OZVĚNY TRADIČNÍ TRH MÁ VĚTŠÍ ŠANCE SAMOŠK Y. PARTNEŘI: Děkujeme partnerům 12. ročníku kongresu Samoška:

OZVĚNY

SAMOŠK Y

A V A R T S O

2014

TRADIČNÍ TRH MÁ VĚTŠÍ ŠANCE

Vladimír Pikora, hlavní ekonom Next Finance, v prezentaci uvedl, že oživení ekonomiky můžeme očekávat až za rok. Kongres ukázal cesty, jejichž následováním se maloobchodníci mohou na další vývoj připravit, případně získat náskok.

PARTNEŘI: Děkujeme partnerům 12. ročníku kongresu Samoška: ZLATÍ PARTNEŘI:

STŘÍBRNÝ PARTNER:

BRONZOVÍ PARTNEŘI:

SPECIÁLNÍ PARTNEŘI:

ODBORNÍ PARTNEŘI:

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNER:

MEDIÁLNÍ PARTNER:

ZÁŠTITU NAD AKCÍ PŘEVZAL:

ORGANIZÁTOR:

ÚVODNÍK OZVĚNY

SAMOŠK Y

DÍKY ZA UPŘÍMNÝ POHLED, ÚSMĚV A POTLESK Ta čtrnáctka v letopočtu je sice hrůzným důkazem, že čas ani nezastavíš, ani neobalamutíš, ale jedna z dobrých věcí na tom je, že s lednem přichází doba konání už opravdu zavedené tradice v podobě kongresu Samoška. Jeho v pořadí dvanáctý díl přivítala počasím lehce omráčená, ale jinak velice pohostinná Ostrava a její Clarion Congress Hotel. Účastníci se opětovně pobavili na večerním neformálním setkání a během kongresového dne si vyměnili názory, nápady a zkušenosti ze své každodenní praxe spojené s maloobchodním prodejem. Tentokrát byla do programu zařazena část, o jejíž náplň se postarali čtyři vybraní majitelé obchodů. Bylo až neuvěřitelné, s jakou lehkostí a otevřeností nám všem dali z blízka nahlédnout do svého podnikání. Vyslali tak jasný signál, že i v této nepříznivé době lze úspěšně podnikat, provozovat obchod, nabízet zákazníkům to nejlepší a nejkvalitnější. Měl jsem tu čest s nimi vést dialog před celým auditoriem a mohl tak v přímém přenosu vidět okamžité reakce přítomných. V jejich očích a reakcích jsem mohl vypozorovat pohledy a úsměvy plné upřímného obdivu a pochopení. Několikrát se sál rozezněl spontánním potleskem. Určitě i jako vyjádření vřelého poděkování a uznání čtveřici, která toho tolik dokázala, dokazuje a určitě ještě dokáže. I za to vám všem patří velké díky. Na shledanou v červnu v Praze.

Petr Hříbal, šéfredaktor, Zboží&Prodej

i n ze rce

OBSAH FOTOREPORTÁŽ : str.

4

: str.

5

NÁZORY ÚČASTNÍKŮ

TRADIČNÍ TRH Nepromeškejte budoucnost!

: str.

16

: str.

18

SORTIMENT Využijte potenciálu drogerie

ALIANCE Jednotný postup ve všech směrech

: str.

6

PROVOZ Inventura nemusí být černou můrou

INSPIRACE

: str.

Jak získat zákazníky v nepříznivých časech

: str.

7

POZOROVATEL TRENDŮ Polepšíme si až za rok

: str.

10

CATEGORY MANAGEMENT Řízení kategorií je na tradičním trhu podceňováno

Pořádání soutěže nemusí být náročné

: str.

12

20

: str.

22

OCENĚNÍ

S jarem přicházejí i nákupní dny

: str.

14

Variabilní modulární systém BakeOff splňuje hygienické předpisy, garantuje čerstvost zboží a umožňuje optimální manipulaci pro zákazníky i personál.

IMAGE OBCHODU Posílení pozitivní image obchodu je nezbytností

MAPA NÁKUPNÍCH DNŮ

BakeOff

: str. Certifikace se vyplácí!

LEGISLATIVA

19

Hygienický prodej pečiva

: str.

25 WANZL spol. s r.o., 783 47 Hněvotín 333 tel.: +420 585 751 555

www.wanzl.cz | [email protected]

OZVĚNY

SAMOŠK Y

FOTOREPORTÁŽ Načerpat inspiraci a poradit se bylo opět možné při návštěvách vybraných prodejen.

12. 9 1 3 357 50 % 47 %

ročník

prezentací

panelová diskuse

odborné sekce

účastníků

4

V rámci doprovodného programu proběhlo zasedaní sekce obchodních aliancí SOCR ČR.

Spolu s organizátory přítomné přivítal také Zdeněk Juračka, prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

zástupců obchodu

dodavatelů zboží a vybavení pro obchod

Předvečer kongresu patřil již tradičnímu neoficiálnímu setkání, na kterém proběhlo předávání certifikátů zástupcům oceněných prodejen Q21 – prodejna 21. století.

in ze rc e

Novinkou byla diskuse nad videoprojekcí z lokálních úspěšných prodejen.

www.asilgroup.ro výrobce kvalitních vlhčených ubrousků a detergentů [email protected]

NÁZORY ÚČASTNÍKŮ OZVĚNY

SAMOŠK Y

Klára Dubská, ředitelka velkoobchodu, místopředsedkyně, Družstvo CBA CZ

Zdeněk Juračka, prezident, Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR

Každé odvětví se čas od času ocitne v nelehké situaci a bohužel český maloobchod v ní byl řadu let. V poslední době to však vypadá, že se tradičnímu trhu opět daří. Na 12. ročníku Samošky mě proto velmi potěšila reakce pořadatelů na nastalou situaci. Do programu zařadili diskusi a prezentaci majitelů prodejen z tradičního trhu, které považuji za hrdiny letošního kongresu. Nejenom proto, že inspirovali, motivovali a přesvědčili řadu přítomných obchodníků a dodavatelů v sále, ale především proto, že ukázali možný směr, jakým by se měl český maloobchod ubírat.

Letošní Samoška v Ostravě se mi velmi líbila a považuji ji za zdařilou. Na programu kvituji zvláště novinku – představení konceptů prodejen patřících zajímavým či úspěšným maloobchodníkům formou videa a následné diskuse. Kongres hodnotím pozitivně i z hlediska možnosti navázání nových kontaktů a setkání s kolegy obchodníky.

Arnošt Košťál, majitel, Smíšené zboží Arnošt Košťál, Brno-Soběšice

JEDEN Z NEJLEPŠÍCH KONGRESŮ!

Kongresu Samoška jsem se zúčastnil již počtvrté. Srovnávat ten letošní s minulými je obtížné. Každý byl trochu jiný, ale všechny byly výborně připravené a pro mě přínosné. Lednová akce nezklamala příjemným prostředím hotelu a zejména bezchybnou organizací. Velkou inspirací pro mě byly informace o podnikání kolegů maloobchodníků v dopoledním programu a odpoledne fakta o výběru a uspořádání drogistického zboží v prodejně potravin. Obchodně kongres využijeme aplikací získaných informací v praxi, rozšířením sortimentu o některé prezentované zboží, zejména novinky, a získáním nových dodavatelů či obchodních partnerů.

Ondřej Hlinecký, národní manažer pro klíčové zákazníky, Plzeňský Prazdroj Během dvou dnů Samošky jsme měli možnost získat nové a inspirativní informace. Velkým přínosem jsou určitě osobní setkání s našimi zákazníky, kdy máme příležitost projednat různé oblasti naší spolupráce, a osobně věřím, že taková setkání hrají důležitou roli a mají své kouzlo. Celkově hodnotím kongres jako velmi přínosnou akci, a to ze všech uvedených důvodů. Kdybych měl něco vyzdvihnout, pak to bude celý dopolední blok, který byl velmi inspirativní a dal nám jasný signál, kudy může vést úspěšný rozvoj tradičního trhu v budoucnosti. Zároveň bych pochválil i odpolední blok věnovaný category managementu, protože v této oblasti vidím novou příležitost. Organizátorům do další práce přeji, aby udrželi nastavenou laťku této lednové Samošky.

Martin Pařík, senior category management manager CZ/SK, Mondelez Czech Republic Osobně jsem byl na Samošce poprvé, ale naše společnost se samozřejmě zúčastnila i všech minulých kongresů. Z komentářů svých kolegů usuzuji, že letošní ročník byl zase o něco lepší a zajímavější. Z programu se mi líbil zejména ranní blok. Ukázky best practice čtyř zajímavých obchodníků poměrně dobře ukázaly, jak si lze najít místo na trhu i v obrovské konkurenci nadnárodních řetězců. A že pokud se vsadí zejména na kvalitu potravin, osobní přístup k nakupujícím, příjemné nákupní prostředí a další inovace, zákazníci to ocení. Zajímavý byl i ekonomický výhled ekonoma Vladimíra Pikory a část věnovaná category managementu.

Zuzana Gajdušková majitelka, Potraviny, Ostrava-Svinov Byl to můj první kongres Samoška, nemám tedy možnost srovnávat. Kromě absolvování programu jsem svou účast využila k domluvení návštěvy obchodního zástupce jedné z přítomných dodavatelských firem u mě v prodejně.

5 Markéta Zázvorková, category manager, Čepos – Česká potravinářská obchodní Na Samošce jsem byla poprvé a kongres se mi velice líbil. Zejména chválím organizaci, která byla profesionální. Z programu pro mne byl nejzajímavější odpolední blok o category managementu. Zejména příspěvek Petra Slámy, manažera Kofoly, považuji za přínos, protože byl o směru, kterým by se měl podle mého názoru category management ubírat. Kongres jsem využila také k jednání s dodavateli a prohloubení obchodní spolupráce s nimi.

Jan Čech, spolumajitel, potraviny ČBHP a Majka, Blížkovice Kongresu Samoška jsme se s manželkou zúčastnili již několikrát a akci v Ostravě hodnotíme jako jednu z nejlepších. A to jak po stránce organizační, tak i umístění. Prostory hotelu, parkování a obsluha byly perfektní. Kladně hodnotíme debatu kolegů z praxe s náměty z provozu a běžné činnosti.

Hana Mikulková referentka marketingu, Jednota, spotřební družstvo ve Zlíně Nejvíce se nám líbilo vystoupení Vladimíra Pikory, který podal velmi zajímavé informace o predikci dalšího hospodářského vývoje. Umí přednášet ekonomické záležitosti poutavě i pro „neekonomy.“ Na kongresu se každoročně setkáváme se zástupci našich obchodních partnerů. Toto neformální setkání je velmi přínosné a je zdrojem nových informací, na jejichž základě se lze lépe orientovat na trhu.

OZVĚNY

SAMOŠK Y

ALIANCE

JEDNOTNÝ POSTUP VE VŠECH SMĚRECH bude Českomoravská záruční a rozvojová banka (ČMZRB) poskytovat záruky za úvěry, a to až do výše pěti milionů korun na dobu až šesti let. Podmínkou je, že podnikatel má pod sebou méně než padesát zaměstnanců. Formuláře žádosti o záruku společně s pokyny k jejímu podání jsou k dispozici na webových stránkách ČMZRB.

Inspirace tradičním maloobchodem ve Švédsku, státní podpora úvěrování obchodníků a nové možnosti řešení sporů maloobchodníků s výrobci. To byla některá z témat zasedání sekce obchodních aliancí Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

6

Stejně jako u předchozích ročníků Samošek se před oficiálním večerním zahájením kongresu v jednom ze salonků hotelu sešli zástupci maloobchodních aliancí s pracovníky Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR), aby společně probrali novinky na českém i evropském tradičním trhu. NA ZKUŠENOU DO ŠVÉDSKA Na zasedání zazněly informace k projektu Sociální dialog v obchodě a cestovním ruchu, který nabídne vzdělávací semináře. Jednotlivé vzdělávací semináře probíhají vždy v šesti krajích ČR a jsou přístupné zdarma. V rámci projektu byla navíc zřízena pracovněprávní poradna pro zaměstnance i zaměstnavatele, která je rovněž bez-

platná. Problematice pracovního práva se budou samostatně věnovat i semináře v rámci projektu Sociálního dialogu. Účastníci zasedání SOCR ČR se rovněž dozvěděli o poznávacím zájezdu do Švédska, během něhož se zájemci mohou inspirovat u svých severských kolegů. Je plánován na květen 2014 a bude zahrnovat prohlídku velkoobchodů i maloobchodů potravin v sítích ICA a Coop. ZA ÚVĚR SE ZARUČÍ STÁT Přísedící kulatého stolu v ostravském hotelu se rovněž seznámili s tím, že Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR také v letošním roce pokračuje s podporou financování projektů v oblasti průmyslové a stavební výroby, maloobchodu a velkoobchodu. Na základě pokynu ministerstva

in ze rc e

nejlepší šunky na morave

proc jsou jso šunky chodura at a ak výjimecné? výjim tak Vynikající Vy ynikající chuť Pevná konzistence Bez separ separátu átu a náhr náhražek až Bez alergenů, gluta alergenů, bez glutamátu a bez lepku www.chodura.cz www.facebook.com/ChoduraBeskydskeUzeniny

SE SPORY POMŮŽE INICIATIVA K tradičním tématům zasedání patřily informace o novinkách na tradičním trhu v Evropě. K nim se řadí to, že evropská sdružení EuroCommerce a Independent Retail Europe (dříve UGAL), jejichž členem je SOCR ČR, spolu s evropskými sdruženími výrobců potravin podnítila vznik dobrovolné iniciativy pro řešení sporů mezi podnikateli. „Většina mateřských společností členů SOCR ČR se k iniciativě svým podpisem připojila. Jde o pravidla, která všichni obchodníci dodržují, a je v podstatě nemožné, aby se od této iniciativy distancovali. Independent Retail Europe vyzývá i skupiny tradičních obchodníků, aby se do této iniciativy také zapojili,“ informovala Hana Carvová. Na zasedání sekce obchodních aliancí SOCR ČR přítomní doporučili Jaroslava Švamberka, aby se za obchodní aliance zúčastnil diskusí k zavedení dobrovolného systému řešení sporů na národní úrovni. Česko-Slovenská iniciativa ECR přislíbila, že se kvůli svým členům z potravinářského sektoru v této oblasti bude angažovat.

K DISPOZICI JE VIRTUÁLNÍ PRODEJNA Ke konci zasedání informoval prezident SOCR ČR Zdeněk Juračka o virtuální prodejně, která je k dispozici pro vzdělávání budoucích prodavačů či k dalšímu vzdělávání v Manažerském institutu Coop v Klánovicích a je vybavena funkční technikou i zbožím (čerstvé zboží je nahrazeno maketami). Následné jednání obchodních aliancí zahájil a řídil mluvčí obchodních aliancí Miloš Škrdlík, člen představenstva SOCR ČR a předseda rady svazu pro kraje, který vysoce vyzdvihl pravidelné schůzky aliancí s věcným obsahem, s výbornou účastí (zhruba 85 %) a atmosférou. Konstatoval, že aliance jsou dlouhodobě pevnou aktivní páteří svazu, ocenil i hojnou a aktivní účast prezidenta Zdeňka Juračky na jednáních. O konkrétní strategii a o dalším směřování aliancí bude rozhodnuto po konání valné hromady. Příští jednání obchodních aliancí se uskuteční krátce po uskutečnění valné hromady (konec května či začátek června 2014). Michal Roškanin

INSPIRACE OZVĚNY

JAK ZÍSKAT ZÁKAZNÍKY V NEPŘÍZNIVÝCH ČASECH

„Naše pekárna je malá, ale plně využitá, i pro restauraci a hotelové snídaně. Vyrábíme také zákusky, bagetky, bábovičky a další. Výrobky jsou sice dražší, ale zákazníci je kupují. Stejně tak se nám dobře prodává čerstvé maso. Tvrdím, že aby byl obchod dobrý, musí být všichni spokojeni – dodavatel, maloobchodník a samozřejmě zákazník. Když se všichni tři potkají v rovině a mají pocit, že udělali dobrý obchod, máme všichni vyhráno. Ráda bych všem obchodníkům popřála hodně zdraví a sil na to, aby naše tržby byly hodně velké. A nejenom tržby, aby i nějaký ten rabat z toho byl.“ Magda Živná, majitelka, Magda Market „Já bych uvítal, kdyby si obce začínaly všímat, že se jim začínají ztrácet obchodníci. Zákazníci odcházejí žít na periferii, nakupují v obchodních centrech a kultura celého národa značně upadá. Tak vlastně upadáme všichni, včetně obchodu. Centra měst se vyklidňují, a hlavně úředníci by si měli uvědomit, že je třeba obchodníky v těchto částech obcí podporovat.“ Michal Fleissner, majitel, Potraviny U Michala

4v1

Všechny spojuje čtyři obchodníky ístup, novátorprozákaznický př alitu a to, že a na kv ské nápady, sázk je pro ně natolik provoz potravin stí, že neváhali srdeční záležito obchodu spojit s názvem své jméno.

„Život nám ztěžují nesmyslné předpisy a nařízení. A také svévole některých dozorových orgánů. Vzpomeňme si na koblihovou vyhlášku. Proč u nás prakticky nelze koupit čerstvou obloženou bagetu a v Rakousku či Německu vám ji připraví na každé benzince? A u nás koupíte jen ty ,zaéčkované‘. Třeba pekárnu nám hygiena vůbec nechtěla povolit. Je v polosuterénu, v bývalém protiatomovém krytu a pekařům by prý chybělo denní světlo. Nakonec jsem musel požádat kamarádku hygieničku z jiné části republiky, aby k nám přijela – s její pomocí si to pak vedoucí místní hygieny nechala vysvětlit. A najednou to šlo. A dnes pečeme výborný chléb!“ Jaroslav Švamberk, majitel, Potraviny Švamberk „Ve čtvrti rodinných domků a satelitů se nám podařilo vybudovat pěkný moderní obchod s určitou tradicí, který dokáže konkurovat zahraničním řetězcům a na trhu se drží. To se mnohým nepodařilo. Myslím si, že zákazníci u nás nakupují nejenom proto, že bychom jim zbyli. Kromě jiného je láká náš široký sortiment. Nikdy jsme přitom nebyli cenově nízko. Vždy jsme se snažili za zboží, které nabízíme, dostat zaplaceno i s přidanou hodnotou. Všem obchodníkům bych chtěl popřát, aby jim rostly tržby, aby jejich zákazníci byli věrní a tím se navyšoval celý obrat.“ Miroslav Koula, majitel, Potraviny Koula

SAMOŠK Y

7 Letošní novinkou programu kongresu Samoška byly videoprezentace několika maloobchodníků, kteří nechali nahlédnout pod pokličku svého podnikání. V diskusi odpovídali na to, jak se jim daří provozovat

v blízkém okolí jsou diskontní řetězce (Lidl, Penny Market), nezávislé sítě (Coop, Hruška), supermarket Billa i vietnamské večerky. Jaroslav Švamberk se v nepříliš bohatém regionu rozhodl bojovat kvalitou: „Věřili jsme, že se najdou zákazníci, kteří chtějí zjednodušeně řečeno špekáčky z masa, chleba z mouky a podobně a budou ochotni za kvalitu také zaplatit.“ Jeho strategií je

prodejnu navzdory nepříznivé ekonomické situaci.

I s přihlédnutím k doporučení obchodníků a dodavatelů vybrali zástupci skupiny Atoz Retail čtyři maloobchodníky, kterým se daří a mají zajímavé nápady, a rozjeli se za nimi s kamerou. Během dopoledního programu Samošky přítomní prostřednictvím krátkého videa jednotlivé prodejny virtuálně navštívili a následně se rozběhla inspirativní diskuse o tom, jak a čím se jim daří získávat věrné zákazníky. SÁZKA NA KVALITU SE VYPLÁCÍ Prvním inspirativním maloobchodníkem byl Jaroslav Švamberk, majitel Potravin Švamberk, které se nacházejí na náměstí v devítitisícových Hořicích na Jičínsku a jsou členem Družstva Eso Market. V rámci své spádové oblasti, čítající zhruba 25 tisíc lidí, mají tvrdou konkurenci –

Pestrý design vchodu i výloh Potravin Švamberk přímo vybízí ke vstupu. rovněž investice prakticky veškerých vydělaných peněz zpět do prodejny – do výměny světel, kráječe chleba, automatu na kávu s sebou atd. „I přes poměrně vysokou nezaměstnanost v okolí jsme si svou klientelu našli a denně k nám přijde nakoupit přes tisíc zákazníků. Možná se budete divit, ale zákazníků nám dlouhodobě pomalu přibývá,“ podotýká obchodník.

INSPIRACE PŘIŠLA Z IRSKA Výhodou Jaroslava Švamberka je proti konkurenci i jeho nátura. Je to velice podnikavý člověk, který sleduje moderní trendy a zkouší je zavádět

OZVĚNY

SAMOŠK Y

VĚTŠÍM NÁKUPŮM POMOHLY „ŽIVŇÁKY“ K další inspirativní prodejně jsme vyrazili směrem na Moravu, konkrétně do brněnské části Žebětín, která má zhruba tři tisíce obyvatel a sousedí s Masarykovým okruhem. Na zdejším náměstí se nachází Magda Market, který je součástí Maloobchodní sítě Brněnka. Jeho majitelce Magdě

i v prodejně, jež má prodejní plochu přesahující 300 m². V loňském roce přesvědčil kolegy z maloobchodních sítí a pod křídly Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR uskutečnili poznávací cestu do Irska. Když v nezávislém obchodě viděl, jak v něm má část pronajatou místní řezník, který tím konkuruje sám sobě, inspirovalo ho to. „S podobnou myšlenkou jsem oslovil řezníka v Hořicích a po jeho počátečním váhání jsme se dohodli. Spolupráce je pro nás oboustranně výhodná. On nám dodává prvotřídní maso, a pokud ho neprodá, tak zavčas jej zpracuje na uzeninu. Tím nevznikají téměř žádné ztráty,“ prozrazuje.

VLASTNÍ PEKÁRNA KVŮLI NIŽŠÍM NÁKLADŮM

8

Podobně přistupuje i k pečivu – nabízí kvalitu za vyšší cenu. Kvůli nižším nákladům si pořídil vlastní pekárnu a pod heslem Ostatní rozmrazují, my pečeme vyrábí přes 60 druhů vlastního pečiva – od rohlíků přes koláče, smaženky, makové koblihy až po vyhlášený chléb. „Nejoblíbenější je chléb Petra Voka, který prodáváme za téměř 40 korun. Není neobvyklé, že přijde zákazník a bere jich deset či patnáct. Nejen pro sebe, ale také pro rodinu, přátele, spolupracovníky,“ poznamenává Jaroslav Švamberk. MODERNÍ VZHLED LÁKÁ ZÁKAZNÍKY O několik kilometrů dál se nachází další inspirativní obchod, Potraviny Koula. Svou povahou je přitom zcela jiný. Nachází se v královéhradecké čtvrti Malšovice, má více než dvojnásobnou prodejní plochu a čelí přitom konkurenci Intersparu, Teska, Terna a Kauflandu. Konkurenční výhodou prodejny, která patří do sítě společnosti in ze rc e

Enapo Obchodní, je široký sortiment zboží. „Včetně sezonního zboží, k němuž řadíme grilovací potřeby a potřeby pro chovatele, se u nás během roku otočí zhruba 15 tisíc položek,“ uvádí majitel Miroslav Koula a doplňuje: „Za obchodem máme zahrádkářskou kolonii, proto nabízíme i potřeby pro zahrádkáře.“ Odlišení obchodu spočívá i ve speciální nabídce vína, což je koníček otce Miroslava Kouly.

CO VYDĚLÁME, INVESTUJEME DO OBCHODU S Jaroslavem Švamberkem má Miroslav Koula společné to, že má stejný pohled na použití vydělaných peněz. Investuje je zpátky do obchodu, který díky nové fasádě a rekonstrukci prodejny působí velice moderně. A moderně i funguje – využívá rekuperaci a přebytkem teplé vody topí, a také používá nový systém chlazení masa a zeleniny.

Magda Market nabízí výrobky vlastní pekárny, které nikdo jiný nevyrábí. Živné se společně s rodinou podařilo vybudovat nejprve samoobsluhu s prodejní plochou 200 m² a postupně také restauraci, hotel a sportoviště. S nedalekou konkurencí obchodních řetězců ve velkých brněnských částech Bystrc a Kohoutovice Magda Market úspěšně bojuje kvalitou sortimentu. Zákazníkům nabízí například výrobky regionálního dodavatele masa, který každý den dodává čerstvé maso, a to, jež zbylo, si odváží. „Chtělo to jen trochu odvahy a zeptat se dodavatele, zda je ochoten takovou službu poskytnout,“ poznamenává Magda Živná. Původně přitom měli v obchodě s odbytem masa problém – zákazníci jezdili jinam, takže kvůli tomu zkrachovala místní masna. Obchod má také vlastní pekárnu, která dodává pečivo i do restaurace. V prodejně si mohou zákazníci rovněž natočit do PET lahve několik druhů vín od jihomoravských vinařů.

LÁKADLEM JE BANKOMAT I KAPŘI Majitelé Magda Marketu se snaží přilákat zákazníky nejrůznějšími službami a udělat něco i pro malou obec. „Od naší banky se nám podařilo získat bankomat, který je u hlavního vchodu do obchodu. O Vánocích vždy prodáváme kapry a ve frontě na ně dáváme svařák, lidé si povídají,“ vyjmenovává Magda Živná, držitelka ocenění Živnostník roku 2009 Jihomoravského kraje. Specialitou marketu je vlastní měna – živňáky –, které zákazník získá za nákupy a lze je uplatnit pouze v tomto areálu včetně sportovišť a restau-

OZVĚNY race. „Touto cestou jsme vyřešili problém, že zákazníci u nás nedělali velké nákupy,“ vysvětluje Magda Živná. Netypická je rovněž nabídka dětských vozíků, jimiž si obchod vychovává budoucí zákazníky. Dětem, navštěvujícím blízkou školu, je ostatně určen v obchodě i samostatný kout, kde najdou školní potřeby.

poskytuje slevu 3,5 %. Kromě drogistického zboží, lahůdkářských, cukrářských a uzenářských výrobků lze v malém, ale útulném krámě zakoupit i výběrový alkohol světových značek. Nejmladší návštěvníky prodejny zaujmou cukrovinky, které jsou zavěšeny na hácích ve výšce těsně nad zemí tak, aby je nepřehlédli. Zajímavostí pak je, že už více než rok na cenovkách u masných výrobků uvádí procentní obsah

SAMOŠK Y

něž projekt, v jehož rámci se lze prostřednictvím chytrého telefonu dostat k dalším informacím o prodávaných výrobcích.

OJEDINĚLÝ PŘÍSTUP K MLÁDEŽI

NAVZDORY NEPŘÍZNI OSUDU Rodinné firmě Živných se daří navzdory nepřízni osudu. V 90. letech minulého století byla po rekonstrukci samoobsluha vytopena. Zhruba rok po otevření znovu zrekonstruovaná prodejna vyhořela. Naštěstí nikoliv do základů. Silně věřící majitelka si pak Magda Market nechala požehnat a nad vchod připevnila kříž. Magda Živná prodejnou doslova žije. „Jediné okamžiky, kdy na ni nemyslím, jsou, když hraju golf,“ dodává s úsměvem. SERVIS PŘINÁŠÍ OVOCE S poslední virtuální návštěvou potravin jsme se dostali do Prahy, do jejího šestého obvodu, do Potravin U Michala, člena Družstva Eso Market. Ačkoliv se obchod nachází jen deset minut pěšky od Pražského hradu, vzhledem k tomu, že není na turistické trase a je ve staré zástavbě, nejedná se z obchodního hlediska o příliš dobrou lokalitu. Věrnou klientelu postupně nahrazují mladší ročníky, které jsou zvyklé dělat velké nákupy u retailerů. Navíc čelí tvrdé konkurenci pár zastávek vzdáleného Kauflandu, který je jedním z největších v tuzemsku, stejně jako blízké Žabce a několika vietnamským obchodníkům v okolí.

Jedním z odlišovacích prvků Potravin U Michala je také bohatá nabídka vín uspořádaná podle návrhu jejich majitele.

NOVÝ PROJEKT S INFORMACEMI O SORTIMENTU masa. „Zákazníkům občas i říkám, u kterého párku stačí k nasycení jeden a u kterých čtyři,“ poznamenává Michal Fleissner. Po podobných doporučeních podle jeho slov řada zákazníků akceptuje vyšší cenu. Pro zákazníky připravil rov-

Specialitou Michala Fleissnera je pak spolupráce s nedalekou obchodní školou, z níž na praxi do prodejny chodí žáci a učni. „Někdy je s nimi spolupráce problematická, ale spíše vidím pozitiva, a nutno říci, že práce s mládeží mě baví,“ uvádí. Tento jinde prakticky nevídaný přístup je v souladu s jeho názorem, že by potraviny měli prodávat lidé, kteří o nich něco vědí (videoprezantace najdete na www.samoska.cz). Michal Roškanin i n ze rc e

La Lorraine tradiční dodavatel kvalitního pečiva

k dopékání • výběr z m noha d r uhů sladkého i slaného pečiva • technologie pro dopékání, poradenství • efektivita, hospodárnost, rychlost přípravy • moderní koncept, tradiční hodnoty

plně dopečené • výběr z nejoblíbenějších druhů sladkého i slaného pečiva • stačí pouze rozmrazit

Vyučenému obchodníkovi a majiteli krámku s necelými 80 m² prodejní plochy Michalu Fleissnerovi se však daří i v těchto podmínkách. Drsné konkurenci čelí nadstandardním servisem. Na přání zákazníků je například schopen sehnat téměř jakékoliv zboží a zařadit jej do prodeje. Studentům po předložení studentské karty

• není potřeba technologie k dopékání • vhodné rozšíření nabídky běžného pečiva • perfektní řešení i pro malé provozovny /D/RUUDLQHDV8.RçRY\KRU\ .ODGQRąHVNiUHSXEOLND WHOID[ HPDLOREMHGQDYN\#OOEJFRPZZZOOEJFRP

9

OZVĚNY

SAMOŠK Y

POZOROVATEL TRENDŮ

POLEPŠÍME SI AŽ ZA ROK Zdá se, že to nejhorší z ekonomické krize máme již za sebou. Část eurozóny se již vrací zpět k růstu a míří k němu i Česká republika. Jak ale upozorňuje Vladimír Pikora, hlavní ekonom Next Finance, Češi se výraznějšího zlepšení situace dočkají až v roce 2015.

Ekonomická situace rozdělila Evropu na dvě části: chudý jih reprezentovaný Řeckem a relativně bohatý sever tažený ekonomikou Německa. Z globálního celosvětového hlediska je však již dnes možné hovořit o zlepšujícím se ekonomickém stavu.

10

KLÍČOVÁ JE NĚMECKÁ EKONOMIKA Eurozóna v současné době vykazuje nízkou míru inflace, a proto se mnozí ekonomové obávají situace, že by ceny mohly začít klesat, což by patrně vedlo k tomu, že by spotřebitelé začali své nákupy odkládat na pozdější dobu ve snaze ještě více ušetřit. Tím by se ovšem spotřeba začala snižovat. Toho si je vědoma také Evropská centrální banka, jejíž úroky jsou již prakticky na nule. Spekuluje se také o něčem tak netradičním, jako jsou záporné úrokové sazby, které by měly spotřebitele v jejich nákupech podpořit. in ze rc e

„Co se týče výhledu inflace, očekáváme, že pokud nedojde k deflaci, což je jen velmi málo pravděpodobné, bude se pohybovat kolem jednoho procenta. To bude mít za následek, že ceny budou v zásadě stagnovat,“ predikuje Vladimír Pikora. Klíčovou ekonomikou bude pro eurozónu ta německá, neboť bude oživovat jak spotřebu, tak investice. Přestože se evropské ekonomice jako celku zatím příliš nedaří, její akcie jsou úspěšné.

Protože investoři v zásadě nevědí, co mají nakupovat, nakupují právě je. V současnosti rostou natolik rychle, že mnozí se obávají jejich stejně strmého pádu.

CENY BUDOU STAGNOVAT K optimismu vede zejména také trh s ropou, a to díky novým vrtům ve Spojených státech amerických, které touto surovinou zásobují také Evropu. Z hlediska energií se tedy pro nejbližší období nemusíme obávat. ČEKÁ NÁS JEŠTĚ PROPAD Česká republika si prošla třemi vlnami recese. Při pohledu na meziroční růst reálného HDP v roce 1998 ji druhá postihla relativně krátce, ovšem hluboce v roce 2010, a třetí pozorujeme za rok 2013. Česká ekonomika v meziročním porovnání ještě stále klesá o 1,2 %, ovšem při mezikvartálním srovnání již můžeme být mírně optimističtí, protože o 0,2 % mírně roste. Tento růst je nicméně dán několika nepříjemnými faktory: vláda své výdaje navýšila o 2,5 %, zatímco výdaje domácností stagnují. Propadly se také veškeré investice o 5,3 %, přičemž největší hodnoty dosahuje pokles investic do nemovitostí. Minusové hodnoty vykazují odvětví, jako je stavebnictví, těžba, doprava a služby (komunikace). Ve třetím čtvrtletí loňského roku se naopak dařilo finančnímu sektoru, pojišťovnictví, výrobě strojů, pryže a plastů.

PO PROPADU PŘIJDE RŮST Situaci ovlivňuje také to, že na trh práce nastupují dva velmi silné ročníky, přičemž ekonomicky aktivní je stále ještě také silná poválečná generace, takže na jedno pracovní místo připadá pří-

REGIONÁLNÍ TRH OZVĚNY FAKTA roce 2014 „Reálné mzdy v i, průdíky nízké inflac jí ru le ce ak ně enta.“ mír 14 bude 1,2 proc 20 ce ro v e ac nace, měrná infl zhruba rok stag „Čeká nás ještě .“ pak přijde růst očekávám dočasné, za rok n je je ny ru ko /EUR .“ „Oslabení runu pod 27 CZK a rozvoj navzdory ČNB ko olupráci spodářskou sp ho o pr e ac iz potravin „Organ seti let růst cen de m he bě á áv oček ent.“ o 10 až 40 proc hlavní ekonom, Vladimír Pikora, Next Finance

liš mnoho uchazečů. „Do blízké budoucnosti nás patrně nás čeká ještě propad, pak už by ale měla česká ekonomika začít růst,“ odhaduje Vladimír Pikora. Zejména v druhé polovině roku 2014 by měl naší ekonomice pomoci globální růst. Projeví se však také intervence České národní banky proti koruně. Ta krátkodobě přiškrtí spotřebu, z dlouhodobého hlediska by však měla podpořit český průmysl a export, což by mohlo navýšit také zaměstnanost. Jak ale Vladimír Pikora připomíná, k těmto pozitivním projevům dojde nejdříve v roce 2015. V letošním roce ekonomiku potáhnou zejména automobilky; podle konzervativního očekávání by mohla povyrůst o 1 %. ZA NÁMI JE POUZE KYPR A ITÁLIE Z dat hovořících o tempu růstu HDP vyplývá, že hůře než my je na tom v Evropě jen Kypr a Itálie. V podobné situaci jsou Španělé a Portugalci,

relativně lépe si vede Slovensko, Německo a Maďarsko. Vůbec nejvyššího tempa růstu dosahuje v současnosti Island. Za českou situací stojí zejména tři faktory: korupce ve státních institucích, špatné zákony a podnikatelské prostředí (například ping-pong s DPH, fotovoltaika, stavební spoření či důchodová reforma).

TAHOUNEM JSOU ZEJMÉNA AUTA Tahounem české ekonomiky je průmysl, který ve třetím čtvrtletí minulého roku zaznamenal oživení o 3,7 % (zejména automobilová produkce

SAMOŠK Y

s růstem 13,4 %). Rostly také (především zahraniční) zakázky, a to o 14,9 %. Celkově průmysl loni v listopadu vzrostl o 6,2 %, a po očištění od vlivu počtu pracovních dní dokonce o 8,8 %. Zvyšují se také tržby o 5,6 %, které však táhne hlavně přímý vývoz, zatímco domácí poptávka je stále slabá (růst jen o 0,3 %). Pro rok 2014 je však již odhadovaný růst průmyslu o 4 %.

DOMÁCNOSTI BUDOU JEŠTĚ ŠETŘIT Velkou naději pro nejbližší období představuje automobilový průmysl a jeho export, zatímco české domácnosti v tomto roce budou stále ještě šetřit. Přesto při pohledu na poslední dostupná čísla můžeme již být optimističtí. Za třetí kvartál loňského roku vzrostly maloobchodní tržby o 2,5 %, a to zejména v motoristickém segmentu (8,1 %), zatímco pohonné hmoty klesly o 5,5 %. Klesly také potraviny (o 0,2 %), což bylo dáno snahou českých spotřebitelů šetřit a nahrazovat je levnějšími variantami. Listopadový růst tržeb o 6,1 % meziročně byl nejvyšší za tři poslední roky.

ROK 2015, ROK ZLOMU? „Do budoucna můžeme očekávat, že intervence České národní banky přinese ještě další zdražení, takže spotřeba ještě poklesne. Oživení ekonomiky můžeme očekávat až v roce 2015. V roce 2014 odhadujeme její růst o jedno až jedno a půl procenta,“ uzavírá Vladimír Pikora. Pavel Neumann i n ze rc e

INVENTURA NA KLÍČ ZA PÁR HODIN NEZÁVISLE, PŘESNĚ, V JAKOUKOLIV DOBU t
1SPWFEFOÓ
GZ[JDLÏ
JOWFOUVSZ
WFÝLFSÏIP
[CPäÓ
W
KFEOPUMJWâDI
QSPWP[PWOÈDI t
/BTUBWFOÓ
QSPDFTV
JOWFOUVSZ
QDzFTOǔ
EMF
QPUDzFC
LMJFOUB t
;QSBDPWÈOÓ
EBU
EP
LMJFOUFN
QPäBEPWBOÏ
QPEPCZ t
*OWFOUBSJ[BDF
WZCBWFOÓ
QSPEFKFO
QPNPDÓ
ǏÈSPWâDI
LØEǾ

www.inventury.cz

02/&%3)/.¿,.Â).6%.4529

11

OZVĚNY

LEGISLATIVA

SAMOŠK Y

POŘÁDÁNÍ SOUTĚŽE NEMUSÍ BÝT NÁROČNÉ Z právnického pohledu nemusí být pořádání soutěže pro maloobchodníka nikterak složité. Marketingové soutěže jsou dokonce prakticky zcela na libovůli pořadatele. S právní problematikou soutěží se seznámili účastníci

Dotaz z publika: ěže se jedná „O jaký typ sout ku me jako podmín v případě, že dá ázku ot í tn nějakou anke ne, výhry v soutěži bo vědí typu ano ne s možností odpo správných odpovědí me ze a následně bude hodným výběrem?“ ná losovat výherce Odpověď: , bitelskou soutěž ře ot sp o ě čn na y o výher„Jedná se jednoz nem. Kdykoliv, kd ko zá t di ří í us m obem, která se náhodným způs le ná fi ve e et uj ci rozhod kola soutěže íci závěrečného tn as úč že to es př nenáhodovali způsobem oj ob pr j ně do se ěž.“ řebitelskou sout ným, jde o spot ner, Petr Kůta, part ncelář ka í KMVS advokátn

ostravské Samošky.

12

Jedním z moderních nástrojů podpory prodeje a zavázání si zákazníka jsou soutěže, které pořádají maloobchodníci. Jejich organizace je však spojena s určitými pravidly, jimž provozovatelé prodejen potravin a drogistického zboží úplně nerozumějí. A i kdyby chtěli rozumět, nemají to snadné, protože legislativa není vždy zcela jasná. S problematikou spotřebitelských soutěží účastníky kongresu seznámil Petr Kůta, partner společnosti KMVS advokátní kancelář. NOTÁŘ NENÍ POTŘEBA Hned na úvod své prezentace odpověděl Petr Kůta na nejčastější dotazy, jež v praxi dostává,

když chce nějaká společnost pořádat soutěž. Firmy se ho často ptají, zda se mají v pravidlech soutěže či letácích označovat za pořadatele, organizátora nebo provozovatele. „Je to úplně jedno. Zákon tyto pojmy nerozlišuje,“ uvádí Petr Kůta. Dalším častým dotazem je, zda na losování výherce musí dohlížet notář. „Nemusíte mít žádného notáře,“ dodává. Rozdíly však existují, když pořádáte tzv. spotřebitelskou anebo tzv. marketingovou soutěž. Spotřebitelská soutěž se totiž musí řídit zákonem č. 202/1990, o loteriích, zatímco marketingová soutěž se jím řídit nemusí. Rozdíl mezi nimi je ve výběru výherce. „Pokud jej vybíráte náhodně –

in ze rc e

Už více než 20 let Vám dodáváme prodejní vybavení, vážicí, balicí a etiketovací zařízení včetně aplikačních softwarů a spotřebního materiálu.

Dotyková PC pokladna CHD 8700 » plochý bezrámečkový dotykový 15" displej » moderní design » bezvětrákové chlazení, díky kterému se do pokladny nedostávají nečistoty » součástí pokladny je vestavěná čtečka magnetických karet MSR

váhy a vážicí systémy

|

Brno

registrační pokladny

|

Opava

pokladní systémy

pokladní boxy

ČÍM SE ŘÍDIT? Zájemci o uspořádání jakékoliv spotřebitelské soutěže se musí řídit nejen zákonem č. 202/1990, o loteriích, ale rovněž by se měli řídit stanovisky Ministerstva financí ČR, které má na svých webových stránkách sekci věnující se spotřebitelským soutěžím. Ministerstvo na svých stránkách vlastně prezentuje, jak si zákon vykládá, což je pro potenciálního provozovatele soutěže důležité vědět. A do třetice je důležitým zdrojem informací pro pořadatele soutěže obvyklá praxe. „V posledním roce zaznamenáváme zvýšenou aktivitu takzvaných specializovaných finančních úřadů, pod něž nově spadá dozor nad spotřebitelskými a marketingovými soutěžemi. Někteří z našich klientů bohužel čelí různým správním řízením například kvůli tomu, že překročili limity na výhry nebo soutěžící nebyli omezeni věkem a byli mladší osmnácti let. Důležitá soudní rozhodnutí v těchto případech teprve budou, což dále určí pravidla pro pořádání soutěží,“ vysvětluje Petr Kůta. Už šest let se připravuje také herní zákon, který by měl promluvit i do oblasti spotřebitelských akcí.

ÚPLNÁ PRAVIDLA JSOU PRAKTICKÁ

» v nabídce mnoho typů příslušenství například tiskárna, multimediální externí zákaznický displej, apod.

Praha

například losováním – jedná se o spotřebitelskou soutěž. Pokud je výběr nenáhodný – například rozhoduje znalost, rychlost či kreativita –, jde o marketingovou soutěž,“ upozorňuje Petr Kůta. Pořádání marketingových soutěží je tak pro pořadatele jednodušší a svobodnější a výhrou mohou být na rozdíl od spotřebitelských soutěží i peníze.

www.novum.cz etiketovací stroje

balicí stroje

mobilní vážení

scannery

spotřební materiál

Zajímavostí je, že pořadatel jakékoliv soutěže nemusí ani vytvářet takzvaná úplná pravidla. Podle Petra Kůty je to však pro pořadatele praktické. V případě soutěží také platí, že výherce nemá ze zákona nárok na reklamaci vad u vyhraného výrobku. Michal Roškanin

Vyrobte si duozmnáácímých limonád umělých značek bez onzervantů! barviv a k

ÚčInEk EnErGy dRiNku A Chuť KOfOly OBsAhUjE KOfEiN A VItAmínY B3, B9, B12

OZVĚNY

SAMOŠK Y

MAPA NÁKUPNÍCH DNŮ

S JAREM PŘICHÁZEJÍ I NÁKUPNÍ LITOMĚŘICE Výstaviště, hala H 13. 3. NÁKUPNÍ DEN DRUŽSTVA ESO MARKET Pořadatel: Družstvo Eso Market Počet vystavovatelů: zhruba 80 Doprovodný program: tombola, losování o ceny, raut v průběhu celého dne

ZICHOVEC

14

Zichovecký pivovar 7. 3. KONTRAKTAČNÍ DEN SORTIMENTU DROGERIE Pořadatel: Barvy a laky Hostivař Počet vystavovatelů: zhruba 30 Doprovodný program: akční nabídky a slevy na zboží vystavovatelů, bohatý raut pro vystavovatele i zákazníky, věcné dárky pro zákazníky

PRAHA

KONGRES SAMOŠKA 4.–5. 6. Pořadatel: Atoz Retail Počet účastníků: zhruba 450 (maloobchodníci, obchodní aliance, velkoobchody, dodavatelé, výzkumné agentury, státní instituce) Doprovodný program: návštěvy obchodů, neformální večer s rautem a živou hudbou, předání certifikátů Q21 – prodejna 21. století, po celou dobu konference stánky dodavatelů, ochutnávky

PLZEŇ Congress Centre Parkhotel Pilsen 27. 3. NÁKUPNÍ DEN ENAPO Pořadatel: PDS velkoobchod Počet vystavovatelů: 60 Doprovodný program: nabídka privátní značky Ave, prezentace vlastních značek Ríša a Exclusive of Nature, výhodné nabídky smluvních dodavatelů, představení marketingových aktivit Enapo a obchodního portálu ABC Business, raut po celý den a další

PŘÍBRAM Kulturní dům 13. 3. KONTRAKTAČNÍ DEN Pořadatel: Pogrr Počet vystavovatelů: zhruba 100 Doprovodný program: celodenní raut

HORAŽĎOVICE Kulturní dům 27. 3. JARNÍ VELETRH PLUS + Pořadatel: Plus JIP Sušice Počet vystavovatelů: 85 Doprovodný program: veletržní hity, prezentace novinek, tombola pro maloobchodníky

ČESKÉ BUDĚJOVICE Výstaviště, Pavilon T1 12. 3. 16. VELETRH FLOSMAN A FLOP Pořadatelé: Flosman a Flop Počet vystavovatelů: zhruba 100 Doprovodný program: ponechán v režii dodavatelů

DNY

Novinky a favorité v podobě prodejem prověřených výrobků od vybraných vystavovatelů, příležitosti k uzavření objednávek za velice výhodné ceny, chutné občerstvení, tombola či soutěže o zajímavé ceny a další pestrý doprovodný program. To jsou jasné rozeznávací znaky tradičních kontraktačních dnů maloobchodních aliancí. S nadcházejícím jarem se opět blíží jejich čas. Přejeme tedy všem zainteresovaným co nejvíce domluvených obchodů, řadu nových poznatků a zkušeností získaných od výrobců i kolegů a samozřejmě také zasloužené odreagování.

15 LITOMYŠL

ŽĎÁR NAD SÁZAVOU

Zámecký pivovar Litomyšl 8. 4. JARNÍ KONTRAKTAČNÍ DEN Pořadatel: Kubík Počet vystavovatelů: zhruba 100 Doprovodný program: celodenní teplý a studený raut, soutěž o ceny, motivační program pro zákazníky spojený s hodnotnými dárky, produkty se super cenou, prezentace a objednávky privátních výrobků Česká cena, kuchařské vystoupení s ochutnávkami, soutěž o nejlepší expozici dodavatele a další

Dům kultury 13. 5. KONTRAKTAČNÍ DEN Pořadatel: Maloobchodní síť Bala Počet vystavovatelů: více než 110 Doprovodný program: kuponová knížka s exkluzivními cenami vybraných výrobků, nabídka vozů Hyundai, bohatý raut, hodnotná tombola, věcný dárek pro každého zúčastněného člena sítě

BRNO Veletrhy Brno – hala E 5. 3. VELETRH NA VELETRHU Pořadatelé: Maloobchodní síť Brněnka, velkoobchodní sklady Rapo Brno a Jaso – Distributor Počet vystavovatelů: 94 Doprovodný program: prezentace výrobků i novinek ze strany výrobců a vystavovatelů z regionu, celodenní teplý a studený raut, losování malé a velké tomboly – hlavní cenou bude osobní automobil Hyundai i20, prezentace privátní značky Česká cena, nabídka vybavení prodejen, poradenství v rámci dodavatelských služeb, prezentace akčních nabídek zboží a vyhodnocení i ocenění tří nejlepších stánků veletrhu

PROSTĚJOV Hotel Tennis Club 11. 3. NÁKUPNÍ VELETRH DRUŽSTVA CBA CZ Pořadatel: Družstvo CBA CZ Počet vystavovatelů: zhruba 140 Doprovodný program: ochutnávky, bohatá tombola o věcné ceny, již tradiční možnost pro zástupce prodejen získat speciální finanční bonus za objednávku u dodavatele, nově pro zástupce prodejen možnost získat zdarma reklamní tabuli, předpokládaná návštěvnost 200 prodejen

HOLEŠOV Zámek Holešov 25. 3. OBCHODNÍ DEN Pořadatelé: Rosa market, Enapo Obchodní Počet vystavovatelů: 80 Doprovodný program: nabídka privátní značky Ave, prezentace vlastních značek Ríša, Exclusive of Nature a piva Delegát, výhodné nabídky smluvních dodavatelů, představení marketingových aktivit Enapo a obchodního portálu ABC Business, teplý i studený raut po celý den, věcné dárky pro zákazníky a další

Petr Hříbal

OZVĚNY

SAMOŠK Y

TRADIČNÍ TRH

NEPROMEŠKEJTE BUDOUCNOST! Jak si dnes stojí tradiční trh, a hlavně jak se bude vyvíjet jeho budoucnost? To závisí především na

Í DOPORUČEN ičního „Hlavní zbraní trad kaznický trhu je dokonalý zá servis.“ nt business Maroš Staruch, clie partner, Nielsen

obchodnících, na jejich přístupu k zákazníkům, k nabízenému zboží, a také na jejich ochotě spolupracovat nejen s výrobci, ale také mezi sebou. Pomoci jim může také správný výběr zboží a volba kategorií, které v současnosti zažívají svůj rozvoj a představují pro tradiční trh nebývalou

16

příležitost k růstu.

Většina živnostníků provozujících prodejny s potravinami a smíšeným zbožím začínala již v devadesátých letech minulého století a za celou tu dobu určitě pamatují lepší časy než posledních několik let. Podívejme se ale zpátky na začátek, kdy do obchodu s rychloobrátkovým zbožím vstupovali. „Byli plni nadšení, hýřili nápady a odhodláním, trávili na prodejnách hodně času a snažili se vylepšit, co šlo, v rámci jejich finančních možností, aby přitáhli zákazníky a získali si jejich dlouhodobou důvěru. Všechna čest těm, kteří v tom pokračují dodnes. Jsem přesvědčen, že i navzdory krizi se těmto obchodníků stále daří a jejich zákazníci jsou věrní a spokojení,“ konstatuje Maroš Staruch, client business partner společnosti Nielsen.

NĚKTEŘÍ SPÍ NA VAVŘÍNECH Jak ale jedním dechem dodává, bohužel u nás existuje část obchodníků, kteří od jisté doby spí na vavřínech. Dostali své prodejny na jistou úroveň, kdy si řekli, že jim tohle stačí, a nechali je běžet si svým vlastním životem. Bláhově přitom počítali s tím, že obchod bude nastoleným tempem fungovat do nekonečna. A nyní se diví, že jsou jejich prodejny zašlé a tržby jen sotva zaplatí provoz. ZÁLEŽÍ PŘEDEVŠÍM NA OBCHODNÍKOVI Další část obchodníků se v průběhu času nechala zlákat ke vstupu do nákupní aliance. „To by samo o sobě nebylo špatné, jelikož myšlenka nákupních aliancí je logická a osobně s ní v principu souhlasím. Jde ale zase o to, jakým způsobem je uváděna do praxe,“ upozorňuje Maroš

Staruch. Lepší ceny aliance vyjednává převážně na letákové zboží, což ale nemusí zohledňovat regionální zvyklosti. Obchodníci v rámci aliance pak závidí jeden druhému, kolik mu ta či ona promoce přinesla. Další část začne dokonce z obchodního neúspěchu obviňovat alianci, protože leták přece dělá ona.

JE TŘEBA NĚCO UDĚLAT, PŘÍPADNĚ OBĚTOVAT Jenže § 2 živnostenského zákona říká: Živností je soustavná činnost provozovaná samostatně, vlastním jménem, na vlastní odpovědnost, za účelem dosažení zisku a za podmínek stanovených tímto zákonem. „Je tedy jasné, že pokud chtějí obchodníci i v tomto roce uspět v boji o zákazníky, je v první řadě na nich, co všechno jsou schopni pro dosažení tohoto cíle udělat, případně obětovat,“ vzkazuje Maroš Staruch. ZÁPAD SPOTŘEBU LONI NESNÍŽIL Pokud bychom se ve zkratce ohlédli za loňským rokem, zjistili bychom, že při meziročním srovnání ve třetím čtvrtletí český maloobchodní trh s rychloobrátkovým potravinářským a drogistickým zbožím stagnoval, přičemž pozitivní nula je výsledkem nárůstu cen a zároveň poklesu spotřeby.

Velice podobně si vedli všichni východní sousedé (Maďarsko, Polsko, Slovensko), naproti tomu u našich západních sousedů nedošlo ke snížení spotřeby. A to i navzdory nárůstu cen, který byl srovnatelný s nárůstem cen u nás. LIDÉ MÍŘÍ DO MENŠÍCH PRODEJEN Pro pochopení celého českého maloobchodního trhu je vhodné seznámit se také s tím, co se dělo na trhu moderním. Od roku 2009 do roku 2013 na něm přibylo více než 16 procent prodejen, počet zákazníků však vzrostl pouze o 10,5 procenta. Celková útrata na moderním trhu se zvedla o pouhých 8,4 procenta, což má za následek pokles průměrné útraty o 2 procenta. Při rozboru prodejních kanálů zjistíme, že negativní trend je tažen především prodejnami s největší nákupní plochou (hypermarkety), což jen potvrzuje postupnou změnu nákupního chování českých spotřebitelů. Konkrétně jde o odklon od velkých zásobovacích nákupů v hypermarketech a přechod k menším doplňovacím nákupům v menších formátech, jako jsou supermarkety nebo prodejny tradičního trhu. Tento trend je nejpatrnější na severní Moravě a v jižních a západních Čechách. „Zde vidím velkou příležitost pro provozovatele prodejen na tradičním trhu, jak by mohli do budoucna rozvíjet své podnikání. Již v roce 2013 prokázal tradiční trh svůj potenciál rychlejším růstem prodejů v potravinových kategoriích, a to o 2,1 procenta, čímž dosáhl celkového podílu 20 procent. U drogistického zboží

OZVĚNY

SAMOŠK Y

ROSTLY I MÁSLA, MARGARÍNY A INSTANTNÍ KÁVA to byl nárůst dokonce o 8,1 procenta. Naproti tomu klesly tržby jak modernímu trhu o 3,2 procenta, tak i drogistům o jedno procento. Zajímavostí je, že největší meziroční nárůsty zaznamenaly kromě již známých tahounů tabulkových čokolád a oplatek také kategorie, u kterých hrál v minulosti prim zásadně trh moderní. Jde o másla, margaríny a instantní kávu,“ naznačuje Maroš Staruch. POTENCIÁL SKRÝVAJÍ SNÍDANĚ I SÝRY Cílem prezentace bylo zaměřit se na budoucnost a ukázat příležitosti pro tradiční trh, a proto byla při výběru kategorií s růstovým potenciálem vzata v potaz následující kritéria. Kategorie meziročně roste jak v hodnotě prodejů (Kč) tak i v objemu (l, kg), roste rychleji (víc) na tradičním než na moderním trhu (a to v obou parametrech) a tradiční trh v ní nedosahuje průměrného podílu (potravinářské kategorie 20 procent, drogistické kategorie 11,9 procenta). „Porovnáním aktuálních tržeb uvedených kategorií za posledních 12 měsíců, končících říjnem/listopadem 2013 a tržeb, kterých by bylo dosaženo v případě, že by se podíl tradičního trhu v dané kategorii rovnal jeho průměrnému podílu za celý sledovaný koš, jsem dospěl k vyčíslení obchodní příležitosti ve výši zhruba 300 milionů v šesti vybraných potravinářských a přibližně 135 milionů v šesti vybraných drogistických kategoriích,“ vypočítává Maroš Staruch. Mezi potravinami jde o obilné snídaně, roztíratelné sýry, instantní kávu, čokoládové cukrovinky a čokoládové pomazánky a dezerty. Z drogerie to jsou přípravky do myček nádobí, deodoranty, osvěžovače vzduchu, ústní vody, sprchové gely a kondicionéry na vlasy. ZPŘÍJEMNĚTE ZÁKAZNÍKŮM NAKUPOVÁNÍ Jakým způsobem je však možné získat, a hlavně udržet si zákazníky? Studie zaměřená na věrnost zákazníků, kterou realizoval Nielsen celosvětově ve třetím čtvrtletí 2013, ukázala, že až 57 procent zákazníků maloobchodních řetězců je vlivem impulzu ochotno změnit místo nákupu. A pokud už tyto zákazníky obchodník dostane k sobě do prodejny, je pouze na něm, aby je zaujal a udržel si jejich přízeň. Jak ale Maroš Staruch upozorňuje, není pro tradiční trh tím správným nástrojem pro boj s moderním trhem cena. „Místo toho je tu například kvalita nabízených produktů, kde je velký prostor pro spolupráci obchodníka s výrobci. Za hlavní zbraň v tomto pomyslném boji osobně považuji zákaznický servis a celkové služby spojené s nakupováním. Tady má tradiční trh obrovské příležitosti, které stačí jen uchopit a využít,“ naznačuje.

JDE VÍCEMÉNĚ O DROBNOSTI Nejedná se přitom o nic složitého. Ve finále jde víceméně o drobnosti, které všem zákazníkům při nakupování zpříjemňují život – pozdravit

zákazníka u vchodu do prodejny, aby věděl, že o něm personál ví, nebo mu usnadnit orientaci v prodejně, aby nebloudil. Případně, pokud zákazník nemůže něco najít, umět mu poradit a doporučit, nebo alespoň přivolat kolegu, která má daný úsek na starosti. Pomoci udržet si zákaznickou přízeň pomůže také poděkování za nákup a přání hezkého zbytku dne. „Toto jsou jenom některa ze základních pravidel, která by měl dodržovat všechen personál v prodejnách, obzvláště na tradičním trhu. Bohužel mnohde ani dnes nejsou samozřejmostí,“ stýská si Maroš Staruch, který závěrem doporučil řídit se citátem J. F. Kennedyho: „Change is the law of life. And those who look only to the past or present are certain to miss the future.“ Tedy „Změna je podstatou života a ti, kteří žijí pouze minulostí a přítomností, zcela určitě promeškají budoucnost.“

PŘEMÝŠLEJTE NAD TÍM, CO UDĚLAT, ABYSTE SE MĚLI LÉPE „Proto prosím: neplýtvejte časem na rozebírání minulosti a stěžováním si na přítomnost. Místo toho přemýšlejte, co uděláte, co budete ochotni obětovat zítra pro to, aby vaše podnikání pozítří kvetlo a vy jste se měli lépe,“ vzkazuje obchodníkům Maroš Staruch.

Pavel Neumann i n ze rc e

17

OZVĚNY

SAMOŠK Y

SORTIMENT

VYUŽIJTE POTENCIÁLU DROGERIE Jak je možné zvýšit tržby za drogerii v prodejně s potravinami díky správnému výběru sortimentu, jeho uspořádání podle nejnovějších poznatků o zákaznickém chování a za využití zásad category managementu, to ukázali a na konkrétních příkladech dokumentovali zástupci společnosti Procter & Gamble Michal Trunkát a Lenka Burešová.

18

Tradiční trh roste, což je viditelné nejen na potravinovém zboží, ale také v oblasti drogerie. Tento trend je zapříčiněn kromě jiného změnami spotřebitelského a tržního vývoje – populace stárne a zvyšuje se počet malých domácností. Také aktuální životní styl nahrává šetření časem, což mimo jiné znamená, že ho lidé již nechtějí trávit dlouhými nákupy. Velká část spotřebitelů proto klade důraz na jednoduchost nákupu, a to bez nutnosti velkého přemýšlení, tak, aby nakoupili rychle a efektivně. in ze rc e

„Na významu ve spotřebitelském spektru nabývá rovněž chuť nakupovat produkty známých značek. Spotřebitelé si rádi zaplatí za produkt, který jim splní požadovanou službu a disponuje předpokládanými vlastnostmi, než aby dlouze experimentovali,“ doplňuje Michal Trunkát, manažer týmu pro tradiční trh společnosti Procter & Gamble. OPTIMALIZUJTE POČTY ZNAČEK V návaznosti na společenský vývoj a změny v nákupním chování vznikají na trhu prodejcům příležitosti, jejichž řešení může výrazně nakupujícím změnit zážitek. Závod mezi regály je díky

jejich aplikaci možné změnit v pozitivní nákupní zážitek, který se poté obvykle projeví ve vyšších útratách. „Elementy, na které retailera v současné chvíli upozorňujeme, se týkají především managementu kategorií. Jedná se o optimalizaci počtu značek a položek na regálu, usnadnění orientace pomocí logického uspořádání kategorií, eventuálně navigace a komunikace hodnoty produktu formou uspořádání regálu a POS komunikace. Pokud jsou tyto zásady dodrženy, obvykle dojde k navýšení obratu, a tedy i obratu retailerů,“ říká Michal Trunkát. ZJEDNODUŠTE ZÁKAZNÍKŮM ORIENTACI Mezi nejdůležitější elementy category managementu patří správný sortiment pro daný typ obchodu a správné vystavení produktů přímo na regálu. Mít v kategorii efektivní sortiment je zásadní klíč k úspěchu, což obzvláště platí pro malé formáty s omezeným prostorem. Do regálu je proto nejdůležitější umístit pouze takové výrobky, které mají vysoké odprodeje nebo naplňují specifickou potřebu nakupujícího. Ideální vystavení výrobků by mělo být v souladu s tím, jak se nakupující rozhoduje. Optimální řazení výrobků vyplývá z výzkumu, který se zabývá kritérii, podle kterých hledají nakupující výrobky v obchodě. Jednotlivým kritériím (značka, cena, velikost, vůně aj.) je přisouzena různá míra důležitosti. Vzhledem k limitovanému času, který nakupující v obchodě stráví, je nutné mu hledání produktu usnadnit. „Toho je možné dosáhnout tak, že uložíme příbuzné kategorie do vzájemné blízkosti. Nakupující nejenže výrobek najde snadněji, ale zároveň dochází k impulzu pro nákup zboží, které původně koupit neplánoval. Příkladem takového umístění může být například prací prášek a aviváž,“ vysvětluje Lenka Burešová. DOJDE K OPTIMALIZACI TOKŮ Po optimalizaci umístění jednotlivých kategorií v obchodě je nutné podívat se i na vzhled kategorií samotných. Důležité je věnovat pozornost prostoru, který jednotlivé výrobky zabírají. Ten by měl odpovídat jejich prodejním podílům v daném maloobchodním řetězci, případně prodejně. V případě dodržování tohoto principu nebude v obchodech docházet k výpadkům v zásobování nejprodejnějších produktů nebo naopak k nadzásobám. Pavel Neumann

PROVOZ OZVĚNY

INVENTURA NEMUSÍ BÝT ČERNOU MŮROU

SAMOŠK Y

Í DOPORUČEN

by měla být „Při outsourcingu vatele ní otevřenost doda ál im ax m á jm ře oz sam možnost ovníci by měli mít ac pr i ov nt ie kl – i vůči klientov průběžných ntury nahlédnout do ve in m he bě i ol yk kd ci je rovněž trolovat. Spoluprá on zk li ko co a ků e.“ výsled enší pilotní inventuř vhodné ověřit na m EM NT nný ředitel, DA Petr Adámek, výko

Inventura představuje nejen zákonnou povinnost, ale její výsledek může hrát důležitou roli také při finančním plánování, prevenci ztrát, řízení zásob

majetku v rámci jednotlivých místností či budov. Jak u inventur zásob, tak i u dlouhodobého majetku přináší automatická identifikace mnoho výhod. „Výsledky jsou generovány přímo v elektronické podobě, pro identifikaci nejsou zapotřebí žádné expertní znalosti a může ji provádět i osoba, která se v daném provozu běžně nepohybuje,“ vypočítává Petr Adámek.

a kontrole odpovědných zaměstnanců. Jak lze tento jinak obvykle zatěžující proces zefektivnit, ukázal ve své prezentaci Petr Adámek, výkonný ředitel společnosti DANTEM.

Inventura prováděná klasickým způsobem s použitím papíru a tužky je obvykle neefektivní proces, který nadměrně zatěžuje provoz. Tyto metody jsou navíc doprovázeny i velkou chybovostí. Důvodem bývá špatně nastavená metodika, nedostatek zdrojů, ale nezřídka i nedostatečná motivace pracovníků, pro něž inventura představuje jen nevítané narušení jejich obvyklé pracovní náplně. POMÁHÁ ČÁROVÝ KÓD Ať už se jedná o inventury zásob nebo dlouhodobého hmotného majetku, existují obecně dvě možnosti, jak je zefektivnit. První z nich je zavedení automatické identifikace zboží či majetku (obvykle v podobě čárového kódu), druhou pak svěření celého procesu specializované firmě. I v druhém případě je však třeba počítat s automatickou identifikací. Ačkoli pod pojem automatická identifikace spadá širší škála technologií (například RFID), v principu jsou velice podobné čárovému kódu. Výhody této technologie jsou známé již několik desítek let, i přesto se však v některých oblastech prosazuje poměrně pomalu. Široké uplatnění našel u zásob v maloobchodě čárový kód, který se zdaleka nepoužívá jen ke zjednodušení inventur, ale hlavně v prodeji, v logistice a při řízení skladu. Ve všech těchto oblastech přináší automatická identifikace výrazné zvýšení efektivity při současném snížení chybovosti jednotlivých procesů. VÝHODY PŘINÁŠÍ AUTOMATICKÁ IDENTIFIKACE Při inventurách zásob pomocí čárových kódů je nutné rozdělit počítané zboží do menších celků (například regálových modulů či jednotlivých polic) a údaj o umístění zboží zaznamenávat spolu s jeho množstvím. Díky tomu je následně možné provádět namátkové či cílené kontroly omezené na daný úsek, případně v závěru inventury efektivně dohledávat rozdíly na základě rozdílové sestavy. U inventur dlouhodobého majetku pomocí čárových kódů je potřeba dát pozor na proces ozna-

čení majetku čárovým kódem, který zpravidla první řádné inventuře předchází. Důležité je rozmyslet si způsob označování majetku a jednotlivých lokací (budov, místností) a zajistit správnou identifikaci majetku při jeho označování. „Jakékoli chyby vzniklé při zavedení systému čárových kódů se při následných inventurách dají jen velmi obtížně napravit,“ upozorňuje Petr Adámek, výkonný ředitel společnosti DANTEM. Při samotné inventuře je zásadní průběžné dohledávání

PROFESIONÁLOVÉ JSOU PŘESNÍ A EFEKTIVNÍ U nás relativně novou, na západ od našich hranic již ovšem široce využívanou možností je využití služeb specializovaného dodavatele – inventurní firmy. Kromě nezávislosti umí obvykle externí dodavatel poskytnout také vysokou kapacitu, profesionální vedení projektu i vysokou přesnost a efektivitu. Kromě úplného outsourcingu lze využít i asistovaných inventur, při kterých inventury provádějí zaměstnanci klienta, ale pod vedením profesionálních manažerů s využitím specializovaného vybavení dodaného inventurní firmou.

19

Pavel Neumann i n ze rc e

CITLIVOST CITLIV OST ZUBŮ

SKL SKLOVINA OVINA

ČISTOTA ČISTOTA

D DÁSNĚ ÁSNĚ

SVĚŽEST

ZUBNÍ PLAK

BĚLOST BĚLOST

NOVINKA

7 SPECIÁLNĚ

NAVRŽENÝCH BENEFITŮ

1 PASTA PRO KOMPLETNÍ

OCHRANU CITLIVÝCH ZUBŮ ZUBNÍ LÉKAŘI DOPORUČUJÍ SENSODYNE* MUDr. Aleš Váňa, Praha

*Zdroj: Průzkum © GfK 2013 | GSK HCP Recommendation Tracker | June 2013

OZVĚNY

SAMOŠK Y

CATEGORY MANAGEMENT

ŘÍZENÍ KATEGORIÍ JE NA TRADIČNÍM TRHU PODCEŇOVÁNO Ostravská Samoška se letos zaměřila také na

Pro maloobchodníka může být spolupráce s dodavatelem v oblasti catmanu velice přínosná. Obchodník tak může zlepšit image svých prodejen, což zpravidla vede k tzv. buzz efektu (jedna

dodavatele. Zatímco pro většinu z nich je běžné uplatňovat category management (catman) na

JDE O PŘÍNOSNOU SPOLUPRÁCI

moderním trhu, řízení kategorií zboží na tradičním trhu mnozí dodavatelé ne zcela oprávněně opomíjejí. Proto byl tématem jedné ze sekcí

Martin Láska

kongresu catman pro tradiční trh. O bohaté vědomosti a zkušenosti se podělili tři prezentující.

20 Podíl tradičního trhu na maloobchodu v Česku již neklesá, ustálil se na úrovni okolo 20 %, a během posledních dvou let dokonce mírně roste. To je důvod, proč se budou category manažeři výrobců a dodavatelů více zajímat o prodej svých výrobků v tradičních obchodech. TRADIČNÍ TRH JE PŘITAŽLIVĚJŠÍ Význam catmanu dokládá odborná literatura. Některá čísla z ní mnohé obchodníky překvapí. in ze rc e

V učebnicích marketingové komunikace se například uvádí, že 68 % nákupních rozhodnutí není plánováno a že 70 % výběrů značky zákazník provádí až v místě prodeje. Zároveň platí, že pouze 5 % nakupujících je věrných jedné značce nebo výrobkové řadě a rozhodnutí o koupi značky trvá méně než 2,5 vteřiny. „Uvedené statistiky vedou k tomu, že místo prodeje je čím dál významnější a dodavatelé do podpory prodeje směřují čím dál více finančních prostředků,“ uvádí Martin Láska, nezávislý konzultant v oblasti catmanu. „Přitažlivost tradičního trhu pro dodavatele navíc roste s tím, jak je v obchodních řetězcích stále menší možnost něco ovlivnit, a pokud ano, tak je to čím dál dražší,“ dodává.

paní povídala) mezi zákazníky a potenciálními nakupujícími a zvýšení celkové návštěvnosti. Zároveň dosáhne zvýšení loajality současných zákazníků. Finálním efektem pak jsou lepší finanční výsledky. Podobně pozitivní je i přínos spolupráce z pohledu výrobce či dodavatele. „Pro obchodníka se dodavatel stává poradcem pro danou kategorii, a dodavatel tak buduje silnější vztahy s obchodníkem,“ konstatuje Martin Láska. Povědomí a poptávka po jeho produktech se zvyšují, což vede stejně jako u maloobchodníka k vyššímu obratu a zisku. CHYBÍ KOMPLEXNÍ PŘÍSTUP DODAVATELE Tolik tedy teorie. V praxi však spolupráce navzdory uvedeným výhodám pro všechny strany (výrobce/dodavatele, obchodníka, zákazníka) nefunguje tak, jak by měla a mohla. Se svým pohledem na důvody, proč na nezávislém trhu spolupráce dodavatelů a obchodníků v mnoha případech nefunguje, účastníky kongresu seznámil Pavel Vidím, category manager společnosti Čepos - Česká potravinářská obchodní. Podle něho category manažeři převážně podporují své značky a nevěnují se celé kategorii, což by maloobchodník potřeboval. „Proč mají některé pro-

Pavel Vidím dejny osmimetrový regál na polévky, jejichž prodej klesá? Spíše by měly zvětšit prostor pro chlazené a mléčné výrobky nebo uzeniny,“ uvádí příklad z praxe. Současnou obecně nízkou důvěru obchodníků k dodavatelům je podle Pavla Vidíma potřeba překonat. „Maloobchodníci nevědí, proč mají dodavatelům poskytovat svá data o prodejích sortimentu,“ říká Pavel Vidím. Cestou k větší důvěře může být to, když dodavatel analyzuje

OZVĚNY je typický pro konzervativní a starší zákazníky,“ konstatuje Petr Sláma.

Filip Hokr potřeby konkrétní prodejny, a výstupy pak obchodníkovi poskytne. Analýzu je dobré doplnit doporučeními a příkladem nějaké podobné prodejny, u níž navrhované řešení prodeje zafungovalo a přineslo vyšší tržby. „Obchodník by měl mít zkrátka pocit, že obchodní zástupce chápe celou jeho prodejnu, ne jen konkrétní kategorii zboží,“ poznamenává Pavel Vidím. Teprve poté je dobré se zaměřit na jednotlivé kategorie prodávaného zboží. I pak se však dodavatel může setkat s nezájmem obchodníka. Častým nešvarem totiž je, že obchodníci se zaměřují hlavně na akční zboží, které dokážou nakoupit levně. Konkrétní kategorie zboží pak vůbec neřeší.

JSOU TŘEBA JINÉ DEFINICE KATEGORIÍ K tradičnímu trhu by měli dodavatelé z hlediska catmanu přistupovat jinak než k modernímu trhu. Ten první jmenovaný potřebuje například jiné definice kategorií. „U moderního trhu se určují čtyři typy kategorií, ale u tradičního trhu je důležité nejprve určit úlohu dané prodejny – zda je jejím úkolem hlavní, impulzní nebo doplňkový prodej, což zase souvisí s tím, zda je prodejna na venkově či na sídlišti nebo třeba v turistické oblasti,“ upozorňuje Martin Láska. ŽENY VÍCE POUŽÍVAJÍ MOZEK Zajímavou prezentaci o nákupním chování si v další části sekce připravil Petr Sláma, business development manager společnosti Kofola. Ve spolupráci se společností Incoma GfK udělala jeho firma studii chování zákazníků u sekce nápojů v obchodech. „Chtěli jsme vědět, jak se nakupující chová při nákupu nealka. Pozorovali jsme nejprve, jak reagují, pak jsme je zpovídali a nakonec jsme je nechali, aby z našich produktů sestavili ideální nealko sekci,“ popisuje Petr Sláma. Z výzkumu zaměřeného na tradiční trh vyplynulo několik zajímavých poznatků. Jedním z nich je například to, že ženy jsou v nákupech racionálnější než muži. „Ženy více řeší akční ceny, více myslí na požadavky všech členů domácnosti a vyberou to nejlepší pro rodinu. Nelze však říci, že by ženy měly menší tendenci ke spontánním nákupům než muži,“ poznamenává Petr Sláma. Zajímavý pohled měli zákazníci z nápojů nealko na ledové čaje. Tuto kategorii kupovala jen úzká skupina respondentů. Podobně jako neochucené vody někteří spotřebitelé chápou jako obyčejné a levné pití, za něž by utratili zbytečně mnoho peněz, tak i ledové čaje mnozí vnímají jako zbytné a drahé nápoje. Podle jejich mínění je lze nesrovnatelně levněji připravit doma. „Tento přístup

LEPŠÍ JE VERTIKÁLNÍ USPOŘÁDÁNÍ Pochopení vnímání sekce nealko nápojů spotřebiteli umožňuje následně správně seřadit jednotlivé kategorie a výrobky na prodejní ploše. Zákazníci nechtějí nákupem ztrácet čas, proto chtějí, aby nabídka byla přehledná a jednoduchá. „Spotřebitel nechce, aby byla nealko sekce uspořádána podle jednotlivých výrobců – blok Coca-Cola, Pepsi, Kofola. Chce, aby byly pohromadě kolové nápoje, vody, sirupy a dětské nápoje,“ informuje Petr Sláma. Zatímco obchody moderního trhu mají catman nealko nápojů v pořádku, tradiční trh je v této oblasti pozadu, zboží v jeho obchodech je zpřeházené a nakupující je dezorientován.

NE DĚTSKÝM NÁPOJŮM VEDLE PIVA Petr Sláma pak na názorných příkladech – fotografiích z různých obchodů – ukázal, jakých chyb se obchodníci dopouštějí. Jedním z nejvážnějších prohřešků, kterých si všiml, bylo umístění dětských nápojů v jednom nejmenovaném obchodním řetězci hned vedle pivní sekce. „To je z mého pohledu zcela nepřípustné a z hlediska prodejů kontraproduktivní,“ varuje Petr Sláma. Na závěr své prezentace představil ideální rozdělení prodejní plochy na tradičním trhu. „Při tvorbě planogramů je vhodnější umísťování artiklů do vertikálních bloků, protože je zákazník lépe vnímá. Nejznámější a nejvíce vnímané značky by přitom měly být více vlevo – je to podobné jako u čtení, při němž text vnímáme zleva doprava,“ naznačuje Petr Sláma.

SAMOŠK Y

ZÁKLADNÍ PROBLÉM: DATA Úskalím tradičního trhu je nedostatek informací. Této problematice se věnoval ve své prezentaci Filip Hokr, senior retail executive společnosti Nielsen, která data o prodaném zboží na tradičním i moderním trhu sbírá a následně poskytuje. Nevýhoda sběru informací z nezávislých prodejen je zřejmá. Tento segment trhu (definovaný prodejní plochou jednotky menší než 400 m²) předsta-

Petr Sláma vuje zhruba 15 až 17 tisíc provozoven, přitom na něj připadá pouze téměř 25 % obratu. Zbytek připadá na diskontní řetězce, super- a hypermarkety, jejichž počet je přitom desetkrát menší. Spolupráce Nielsenu s maloobchodníky probíhá v první fázi tak, že agentura shomažďuje data od obchodníků. „Následně data agregovaná za jednotlivé prodejní kanály reportujeme spolupracujícím řetězcům a klientům z řad výrobců a distributorů,“ uvádí Filip Hokr. Data Nielsen získává buď manuálně – takto monitoruje 2100 obchodů tradičního trhu – v posledních letech však přechází na elektronický audit. Skenovaná data jsou pak doplněna o data odhadovaná. Michal Roškanin i n ze rc e

21

OZVĚNY

SAMOŠK Y

OCENĚNÍ

CERTIFIKACE SE Tradiční předávání certifikátů Q21 – prodejna 21. století nemohlo chybět ani v Ostravě, kam si pro ně přišli zástupci šesti oceněných prodejen, přičemž někteří z nich již podruhé. Všechny oceněné provozovny jsou členy Maloobchodní sítě Brněnka.

POTRAVINY U SEDLÁČKŮ

22

„Na základě mystery shoppingu, který prob ěhl v roce 2013 v prodejnách Maloobchodn í sítě Brněnka a v němž se naše prodejna umís tila na 1. místě, byla naše provozovna přihlášena vedením sítě k další certifikaci. Naše druhá prod ejna, Potraviny u Sedláčků v Rajhradě, obdržela tento certifikát již v roce 2011. Certifikát pro nás znamená určitou prestiž a je důkazem nejen dobř e odváděné práce všech zaměstnanců, ale také toho, že nem alé finanční prostředky, které jsme do prodejny investovali při její reko kem roku 2013, vedly ke zkvalitnění poskytov nstrukci začátaných služeb.“ Radek Sedláček, jednatel, Potraviny U Sedl áčků

Adresa: 1. máje 612, Zastávka u Brna Majitel: Reglan Trade, jednatel Radek Sedláček Prodejní doba: Po–Pá 5.30–18.00, So 6.00–13.00, Ne 7.00–12.00 Konkurenční výhodou je interiér prodejny. Prodejna je zcela nová, kvalitně nasvícená s moderním vybavením. Dostatečně velký je obsluhovaný úsek nabízející široký sortiment lahůdek a uzenin. V nabídce je také čerstvé maso, které v Zastávce nikdo jiný nenabízí. Z centrálního chladíciho agregátu je zbytkové teplo využíváno na ohřev vody, čímž provozovatel šetří na energiích. Prodejna je umístěna u frekventované silnice.

SMÍŠENÉ ZBOŽÍ ARNOŠT KOŠŤÁL Adresa: Zeiberlichova 46, 644 00 Brno Majitel: Arnošt Košťál Prodejní doba: Po–Pá 7.00–18.00, So a Ne 7.00–11.00 in ze rc e

KUPUJTE NEJLEPŠÍ ZNAČKY P&G

„Certifikát pro mě znamená ocenění dlouholetého úsilí celého kolektivu zlepšovat úrov eň prodeje a služeb v prodejně. Q21 říká našim zákazníkům, že k nám mohou chodit bez obav pro kvalitní, zejména české potraviny. Jako silnou stránku naší prodejny vidím možnost pružně reagovat na potřeby a měnící se náku pní zvyklosti místních obyvatel. To se odráží ve větším důrazu na některé kategorie jako ovoce a zele nina, sortiment sýrů a čerstvé výsekové maso.“ Arnošt Košťál, majitel, Smíšené zboží Arno št Košťál

“ Děkuji,

m minko, jsi nejlepší.”

Konkurenční výhodou je znalost místních obyvatel a jejich potřeb stejně jako více než padesátiletá tradice prodejny v obci, dnes městské části Brna. Jako naprosto nezbytnou ji místní shledávají také pro komunikaci a jako místo pro setkávání. V jejím okolí je i zastávka městské hromadné dopravy, pošta, restaurace a praktický lékař. Prodejna byla kompletně nově vybavena v roce 2011, což umožňuje efektivní umístění zboží v regálech, širokou nabídku čerstvého sortimentu v obsluhovaném úseku od zákusků až po čerstvé maso.

VYPLÁCÍ! „Toto ocenění pro nás znamená dlouholetou usilovnou práci na prodejně, kdy se snažíme nabízet čerstvé, kvalitní a regionální výrobky našim zákazníkům. Je to certifikát, který oceňuje naši snahu a ukazuje zákazníkovi, že u nás najde vše, co potřebuje, a navíc mu budou poskytnuty nadstandardní služby – ve všech oblastech. Nemůžeme konk urovat zahraničním řetězcům v objemu a výši cen výrobků, ale chceme se od nich odlišit, a to v mnoha oblastech, například nabídnout regionální výrobky v podobě vysoké kvality a služeb. Právě kvalitní sortiment, příjemná nákupní atmosfé ra a profesionalita našeho personálu deklaruje získané ocenění, které jsme získali již podruhé.“ Marek Burian, vedoucí, Supermarket Brně nka

SUPERMARKET BRNĚNKA Adresa: Purkyňova 3030/35d, 612 00 Brno – Královo Pole Vedoucí prodejny: Marek Burian Prodejní doba: Po–Pá 7.00–20.00, So 7.00–18.00, Ne 8.00–18.00 Tato prodejna se od konkurence odlišuje především blízkostí konečnému zákazníkovi. Prodejna plní slogan společnosti Maloobchodní sítě Brněnka: ,,Brněnka – Váš dobrý soused. Provozovna má dlouhodobě a široce vybudovanou loajalitu zákazníků, kterým vedle standardního sortimentu nabízí i mnoho novinek a doplňkových služeb. Novinkou je možnost výběru peněz z bankomatu a zřízení nového bufetu, který je součástí prodejny. Zde je možné posedět u kávy, dát si chlebíček nebo si objednat z nabídkových menu. Samozřejmostí je možnost připojení k wi-fi či sledování TV přenosu na LCD televizi.

23 „Ocenění Q21 je pro nás známka toho, že kvalita služeb v naší prodejně neustále stoupá a že k nám přicházejí stálí i noví zákazníci. K certifikaci jsme se přihlásili z vlastní iniciativy, abychom získali nezávislé ohodnocení naší prodejny ze strany profesionálů, kteří sestavují celkovou analýzu zkoumaných prodejen. Je to sladká odměna za dlouholetou práci. “ Miroslava Volfová, vedoucí, Samoobsluha Brně nka

Hlavní přidanou hodnotou a zároveň i konkurenční výhodou je blízkost spotřebiteli. Silnou stránkou personálu je, že se maximálně vycházet vstříc stálým, ale i novým zákazníkům, nabízet jim kvalitní zboží a kompletně jim zpříjemnit nákup v prodejně. Ta nabízí široký sortiment zboží, přičemž je kladen důraz na čerstvost, kvalitu a regionalitu. Vybrané zboží, jako je například pečivo, je dováženo od dodavatelů několikrát denně. Tomu je přizpůsoben i minimální skladovací prostor, takže nově přijaté zboží je od dodavatele přímo expedováno a doplňováno na prodejní plochu.

SAMOOBSLUHA BRNĚNKA Adresa: Cihlářská 24/26, 602 00 Brno – Veveří Vedoucí prodejny: Miroslava Volfová Prodejní doba: Po–Pá 7.00–20.00, So 7.00–18.00, Ne 8.00–18.00 i n ze rc e

0 0OpNRSRFKi]t]WUDGLF OpNRSRFKi]t]WUDGLFààQtFKREODVWt QtFKREODVWt N NWHUpVL]DFKRYDO\F WHUpVL]DFKRYDO\FààLVWpSU LVWpSUààtURGQt tURGQt S SURVWU URVWUààHGtDYKRGQpSRGPtQN\ HGtDYKRGQpSRGPtQN\

OZVĚNY

SAMOŠK Y

„Rozhodli jsme se pro tuto certifikaci s cílem ukázat široké veřejnosti, že nabízíme kvalitní služby a sortiment. Snažíme se plnit požadavky a přání našim věrným, ale i novým zákazníků, kteří zavítají do naší prodejnu. Získat ocenění Q21 bylo pro nás výzvou a jsme velice rádi, že jsme jej dosáhli. Je to certifikace, která nás nutí jít stále dopředu a udržovat kvalitu prodejny a personál u na požadované úrovni.“ Dobromila Hornová, vedoucí, Potraviny Bydo Hornová

OCENĚNÍ POTRAVINY BYDO HORNOVÁ Adresa: Masarykova 131, 664 11 Zbýšov Vedoucí prodejny: Dobromila Hornová Prodejní doba: Po–Pá 6.00–18.00, So 6.00–11.00, Ne 6.00–11.00

Konkurenční výhodou této prodejny je blízkost zákazníkovi. Také servis, který poskytuje nakupujícím, je jednou z jejích předností. Samozřejmostí je i podpora regionálních dodavatelů, která se odráží v nabídce tradičních výrobků z regionu. Prodejna se nachází na hlavním tahu obce Zbýšov, což je z hlediska polohy frekventované místo, a spousta zákazníků se tak zde ráda zastaví a nakoupí. Prodejna vyvolává velmi příjemnou nákupní atmosféru, a to i díky personálu. Zákazník má po příchodu do prodejny možnost širokého výběru z nabídky mléčného sortimentu, pečiva a uzenin. Nechybí ani ovoce a zelenina včetně mražených výrobků, koloniálu a chlazených nápojů. Prodejna se v rámci svých aktivit účastní Veletrhu na veletrhu, který dvakrát ročně pro své členy a podporované dodavatele pořádá Maloobchodní síť Brněnka.

„Udělená certifikace jasně říká, že naše prodejna nabízí nadstandardní služby se širokou nabídkou kvalitního sortimentu. Podstatou a očekávaným přínosem je její zviditelnění u široké veřejnosti a snaha udržet vysoké stanAdresa: náměstí Míru 1, 602 00 Brno dardy kvality služeb i v budoucnu. Získané ocenění je Vedoucí prodejny: Gabriela Bernická úspěchem celého pracovního kolektivu prodejny a velké Prodejní doba: Po–Pá 7.00–20.00, poděkování patří i majitelům, kteří umožnili prodejně se So 7.00–18.00, Ne 8.00–18.00 úspěšně rozvíjet. Získané ocenění, které vyplynulo z analýzy naší prodejny z pohledu nezávislé firmy dokazuje, že směřujeme správNejsilnější stránkou prodejny je ným směrem a dokážeme oslovit širokou veřejnost. Hlavním podstatou je velmi dobré lokální umístění. však uspokojit potřeby zákazníka a zajistit, aby se k nám rád a trvale vracel.“ Stojí na zelené louce nedaleGabriela Bernická, vedoucí, Samoobsluha Brněnka ko hustě osídlené oblasti a na

SAMOOBSLUHA BRNĚNKA

24

EX TR A HD PE PE VN É

in ze rc e

SÁČKY S ÁČKY DO DO KOŠŮ KOŠŮ

NA NOV NA INK ŠE M A TR HU

T Ty y to s áčky m ůžeme v yrábět i p od v aší p rivátní zznačkou. načkou. Tyto sáčky můžeme vyrábět pod vaší privátní

ČESKÝ ČESKÝ VÝROBEK VÝROBEK

Vy V yrobeno v C Z Vyrobeno CZ 232 V řesinská 2 Vřesinská 2232 7 08 0 0O strava-Poruba 708 00 Ostrava-Poruba [email protected] w ww.vipor.cz, o www.vipor.cz, [email protected] 694 230 230 - 1 T el.: + 420 5 95 694 Tel.: +420 595

konečné zastávce MHD. V širokém okruhu se nevyskytuje obdobný obchod, proto má v tomto směru dominantní postavení. I proto prodejnu navštěvují stálí zákazníci, kteří využívají její služby, ale také noví zákazníci, kteří si sem rádi přijdou nakoupit. Nově zde byl zahájen prodej masa, který byl v okolí nedostatkovým sortimentem, a z reakcí zákazníků je zřejmé, že jsou spokojeni, zvýšila se i návštěvnost prodejny. Od konkurence jí odlišují také nabízené služby: možnost výběru peněz z bankomatu, cashback, platby platební kartou či stravenkami, terminál Sazky a další.

Pavel Neumann

IMAGE OBCHODU OZVĚNY

SAMOŠK Y

POSÍLENÍ POZITIVNÍ IMAGE OBCHODU JE NEZBYTNOSTÍ Kongres Samoška v Ostravě přinesl řadu zajímavých témat, která, přestože nejsou nová, jsou stále aktuálnější. Jedním z nich je otázka image obchodu jako odvětví a obchodníků, respektive maloobchodníků, a jejich role ve společnosti.

Téma dobré image kvalitní prodejny bylo nadneseno již v předvečer zahájení akce, kdy byly tradičně předávány certifikáty značky Q21 – prodejna 21. století, jejímž spoluzakladatelem je Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR). Následující den při příležitosti zahájení kongresu upozornil na potřebu zlepšení image obchodu jako ekonomického odvětví i jako společenského hybatele prezident SOCR ČR Zdeněk Juračka. Přestože na vylepšení obrazu obchodu a obchodníků musí zapracovat především obchodníci sami, SOCR ČR jim může významně pomoci. Nástrojů nabízí celou řadu – od vzdělávání zaměstnanců i top managementu přes hájení pozic obchodníků v odvětvovém sociálním dialogu po garanci zmíněné značky kvality Q21, která zřetelně vyzdvihuje nadstandardní úroveň prodeje. JDE O SEBEOBRANU I DALŠÍ ROZVOJ Některé obtíže jsou společné pro celý obchod jako odvětví ekonomiky. A to přesto, že měřeno ekonomickými ukazateli je obchod silný a významný sektor českého hospodářství. Obchod vytváří 14 % HDP a velké množství pracovních míst na různých úrovních kvalifikace včetně nízko kvalifikované pracovní síly. Posledně jmenovaná skutečnost mimo jiné znamená, že obchod dává pracovní příležitost cizincům a jiným lidem sociálně znevýhodněným, a přispívá tak k jejich integraci do společnosti. Obchod plní svou společenskou roli rovněž tím, že zajišťuje základní potřeby obyvatelstva – dostupnost nejen potravin, ale i dalšího zboží denní potřeby.

OBCHOD ROZHODUJE O ATRAKTIVITĚ OBCE Jak dlouhodobě vyzdvihuje SOCR ČR, jen těžko si lze představit zachování obvyklého životního standardu bez obchodníků a jejich činnosti. Zejména v malých obcích zajišťují obchody řadu služeb a přítomnost a úroveň obchodu rozhoduje o atraktivitě obce pro obyvatele, zejména pro mladé rodiny. Přesto jsou v dnešní době s pojmy obchod a obchodníci spojovány negativní konotace. Sdělovací prostředky jsou plné zpráv o nekvalitních potravinách a nefér praktikách obchodníků

vůči dodavatelům i spotřebitelům. Média vytvářejí zdání, že obchodníci mohou za všechny negativní jevy spojené s kvalitou a cenami potravin. Posílení pozitivní image není jen otázkou určité sebeobrany, ale nutnou cestou pro další vývoj obchodu jako odvětví. K posílení pozitivní image obchodu je totiž hned několik důvodů.

stroje registrace tržeb mohou zabránit daňovým únikům, které jsou k tíži celé společnosti. Posílení pozitivní image obchodu, a zejména maloobchodu, je důležité ještě z jednoho důvodu – pro zajištění kvalifikované pracovní síly. Dlouhodobě klesá zájem mladých lidí především

KVALITU OCENÍ VZDĚLANÝ SPOTŘEBITEL V první řadě se jedná o již naznačené zlepšení image vzhledem ke spotřebitelům. Kvalita potravin se stává populárním a sledovaným tématem a zkažené potraviny a nekalé praktiky obchodních řetězců jsou téma, které prodává noviny a televizní zpravodajství. Veřejně pranýřováno je zvyšování cen na straně jedné a kvalita levných potravin na straně druhé. Obrázek obchodu se redukoval do mediální zkratky obchodní řetězec – klamaný spotřebitel – utiskovaný dodavatel. Realita je však mnohem širší, zahrnuje například celý segment nezávislého obchodu, který se od systému obchodních řetězců odlišuje. Dodavatelsko-odběratelské vztahy jsou také výrazně formovány spotřebitelskou poptávkou. SOCR ČR dlouhodobě poukazuje na to, že cestou ke zlepšení na tomto poli je vzdělávání a zvyšování spotřebitelské gramotnosti. Vzdělaný spotřebitel si bude nejen vědom svých práv, ale také ocení kvalitu, což zejména menším prodejnám na nezávislém trhu poskytne konkurenční výhodu.

KVALIFIKOVANÁ PRACOVNÍ SÍLA JE ZÁKLAD

OBCHOD JAKO SOUČÁST VLÁDNÍ AGENDY? Dalším vztahem, který by bylo vhodné do budoucna posílit, je vztah ke státu a jeho institucím. Na rozdíl od jiných agend není problematika obchodu na vládní úrovni příliš často řešena. Obchod se neobjevuje vysoko ani v rámci agendy ministerstva průmyslu a obchodu. Pokud už toto ministerstvo činí kroky k podpoře obchodu, jedná se o podporu exportu, a vnitřní trh je více-méně ponechán svému osudu. Obchod ovšem trápí řada problémů, které je třeba řešit na vládní úrovni, protože výrazně ovlivňují nejen obchodníky, ale celou společnost. Například ná-

na středoškolské úrovni o obchodní obory. Neustále se zvyšující nároky zákazníků však vyžadují kvalifikovaný a dobře informovaný personál. V oboru vyučení prodavači a pokladní jsou nahrazovaní pouze krátce zaškolenými pracovníky, kteří nemohou zákazníkům poskytnout kvalitní služby, což zhoršuje image obchodu a začarovaný kruh se tak uzavírá. Pokud přistoupíme na tezi, že informovaný, ochotný a vstřícný personál je důvodem loajality zákazníků, pak je angažmá ve vzdělávání a výchově pracovní síly v zájmu každého obchodníka. PŘISPĚT MOHOU I SAMI OBCHODNÍCI Zvýšit pozornost věnovanou obchodu ze strany státních institucí, ale i krajských politických reprezentací, je běh na dlouhou trať a nejdůležitějším běžcem v tomto závodě je SOCR ČR. Pro zlepšení pověsti obchodníků ale mohou hodně udělat i oni sami. Na kongresu Samoška bývají tradičně předávány certifikáty kvality Q21. Značka Q21 – prodejna 21. století, zařazená pro programu Česká kvalita, byla založena s cílem umožnit zákazníkovi jednoduše identifikovat kvalitu prodejny. Právě certifikace vysoké úrovně prodejny je cesta, jak prezentovat kvalitu, dobrou praxi a zlepšit tím image obchodu. Q21 se tak může stát vlajkovou lodí nového kola boje za posílení obchodu, obchodníků a vylepšení jejich obrazu na veřejnosti. Pavla Zdráhalová, Dring Consulting

25

Rejstřík Seznam firem Barvy a laky Hostivař ..............................................................14 Billa ............................................................................................7 Coop ......................................................................................6, 7 Čepos – Česká potravinářská obchodní ................................20 DANTEM ..................................................................................19

Procter & Gamble ....................................................................18

Družstvo CBA CZ ................................................................5, 15

Rapo Brno ................................................................................15

Družstvo Eso Market ......................................................7, 9, 14

Reglan Trade............................................................................22

Dring Consulting ......................................................................25

Rosa market ............................................................................15

Enapo Obchodní ......................................................................15

Tesco Stores ČR ....................................................................8, 9

Flop ..........................................................................................14 Flosman ..................................................................................14

Inzerenti

ICA ..............................................................................................6

26

Incoma GfK ..............................................................................21

Al – Namura ............................................................................21

SPAR ČOS ..................................................................................8

Alimpex Food ..........................................................................27

Jaso – Distributor ....................................................................15

Asil Slovakia ..............................................................................4

Jednota, spotřební družstvo České Budějovice ......................8

Beskydské uzeniny ....................................................................6

Jednota, spotřební družstvo ve Zlíně........................................5

DANTEM ..................................................................................11

Kaufland Česká republika ........................................................8

GlaxoSmithKline ......................................................................19

KMVS advokátní kancelář ......................................................12

Kofola ......................................................................................13

Kofola ......................................................................................21

La Lorraine ................................................................................9

Kubík ........................................................................................15

Lactalis CZ ..............................................................................23

Lidl Česká republika ..................................................................7

Mondelez Czech Republic ........................................................2

Maloobchodní síť Bala ............................................................15

Novum......................................................................................12

Maloobchodní síť Brněnka ............................8, 15, 21, 22, 23

PepsiCo CZ ..............................................................................20

Mondelez Czech Republic ........................................................5

Plzeňský Prazdroj ....................................................................28

Next Finance ................................................................1, 10, 11

Procter & Gamble Czech Republic ........................................22

Nielsen ..............................................................................16, 21

Red Bull Česká republika........................................................17

PDS velkoobchod ....................................................................14

SHP Bohemia ..........................................................................18

Penny Market ............................................................................7

Tekoo ..........................................................................................8

Plzeňský Prazdroj ......................................................................5

Váhala a spol. ........................................................................10

Plus JIP Sušice ........................................................................14

Vipor ........................................................................................24

Pogrr ........................................................................................14

Wanzl ........................................................................................3

vydává: ATOZ Marketing Services, spol. s r. o. Holečkova 29, 150 00 Praha 5 IČ: 48117706 tel.: +420 246 007 200 fax: +420 246 007 201 www.atoz.cz; www.samoska.cz e-mail: [email protected] vzor e-mailu: [email protected] vydavatel: Christian Beraud-Letz generální ředitel: Jeffrey Osterroth retail group manager: Jana Lysáková šéfredaktor: Petr Hříbal redakce: Pavel Neumann, Michal Roškanin korektury: Martina Čechová layout: Bruno Marquette fotografie: Martin Mašín, archiv obchod: Miroslav Finger, Renáta Klausová, Pavel Kotrbáček, Tomáš Král, Irena Seibertová, Josef Venc fakturace, administrativa: Jana Nerudová produkce: Lucie Čtveráčková DTP: WAU! Studio s. r. o. Líšnice 209, 252 10 Mníšek pod Brdy tiskárna: Helma Roto, spol. s r. o. U Pekařky 5, 180 00 Praha 8 distribuce: Česká pošta, s. p., Postservis Praha Poděbradská 39, 190 00 Praha 9 e-mail: [email protected] vydává:

Odkazy na určité značky a jejich užití, ať ve formě textové či obrazové, zmíněné v ediční části této publikace, jsou bezplatné. Jsou užity pouze za účelem poskytnutí informací o zboží a značkách.

in ze rc e

TRADIČNÍ TRH JE POD PALBOU. NEJLEPŠÍ OBRANOU JSOU INFORMACE A INSPIRACE, JAK UHÁJIT SVOU POZICI NA TRHU.

VŠICHNI NA HRAD SAMOŠKA!

P4.–R5.A6.H20A14

Kongres pro tradicní ˇ trh

ZAPIŠTE SI DO DIÁŘE!

Více informací:

Jana Gaerbkarieprloojekvátu Organizátor:

Hlavní mediální partner:

Záštitu nad akcí převzal:

Manaž .cz jana.gabrielova@atoz 554 3 55 3 73 Mobil: +420 www.samoska.cz