jednou z největších plemenářCRV4ALL.CZ WWW.CRVCZ.CZ ských společností na světě s dlouhodobými zkušenostmi z oboru, velkým vývojovým oddělením a možnostmi navazovat lokální i globální partnerství s ostatními společnostmi v oboru. I proto se CRV rozhodla stavět na těchto základech a přinášet i do budoucna co nejvíce unikátních řešení, která budou pomáhat chovatelům dosahovat lepších výsledků jejich stád, protože ZÁKLADEM JE STÁDO. 11-09-14 10:10

Pokročilý systém detekce říje – Ovalert Měsíc listopad nebyl pro společnost CRV pouze ve znamení tradičních každoročních setkání chovatelů T+B, ale i zavádění nových technologií. CRV ve spolupráci s nizozemskou společností NEDAP odstartovala první pilotní projekt systému na detekci říje, Ovalert. Ačkoli se v České republice jedná o novinku, v celosvětovém měřítku je Ovalert již dlouho používaným a spolehlivým systémem, za

nímž stojí více než 1 000 instalací v Nizozemsku, Německu, Itálii, Portugalsku a Španělsku. Systém využívá nejnovějších technologií a je nabízen ve formě krčních i nožních zařízení. Při použití krčních respondérů systém dokáže vyhodnotit nejen pohybovou aktivitu, ale i aktivitu příjmu krmiva. Sběr dat je zajištěn pomocí stájových antén, které přijímají signál ze všech zařízení tzv. realtime. Výsledkem jsou velice aktuální in-

TYRES Kněžmost, farma s první instalací systému na detekci říje OVALERT

formace, které lze využít k operativním rozhodnutím ve vašem stádě. Celý projekt je podpořen dlouholetým výzkumem obou zainteresovaných společností. Díky tomu Ovalert dokáže data o pohybové aktivitě a příjmu krmiva nejen vyhodnotit, ale dává i doporučení, jak je prakticky využít a zefektivnit tak řízení Vašeho stáda. Jedním z takových doporučení je například optimální doba inseminace. Veškerá vyhodnocená data jsou zobrazována ve VeeManageru, programu na řízení stáda, kam je Ovalert plně integrován. Uživatel tak má možnost kombinovat data z různých zdrojů, jako např. rychlé výsledky KU, CE, inseminace a reprodukce. Prvním pilotním projektem se stala farma TYRES Kněžmost, kde byly nainstalovány krční respondéry pro 500 krav. V současné době společnost CRV hledá další zájemce, kteří by se chtěli podílet na pilotním projektu. Všechny informace o detailním fungování celého systému spolu s kontakty naleznete na webových stránkách www.crvcz.cz v záložce řízení stáda.

CH OVS K OT U

CS06-CRV news.indd 21

P R O s I n e C

2 0 1 4

21

08-12-14 11:43

T E C H N O L O G I E

C H O V U

Řada technologií pro zdravé paznehty

Prevence onemocnění paznehtů Jedním ze základních předpokladů pro vysokou a udržitelnou

paznehty ošetřit, a to ať už z preventivních nebo léčebných důvodů, je farmářům k dispozici Lely box pro zákroky, díky němuž je možné připravit krávu k ošetření pouze jednou osobou a za pouhou jednu minutu.

produkci mléka jsou zdravé paznehty dojnic. Špatný stav paznehtů zásadním způsobem limituje počet návštěv krmného stolu a na stájích s automatickým dojením pak významně

Lely Discovery

ovlivňuje počet návštěv dojicího robotu. autor Ing. Kamila Šestáková, AGRO partner s.r.o.

P

atogeneze infekčních chorob paznehtů zahrnuje mnoho různých faktorů, počínaje sílou a kvalitou rohoviny paznehtů a hygienou ve stáji. K řešení problémů s paznehty je potřeba praktický způsob myšlení v kombinaci s vhodným managementem, jehož základními stavebními kameny jsou celková hygiena, způsob ustájení a pohoda krav. Především pro úspěšné robotické dojení je dobré zdraví paznehtů klíčové. Systém Lely je totiž založen na svobodném pohybu a ochotě dojnic navštěvovat dojicí robot z vlastní vůle. Infekční choroby pazAutomatický čistič stáje Lely Discovery

22

nehtů způsobují kulhání, což vede ke snížené frekvenci dojení. Důsledkem nepravidelných návštěv pak může být kromě snížené produkce mléka i větší pravděpodobnost vzniku mastitid. Infekčním patogenům se daří ve vlhkém špinavém prostředí. Dobrým větráním stáje a častým shrnováním podlahy, například automatickým čističem, jako je Lely Discovery, je nutné udržovat chodby čisté a suché. Dále jsou doporučeny pravidelné koupele paznehtů. Lely pro automatické koupele vyvinula zařízení Lely Walkway. Aby bylo možné jednoduše

Automatický čistič Lely Discovery má vlastnosti robotické technologie a je určen k čištění roštových podlah. Čistič jezdí po nastavených trasách a díky své flexibilitě a důkladnosti zajistí, že jsou podlahy ve stáji udržovány tak čisté, jak je jen možné a krávy přitom nejsou nijak rušeny. První model Discovery 90S byl uveden na trh v roce 2005. Nyní je na trhu druhý model Discovery 90SW, který čistí podlahy mokrou cestou – jeho součástí je zařízení na rozstřik vody. Pomocí mobilního čističe Lely Discovery nabízí Lely inteligentní řešení čištění stáje, čímž splňuje rostoucí potřeby farmářů na optimální hygienu ustájení krav. Lely Discovery 90SW vykazuje díky svému zařízení pro zvlhčení podlahy lepší

Lely box pro zákroky


CS06-Agropartners feature.indd 22

08-12-14 11:59

čistící účinky. Je známý fakt, že může být v některých případech na roštech vytvořena tenká vrstva suchých výkalů. Tato vrstva je pak na povrchu kluzká. Díky rozstřikování vody v přední části čističe zůstává podlaha stále čistá a k vytváření žádné vrstvy nedochází. Většina vody se pak z roštů odpařuje. V létě to nabízí další výhodu a tou je mírný chladící efekt. Lely Discovery 90SW je vhodný k použití především do stájí, kde je suché prostředí, malá obsazenost stáje anebo široké chodby. Výsledkem jeho práce jsou čistší paznehty, méně znečištěná boxová lože, čisté ocasy a také vemena a dochází tak k prevenci infekčních chorob. Na čisté a suché podlaze také mohou krávy lépe vyjádřit své přirozené chování.

Lely Walkway Zlepšení zdraví paznehtů se dá těžko dosáhnout bez pravidelných koupelí. Standardní typy koupelí mají některé nevýhody, jako je například obtížná manipulace, znečištění koupele, složitá údržba a zatížení životního prostředí. Lely tyto nevýhody překonala vytvořením automatické koupele Lely Walkway. Toto zařízení je extrémně uživatelsky přátelské, a to díky automatickému plnění vodou i chemickým přípravkem (do vaničky jsou automaticky napouštěny dva odlišné přípravky o přesné koncentraci) a také díky automatickému vyprázdnění a vyčištění. Velkou výhodou permanentního umístění koupele paznehtů je klidnější stádo. Pokud jsou totiž na vý-

stupu z robota umístěny dočasné vany, snižuje to průchod robotem o 0,5 návštěvy na krávu a den. Lely Walkway je aktivovaný pouze stisknutím tlačítka, garantuje tak pracovní nenáročnost. Díky snadné manipulaci je možné lázeň vyměnit i 4krát za den a nedochází tak ke znečištění koupele, které by v důsledku mohlo vést ke zhoršení problémů s paznehty v rámci stáda. Po skončení koupele a automatickém vyčištění je vana uložena v klidové pozici a umožňuje tak kravám volný průchod přes zařízení. Nejvhodnější umístění Lely Walkway je na výstupu z robotu. Ideální je, pokud je v prostoru před dojicím robotem roštová podlaha. Zařízení je možné umístit i do separace za robotem, pak je ale nutné krávy k průchodu zařízením směrovat. V závislosti na stavu paznehtů ve stádě je doporučeno provádět koupel alespoň jednou za jeden až dva týdny. Počet po sobě jdoucích dní, po které má být koupel prováděna, závisí na používaném dezinfekčním prostředku. Je důležité vyměnit lázeň maximálně po každých 100 kravách nebo 12 hodinách. V ideálním případě však častěji. Lely Walkway je zařízení pohodlné pro krávu a efektivní pro farmáře.

Lely box pro zákroky Při vývoji Lely boxu pro zákroky byl stanoven jasný cíl, a to aby jedna osoba dokázala připravit krávu k ošetření během jedné minuty. Jak je zřejmé, nejedná se o standardní box či klec na ošetření.

Tento byl speciálně vyvinut pro farmáře a zaměstnance na robotických farmách, protože je jednoduchý na používání a může být obsluhován pouze jednou osobou. Jedná se o unikátní nástroj poskytující bezpečné pracovní místo, kde se mohou odehrávat všechny zákroky, které je nutné s krávou provést. Při vývoji boxu zkombinovala Lely všechny nejlepší prvky boxů z celého světa se znalostmi svých specialistů na pracovní procesy na robotických farmách. Box na zákroky má spolehlivou a pevnou konstrukci a je snadné ho nainstalovat. Jelikož kráva po dobu ošetření stále stojí, je snadno přístupná pro každé ošetření, a to ze všech stran. Je možné provést jakýkoli zákrok: ošetření paznehtu, aplikace injekce, ošetření vemene, zasušení, chirurgické zákroky, ošetření zranění či císařský řez. Kráva také snadno box opouští. Box je k dostání s anebo bez elektrického motoru. Optimálního efektu Lely boxu pro zákroky je dosaženo, pokud je vhodně umístěn ve stáji. Ideální je oblast separace za robotem, kam je kráva, díky separační brance, po podojení v robotu směrována k ošetření. Pokud je box snadno přístupný a jeden člověk je schopný jednu krávu za jednu minutu připravit k ošetření, pak již není prostor pro výmluvy o oddalování či zdržování ošetření krávy. Společnost Lely nabízí kromě dojicích a krmicích automatů komplexní portfolio chytrých technologií, které pomáhají jejím zákazníkům s jednotlivými pracovními procesy na mléčných farmách. l

Zařízení pro koupel paznehtů Lely Walkway


CS06-Agropartners feature.indd 23

23

08-12-14 11:59

EUROLINER & Terraﬂex

bě Specialista ve výro kejdových cisteren

EUROLINER + Terraﬂex

• Největší kejdové cisterny na světě • Objemy cisteren od 2 500 do 26 000 litrů • Aplikátory se zapravováním o záběru od 3 do 8 metrů • Plošné aplikátory se záběrem od 9 do 27 metrů • Individualizovaný katalog náhradních dílů pro každý stroj

www.joskin.com

Windschermen • Pare-vent • Windbreaks • Windschirme

WE’RG FEOR

LOOKIN

DEALERS

Slow but constant aeration without draught... In other words, optimal ventilation.

Industriestraat 8c • 8755 Ruiselede • Belgium • e-mail: [email protected] Phone +32 (0)51 68 97 73 • Fax +32 (0)51 68 99 92 • Mobile 0475 43 56 78 W W W. V E R VA E K E . B E

03 Chov Skotu 24-10-2014.indd 1

1/10/14 14:16

obchodní zastoupení časopisu

24

CS06_p24.indd 24

C H OV SK OTU

pr o si nec

pf 2015 VESELÉ VÁNOCE A ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR

2014

05-12-14 11:54

T O P

Č E S K É

S T R A K A T É

SIC s novými plemennými hodnotami mléčné užitkovosti

Poprvé na spojené databázi Prosincový odhad plemenných hodnot přináší výraznou změnu v modelu výpočtu. Mléčná užitkovost je po schválení Interbullem

počítány na populaci českého strakatého skotu a údaje z DE/AT do nich nejsou zahrnuty.

oficiálně hodnocena na bázi DAC (Německo, Rakousko, ČR).

Genomicky optimalizované PH

autor Danuše Kolářová

C

o to znamená pro index SIC? Dochází ke dvěma zásadním změnám, které ovlivní PH mléčné užitkovosti.

ročník narození 1995, tato báze se ve společném výpočtu posunula.

Společný výpočet DAC

V souhrnném indexu SIC je nahrazen dílčí index ml. užitkovosti (počítaný na českou populaci) indexem MW. Tento index byl používán v DE/AT a zahrnuje PH kgT a kgB v poměru cca 1 : 9. Původní index DSI mlk měl poměr 1 : 4. Podíl indexu MW v souhrnném indexu SIC zůstává stejný jako DSI mlk, tedy 40 %. Ekonomický index pro ČR SIC je tedy od prosince 2014 počítán z plemenných hodnot mléčné užitkovosti, masné užitkovosti a zevnějšku odhadovaných na společné bázi DAC. PH plodnosti, obtížnosti porodů a dlouhověkosti jsou stále

Společná databáze, ze které jsou nyní plemenné hodnoty odhadovány, zahrnuje nově údaje z kontroly mléčné užitkovosti z Německa, Rakouska a České republiky (DE/AT/CZ). Z těchto dat je možné vypočítat PH kgM, kg a % složek, perzistence laktace, dojitelnosti a obsahu SB. Do výsledků býků jsou zahrnuty dcery ze všech výše zmíněných zemí a PH jednotlivých býků jsou v DE/AT/CZ shodné. Další výraznou změnou, která souvisí se společným výpočtem, je změna báze – v ČR jsme býky porovnávali na

SIC nově

Býci, kteří byli v populaci DAC genotypováni, mají známou i genomicky optimalizovanou plemennou hodnotu. Tento údaj obsahuje informace z rodokmenových PH, genomiky a potomstva (u starších býků). Genotypovaní býci tak mají spočítán i index GZW, který je používán pro ekonomický žebříček býků v DE/AT. Jeho problémem v současné době je absence terénních dat z ČR o fitness znacích, kterými jsou dlouhověkost, plodnost, porody a přežitelnost telat. Tyto hodnoty jsou odhadovány pouze z rodokmenových informací a tam, kde býci v původu nemají známou genomiku, je nižší opakovatelnost a do výpočtu je dosazen průměr ročníku. V přehledech PH jsou u těchto býků uváděny genomicky optimalizované plemenné hodnoty (goPH), které zahrnují informace z rodokmenu, genomiky a potomstva. l

Plemenné hodnoty 12/2014

poř.

registr

jméno

otec

SIC

MW

FW

DSI-rep

DSI-dlh

PH Mkg

PH %T

PH %B

RPH vlpl

RPH pldc

RPH SB

RPH ram

RPH osv

RPH kon

RPH vem

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

MOR-184 HG-331 NIC-015 HG-329 HG-327 HG-335 TAR-062 RAD-329 AMT-050 RAD-318 HG-302 RAD-276 TON-009 UF-146 AMT-048 BCH-101 RAD-282 RAD-214 BCH-102 ZEL-113 BCH-093 MOR-173 BJR-311 RAD-298 TAR-061

HURIKAN WILDWEST VALFIN JB WILLE WITZBOLD WALDBRAND HERKULES RUREIF GUITAR GLORIE WIO GS RAU SIR DISNEY JB GALILEO RICHELIEU VARIKO VANSTEIN RICKI ZAXON HEBREJ MUSICUS BOREAS GS RUMGO HOMER

MOR-160 HG-318 NIC-026 HG-318 HG-318 HG-318 TAR-046 RAD-099 AMT-013 RAD-214 HG-318 RAD-099 290-348 UF-134 AMT-029 BCH-090 RAD-214 RAD-095 290-248 290-804 BCH-081 MOR-160 271-817 RAD-099 TAR-046

131 130 130 129 127 126 126 126 125 125 125 124 124 124 124 124 124 123 123 123 122 122 122 122 122

128 126 125 133 117 116 121 123 123 126 114 110 123 121 113 114 113 116 127 120 118 113 112 119 113

115 113 84 103 121 107 115 103 113 109 116 103 100 98 107 114 111 115 114 89 112 112 109 105 106

90 104 126 90 100 117 94 117 74 96 99 115 98 120 119 117 115 103 66 111 122 99 106 101 114

121 120 136 111 122 129 116 112 118 105 126 139 117 114 126 119 124 115 103 123 103 122 125 112 121

902 817 947 1309 616 392 709 722 804 1114 887 430 976 893 512 285 344 538 817 628 772 168 334 720 405

0,10 0,11 0,00 -0,22 -0,41 0,03 0,12 -0,12 0,05 0,01 -0,23 -0,13 -0,13 -0,13 0,08 0,22 0,16 0,04 0,16 0,08 -0,06 0,16 -0,01 -0,05 0,20

0,06 0,09 0,01 0,01 0,07 0,11 0,02 0,10 0,02 -0,07 -0,13 -0,01 -0,03 -0,03 -0,04 0,10 0,04 0,05 0,10 0,06 -0,04 0,17 0,08 0,01 0,00

106 101 125 117 110 114 104 126 93 106 114 110 104 129 123 113 110 106 95 116 119 107 107 114 122

90 114 120 80 99 119 97 107 81 98 95 120 103 108 112 120 120 108 69 109 119 102 110 98 107

111 108 113 109 134 106 111 105 93 97 111 119 104 102 113 127 114 98 88 124 88 117 105 116 106

112 112 110 113 106 114 96 99 111 89 96 104 107 103 105 107 97 100 91 88 100 120 113 105 93

106 111 77 100 97 107 102 103 103 90 115 109 84 84 96 103 102 105 97 91 91 98 103 94 102

96 106 109 110 81 120 96 97 101 100 103 95 92 93 102 100 92 93 92 100 112 90 118 100 104

109 104 134 98 108 114 107 104 114 107 110 124 119 117 117 100 115 111 107 113 104 111 112 102 113

CH OVS K OT U

CS06-fleckvieh offer.indd 25

P R O S INE C

2 0 1 4

25

09-12-14 12:30

V Ý Ž I VA

Kvalitní objemy vítězí

Agrokov Žďárky – malí, ale úspěšní Malé farmy mají své pevné místo v našem hospodářství. Jejich úspěch nezávisí na tom, zda hospodaří v kraji anebo na kopcích, ale na špičkovém managementu a špičkových objemech. A hlavně na dobrých rozhodnutích, která se vyplatí. autor Petra Tilkovská

Ž

ďárky jsou malá vesnička na Náchodsku. Jsou ideálním výchozím bodem pro výlety do Polických stěn i do polských Gór Stołowych. V tomto koutě, vzdáleném od všech dopravních tepen, v nadmořské výšce 350 m hospodaří malá, ale velmi úspěšná společnost Agrokov Žďárky s.r.o. Pole a louky se rozkládají nejen na hranici s Polskem, ale také zasahují do Chráněné krajinné oblasti Broumovsko.

Před 6 lety společnost zahájila novou éru ve výrobě mléka. Starý vazný kravín z roku 1963 byl kompletně přestavěn na volné ustájení, doplněn shrnovacími lopatami, kejdovým hospodářstvím, a hlavně vybaven velkým pomocníkem – dojicím robotem De Laval. Krávy dostaly do loží pohodlné matrace a gumový povrch je i na podlahách.

Společnost Agrokov Žďárky chová 190 ks hovězího dobytka plemene české strakaté. Užitkovost v letošním kontrolním roce překonala hranici 8 000 l na 8 037 l. Obsah tuku v mléce je 4,15 % a bílkovin 3,45 %. Robot dojí 76 krav, krávy po otelení jsou dojeny zvlášť na stání „do baňky“. Do robota přicházejí po ukončení mlezivového období. Telata jsou po narození chována v malém kotci v kravíně, v blízkém dosahu mleziva. Zbytek svého mléčného období tráví ve venkovních boudách za podpory Kaliber starteru dodávaném společností De Heus. Býčci jsou prodáváni jako zástav, jalovičky jsou do věku 6 měsíců odchovávány ve společných kotcích na slamnaté podestýlce. Poté jsou převedeny do produkční stáje, kde si zvykají na pohybující se lopaty a lože. Díky sendvičovým matracím v ložích krávy nemají žádné otlaky a ani

Jedna budova úplně stačí

Důležitý je příjem objemného krmiva

Rok 2008 – nová éra

26

nelehají v chodbách. Lože jsou pravidelně přistýlána drcenou slámou s přídavkem vápence a pravidelně podléhají pečlivé dezinfekci. Suchostojné krávy, vysokobřezí jalovice a telící se krávy jsou ustájeny v kotcích na slámě. I o paznehty je řádně postaráno – 2x do roka paznehtář ošetří celé stádo. 70 % stáda je březí po 1. inseminaci a mezidobí se pohybuje kolem 386 dní. Jalovice se telí ve 25 měsících věku. Společnost hospodaří na 250 ha. Z toho je 150 ha orné půdy, kde se pěstuje kukuřice na siláž, pšenice a ječmen, mák, lupina, jetelotrávy a hrách jako krycí plodina. Část obilí je určena na krmení kravám, část jde na prodej. Louky jsou využívány jako krmivová základna pro senáže a seno. Agrokov zaměstnává 8 lidí.

PMR Kvalitně sestavená PMR (Partial Mixed Ration = částečná krmná dávka) je základem úspěchu robotického dojení. To znamená, že část jádra a všechna objemná krmiva jsou zvířatům předkládána na krmný stůl. V robotu se zbývající jádro dávkuje individuálně podle užitkovosti. Je velmi důležité, aby dojnice často a ráda chodila do robota. Množství návštěv je jedním z nejsledovanějších parametrů u robotických farem. Návštěvnost


CS06-De Heus feature.indd 26

08-12-14 11:46

Zvědavost mládí

je ovlivněna řadou faktorů. Jedním z nich je sestavení krmné dávky na krmném stole. Ta musí být postavena tak, aby motivovala dojnice k aktivitě jít se podojit. Tyto zásady jsou dodržovány i ve Žďárkách. Krmná dávka je počítána programem Feed Expert, kterým disponuje společnost De Heus a.s. Na výstupu z tohoto programu jsou vidět doporučené dávky granulí v robotu pro prvotelky, druhotelky nebo starší krávy. Následuje diskuze u obrazovky počítače robota mezi výživářem a jednatelem společnosti o reálném, technologicky i technicky správném a schůdném nastavení dávkování granulí v robotu versus krmení na krmném stole. Přihlíží se rovněž k nasazování krav a jejich následné laktační křivce. Výsledkem je 180 návštěv za den, laktace překračující hranici 8 000 litrů a velká spokojenost vedení společnosti. Jádro v PMR se skládá ze směsi z vlastníDůležitá je i osobní hygiena

Odpočinek před porodem

ho šrotovaného obilí, sojového šrotu a minerálky. Směs obsahuje 23 % dusíkatých látek. Dávkování je 3,5 kg na dojnici. A zároveň krávy dostanou přídavek šrotované lupiny. Robot dávkuje melasované granule TMR TD od společnosti De Heus a.s. Melasa, mimo svou atraktivní chuť, také zlepšuje fyzikální vlastnosti granulí. Ve své výrobně De Heus dávkuje část melasy přímo do míchačky a další dávka je nastříkána za granulační jednotkou na povrch granule. Spolupráce ve výživě mezi firmou De Heus a.s. a Agrokovem Žďárky s.r.o. se datuje od června 2013. „Používáním granulí v robotu se zabránilo separaci jednotlivých komponentů ze šrotované směsi. Mám jistotu, že naše dojnice dostávají při každé návštěvě stále stejné živiny. Omezila se prašnost a neucpávají se dopravní cesty ze sila,“ říká jednatel společnosti Ing. Josef Šanc. Krávy také

mají větší zájem o návštěvy robota. A nezkrmené obilí farma výhodně prodala.

Objemná krmiva Kromě robotického dojení vsadili ve Žďárkách na kvalitu objemných krmiv. Pěstují kukuřičnou siláž, intenzivní jetelotrávy na orné půdě, jetel, lupinu a samozřejmě využívají i extenzivní louky, které se nacházejí v CHKO Broumovsko. Nesenážují všechno najednou do velkých jam, ale podle „zralosti“ senážují do vaků. Senáže z vaků pak kombinují a dávkují do krmného vozu dle obsahu sušiny a dusíku, přidávají hrachovou GPS a samozřejmě kukuřičnou siláž.

Závěrem Robot se blíží ke své hranici – 2 200 litrů nadojeného mléka za den. A co dál? Dobře hospodařit, vylepšovat a hlavně být v pohodě a těšit se dobrému zdraví. Jak u krav, tak i u zaměstnanců. l

Podojeno!


CS06-De Heus feature.indd 27

27

08-12-14 11:46

Z D R A V Í

Zdravotní problémy krav v peripartálním období

Porodní paréza a subklinická hypokalcémie krav

Porodní paréza je akutní nehorečnaté onemocnění krav, charakterizované enormním poklesem koncentrace vápníku v krvi, ulehnutím a postupnou ztrátou citlivosti a vědomí. Onemocnění se vyskytuje v den porodu, nebo v prvních dvou dnech po porodu, a to u krav starších, u nichž porod proběhl spontánně, bez jakýchkoliv komplikací. autor Doc. MVDr. Josef Illek, DrSc. Dipl. ECBHM, Klinická laboratoř pro velká zvířata, FVL VFU Brno

P

revalence porodní parézy (klinické formy hypokalcémie) se pohybuje od 3 do 8 %. Častěji onemocní krávy plemene ayshire, jersey a holštýn, než krávy plemene české strakaté. Tučné krávy s BCS 4–5 jsou ohroženy častěji než krávy s optimálním výživným stavem (BCS 3,5). Prevalence subklinické hypokalcémie bývá vyšší, u multipar až 50 %, u prvotelek do 10 %.

28

Etiologie Hlavní příčinou vzniku klinické i subklinické hypokalcémie je zvýšený příjem vápníku a alkalogenní krmná dávka v období stání na sucho. Výsledkem je porucha regulace metabolismu vápníku a neschopnost udržet homeostázi vápníku v nastupující laktaci. Peripartální (přechodné, tranzitní) období je nejnáročnějším obdobím z celého mezi-

dobí. V této době dochází v organismu krávy k významným hormonálním, metabolickým i morfologickým změnám. Je to zároveň období pro krávu nejrizikovější. Goff a Horst (1997) uvádí: „Změna z březí suchostojné krávy v krávu otelenou a laktující je pro ni velmi zatěžující a často hrozivá.“ Není-li kráva na porod dobře připravena, vyskytují se problémy v průběhu porodu, poporodní období bývá kompli-

C H O V CS H KOV TU S K PORTOU s iú řnínej o ec n r 2 021040 9

CS06_ketosis.indd 28

09-12-14 12:59

Klinická forma hypokalcémie – porodní paréza

kované, produkce mléka nedosahuje optimální úrovně, je narušena plodnost a dochází k vzniku řady subklinických i klinických forem onemocnění, která způsobují značné ztráty a často končí předčasným vyřazením zvířat z chovu či úhynem. Z celého mezidobí je morbidita a mortalita krav v tomto období nejvyšší.

Patogeneze V přechodném období se značně liší požadavky krávy na výživu, dochází ke změnám v chování krav, v příjmu sušiny krmné dávky, schopnosti krýt potřebu živin a udržet stálost vnitřního prostředí. S jakoukouliv stresovou zátěží v tomto období se kráva hůře vyrovnává. V době kolem porodu je narušena homeostáza vápníku, jejíž podstatou je porucha regulace metabolismu vápníku a to z důvodu nedostatečné produkce parathormo-

nu a nedostatku 1,25 dihydroxy-vitaminu D (kalcitriolu). Rovněž má značný význam nedostatečná aktivita receptorů pro parathormon (PTR), která je dávána do souvislosti s nedostatkem hořčíku, draslíku a metabolickou alkalózou. Predispozičně se uplatňuje osteoporóza starších krav. Snížená aktivita receptorů pro parathormon neumožňuje optimální resorpci vápníku ve střevě a jeho uvolňování ze skeletu. Reabsorpce vápníku v ledvinách je rovněž snížená. V období bezprostředně před porodem a v den porodu kráva významně snižuje žravost a množství zažitiny v trávicím traktu je malé. Pasivní resorpce vápníku, která hrála rozhodující roli v době zaprahnutí krávy překrmované vápníkem, ztrácí v tomto období význam a aktivní resorpce vápníku je z výše uvedených důvodů nedostatečná. Množství pohotového vápníku v organizmu je nízké. V krvi krav jsou to asi 3 g, v extracelulární tekutině 8–9 g, v skeletálních kanálcích 6–10 g. Kolostrem však kráva vyloučí 2–2,5 g vápníku v každém litru. Vzniká tak významná disproporce mezi příjmem a výdejem vápníku, a proto se za této situace rozvine výrazná hypokalcémie, která vede až ke vzniku klinické formy onemocnění – porodní paréze. Porodní paréza představuje klinickou formu hypokalcémie. Vzniká v den porodu až do 2 dnů po porodu, výjimečně může vzniknout několik hodin před porodem. Postihuje především starší krávy. Prevalence porodní parézy v našich chovech se pohybuje v rozmezí 3–8 %. Onemocnění je charakterizováno výraznou hypokalcémií, ulehnutím a ztrátou vědomí, narušenou cirkulací a sníženou povrchovou i vnitřní teplotou.

Diagnostika Diagnostika nečiní potíže, neboť příznaky onemocnění jsou typické. Po spontánním porodu krávy mají labilní postoj, velmi málo žerou, nepřežvykují a brzy ulehnou. Zaujímají hrudní polohu ležení, nežerou, nepijí a nepřežvykují. Jsou apatické, mají

přivřená oční víčka, rozšířené zornice, které nereagují na světlo. Vnitřní i povrchová teplota klesá. Kráva ani na pobídnutí nevstane. Má sníženou citlivost a nereaguje na bolestivé podněty (píchnutí injekční jehlou). Srdeční činnost je v tomto počátečním období pravidelná, mírně zrychlená, ozvy srdeční jsou zeslabené. Dech je pravidelný a povrchní. Ve vnitřním prostředí dochází k závažným změnám. Koncentrace vápníku v krvi klesne na 1,5 až 1,3 mmol/l, mírně se sníží i koncentrace fosforu a draslíku. Po jedné až dvou hodinách, není-li zahájena terapie, kráva uléhá do boční polohy, končetiny má volně odloženy od těla a lze s nimi pohybovat, aniž by kráva kladla jakýkoliv odpor. Významně je narušeno vědomí, kráva nereaguje na žádné podněty, má zavřená oční víčka, sklopené ušní boltce a povrchová i tělesná teplota dále klesá. Bachorová motorická činnost je velmi omezena až zastavena, vyskytuje se mírná tympanie. Kráva nekálí ani nemočí. V tomto období je výrazně narušena srdeční činnost. Ozvy srdeční jsou zeslabené a vyskytují se extrasystoly. Dech je zrychlený a povrchní, občas se vyskytne apnoická pauza. V tomto stádiu nemoci je riziko vzniku některých vážných komplikací (vdechnutí obsahu bachoru do plic, poranění struků a vemene). Vnitřní prostředí je významně narušeno. Koncentrace vápníku v krvi klesne na úroveň 1,2 až 0,8 mmol/l, koncentrace fosforu se rovněž sníží na hodnoty kolem 1 mol/l. Koncentrace draslíku se sníží na hodnoty 3,6 až 3,3 mmol/l. U ulehlých krav vzniká lokální i celková hypoxie, nastávají poruchy acidobazické rovnováhy, rozvíjí se smíšená a metabolická acidóza, lipomobilizace a vzniká steatóza jater. V důsledku značných změn ve vnitřním prostředí může kráva uhynout.

Terapie Bývá většinou úspěšná, ale musí být zahájena včas. Spočívá v aplikaci vápenatých přípravků do žíly a podkožně. Kráva

CCHHOOVVSSKKOOTTUU ú řp ínrj o o e n rs i n2e0c0 92 0 1 4


29

09-12-14 13:00

Z D R A V Í

potřebuje 6 až 10 g vápníku, což odpovídá dávce 500 až 800 ml přípravku Calcium 20 %. Infuze se provádí pomalu za sledování činnosti srdce. Při změně frekvence či výskytu extrasystol je nezbytné aplikaci vápníku přerušit a další vápník aplikovat podkožně. Ve většině případů se krávy již během infuze snaží postavit, nebo se postaví do 15 minut po skončené aplikaci vápníku. Zásadou by mělo být, aby veterinář neopustil krávu do doby, než se postaví a začne přijímat krmivo. Nedostatečná dávka vápníku sice přechodně zlepší klinický stav krávy, ale může dojít k opětnému ulehnutí a v takovém případě je prognóza nepříznivá. Není-li terapie zahájena do 2–3 hodin po ulehnutí a ztráty vědomí dojnice, dochází u ulehlé krávy k hypoxii svaloviny, velké produkci volných radikálů, narušení nervů a k rychlému vývoji steatózy jater. Při aplikaci vápenatých přípravků do žíly takto postižené krávě může dojít i po malé dávce vápníku k náhlému úhynu. Takto postižené krávy vyžadují velmi pomalou a přerušovanou žilní aplikaci vápníku, kontrolu činnosti srdce, aplikaci hořečnatých přípravků a aplikaci vápníku i podkožně. Jakmile se kráva postaví, je potřebné oddálit dojení, nebo krávu vydojit jen částečně pro první napojení telete kolostrem. Za vhodné považuji doplnit vápník aplikací vápníkového gelu nebo bolu (Bovikalc) per os. Perorálně podaný vápník ve formě chloridu, či v kombinaci chloridu a síranu se pomalu pasivně vstřebává a udrží fyziologickou hladinu vápníku v krvi na 4 až 6 hodin a nedojde k recidivě. Vhodné je i podání propionátu vápenatého v dávce 100 až 120 g v podobě nálevu do bachoru.

Prevence Spočívá v omezení příjmu vápníku v období zaprahnutí, v podávání solí silných kyselin a slabých zásad v době přípravy na porod, čímž se vyvolá slabá metabolická acidóza a stimuluje se tak činnost příštitné žlázy a tvorba parathormonu. Tento způsob je vhodný tam, kde krmná dávka vysokobřezích krav obsahuje vysokou koncentraci draslíku. Nevýhodou použití těchto solí je snížená chutnost krmné dávky, což vede ke vzniku lipomobilizace a jaterní steatózy již před porodem a v dalším období ke ketóze. Další možností prevence porodní parézy je aplikace vápenatých gelů nebo bolů kravám do bachoru, či podávání poporodních nápojů s obsahem propionátu vápenatého. Boly obsahují vápník ve formě síranu a chloridu, které se dobře rosorbují. Jedna dávka upraví hladinu vápníku v krvi na 3 až 4 hodiny a nedojde k výrazné hypokalcémii spojené s plně vyvinu-

30

tým klinickým syndromem ani po této době. Tento postup může zvládnout chovatel sám. Z celkového pohledu je závažnější subklinická hypokalcémie. Jestliže porodní paréza jako klinická forma hypokalcémie se v současné době vyskytuje u 3 až 8 % krav, subklinická hypokalcémie postihuje 30 až 50 % krav multipar a přetrvává u dojnic až 15 dnů. U prvotelek se vyskytuje většinou mírná hypokalcémie a její prevalence je do 10 %. I mírná hypokalcémie negativně ovlivňuje kontraktilitu kosterní i hladké svaloviny. Kráva se při pohybu snadno unaví, méně žere a přežvykuje, delší dobu leží. Motorická činnost předžaludku a slezu je zeslabená, slabé jsou i kontrakce svaloviny dělohy. To predisponuje vznik dislokace slezu, retenci placenty a metritidy. V důsledku hypokalcémie je omezena i činnost svěrače strukového kanálku, čímž je dána predispozice pro vznik environmentálních mastitid. Snížená žravost při subklinické hypokalcémii predisponuje vznik ketózy a negativně ovlivňuje imunitu. Na základě našich zkušeností s řešením hypokalcémie u krav doporučuji ošetřit krávy po porodu drenčováním, nebo kravám bezprostředně po porodu aplikovat vápníkový gel či vápníkový bolus. Toto ošetření zabrání vzniku klinické formy hypokalcémie – porodní parézy. V problémových chovech, kde je vysoká prevalence hypokalcemií z důvodu vysoké koncentrace draslíku v krmné dávce, je vhodné přistoupit ke zkrmování minerálních přísad s obsahem aniontů (Cl a SO4), a to po dobu 10 až 15 dnů před porodem. Zkrmování těchto tzv. aniontových solí vede ke vzniku mírné metabolické acidózy a k navození zvýšené produkce parathormonu i zlepšení funkce receptorů pro parathormon. Uvedené minerální směsi však snižují žravost krav, což je nežádoucí. Proto je nutné dodržovat správné dávkování a nezkrmovat tyto minerální směsi dlouhou dobu a vůbec ne v období po porodu.

Závěr Hypokalcémie krav v peripartálním období je závažným problémem, neboť i subklinická forma predisponuje vznik řady zdravotních problémů. Prevence hypokalcémie je reálná a spočívá v realizaci vhodných opatření v předporodním období. Získané výsledky našeho sledování dokazují vhodnost suplementace vápníku ve formě propionátu, chloridu a síranu. Použití bolu „Bovikalc“ s obsahem vápníku ve formě chloridu vápenatého a síranu vápenatého zabrání vzniku hypokalcémie, nebo její stupeň významně zmírní. l

C HV O E EV C TS EH K EOL V TT U S JKAPON RTO UUA S IR ÚNINE O 1C/R 22 021040 9


09-12-14 13:00

T E S TA C E

P L E M E N E

Č E S K É

S T R A K A T É

Informace o testovaných býcích

Program CZ ČESTR

Pro zimní měsíce jsou pro vás připraveny inseminační dávky čtyř mladých býků. CZ ČESTR plemenní býci nasazení do testace od prosince 2014 narozen: chovatel: majitel: hodnocení:

AMT-083 MELODY CZ 000770045032

24.4.2013 plem.: CI100 Zem. a.s. Koloveč CRV 81 84 84 77 84 82,4 G+

O: FLASH AMT-065 KDM:+561 PHkgM +0,10 PH%T +15 PHkgT +0,14 PH%B +30 PHkgB SIC ISU152 OM: OVA HEL-052 M: 198173 932 MM: 124771 301 ML: 3 9 437 3,9 367 3,6 335 11 509 3,8 ML: 3 ø: 3 8 922 3,8 342 3,6 318 9 456 4 ø: 3 PH: 942 -0,05 39 0,18 43

442 381

př. v testu: 1 357 g odchylka: -48 výška v kříži: 140 cm

3,6 3,7

419 352

Býk pochází ze špičkové rodiny montbéliarde matek býků a jeho otcem je francouzský genomický býk. Prabába je matkou otce býků Bonsaie, bába Gamba je matkou dalšího otce býků – Galilea a býka Harleye.

narozen: chovatel: majitel: hodnocení:

AMT-084 MERYL CZ 000770063032

9.5.2013 plem.: CI100 Zem. a.s. Koloveč CRV 83 87 80 78 80 82,1 G+

O: FLASH AMT-065 KDM: +561 PHkgM +0,10 PH%T +15 PHkgT +0,14 PH%B +30 PHkgB M: 106687 932 ML: 4 13 338 ø: 6 11 695 PH: 2012

4,1 3,9 -0,45

546 455 57

3,7 3,5 -0,06

491 413 66

OM: MM: ML: ø:

př. v testu: 1 403 g odchylka: -2 výška v kříži: 136 cm

SIC ISU152

NENNI JB NIC-010 093746 341 3 12 084 3,2 4 9 969 3,3

386 333

3,4 3,5

407 348

Plně montbéliarde původ z rodiny Koloveč Gamba (Bonsai, Galileo, Harley). Matka Meryla je vnučkou matky Bonsaie.

AMT-089 MONUMENT CZ000770090032


př. v testu: 1 654 g 30.5.2013 plem.: C100 odchylka: 203 Zem. a.s. Koloveč Jihočeský chovatel a.s.České Budějovice výška v kříži: 138 cm 88 88 84 82 82 85,4 VG

O: GALILEO AMT-048 KDM: +843 PHkgM +0,11 PH%T +43 PHkgT -0,02 PH%B +27 PHkgB M: 198393 932 ML: 3 11 727 ø: 3 9 799 PH: 1687

3,8 3,7 -0,27

446 366 57

3,7 3,8 0,08

434 369 63

OM: MM: ML: ø:

SIC 134

NENNI JB NIC-010 124884 301 1 9 280 4 3 9 996 3,5

369 353

3,9 3,5

361 354

Čtyři generace montbéliarde předků, vysoké plemenné hodnoty v původu. Vynikající zevnějšek a špičkový přírůstek býka.


HG-396 MURINO CZ 000698160053

7.7.2013 plem.: C100 Klas Nekoř, a.s. Reprogen a.s., Planá nad Lužnicí 88 87 85 83 86 86,3 VG

O: WILLENBERG HG-339 KDM: +801 PHkgM +0,15 PH%T +43 PHkgT -0,02 PH%B +26 PHkgB M: 232983 953 ML: 2 8 194 ø: 2 7 524 PH: 741

4,1 4 0,34

334 301 56

3,9 3,8 0,23

320 286 38

OM: MM: ML: ø:

př. v testu: 1 703 g odchylka: 252 výška v kříži: 135 cm

SIC

IMPOSIUM RAD-277 114139 953 3 10 181 4 5 9 514 4,2

404 395

3,4 3,5

346 329

Čtyři generace matek býků v původu. Zakladatelkou rodiny je matka býků po JUN-558. Od matky a báby máme na odchovně syny Vanadina narozené v roce 2014.

CH OVS K OT U

CS06-test C-bulls.indd 31

P R O S INE C

2 0 1 4

31

09-12-14 12:52

R E P O RTÁ Ž

Z

FA R M Y

Gavin O’Brien Rodina O´Brien, pocházející z Nového Zélandu, začínala v Austrálii pouze s několika telaty a 130 hektary půdy. Během 20 let vybudovali rozlehlou, prosperující farmu.

Yeo Austrálie

Velikost stáda: 500 (200 ks mladý skot) Mléčná produkce: 7 500 kgM, 4,34 %T, 3,43 %B Rozloha: 200 ha, převážně pastviny

Gavin O’Brien

Krávy musí snášet extrémní podmínky počasí

Gavin O´Brien dává přednost klidnému spánku před plnou peněženkou

Návrat k základům I přes neustálé extrémní podmínky počasí a trhu preferuje australský chovatel Gavin O´Brien jednoduchý systém farmaření, a to i za cenu, že nedosahuje vždy vysokých zisků. autor Wichert Koopman překlad Simona Burešová

G

avin O´Brien popisuje svůj způsob farmaření dvěma slovy: „Hezky jednoduše.“ Společně se svojí ženou, rodiči, jedním stálým zaměstnancem a několika příležitostnými pracovníky chová 500 krav na 200 ha půdy na farmě v Yeo, 150 kilometrů západně od Melbourne. Nejdůležitějšími budovami jsou přístřešek pro jednoduchou dojírnu typu swing-over a bouda pro nejmladší telata. Na farmě není k dispozici žádná automatizace a jen velmi omezená mechanizace. Kromě nejmladších telat je veškerý skot celoročně venku. Zimy jsou v této části Austrálie s průměrnou teplotou 13 °C celkem mírné a vlhké. Léta jsou suchá a denní teploty dosahují k 40 °C. Během několika málo dní může teplota velmi rychle stoupnout. V Austrálii je mnohem snadnější produkovat mléko během zimního a jarního období, když je dostatek pastvy. Navzdory suchým létům je klima ve státě Victoria pro růst trávy příznivé. „S dostatkem vláhy na jaře zde dochází k prudkému nárůstu trávy vlivem náhlého zvýšení teploty. Z minuty na minutu tak najednou máme z nedostatku trávy její nadbytek. Z té pak vyrobíme senáž nebo seno, abychom přežili během období sucha,“ vysvětluje Gavin. Produkce na jeho farmě dosahuje téměř

32

C H OV SKOTU

CS06-OBrian.indd 32

PR O SI NEC

20 000 kg mléka na 1 hektar a je plně soběstačný v produkci píce. V průměru se na farmě každý rok vyprodukuje 15 tun sušiny z píce.

Rok zotavení Gavinova situace poukazuje na to, že dojit krávy v této části světa znamená neustálé očekávání velkých výkyvů. Podle Gavina byla situace v roce 2013 tak špatná, že nejeden „ostřílený“ chovatel začal panikařit. Průměrná cena mléka byla nízká, £2,37 za 1 kilogram mléčných složek, a velké sucho způsobilo vážný nedostatek krmiva. „Nakonec i seno, které bylo určeno pro export do Japonska, se prodalo na domácím trhu. Ale jeho cena byla závratná.“ Současný produkční rok, který bude končit na začátku května 2015 zasušením všech krav, je mnohem příznivější. Gavin toto období nazývá „rokem zotavení“. Cena mléka se v současné době pohybuje někde kolem £3,51 za kilogram mléčných složek, a i když krávy zahájily svou laktaci poněkud hubené, je jejich mléčná produkce perzistentní a na dobré úrovni a byl zajištěn dostatek krmiv pro období sucha. Navzdory tomu však byl tento rok také rokem extrémů. V lednu –

uprostřed australského léta (v tomto období byly také pořízeny fotografie pro tento článek) – narůstaly teploty den po dni až do rekordních výšek (více než 40 °C). „Během několika málo dnů se tráva změnila ze zelené na hnědou.“ Gavin je toho názoru, že jednoduchý „nízkonákladový“ systém farmaření je tou nejlepší reakcí na rozmary počasí a trhu. Krávy produkují právě tolik mléka, kolik je možné z dostupné pastvy. V dojírně, bez ohledu na produkci nebo stádium laktace, dostane každá kráva 2,5 kg koncentrátu 2krát denně. Toto doplňkové krmivo sestává převážně z obilnin, ale v závislosti na množství dostupné píce je někdy mícháno s bílkovinným krmivem (řepkové semeno nebo

Stádo pobývá celoročně venku

2014

08-12-14 12:05

Jednoduchá dojírna typu swing-over

Čekání na dojení

V období sucha jsou krávy krmeny senem

lupina). Jestliže během období vlhka klesne kvalita luční trávy přespříliš, doplňuje Gavin krmnou dávku kvalitním senem.

cena za mléko stanovena na základě obsahu složek, tzn. kilogramů tuku a bílkovin. V závislosti na tom, jak roste tráva na Gavinově farmě, produkují jeho krávy mezi 570 až 600 kg mléčných složek za laktaci. S průměrným obsahem tuku 4,3 % a bílkovin 3,4 % je to zhruba 7 400 až 7 800 kg mléka.

rozšlapání pastvin během období vlhka. „Je totiž velký rozdíl, jestli po pastvinách chodí pět set 500kilových nebo 800kilových krav.“ Gavin nakupuje inseminační dávky od CRV Australia. Na seznamu nejsou pouze býci z Nového Zélandu, ale také ti nizozemští, jeho je například Grandprix. Ve stádě jsou velmi intenzivně využíváni býci Overdrive, Firenze a Holler z CRV Ambreed. Velmi brzy už se také budou telit krávy po Kodakovi a Big Winnerovi. Dojit více a více krav není Gavinovou ambicí. „Je to lákavé dojit více krav během období, kdy je pastvy dostatek nebo když jsou vysoké ceny za mléko. Ale toto rozhodnutí se nakonec může stát strašákem, když musíte nakoupit velmi drahé krmivo. S 500 kravami na 200 hektarech se tak snadněji vyrovnáme s výkyvy v produkci krmiv. Nedosahujeme vždy těch nejvyšších zisků, ale na druhou stranu můžeme v noci klidně spát.“ l

Sezónní produkce Na své farmě Gavin praktikuje řízený systém telení, takže křivka produkce mléka stoupá společně s křivkou produkce píce. „Na začátku května všechny krávy zasušíme.“ Na začátku července – uprostřed australské zimy – začíná období telení. Australští chovatelé také dostávají příplatky k základní ceně mléka v období, kdy jsou dodávky mléka omezeny. Někteří producenti mléka toto považují za výhodu a telí své krávy v létě. Gavin však o tomto přístupu není přesvědčen. „Tyto příplatky jsou velmi atraktivní, ale na druhou stranu musíte vyvinout spoustu úsilí a námahy, aby jste zajistili dostatečnou produkci mléka během období sucha. A já této situaci sebe ani své krávy nevystavuji.“ V Austrálii je

Šlechtitelská strategie Pro několik nadcházejících let je Gavinovou výzvou optimalizace současného systému farmaření. „Rád bych dosáhnul produkce 620 kg mléčných složek na krávu a rok a myslím, že toho mohu dosáhnout zlepšením managementu stáda,“ říká Gavin. Šlechtění také pomáhá naplňovat Gavinovy budoucí ambice a úspěchy ve stádě. Každý rok nakoupí 600 inseminačních dávek od 5 odlišných býků. Když vybírá býky pro své stádo, jsou nejdůležitějším kritériem plemenné hodnoty pro kg T+B a typ. Chce také chovat krávy s průměrnou výškou, aby omezil

CH OVS K OT U

CS06-OBrian.indd 33

P R O S I N E C

2 0 1 4

33

08-12-14 12:05

K ONTAKTY

C H O VA T E L S K É V Ý S TA V Y A A K C E 2 0 1 5

I v zimě je nutností vyvážená krmná dávka Foto: Harrie van Leeuwen

15.–18. ledna 22. ledna, 24. března, 19. května 21. února–1. března 22.–26. února 23. února, 6.–7. května 25.–26. února 4. března 28. března 21. května 4. června 10.–11. června 18. června 20. června 25. června

Swiss Expo, Lausanne (Švýcarsko) Základní výběry býků plemene C, Osík SIA, Paříž (Francie) SIMA, Paříž (Francie) Základní výběry a dražby masných býků, Osík Schau der Besten, Verden (Německo) Agro Nord Dairy Show, Aars (Dánsko) Swiss National Show, Bulle (Švýcarsko) Výstava plem. skotu Opařany Orlický pohár German National show, Oldenburg (Německo) Chovatelský den Zdislavice CRV Koe-Expo, Den Bosch (Nizozemsko) Chovatelský den Kralovice

Časopis Chov skotu je vydáván šestkrát ročně společností CRV Publishing.

V PŘÍŠTÍM ČÍSLE NAJDETE

Redakce:

CRV Czech Republic, spol. s r. o. Vídeňská 340, 252 42 Vestec tel.: +420 244 912 201 fax: +420 244 102 530 e-mail: [email protected]

S i l á ž o ván í

Vydavatel: CRV Publishing, v zast. Rochus Kingmans Šéfredaktor: Jaap van der Knaap e-mail: [email protected] Redakce: Ing. Simona Burešová, Ph. D. e-mail: [email protected] Metoda spol. s r. o. e-mail: [email protected]

Únor (6. února) – První číslo roku 2015 bude zaměřeno na silážování. Co je v této oblasti nového? Představíme Vám nejnovější trendy a budeme se zabývat možnostmi, jak zvýšit Vaše výnosy.

Inzerce:

Tiskárna Didot, spol. s r. o., Jana Jaskulková tel.: +420 602 728 388 / +420 543 215 538 fax: +420 515 550 948 e-mail: [email protected]

Grafické zpracování:

Veeteelt, P.O. Box 454, 6800 Arnhem, the Netherlands tel.: +31 26 38 98 821 fax: +31 26 38 98 839 e-mail: [email protected]

Tisk:

Tiskárna Didot, spol. s r. o., Trnkova 119, 628 00 Brno-Líšeň tel.: +420 543 215 538 e-mail: [email protected] Chov skotu je zdarma doručován zákazníkům společnosti CRV Czech Republic, spol. s r. o. a partnerských organizací Jihočeský chovatel, a.s., Reprogen, a.s., De Heus a.s. a Agro-partner s.r.o. prostřednictvím pracovníků plemenářských středisek společnosti CRV Czech Republic nebo pracovníků partnerských organizací. Ostatní zájemci jej mohou získat zdarma na výstavách nebo prezentacích společnosti CRV Czech Republic.

Fotografie:

Z archivu Veeteelt, CRV Czech Republic, spol. s r. o., partnerských organizací, Mark Pasveer (6-7), Anna Marcinková (11-13), Stefani Buisman (18-19) a Els Korsten (32-33).

Prohlášení:

Vydavatel neodpovídá za názory vyjádřené autory jednotlivých příspěvků, ani nemusí zcela sdílet názory těchto autorů. Snahou vydavatele je poskytovat prostřednictvím Chovu skotu pravdivé a přesné informace. Přesto nemůže být vůči společnosti uplatňována žádná odpovědnost za chyby v obsahu jednotlivých příspěvků. Všechna práva jsou vyhrazena. Žádná část této publikace nesmí být použita jakýmkoliv způsobem bez předchozího písemného souhlasu vydavatele. MK ČR E 15326 ISSN 1801-5409

34

C HOV SK OTU

CS06-contacts.indd 34

PRO SI NEC

2014

09-12-14 10:23

CS06_p35.indd 35

05-12-14 11:33

JAK ZVLÁDNOUT STÁLE SLOŽITĚJŠÍ ŘÍZENÍ STÁDA?

VeeManager je nástroj pro efektivnější řízení stáda. Velmi jednoduchým a přehledným způsobem přináší informace o Vašem stádě. VeeManager si automaticky stahuje seznam inseminací a podklady z kontroly užitkovosti, které archivuje, zpracovává a generuje seznamy zvířat s různými upozorněními a doporučeními. Nabízí také přehled reprodukce s aktuálními výpočty. VeeManager je určen pro ty, kteří chtějí mít kompletní informace o celém stádu a jejich prostřednictvím zlepšovat jeho kvalitu.

Další informace získáte na www.crvcz.cz nebo u konzulentů CRV.

CS06_p36.indd 24 CRV_Veemanager_A4_12_2014_TISK.indd 1

BETTER COWS | BETTER LIFE

05-12-14 5.12.14 15:07 14:17

ROČ. 11 Č. 6 PROSINEC 2014

Recommend Documents