RANCANG BANGUN DAN un KINERJA MESIN PENDINGIN ABSORPSI INTERMITTEN TIPE ICYRALL DENGAN FLUIDA m R J A NH3 - Hz0
Oleh : KJZAFID SUDRAJAT F14103081
2007
DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Khafid Sudrajat. F14103081. Rancang Bangun dan Uji Kinerja Mesin Pendingin Absorpsi I~~tern~itten tipe Icyball dengan Fluida Kerja NH3-HzO. Dibawah bimbingan : Prof Dr. Ir. Armansyah H. Tambunan, M.Agr. RINGKASAN Indonesia merupakan negara agraris dengan beragam komoditas pertanian tropika seperti sayuran dan buah-buahan. Di sisi lain wilayah Indonesia dengan iklim tropis yang panas menyebabkan suhu sayuran dan buah-buahan tinggi saat panen. Tingginya suhu tersebut menyebabkan laju penurunan mutu menjadi lebih cepat akibat reaksi respirasi yang cepat. Dalam kondisi tersebut penanganan pasca panen, khususnya pada saat awal panen menjadi sangat penting dalam mempertahankan mutu. Pendinginan dapat didefinisikan sebagai proses pengkondisian udara di sekitar produk yang disimpan sehingga mencapai suhu tertentu yang dapat menghambat proses pembusukan karena kegiatan enzimatik dalam bahan (Kamarudin, 1996). Dari berbagai jenis sistem pendingin yang ada sistem pendingin absorpsi adalah satu-satunya sistem pendingin yang menggunakan panas untuk mengoperasikannya (heat operated cycle). Jenis sistem pendingin ini sangat cocok untuk dikembangkan pada daerah pertanian dimana sumber kalor untuk menggerakkan mesin dapat di ambil dari biomassa yang melimpah di daerah tersebut. Mesin pendingin absorbsi internzitten tipe icyball merupakan sistem pendingin absorbsi yang sangat sederhana, mudah dibawa, murah, dan relatif mudah dalam pengoperasiannya, sehingga sangat cocok untuk daerah penghasil pertanian Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membangun suatu mesin pendingin absorbsi i~7terr>1iiterz tipe icyball dan kemudian menguji kinerja dari mesin pendingin tersebut. Pada penelitian ini telah dirancang suatu mesin pendingin absorbsi intermitten tipe icyball yang secara umum terdiri dari dua bagian yaitu unit generator-absorber dan unit kondensor-evaporator. Fluida kerja yang digunakan adalah kombinasi N&-H20. Beberapa alasan pemilihan kombinasi ini adalah harga murah, mudah diketahui bila terjadi kebocoran, lebih ramah lingkungan, tidak terbakar atau membantu pembakaran. Untuk pengambilan data dipasang alat ukur tekanan berupa dua buah cornpoz~~zd gaz~gedan dua buah termokopel tipe K pada masing-masing tabung. Selain itu juga dipasang dua buah sight glass vielv untuk mengukur laju evaporasi. Untuk uji kinerja mesin dilakukan dua kali pengujian dengan suhu generasi yang berbeda. Pengujian pertama suhu generasi yang digunakan adalah 60°C selama 3 jam. Campuran atnoniak-air yang digunakan sebanyak 2.65 kg dengan konsentrasi awal 25 %. Hasil pengujian yang diperoleh bahwa suhu evaporasi terendah untuk pengujian pertama ini adalah 29.5"C dengan suhu lingkungan sebesar 0.12. sekitar 33OC dan diperoleh nilai COP (Coeficient of Peufo~ri~ar~ce) Suhu evaporasi ini bertahan selam 60 menit.Pengujian kedua menggunkan suhu generasi 70 OC dan campuran amoniak-air sebanyak 2.85 kg dengan konsentrasi sebesar 27%. Untuk hasil pengujian diperoleh suhu evaporasi terendah 26.8 "C dengan suhu lingkungan 29.9 "C dan nilai COP meningkat menjadi sebesar 0.18. Suhu evaporasi ini mampu bertahan selama 180 menit.
Kecilnya nilai COP pada pengujian ini disebabkan oleh kecilnya jumlah dan konsentrasi pada unit kondensor-evaporator yang dihasilkan pada proses generasi. Pada pengujian pertama jumlah kondensat yang terbetuk sebesar 0.17 kg dengan konsentrasi 30% dan jumlah kondensat yang menguap pada proses evaporasi sebesar 0.028 kg sehingga kapasitas pendinginan hanya sebesar 41.63 kl. Sedangkan pada pengujian kedua jumlah kondensat yang terbentuk meningkat dibanding pengujian pertama sebesar 0.33 kg dengan konsentrasi 39% dan jumlah kondensat yang menguap pada proses evaporasi sebesar 0.0594 kg sehingga kapasitas pendinginannya sebesar 89.3 kJ. Dari dua kali pengujian ini dapat disimpulkan bahwa suhu generasi yang lebih menghasilkan jumlah kondensat yang lebih banyak dan waktu pendinginan yang lebih lama sehingga nilai semakin COP semakin tinggi.
RANCANG BANGUN DAN un ~ E R J MESLN A PEND~GIN ABSORPSI INTEh'MITTEN TIPE ICYBALL DENGAN FLUIDA KERJA NH3-Hz0
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Oleh : KBAFID SUDRAJAT F14103081
2007 DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN RANCANG BANGUN DAN un KINERJA MESIN PENDINGIN
ABSORPSI ZNTERMMZTTEN TTIP ICYBALL DENGAN FLUIDA KERJA NH3-Hz0 SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Departemen Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh : KHAFID SUDRAJAT F14103081 Dilahirkan pada tanggal 10 September 1985 di Kebumen Tanggal Lulus
&
Menyetujui, Bogor,
2007
6 SEP 2007
RIWAYAT WIDUP PENULIS Penulis merupakan anak kedua dari bapak yang bernama Suparman dan ibu bernama Turmiyati yang dilahirkan di Kebumen pada tanggal 10 September 1985. Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD Negeri Bonjokkidul 11, Mirit, Kebumen pada Penulis lalu melanjutkan pendidikan menengah di SLTP Negeri 1 Kebumen dan tamat pada tahun 2000. Setelah itu, penulis melanjutkan pendidikan tingkat atas di SMU Negeri 1 Kebumen dan tamat pada tahun 2003. Pada tahun 2003 itu juga, penulis melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) diterima di Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor dan memilih sub program studi Energi dan Elektrifikasi Pertanian. Selama menjadi mahasiswa di Institut Pertanian Bogor, penulis aktif di Badan Eksekutif Mahasiswa ICeluarga Mahasiswa Institut Pertanian Bogor (BEM KM PB), sebagai staff Departemen Pendidikan pada tahun kepengurusan 2004 2005 dan Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian (BEM FATETA) menjabat sebagai Kepala Departemen Pengabdian Masyarakat pada tahun kepengurusan 2005 - 2006. Selain itu, penulis pada tahun 2006 menjadi Asisten Dosen Mata Kuliah Motor Bakar dan Tenaga Pertanian. Penulis melakukan praktek lapangan di PT Mitratani Dua Tujuh, Jember, Jawa Timur pada tahun 2006 dengan judul "Aspek Keteknikan Pada Proses Pembekuan di PT Mitratani Dua Tujuh, Jember, Jawa Timur". Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sajana Teknologi Pertanian, penulis menyelesaikan Skripsi yang berjudul "Rancang Bangun Mesin Pendingin Absorpsi Interuzittert tipe Icybnll Dengan Fluida Kerja NH3-H20.
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur hanyalalt kepada Allah SWT, Tuhan setnesta alam, atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat men~elesaikanskripsi dengan judul "Rancang Bangun Mesin Pendingin Absorpsi Irzterrnitletf tipe IcjibnN dengan Fluida Kerja NH3-HzO ini. Skripsi ini merupakan hasil penelitian
yang dilakukan penulis mulai bulan Febmari 2007 hingga bulan Abwstus 2007. Pada kesempatan ini tidak lupa penulis mengucapkan tesima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof Dr. Ir. Armansyah H. Tambunan, M.Agr. selaku dosen pembimbing
akademik yang telah memberikan bimbingan, arahan, motivasi, dan transfer ilmunya kepada penulis. 2. Dr. Leopold 0.Nelwan, M.Si. dan Dr. Lenny Saulia, M.Si selaku dosen
penguji yang telah memberikan masulcan berharga kepada penulis demi perbaikan skripsi ini. 3. Ayahanda dan Ibunda tercinta atas semua dukungan moril, materil serta
kasih dan sayang yang telah diberikan sehingga penulis mampu berdiri dan berjalan sejauh ini. 4. Saudariku ((Nuri Harjati dan Ismi Kurniati Fadly), my little bro R i k i
Febrian Pratama, atas dukungan dan semangat yang telah diberikan. 5. Mas Seman Rianto dan kelurga (Lia, Tiwi) dan Lek Nur dan keluarga
(Daffa) atas dukungan moril dan materil. 6. Neng Neuneu atas semua dukungan dan bantuan yang diberikan
(terimakasih atas pengertian dan kepercayaannya). 7. Teman-teman satu kost (Wisma Unskill crew) Gia, Fuad, Singkek, Bejadh, teman-teman ex "Unskill crew"; Ale, Mas Jito, Adib, Guruh, "Unskill PGT crew" Endrew, Anas atas cerita manis dan pahit rumah tangga kita tercinta Terimakasih juga untuk keluarga bapak Katma atas bantuan dan dukungan. 8. My partner and brother in Icyball Research Team, Mr. Moh. Nuruddin,
S.T for all of yours advices and support.
