ORIENTAČNÍ SEZNAM ALERGENŮ k 1.10.2014
dle NAŘÍZENÍ EP A RADY (EU) č. 1169/2011, ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, s platnosti od 13.12.2014 Výše uvedené nařízení mění způsob uvádění alergenních složek na obalech výrobků, potravin balených bez přítomnosti spotřebitele, potravin nebalených volně prodejných, ale i v případě pokrmů, prodávaných v zařízeních společného stravování. Nařízení definuje 14 alergenů, o jejichž přítomnosti v potravinách a pokrmech musíte své hosty informovat. Tato povinnost se týká všech operátorů působících ve veřejném stravování (nemocnice, školy, kantýny, restaurace, kavárny, gastropodniky atd.) Unilever oficielně nevydává žádné seznamy s alergeny, poskytuje pouze orientační seznam alergenů s tím, že plná a aktuální informace je dostupná na obalech výrobků. NUTNO ČÍST DEKLARACE NA OBALU.
1 OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK (pšenice, žito, ječmen,
8 SKOŘÁPKOVÉ PLODY (ořechy, tj, mandle,
2 KORÝŠI a výrobky z nich
9 CELER a výrobky z něj
3 VEJCE a výrobky z nich
10 HOŘČICE a výrobky z ní
4 RYBY a výrobky z nich
11 SEZAMOVÁ SEMENA a výrobky z nich
5 PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich
12 OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
6 SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich, kromě výjimek, uvedených v nařízení
13 VLČÍ BOB (LUPINA) a výrobky z něj
7 MLÉKO a výrobky z něj včetně laktózy
14 MĚKKÝŠI a výrobky z nich
oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich), kromě výjimek, uvedených v nařízení
lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech)
DA - Direct Addition - alergeny jsou přítomné ve výrobku jako jedna z jeho složek CC - Cross Contamintation - alergeny mohou byt přítomné ve stopových množstvích, do pokrmů či potravin se dostávají při zpracování tzv. křížovou kontaminací, nepocházejí přímo ze složek Platnost tabulky k 1.10.2014
látky Výrobek 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 zvyrazňující KÓD chuť a vůni (MRDR) KNORR - Bujóny ( vývary ) DA DA 10339704 KNORR Hovězí bujón 0,9 kg DA DA 10339604 KNORR Hovězí bujón 7 kg DA DA 19332301 KNORR Hovězí bujón 12,5 kg DA DA 19202801 KNORR Kuřecí bujón 0,9 kg DA DA 29199401 KNORR Kuřecí bujón 6,5 kg DA DA 19200101 KNORR Kuřecí bujón 12,5 kg DA 10335602 KNORR Zeleninový bujón 0,9 kg DA 10335802 KNORR Zeleninový bujón 7 kg ANO DA DA 10340304 KNORR Čirý bujón 7 kg ANO DA DA 10340402 KNORR Čirý bujón 15 kg ANO DA DA 10340202 KNORR Čirý bujón 60 kg ANO DA DA DA 10341302 KNORR Houbový bujón 1 kg ANO DA DA DA 19199701 KNORR Houbový bujón 8 kg DAbujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový bujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový bujón 1 kg (s v 10341202 KNORR Vepřový bujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový ANO 19427101 KNORR Goldaugen Hovězí bujón 3 kg ANO 19388001 KNORR Goldaugen Hovězí bujón 20 kg KNORR - Essence
KÓD (MRDR) 11481101 21481401 21481701
Výrobek KNORR Essence Hovězí bujón 1 l KNORR Essence Kuřecí bujón 1 l KNORR Essence Zeleninový bujón 1 l
1
DA
2
3
DA
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky zvyrazňující chuť a vůni
Výrobek KÓD (MRDR) KNORR - Oblíbené polévky 19648904 KNORR Brokolicový krém 6 kg 19650004 KNORR Česnekový krém 6 kg 19649204 KNORR Francouzská polévka 6 kg 10443302 KNORR Gulášová polévka 6 kg 10443502 KNORR Hráškový krém 6 kg 19649104 KNORR Rajská polévka 6 kg 15180003 KNORR Žampionová polévka 3 kg KNORR - Trendy polévky 18881202 KNORR Hříbkový krém 1,3 kg 27358802 KNORR Kukuřičný krém 1,08 kg 18885002 KNORR Lišková polévka 1 kg 18743202 KNORR Krevetovo-lososový krém 1,8 kg 33045002 KNORR Špenátový krém 1,65 kg 17677002 KNORR Tomatová polévka s bylinkami 1,95 kg KNORR - Zavářky a vložky do polévek 10429301 KNORR Krupicové knedlíčky 1.5kg 17355002 KNORR Bylinkové nočky 2x1,25 kg 19405101 KNORR Smažené perličky 1kg 29433001 KNORR Fridátové nudle 1kg 19407401 KNORR Polévkové krutóny 0,7 kg KNORR -Tradiční omáčky 27259501 KNORR Základní bešamelová omáčka 1,1 kg 11972201 KNORR Bílá omáčka 950 g KNORR - Světové omáčky / Á la Minute 15915703 KNORR Café de Paris 0,8 kg 27303801 KNORR Demi Glace 1,1 kg 11972301 KNORR Pepřová omáčka 850 g 16619401 KNORR Holandská omáčka 1 kg 17803801 KNORR Citronovo-másl. omáčka 0,8 kg 27259401 KNORR Jemná sýrová omáčka 1,2 kg 27259201 KNORR Jemná sýrová omáčka 5 kg KNORR - Světové omáčky / Italská kolekce 15911206 KNORR Žampiónovo - hříbková omáčka 1kg 11942701 KNORR Základ na boloňskou omáčku 1kg 27805401 KNORR Sauce Napoli 0,9 kg 15416802 KNORR Quattro Formaggi 1,2 kg KNORR - Světové omáčky / Asijská kolekce 10407501 KNORR Ketjap Manis sojová omáčka 1 litr 10407101 KNORR Pang Gang Omáčka chilli a rajčata 1 litr 10406901 KNORR Sambal Manis Omáčka chilli a sója 1 litr KNORR - Šťávy 27434101 KNORR BRATENJUS Šťáva k pečeni 3,5 kg 17425701 KNORR Šťáva k vepřovému masu 1,4 kg 17425801 KNORR Šťáva k vepřovému masu 4,5 kg 27425901 KNORR Štáva k drůbežímu masu 1,1 kg KNORR PROFESSIONAL - Redukce 39029701 KNORR PROFESSIONAL hovězí redukce 0,8 kg 29025401 KNORR PROFESSIONAL kuřecí redukce 0,8 kg KNORR - Základy 17836701 KNORR Základ na Mleté maso 2 kg 17501101 KNORR Základ na guláš 2 kg 17500101 KNORR Základ na Chilli con Carne 2 kg 17507901 KNORR Základ na Kung Pao 1,5 kg 17721401 KNORR Základ na Pánev Šanghaj 1,5 kg 17838801 KNORR Základ na zapékané pokrmy 2 kg 42327001 KNORR Tomato pronto 2kg 11063602 KNORR Peperonata 2.5kg 13063201 KNORR Ratatouille 2.5kg 25168801 KNORR Rajčatový protlak 4,5 kg 15168602 KNORR Rajčatový protlak 0,8 kg 10033505 KNORR Sušená rajčata v oleji 0,75 kg KNORR - Přílohy 11953801 KNORR Bramborová kaše s mlékem 4 kg 11959501 KNORR Bramborová kaše s mlékem 8 kg (4x2) 10581202 KNORR Bramborové těsto 10kg 10375801 KNORR Halušky 6 kg 10066404 KNORR Rýže dlouhozrnná 5kg 25392001 KNORR Quadrucci-fleky 3kg 15912903 KNORR Gnocchetti Sardi-mušličky 3kg 25912501 KNORR Pennette-trubičky 3kg 15912701 KNORR Fusilli Tricolore-tříbar.vřetena 3kg 25392201 KNORR Farfalle Collezione Italiana 3kg 25392501 KNORR Fusilli Collezione Italiana 3kg 15392604 KNORR Spaghetti Collezione Italiana 3kg 25392701 KNORR Penne Collezione Italiana 3kg 15961702 KNORR Tagliatelle Collezione Italiana 3kg 27173801 KNORR Tarhoňa 5 kg 19124301 KNORR Codini-kolínka 3kg
1
DA DA DA DA DA CC DA
2
3
4
CC CC DA CC CC CC CC
DA CC DA CC DA CC DA DA CC DA DA CC DA CC
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
DA DA DA CC CC CC DA DA
CC CC DA CC CC DA DA
DA DA DA DA DA DA DA
CC CC CC CC CC CC CC CC DA
DA DA DA DA DA
DA DA DA DA
CC CC DA DA
CC CC CC
DA DA
CC CC
DA DA
CC CC
DA DA DA DA DA DA DA
CC CC CC DA CC CC CC
DA DA CC DA DA DA DA DA DA
CC
DA CC CC DA
CC CC CC CC
DA CC CC DA
CC CC CC CC
DA
DA
DA
DA DA
CC DA DA CC
CC CC CC CC
DA CC CC CC
látky zvyrazňující chuť a vůni
ANO ANO
ANO
CC
ANO
ANO
CC CC CC CC CC
ANO ANO
DA CC CC CC
DA
DA CC CC DA DA CC
DA CC CC CC CC DA
CC CC DA CC DA CC DA
CC CC CC CC CC DA CC
ANO ANO
DA CC CC DA DA
CC CC CC DA
DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA
CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC
DA DA CC CC
CC CC CC CC
DA
KÓD (MRDR) 25392401 15961302
Výrobek KNORR Stelline-hvězdičky 3kg KNORR Lasagne 3kg
1 DA DA
2
3 CC CC
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky zvyrazňující chuť a vůni
Výrobek KÓD (MRDR) KNORR - Zahušťovací prostředky 15326501 KNORR Jíška světlá 1kg 15326801 KNORR Jíška tmavá 1kg 13512801 KNORR Jíška světlá 10kg 13512901 KNORR Jíška tmavá 10kg 40280101 KNORR Hotová jíška světlá 250g 10280202 KNORR Hotová jíška tmavá 250g KNORR -Primerba 19685102 KNORR PRIMERBA Bazalka 2x340 g 19684902 KNORR PRIMERBA Provensálské koření 2x340 g 19684702 KNORR PRIMERBA All Italiana 2x340 g 19684102 KNORR PRIMERBA Pesto 2x340 g 19683902 KNORR PRIMERBA Houby 2x340 g 17011902 KNORR PRIMERBA Zahradní bylinky 2x340 g 17193302 KNORR PRIMERBA Tymián 2x340 g 17193102 KNORR PRIMERBA Rozmarýn 2x340 g 11334803 KNORR PRIMERBA Opečená cibule 2x340 g 19567902 KNORR PROFESSIONAL PRIMERBA Česnek 340 g KNORR - Koření a Kořenící směsi 17524401 KNORR Aromat 4 kg 18992503 KNORR Delikat 5 kg 19560201 KNORR Delikat koření na drůbež 600 g 19558901 KNORR Delikat koření na maso a j. pokrmy 600 g 45751601 KNORR Tekutý Aromat 1,04 kg 99721702 KNORR Tekutý Aromat 6 kg 15188002 KNORR AromaMix Slanina&Cibule 1,2 kg 15189102 KNORR AromaMix Bylinky&Máslo 1,1 kg 11336405 KNORR Šafránová pasta 0,8 kg KNORR - KNORR PROFESSIONAL - sypké kořenící směsi 19558901 KNORR PROFESSIONAL na hovězí 0,75 kg 19560201 KNORR PROFESSIONAL na kuřecí 0,7 kg 19559401 KNORR PROFESSIONAL na ryby 0,7 kg 19558401 KNORR PROFESSIONAL na vepřové 0,75 kg KNORR - Zálivky na salát 10385601 KNORR Zálivka bylinková 1,4 kg 10387201 KNORR Zálivka Italská 1,4 kg CARTE D´OR - Dezerty /ALSA - Instantní nápoje 10213601 CARTE D´OR Tiramisu 540 g 20214001 CARTE D´OR Pannacotta 800 g 20281301 CARTE D´OR Jogurtový mousse 760 g 15953101 ALSA Instantní nápoj Višeň 1kg 15953901 ALSA Instantní nápoj Malina 1kg 15953301 ALSA Instantní nápoj Pomeranč 1kg HELLMANN´S - Majonézy 17924902 HELLMANN´S SALAD majonéza 5 L 17924302 HELLMANN´S SALAD majonéza 10L 19817202 HELLMANN´S DECORATIVE majonéza 3 l 19814601 HELLMANN´S DELICATE majonéza 5 l 17926402 HELLMANN´S Yofresh 5 l HELLMANN´S - Tatarské omáčky 19423301 HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 120x50 ml 11195201 HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 48x50 ml 19441801 HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 224x30 ml 11827501 HELLMANN´S Tatarská omáčka 3l 11827601 HELLMANN´S Tatarská omáčka 5 l 11827401 HELLMANN´S Tatarská omáčka 10 l HELLMANN´S - Dresinky 19851707 HELLMANN´S Dressing Farmářský 235 ml 19851805 HELLMANN´S Dressing Tisíc ostrovů 235 ml 19851905 HELLMANN´S Dressing Italský 235 ml 19133005 HELLMANN´S Dressing Med a hořčice 235 ml 19852004 HELLMANN´S Dres. Francouzský 235 ml 19376903 HELLMANN´S Dresink Jogurtová chuť 1 l 19376504 HELLMANN´S Dresink Med a hořčice 1 l 19376304 HELLMANN´S Dresink Tisíc ostrovů 1 l 19376104 HELLMANN´S Dresink Caesar 1 l HELLMANN´S - ostatní 49756201 HELLMANN´S Kečup - porc. 200x15 ml 15485609 HELLMANN´S Kečup 5kg 21316101 HELLMANN´S Kečup jemný 800 g 31314701 HELLMANN´S Kečup jemně pálivý 800 g 13786702 HELLMANN´S Hořčice 3 kg 19756102 HELLMANN´S Hořčice - porc. 240x10 ml 19182902 HELLMANN´S Gurmánská hořčice 440 g
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky zvyrazňující chuť a vůni
DA DA DA DA DA DA
ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO
DA CC CC CC
DA CC CC DA DA
CC DA DA
CC CC CC DA
CC CC CC CC
DA CC CC DA
CC DA DA
CC CC CC
CC CC
CC CC
CC CC CC CC
CC CC CC CC
CC CC
CC CC
DA DA
CC DA CC
CC CC DA CC CC CC
CC CC CC CC CC CC
DA DA DA CC CC CC
CC CC CC CC CC CC
CC CC CC CC
DA DA DA DA DA DA DA DA
DA
DA
DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA
DA DA DA DA
DA DA CC CC
CC CC CC CC DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA DA
DA DA DA DA DA DA DA
DA DA DA DA DA DA
DA DA DA
ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO ANO CC CC CC CC
ANO ANO
Výrobek KÓD (MRDR) RAMA / FLORA / HERA / PERLA 15381607 RAMA Cremefine Profi Na vaření 1l 27049901 RAMA Cremefine Profi Ke šlehání 1l 35981701 RAMA Cremefine Fraiche 1l 19837404 RAMA Culinesse Profi 0.9l 19756601 RAMA Combi Profi 3.7l 19482701 RAMA Profi 1kg 17434202 RAMA mini 200x10g 17954301 FLORA mini 120x20g 19809711 RAMA Classic 500 g 21010312 HERA 250 g 19136103 PERLA plus vitaminy 500 g LIPTON - řada čajů Classic Povzbuzující čaje 15890701 LIPTON Yellow Label 25x1,8 g 15898501 LIPTON Breakfast 25x2 25879301 LIPTON Earl Grey 25x2 g Osvěžující čaje 15883701 LIPTON Černý rybíz 25x1,6 g 25898801 LIPTON Modré ovoce 25x1,6 g 23848001 LIPTON Lesní ovoce 25x1,6 g 25872001 LIPTON Citron 25x1,6 g 25883301 LIPTON Jahoda 25x1,6 g Uvolňující čaje 15898701 LIPTON Zelený 25x1,3 g 15883201 LIPTON Zelený s citronem 25x1,3 g 15871501 LIPTON Zelený Tchae Orient 25x1,3 g Uklidňující čaje 13847901 LIPTON Ovocný čaj 25x2,5 g 25871801 LIPTON Šípek 25x2,5 g 15871601 LIPTON Šípek/malina 25x2,5 g 15871901 LIPTON Máta 25x1,6 g Speciality 25915701 LIPTON Yellow Label 100x1,8 g 16785001 LIPTON Earl Grey 100 x2 g 16139001 LIPTON Classic Mix box - 12 variet LIPTON - instantní čaj 21195501 LIPTON Citron instantní 500 g LIPTON - čaje Pyramid (nepřebalované/retail) Speciality 17137303 LIPTON Gold Tea pyramid 20x1,8g 17137401 LIPTON White tea pyramid 20x1,6g 17137601 LIPTON Green tea pyramid 20x1,8g Černé ochucené čaje 17137701 LIPTON Lemon pyramid 20x1,7g 17137901 LIPTON Forest Fruit pyramid 20x1,7g Ovocné čaje 28624401 LIPTON Temptation Red pyramid 20x2,5g 18627301 LIPTON Cool Citrus pyramid 20x2,4g 18627601 LIPTON Enchanting Berries pyramid 20x2,1g Celtic - zelené čaje 17276602 LIPTON Green Mandarine Orange pyramid 20x1,8g 19905101 LIPTON Green Intense Mint pyramid 20x1,6g 19902401 LIPTON Green Lemon Melissa pyramid 20x1,6g SAGA - čaje (nepřebalované/retail) Černé čaje 27142301 SAGA Černý čaj 20x1,4g Ovocné čaje 47026001 SAGA Kdoule a jahoda 20x2 g 48009901 SAGA Brusinka 20x2 g 28010001 SAGA Višeň 20x2 g 37025201 SAGA Jablko 20x2g 47025401 SAGA Černý rybíz 20x2g 47025601 SAGA Lesni plody 20x2g 47025801 SAGA Citrusy a máta 20x2g 47026201 SAGA Malina 20x2g
Rohanské nábřeží 670/17, 186 00 Praha 8 Infolinka: 844 222 844
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky zvyrazňující chuť a vůni
DA DA DA DA DA DA DA
DA DA
Více informaci na www.ufs.com
KÓD (MRDR)
Výrobek
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky zvyrazňující chuť a vůni
