Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.2939 Název projektu: Investice do vzdělání - příslib do budoucnosti Číslo přílohy: VY_52_INOVACE_BiII-6
Autor Datum vytvoření vzdělávacího materiálu
Mgr. David Kollert 12. 1. 2012 14. 1. 2013
Datum ověření Ročník Vzdělávací oblast/vzdělávací obor Tematický okruh/téma
Metodický list/anotace
Šestý ČLOVĚK A PŘÍRODA/PŘÍRODOPIS HOUBY Výukový materiál seznamuje žáky s říší hub a to konkrétně s kvasinkami, plísněmi a vyššími houbami. Materiál obsahuje mnoho úkolů a mnoho otázek.
1. Houby jsou organismy, které nikdy neobsahují zelené barvivo…………. a proto nemohou dělat …………… 2. Jejich tělo je tvořeno protáhlými vzájemně propojenými vlákny ………….. s jedno nebo vícejadernými buňkami. 3. Buněčná stěna je tvořena ……….. a ………….. 4. Jemná vlákna hub tvoří něco jako kořínky zvané …………… (mycelium) 5. „vyšší houby“ často tvoří ………………, které mohou být často centrem zájmu houbařů. 6. V plodnicích či na jejich povrchu se nacházejí ………. ,které slouží k rozmnožování. 7. Skupina hub tvoří vlastní ……….. stejně jako rostliny či živočichové. 8. Houby, které mohou sloužit jako potravina, patří do dvou základních skupin a to …………………a…………………. 9. Pohlavní rozmnožování hub je zajištěno pomocí mikroskopických útvarů, zvaných …………………., které se tvoří v miliardovém množství. 10. Výtrusy
jsou
do
okolí
roznášeny
pomocí
………,
………..
a
……………………………. 11. Pro odborníky jsou ……….. důležitým rozpoznávacím znakem při určování jednotlivých druhů. 12. …………………. houby žijí v symbióze s některými vyššími rostlinami, hlavně se stromy a keři. 13. Houby rostoucí na loukách v kruhu, tvoří tzv…………………….. 14. Nauka o houbách se jmenuje ………………………………………
KVASINKY 1. Kvasinky nikdy netvoří ……………………. 2. Vyskytují se na povrchu …………………..a mají za následek ……………………… 3. Kvasinky jsou hojně využívány v…………………..a ……………….. Používají se například při výrobě …………., ………… nebo………… Využívá se jejich schopnosti……………. Jsou ale mezi nimi i původci různých ………..
4. Na obrázku vidíme primitivní jednobuněčné houby, které se nazývají …………………………. a rozmnožují se ……………………, tomuto způsobu rozmnožování říkáme ………………………..
5. Ve farmaceutickém průmyslu se kvasinky využívají při výrobě vitamínů …………………….. 6. Z hlavních zástupců jsou hojně využívány kvasinka ……………..a kvasinka………………... 7. Sušené lisované a s moukou smíchané kvasinky se v potravinářství nazývají……………….a používají se při…………………………..
PLÍSNĚ
1. Různé druhy hub, které nazýváme plísněmi, využíváme ve farmaceutickém, chemickém i potravinářském průmyslu. Nejznámější je jistě využití druhu…………. který produkuje známá ……………. 2. Za
objev
……………..roku
1928
dostal
roku
1945
Nobelovu
cenu
………………….společně s Australanem Howardem Florey, profesorem patologie na Oxfordské univerzitě, a německým biochemikem Ernstem Chainem .
3. Jiné plísně využíváme v potravinářství např. Penicillium roqueforti či Penicillium camemberti, které se používají při výrobě ……….
Alexander Fleming
HOUBAŘENÍ 1. Vyjmenuj základní zásady správného houbaření
…………………………………………………………………..
…………………………………………………………………..
…………………………………………………………………..
…………………………………………………………………..
……………………………………………………………………
2. Nakresli a popiš jednu lupenatou houbu a jednu rourkatou houbu
3. Uved alespoň pět prudce jedovatých hub a. …………………………………………………………. b. ………………………………………………………….. c. …………………………………………………………... d. …………………………………………………………… e. …………………………………………………………… 4. Uved alespoň dvě komerčně pěstované houby, které se běžně prodávají v obchodech a. …………………………………………….. b. …………………………………………….. 5. Jak se jmenuje houba, veliká delikatesa, která roste pod zemí a k jejímu hledání se používají psi a vepři a. ……………………………………………………
6. Zkus popsat jednotlivé prudce jedovaté houby (použij internet)
Citace: Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Kvasinky [online]. c2012 [citováno 14. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
Alexander Fleming. (2013, February 6). In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved 04:29, February 14, 2013, from http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Alexander_Fleming&oldid=536889384 Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Muchomůrka zelená [online]. c2013 [citováno 24. 02. 2013]. Dostupný z WWW: Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Muchomůrka tygrovaná [online]. c2013 [citováno 24. 02. 2013]. Dostupný z WWW: Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Muchomůrka jízlivá [online]. c2013 [citováno 24. 02. 2013]. Dostupný z WWW: Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Závojenka olovová [online]. c2013 [citováno 24. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
ODPOVĚDI:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
CHLOROPHYL, FOTOSYNTHESU HYFAMI CELULOSOU A CHITINEM PODHOUBÍ PLODNICE VÝTRUSY RÍSI
8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
VRECKOVÝTRUSNÉ STOPKOVÝTRUSNÉ VÝTRUSY VODY, VĚTRU, ŽIVOČICHŮ VÝTRUSY NKTERÉ CARODĚJNÉ KRUHY MYKOLOGIE
A
KVASINKY: 1. 2. 3.
Kvasinky nikdy netvoří plodnice Vyskytují se na povrchu ovoce a mají za následek kvašení Kvasinky jsou hojně využívány v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Používají se například při výrobě etanolu, vitamínů nebo kysaných výrobků. Využívá se jejich schopnosti kvašení. Jsou ale mezi nimi i původci různých onemocnění.
4. Na obrázku vidíme primitivní jednobuněčné houby, které se nazývají kvasinky a rozmnožují se nepohlavně. Tomuto způsobu rozmnožování říkáme pučení. 5. 6.
Ve farmaceutickém průmyslu se kvasinky využívají při výrobě vitamínů B – komplexu. Z hlavních zástupců jsou hojně využívány kvasinka pivní a kvasinka vinná. 7. Sušené lisované a s moukou smíchané kvasinky se v potravinářství nazývají kvasnice (droždí) a používají se při kynutí těsta.
PLÍSNĚ 1. Různé druhy hub, které nazýváme plísněmi, využíváme ve farmaceutickém, chemickém i potravinářském průmyslu. Nejznámější je jistě využití druhu penicilin, který produkuje známá antibiotika. 2. Za objev penicilinu roku 1928 dostal roku 1945 Nobelovu cenu Alexander Fleming společně s Australanem Howardem Florey, profesorem patologie na Oxfordské univerzitě, a německým biochemikem Ernstem Chainem. 3. Jiné plísně využíváme v potravinářství např. Penicillium roqueforti či Penicillium camemberti, které se používají při výrobě sýrů. HOUBAŘENÍ 7.
Vyjmenuj základní zásady správného houbaření SBÍRÁME POUZE DOBŘE ZNÁMÉ HOUBY SBÍRÁME POUZE ZDRAVÉ, NEPOŠKOZENÉ HOUBY SBÍRÁME DO VZDUŠNÝCH KOŠÍKŮ NASBÍRANÉ HOUBY IHNED SPRACUJEME V LESE SE CHOVÁME SLUŠNĚ A OHLEDUPLNĚ
8.
Nakresli a popiš jednu lupenatou houbu a jednu rourkatou houbu
POUŽI INTERNET 9.
Uved alespoň pět prudce jedovatých hub a. MUCHOMŮRKA ZELENÁ b. MUCHOMŮRKA JIZLIVÁ c. MUCHOMŮRKA PANTEROVÁ d. PAVUČINEC PLYŠOVÝ e. ZÁVOJENKA OLOVOVÁ
10. Uved alespoň dvě komerčně pěstované houby, které se běžně prodávají v obchodech a. HLÍVA ÚSTŘIČNÁ b. ZAMPION POLNÍ 11. Jak se jmenuje houba, veliká delikatesa, která roste pod zemí a k jejímu hledání se používají psi a vepři a. LANÝŽ ČERNÝ
OBRÁZKY – POZNÁVAČKA
MUCHOMŮRKA ZELENÁ MUCHOMŮRKA TYGROVANÁ MUCHOMŮRKA JIZLIVÁ ZÁVOJENKA OLOVOVÁ
