Ambrózia Étterem és Panzió*** H - 3700, Kazincbarcika Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/310-883, Mobil: 30/830-40-25 E-mail:
[email protected]
www.ambroziapanzio.hu
RENDEZVÉNY ÉTLAP Érvényes 2010. május 10-tıl visszavonásig
Ajánljuk 8-10 fınél nagyobb létszámú rendezvények esetén mindazoknak, akik színvonalas, harmonikus, gazdag, és házias ételekkel szeretnék felejthetetlenné varázsolni a nevezetes eseményt.
Levesek (leveses tálakban szervírozva):
Ft/adag
Újházi tyúkhúsleves fıtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (1 egész tyúk 6 fı részére)
690-
Marha húsleves fıtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával
790-
Liba húsleves fıtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (1 egész liba kb. 11-12 fı részére)
940-
Fácán esszencia fıtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (1 egész fácán kb. 4 fı részére)
990-
Házi töltelék csirkemájjal, petrezselyemmel gazdagon (fıtt hús mellé)
200-
Fıételek:
Ft/adag
Töltött káposzta (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fı)
950-
Töltött paprika (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fı)
950-
1
Kétszemélyes rendezvény bıségtálak:
Valentin tál: Borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, tepsiben sütött sertés tarja házi sültszalonnával, roston sütött csirkecomb filé, rántott sajt, grillzöldséggel, párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával
Rafaella tál: Roston sütött csirkemell filére ıszibarack, meggy, rápirított sajt, szezám bundás pulykamell szeletkék, rántott sertésborda, camembert sajt dióbundában friss almagolyókkal, áfonyamártással, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
Ft/tál
4.590-
4.590-
Viktória tál: Sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda, roston sütött csirkecomb filén bacon szalonna, gomba, rétegezve, reszelt sajttal megszórva, pirítva, kókusz bundában sütött pulykamell szeletkék, grillezett ananásszal, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
4.590-
Herkules tál: Sörben sütött csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sült csirkecomb filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, hasábburgonyával, párolt hordós káposztával, hagymás törtburgonyával
4.590-
Kacsatál 4 személy részére: 6.990Tepsiben, ropogós pirosra sütött fiatal egész kacsa (kb. 2,5 kg-os kacsából) zsírjában, vele sült burgonyával, párolt lilakáposztával
2
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített, melegkonyhai készítményeink 10 dkg
Rántott sertés borda (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott sertésborda
490 Ft
(kb. 22-24 dkg/db, majd kettévágva) Töltött dagadó (min. 1,2 - 1,3 kg-os egész dagadóból, kb. 12-13 szelet)
450 Ft
Tepsiben sütött fokhagymás sertés tarja (cigánypecsenye)
480 Ft
ajándék házi sültszalonnával (kb. 10 dkg/szelet + szalonna taréj) Sörben pirosra sütött csülök szeletek
450 Ft
Rántott csirkemáj (kb. 5-6 dkg/db.)
390 Ft
Rántott csirkemell filé (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott csirkemell filé
490 F
(kb. 20 dkg/db, majd kettévágva)
490 Ft
Párizsi bundában sütött csirkemell filé (kb. 9-10 dkg/szelet)
470 Ft
Rántott csirkecomb filé (kb. 9-10 dkg/db)
450 Ft
Grillezett csirkecomb filé (kb. 9-10 dkg/db)
450 Ft
Tepsiben sütött, fokhagymás egész csirkecomb (kb. 14-15 dkg/db)
410 Ft
Tepsiben sütött, töltött egész csirkecomb (kb. 20-22 dkg/db)
430 Ft
Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell filé, roston sütve (kb. 12 dkg/db)
490 Ft
Rántott pulykamell filé (kb. 10 dkg/szelet)
470 Ft
Párizsi bundában sütött pulykamell filé (kb. 10 dkg/szelet)
470 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell filé
490 Ft
(kb. 22-24 dkg/db. kettévágva) Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 20-22 dkg/db.)
600 Ft
Borjú bécsi - rántott borjúcomb (kb. 10 dkg/db)
750 F
Roston sütött harcsafilé (kb. 6-7 dkg/szelet)
650 Ft
Sajttal, bacon szalonnával töltött, rántott harcsafilé
690 Ft
(kb. 8-10 dkg/szelet) Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db)
390 Ft
Kapros juhtúróval töltött rántott gombafej (kb. 8-9 dkg/db.)
650 Ft
Rántott sajt (kb. 6-7 dkg/db)
300 Ft
Rántott karfiol (kb. 6-8 dkg/db)
300 Ft 3
Frissen készített köreteink: 10 dkg
Hasábburgonya (szalma)
190 Ft
Steak burgonya
200 Ft
Főszeres héjas burgonya
220 Ft
Burgonya krokett
250 Ft
Házi hasáb – sültburgonya
200 Ft
Petrezselymes burgonya
220 Ft
Burgonyapüré (vajjal, tejszínnel)
220 Ft
Hagymás törtburgonya
250 Ft
Burgonya lángos (tócsni)
280 Ft
Tejszínes, sajtos rakott burgonya
300 Ft
Párolt rizs
190 Ft
Kukoricás rizs
220 Ft
Rizibizi
220 Ft
Zöldséges rizottó
250 Ft
Galuska
200 Ft
Sztrapacska
250 Ft
Baconos, párolt hordós káposzta
250 Ft
Párolt lilakáposzta
250 Ft
Grillezett friss zöldség keverék
350 Ft
Csıben sütött, sajtos grillzöldség
450 Ft
4
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített hidegkonyhai húskészítményeink 10 dkg Koktél mini vagdalt, fasírozott (rendelhetı min. 50 dkg)
370 Ft
Stefánia vagdalt (rendelhetı min. 50 dkg)
390 Ft
Töltött dagadó (rendelhetı min. 1,2-1,3 kg)
450 Ft
Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (rendelhetı min. 50 dkg)
590 Ft
Füstölt, fıtt csülök (rendelhetı min. 50-60 dkg/egy egész hátsó csülök)
650 Ft
Zsírjában sütött felsı csirkecomb filé (csont és bır nélkül)
450 Ft
Zsírjában sütött alsó csirkecomb (csonttal, és bırével)
360 Ft
Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell
490 Ft
Aszalt barackkal töltött csirkemell
590 Ft
Bacon szalonnába göngyölt fóliában sütött csirkemáj
390 Ft
Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 20-22 dkg/db)
600 Ft
Különleges húskészítményeink:
10 dkg
Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl)
1.600 Ft
Zsírjában sütött hízott libamáj
1.600 Ft
Füstölt, fıtt marhanyelv
650 Ft
Fıtt sertésnyelv
450 Ft
Egyéb hidegkonyhai készítményeink: Sonka tekercs (sajt-, torma-, vagy tojáskrémmel töltve kb. 6-7 dkg/db) 250 Ft/db. Kaszinó tojás 1 db. egész tojás, ketté vágva, töltve
250 Ft/db.
Körözöttel töltött paradicsom
250 Ft/db.
Körözött (rendelhetı min. 20 dkg)
250 Ft/10 dkg
Vegyes parti falatkák (sonkás, baconos, szalámis, sajtos, olivás, stb.) (kifli talapzaton)
5
85 Ft/db.
Salátáink: 10 dkg Francia saláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Mexikói saláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Bugaci saláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Hagymás burgonyasaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Majonézes kukoricasaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Majonézes zöldborsósaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
180 Ft
Majonézes tojássaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
220 Ft
Hagymás, fıtt tojásos, virslisaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
220 Ft
Svéd gombasaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
290 Ft
Kertész saláta kukoricával, sajttal, füstölt, fıtt tarjával
390 Ft
Görög saláta feta sajttal, és olivával
450 Ft
Orosz hússaláta csirkemell filével (rendelhetı min. 50 dkg)
380 Ft
Ananászos pulykasaláta (rendelhetı min. 50 dkg)
590 Ft
Almás camembert saláta (rendelhetı min. 50 dkg)
650 Ft
Tzatziki
400 Ft
Friss, színes, vitamin saláta keverék
450 Ft
Friss vegyes gyümölcssaláta
450 Ft
(banán, alma, ananász, kiwi, és friss, idényszerü gyümölcsök)
Öntetek:
200 Ft/ dl
Cézáröntet, ezersziget öntet, fokhagymás, kapros joghurt öntet, kapros, juhtúrós tejfölös öntet, tartármártás, stb.
Pogácsák: Sajtos pogácsa Tepertıs pogácsa Burgonyás pogácsa
10 dkg 185 Ft 185 Ft 185 Ft
6
Összeállítottunk néhány hidegtálat mintának, annak érdekében, hogy segítsünk a választásban: Hidegtál 1.
(Minimum 6 fı részére) 1.590 Ft/fı Koktél mini vagdalt (kb. 10 dkg/fı = 370 Ft) Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád (kb. 10 dkg/fı = 490 Ft) Sonkatekercs (1 db./fı = 250 Ft) Francia saláta (kb. 12-13 dkg/fı = 240 Ft) Hagymás burgonyasaláta (kb. 12-13 dkg/fı = 240 Ft)
Hidegtál 2.
(Minimum 10 fı részére - dagadó miatt) 1.910 Ft/fı Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (kb. 6 dkg/fö =480 Ft) Zsírjában sütött felsı csirkecomb filé (kb. 8 dkg/fı = 360 Ft) Töltött dagadó (kb. 10 dkg/fı = 450 Ft) Bugaci saláta (kb. 12-13 dkg/fı = 240 Ft) Svéd gombasaláta (kb. 12-13 dkg/fı = 380 Ft)
Hidegtál 3.
(Minimum 6 fı részére) 2.155 Ft/fı Sonkatekercs (1 db./fı = 250 Ft) Kaszinó tojás (1 db. egész/fı = 250 Ft) Stefánia vagdalt (kb. 8 dkg/fı = 320 Ft) Aszalt barackkal töltött csirkemell (kb. 8 dkg/fı = 480 Ft) Orosz hússaláta (kb. 12-13dkg/fı = 495 Ft) Friss színes vitamin saláta (kb. 8 dkg/fı = 360 Ft)
Tetszés szerint is összeállíthatják megrendelıink a hidegtálakat, saját elképzeléseiknek megfelelıen. Ajánljuk figyelmükbe az általunk kalkulált, illetve javasolt mennyiségeket egy fö részére, természetesen ettıl számolhatnak kisebb, vagy nagyobb adagokkal is, a Vendégek igényeinek, és szokásaiknak ismeretében: Húsfélék: 20-25 dkg/fı
Saláták: 20-25 dkg/fı
Kedvezményeink: 20.000 Ft értékü megrendelés után 5 % kedvezményt, 50.000 Ft értékü megrendelés után 8 % kedvezményt, 100.000 Ft értékü megrendelés után 10%kedvezményt biztosítunk a fent megadott árainkból, amely egyéb kedvezményekkel nem vonható össze! Amennyiben eldobható tálakra, vagy dobozokba kell csomagolnunk, úgy a csomagolás költsége külön felszámításra kerül, elızetes egyeztetés alapján. A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák. Üdvözlettel: Pelyhéné Koós Henrietta üzletvezetı
Kazincbarcika, 2010. május 10.
7
