Ambrózia Étterem és Panzió*** H - 3700, Kazincbarcika Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/310-883, Mobil: 30/830-40-25 E-mail:
[email protected]
www.ambroziapanzio.hu
RENDEZVÉNY ÉTLAP Érvényes 2012. 01.06 visszavonásig
Ajánljuk 8-10 főnél nagyobb létszámú rendezvények esetén mindazoknak, akik színvonalas, harmonikus, gazdag, és házias ételekkel szeretnék felejthetetlenné varázsolni a nevezetes eseményt.
Levesek (leveses tálakban szervírozva):
Ft/adag
Újházi tyúkhúsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (1 egész tyúk 6 fő részére)
800-
Marha húsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával
950-
Gyöngyöző liba erőleves, házi csigatésztával, saját húsával, zúzával
890-
Fácán esszencia főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (1 egész fácán kb. 4 fő részére)
Házi töltelék csirkemájjal, petrezselyemmel gazdagon (főtt hús mellé)
Főételek:
1100-
240-
Ft/adag
Töltött káposzta (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fő)
990-
Töltött paprika (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fő)
990-
1
Kétszemélyes rendezvény bőségtálak:
Ft/tál
Valentin tál: Borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, tepsiben sütött sertés tarja házi sültszalonnával, roston sütött csirkemell filé, rántott sajt, grillzöldséggel, párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával
4.690-
Rafaella tál: Roston sütött csirkemell filére őszibarack, meggy, rápirított sajt, szezám bundás pulykamell szeletkék, rántott sertésborda, camembert sajt dióbundában friss almagolyókkal, áfonyamártással, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
4.690-
Viktória tál: Sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda, roston sütött csirkemell filén bacon szalonna, gomba, rétegezve, reszelt sajttal megszórva, pirítva, kókusz bundában sütött pulykamell szeletkék, grillezett ananásszal, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
4.690-
Herkules tál: Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával
4.690-
Ambrózia válogatás: Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, szalonnával tűzdelt mustáros sertéstarja szeletek, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával
4.690-
Ínyenceknek válogatva (két fő részére) 8.490Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tűzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, eredeti pármai sonkába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szűzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ínyenc „halbőség” tál (két-három fő részére) Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, irdalt ponty filé mandulás bundában sütve, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, fűszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, fetás görögsalátával
2
5.990-
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített, melegkonyhai készítményeink 10 dkg
Rántott sertés borda (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott sertésborda
490 Ft
(kb. 22-24 dkg/db, majd kettévágva) Töltött dagadó (min. 1,2 - 1,3 kg-os egész dagadóból, kb. 12-13 szelet)
450 Ft
Tepsiben sütött fokhagymás sertés tarja (cigánypecsenye)
480 Ft
ajándék házi sültszalonnával (kb. 10 dkg/szelet + szalonna taréj) Sörben pirosra sütött csülök szeletek
450 Ft
Rántott csirkemáj (kb. 5-6 dkg/db.)
390 Ft
Rántott csirkemell filé (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott csirkemell filé
490 Ft
(kb. 20 dkg/db, majd kettévágva)
490 Ft
Párizsi bundában sütött csirkemell filé (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Tepsiben sütött, fokhagymás egész csirkecomb (kb. 14-15 dkg/db)
410 Ft
Tepsiben sütött, töltött egész csirkecomb (kb. 20-22 dkg/db)
430 Ft
Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell filé, roston sütve (kb. 12 dkg/db)
490 Ft
Rántott pulykamell filé (kb. 10 dkg/szelet)
470 Ft
Párizsi bundában sütött pulykamell filé (kb. 10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell filé
490 Ft
(kb. 22-24 dkg/db. kettévágva) Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 20-22 dkg/db.)
600 Ft
Borjú bécsi - rántott borjúcomb (kb. 10 dkg/db)
750 Ft
Roston sütött harcsafilé (kb. 6-7 dkg/szelet)
650 Ft
Sajttal, bacon szalonnával töltött, rántott harcsafilé
690 Ft
(kb. 8-10 dkg/szelet) Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db)
390 Ft
Kapros juhtúróval töltött rántott gombafej (kb. 8-9 dkg/db.)
650 Ft
Rántott sajt (kb. 6-7 dkg/db)
300 Ft
Rántott karfiol (kb. 6-8 dkg/db)
300 Ft
3
Frissen készített köreteink: 10 dkg
Hasábburgonya (szalma)
200 Ft
Steak burgonya
220 Ft
Fűszeres héjas burgonya
240 Ft
Burgonya krokett
260 Ft
Burgonyapüré (vajjal, tejszínnel)
250 Ft
Újhagymás törtburgonya
250 Ft
Burgonya lángos (tócsni)
280 Ft
Párolt rizs
200 Ft
Kukoricás rizs
220 Ft
Rizibizi
220 Ft
Galuska
200 Ft
Sztrapacska
250 Ft
Baconos, párolt hordós káposzta
250 Ft
Párolt lilakáposzta
250 Ft
Grillezett friss zöldség keverék
350 Ft
Csőben sütött, sajtos grillzöldség
450 Ft
4
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített hidegkonyhai húskészítményeink 10 dkg Koktél mini vagdalt, fasírozott (rendelhető min. 50 dkg)
420 Ft
Stefánia vagdalt (rendelhető min. 50 dkg)
420 Ft
Rántott sertés borda (koktél-mini szeletek)
470 Ft
Rántott csirkemell filé (koktél-mini szeletek)
470 Ft
Töltött dagadó (rendelhető min. 1,2-1,3 kg)
470 Ft
Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (rendelhető min. 50 dkg)
590 Ft
Füstölt, főtt csülök (rendelhető min. 50-60 dkg/egy egész hátsó csülök)
650 Ft
Zsírjában sütött alsó csirkecomb (csonttal, és bőrével)
360 Ft
Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell rolád
490 Ft
Aszalt barackkal töltött csirkemell
590 Ft
Bacon szalonnába göngyölt fóliában sütött csirkemáj
390 Ft
Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 20-22 dkg/db)
600 Ft
Rántott karfiol (kb. 6-8 dkg/db)
300 Ft
Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db)
390 Ft
Különleges húskészítményeink:
10 dkg
Tatárbeefsteak (marhabélszínből)
1.800 Ft
Zsírjában sütött hízott libamáj
1.800 Ft
Füstölt, főtt marhanyelv
850 Ft
Főtt sertésnyelv
650 Ft
Egyéb hidegkonyhai készítményeink: Sonka tekercs (sajt-, torma-, vagy tojáskrémmel töltve kb. 6-7 dkg/db) 250 Ft/db. Kaszinó tojás 1 db. egész tojás, ketté vágva, töltve
250 Ft/db.
Körözöttel töltött paradicsom
250 Ft/db.
Körözött (rendelhető min. 20 dkg)
250 Ft/10 dkg
Vegyes parti falatkák (sonkás, baconos, szalámis, sajtos, olivás, stb.) (kifli talapzaton)
100 Ft/db.
5
Szendvicsek: Sonkás, vagy szalámis, sajtos szendvics
320 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, sonka, vagy szalámi, saláta, reszelt sajt, paradicsomdíszítés
Körözöttes szendvics
320 Ft/ db.
Összetétel: Friss falatka, tehéntúró körözött, saláta, paradicsomdíszítés
Vegetáriánus szendvics
320 Ft/ db.
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, főtt tojás, trappista sajt szelet, saláta, paradicsomdíszítés
Juhtúrós szendvics
340 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, juhtúró körözött, saláta, paradicsomdíszítés
Extra szendvics rántott csirkemellel
790 Ft/db
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, rántott csirkemell, reszelt trappista sajt, saláta, paradicsomdíszítés
Extra szendvics füstölt csülökkel
790 Ft/db
Összetétel: Friss falatka, füstölt csülök szeletek, tormakrém, saláta, paradicsomdíszítés
Salátáink: 10 dkg Francia saláta (rendelhető min. 50 dkg)
210 Ft
Hagymás burgonyasaláta (rendelhető min. 50 dkg)
210 Ft
Majonézes zöldborsósaláta (rendelhető min. 50 dkg)
210 Ft
Bugaci saláta (rendelhető min. 50 dkg)
230 Ft
Mexikói saláta (rendelhető min. 50 dkg)
230 Ft
Majonézes tojássaláta (rendelhető min. 50 dkg)
250 Ft
Hagymás, főtt tojásos, virslisaláta (rendelhető min. 50 dkg)
250 Ft
Svéd gombasaláta (rendelhető min. 50 dkg)
300 Ft
Görög saláta feta sajttal, és olivával
500 Ft
Orosz hússaláta csirkemell filével (rendelhető min. 50 dkg)
400 Ft
Ananászos pulykasaláta (rendelhető min. 50 dkg)
600 Ft
Tzatziki
410 Ft
Friss, színes, vitamin saláta keverék
460 Ft
Friss vegyes gyümölcssaláta
460 Ft
(banán, alma, ananász, kiwi, és friss, idényszerü gyümölcsök)
Pogácsák: Házi sajtos pogácsa Házi tepertős pogácsa
10 dkg 200 Ft 200 Ft
6
Összeállítottunk néhány hidegtálat mintának, annak érdekében, hogy segítsünk a választásban: Hidegtál 1.
(Minimum 6 fő részére) Sonkatekercs (2 db./fő = 500 Ft) Kaszinó tojás (1 db. egész/fő = 250 Ft) Koktél mini vagdalt (kb. 12 dkg/fő = 510 Ft) Francia saláta (kb. 25 dkg/fő = 525 Ft)
≈ 1.785 Ft/fő
≈ 2.140 Ft/fő (Minimum 6 fő részére) Koktél mini vagdalt (kb. 10 dkg/fő = 420 Ft) Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád (kb. 10 dkg/fő = 490 Ft) Sonkatekercs (2 db./fő = 500 Ft) Francia saláta (kb. 12-13 dkg/fő = 250 Ft) Orosz hússaláta (kb. 12-13dkg/fő = 480 Ft)
Hidegtál 2.
(Minimum 6 fő részére) ≈ 2.270 Ft/fő Sonkatekercs (1 db./fő = 250 Ft) Kaszinó tojás (1 db. egész/fő = 250 Ft) Stefánia vagdalt (kb. 10 dkg/fő = 420 Ft) Aszalt barackkal töltött csirkemell (kb. 10 dkg/fő = 590 Ft) Orosz hússaláta (kb. 12-13dkg/fő = 480 Ft) Bugaci saláta (kb. 12-13 dkg/fő = 280 Ft)
Hidegtál 3.
(Minimum 10 fő részére - dagadó miatt) ≈ 2.280 Ft/fő Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (kb. 8 dkg/fö =480 Ft) Töltött dagadó (kb. 10 dkg/fő = 470 Ft) Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád (kb. 10 dkg/fő = 490 Ft) Orosz hússaláta (kb. 12-13dkg/fő = 480 Ft) Svéd gombasaláta (kb. 12-13 dkg/fő = 360 Ft)
Hidegtál 4.
Tetszés szerint is összeállíthatják megrendelőink a hidegtálakat, saját elképzeléseiknek megfelelően. Ajánljuk figyelmükbe az általunk kalkulált, illetve javasolt mennyiségeket egy fö részére, természetesen ettől számolhatnak kisebb, vagy nagyobb adagokkal is, a Vendégek igényeinek, és szokásaiknak ismeretében: Húsfélék: 20-25 dkg/fő
Saláták: 20-25 dkg/fő
Kedvezményeink: 20.000 Ft értékü megrendelés után 5 % kedvezményt, 50.000 Ft értékü megrendelés után 8 % kedvezményt, 100.000 Ft értékü megrendelés után 10%kedvezményt biztosítunk a fent megadott árainkból, amely egyéb kedvezményekkel nem vonható össze! Amennyiben eldobható tálakra, vagy dobozokba kell csomagolnunk, úgy a csomagolás költsége külön felszámításra kerül, előzetes egyeztetés alapján. A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák. Üdvözlettel: Pelyhéné Koós Henrietta üzletvezető
Kazincbarcika, 2011-01-06
7
