PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY

PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Perkebunan III Kebun Sei Silau Kisaran)

SKRIPSI

HALASAN B SIRAIT 080803059

DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

Universitas Sumatera Utara

PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Perkebunan III Kebun Sei Silau Kisaran) SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains


DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013


PERSETUJUAN

Judul

Kategori Nama Nomor Induk Mahasiswa Program Studi Departemen Fakultas

: PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau Kisaran) : SKRIPSI : HALASAN B SIRAIT : 080803059 : SARJANA (S1) MATEMATIKA : MATEMATIKA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Diluluskan di Medan, Juni 2013

Komisi Pembimbing

:

Pembimbing 2

Pembimbing 1

Dr. Esther Sorta M. Nababan, M.Sc NIP 19610318 1987112 2 001

Dr. Parapat Gultom, MSIE NIP 196101301985031002

Diketahui/Disetujui oleh Departemen Matematika FMIPA USU Ketua,

Prof. Drs. Tulus, Vordipl.Math, M.Si., Ph.D. NIP 19620901 198803 1 002


PERNYATAAN PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau Kisaran) SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing- masing disebutkan sumbernya

Medan,

Juni 2013

Halasan B Sirait 080803059


PENGHARGAAN

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Yesus Kristus yang memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Medan. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih banyak kepada semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan secara khusus saya ucapkan terima kasih kepada: 1. Dr. Parapat Gultom, MSIE. selaku pembimbing I dan Dr. Esther Sorta M. Nababan, M.Sc selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. 2. Drs. Liling Perangin-angin, M.Si dan Asima Manurung, S.Si, M.Si selaku dosen penguji atau pembanding. 3. Bapak Prof. Drs. Tulus, Vordipl. Math, M.Si, Ph.D. dan Ibu Dra.Mardiningsih, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika. 4. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara. 5. Semua Dosen pada Departemen Matematika FMIPA USU, dan pegawai di FMIPA USU. 6. Pihak PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau terkhusus kepada Abangda Edy Putra Sinambela ST yang telah memberikan izin dan membantu melakukan pengambilan data yang berhubungan dengan skripsi ini. 7. Semua sahabat penulis: Anri Aruan S.Si, Charles H Simamora S.Si, Karyanus, Jhon Putra, Rohot P Tampubolon S.Si, Eduward Hutabarat S.Si Maradu Naipospos S.Si, Indra Juanda Sibuea S.Si dan terkuhusus untuk sahabatsahabat penulis the big four 08 (Binsar Nababan S.Si, Christopel Simanjuntak S.Si, Lukas Hariman Panjaitan S.Si), Rifalin Delustia Purba S.Si, Sarah Marina Gultom S.Si, Rina Tinarty Sihombing S.Si dan untuk semua temanteman seperjuangan seperjuangan stambuk 08 yang selama ini telah memberikan semangat dan motivasi dalam pengerjaan skripsi ini. 8. Sahabat-sahabat penulis di kost saudara 48 Abel Panjaitan ST, Dickky Waldy Nababan ST, Daniel Simatupang ST, Hendrianto Sitanggang ST, Erik Saragih A.md, Eco Nababan, Dewi Nababan, Evi saragih.


9. Semua teman-teman seperjuangan di Pembangunan 61 terkhusus kepada Andiko Situmorang, Roy Inaldo Situmorang, Junaidy Situmorang, Hengki Manalu, Bayu Damanik, yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini. 10. Terakhir untuk Ayahanda tercinta T.Sirait dan Ibunda Tercinta E.Sihombing dan untuk abang tercinta Limmart Sirait, kakak- kakak tercinta Rista Sirait, Risnauli Sirait, Rosmeryati Sirait dan kepada adik tercinta Jubel Hamonangan Sirait yang selama ini telah memberikan bantuan moril dan materil serta dorongan dan semangat serta doa mulai dari awal kuliah sampai penyelesaian skripsi ini. Semoga segala bentuk bantuan yang telah diberikan kepada penulis mendapatkan balasan yang lebih baik dari Tuhan Yang Maha Esa.

Medan, Juni 2013 Penulis,



PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Perkebunan III Kebun Sei Silau Kisaran) ABSTRAK

Model Economic Order Quantity adalah salah satu model pengendalaian persediaan yang digunakan untuk menentukan jumlah pemesanan ekonomis suatu barang atau bahan. Aplikasi model Economic Order Quantity dalam perencanaan pengendalian persediaan dapat meningkatkan efisiensi biaya persediaan sehingga perencanaan produksi berjalan lebih efektif.. Tulisan ini menunjukkan perencanaan pengendalian persediaan .bahan baku untuk mendapatkan jumlah pemesanan bahan baku yang optimal pada PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau untuk tahun 2013 dengan menggunakan model Economic Order Quantity (EOQ) dengan terlebih dahulu meramalkan jumlah permintaan produk pada tahun 2013. Terdapat perbedaan jumlah persediaan bahan baku antara hasil perhitungan sebelum menggunakan model EOQ dan dengan perhitungan setelah menggunakan model EOQ. Dimana selisih antara biaya total persediaan sebelum dan sesudah menggunakan model EOQ mencapai Rp 73.125.711,45. Kata Kunci : Economic Order Quantity (EOQ), Peramalan, Kuantitas Pemesanan


THE PLANNING OF RAW MATERIAL INVENTORY CONTROL USING THE MODEL OF ECONOMIC ORDER QUANTITY (Case Study: PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau Kisaran) ABSTRACT

Economic Order Quantity is one of inventory control models used to determine the amount of economic ordering of goods or materials. Economic Order Quantity model applications in the planning of inventory control can improve efficiency so that the cost of planning in inventory production run more effectively. This paper demonstrates the planning of material inventory control to get the number of raw materials optimal ordering in PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Sei Silau for 2013 using the model of Economic Order Quantity (EOQ) by first predicting the amount of demand for the product in 2013. There are differences in the amount of inventory of raw materials between the results of calculations before the EOQ model and the calculations after the EOQ model. Where the difference between the total cost of inventory before and after using the EOQ model achieves Rp73.125.711,45. Keywords: Economic Order Quantity (EOQ), Forecasting, Order Quantity


DAFTAR ISI

Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstract Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar

Halaman ii iii iv vi vii viii x xi

Bab 1 Pendahuluan 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6

Latar Belakang Perumusan Masalah Batasan Masalah Tujuan Penelitian Kontribusi Penelitian Metode Penelitian

1 2 3 3 4 4

Bab 2 Landasan Teori 2.1

2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.8

Peramalan 2.1.1 Model Deret Berkala 2.1.1.1 Pola Data Model Deret Berkala 2.1.1.2 Teknik Peramalan Deret Berkala 2.1.1.3 Kriteria Pemilihan Trend Persediaan (Iventory) 2.1.1 Jenis-Jenis Persediaan 2.1.2 Biaya-Biaya Persediaan Perencanaan Pengendalian Persediaan Model Pengendalian Persediaan Economic Order Quantity (EOQ) Safety Stock (Persediaan Pengaman) Reorder Point (ROP) Persediaan Maksimal (Maximum Inventory) Total Cost (Biaya Total) Persediaan

6 7 7 7 10 11 12 14 18 19 20 24 26 27 28

Bab 3 Pembahasan


3.1 3.2 3.3

Gambaran Umum Perusahaan Pengumpulan Data Pengolahan Data 3.3.1 Peramalan Permintaan Tahun 2013 3.3.2 Peramalan Kebutuhan Bahan Baku Tahun 2013 3.3.3 Penentuan Total Harga Settiap Bahan Baku PTPN III Kebun Sei Silau 3.3.4 Penentuan Jumlah Pemesanan Ekonomis Menggunakan Model EOQ 3.3.5 Penentuan Safety Stock (Persediaan Pengaman) 3.3.6 Penentuan Reoeder Point (ROP) Bahan Baku 3.3.7 Persediaan Maksimal (Maximum Inventory) Obat Generik 3.3.8 Biaya Total (Total Cost) Persediaan Obat Generik

29 29 35 35 36 38 38 42 44 47 48

Bab 4 Kesimpulan dan Saran 4.1 4.2

Kesimpulan Saran

Daftar Pustaka Lampiran

52 53 54 56


DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Tabel 3.2 Tabel 3.3 Tabel 3.4 Tabel 3.5 Tabel 3.6 Tabel 3.7 Tabel 3.8 Tabel 3.9 Tabel 3.10 Tabel 3.11 Tabel 3.12 Tabel 3.13 Tabel 3.14

Data Jenis dan Jumlah Kebutuhan Bahan Baku Data Permintaan Lateks Biaya Pemesanan Fomid Acid dan Terpentine Biaya Pemesanan 𝑁𝐻3 Biaya Pemesanan Talk Powder Biaya Angkut Talk Powder Biaya Penyimpanan Bahan Baku Waktu Tunggu (Lead Time ) Bahan Baku Perbandingan Mean Squared Deviation Metode Peramalan Ramalan Permintaan Tahun 2013 Persentase Penggunaan Bahan Baku Dalam Produk Jadi Peramalan Kebutuhan Bahan Baku Tahun 2013 Total Harga Bahan Baku PTPN III Kebun Sei Silau Perbandingan TC Perusahaan dengan TC Model EOQ

30 31 32 33 33 33 34 34 36 36 37 37 38 51


DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambar 3.1 Gambar 3.2

Grafik Total Biaya Persediaan Grafik Model Persediaan EOQ Distribusi Normal Grafik Hubungan EOQ, Safety Stock dan ROP Grafik Permintaan Lateks Periode Januari 2010 - Desember 2012 Grafik Perbandingan TC Perusahaan dengan TC Model EOQ

17 22 25 27 35 51


PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ECONOMIC ORDER QUANTITY

Recommend Documents