opzet1.indd 1
18-10-2013 19:53:53
Volgen, taggen, liken, sharen, tweeten, hashtaggen, het kan allemaal! *
opzet1.indd 2
18-10-2013 19:53:59
W
elkom bij Le Temps Perdu,
Wat leuk dat we u mogen ontvangen! Bij Le Temps Perdu staat ongedwongen genieten op nummer 1. Of u nu komt voor lunch, diner of een heerlijk speciaal biertje. Wij houden erg van leuke feestjes. Vrijdag- en zaterdagavond zorgen wij dat u een heerlijk dansje kan wagen op fijne deuntjes. Let ook goed op! We organiseren regelmatig leuke themafeestjes! Graag tot ziens in Le Temps Perdu! Claire Wijnstok, Dave van der Meijden & crew Le Temps Perdu.
Iets te vieren? Ook grote gezelschappen zijn van harte welkom. Wél even van tevoren reserveren, zodat wij voor een mooie tafel kunnen zorgen.
Heeft u vrienden of kennissen die u ervan verdenkt dat ze te weinig warme maaltijden tot zich nemen? Verras ze dan met een “Le Temps Perdu Dinerbon”.
opzet1.indd 3
18-10-2013 19:54:01
Te bestellen tot 17:00 uur. Al onze lunchgerechten worden geserveerd op grofgesneden boerenbrood. Koude broodjes • Tonijnsalade
€ 6,00
• Gerookte zalm met kruidenroomkaas
€ 6,75
• Gezond; ham, kaas, paprika, ei en tomaat
€ 5,25
• Carpaccio met oude kaas en truffelmayonaise
€ 7,50
• Filet Américain met ei, ui en een pikant sausje
€ 6,00
• Jonge kaas
€ 4,75
• Oude kaas met tapenade
€ 5,75
Warme broodjes • Yvonne; zalm, brie, ui, kappertjes en tomaat
€ 7,25
• Cabra; geitenkaas, serranoham, walnoot, honing en tomaat
€ 7,25
• Hete kip; pittig gemarineerde kip met aioli
€ 7,25
• Mozzarella; mozzarella, tomaat, ui en basilicum
€ 6,25
• Twee Van Dobben kroketten met pikante mosterd
€ 7,25
• Twaalfuurtje; Drie kleine broodjes met filet Américain, tonijn-
€ 11,50
salade en oude of jonge kaas. Een Van Dobben kroket met toast, een kopje tomatensoep en een verse jus d’orange
opzet1.indd 4
18-10-2013 19:54:01
Salades • Franse salade; tonijn, ui, olijven en paprika
€ 6,25
• Geitenkaassalade; geitenkaas, sinaasappelpartjes,
€ 8,25
serranoham en vijgen • Maaltijdsalade
€ 14,25
Overige gerechten • Tosti ham en kaas
€ 2,75
• Tosti zalm en brie
€ 3,50
• Tomatensoep (met of zonder ballen)
€ 4,50
• Worstenbroodje
€ 2,50
• Uitsmijter Le Temps Perdu, met serranoham, ui en kaas
€ 6,25
• Club sandwich; kipfilet, uitgebakken serranoham, cheddar en ei
€ 7,50
Warme gerechten (met friet en salade)
opzet1.indd 5
• Varkenshaas met satésaus
€ 16,75
• Mega-Biff-Burger
€ 15,25
• Ierse kogelbiefstuk met zwarte pepersaus
€ 17,75
18-10-2013 19:54:01
opzet1.indd 6
18-10-2013 19:54:01
Tomatensoep Geserveerd met of zonder ballen. of Paddestoelensalade Lauwwarme salade met gebakken paddestoelen, blauwe kaas, ketjap en basilicum, geserveerd met toast en boter • Varkenshaassaté Geserveerd met sla en friet. of Maaltijdsalade (kán ) Geserveerd met brood. • Appeltaart met slagroom of Koffie of thee
opzet1.indd 7
18-10-2013 19:54:01
Frisse salade met een gesauteerde rode mulfilet en salse verde. opzet1.indd 8
18-10-2013 19:54:06
• Tomatensoep Geserveerd met of zonder ballen. Geef ons een tomaat, dan maken wij er soep van.
€ 4,50
• Rundercarpaccio € 9,25 Geserveerd met truffelmayonaise, oude kaas en pijnboompitjes. Al jaren een bestseller, niets meer aan doen dus. • Paddestoelensalade € 7,25 Lauwwarme salade met gebakken paddestoelen, blauwe kaas, ketjap en basilicum, geserveerd met toast en boter. Paddestoelen uit eigen keuken, de sla kopen we lauw in. • Soep van de dag Vraag de soep naar het personeel van de dag.
€ 4,75
• Rundertartaar Met kwartelei en kerriemayonaise. Na veelvuldig verzoek weer terug op de kaart!
€ 9,50
• Salade rode mul-filet € 8,50 Frisse salade met een gesauteerde rode mul-filet en salse verde. Soort garnalencocktail maar dan compleet anders.
opzet1.indd 9
18-10-2013 19:54:07
• Maaltijdsalade Le Temps Perdu (kán Geserveerd met brood.
)
€ 14,25
Een eeuwenoud recept. Door de jaren heen alleen maar verbeterd.
• Verse varkens-spareribs (500gr) Geserveerd met verse frieten en chilisaus.
€ 17,25
Exotisch vèèèrkusgerecht. (Natuurlijk wel helemaal zelf bereid)
• Varkenshaassaté met satésaus Geserveerd met verse frieten en salade.
€ 16,75
Hoe vreemd kan het leven zijn? Zo ben je aan het wroeten en knorren van plezier met je maatjes, denkend aan een echte toekomst... En zo lig je ineens bij Le Temps Perdu op een bordje met satésaus.
• Stoofpotje Le Temps Perdu Stoofpotje van kalfswang met rode kool en aardappelpuree.
€ 17,50
Gaat perfect samen met een paar flessen van onze rode Portugese huiswijn.
• Mega-Biff-Burger (250gr) Geserveerd met verse frieten.
€ 15,25
Slecht gezelschap? Elkaar al een tijdje niks zinnigs meer te melden? Hier de oplossing! Geen voorgerecht en nagerecht meer nodig.
• Mexicaanse Wrap €14,75 Wrap gevuld met kipfilet, pittige bonensalsa en groenten, geserveerd met tomatensalsa, crème fraîche en verse frieten (ook vegetarisch te bestellen). Men neme een hoop lekkere dingetjes, vangt ze in een rolletje deeg, et voilá! Een heerlijk gerecht is geboren!
opzet1.indd 10
18-10-2013 19:54:07
• Ierse Kogelbiefstuk (220gr) € 17,75 Geserveerd met zwarte pepersaus of huisgemaakte kruidenboter, verse frieten en warme groenten. Een in een idyllische omgeving opgegroeide koe, met alle liefde omgeven door vader en moeder. Meedogenloos neergeschoten door een wrede jager uit een kansloos nieuw EU-land.
• Vis van de Week •
• Franse salade Met tonijn, olijven, tomaat, ui en paprika.
€ 6,25
Omdat een Duitse salade niet verkoopt.
• Geitenkaassalade Met warme geitenkaas, serranoham, walnoten en vijgen.
€ 8,25
Fromage de chevre avec figue. Lekker toch?!
• Kindermenu * Friet, sla en appelmoes met: vissticks, bitterballen, frikandel, kaassoufflétjes of kipkluifjes.
€ 5,75
Met de kleinere onder ons houden we ook graag rekening. Grote-mensen-menu mag ook, maar dan wél heel het bordje leeg!
opzet1.indd 11
18-10-2013 19:54:07
opzet1.indd 12
18-10-2013 19:54:08
opzet1.indd 13
• Dame Blache Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom. Exclusief hier te verkrijgen!!
€ 4,75
• Cheesecake New York cheesecake. Taart maar dan anders.
€ 5,75
• Nougatine ijstaart Is wel duur, maar daar betaal je dan ook voor.
€ 6,50
• Monchoutaartje (kersen) Monchoutaartje met een bodem van Bastogne. Alsof we heel d’n dag niks anders doen, zo lekker!
€ 5,25
• Kaasplankje Bordje oude kaas, appelstroop en kletsenbrood. Kaas.
€ 6,25
18-10-2013 19:54:08
opzet1.indd 14
18-10-2013 19:54:09
Koude hapjes zijn te bestellen tot 21:00 uur, warme hapjes tot 22:30 uur
opzet1.indd 15
• Mandje brood met kruidenboter en tapenade
€ 3,75
• Schaaltje olijven
€ 3,25
• Bordje Chorizo en olijven
€ 4,75
• Portie jong belegen kaas met augurk en mosterd
€ 6,25
• Portie oude kaas met stroop en kletsenbrood
€ 6,25
• Tapasschaal (combinatie van diverse borrelhapjes)
€ 10,75
• Portie bitterballen (10 stuks)
€ 4,25
• Portie frikadelletjes (12 stuks)
€ 4,25
• Portie vlammetjes (10 stuks)
€ 6,75
• Portie kaassoufflétjes (8 stuks)
€ 6,25
• Portie gemengd warm (15 stuks)
€ 6,50
• 2 Vietnamese loempia´s met chilisaus
€ 3,50
• Gefrituurde calamaris met aioli
€ 6,25
• Nacho’s met pittige bonensalsa en kaas
€ 6,25
18-10-2013 19:54:09
Warme drankjes & koffie creaties • Koffie • Cappuccino • Koffie Verkeerd • Macchiato • Espresso • Dubbele Espresso • Decafé (ook in bovenstaande variaties te krijgen) • Thee • Verse muntthee (indien nog vers genoeg)
Verfrissingen • Coca-Cola (light) • Fanta • Sprite • Ginger Ale • Rivella Light • Ice Tea (ook green)
• Appelsap (troebel) • Verse Jus d’orange (écht vers van de pers!) • Cassis • Tonic • Bitter Lemon
Wijn • Esporão Alandra Branco: Wit fruit en citrus met mooi afgeronde zuren. • Esporão Alandra Rosé: Mooie frisse rosé met tonen van aardbei en mint, gecombineerd met een opwekkend zuurtje in de afdronk. • Quinta do Figo Tinto: Fraaie, kersenrode kleur, karamel, vanille en amarene kersen in de geur. Lekker soepel, rijpe kersen, soepele tannines en laurier in de afdronk.
opzet1.indd 16
18-10-2013 19:54:10
Bieren – van de tap
Bieren – van de fles
• Dommelsch pilsener • Hoegaarden • Liefmans Fruitesse • La Chouffe • Tripel Karmeliet
• Jupiler • Palm • Dommelsch oud bruin • Belle-Vue kriek • Koninck • Bavaria 0.0% • Dommelsch malt
Trappisten & abdijbieren
Bieren - overig
• Leffe Dubbel • Leffe Blond • Leffe Tripel • Rochefort 6 • Rochefort 10 • La Trappe Blond • La Trappe Dubbel • La Trappe Tripel • La Trappe Isi D’or • Westmalle Dubbel • Westmalle Tripel • Gouden Carolus Tripel • Achel Blond • Orval • Chimay rood (Première)
• Vedett Extra Blond • Vedett Extra White • Corona • Duvel • Erdinger Weissbrau • Paulaner Weizen • Liefmans Goudenband • Mort Subite Gueuze
Regelmatig wisselt er een bier van de tap. Vraag aan onze bediening wat het bier van de maand is! opzet1.indd 17
18-10-2013 19:54:11
Na veelvuldig verzoek geven wij jullie graag een kijkje in onze keuken. Hierbij ons favoriete recept: Benodigdheden: - Een eend van 5 kg. - 2 flessen Schotse Whisky. - Spekreepjes. - Olijfolie.
Bereidingswijze: De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout. De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden. Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky. De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
Opstaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kas vege. Noggis opstaan van de vjoer en tochma blijve zitte. De bles op de grondzette. Uide bles drinke wande glave sijn opof kabot. Den’ove aftette, deooge sluite en omvalle.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise. De hele rest van de middag en de vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de wanden en plafond schoonmaken. Glasscherven en lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg Paracetamol en maagzout Nog en naiff glav insjenke en opdlinke. Na en kopen! naiff uui de hoven opedoen om deend te sjekkn. Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povenkand van de linkerand toen. Denove nen sgop geve. De eend op een vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky. De glaven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen.
Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke. De nove opedoen naadattet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke. De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoen en deent oprape. Deent noggis oprape em met nen nantdoek de bwantwondesaiv van deent vege. Ze hande ontvette met viskey en de tupe ssalf veeroprape. Tkapotte glazzopvege endeent terug in de hove toen. Deheent oprape en dove eers opedoen. De twwwiede fles biski pedoen en overeindzette.
opzet1.indd 18
Le Temps Perdu Markt 13 5281 AT 7 Boxtel * 0411-68424
[email protected] 18-10-2013 19:54:14
