Permakulturní zahrada doma či na balkoně Praha, 14. dubna 2011 Alena Lehmannová www.prirodni-zahrady.cz
Co nás dnes čeká? • Pár slov o permakultuře. • V čem pěstovat (nádoby na pěstování, půda a substráty). • Co pěstovat (rostliny pro malý prostor, kombinování rostlin, netradiční ovoce a zelenina na lodžie a balkony). • Jak pěstovat (mulčování, zalévání, hnojení přírodní cestou). • Praktické ukázky: – netradiční nádoby na pěstování – mulčování květníků a truhlíků
Co je to permakultura? • Permakultura – Z anglického permanent agriculture (trvale udržitelné zemědělství) – zemědělské hospodaření respektující přírodu, přírodní zákony a využívající místní zdroje, které je v maximální možné míře soběstačné. – Dnes už širší význam - životní filosofie/styl – trvale udržitelný způsob života (založeno na osobní zodpovědnosti každého člověka - spotřebitelské nároky, nakládání se zdroji, recyklace, maximální soběstačnost,…)
• Více informací např. na www.permakultura.cz.
Proč pěstovat vlastní ovoce a zeleninu? • • • •
Vlastní ovoce, zelenina a bylinky = čerstvé, chutné, voňavé. Zelenina a ovoce „pod kontrolou“ - vy rozhodujete, co budete pěstovat, jak to budete pěstovat a kdy to budete sklízet! Možnost, jak si zpestřit jídelníček. Příležitost, jak směřovat k samozásobitelství.
V čem pěstovat? nádoby na pěstování půda a substráty
Nádoby na pěstování • když je pěstování velký projekt – komplexní řešení
Nádoby na pěstování • truhlíky a květináče – pro začátečníky i pokročilé zahradníky… (fotografie: www.elho.cz, www.norimex.cz, Sepp Holzer: Zahrada k nakousnutí)
Nádoby na pěstování • tašky a pytle – extra levné řešení… (fotografie: http://tomatolover.com, www.flickr.com, www.ageoldorganics.com)
Nádoby na pěstování • nápadů není nikdy dost… (fotografie: http://mhcgarden.blogspot.com/, www.instructables.com)
Který materiál je vhodný? materiál DŘEVO
PLAST
výhody • • •
Nádoby je možné vyrábět svépomocí. Poměrně dobře zvládá mráz. Přírodní materiál → když nádoby doslouží, je možné je zkompostovat.
•
Nádoby jsou lehké, bezúdržbové a • dobře se s nimi manipuluje. Dobře zvládá vlhkost – je možné využít i jako zásobárnu vody pro rostliny (samozavlažovací truhlíky a květináče) • → usnadnění údržby .
Až na výjimky není mrazuvzdorný → přes zimu je vhodné nádoby odnést nebo obalit izolací, jinak výrazně klesá jejich životnost. Výroba nádob je poměrně energeticky náročná.
Nádoby mohou mít atraktivní design (vzory, barvy, repliky apod.). Speciálně upravená keramika je plně mrazuvzdzorná.
Nádoby jsou těžké a špatně se s nimi manipuluje → pro balkony a lodžie se příliš nehodí. Klasická keramika není mrazuvzdorná.
•
• KERAMIKA
nevýhody
•
•
•
• •
KOV
•
Lehký materiál, který je možné dobře tvarovat → vhodné pro „řešení na míru“.
•
Podléhá povětrnostním vlivům - není příliš vhodné do míst s velkou vlhkostí, nehodí se na výrobu misek, ve kterých má stát voda.
Kovové materiály dobře vedou teplo a zimu → rostliny v nádobách jsou více vystaveny teplotním výkyvům. Z některých materiálů se mohou uvolňovat nežádoucí prvky.
Je z čeho vybírat… (fotografie: www.edekor.cz, www.keramika-hm.cz, www.apartmenttherapy.com,)
Půda a substráty • Běžně dostupné substráty obvykle obsahují příměsi (průmyslová hnojiva apod.) a rašelinu. Rašelina se obvykle přidává i do tzv. přírodních substrátů. • Ideální je kompost (domácí, popř. v kompostárnách vyráběný) smíchaný se zeminou. • Pro rostliny, které preferují chudší nebo vzdušnější půdu (např. středomořské bylinky) je vhodné přidávat ke kompostu i písek.
Když si nevíte rady, najměte si pomocníky… ☺
Když je půda živá…
Vermikompostování • Kompostování bioodpadů v domácnosti pomocí žížal jednoduchý způsob, jak si vyrábět vlastní kompost. • Je možné mít i přímo v bytě – při správné údržbě nezapáchá, „luxusní“ vermikompostéry jsou vybaveny pachovým filtrem.
(fotografie: www.zdrava-zahrada.cz)
Co pěstovat? rostliny pro malý prostor kombinování rostlin – smíšená kultura netradiční ovoce a zelenina na balkony a lodžie
V čem jsou balkony a lodžie „jiné“? • Nedostatek prostoru. → rostliny a odrůdy vhodné do nádob (kompaktnější vzrůst) → maximální využití vertikální linie → maximální využití prostoru v průběhu sezony (následné pěstování rostlin, rostliny s krátkou vegetační dobou,…)
• Větší závislost na naší péči. → → → → →
spíše větší nádoby nádoby se zásobníkem vody kvalitní půda a kompost mulčování půdy kombinování různých druhů
Vhodné rostliny • Bylinky – teplomilné (tymián, šalvěj, levandule, mateřídouška, …) – „česká“ klasika (petržel, pažitka, kopr, bazalka, máta, …)
• Zelenina: – rajčata, papriky, cukety (do nádob) – saláty k řezu, špenát – ředkvičky, mrkev (kulatá) – pórek, cibule (spíše na nať) – fazole, hrášek – brambory DOPORUČENÍ: zeleninu sklízejte spíše mladou, lépe tak využijete prostor i čas.
• Drobné ovoce – jahody, rybíz
Vhodné rostliny
Rostliny mají rády společnost • Společné pěstování více rostlin v jedné nádobě, na jednom prostoru (tzv. smíšená kultura) → podpora opylení → prevence proti „škůdcům“ → větší péče o půdu
• Vhodné kombinace: – – – – –
rajče + bazalka/afrikán cibule/pórek + mrkev cuketa + tyčkové fazole jahody + cibule/česnek salát + ředkvičky
• Více informací v literatuře: – – – –
R. Hradil: Česká biozahrada H. Vlašínová: Zdravá zahrada M. L. Kreuter: Zahrada v souladu s přírodou a další…
Netradiční ovoce a zelenina • Zelenina: – – – –
netradiční saláty - mizuna, mubuna, červená hořčice, roketa,… lichořeřišnice větší (tropaeolum majus) ačokča (cyclanthera pedata) různé druhy fazolí
(fotografie: www.nm-bydleni.cz, www.jeltingatuin.nl, www.appalachianfeet.com,,)
Netradiční ovoce a zelenina • Bylinky: – kerblík třebule (anthriscus cerefolium) – lipie sladká (lippia dulcis) – stévie sladká (stevia rebaudiana)
(fotografie: http://kuramama.seesaa.net, www.rebaudiana-stevia.com, www.bio-gaertner.de)
Netradiční ovoce a zelenina • Drobné ovoce: – měsíční jahody (fragaria vesca var. semperflorens) – zimolez kamčatský (lonicera kamtschatica) – mochyně peruánská (physalis peruviana)
(fotografie: www.florianus.cz, www.manufactum.de, www.neoseeds.cz)
Netradiční ovoce a zelenina • Popínavé rostliny: – kiwi (actinidia kolomikta, actinidia arguta) – akébie pětičetná (akebia quinata) – klanopraška čínská (schizandra chinensis)
(fotografie: www.ubcbotanicalgarden.org, www.erboristeriabio.com)
Netradiční ovoce a zelenina • Vodní rostliny: – potočnice lékařská (nasturtium officinale) – kalatka dvouklasá (aponogeton distachyos)
(fotografie: http://gardenofeaden.blogspot.com, http://alpiedelmontemesa.blogspot.com, )
Další dobré nápady • Klíčky a pěstování na vatě – dostupné celoročně: – klíčení semínek (luštěniny, obilí apod.) – řeřicha setá (lepidium sativum)
(fotografie: : http://urbangarden.cz, http://grow.ars-informatica.ca)
Další dobré nápady • Houby - pěstování na dřevě, slámě, v substrátu: – hlíva ústřičná (pleurotus ostreatus) – shiitake (lentinula edodes)
(fotografie: : www.biorenesance.cz, www.suite101.com)
Kde pořídit semínka a sazenice • Speciální kolekce výrobců semen (např. minizahrádka, rostliny do nádob apod.) – Pokud je to možné preferujte bio. – Pozor na hybridy se značením F1 (většinou úplně sterilní nebo nevhodné pro další množení semeny – nejisté vlastnosti další generace).
• Iniciativa za zachování starých a krajových odrůd – např. Gengel o.p.s. (http://gengel.webzdarma.cz). • Výměny semínek s dalšími nadšenými pěstiteli (např. přes www.permaweb.cz, http://diskuse.nachvojnici.cz/a další). • Nákup od zemědělců (řada semen, včetně těch v biokvalitě, je dostupná pouze ve velkých baleních pro polní pěstování).
•
Vlastní osiva – ponechání části rostlin na semena. –
Pozor na neplánované křížení rostlin!
Jak pěstovat údržba bez velkých starostí hnojení přírodní cestou zalévání
Promyšlená koncepce se vyplatí • Stanovte si cíl, na který stačíte! Zeptejte se sami sebe: – – – –
• • • •
Jak velký prostor mám k dispozici? Jaké jsou jeho výhody a nevýhody? Kolik času chci své zahrádce věnovat? Jak velkou úrodu chci/potřebuji?
Pracujte s prostorem a časem. Vyberte si vhodné nádoby. (Nezapomeňte na praktičnost!) Zvolte si vhodné rostliny. Pečujte nejen o jednotlivé rostliny, ale také o půdu.
Bez starostí a údržby? • Rostliny v nádobách na nás budou vždy závislé! • Jak si to zjednodušit?
Mulčování = zakrývání povrchu půdy organickým materiálem (slámou, štěpkou, kůrou, ne zcela rozloženým kompostem…) • Proč mulčovat? – ochrana půdy před vysušováním a prudkým deštěm – omezení růstu „plevelů“ – hnojení půdy
Hnojení přírodní cestou • Pěstování v nádobách vyžaduje hnojení v průběhu roku. • Jak se obejít bez chemie? – hnůj od farmářů a pěstitelů (koňský, kravský, slepičince,…) – v obchodech dostupná kolekce přírodních hnojiv (na bázi hnoje, drůbežího trusu, rostlinných látek – tekutá x suchá konzistence) – vlastní rostlinné hnojůvky a odvary • vhodné jsou zejména kostival, kopřiva, vratič, přeslička a další • je možné také využít jako postřiky proti „škůdcům“
Zalévání – není voda jako voda • Balkon/lodžie potřebuje více vody, než si myslíte… • Jaká voda je vhodná na zalévání? – Voda z vodovodu (raději alespoň 24 hodin odstátá) – „Šedá“ voda z domácnosti (pouze pokud jsou používány ekologické mycí prostředky, a to v nízké koncentraci) – Dešťová voda Pozor na sběr vody ze střech v místech s vysokým znečištěním průmyslem a dopravou – může obsahovat nežádoucí látky.
• Kdy a jak zalévat? – V horké slunné dny zalévat ráno nebo později večer. – Pozor na „teplotní šok“ - voda na zalévání by měla mít teplotu blízkou teplotě půdy. – Lepší je zalévat na povrch půdy a ke kořenům rostlin než na listy.
Zalévání – zajímavé nápady • Rezervoáry vody v nádobách – samozavlažovací květníky a truhlíky
(fotografie:: http://toolmonger.com, www.designspongeonline.com, www.instructables.com)
Zalévání – zajímavé nápady • Průběžné zavlažování – „kapková závlaha“ z lahví a trubek – automatický zavlažovací systém
(fotografie:: http://gardening.about.com, www.frugalupstate.com)
Shrnutí je dobré si to zopakovat…
Motto na závěr • Promyšlená koncepce se vyplatí. • Klíčem k úspěchu je volba vhodných nádob a kvalitní půdy. • Ne všechny rostliny dobře zvládnou malý prostor, ale je z čeho vybírat. • Rostliny mají rády společnost, nebojte se je zkombinovat. • Mulčování ušetří práci a ochrání půdu. • Dostatek vody je základ úrody. • Hnojit se dá přírodní cestou (kompost, hnůj, rostlinné „čaje“)
Kontakty jsme tady pro Vás…
Alena Lehmannová - Přírodní zahrady Poradíme, jak navrhnout přírodní zahradu a jak o ni pečovat bez chemie. Zpracováváme studie a projekty přírodních a permakulturních zahrad. Navrhujeme a realizujeme ozelenění balkonů, lodžií a teras. Připravujeme a prodáváme zeleninové a bylinkové truhlíky a květníky osázené dle Vašeho přání k umístění na balkon nebo okenní parapet. • Každé první pondělí v měsíci je pro Vás od 12 do 18 hodin v Environmentálním informačním centru ENVIC v Prešovské 8 v Plzni otevřena bezplatná zahradnická poradna (nejbližší termín 2.5.2011). • • • •
Kontakt:
[email protected] www.prirodni-zahrady.cz
Kdo poradí v Praze? • Ekoporadna Toulcův dvůr – http://www.toulcuvdvur.cz/sluzby/ekoporadna – poradenství na téma odpady, ekologicky šetrná domácnost, přírodní zahrady, kompostování, zdravá výživa
• Poradna Ekodomov – http://www.ekodomov.cz/ – poradenství na téma odpady, biodopady, kompostování, péče o půdu – kompostovací poradna - http://www.kompostuj.cz/vimejak/kompostovaci-poradna/
