Oříškový zpravodaj
Září 2016
Lesní školka Září – měsíc biopotravin aneb Cesta ke kořenům. S dětmi jsme opravdu došli až ke kořenům některých potravin. Navštívili jsme 3 farmy, kde jsme viděli různé způsoby hospodaření. Taky jsme se ,,vydali“ po stopách chleba – od semínka k bochníku. Zažili jsme malé kouzlo, když se z domácího mléka srazila syrovátka a vznikl nám sýr. Taky jsme hledali poklad – tedy brambory. Následně nám moc chutnaly ať v polévce, popelu či jako hranolky. Tvoření s nimi bylo taky bezva A co je nového v okolí zázemí? O tom se můžete dočíst dále…
2
1. září Září, září na léto jde stáří - přesně tak nás přivítal rozkvetlý ocún, který kvete právě v pozdním létě a my si uvědomili, že se léto pomalu, ale jistě přehoupává v krásný podzim. Po ranním kruhu a intuitivních hrách jsme se rozhodli navštívit les. Odvážní kluci se vydali po lesní pěšince hledat hřiby a holky sbíraly oříšky. Cestou si děti užily vaření v kaluži, klouzání na lesní skluzavce nebo dokonce opalování na svahu. Po přebrouzdání potůčku jsme se ocitli na našem oblíbeném paloučku, kde nás čekalo tvoření s pěnou na holení, tvořením jsme procvičovali jemnou motoriku. U rybníčku děti poznávaly přírodniny a přiřazovaly je k prostředím ve kterých přirozeně žijí a pak jsme se vydali plni elánu k chatce. Po obědě a odpočinku si ještě každý mohl vyrobit Jánský olej.
3
5. září Pondělní, upršené ráno s veselými dětmi v pláštěnkách a gumákách. Ranní kruh jsme si udělali pod lípami a po chvilce zpívání jsme se naučili hned dvě nové básničky o září. Zahřáli jsme se u oblíbených běhacích her a u rybníčka pozorovali šídelka, která začala létat, hned jak déšť trochu ustal. V chatičce začala naše cesta ke kořenům – tentokrát k původu chleba. A začali jsme přímo od zrníček a putovali až k bochníku čerstvého chleba. Podívali jsme se, jak vypadá zrnko pšenice, žita a ovsa, na starodávném mlýnku vyzkoušeli mletí mouky ze žita a z naší, čerstvě umleté mouky jsme si založili vlastní kvásek. Pak už jsme spolu s Ladou vyklápěli chleba z ošatky na plech, dívali se, jak se peče a poslouchali, jak teplému chlebu praská kůrka. Zahráli jsme si pár kooperativních her a veleoblíbenou schovku.
4
7. září Středeční mlhavé ráno, kdy sluníčko bylo schované v husté mlze a všude spousta pavučinek a pavučin, které lákali k hledání pavoučků. Děti se toužili toulat mlhou a vydat se strmým lesem až úplně nahoru k paprskům sluníčka. A tak jsme tedy šli a vylezli opravdu až na vrchol a paprsků sluníčka jsme se skoro dotkli. Krásný, skoro mystický okamžik pro nás všechny. Objevili jsme ohniště, postavili skřítkům domečky a postýlky a čekal nás prudký sestup cestou necestou. Zvládli jsme. Po odpočinku jsme malovali a obkreslovali ruce a potom rozkvasili kvásek na chleba.
5
8. září Čtvrteční ráno nás uvítalo sluníčkem a kolotočemi, které se chystají na halenkovskou pouť. Po ranním přivítání jsme se pustili do seznamování se s domácími zvířátky, čekala nás pantomima a veselé hrátky se zvířátky. Chůze lesem a oblíbené kaluže. Cesta ke kořenům jídla pokračuje - pro tentokrát – zadělávání chleba z vlastního kvásku a výroba domácího sýra z kozího a kravského mléka. Pak jsme ještě začali tvořit a malovat vlastní stateček s domácími zvířátky. Na svačinku domácí chleba a vlastnoručně vyrobený sýr.
6
12. září Minulý týden byl ve znamení chleba, putovali jsme od zrníčka až k voňavému bochníku a tento týden byl bramborový. V pondělí jsme využili teplého slunečného počasí a užili si cákání v potoce a pak jsme se pustili do výroby razítek z brambor a tiskání. Před chatkou jsme si připravili vlastnoručně nakrájené hranolky a tři plechy vůbec nebylo moc. Zmizely hned. Odpoledne jsme sušili a schovávali seno a pásli zvířátka.
14. září Středy máme nově také pro nejmenší dětí a ty, kteří se chtějí přijít k nám podívat úplně poprvé i s maminkami. Začali jsme zvesela, hrami na myš a kočku a oblíbené ovečky. Pak se děti až k potoku navzájem vozily na vozíčku. Brodění ve vodě a hraní si s kamínkami na břehu neodolal nikdo. Bramborový týden pokračuje a tentokrát jsme vytvářeli postavičky a panenky a zvířátka a koho, co napadlo. Užil si to každý po svém. Někdo zapichoval ježkovi bodliny, další stříhal, motal, dlabal. Pak chvilka hraní se zvířátky a na písku.
7
15. září Výlet na ekofarmu do Horního Lidče a na Čertovy skály do Lidečka. Ráno jsme se netradičně sešli všichni na vlakovém nádraží na Vsetíně a vyrazili vlakem navštívit ekofarmu Agrofyto. Děti měli nachystané mrkve, jablka a suché pečivo a všichni jsme se těšili, jak to na takové farmě vypadá. Cesta vláčkem pěkně ubíhala, ranní procházka Lidečkem a ochutnávání trnek bylo taky fajn. Ranní kruh pod jabloní, básničky a úkoly a písničky o zvířátkách. Pak jsme zjistili, že jsme sice před farmou, ale na prohlídku, že nás čekají na farmě v Horním Lidči. No, nebylo to daleko, za chvilku nám jel autobus, tak jsme nakonec dorazili včas. Děti na přivítanou dostaly jogurt z biomléka a zdravé dobroty a po chvilce odpočinku jsme se vydali na prohlídku. Moc děkujeme za vstřícný a trpělivý přístup, děti byly nadšené zejména z koťátek, telátek, kombajnu, balíků slámy, hadice na vodu a krmení koňíků. Pak jsme se autobusem přesunuli ke skalám, děti si odpočinuly na dece a pohrály na hřišti a pak už se všichni nemohli dočkat, až polezeme na skály. Rozdělili jsme se na skupinky a ti, o kterých víme, že respektují pravidla a můžeme se na ně opravdu spolehnout, vyrazili na skály a užili jsme si dobrodružné lezení. Čas rychle utíkal a po chvilce zpívání už přijížděl autobus, který nás odvezl na Vsetín.
8
19. září V pondělí jsme se po ranním kruhu rozhodli, že půjdeme k zázemí lesem. Děti si cestou, která příjemně plynula, užily spoustu legrace. Třeba přeskakovaly švihadlo nebo napichovaly opadané listí na paličky. Protože jsme měli jablkový týden, nelenili jsme a u zázemí si rozdělali oheň. Opečená jablíčka na něm chutnala božsky. Poté jsme v chatičce louskali ořechy a strouhali jablka. To protože si každý mohl udělat svůj štrúdl na odpolední svačinku.
21. září Středeční studené ráno dávalo tušit, že až sluníčko prokoukne za mlžnou oponu, bude krásně teplo. Ranní kruh, básnička o září a ježečkovi. Taky hra na ovečky a vlky na zahřátí. Cesta vesele ubíhala, část dětí se vždycky vezla na vozíku spolu se stanem. Dneska nás u zázemí totiž čekalo plno práce a taky velká výzva – postavit takové malé týpí, kterému se říká zubřík. Moc děkujeme tatínkovi od Sebastiánka, který se našich chabých znalostí o postupu stavby nezalekl a celé dílo zdárně dovedl do konce. Bylo třeba pokácet stromek, nařezat kolíky, tyče. A tak i děti řezaly pilkou, zatloukaly kolíky, pomáhaly stavět. A odpoledne si už ve stanu spokojeně hrály. Do oběda jsme ještě stihli rozdělat oheň, upéct v popelu zemáky a pohrát si na sluníčku. Pěkný den vyplněný smyslupnou prací.
9
22. září Ve čtvrtek ráno nám byla docela zima, a tak jsme si hned po příchodu do chatičky zatopili v kamnech, děti si postavily židličky před krbová kamna a koukaly do plamenů a ohřívaly zmrzlé ruce. Teplý šípkový čaj a hra na schovku zahřála úplně všechny. Pak jsme se pustili do odpeckování švestek a vaření povidel. Každý chvíli míchal a míchal a na svačinku byly vynikající palačinky s teplými povidly, které si každý mohl ozdobit semínky nebo oříšky. Před polednem už nás sluníčko zase vylákalo ven a pustili jsme se do tvoření stromů a obtiskávání listů. Oběd byl na sluníčku a odpolední hraní taky. Děti si dosyta užily dovádění ve stanu, povalování na dece a pískování.
10
26. září Další týden - farmářský, začal výletem na rodinnou farmu v Břežité. Vyrazili jsem pěšky z vlakové zastávky Halenkov a cesta vesele ubíhala. Zpívali jsme si do kroku a děti skoro na každém kroku objevily také něco, co stálo za prozkoumání :-) Na farmě si všichni nejprve dosyta užili skákání na trampolíně a potom se mohl každý projet na bílém koníkovi. Pak děti vzali krmení kozám a s radostí se dívali, jak jim mrkve a jablka chutnají. A taky kdo chtěl, mohl zkusit, jak se koza dojí. Dále si pohladit králíky, slepice hedvábničky, podívat se na husy a kačeny. Všem vyhládlo a tak se těšili na výborný oběd, který Lada uvařila přímo na místě. Ještě jsme si užili vrbové prolézačky u vlakové zastávky a už byl čas na cestu domů.
29. září Ve čtvrtek jsme se sešli na zastávce v Hovězí. Necelé dva kilometry chůze děti hravě zvládly, až jsme jsme došli k dřevěné roubence. Tam si s radostí pohrály na písku a všichni nadšeně začali rozbalovat draky a zkoušet, jestli poletí. Pak jsme se přesunuli o kus výš, k ohništi, kde jsme si udělali základnu na celý den. Vydali jsme se k ovečkám, které jsme mohli krmit suchým chlebem přímo z ruky. Pak už začala prohlídka záhonků a zahrádky, kde se hospodaří ekologicky šetrným způsobem. Děti si vyzkoušely sklízet brambory sázené do sena a nad obřími úlovky radostně výkřikovaly :-) Zjistily, že zelené zemáky se nejí, ale dají se využít na další sadbu. Viděli jsme taky, jak se mulčuje, jak vypadá mangold, růžičková kapusta, fazole či pórek. Mohli jsme ochutnat ačokču. Děti k velké radosti našly plno žížal a dozvěděly se, jak jsou prospěšné. A pak už se vařilo v kotlíku na ohni a zadělávalo se kynuté těsto na oblíbené hady. Někteří pouštěli draky, jiní hráli na schovku v lese, další byli v indiánském stanu. Slunečný den doprovázely krásné výhledy do okolí. Skvělý oběd z čerstvé
11
zeleninky, která před chvíli ještě rostla na záhonku a k tomu brambory pečené v popelu, na svačinku opékaní hadi. Den rychle ubíhal a byl čas vydat se na vlak. Moc se nám tam líbilo a proto jsme se domluvili, že sem budeme jezdit v každé ročním období. Děkujeme Čochymu a Dance za ukázku, jak se dá hezky hospodařit
12
Konference inovativního vzdělávání Zúčastnili jsme se inspirativní konference ve Valašských Kloboukách – pořádalo RC Kaštánek. Workshopy na téma lesní pedagogiky, komunitní školy či Intuitivní pedagogika s Peterem Živým byly moc zajímavé. Děkujeme
Více na: https://www.youtube.com/watch?v=2ShEccxRku4&feature=youtu.be http://kastanekvk.rajce.idnes.cz/Konference_inovativniho_vzdelavani_a_interaktivni_vystava_pro_deti/
Ovčácké slavnosti Na Ovčáckých slavnostech na Santově jsme s dětmi vyráběli razítka a zvířátka ze zemáků. I přes nepřízeň počasí to byla moc vydařená akce. Děkujeme za pozvání :-)
13
Skutečně zdravá škola
Jako jediná školka ve Zlínském kraji jsme zapojeni do programu Skutečně zdravá škola Zdravé jídlo pro naše malé strávníky je pro nás jednou z priorit. Více o našem zapojení do programu: http://www.skutecnezdravaskola.cz/registrovane-skoly/lesni-klub-orisek
Recept Fazolový guláš Večer předem namočíme 300 g červených fazolí, druhý den je s bobkovým listem uvaříme v nové vodě doměkka, scedíme, ale vodu uchováme. Na třech lžících rozpáleného oleje osmahneme dvě nakrájené cibule, přidáme nakrájené 4 bílé papriky a 7 rajčat nakrájených na kostky. Patnáct minut dusíme, vmícháme 3 lžíce třtinového cukru, 1 lžíci sojové omáčky, 3 lžíce vinného octa, 2 lžičky Solčanky (nebo jiné ochucené soli), 1 lžíci dobromysli, půl lžičky skořice, čerstvě mletý pepř a 4 lžíce hladké mouky. Přilijeme 150 – 200 ml vody, ve které se vařily fazole, promícháme a pět minut povaříme, vsypeme fazole, necháme přejít varem, dochutíme.
14
Na závěr: Pokud se Vám líbí naše činnost, budeme moc rádi za jakoukoli finanční podporu. Jsme neziskovka, nezařazená pod Ministerstvo školství (tak jako ostatní lesní školky v ČR). Momentálně máme ze školkovného penízky na zaplacení nájmu a chodu lesní školky. Bohužel už nezbývá peněz na naše platy. Jakákoliv částka nám moc pomůže. Naše číslo účtu: 2500997942/2010. Pro jistotu je také na našich http://www.lesnikluborisek.cz/kontakt/
webovkách
společně
s
Na Vaše děti se těší Oříškový tým: Mgr. Jitka Sedláčková Mgr. Linda Hrnčiříková Bc. Lada Tkadlecová Mgr. Daniela Dvorská
Podrobnosti ke všem našim aktivitám máme na webu: www.lesnikluborisek.cz
15
našimi
kontakty:
