Zima 2006 Další číslo Váš hrníček vychází od 19. 3. 2007
plný zajímavostí, informací, zábavy
Radek Brzbohatý
3
Vánoční recepty
9
Teekanne
15
přeje krásné Vánoce všem čtenářům VH
…pro mlsné jazýčky
PF 2007
…světová kvalita čajů
1
AGvánoce
Vážení přátelé, dovolte nám pozdravit Vás z předvánoční Voňavé fabriky. Po hektickém podzimu, asi se shodneme všichni, se dostáváme ještě do dramatičtějšího období.
Předvánoční shon, vánoční úklid, shánění dárků, nákupy potravin a příprava vánočního menu, to nemine žádného z nás. Ale pojďme spatřit v tomto období i něco pozitivního. Nastal čas zamyslet se nad uplynulým rokem. Byl dobrý? Udělali jsme něco dobrého pro někoho, kdo to potřebuje? Věnovali jsme se rodině alespoň chvalitebně?
Udělali jsme v zaměstnání něco, co náš provoz posunulo opravdu vpřed? Hodnocení necháme na každého z nás.
Myslíme, že je dobrý čas poděkovat Vám všem, našim zákazníkům a obchodním partnerům, za důvěru v naše výrobky a služby. Jsme moc rádi, že Vás máme. Děkujeme Vám. Přijměte upřímné přání příjemného prožití vánočních svátků, vše nejlepší do nového roku a hlavně pevné zdraví. Krásný vánoční čas přejí za celou naši rodinu Andrea a Jiří Jízdní.
2
Vánoce bez nervů
3
AGrozhovor
Principál Divadla Radka Brzobohatého absolvoval herectví na pražské DAMU. První angažmá získal v roce 1962 v divadle S. K. Neumanna. Od roku 1967 hrál v Divadle na Vinohradech (Král Krysa, Macbeth, Romeo a Julie, Faust, Výnosné místo atd.). Po 31 letech stálého angažmá odešel z Vinohrad
a hostoval na nejrůznějších scénách. Karlínské hudební divadlo (Klec bláznů, Řek Zorba), Mladoboleslavské divadlo (Pohled z mostu) Pardubické divadlo (Noc na Karlštejně). Významné filmové a televizní role: Martin Eden, F. L. Věk, Všichni dobří rodáci, Ucho, Atentát, Oáza, Pěnička Paraplíčko, Noční jezdci, Skalpel, prosím, Cirkus Humberto a řada dalších. V seriálu Ulice nyní představuje gentlemanského pana Krále, majitele Království hraček. S manželkou Hanou Gregorovou založili v Praze Divadlo Radka Brzobohatého, kde má nyní premiéru nesmírně půvabná hra o slávě, ale i pádu, o lásce, ale i o zklamání, no prostě o životě. Se svým synem Ondřejem, v roli klavíristy, se poprvé setkává na jevišti.
1. Kdo a nebo co Vás přimělo stát se hercem? To je jistě otázka náhody. Otec měl doma krásnou obrovskou knihovnu a já knihy miloval. Pan učitel na základní škole z češtiny mě vedl k poezii. A také jsem měl na gymnáziu vynikající paní profesorku, která mě přivedla k literatuře, i když od mládí jsem více tíhnul k muzice. Od malička jsem totiž chodil do hudební školy, ostatně jako všechny ostatní děti na Valachách. Z rodiny jsme byli jedinými kumštýři já a moje sestra – vynikající sochařka a keramička. 2. Vzpomenete si, kdy jste poprvé stál na prknech, která znamenají svět? Od malinka hraji na housle a moje první rolička souvisela s hudbou. Takže už jako malý chlapec jsem hrál na Valachách v pohádce „O Broučkovi“ – Broučka, který hraje na housličky. 3. Jaký to je pocit mít vlastní divadlo? Již dva a půl roku s manželkou (Hana Gregorová, herečka) vlastníme divadlo „se srdcem i duší“. V repertoáru máme už devět titulů. Ale až takhle jsem si to opravdu nepředstavoval. Netušil jsem, že bude zapotřebí tak obrovské množství energie, veškerý čas a moře práce. Obdivuji nezměrnou energii své ženy. Všechny ušetřené peníze jsme skutečně vložili do vlastního divadla, což je vlastně unikátní, protože to žádné soukromé divadlo
4
Valašský prezident u nás ještě neudělalo. Doposud jsem nebyl na nikom závislý a nechci být závislý ani do budoucna. Chceme dělat jen dobré divadlo a chceme jej dělat jen a jen poctivě. 4. Vánoční čas je časem pohádek. Které pohádky máte nejraději? Mám strašně rád staré české pohádky. Mají poetiku, kouzlo, člověčinu. Pohádky jako Pyšná princezna, Princezna se zlatou hvězdou na čele, Sůl nad zlato… znají moje děti nazpaměť (dcera Rola 29 let, syn Ondra 23 let). 5. Na krále máte ve svém hereckém životě velké štěstí. V představení Noc na Karlštejně jste hrál vévody i krále. V divadle
S. K. Neumanna jste exceloval v představení Král Krysa. Prince jste si zahrál? Ne. Nejsem typ pro prince. Princ je jako milovník. A já jsem od milovníků vždycky utíkal. V prvním angažmá po fakultě jsem měl hrát Romea a já jsem prosil pana režiséra na kolenou, abych ho nehrál. A nakonec jsem hrál Mercucia a ten se mi, myslím, povedl. A po této roli jsem začal být známý – populární. Holky mne chtěly a ženy mne začaly brát. V mládí jsem hodně sportoval, měl jsem skvělou fyzičku a hrál jsem tvrdé chlapské typy. Tento žánr, myslím, ženy přitahuje. 6. Nyní představujete v seriálu Ulice pana
Představení: Jednou týdně stačí (Radoslav Brzobohatý, Hana Seidlová).
Krále? Sledujete seriál, ve kterém sám hrajete? Ne, nikdy se nekoukám na věci, které jsem natočil, ale já se ani při holení na sebe nedívám. 7. Které jídlo jste měl jako dítě nejraději a které máte nejraději dnes? Mám vyloženě chutě po tátovi. Jsem z Valašska, ale z námořní rodiny. Ve Valmezu bývalo 23 námořníků. Táta byl námořník (strojní důstojník) stejně tak děda i praděda. Projeli celý svět a stejně nejraději měli česká tradiční jídla. Tatínek plul po moři ještě za Rakouska-Uherska. Za války byl na školní plachetnici dvakrát potopený a dokonce zachránil život kapitánovi Hraběti Von Zahnes, který mu poté umožnil důstojnické zkoušky. V roce 1932 vystudoval tatínek průmyslovku a začal pracovat na dráze. Maminka byla v jiném stavu a už chtěla mít svého muže po svém boku. Ale abych se vrátil k jídlům, která mám stále v oblibě. Určitě vždy uvítám dobrou českou svíčkovou, smažené vepřové řízky, vepřoknedlo-zelo, guláš… V minulosti jsem byl šest týdnů v Americe. S Karlem Štědrým jsme koncertovali u báječných krajanů. Kdyby v Americe nebyly české hospody, tak bych se asi vůbec nenajedl. A co mi asi nikdy nebude blízké, je stravování ve Fast Foodech.
5
AGrozhovor
8. Když Váš syn Ondřej chodil do školy, stravoval se ve ŠJ? Syn Ondra je při výběru jídla celý po mně. Není vůbec náročný. Ve školní jídelně se stravoval jako každé druhé dítě. Ondra nikdy nebyl vybíravý. Okolo mé ženy se Ondra v kuchyni neustále točil a Hance od malička velmi často a dokonce i rád pomáhal. A dnes je z Ondry opravdu vynikající kuchař. 9. Máte rád Vánoce v tradiční podobě? Prozradíte nám Vaše štědrovečerní menu?
Díky mé ženě jsou u nás opravdu Vánoce tradiční. Vánoce na Valachách probíhaly skromněji. Ale už 26 let, co jsem s Hankou, se o Vánocích pravidelně přejídám a přiberu i tři kila. Na Štědrý večer servírujeme několik chodů – slovenský, moravský i český. Pochopitelně máme napečeno spoustu cukroví, štrůdlíky a dortíky. Na štědrovečerní tabuli neschází „slovenská kapustnica“ a smažený kapr, ale já kapra nejím. Pro mne Hanka vaří hovězí polévku s játrovými knedlíčky a vepřové řízky z panenky. Ondra si většinou na talíř naloží od obojího, tak půl na půl. Hanka připravuje také dvojí bramborový salát. Jeden (český) s majonézou a střízlivější bramborový salát z Valašska pro mne. Vánoční salát z Valach: uvaříme brambory, oloupeme, přidáme dobré uzené, trošku špíčku, sterilovaný okurek, vajíčka na tvrdo, můžeme přidat i cibuli, drobně nakrájíme veškeré suroviny a mírně zalijeme oslazenou octovou zálivkou, osolíme, opepříme a velmi jemně rozmícháme a nejlépe vychladíme v ledničce do druhého dne. Rodinný rituál, když byly děti ještě malé, probíhal pokaždé dopoledne na Štědrý den. Manželka dokončovala vánoční přípravy a já jsem brával děti do Staré Prahy. A dodnes na ty nádherné chvíle vzpomínají ony i já. Starou Prahu miluji. Jsem chlap z Beskyd a velká města nemám moc rád. Ale Stará Praha je nádherná. Mám možnost srovnávat. Měl jsem šanci vidět Londýn, Paříž… cestovat po Evropě , Americe i Kanadě. Stará Praha je opravdu
Představení: Jednou týdně stačí (Radoslav Brzobohatý, Ladislav Trojan). výjimečná. Díky mé populární tváři jsme častokrát vstoupili již do uzavřených muzeí, kostelů, navštívili skvělé výstavy… 10. Pomáháte svojí paní v domácnosti? Dozvěděla jsem se, že připravujete fantastické francouzské brambory. Můžete vyzradit Váš recept? Mě do kuchyně málokdy žena pustí. Hanka je totiž úžasná kuchařka. Ale je pravda, že když je zapotřebí, rád navařím. Moji nejbližší si oblíbili tzv. Valašské francouzské brambory: brambory ve slupce mírně dovaříme. Oloupeme a krásně nakrájíme. Přidáme vajíčka na tvrdo, špek a uzené maso. Mojí specialitkou je, že nezapomeneme přidat uvařené široké nudle. Vše pěkně naskládáme na pekáč, dochutíme solí a pepřem. Nakonec zalijeme rozšlehaným syrovým vajíčkem a dáme zapéct. Dobrou chuť!
6
11. Dbáte na pitný režim? Které nápoje preferujete? Ano, pitný režim dodržuji. Piji vodu, žádné džusy ani minerálky. Dobrou neperlivou vodu. Jinak mám rád kafíčko. Čaj piji výhradně s medem a to pouze při nachlazení. Ale můžu Vám říci jak účelně bojuji proti chřipce. Kloktám slivovičku z Vizovic, ale nepolykám ji, vykloktám, pak ji vyplivnu a omluvím se. Vždy nezapomenu dodat: „Promiň, slivovičko!“. Co se týče alkoholu, tak to mám zásadu, že alkohol konzumuji výlučně až po práci. Ale po práci velmi rád ochutnám dobrého vínečka z Moravy. Miloval jsem bílé víno, ale lékaři mi doporučili pít červené . A tak soudím, že červené víno je mléko starců. 12. Jste velmi vytížený člověk a přesto z Vás energie a vitalita přímo srší. Máte recept nebo tip, jak se udržet v dobré kondici a vitalitě? Myslím si, že zdraví a kvalitu života výrazně ovlivní geny. Otec, když byl starý asi
jako já, tak to byl stále ohromný mužský. Rovný a vysoký chlap. Můj děda v 93 letech chodil běžně na 15 km procházky. Já jsem od malinka sportoval. Závodil jsem ve sjezdu na lyžích. V roce 1954 jsem měl ve Sv. Petru nešťastný pád na lyžích a zranil jsem si páteř. Ochrnuli mi ruce i nohy. Všichni si mysleli, že skončím na vozíku a tehdy mne nechtěli ani operovat. Skvělý pan docent z Vojenské nemocnice mne zachránil. Donutil mne cvičit jógu. Nakoupili jsme úplně první učebnice jógy a díky józe chodím, cvičím, mohu sportovat a také nevím do dneška např. co je to bolest hlavy. Snažím se cvičit jógu každý den, ale jen pár cílených cviků a třeba i jen pár minut. Ale pravidelně jezdím na rotopedu a posiluji. Ale hlavně moje žena mi nedovolí stárnout. 13. Bez čeho by jste se ve svém domově neobešel? Za posledních 26 let jsem zjistil, že bych asi neuměl žít sám. Mít vedle sebe partnera, kterému můžete absolutně věřit. Mít jistotu, že Vás partner vždy podrží. A ten druhý umí a chce vše vracet. To je ohromný pocit!! Je to pocit, který já díky své ženě fakticky mám. V naší branži je takový vztah vskutku výjimečný. Těch lákadel a možností je vážně v naší branži strašně moc. Řek Zorba říká jednu velkou pravdu: Mužskej je tehdy mužskej, když má to správný v srdci a v kalhotách. To je velká pravda a platí to i pro ženský.
AGrozhovor
14. Dočetla jsem se, že ve Vaší domácnosti panuje již 26 let zemětřesení vzájemného okouzlení. V našem časopisu jsou nejčtenější rubrikou rozhovory a recepty. Prozradíte nám, prosím, již opravdu poslední recept – na spokojené manželství? Možná to může znít příliš teoreticky, možná i nadutě, ale asi nejdůležitější je mít schopnost vnímat a tolerovat jeden druhého. Schopnost vzájemného VNÍMÁNÍ. Rozhovor připravila A. Jízdná.
7
SKspravodaj
10 rokov existujeme, 10 rokov dodávame, 10 rokov sa staráme o našich zákazníkov…
V auguste 2006 uplynulo 10 rokov založenia AG FOODS SK na Slovensku. Za tých 10 rokov sa vo firme menili zamestnanci, menili sa obchodníci, ale za tých 10 rokov sa nemenila naša snaha dodať našim zákazníkom tovary nové, lepšie, kvalitnejšie. Za 10 rokov tvrdej práce je potrebné poďakovať všetkým, ktorý sa pričinili o dobré meno našej spoločnosti AG FOODS SK v celej obchodnej sfére medzi našimi zákazníkmi.
Do ďaľších rokov chcem zaželať našim zákazníkom spokojnosť s tovarom, s jeho kvalitou, ale aj spokojnosť so službami, ktoré našim zákazníkom ponúkame. Krédo spokojný zákazník zostáva pre nás trvale i do budúcnosti. Ing. Dušan Čech, konateľ AG FOODS SK.
8
SKkontakty
História používania kávoviny – cigórie siaha ďaleko do minulosti. Výťažky z čakanky využívali už v starovekom Ríme na zabezpečenie dobrého
rast priaznivej črevnej mikroflóry, priaznivo vplýva na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, zlepšuje trávenie, napomáha vyprázdňovaniu čriev a tlmí pocit hladu. Inulín je tiež veľmi vhodný ako výživa pre diabetikov.
nápojov v stravovacích zariadeniach prispejeme k zlepšeniu zdravotného štýlu Vašich stravníkov a preto Vám doporučujeme naše čikorky:
Napriek blahodárnym účinkom sú kávovinové nápoje dnes postavené dosť na okraji záujmu a konzumovanie cigórie sa teší obľube iba u vyznávačov zdravého životného štýlu, resp. u staršej generácie. Možno častejším používaním kávovinových
Chicory štandard – čiernu nesladenú instantizovanú kávovinu. Chicory basic, strong a mild – nesladenú kávovinu s odstupňovaným podielom mlieka. Chicory dream sweet – sladenú kávovinu s mliekom. -DČ-
trávenia po bohatých hostinách. Cigória je rozomletý sušený čakankový koreň, často miešaný s ďalšími kávovinami. Kávovina pôsobí blahodárne na naše zažívanie zásluhou vysokého obsahu rozpustnej vlákniny Inulín, ktorý podporuje
Zoznam reprezentantov SK Kraj Bratislavský kraj Bratislavský kraj Trnavský kraj Nitriansky kraj Trenčiansky kraj Žilinský kraj Banskobystrický kraj Prešovsko-košický kraj – východ Košicko-prešovský kraj – západ
Region. riaditeľ Miroslav Dziak Peter Capko František Sakáč Miloš Hamar Richard Rapaič Ľuboš Lukáč Ing. Zoltán Fodor Erik Leško Eva Klimová
Mesto Pezinok Pezinok Piešťany Šaľa Trenčín Bytča-Kotešová Detva Košice Poprad
Tel./fax 033 640 23 78 033 641 34 54 033 772 55 58 032 744 17 77 041 552 24 04 045 545 56 09 052 772 17 19
Mobil 0903 288 611 0903 759 505 0904 398 767 0905 398 638 0908 522 234 0905 915 158 0905 389 686 0907 918 612 0903 991 406
E-mail
[email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]
9
AGrecepty
Milé čtenářky a milí čtenáři, protože nejkrásnější čas v roce, čas vánoční, sebou nutně nese kromě výsledné pohody u stromečku i velké přípravy a přemýšlení, čím jej udělat ještě krásnější, připravili jsem pro Vás pár tipů na zpestření. Pro někoho možná nové věci, pro jiného možná jen připomenutí již osvědčených receptů, ale v každém případě Vám přejeme, abyste si své vánoční kulinářství užili v co největší pohodě. A jelikož další číslo bude ve znamení jara a Velikonoc, rádi bychom Vás vyzvali k zaslání zajímavých velikonočních receptů do naší redakce. Můžeme Vám slíbit, že každý bude odměněn malým dárkem.
RYBÍ POLÉVKA S HOUBAMI
ZAPÉKANÁ RYBA
Olej, sůl, 1 cibule, 3,5 l vody, kopr, 1 citrón, pepř mletý, houby, 200 ml kysaného zelí, bobkový list, zelené olivy, 1 kg mořské ryby, jíška, 1 rychlokvaška.
1 kg jakékoliv ryby, 4 dl smetany, 4 vajíčka, 80 g másla, 1 cibule, 1 lžička sardelové pasty, 2 lžíce octa, 1 lžíce sekané pažitky, 1 lžička sekané petrželové natě, 1 lžička strouhané citronové kůry, sůl.
Rybu očistíme a nakrájíme na větší kostky. Hřiby nebo žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a uvaříme do poloměkka. Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou nadrobno, rychlokvašku nakrájíme na nudličky, kyselé zelí pokrájíme najemno. Do houbového vývaru vložíme porce rybího masa, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a uvedeme k varu. Po 8 minutách přidáme zelí, rychlokvašku, cibulku a hotovou jíšku (granulky). Po dalších 10-ti minutách přilijeme zelný lák a už jen prohřejeme. Před podáváním přidáme olivy, posekané bylinky a na talíři zdobíme plátkem citronu.
Rybu vykostíme a nakrájíme na porce. Do vody dáme sůl, ocet a kousky ryby a táhneme na ohni asi 7 minut. Vyjmeme a uložíme na teplé místo. Do smetany dáme žloutky, rozpuštěné máslo, nastrouhanou cibuli, pažitku, nať, kůru, pastu a sůl. Dobře promícháme a polovinu nalijeme do ohnivzdorné mísy. Na omáčku poskládáme rybu. Do zbytku omáčky opatrně přimícháme sníh z bílků a rybu zalijeme. Zapečeme asi 30 minut. Podáváme s vařenými brambory.
10
AGrecepty
VÁNOČNÍ OVOCNÝ SALÁT Pár jablíček, celer stonek (ne kořen), ananas, třešně, ořechy, šlehačka ke šlehání, majonéza. Nejdříve oloupeme jablka a nakrájíme je na malé kostičky, to samé uděláme s ananasem a s celerem. Třešně vypeckujeme a nakrájíme na půlky, aby dodaly salátu barvu. Dále nakrájíme na drobné kousky ořechy. Poté smícháme dohromady šlehačku a majonézu a přelijeme s ní nasekané ovoce. Na závěr zamícháme. Salát je výborný jako příloha ke krůtě či rybě.
CHLEBÍČEK ZE ZBYTKU BÍLKŮ
MĚKKÉ VÁNOČNÍ PERNÍČKY
160 g moučkového cukru, 160 g hrubé mouky, 70 g rozpuštěné Hery, 7–8 bílků, sekaná čokoláda, sekané oříšky, mandle, kandované ovoce.
300 g medu, 300 g pískového cukru, 300 g másla (tuku), 4 vejce, 1 dl mléka, 2 lžičky sody bikarbony, 1 lžička skořice, 10 rozdrcených hřebíčků, mletý badyán, anýz, velká lžíce kakaa (Cacao de Zaan), 800 g hladké mouky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě zašleháme. Pak přidáme mouku (2 lžíce mouky dáme stranou) střídavě s rozehřátým prochladlým tukem. Nakonec vmícháme nasekané ovoce, čokoládu a oříšky, které jsme před přidáním do těsta obalili ve 2 lžících mouky. Zvolna promícháme. Lijeme do vymazané, strouhankou vysypané formy na biskupský chlebíček a zvolna pečeme. Hotový chlebíček pocukrujeme, nebo polijeme libovolnou polevou (čokoládovou, citrónovou) a sypeme mletými nebo sekanými oříšky nebo povrch zdobíme kandovaným ovocem a mandlemi.
Med, cukr, máslo a žloutky dobře promícháme, pak přidáme mléko a všechno koření. Znovu promícháme, přidáme mouku a sníh z bílků. Vše dobře zpracujeme, uděláme bochníček a vložíme do moukou vysypané nádoby a přikryté necháme odpočívat nejméně 12 hodin na dně lednice. Poté těsto vyválíme na tloušťku asi 3 až 4 mm a vykrajujeme různé tvary. Pokud nechceme zdobit, před pečením potřeme vejcem. Na potřené můžeme rozsypat drobné barevné dortové kuličky apod. Není třeba připravovat v předstihu, neboť jsou hned měkké.
11
AGrecepty
MEDVĚDÍ TLAPKY NEPEČENÉ 25 dkg cukru svaříme v 1/8 l vody, až je z něj hustý sirup. Přidáme 3 dkg rozpuštěného másla, 25 dkg sekaných ořechů nebo mandlí, trochu tlučeného hřebíčku a skořice. Mícháme, až se vše spojí a hmota zčervená. Necháme vychladnout a naplníme do vymaštěných formiček. Ztuhlé vyklopíme.
TVAROHOVÁ VÁNOČKA
VĚNEČKY Z OTNIC
250 g tvarohu, 150 g másla, 150 g mletého cukru, 2 vejce, citrónová kůra, 1 vanilkový cukr, 70 g rozinek, 50–70 g mandlí (ořechů), 0,5 dcl mléka, 2 lžice rumu, 1 a 1/2 prášku do pečiva, 500 g hladké mouky, 1 vejce na potření vánočky.
125 g hladké mouky, 125 g Lukany, 4 vejce. Krém: 2 vanilkové pudinky, 6 dcl mléka, 12 kostek cukru, 200 g másla, 2 vanilkové cukry, rum. Prudce vaříme 125 ml vody společně s Lukanou. Do rozpuštěného tuku vsypeme hladkou mouku. Až se hladce odpaluje, mícháme do zchladnutí a přidáváme opatrně vejce. Na mastný plech tvoříme věnečky. Pečeme prvních pět minut při 230 °C a neotvíráme troubu, poté ztlumíme na 180 °C a pečeme 20 minut. Krém: uvaříme pudink (pudinky, mléko a 12 kostek cukru). Vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem a troškou rumu a pomaloučku přidáváme chladný pudink. Krémem naplníme věnečky.
V míse rozmícháme tvaroh s máslem, cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, omytými rozinkami, posekanými oříšky a mlékem. Nakonec přisypeme smíchanou mouku s práškem do pečiva a dobře vypracujeme na vále. Zapleteme vánočku (4, 3, 2) potřeme vajíčkem posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě asi 60 minut. Nezapomeneme přichytit špejlemi a necháme před pečením 15 minut nakynout.
Za recepty děkujeme paní Pěvušce Králové z Otnic.
12
AGrecepty
RAFFAELLO
MÜSLI KULIČKY
100 g mandlí, 200 g strouhaného kokosu, 200 g kandovaného mléka (salko), kokos na obalení. Kokos smícháme s kondenzovaným mlékem a necháme v lednici, nejlépe přes noc, ztuhnout. Mandle spaříme a oloupeme. Z kokosové hmoty tvoříme kuličky, do jejichž středu vmáčkneme mandli, obalíme v kokosu a dáme do papírových košíčků. Uchováváme v chladu.
1 vejce, 50 g rozinek, 100 g cukru moučka, 100 g strouhaného kokosu, 100 g rostlinného tuku, 150 g ovesných vloček, 50 g sekaných ořechů, 150 g rozdrcených piškotů. Ovesné vločky na suché pánvi lehce opražíme a smícháme se všemi ostatními přísadami. Vypracujeme pevnou hmotu, ze které vytvarujeme kuličky.
VAŠE RECEPTY DO NAŠÍ REDAKCE!! Všem z Vás, kteří zasednou k psacímu stolu a napíší nám do 31. 1. 2007 netradiční recept (velikonoční – sladký či slaný, masožroutský či vegetariánský), zašleme pěkný dáreček. Děkujeme. NEJrecepty otiskneme!
Pište, faxujte, e-mailujte na adresu: Redakce AG FOODS Group a.s., Košíkov 72, 595 01 Velká Bíteš, tel.: 566 503 051, 566 503 052, fax: 566 503 012, e-mail:
[email protected], www.agfoods.eu
Váš Hrníček vydává: AG FOODS Group a.s., Košíkov 72, 595 01 Velká Bíteš redakce: Andrea Jízdná, Jana Krátká, tel.: 566 503 052 e-mail:
[email protected], www.vashrnicek.cz; www.agfoods.eu foto: A. Jízdná, fotobanka AG FOODS Group a.s., databanka Divadlo R. Brzobohatého grafická úprava, tisk: Blueart s.r.o. copyright: AG FOODS Group a.s. náklad: 8 500 ks MK ČR E 11247 Distribuováno zdarma
13
AGsušení
Sušení potravin je přirozená metoda
Už primitivní pravěký člověk
konzervace známá již z prehistorie!
používal metodu sušení na slunci,
Konzervace potravin se používá od prehistorické doby. Uspokojovala a do dnešní doby uspokojuje potřebu uchovávání a dostupnosti potravin v různém časovém období bez ohledu na čas sklizně. Udržování potravin je v podstatě boj proti kažení a nežádoucím změnám a zaměstnávalo lidskou mysl od doby, kdy se člověk poprvé objevil na zemi.
zejména pro uchovávání ovoce. Tato metoda se používala ve specifické formě až do 19. století, než se v Kalifornii počátkem 20. století objevila první mechanická sušička ovoce bez vytápění. A později, během 20. století i sušička s prouděním vzduchu. Během první světové války se objevily metody sušení a spařování zeleniny. Nejnovější vývoj konzervačních metod je ve znamení dehydratace! Živočišné bílkoviny, maso a ryby se konzervovaly uzením. Prehistorický člověk používal k chemické konzervaci mořskou vodu a sůl. Pro přípravu delikates a uchovávání čerstvého ovoce se používal vosk, nebo pryskyřice pro uchovávání hroznů, sůl a koření pro přípravu pochutin. Mezník v uchovávání potravin představuje
konzervace do plechovek. Tato metoda se postupně rozvíjí a používá od r. 1809 dodnes. Díky tomu se dosáhlo v zemědělství velkého pokroku – specializace pěstování plodin, zvýšení výnosů atd. Přibližně v téže době se započalo s využíváním nízkých teplot. Implementace této metody začala po roce 1877 a umožnila dosáhnout dnešního bodu rozvoje. Rozklad všech organických látek a následně potravin je přirozený proces ovlivňovaný přirozenými chemickými a biologickými faktory a je nezbytný pro recyklaci látek a energie. Rozklad je přírodní zákon a boj člověka proti němu je tvrdý a v některých případech frustrující a obecně se dá říci, že čím méně vody potraviny obsahují, tím méně se musejí konzervovat. A proto jediný konzervant, který najdete v nápojích AG FOODS je vitamin C!
VÝHODY ROZPUSTNÝCH NÁPOJŮ: • snadná příprava • neobsahují chemické konzervanty • šetří životní prostředí menší spotřebou obalů • šetří životní prostření nižšími náklady na dopravu ke spotřebiteli. -Ing. M. Sedláček-
14
AGnovinky
Nové müsli tyčinky MONKEY Chutná a zdravá svačinka! Rodina oblíbených cereálních tyčinek MONKEY má nové přírůstky v podobě dvou nových příchutí jahoda a meruňka, které jsou zejména u dětí velmi oblíbené. Tyto müsli tyčinky jsou vyrobeny z extrudovaných cereálií, které dětem chutnají více než klasické cereálie. K oblibě tyčinek MONKEY přispívá také výborná a kvalitní jogurtová poleva.
10 VITAMINŮ & INULÍN & BIFIDO Tyčinky MONKEY jahoda a meruňka o hmotnosti 25 g dodáváme v balení po 40 ks. Cena jedné tyčinky je 5,05 Kč bez DPH 5 %.
NUTREND – výrobce doplňků výživy pro sportovce a potravin pro aktivní životní styl.
15
AGčaje
Přední světová značka kvalitních čajů TEEKANNE je nyní v nabídce AG FOODS i pro hromadné stravování.
Představovat značku čajů TEEKANNE českému spotřebiteli by bylo jako nosit dříví do lesa. Značka TEEKANNE byla zaregistrována v roce 1888. Čaje od tohoto světového výrobce jsou v nabídce na českém a slovenském trhu již od roku 1994.
Společnost TEEKANNE je rodinná firma se sídlem v Düsseldorfu, kterou v současné době vlastní již třetí generace vlastníků. Čaje jsou vyráběny v osmi výrobních závodech v Německu, Rakousku, Španělsku, Itálii, Polsku a USA a jsou distribuovány zákazníkům ve 30 zemích světa. Jako první na světě v roce 1929 uvedla na trh čaj v nálevovém sáčku, který dnes tvoří 95 % prodeje všech čajů, v roce 1949 přišla s novým typem dvoukomorového sáčku, který zajišťuje lepší vylouhování obsahu. V roce 1957 jako první na světě TEEKANNE uvádí na trh porcované ovocné a bylinné čaje. Jako první na světě v roce 1991 uvedla na trh čaje obohacené vitamíny a v roce 1995
pak následovaly vitamínové čaje obohacené kalciem. Společnost TEEKANNE patří mezi jednu z nejsilnějších společností v segmentu ovocných a bylinných čajů. Své prvenství si zajistila zejména díky vysoké kvalitě vstupních surovin, které jsou nakupovány s více než 120-ti letou zkušeností. Kvalita byla vůdčí myšlenkou zakladatelů, Rudolfa Anderse a Eugena Nissleho, když v roce 1892 přišli na trh čaje s převratnou inovací: jako první prodávali balené čajové směsi, jež si přitom zachovaly tutéž vysokou značkovou kvalitu. Ve výrobě potravin platí přísné zákonné normy, které firma TEEKANNE daleko předčí svými vysokými nároky na kvalitu. Zkušení degustátoři ovládají umění dosahovat neustále téže výtečné jakosti bez ohledu na rozdílné čajové sklizně. Jejich úkolem je vybrat vhodné čaje a sestavit pro ně optimální poměr směsi.
16
AGčaje
…znáte celý náš sortiment?
multivitaminové nápoje
Nyní společnost AG FOODS nabízí tyto kvalitní čaje i ve formě určené pro velkokačerné, červ., růž. a zel. čaje
pacitní stravovací provozy pod obchodním názvem TEEKANNE TEEFLOTT. Jedno
nesycený nápoj s př. coly
obchodní balení obsahuje 5 sáčků spojených v jeden řetěz. Každý ze sáčků
kávovinové nápoje
je určen pro přípravu 10–15-ti litrů kvalitního čaje. Na rozdíl od jiných ovoc-
mléčné koktejly
ných čajů na trhu se jedná o čaje ryze přírodní – bez obsahu umělých aromat.
čokoládové nápoje
kapučína
müsli tyčinky
cereálie 2 v 1
rostlinné smetany
dochucovací směs pro přípravu pokrmů
krémy
V současné době nabízíme tyto druhy Teekanne čajů pod názvem TEEFLOTT: • ČERNÝ CEJLONSKÝ ČAJ • HEŘMÁNKOVÝ ČAJ S MEDEM A VANILKOU • OVOCNÉ ČAJE: Ostružinový Malinovo-vanilkový Černorybízový s třešní
17
AGakce
MILKY SHAKE jsou dochucující přísady do mléka v 6 příchutích. Cena 42 Kč bez DPH/balení. Cena 54 SK bez DPH/balení. 1 balení = 10 litrů chutného mléčného koktejlu.
Vyzkoušejte MILKY SHAKE a využijte aktuální výhodnou nabídku:
Akce 5+1 ZDARMA akce trvá od 1. 12. 2006 do 31. 01. 2007. Žádejte u obchodních reprezentantů nebo na zákaznické lince:
ml léka 0 10 ho m né č u ot p ol íku n p á gv m 120
=
18
AGkontakty
Kontakty na obchodní zástupce ČR Kraj 01 Jihočeský 02 Jihomoravský 03 Jihomoravský 04 Karlovarský 05 Královehradecký, Pardubický 06 Královehradecký, Liberecký 07 Liberecký, Ústecký 08 Ústecký 09 Moravskoslezský, Olomoucký 10 Moravskoslezský 11 Moravskosl., Olomouc., Zlínský 12 Pardubický, Vysočina 13 Plzeňský 14 Praha 15 Středočeský 16 Středočeský 17 Středočeský 18 Vysočina 19 Zlínský, Olomoucký 20 Praha 1,2,5,6,7,13,17 21 Praha 4,10,11,12,15,22,9
Okres TA, PI, ST, PT, CK, CB, JH BM, BO, BK, ZN VY, BV, HO KV, CH, SO HK, RK, NA, PU, UO TU, JC, SM LB, CL, JN, DC, UL TP, LT, MO, CV, LN BR, JE, SU, OC OV, KA, OP PR, VS, NJ, FM SY, CR, HB PS, PM, PJ, TC, DO, KT, RO PHA RA, BE, PB, PZ, PHA 16 KO, NB, KH, BN MB, ME, KL, PH ZR, TR, JI, PE KM, UH, ZL, PV PHA PHA
Obchodní zástupce Jiří Černý Boris Selinger David Bačík Jan Jirovec Josef Kaválek Radek Batelka David Špička Eva Mrkosová Jaroslav Rýpar Petr Ptáček Vratislav Urbanec Daniel Procházka Josef Chlad Renata Charvátová Jiří Hořejší Jan Charvát Renata Charvátová Štěpán Holenda Vlastimil Skopal Martin Holub Martin Řehák
Mobil 602 222 813 606 692 295 724 614 801 606 405 324 724 614 804 606 618 704 602 292 749 728 426 555 724 614 830 602 796 690 724 614 802 724 614 806 724 614 815 724 614 808 724 614 810 724 614 809 724 614 808 728 933 756 724 614 800 724 614 812 724 614 826
E-mail
[email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]
