PEMBERIAN PUPUK KANDANG SAPI AEROB DAN ANAEROB DENGAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK TERHADAP SIFAT KIMIA ENTISOL DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)
SKRIPSI
OLEH : HANNA F.N. GINTING 050303022 ILMU TANAH
DEPARTEMEN ILMU TANAH FAKULTAS PERTANIAN UIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009
Universitas Sumatera Utara
PEMBERIAN PUPUK KANDANG SAPI AEROB DAN ANAEROB DENGAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK TERHADAP SIFAT KIMIA ENTISOL DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)
SKRIPSI
OLEH : HANNA F.N. GINTING 050303022 ILMU TANAH
Skripsi Merupakan Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Di Departemen Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
DEPARTEMEN ILMU TANAH FAKULTAS PERTANIAN UIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009
Universitas Sumatera Utara
Judul Skripsi : Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Dengan Dengan Sistem Pertanian Organik Terhadap Sifat Kimia Entisol dan Produksi Tanaman Sawi (Brassica juncea. L) Nama : Hanna F.N. Ginting NIM : 050303022 Departemen : Ilmu Tanah Minat Studi : Konservasi Tanah dan Air
Disetujui, Komisi Pembimbing :
Ketua
Anggota
(Ir. Posma Marbun, MP)
(Ir. Alida Lubis, MS)
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT This research is aimed to know influence of application Aerob and Anerob manure with organic agriculture system to increase Entisols chemical properties and the production of mustard greens (Brassica juncea L.). This research used randomized block design non factorial with seven treatments and four replications. The treatments are (in g/5 kg BTKO): Control (0g), A1 (The manure composted in aerob condition = 25g), A2 (The manure composted in aerob condition = 50g), A3 (The manure composted in aerob condition = 75g), I1 (The manure composted in anaerob condition = 25g), I2 (The manure composted in anaerob condition = 50g), I3 (The manure composted in anaerob condition = 75g). The data which be obtained from this research will be analyzed using analysis of variance and level of significantly using Orthogonal Polynomial (Contrast Analysed methode). Based on the variety composting comparison, Aerob manure more significantly increasing both of soil total nitrogen content and soil acidity than Anaerob manure composting. Comparison between dosage at Aerob manure in 20 ton/ Ha more significantly increasing soil acidity than dosage 30 ton/Ha and at variety of Anaerob compost in dosage 30 ton/Ha more significantly increasing soil acidity than dosage 20 ton/Ha and also compare of dosage 30 ton/Ha more significantly increasing soil organic carbon content than dosage 20 ton/Ha. Key word: Manure, Aerob, Anaerob, Organic Agricultural, Entisols, and Mustard
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk kandang sapi Aerob dan Anaerob dengan sistem pertanian organik terhadap sifat kimia Entisol dan produksi tanaman sawi (Brassica juncea L.). Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) non-faktorial dengan 7 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri atas (dalam g/5kgBTKO) : Kontrol (0g), A1 (kotoran sapi Aerob = 25g), A2 (kotoran sapi Aerob = 50g), A3 (kotoran sapi Aerob = 75g), I1 (kotoran sapi Anaerob = 25g), I2 (kotoran sapi Anaerob = 50g), dan I3 (kotoran sapi Anaerob = 75g). Data yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan analisa sidik ragam dan tingkat signifikasinya dengan Uji Beda Rerata Group Perlakuan (Kontras). Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian kotoran sapi aerob dan anaerob dapat meningkatkan nilai pH, C-Organik, dan N-total tanah. Sedangkan pada perbandingan jenis pengomposan, kotoran sapi Aerob berpengaruh sangat nyata dalam meningkatkan nilai N-total tanah dan berpengaruh nyata dalam meningkatkan pH tanah dibandingkan dengan pengomposan kotoran sapi Anaerob. Perbandingan antara dosis pada jenis kompos Aerob dosis 20 ton/ha nyata meningkatkan nilai pH tanah dibandingkan dosis 30 ton/ha, dan perbandingan antara dosis pada jenis kompos Anaerob dosis 30 ton/ha sangat nyata meningkatkan nilai pH dibandingkan dengan dosis 20 ton/ha, dan perbandingan dosis 30 ton/ha sangat nyata meningkatkan nilai C-Organik tanah dibandingkan dosis 20 ton/ha. Kata kunci: Kotoran Sapi, Aerob, Anaerob, Pertanian Organik, Entisol, dan Tanaman Sawi.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Rantauprapat tanggal 21 Desember 1987 dari ayah S. Ginting dan Ibu K.Tarigan. Penulis merupakan putri pertama dari 3 bersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Rantau Utara dan 2005 lulus seleksi masuk USU melalui jalur PMP. Penulis memilih program studi Konservasi Tanah Dan Air di Departeman Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi Asisten tidak tetap mata kuliah Dasar Mineralogi (2008 - 2009) dan Agrohidrologi (2008 - 2009) mengikuti kegiatan organisasi Ikatan Mahasiswa Ilmu Tanah (IMILTA), Kegiatan Safari Penyelidikan Tanah Fakultas Pertanian USU, Peserta Seminar dan Lokakarya di Fakultas Pertanian USU, serta memperoleh beasiswa Peningkatan Prestasi Akademik (PPA) tahun 2006 – 2009. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL) di Kebun PTPN III Marjanji Rantauprapat pada bulan Juli tahun 2008.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas berkat dan anugerah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Adapun judul dari skripsi ini yaitu “ Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Dengan Sistem Pertanian Organik Terhadap Sifat Kimia Entisol dan Produksi Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) “ merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ir. Posma Marbun, MP selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Alida Lubis, MS selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing, memberi saran dan semangat bagi penulis serta kepada ibu Ir. Bintang Sitorus, MP atas kemudahan dan segala saran yang diberikan kepada penulis selama penelitian dan juga kepada para dosen dan pegawai FP USU Medan. Skripi ini saya persembahkan untuk Papa saya Z. Ginting dan Mama saya K. Tarigan serta adek-adek saya Yohana dan Pranantha atas segala doa dukungan dan semangatnya. Buat teman-teman saya Eva, Dep,Heni, Jo, Mina, Tom, Ben, Win, Gus, Cinta, Toni, Lindunk, Sep, Niel, Pandi, and all Coos 05 terima kasih untuk semua dukungan semangat dari kalian. Dan yang terspecial untuk Ganda Manalu untuk cintanya, doanya, kesabaranya dan dukungannya selama penelitian sampai skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, maka penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Oktober 2009 Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No 1.
Keterangan Perbedaan Pengomposan Aerob dan Anaerob………………………….
Hal 16
2.
Nilai Rataan Sifat Kimia Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob pada Saat Inkubasi………………….. 24
3.
Hasil Uji Kontras Ortogonal Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob…………… 25
4.
Hasil Uji Kontras Ortogonal Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob………… 25
5.
Hasil Uji Kontras Ortogonal Terhadap Perubahan C-Organik Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob. 28
6.
Hasil Uji Kontras Ortogonal Terhadap Perubahan N-total Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan 30 Anaerob………………………………………………………………….
7.
Nilai Rataan P-tersedia Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk 32 Kandang Sapi Aerob dan Anaerob…………………..…………………
8.
Nilai Rataan K-dapat ditukar Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob………….…………………………… 33
9.
Nilai Rataan KTK ditukar Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob……………………………………… 34
10. Nilai Rataan Produksi Sawi (Brassica juncea L.) Tanah Entisol Akibat Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob…….………… 35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No Keterangan Hal 1. Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob dengan Tanpa Pemberian Pupuk Kandang Sapi (Kontrol) Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik……………………….….….......................................................... 26 2.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dengan Anaerob Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik………………………………………………………………………… 27
3.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob pada Dosis yang berbeda Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik………………………………………………………………………. 27
4.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Anaerob pada Dosis yang berbeda Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik………………………………………………………………………. 28
5.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob dengan Tanpa Pemberian Pupuk Kandang Sapi (Kontrol) Terhadap Perubahan C-Organik tanah Entisol pada Sistem Pertanian 30 Organik……………………..…...……………………………………………
6.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Anaerob pada Dosis yang berbeda Terhadap Perubahan pH Tanah Entisol pada Sistem Pertanian 30 Organik……………………………………………………………………….
7.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob dengan Tanpa Pemberian Pupuk Kandang Sapi (Kontrol) Terhadap Perubahan N-total Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik……………………..…...……………………………………………. 32
8.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dengan Anaerob Terhadap Perubahan N-total Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik………………………………………………………………………. 32
9.
Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Terhadap Perubahan P-tersedia Tanah Entisol pada Sistem Pertanian 34 Organik……………………………………………………………………….
10. Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Terhadap Perubahan K- dapat ditukar Tanah Entisol pada Sistem Pertanian 35 Organik……………………………………………………………………….
Universitas Sumatera Utara
11. Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Terhadap Perubahan KTK Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik………………………………………………………………………. 36 12. Hubungan antara Pemberian Pupuk Kandang Sapi Aerob dan Anaerob Terhadap Perubahan Produksi Sawi (Brassica juncea L.) Tanah Entisol pada Sistem Pertanian Organik…...…………………………………………………. 37
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Keterangan
Hal
1.
Bagan Percobaan Acak Kelompok di Rumah Kasa………………………..
44
2.
Hasil Analisis Awal Tanah Entisol Tanjung Selamat………………………
45
3.
Data Hasil Analisis Awal Pupuk Kandang Sapi (Pupuk Kandang) Aerob dan Anaerob………..……………………………………………………….
46
4.
Data Pengamatan pH Tanah Inkubasi……..………......................................
49
5.
Data Sidik Ragam pH Tanah Inkubasi……………………………………..
49
6.
Data Pengamatan pH Tanah Setelah Panen………………………………...
50
9.
Data Sidik Ragam Kontras pH Tanah Setelah Panen…………....................
50
10. Data Pengamatan C-Organik (%) Tanah Inkubasi……..…..........................
51
11. Data Sidik Ragam C-Organik (%) Tanah Inkubasi………………….……..
51
12. Data Pengamatan C-Organik (%) Tanah Setelah Panen……………….…...
52
13. Data Sidik Ragam Kontras C-Organik (%) Tanah Setelah Panen…….........
52
14. Data Pengamatan N-total (%) Tanah Inkubasi……......................................
53
15. Data Sidik Ragam N-total (%) Tanah Inkubasi…………………………….
53
16. Data Pengamatan N-total (%) Tanah Setelah Panen…………………….....
54
17. Data Sidik Ragam Kontras N-total (%) Tanah Setelah Panen………….....
54
18. Data Pengamatan P-tersedia (ppm) Tanah Inkubasi……..…........................
55
19. Data Sidik Ragam P-tersedia (ppm) Tanah Inkubasi…………….….……..
55
20. Data Pengamatan P-tersedia (ppm) Tanah Setelah Panen……………….…
56
21. Data Sidik Ragam P-tersedia (ppm) Tanah Setelah Panen……...……….....
56
22. Data Pengamatan K-dd (me/100g) Tanah Inkubasi…...……………….…...
57
Universitas Sumatera Utara
23. Data Sidik Ragam K-dd (me/100g) Tanah Inkubasi………………….……
57
24. Data Pengamatan K-dd (me/100g) Tanah Setelah Panen……………….….
58
25. Data Sidik Ragam K-dd (me/100g) Tanah Setelah Panen……...………......
58
26. Data KTK (me/100g) Tanah Inkubasi……..….............................................
59
27. Data Sidik Ragam KTK (me/100g) Tanah Inkubasi………………….……
59
28. Data KTK (me/100g) Tanah Setelah Panen……………….…....................
60
29. Data Sidik Ragam KTK (me/100g) Tanah Setelah Panen……...………......
60
30. Data Produksi (berat bersih) Tanaman Sawi (g) ……….…………….…...
61
31. Data Sidik Ragam Produksi (berat bersih) Tanaman Sawi (g) ...………......
61
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRACT ................................................................................................... i ABSTRAK .................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... iii KATA PENGANTAR ................................................................................ iv DAFTAR TABEL ....................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ................................................................................. vii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................... ..............viii DAFTAR ISI................................................................................................. x PENDAHULAUAN Latar Belakang .................................................................................. 1 Tujuan Penelitian .............................................................................. 3 Kegunaan Penelitian ......................................................................... 4 Hipotesa Penelitian ............................................................................ 4 TINJAUAN PUSTAKA Sifat dan Ciri Tanah Entisol ............................................................... 5 Sifat Kimia Tanah .............................................................................. 6 Peran Pupuk Kandang Sapi Sebagai Bahan Organik ....................... 12 Pengomposan Aerob dan Anaerob .................................................. 14 Pertanian Organik ........................................................................... 17 Syarat Tumbuh Tanaman Sawi ....................................................... 18 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................... 19 Bahan dan Alat ................................................................................ 19 Bahan .................................................................................. 19 Alat ...................................................................................... 19 MetodaPenelitian ............................................................................ 20 Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 21 Peubah Amatan ............................................................................. 24 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ................................................................................................ 25 Pembahasan ..................................................................................... 38
Universitas Sumatera Utara
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ...................................................................................... 41 Saran .............................................................................................. 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
